ラーメン二郎 札幌店 ★16 [無断転載禁止]©2ch.net
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２０１３．３．３１（日）グランドオープン
所在地＝北海道札幌市北区北６条西８丁目８－１１
最寄駅＝ＪＲ札幌駅 徒歩６分（５３９ｍ）
駐車場なし
営業時間＝平日…昼の部１１：００～１４：００ 夜の部１７：００～２１：００
土曜…１１：００～１５：００
定休日＝日曜 （祝日不定休臨休あり）
メルマガ：
[メニュー]
ラーメン小 700円 小豚 850円
ラーメン大 800円 大豚 950円
有料トッピング…ねぎ生姜50円 生卵50円 タマチ(玉ねぎキムチ)50円 紅葉おろし50円 カレースパイス50円
普通（一般的なラーメンの量、豚は一枚、ニンニクを入れるか入れないかのみ） 650円
つけ麺（平日昼の部のみ、ピリ辛スープかノーマルスープを選べる）+150円
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured [茹で前麺量]
小３００ｇ 大４５０～５００ｇ（桜台とほぼ同量）
※ソースは店主の純ちゃん及び→参考http://tatsuyanikaido.blogspot.jp/2013/04/blog-post.html
[コール]
Q:「ニンニクいれますか？」と言われたら
A:無理せず自分の許容範囲で頼むこと。必ずマシにする必要はない。初見なら全てデフォで頼みましょう。
[特殊コール]
Q:麺の固さや麺少なくor脂少なくしてもらいたいんだけど？
A:麺量（食券）聞かれるときに聞いてみてください。わからない事があれば店主に聞けばおｋ
[スープ]
Q:完汁しなきゃいけないの？
A;そんな法律もルールもありません。健康と嗜好に合わせてご自由に。 [食べる時間]
Q:早く食べなきゃ怒られるの？
A:ふざけたり他の客に迷惑をかけなければ基本的に制限はありません。
大体１５分以内に食うのが標準スピード。
携帯いじりながら、新聞・雑誌・漫画など読みながら、雑談しながら食べるのは
二郎に限らず行列店でやる行為ではありません。
食事のマナーに関してはお父さんお母さんに躾てもらってください。
[丼の上げ下げ]
Q:丼上げ下げはセルフなの？
A:その方がスピーディーに行列が進みます。コストカットはその副次的効果にすぎません。
その前に食い散らかしたものを目立たなくし、綺麗にするのは日本でのマナーです。
[ギルティ]
Q:ギルティって？
A:ネタです。ネタだけど、人に迷惑かけることは全てギルティです。 チャラい感じの人が普通とか半分とか頼んでるのを見ると
なぜか知らんけどほっこりするよね 前行った時、箱ティッシュを自分の席に持っていって使ってる人がいてみんな迷惑してた
俺は席立つのめんどくてポケットティッシュ持っていってるから大丈夫だったけど… 記念トッピングなんてあるんだ。札幌きたばかりだから楽しみ 何かやるとしても夜つけ麺やりますぐらいじゃないか多分 >>15
そういう書き方だと店主ひねくれてやらないかも
どうか夜つけ麺お願い致しますm(._.)m 夜つけ麺でも寂しいもんだ
やっぱり記念トッピングやってもらわないと >>17
4周年の話ではなく今夜のサッカー日本代表戦の話ですよ
先日の対UAE戦は時間が深夜だったせいかスルーでした コンビニで新発売のコカコーラプラス、自販機設置されないかな。
トクホ付きで二郎にピッタリ、通常のゼロコーラより美味いわ 確かにトクホ()と二郎を支持する層は被ってて相性は良さそうだな 今日の夜の部めっちゃうまくないか
キャベツまで甘い 炭酸とかただでさえ腹膨らむのに二郎食いながらとかどんな胃袋してんだ
俺には無理だわ 今日の昼は女性店員さんが助手だった。
盛方が男性よりも多くて好みだね。
調子こいてマシマシにしたら、何時もの倍くらい。 周年記念祭の感謝トッピングが有料というセンスには少し驚きましたが
噛む辣油とは数年前に流行った食べるラー油系とは全く違うことと確信してあります、楽しみですね！ 有料とか調子乗ってんな、、
とか思ったのは俺だけじゃないはず。 噛む辣油になに入ってたのかなー
フライドガーリック？フライドオニオン？
Twitterの写真見たけどよくわかんないや 辣油美味しかったよ
あれはにんにくのチップス？だね
個人的には常設してほしい あのラー油飯に乗っけて食いたいな
ラーメンには合わないけど 昨日は食って出て来た奴やら隣で食ってた人やら皆んな「ウマい、今日は当たりだ」みたいに言ってたけどいつもより円やかで俺はちょっと物足りないんじゃ…と感じてしまったしスープもヌルかった
いや美味かったんだけどね
>>62
月曜はほぼいるんじゃない？ >>62
月曜日の昼と木曜日の昼です
夜は居ないです >>65
昨日も昼は女性助手さんやったね
曜日決まってないのかな >>63 >>65
ありがとうございます。
明日の昼顔出しに行ってみます >>68
やっぱイレギュラーやったんか
>>69
みんな女助手さんは盛りがいいって持て囃してるけど俺はむしろ盛りがしょぼい印象なんだよなぁ
嫌われてるんですかねぇ（震え） >>70
彼女の神盛りは素晴らしいですよ。
マジでスタンダードになって欲しいと切に願う！ >>63
二郎も人によって好みがあるからな
ガッツリ乳化した味に丸みがあるのが好きな人もいれば
乳化は程々で醤油のパンチと油の香ばしさが出た方が好きって人もいる
俺は後者が好みで乳化し過ぎているとなんか味ボヤけて感じる おれは乳化がすきかな
非乳化の時は後半しょっぱすぎて吐きそうになる 二郎も大きく分けて、初期店舗は非乳化が多く関内、桜台あたりから乳化系が一気に増えてまろやかなコクが出たと人気も出た
東京南部は非乳化、西部は乳化が多いね
で、札幌は桜台からの派生だから系統的に乳化になってる
醤二郎も北海道にあれば両方楽しめるんだけどね >>71
俺は麻生氏に惚れられている…？
>>74>>75>>76
俺は乳化は程々である程度しょっぱさあった方いいなぁ
尚ワイ初めて札幌で二郎食った時の感想「しょっぱ！！まっっずwwwマジで豚の餌やんけ！もうこねぇわwww」
何故なのか >>78
簡単に言うと乳化は白濁スープ、非乳化はどちらかと言うと透き通ってる
乳化は水分と油分が混ざりあって均一化した状態=エマルジョン
非乳化は完全に混ざり合わず水分と油分が分離された状態
エマルジョン化した液体は滑らかでコクがある感じで、例えて言うならサウザンドアイランドドレッシングやマヨネーズ
非乳化はシソドレッシングなど使用前振って使うサラダドレッシング
ラーメンで言えば従来の純連やラーメン横丁にある札幌醤油ラーメンが非乳化で、山岡屋などが乳化されたラーメン
ただ、二郎の非乳化は非乳化と言えどその油の量は桁違いだから普通のラーメンと比べたら乳化してないのに暴力的
それ故中毒になる人もいる こないだ久しぶりに行ったら
前に並んでたアトピーメガネが気持ち悪かった
列並んでるとジワジワと後ろに下がって列乱しまくるし
店内に入っての列になったら
ポケットからテッシュに包んだ爪楊枝出してシーハーしはじめ
そのティッシュを手でこねくりまわし続けてる
ただせさえ異質の二郎の客で
群を抜いて異質だった 今日パシリ何にも食べてないから
これから二郎行ってくる 誰も聞いてないのに何も食ってないとか二郎食いに行くとかいきなり言い出すような奴だからパシリなんだよ
そっからどう話が広がるんだバカ
チラシの裏にでも書いてろ 今日二郎ででっかいオナラしてやったぜ☆しかもいい匂いてへぺろ >>93
豚、旨そうですね！
遠くてなかなか昼の時間帯に行けないからつけ麺裏山です キャベツ多いのがあまり好きじゃないんだけど
キャベツ少なめor抜きとか、もやし多めとかの注文って通るのかな？ >>95
以前モヤシ抜きコールした人が居ましたが
モヤシ抜きは出来ませんと言われていましたね 一緒に茹でてるんだからできるわけがない
野菜抜きならできるよ >>102
ニンニクはスープの中に入れないで
どんぶりの中で麺と混ぜてスープにつけて食べるとスープの中にニンニクがあまり落ちないで食える
中盤らへんからネギ生姜も混ぜて食うと美味いし口臭もニンニクの匂い軽減するからオススメ >>103
すごくわかりやすい！
ありがと、今度行くから楽しみだわ～ >>104
ちなみに麺は冷たいから中盤らへんになってくるとスープも冷める、だから大にすると結構麺残ってるのに冷たくなるから食いづらくなるから小が良い
あつもりやってくれたら良いんだけどね >>105
それいいこと聞いたわ！
あつもりっていうのは、スープが熱いってことこな？ >>107
そーそー、お戻りなされって、わたしは直実か！！ >>106
あつもりは一般的なつけ麺で使われてる言葉で「温かい麺」と言う意味
冷やしてしめた麺を温めて提供するやり方で手間が加わるから二郎の店舗でもやってくれる所や時間が限られてくる スレチだが東京の二郎で行っとけっていう店３つくらい教えて 三田（本店） 桜台（札幌店主がいた所） の２つは行ってみたい >>111
>>112
>>113
>>114
ありがとう 時間的に4店舗ぐらいいけそうだから参考にする 本店で美味かったことはない
でも一度ぐらいは行っといたほうがいい 三田本店なら朝行くと総帥が作ってる時も多いです
夜はJr氏の麺上げでデロデロ過ぎると評判？です 三田は基本デロだから
デロ嫌いは当たりの日でもあかんぞ 4周年記念のトッピングうまかったし ああいう系のトッピング増やして欲しいね 三田は一回食ったことあるけどあれがうまいとは思えなかった
桜台は行ってみたいよね 壁紙張り替えたらしい
たしかに先日は奧の方の壁紙が剥がれかけてた 店内が広くなった感じがしたなぁ
色が溶け込んでるというか、圧迫感がなくなったというか ラーメン二郎札幌店って書いた黄色い自販機載せて走ってるトラックをテレビ塔の前で見た 今日の昼は女性店員がいるって聞いたんで絶対に食べに行きます きのう久しぶりに行ったんだがいつも売り切れの豚入りが夜8時すぎでもあったけど最近はそれが普通なのかな
ちなみに神豚でした 今日の19時頃、小豚ありでした
しかし、日に日に美味さが増していってるな 夜間はセルフサービスでいいから24時間営業にしてほしいな >>146
