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信州】長野県中部のラーメン屋★22中信 [無断転載禁止]©2ch.net
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0001ラーメン大好き@名無しさん 転載ダメ©2ch.net(6段) (ワッチョイWW 121.115.150.152)2017/09/14(木) 14:51:02.98ID:JXz1zp2U0
長野県中信地域のラーメン屋を語るスレ
前スレ
【信州】長野県中部のラーメン屋★21【中信】 
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1468420102/
対象地域
松本市 塩尻市 安曇野市 大町市
池田町 山形村 朝日村 生坂村 麻績村 筑北村 松川村 白馬村 小谷村
木曽町 上松町 南木曽町 大桑村 王滝村 木祖村

上田は東信なので東信スレへ
長野県東信のラーメン★9  
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1497100635/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvv:1000:512:----: EXT was configured
0021ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 125.202.82.109)2017/09/19(火) 11:47:31.54ID:iwEd71F70
今月横浜から転勤してきたんですけど家系、二郎系でおすすめの店ありますか?
長野のラーメン事情に疎くてすみません
0025ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 125.202.82.109)2017/09/19(火) 13:31:39.34ID:iwEd71F70
ありがとうございます
太郎って店が検索に引っかからなかったので行けそうにないですが、他二軒さっそく今日行ってみます
0035ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 121.3.105.193)2017/09/20(水) 00:49:09.17ID:Dy5RhG5V0
横浜に二郎のイメージあんま無いけど、たまたま入っただけの二郎系のは今まで食った中でも一番美味かったな。少なくとも新宿の二郎よりは。
店の名前も場所も、もはや覚えてないけど。
0048ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 124.26.123.61)2017/09/30(土) 21:41:45.65ID:0tKbxHy40
なつも閉店したそうじゃないか?
0061ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.94.47.200)2017/10/03(火) 19:04:44.16ID:lAnmuZou0
あさの行ってみたけど元のあさのにいた古株店員みたいなのいたけど
完全に死んだ目でただ漂ってるだけだったから店員確保できるようだったら追い出した方がいいと思う
ラーメン発見伝に似たような話あったんだけどそれ思いだしたわ
味は普通やね
0067ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 182.20.175.228)2017/10/07(土) 23:57:08.38ID:kNP49JWW0
俺が食ってる横でタバコ吸ってる客っておまえら?
最低な野郎どもだ(´・ω・`)
0068!id:checked (ワッチョイWW 106.167.27.85)2017/10/08(日) 05:31:44.51ID:YE7FgmZF0
T
0069ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 106.167.27.85)2017/10/08(日) 05:35:00.80ID:YE7FgmZF0
Y
0070ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 106.167.27.85)2017/10/08(日) 05:53:11.65ID:YE7FgmZF0
T
0089ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ 126.152.206.155)2017/10/18(水) 03:47:47.71ID:RCuJnc7Sp
あんな酸っぱいだけの汁で満足?
スープ割りして飲んだら、飲めたものじゃなかった。
そして何より高い。
それねらおらはへー。楡林の五目そば大盛り食うで。
0100ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 59.137.244.51)2017/10/19(木) 01:16:58.92ID:L7fxP9Hs0
>>97
そんなに愛想悪いとは思わんが、そう感じるのなら
駐車場トラブルの矢面に立ったせいだろう。

麺がフィットチーネみたいな感じの平打ち麺。
つけダレはよくある魚粉系じゃなく、鶏ベース。
ハマったらでれ助以外では食べられんだろうね。出す店もないし。
0109ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー 182.250.251.232)2017/10/24(火) 15:59:38.23ID:Mj07q66Ia
>>108 煮干たべたけどうまかったよ
松本にはない味で俺的に待ち望んでた味だった
0110ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー 182.250.251.232)2017/10/24(火) 16:02:36.21ID:Mj07q66Ia
>>108
ああ、凌駕の煮干よりもうまかったとも付け加えておく
0111ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.94.47.200)2017/10/24(火) 17:24:00.92ID:48GwmFjV0
秋刀魚の奴美味かったな
ひづきで似たような限定やってたけどそれよりかだいぶ上のレベルで美味かった
ただ店の造りが微妙なのとお冷のセフルサービスが店の隅っこにあるタンクまで一々とりに行かなきゃいけないのが面倒くさい
水くらい氷入れたやつ各机に置いてくれ
0120ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.94.47.200)2017/10/31(火) 22:28:38.04ID:BnnZI1pX0
阿吽のラーメン、麺もスープも申し分ないんだけどチャーシューがパサパサで味のない
不味いチャーシューなのが残念だな
当然ながらチャーシュー丼も不味いし
ひづきもそうだけどスープへの影響を最小限にしたいからああいう不味いチャーシュー使いたがるのかね
0123ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー 182.251.243.8)2017/11/05(日) 23:07:10.18ID:PapXJXE0a
松本に越してきて、めちゃうまい!と知り合いに勧められた麺とび行って見たが・・・
味以前に麺が論外 あんなので二郎系名乗ってるの? 味もまぁ・・・ライト系なインスパイアとしてみればギリギリだが家系か何か?って感じの麺がダメすぎる
ちゃんと二郎らしいオーション使った極太縮れ麺使ってる二郎系は松本周辺にはないですかね?
0125ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ 61.205.102.95)2017/11/06(月) 01:33:53.25ID:uAd164lXM
二郎系に限らず○○系と謳ってるラーメンの再現度は低いよね
ちゃっちゃ麺の某店もアレだし富山ブラックパクった松本ブラック出してる店もただの改悪で終わってる
唯一家系は各店個性が出てて頑張ってるくらいじゃない?
0127ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 153.143.19.37)2017/11/06(月) 10:55:34.22ID:/M6sLMqD0
松本に本物の二郎インスパイア店が出来たら流行るだろうな
絶対受けるわ
二郎っぽい見た目のラーメンしかないんだからな
0128ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ 61.205.8.238)2017/11/06(月) 12:46:10.53ID:McJJ0DY0M
六方は出来た頃は川崎二郎風で旨かったのは事実だが、それからかなり劣化したんじゃないかな。4回目で見きったからわからんが
当時はグンマーよりは上だった。まあ豚五里さんが長野来たか
0136ラーメン大好き@名無しさん2017/11/09(木) 10:24:48.63
北信スレ見たが麺幽らしき書き込み無かったけどな
直前に坂城町の潰れた店は話題になってたが
0139ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 124.26.123.61)2017/11/09(木) 20:16:24.42ID:WiqKOf5D0
麺誘拐の自作自演もあったからな(失敗してたけど)
小町が麺誘拐の会報だと晒されていたし
0141ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 121.115.150.152)2017/11/10(金) 15:30:29.06ID:OvF4krPE0
>>139
組合内で浪人配布されてたりしてなw
ここでは盛大に自爆していたけど、
食べログなど各評価サイトや地図アプリでは他店潰し順調なんじゃないかな
昔に比べて味落ちたという内容のテンプレでもあるかのよう
さーて次はどの店がターゲットかなー!
0147ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 125.198.92.90)2017/11/12(日) 19:08:33.21ID:8te9Zd6R0
>>143
来来亭行って 一杯無料券 もらったべ。
レジ近くのカウンターでラーメン食べてて びっくりしたのが一杯無料券 断って スタンプシールもらってる人がいて 心の中で「今日は一杯無料券でしょ!」叫んだわ!
0149ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! 120.51.146.214)2017/11/20(月) 12:28:42.20ID:CGxsTLHF0HAPPY
昔、松本駅前にあった、まる吉って店県外に行ったんだっけ?
また食べたい・・・
0151ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! 180.39.156.52)2017/11/20(月) 22:13:48.05ID:cd//yRWu0HAPPY
つけ麺貴族のトッピングサービス券って100円のだけかと思ったら高いトッピングもOKなんだな
最初は値段高いと思ったけど、トッピング1品と大盛りまで無料ならコスパいい気がしてきた
0159ラーメン大好き@名無しさん (ガラプー ASY1iYX)2017/12/03(日) 13:26:52.30ID:pcw7Ie/JK
>>158
このあいだ行ったけど普通に不味かったぞ、週末の20時くらいに客2人な時点で御察しだったわ

