郡山市のラーメン6

2017/10/27(金) 17:59:22.56

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福島県郡山市のラーメンについて語ろう！！

前スレ
郡山のラーメン5
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1441978501/

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2018/03/04(日) 21:51:24.15

ラーメンに唐揚げって胃がもたれるわ

2018/03/05(月) 00:32:30.39

そんなに唐揚げ美味いのか。
行ってみようかな。

2018/03/05(月) 03:31:48.96

でかいけど肉厚だからそんなに油っぽくないよ

2018/03/05(月) 06:52:29.38

金星のからあげはしょっぱい。特に白は食えたもんじゃない

2018/03/05(月) 11:16:15.84

濃い味付けが好きな人にはたまらないらしいからから

2018/03/05(月) 13:53:21.14

郡山の唐揚げはどこもでかいな
弁当買うとフタが閉まらないのがデフォ、そしてうまい

2018/03/05(月) 17:09:55.13

堤にあるつけ麺屋の唐揚げが美味かった記憶がある。
つけ麺自体はそうでもなかった。

2018/03/05(月) 19:30:20.09

いっぽん終わりなのかよ…
花カツミといい歴史ある名店が無くなっていくのは寂しいね

2018/03/05(月) 19:31:49.93

いっぽん閉店ショック

2018/03/06(火) 11:29:03.42

辛麺シャカは誰か行った？

2018/03/11(日) 00:48:17.27

1位喜一　Sioラーメン
2位とら食堂　手打中華そば
3位麺家大須賀　ともらーめん豚
4位大三元　タンメン
5位坂内食堂　肉そば
6位仙台屋食堂　中華そば
7位中華そば屋佐藤　中華そば
8位正月屋　支那そば
9位春木屋郡山分店　わんたん麺
10位たけや　らぁめん
11位二代目いまの家二代目ラーメン
12位くをんつけめん
13位自家製麺　工藤濃厚煮干しつけ麺
14位創作麺　やま鳶らぁ麺　　※いわき市
15位麺や　うから家から特もやしらーめん
16位火風鼎手打チャーシューメン
17位麺屋左吉左吉ラーメン　※矢吹町
18位うろた醤油の純鶏ソバ
19位味噌屋味噌屋ラーメン　※郡山市熱海町
20位本宮家本宮家ラーメン　※矢吹町

2018/03/11(日) 02:00:13.22

なんだこれ

2018/03/11(日) 02:02:28.60

いまさらどうした

2018/03/11(日) 07:41:43.43

何の参考にもならないランキング

2018/03/11(日) 15:42:31.05

半分しか食ったことねえわ

2018/03/11(日) 20:02:31.96

これこの前テレビでやってたランキングでそ？

2018/03/13(火) 21:01:03.19

この一品ランキングには違いないけど、ある意味求められているのは事実だと思う

2018/03/14(水) 10:02:56.42

喜一の塩ラーメンは好きだから1位でも良いけど、とら食堂はなあ……。

2018/03/14(水) 14:25:55.53

郡山に足りないのは喜多方ラーメンの美味しい店ってことだ

2018/03/14(水) 19:35:10.59

郡山は白河ラーメンの店が多いのに、白河ラーメンの美味しい店が足りない

三春町の村田やに行ってしまう

2018/03/15(木) 00:18:14.48

すぐに村田やが思い浮かんたが、そうだなあそこは郡山ではないな

2018/03/15(木) 00:36:32.48

俺も白河ラーメン食べたいと思ったら村田や行くな

2018/03/15(木) 11:58:34.88

俺は特札堂

2018/03/17(土) 15:57:27.69

白河と矢吹の間にあるでかいだるまがあるところ、大須賀っぽい看板に変わってたけど、新しくできるのかな
というスレチ

2018/03/17(土) 16:13:18.75

大須賀白河店だろうね

2018/03/17(土) 17:11:46.07

あそこにできるのか
んで、あのだるまの店は角田製麺の夜の部ってことなんだな

2018/03/17(土) 22:52:11.67

まあ白河とか須賀川とか実質郡山みたいなもんだからOK

2018/03/19(月) 00:44:02.34

元祖大須賀は元祖麺と自家製麺の2択になってた
その違いも判らないので自家製麺を選択したが、どうということはなく背油のないじおんだった
背油の有無以外に違いはわからない　そのくらい瓜二つ
そんなあっさり系がっつり？の4店舗にも及ぶ支持の意味はわからない