そこはあれよ
トッピング等々はガシャポンに入れておいて、食券と同時にガシャポンのメダル出るようにして2枚までとかにすれば余裕よ 今日は優しい味だった
そのせいかニンニクがとても辛く感じた
旨かった ほんと汁無しやって欲しい
まともなインスパない札幌だからこそやるべきでしょ
頼むよマジで 麺なし汁なしブタなしヤサイなしコールして
店主と禅問答したい 本日は、終日休業ってメルマガが来たね。
行こうかなぁ～って思ってたから残念… マジか…最悪
ざわざ飛行機で来たのに…
札幌ってオススメのインスパどっかある？ ブタキングで味噌
シャカリキでオーション
かしらねえ 札幌のインスパはオススメしない
普通に札幌の有名店ググって食って帰りなさい 教えてもらったのほとんど水曜定休だったわ
味噌ラーメンとか興味ないから海鮮丼食ったよ
また来年来るわ
しかし悔しいのぉ… >>168
札幌二郎の臨休にあたるとか本当に運が悪いと思う >>168
１日だけだったか 残念
また来てくれよな
札幌のラーメンも色々あるから 山次郎の汁なしは黒胡椒が強すぎて苦手だった記憶。あれ抜けるのかね 汁無しでブラックペッパー多いのはいいんだが
ヤマジは肝心のベースがパンチ弱いからブラックペッパーに負けてる
要するにあまりおいしくない 夜の部いつもより醤油の味強かった気がする
そこがまた美味いんだけどね 券売機で間違って押してしまったら返金してくれますか？ 麺は年末に売ってくれるけどどうやって作ろうか悩んだな 大頼んだら小の時よりスープがシャバシャバになってるからそこ改善してほしいなー まずいわけじゃないけどやっぱジュンさんが作ってるときの方が旨いなーって思うよね 大と大豚の食券がいままでのスーパーソウスイの場所になってました 夜の部行ってきた
スープが重いと、目に見えて回転率が悪くなるねぇ ナナさんは人妻だし二人の子持ちなので女子では無いと某日記に書いてあります 今日行ったけど店内も行列も男ばかりの中で
小半分食べてた唯一の女性一人客が汁まで飲み干してた
細身の人だったのに
食い終わるのも早かったなー たまーに女性客いるよな
完食するから驚く
それよりも女性ひとりで二郎に来るのも感心する とても美味そうに感じないんだが
食せずには何とも言えないので食べてみたいのだが
残しても大丈夫？食い切る自信ない
それと、安定してないスープが売りなの？ >>198
安定してないスープとか言う前に
何度か通って自分で分かってから発言しよう
それに食い切れないなら普通もあるし麺半分もあるからにわか発言やめとこうな >>200
にわかというか、食べたことないので
という話なのだが >>198
あぶらっこい食べ物が苦手なら食べない方がいいと思う >>203
純連や白樺山荘、銀波露とか普通に食べれるというか好きだけど、なにか桁が違う脂の量みたいですね。 二郎はブレがーとよく言うけど、札二しか食ったことない俺にとっては言うほどブレ幅あるか？と思う
月1～2度しか行かんけど毎回うまいでサンキュージュンちゃん >>201
ならなおさらスープのブレがどうとか言わない方が良いよ
食ったこともない奴が言う事じゃない >>204
正直、油っこさは純連のほうが上、塩っぱさは銀波露のほうが上だと思う >>207
いや、スレ読んだらそーかいてあったので
食べる度に味が違う店っていうのは普通に考えたらだめじゃね？と思ったから質問したようなもんなんだけどね ダメだと思うならそれまでだろ。食わなきゃいい。
食いたいと思うならまずは黙って食いに行けばいい。食えばわかる。 >>211
そうそう。そう思ったのよ
食べてないので何も言えないから食べて見たいのだが
どー見ても量がハンパないので残しても怒られないかな？というのが聞きたかったことなんだよね。
麺半分っていうのがあるなら、食べれるかも イキリコールしなきゃ誰も怒らないし不快な思いしないよ >>212
二郎って厳しいイメージあるけど札幌は優しいよ
もし残したら次からは食べられる量にして下さいって言われるだけ おけ、ありがとう、
今度行ってみるわ
おおあさのブタキングとかも似たようなもの？ 慣れない人が二郎食べると
一口目はうまいが、二口目からつらくなる
満腹度とは別のリミッターがあるようだ 去年ならトッピング結構やってたけど今年になってから全然やらなくなったよなー
たまに新しいトッピング突発てきにやってほしい >>217
さすがは二郎に慣れた玄人だな
完全にリミッターがはずれてやがる
かっこいい >>222
久しぶりに行こうと思ったのにマジかよ
まだ外並びあり？ ブタキング不味い
麺がクソ、ミソ味の汁がクソ
もやし山盛りにすれば客寄って来るだろ、って思ってそう つーか軒並みインスパイアってべちゃべちゃに茹ですぎだったりして一口目から不愉快にさせられることが多い
それと山次郎だとアブラが生温かったりして本当に気持ち悪い
その点本家二郎はそういう点で全く不快にならないから流石だわ この前ブタキング行ったけど普通に汁美味くてびっくりしたよ
本家でも完飲したことないのにしてしまった 勝盛軒ってとこ気になってるんだがあそこもダメなん？ >>229
味はけっこう好きですね
ただ量はかなり少ないし札幌二郎とは比べものにならないです インスパの中でもシャカリキはわりかしマシな方に思えたけどな
ろくれいしゃ？とかブタキング、山次郎あたりは劣化コピーって感じで好きになれないけどあそこだけは違った 今日は混んでるっていうかグループいすぎて完璧にキャパオーバーしてた 並び開始から着丼まで約1時間
東京じゃ無いんだからさぁ まぁこの間駐輪禁止になった窓辺りまで並んでたから、しょうがないのかもね シャカリキじゃ琴似のインスパと大して変わらん気がするけど ネットに取りあげられる事が増えて情報が簡単に手に入るようになって敷居が下がったんじゃないのかね ・4月新年度で新人増えた
・暖かくなって外で待てるようになった
・スープ重くした メルマガより
４月２９日(土曜日 祝日)…１１:００～１５:００
４月３０日 定休日
５月１日～２日は通常営業
５月３日(水曜日 祝日)…昼営業のみ １１:００～１４:００(材料無くなり次第終了)
５月４日～５日まで休み
５月６日(土曜日)…から通常営業 >>247
ありがとう！
久しぶりに行こうかと思って。 >>247
こういうのはホントありがたい
にんにくマシマシなんて人に会わない連休中でしか食べられないからな 何が面白いかってメルマガ取ってないやつはこれと真逆の情報与えられても喜ぶんだろうなぁって事 部数見るとメルマガ受信しているのは半数もいないんじゃないの
本当は連休中も営業したいらしいけど材料を宅配する業者が休みだから休みにせざるを得ないと言ってたな なんかアトラクションみたいな感じできてる学生さんは多いよね、、 学生多いよなーそれ減ればかなりロットの回転率上がるのにな 学生だけど行ってしまいます。
ごめんなさいm(._.)m
でも急いで食べてるので許してくださいm(._.)m 複数人でお喋りに夢中だとか
1人で食べていてもゲームやりながらとか
新聞読みながらとか
学生だとか社会人関係ないように思います おれは閉店間際に行って誰も並んでない状態を確認してからゆっくり食べてるよ また今日も定休日明けだからかなり混んでるだろーなー 先週京都に用事があったのでついでに京都店へ
http://i.imgur.com/nLXAEgZ.jpg
16時前に着いたら整理券を配っていたので貰い整理券に記載されている時間まで他所に野暮用を済ませ待機
時間15分前に到着すると行列があるもそれとは別に整理券番号順に中へと誘導される
京都らしい土間のような軒下に並ぶ
今回の開店時間の16時と同時に順次中へ
食券を購入後セカンドロットで配膳
盛りは札幌店より多目
味は醤油が前面に出てるタイプで札幌ほどマッタリはしてない
乳化はあまりしておらず液体油が多い
豚の厚みは札幌店より若干厚め
しかしTwitter等では京都店の豚は旨いと言われてるが札幌店の方が食感はもっちりして旨い
量は豚増しにしたけど札幌店より量は多い
麺は札幌店より1割強増し
他の客の様子は、札幌店だと比較的ゆっくりだがメグジやスモジのように回転は早く初上陸地域にしては数年経つ札幌よりはるかに整然としている
客層は京都が、というより札幌が二郎各店に比べて異質なほどマッタリしてる
以上レポっす！ >>265
レポ乙
いわゆる醤二郎って奴なのね
本店しか他の二郎食ったことないけどやっぱり札幌二郎は他の店舗と比べて一般受けしやすい味っぽいね
客層は、まぁ隣に専門学校あるのとかも関係してるかもね… >>265修整:開店時間は17時
>>266
醤二郎ってほど醤油醤油はしてないかな
微乳化だわ
補足:
無料で特殊はなし
有料トッピングはなし 休み取れて久しぶりに食えたんだけど、麺量減ってね。
何時以来か覚えてないし、たんなる思い違いかもしれないけど。 >>268
定期で少なくなるのさ、量のブレ(作為?)は勘弁してほしい 札幌は皆に食べきれる量、皆に楽しめる二郎って事で提供してくれてる感じだよね
俺は野菜より麺が好きだから大を頼んで調整してる
味も暴力的じゃないから食べやすいし
脳髄刺激するヤバいのはないけど苦しまず二郎を堪能できるから好きだわ 前後数人がカタメとか頼んでないのに自分のラーメンだけ先に来るのはなんか理由あんのか？食べるの遅い人って思われてる？ >>273
貴方がロット先頭か
食べるの遅い認定であってます 今日の限定トッピングやけど
実際あってもなくても同じってところかな
行者ニンニク好きな人なら嬉しいって感じ
味は甘めの味付けで肉と行者ニンニクが絡まってる感じの煮込み的なやつ >>275
時間帯と混み具合でやってくれる事はあるけど断られる事もしばしば >>274
後出しですまんが、食うのにかかる時間12分くらいなんだよ
極端に遅いってこともなくね？ 食べるのが遅かろうが順番変えたりしないんじゃね？カタメとか除いて女がいようが出す順番守ってる印象あるけど
だからロットの先頭か単なる被害妄想なんじゃないの
あと麺の量によっても湯で時間変えてたりしてるよね？そこなんじゃないの？ 引っ越してきたばっかりでわからんのだけど札幌はいつ行っても行列してる？ これを団体や硬さに合わせて分けるんだから大変だな
