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新潟のラーメン Part191 [無断転載禁止]©2ch.net
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0001ラーメン大好き@名無しさん 転載ダメ©2ch.net(2級) (ワッチョイWW 6311-Z02R)2017/08/11(金) 13:12:32.08ID:DA9DHWwN0
新潟の(゚Д゚)ウマーなラーメンをいっぱい語ってくれ


□三吉、信吉、石門子系の新潟市伝統のあっさり/さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥? 麻婆ラーメン/カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA/SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
□その他の地域のラーメン店、新店、中華屋、蕎麦屋など


前スレ
新潟のラーメン Part190
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1499154536/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
0005ラーメン大好き@名無しさん (アウーイモ MMc7-rl0c)2017/08/11(金) 15:00:23.57ID:rCZTU1gYM
20まで保守
0007ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdba-uApx)2017/08/11(金) 15:52:45.82ID:NV4kHKf0d
>>2
エビそばとエビそばスペシャルって何が違うの?
0008ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7a5a-KsLg)2017/08/11(金) 15:57:18.72ID:yjLipm7f0
新潟ラーメンブログ★3
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1461194125/

見附・三条・燕とか県央のラーメン屋part15
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1464080772/

ラーメン二郎 新潟店 17杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1499447725/

長岡のラーメン屋 Part46
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1479806781/

新潟のおいしい・まずいお店事情
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1242044692/

【本格派から】新潟のカレー事情4【フードコートまで】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1381462847/

新潟の日本酒【上越中越下越佐渡】まだ5杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1474439451/
0010ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2723-2P7V)2017/08/11(金) 16:46:20.61ID:f3oKHPi40
千屋、閉店してた
一度だけ行ったけどやたらと甘いラーメンだった記憶
0011ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdba-uApx)2017/08/11(金) 17:11:49.01ID:NV4kHKf0d
替え玉ぶん投げる店って新潟にはないの?
まぁ、あれ投げる方だけじゃなくて受ける方も
それなりのスキルがいりそうだしな。
0013ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7a5a-KsLg)2017/08/11(金) 18:00:32.11ID:yjLipm7f0
一本気混んでたな〜
移転して大勝利じゃねーか
0017ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2723-2P7V)2017/08/11(金) 23:51:51.94ID:f3oKHPi40
おいしい+駐車場=繁盛
0019ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3e23-vO17)2017/08/12(土) 00:36:20.62ID:crqyD1pd0
メンポ、濃厚ラーメン廃止かー。特定日しかやらないとなると行かなくなるなー。

メンポは場所柄ランチ辞めて、濃厚ラーメン復活させて夜だけにした方が良いね。
ラーメンで古町なんだから夜6時から夜中2時とか。
昼はランチ激戦区だからラーメンじゃ無理よ。
0020ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3e23-vO17)2017/08/12(土) 00:40:36.16ID:crqyD1pd0
後、メンポはあそこ場所が悪いね。
飲食やるなら家賃高くても西堀から東堀の六番町近くに借りるべきだった。
0030ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hab-k4Hz)2017/08/12(土) 09:55:12.84ID:r8JFcslSH
>>10
だるまやと似てた印象。
盛り付けね。
0031ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hab-k4Hz)2017/08/12(土) 09:56:42.72ID:r8JFcslSH
>>23
これだから、今の若いもんは困る
0036ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-Vb6F)2017/08/12(土) 16:03:42.91ID:tOa/xMvXd
力は豚骨担々麺復活せんとな
0037ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5a-APaE)2017/08/12(土) 19:33:10.73ID:tx3JhQaJd
>>29
俺も、吉相のこってりにちょい似てたけど吉相より好きだった。店の外観的にかなり期待値低くしてた分余計旨く感じた。店の常連ぽい飲み客達に混じりながら、やや肩身狭げに千屋ラーメン食べてたよ。閉店は残念だなぁ
0039ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5a-qmUO)2017/08/12(土) 22:19:15.88ID:oZIj83b4d
さぶろう初めて行ってきたけど行列すげーな、いつもこんなか?
濃厚煮干うまかったし接客も良かったぞ
連れが普通の煮干に昆布酢入れてたけどそれもうまかったよ
0040ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0311-z+qv)2017/08/12(土) 22:38:57.12ID:Yezh1kFi0
新潟はどこも魚介だしのラーメンばかりで臭くて食えねえ
0043ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0311-z+qv)2017/08/12(土) 23:09:54.96ID:Yezh1kFi0
県内全部煮干しなんて言ってないけど
バカなのかな?
0050ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hab-k4Hz)2017/08/13(日) 06:22:42.63ID:f2JDh6jhH
最近の猪やは店ぬしでなく
0051ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hab-k4Hz)2017/08/13(日) 06:24:10.15ID:f2JDh6jhH
送っちまったw
最近の猪やは店主でなく、客のほうがDQNだ。
0058ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bb97-aEKd)2017/08/13(日) 11:23:39.70ID:UMN08gIE0
猪や?あんなうるさい店でよくラーメン食えるな
豚骨なら鬼助のほうが美味い
0061ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7a5a-KsLg)2017/08/13(日) 13:29:08.02ID:/Kzots7T0
やはり今日の昼はどこでもやたら混んでる
時間無いし並ぶの嫌だから諦めて帰って来たわ
0065ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 034a-KsLg)2017/08/13(日) 15:05:24.66ID:4f3Ch1uQ0
>>64
まじでびっくりしたわ
いっとうや・万人家・武蔵と外に行列できてるくらいだったのに
昼に武士屋だけ駐車場でさえガラガラという
よく潰れないもんだな
しゃがらはまた新潟市内に出店するんだよな
儲かってるねえ
0066ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 034a-KsLg)2017/08/13(日) 15:07:19.50ID:4f3Ch1uQ0
あとちょび吉も昨日客いなかったな
移転してから初めて行ったが、駅近いだけにお盆休みの期間中はガラガラなのかな
ただ駐車場がないせいか、店も狭いし普段もガラガラらしいんだが
0071ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdba-3W5X)2017/08/13(日) 16:50:18.79ID:Q4uiFv8ud
武士屋は値上げしたら行く価値がない。
0072ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2723-2P7V)2017/08/13(日) 16:53:22.34ID:RM4Ai1Gi0
>>66
何であの場所なのか
もっと郊外に出て駐車場確保すればいいのに
0073ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 034a-KsLg)2017/08/13(日) 17:07:01.85ID:4f3Ch1uQ0
>>72
でもまあぶっちゃけて言うと、ちょび吉ってこんな味だっけ??レベルだった
スープあんまりうまくねえんだな
客がいなくて人気があるような店とは思えなかったが、自分の口に合わないラーメンだった
0077ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 636f-aEKd)2017/08/13(日) 18:15:46.68ID:pkS1XbA30
>>75
亀田民だから言わんとしてることは何となく判るが
土地柄っちゅうか時期的にしゃあないと思うがなw

かずを自体は良い店だぞ
何より本格的な燕三条系が亀田で食える喜びたるやえらい事ですよ
0079ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdba-uApx)2017/08/13(日) 20:06:17.66ID:7eFOuoR3d
夫婦でやってる店って、たまに二人の間にオペレーションを
巡って緊張感が走る気がする。
バイトと経営者みたいな明確な立場の違いがないからかな?
0080ラーメン大好き@名無しさん (エーイモT SE5f-8QQT)2017/08/13(日) 21:20:34.82ID:9zzZTDI/E
ガタ子のブログに一本気の跡地にできた新店記事あるけど大丈夫か?
外観と店名が完全に蔦のパクリだぞ
WGじゃないけど新潟のラーメン屋の質が問われるわ
0081ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2723-2P7V)2017/08/13(日) 21:45:06.46ID:RM4Ai1Gi0
>>78
それで店がガラガラでもいいのか
0082ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9afc-C/Uo)2017/08/13(日) 21:58:44.82ID:h4JSD7Mg0
お盆で早く夕飯を食べたら腹が減ったね。
黒崎のくるまやまで行くか悩む。

嫁にはコンビニと言って出掛けてもくるまやのニンニクでバレる。妙に最近はくるまやが好きだわ。
ネギ味噌か塩バターがお気に入り!
0083ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9a98-W16a)2017/08/13(日) 22:32:05.02ID:CnnhTU8D0
>>81
店名の由来は
小さな食堂 → ちょびっとキッチン → ちょび吉

最初から、こじんまりとやって行きたい気持ちが込められている
経営的にどうなのかは全く知らん

コスト管理次第で、客の数と利益が比例するとは限らんし
ちょび夫婦が問題なく生活できてるんであれば それで良いんじゃ
それが、ちょび夫婦の選んだ道


>>80
武蔵や威風堂の例もあるのに何故今更
0085ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 034a-KsLg)2017/08/13(日) 22:39:40.46ID:4f3Ch1uQ0
>>76
>>83
夫婦2人で慎ましくでもなんでもいいんだけど、ちょび吉はうまくなかったよ
スープがうまくないから、醤油のラーメンとしてどうにもならんかった
客も週末、それもお盆休みの昼に自分以外誰もいなかったから、長続きするのかなー?と
純粋にあの味でやっていけるもんなんかね
0086ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dbef-j2BT)2017/08/13(日) 22:50:05.90ID:njhJSWaw0
>>75
そう言いたくなる気持ちもわかる
関西だったら、B地区扱いな感じだもんな
0089ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5b65-05U1)2017/08/14(月) 00:17:13.85ID:X5boQQnS0
>>77 >>87
ところがどっこい 知ってるか知らないかわからないけど、かずをは加茂のしんの完全下位互換なのですよ…
しん食べたことある人ならわかると思うけど、見事に全てのクオリティが下
しんに行くのは面倒だけど食べたい時くらいしか用がない店
0093ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5b65-05U1)2017/08/14(月) 00:47:08.71ID:X5boQQnS0
>>91
オレもぴか一が一番好きだった
1日2食食べたことも何度かあったし年に50食以上食べた年もあった
もう一度食べられるなら10万払ってでも食べたいよ

自分は正直加茂に上さんの実家がある関係でしんに行くのでかずをには期待してないです…
0095ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9a8d-08PI)2017/08/14(月) 01:38:40.42ID:/C02Sayn0
ぴか一ってコスパ良くて100円引き券とかよくくれてたよな
それが急に値上げしまくって100引き券もくれなくなってあきらかに客減ったよな
ぴかいち麺じゃなくて中華そばに背脂トッピングしたのうまかったな
0099ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-Bdth)2017/08/14(月) 04:56:55.36ID:AYoThluTa
Japanesenoodle鳳は侍元の支店だな
麺も同じだし、よく見たら女の店員侍元で見たことあったわ
0101ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bb97-OW3C)2017/08/14(月) 06:17:44.79ID:n6ZKutdr0
ラーメン「侍元」店長の若林元、逮捕。熱したコックフォークを店員に刺す

傷害の疑いで、新潟市西区にあるラーメン店「侍元(じげん)」の店長・若林元容疑者(40)を逮捕

仕事中に店内で熱した金属製のフォークを20代の男性店員の左腕に押し当てたり、太ももに突き刺したりした上、
翌10日には木製の棒で両肩を殴り、やけどや打撲などのけがを負わせた

若林容疑者が凶器として使用したのはコックフォークと呼ばれる調理器具で木製の持ち手があり、長さ60センチ
0104ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-21Po)2017/08/14(月) 08:24:54.85ID:pzPyuZcLd
新潟県のラーメン、すべてがクソまずい。
朝鮮キムチラーメンモドキにでも改名しろ!
0105ラーメン大好き@名無しさん (ラクッペ MM4b-JURG)2017/08/14(月) 09:55:19.13ID:pD3YFx/IM
新潟に早く蒙古タンメン作れよな
絶対人気でるんだから
0108ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-Bdth)2017/08/14(月) 11:06:14.96ID:cW4utFQCa
侍元支店、ラーメンの味は好みでした!
0110ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-AYi3)2017/08/14(月) 12:53:59.52ID:bnpNSLK+a
>>72
ます、店舗確保が先。駐車場は二の次。
0112ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdba-JD7N)2017/08/14(月) 13:26:07.65ID:sBTPX+Z1d
女みてぇにレンゲに麺乗せて食ってるハゲ食うのすげー遅えな

肘張ってるから狭いカウンターだと腕毛が当たってちょーキモいわ
0113ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3e23-vO17)2017/08/14(月) 14:36:12.48ID:Zo2jktbC0
>>111
メンポの濃厚ラーメンは本当美味いよね〜。
このラーメンの為に駐車料金払っても行ってるものw
0115ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b63d-/Ex/)2017/08/14(月) 17:04:25.27ID:XfMlc1VZ0
張園のラーメン、帰省するたびにずっと気になっていて
今回初めて頂いたけど昔の東華楼を思い出してノスタルジックな味わい。
麺がもうちょっとストレートでグタッっとしていたら完璧だった
0120ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7aec-gZ4K)2017/08/14(月) 21:14:25.50ID:ytjBy+Aw0
パクリ元からクレーム入るだろこれ。
むぎとオリーブって店も開店当初「japanese soba noodles」って冠してたの取り下げたし