2018/03/19(月) 09:19:51.76

>>440
あれが同じってことはないだろう…

2018/03/19(月) 21:34:24.56

>>441
な

2018/03/19(月) 22:27:25.46

大須賀は店員はちょっとアレだけどG系としては完成されてるだろ
俺個人としては二郎より好き

2018/03/19(月) 23:22:47.20

おお、やっぱり支持されているんだね
元祖麺と自家製麺ではどっちが好まれているんだろう？
で、味付き背油はなくてもいいわけ？じおんではマシが大半なんだがね
逆にニンニクなしは意外に多い　大学生は気にするのだろうｗ

2018/03/20(火) 09:28:17.66

>>443
いや完全に別もん

2018/03/21(水) 05:11:10.64

今日は工藤の朝ラーだぞー

2018/03/21(水) 15:36:48.27

堤にあった銀二の店主は新店でもオープンしたんですか？ご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。

2018/03/22(木) 07:43:59.12

福島限定DQN系ラーメン大須賀。株式会社大須賀とかなW

2018/03/22(木) 07:58:50.66

>>447
八山田内環、元不二家のとこのあしびかな

2018/03/22(木) 16:29:49.42

また山本と工藤に追い込みかけられて終了するんじゃないの

2018/03/23(金) 12:13:58.86

>>450
何それ？kwskお願いします。
山本って誰？

2018/03/23(金) 20:07:04.67

軍団山本？

2018/03/23(金) 21:05:47.47

和神→あしび？　行ったことないからどうでもいいけど辛麺シャカではないのねｗ
そこはそれこそ大昔とんこつやってのがあったんだよね
その向かいにあるラーショは結構な閉店具合で笑える
あの辺は定期的につぶれるから、怨念に立ち向かいがんばって欲しい
でも、あの界隈は奇跡の名店大勝軒が通し営業している禁断の地だからなあ
コバンザメ方式も通用しないと思われる　かといえ深夜営業も厳しい立地
普通では通用しない

2018/03/23(金) 21:23:17.80

その天下の大勝軒が故に春分の日は休みということで皐月亭でも冷やかそうかと思ったら休みだったｗｗｗ
仕方なしにシャカ麺と思たら休み　ジンギスカンという暖簾の胡散臭さもあってスルーｗ
で、ぐるぐる回るもどこやってねー　もうあきらめかけたときにみそ伝というのが目に入ってきた
まだいたのかよｗ　というそういえば感マシマシで入店　味噌野菜ラーメンを頼んだ
ちゃんぽん麺に野菜がたくさん入っていて食べやすい味噌ラーメンでした
激戦区はそのターンがとても大事だけどなかなか回ってこないんだよね
がんばれているのは資本力なのかなと　きららは美味さはそうでもないけどやり方が白河方式で上手なのだと思う