団体に合わせて出すのはいいが全員食い終わるまで待つのはやめろよと 旅行で札幌に来たんだがここのオススメのトッピングを教えてけろ んなもんジロリアンなら好きにしろよ
初二郎のおのぼりさんかよ
マシマシは基本スルーされるとだけ言っとく 今日奥の席に座ったんだけど、どこからか甘ったるいにおいが漂ってきた >>297
あれ何のにおいだ
桃の天然水を強くしたような >>299
あの髪長い人いたやん
女並みに長いやつ、そいつのシャンプーの匂いやで
男からあんな匂い出してて俺胸糞悪かったわ そうなのか
周りの人がいなくなった後もずっとにおいが残ってたから、人由来のものとは気付かなかった お前らも二郎ばっか食ってくっせえから香水大量にぶっかけとけ
そっちの方がマシだぞ 今日の二郎、コクがなかった
しょっぱいだけだったな >>304
もう痩せるために今日で締めて来た
でもなんか不完全燃焼でまた行きそうww 初心者で申し訳ない、メルマガで行者にんにくってのがあると聞いたのだが、食券の所になかったあれは定員さんに言えばいいのか？ 1日のメルマガのやつならあの日限定で食券のところにあったんだ そうだったのか、食べてみたかったなぁ、誰か食べた人いる？ >>311
まじか、やっぱり二郎はそのままがいいのかね 男女で二郎きて2人ともニンニクいれないのこれからエッチしますよってこと？食べながら勃起したンゴw デートするにしたってお互い喋るたびにニンニクのにおいしたら雰囲気もクソもねえだろ
脳味噌ちんぽについてんのか ニンニクなしでもニンニク臭くなるんだよなぁ
つか最近の札二って塩分も油分も控えめ過ぎない？
スープ完飲できそうなくらい優しい味だから物足りないわ 札幌市民のニーズに合わせたのが札幌二郎って感じになってる
今は池袋や歌舞伎町くらいアッサリしてるわ たまに思い出したように攻めると、回転悪くなって行列が伸びる
食べ応えはあるんだけどなぁ
痛し痒しだね 二郎食べてしばらくするとめっちゃお腹ぽかぽかしてこない？
やっぱ脂多くてカロリー高いからかね 二郎食べると2、3時間後に下痢する時がある。
大丈夫な時もある。 夜の部でいつも小ブタって何時ぐらいに売り切れるんですか？ ニンニクに含まれるアリシンのせいで下痢する説と脂説があるよね 最近はアッサリスープ過ぎて全然下痢しない
アブラカラメしてもアッサリ
下痢の原因はニンニクより油なんだと思う 二郎といえば下痢
下痢といえば二郎
つまり二郎は下痢 >>321
早い時はそもそも夜の部の分すら作ってねーんじゃねぇと疑いたくなるくらい、17時35分に並んでもない
遅い時は>>135曰く8時過ぎてもあることもあるとか
あくまで俺個人の感覚だと18時過ぎたらもうない感じ 豚は本当に開店凸するレベルじゃないと基本的には食べられない
まれに夜遅くまで残ってることもあるけど期待しないほうがいいね 今日小ブタ食べれたけどめっちゃでかい骨入っててびっくりした >>316
こないだ大そのままで食った時に完飲してみたら腹壊した
脂のせいかな >>316
オープンから1年後くらいの頃に初めて札二食った時は物凄くしょっぱくてスープ何て飲めたもんじゃねぇ！って感じだった
慣れただけかもしれんがここ最近はほんとマイルドに感じるな
今日も食ったし美味いんだけどね 単純に薄味になってるだけ
二郎は飲めたもんじゃねえってくらいが丁度いいんだよ
最近ダメな方向に向かってる 昨日からラーメンショーが始まったけどこの時期は二郎の客も減るんだろうか まぁどうしても札幌市民相手だから好みの傾向に調整していかざるを得ないんだろうな
仙台みたいに他のインスパがクォリティ高ければ王道スタイルでいけるんだろうけど
それでも札幌じゃ貴重な二郎だから多少ライト層向けでも食べられるありがたさがある分マシだろうな 連休終わればマシになるとおもったんだけどなぁ
なんでだろ 札幌店も撮影禁止になったのか
許可取ればラーメンの写真は撮ってもいいみたいだけど
府中、新代田、川越と撮影禁止店が増えて来たな ラーメン以外撮影禁止はやった方がいい
いろんな店で店内や店外行列撮って撮られた客とトラブルになるの何度か見たことある
札幌でも警察沙汰にまでなったことあったはず
そのままSNSとかブログにあげる馬鹿いるから
撮られて嫌な気分になって当然 というかドロ写とかいう気持ち悪い行為も一時期はやってたしラーメン撮るのも禁止にしていいよ なんだかめちゃくちゃ味が落ちてる気がした今日の二郎。特に豚が煮込みすぎて濃く硬くなった角煮みたいでうまくなかったな。どうしたんだろ >>343
撮影禁止です
食券機とカウンター上の壁に張り紙付きました >>303
俺もそう思った。
麺とスープが絡まなくて。 味落ちてるのに客が増えてるんだから不思議なもんだね 撮影禁止ってのもアホくさい
他人写す馬鹿はカメラ使うなよ 言ってやらなきゃ駐輪マナーさえ守れないバカどもですから
そういう層が多く二郎を支えてるんだからしょうがない 最近は並んでても店内入ってもはしゃいでるレベルでうるさい集団いるからなあ…
体を大きく揺すったり高速で貧乏ゆすりしたりなんなんだあいつらは お前ら凄い文句書いてるけどそんな奴らに出会ったことないわ
週1か2ぐらいのペースで行ってるんだけどな おい知ってるか？
90%が水分のもやしが汁に沈めば乳化
沈まなかったら非乳化なんだぜ >>354
だからなんなんだよ
仮にそれが事実だとして、お前はそのことをどう考えていて、どういう評価を下したいんだ？
そもそもその発言をすることによって、お前は周囲に何を求めているんだ？ 今のファン層にはウケてるからこればっかはしゃーないんじゃないか 最近食ってないけどそんなに味落ちたのか？
比較するのもどうかとは思うが、山次郎的な薄さまで行ってるようなら札幌店ももう行かないかな… >>290
札幌店はヤサイマシマシ無視されるって聞いたからこの前マシとマシマシを比較してみたんだけど
其処まで大きい差ではないとはいえ確かにマシマシの方が多かったんだけど気のせいかな？ >>359
山次郎はさすがに全くの別物だから比較対象にはならないよ >>361
気分でマシとマシマシ頻繁に変えてるけど確実に差はあるぞ
尚助手の違いとその日によるとしか言えない模様 >>364
やっぱりな
無視ってのはでたらめなのかね 毎回同じコールでも量違うし、ある程度客見てるとは思うぞ
助手外出多少顔覚えてたら（あ、こいつは食えるやつだなマシマシでも問題ないやろ）みたいな心理もあると思う
俺もマシマシ何度もしてるけど一昨年末～昨年始めの頃のが盛りは良かった印象はある
http://i.imgur.com/Tix7eyr.jpg
http://i.imgur.com/ZpLajwC.jpg 俺1～2週に1回くらいしか行ってないけど
顔覚えられたりしてるのかな
そうだとしたら店員すごいな
というかオーダー用紙もなく硬めとかアブラ抜きとか覚えて捌く時点ですごいか >>300
お前嘘ついたろ！
今日奥の席の後ろ見たら桃色の芳香剤があったぞ！ 助手の人は確実に顔覚えてるよ
週2くらいで行ってる俺とずっと携帯見てる男が大注文して、男の方だけ確認取ったしな
あれはすごいわ マジレスするとそこそこの期間飲食やってると客の顔や好み普通に覚える
仕事慣れるとルーチンワークになるから否が応でもそういうところに意識行くんだよ
そして常連の半分くらいはあだ名付けられてる あとラーメン店で多い対面カウンターの店は女客のパイチラ見えるんだけど
仕事に慣れるとそういう所にも意識が行くようになる 5/23
本日夜の部、都合により休業になります。 ＠メルマガ 今日夜の部普通にうまかったな
初めて完飲しそうになった そんな繊細な味覚持ってる奴がこんなもんありがたがって食うなよ
作ってる方もたいがい大雑把だし 夜の方がスープ煮込まれてる時間長いから美味い説がある さっきの高校生の集団の中の一人がすげーウザかった。
仲間内に何度も何度も「お前何食べるの？小？大？」って聞きやがるし、
先に入ってる仲間にガラスを叩いてコンタクトを取ろうとするし、
「大食わないのは妥協でしょ」「大食ったらかっこよくない？」と発言がとにかくウザい。
黙って食いたいのを食えよってチラ裏。
大の食券をドヤ顔で出したけど、助手に無言で小に変えられたのは笑いを堪えるのに必死だったwww 30歳以下とかじゃなく
学生集団禁止にしてほしい
ほんと学生集団タチ悪い回転遅くなるしロッド乱される 10人で来て連席希望したら、10席空くまで待ってもらえばいいだけやん
ずっと。 たまーに友人と一緒に来てても無言で黙々と食べて
先に食べ終わった方はすぐに出ていく
って感じのよくわかってる学生もいるけどね 別に学生くるなとはいわんが人が並んでるのにいつまでもぺちゃくちゃ喋りながら食ってるのは論外だわ >>392
量が多くて低価格が学生にウケたというのは事実だろうけど
もともと学生集団のための店ってのは違う >>388
無言で変えたってことは大で受け付けておいて出てきた丼は小だったってことかな >>397
それはないよ、小の食券と100円に変えてたね。
その集団は何人も大を小に変えられてたから、個別には説明がなかったのかもね。 ああ失礼、受付って食券見せる時か。それはどうだろう。
そこでは、店員とやり取りはなかったように見えたな。 詳しく説明してくれて㌧㌧
初見で大を頼むのは何かのロマンなのか >>400
読解力が足りなくてすまない。
二郎を大食いチャレンジか何かと勘違いしてるんだろうね。 この前食べてみたけど、かなりしょっぱめだったな
空腹で汗かいたときにまた行ってみようかな 初めてで、大とか頼んで、小に替えられたりした人はあまり二郎にはまらなそう。
ていうか、最近麺切れのメルマガ良く来るし、初めての人は普通でお願いします。 無理して大食ってる奴より男で堂々と小の麺半分頼んでる奴の方がかっこいいと思う今日この頃 小に慣れてきて野菜マシマシでも少し余裕が出来てきたが大にしても
残さないだろうかと思ってしまう 大食いチャレンジ店じゃないんだからってテンプレにも最近の流れにもあるんだからそんなことしなくてもいいのに というか気分的にあんまりガッツリいきたくない時は小半分とか普通にするし
恥ずかしいってのがわからん
何のプライドだよ それは初見でいきなり大を頼んだり乗りで大頼んで半分以上残したりする連中に対しての話だろう
