■■■ホープ軒（総合）その13■■■
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ここは「ホープ軒」の総合スレッドです。
貧乏軒～ホームラン軒からの流れを汲むホープ軒３系列、
１・創業者直系「ホープ軒本舗」
２・その親族経営「村山ホープ軒」
３・昭和の貸し屋台時代の店子が独立開業した千駄ヶ谷「ホープ軒」
および、その暖簾分け・弟子筋の店舗の話題をまとめて扱います。
しかし、屋号に軒の字が付かない「ホープ」の店（どこでしょう？）や
希望と書いて「ホープ」と読ませる店は無関係ですのであしからず。
過去ログや関連サイトへのリンクを>>2-7あたりに掲載。
前スレ：
■■■■■ホープ軒（総合）その12 [無断転載禁止]©2ch.net
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1470827081/ 恥ずかしがることはありません。
ホープ軒がウマイと思ったら、ウマイと言う勇気を持とう！
自分の味覚に自信を持ち、自分の気持ちに素直になろう！
ホープ軒なんて言ったら笑われる？？
ラーメン業界の「現在（いま）」を知らないヤツだと思われる？？
ホープ軒のことを「マズイ！」「クサイ！」というのがトレンドだって？？
決してそんなことはありません。
「ホープ軒はマズイ」と言ってるヤツのうち半数は心底そう思って
いるでしょうが、残り半数は心の奥底ではウマイと思っているのです。
「ホープ軒はウマイ」なんて口に出したら、自分のラーメン界に
おけるステータスが保てないと怯えているのです。
マズイマズイと連発するのが、通だと勘違いしているのです。
そんな惨めな人間になるな！ 素直になれ！
ホープ軒をウマイと言うことは、決して恥ずかしいことではありません！ 江川亭とか大番とかまるいちとか和とかはホープ軒と全く関係ないのかな？すごく共通するものを感じるんだけど。 このスレは「ホープ軒千駄ヶ谷」 「古川橋」 「初台(閉店」)を中心に扱うスレです
ホープ軒の生い立は「ホープ軒本舗」から始まり
「村山ホープ軒」「ホープ軒千駄ヶ谷」と屋台時代の弟子が独立し派生店ができました
「ホープ軒本舗」全般は下記スレで
誘導
■■■ホープ軒本舗 その13■■■
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1507978329/ 恥ずかしがることはありません。
ホープ軒が不味いと思ったら、マズイと言う勇気を持とう！
自分の味覚に自信を持ち、自分の気持ちに素直になろう！
ホープ軒なんて言ったら笑われる？？
ラーメン業界の「現在（いま）」を知らないヤツだと思われる？？
ホープ軒を「美味い！」「昔からの味！」というのがトレンドだって？？
決してそんなことはありません。
「ホープ軒は不味い」と言ってるヤツのうち半数は心底そう思って
いるでしょうが、残り半数も心の奥底ではマズイと思っているのです。
「ホープ軒はウマイ」なんて口に出したら、自分のラーメン界に
おけるステータスが保てないと怯えているのです。
マズイ不味いと連発するのは、事実なのです。
そんな不味いものを美味いと言う惨めな人間になるな！ 素直になれ！
ホープ軒を不味いと言うことは、決して恥ずかしいことではありません！ ジャスミンティーを飲みに行く所。
ラーメンは当たりハズレが有り過ぎなので、期待しないで行くべき。 千駄ヶ谷がアドマチック天国で登場したね。
６位ぐらい。
券売機のローマ字表記がディスられてて笑えた。 古川橋旨いと思ってたけど、通ってく内にスープの濃淡と麺の茹で加減にややバラつきがあると感じる様になった
千駄ヶ谷よりは好きなんだが 村山ホープ軒に行ってきた。
本舗創業者の親戚でやってる店だというけど、作ってるラーメンは千駄ヶ谷の方に似てるんだよな。
なんでだろう、村山と千駄ヶ谷の間に交流があるのかな。
しかし、のれんがボロいな。
（その様子）http://q2.upup.be/kcIGMzYG7G
みんなで食べに行って、その儲けで早く新調させてあげて。 社長が作るとマズイ！
そう言われた時期が村山にもありました。 千駄ヶ谷は客の少ない明け方に行くとぬるいラーメンが出て来るよな
店員が疲れてるのかダラダラ作るからスープが冷めるんだよ >>20
丁度いまごろの時間帯だな・・・
明け方はモヤシがクタクタという指摘も過去にありました。 駐禁の取り締まりとかいって、
ラーメン食べてる間に
切られるとか全く無いぞ。
近所に住んでるから言うけど。 >>28
創業者の味に一番近いのは阿佐ヶ谷らしい。 近所に住んでるならここに食べくることはないと思うが
昼間はミドリ虫が巡回しているから安心出来ないだろう
深夜ならば大丈夫かもしれないろいうことだ ともだちバス、キモい、超キモい
食欲失せるから死んで欲しい 今日も千駄ヶ谷食って来た
旨かったぞ。社長後から来てた
ラッキーだったわww 社長に会えたのはラッキーだが牛久保スペシャルを食えなかったのは残念だったな 千駄ヶ谷社長NGってもうこのスレで認知されたのか
前におれが言ったときは誰も共感してくれなかったがｗ ２年ほど前
吉祥寺ホープ軒本舗の入り口側に立っていた
注文聞き配膳担当の若い従業員が
中華そばダブルニンニクゆで玉子を注文した私に
「味付け玉子もありますよ～味付け玉子にしますか～」と
ちょいしつこくすすめられました
あんなのは初めてだった
私は「いえ普通のゆで玉子で」と答えました
よっぽど味付け玉子があまっていたのだろうか
その時の若い従業員はほどなくして姿を消した
大塚店にも居ませんでした >>37
なんだか味玉入りラーメンを食べたくなり、行って参りました。
・・・おっと、ここでは中華そばと書くのだった。
味玉のみならずゆで玉子も生玉子もあって、それが全て50円という価格。
味玉は多少高くてもおかしくないのですが。
但し、よくある半生タイプではなく、黄身まで固茹でタイプですね。
茹で加減に気を使わないから安い？・・・だが、それがいい。
吉祥寺は大塚などに比べて麺はヤワめと言われていましたが、最近はどうでしょう？
久しぶりに来たのですが、今回は今までで一番固い茹で加減に感じました。
但し、自分の元へどんぶりが届く少し前に厨房から「かため味玉入り」と聞こえてきたので
オーダー間違えられてる可能性も考えられますが・・・？
ここの店員は名札を付けて従事していますが、難波姓の人がいました。
若い女性でしたが、やはり創業者一族なのでしょうか。
（10/26 15時台 中華そば650円＋味付玉子50円） ありがとう。深夜かぁ。朝が良いって話もあったね。
また行ってみます。 昨日、千駄ヶ谷 今日、大塚行って来た
大塚は全然期待ハズレだったわ >>43
深夜2時～明け方に黒いTシャツの人が作ると美味しいよ >>48
情報ありがとうございます。
年寄りにはきつい時間帯ですね。 >>49
むしろ適した時間だろ？３時くらいに起きて散歩してる奴等たくさんいるべ >>51
入れたり入れなかったり。
こん時はベロベロに酔ってて入れ忘れたw 酔っ払って行くとニンニクや豆板醤を入れすぎて後悔するがなぜかネギは入れ忘れる スーパーでホープ軒のラーメン売っていたんで食ったけど
不味いのなんの、よくあんなもの食いに行けるよな
バッカじゃねーのw 何でみんな背脂入ってるの？
俺が頼むと大塚だろうが千駄ヶ谷だろうが背脂入ってないんだけど
顔見て背脂入れるか決めてるの？
ふざけるな！ 半年前に古川橋行ったけど麺ふにゃちんだったな
30年前から食べてたけどあれ以来行ってない ラーメン花月が出て来たとこはホープ軒のパクリやなと思った思い出 花月は土佐っ子のパクりだろ。初期は旨かったけどニンニクがっつり入ってた。 昨日、村山ホープ軒の東大和店へ行きました。
【注意】11/12（日）は臨時休業だそうです。
ここは餃子や生ビール、つけ麺もあるホープ軒。
今回は餃子セットを注文しました。
ラーメン＋餃子５個＋半ライス＋漬物で950円。
単品のラーメンが700円、餃子が350円ですから断然お得？
・・・いやいや、セットのラーメンは量が少ないようです。
厨房に並べてあった丼の中で一番小さなものを使っていました。
ちょうど、食材補充の様子を見る事ができましたが
醤油はキッコーマン、うまみ調味料は「いの一番」でした。
千駄ヶ谷はタイヘイ＆エキストラートでしたっけ？
こういうところが味の違いになるのでしょうね。
村山の麺については、本舗の麺の太麺タイプという感じでしょうか？
皆さんはどう思われますか？ >>10
http://www.kigekiraumen.com/tokyo/egawateiakishima.html
これに拠ると、江川亭の創業者はホープ軒本舗で修行したという話ですね。
しかし、本舗で修行したという人が何故、千駄ケ谷チックなラーメンを？
本舗の店舗で修行したというより、
屋台時代の牛久保氏の仲間だったという可能性も有りそうですが・・・？ >>66
おお喜劇さんまだ頑張ってたんだ
よく読んでたわこの人のブログ
千駄ヶ谷チックな背油ってあくまで背油らーめんの象徴として書いただけでは
文章読んだ限りでは深い意味はないと思うよ 吉祥寺の店主のインタビュー記事が面白かった。
村山は姉、阿佐ヶ谷は妹がやってるらしい。
千駄ケ谷の店主のことをおじさんって呼んでたから千駄ケ谷も親族なのかもね。 ホープ軒は千駄ヶ谷が本家本元
千駄ヶ谷のレシピパクって本舗と名乗ってる馬鹿だって聞いたぞ >>71
嘘つくホープ軒本舗吉祥寺が元祖だろうが
上のスレよく見ろよ 野方ホープはその名の通り野方に本店がありいま神具前3丁目にある店は原宿店で
ホープ軒と同じ千駄ヶ谷2丁目あった頃から原宿店なんだけどな この前,久々に千駄ヶ谷行ってきたよ
旨かったわ
前よりスープ飲みやすくなってる気がする いま食った
ここが旨いと言われるのか分からない
不味くて高いだけ わからなくても別にいいんじゃないかな。逆もあるしね。
味の好みは人それぞれ。自分が美味いと思うところをまた探せばいいし。 >>86
>>87
古川橋。ワンタンメン麺硬め脂多め 千駄ヶ谷はよく行くけど
古川橋のは比べてどうなの？
明日古川橋あたりに行くので
千駄ヶ谷より全然良ければ行ってみようかと。 幡ヶ谷のコツ一丁って千駄ケ谷ホープ出身なんだね。
前食べた時はあんまり共通性感じなかったな。 >>95
2度行ってみたけど旨くなかったから
それ以降は行ってない 下頭橋初めて行ったけどめちゃくちゃ旨いな
ありゃ近くにあったら通うわ >>99
うまいよね。元楽もおすすめ。
土佐っこ系巡りはめちゃくちゃ楽しい。 土佐っ子が環七にあったころ
すぐ近くに「球磨っ子」というらーめん店があったな 土佐っ子だーの
球磨っ子だーの
冬がきたなと思うべな。
なりたけいくか。 年に一度か二度これ食ったら絶対腹下すだろうなってくらい背脂載ったラーメン食べたくなる。 雑で適当で味をいじりまくれるギラギラしたラーメン食いたいときは確かにある。 池袋のなりたけ、そんなに本店と遜色なかった。
次は味噌食いたい。 >>101
懐かしいな。
俺45歳で03地域に住んでたんだけど
それ知ってるのって同世代かそれ以上だな。 >>101
環七の土佐っ子はうまかったね
車を停めれなくて大変だった >>106
23区と書かずに03地域としたのは狛江市だからかｗ 久米川にある和って店もホープ軒で修業した人？味がソックリだたっ!! >>114
和とか大番とかまるいちとかホープ軒に本当に似てるよね。 >>99だけど
じょっぱりもかなり旨かった
背脂最高だわ >>116
うまいよね。現存してる土佐っこ系はじょっぱり、下頭橋、元楽、池袋土佐っこ、一秀、平太周味庵、てらっちょ、せあぶらジョニー、周麺くらいかな。 >>118
閉店しちゃったみたいだね。
昼営業してて便利だったんだけど。 >>120
いい写真だなぁ
背後におぼろげに写るジャスミン茶がハードボイルド ラーメンで煮豚じゃないチャーシューはほとんどなかんべ。
低音調理チャーシューも最近は多いし 千駄ヶ谷は一度に何杯分の麺を茹でられるのだろう？
という長年の疑問 今日、大塚の風俗の帰りにホープ軒行って来たわ。クソ不味かったわ 不味い味がするまんこ舐めた後だから、不味く感じたんだろｗ 久々の大塚、相変わらずうまかった。
本舗系では一番好み。
ホープ系では村山が一番。 ああ千駄ヶ谷正月喰いたくなってきた
明日いってみるか 弁慶門仲行ってきた。
麺が細いのな。味はホープのそれだけどラーメン750円、大盛り200円、チャーシューは薄切りの小ぶりなのが一枚。
古河橋のホープと比べてだいぶ見劣りする。
しかもネギ入れ放題じゃないのか。
残念だ。 香月も弁慶もなりたけもホープが源流だけど随分味が違うよね。 風邪気味なんで弁慶でネギラーメン食ってきた
結構なネギの量だった
でも風邪には青い部分のうほうが良かったのかな? WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！ 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 >>159
渋谷スレ荒らしてる基地外。
目をつけられたんかな？
誤爆であって欲しい スープも安定してるしなりたけで脂あっさり注文すると背脂の量がちょうどいいな
池袋にオープンしてから千駄ヶ谷行けないときは重宝してるわ
麺はさすがに千駄ヶ谷に比べると弁慶同様物足りないが WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！ 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 >>164
看板だかのれんに背脂らーめんと書いてる店か
気にはなってたが入ったことがないので、今度行ってみる
情報どうも >>165 なりたけはホープ軒というよりはノガホや土佐っ子系統
しかしスープペラペラで背脂くどくて個人的にはイマイチなんで土佐っ子とか宮本、一秀へ行くべきだと思う 宮本もイマイチじゃない？
やっぱ一秀かな
土佐っ子の場末感は嫌いじゃないけどｗ 二郎はラーメン大好き小泉さんに出ましたが、ホープ軒も出ますかね？ 弁慶なりたけ野方ホープみたいなまったり系の背脂ラーメンより
背脂が溶けてギラギラした熱々のタイプが好みだ。 私は背脂が入ってれば何でも好きなことに気づきました…
付き合いで食べるさっぱりしたラーメンに金を払うのが苦痛です… WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！ 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