>>114
外観からは茉莉蔵の系列っぽく見えたけど、しゃがら系だったのか
0128ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-5PVz)2017/08/15(火) 09:11:06.04ID:YO6UEMWua
新潟駅付近で味噌ラーメンが上手い店をおしえてくれ
特定上手いなら味噌でなくてもいいです
0129ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-5PVz)2017/08/15(火) 09:15:26.65ID:YO6UEMWua
特定ではなく特別の間違いです
0130ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-Bdth)2017/08/15(火) 09:44:51.13ID:eDWuXIEIa
テメーで探せば?
糞田舎にお前の望むようなラーメン屋はないから❗
0132ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-5PVz)2017/08/15(火) 10:31:19.96ID:YO6UEMWua
ちょっと調べて行ってみるよ
どうも
0134ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3e23-vO17)2017/08/15(火) 10:53:50.24ID:h5fhF8rD0
>>128
D系はインスタント
店名それぞれ変えて客にバレないようにしてるけど工場同じ。広告費だけはぶっ込んで、安い材料で舌馬鹿集める商法。
常にクーポンばらまいてるし、雑誌ラーメン特集ランキングとか食べログランキング上位を金で買ってるから質が悪い。
県外から来て新潟ラーメン不味い!はこれらの店行ったから。評価を貶めてる元凶のグループ。
それ以外の店選ぶ宜し。東横もインスタント。
あ、駅前に美味しい店は無い。
古町まで出てアオゾラメンポ行った方が幸せになれるよ。
0137ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdba-cOx1)2017/08/15(火) 12:36:57.76ID:o4mC4skBd
>>136
なんだよ佐々木って
0139ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9afc-C/Uo)2017/08/15(火) 18:51:06.93ID:JZOk7/YE0
帰省してきた方にはD系だけは勧めなかった。
はっきり言ってしまうと新潟ラーメンのカテゴリーではなく、関東ならありそうなラーメン屋ばかりだから。
美味い、不味いではなく新潟ラーメンらしくないから。つけ麺はどこもかしこも似た魚粉だし…
言わなくても帰省してくると青島や三吉、燕方面の背脂系を食べに出掛けるけどね。
0150ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0311-z+qv)2017/08/16(水) 02:55:47.19ID:P/wGyRo20
パクリ屋号・看板差し止め判例があったような・・・
0154ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdba-cOx1)2017/08/16(水) 11:08:14.16ID:t76gyAged
>>153
五輪のエンブレム問題みたいだな
0159ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMba-VZfC)2017/08/16(水) 12:44:30.88ID:/4yl+hvnM
>>158
デザインは業者に任せるだろうけど
店名まで業者任せってことはないでしょ
0162ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ db8e-KsLg)2017/08/16(水) 13:05:13.34ID:/9Ic6D+L0
ラ部青木健? @ramenclubken 6分6分前

「Japanese Soba Noodles 蔦」という店名は、店主の生まれや意志と明確に連動している。だから彼は誇りをもって取り組み続けられる。上辺をなぞっても意味がない。その人にはその人にしかつけられない名前と、その人にしか作れないラーメンがあるはずだ。
0170ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7a5a-KsLg)2017/08/16(水) 15:47:16.16ID:vArDWBi00
>>169
ここも長くないと思う
ienaみたいなつけ麺やまた出来ないかなぁ
0171ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 034a-KsLg)2017/08/16(水) 15:51:27.26ID:rRiGxoR80
>>168
キッズスペースがあったので、子連れ向けの店だった
メニューは醤油と塩だけ、それぞれ530円
あとは子供用が300円
値段は最近の新店では最安値だったが、味は二の次かな
ローストポークとかまぼこはいらなかったわ
ラーメンはかなりぬるめ、麺は細くてやわめ
0172ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 034a-KsLg)2017/08/16(水) 15:55:07.76ID:rRiGxoR80
>>170
隣の居酒屋の駐車場も使えるらしくて、昼は満車だった
客は14時で20人くらい
800円で大盛無料・半ライス無料・餃子3個クーポンは安く感じたが、クーポン無くなったらふつうだな
味はsasakiと違って美味かった
sasakiの店主?は、なんかやけにチャラい人だったな
猪やとはまた違った、バーテンみたいな
0174ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 034a-KsLg)2017/08/16(水) 16:11:34.54ID:rRiGxoR80
>>173
この注意書、ちょっと変な店だと思ったわ
自転車で行ったから気にしなかったが、この店は駐車場は本当にトラブルになりそうな悪寒
他に駐車場を借りないとダメでしょ
本当に駐車場はトラブルやばそうなんだが、あの場所でよく開店したな
まあラーメン自体もそうめん食べてるみたいで、身体にやさしいのかよくコンセプトがわからんけど、
ラーメンとしては美味くなかったから、本当に長くないかもしれんね
女性・子連れのための店なのかもしれん
紙エプロンとか髪留めのゴムとか、フォークとか、ストローとか、女性や子供には優しいのかも
0179ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5b4f-RDeR)2017/08/16(水) 21:29:45.82ID:ARHltzCy0
ここは新潟なんだから別に関東のラーメンや流行りもんは別になくても問題ないとは思う

個人的には長岡、小千谷のほうのはまだましだけれども
新潟のラーメンはそんなおいしい店ない気がするし
東北のほうがラーメンおいしいし店も沢山ある気がする
0181ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0398-W16a)2017/08/16(水) 23:29:45.47ID:PST9p+Z/0
>>175
並を食べたことあるけど、他店と比べて確かに少なかった

大盛りとライス無料を謳ってはいるが、恐らくそれら無料2品を注文ありきの価格設定をしてるかと
つまり それら2品を頼まない人は割りを食ういやらしいシステム

食いしん坊さんは有料で特盛を注文かな
メニューには無いけど
0186ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdb3-2H8N)2017/08/17(木) 12:10:52.37ID:FHdCaQTLd
目的の店二軒臨時休業、やけくそで燕のばやし
60点だけどいついかなる時でも60点の食わしてくれるD系をいい加減認めて、というか諦めて、今後ローテに入れようと思った。

数少なくしかも広範囲に散らばるヘビロテ店ばかり通うのに疲れたわw
0193ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa1d-wN7F)2017/08/18(金) 05:15:22.63ID:Mrxxduora
原商店最高⤴⤴
0194ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdb3-42qI)2017/08/18(金) 08:05:53.11ID:j1yZL2X3d
新潟土人ってラーメンとうどんを勘違いしてたどころか、麺類ってなにか知らなかったんだろ?
臭いから早よ北に帰れよ
0195ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 097a-Gxb1)2017/08/18(金) 08:51:52.48ID:tNdoUzxK0
カレーラーメンの番付け誰か頼む
0198ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d35a-JJVS)2017/08/18(金) 09:44:47.89ID:IcEIHR650
>>197
今海老そばってやってる?
最近いついってもやってなくて券売機見て回れ右して帰ってる
アレしか食うの無いんだが・・・
0201ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4b23-vrAh)2017/08/18(金) 12:35:37.25ID:pa16ZTzy0
新潟は蕎麦とラーメンが強すぎて、うどんが息してないな。新潟県民は皆食べないんだろうな。
0202ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdf3-42qI)2017/08/18(金) 13:09:03.10ID:o291j6i4d
>>201
うどん、蕎麦、ラーメン、冷麺、米麺、ローメンの区別がつかない云々以前に、麺とはなにかを知らない連中だからな。




母国には、糞尿キムチ以外はなにもありませんから。
0205ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 114f-JJVS)2017/08/18(金) 15:13:20.32ID:LYllEtFl0
そんなもん小麦作る位ならコメ作る方が金になるからしゃあない
山奥は蕎麦「しか」まともに育たなかったから蕎麦自慢はお里が知れるつって
あんま誇れる事じゃないからな
大体麦は水はけの良い火山灰大地に適してて
新潟と小麦はあんま相性良くないから
0207ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdb3-42qI)2017/08/18(金) 15:36:04.05ID:SW+OkFhRd
オマエラ汚尿潟新潟土人どもは、自分の糞尿なり糞尿キムチなり蟯虫寿司なり寄生虫混ぜ御飯なり喰ってろ、ドアホ!!
0208ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdb3-KNUd)2017/08/18(金) 15:41:03.05ID:GI96vB0Qd
入船うどんって再開してから経営者ちがうんだよな
0214ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 097a-Gxb1)2017/08/18(金) 18:28:36.14ID:tNdoUzxK0
>>213
恵比寿デラックスは本当に酷かった。
濃厚味噌つけ麺頼んだが味噌汁かと思った。行く価値なしだわ。
0215ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa1d-MBem)2017/08/18(金) 19:37:48.95ID:3chWYUJ2a
>>207
早く死ねよ!
0216ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c9e2-MBrq)2017/08/18(金) 20:04:28.36ID:/ZLB3cqL0
角中うどん
次は長岡・宮内
0218ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c14a-JJVS)2017/08/18(金) 20:54:24.67ID:ObYPnpps0
個人的には、鳳はメンマがいっとうやの穂先メンマみたいで、なんかいっとうや・一本気系の感じがしたぞ。
侍元も同時期の独立だから、侍元支店と言われてもまあそうかな?と思うけど。
0223ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 11db-3d84)2017/08/18(金) 23:09:58.31ID:xCxPUZus0
>>206
スレチ覚悟で、、、、
先月再開後行って来ました。
雰囲気はほぼ同じ。食券も丸太。
舌が肥えてる方ではないけど
うどんも同じしっかりコシがありました。
鳥は気付きませんでしたが
飼い猫(店外にいる)が大分増えた気がしました。
機会があればまた行きたいです。
0229ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdf3-mBt/)2017/08/19(土) 03:01:10.96ID:cc5VAGkdd
新潟県にはラーメン店やレストラン、その他食事処は一軒も存在しません。
彼等は、日本からの来客に対して、本国の郷土料理である糞尿料理及び、中国から技術を盗み取ったいかがわしい料理を提供しています。
例えば、売り物にならない鶏卵やダチョウやアヒルの卵を、アンモニアや廃油その他で煮詰め、更にジジイババア(アルツハイマー病を患っていたり、末期癌患者であれば最高です)や障害者の少年少女の「黄金水又は聖水」及び「果実」を一緒に煮込む、茹卵などです
0232ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdf3-mBt/)2017/08/19(土) 08:33:54.86ID:CLeb7OCVd
>>231
このスレにしろ、新潟県関連のスレにしろ、なにか得体の知れない臭いがするんだよ、キミ。
あえて例えるならドブ臭とかヘドロ臭、腐敗臭といったところかね。
それはとかく、チミらは半島の血を色濃く受け継いだ半魚人なのだという事実を受け止めなさい。
ほら、新潟州民の御尊顔が鏡に・・・・




▂▅▇█▓▒ (’ω’) ▒▓█▇▅▂うわぁぁぁ!!
0233ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdf3-mBt/)2017/08/19(土) 08:36:31.06ID:CLeb7OCVd
いや、そんな、あれはなんだ。
いあ!いあ!
新潟族民の手が窓に!窓に!
0234ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa1d-7a9v)2017/08/19(土) 08:36:50.72ID:Kt841BN2a
韓国人に嫌われ、日本人にも嫌われ「韓国大好き」と叫ぶことで自我を保つ・・・
それしかできない哀れなものでしかないのにもかかわらず、反日し、密航してきたのにもかかわらず、強制連行されたという出鱈目なことを今でもネットの中で言い、馬鹿じゃないのか?
と思われてもしかたがないというのにそんなことはお構いもなく、ましてや学習することもできない哀れなものたちという認識でしか日本人として受け取れない。

キョッポという言葉は在日韓国人たちにおいて大変嫌な言葉でもあるそうだ。
キョッポとは「僑胞」と書き、「海外に渡った同胞」という意味で、中国語や韓国語で用いられる熟語のようだが、現在ではもっぱら韓国のみで使