2018/03/24(土) 07:35:53.03

きららいつやってるのかわからん

2018/03/24(土) 08:46:15.82

きららは確か14時までかな？
たまに行くけど繁盛してるよ

2018/03/24(土) 12:03:22.66

言うほど天下の大勝軒か？

2018/03/26(月) 23:27:23.09

むじな屋さんに以前行って一味惚れしたのですが
閉業したと伺いました。

再開されているor
再開の見込みはあるのでしょうか？

2018/03/27(火) 05:45:17.93

元々立地的に厳しそうだったしな

2018/03/27(火) 12:28:19.61

>>454
みそ伝よく続いてるよなぁ。しかも繁盛してるし(最後に行ったの数年前だが)。
野菜は大盛りだけど痛めてるから油がすごい、二郎系よりも胃にくるわ。

>>457
なんだかんだ美味いし正統派だよ。東京の下手な店舗より美味い。

2018/03/27(火) 21:06:17.45

>>460
ナイスレス㌧㌧
その後の工藤さんの活躍を見ればわかるっしょ　山岸さんイズムはとんでもないよ
魚介濃厚に至っては六厘舎のもろパクリで文句なし、更に余計な魚粉がなくてとてもいい
>>458
むじなという挑発的な名前は狙ってと思われるが一度も食せずで残念
もう少し遠征して」仙台屋まで行くとラーメン感そのものが覆される感動に出会える
業者うんぬんが一番ショックを受けるかもね

2018/03/27(火) 22:31:13.13

濃厚魚介つけ麺って土曜日限定だっけ
今度食べに行ってみようかな

2018/03/28(水) 17:35:06.04

コンドル軒姉妹店出すってことは結構儲かってるんだな

2018/03/28(水) 21:51:30.06

>>463
あらコンドル軒増えるんです？
どちらでしょ

2018/03/28(水) 22:17:26.34

場所は不明ですがインスタによるといっぽというお店が4月下旬にオープンみたいです

2018/03/29(木) 09:08:07.89

>>465
情報ありがとうございます
くさび系列の新店ってことですかね

2018/03/29(木) 12:28:44.82

ジンコーポレーションのサイト行ってもくさびのページ飛べないな
なんでや

2018/03/29(木) 12:55:52.84

相次ぐ前受金商法の破綻

「ジンコーポレーション」　脱毛エステ　麺家くさび・一心亭分店・あぁ博多人情・コンドル軒
「てるみくらぶ」　格安旅行会社
「はれのひ」　成人式の晴れ着
「かぼちゃの馬車」　シェアハウス

太陽光関連事業などを傘下に持つクレアホールディングスは、福島県郡山市を中心に、
麺家くさび・一心亭分店・あぁ博多人情・コンドル軒の飲食店ブランドを経営しているアルトルイズム（旧ジンコーポレーション）を子会社にした

アルトルイズム
http://altruism-jp.com/

クレアホールディングス
http://crea-hd.co.jp/

2018/03/29(木) 20:23:23.49

コンドル件増えても鳥の章死んだでしょ
辛麺＆ジンギスカンは同じ系列なのかしら？
あしびも乱入でカオス化を想定も、大勝軒一強は不変
にわかは及び出ないよ　自家製麺をなめないほうがいい
他所では春木屋も麺が美味い　正月屋はコバンザメに思う

2018/03/29(木) 21:00:11.18

>>469
正月屋ファンも春木屋がダメって人もいるからね
でも正月屋のほうが上の某ランキングは全く説得力ないけどw

2018/03/30(金) 12:11:42.41

>>468
会社変わったのか
本体の経営状況よろしくないんだな

2018/03/30(金) 15:22:28.72

言うほど一強か？

2018/03/30(金) 15:33:28.21

同じ話題の繰り返しｗｗｗ

2018/03/31(土) 20:15:30.73

ガッツリ食いたいときはどこがオススメなん？

2018/03/31(土) 23:18:15.44

大須賀、じゃじゃ。、工藤

2018/04/01(日) 18:06:37.48

ふくしまラーメンショー2018　
ぼったくり価格　780円
4月29日(日)～5月6日(日)
郡山市開成山公園
http://www.fct.co.jp/event/ra-men/