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Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) 正月に深川不動尊行った帰りに弁慶で食ったら、当分ホープ系行かなくてもいいかなと満足した WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！ 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
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Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) 六本木香月久々に食ったけどうまかった。開店当初はちょっとピンと来なかったけど今はちゃんと香月の味になってると思った。
昔の厨房丸見えの屋台みたいな雰囲気じゃなくなったのはちょっと残念だけど。
味噌とか旨辛とかのメニューも復活してた。 久しぶりに千駄ヶ谷で喰ったけど美味かった。その後喰った古川橋はニオイキツかった 今度厚木に引っ越すんだけどホープ系なんかあるかな？ 大和駅近くににホープ背脂ラーメンとかいう店があるな まる金って九州とんこつ以外にこんなラーメンあるんだな まるきんラーメンの醤油ラーメン
ttp://blog-imgs-50.fc2.com/r/y/u/ryuryuryuseijinn/marukin-s12.jpg
ttp://blog-imgs-50.fc2.com/r/y/u/ryuryuryuseijinn/marukin-s13.jpg
ttp://blog-imgs-50.fc2.com/r/y/u/ryuryuryuseijinn/marukin-s14.jpg
ttp://blog-imgs-50.fc2.com/r/y/u/ryuryuryuseijinn/marukin-s15.jpg
ttp://blog-imgs-50.fc2.com/r/y/u/ryuryuryuseijinn/marukin-s16.jpg
ttp://blog-imgs-50.fc2.com/r/y/u/ryuryuryuseijinn/marukin-s17.jpg ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
1P258 野方ホープはホープ軒系統とは無関係。
名前やら唐華やらをパクッたような気はする。 違法駐車前提で始めたであろう店でも潰れないものだな
千駄ヶ谷も野方も 所沢航空公園の前にある店うまかった
名前忘れたけど >>207
ありがとう。家から比較的近いので今度行ってみます！ 千駄ヶ谷のチャーシュー麺たべてきた
小ライスも食べたが100円だった >>199
>>210-212,215
千駄ヶ谷、古川橋の日中行ってみたらわかるが
落ち着いて食ってられない 古河橋は近くにコインパーキングがあるから、もったいないけど、金払っておいた方がいいよ 24時間なんだし昼にわざわざもな。
まぁ俺は歩いていけるんだが 村山ホープ食べてきたよ
並盛でも相変わらず量多いな
スープ飲みきれんかった 村山ホープ
近所のジジババが気楽に来店
あんな油濃いもの食べて早死するかな
かえって寿命が延びたりしてw あそこに行くと目の前の歩道を歩いてるのがホントジジババばっかで驚愕する。 しかもジジババニンニク入り大盛とかくってて、孫とかもおんなじの食っててすかげえなって思う客だらけ。 >>225
ヒント
国立病院機構 村山医療センター 古川橋のチャーシュー麺の方が千駄ヶ谷のチャーシュー麺よりうまい 千駄ヶ谷でしか今まで食べた事無いけど、
古川橋店ってそんなに味違うの？ 千駄ヶ谷は立ち食いだから、おじいちゃんは大変なんだろ お茶とネギ入れ放題と景色を楽しみながら二階で食べる俺
にしても競技場の工事が始まってからは同じ場所でも遠くなったように感じるから不思議 ジジイの中にはアレルギーは甘えとか言うキチガイもいるから気をつけないとな >>236
スープの乳化具合が違って、古川橋の方が乳化されているよ
盛り付けは古川橋が丁寧
千駄ヶ谷は雑過ぎて悲しくなる >>241
今行った。千駄ヶ谷。
いつもこれだから、他のとこが分からない。
盛り付けだけじゃなくて
味も変わるんだったら行ってみたいな。
https://i.imgur.com/Uj6TMld.jpg >>243
味はどう違うのかが知りたい。
わざわざ行ってあまり変わらん
味だったら意味ないなーと思って。 結局俺たちは背脂がドバッと浮いてれば何でも最高に感じるんだ >>248
大和のホープ隼食っても同じ事を言えたら認めるわ 支店でそんなに明確に味変わったら支店の意味なくね？バリエーションならともかく。 >>248
ロブションからラーショまで楽しめるヤツが最高(笑)。 >>248
俺の好きな背脂系
千駄ヶ谷、下頭橋ラーメン、じょっぱりラーメン、WILDラーメン、青木亭
残念ながら背脂ジョニーにはまだ行けてない 千石は具が少なすぎる
巣鴨ラーメン白山ラーメンが恋しい
（巣鴨は秩父で元店長がやってるけど） 千石自慢はネギもやし一択だな。
でも千駄ヶ谷よりスープ少ないのが嫌。
たまに麺少なめにして、相対的にスープ多くしようとあがく。 池袋に土佐っ子あるよ
昼はセットメニューが充実してるよ 小竹向原のラーメン一番って背脂すごい？
いつも並んでるよね ラーメン自体はかなりうまいし背脂系統では比較的よく通う店だが
背脂の量は大したことない。
背脂を多めとか少なめとか言ってる客も見たことない。 >>261
千駄ヶ谷と違い具が丁寧に盛り付けられていますね >>263
そうですか
背脂の量が一番重要なので検討します
背脂多めで注文できるなら是非行きたいところですが… >>265
気になったから調べたけど、ラーメン自体のクオリティが高そうな店だね
推測で申し訳ないけど何となく背脂マシとは言いづらい空気かありそう >>267
下頭橋はよく行きます！
ただ普通のラーメンでも充分な背脂があるので記事にある100%は頼みません 醤油か味噌の中辛にニンニクをトッピングするとして
ノーマルか一番にするかチャーシュー麺にするか、ビール飲むかどうかは悩むが
この雨のなか片道1時間近くかけて歩く気持ちにはなれないので空想でやめとく。 都内で24時食えるジャンクなラーメン屋として古川橋はなかなかいい位置にあるな >>266
食べログのクチコミによれば油や辛さの調整出来るみたいだよ。 千駄ヶ谷できれいに盛り付けてたら
すげえ待たされるだろうよ ともだちバスは顔がキモいから観るのヤダな
顔出ししない方が閲覧数が伸びると思う 最初は出されたままで食う
ネギは途中で載せる
豆板醤やニンニクもしかり 辛味調味料 唐華がある本舗（阿佐ヶ谷ホープ軒含む）の勝ち
ニンニク 無料なのでホープ軒の勝ち
ネギ 無料なのでホープ軒の勝ち
スープ 本舗の勝ち
麺 本舗のはイマイチなのでホープ軒の勝ち
チャーシュー どっちもどっちだがこれはこれで良い >>282 ニンニクは審議だな
本舗の国産ニンニクが良しとする人ならば本舗の勝ちだろう >>282
千駄ヶ谷は自分で味調整できる卓上醤油ダレと
ジャスミンのポイントも高い >>289
ニューホープ軒→りゅう→ホープ軒
と店名を変えてるけど、ご主人はどっかのホープ軒で下積みしたのかな
美味いし並ばないし店舗も綺麗で俺も好き >>290
移転後は本当に安定してて旨いよね。
スープのバランスがいい。中盛にすると結構な量だけど最後まで飽きず食べられる。
修行はしてないんじゃないかな？ホープ軒名乗るための手続きはちゃんとしてるはず。 もし看板料払ったならその時点でもぐりじゃないだろw
もぐりじってのは野方だろw 烏山に元吉祥寺店長が出店したようだけど、あまりレポあがんないな >>297
つーんとこ行ってみたい。
荻窪の久保田も久々に行きたいんだよな。 >>301
どうもです
>>303
野方はホープ軒とはまったく関係ありませんよ カウンターにキムチ風キャベツ浅漬けあった頃はそれでポイント上がって（花月嵐の壺ニラほどではないが）
たまに食ってた。 花月嵐の壺ニラはニラの価格高騰により壺ニラもやしに変更されている >>305 野方ホープはパチモンだけど女社長が生きてた頃は店でスープ取ってたしSPF豚かなんかの背脂だったから臭くなくて味もそこそこ美味かった
女社長が亡くなってからキャベツキムチがなくなってタクアンになったり元と濃とか一風堂みたいになりだしてからは…お察し みんなキムチ食いまくるからじゃねーのｗ
さすがにシバ漬けはラーメンには入れれないからな 昨日、ウオップ軒 今日、大塚行って来た
大塚は全然期待ハズレだったわ >>323
そこは入ってないけどｗ
八王子ラーメンて何なんだろうな
あまり使われない玉ネギとか使って無理矢理ご当地ラーメンにした感じで痛々しい 八王子までは家から遠過ぎるので行きたくないが、武蔵境の丸幸は安いし好きだ。
ラーメンに刻み玉ねぎが入ってる意味は感じられる。 八王子ではないけど
チャーハンに玉ねぎというのも抵抗あったが、実際はそれでうまい店もある（あった）。 八王子ラーメンって似たようなスタイルのが他地域にもあるけどシンプルで美味い店が多いよ。
ホープ軒系に引けをとらないと思うぞ 八王子ラーメンの代表はやっぱりみんみんかな。たしかにうまかった。 やっぱり、鶏ガラ醤油のラーメンは美味しいからね。
まずくつくるのは逆に難しい。 >>330
じゃあ、作って食わせてくれ。今どき鶏ガラとしょう油だけでなかなか通用しないぞ 八王子ラーメンの黄金スープは鶏ガラの他に何か入ってるの？ 中目黒の野方ホープデザートのプリンやめたのね
カラメルが上に張った砂糖(？)をバーナーで焦がす本格的なもので楽しみの1つだったのに
いつも家路を遠回りして通っていたんだけど行く機会激減してしまった 環七ラーメンブームになった頃、
店名にホープって付ける店が増えたんだよね 軒が付かないのは関係のない店
ザ・ホープ ホープ家 etc いつの間にか追加のタレ、カウンターにないな
まあ俺は入れないからいいけど 阿佐ヶ谷は確かに「ホープ軒」だけど中身は「本舗」だ。 本舗の方がうまいのかな？
実はまだ食べた事無いんだよね。 確かに吉祥寺はカタメにしても柔らかめだね
あと本舗は例の緑ニンニクが美味いのとチャーシューがゴム草履みたいでどうしようもない
阿佐谷ホープはそんな事ないけどね >>361 自分で見返して恥ずかしいなこれ
ごめんよ半年ROMるわ 阿佐ヶ谷だってインスタント風のチリチリ麺で
硬めにしてもらったとしても無意味なような気がする。
麺以外は不満ないのに残念だ。 千駄ヶ谷の味がしない出涸らしチャーシューは他にもあるけど
スープが醤油のお湯割りレベルの出汁の味が感じられないのなあ 高田馬場の香月無くなってたんだな
一回行ったが美味くなかったもんな 古河橋でワンタン麺食べてきた
ワンタンがすごくうまかった 漫画20世紀少年で主人公のケンジやカンナが好きなラーメンのモデルになったのってホープ軒かと思ってたのに
調べたら違った >>376
川崎民だが、JR田町か京急泉岳寺から歩いてるｗ
20分弱くらいかな
まぁ、普通は品川からバスだろうけど 前回は旧国立競技場があった時だから数年ぶりに千駄ヶ谷に行ったが、なんか油濃くてスープ全部飲めなかった
数年前の千駄ヶ谷や3年くらい前の古川橋はスープ全部飲めたんだけどなぁ 店の味が変わった訳じゃなく、あんたが歳とっただけじゃ・・・ 久しぶりに行ったら油濃くてスープの出汁が弱いくてガッカリしたよ
ここのところ来るたびにガッカリさせられる >>378
あのへんパーキングたくさんあるやん。
夜だと駐車開放もされるし >>382
でもまれに旨いんで懲りずに行ってしまう 年を経るごとにまずくなってると言われ続けてるよ
舌が肥えたのか、記憶が美化されてるのか、どっちかじゃないか 久しぶりに大塚店でチャーシュー麺完食したが、美味かったのだがチャーシューが心なしか塩っぱかった。
後はニンニク投入の瞬間をチラッと見たが、ラーメン屋であんな青っぽい色のニンニクは初めて見たわ
青森産のニンニクはあんな色をしてるのね。 ニンニク、本舗では有料トッピングだけど
ホープ軒はカウンターにないか？
例外として、阿佐ヶ谷はホープ軒を名乗っているが本舗系なので（？）カウンターにおろしニンニクがある。 卓上にニンニクあるのは阿佐ヶ谷と神宮と古川橋くらいかな。
村山もたしか有料だった気がする。 ２４時間営業、
カウンターのおろしニンニクは冷蔵してないよな 古川橋は使用量多いのか変になってるようには見えないが 本日の午前10時台、千駄ヶ谷へ行ってきました。
有線放送のチャンネルはA-30「週間 USEN HIT 洋楽ランキング」。
今の自分には昔の歌のカバーでも聞こえてこない限り判らない事ですが。
厨房内には若い人ひとり。
２ヶ月ちょっと前と違う点ですが、２台ある食券販売機のうち
店舗正面左側にある方が細長いタイプの新型に変わっていました。
６月になったので夏季限定、つけ麺の販売を始まっていました。
900円の価格、「生ビール」と書かれた食券、海老風味のつけ汁は昨年同様。
違う点はというと、掲示された印刷物の白抜き文字の中に手書き文字で「あつもりできます」。
年に１度食べたら「もういいや」というつけ麺ですが、梅雨寒の日に行ったらそれで注文してみるかも？
食器洗浄機の上の棚にある業務用サイズのハチミツ、いったい何に使っているのやら。 大塚で不定休を二回食らったが、2回とも水曜日だったよ。 >>403
あそこ昔よく行ってたわ。
自慢軒とか江川亭とか和とか大番とかまるいちとかとホープ軒との関係を前に調べたけどよくわかんなかった。 >>409
大塚店ぐるナビでは、定休日は日曜日と夏季になってるね。
夏季っう事は、７月と８月は定休日になるのかしらw >>408
古くからあるから、屋台やってたとかの関係があるのかもね。 こう暑いと半野外で立ち食いはつらいな
おれは絶対に冷やし系は食わない 醤油お湯割り油乗せ
夏場に外気温で食うとかありえねぇ 千駄ヶ谷に車で行ったんだけど駐車できるところがなかった
あきらめた 千駄ヶ谷ここ最近はそこそこ安定してるな
一年前くらいはこりゃもうアカンかと思った カウンターの外で仕切ってたおばちゃんがいなくなったろ
（いたらゴメン） >>408 江川亭はホープ軒本舗で修行されたみたいですよ でも他はわからないですネ。
ハッスルラーメンホンマもホープ軒なくしてありえないラーメンと思ったから店員にきいてみたら
嫌な顔をされてうちとは関係ないと言われた。 ホープもけっこう古いが千石ラーメン、麻布ラーメン、どうしてアレがまだやっていけるのかわからん。
白山ラーメンはあとから来た住民に追い出されて板橋で終わったが、二郎といい、苦情処理うまくやれるコツがあるのかね。 今日の朝4時半くらいの千駄ヶ谷ホープ
普段は色付きお湯割りだったり妙に薄かったりしたけど今日はかなり美味かった
https://i.imgur.com/gfQdSsb.jpg >>426 自家製っぽい感じだったよ