用され、特に在日朝鮮人を罵倒する時に用いる単語だそうだ。

有名なところで言うと、自殺した前大統領の、盧武鉉(ノムヒョン)もコメントの際に用いた言葉である。
0237ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sded-mBt/)2017/08/19(土) 09:16:13.24ID:EsLqsVy3d
新潟原人(新潟類人猿?新潟亜人?新潟亜猿類?)発狂wwwww
0240ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sded-mBt/)2017/08/19(土) 09:30:00.43ID:EsLqsVy3d
純粋な日本国の血統である新潟県民を貶めるとは、なんたること!
あろうことか!(カエサル)
0243ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sded-mBt/)2017/08/19(土) 10:47:48.30ID:EsLqsVy3d
新潟駅近くで、「糞尿らあうめん ウンコつ」なる店があったけど、新潟県民が群れをなしてなにか叫びながら店に入って行ったよ!
凄い人気だなw
0247ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa1d-gBh6)2017/08/19(土) 17:36:03.96ID:XTcuyp/Za
>>246
目撃ドキュンという番組にでてそうなという意味
そこから転じてヤンキーぎみであったり、ルールをまもらないような傍若無人な振る舞いであったり、あるいはそういうことをしそうな見た目であったりとその意味は広い。
自分の気に入らない奴らはDQNと言っとけばだいたいあってる
0250ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sded-mBt/)2017/08/19(土) 20:10:29.59ID:3RY0px5ud
新潟DQNが仲間割れw
所詮チョンの手先かw
0252ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c14a-JJVS)2017/08/19(土) 21:31:18.09ID:g4U5X3//0
>>172
猫満のつけめんは美味かったよ。
店内も満席ですごく混んでた。
しかし、まさかライスが品切れで14時くらいには準備中の看板が・・・。
ライスは出せないけど、麺類はOKとのこと。
土日は昼営業中は混んでるみたいだけど、まさか追い飯が品切れになるとは・・。
つけめんが美味いから味は文句ないんだけど、大盛でも量は少なめ。
320gとのことなんだけど、追い飯がなければちょっと物足りない量だったよ。
周り見たら、14時過ぎはほとんどの人がライスなしだった。
追い飯なしで780円は高いような・・・。
混んでるから仕方ないけど、ライスはもっと炊いて欲しいね。
0253ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c14a-JJVS)2017/08/19(土) 21:42:33.38ID:g4U5X3//0
というか、夜遅くにライスが切れるならともかく、昼営業と夜営業に分けてるからって昼営業のときにライス切れってのはなあ・・・。
それで営業時間中である14時くらいに早々と準備中の看板を出して客を入れないようにするとは・・・。
駐車場は満車だったし、店内にも並んでる人がいるくらい満席でお客さんが多かったからしかたないけど、
西蒲区から食べに行って14時で準備中の看板出てたときの、絶望感はすさまじかった。
0254ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c14a-JJVS)2017/08/19(土) 21:54:29.48ID:g4U5X3//0
小針の天下一品は、今月の閉店のときも思ったけど、ハエが尋常じゃない多さだった。
川が近いのに、裏口のドアを開けているから?
いつ行ってもハエがすごかったけど、今月はさらにすごかったな。
ラーメンが出てくるまでに30分かかってたから、もう作り手が夜はダウンしてたのかもね。
0255ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 93fc-ZQPu)2017/08/19(土) 23:04:07.40ID:7q4+2fjt0
いつも高速のサービスエリアでは天玉うどんか蕎麦だったけど、初めてラーメンを食べてみた。
栄か長岡の大積ばかりだけど、今日は大積で生姜醤油ラーメン!
やっぱり天玉うどんにすれば良かった。
0257ラーメン大好き@名無しさん (ラクッペ MMed-HhK3)2017/08/20(日) 02:07:11.57ID:bIH8+HhCM
猫満のつけ麺は梅が効いてて美味かった
普段つけ麺は、暑いからとか、他に食べたいメニューが無いとかネガティブな理由でしか選ばないけど、そんな俺でも美味いと思ったよ
麺少ないって声が多いけど、俺は大盛でちょうど良かった

俺はやらなかったけど、店名の由来は最後にご飯入れるところから?
0259ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c111-Jcyw)2017/08/20(日) 02:29:38.73ID:Qo6TuHCr0
ライスライスうるせーな
0260ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdf3-mBt/)2017/08/20(日) 08:16:43.34ID:A5EUaN7cd
天下一品、新潟から撤退かw
m9(^Д^)ザマァ
0263ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7923-hfe/)2017/08/20(日) 18:04:30.01ID:xnZCdfui0
八起 うまし!
0264ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdb3-y3Zs)2017/08/20(日) 18:21:47.68ID:Z8N5L+fFd
>>262
えっ?今ごろ気付いたの
0265ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 71e9-Tu1b)2017/08/20(日) 20:39:10.51ID:wRETLzc10
サークルセブンも余力あるな
勝鬨屋4店目か
豊栄 月岡 粟山 長岡 大したもんだ
0268ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7923-8P7d)2017/08/20(日) 21:54:33.38ID:NfObaKu70
勝鬨屋は開店当初に行って何の変哲も無いラーメンとチャーハンの店って印象だった
コメントし辛い時によく使われる「やさしい味」の店
のろしの味を初期のまま維持してればこんな自転車操業しなくて済んだだろうに
0269ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 71e9-Tu1b)2017/08/20(日) 22:12:14.54ID:wRETLzc10
のろし初期の味を知らない世代
今とどう違うのか
そこそこ美味いと思うが
0271ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9398-jLVh)2017/08/20(日) 23:57:27.53ID:NuxzHRvm0
>>269
昔のスープは、豚骨感を楽しめるコクのある美味しい豚骨醤油だった
麺も今の自家製麺でなく、ゴワゴワの極太麺をワシワシ喰らうめんつう時代の方が美味かった
肉は、1枚辺りの大きさと厚さが全く違うものが3枚入りがデフォで600円

昔の方が「ガッツリ系」という明確な個性が伝わってくるラーメンに仕上がっていた


https://www.youtube.com/watch?v=VbQep8pmxo0&;t=26s
https://www.youtube.com/watch?v=X64HiYd-xdQ


https://www.youtube.com/watch?v=g7eWlJ6yL8s
https://www.youtube.com/watch?v=q4L1-Gd27vw
0276ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdb3-y3Zs)2017/08/21(月) 14:48:58.02ID:dBo+NHF4d
新潟ヘドロドブ臭ラーメン
0277ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d35a-JJVS)2017/08/21(月) 15:18:58.82ID:R4GoZph40
もう8月終わりそうなのに
ふじのの裏汁無し担々麺もキスケの冷やしラーメンも食べれてない・・・
もうあかんかも
0279ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7923-Rmfc)2017/08/21(月) 19:35:49.90ID:VDobfImH0
燈に車いっぱい
0281ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4b23-vrAh)2017/08/21(月) 21:31:12.08ID:LKDhP3Hh0
営業日や時間が不安定は客離れするね。余程オンリーワンの美味しい物作れないと

開いてるかどうかかも分からないなら、忘れられるだけ。
営業日や時間がしっかりしてるって、商売やるなら最低限のことだからね。
0284ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c9e2-wwH0)2017/08/21(月) 22:51:36.85ID:DCk6YIyW0
>>282
客としては金を払って食った飯に満足出来たって時点でその店へのプラス評価になるわけで
それ以前に営業日のはずがいっつも休みででガソリン代と時間を無駄にしたら何だこのクソな店ってなるよね
0287ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7923-Rmfc)2017/08/22(火) 12:59:05.75ID:+oHo4QzL0
颯颯木?うまそう
0289ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4b23-vrAh)2017/08/22(火) 17:11:47.50ID:mxM6QivA0
2回連続とか頻繁に早仕舞い喰らったら、もうその店は行かないな。
近くで突発的イベントでもなきゃ、飲食で閉店まで仕込む必要数なんて分かってて当然と思うよ。
その管理すら出来ないなら、閉店時間自体を早くすれば良いのに。
来てくれる客に失礼よ。
0290287 (ワッチョイW 7923-Rmfc)2017/08/22(火) 19:23:37.67ID:+oHo4QzL0
失礼 颯々木だった
東区ニューオープンの店
0295ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7923-8P7d)2017/08/22(火) 21:34:11.29ID:toymqzwT0
以前、ここで教えてもらって気に入って通ってた頃は
みそつけ麺食べ終わると「マイッタ」って感じだったが
移転直前くらいは「うん、美味い」って感じるくらいには落ちてたね
落ちてても美味いは美味いだったよ
でも早仕舞い連発食らってからは年に一度行く程度の頻度になった
0297ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 114f-JJVS)2017/08/23(水) 00:56:27.70ID:2wa7WNUg0
かずをは燕三系を期待して行ったらがっかりだったわ
麺自体は小麦の味がしっかりしてて旨いけど、スープと合ってない
完全に麺の味が勝ってる感じ
あと生姜と岩海苔いらねー味変わりすぎ
俺は小食なんだけど麺の量も少なかった気がする
0301ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 93fc-jLVh)2017/08/23(水) 06:32:54.06ID:sI8NkzW90
>>299
「こってりかと思いきや後味はさっぱり」
テレビでやるラーメンのレポートってこんなのばっかりだよな。
「スープは透き通っているが魚介の味がしっかり」とかさ。
どうして見た目と裏腹な味だとアピールしなければならないのだろう?
「見た目通りのあっさり」みたいなストレートなレポートはあまり見たことがない。
0302ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 93fc-ZQPu)2017/08/23(水) 08:09:28.54ID:gMacVUgy0
お盆に十数年ぶりに従兄弟が来た時にラーメンが好きってことで何軒か巡ったけど、生姜醤油、燕系の背脂ラーメンが旨いと言ってた。
従兄弟は名古屋に住んでいるけど、あちらには無いタイプで喜んでた。
青島、ヒグマ小千谷、杭州、安福亭、こまどり、吉相に連れてったけど、ヒグマ小千谷と安福亭がお気に入りだったようだ。

東海地区はアッサリもコッテリもあるけど特徴が無いとは言ってた。
0303ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d35a-JJVS)2017/08/23(水) 09:57:15.36ID:AQz9uVP70
のどぐろラーメンとかまた原価高そうなネタ選んだなぁ
海老ラーメンやってくれよ
0305ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 114d-AOrs)2017/08/23(水) 14:26:11.56ID:6EwQhHPb0
颯々木で醤油食ってきた
麺は、今は亡き真玄のそうめんみたいなのと似てた
スープは二郎好きの俺の駄舌にはよくわからん感じ。煮干しなんだっけか? 後半は麺の小麦に侵されてもっとよくわからん味になってた
チャーシューはレアなやつと普通のやつが1枚ずつ。前情報だと炙りと普通のやつだったと思うんだが、変更になったんかな?
あと店主がやけに肚から声出すんで、なんか耳が痛くなったわ
0306ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abb1-cRrH)2017/08/23(水) 17:13:37.08ID:WFHMUh3q0
通し営業だったから重宝してためんくまが平日は15時から17時が休憩時間になってしまった
土日は通し営業のままみたい。

市内で通し営業のおすすめあれば教えてください。エロい人!
0312ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d35a-JJVS)2017/08/23(水) 21:03:08.17ID:AQz9uVP70
>>310
大舎厘のがまだマシだわ
0316ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c137-JJVS)2017/08/23(水) 21:26:54.21ID:JPsfzUAf0
割スープは各席に置いてあるだろ

猫満は開店1か月経過しても平日昼間に通ると駐車場満車で外に並んでる人がいるくらいだから
新店の中ではだいぶ混んでるほうだろ
よほどのことがない限り潰れることはないだろ
0317ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1311-oL0b)2017/08/23(水) 21:52:24.65ID:hXxMz/6g0
ぎょうざ家のタンメン微妙過ぎ

ランチのときだけかもしれないけど
セットの餃子が焼き餃子なのに蒸してあるのは
良かれと思ってそうしているんだろうか
作り置きが冷めないようになのか
きっと前者なんだろうけど
俺は普通にパリパリの焼きが食べたい
アンにボリュームがあったところは○
0318ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7923-Rmfc)2017/08/23(水) 22:44:02.15ID:P3XZCy6x0
>>305
バカ舌が偉そうに語るな
0322ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdb3-9jZD)2017/08/23(水) 23:20:18.29ID:7yNHtqqBd
猫満のつけ麺にライスは合わないと思うのはオレだけ? 味も新しさがない普通な感じ。
0325ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 954f-oKtA)2017/08/24(木) 09:19:34.09ID:+o+xi8r50
ラーメンとかジャンクの極み好んでる奴がこんなこと言うのも何だけどさ
あの追い飯入れてグチャグチャ掻き混ぜて喰うのは心理的に拒否感あるわ

なんか品が無いっちゅうか
0326ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6a5a-oKtA)2017/08/24(木) 11:59:08.89ID:T9M4GTQz0
つけ汁全部飯に吸い込ませて食い尽くしたら完全に塩分過多だわ
0333ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6a33-w36E)2017/08/24(木) 18:17:11.27ID:PbE9trFQ0
猫満、さぶろう どっちもD系列じゃん! やっぱり新潟人はD系が好きなのね
0334ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cd37-oKtA)2017/08/24(木) 18:49:00.96ID:reMaBgM80
万人家でほぐしG麺を食べた。
ほぐし肉はかなり味濃いめ、野菜と一緒でちょうどいいくらい。
野菜はダブルまで、トリプル不可だった。
トッピングに背脂とフライドガーリックが108円ずつであったので、フライドガーリックにしたが合わなかった。