テンプレに量が書いてあるとはいえ実感ではわからないから書いてみた
つけ麺は小で450gらしいがつけ麺は案外簡単に食えてしまうという話は聞くし実際に食べてみてもそう思う
つけ麺の方が腹に残る感じはないな 名前がダメなんだろ
小サイズとか女子かよ？！って思うし
普通の店なら男は誰だって豪快に大いくだろ
小ってなんだよ小って 二郎の予備知識が全くない人なら居そう
そうは言っても張り紙があるからいきなり大はやめた方が良いことはわかるとは思うけど
複数で来ると待っている間に喋るのに夢中で張り紙見落として他の店の感覚で大頼むというのは居るかもしれない 昨日店主に食べるの遅くて怒られてた人いたよ
大頼んでたのかもしれん >>409
え、まじかよ
じゃあつけ麺小とラーメン大って麺量同じくらいってこと？ >>414
小ラーメン約350g、つけ麺は更に増える(正式な何g増しと言った発表はない)
大ラーメンは約600g、つけ麺は更に増える(〃)
なのでつけ麺小と大ラーメンは麺量同じくらいでは無いかと思います 普通の札幌ラーメンの1玉140～150gと考えて
小2.5倍
大4倍の張り紙での計算でした 450というのは多分ブログかなんかで見たんだと思う
麺の量ってここで書かれている小300gとか350gというのは茹でる前で実際はもっと重くなってるという説もあるし
実際の所はわからないな
豚もここの過去スレで1枚100gとあったのを信じて豚を増やさなければ豚だけで200gなんだなと思っている つけ麺だと茹で後800gでも喰えるが
二郎は札幌ですら大喰える気しない
小でギリギリ 長い間ラーメン小しか食ったことないんだけど
つけ麺の小食えるなら一度ラーメンの大に挑戦してみようかな つけ麺って思いのほか量食えるもんだから大とはまた別物だぞ
まあ小を食って物足りなさを感じるなら大いってもいいと思うけど すっごい久しぶりに二郎来た。最近少食だから胃縮んでるしヤサイ増すかすらめっちゃ悩む有様なんだよな 小豚ヤサイマシマシが若干の余裕残して食えるようになったけど大の麺少なめ位ならそろそろ食えるかね？ >>425
札幌店は大ラーメン少なめやってないですよ それなら大そのまま食べられると思うが、増さないのにわざわざ大頼む理由もないと思う
と言うか大少なめって謎コールすぎるな
それ小で良くね >>426
マジか
>>427
小で普通の2.5倍位？大で普通の4倍程度とするなら大少なめにすれば3.5倍位の麺量になると勝手な計算で、大食うならそこから試してみようかなーと思ってたが無理なんやね
大そのまま一度試してみるか アブラ少なめで注文すると食べやすくなるよ
これは食券確認時のコールね 最初小の野菜少なめで腹パンだったのに今ではヤサイチョイマシで腹パンになった
成長成長 チャレンジ店じゃないんだから食える食えないって悩む前に食える量を選べや コップに水汲むと油浮いてるような不潔さをいい加減どうにかしてほしい
超強力洗剤と食器洗い機と皿洗い要員を追加すべき >>432
自販機で買いましょう
札幌店が二郎の中ではトップクラスの清潔保ってます 普通に慣れると物足りなくて、小半分食べたくなる。
小半分に慣れると物足りなくて、小少なめ食べたくなる。
って徐々に増やしたくなるんだよなぁ。 ヤサイ少なめで大完食したことあるけど、達成感はあまりなかったなぁ
自分は麺だけじゃなく、ヤサイもアブラも食べたかったんだと
その時気づいて、以降は小＋αにしてる 麺硬めにしてないのに少し麺硬めだった。おいしかった アブラ少なめで大食べると人によっては後悔すると思う
アブラ入ってる方がやっぱり美味しいよ つけ麺食べたい
平日昼は行けない
夜つけ麺久しぶりにやってくれー
暑くなってきたしお願いします 最近の学生はわりとおとなしくてしっかりしてる印象だったけど二郎に並んでるやつらはうるさくて落ち着きのない奴が多い気がする 食えもしない大頼んで青くなってるのが微笑ましいがさっさとどけとも思う 定期的に学生叩き沸くけど陰キャさんが必死に叩いてると思うと笑える 二郎に並んでる時、落ち着きのない学生がこのスレの話してたわ
あのニキビ面のガキお前らだろ 店の中で喋るのは控えるべきだが店外に並んでる間は多少喋っててもいいだろ
どんちゃん騒ぎならアレだが 学生グループあるある
・話に夢中で行列が進んでもなかなか詰めない
・一斉に店内に入ろうとして出入り口を塞ぐ
・話に夢中で麺確認に反応しない
・話に夢中で席案内に反応しない
・話しながら食べて時間オーバー
・先に食べ終わった人が席を立たない 男3人以上グループで席別々でならご案内できますがーって言われても連席希望する奴らきしょいんじゃ 汗だくの漢3人隣同士
何も起きないはずがなく・・・ 株式会社丸千代山岡家 経営理念
弊社はこれまで、「ラーメンでお客様に喜んでもらう」を経営理念として、ラーメン山岡家を中心とした店舗展開を行ってきました。
2016年2月より、創業当時から守ってきたこの理念をより発展させ、
食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ
全てのお客様に喜んでもらい、「お客様」「社会」「社員」に必要とされる企業であり続ける
といたします。
「地域貢献」を理念の大きな柱として掲げ、雇用の創出や納税など、様々な形で地域社会の発展に貢献し、地域に必要とされる企業を目指していきたいと考えております。
また、「行動指針」「8つの使命」をあわせて策定し、経営理念の実現に努めてまいります。 経営理念
食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ
全てのお客様に喜んでもらい、「お客様」「社会」「社員」に必要とされる企業であり続ける
行動指針
満足・喜びを創造するために挑戦し続ける
共に働く仲間を尊重し、働きやすい職場をつくる
お客様には、「親愛」「素直」「謙虚」「反省」の気持ちを持って接する
自社の商品に自信を持ち、胸を張って提供する
社会の一員として責任ある行動をし、地域に貢献する
8つの使命
お客様
私たちは、「こだわりの食材」「調理技術」「職人の心」による最高の商品とサービスでお客様に喜びと満足を提供します
商品
私たちは、お客様に喜んで満足していただき、「うまい！」と言ってもらえるこだわりの商品を提供し続けます
安心安全
私たちは、お客様に安心・安全な食事と空間を提供するために、安全な食材の調達と調理を行い、体調管理、衛生管理および万全な店舗環境の維持に取り組みます
働く仲間
私たちは、日々最高のパフォーマンスを発揮するために、就業時の挨拶から始まり、仲間への感謝や思いやりの気持ち、切磋琢磨する関係性を築くことで、働きやすい職場環境をつくります
店づくり
私たちは、お客様の満足を一番に考え、入りやすく、気兼ねなく快適に食事が出来、笑顔と活気に溢れ、また行きたいと思っていただける店をつくります
お取引関係者
私たちは、お取引関係者との健全な対応に努め信頼関係を築くことで、共に成長発展できる関係を目指します
株主
私たちは、適時適切に情報開示を行い、健全な事業活動を通じ企業価値を高める事で、株主に適正な還元を行います
地域社会
私たちは、健全な店舗経営を行い、雇用の創造や地域の皆様との交流を通じて、地域社会の活性化に貢献します https://m.youtube.com/watch?v=inCpAaTBw34
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人と地域社会をつなぐ企業を目指します。
自己の利益と野望の為に公害レベルの悪臭を撒き散らし通行人や地域の人々に不快な思いと精神的苦痛を与え、臭い汚い不味いの悪いイメージを変えようと意図的に制作され流されるテレビCM 。
http://interview-ir.com/s/article/24875365.html
山岡正と山岡家が目指してるのは300億円企業でしたwwwwwwwwwwwwwwww
https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/53764/320x320_rect_53764247.jpg
札幌市中央区南2条西1丁目 南2条店
約30年通行人や地域の人達からの苦情や市の改善指導も無視し公害レベルの悪臭を撒き散らしてきたラーメン店 http://www.tanabekeiei.co.jp/wp/detail/teamconsulting/7015
味を維持する努力は絶対に怠りません
店舗数を200に増やしたとしても、バラつきのない味をお客様にお届けできる自信があります。 http://www.tanabekeiei.co.jp/wp/detail/teamconsulting/7015
店長任せられる人材が育っていない、と言っておきながら新店舗をオープンして、どうして「本物」のラーメンだけを出します、と宣言できるんだ？そんな事でブレのないスープのラーメンを客に出して笑顔になってもらえる訳ねぇだろwwww
この山岡正って奴の言ってる事は矛盾だらけ、説得力ゼロ、ホラ吹き、ペテン師、詐欺師。 https://maruchiyo.yamaokaya.com/greetings
お客様とのふれあいが私達を育ててくれます。
山岡家のシステムは、発券機での食券購入、お水はセルフサービスと非常にシンプルです。
これは、お客様への暖かみのある接客サービスや、カウンターキッチンならではのごまかしの無い真剣勝負のラーメン作りに専念させるためです。
これ言われて「なるほど」って思う奴いるか？普通逆だからなww
山岡正のこのトンチンカンな話も当然後付けの作り話でウソ http://www.tanabekeiei.co.jp/wp/detail/teamconsulting/7015
この対談の中で薄野の一号店の経営がうまくいかなくて資金が底をつかない内に二号店をオープンしたかったと言ってる、つまり人件費を考えたら券売機を入れるしかなかったって訳だ。
ふれあいとかラーメンに専念させるとか真っ赤なウソだぜ！！
山岡正と山岡家は嘘だらけ、言ってる事とやってる事が真逆。 http://textream.yahoo.co.jp/message/1003399/3399