意外にもエビ？が効いてて美味かった 外部委託だよあの親父がそんな手間掛けてするわけがない 両論ありと
お二人ありがとう
とりあえず次は頼んでみます 千駄ヶ谷ホープ、ワンタンは自家製だったような。7月1日にラーメンWalkar TV2の再放送やるから見れるヤツは見てくれ。 30年前、笹塚ホープ通ってた人いないかな？
貰い火で閉店しちゃったんだけど 海パン一丁で全身をのらくろ風にペインティングした客を深夜の千駄ヶ谷で見かけたが
無理やりなコスプレ（？）かと思いきや、意外と犬に見えるものだな。
のらくろはワンタン麺喰ってた。 >>435
新宿の歌舞伎町とか行くといるよ
女で街をビキニで歩いてるのもいる 中居正広はパン一、全身金粉塗りたくりで夕方の渋谷の雑踏を駆け抜けた事がある 数年前、白昼の野方で白ブリーフ一丁で必死に駆け抜けてく小太りの中年男を目撃したが
「ジョギングのふりしてごまかしてるけどあいつどっかで服を盗まれたんだろ」
と、同じく目撃者のヤンキーみたいな若者たちが冷静に状況分析してた。 >>432
笹塚駅から甲州街道へ出る小道にあったお店なんだ。
>>434
ネギチャーシューは頼んだことなかったなあ。
本舗系だったね。 シンゴーシンゴー！
と、容疑者は奇怪な叫び声を上げたとされており 千駄ヶ谷夏季限定つけ麺ホープとしてはサッパリ系だけど何気にファンです。
8月まで？ 何が？つけ、そこそこ旨いけど
ホープじゃないね
暑いから誤魔化すのは・・ つけ麺確かに通年はいらないですね。夏の風物詩的な。 昔あった冷やし中華美味かったのに。
なんでやらないんだろう。
千駄ヶ谷 近くを通ったついでに、1年以上ぶりに千駄ヶ谷行ってきたが、やっぱり相変わらず。
ダメなつけ麺屋みたいな粉っぽい太麺。
出汁をケチってるのをごまかそうとしてる、しつこいのに薄っぺらいスープ。
ラーメンとの相性を考えてないマズいメンマ。
ラーメン大の豚よりはいくらかマシかもしれないチャーシュー。
全体的に量だけはある。
45点。 ちょっと前に千駄ヶ谷行ったけど昔の味のままだと思ったよ。
あれが食いたいファンもいるのよ。 >>459
それそれ！
もっと臭かった！ だから美味かった トッピングしなけりゃ量のわりに高くはないし
刻みネギ入れ放題、ジャスミン茶飲み放題、おしぼり（数量制限はいつからか？）サービスは昭和から保ってるし
そんなにうまくない事を除けば批判するほどひどくはない。
しかしこうしたマズウマ的な満足感（？）を得たいなら、近所のタロー軒に行く。 タロー軒行った事無いな。15年素通りしてしまっているw >>463
こう暑い日が続くと、ホープ軒のラーメンが食いたくなる。
ラーメンにおろしニンニクとネギをたっぷりと入れて、ジャスミンティーをがぶ飲み。
食って汗だらけになった顔を、おしぼりで拭いてさっぱり。
田舎に引っ込んでしまった今となっては叶わぬ夢。 古川橋初めて行ってみた
何だかボンヤリした味だったけど醤油ダレ回しかけたらまぁ食える味になった
ネギやニンニク入れ放題とかジャスミン茶とかおしぼりとかサービス良いからまた行くわ ネギラーメンを食ったことがない
食ってるひとを見たこともない
ザルにきざみネギがあるのに、わざわざ注文するネギラーメンって、どんなの？ おしぼりとジャスミン茶と無料長ネギと業務用ニンニクと豆板醤を
食べに行くのがホープ軒 >>471
でも実際ラーメン屋でおしぼりあってネギ入れ放題でジャスミン茶出してる所なんて無くない？
ラーメンがよっぽど不味くない限り行くわ
古川橋周辺なんてろくな飲食店無いし >>476
なんか花月スレの水と壺ニラみたいだなw 一時期、ネギのカゴを置かなくなった時期あったよな。
レンゲひとすくいのネギのみ。
ネギたっぷりが好きで、あの時期はスルーしてたが、
知らないうちにネギ復活して、また通い出すようになったっけ。 昨日の午前10時台前半に千駄ヶ谷で食べました。
USENのチャンネルは A-32 週間レコチョクランキング。
30分弱の滞在中は混んでるとまでは言えない、一度に３～５杯を繰り返し作ってる状況。
お盆休みの時期でもあるせいか、平日のお昼前ながらも缶ビールが３・４本は売れました。
向かいの工場現場はお盆休みどころじゃないでしょうが。
スープの入った寸胴の上では、その掛け網から脂身を取り出して手網に入れては
網目の上で圧力をかけて脂粒をスープの上へと落としていました。
掛け網の端に溜まった脂身の残りなのでしょうか。
村山だったら丼の上でやる事ですが、千駄ヶ谷では見掛けないですね。 先週初めて食べた時はボンヤリした味だと思ったのに何故か翌日また行ってた
そんでまた今日も行きたくなってる俺ガイル 辣醬ってあの赤いやつ？豆板醤かと思ってスルーしてたわ
今度試してみる >>2にリンクのある、ホープ軒本舗・難波難波公一氏への取材記事の続編で
千駄ヶ谷のホープ軒・牛久保英昭氏へのそれも見つけたので紹介します。
その中でニューホープ軒については「関係ないですね」と答えています。
関係というには及ばない程度での関わりがあるはずなのですが。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/18-00001
あとは土佐っ子の流れを汲む、じょっぱりラーメンについても。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/17-00139 ｵｲｺﾗﾐﾈｵつまんないこと言ってる暇があるなら
先に醤油割スープ何とかしろ 湯の醤油割りと書いちゃうやつは
味覚嗅覚視覚障害自慢だろ 30数年ぶりに食べました。うまかったぁ。元祖らーめん本(A3サイズ)を見てなんだこれって土佐っ子、二郎本店、ホープ軒巡りをしたのは良い思い出 >>501
本舗スレの方にも書いてるね
30数年ぶりに食って美味かったのは千駄ヶ谷なのか本舗なのか >>502 本舗のスレ見るとワッチョイ表記がおかしくなってるんだよなぁ
似たスレ検知でコピーされてんのか書いたのか 歳とってきたら、村山ホープ軒本店の完食が苦しくなってきました(^^;;
あ～、情けない。 ホープ軒は脂が強い。
昔は屁でもなかったけど歳で今は堪える（＞＜）
やったこと無いんだけど脂少な目、って言ったら聞いてくれるんかな？ 村山ホープ
あのスープにあの量
翌日体重1ｋｇ増えていた >>505
大村崑さんみたいなメガネの人？
あの人サービスも良いし、感じも良いよね。 千駄ヶ谷
ラーメンの大盛りは+150
チャーシューメンの大盛りは+200
どういうこと？ 今日久しぶりに千駄ヶ谷ホープ軒のラーメン食いに行った。前の明治公園無くなって様変わりしてたな。 >>514
大盛り+150円とかいつ値上げしたんだ
チャーシュー麺が+200円とか立ち食いラーメンがありえない段に値上げしている
値上げするならお湯割りスープなんとかしろ 親父もだが倅もダメだから不味くなって平気で値上げ出来るんだろう 久しぶりに寄ったがこんなに不味かったか？
この値段を出すなら他に行く
名前だけつど価値がないラーメンだ >>525
柳沢きみおも「大市民日記」で絶賛してた >>517
あそこ公園で空ががばっと広いのが良かったんだよな。
まあこれからどうなるのか知らんけど >>531
そう前は親子連れが遊んでたり、フリマやってたり
御年寄が運動してたり、平和でほのぼのしてた。今は無機的な建物が不気味なだけ。 本舗系より麺が太いから好きなんだよな
久しぶりに食いたいわ 台風来てるので千駄ヶ谷ホープ軒諦めた。大盛り食いたい。 千駄ヶ谷ホープ軒に似てるというので稲城に出来た江川亭で食ったけど、やっぱり似て非なるラーメンだった。 ↑は、ラジオ実況板のスレと間違えての誤爆です。
https://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveradio/1538293359/214
失礼いたしますた！・・・orz
>>492
あのカルさが好きなんですけどねぇ・・・千駄ヶ谷は。
それに比べたら古川橋のスープの方が濃厚な感じがします。
スープを飲み干した後で丼の底に見える骨由来の茶色い粉は
古川橋の方が多めに残っていますし。
ただ、食べ終わる頃にはクドさを感じて少々食べる事が辛かったりします。
しかし、同じ材料を使っているかと思われるのに
どうして本店と支店とで、あれだけの味の違いが出るのでしょう？
やはり、本舗の２代目が語るように（>>2の参考サイトを参照）
出る数で味が決まってくる部分があるという事でしょうか？
同じ材料といえば・・・いや、実際に使っているかどうかわかりませんが
千駄ヶ谷で見かけたサクラ印ハチミツのボトルは
古川橋の厨房でも見掛けた事があるんですよね。 >>541
江川亭はどちらかと言うと本舗ぽくないか？ >>547
村山ホープ？なら紅生姜があると完璧だね。 上記で話題の江川亭はホープ軒本舗で修行した人が始めたという事ですが（>>66）
一度も行った事が無く、気になって仕方がないので昨日行ってみました。
その店舗は調布店。基本の中華麺（650円）の食券を買い求めた後に
厨房の横の席から調理の様子を見ていました。
どんぶりの中には醤油ダレと、二つのボトルから一振りずつの調味料が入ります。
つまりは調味料が２種類という事ですか。芸が細かい。
背脂の入れ方はどんぶりの中へ直接背脂の粒を入れる村山方式ではなく
スープの寸胴の中に背脂の粒を散らしてからスープと共に注ぐ方法でした。
麺は細麺と太麺が選べます。今回は後者を選択。
太いといっても村山より若干細いという程度でしょうか。
麺の含水率、使用している小麦粉は千駄ヶ谷に近いような気がしました。
それらを合わせた味わいがホープ軒系のどの店に一番近いかというと
敢えて・強いて・無理に言うなら・・・幡ヶ谷のコツ一丁？？？
細麺で食べると、だいぶ印象が違ってくるかもしれません。 ホープ軒のTシャツ欲しいわ
飛んでる豚の絵がかわいい 「この豚！…のTシャツ一般販売してないんですか？」 あの千駄ヶ谷のブタさんのイラストは登録商標でありますが
かつて、その取り消しを求めて公に訴え出た者がおったそうな。
しかし、その請求は認められず現在に至る。めでたしめでたし。
http://shohyo.shinketsu.jp/decision/tm/view/ViewDecision.do?number=1104599#
これを読んで初めて知った事ですが、地元のお祭りでラーメン屋の出店があり
そこで千駄ヶ谷ホープ軒の麺を使っていたようですね。
ホープ軒が屋台を出していたというわけではなさそうですが、
その出店機会が今後もあるなら、是非とも食べてみたいものです。 >>555
地元でここに食べに来る人いないから
麺だけなら祭りで使うのもありだけど全部丸ごとはないからね 【速報】 帝京大学近くのホープ軒、店主急病のため10月８日夜の部休業
こんなところじゃなく、ツイッターにでも書いとけって言われそうですがね。
先ほど昼食で行ったら、御主人は熱が出たとかで辛そうな様子でした。
最初から休めばいいのに、やらなきゃいけない事があるという事でお店も開いていて
私はラーメンにありつけましたが。おいしかったです。 帝京大学ホープ軒は昨日に引き続いて休業でしょうか？
本日はお店の前まで行けないのでわかりません。
お店を休みにする日、不定期メニューのちゃんぽんを売る日など
できればインターネットで情報提供してくれるとありがたい。
御主人もそうしたいと思ってるそうですが、その方法がよくわからないとの事。
しかし、ニューホープ軒時代はホームページを持っていたし、
ラーメンりゅうの時はホットペッパーグルメに紹介ページを持っていたので
やる気が出ていないだけかもしれませんが・・・あれ？、お店のフェイスブックは？
https://ja-jp.facebook.com/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%97%E8%BB%92-327551217281060/
これについて、御主人は何も知らないとの事でした。
確かに、御主人自ら書き込んだような文章は見当たらないし。
休業日ですが、金曜日に行ったら閉まってた事が多いような？
さて、遠方から来たのにフラれた人はどうしましょう。
ラーメンマニアなら、かつてニューホープ軒だった店舗で営業する虎空へ行くか、
それとも、目の前の野猿街道を約２㎞西へ向かってラーメン二郎（野猿二郎）で食べるか、
・・・といった選択でしょうか？ 千駄ヶ谷行ってきました
人少なかった
まずくはないが、うまくもない
人の入りが示していた 路駐できないし、オフィス街でもないし、駅からも近くない 本日、千駄ヶ谷へ行ってきました。
食事時間は午前10時前後の約30分間、
有線放送チャンネルはA-32（週間レコチョクランキング）
１階カウンターの客入りは、もう３人は割って入れそうな程度。
しかし、お店の人は「２階へどうぞ」・・・階段を上がれば先客５人。
一部で足場の撤去が始まった新国立競技場を眺めながら食べました。
まだ混雑するは早い時間、食べ終わった頃には自分含め３人に客は減り
次の人が上がってくるまで数分くつろいでおりました。
それができるのは２階椅子席の良いところなのですが
醤油ダレ、酢のボトルがひとつも置かれてないのはいただけない。
最後に飲むスープには酢を数滴落とすのが私の趣味なのですが・・・。
１階に降りてカウンターを見ると、ちゃんとそれらはありました。 >>568
慶応病院は創価なのか？
明治記念館は創価なのか？
お前が創価だろ 白金高輪駅出来て以降、シロガネーゼ（嗤）の生息範囲が三倍近くになって地元民は呆れてる
いわゆるシロガネーゼは白金台のセレブ ラーメンネタじゃなくてすみません。
>>566の時、ついでに鳩森八幡神社の掲示板を見てきたら
以下のような告知がありました。
その画像は、 http://imepic.jp/20181018/640580 ※閲覧期間１か月
> 平成30年度
> 第46回千駄ヶ谷地区町会連合
>
> 大 運 動 会
>
> 開催日時 １０月２１日（日）
> 午前9時00分～午後4時
> 会場 千駄谷小学校校庭（雨天時・体育館）
>
> 飲み物・お弁当用意してあります。
> お子様にはお菓子も差し上げます。
> 運動靴でご参加ください。
> お問合せ ホープ軒牛久保 03-（※以下省略）
へぇ。町会の世話役やってるんですか。
それじゃ、次の日曜お昼は社長がお店にいない？ 一昨日になりますが、村ホ本店でチャーシューメン。（980円）
http://imepic.jp/20181021/551050
チャーシューは４枚だったかな？（ちょっと記憶に自信無し）
今更なんですが、スペシャルラーメンの方が良かったと思ったりして。
青いラインのどんぶりに、コーンの黄色の彩りが加わると、より美味しそうに見えますし。
> 10月16（火）17（水）
> 23（火）24（水）
20:15 オーダーストップ
20:30 閉店とさせて頂きます.