店内に孔明感謝祭のチラシあり。
9月23日土曜祝日11時〜、つけめん390円で提供。
さすがに土曜祝日では駐車場も満車で無理だろうな。
0336ラーメン大好き@名無しさん2017/08/24(木) 20:39:42.10ID:SBo/lIdPa
🐒
0337ラーメン大好き@名無しさん2017/08/24(木) 20:41:23.13ID:fwA34KHbM
🐒
0346ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d623-/ECB)2017/08/25(金) 14:51:32.15ID:dqGnRbCC0
広告費高いからね。
0347ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6a5a-oKtA)2017/08/25(金) 19:32:29.65ID:W/YPh5OX0
最近スレの勢いなさ過ぎ
力+って間もなくだっけ?
0348ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdea-omAh)2017/08/25(金) 19:50:37.06ID:bjiBM5IYd
スレの勢いがないとかブーブー言ってる奴って
スレ保守要員だよな。
自分の力不足のくせに。
0352ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-lOm8)2017/08/26(土) 11:59:47.66ID:t1pDAEcld
俺、東北(北東北、西東北)から長岡に移住するんだけど、有名店とかありますか?
塩系や醤油系や豚骨系はOKですが、味噌系は喰えません。
教えてください。
同じ東北なんだから、仲良くしようず
0356ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ad4f-xzq7)2017/08/26(土) 13:45:58.93ID:UyAyazcy0
東北と一緒にすんなよ
0359ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-3tSW)2017/08/26(土) 14:25:14.36ID:5vZQ6wXOd
>>355
>>356
東北7県、北陸4県て教わったぞ
0362ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-3tSW)2017/08/26(土) 15:40:34.90ID:esXyhfNmd
>>361
東北や北陸からも、中部からも長野や山梨からも嫌われてる陸の孤島の土人のくせに。
0364ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-3tSW)2017/08/26(土) 15:44:14.83ID:esXyhfNmd
>>363
鮮人、醜い自己紹介すんな
0366ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-3tSW)2017/08/26(土) 16:05:16.16ID:UroMb2Yqd
ID:0qsZKbE50



典型的な新潟亜人。
新潟県東蒲原郡は、福島県の前身である磐前県から移管されたんだよ。
これが意味することを理解できないなら、新潟県民では無いなw
0367ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-3tSW)2017/08/26(土) 16:07:30.44ID:UroMb2Yqd
おっとw
磐前県じゃなく、若松県なw
0369ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-3tSW)2017/08/26(土) 17:36:17.30ID:w9PkH9WEd
>>368
新潟県は東北地方です。
北陸地方でもあります。
関東甲信越地方でもあります。
中部地方でもあります。
北信越地方でもあります。
東北信地方でもあります。




つまり、どこの地方かは分かっていません。
現実を受け止めろ、新潟原人
0370ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0a11-2x4P)2017/08/26(土) 17:44:25.80ID:WaLvaW9W0
まず東北地方ではない
関東甲信越って関東と甲信越を無理やり合わせた便宜上の括りでNHKの天気予報でしか聞かない
北信越も然り高校スポーツの大会でしか聞かない
東北信なんて聞いたこと無い
0373ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1a91-vgeI)2017/08/26(土) 18:06:04.00ID:3g6Ud8KQ0
食品扱う会社に勤めてるけど
btobだと一応、北信越とか信越地方か北陸または関東で登録されていることが多いな。
btocだと結構、東北といわれてたりもするけど

名前の問題でしかないから個人的にはどうでもいいw
0374ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdea-omAh)2017/08/26(土) 18:13:35.63ID:71RorHJcd
俺オンライン英会話で自己紹介するとき
central Japanって言ってるけどセーフ?
0379ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1a91-vgeI)2017/08/26(土) 20:04:24.10ID:3g6Ud8KQ0
>>376
ねぎ中華が個人的にはお勧め。


スレチだから答えたくないんだけど
>>378
あのですね。新潟県を中部に入れると
遠いところで静岡とかと同じエリアになるわけでしょ?wそんなわけないじゃん。
同様に東北に分類すると青森と同じ分類でしょ?それも難しいじゃん。

北信越、信越、あるいは関東でよろしいんじゃないかと。
ていうか意味あんの?こんな区分け?w
0386ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6a5a-oKtA)2017/08/26(土) 21:20:18.24ID:L5KWbvsp0
>>358
誰か行かなかったのか?
ドットコムマジ使えない
0391ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 954d-EUPY)2017/08/27(日) 11:58:02.98ID:seZ4j+RV0
今さっき力+に行ってきた
開店10分前にはけっこうな行列ができてた

味噌食ったが、スープは意外にさらっと感あり。前はもうちょいドロっとしてた気がする
そういえば味噌ラーメンのメニュー、カレーとかチーズとかバリエーション増えたのね
麺は前のとおり平打ちでいい感じ。あとリニューアル記念で餃子3個ついてきた

で、食べ放題ライスだが、おかずが2種類になってた
1つは肉とマメもやしの炒め物、もう1つはキクラゲと卵の炒め物
どっちもうまかったが、常に2種類完備になるのかはわからんね

ともあれ、営業体制が崩れないことを祈るばかり
0398ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdea-hbi0)2017/08/27(日) 15:41:29.34ID:jV2CRt97d
もはや話題にすら挙がらなくなったラーチャン家に6月11日以来に行ってきた

これ程の超絶劣化だったとはw

未だラーメンといえば東横、こたん、味みつ、
という馬鹿舌嫁ですら余裕で気付く劣化っぷり

客はかなり居たが、みんなおかしいなあと思いながら食ってんだろうね
0400ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cd37-oKtA)2017/08/27(日) 15:55:21.83ID:Xj7wxYcL0
ラーカク家潰してからラーチャン家にラーカク家の人がいて、
その後にぎょうざ家にラーカク家の人がいたり、
なんかもう店だけ増えてラーチャン家の味やばいんだよなあ
メニュー増やした頃から壊滅的になってた
でも客はいるから、味の劣化に気づいてないのかもしれんね
0403ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdea-hbi0)2017/08/27(日) 16:30:18.31ID:jV2CRt97d
>>400
あのでっかい人がラーカクから来た人かw
しかしさっきも書いたが、6月11日時点では劣化気付かなかったよ。毎度の如く店出た瞬間にあーまたすぐ食べたいねなんて会話してた。
薄いスープでしかも酸っぱい、パサパサ肉、家で再現可能なチャーハン…どうしてこうなった
さすがにラオタ以外も、一見さんも、もういいかなってなるだろう!?
0404ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cd37-oKtA)2017/08/27(日) 16:39:25.49ID:Xj7wxYcL0
>>403
タンメンとか背脂ラーメンとかメニューにちゃんと加えるようになったのが6月くらい
その頃から味は激変してた
味のピークは2月くらいまでかな、ラーチャン家は
夜営業やり始めて、ラーカク家ができて、転げるように味がひどくなったけど
6月以降はどうにもならないね
ラーカク家は女の人だった、潰れてからラーチャン家にいたよ
0406ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cd37-oKtA)2017/08/27(日) 16:44:00.65ID:Xj7wxYcL0
もしあれなら、ぎょうざ家に行ってみれば?
ぎょうざ家の餃子は蒸し餃子で皮ベロベロだからすんごくマズイけど、
タンメンはラーチャン家でメニュー増やしたやつと基本的に同じような味だから、
たぶんぎょうざ家開店のためにラーチャン家でも汎用的なタンメンやり始めたんだと思う
食材共通化できるしね
その代わり、手間と食材費がかかってしまう煮干しの醤油ラーメンと作り手で味が大きく変わるチャーハンに関しては、
ラーチャン家はコストカットしたんじゃないのかな
なんせ麺自体が大きく変わって、とにかくまずいしヤワヤワになってるし
一度コストカットしたら、元に戻ることはないでしょ
ラーチャン家のグループはチェーンって感じだけど、しばらくいい味にした後は大きく味を落とすのね
ラーカク家は客足遠のき過ぎてガラガラ閉店になったけど、ラーチャン家は客いるから潰れないんじゃないの?
味が劣化したかどうかなんて、初めて行った客は知らんしねえ
0408ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-lOm8)2017/08/27(日) 18:05:28.90ID:hJyQ1MVdd
>>370
NHKはかつては東北7県として扱っていた。
若松県(磐前県と合併し、福島県)が新潟県東蒲原郡を管轄していた。
東北信とは、長野・北陸3県・新潟県。
新潟県は北陸地方(越前国=福井県+越中国=富山県を合併した石川県(加州と能州。大石川県))からは疎まれていた。
甲州、即ち峡(=山梨県)とはまったく関連無い(峡南銀行、峡中銀行、甲株式会社その他(何れも、昭和金融恐慌で破産宣告))
0409ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5923-QFYj)2017/08/27(日) 18:21:20.32ID:ot1xLUtf0
>>399
すまんが、道場破りは表現がちと違う気が
0410ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdea-omAh)2017/08/27(日) 18:51:43.03ID:sdipNiJTd
道場破りって何か聞こえが凄いな。
出前の箱持ってきて「俺のラーメンと勝負しろ!」
みたいのを想像した。
しかし出前の箱で持ってくる側が、作りたて出す側より
絶対不利だよな、という気はした。
0415ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5923-QFYj)2017/08/27(日) 19:28:47.94ID:ot1xLUtf0
>>411
チャーハンはうまいと思うがなぁ

ラーメンは、同じ面子で4回行ったが
超うまい→超うまい→アレ?→なぜか自分のだけ超しょっぱい

あと、味には関係ないが水のピッチャーをカウンターにあげてほしい
0417ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6a5a-oKtA)2017/08/27(日) 20:06:08.21ID:MHEOAkum0
毎度ラーチャン家大人気だな
味みつのオヤジと決別して味を守って行きますとか告知したくせに
メニュー増やしたり麺変えたりブレたり劣化しすぎ
ラーメンとらーちゃんだけで良いんだよ
0420ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp6d-Hl6Y)2017/08/27(日) 21:31:40.34ID:nqZqM0PYp
ラーチャンのチャーハンは確かに旨いが麺がノロノロなのは同意だ。ま、なるよーにしかならんからね
0421ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d623-/ECB)2017/08/27(日) 21:58:11.68ID:Qzg4fYia0
>>412
これ。
この系列は何処も本当に不味いね。
金出して食べる店じゃないわ。
0422ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdea-T2bT)2017/08/27(日) 22:52:39.60ID:dfXlUHu8d
>>411
ラーチャン屋でチャーハン単品大盛食ったけどかなりの盛りで全部食べるの苦労したよ。うまいけど量多過ぎても飽きるんだよな。普通盛りで丁度いいかなぁ
0427ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-hbi0)2017/08/28(月) 12:53:04.50ID:y1tur5RId
>>426
調理はしてない

味みつもだめとなると、楽久は現状どうなん?
オペレーション悪いが一番乗りすりゃいいかと考えてるけど、まさか楽久も劣化してないよね

あと、ラーチャン家チャーハンは今も旨い言ってる人は、全盛期チャーハン知ってんのかな
0428ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-lOm8)2017/08/28(月) 12:54:42.24ID:81/vzg18d
燕、新潟、長岡の豚共、クソ不味いキムチラーメン喰わせんな、ドアホ!!
0429ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 21e2-v2JK)2017/08/28(月) 13:01:40.93ID:I9LShzOH0
>>426
ここを昔から読んでいる人は当然知っているが
楽久のおかあちゃんの前旦那は、味みつの山羊髭おやじ
第一期味みつ時に、作り方をすべて横で見ていた
おやじが炒飯で忙しい時は、ラーメンを作っていた
0432ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdea-omAh)2017/08/28(月) 15:15:50.36ID:YwYhoLj1d
>>431
へーそうなんだ?劣化した印象もなかったけどなぁ。
ひよこは地味な印象だが息が長い気がする。
0435ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdea-iieH)2017/08/28(月) 16:32:08.26ID:+1pvxlEQd
>>434
父親が亡くなったみたいで1ヶ月近く休業中

泰紋の近くにある赤い看板の「山水ラーメン」って行った人いる?
朝早くからやってるみたいで気になってたんだけど、よくある駄ラーメン屋だったら嫌だから誰か突って
0440ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cd37-oKtA)2017/08/28(月) 18:10:42.97ID:ouDbCnoV0
かずお
早くもハピパで背脂中華が500円に
しんもあれだったが、かずおはさらに味が・・・
オープンして間もないのに早くも500円にしないといかんのか
客がリピしてないみたいだな
燕系のラーメンが亀田地域に出来たんで開店時に行ってみたが、味が・・・
これ見た目だけの店なんだよなあ

