しんたけで醤油ラーメンを食べてきた。
スープに砕かれた白い背脂が浮いていて、けっこう美味しかった。
ただ、すり下ろした柚子がこのラーメンのポイントらしいけれど、これは微妙。
良いアクセントになっていると思う反面、スープ本来の味をわからなくしているとも思った。