つけ汁少ないってのもあるけど柚子ありなのにあっさり感が全くなくて油プカプカで旨味も薄いって、麺はこだわってんのかソコソコ美味かったけどスープと具材が終わってる

チーズトッピングとかの色物系食ったら美味かったんかね?
0161ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.203.10.3)2017/12/04(月) 01:18:38.97ID:lY3Te1Fk0
どのみち、寸に行くなんてカネのムダ。
どっちでも良い。
0164ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー 182.250.242.87)2017/12/08(金) 23:47:37.95ID:ur73iJ76a
松本駅前の夢幻、いつ行けばやってるんだ!?
11〜8時の通し営業、予告なしの不定休(当分は11〜18時の営業は一時中止中)とのことだが、もう5回も振られている。本当に開店したのか疑いたくなるくらい。堀金の店からして期待していたのに。
0168ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.203.10.3)2017/12/13(水) 21:30:35.25ID:WtZ2Gmet0
なんで諏訪のハルピンはあんなに美味いのに、松本のはあんなに不味いのか。
やっぱり手を広げると良くないんだな。
0171ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 124.219.163.218)2017/12/19(火) 04:18:47.29ID:7KuoGkSk0
うまいラーメン屋が無さすぎる

チェーン店のリョガって所も
ビックリするぐらい不味い
太麺は最悪で食べれたものじゃない

数少ないマトモに食べれる所も
街中(東京)価格だし
いい店があれば行ってみたいんだが
0174ラーメン大好き@名無しさん (中止 124.26.123.61)2017/12/25(月) 01:37:52.73ID:JKpHkWsa0XMAS
おそらく今年最後の太郎食べてきた
チャーシューは薄くなかった
31日から3日まで休業だ
0177ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 153.143.19.37)2018/01/05(金) 22:05:50.19ID:GWCniHyo0
太郎に並びが出来るとか
ほんとかよ
いつもガラガラなのに
0192ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 114.180.87.181)2018/01/17(水) 22:45:16.19ID:vtx7PX660
真武咲屋のスタみそにハマったんだが美味くね?
0200ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 114.149.223.252)2018/02/02(金) 22:04:07.20ID:6onWkanp0
ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』

PKIEZ
0209ラーメン大好き@名無しさん (スップ 49.97.100.106)2018/02/08(木) 23:23:22.00ID:tc/12CLGd
きむずかし家
0217ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 220.109.252.71)2018/02/12(月) 02:41:20.22ID:4yaRB+du0
さっきTVで信州ラーメン紹介してたけど
めずらしく中信の店がたくさん出てたね 大抵は北信長野市周辺が中心の番組が多いのに
出ていた店も面幽にとらわれない有力店で交換持てた
0239ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 118.87.50.178)2018/02/23(金) 00:00:17.20ID:SNecRKUP0
タテ氏が新潟に移転・・・
0252ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 222.10.72.186)2018/03/05(月) 15:14:52.43ID:pP6upmkF0
チビ短足が多いのかな?
0255ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 106.156.206.190)2018/03/06(火) 23:03:24.34ID:0MrmuNd60
しょせん田舎なんだよな
大した店がない
話終わっちゃうけどそれが結論だよね
都会で生活したこと一度でもあるとバカらしくて金払う気にならないよ
0259ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 124.26.123.61)2018/03/08(木) 18:26:02.66ID:wnlr1ARg0
都会か
地震とか富士山の噴火とかこわくない?
0271ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ 126.247.81.205)2018/03/25(日) 06:20:14.28ID:Jt9psCHOp
何気に食べログ見てたら、
しずもと閉店したんだな
あのてんぷらラーメンがもう、食べられないと思うとショックだよ
いつも大盛りで食ってたが、熱々並々のドンブリをいとも簡単に運んでくるおばあちゃんと、厨房のおじいちゃんの連携プレーは見事だった
民家の土間でやってる辺りもディープだったよな
チャーシューも好みだった
跡継ぎ居ないから仕方ないんだろうけれど寂しいね
0272ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.126.65.185)2018/03/30(金) 20:36:22.74ID:CQYK1MRV0
うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW


ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。

「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加


ナルトもメンマもないけれど

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その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか5、6年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区。

カッケーーーーーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
5,6年前って、結構最近のハナシっすねWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ノロ、2006/07年に大流行しているハズなんスけどWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか5、6年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
0275ラーメン大好き@名無しさん (ウソ800 49.97.99.25)2018/04/01(日) 09:14:00.43ID:zCOYyeWNdUSO
前半は元、後半はとみ田や一燈が人気になるんじゃね?