http://imepic.jp/20181021/551040 お店で食べるラーメンの話題じゃなくてすみません。
家庭用の生ラーメン「東京吉祥寺ホープ軒本舗」を食べました。
http://www.island-foods.co.jp/07products/meiten01_east.html
調理時には過去スレでのアドバイスを思い出し、スープは熱々に。
https://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1436306412/647
何年振りに食べたかはわかりませんが、
その時よりはお店の実物に近づけるべく改良されたかと思われます。
スープは白さを増し、少しは本舗特有の風味も加わったような？
既に当該商品を食べて感想を述べている人がいます。
好評。http://www.office-some.com/junkfood/2575.html
不評。https://punipuni-log.com/hope-ken/
まぁ、思う事は人それぞれ。
しかし、お店のラーメンとして載せてある参考写真が
どう見たって千駄ヶ谷ホープ軒のラーメンである記事に対しては
「この人、わかってないな・・・」と思ってしまうのであります。 >>581
あとぼたんで悩む。
ぼんごのオニギリは最高。 古川橋で店員さんが顔見知りと思われるお客さんに、「うちの社長が載ってるんですよ」と日刊スポーツを見せていた >>584-585
日刊スポーツの公式サイトで記事が公開されましたね。
ラーメン一筋58年 ホープ軒こってり東京五輪物語
https://www.nikkansports.com/olympic/column/edition/news/201810310000434.html
ここでのラーメンの写真が、なぜかネギラーメン。
ネギ入れ放題の千駄ヶ谷で最も客に理解されないメニューかと思われ。w
しかし、この粗い切り方で生ネギのまま出されたら
とても辛くて食べ切れないだろうなぁ。 スープが熱いから最初にザル半分くらい山盛りにどかっと入れてから麺を食い始める
食い終わる頃にはいい具合に火が通ってるネギをたいらげる
風邪ひいてるときはこれで1発で治るわ >>586
ネギラーメン美味そう。
いつか頼みたい。 >>586
輪切りじゃないのか。
一応は違いがあるんだね。 入れ放題のネギがあるんだからせめて白髪ねぎにラー油和えるくらいしないと
切り方変えただけとかそういうところがホープ軒らしとも言えるが
ってかネギラーメンなんて昔はなかったよな 池袋の土佐っ子行ってきた
ベースの醤油ラーメン背脂落としてる感じで豚骨を押し出したタイプじゃないんだなと感じた >>592 あそこの土佐っ子は中国人が名前だけ買い取ったか何かでやってる
下頭橋か中野のジョニーは割と昔の土佐っ子の味 >>593
ジョニーうまいよね。平太周出身だったかな。
元楽もうまいよ。
土佐っこ系で残ってるのはあとはじょっぱり、味庵、てらっちょくらいかな。 下頭橋じょっぱり最高さ
元楽は閉店早いから行ったことないんだよ 元々環七土佐っ子は背脂以外はホープ軒とは似て非なるもの 池袋の土佐っ子はマズイなー。背脂入れときゃ土佐っ子じゃないからね 千駄ヶ谷もホープ系列の中では一二を争う不味さだからな 本日、約１か月振りに千駄ヶ谷へ行ってきました。
時間帯は午前10時前半、有線放送チャンネルはA-32。
注文したのはネギラーメン。１階カウンターで調理の様子を眺めます。
使用する長ネギの量ですが、濃い緑の部分を除いた１本分ほどありますかね？
その排除された部分は入れ放題の薬味ネギへと回るわけですが
さて、そこにネギラーメン用ネギのプレミアムを見出だせるかどうか？
薬味用より粗く刻まれた長ネギはサッと湯通しされるのですが、
それが入ったザルは麺の茹で釜ではなく、スープの入った寸胴鍋の中へ。
湯通しじゃなくてスープ通し（？）だったのは意外でした。 >>596
俺は逆に夜営業のみの下頭橋やじょっぱりはなかなか行けないわ。
昼営業もしてた戸田の下頭橋の閉店はショックだった。 >>295-298
つーんとこでは12/1と12/2の２日間、
開店１周年記念として普段は700円のラーメンを500円で販売するそうです。
但し、スープが無くなり次第営業終了なので、遅い時間に行くと・・・。 30年程前小岩のガード下にあったラーメン屋さん。
最初にジャスミン茶が出て、ラーメンは背脂系だった。
ホープ軒関係の店だと思うのですが、店名とか知っている人いたら
教えてもらえませんか？ 帝京大学ホープ軒に行きたくなるのは金曜日。
しかし、シャッターが下ろされている事の多い事よ。
昨日の夜もそうでした。・・・早じまいの可能性もありますが。
ここは不定休とされていますが、最近は金曜休業である事が多いような印象。
しかしある日、夜の部の開店時刻に行ったところ
シャッターは閉まっているし、本日休業の旨を告げる掲示物も出ているのだけど
厨房の窓には明かりが見える・・・これは開店準備が遅れているだけ？と思って
しばらく周囲を散策してから出直すと開いていた、なんて事もありました。
掲示物を出していた点から、その日は昼の部のみ休業だったと思われますが
できれば午前のみ、または午後のみ休業といった掲示物も用意してほしいところ。 昨日の夜も帝京大学ホープ軒に閉まってた。
ほぼ金曜定休だと判っていたはずなのに、
それをうっかり忘れて行ってしまった自分の情けなさよ。orz
「夜だけ定食」というのが始まっているはずなので、（12/2の昼に確認）
それを注文しようと出掛けているのですが、なかなかタイミングが合わない。
メニューはウンパイロ定食・生姜焼き定食・タンツオウル定食の３種で各800円。
ビール（缶）が490円で用意されているのも気になります。
この価格なら中瓶（500ml）が一般的な仕様であろうと思いますが
なぜ缶なのか？、缶ならば500mlのロング缶で出してくるのだろうか？
まさかレギュラー缶で・・・ちょっと不安はあります。ｗ ネギ好きなんですが
入れ物から全部丼に入れた方います？ >>610
ザル一杯から半分くらい入れたことあるよ。
一杯の時ってあまりないよね。 ネギ山盛りにしたのにスープにネギ残すとは
この旗本三男坊の徳田新之助が許さん >>610
ネギ好きなら無料ネギ入れずに、ネギラーメン食べてみな。 >>616
本舗のスレに、スープの鍋で火を通すってあった。
ねっとりしてネギの甘さが出てた。 >>617
ここの>>600がそのネタ元
本舗のスレに千駄ヶ谷の件をコピペするのって何の嫌がらせ？ ネギ入れ放題のネタ主です、品人ではありません、
ネギは家庭菜園で食べ放題ですが
持ち込みできない根性なしアホです。 >>620
日本の飲食店に於いては持ち込みなんかしないのが常識人です
そんなことやったらあなたも支那人の仲間入りです 今後観光地のホテル、旅館では「マナー税」を課すらしいね。シナチョンのせいで。 生ネギは食った後で自分の口が臭くて、自分で嫌になる でも深キョンと一緒にラーショ食って彼女の口がネギ臭くってもイクよなw 書く気が失せないうちに書いておこう。
先週の火曜日、午前10時頃に千駄ヶ谷で食べました。
有線放送チャンネルはA-36（ヤング☆ナツメロ）。
１階厨房の棚を見たら、「錦味」と書かれた紙パック容器が置いてありました。
（参考１）https://ajibana.jp/closeup/2016/09/151317.html
（参考２）http://www.kanto-syokuryo.jp/shop/g/g00407003/
確か、千駄ヶ谷の調味料はエキストラートだったはず。
味変えを試みているのでしょうか？
そういえば微妙に味が違う感じがしないでもない・・・。（※気のせい）
千駄ヶ谷系といえる帝京大学近くのホープ軒でも
エキストラート顆粒の袋を持つ御主人の姿を見かけた事があります。
背脂の入れ方も今までに見た事の無いやり方でした。
通常ならスープ鍋の中に浮かんだ液状背脂をすくい取るところですが、
手網の上に半固体状の背脂を乗せ、小鍋の丸い縁全体に網を叩きつけて中に落とす！
その様子はモグラ叩きゲームにてハンマーでモグラを叩き損ね、
穴の周りを強打ような感じというか？
で、細かくなった背脂で満たされた小鍋をどんぶりまで持っていくわけですが
村山みたいに手網をどんぶりの上まで持ってった方がひと手間省けませんか？
そうする理由があるでしょうが、どうもガサツに見えてしまう・・・。
それが千駄ヶ谷の良いところ。（？） 年末年始営業なら千駄ヶ谷行ってみようかな。ちかいんで古川橋ばかりだったし。 大晦日は年越しラーメンを食べに村山ホープ軒の本店へ。
13時30分頃に食券を買い、席に着こうとしたが空きが無い。
ぴったり満席の時に入店してしまい、３分くらい待たされました。
お正月の準備で忙しい最中「お昼は外で食べよう」となったのか
結構家族連れが多いように見えまして、そういう状況でお店の人は
「６人一緒の方がいいですか？」というような対応に追われておりました。
村山ホープ軒本店の仕事始めは３日から。
(参考 http://imepic.jp/20190101/009040) 村山行きたいなー。ホープ系の中でも一番ワイルドで強烈な味だと思う。 昼休みにピンサロで一発抜いてからの昼飯はここかぼんごだわw >>634
スープの混ぜ方が少ない時に丼に注ぐと液油だらけになると推察
過去にすごく不味い時があった
（村山と千駄ヶ谷） 昨日の午前中に行ってきたけど、１階はあと４・５人は入れる余裕があったのに
２階の椅子席が満席で、そこで食べたい人たちがガードレール沿いに並んでた。
２人ぐらいなら１階でもいいのにって思ったけど、やっぱ休憩したかったのかな。 基本、一階のお兄ちゃんが仕切るもの
タクシー運ちゃんとか、バイク一人乗りチャリンコは100％一階 帝京大学近くのホープ軒は本日より営業再開したはず。
休みがちな金曜日ではありますが、たしか４日からという話でしたし。
昨年末に「夜だけ定食」のひとつ、ウンパイロ定食を食べました。
これ、古くはニューホープ軒時代にもあったメニューでして。
（※当時は学生限定）
ウンパイロ（ウンパイロー・雲白肉）というものは・・・
１．皿にキャベツの千切りやキュウリの斜め薄切りを盛り付ける。
２．その上に茹でた豚バラ肉スライスを乗せる。
３．上から甘辛い特製タレを回しかけて出来上がり。
これに御飯と汁物が付いて800円の定食となりますが
この値段なら、もう一皿おかずを付けてほしいような気もします。
例えばメンマの炒め煮とか、モヤシの和え物とか。
汁物は長ネギと背脂を浮かせた、いつものラーメンのスープです。
ま、いくらホープ軒フリークであっても、
ラーメンじゃないものまでフォローしなくてもいいかと思いますが。 帝京大学なんて、普通のひとはどこにあるのか知らないだろ 「普通のひと」はラーメン板の特定チェーンスレッドには来ないし
「普通のひと」は専門的なスレッドで変わった使い方された単語は検索するとか
過去ログをチェックするでしょう >>640-641
戸惑わせてしまってるのなら申し訳ないです。
最寄り駅は多摩都市モノレールの大塚・帝京大学駅ですから
「ホープ軒＠大塚・帝京大学」という表記もアリかと思いますが
自分の中ではホープ軒本舗大塚店と混同してしまいそうで・・・。
また、所在地は八王子市ですから「八王子ホープ軒」でもいいのでしょうが
そうすると村山ホープ軒八王子店と混同してしまうわけで・・・。
そこはとっくに閉店してるのに。
村山といえば、本日が紅生姜の無料提供の最終日。
明日より有料トッピングとなりますが、
その事実を確認したのは本店だけであり、
東大和店も追随するのかは未確認であります。 >>642
この店に興味あるのはあなただけ。ホープ軒系とは無関係。残念 >>643
確かに、千駄ヶ谷の公式サイトで過去に「おやじの仲間の店」として
弁慶や香月や市川ホープ軒の事を紹介していたのに対して
ニューホープ軒（現・帝京大学ホープ軒）については一切触れませんでしたし、
他のウェブサイトでも店主自ら「関係」を否定したという記述を見かけました。
、
ただ、千駄ヶ谷の社長と知り合いになってニューホープ軒を開いて以後
一時中断は有れども、ずっと千駄ヶ谷コピーのラーメンを作り続けている事や
再びホープ軒を始めるに当たっても「許可を取らなきゃ」と話していた事から
全く無関係とは言い切れないところもあるように思います。
ひとまず、千駄ヶ谷のライセンシーだとしておきたいのですが
果たして、世間一般のフランチャイズ外食産業のような契約や
管理指導システムがあるのかどうか？
そこそこ千駄ヶ谷とコミュニケーションを取っているかのように
そこで聞いてきたかと思われる話を聞かせてくれた事もありました。
千駄ヶ谷の冷やし中華は１日７・８杯しか出なかったとか・・・（？） しかし、千駄ヶ谷ホープ軒がガチなFCシステムで
加盟店を支配しているという印象は全く無いですね。
直営店の古川橋にしても本店には無い茹で玉子や粉唐辛子が有るし、
なんてったって、スープの味は違うし・・・。
村山ホープ軒も本店に対して東大和店には生ビールがあったり
餃子があったり、紅生姜も未だ有料化されていないし（1/9確認済）
スープの味も違う・・・事が分かるほど通ってないや。
でも、年末の本店のスープはかなり濃厚であるように感じました。 >>645
千駄ヶ谷は「ホープ軒」を商標登録しています。ホープ軒本舗は師匠の店。村山ホープ軒は師匠の親族の店。この2軒は別格。香月、弁慶は弟子の店。それ以外は全く関係無し。FCとかは関係無し。それ以外のホープ軒はコピー君。荻窪の久保田のように店名にホープ軒は使わない。 >>646
このスレシリーズのタイトルおよび歴代>>1 （スレ趣旨の提示）の解釈として
本来もしくは狭義の「関係」にある店舗の話題を基本としながらも
「ホープ軒」（完全一致）を含む屋号を持つ店舗であれば
関係の有無や不明に関わらず、その話題を取り扱うものだと考えております。
ぶっちゃけ、「関係が無い、だからどうした？」という事ですｗ
で、帝京大学ホープ軒の御主人は実際どうなんでしょう？
何しろコピーにしたって公認出店ならば
千駄ヶ谷ホープ軒式ラーメンの作り方（材料・分量）は教わっていそうなものですが
もしそうなら、これは最低限の師弟関係かも知れない・・・？ だから店長に聞けばそれで解決するだろうに、何ここでうだうだやってんねん。
「ホープ軒やホープ軒本舗との関係は？」 >>648
更に尋ねる必要は無いでしょう。
あとは関係店舗だと認める基準の違いだけです。
親戚または誰もが弟子だと認める人物の店舗でなければダメなのか？（>>646）
屋号の使用許可を取るだけでも良いのか？（>>644）
強いて言えば、尋ねるべきは千駄ヶ谷の社長の方でしょう。
「かつて都内各地に点在したニューホープ軒との関係は？」
ただ、私はフード・ジャーナリストではありませんので
こちらから関係者に質問するつもりはありません。
帝京大学ホープ軒（旧・ニューホープ軒）店長が気の向くままに出した言葉の他は
インターネット情報を拾うだけ。しかし、それも時の流れと共に消滅しつつあります。 ホープ軒本舗創業者の親戚であっても
ホープ軒系としては語られる事の無い店舗もありましたね。
例えば、かつて日野市の南平にあったホームラン軒。
（参考）http://hino.town-info.com/units/36250/hino1098/
ホープ軒本舗＝旧ホームラン軒ですし、店主は難波姓という事から
関係についての言及がもっとあってもよさそうなものでしたが
提供されるラーメンがホープ軒的なものでは無かったので
ほとんど関心を引かなかったようですね。
同じ日野市の豊田駅近くにもホームラン軒と名乗る店舗があって
背脂を浮かせたホープ軒ライクなラーメンを提供していましたが
こちらは他店と関係あるとも無関係とも判らぬまま閉店してしまいました。 インターネッツ情報の裏付けも取らずに鵜呑みとか、まじうけるー >>654
それをクリックしても、https://search.yahoo.co.jp/?fr=404 に飛ばされてしまうのですが・・・
もしかして、見せたかったのは弁慶の記事ですか？
2019-01-10
下町の行列店「らーめん弁慶」76歳オーナー
“生涯現役”の秘訣（ひけつ）は、自慢の背脂ギタギタこってり味にあった！？
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kでしょうかekkojin/18-00315
弁慶のラーメンスープは甘味があるなぁと思ってたけど、玉ねぎが入ってたのかぁ。 手が滑ってリンクがおかしくなったので、>>655の訂正