山岡家は株主にも麺量増やせとかチャーシューケチるなとか言われてたww
本部の人間の対応の悪さもバラされてるwwww http://textream.yahoo.co.jp/message/1003399/3399
山岡家は株主にすらボロクソ言われています！
私利私欲にまみれた会社とか本当の事言われててワロタwwww http://textream.yahoo.co.jp/message/1003399/3399
それともう一つ気になることがあります。それは社員の定着率が非常に悪いということです。
株主のこの言葉が山岡家がいかにブラックかを表現しているwwww 学生叩かれてるけど平日の昼間に私服で一人で二郎に並んでるアラサーアラフォーのおっさんこそ何者なんだろう
案外ここの住人なんじゃないか？ >>475
あ、麺量変わらないの(同じ)ってことだと思ったわ 麺量 麺量の変更
普通 一般の大盛り × （ニンニクあり/なしのみ）
小 一般の2.5倍 ○ （半分、少なめ等OK） >>477
チャーシューの枚数も触れてやれ
そこ結構大きいと思うし あれ、普通は一般的なラーメンと同じぐらいであって一般の大盛りではなくない？
小の半分で一般的なラーメンの大盛りくらい、普通が一般的なラーメンくらいじゃなかったっけ？ 麺量 豚 無料トッピング
普通 一般的な量 １枚 × （ニンニクあり/なしのみ）
小半分 一般的な大盛り ２枚 ○
小 一般の2.5倍. ２枚 ○ >>481
ほんこれ
わざわざ貼ってあるのに理解してない奴多杉内 野球の遠征がてら初めて札幌行ったんだけどあまりの野菜のシャキシャキ具合にびびったわ。
普段藤沢食べてるせいか、麺量もあんめり多く感じなかった。味は美味しかったよ 野菜美味いよな
ごく稀にべちゃってる時あるけど、それ以外は基本美味しい 芯美味いだろ
そして俺は汁絡む茹で加減クタクタ野菜の方が好き
札幌はちょっと生っぽい時あるんだよなぁ おちょぼ口サイズにカットされてる芯は好き
大口サイズの芯は嫌い 俺の友人も野菜がシャキシャキしてて美味いって言ってたな 二郎は友達と来る場所じゃねえんだよなぁ
サッと食って帰れよガキ共 ひさびさに大を食べようと思って行ったら休みだった
メルマガとろうかなあ 久しぶりに行ってやろうと思ったら今日休みかよ
バイト君他にも育てて店主不在でも営業できるようにすればいいのにな
札幌店は何か店主の方針でもあるのかな >>499
二郎で店主不在でやらせててお取り潰しになった店舗がある ムサコの場合は息子に完全に任せてた上に店主は自分の店構えてしまったからだけどな 店主不在は珍しい事じゃないよ
NS系とか複数店舗運営している直系二郎もあるわけだし NSは二郎であって二郎じゃないからなぁ
526の時はニュー速ですら記事になったし >>506
505は504に宛てた訳じゃなく店主不在が掟違反みたいに思ってそうな書き込みに対して書いただけで504を否定した訳じゃなくです(^^; みんなちゃんとメルマガ来てるんか？
iPhoneだけど何回登録し直してもメルマガ配信されんぞ 店主不在が掟破りでないのなら、なおのこと助手を育成すべきではないかと思う
助手1人あたりの稼ぎが減るかもしれないが、店主含め3人で回すのはさすがにきつかろう
不時の休みがなくなれば客にとってもありがたいし 店主不在でってのは店主が仕込みだから、店主が仕込み出来ない状況ならどうしたって営業できないってことだよ 土曜の臨休は"都合により"であり助手不在とも店主不在とも情報はないですね 臨時休業は別にいいんだけど
もうちょっと早く通知してほしいな 謝罪が欲しいね
臨休するのが当たり前みたいに感じる >>482
一般的な大盛りって１．２５倍ってこと？
なんかおかしくね 大盛りだったら麺1.5倍くらいだね
でもあまり細かいこと言ってても面白くないぞ 券売機故障の現金精算は大変そうだったな。
それはさておき、今日の豚は罰ゲーム並に小ぶりだった(二郎比) 少し前向きに考えてみるか・・・
端豚とか崩れてしまった豚とかを、山盛りにして
豚２枚扱いにすれば、数を稼げるんじゃないかな？
丼にそのまま盛るもよし、味をつけて小鉢で出すもよし。
んで、「数量限定○○豚」と告知して選択制にする。 恥ずかしいことばかり書いてないで
君たち自分で理想の店やったら？ >>525
営業時間と被ってないしやらないと思います >>526
フル代表の試合の時は開始時間関係なくやってくれてる
ただ告知メールはまだ来てないから午後の中休みに来るんじゃね？ >>548
毎回楽しみにしていたけどやはり今日は無かったですね
ネタ切れもあるかと思いますが復活希望します >>552
それは国内ホーム
来週はアウェーでイラク戦
なので来週につけ麺期待 みんなつけ麺食うとき
ヤサイ、ニンニク、豚ってどのタイミングで入れる？
最初に全部ぶち込む？ https://m.youtube.com/watch?v=inCpAaTBw34
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臭い汚い不味いの悪いイメージを変えようと意図的に流されるテレビCM
社会的な企業を目指すと公共の電波を利用し宣言
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ラーメン山岡家 創業者 山岡 正
日本の外食チェーン業界一のホラ吹きでペテン師 https://m.youtube.com/watch?v=inCpAaTBw34
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日本の外食チェーン業界一のホラ吹きでペテン師 11時45分には豚売り切れって早すぎだろ
せめて開店1時間はあってほしいわ >>564
昼は開店前から並ぶか2巡目までには入らないと厳しいです
売れば売るほど利益が下がるサービスメニューだと聞きました 正直豚入りの豚って小さくない？確かに豚の量は増えているが >>565
昼と夜の豚って別枠なのか
たまに夜遅く行っても残ってたりするのに昼いったらいつも売り切れてるのはそのせいか >>568
ただでさえ豚入りで利益下がるってのに豚W注文された挙句お残しされたら腹立つだろ 他のラーメン屋のうっすいチャーシューでも一枚50円とかするじゃん
二郎のチャーシューは他とラーメン屋と比べてボリューム段違いだから同じ価格じゃやっていけないのかもな
正直ボリュームだけでなく味に関してもチャーシューは二郎が一番だと思ってる 俺はあらとんブッチャーが1位で2位が二郎だな
二郎の豚は他店のと比べてもかなりのものだと思う >>570
というかそもそも情報源も定かじゃない話を信じるなよ 今年の年明け最初の営業日っていつだったか覚えてるやついる？ 関東の二郎は豚入りでも豚の大きさ変わらないし豚Wもある
北海道は豚が高いのかね 初めて大注文して完食したけどやっぱ麺食ってる感が半端無いな
達成感はあったけど小豚野菜マシマシ位の方がバランス良く食えて好きかも
麺ガシガシ食いたいならアリか
>>577
豚入りと無しで豚大きさ変わらなくね？
豚入りだと他の部位が追加で入るってだけでしょ？ 漢なら前日にガツンと二郎喰らってガツンと検診に引っ掛かってこいや >>583
カラメは一度もコールした事無いなぁ
卓上のタレ使うのと違うんだっけ？ ただでさえノーマルでさえしょっぱいのにカラメにするやつはまじで舌バグってると思うさ 札幌でしょっぱいとか言ってたら他で食えないぞ
札幌はカラメにしてもコクが増す程度で大人しい味
ヤバい店は一口飲んだだけで脳が痺れ身体が拒否反応示す
だがそれがいい カラメとカタメは行く度に毎回どうしようか迷うんだよね 今日はイベント何も無しかな...
サッカーの日だから期待したんだけど。 今年は日本代表の試合日にやらないね
つけ麺期待してたんだか >>589
カタメもコールした事無いな
結構変わるもんなの？デフォでもワシワシした食感で個人的に全く問題ないんだけど カタメの魅力は、一番最初に丼が来ることだと思ってる 柔麺のが断然二郎には合うけど札幌店は硬麺にあうようにスープが作られてるからやっぱデフォが一番バランスはいい カタメは早く食えるのが利点だろうな
どんなもんか食ったことないけど みんなつけ麺って辛いスープとノーマルスープどっちが好き？ 辛い系のやつは食ってるとスピード落ちるからノーマルやね
てかこの前つけ麺でニンニク増し頼んでる人いて助手もニンニク増しですね～って普通に言ってたけどニンニクは入れるか入れないかだけじゃなくて増すこともできるの？ つけ麺の辛い方のスープが変わったような気がする
噛むラー油の味がベースになったのかごま油っぽい味や酸味が付加された感じ ・今日の昼の部のスープ濃かった
・夜の部も混んでる （≒回転悪い）
→ 夜の部のスープも濃いと思われる >>605
むしろ喰うの速くなるんだが
つかここの辛い系ってアッサリし過ぎていてコクも弱くなるからあんま美味くねぇ
個人的に辛いもん喰うなら175°DENOで辛さマシにした方がいいわ
札幌にも蒙古タンメン中本できればいいんだがなぁ >>614
蒙古タンメン来て欲しいわぁ～
>>615
是非コールしてくれ インスパですまんけど、琴似のてらはどうなん？
ちょっとしょっぱいけど俺は好きです。 >>614
辛さマシマシでも大して辛くないから満足できん
中本来ないかなー >>617
一度てら食ったけど普通に美味かったな
マシ出来ないんだっけ？それもあってあえてまた行こうとは思わない >>620
出来るけど
ヤサイマシだとカラメにしても味薄いしもやし臭くなるから逆にまずくなる
デフォルトがいい >>620
>>621
レスthx
そうなんだなー美味しいばっかりにマシで劣化するのは残念。俺的にはしょっぱいから薄まるくらいで丁度いいけどね
麺も極太で二郎とは違いこれもうまい
今日の二郎、出来はどうだい？行こうか迷う。 >>621
あれ？マシ出来たんだっけ？行ったの二年くらい前だから記憶が曖昧だ
写真残ってたけどこれもしかしてマシてるのか
http://i.imgur.com/mDIBbg7.jpg 週末、新千歳空港から札幌入り
着いた直後の土曜夜
帰る前の月曜の昼
どっちも多いんかな？ >>624