ラヲタどもも集結していつも固まって食っているし明らかに
そこだけ回りと雰囲気が違う。

金の字なんか店主にインタビューしていてUPしてあまりの下手さにワロタwww
0286ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 210.148.129.38)2018/04/17(火) 08:54:46.99ID:mD63z+cC0
松本に帰ってきたがマトモな飲食店が駆逐されていて悲しい
鬼やんあんなだったの?って感じ
0303ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.41.122.230)2018/04/21(土) 22:11:56.89ID:+SVbsGSF0
洗面器どう?
0311ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.41.122.230)2018/04/23(月) 08:58:36.33ID:r43SN5UO0
洗面器
0324ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 121.116.201.184)2018/04/29(日) 09:09:23.52ID:s/1EF2Ta0
麺戦記いってきた
らあめん元はうまかった、
ほかはいいわ
0325ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 118.20.254.28)2018/04/29(日) 10:59:37.93ID:WXgmzqgc0
ここは長野県の人が多いんだろうな
0330ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 153.145.8.129)2018/05/05(土) 09:32:39.23ID:qe7MGvjB00505
\(^o^)/オワタ
0332ラーメン大好き@名無しさん (コードモWW 121.103.129.47)2018/05/05(土) 21:55:50.59ID:J+CUNr5G00505
後半全種類食べた。
凪は数年前に新宿で食った時より美味いと思った。ネギが良い。
生姜と鶏白湯も、近くにあれば通うくらいには美味かった。
当たりはその3つかな。
外れは魚雷だけ。
0336ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 123.226.39.27)2018/05/07(月) 22:08:55.13ID:/9rwVsT+0
休みの関係で前半の潤と笑楽亭は食えなかったが、それ以外のは全部食った。
その中だとベスト3は凪、けいすけ、G麺。
次点で庄の、がむしゃら。
でもまあ、魚雷以外は及第点ではあった。
0341ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ 126.247.69.119)2018/05/15(火) 06:50:56.90ID:Tzfi9h2ep
最近のおおぼしはマシになったの?
昔、食べてる最中から不味いなぁと思いながらも完食して、車に乗り込んで発車させたら口からもフロントウインドウにゲロ発射した事あって
トラウマになって食えない
0376ラーメン大好き@名無しさん (スッップ 49.98.143.204)2018/05/27(日) 18:23:24.05ID:GDjBJOaKd
大気見の場所と真武咲弥の場所は何やってもダメでしょ…
0378ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 153.143.19.37)2018/05/28(月) 12:13:52.09ID:80hU7/+v0
美味けりゃどんな場所でも繁盛するよ
味が問題なんだろ
0382ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 182.251.254.6)2018/05/29(火) 23:07:36.63ID:rWP4X1WEaNIKU
スガキヤと花月ができたら嬉しいけど似たような味と値段の麺友の新店舗もういらない
麺友系は1回行ってもういいやってなる
最近だと内田のファーマーズガーデンんとこと梓の太郎北のとこ
できれば店入る前に麺友系である事を知りたいんでここに書いといておくれ
0383ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 218.226.18.169)2018/05/30(水) 00:57:46.77ID:9uasWDdx0
komachiに載ってるのが麺誘拐だからな
判りやすいだろ?
0390ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT 126.175.50.139)2018/06/01(金) 09:33:19.04ID:mYj45h+2x
>>375
あまり信用できるソースでもないけど、数日前の時点で移転先は「まだ営業中」で、閉店してから開業準備するみたいなこと書かれてた。
これで大気見閉店(休業?)なら、ここまでの情報は当てはまるね。
0392ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー 182.251.249.44)2018/06/02(土) 11:59:45.41ID:/57Xgeima
未就学っつーか未成年?をラーメン屋に連れ込む馬鹿は何考えてんだバカが!
死刑にするべき。
幼児虐待でしょうコレは。だからサルなんだよ松本市民は。
どうしたらいいんだ?このバカ共をどう導けば良いのだ?
神よ
0393ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 60.104.90.78)2018/06/03(日) 15:29:25.00ID:Bpwd1gju0
激戦区梓川にまたラーメン屋が出来たんだが、どうにも妙な店なんだ。
しょっちゅう通ってた道だから、教えてくれた人には「そんなわけない、あるわけない」って否定したんだが、試しに通ってみたら本当にあったんだ。
中古車屋の敷地内にある掘っ建て小屋なんだ。
0394ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 153.143.19.37)2018/06/03(日) 16:02:37.33ID:4DvdmZAu0
場所kwsk
0397ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 60.104.90.78)2018/06/03(日) 20:02:30.32ID:Bpwd1gju0
知ってる人いたか。よかった。
>>394
農道を新村方面から穂高方面へ向かうと倭北って交差点だったかな、ドコモとauのある交差点なんだが、それを左折してしばらく行くと左にあるんだ。
店の名前は分からないんだが、支那そばって赤いのぼりが確かにあったんだ。
0417ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 122.133.161.225)2018/06/10(日) 04:23:15.73ID:t+htugRn0
五十六家も 発祥の宗賀に こだわらず、
松本に店 出してれば潰れなかった気がする。
0423ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 122.133.161.225)2018/06/13(水) 23:24:57.10ID:wxgKt4rd0
あのババアが居なくなってコスパが良ければ又通うんだけどな。
0427ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 114.182.124.107)2018/06/19(火) 23:58:00.94ID:WSXSdCTg0
尚念が明日からプレオープンらしいが、住所が違うけど大気見のとこか?
0445ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー 182.251.254.12)2018/07/06(金) 19:29:24.52ID:9QQA8kMMa
国界いつも野菜チャーシューだな
あのあっさり塩スープにしょっぱいチャーシューがうまいね
揚げ物もうまいよ
チャーシューなら塩尻くるまや、鹿児島ラーメンのほうが好きだけど国界は無性に食べたくなる時がある
0446ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 122.133.161.225)2018/07/06(金) 22:27:59.09ID:g0UJEAaJ0
子供が相模原市に住んでるんだけど 偶然 国界ってラーメン屋を見つけたのよ ググったら こっちの国界の暖簾分けみたいね。
食べてはないけど 何気にビックリしたわ!
0452ラーメン大好き@名無しさん (スップ 1.75.7.53)2018/07/09(月) 12:42:24.81ID:jN9MpWFMd
今週末の中信地区各店で14日のテンホウの日と餃子半額デーが重なるけど担々麺と餃子を注文すれば280円お得って事だよね?
0455ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 122.133.161.225)2018/07/09(月) 18:31:03.80ID:DURupsBf0
テンホウは通しでやってるから3・4時なら落ち着いてるんじゃない。
0456ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ 1.75.253.61)2018/07/10(火) 02:09:49.95ID:HXGAk4bmd
いちいち暇過ぎたとかつまらん前置き入れんなよ
どうせ「テンホウなんか貧乏人の行くとこだろwww」みたいな安い煽りを恐れたんだろうけど
そんなもん真に受ける方がアホらしいから普通にしとけ
0466ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 153.143.19.37)2018/07/11(水) 13:38:46.93ID:W1x2713p0
阿吽は残念だったよな
惜しい店長を亡くした
0483ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.203.10.3)2018/07/16(月) 00:54:21.97ID:gfbVjqG60
あれ?一度、面誘拐で王様ラーメンとか企画しなかったっけ?サテライトでも出してたよな
でも富山ブラックと一緒で、最初からコショウが掛けられているのは気に入らんかった
0484ラーメン大好き@名無しさん2018/07/16(月) 02:07:39.51
面誘拐のだいたいの店にメニューとしてあるが
そもそも長野駅前のそれほど有名でも無い店をリスペクトして王様中華なんて大それた名前付けても全県的に定着なんかするわけ無い
0491ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー 182.251.255.49)2018/07/23(月) 19:02:53.93ID:5GcUyJsGa
>>488
その通りです。
先週辺りから工事したのが気になっていて
今日通勤時に貼り紙してあったのを見たんで 皆さんに聞いてみた次第ですわ。