下町の行列店「らーめん弁慶」76歳オーナー
“生涯現役”の秘訣（ひけつ）は、自慢の背脂ギタギタこってり味にあった！？
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/18-00315
ホープ軒系は最近、影が薄いのかなと思いきや
こうして続々取り上げられるのは良い兆し。 さっき千駄ヶ谷行ったけど薄かった。
ここ3回位エキス分多めだったけど、今日行った人は残念。 千駄ヶ谷 早朝に掃除してるの何回か見たことあります。 村山ホープでネギラーメン頼んだら、普通に白髪ネギをラー油で和えた普通のが乗って出てきた。
千駄ヶ谷みたいに湯がいたの期待してたんでがっかり。 家系ってご無沙汰してたが1年以上ぶりでとある店に昨日の朝行ってきた
普段は浮気せず千駄ヶ谷行くからね
で、そこは早朝から結構な人、行列なんだけど謎・・・
美味しくないんだもん、でも行列 >>666
千駄ヶ谷朝のお客さんは国立競技場建設現場の朝食なのでは。 >>667
今はそうかもしれないですね
マニアとして24時間は有難いよ そこは各人思いのままに
一階、二階は連れの有る無しによって使い分けてますな
先日の家系の話続き、ホープより評価がだいぶ高いんだよ！
しんじられなーい
好みだからいいけどさ、マイノリティかと思うと皆んなが騙されてんじゃね？って勘ぐる
今週末も高速飛ばして行くぜ！ 一階は丼を手持ちで食わないといけないのがつらくていつも二階。
プラ食器なのは立ち食いだからだね。 好きなのはわかるけど自演がなぜこんなに多い。ハード変えて。 >>673
ワッチョイ通り
移動するとネット環境変わるだけだ >>672
立ち食い=手持ちじゃないだろ
余程激込み時でもなければ手持ちにはならんわ 二階があるって知ったのは初めて行った時から10年後だった。 今の建物になる前はチャーシューの切れ端入れ放題だったなぁ（遠い目） 25年ぶりに千駄ヶ谷行ったらなんか思い出の味と違った。 ホープ軒は何も変わっていない。変わったのはお前自身さ… >>680
あの頃、なんで美味いと思ったのか？
クラブ帰りの明け方補正もあったのか？
ちなみに吉祥寺と千駄ヶ谷だと味って随分違うのかね？ >>679
俺もそのくらい行ってないな。夜中に友達の車で行った。美味かったとは思うけど細かいところは全く覚えてないw >>685
もう一回行ってみて、ぜひ感想教えて欲しい >>682
ネギ籠の他にチャーシュー切れ端丼がカウンターの上に置いてあったんだよ
入れ放題はネギと同じでさ
ってみんな知らんのかーい！ >>684
千駄ヶ谷系（千駄ヶ谷、高輪）とホープ軒系（吉祥寺、大塚、阿佐ヶ谷）と村山ホープ系（村山、東大和）はそれぞれかなり味が違うよ。
俺は一番ワイルドな村山ホープが好み。 >>688
そうなんだ？
吉祥寺の味の記憶が強いのかな？
千駄ヶ谷は一回だけ、吉祥寺は10回？くらい行った記憶がある >>687
30年前からもう今の場所だったよね。
ネギ入れ放題しか知らないわ。 >>689
千駄ヶ谷とか土佐っことかはなんか深夜のイベントって感じでテンション上がったな。
千駄ヶ谷の方が吉祥寺より強烈な味だと思う。 >>690
そう、建て替えてビルになった時ビックリした
チャーシューの話は去年ラジオでピストン西沢も話してたね 千駄ヶ谷のすぐ側に住むようになってから
逆に食わなくなった。 千駄ヶ谷系は獣臭いだけで気が抜けていてパンチがないと思う >>687
それ相当昔じゃね
初めて行ったのはもう35年以上前だったけど
チャーシュー切れ端入れ放題なんてなかったわ 多分33年前くらい
言葉足らずだったというか、出ていないことも多々あったと思い出したよ
空いてる時間帯というか、チャーシュー仕込んで切って端の見た目良くない所を丼に入れる
で、これをネギ同様に提供してくれたのだよ
あまり昼時のメチャ忙しい時間帯は出ていないかもだ 俺も千駄ヶ谷ホープ30年前から知ってるけど実際食ったことは10回もないから知らないことの方が多いな。
二階に椅子があるって知ったのもけっこう最近だし。 明治公園で遊んでて夕方暗くなるとチョーチンに電気ついてそろそろ帰ろうと思った40年前。 東京ボウリングセンターが閉場する時期のアルバイトだったんだが
その頃からお世話になっているがチャーシュー端切れは知らないな >>696
だろうな
あくまでイレギュラーだったんだろう
33年前なんて大学入ったころで深夜友人たちと車で頻繁に通ってたが
一度も見たことない >>699
昭和最後期ですね。ボーリングの後に隣のレストランよく行きました。懐かしい。 まだまだこれから楽しみが広がってるじゃないですか。
こちとらあんなに好きだったホープがちとつらくなっ…w 大塚ホープは美味かった頃は行ってたが、
もうずっと古川橋 >>698
住民ならここには食べに行かない
地元では不味い観光ラーメン屋と呼ばれているのも知らないだろうな そういや昔は向いの国立競技場側に何件か車の屋台のラーメン屋有ったよね。 古川橋は完全室内だから熱すぎても。
半外とはいえ千駄ヶ谷みたいな店はもうほとんどないので貴重
白山ラーメンもあとから来た住民に追い出されて閉店しちゃったし 白山、巣鴨、千石とかも元々はホープ関連の人が始めた店だったりするのかな？
都内で残ってるのは千石だけになっちゃったけど。
秩父のいとうは元巣鴨の人らしい。 俺の中の深夜乗り付け三大ラーメンは
千駄ヶ谷ホープ
四谷一心
環七土佐っ子 >>711
懐かしいね。深夜のイベントだった。
いまだにホープ軒と一心が現役なのがすごすぎる。 駐禁厳しくなった瞬間に環七ラーメン時代は終わりを告げた…
古川橋付近は平日夜7時以降、日祝駐禁なし
千駄ヶ谷はどうだったっけ？ >>713
青山方向車線は新国立競技場建設の為終日駐禁
店側は一応パーキングメーター残ってるけど... 周辺が工事中で殺伐感があるのが寂しい。
明治公園の一見無駄とも思えるぜいたくな空間の使い方が懐かしい 千駄ヶ谷で、正月明けてからは３回ほど食べてます。
１/27・・・店舗前面の道路で改修工事が始まっていて、（※当日は休工日）
歩道脇とセンターライン上に単管バリケードが設置されていました。
２/５・・・社長が麺を茹でていました。
２/26・・・裏口からの長ネギの納品を見掛けました。
中国産かと思いきや、この日は千葉県産でした。（JA山武郡市）
社長の麺茹で作業は、麺をすくってザルに乗せるまでは普通の流れでしたが
それをすぐ右横の若いスタッフにスッと渡し、その人が上下にザルを振って湯切りしていました。
もしかしたら、ザルを激しく振るような動作は辛くなって来てるのか・・・？ 新国立が明治公園まで含めたエリアでエントランスの旧正門やスケート場の高がエントランスフロアになり
外苑西通り沿いは人工地盤で店の2階の高さになり地下1階の機材搬入口が出来るから
以前のように開けた開放感は期待できないな >>719
レポありがとうございます。
葱はスープで茹でてたって教えてくれた人かな。
味のブレは、時間帯と日毎とどちらが大きんですかね？ >>722
ん？千駄ヶ谷も古川橋も毎回早朝電車だわ
千駄ヶ谷なら新宿、渋谷から歩いて6時前に到着、古川橋なら渋谷から歩いて6時半に到着朝ラー最高 村山ホープ今日前通ったら休みだった
今まで無休だったのに 久々に八王子·帝京大学前駅のホープ軒で食べたけど美味いねえ〜
再現度95%ってとこだね
千駄ヶ谷のハチミツ？の甘みを少なくして脂を多めにした感じ、文句は全く無いね、ほぼ同等だわ
ネギが無料じゃないけどね >>728
知ってますよ、でもあれだけ似せれるんだから大したもんだよ
麺もちゃんと似せてるしね、帝京大学の方が角太過ぎでややボソってて柔いけど満足度は十分
ただデフォが脂っぽいね しってるなら
ニューホープをホープ軒と言わなけりゃまた違ったのに。 ホープ軒みたいな背脂ラーメンすきだけど
24時間営業って掃除とか、定期清掃、
お湯換えとかで困らない？
定期清掃のときって臨休しますって出してる？ >>722
俺もたいてい電車。
一度道を間違えて辿り着けなかった事があるｗ 2度ほど古川橋行ったが獣の臭いがリミット超えてて残念 数カ月ぶりにいったが
時間帯が悪かったかしらんが
千駄ヶ谷麺もスープのコクも期待したよりダメだったな
この前はよかったのに
にしても国立競技場の工事で見えづらい上に遠く感じるな 最近半年ぶりに行ってみたが不味くなっていた
20年前から行ってるからここは胡座かいて終わってしまった だな。ブレ大きいから。
それは良くないことだけど、混雑を抑えてくれる。 千駄ヶ谷は混雑してる時間帯は行かないほうがいいな
永く通ってると相手の長所短所も熟知してのお付き合い >>741
深夜というか早朝というかの時間はイイよな 深夜しか食わんがたまに食っても不味くなったとしか感じなくなった
いまは多様で美味いラーメン屋が多数あるから見劣りするのは否めない ああいうラーメンは夜中にジャンクなものを食うという行為を含めて楽しめるか否かな訳で。わざわざバイクで行くのがいいんだよ 街灯に集まる虫みたいなもんだな。もちろんいい意味でｗ >>744
不味くなったっつーよりお前が変わっちまったのさ… >>745
友達との深夜の土佐っこ詣ではイベントだったな。
なんでんかんでんとかも。 今年47歳だけど、俺もそんな感じだったわ。
土佐っ子行きまくったな～ 環七ラーメンは路駐問題で失速したからなぁ
白山ラーメン、巣鴨ラーメンももうないのだ…千石はまだあるけど。麻布ラーメンとかしれっと老舗のフリしてるけどまだ20年たってない 土佐っ子の味は中野の背脂ジョニーで座ってゆっくり食えるからなぁ
遅番のメガネのにいちゃんの接客が謎だけどそれ除けば美味いし懐かしい
池袋は本当に名ばかりでまずい 巣鴨ラーメンの店主って秩父で店やってなかったっけ？ 知ってるけど、秩父はどんづまりすぎて、ツーリング先としては最後メニューになるんや個人的に…でも白山ならいったかも。
>>753
白山はあとから来たマンション住民に追い出され移転先の板橋まで追っかけたけど、人いなくて泣いた。 背脂ラーメンってもうラーメン花月でよくない？それ程の差は無いと思うわ。少なくともひばりの二郎とインスパみたいな差はない。 およそ35年くらい前神宮外苑に食いに連れて行かれた思い出があるわ
それ以来行ってない 35年くらい前に行っただけの店のスレを見てる
暇を持て余す老人 >>752
ジョニーと元楽は本当に土佐っこに近いと思う。
ジョニーは高崎の周の支店。
周は名前的に平太周と関係ありそう。 土佐っ子は食ったことないけど元楽は好き。
なのでうれしい。 ゴールデンウイークも24時間休まず営業？
久々に行ってみたい 千駄ヶ谷ホープ軒の麺の茹で時間について。
茹で上げ中に麺を取り出し、指でつまんで弾力を確かめる様子が見られるので
その時の状態に応じて茹で時間を加減しているかも知れませんが
茹でる人によっての違い、または店の状況にも大きく影響されているかも？
４月４日の午前10時台、カウンターに先客１名だけの状況で入店。
茹で時間は大体６分かと思っていましたが、今回は約４分でした。
麺箱より麺を取り出すところから見ていたので、半茹で麺ではありません。w
直後に麺固めを含む複数注文が入り、ここは麺固めの分を早く出すかと思いきや
そうでもない注文の分と共に４分で麺上げされました。
４分の麺は結構固めで、忘れられても気が付かない具合に思えましたが。
そして再び麺固めの注文が入り、麺を投入したところでポジション交代。
麺固めの注文は口頭で引き継がれていましたけど
今度は４分経っても茹で釡から麺を取りだす動作が見られない。
しかし、そこに大勢のお客さんが入店してきて、ちょうど自分も食べ終えたところだったので
後から来た人々に居場所を譲るべく、その麺上げを見届けずに店を出てしまいました。
４月15日16時台、千駄ヶ谷と同じ麺を使っているであろう古川橋で食べましたが
麺の茹で時間は５分半、千駄ヶ谷よりもだいぶ柔らかな茹で上がりに感じました。 千駄ヶ谷、デロデロのうどんみたいのが来たりするんで、固めで頼んでる。
ホントは麺の固さ「普通で」って頼みたいんだけどさ。 長文君は八王子ホープ軒が千駄ヶ谷ホープ軒の弟子と信じてる狂信者です。 >>772
レシピのメモをを書いて渡された事はあったんじゃないか？と勘ぐってるだけで
この程度では弟子と呼べる存在ではないでしょう。
ただ、それが事実であったとしてもも全力で否定されるでしょうねぇ。
「そんなの、一口食ったら分かるさ！」ってな感じで。
弟子であるかどうかなんて別にどーでもnいい事で、
30年前からホープ軒の名前を借りてホープ軒式のラーメンを
客に提供し続けている事実こそ重要ではありませんか？
ところで、帝京大学ホープ軒の麺茹で時間ですが、だいたい８分ですかね。
いっぺん11分ほど茹でられたましたが、不思議と茹で過ぎには感じなかったなぁ。
千駄ヶ谷よりも太い麺ですからね。・・・と言うか、
千駄ヶ谷の麺が昔よりも細くなった様に思っているのは私だけ？ >>768
>>774
本舗スレに同じこと書くのはなぜ？
アドレス変えてまでして。
なんか怖いわ。 >>774
帝京大学のオッサンにハチミツ入れるように言ってくれ、甘さが足りんのよね、あの桃みたいな甘さが >>776
それは他者によるコピペです。
どうにかしてレスを伸ばしたくてやってるんでしょう。
本舗の事象に一切触れていない内容にも関わらず
本舗スレに投稿された事は不適当であると思うので
そちらでのレスのやり取りは差し控えます。
>>777
そんな無茶なw
千駄ヶ谷よりも旨いという自負を持っているでしょうし。
そういえば昔、「千駄ヶ谷よりもダシが出ていて旨い」と
お客さんに言われたって嬉しそうに話してた事があったなぁ。 そんなにニューホープ軒が好きなら、ニューホープ軒の子になっちゃいなさい！ >>780
ニューホープ軒！
あなたも年季の入った熟達の味の虜になろう！w
https://ameblo.jp/ratabi/entry-12196345358.html
また、ニューホープ軒とは千駄ヶ谷の旧称でもあるらしい。
そのように紹介している雑誌が国立国会図書館にあるそうなので
是非とも閲覧したいと思っています。
http://www2.odn.ne.jp/caq53640/old/angle78b.htm パチもん好きなことは咎めないが、本物と偽るのは良くない >>721
> 味のブレは、時間帯と日毎とどちらが大きんですかね？
ん～。どうでしょう？
私の場合、千駄ヶ谷へ行くのは午前10時や11時台に偏っていて
他の時間帯と比べる機会がほとんどありませんので・・・。
一昨日の午前10時台、千駄ヶ谷でネギラーメンを食べました。
以前にネギをスープでサッと茹でたのを見たという件については
茹で釡に麺をたくさん入れたので余裕が無く、たまたまやった事では？
そんな疑念がありましたが、自分の分しか麺を茹でていない状況でも
ネギの入ったザルはスープ鍋の方へと持っていかれました。
麺の茹で時間は前回よりも短い３分20秒といったところ。
その後で入った麺固めの注文では２分50秒。まるでコツ一丁みたい。
ちなみに前回、４分経っても麺を上げようとしなかったのはs（自粛）
店舗前の歩道では敷石を新しいものに交換する工事が進行中で、
私の訪れた時は店舗中央～右側の範囲を施工しておりました。
配色は変わりませんが、施工済の部分は色鮮やかに見えましたので
どう変わったか、皆さんも次の訪問時に御覧あれ。 本日は村山ホープ軒本店で食事しましたが
４月23日よりという事で麺類メニューは20円値上げしておりました。
（トッピング増し価格は据え置き）
基本のラーメンは750円となっていて、これは千駄ヶ谷と同額。
地価の安い多摩地区にあるからか、常に千駄ヶ谷よりも安かったはずですが
もし、過去にも同額だった事があったら御指摘お願いします。
あまり村山までは行かないので、ちょっと記憶に不安がある次第。
３月に行った時、スタンプカードをいっぱいにして（５年掛かりで）
それを利用して無料で食べようと思ったのに、
ボーっとしていて食券を買ってしまいますた orz >>784
村山また値上げか
にんにく入れたら８００円だな
過去に千駄ヶ谷と同額だった時期は無いと思う
大体５０円くらい安かったはず 神奈川に引っ越して滅多に食えなくなったけど
今日久しぶりに千駄ヶ谷行ってやっぱ美味かったわ
ホープ軒は無理だとしても弁慶かなりたけ神奈川に進出してほしい
なりたけはパリ進出する前に近県に出店してくれよｗ >>788
大和にホープ背油ラーメンはやぶさって店があるよ。