うまそうだね！
マシても意外と低いからわかりにくいよね
これはチャーシューを追加したのかな 基本的な質問なんだけど、月曜日の昼って店長いつもいないの？ >>630
居ないです
月曜 昼の部、男助手麺あげ女助手盛付け
木曜 昼の部、店主麺あげ女助手盛付け
それ以外は全て店主と男助手ですね 抜きコールしてないのにニンニク抜かれてた経験ある人いる？ >>633
釣りだと思うけど通常はニンニク入らないですよ ということはにんにく入れますかと聞かれて脂マシって答えたらにんにくなしの脂マシってことか 元々、ニンニク入ってたら、「ニンニク入れますか？」って聞いてこないだろ！
入ってたらニンニク抜きますか？だろ
インスパイアが勝手にやってる事！ >>637
それは仕方ない
もう二郎が出来て何年も経つけどいまだに山次郎と区別出来ない人が大勢居るしな
インスパが先にある土地だとどうしてもインスパルールが二郎や他店にも適用されると思ってやってるのも多い >>634
釣りじゃないんだが、俺のミスだったようだ
ニンニク有り(マシじゃない通常量)で野菜マシが良い時は「ニンニク、野菜マシ」って言えば良いのかな？
それか「ニンニク有り、野菜マシ」のが店員さん的に分かりやすいだろうか >>640
分かりやすいに越したことないよね、次から気を付けます。ありがとう ヤサイとヤサイマシは同じ意味だから、いちいちマシ付けなくていいよ そこは店舗や助手次第
店舗によっては明確に分けてるとこもあるし助手によっても増やしかた違ったりする コールの話題たびたび出るけど
ほんと、つくづくくだらないよな… >>643
サンキュー
ニンニク、野菜マシで通じるだろうとは思うんだけどニンニクもマシにならないか気になるっちゃ気になる
まぁニンニク好きだから良いんだけどね。コールの話題すまんよ。 ここって夜の部は何時ごろまでに着けば食べられる？
21時までに並ぶのか、21時までに退店するように打ち切られるのか？はたまた売り切れで早々に閉店するのか？ >>652
その日による（早期売り切れもある）としか メルマガ発信時間
5/12 金 20：26 材料切れ
5/17 水 20：40 材料切れ
5/22 月 20：30 材料切れ
5/26 金 20：14 麺切れ
6/13 火 20：32 材料切れ
6/16 金 20：41 材料切れ 昨日はうるさい大学生たちにかこまれて嫌な気持ちだった…高校生は礼儀正しいよね、群れて強くなった気になる大学生はほんといやだ 大学生も多いけど、すぐ近くの大原って専門？の学生が多いんだと思ってた >>653-654
ありがとうございます。
ADO31で千歳18時25分着を手配しているので。。。食べられることを祈ります。 >>652
21時までに並んでいた人が入れるのだと思うよ ニンニクマシマシにする機会がなかなかないんだけど
やっぱりマシマシにすると違う？
次の日が休みとかだったらマシマシした方がいいのかな にんにくなしでも周りにはわかるらしいから好きにすればいいと思う
マシマシにしたいんだったら我慢せずにした方が良い アリとマシマシでもそんな匂い変わらないものなの？
それならマシマシにしようと思うんだけど なんかニンニク臭に異様に敏感な人いるよね
いつも食後にすぐブレスケアと牛乳たくさん飲んで
次の日「ニンニクの臭いする？」って友人何人かに聞いてるんだけど
みんな「わからない」と言う中一人だけ毎回感知する人がいるわ やっぱり平日の昼間は隣の大原勃起の生徒さんでにぎわうの？ 今日はじめてタマチ食ったけど想像以上に辛かった
で食後に気づいたけどこれもしかしてラーメンに投入するものなのか？ 他にも生卵とかカレーとか紅葉おろしとかあるけど
怖くて注文できないんだが
おいしいのかな タマチ俺もこの前初めて食したけど、途中で丼にぶち込むと飽きが来なくていいよ
あんまり酸味のない感じだし、辛味で味をしめてくれる感じあって好きかも
ネギ生姜も違うベクトルでさっぱりするかなー生卵はぶっちゃけラーメンじゃなくともなんでも合うよね。食う前から美味いだろうってわかる。 タマチストの出番だな
・小鉢が来たらすぐ食べる。チビチビ食べて水を一口。もう晩酌気分
・ヤサイにあえる
・ブタにまぶす。2枚目のブタを違う味でどうぞ
・アブラにからめる。アブラの甘さとの相性抜群
・スープに溶かす タマチをそのまま食ってヒーヒー言ってた俺は馬鹿だったのか >>672
TAROがあのラー油の風味をベースに変わったような気がしたので確かめてみるのも良いかもしれない
気のせいかもしれないが つけ麺のスープの辛い味
タマチをノーマルスープに入れれば多少近くなるか >>669
生卵はすきやきみたく麺とか野菜を浸けて食べるとウマー
紅葉おろしはネギ生姜よりも味のアクセントになって野菜がより楽しめる
カレーは最初イラネと思ってたが最近ハマりだした
味変アイテムとしては最強だ
ただ使い方にも寄るが個人的には若干量が多いのが玉に瑕 今日の昼食おうと思ったけどかなり混んでてやめた
一昨日の夜7時半くらいにも食いにいったけど50分くらい待った
平日夜ってかなり混んでる日と全く混んでない日があるけど
なんか傾向とかあるのかな 面倒臭いくいもの、だなw
黙って鴨南蛮そば食えよ
幸せになれるぞ
稲荷附けろよな！ 亀だけど…
どの二郎も最初からスープにニンニクは入ってる
ニンニク入れる容器が空になって交換する時に残った分を
ガバッとスープにあけてる店も多い
コールは「追加でニンニクを盛るか」訊いてるだけ >>682
寸胴に入れる野菜屑は無関係でしょう？
そのまま＝ニンニク無しが成り立たなくなります
あくまでトッピングとして入れるか聞いてるのです
過去のメルマガにも書いて有りますね >>683
ドヤ顔でレスしてるんだからやめて差し上げろ 昨日初めて行ったけど券売機の大豚の位置なんであんな分かりにくいんだ？ 普通に小しかないのかと思ったわ ノリで頼むやつ多いからでしょ
仕方ないっちゃ仕方ない >>595だけど、最近さらに硬麺になってる気がする >>333だけど、やっぱ地元の味覚にあわせていくから麺の固さや味がマイルドになってくのは仕方ない これは硬めコール連中に対する店主からの挑戦状に違いない >>594だけど先週木曜に食った時はそれほど以前と麺の固さの違いは感じなかったなぁ
>>584も俺で同日ヤサイマシマシで初カラメコールしたけど必要性を感じなかった
若干ヤサイに味ついたけど基本徐々にスープに浸しながら食うタイプの人間には意味ない気がした（こなみ） >>692
やわめは時間がかかるから混み具合と店主の様子を見てからじゃないとかえって迷惑になるしな 三田や千住みたいなデロデロにしてくれ
鍋の締めのうどんみたいな やっぱり二朗はデロ麺が良いんだけど札幌では無理だろうなぁ シャカリキの目の前に天二郎ってラーメン屋さんオープンするみたいだけど二郎インスパイアかな？ >>699
まじか
立地だけ見たら完全にシャカリキに喧嘩売るスタイルなんだな みんなって普通とカタメだとどっちが満腹感大きいと思う？
水分吸ってる分普通の方が腹一杯になりそうな気もするけど
歯ごたえあって咀嚼多い分カタメの方が腹一杯になりそうな気もする 普通を頼んだら
選択肢は、にんにくの有無のみ
無料トッピング等、一切なし
カタ麺ヤワ麺も非対応 つけ麺がニンニク増やせるなら
普通も増やせるんじゃね >>711
柚子コショウは以前もやってますね
その時はつけ麺の無料トッピングでした
今回は有料なのでつけ麺ラーメンどちらでも使えるんだと思います
今日は暑いのでつけ麺にトッピングしたいと思います 天二郎って名前からしたら天下一品と二郎のハイブリッドインスパかと思ったら今時これやる？的な周回遅れなてら・シャカ系ぽいな
てゆかまだ外見しか見てないけど明らかに札幌で潰れてった二郎系インスパ店の要素満載 >>712
情報ありがとう！
今日は久々に夏って感じに暑いね！つけ麺ええなー シャカリキより天二郎の方が安い事は判明した
味はまだ食べてないから不明 総帥と私は量が半分でも良いな多くて今日の7割くらい
塩分結構あるし
あれをつけるとまた違った感じになって良いな
カレースパイスと同じく根付けばいいけど >>717
限定トッピングは通常一回で終了ですよ～ バレなかったらいいしょ、タッパ持ち込んでスープ持ち帰るかな その現場を誰かが背後から撮ってTwitterに上げるから一躍有名人だね♪ イヤホンしてスマホ片手にゲームしながらチンタラ食ってるクズは滅びねーかな
出るときも丼上げようとしないし卓上拭いていかないし
店主も助手も覗き込む割には全然注意しないしどーなってんだろうな 小のヤサイマシマシと大のヤサイマシマシじゃ野菜の量が違うという話を聞いたんですが本当ですか？
小豚ヤサイマシマシでもかなり余裕で食べられるようになったので今度一度限り大に挑戦しようと思っているのですが
ヤサイマシかマシマシかで迷っています >>729
つまり通常のヤサイ量ってことでしょうか？ 大食べるときってカタメ/カラメにした方がいいのかね
なんか麺がかなりスープ吸いそうだけど 小豚ギリギリ食える程度だけど大ヤサイ少なめ食えたからあまり心配しないで頼んじゃえば？ >>727
小豚ヤサイマシマシそこそこ余裕で食えるようになったから先日、大のヤサイコール無し試してみたけど麺がやっぱキッツい
面だけワシワシ食いたいならアリだし結果として小ブタより早く完食したけどキツかった
麺、野菜、豚をお腹いっぱい程よく食べられる小豚ヤサイマシマシ位が個人的には丁度良いと思った
あの麺がたまらなく好きなら大は幸せだろうな >>733
参考になります
やっぱり麺がきつそうですね
ヤサイを増やしたら更にキツくなりそうですかね？ >>734
気軽に通えるんだったらまずは大のヤサイ普通を試したらいいんじゃない？
あの麺好きだけどちょっと後半飽きたってのもキツかった要因な気もする
それくらいデフォの野菜に対して麺比率は高め
まぁ程良い満腹感で終わるってのが1番だと思います（小並） >>735
迷ってる理由を正直に話しますと
ぶっちゃけた話食べずとも大の麺量は途中で飽きるだろうなって想像できますし
多分一度大を食べたら二度と食べないと思うんですよね
なので一度限りの大なら
なるべく増して食べてみたいという気持ちがあるんです(安い見栄ですが...)