>>489
二郎系なんですね。
アラフィフのおっさんには少々キツいですが
オープンしたら行ってみようかと思いますわ。
0497ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 153.201.21.140)2018/07/29(日) 01:53:49.93ID:WYolthJx0
今度何回か松本に行くので皆さんのお勧めを教えて下さい

好きなラーメンは主に
普通の醤油に縮れ麺
味噌ラーメン
二郎系
ラーメンショップ
です

餃子の八番で食べたラーメンは安くて美味しかったなあ
0533ラーメン大好き@名無しさん2018/08/14(火) 20:08:38.92
阿吽は店長がもたなかった
顔に余裕が無かったし一時期店長募集の貼り紙あったからその時既に危なかったんだろうな
0534ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 59.137.144.170)2018/08/14(火) 20:56:21.50ID:4TEjXn4u0
松本阿吽は社長が来てた頃と店長1人になってからの味の落ち方が酷過ぎた
本店で作ったタレ使ってるはずなのになんでこうも違うんだと不思議だったわ
社長は5年くらい前から松本出店するのを目指してたから悲しいだろうな
0571ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル 126.233.92.166)2018/08/30(木) 08:38:06.47ID:qU+Jm4KKp
>>567
狼煙のことだとすれば、一杯目が来たと同時に替え玉ハリガネで頼んで「麺が伸びるから、先に食べてから注文して」と断られたことがあった。
あの店主は、そもそもなぜ博多風ラーメンに大盛りが無いのか、なぜ客が麺の固さにカタ、バリカタ、粉落としを指定できるのか、自分の店でやっててまるで理解してない。
たぶん店主は本場の博多でラーメン食べたことないんだろうし、勉強もしてないんだろう。
あそこ、スープは自店でしっかり仕込んでるし、テーブルセットも博多のラーメン屋とほぼ同じものを揃えてるだけに残念なところだ。
0573ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.224.173.202)2018/08/30(木) 18:01:58.23ID:geXEllrP0
長浜風だとか博多風だとか、小難しく考えるから不満が湧いてくるのでは?
あれは「なんちゃって博多ラーメン」か「博多リスペクト信州系」と思えば、なんともないだろう?
流行ってる店だから、混んでテンパったら客の目の前で奥さんやバイトのせいにして当たり散らす主人の態度はどうかと思うけど、お子さんも産まれて順調に成長してることだし、地域の目で生温かく見守ってやれよ。
そういうラーメン屋もアリだろ?
0577ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.224.173.202)2018/08/30(木) 20:02:19.57ID:geXEllrP0
信州オリジナルラーメンとは?
真面目な話、地域性を押し出すに、麺は問題ない。小麦も水も鶏卵も日本トップのものが用意できる。
スープ…干したイナゴとざざ虫をベースに仕込んで、生の蜂の子の甘みと生の蚕の苦味で仕上げたスープはかなりオリジナリティあるし、インパクトも強いし、いけそう。
トッピングはチャーシューを使っても反則ではないし、鹿肉の醤油漬けでチャーシュー仕込みにしてもいい。あと、無尽蔵にとれるネマガリダケや山菜に自然薯。これは美味しくなるんじゃないだろうか。
0582ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 219.126.116.69)2018/08/30(木) 22:25:58.90ID:gNmc9v8T0
福岡県民が勧めるのは一風堂じゃん
長崎県民もチャンポンはリンガーハット勧めるし
チェーン店だからって味がいまいちなんてことはないよ
むしろブレがないから安心できる
だからぼくらもハルピンやテンホウを勧めよう
0585ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.224.189.128)2018/08/31(金) 07:34:56.46ID:KlWO5hnk0
ハルピンはいいと思うけどテンホウはちょっと…たまに食べるけどね。
福岡の人がよそから来た人に一風堂をすすめるなんてありえない。まず値段。一杯500円で替え玉無料の繁盛店が小麦高騰で580円に値上げしたら文句が出る地域だぞ。
0586ラーメン大好き@名無しさん2018/08/31(金) 09:30:53.34
福岡出身の知り合い一風堂も一蘭も普通に好きで食べてるけど
ラヲタと一般人でも違うだろうに
0588ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ 126.234.4.196)2018/08/31(金) 12:33:54.74ID:HsLR8dbEr
>>587
同感です。
0592ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.112.206.214)2018/09/01(土) 06:55:36.36ID:2/+qi70L0
>>591
以前は、ラーメン280円だったからね。
0593ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.112.206.214)2018/09/01(土) 06:56:01.11ID:2/+qi70L0
>>591
以前は、ラーメン280円だったからね。
0594ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.112.206.214)2018/09/01(土) 06:56:02.37ID:2/+qi70L0
>>591
以前は、ラーメン280円だったからね。
0596ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.224.191.251)2018/09/01(土) 14:35:47.89ID:fPcs79HW0
>>581
いい歳したおじさんがさあ、女のリングアナみたいに甲高い声で絶叫してさあ、お客さんのいるところで奥さんだかバイトだかしらないけど若い女の子に八つ当たりしてさあ、あれはみっともないよ。
それで味がずば抜けてるなら少々救いがあるけど、普通かまあ食える程度の味で、料金高い、量もみみっちいラーメンだからねえ…
0600ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.243.72.134)2018/09/02(日) 20:49:30.65ID:1vhD6ZDb0
大村に住んでるが、あの手のラーメンが食べたくなったら一風堂に行くよ。
自前でスープ仕込んでて、味よし、麺よし、それは知ってる。
あのぼろい入り口で客が頭下げて店入って、なんで店主のダークなしゃべり聴きながら食事しないといけないの。
実際、今からみんなで足伸ばして一風堂に行くけどね。
0602ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.224.117.39)2018/09/02(日) 21:56:38.97ID:tg2axtY50
博多とか長浜とか言ったらダメ!
あれは「なんつって」博多ラーメン。
「博多ラーメンだ」なんて言って九州の人連れて行ったら怒られるよ。
「松本豚骨細麺ラーメン」って前振りで連れていけば、福岡の人からも文句は出ないはず。逆に「まあまあだね」って褒められるかも。
0613ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 122.132.250.215)2018/09/03(月) 23:03:45.40ID:yOK5LKoH0
>>611
場所はどこ??
0617ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル 126.233.93.217)2018/09/04(火) 14:07:22.92ID:vFG2rfVep
>>612
今年の3月まで松本に住んでた福岡出身の現役信大生ですけど、普通には食べにいかない(いけない)ですよ。
上で書いてられる通り、学生の身分でお腹いっぱい食べよ思ったら、博多と比べて値段が高すぎますから。
味はおいしいと思います。福岡で僕が好きだっただるまとか一幸舎(本店)とか一双とかと比べると、一風堂とか一蘭寄りでクセがない感じで。そこは人の好きずきですね。
これも上で書いてられますけど、僕も博多の店のつもりで最初に替え玉頼んだら叱られました。だから一番はじめの印象は悪かったです。まあ、郷に従ういうことで、それもいいとは思いますけど…
0628ラーメン大好き (ワッチョイW 115.163.126.106)2018/09/07(金) 20:43:13.62ID:jpU/8XV40
松本駅前、せいこうえん🍜
飲んだあとにも最高な昔ながらのラーメン☺
仕切ってるおばさんにクセありだけど😓
0632ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.224.82.75)2018/09/07(金) 22:12:48.71ID:UcLQo5+s0
凱歌は抜きん出たものがあるけど、値段がラーメンのレベルを超えてると思う。
赤兎は味、サービス、値段が高レベルでバランスとれた店だと思う。っていうか、赤兎って営業してるの?
0634ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル 126.236.199.245)2018/09/07(金) 22:44:02.71ID:vdzwc4Xsp
赤兎は伝説の店。
いわばフルトヴェングラー、チェリビダッケ、カルロス・クライバー。
みんなが「すごい」「凄まじい」「尋常なうまさではない」とは言っても、誰も現場を体験したことがないし、体験した者も物故してゆく。
麺とび六方や狼煙やひづきが店を畳んで消え失せたとしても、代わりはいくらでもあるし誰も惜しまない。
しかし、赤兎の前に赤兎はなく、赤兎のあとに赤兎はない。
そういう意味では、赤兎はラーメン界のカルロス・クライバーと言えるかもしれない。
0640ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 223.218.84.75)2018/09/10(月) 14:55:12.32ID:IleHRyGP0
麺友じゃない店だけの特集やってほしい
麺友の新店舗とりあえず一度は行くけどうまかったからもう一回行った店が無いからな
マーケティングはうまいけど味が追いついてない感じ
今月のサテライトはスープと麺が合っていなかったけどここ最近では一番うまかった
0653ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 115.163.126.106)2018/09/14(金) 20:10:02.38ID:Q4JCRrPr0
>>652
個人事業主の苦労を知らなくて言ってるのかや?