巻のくるまやラーメン近く
来月オープンの原信巻店のところ
幸楽苑巻店がオープン予定だった
0444ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1a91-ffY6)2017/08/28(月) 19:44:18.66ID:bucSIBKc0
新潟 泰紋‏ @mennya_taimonn 7月29日

お知らせ
先にお伝えしておりました父が他界致しました。当店の理解者でも有り、支えでも有りましたが、病魔に負けてしまいました。
葬儀、引っ越しにと今暫く店休を頂きますが、何卒御理解下さいませ。
0448ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-lOm8)2017/08/29(火) 02:00:05.67ID:7Y3Gge0ud
新潟県って山岡家あったか?
あるはずねえわな
0449ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ad4f-xzq7)2017/08/29(火) 04:11:35.54ID:h/40vWxL0
>>448
前に上越になかったっけ
0450ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-lOm8)2017/08/29(火) 06:36:22.57ID:QQlPXEnJd
>>449
調べたら、新潟県には店舗が無い。
燕系だの三条系だのに負けたんかよ。
新潟県のラーメン、あっさりし過ぎて好かんわ
0452ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMea-Jfg5)2017/08/29(火) 07:43:56.57ID:4JQiI3BOM
>>448
山岡家なんぞ近所にあっても行かねーよ
お前の書き込みは盆ごろ話題になった↓と同じレベルだな

コメダ珈琲で、隣の家族連れの娘がどうやら東京から帰省中らしく
東京はどうのこうの言ってて、注文するとき『ミックスジュースはオーガニック?』とか
『じゃあコーヒー、デカフェで』とか言ってて、『やっぱ無いかーw』としたり顔で
イキリオタクよりもこの手の方がよっぽどタチ悪いと思います。
0453ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-lOm8)2017/08/29(火) 08:38:06.03ID:M6iEfogfd
新潟ラーメン、喰えたもんじゃないもん。
味噌系とか、絶滅でオッケー
0455ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdca-lOm8)2017/08/29(火) 11:21:47.08ID:MgObqpdpd
>>454
警察に通報しました
0462ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sdca-+cMT)2017/08/29(火) 15:47:37.86ID:IQrbkdcAdNIKU
渚のツイートはセンスないがビッグウェーブ特盛せあぶらニンニクにたびたびお世話になってる!!あれで700円はなかなかだろ
0464ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sdea-omAh)2017/08/29(火) 18:43:59.84ID:chOux5wfdNIKU
いや〜味の傾向だけ分かればいいんじゃない?
0478ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 094b-YmX6)2017/08/30(水) 10:11:22.98ID:x/esnhgJ0
太陽は楽久の味に惚れておかみさんから指導を受けた元イタリア料理店の料理人
0480ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa85-Hl6Y)2017/08/30(水) 14:39:43.81ID:F2tJ2e2ma
>>466
同意
赤ラーメン食べたいですね
0488ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5923-QFYj)2017/08/30(水) 17:02:13.86ID:3WDBd+HP0
>>461
ランパスに載ってるやつかな
試してみるかな500円だし
0491ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6a5a-oKtA)2017/08/30(水) 19:54:56.90ID:9UdZ7Ano0
個人的にジコンは麺だけ残念
丸麺嫌いなので
0497ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf91-6h2J)2017/08/31(木) 00:34:30.21ID:/PE1JrtM0
次元の系列は個人的にはいまいち
チャーシューも脂がしつこい。スープも面も全部いまいち。
背油もしつこい。

一般受けしそうなのは成龍とか広州飯店。
個人的には大安亭のラーメン。
三条の人だから酸っぱいラーメン好きなのかもねw

口に合わないのはジョーかな。
特にマーボー麺レベル3
辛すぎておなかがいたくなるwお前が食ってみろと店長に言いたくなるレベル
0498ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf91-6h2J)2017/08/31(木) 00:40:53.86ID:/PE1JrtM0
辛いにしてもペヤング激辛くらいなら美味しく食べれるけど
あそこまでだとちょっとねー。

三条ラーメンも確かに脂っこいけど気持ち悪くなるようなレベルではないんだよねw
そういうところ多くのラーメン屋さん勘違いしてると思う。
0502ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f5a-b8Mh)2017/08/31(木) 09:15:16.71ID:SG2NmvQX0
侍元は坂井東にあったころは間違いなく旨かった
くっそ狭かったけど
0503ラーメン大好き@名無しさん (ラクッペ MM47-HDg7)2017/08/31(木) 09:18:56.64ID:6WO6chWCM
古潭の母ちゃんに聞いたけど、辞めないってよ。変なデマよせよな
0505ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 434f-b8Mh)2017/08/31(木) 11:40:16.42ID:JIHHehB40
侍元が事件後持ちこたえてるのは
少ないながらも一定数の信者っつか固定客が付いてるからだろ・・・

東横なんかもそうだが
固定客が付くってのは商売上相当な強みなんだよ
必要最低限の売り上げ<固定客の落とす金のサイクルが完成したら
そら潰れませんわ
いくら個人的に気に入らなかろうがこういう店は安泰
つか飲食での最終形態
0508ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-KAeW)2017/08/31(木) 12:44:48.20ID:7Y8memRMd
>>503
今日 臨休 だけど😵
0511ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e337-b8Mh)2017/08/31(木) 13:33:26.69ID:Sob9Qh9h0
次元の本店、とても常連がいるようには思えないが。
昼だけじゃなくて、夜もお客いないぞ。
以前は平日の夜なんか満席に近かったが、今はテーブル席や座敷に1組だけとか。
明らかに客が離れているとしか思えない。
以前は逮捕された店主はいつ行ってもまったく店にいなかった。
なのに、今は店主が普通に黙って厨房にいる。
それだけ店自体も客が離れてやばいはず。
支店の吉田はとうとう潰れたし、新しくできた鳳もいきなりロゴ騒動で客離れてるし。
ただ、侍元が未だに潰れないのは不思議ではある。
客がいないのは確かなんだが。
0513ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-e+qS)2017/08/31(木) 14:20:38.39ID:QJNuqIepd
新潟市内の青島で営業してるのって万代とあとどこ?
他はやめたの?
0516ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f23-iF3T)2017/08/31(木) 17:09:35.43ID:8u4lKBzi0
>>512
西堀と東堀あるよね。
良く行ってたんだけど、古町にアオゾラメンポできてから青島全く行かなくなったな。。
青島はあのラーメンだと、ちょと高いね。
0520ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-lr01)2017/08/31(木) 18:18:51.40ID:RV49B/Ijd
侍元は好きな味なので良く行く固定客の一人です。移転(もしくは時の流れ?)でラーメンそのものが別物になった感はありますが、個人的には美味しくなったと思いました。
ただ店主が立たなくなってから微妙になり少し足が遠のきましたが、例の件以降毎回店主がおり味もやはり美味しいです。ちなみに以前は平日昼でも並んでましたが今は昼時でも余裕で入れます。
0522ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7323-ypeH)2017/08/31(木) 19:49:30.83ID:5mKtGuTp0
二葉うまかった
一緒に行った人→みそ、自分→みそタンメンがおすすめ
餃子もうまかった

ドリンクメニューにシャモニーのおいしいアイスコーヒー入らないかなー
0523ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e337-b8Mh)2017/08/31(木) 20:01:35.36ID:Sob9Qh9h0
万人家(新大前店)でほぐしG麺を食べてきた。
今日でラスト、明日からは販売しないとのこと。
ただまた限定ものをやるらしい。
ほぐし肉は美味かったから、有料トッピングでいいから復活して欲しいね。
あと新大前店のG麺が以前より美味くなってた。
店員さん変わったのかも。
0524ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f23-iF3T)2017/08/31(木) 20:17:38.10ID:8u4lKBzi0
時限はランパス出てたとき最後に見限ったわ。
あまりにも酷すぎた印象しかないな。
連れも500円で高い安いの前に、お腹空いてても食べたくないラーメンだと。
0525ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e337-b8Mh)2017/08/31(木) 20:24:17.14ID:Sob9Qh9h0
侍元はそれでも去年、ミニマム級チャーシュー麺とか赤侍元(勝浦タンタメン)とか、なんかいろいろやってたのよ。
平日19時くらいでも客がカウンターに1人しかいないとか、座敷に1組しかいないとか、だいぶ苦戦しているようにしか思えなかったが。
値上げしたうえに、スープはしょっぱさがなくなって、チャーシューはパサパサの焦げたやつに変わって、
いろいろと経費削減もしているみたい。
ラーメンの味が落ちるのは仕方ないが、岩のりちゃーしゅーちゃっちゃ麺1070円はさすがに高くなりすぎたかな。
0526ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd1f-g0wU)2017/08/31(木) 20:36:38.10ID:4LA+FXEqd
新橋の人気店纏(まとい)で煮干ラーメン
食べログで400件くらいレポある

が、開店後でもすんなり座れて、
関本の250円(2食)あご出汁ラーメンでいいかな、
という感想。

こと煮干ラーメンに関しては新潟市内はやはり日本一じゃないかな。
0528ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f5a-b8Mh)2017/08/31(木) 22:01:06.23ID:SG2NmvQX0
>>522
マジか・・・どこで修行したんだろ
0529ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf91-6h2J)2017/08/31(木) 23:32:03.97ID:/PE1JrtM0
今日、かの有名な燕のだんち食堂行ってきたんだけど
この暑さでスープが悪くなっちゃってラーメンやってなかったw

でも逆に変なものは出さないことが確認できて信用で来たから
また後日いってくるw
0532ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e337-b8Mh)2017/09/01(金) 04:22:38.28ID:0yLpZwZX0
>>531
今週決まったみたい。
突然閉店決まって、いきなりもう閉店だもんなあ。
30日につけ麺食べて、美味かったのに。
突然すぎて、わけわからん。
だったらつけ麺じゃなくて、家系ラーメン食いたかったな。
0533ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e337-b8Mh)2017/09/01(金) 04:29:21.16ID:0yLpZwZX0
家系ラーメンにリニューアルしてから、客は普通に平日の昼も夜も入ってたのにな。
土日は混んでたんで、リニューアル前より客いたはずなんだが。
つけ麺も先月やり始めたばかりだし、突然死すぎる。
旧店舗に猫満が出来たから、新店舗のほうは撤退か。
別のD系店舗になるんだろうか。
近所でよく食べてただけに、今後が気になるわ。
従業員は中山の万人家とかに移動したりするらしいよ。
そういや、孔明で今月23日390円感謝祭のチラシもあったよ。
0535ラーメン大好き@名無しさん (ガラプー KK67-6/Jt)2017/09/01(金) 07:00:18.90ID:mbPVA1Y/K
万人家中山がようやく平日通し営業再開になって使いやすくなってたのに
今度は通し営業の武吉兆が人手不足になって休業かよ
万人家紫竹山も4ヶ月くらい前に人手不足で通し営業をしばらく止めてたしなー
先週行ったときは武吉兆には全く閉店の兆しがなかったから
人手不足で突然閉店ならやむを得ないな
再開の可能性あるんかいな
0539ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-qhVC)2017/09/01(金) 10:37:49.37ID:rAqDvYUud
>>538
新潟県は東北七県、北陸四県に属するんだよ。
お前ら土人がグダグダ抜かすから、甲信越として中部地方に包含している。
西東北とは秋田県と山形県、即ち羽後国と羽前国を指す。
但し、鹿角郡は奥羽地方として陸奥、即ち青森県と岩手県と宮城県と福島県に含める。
あほんだらよ、いいか、羽越本線の羽越がどこを示すか説明してみろ!
0543ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 534f-b8Mh)2017/09/01(金) 12:40:08.05ID:1ahQhB5U0
このまえ東横駅南に行った。俺の知ってる東横の味だった。
でもなんか量少ない気が。


外食業界というか新潟の経済がやばいんでないのか?
ぶたグループといい。人いないのもそうだけど全体的に出店加速してた
処が整理してるのかな
0544ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e337-b8Mh)2017/09/01(金) 13:10:53.55ID:0yLpZwZX0
>>534
本当に人手不足みたいだね。

https://ameblo.jp/echizenya901/entry-12306412671.html

客はちゃんと平日でも入ってたから「まさか?」とは思ったけど、人手不足での突然死なら納得した。
一時閉店で、また再開予定なのね。再開まで気長に待ってみよう。
この人の写真見てたら、やっぱり最後に家系のラーメンを食べておけば良かったなあ。
好みの味だったのに。

>>536
武吉兆として再開予定らしい。
0546ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-8/an)2017/09/01(金) 14:29:30.06ID:OJcAUJOVd
飲食は厳しいだろうから誰でもできる仕事でもないだろうしな
しっかりした人を低賃金で長期間雇用し続けるのは
難しいだろうな
0548ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-8/an)2017/09/01(金) 15:05:39.48ID:OJcAUJOVd
まぁ、だからタダでもやりたい!みたいなモチベに溢れた
敏捷でよく気がついて接客得意で精神的に強い人を
一定数確保しなきゃいけないんだよね?
0553ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd1f-qhVC)2017/09/01(金) 16:02:10.96ID:kuG/BaxUd
燕、三条、長岡、新潟、佐渡。
味噌糞醤油やめろや。
0555ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-8/an)2017/09/01(金) 16:47:06.13ID:OJcAUJOVd
>>552
家族でやってる店は接客係が店長風の人とタメ口
きいてるからすぐ分かる気がするw
0560ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7323-ypeH)2017/09/01(金) 21:35:52.27ID:sjHJA+NV0
人手不足ってバイトがいないってこと?
0561ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f5a-b8Mh)2017/09/01(金) 21:39:14.98ID:Jz85KEjU0
結局客もいなかったというオチ?