ただだからと言って残してしまうと失礼ですし
量に関して少し慎重になってるんですよね... >>736
大を初めて食べた時「麺飽きて来たなぁ」
初めて二郎食べた時「しょっぱいし量多いだけwもう来ねぇわ」
後は分かるな？ >>737
自分が初めて二郎行ったときは
「スープも豚もうまい！でも量多すぎて苦しくなったし当分の間はいいかな...」
～次の週～
「なんか二郎食いたくなってきた...」
って感じだったと思います 先週行ったら撮影禁止になってたけどなんかあったの？ >>742
マジかよ 五月に行って普通に撮ってたよ 札幌店の撮影禁止は5月中旬からです
府中や新新代田、川越などの影響かと思います
店員や厨房の無断撮影等が問題になってます つけ麺のノーマルスープにカレースパイスとねぎ生姜ぶちこむのおすすめ >>747
脂マシにしても胃がもたれにくくなるメリットもあるな 大頼むときってヤサイ増した方がいいのかね
ヤサイ頼むとサッパリして逆に麺食えたりしそう >>699
天二郎を教えてくれてありがとう。
>>749
天二郎行った感想。
俺は二郎ではほぼ毎回小の少な目を頼んでいるからそれとの比較。
コールのタイミングは着席時に店員に食券を渡すとき。
天二郎で小の醤油ニンニク抜きを頼んだけど、量は二郎の小の少な目の方が多い。
麺は他のインスパよりは二郎に似てると感じた。
スープは二郎よりはアブラ的な意味であっさりめ、でもしょっぱい感じはする。
あと今回頼まなかったけど、炙りってオプションもある。
席はカウンター5席、2人用テーブル席2つ、4人用テーブル席2つ。
日曜日も夜22時までやってるのは個人的にかなりポイントが高い。
自宅が近いから二郎がやってないときに食べたくなったらまた行くかも。
次は、次の日休みの時にニンニクマシの味噌を食べてみようと思う。 >>752
レポThx
シャカリキは頑張らなきゃだな
俺も今度行ってみよう。 >>752
レポさんくす
インスパイアの中ではかなり期待してるんだけど
山次郎とかレベル低い感じではなさそうだから行ってみたいな！
乳化してる感じのスープ？ 今日の夜の部行ってくる、女助手の出番増やしてくれ
女助手のほうが盛りがよくて好きだ 女助手か男助手どっちか札幌にもう1店舗二郎開いてくんないかな うわー食材高騰とかあるが絶対これ大をふざけて頼んで残したりしてる連中のせいだな 女助手盛りクソだから麻生さんだけでいいよ
ってか大と大豚値上げだってさ
まぁ小値上げしなかったのはすごい企業努力だと思う
さらに札幌二郎好きになったわ >>758
女助手は俺のこと嫌いじゃないと思うぜ！
何故なら俺は女助手がいる時に行ったことないからなww
今日食ってきた豚いっぱい入ってて美味かったわ >>735
>>732
思い切って初めての大でヤサイマシマシを注文してみましたが
案外すんなり完食できて驚きました
これもまた意外で麺も最後まで美味しく食べられました
(コンディションが良かったのかもしれません)
ただ本日からの値上げもありますしこれからは変わらず小を食べると思います... いっそチャレンジメニュー化すれば良いのに。完食したら返金 >>778
俺は試したことないがネギ生姜も入れると美味いらしい 今日ってTAROやってますか？
つけ麺とどっちオススメ？ >>780
平日昼はTAROやってますが
先ずはつけ麺を食べて味が好きならTAROも良いかと このクソ暑いなかTAROにする利点は50円バックされることしかないね >>781
ありがとう！ノーマルも気になるけどまずはピリ辛のつけ麺初挑戦してきます！
小豚もあればもちろんつけ麺にできるのかな さすがに今日はエアコンフル稼働でも暑かったな…
給水機の水もめちゃくちゃぬるくなってた ここは醤二郎ほどじゃないけど結構醤油きいてるよねー
でも乳化よりなんだっけ？ こないだたまたま平日行けて、初めてつけ麺食べた。
美味しかったけど、つけ汁しょっぱかった。
割りスープあるといいのになあと思ったけど、無理だよなあ。 シャカリキの新メニューを食いに行くか、二郎買いに行くかで迷ってる 今日ガラガラすぎw
ガラガラすぎてやってるのかどうかわかんなかった つけ麺ってラーメン以上になんか食べてて飽きるんだよね
なんでだろう >>799
あーそれかも
なんか途中から淡々とうどん食べてる気分になるんだよね
つけ麺だと小でも途中で飽きちゃう
ラーメンの方なら大でも「うめぇ！うめぇ！...もっと...もっとかきこめッ！...もう無くなっちゃった...」って感じなのに ところでみんなつけ麺なら辛スープとノーマルスープどっちが好き？
デフォルトが辛スープってことは店側としては辛スープの方が合うって判断なのかな ノーマルはノーマルの、つけ麺はつけ麺の醍醐味がある じゃぁ辛いデフォつけ汁が好きな人はTAROはやっぱ好きなのかな？ >>699
>>752
情報サンクス、先日行って来たよ天二郎
麺はブタキング系？のプリっとしたタイプで個人的に食いづらい
後やたら熱い（猫舌並感）
豚増しが物凄くコスパ悪く感じる
スープはヤサイマシマシしたせいか薄かった、非乳化
モヤシメインのヤサイ モヤシはクタッとしてるやはりブタキング系
ニンニクが美味しくないし二郎のニンニク臭さとは違うクサさ
店内は二郎系にあるまじきお洒落さでカウンターも軽い仕切りあり、ちょっとした個室感があって過ごしやすい
店員さんは感じが良く最後に卵トッピング無料券もらえた
http://i.imgur.com/13xiN5f.jpg >>806
先週の話だからうろ覚えだけど卵は煮卵って割には味も薄く黄身もしっかり火が入ってるタイプ
俺は黄身トロッと系が好きだからあまり良い印象は無かったので帰りに貰った卵サービス券も あっハイ…って感じだった 自販機で冷たい飲み物買わせる作戦だろ
あの温い水飲みたくないから今度行ったらそうする >>808
うーん…味玉っつーより普通のゆで卵っぽいのか
それならそれで某山荘の食べ放題の方が嬉しいかも てか二郎の味たまある店舗って大概固めの半熟以上がおおくね？
その再現度は高いほうかと 天ニ、水ぬるい書かれて改善してたぞ。
豚ハムにブタキンタイプ麺にはガッカリだな。
ハングリーピッグの失敗見たら、遠慮がちな二郎系
なんて流行らないの分かるだろうに。攻めろよな。
て、スレチ。 今日のスープやけに濃くなかったか？
今日の通常スープは普段のカラメ以上に濃かった気がする
ほぼ毎回カラメで頼んでる俺ですら今日は通常スープは濃すぎてキツかった >>819
麻布と麻生の読み仮名かける…書けない？ >>821
もう皆んな知ってるし
まっちゃんでよくないですか？ 二郎好きでよく食うけど自分で自分の事をジロリアンだなんて言いたくないわ
普段の会話でも俺、ジロリアンっすからwとか言うの？ つーかジロリアンったら「普段から周りをジロジロ見る人」ってイメージだわ >>827
マジ？どこ情報？
定休日じゃなくて、休業？ >>821
神奈川出身の折れは
麻生って書けば『あさお』って読むな ノーマルつけ麺とカレーのコンボ話題にあがって試してみたけど神がかってるな
今度からつけ麺頼む時はカレー必須で頼むわ
ありがとう 天二郎休業ってマ？
ノーマルつけ麺俺もカレーやってみよ
TARO食べた人感想教えてー >>835
半分くらいそのまま食べてつけ汁にカレードバーッでたまらんよ
次はカレーとネギしょうが試してみよう 今日かなり久しぶりに行って小豚食べたけど、豚は堅いしスープもただしょっぱいだけだし美味しくなかった
前に週一くらいで行ってた時にこんな日なかったと思うけど、たまたまブレだったのかな あのでかい扇風機の風のせいでラーメン冷めちゃうんだよな
涼しいのはすごく助かるんだけど… 出張で来たんで食べてきた
豚旨かった♪
普通は他でもやってほしいわー
じじぃにはちょうどいい つけ麺のノーマルスープってどうやって頼むの？いっつも辛いの来るんだが 確認ついでに。
尚、７月１７日(祝日)...
昼１１:００～１４:３０頃
夜１７:００～２０:３０頃
の営業時間になります 二郎いこうって思ったけど休みだったから初めての山次郎行くことにしたわ 今日二郎休みだから天二郎行こうとして休み、シャカリキ行こうとして休み
結果、風来堂に辿り着いた
山次郎は候補にも上がらない 山次郎初めていったけどスープ薄すぎる...
豚は悪くないんだけどな 夏の間に一度大豚に挑戦したいな
大ヤサイマシマシなら行けたからワンチャン食えるはず >>851
ヤサイマシマシとブタマシとは想像以上に高い壁があると言っておく。小ブタにしておきなさい >>852
小豚は何回か食ってて割と普通に食えるよ
大は一回限りだけどその時は調子が良いのもあって結構あっさりいけたんだよね
二郎は別にチャレンジ店って訳じゃないけど
慣れていくにつれ一度大豚を食べきってみたいという野心が出てきてしまったんだよ... >>854
久しぶりに行って大そのままだったけど少なかった気がする >>853
そうか、最近麺量減った噂↑本当みたいだから大ブタヤサイマシマシも軽いかもな。しこたま食ってきてくれ！ ダダモ博士のNEW血液型健康ダイエット (集英社文庫)
http://www.amazon.co.jp/dp/4087604330
B型は小麦、とうもろこし、鶏肉、カニ、貝、エビ、ピーナッツ、カシューナッツを食べると体調が悪くなります
Ｏ型は小麦、とうもろこし、豚肉、ピーナッツ、カシューナッツを食べると体調が悪くなります >>857
ありがとうございます
スピードだけは自信あるので
いつか注文したいと思います >>860
テンプレに載ってる
平日11～14、17～21
土曜11～15 夜に比べりゃ空いてる率は高いけど大抵外まで並んでる たまに席に座れるくらい空いてるときあるけどあれ法則性あるのかな あっそうか
今日って昼やってるってことはつけ麺食えるのか
混みそうだな 今日初めて女性助手をお見かけした
汗流して仕事してる女性って素敵やな 今日二郎に行ったんだが、
二人組みの男がたのしそーに喋りながら食べてて、周りのが空いて、俺含めた何人か座って
それでも食べ終わってなくてさ、たぶん相当遅いと思われたのか、助手さん2回くらい覗き込んでそのあと店長さんも覗き込んで
「あーもう終わるわー」（いつものテンション）って言ったのよねそれ聞いて二人組み少し急ぎながら食べて
丼片付けてたわ、なかなかにんにく入れますか？って聞かれなかったのはロットってやつのせいなのかな？
そして初めてつけ麺食べた >>872
つけ麺は周りよりコールするタイミング遅いよ つけ麺も美味しいなあ暑い時期はときどき夜やってほしい >>873
ごめんコール俺じゃなくて大分先に座ってた人が二人組みが終わるまでコール聞かれなかったのさ
二人組み帰った後に5人くらい？一斉に聞かれてたなぁ
確かにおれのつけ麺は一番来るの遅かったし、コールも遅かったわおかげで周りの人いなくなったで笑 夜つけ麺堪能したわ
鰹節が良い仕事してくれた
つけ麺、夜もレギュラー化して欲しい >>877
鰹節ってどんな感じ？
くっそブロマガ気づくのが遅かった うわっメルマガ営業時間の通知だけかと思ったら夜の部つけ麺やってたのか
残念 >>882
辛いの得意じゃないから紅葉おろし食べたことないんだわ >>883
札幌店のつけ麺、市販カレーの辛口よりは辛いと思いますよ >>883
じゃあ無理かもしれないね
しっかりと辛いことは辛いから得意じゃなければノーマルがおすすめ 昨日の18:30くらいに
くっそ食べるの遅くて