2018/04/01(日) 21:20:10.93

また値上がりしたのか
しかも切りが悪い

2018/04/01(日) 22:45:27.65

毎年恒例の集金イベントになったね

2018/04/02(月) 15:12:39.44

けんけん、なかなか美味しかったよ

2018/04/02(月) 17:45:13.46

>>479
けんけん？新店すか？

2018/04/02(月) 21:22:38.93

>>479
しょうやだったとこ？

2018/04/02(月) 21:23:11.46

>>479
しょうやだったとこ？

2018/04/02(月) 21:23:41.26

あ、大事じゃないのに二回

2018/04/03(火) 08:32:24.31

そう、しょうやだったとこ
まだ醤油と味噌しかないけどまあまあ美味しかった

2018/04/03(火) 16:51:21.57

NHK プロフェッショナル仕事の流儀「とら食堂」
4月9日放送　午後10時25分～午後11時10分

福島県白河市。その田んぼ道の真ん中に、
全国から客が殺到する人気ラーメン店がある。

店主の名は、竹井和之（63）。みずからを「ラーメンバカ」と呼び、
一杯のラーメンに40年にわたって情熱を注いできた。

竹井が作るのは、一見、昔ながらのしょうゆラーメンだが、
なぜか忘れがたい印象を残すと評判だ。

休日ともなれば、遠くは四国・九州からも400人もの客が押し寄せ、
開店前から大行列ができるほどの人気ぶりだ。

だが、その過去には、「天才」とうたわれた先代の父との葛藤があった。
父の急死を受けて店を継いだものの、常連からは「まずくなったな」とこきおろされた。
その悔しさを胸に味作りに励み、数え切れない失敗を乗り越えて、自分にしか作ることのできない味を確立した。
そんな竹井がいま挑むのは、みずからが培ってきた味の「継承」。
ただおいしいラーメンを作るだけではない、竹井が本当に伝えたいこととは？
稀代のラーメン職人の奥深き仕事の流儀に迫る。
http://www4.nhk.or.jp/professional/

2018/04/03(火) 19:56:12.67

しょうやの1号店ならまだやってるね
普通に美味いけど、黒い必要性と若干油ギッシュなところがどうなのか？
でも、人気あるみたいだし、現ますやとの違いはわかりません
星麺は更に油ギッシュでこれはいただけないが、2号店？はどうなのか？
まだ行ってないけどいい所に出したね
場所って結構大事で、続かないのは実力以外に何かあるのかも？

2018/04/04(水) 09:30:43.91

>>486
しょうやよりおかむらのおかぶらっくの方が旨いから行かなくなった

2018/04/04(水) 20:22:16.24

おかぶらっくとの違いも最早わからない
それぞれの好みでいいと思うよ！

2018/04/04(水) 23:29:30.35

おかぶらっく、鶏ベースならではなんだろうけど後味に甘さがあるよね
あれをうまいと感じる人はいいんだろうけど

2018/04/05(木) 12:08:16.19

信成って気になって何回か行ってみたけど閉店だった。
高いらしいけど美味いの？

2018/04/06(金) 21:53:46.34

個人的に郡山ブラック、福島白湯などを売りにしているのが、逆に一般的な評価がされていないのだと思う
美味いかどうかは人それぞれじゃないの？度ノーマル好きにはスルーされるかもしれないし
いろいろとラーメンごときで敷居が高いと嫌われるんじゃないかな

2018/04/07(土) 16:30:59.63

奥州とんこつってどうなったの？

2018/04/07(土) 22:46:16.73

じゃじゃ。人手不足。因果応報。
給料も払わない店で誰も働きたいと思わないわな。

2018/04/08(日) 06:26:05.58

>>493
クビにでもなったの？

2018/04/08(日) 12:46:49.24

じゃじゃ。はつけダレの器小さくて食い辛い。結局美味いのは辛つけめんくらいだよなー。他のはイマイチ。
あと夜行くと細麺しか無かったり熱盛しかなかったりするのはつけ麺屋としてどうなんだ。
つーか熱盛しか無いということは麺が違うってこと？
「熱盛は不味いから出さない」という工藤を見習え。