ホープと関係あるかはわかんないけど。 >>790
何回か来たけどダメだな
バカ舌でなければムリだ 私も昨日の日中、千駄ヶ谷ホープ軒の前まで行きましたが・・・素通り。
夏季限定・つけ麺の販売が始まったかという点のみ関心事でしたが
その貼り紙は見当たらず、さすがに早過ぎたみたい。
そこから西武新宿を経て東大和市へ。
村山ホープ軒東大和店で食事しましたが、一番の関心はラーメンの価格。
本店と共に値上げしたかどうかという点では・・・したみたい。
同時のタイミングで値上げしたかどうかは不明ですが、
>>65の時点からは20円アップの720円になっていました。
チャーシューメンやスペシャルラーメンは40円アップの990円、トッピングは据え置き。
それにしても、本店と価格が違うのは不思議なものです。 >>788
スレチなんだろうけど、神奈川に来たんなら無いことじゃなくあることを楽しもうよ
ホープ軒は遠くなったけど家系の直系の美味しい店があるよ まあ美味い不味いはあるとしても家系は店がけっこうどこにでもあるからな。
ホープ軒系は存在自体少ない状況だな >>796
元・ニューホープ軒は最初の数口なら一番うまいと感じます。
ただ、途中で食べ進めるのがつらくなってしまう・・・。
一方、千駄ヶ谷では最後まであっさり食べ切れますが
かつてはこちらも途中で食べるのがつらくなるラーメンでした。
昔の記憶・・・特に舌の記憶はだいぶ薄れてしまいましたが、
それ以外の身体的感覚の記憶から推察すると
千駄ヶ谷のラーメンは30年前に比べ、様々な点で軽くなったような？ 千駄ヶ谷はそんなに変わってないと思うけどな。
昔から本舗系に比べるとかなりライトな口当たりだった印象。
ちなみに村山は昔から超ヘビー。 このインタビューを読むと八王子とは無関係なのかな？
ただ吉祥寺のホープ軒はもともと普通の醤油ラーメンで今の豚骨は自分が教えたとか発言なので
どうなのかな？
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/18-00001 >>802
千駄ヶ谷の社長が言う以上、その公式見解では無関係となりますが
徒弟関係や資本関係にしか関係性を見ないというのは
つまらない事だと思いますね、個人的には。
少なくとも、八王子市のニューホープ軒とマルカンホープ軒では
ホープ軒と名乗るにふさわしいラーメンを提供していたと思いますので。 真のホープ軒は八王子ニューホープ軒だけや！
千駄ヶ谷が本家とか実情にあってないから看板渡せばいいんだよ 本家じゃなく屋台売り子のひとりだ創業した本家は吉祥寺 >>803
まあ味を盗んでそっくりなラーメンを出すのはいいと思いますが、店名盗んじゃダメですよね。一応 商標登録されてるわけだから。
そういえばニューホープ軒を閉店して 新たにこの場所で再出発したときは「らーめん りゅう」という店名だったのに、半年くらいでホープ軒にすぐ店名変更してたからなあ。やはり看板の力は偉大か。 >>806
店名の使用許可は得ているはずなんですがね。
少なくとも、無断使用のリスクは承知している様子だったし。
https://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1436306412/399
看板の力は中高年限定というところかな？
ホープ軒再開で、その年代（昔馴染みの客）は戻ってきたんだけど
所帯持ちは夕食は家で食べるという事で、夜はお客が少ないという話です。
できれば夜に行ってあげて下さい。 製麺屋の麺にチャッチャ系のシャバいスープという犬が食う店ただな 本日の千駄ヶ谷、午前９時台後半。
まだ、つけ麺は販売されていませんでした。
千葉県産の長ネギ箱詰めがいっぱい搬入されているのを見ましたが
１個だけキャベツが・・・何に使うのでしょう？
麺の茹で時間を計ってやろうと思っていましたが、
麺箱から麺が取り出される瞬間を見ないまま、自分のラーメンは出来上がり。
次の麺茹で作業では茹で麺を湯切りのザルに入れたまま、流水で締めている・・・。
さすが土曜日、まだまだお昼には早いのに半茹で麺対応でした。
後から来たお客さんは次々と２階へ誘導されていたし。
ちなみに、半茹で麺の湯がき時間は１分半ほどでした。
これは先茹で時間に応じて変えるのでしょうが。
食器洗い機上方の棚には液体状の調味料・錦味の紙パックが見えますが
それは醤油ダレに混ぜてあるようです。
カウンターに置いてある醤油ダレのボトルから
少量をレンゲに取り出し啜ってみれば、それらしい味が感じられるでしょう。 ｵｲｺﾗﾐﾈｵ
つまんないこと言ってる暇があるなら
先に醤油割スープ何とかしろ >>810
醤油の風味さえ良けりゃダシは少しでいいんですよ。
竹岡の梅乃家なんか、豚バラ肉を煮込んだ醤油のお湯割りスープで休日は行列店だし。
まぁ、白い調味料も入れるし、湯切りしない乾麺との相性もあったりするのでしょうが。
また、あの店はロケーションで食わせる魅力があったりするけど
千駄ヶ谷にもそういう一面があるかなぁ？
千駄ヶ谷で使用していると思われるタイヘイ醤油を入手したくて
八日市場まで行った事があるけど、地元なのに取扱店は見つからなかったなぁ。
駅前の観光物産センターで小瓶360mlを売っているようだが、その時は品切れだった。
業務用パッケージが主力商品で、一般家庭向けの販路は細いのかも知れない。 エキストラートはどの銘柄使ってるんですかね千駄ヶ谷、細かい銘柄 >>811 梅乃家は豚バラを醤油で煮込んで、出来上がった煮豚だけ取り出してそこにまた肉入れて醤油足して煮込んで…を営業中ひっきりなしに続けるから物凄い濃度の豚の味が出た醤油をお湯で割ってるから食える味になってるんだよね
お湯割りだろ…って思って食って衝撃を受けたのを覚えてるわ >>811
ｵｲｺﾗﾐﾈｵ
つまんないこと言ってる暇があるなら
先に醤油割スープ何とかしろ ホープ軒にラヲタがしがみついてる キモいよ
ホープ軒ってそういう店じゃないだろう ？タクシーの運ちゃんが立ち寄ってサッサッと食う店
二郎化しようとするキモいラヲタ氏ねよ 吉祥寺ホープ、千駄ヶ谷ホープに続く弁慶のマスターのインタビューも面白かった。 ホームラン軒が吉祥寺の再開発で閉店。戻ってきたときの店名は「ホープ軒」だった。しかし千駄ヶ谷からクレームが入り、揉めたすえ「ホープ軒本舗」にせざるを得なかった。
本家にすら許可しなかったのに、修行してない人に許可する訳はないな。
https://i.imgur.com/FazPCBR.jpg 八王子ニューホープ軒のほうが美味いんだから看板譲るべき。 >>818
その添付写真（グルメガイド？の紙面）では「昭和五十八年開店」と書かれているけど
難波公一氏へのインタビューでは「ホープ軒本舗として戻ってきたのが昭和53年」とある。（>>2）
どちらを信用するかというと、やはり後者の方が本舗側のチェックは入るだろうし・・・。
昭和53年は西暦1978年だから、それが縮まって昭和58年になっちゃったのかなぁ？
現在、「ホープ軒」という商標のほとんどは本舗が持ってますね。
千駄ヶ谷が一時期名乗っていたという「ニューホープ軒」までもが本舗のもの。
千駄ヶ谷が押さえているのは>>555で挙げた、ブタさんのイラストぐらい。
>>555の件については本舗が千駄ヶ谷を訴えたのかと当初は思ったけど
メシ通の記事を読む分には両者の仲が悪いとは思えない。（>>299）
牛久保氏の言う「だからウチでもって商標登録したわけ」というのは
｢ホープ軒の名前を乗っけて商売したい｣幾多の面々に対して
「何もやらねぇ」オヤジの為に一肌脱いだという事じゃないかな？
ただ、横山先生のイラストだけは千駄ヶ谷ホープ軒へのプレゼントだから、
その権利だけは千駄ヶ谷が戴いたというところでしょう。
よって、ホープ軒の名前を借りるに当たっては本舗の承諾が必要という事になるけど
商標登録の尽力者である牛久保氏が仲介すれば、さほど難しい事では無いのかと。 致命的なのは太いストレート麺が全く美味しくない事
ただでさえ薄く旨味もないスープが麺に絡まないので旨味のない麺とあいまっていいところがないラーメンになってしまっている
昔は美味しいと思ってたが20年ぶりに食べた感想 20年ぶりに食べた設定なのに
スレを探して書き込んでる不自然すぎる暇人
こいつ、何度目だろ 八王子のホープ軒のレスがあると本舗スレにコピペが乗るんだけど、あるスレだけはコピペじゃなくわかりやすいように改変してる。
オイコラミネオ お前店主だろう？
何がしたい。千駄ヶ谷が尽力して店名使用わ勝ち取ったと言いたい？
ちゃんと修行した人もホープ軒は名乗らないぞ？
プライドある？ >>827
ホープ軒系の店でホープ軒の名を掲げない、その理由を考えてみると・・・
１．オリジナリティを前面に出したいので必要としなかった
２．名前を使いたいけど断られたので止むを得ず
３．ホープ軒が嫌いになって返上した
１→恐らく、香月や弁慶が相当するのでは？
２→分かりません。
３→市川の佐武と、恐らくは下高井戸の木八も。
帝京大学ホープ軒については「ラーメンりゅう」の時期が（１）に相当するでしょう。
ニューホープ軒時代からポツポツとオリジナルメニューを出してきたけど
いざ、それだけで勝負しようと挑んでみたら
周囲のライバル店に太刀打ちできませんでした、残念ながら。 致命的なのは太いストレート麺が全く美味しくない事
ただでさえ薄く旨味もないスープが麺に絡まないので旨味のない麺とあいまっていいところがないラーメンになってしまっている
昔は美味しいと思ってたが20年ぶりに食べた感想 【キーワード抽出】
対象スレ： ■■■ホープ軒（総合）その13■■■
キーワード： ｵｲｺﾗﾐﾈｵ
抽出レス数：45 やはりオイコラミネオがコピペの犯人だったか。他人がとか言い訳してたけど。 >>831
で、そんな事をする動機は？
本舗スレに村山や千駄ヶ谷系の話題は要らないと思いますがね。
話は変わって・・・昨日(月曜日)、
>>295>>297で紹介されている、つーんとこまで行ってきました。
当初は月曜定休で始まったお店ですが、最近はお昼時の営業もしています。
（参考）http://imepic.jp/20190521/354150 ※閲覧期間1ヶ月
このお店には既に４回か５回は行っていて、
最初は本舗に比べて分かりにくい味と言うか
正直言ってインパクトに欠けるといった印象でしたが
回を重ねる毎に、次第に旨さが分かるようになってきました。
いい加減な感想ですが、本舗と比べてタンパクの旨味が弱いが脂の旨味は強いか？
これを読んで行ってみようと思った方へ。本日と明日は臨時休業です。 >>832
つーんとこ行ってみたくなった。
荻窪の久保田は行ったことある？ 久保田は悪くはないが阿佐ヶ谷の方がワイルドでうまいし
ちょっと懐かしめの下品なラーメン食うならすぐ近くの十八番で特製を選んでしまう。 古河橋のホープしか食ったことないけど、職場近かったからよく行ってて、どらいち、ホープ、盛運、大宝とローテしてたw
しかし大宝でタンメン食うと必ずと言っていいほど中華料理症候群になって参ったよ 大宝は今はかなり食いに行きやすくなってるな。昔は並ぶは不定休だわで盛運亭ばかりいってた。 どらいちの汁なし坦々麺、あまり辛くないけど俺にはちょうどいい >>834
特製うまいよね。
阿佐ヶ谷はたしかにワイルド。
一番創業者の味に近いらしい。 美味いか？アソコ？
一度行って美味くなかった、むしろ不味かったから二度といくかとおもたわ >>833
昨日の昼、ラーメン久保田まで行ってきました。
６年か７年前に一度行ったきりで、覚えていたのは荻窪駅からの道順くらい。
いざ食べてみると、半年前に食べた吉祥寺の味が思い出されました。
自分の中では、ほぼ吉祥寺の味。
それから１時間ほど時間を置いたところで連食を試みました。
吉祥寺と阿佐ヶ谷のどちらかへ行こうと思い悩んで後者へ。
久保田の御主人が勤めていたという阿佐谷ホープ軒で食べました。
４月の初めに行ってますが、その時はキムチラーメンだったので
今回はスープの味を再確認すべく基本の中華そばを注文。（650円）
しかし、空腹で無かったせいもあるのか、これが何故か、
ずいぶんと吉祥寺とは距離感のあるような味のように感じられ・・・。
阿佐谷ホープ軒の味は創業者に近いそれだと昔から時折言われておりますが
創業者という事は、かつてのホームラン軒のそれでしょうか？
しかし、私の知る南平のホームラン軒は典型的醤油ラーメンだったし・・・。
ホープ軒とホームラン軒の中間という事で、ホープラン軒という感じ？？
頭の混乱に乗じ、南砂町のニューホープ軒の事も思い出したりして・・・。
以上、あまり本舗系を食べていない者の感想につき、参考にしないで下さい。 笑う店か。あそこはなぁ…個人的な感想としてはA布ラーメンと同ランク 古河橋でチャーシュー麺たべてる
チャーシューがうまいからライスもつけてる 古川橋近辺、ホープとタモリには行けたがお目当てのタンメンには時間的に巡り会えぬまま。 >>828
木八も佐武も閉店しちゃってるんだね。残念。
健在してる元ホープ系の店ってあるのかな？ >>853
木八と佐武の件以外は分かりません・・・。
ただ、木八については静岡県内に暖簾分けが２店ほど健在です。
５月１日に伊豆高原から伊東市吉田へ移転&新装開店した店舗では
今は無き下高井戸の店舗が総本店として看板に記されています。
http://izu-np.co.jp/ito/news/20190502iz0000000012000c.html
佐武についてはインスタントが出たからという理由ですが・・・
http://food3.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1050916801/325
直接の師匠であるはずの千駄ヶ谷の関連製品は見た事がありませんね。
あるのはホープ軒本舗のものばかりで、これでヘソを曲げるかなぁ？
http://i-ramen.net/index/sp/sanyo-fk.html
かつて、その生ラーメン版をスーパーで実演販売した時には
なんと、店主の難波公一氏による実演の機会もあったそうです。
https://blogs.yahoo.co.jp/momchybot2005/24895391.html 本人に聞かず怪しいまとめ記事と妄想で歴史をコリエイトするｵｲｺﾗﾐﾈｵ >>41,65,66
あと
ｻｻｸｯﾃﾛ
がネガレスが付くと登場し火消し 千駄ヶ谷の夏季限定メニューのつけ麺、もう販売していますかね？
昨日の午前10時に行った時、まだ食券機にその文字は無かった。
６月10日にもなって・・・もう今年はやらないの？と、一瞬思いましたけど
ちょうどその時に八百屋さんの配達があり、長ネギやキャベツと共に
大葉らしき少量の緑色野菜がポリ袋に入れられて納入されていたし
食器洗い機の上の棚には割りスープ用のステンレス魔法瓶が乗っていた。
早い場合、昨日の昼過ぎより販売開始しているかも？ >>863
職場が二年間あそこだったけど
見た事無いね。 古川橋でつけ麺を販売しているという情報は一度も見聞した事がありません。
弁慶ではホームページに拠ると各店で販売しているそうです。
これが帝京大学ホープ軒になると「つけ麺の何がいいんだ？」という態度ですが
広島の汁無し坦々麺の試作をしていた事がありました。（ニューホープ軒時代）
しかし、販売には至らなかった様子。
村山ホープ軒では本店には無くて東大和店のみ。
本舗系ではつーんとこだけでしょうか？ 古川橋は６月３０日で閉店（移転）。
移転先は野方ｗ
７月１０日（水）開店予定
中野区野方４－２２－４ 環七沿い
野方ホープ本店から５００ｍほど北に行ったところのようだ。 セレブの町からホープ軒がきえるのか 悲しい
ドカタは盛運軒へ行くしかしかないのか >>869 ノガホは先代が亡くなってからセントラル化&キャベツキムチ廃止でわけわからんくらい劣化したし、梅里にあった本舗も閉店してしまったし
真っ当なホープ軒が食えると思うと野方民である俺にとっては大歓迎よ 本舗スレにも書いたけど千駄ヶ谷はオリンピックななっても移転しなあの確認してます。 千駄ヶ谷の話で盛り上がりそうなところ、阿佐ヶ谷の話ですみません。
本日14時台に阿佐谷ホープ軒で食べました。
注文品は中華そば650円に生玉子50円。http://imepic.jp/20190620/785040
前回>>842に比べ、連食２杯目のハンディが無いせいか
今回は多少なりとも本舗系らしき味を感じる事が出来ました。
ただ、醤油ダレの味が強い点で、吉祥寺とは隔たりのある味だと思います。
14時を過ぎた頃、店員さんの昼食時間となったようで