開業まで休み無くて、その後も味がぶれないか確かめるのも当然だし😌
再開未定なんて貼り紙に書いてないから、明日にも営業するかもだし🍜
0654ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 115.163.126.106)2018/09/14(金) 20:47:33.81ID:Q4JCRrPr0
全国的にも起業したラーメン屋のほとんどが起業3年以内に閉業してる状況で、新規起業した事業主のプレッシャーが半端無いだろうに、休んでアホだなんて😢
0655ラーメン大好き@名無しさん (スッップ 49.98.155.68)2018/09/14(金) 20:50:45.96ID:gNcQBNnTd
>>653
開店までの苦労話なんて消費者には関係ないし事業者なんて規模変わらずに苦労してる人はいる
ラーメンに限らず一定の味が出せないのにオープンするのは企業努力がない証拠

あとあんた臭いね
0656ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 115.163.126.106)2018/09/14(金) 20:51:01.44ID:Q4JCRrPr0
ラーメン屋の個人事業主が経営でストレスあるだろうに、ストレス解消的な書き込みするのはどうだろう⁉
0658ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 115.163.126.106)2018/09/14(金) 21:07:36.29ID:Q4JCRrPr0
自分の周りには、個人事業主でやってる人に企業努力が足りないなんて言う人いないな。
あんたが臭いね、ひもじいね😢
0674ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 223.218.84.75)2018/09/18(火) 20:58:32.68ID:uo5qmjgD0
>>667
言い返さないと気がすまない2ch初心者なんだろ
インターネッツの知識がそこそこ付いた頃ip丸出しで一生消えない書き込みした事を後悔するパターン
ひづ何とかさんの他店叩きと自演思い出すね
エゴサや内輪揉めしてる暇あったらうまくなるよう努力しろと
0678ラーメン大好き@名無しさん2018/09/20(木) 12:13:21.89
>>676
がったぼうず ・・・鶏白湯、からあげ
月の兎影・・・あさり塩、豚骨等
尚念・・・濃厚なつけそば
週末ならどこも混んでるかもだけど
0688ラーメン大好き@名無しさん2018/09/24(月) 06:59:40.73
味やこだわり捨ててコストダウンすれば利益は上がるわな
過去にコンビニラーメンやカップラ出してるしそういうノウハウは生かされてるのかね?
0692ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 210.161.145.34)2018/09/24(月) 22:39:02.30ID:BVzJrjhl0
いまだにまともな二郎インスパイアが一軒もない
そういう土地なんだよ
中南信って
本気でやろうとする男がいないんだよね
ことなかれの弱虫ばかりで
0693ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 210.161.145.34)2018/09/24(月) 22:45:19.22ID:BVzJrjhl0
北信にはまだ可能性感じたわ
ないなここには
男気が
気弱で村社会のなぁなぁ主義の信州人男よ
殻破らないと
良い物は出来ねえんだよ
俺は貧弱なおまえらを下に見ている
マジで
くやしかったらまともな二郎系一店でも作ってみろよ
弱虫ども
0694ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 210.161.145.34)2018/09/24(月) 22:55:35.40ID:BVzJrjhl0
期待してるから叱ってんだぞ
おまえらはほんとにマジでよええ
一睨みするだけで尻尾巻いて逃げる
マジ糞よええ
よく言えば優しいとは言えるが
それは気が弱いってことであり本当の優しさじゃない
俺は優しいねって言うよ
信州人男のことを
それはそういう意味を裏に含んでいることだからね
本気でやれよ
議論好きな県民でも相手から強く出られたら手も足も出ないだろ
それ何の議論になってんの?
確固とした信念がねえんだよ
おめえらには
持てよ
起てよ
信州人男よ
0698ラーメン大好き@名無しさん2018/09/25(火) 08:20:13.41
何かの長編コピペの改変か?
北信の二郎系て群馬から来た豚五里羅くらいだろ
それも移転する予定みたいだが
0708ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー 182.251.254.35)2018/09/27(木) 23:16:49.58ID:RI8LEVBNa
動物系なスープの醤油味に粒々背油に多めの九条ネギ
麺は細麺ストレート
チャーシューは乱切り
チャーシュー麺にしたらそれなりのボリュームだった
他に味噌と辛味噌かな
チャーハンや餃子やからあげ等のセットメニューがいくつか

個人的には悪くないと思ったが
何故かグーグルレビューは1点が多い
0709ラーメン大好き@名無しさん (スッップ 49.98.155.20)2018/09/28(金) 00:36:00.13ID:RIxqMsUCd
>>708

分かる
豪堅ラーメン、俺も行って辛みそ?食べたんだけど
辛すぎず程よく濃厚、九条ネギじゃなくて白ネギのトッピング。
来来亭ぽいけど決定的に違うのはチャーシューの暑さとボリュームかな。