2018/04/08(日) 13:02:55.06

>>495
工藤なんて見習うべき店か？

2018/04/08(日) 13:53:58.74

人手が足りないときは時間がかかる作業をしない
太麺を仕込む時間がない

それでも客がくるから人が足りなくても時給は上げません

2018/04/08(日) 18:44:25.83

クビになったバイトなのか同業者のネガキャンなのかはたまたクレーマーの嫌がらせか

2018/04/08(日) 20:27:14.98

普通つけ麺って冷盛、太麺で食うもんだろ。
冷盛終わりましたの意味がわからない。閉店でよくね？
そこまで美味いとは思わないが、なんで客入るんだろ、じゃじゃ。

2018/04/08(日) 23:13:04.71

そういえば平日の14時頃に二回ほど行ったけど二回とも太麺は熱盛りしか有りませんとか言われた
レス見て訳が分かったもう行かない

2018/04/08(日) 23:32:50.65

>>500
14時でかよ・・・
うそ・・・だろ・・・

2018/04/09(月) 00:38:02.09

茹でに時間がかかるから客捌ききれないと焦って、更に時間のかかる水締めを放棄しちゃってると
休みたいなら時間じゃなく数で制限すればいいような気もするが、
味は妥協しても金は稼ぎたいってことだろうね

2018/04/09(月) 01:02:25.24

>>495
良く言った　まあじゃじゃ丸は丸亀製麺寄りだからなあｗ
あつもりは時間がかかるからじゃなかったっけ？
まあ、釜揚げに冷盛も糞もないから客もわからんよ

そういう工藤もかつて大勝軒時代に麺の水が切れてないのはわざとです
麺がくっつかないようにあの器で、あの付け器なのですと・・・
これは実に理にかなっていて感動したものだ
でも今は変な皿にけち臭い器へと・・・

ちな福島のうろた（じゃじゃの師匠らしい）もどこかの大勝軒出身だそうだが
皿に盛ってケチ臭い器だｗ

基本中の基本を忘れたなら郡山の大勝軒に弟子入りしたほうがいい
きっと、あれこんなに美味かったっけ？って思うからさ

2018/04/09(月) 01:14:14.11

あ、分かると思うけど、冷盛りは時間がかかるから、今はあつもり限定にさせて下さい作戦って意味ね
福島のえなみもそんな感じで、某つけ麺はデフォであつもりなんだよね
でもうどんだから熱盛りで問題ない　冷盛のあの締めた食感そのものがないんだから意味がないよｗ

2018/04/09(月) 01:26:50.53

つけ麺はなんだかんだで山岸さんへリスペクトがいいと思う
とりあえず皿へ盛るなと言いたい　なんでそうしているのかがわからないんだからさ
某つけ麺何たらを称するなら、先ずはそこをわきまえろと
糞不味いんだからさ

2018/04/09(月) 01:30:21.87

おまいらつけ麺なめんなよと一言言いたい
おやすみ～

2018/04/09(月) 01:34:28.16

でもさ、美味いけどラーメンではないよね　つけめんはさ
所詮、奥の手、邪道ですわ　サーセンｗｗｗ

2018/04/09(月) 04:16:01.80

つけ麺自体ちょっとジャンクちっくだからな
食うけど

2018/04/09(月) 05:29:54.19

なんか伸びてると思ったらキチガイの連投だった

2018/04/09(月) 07:51:28.52

つけ麺の熱盛りも丁寧なとこだと水でシメた麺をもう一回軽く温めて出すんだよね
俺は熱盛り派だから店に文句は言わないけどさ
普通なら冷盛りが当然なつけ麺を手間がかかるからって釜揚げしてそのまま出す熱盛りしかやらないってのは手抜きすぎるな

2018/04/09(月) 10:21:51.01

知り合いがそこの従業員だったからな。修行させてもらってるから安月給はいいとしても給料未払い二回あり、最後は仕事もできない奴に払う金はないっていう理不尽すぎる待遇だったから辞めたって聞いた。

2018/04/09(月) 10:22:48.28

製麺もほとんどそいつがやってたらしいから今になって大変さを痛感してんだろうな。

2018/04/09(月) 10:47:07.76

そういう特定できるようなこと書くのはどうかと思うぞ