賄いラーメンを作っている様子を見る事が出来ました。
どんぶりに醤油ダレや調味料は普通に入れますが、
そこに豚骨スープを注ぐ事はせず、電気ケトルで沸かしたお湯を注いでいました。
そのラーメンを食べるエキゾチックな顔立ちの店員さんは
ブタを食べない宗派の人か、それともベジタリアンか？
モヤシは多めに入れてました。 古川橋明日で終了か…深夜にワンタン麺食ってくるかな ６月30日の午前10時台、古川橋での食べ納めに行きました。
その時点でワンタンメン及びワンタン、ネギラーメンは売り切れ。
はて、何時から売り切れ措置に踏み切ったのやら？
>>880さんは無事にワンタンメンを注文できたのでしょうか？
尚、野方での営業開始日は当初の予定より延期され、７月17日になったもよう。
http://imepic.jp/20190702/366620 古川橋って千駄ヶ谷の味に忠実って感じなのかな？
あと南砂町のニューホープと八王子のホープはまだ未訪なんだよな。
本舗系、村山ホープ系以外のマイナーなホープ系って他にもあるっけ？ >>884
千駄ヶ谷系のはず。あっち方面は二郎くらいしか行く気ないけどね >>882
古川橋は千駄ヶ谷を家庭的なお店・味にした感じかな、麺は少し柔らかめ、スープも若干丸い感じ。
客層もタクシー運転手メインじゃ無く近所の独身者が多い感じ。
長い間お疲れさまでした、機会が有れば新店舗も行ってみたいです。 野方じやマジで行く機会無くなるなあ。
会社も何も無いからな。 野方のこの店舗は10年ぐらい前は何回かラーメンが入れ替わったラーメン屋殺しの場所だった筈w
前店舗は深夜までやっているダイニングバーだった。
とにかく人は歩いてないし、陸橋とアンダーパスに挟まれた側道だから、車からの視認性も最悪。きついんじゃないかな？ 古川橋 盛運亭 昔は夜中も営業してたが
ホープが無くなるときついな 十番の新福菜館…も23時までか。
田町の天下一品が土日以外は3時まで 野方四丁目環七沿いならウチから歩いて10分かな。古川橋は昔4、5回行っただけだから今度行ってみよ。 >>887
ありがとう。再開したら是非行ってみたい。
>>884>>886
ありがとう。町中華みたいなメニューだけどこってりラーメンはホープっぽい感じだね。 ６月は千駄ヶ谷で３回も食事してしまいました。（6/10・14・25）
つけ麺をやってるかどうか探る回もあったし。（>>859）
14日には、新人らしき店員に先輩が麺の茹で加減を教えていました。
つけ麺の時はラーメンよりも１分くらい長く茹でるらしい。
25日は面白いものを見れたかな・・・？
スープを仕込む最中のようで、寸胴鍋に材料を投入しておりましたが
ニンニクは包丁で切り目を入れる等の加工はせず、まるごと投入。
次には何やら丸い粒状の物体を・・・どうやら大豆？
ゲンコツを投入するところは見られませんでした。
事前ににブッ込んであったのでしょうか。
>>812
この日、エキストラート顆粒の袋を見掛けました。
（カウンター上の棚へ片付ける様子。寸胴鍋に投入するところは見られず）
エキストラートには形状や原材料の違いで複数の製品がありますが
顆粒は１種類だけのようです。
https://www.fuji-foods.co.jp/pro/product/product_07.html ホープ軒、野方の新店はオープンが更に延期されるのでしょうか？
ま●BBSの某スレッドに拠ると「12～26日内装工事予定」だとか。
とりあえず、次の週末に行ってみてまだ工事中だったら
久し振りに野方ホープの本店でも行こうかな・・・っと。 >>879
阿佐ヶ谷は創業当時の味に忠実らしいね。
創業当時の味知ってる人に食べ比べしてほしい。 野方(旧古川橋)ホープ軒の前通りかかったけどまだ工事してたな
今日オープンじゃなかったっけ？ ホープ軒 古川橋店が野方に移転オープン 今月末にオープン予定
>工事が大幅に遅れており今月(7月)末のオープンの予定
とのこと >>899
名前どうするのかね
野方ホープならぬ、野方ホープ軒とか 野方、駐車できないよな
どんな客層を想定してるんだろ タロー軒が24時間営業やめたから付け入る隙はあるかも。 三田に二郎があるから
残念だけどホープ軒なくてもいいかな
しかし、ひとつの時代が終わったか まぁ平成元年からで30年だし、大宝(1958)も盛運亭(1983)もまだあるし。笑とかどらは知らない >>711俺は
白山ラーメン
西新井二郎（富士丸）
田中商店
かな。味噌一や天下一品もわりといったな。古川橋ホープは歩いて行けて２４時間なのは良かったのにな。 ホープ軒 古川橋店→ 野方に移転オープン
明日8/1オープンだと やっと野方新店の開店日が明らかになりましたか。
店舗名は環七丸山店になるようですね。
さすがに野方という地名を利用すると、後々面倒になるでしょうし。
（参考）http://www.hopeken.co.jp/shopinfo.html
西武新宿線の野方駅から歩くと３分ないし４分という場所で
近くのコインパーキングは・・・
東京都道路整備保全公社丸山駐車場（丸山陸橋下）
https://www.s-park.jp/map/61/
三井のリパーク野方４丁目（ホープ軒のひとつ裏通り）
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0010763&;p=1&st=2&word=%E9%87%8E%E6%96%B9%EF%BC%94%E4%B8%81%E7%9B%AE&
パークマイスター野方６丁目（環状７号線の反対側）
https://www.s-park.jp/map/29210
NPC24H野方第２パーキング（パークマイスター野方６丁目より約100m北側）
https://npc-npc.co.jp/parking/prefecture-13/city-673/parking-3236/ 入ってたビルが老朽化で建て替えるとかなんとかだったっけ。また戻るのかな？ 野方・・・もとい、ホープ軒環七丸山店に行ってきました。（昨日13時台前半）
カウンターテーブルの椅子は10脚ありましたが、
右端の１人分スペースは開店祝いの鉢花（胡蝶蘭）が置かれ、実質９脚という状況。
そこへ８名入店した瞬間もあり、初日はまずまずの客入りだったかと思われます。
あるお客さんは「ここ、本物のホープ軒だよね？」と問いかけてましたｗ
食品衛生責任者の札には「牛久保 英昭」、紛れも無い直営店です。
千駄ヶ谷よりも細く刻んだネギ、味付玉子とゆで玉子の２種類の存在
豆板醤の他に粉唐辛子が置いてあるけど容器は相変わらず１個だけ、
そして、つけ麺は扱わず。 （Q：つけ麺は無いの？ A：店が狭いから・・・）
そんな古川橋の独自性はそのままだけど、（スタッフもそのまま）
ネギを入れるザルは小さくなっていて、ザルごと持ってかき入れてしまいました。
さて、スープのお味は・・・ちょっと千駄ヶ谷の味に寄ったかなぁ？ （←気のせいだと思う） 丸山ホープ軒が24h営業かつちゃんと古川橋の味で来るとなると野方ホープがヤバい気がする
野方は初代が亡くなってから工場スープになって全くの別物になってしまったからな… 野方ホープはホープ軒と間違って入って食ってみたら
全然ホープ軒じゃなくて「ゲロマズ…」と思って以来入ってないなあ 野方ホープ
最初はパクリというか便乗商法だったが、今となっては別物としてシレッとしてる印象。
ただ、ラーメンオタク以外には系列店だと誤解されたまま。 でもニンニククラッシャーは良かった。
ラーメンがちゃんとしてたら行くのに。 環七丸山店行ってきた。
古川橋時代は2～3度食ったきりなので記憶が曖昧だが、もっとまろやかなスープだったような気がする。 大昔、あの場所に野方ホープがあったような気がしたがおそらくそんな事はないんだろう。
環七をさらに上がって行くと大番(良い意味で劣化廉価版ホープ)もあったような記憶があるけど、それは間違って無いと思う。 おととい午前10時台、環七丸山店で食べました。
先ずは>>920の訂正。客席の椅子は数え直したら11脚ありました。
先客ゼロの状況で入店して、なかなか麺茹でが始まらなかったのは
それまで茹で釡の火力を下げていた為、湯温が上がるのを待っていたからか？
麺茹でを始めてからも湯の沸き立つ様子はおとなしく、
麺上げが始まったのは麺の投入後７分を過ぎてからでした。
古川橋での茹で時間が千駄ヶ谷より長かったのは同様の理由からでしょうか？
そういう様子が、釜の設置場所が客席より離れていた古川橋では分かりにくかったけど
環七丸山では観察が容易になったので、訪れる楽しみも増えたかなぁ？
店員さんにはプレッシャーを増やしてしまって申し訳ない・・・。
今季のお盆休みは無しのようですね。（公式HPを参照）
古川橋からの移転準備期間をもって夏休みとしたもよう。 環七丸山店 店外の自動販売機の位置が左側にあったのが
右側に変わってるね 千駄ヶ谷並みに薄っぺらな味になってると思ったが気のせいかしら？ >>928
そことは違うのでしょうが、かつてホープ軒野方店？があったそうです。
45年前というのは野方ホープ開業以前の事であり、
その場所も野方駅の南口側で、現在の環七丸山店付近ではありませんが。
（参考）http://Ｍachi.to/bbs/read.cgi/tokyo/1550689631/215-218
※訳あって、一字だけ全角大文字に変更
>>930
券売機の位置は>>929の時点では既に右側へ移動してました。
水曜の11時35分に訪れたという人が自身のブログに載せた写真では（※水曜＝8/7）
券売機が左側に写っていたので、移動したのは8/7昼～8/10朝という事になります。
これで、券売機の前に佇む人物を厨房内から確認しやすくなったのでは？ ＞お知らせ
＞千駄ヶ谷店、環七円山店は
＞お盆期間中24時間休まず営業します。
HPで早くも店名を間違えてるでござる タロー軒がめでたく24時間営業に戻ったので、距離的にはそう変わらない丸山に行く理由が無くなった。
古川橋んときはもうちょっとマシだったような気がしたが…
おしぼり、ネギ入れ放題、ジャスミン茶飲み放題は昭和から維持してるにしても、肝心の味で惹きつけられないのは残念だ。 環七丸山店食ったけどスープが新しいというか、馴染んでない感じの味だった
まだ移転してすぐだから何年も火にかけ続けた味には程遠いのかもしれない
後食って外でたら若いお兄ちゃんがやっぱ白金のロケーションで食わないとな～」とか言ってたからそういうのもあるのかもね もう１ヶ月前になりますが（7/18）、木八の吉田店まで行ってきました。
かつて伊豆急行線の伊豆高原駅前にあった店舗の移転先です。
木八とホープ軒の関係については、以下リンク先を参照。
https://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1315716964/166-174
１ヶ月も話を寝かせていたら、価格の記憶が曖昧になってしまって・・・
基本のラーメンは750円だったかな？、追加した煮玉子は100円。
消費税（外税）を足して合計918円を支払ったはず。（※後払い制）
どんぶりは小さ目で、上部の直径が割り箸よりも短いサイズでした。
（注文品の写真） https://i.imgur.com/NvWr7Ry.jpg
スープの味は千駄ヶ谷系のコツ一丁に近いと思いました。
麺の太さは本舗とほぼ同じ、茹で時間は本舗の麺カタ同様に１分半でしたが
そんなに固くない・・・のは、写真に手間取ってる間に麺が伸びたか？w
煮玉子は本舗のように黄身まで固いタイプで、甘さの強い味付けでした。
JR伊東駅から伊豆急行線に乗り継ぎ、川奈駅から徒歩13分で着きましたが
伊東駅から路線バスに乗り、伊東商業高校バス停で下車した方が便利でしょう。
電車より20円高いだけのバス賃370円で、徒歩０分の所まで乗っていけます。
（店舗外観とバス停） https://i.imgur.com/NvWr7Ry.jpg 下高井戸にあった木八は、ピエール瀧を中毒にさせた。
大まかに計算して1000回以上は食べているのではないかという。 >>940の訂正。
３番目のリンクに２番目と同じアドレスを貼ってしまいました。orz
ボヤけた写真なんですけどね。
誤：（店舗外観とバス停） https://i.imgur.com/NvWr7Ry.jpg
正：（店舗外観とバス停） https://i.imgur.com/xtNkNFj.jpg
別スレにコピペする時は手抜きしないで、きちんと直しておくようにw 古川橋ホープ軒ってスープがお湯みたいだったので
環七までストーカーする気が起きません 昨晩環七丸山店行ってきた
深夜2時で満席なのはびっくりした
味に関しては前行った時にあった新しい感じというか馴染んでない感じのスープではなくいい味になってた
ただ毎度思うけど店の作り的に券売機側の入り口から入るとおしぼりが取りづらくなるのがネックかな
車に関しては丸山陸橋下の時間貸に停めるのが良さそう(店まで少し歩くけど)
路駐もそこそこいたけどあの辺は巡回のパトカーがうるさいからお勧めできない
https://i.imgur.com/CzVeGLQ.jpg >>947
俺もそこ停めた
近隣にコインP結構あるけど一方通行多いから慣れないと分かりづらいね 環七丸山のコインPは向かい側一本入るとすぐに何ヵ所かあるんで、歩道橋で来店もいい 移転したばかりだからなー
古川橋みたいに夜は駐車解禁とかじゃないし >>945
いまさら出汁としょう油のお湯割りが同義のスープに何言ってんの？ >>952 丸山陸橋下～環七合流地点くらいまでなら路駐出来るっちゃ出来るけどこの辺りは比較的パトカーが多いからオススメできない 昨日、千駄ヶ谷に行ってきました。
そうしないと７月も８月も千駄ヶ谷で食べていない事態になってしまうので。
６月は３回も行ったのに。丸山橋に構ってばかりでしたからねぇ。
時刻は午前10時前後、この頃に八百屋さんの納品を見掛ける事が多い。
昨日納められてた長ネギの箱には｢JA茨城むつみ」と書いてありました。
千駄ヶ谷の客席に置かれた醤油差しの内部には白い脂が見えますが、
あれはチャーシューを漬け込んだ後の醤油なんでしょうかね？
丸山に置かれていたものは、まっさらな醤油のようでしたが・・・。
千駄ヶ谷ではスープの寸胴鍋の蓋の上に横長の直方体容器を乗せて
更にビニールシートを覆い被せてグツグツと煮出している光景を見掛けますが、
その容器の中に醤油漬けチャーシューが入っていそうな気がする・・・。 千駄ヶ谷の卓上のやつはただの醤油じゃなくてラーメンダレでしょ。
土佐っこにも置いてあったな。 醤油をおいてるラーメン屋なんてあるのかよ
餃子でもあれば別だが ジャスミン茶とネギとオシボリ。
それで薄っぺらなスープと安くはない価格を補えるとは思えないが、いまだに頑張ってる。
むかしの立ち食いそば屋みたいな取り組み方でも生き残れるのだから大したものです。 客が間違えてラーメンどんぶりに生醤油をドバドバ入れ出したらカオスだな のれん分けではないのかな
八王子大塚のニューホープ軒久しぶりに食べたけど今食べると微妙だな
しょっぱすぎるスープ、チャーシューは薄いのが一枚のみで値段も安いわけでもない
90年代の背油チャッチャ系がブームのときはあのしょっぱさも美味いと感じた
年取った今はきつい 千駄ヶ谷は風情のある環境だがラーメンはイマイチで、斬り捨てるには忍びないが店員はそんな事御構い無しで向上心なんてものはとっくのむかしにドブに捨ててる。
しかしそこに希少価値がある。ほとんどの客も何も考えてない。
非難する者は行かなければ良いし、それで店が廃れても構わない。 何もわかっとらんくせんにいっちょ前なことだけは言いたいのか。 ラーメン750円→大盛ラーメン900円
チャーシュー麺1000円→大盛りチャーシュー麺1200円
なんで1150円じゃないの？ 普通大盛りチャーシュー麺ならチャーシューも増えるんだなって思うよな ホープ軒ってラヲ多に無視されてたけど
何だろう最近の盛り上がりは・
仕掛け人のデブがいるなw >>972
まえの東京オリンピックの時にバカウケしたんで、今回のオリンピックで特集を何度か組まれた >>966-969
おととい、千駄ヶ谷で大盛チャーシューメンを食べてきました。
プラスチック製の並盛とは違い、大盛は陶器製の重たいどんぶりです。
https://i.imgur.com/PvUuEc9.jpg
広角レンズで撮ったせいで、手前に置いた箸は長く見えますが
どんぶり直径は箸よりも４cm程度は長いものでした。
事前に食前服用タイプの胃薬を飲んで食事に臨んだのですが
目標のスープ完飲までには至りませんでした。もう二度と注文するものか！w