俺も、店員も割といい感じだったし悪くないと思ったんだけどGoogleの評価悪いよな。
なんでだろ?
0712ラーメン大好き@名無しさん (スップ 1.72.0.248)2018/09/28(金) 10:36:33.07ID:lqHlvey/d
それなりに不味くても接客に対する抗議の意思や私怨が合わさらなければ最低評価なんかそうそう付けないからな
にも関わらず店員の態度は悪くないとフォローを入れつつ評判を下げるというのがいかにも作為的
0715ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 223.218.84.75)2018/09/28(金) 20:26:53.60ID:gg5wVVI90
>>711-712
その店に1付ける為だけにアカウント取った他のレビュー1つも書いてない単発君しかいないな
1件しか評価レビュー書いてないから他のレビュー見てどんなやつか知ることができない
評判落としたいだけにしてもローカルレベル4くらいまで上げたほうがいいってかヘタクソ過ぎてヤバイ
0721ラーメン大好き@名無しさん (スップ 1.72.0.248)2018/10/01(月) 12:58:30.75ID:eZIRdmfcd
レビューがどうという話があるけど、桐の店を長文で絶賛してるブログに店主のTwitterもチェックしろとURLが貼ってあったんで見てみたらネガティブなことしか書かれてなかった
極端に現実離れした点数付ける奴ってこういう連中なんだろうなと
0722ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 122.213.201.154)2018/10/01(月) 23:18:15.65ID:kanFCdaL0
伊那に、まんだらってあったんだけど、まだあるんかな?
聞く場所はここであってますか?
0723ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー 182.251.250.5)2018/10/02(火) 23:29:32.33ID:WRSga+XKa
>>722
夜しかやってないスナック街のまんだら亭かな
1ヶ月くらい前に行ってチャーシューソーキそば食べたよ
あのへんなら原点が一番好きだな
おやっさん体調悪くてちょくちょく休んでるけど
次点に咲来軒の餃子セットだ


豊科のセブン跡地の豪堅ラーメン行った
醤油食べたけど味は普通でやや薄味だったがテーブルに置いてあるカエシで調節可能だった
味が濃い薄いからマズイってグーグルマップに書いてる人はその事までは知らなかったようだな
背脂も中信地区の某有名店みたいに手抜きした感じの生っぽい獣臭はしなかったよ
ウマすぎる訳じゃないけど星一つでは絶対に無い
少なくてもひづ何とかさんの限・・・おっとやめておこう
グーグルマップのレビューにまともな人がいたからグッドボタン押しておいた
0727ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 121.117.120.30)2018/10/08(月) 18:59:21.78ID:ELz6J86s0
県外から尚念てとこ行ったけど美味かったわ
0729ラーメン大好き@名無しさん (マグーロWW 14.3.6.195)2018/10/10(水) 14:29:56.25ID:uphN1YDv01010
飲んだ帰りに佐蔵でふざけてボタン押して2000円くらい使ったのに満腹にならなくて一風堂食べた去年夏のおもひで
一風堂もまあまあ高かった
あの辺だととりでんも値上がりしていてほとんど麺友様仕様だった
俺らが高く見えるからお前らも値段上げろみたいな暗黙のルールあるのかしら
0741ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 220.209.252.60)2018/10/14(日) 00:03:18.78ID:gQHXWBbu0
>>739