今はどの業種もマジで人集まらないみたいで大変だね
0564ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-xZ8M)2017/09/01(金) 23:25:31.94ID:OADzMgDGd
>>563
離れた地域の知らないスーパーとかに普通の買い物に行くことならある。
0568ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 434f-6h2J)2017/09/02(土) 01:50:31.14ID:wqu/69fY0
>>556
コトブキは券売機入れて値上げしたけど相変わらず客入ってるな
0570ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Src7-Tg4N)2017/09/02(土) 03:44:38.13ID:38UlclYWr
>>568
コトブキってクソ不味いのに入ってるよな。きどりは美味いのにいない(笑)
0576ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MMdf-9zQU)2017/09/02(土) 07:06:46.43ID:OY00joDHM
きどりよりコトブキの方が好きだなぁ
0581ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spc7-owMn)2017/09/02(土) 07:57:14.74ID:EHF69XkGp
何かさ
批評じゃなくて個人の嗜好が合わないってだけで
批判しかしない奴居るよな

匿名で安全な所から文句垂れ流すとかフェアじゃないわ
少なくともラーメンに対する愛の感じられる
レスを心掛けようや
0583ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7323-ypeH)2017/09/02(土) 11:13:45.47ID:QBEHY4fQ0
>>581
どこぞの店主か?
0587ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd1f-vSne)2017/09/02(土) 12:16:59.77ID:Cm/G4LjWd
>>585
そんな事実は無い。
東蒲原郡が福島県に併合されていた以外は、新潟県の範囲は現在と変わりない。
ホラ吹きめ
0588ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f23-iF3T)2017/09/02(土) 14:00:50.28ID:tf2EChAh0
>>586
来味はおっちゃん作る時じゃないと本来の美味しさでないよ。
他の人が作ってる時は食べないで帰るのが良し。
0589ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e337-b8Mh)2017/09/02(土) 16:39:12.20ID:HrjvoeU50
値段が高くても美味かったから今でもたまに食うのは、
なおじ総本店のチャーシューメン1598円と味濱家のチャーシューメン1500円
コスト関係なしに食うとしたら、チャーシューメンは1500円くらいが適正なのかもしれない
高すぎてたまにしか食えないけどさ
恵比寿みたいにチャーシュー薄くして枚数少なくして値上げするのは好かんな
0590ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf91-UBPk)2017/09/02(土) 18:23:54.68ID:Zmc1o0qj0
分厚くてシーチキンみたいなパサパサ食感のチャーシューは糞
0591ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7323-ypeH)2017/09/02(土) 23:21:58.88ID:QBEHY4fQ0
>>590
あと、豚肉の臭みが出てるのも勘弁
0595ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa07-u8jO)2017/09/03(日) 03:10:54.61ID:uFFEawz8a
>>588
来味くらいの規模で店主がいたりいなかったりの店だと、店主が厨房に立ってる時は仕込みは他の人間
店主が仕込みしてるのは店主が厨房にいない時ってのが普通だけど
店主が厨房にいない時は美味いってことでいいのかね?
0598ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa07-u8jO)2017/09/03(日) 10:41:11.85ID:ztx4fAbJa
>>595
こういうの2ちゃんでよく見るけど、何考えて言ってるのかね
店長が既にある麺とスープを奥義で何とかして美味くしてて、店長がいない時の店長が作ったスープは店員が奥義で不味くしてんのかな
凄い奥義もあったもんだ
0599ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7323-ypeH)2017/09/03(日) 10:43:54.02ID:N8U+DyLP0
>>593
信吉は人情横丁か?
気になってたが入る勇気がなかった
今度行ってみる
0603ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd1f-ynoZ)2017/09/03(日) 17:23:09.79ID:idPE/YZtd
>>589
なおじ総本店でたまになおじろうや肉そば食いたくなるけど、狭い駐車場5台だけだから空いてないとあきらめるときある。
前も店内一人客ばかりでテーブルや座敷ガラガラで駐車場満車、路駐待ち客いたりで何かもったいない気がした。
0606ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e337-b8Mh)2017/09/03(日) 19:37:03.06ID:HVA03tkw0
>>262
食ってきた
店名は違ったけど、確かに勝鬨屋テイストの醤油ラーメンとチャーシュー、あとは肉めし
麺180g大盛270g
中華と肉中華の2種類のみ
肉中華を注文
えー、どう見ても万人家の花びらチャーシュー麺でしたw
チャーシュー10枚くらい、もやしとネギ、背脂醤油スープ
まあ勝鬨屋テイストの醤油ラーメンが好きな人にはいいんでないの
なんでこんな万人家みたいになってるのかしらんけどw
0608ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6f07-X0kF)2017/09/03(日) 22:06:30.51ID:T8IYVUOI0
信吉屋は立地のせいなのか窓開けっ放し営業のせいなのかしらんが
カウンターで食ってる時にカウンターの上にゴキブリ出てきた時あって
それ以来行く気がしないw
0611ラーメン大好き@名無しさん (ラクッペ MM47-HDg7)2017/09/04(月) 11:24:34.95ID:rj+ddXhWM
かなみや美味すぎるよね。
〆にライスと卵投入でグチャマゼたまらん
0613ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f5a-b8Mh)2017/09/04(月) 12:26:14.89ID:IL0fedN70
今朝は寒かったな
そろそろ力の味噌ラーメンが食べたい季節
0618ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd1f-vSne)2017/09/04(月) 20:46:15.50ID:pGouJThgd
長岡市の柿家で塩ラーメン頼んだけど、塩味どぎついわ。
0625ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f23-iF3T)2017/09/05(火) 02:05:03.85ID:hRjIfooy0
>>622
駐車場無いのに立地が悪い。昼やるなら三越周辺のもっと古町中心部にしないとダメ。
古町であの場所なのに営業時間が悪い。夜のみにする17〜1時とか。昼いらない。
メニュー大杉。1番人気、売れ筋商品2〜3のみに特化する。
まず人気の濃厚をレギュラーに戻す。
後、営業日と時間は徹底する。オープンしてまだ間もないのに固定客着く前にここがダメじゃ売上減は必然。

腕は良いんだけどね。古町は数ブロックでがらっと変わるから。あの味で経営ダメなら、金払って頼んだ方が良いね。
0632ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-lZ8G)2017/09/05(火) 07:34:13.64ID:FiCYpRHyd
立地や駐車場の有無、席数を考えたら、メンポはラヲタに媚びた方が良いタイプの店のはずなのに、
当の店主がラヲタ大嫌いだからなぁ
一般人を呼びたいなら、有料駐車場利用の客に味玉や大盛り無料で還元するとか手はある
0635ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd1f-vSne)2017/09/05(火) 10:41:19.45ID:fbgHRuLSd
山岡家は上越市から撤退、天下一品も新潟市から撤退。
ざまぁ
0636ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7323-ypeH)2017/09/05(火) 10:43:27.48ID:jZ3lcnTA0
>>624
俺からもそう伝えてくれ

数年前までイベントを企画してたが、まず駐車場の事を一番に考えたもんだがなぁ
0640ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 434d-bdum)2017/09/05(火) 12:34:10.58ID:sD4or4hI0
>>639
その3時間、ふくすけのメニューしか提供されてなかったから、実質2店舗制じゃなかったけどな!

今日は力+に行ってきたが、時間帯のせいなのかガラガラだったぜ
おかずは2種類あったけど、ひとつがブロッコリーと鮭フレークともやし炒めたやつで、もうひとつが小松菜と人参煮びたした(?)やつ
ご飯もオープン時のいい米じゃなくなってたし、応援の人もいなくなってた
……いろいろ大丈夫なんだろうか?
0646ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e337-b8Mh)2017/09/05(火) 14:15:56.14ID:32urcqT30
>>643
あるよ。

ただ、オープンのときが嘘のように本当に客がいないw
開店前は駐車場の関係か、開店前から来て並んでる人が数人いるけどね。
それ以外の時間帯は、昼なのに客がいない。

今のごはんは明らかに質が落ちているとしか思えない。
応援の人がいなかったのは俺は気づかなかったけど、明らかにごはんはおかしい。
あと、これは初日のオープンから思ったことだけど、ラーメンの具が減ってると思う。
値段は変わってないけどね。

オープンしてまだ10日くらいなんだけど、既に近くの大舎厘や燈より客がいなかったから、
安定営業しても今の味でやっていけるんだろうか。
開店時を外せば、結構余裕で入れる店になってしまってる。
0653ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e337-b8Mh)2017/09/05(火) 19:05:43.03ID:32urcqT30
>>652
上野のいなばを潰したんだよ。
それでイエローに変えることに。
もともと新潟と上野はいなばをイエローに変える予定だったんだけど、
結局上野だけイエローにならなかった。
先月でいなばを潰してイエローにリニューアルするって聞いてたけど、本当にイエローにするとは思わなかった。
上野いなばは近くに似たような店だらけになったので、業態変更するしかなかったのかもね。
0658ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa07-qabj)2017/09/06(水) 05:25:48.43ID:tlgj1sUfa
家族経営って藁藁藁藁藁藁藁
岩瀬居なくなっとるやないかーーーイ藁
0662ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7323-ypeH)2017/09/06(水) 09:42:45.31ID:QKir95nl0
伊勢丹の賞とったとかいうラーメンが気になる
0664ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 434f-b8Mh)2017/09/06(水) 11:55:55.47ID:tNvd7RKm0
新大前の1号店に比べて
よりライト向けに寄せた感じかな

新潟は新潟二郎と棲み分けできてる感じだが
2号店も二郎の本場に殴り込みをかけるっつか
ライト層を狙う戦略なんだろうか
0675ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cfb1-SJDP)2017/09/06(水) 17:29:10.54ID:l8G35y/M0
古潭の閉店騒動を聞きつけて今日食べに行って来た!

店主曰く「閉店する気はまったくない」とのこと。
SNSで変な噂流されて大変迷惑してるとご立腹でした。

ということで>>673は古潭へGO!
0679ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e34a-b8Mh)2017/09/06(水) 22:25:27.58ID:PMHSdJZQ0
8月いっぱいで人手不足休業のところが結構でてきたな
新和さんぽう亭は人手不足休業期間が長かったが、いよいよ今月再営業にこぎつけたが
西堀の青島も8月で完全閉店で撤退してたぜ
0680ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 536f-X0kF)2017/09/06(水) 22:44:57.54ID:XBaCVn7K0
新和の三宝亭は再開というよりはほぼ新規店なんじゃないかな、メニューが全く違うらしいし。
ソースは社長のフェイスブック。

支援はあっても経営は別の独立店みたいだし、暖簾分けと呼んだ方が適切かも。
0688ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8a91-nUtZ)2017/09/07(木) 05:52:39.72ID:kDxma0x50
新潟 泰紋さんがリツイート
ヒカル‏ @kinnpatuhikarrn 9月4日

Nextstageが解散となりました。

お詫びに代表として僕が謝罪として

「任天堂Switch 」
RTした人全員にプレゼントします!