ずーっと会話しているカップルがいた
女が超食べるの遅すぎ
カップルで来るなとは言わんが
喋る暇があるなら早よ食べろや
あれって一般客が注意しても良いのか？
外の並びは10人以上待っていたし つけ麺って辛いスープとノーマルスープのどっちが人気なんだろう ここに書かずに直接言うか店主に言えばいいのに
陰キャ感丸出しだよ >>884-885
なるほどね聞いてよかったわ
ありがとう >>889
あーやっぱ直接注意して良かったんだな
俺が食事中だったし店主が客と会話していたから
どうしようか迷っていたんだ
別に俺はリアルで赤の他人に注意をするのには抵抗はない 迷惑な客がいるんなら、まず常識的に考えて店の人間が注意するのが筋だろう
一般客が注意してもいいのかだの店主に言えだのって(笑)問題の本質はそこじゃねーだろ 客が客を注意するのはちょっと違うんじゃね
イライラする気持ちはわかるけど、そこのルールは基本的には店が仕切るべきだと思う
トラブルの原因にもなるし、店側が許容もしくは見逃していたのならそれに従うべきなんじゃないかな
二郎だから話さず早く食べるべきって考えがあるんだろうけど、その考えを押し付けることができるのは客ではなく店員だと思うわ おとといの18:30ごろに佐々木希似Eカップの彼女つれて二郎行ったんだけど隣のハゲデブワキガ顔面ニキビがジロジロみてきてマジでキモかったw 佐々木希似Eカップ美女だけど隣のやつがワタシの彼氏ヅラしててキモかった 店主の代わりに注意したら返金してくれる制度作れバカ？ 今日8時過ぎに空いてると思って行ったんだけど
外に30人くらい並んでてすぐUターンした
そんな時間でも混んでるんだな 金曜日だからじゃないかね
8時すぎだと大抵空いてるものだけど 札幌二郎も1日2回食べにくる人が増えてるのか... この時期何が辛いって
体臭異常なヤツがかなりの確率でいること
お前ら風呂入れや 臭い奴はマジで殺意湧く
いい歳してようわからん小学生みたいなクソダサい靴履いてる奴は大抵臭い オタクは伏し目がちだし俯いてるから靴が先に目に入るんだよね 人妻らしいから事後的対応等も考えるとあまりおいしくないだろう 今日は暑いな～つけ麺にするかラーメンにするか迷うな それでも最近は落ち着いたほう
最初の頃はすごかった やっぱり女助手だと盛り良いんだね
野菜もだけどアブラ増ししたっけ増し増しくらいあって堪らんかった 昼の部行けなかったから女助手いないけど夜の部行ってくるわ
麻生だから盛り悪いけど仕方がないな 天二郎の味噌はアカンわ。
対面のシャカリキのほうが美味いね。 >>924
天二郎ちゃんと営業してるん？
なんかこのスレ少し前にもう休業してるとか言われてたけど 定休日なのを休業と勘違いした奴がいただけ
極薄だった豚が厚くなったね
ただし2枚だったのが1枚になったｗ 天二郎は定休日がオープンして１０日も経たずに増えた >>928
飲食店で週の真ん中2連休とか珍しくもないのか？
二郎は個人的に土曜夜もやって欲しい 日曜休み、土曜半ドンって飲食業舐めきったスタイルで成功してるからこのままでいいよ。 中心部のビジネス街なんかは日曜定休の飲食店って多いですよ？ 営業時間平日、祝日
10：30～15：00
日曜休み
ってよりはよかろう インスパイアってあんま行く気にならんな
だれか純粋に美味しいラーメン屋教えて
有名店以外で 今日は独り言ブツブツ言ってる汗だくだくのおっさんとなりじゃありませんように… 朝イチ、夫婦が幼児を二人連れて並んでる。
こいつらがどうするつもりか、店がどう対応するか。店長いないから、やんわり対応だろうな ずっと前幼児連れが来た時は店主が幼児用に取り皿とレンゲ出して上げてたな 俺も見たことあるな
椅子も予備のを出してたからそこまで迷惑はかからないと思う 明日札幌店で二郎デビューしようと思うんだけど麺半分か少なめでヤサイマシって出来るのか？
量多いって聞くから残したくないんだけど教えて諸先輩方 >>937
>>938
へぇ、これ知らんかった
まぁ連れてこうとは思わないけど… >>939
小 なら出来る
普通 はニンニク入れるかどうかしか出来ない
二郎初めてでそこそこの量楽しみつつヤサイマシ等のコールをしてみたいなら小の麺少なめ辺りが良いんじゃないか 確かに「普通で麺少な目」とか言ってたら「小頼めよ」って言いたくなるわなｗ ニンニクヤサイアブラマシマシってコールしたら
ニンニク、ヤサイ、アブラの全部がマシマシになるって認識で合ってる？
それともニンニクとヤサイは通常量でアブラだけマシマシになるの？ >>942
そうなのか
じゃあ小にして券渡す時に麺少なめでって伝えてニンニク聞かれたらヤサイマシでって言えばいいのかな？
他の人も教えてくれてありがとう、明日が楽しみだ >>944
昔からよくあるFAQだな
札幌店は全部マシマシになるよ
(勿論他の店舗も全てがそうとは限らない)
心配なら「ニンニクとヤサイとアブラをマシマシで」とか「カラメ以外マシマシ」とか確実に伝わるようコールすればいいと思う >>944
それだとニンニク入りの野菜マシ、アブラマシマシですよ >>945
券渡す時じゃない、助手に「食券見せてくださーい」って言われて食券を掲げるタイミング（席着く前）で麺量を申告するんだ
札幌店は麺少なめとか半分言う人多いから分かりやすいと思うよ
席着いて少し待ったら助手に「小 少なめの方ニンニク入れますか？」って聞かれるからヤサイ等コールする 例外として開店直後の一巡目狙いなら食券買う前に「麺の大きさどうしますか？」的な事聞かれるからこの時「小 少なめで」とか言えばいい てゆかそう言う勝手もわからぬヤツが無謀に注文するから色々制限設けられんだよな >>950
分かんないなりにここで聞いてる人は良いじゃない
言うほど制限あったっけ？
全マシマシは受け付けない、位しか判らん 分かんないなりに自分で試してみて肌で分かるもんだろ
その勝手もわからぬ事を耳学問で修得しても実際は異なる場合が多い
二郎はブレも多いし助手によっても変わる
なのにデビュー間もなかったり二郎童貞なのにマシをしたり変わり種をしようとするのが理解し難い
小または普通で食べてから自分の限界と札幌店の特長つかんでからでも遅くはない
チャレンジ店じゃないんだから
制限が増えたのは麺量や盛りが著しく減少し、大も値上げされた >>948
食券を掲げるタイミングなのか、ありがとう
開店してすぐには多分行かないからそのタイミングで行くよ！
>>952
本当にわからないまま店に行くとそれこそ自分の前後や店の人に迷惑かと思ってここに聞きにきたから不快にしたならごめん
札幌店はせっかく普通があるし普通から食べてみる！ >>953
開店すぐのタイミングでなくても聞かれることあるよ
券売機の前で 店の中にもガイドがかかれてるし、とりあえずテンプレ読んでから質問するといいよ >>946
>>950
いやもう何回も札幌二郎には訪れてるんだけど
毎回ニンニクマシマシヤサイマシマシアブラマシマシってコールしてて何か冗長な気がしてたんだ
それでもっとスマートなコールの仕方ないか気になってた >>953
お前は素直でいい子だな、よしよしゞ(･ω･`) >>953
お前良い奴だな
>>952みたいなのには律儀に返さんでも良いんだぞ >>956
>毎回ニンニクマシマシヤサイマシマシアブラマシマシってコールしてて何か冗長な気がしてたんだ
それはさすがに冗長過ぎるだろｗ
何回も行ってるならいろいろ試してみればいいじゃん ニンニクマシマシはニンニクの味しかしなくなるし
野菜マシマシやアブラマシマシは絶妙な微乳化スープを希釈しちゃうし
店主曰くダイナシってのもわかります まあ色々試してみて自分の好みに合う味で食べるのもひとつかもしれん
頼みすぎて食べ残すのは論外だが この時間帯初めて来たけどなんか平和だな
ピリピリしてない
ノーマルスープつけ麺初実食 ニンニクマシマシはニンニクの味しかしなくなるってのはさすがにないわｗｗｗ
ちゃんとスープの味わかるよ
野菜は確かに薄くなるけど前にここで薄くなったという書き込みが多かった頃くらいの薄さじゃなければ野菜マシマシでもさほど問題なし それはわかるけど大げさに書いてないかと思って
バランス考えて作っていても日によってブレっていうのは出るものなんだな ブレとバランスは違うでしょ
日によって変わる気温や湿度、回転率、ロットで変わる物(麺量や豚の部位、トッピング量、塩分量や麺の加水率や豚の漬け込み時間、煮込むときの温度等々)をブレ
ベーススープに麺と野菜などの盛りを店主がベストと出したものがバランスの整った状態、つまりデフォ
それをなんでもマシマシにしたらブレはもちろんバランスも壊して、それなら特別二郎じゃなくても良いものになってしまうってことだと思う 店で容認してる範囲のコールなら好きに食えば良いじゃん… >>969
ここで書かれているブレの要因は店主の計算外というか自分で完全にコントロールできない外部要素のことだな
よくわかった そんな格式高い高級料理じゃあるまいし
ラーメンくらい好みで好きに食えよ 札幌二郎はあまり茹ですぎてないヤサイだからそこまで薄くならない印象
まあそれでもヤサイマシマシにするときはカラメにしてるわ 昨日の953だけど今日二郎行ってきた！
ここのみんなのおかげでほとんど不安なく初二郎を味わうことができたよ
すごくおいしかったからまた行こうと思う。どうしてもお礼だけ言いたくて出てきちゃったけど、ありがとうございました！ >>974
良かったなぁ
豚も美味しいから余裕あったら増してみてや！
>>974
信じる心って何ですか…？ 俺は大を食べるのが好きなんだ、大のニンニクマシが好きなんだ、
自分で言うのものなんだが食べるのも遅いほうじゃないと思うんだ、
だが、小の少なめとか普通食ってるやつと並ぶとどうしても食うのが遅く見えるんだよね、、
決して俺が遅いわけじゃない！、と、思ってるやつが俺以外にもいると思うから俺とそいつらのためにも
俺は今日も大頼んだ、旨かった。（少な目と普通で両サイド囲まれたときのボッチ感泣きたくなる） このまえ男と来た女が男より速く食い終わって、「外で待ってるから」って店から出て行ったわ。
カッコイイ女だなぁと思ったw 立てられなかった、下ので誰か頼む
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２０１３．３．３１（日）グランドオープン
所在地＝北海道札幌市北区北６条西８丁目８－１１
最寄駅＝ＪＲ札幌駅 徒歩６分（５３９ｍ）
駐車場なし
営業時間＝平日…昼の部１１：００～１４：００ 夜の部１７：００～２１：００
土曜…１１：００～１５：００
定休日＝日曜 （祝日不定休臨休あり）
メルマガ：まぐまぐにて発行
[メニュー]
ラーメン小 700円 小豚 850円
ラーメン大 850円 大豚 1000円
有料トッピング…ねぎ生姜50円 生卵50円 タマチ(玉ねぎキムチ)50円 紅葉おろし50円 カレースパイス50円
普通（一般的なラーメンの量、豚は一枚、ニンニクを入れるか入れないかのみ） 650円
つけ麺（平日昼の部のみ、ピリ辛スープかノーマルスープを選べる）+150円
TARO（つけ麺の食券を買ってTAROと申告） トラブル発生ってなんだ？
もしかして新代田の体臭酷いやつが来たか？ このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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