尚念、麦一粒、凱歌
0753ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 121.115.99.226)2018/10/14(日) 12:38:11.77ID:sKBeWggA0
ひづきからこくにごりが消滅したから、メニュー改定で復活しなかったら終わり
0758ラーメン大好き@名無しさん (アークセー 126.149.82.248)2018/10/18(木) 20:07:42.01ID:DA2R6hzTx
諏訪にたからじゃラーメン跡にえびすこ出来たがエビ好きつけ麺好きじゃないと用無しかも
0760ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 153.143.21.91)2018/10/18(木) 21:12:39.23ID:MpsWY9ih0
どなたか
塩尻にあった末広に近い味のラーメンが食べれる店を知りませんか?
縮れた細麺で,魚介系の澄んだスープの中華そばです
中南信でお願いします
0762ラーメン大好き@名無しさん (アークセー 126.149.82.248)2018/10/19(金) 10:16:49.82ID:yEd8oURyx
諏訪のえびすこ自分も行ったけどエビの味と臭いが
自分には強すぎてもういいやって感じでした
茅野の警察署下の元幸楽苑にハルピンの味噌系の店が出来るそうです
0765暇人 (ワッチョイ 153.162.192.238)2018/10/25(木) 20:14:43.68ID:S7OTGUhj0
井上物産展のラーメン、ちょっとしょっぱかったけど
おいしかったよ。ここの住人的に何点だろう?
0766ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 153.143.21.91)2018/10/27(土) 14:09:37.26ID:3YZVu2XB0
成田屋に行ってきました
見た目は塩尻末広と似ていましたが麺とスープがちがいました
末広の麺はもっと細い縮れでスープは魚介系です
成田屋のラーメンはふつうの醤油でした
他で末広に近い店を紹介してください
0772ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル 126.233.5.231)2018/10/31(水) 17:23:56.37ID:mbntNUSzp
八番ってピンとこなかったけど思い出した。
酎ハイとか焼酎お湯割がやたら気前よく濃く割ってくれるお店だよね。
餃子と酒のアテばかりで、ラーメンや麻婆豆腐は頼んだことなかったなあ。今度ラーメン頼んでみるよ。
0782ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 180.39.148.42)2018/11/08(木) 15:48:17.87ID:IUJsqqxP0
長野のラーメン知り尽くした大学生のオススメが六○とか草
0783ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.41.221.97)2018/11/08(木) 16:04:14.89ID:6UVvtN8Q0
全国的には信州のラーメンはどうなの?
中位か
0785ラーメン大好き@名無しさん2018/11/08(木) 17:53:02.77
日本一ラーメン決定戦ってイベントで夢幻が4位だったらしいぞ()
麺友絡みで何の権威も無いだろうがな
0790ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.209.200.247)2018/11/08(木) 21:07:58.47ID:+EzmFAbF0
川中島だったか、天一あるよね。
中信の店は、及第点の店は多いと思う。
けれども他の地方で勝負かけて勝てる店はないね。
ハリガネだの湯気通しだのと半可通に言葉だけ覚えて、替え玉のタイミングを知らない店。
分派とはいえ家系を名乗りながら、セットやトッピングを手抜きしまくりの店。
二郎インスパイア?ツナ缶をみみっちく乗せたみたいなグサグサの腿肉盛ってさ、首都圏から来た人には恥ずかしくて見せられないよ。
よその劣化コピーばかりなのが長野のラーメン。
0792ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 219.165.250.170)2018/11/08(木) 22:49:37.25ID:x0mEPlyz0
二郎インスパイアってどこもイマイチ
そもそも二郎を食ったことあるのかと・・・
ほぐし肉はやめたほうがいい
ゴロッとした豚ほうがそれっぽく見える
0800ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 153.132.53.72)2018/11/09(金) 13:29:59.53ID:ZbNGTaRu0
○歌の外の注意書き見た?
気持ちは分かるが、言葉使いが酷くてね。人間性が出ちゃってる。
店内の注意書きももっと言葉を選べなかったのかと思うし、テレビでも世話になった人に無礼極まりなかったし。
逆に嫌われてるからう○こされたんじゃないかと勘繰りたくなるわ、申し訳ないけど。
0801ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 114.190.171.164)2018/11/09(金) 18:46:17.83ID:3XOibTUU0
田舎でラーメン屋さんをやろうとしたら
醤油、味噌、塩、豚骨、あっさり、こってりなど何種類もメニューにないと客が来ない
結局どれもそこそこの味でその上のレベルまではいけないんだろうな
0805ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 153.192.2.225)2018/11/10(土) 00:22:34.63ID:kp6KNUQJ0
メニュー多い割にはどれもレベル高いのは、蜥蜴くらいかな。
メインの品だけはレベル高くて、他はそこそこ以下ってのが凌駕やきまはち。
どれもそこそこ以下なのが寸って感じか。
0809ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.159.196.98)2018/11/10(土) 17:32:02.51ID:ykBaoe100
>>808
>小上がり、テーブル席が沢山あるラーメンレストランと
この界隈って、八、九割がそんな店じゃない?
松本周辺に限れば、カウンターだけの店って元町のきら家と、他に名前を忘れた店くらいしか思い浮かばない。
0810ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.159.196.98)2018/11/10(土) 17:43:23.82ID:ykBaoe100
連投悪いけど、佐野さんが「ただ一人、この人にだけは叶わないかもしれない」と語った山岸さんって信州出身なんだよな。
ご存命時、東池袋でいただいた安くて美味くてボリュームのあるあのラーメンは忘れられない。
信州のお店同士でカルテル組んでる人たちは若手が多いし、山岸さんの名前は知ってても、世代的にあのラーメンは食べてないだろうな。
0814ラーメン大好き@名無しさん2018/11/10(土) 20:29:39.42
増す増さない以前にあの豚肉自体がダメだ
麺も違うし量が少ない
だから家族連れや女性客も多いんだろうけど二郎とは別物と考えた方がいい
六方よりも他の店の二郎系はもっと色々ひどいけど
0815ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 118.111.148.8)2018/11/10(土) 21:42:29.42ID:DzcH7eOM0
二郎系と思わなければ六方は悪くない
そもそも味も別物だし共通項はモヤシ山盛りってとこだけでしょ
ただし味よりも盛りにブレがありすぎ!
盛りは松川店がピカイチだけど、
シャキシャキすぎるモヤシと味がちょっと薄いのがネック
0819ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 210.161.145.34)2018/11/10(土) 23:43:30.48ID:vxWWXYyk0
謎だよな
これだけ麺好きな信州中部にまともな二郎インスパイア店が一店もないってのは
六方で最底辺ギリギリ認めてやるかくらいのもんだからな
ジロリアン的に言わせてもらえば
最近、新店が本格派路線であることは嬉しく思うが
二郎インスパイアだけは本当にまったくない
〜〜二郎とか二郎風とか書いてる店とか
詐欺師だろ
二郎のなんたるかも何もわかってない
二郎ってのは野菜大盛りラーメンじゃねえんだよ
バカ者どもが
ド低能どもが二郎の名前騙って詐欺ってんじゃねえぞコラ
0827ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 220.211.210.104)2018/11/12(月) 18:54:22.93ID:yiDaxG3N0
長野でインスパは松本の凌駕イデアと佐久のブンブンてとこで食べたけど、どちらも微妙だった。
長野にいるうちは我慢するか、群馬に寄り道して大者食って帰るパターンだわ
0833ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー 106.130.200.252)2018/11/13(火) 20:19:38.59ID:/LM0GppWa
>>832
ラーメンは普通にうまい
個人的に味噌ラーメンのほうが好き
肉うどんと麺がクタクタな鍋焼きうどんも好き
あそこは定食がオススメ
味噌ラーメン定食750円で腹一杯になるから食後の予定によっては定食にしないほうがいい
定食のおかずが毎回違うのでそれが楽しみでもある
こんなオサレラーメン屋の話題ばかりのスレに昭和丸出しの店名が出るなんて叩かれる流れにならなきゃいいけど
0836ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.159.194.141)2018/11/14(水) 14:17:47.90ID:J+sXrcT70
>>828
その話は昔からよく語られるけど、東池袋大勝軒の源流は丸長じゃないよ。両者は従兄弟、再従兄弟くらいの関係。
丸長が、山岸氏の地縁血縁が深い場所にも店があるからそう信じ込む人が多い。
山岸氏は謙虚な人で、いろんなメディアに「(もともと大勝軒の「もりそば」として出していた)つけ麺は、昔から栄楽に賄食としてあったものです」という趣旨の話を残してるから、地域紙の記者すらそれを鵜呑みにして記事を書く。
北信の丸長自体は、そこのところ明言していない。
両方知ってる人なら、両者がまったく別物だとわかるはず。俺はどちらも好きだけどね。
0838ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.159.235.95)2018/11/14(水) 16:24:14.60ID:em/wBrml0
>>837
そうだね。丸長のれん会の会長は、確か山岸氏の血縁だったはずと思って検索したら、その記事がweb化されてた。
興味深いところだけ。
>── 山岸さんがつけ麺の元祖といわれるのを丸長・大勝軒サイドはあまり快く思ってない、という噂を聞いたことあるのですが。
>坂口氏:快く思っていないということはありません。つけ麺の元祖発祥の地は中野 大勝軒で、これはまぎれもない事実です。
お客さんに喜んでもらうためメニューに載せたのです。その後丸長の多くの同胞たちが世に知らしめ、つけ麺が認知され、山岸は本人の魅力もあってシンボル的存在になったということです。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/17-00276?amp=1
故山岸氏サイドも、自分から元祖を名乗ったことは一度もない。
両者、源流を同じくするという感じかな。
0844ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.159.226.1)2018/11/15(木) 07:48:43.91ID:/mvXXHwF0
>>843
甲府の大勝軒はちょっと個性的だよね。
味は中野の系統を継いでると思うけど、独自路線で味がきつすぎるというか、悪くはないんだけどあれが大勝軒かというと、少し違う様な…
豚骨魚介系で例えると、南松のちょもの味二倍増しみたいな感じ。
0849ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.159.205.117)2018/11/15(木) 16:25:34.26ID:5Yiupwql0
この夏は暑かったからなあ。
ラーメン食べるつもりで入って「つけ麺」の文字があったら、気持ちが揺らいでついつい注文してしまう。
裏切られる可能性大なのに。
その気持ちはわかる。
0853ラーメン大好き@名無しさん2018/11/16(金) 20:50:19.69
典型的な魚介豚骨とは一味違うから長野でも松本でも人気なんだが
違いがわからんならまあ行く必要無いけど
0861ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! 218.47.183.252)2018/11/20(火) 23:58:50.45ID:y2G7P+4m0HAPPY
豊科といえば都
0868ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 114.183.16.194)2018/11/25(日) 17:04:31.94ID:Rws34uSq0
松本で尚念みたいなそこそこうまいつけ麺ないわ
新宿の風雲児みたいな感じ