応募方法は
このツイートをリツイートのみ!
連絡はDMで行うのでフォローだけお願いします。
0689ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdba-77JO)2017/09/07(木) 06:42:19.26ID:nmSnd3mtd
コタンの閉店情報、Facebookのラーメン部でよく勝龍行ってる◯村とか言う人が流したガセネタだった。
店の人も営業妨害って頭来てたわ。
その本人はガセネタ乗せたのにスルー
0704ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 834a-QyhX)2017/09/07(木) 16:10:19.86ID:jJykh3vG0
>>701
以前から侍元のガラガラ具合は報告があったわけだが、実際に行ってみると想像以上に客がいなくてびっくりした。
昼よりもさらに夜は客がいないのだから、事件以降に味を落として値上げしたのは客離れの加速だろうな。
ミシュランラーメンをパクって「Japanese Noodle 鳳」として一儲けしようとしたのも焦りからか?
0705ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3e23-Q7Uz)2017/09/07(木) 16:25:12.67ID:jjyr+D1M0
>>701
業務用を美味い美味い言ってるD系舌馬鹿すらも寄り付かなくなったからな。
0709ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Sp3b-WwKM)2017/09/07(木) 17:17:36.58ID:aKk2mF4ip
いつもの侍元を異常に敵視してる奴だから
放っときなよ(´・ω・`)
0713ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-3X9a)2017/09/07(木) 19:13:53.19ID:O1yTpw9Qa
ああ
0715ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-hc1Q)2017/09/07(木) 23:38:29.92ID:+ccbUfHta
バンディーさっさと謝れ!!!!
0717ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-zksn)2017/09/08(金) 06:16:55.23ID:+yN7JYX4d
>>715
彼は操り人形に過ぎない…
0721ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7a5a-QyhX)2017/09/08(金) 09:59:41.41ID:uVLdNoFz0
うわぁ話題なさ過ぎ
コマチのラーメン特集年々参加店減ってない?
スタンプもクーポンもやらない店載せるなよ
0729ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9a11-l9ia)2017/09/08(金) 11:29:22.55ID:pPHre+Ez0
山水ラーメン 食べ放題ってなんですか?
0736ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0b11-1GeG)2017/09/08(金) 17:02:27.82ID:uuetZK8L0
三宝亭のチャーハン何とかしくれ!作るヤツによってかなり味が違う。

下手なバイトが作ると食えたもんじゃねぇ!
0738ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0b11-1GeG)2017/09/08(金) 17:07:41.95ID:uuetZK8L0
よく知らんが味は分かる。日によってバラつきがヒドイ。
0744ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdba-FDFW)2017/09/08(金) 19:09:47.25ID:zdAX9ihZd
新潟県、富山県、宮城県、石川県の天下一品ほどクソまずいのは無かった。
さすが、東北七県と北陸四県のはみ出し者、新潟県や!
0746ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdba-FDFW)2017/09/08(金) 19:30:09.65ID:zdAX9ihZd
新潟県のかっぺがどう騒ぎ立てようと、新潟県は東北地方です。
0751ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8a91-nUtZ)2017/09/08(金) 21:14:38.70ID:7oZ0YZyl0
言ってやらなきゃ分かんねーだろ
0758ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8311-6X04)2017/09/09(土) 00:12:39.35ID:AbHf1kdz0
共進軒は店のオヤジは日本人なのはわかるんだが
愛想のねえババア母娘は中国人なんだっけ?
0763ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5a-iJHT)2017/09/09(土) 07:18:59.26ID:SA5HAWYed
関屋福来亭、関屋じゃない所に移転したら名前どうすんだろ
0768ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュW a723-o+5H)2017/09/09(土) 12:15:56.26ID:rDMxgAfv00909
ランチパスポートは楽しいぞ
お昼時は本を持ったサラリーマンのグループにいっぱい遭遇する
会社で「今日どこにするー」と相談してるかと思うとかわいい

少ないけどラーメンも載ってるよ
0770ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュ db30-bBBg)2017/09/09(土) 12:24:37.33ID:STfNonOV00909
大豆は体に悪い 
http://i.imgur.com/DOdNSoF.jpg

加工デンプン(増粘剤)はデンプンを凄まじく化学処理した薬品
http://i.imgur.com/sU8ZzWT.jpg
http://i.imgur.com/OHSNTo0.jpg

断糖と高濃度ビタミンCで癌と闘え 西脇俊二(ハタイクリニックの医師)
統合失調症、うつ病、パニック障害は糖を抜くと3日で治った。
http://i.imgur.com/f54q9xf.jpg
http://i.imgur.com/294C9Kl.jpg

植物性なら安心なんて大ウソ!生活習慣病には「サラダ油」が一番危険
毒を食べているようなもの
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/50458
http://i.imgur.com/DvKlDvn.jpg

炎症がうつ病の原因 2015.12.9
http://i.imgur.com/nyMrFSN.jpg

シリコンバレー式 自分を変える最強の食事
https://www.amazon.co.jp/dp/4478039674

炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学
http://www.amazon.co.jp/dp/4334037666/

江部康二の糖質制限革命 2017/4/7
https://www.amazon.co.jp//dp/4492762345/


ダダモ博士のNEW血液型健康ダイエット
http://www.amazon.co.jp/dp/4087604330

O型は、小麦、トウモロコシ、豚肉、大豆、チーズ、蕎麦、ピーナッツ、カシューナッツなどを食べると体調が悪くなる
B型は、小麦、トウモロコシ、鶏肉、カニ、貝、エビ、ピーナッツ、蕎麦、カシューナッツなどを食べると体調が悪くなる

日本人は牛乳を消化することができない
植物油は体に悪い最悪の食べ物
アメリカとオーストラリアの牛肉は成長ホルモンが大量に含まれてるので体にすごく悪い
養殖のサーモンには抗生物質が、マグロには水銀が大量にあるので体にすごく悪い


◆米、小麦などの炭水化物(砂糖)を食べると統合失調症(糖質)になります◆
0771ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュ db4d-b8/e)2017/09/09(土) 12:26:09.74ID:TadAS6nM00909
オープンの新和の三宝亭は行列になってたので、力+でチーズ味噌
土曜日ってこともあってか外待ちができてた

今日のごはんは艶があるやつで、多分平日よりはいい米なんだろうね
おかずはほうれん草と鮭フレーク和えたやつにもやしキムチ。おかずはリューアルオープンから2週間で早くも行き詰まってる感あるな
とにかくこのまま臨休なしで続けてくれるのと、豚骨の復活を願うばかり
0775ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュ 834a-QyhX)2017/09/09(土) 14:59:39.62ID:GeRvYrkH00909
三宝亭は煮干し醤油だから期待したけど、最近流行りのタイプのラーメンだった。
よしざわのようなやつ。
チャーシューもこれ系には毎回のレアチャーシュー。
最近はこのタイプのラーメンばかりが新店になってるけど、好みじゃないから個人的にはもういいかな。
0776ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュ db4d-b8/e)2017/09/09(土) 16:10:51.68ID:TadAS6nM00909
>>774
チーズは今日初めて食ったけど、それこそスープがマイルドすぎてやっぱノーマルかなと
ノーマルはちょっと具が減った気はするけど、パンチについてはあんまわからんかった
米は平日にもう1回行って確かめてみるわ

三宝、まだやってるようなら俺ももうちょい後で食ってみる
0778ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュ 8311-6X04)2017/09/09(土) 16:23:00.61ID:AbHf1kdz00909
お前らは味濃ければ何でも旨いんだろ
0780ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュW 0H2b-X1qB)2017/09/09(土) 17:45:25.92ID:Qe9xNAJGH0909
>>764
悔しいんだろ?
お前も使ってみろよ。
0781ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュW 0H2b-X1qB)2017/09/09(土) 17:48:04.26ID:Qe9xNAJGH0909
>>775
あの店は練習の場なんだから、一人立ちしたときには、もっと旨くなることを期待しよう。
0783ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュ 834a-QyhX)2017/09/09(土) 17:58:50.11ID:GeRvYrkH00909
>>781
今までの三宝亭にはないラーメンだったし、別にまずいわけじゃないんじゃないかな。
ただ自分が最近のああいうラーメンとレアチャーシューが苦手なだけ。
三つ葉みたいなのが乗ってて、そのあたりもよしざわと同じ最近流行の醤油ラーメンという感じ。
今頃になって三宝亭も東京のラーメンやり始めてるのかなあ、と。
好きな人にはいいんじゃないか。
0784ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュ 0b11-1GeG)2017/09/09(土) 18:26:42.06ID:MBmFoCIZ00909
三宝亭のチャーハンの食感が作る人によって味が違うのは俺も分かるわ。
0788ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュ be4c-b8/e)2017/09/09(土) 19:54:28.86ID:AKbgENzm00909
新和の三宝で味噌食ってきた
味は別に悪くないんだが、具の寂しさと花器みたいな形の丼を使用したスープ節約、そして値段に辟易とした
上納金の問題もあってあの値段なんだろうけど、それこそあの内容で味噌780円はなぁ
700円の塩食って、それで行かなくなりそうな予感はする
0790ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5a-iJHT)2017/09/09(土) 22:15:29.74ID:aZKnrsq9d
>>786
お前が侍元嫌いなのは充分わかったけど粘着し過ぎ。敵の敵は味方方式でみな侍元ファンになっちゃうぞ
0794ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3e23-Q7Uz)2017/09/09(土) 23:39:36.62ID:ScoE+zWd0
俺も侍元は無しだな。次に期待するとか言うラーメンじゃないわ。終わってる。
0796ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 234f-/OaE)2017/09/10(日) 03:27:45.19ID:EzeL58Yb0
>>790
あんな従業員を刺すような店のファンになんかならんわ
あの事件以来一回もいってねーよ
0797ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9afc-q6NT)2017/09/10(日) 07:41:45.42ID:gtunOUdp0
片貝に花火を観に来ておりますが、おすすめなラーメン屋はありますか?
昨日は小千谷市の暁天ってお店に行きましたが、メニューが多くてどれがおすすめなのか分からずに普通のラーメンを食べました。
表現が難しいですが、麺は良かったですがスープとなバランスが微妙でした。
長岡市のホテルに滞在しており、車で来ていますので移動は容易です。
長岡花火の時に青島食堂、たいち、ヒグマは食べております。
0801ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9afc-q6NT)2017/09/10(日) 11:44:40.56ID:gtunOUdp0
>>799
ありがとうございます。
現在、釣り吉に向かっております。
富山ブラック系みたいで楽しみです。
0803ラーメン大好き@名無しさん (エムゾネW FFba-q49J)2017/09/10(日) 13:13:56.41ID:FrFHOCJWF
三宝亭独立支援ラボ行ってきたよ
特製味噌食べたけどニンニク強めで美味かったけど、これなら近場にあるラーメンとやのの特製味噌の方がチャーシューとバターも付くし、好きかな
0805ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-tjXY)2017/09/10(日) 13:37:49.91ID:TkvaUFbWd
富山ブラック風なしょっぱさがあるのは小千谷の方かな
最近食ってないから味の変化も知らないが

ラーメンも小麦粉やらで吸収されやすいたべものだっけ、食ったらなるべく出せよ(笑)
0806ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 834a-QyhX)2017/09/10(日) 13:52:47.88ID:O/9cCPh30
つり吉も横綱も白(醤油)ラーメンのほうが好きだな
黒より白のほうが美味い
横綱、トキメッセのところにあったときはよく食べたのになあ
潰れて残念


月末のうま博

・吉相×だるまや×万人家 純白の背脂醤油らーめん 800円
・新潟拉麺協同組合 新潟 生姜醤油チャーシュー麺 900円
・GOGO宝来軒 海老豚ソバ(エビトンソバ) 800円
・つるおか家 ミソホルモン麺 700円
・喜多方麺茶屋 喜多方らーめん 700円



・吉相×だるまや×万人家 純白の背脂醤油らーめん 800円
・新潟拉麺協同組合 新潟 生姜醤油チャーシュー麺 900円

この2つが美味そうだ
食べに行ってみる
0809ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9afc-q6NT)2017/09/10(日) 15:28:49.09ID:gtunOUdp0
>>801
釣り吉で食べてきました。
美味いです。色が本当に真っ黒で塩っぱいのかと心配をしていましたが、範囲内でした。
食べている最中に麺が段々と黒く染まって感じが分かりますね。
明日まで長岡市のホテルに滞在しておりますが、明日は嫁の希望によりラーメン以外になりそうです。
0810ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ffd5-pWRe)2017/09/10(日) 21:49:12.41ID:JXcUSdB20
力ぷらす行ってきた。並び覚悟で行ったけど噂通り以前の行列もなし。
味噌は美味かったけど以前より大人し目になった印象
麻婆は辛味もかなりの控えめで正直がっかり。
無料ライスは問題なく付け合せの2品も美味しく頂きました。
てもまぁあの値段でアレでは再訪は遠いかな?
0811ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a723-o+5H)2017/09/10(日) 22:13:17.06ID:0cI6N9Qj0
A……店を出た瞬間に次いつ来ようか考える