ちなみに、チャーシューは７枚入っていました。御参考に。
https://i.imgur.com/xgxIuvU.jpg （←食べかけグロ注意w）
ちなみに、その麺の茹で時間は４分57秒、春以降では一番長めでした。 駄菓子屋とかゲーセンにタムロしてた冴えない中高生みたいな、そこでなら偉そうにできると見切った場のひとつがラーショとかホープなのかも。
二郎や中本などは縄張りが強固で入れないし、最先端あるいは意識高い系は時代遅れだし本当はあまり好みではないというセコい打算の上で。
そもそもラーメンという食べ物自体がオタクを呼び蘊蓄を語らせるホビー感に満ち溢れている。
上から目線できてリラックスできて特有のコマンド技もある世界。 >>977
いちいちそんなこと考えてて疲れない？
二郎なんか別に呪文とか覚えなくても良いんやで？ >>976
もうしばらく食べてないけど、最近はこんなに醤油色強いんだね 今から徒歩で野方行けるけど、夕方に本舗食ったしバカみたいなので家にいる。 >>982
帝京大学ホープ軒で昨年末から話は聞いていたけど
その本決まりを５ちゃんねるで先に知らされるとは思わなかった。
ニューホープ軒でアルバイトしていた人が出すお店でしょうね。
師匠の果たせなかった横浜への出店を弟子が代わって成し遂げたか。
しかし、その影響か？師匠も再移転を考えているみたい・・・。 >>975
前回の東京オリンピックの頃、ホープ軒は屋台の時代
そんな頃から牛久保さんはラーメン界のスターだったのか??? >>989
へえ～
でも、オリンピックの準備で景気が良かったっていうことだけじゃね
本番になったら客が来ないって ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/03(土) 19:43:45.64ID:8G5WNAWk0
レイプの被害者へのセカンドレイプはどうにかして欲しい。感じてしまったとしても、本能だから。
特に、後手で縛られてしまっては、抵抗のしようがないの。そんな状況で時間をかけて丹念に嬲られたら、どんなに勝気な女性でも屈服してしまうよ。
ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/04(日) 15:42:24.51ID:zwwDn/UDiN0
http://img.erogazou-...jection-2169-027.jpg
192ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/05(月) 20:34:05.97ID:4FqitV/q0
うーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーーーーーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWwwwwww
385名無しさん2018/02/18(日) 17:03:03.98ID:UnrLKeev
ハザードマップを見ると震度６で液状化の危険性が高いみたいですね！
http://www.bousai.pr....chiba.lg.jp/portal/
386名無しさん2018/02/18(日) 17:04:06.07ID:UnrLKeev
3.11の際、行徳港湾部の液状化も壮絶だった
次が来たら、前回で大ダメージ受けて脆弱化した住宅地の地盤が思いきり液状化する見込み
震度6も必要無いだろうね
まさに地獄の苦しみだなＷＷＷWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWＷＷＷＷＷＷＷＷＷWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWＷＷＷＷＷＷWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
行徳は酔っぱらいも多いので、危険なこともあります。暗い場所もあり、危険なところもあるため、強姦被害などについては注意が必要です。
572ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7db3-lXUw)2018/01/16(火) 20:46:55.90ID:nJecP0wW0
底辺行徳界隈、水害リスクが劇高なうえに、地盤が劇弱なわけだが
よく住む人がいるよね
573ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-fP/e)2018/01/16(火) 20:55:06.10ID:vr+JVQ5da
>>571
近所の美人の奥さん、しばらく元気が無かったんだが、レイプ被害に遭ったという話を聞いた
妙に色っぽさを感じたw ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/03(土) 19:43:45.64ID:8G5WNAWk0
レイプの被害者へのセカンドレイプはどうにかして欲しい。感じてしまったとしても、本能だから。
特に、後手で縛られてしまっては、抵抗のしようがないの。そんな状況で時間をかけて丹念に嬲られたら、どんなに勝気な女性でも屈服してしまうよ。
ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/04(日) 15:42:24.51ID:zwwDn/UDiN0
http://img.erogazou-...jection-2169-027.jpg
192ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/05(月) 20:34:05.97ID:4FqitV/q0
うーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーーーーーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWwwwwww
385名無しさん2018/02/18(日) 17:03:03.98ID:UnrLKeev
ハザードマップを見ると震度６で液状化の危険性が高いみたいですね！
http://www.bousai.pr....chiba.lg.jp/portal/
386名無しさん2018/02/18(日) 17:04:06.07ID:UnrLKeev
3.11の際、行徳港湾部の液状化も壮絶だった
次が来たら、前回で大ダメージ受けて脆弱化した住宅地の地盤が思いきり液状化する見込み
震度6も必要無いだろうね
まさに地獄の苦しみだなＷＷＷWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWＷＷＷＷＷＷＷＷＷWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWＷＷＷＷＷＷWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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行徳は酔っぱらいも多いので、危険なこともあります。暗い場所もあり、危険なところもあるため、強姦被害などについては注意が必要です。
572ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7db3-lXUw)2018/01/16(火) 20:46:55.90ID:nJecP0wW0
底辺行徳界隈、水害リスクが劇高なうえに、地盤が劇弱なわけだが
よく住む人がいるよね
573ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-fP/e)2018/01/16(火) 20:55:06.10ID:vr+JVQ5da
>>571
近所の美人の奥さん、しばらく元気が無かったんだが、レイプ被害に遭ったという話を聞いた
妙に色っぽさを感じたw ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/03(土) 19:43:45.64ID:8G5WNAWk0
レイプの被害者へのセカンドレイプはどうにかして欲しい。感じてしまったとしても、本能だから。
特に、後手で縛られてしまっては、抵抗のしようがないの。そんな状況で時間をかけて丹念に嬲られたら、どんなに勝気な女性でも屈服してしまうよ。
ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/04(日) 15:42:24.51ID:zwwDn/UDiN0
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192ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/05(月) 20:34:05.97ID:4FqitV/q0
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385名無しさん2018/02/18(日) 17:03:03.98ID:UnrLKeev
ハザードマップを見ると震度６で液状化の危険性が高いみたいですね！
http://www.bousai.pr....chiba.lg.jp/portal/
386名無しさん2018/02/18(日) 17:04:06.07ID:UnrLKeev
3.11の際、行徳港湾部の液状化も壮絶だった
次が来たら、前回で大ダメージ受けて脆弱化した住宅地の地盤が思いきり液状化する見込み
震度6も必要無いだろうね
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行徳は酔っぱらいも多いので、危険なこともあります。暗い場所もあり、危険なところもあるため、強姦被害などについては注意が必要です。
572ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7db3-lXUw)2018/01/16(火) 20:46:55.90ID:nJecP0wW0
底辺行徳界隈、水害リスクが劇高なうえに、地盤が劇弱なわけだが
よく住む人がいるよね
573ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-fP/e)2018/01/16(火) 20:55:06.10ID:vr+JVQ5da
>>571
近所の美人の奥さん、しばらく元気が無かったんだが、レイプ被害に遭ったという話を聞いた
妙に色っぽさを感じたw ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/03(土) 19:43:45.64ID:8G5WNAWk0
レイプの被害者へのセカンドレイプはどうにかして欲しい。感じてしまったとしても、本能だから。
特に、後手で縛られてしまっては、抵抗のしようがないの。そんな状況で時間をかけて丹念に嬲られたら、どんなに勝気な女性でも屈服してしまうよ。
ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/04(日) 15:42:24.51ID:zwwDn/UDiN0
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192ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/05(月) 20:34:05.97ID:4FqitV/q0
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385名無しさん2018/02/18(日) 17:03:03.98ID:UnrLKeev
ハザードマップを見ると震度６で液状化の危険性が高いみたいですね！
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386名無しさん2018/02/18(日) 17:04:06.07ID:UnrLKeev
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572ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7db3-lXUw)2018/01/16(火) 20:46:55.90ID:nJecP0wW0
底辺行徳界隈、水害リスクが劇高なうえに、地盤が劇弱なわけだが
よく住む人がいるよね
573ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-fP/e)2018/01/16(火) 20:55:06.10ID:vr+JVQ5da
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近所の美人の奥さん、しばらく元気が無かったんだが、レイプ被害に遭ったという話を聞いた
妙に色っぽさを感じたw ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/03(土) 19:43:45.64ID:8G5WNAWk0
レイプの被害者へのセカンドレイプはどうにかして欲しい。感じてしまったとしても、本能だから。
特に、後手で縛られてしまっては、抵抗のしようがないの。そんな状況で時間をかけて丹念に嬲られたら、どんなに勝気な女性でも屈服してしまうよ。
ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/04(日) 15:42:24.51ID:zwwDn/UDiN0
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192ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-PRUr)2018/11/05(月) 20:34:05.97ID:4FqitV/q0
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385名無しさん2018/02/18(日) 17:03:03.98ID:UnrLKeev
ハザードマップを見ると震度６で液状化の危険性が高いみたいですね！
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386名無しさん2018/02/18(日) 17:04:06.07ID:UnrLKeev
3.11の際、行徳港湾部の液状化も壮絶だった
次が来たら、前回で大ダメージ受けて脆弱化した住宅地の地盤が思いきり液状化する見込み
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行徳は酔っぱらいも多いので、危険なこともあります。暗い場所もあり、危険なところもあるため、強姦被害などについては注意が必要です。
572ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7db3-lXUw)2018/01/16(火) 20:46:55.90ID:nJecP0wW0
底辺行徳界隈、水害リスクが劇高なうえに、地盤が劇弱なわけだが
よく住む人がいるよね
573ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-fP/e)2018/01/16(火) 20:55:06.10ID:vr+JVQ5da
>>571
近所の美人の奥さん、しばらく元気が無かったんだが、レイプ被害に遭ったという話を聞いた
妙に色っぽさを感じたw >>991-992
吉野家って｢うまい・早い・安い｣だか｢早い・うまい・安い｣だか
そんなキャッチコピーで知られているけど、（時代によって言葉の順番は違うらしい）
その反対っていう事は｢高いマズイ遅い｣って言いたいんでしょ？
さて、ホープ軒のラーメンが実際どうかというと
高い → 今は東京都のパートタイマー最低時給より安いけど？
マズイ → それぐらいの事なら、とっくに慣れてるわw
遅い → 時には食券引き換えで出してくるwwwww このスレッドは１０００を超えました。
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