ひづきのこくにごり復活したから食べに行ったけど、チャーシューがロースト系になっててスープに合わな過ぎ!
前に戻してくれや
0870ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 210.161.145.34)2018/11/25(日) 21:53:55.22ID:OUbN8c580
開店も多いけど閉店も多いな
何の目玉もない大したことない店とか長年続けてるのに
夢幻とか藤原商店とか
それなりに個性がある店が無くなるのはもったいない
0871ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 114.183.16.194)2018/11/25(日) 22:14:16.26ID:Rws34uSq0
>>869
さんじょうってとこかな。
六厘舎も味は好きだから近場行ったら寄ってみる。
六厘舎本店は接客が殿様な感じでくそだったがw

ムゲンは松本も一瞬でつぶれたからね
味も微妙だけど、立地も悪いわあれは
0874ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 106.156.203.31)2018/11/28(水) 12:46:55.24ID:GhDxgdKr0
誰かとみたほどキツくない豚骨魚介(こうかいぼう、吉左右)、二郎またはインスパは豚ベースで、九州豚骨(一蘭とか、つるとか、きまはちはまあまあだけど)やってくれねえかなあ
自分では出来ないけど
煮干しではわりと燕黒で満足してるけど凪やイチカワ、伊藤のような所も欲しい
0876ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 210.161.145.34)2018/11/28(水) 19:17:41.90ID:oF/roDep0
安曇野で二郎系と謳ってないないのに
二郎ライクなラーメン見つけた
教えてあげないよ(ジャン
0889ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ 122.100.28.212)2018/11/30(金) 18:49:48.93ID:/JUITbyaM
確信犯で偽造してたってのならほんと悪質だし当然他のブランド食材の産地も疑ってみてしまうよな
ただ、弁明の通りその地域から仕入れた食材は全て自分に都合の良いブランド食材になると思ってたとしたら別の意味でヤバい。料理人として最低限の知識も持ち合わせてない証拠だし、当然他のブランド食材もどうなのよと思う
0893ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 210.161.145.34)2018/11/30(金) 23:02:14.97ID:EjntyDwV0
今日やってなかったのはそういうことか
張り紙してあったけどなんて書いてあるんだろうな
0899ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ 126.247.2.179)2018/12/02(日) 10:57:17.68ID:j44O/2JLp
もともと同業からの評判も良くなかったらしいけど、粗探しされて因縁つけられたってこと?
0902ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 60.94.47.200)2018/12/02(日) 18:01:03.21ID:R3SznLVi0
とりあえずやす葉は高級食材使ってれば(実際は偽装だが)大して美味くなくても美味い美味いと思い込む一定の馬鹿舌層をあぶり出すセンサーにはなったな
しかもそいつら未だにやす葉の事Twitterとかで擁護してて笑えるわ
0911ラーメン大好き@名無しさん (スップ 1.66.99.116)2018/12/05(水) 13:40:07.98ID:ozcG6Zpdd
そもそも飲食店なんてものは原価を削る為に海外産の安物を使ってるとこばっかなんだから産地なんか公表したくても出来ないのが現実だし
国産、地元産ってだけでブランド品を使ってる感覚だったんだろうな
0914ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー 182.251.123.108)2018/12/06(木) 00:38:20.52ID:m97a358ta
一回しか行ってないけど一度行ったらもういいかなって感じだったな
松本周辺にありがちな量産型ひづきみたいな意識高い系って印象
二回以上行きたくなるような味の店って最近出来ないね
Google Mapにこだわりの原材料のボード写真載せてる人がいてまだ見れるけど全部嘘に見えてくる
逆に全部本当だったら一杯3000円くらいだろう
スゴイネ
0920ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 126.159.220.177)2018/12/06(木) 22:39:20.88ID:HjD6T6Fw0
あー激甘ゴマだれつけ麺の少年さんがオススメなんですね分かります
0923ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 126.224.132.36)2018/12/08(土) 23:27:22.12ID:zzZsOAP20
久しぶりにひづきのラーメン食ってきた。
あそこは今日みたいな忘年会帰りに一人で寄りたくなっても遅くまでやってるし、スタッフの対応も親切でいい。鶏塩を食べてきた。
もう味に関してはなにも言わまい。
いつの時代にも、老若問わずラーメンの天才っているんだよな。
でも、いまの信州にはひとりもいない。
儲かってるか、儲けようとしてる店ばかりだ。
0928ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ 126.179.21.38)2018/12/09(日) 21:25:16.35ID:mX5NXtTXr
ゴマだれに麺つければ少年の出来上がり
0929ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 210.161.145.34)2018/12/09(日) 23:09:03.46ID:6W01T04h0
太郎しかないたろう
0939ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 153.143.21.91)2018/12/10(月) 21:06:11.91ID:sV43X+lC0
塩尻の屋台ラーメン小林という店の支那そばが
閉店した末広の麺に近かった
スープは魚介系ではないが
0945ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 124.208.62.208)2018/12/13(木) 10:54:10.46ID:fzj7YMVE0
私はラーメン詳しくないけど豊科のとりでんは好きで何十年通ってたけど、ココ最近は合庁近くのとんずらばっかり行ってます。
系統全然違うけど、どちらも好きです。とりでんのラーメン食べたい
0948ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 221.104.75.165)2018/12/13(木) 20:36:48.52ID:gVUNyqtg0
大町の「ラーメン矢」早速行ってきた
初日は売れ行き好調過ぎて昼でスープ終わってしまったみたい

オススメは家系ラーメンで美味しかった
レアチャーシューも美味しかった
大町市役所前でわかりやすい立地だから寄ってみて
0953ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ 126.34.1.181)2018/12/14(金) 21:52:11.11ID:qW4UsCqjr
>>858
5chに金払ってるバカ
>>952
田舎者が田舎者言ってるバカ
0962ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 153.134.144.29)2018/12/17(月) 09:32:31.36ID:SMKVJoAm0
>>961
うまくない あれにキャベツはないわ
0977ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 126.159.199.218)2018/12/23(日) 18:03:33.01ID:CnjFqn2q0
>>974
やめろバカ
0982ラーメン大好き@名無しさん (中止 126.179.150.140)2018/12/24(月) 17:41:46.05ID:nwbBKhq2rEVE
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