B……またそのうち来ようと思う

C……うまかった、ごちそうさん。次はどの店に行こうか考える

D……おいしくない。さっきまでの
空腹を返してほしい

E……激マズ、もしくは接客に重大な問題あり
 
0815ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-+qdT)2017/09/11(月) 01:09:41.51ID:SP6qKO5Ea
かぷらすは再開しても今まで振られまくったせいか身体が拒絶して店に辿り着けない
0817ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3e23-Q7Uz)2017/09/11(月) 02:12:15.99ID:T83qfGag0
>>813
美味しいラーメンが食べたくて行くんであって、お得に腹膨らませに行くわけじゃ無いからね。
御飯とおかず食べない人は最低100円引きとかして貰わないと。
とても食べる気にならないおかずと米なんだから。
オープンで期待したけど、この程度だとラーメン単体で見ても割高で価格に見合ってないね。
この価格取るなら、おかずと米無料なんてしてないで、ラーメン自体の質を上げて勝負しろと。
0822ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be9-+qdT)2017/09/11(月) 07:53:29.39ID:cC4FnSjl0
>>759
あれはフルーツパンチのイベント時の事じゃった・・・
0827ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-tjXY)2017/09/11(月) 08:30:29.90ID:3mL6WNbNd
力ぷらすの魅力はチーズが絡み合うエロいビラビラ麺
0829ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MMba-nkYL)2017/09/11(月) 09:16:00.32ID:NZOasJMaM
>>823

青島800円になってもいくけどさ、ラーメン屋って何かにつけて値上げするよねメニューリニューアルとか言ったりしてさ、利益だしたいからなんだろうけど50円100円の値上げがすごく高く感じるんだよね、
0831ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-3sKO)2017/09/11(月) 09:26:20.76ID:6fk51Sxva
小麦粉の時もそうだったけど、原料費下がっても絶対値段戻さないよなw
まあ消費税は上がってくし戻すに戻せない事情もあんのかもしれんけど、それにしてもチャンスとばかりにぽんぽん値上げしてく店は儲け増えてんだろうな
0836ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MMba-nkYL)2017/09/11(月) 12:14:28.25ID:TGU+lkwgM
>>835
本当にこれ
0838ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9afc-q6NT)2017/09/11(月) 12:23:36.99ID:1Hg71DIO0
値上げしないで原材料の品質を下げるよりはいいけど、ラーメン屋の単価は上昇の範囲を超えていると思う。
小麦粉、豚肉がメインなのに軽く6%とから値上げをするからね。
今でも県内には安いラーメン屋もあるんだし、企業努力も必要だと思う。
値上げしても青島には行くとは思うけど。
0840ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 576f-oKTk)2017/09/11(月) 12:37:57.72ID:BnivESKP0
消費税増税で単純に材料費で3%取られて
一杯分の値段にも3%取られてるんだよ
600円が50円値上げしても14円しか残らない
材料以外のその他も値上げしてたら何も残らなくね
0843ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW ff34-HNuY)2017/09/11(月) 13:58:03.05ID:DYLzga1Z0
イエローのスープ、豚感ゼロの醤油お湯割だったんだけど…
0848ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 834a-QyhX)2017/09/11(月) 15:17:12.68ID:xB/6H/9d0
前回750円に値上げする直前、当時のラーメンが今のチャーシューメンのチャーシューの量だった
今回50円値上げしたらチャーシューメン900円ということになるが、それが当時のラーメンと同じチャーシューの分量
当時のラーメンの値段が600円だったから、10年間で50%も青島は値上げしたことになるが
そこまで原材料やら人件費やらが高騰しているのだろうか、果たして
ムサシあおきやは750円でチャーシューたっぷりでネギ入れ放題だから、青島は相当高価な食材でも使ってるのかね
0853ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8a91-nUtZ)2017/09/11(月) 17:47:50.02ID:aoxxI6Lq0
青島チャーシューにチャーシュー50増ししたら
脂っぽくて失敗
ノーマルチャーシューで十分
0866ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b36f-+qdT)2017/09/11(月) 22:10:09.07ID:USffmr670
>>819
上越市のいなば製麺
以下食べログより引用

「濃度30を誇る強豚骨ラーメン」

メニュー迷走中につき、現在はどうなってるかは不明・・。
0868ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 8334-VZ5M)2017/09/11(月) 22:40:18.98ID:YRG9rHXj0
どの店かは営業妨害になるから言えんが
従業員がおしゃべりに夢中で嫌な予感がしたが案の定麺がのびてる
スープも嫁と同じラーメン頼んだはずが嫁の方醤油だれ少なくて味しない

こういうとき対応の正解って何?
おい食ってみろって調理した奴呼べばいいの?
黙って残したわ
0871ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3b97-FXPZ)2017/09/11(月) 23:02:58.12ID:c3J8Wc8E0
>おい食ってみろって調理した奴呼べばいいの?
再度、食べに行ったら仕返しされそう

ホームページからのお問い合わせ
https://www.kourakuen.co.jp/faq/form01.html

※必須だけ書けば仕返しされなくて改善されそう

自宅の住所を書いたら猫の死体とか玄関に置かれるか
最悪、放火される可能性も否定できない
0876ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdba-tjXY)2017/09/12(火) 06:47:43.31ID:Y5u8ciUNd
50円値上げで噛み付く底辺がいる一方、ワシの17と18の娘はバイトした金で洋食やらスイーツを食べ歩いているが100円程度の値上げなんて一切気にしとらんぞ 恥を知れ
0882ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 177a-liDa)2017/09/12(火) 12:59:08.74ID:3rY0mqw60
>>876
そりゃ子供は後先考えないで金が使えるからな。それよりも1歳差って嫁に負担かけ過ぎだろw
0884ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0b11-1GeG)2017/09/12(火) 17:39:21.75ID:zpNCHuZD0
某ラーメン屋によく現れるクチャ野郎をなんとかしてほしい。
50歳くらいの超デブなヤツ。クチャクチャと最高に気持ち悪い音をたてて食べてやがる。
0886ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a723-o+5H)2017/09/12(火) 18:44:51.71ID:dja6JYkJ0
NSTまつりに競馬場のうま博(not馬)に、ラーメンイベント多いね
0889ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8311-6X04)2017/09/12(火) 19:52:09.62ID:1EveY0GU0
やべえな
0890ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9afc-x/0H)2017/09/12(火) 20:00:42.28ID:Y+bSIL6z0
カウンターで壁に向かって食え系の店はそうなるでしょ?
4人用テーブル席のみ(混んでると必ず相席させられる)にすればそんなことする輩はいなくなる。
0891ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9afc-x/0H)2017/09/12(火) 20:05:29.32ID:Y+bSIL6z0
客を壁に向かって食わせてる時点で俺的にはちょっとありえないんだけどね。
失礼にも程がある!4人用テーブル席のみで禁煙が最強のおもてなしだと思う。混んでくると相席させられるけど、壁に向かうよりは知らない人と会話しながら食ったほうがマシ。
0894ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa52-HNuY)2017/09/12(火) 20:28:03.17ID:KQohain9a
それよりイエローをなんとか改心させたい
0895ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa52-HNuY)2017/09/12(火) 20:30:25.63ID:KQohain9a
いまのイエローなら、のろしやG麺のほうがよっぽどいい。
二郎との差別化を狙ってあっさりにしたりしてんのかな?
御徒町のイエロー、すげえ旨そう。
0904ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7a5a-QyhX)2017/09/12(火) 21:26:20.52ID:K61zFdqA0
>>891
その程度のことで怒る意味が分からない

グループ一括会計強要の方がヤバイと思う
0909ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-hc1Q)2017/09/13(水) 01:09:14.73ID:4MrxsjdPa
鬼助は壁と向かい合って食べるし、グループ一括会計強要だわ。
やっぱここダメですか?
0913ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9a11-l9ia)2017/09/13(水) 10:34:59.24ID:PQORk3H10
ワシは隅っこで誰にも見られずにひっそり食いたい
そんな店あるかね?
0915ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-X1qB)2017/09/13(水) 13:01:53.17ID:EEpd7xV8a
>>912
ヨソモンは来るな。新潟スレだ
0917ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 234f-nhGI)2017/09/13(水) 13:47:44.27ID:sAoKX2K10
>>908
ラーメンの好みなんて人それぞれだろ
ちくにの麺がぐでんぐでんに伸びきったでろでろラーメンが好きって人もいれば、麺が硬いのじゃないと嫌って奴もいるし、ゴワゴワした麺や平打ち麺じゃないと受け付けないって奴もいる
みんな違ってみんな良い
あしらみたいに麺がダマになりまくってさえなければ
0918ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-hc1Q)2017/09/13(水) 14:24:09.69ID:8/aBV2F+a
おーや、鯖ラーメンうまかった❗
0919ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdba-FDFW)2017/09/13(水) 16:05:52.25ID:WfKm/JY8d
>>856
新潟県にラーメン屋あるの?
未だに粟とか稗が主食なんだろ?
0928ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8311-+qdT)2017/09/13(水) 19:40:39.87ID:BQ4/Ge1L0
>>918
値段なんぼ?
0929ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0b11-1GeG)2017/09/13(水) 19:43:51.68ID:3t+OgWX+0
>>917
出た!ラーメンの好みなんて人それぞれって言うバカ舌野郎w
0930ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8311-6X04)2017/09/13(水) 19:57:29.48ID:TZErgRSu0
バカ舌野郎とか言うやつに限ってバカ舌なんだよなぁ
3種ワインのブラインドテストですら当てられない
0932ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e311-+qdT)2017/09/13(水) 20:26:57.48ID:7zV84a2I0
糞メンポを祭り上げるヲタか?
0933ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-hc1Q)2017/09/13(水) 21:05:09.08ID:NGpZ3Hu4a
俺もメンポ無理!ラーメンは旨いが、あのイラク人みたいな店主が無理!客商売むいてねーわ
0940ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa52-HNuY)2017/09/13(水) 23:29:03.44ID:vfqAJMEea
打たせて取るラーメンつーと、
見た目はアレだけど、意外とスルスルいけちゃうラーメン?
源二郎とか?
0944ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa52-HNuY)2017/09/13(水) 23:39:55.50ID:vfqAJMEea
二郎は180km/hの球でキリキリ舞いにされ打てない。
あっさり系の店のスローボールはタイミングが合わず打てない。
だるまや系では打てるけど、守備は雑で捕れない。
0945ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa52-HNuY)2017/09/13(水) 23:45:44.16ID:vfqAJMEea
打たせて捕るラーメン屋は、先に言った、源二郎、のろしあたりじゃない?価格も安めで、腹パン後悔もしにくく、もう一回食ってみるかな、って思うラーメン。
0946ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa52-HNuY)2017/09/13(水) 23:46:29.96ID:vfqAJMEea
バッチコーイ!
0947ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa52-HNuY)2017/09/13(水) 23:49:54.75ID:vfqAJMEea
チャンスだ振り抜けかっ喰らえ!
0953ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 114f-XDX8)2017/09/14(木) 13:16:20.56ID:wpHhoTRh0
>>945
そういえば最近行ってないけどのろしどうなの?
新発田の方はそれなりに客ついてるっぽいが

俺の中でのろしは初期安田時代で止まってるんで
あ、あとこのスレで異様に粟山のろしBBAが叩かれてた時以来か
0954ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d35a-XDX8)2017/09/14(木) 15:39:19.42ID:+Oigb81p0
>>953
さぁ?自分で行ってみたら?
0956ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b111-VLcy)2017/09/14(木) 19:52:03.95ID:VSCk0G0T0
バカ舌ばっかだな!
0959ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d35a-XDX8)2017/09/14(木) 20:55:27.21ID:+Oigb81p0
明日までに次スレ立てておけよな
0961ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d35a-XDX8)2017/09/15(金) 17:33:56.06ID:/6aI1ZL60
じゃあ埋め
0962ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b111-VLcy)2017/09/15(金) 17:41:21.77ID:VQIuXPOK0
口臭行って来たけどなんだあの店員の態度は!スープこぼしながらテーブルにドン!って
置いて、食わせてやる的な感じしてやがった。どんなにすごいラーメンなのかと食ってみたら
スープはギトギトで油のイヤな感じの臭いはするは、麺はデロデロのびたうどんみたいだはで
二口ほど食って残して帰って来たよ。
0964ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d35a-XDX8)2017/09/15(金) 18:08:39.59ID:/6aI1ZL60
埋めめ
0967ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa23-lVZ1)2017/09/15(金) 19:47:31.92ID:xR/HYnI7a
口臭の麺って茹で置きでしょ?
なにをありがたがってんのか俺にはわからない
0969ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c111-p+ov)2017/09/15(金) 19:52:26.21ID:yo/Pea2v0
太威は業務用
0972ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7923-QeBD)2017/09/15(金) 20:15:46.33ID:zd+gJGvh0
いかにもおいしくなさそうなラーメン注文しといてブログで批判
0974ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d35a-XDX8)2017/09/15(金) 20:26:09.43ID:/6aI1ZL60
対策を考えないと
0979ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7923-QeBD)2017/09/15(金) 21:06:04.09ID:zd+gJGvh0
駐車場が少ない店にわざわざ出向いて駐車場が少ないとか
0980ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d35a-XDX8)2017/09/15(金) 21:09:31.88ID:/6aI1ZL60
ブロガー叩きしかできないの?お前ら
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