郡山市のラーメン6
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福島県郡山市のラーメンについて語ろう!!
前スレ
郡山のラーメン5
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1441978501/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 今更ながらちばから行って来たわ
ジオンより味しっかりしてた
麺の茹で上がりが二郎系では尋常じゃないくらい速い
流石関東から来たって感じ
あの回転率なら駅前アーケードの深夜営業でもかなり利益上げられそう
二郎歌舞伎町店の例もあるわけだしやってくれないかねえ 昨日ちばから行こうと思ったら夜やってなかったぜ、ふざくんなよ
仕方ないから大三元で一一。やっぱり安定して美味い。キャベツ美味い。 >>852
餃子をスープにしたして食うのがまたうまい >>853
それもありだけど味付けどうすんの?
今日は三度目の正直で ちばから 行きました。やってた〜‼︎
結論から言いますと こ れ は う ま い !! >>856
スープに入れて中でパカッと割るのよ。あとはそのままパクっとな
まぁテレビで大三元の社長がオススメしてたんだけどねw 大三元もちばからもイケる口なのが凄いよね
まあ、自分も色々試す口だけど、餃子はしたすより酢醤油ですかねw
とりあえず1個目は何もつけないで行きますけど、つくづくそれぞれだと思いましたわ >>858
したすパクんなよ?w
俺はマツコの知らない世界で知った酢コショウも好きだわ では、さっそくちばからをレポ。麺はきしめんのような平打ち麺、極太。
量多目、オッサンにはキツイがもさもさ食べる。もさもさ。次は少なめにしよう。
野菜はチョイ増しにしたが少なめ。注文方法間違ったか?スープがかなりこってりなのでマシマシでちょうど良いかも?
一番の特徴はスープ、かなりドロドロの豚骨、しょっぱい。カレーうどんのように跳ねやすいから注意だ。
これは・・・天下一品のこっさり(中間)くらいか?味も似ている・・・。
でも天一よりも上品で洗練されたスープだ、10年以上前に閉店したらしいが渡辺樹庵プロデュースの高田馬場 六坊の味に近い。美味い、感動!
まさかあの幻の味がまた味わえるとは!つーか天一も六坊も食ったのだいぶ昔だから覚えてねーかもしれないけど!
トッピングでタマネギとかあればより六坊に近くなって美味いと思うんだが。あと中太麺も欲しい。今度聞いてみよう。
あと割り箸無いのは残念、プラ箸だと重さで滑る。
まあ、総評は美味いです、肉も大須賀に負けてない。スープかなりしょっぱいけど、そこは調整できるようだ。
郡山のラーメンの中でもカロリーは最も高そうだ。 上で単芝先輩も言ってた先オプ後オプ、これは一見さんには分かりにくい。
麺の硬さ・スープの濃さ・抜く減らす系は先オプ、増やす系は後オプになってたのか。で、増やす方は後オプと。
なるほど、作ってから減らすことはできねぇ、店員も間違えにくいし合理的だ。
しかし俺『野菜マシで!』店員『それは後で訊きますので』うぜぇ・・・
https://i.imgur.com/MTTEGuh.jpg 今後ちばから行く方は参考にしてください、しょっぱいので。長文失礼しました。
>>858
確かに大三元は途中で味感じなくなったね。仕方なくラー油投入 >>861
だ・か・ら 俺は明らかな後輩だと思うよ?w まあ、でもマシマシのレポと写メw乙です
先オプ後オプってのは、俺の勝手表現で、実際にはトッピングーのことなんだけど、まあわかるかなと思ってねw
後乗せは福島の蓮で体験していたから、まあ同じだなと思ったけど、あの憎々しい肉(ダジャレだけどご老体の為に解説しときますわw)は、自分はダメだった
ちな蓮はデフォで結構な量が入るが、千葉からは1個で結構な金取るおw でも油だけは最高!!!衝撃のザ・背油だからこれは体験しとけ!
(尚、感じ方には個人差があります) 最近は大三元でいいやと思うようになったのでやっぱり先輩かもね(笑 馬場の六坊は去年池袋で復活してるよ
六坊は立地が渡なべに近すぎたのが失敗でしょ >>866
マジですか!ありがとうございます。知ってる人いて嬉しい。 >>860
>>861
気持ち悪いから自殺してくれ 辛麺シャカ行ったけど、激辛好きには物足りない中途半端な辛さだな シャカのつけ麺は見た目がまずそうなのをなんとかすべき 昨日ゴジてれでやってたA-KITCHENの冷やし担々麺うまそうだった >>867
ただ、申し訳ないが方向転換しているんだ
http://www.watanabestyle.com/smp/rokubotantanmen.html
ちばからに近い二郎インスパスープは東京にも見当たらないから(東京も渋谷店だけ)郡山がうらやましいとの言葉も出ているよ
合う合わないがあるから、他人の意見をスルーして自分が気に入ったらそれはそれでいいでしょ 星麺のツイートによると心苦しい重大発表があるらしい
星麺か弐星かどっちか閉店だろうか
本人が思ってるほど渡辺インスパイアは市民にはハマらなかったな 弐星のゴワゴワは面白い素材なんだけどね
春木屋のようなすっきり節か工藤の分からん奴はわからんでいい濃厚節どちらかにすれば良かった
麺に綺麗に合わせられれば… ちばから行ったからレポ
スープは乳化しすぎドロドロすぎ、二郎ではない
麺は平べったいきしめんみたいなのでワシワシ食べれる二郎ではない
豚も二郎ではないが、ちゃんと作ってるロール系チャーシューなのでこれは文句をつけれないうまさがある
野菜は少なすぎ、マシマシでやっと都内二郎のデフォの量
コールを二回に分ける意味もよくわからん
結論 二郎風の何か別物ラーメンでインスパとも言えない味 3代目星麺になるのか
もともとあそこ何だったけな
あすかみたいな名前のラーメン屋だったように記憶してる >>881
そいつは別人だろ。
お前こそ昨日から何なの?店関係者か。
なんか客をナメてる態度だよなー、お前ら。 二郎じゃないんだから二郎と違ってていいだろうに
二郎の名前をありがたがるなら行けるとこの本家にでも行っとけ >>880
今日俺も行って来た。同意見であんたとは旨い酒が呑めそうだ たしかに強烈だけど、結構美味いから皆チャレンジしてほしい。
味薄めにしたり野菜マシマシにすれば少しはマシになるかも? なんかよくわからないけど、ちばからはあれでいいんじゃん?
叩くのは、偏狭な福島県人じゃね?
接客だって普通にいいし
郡山なんて選択肢がないところに出現しただけでありがたいと考えるのは俺だけか?
二郎好みとすれば生姜カラメキレた非乳化の神奈川系。 会津にできるくらいだからそのうち郡山にも二郎来るかもしれんね インスパにまで二郎と同じものを求める自称ジロリアンがいるからなぁ 仙台や会津若松の二郎に及ばんのは当然だが、東北でいえば仙台のパンチ以下の味だとはねえ、ちばからさん
あの価格設定で野菜ケチってる時点でまっとうな商売しとらんわな
ネットでステマしてどうにかなると思ってんだったら郡山なめすぎ 大須賀の店員でも書き込んでるのかってくらいの叩きっぷりだなw 大須賀は台新に一度行っただけだけど、味覚えてない
麺が苦手だったんだよな
ラーメンなんてほんと好みなんだから口コミいくら見ても仕方ないような
自分で食って確かめるしかないっしょ まあ大須賀は初見不味かったがその後ハマってしまって週2で食ってたら太った。 白河大須賀行ってきたが、14時にはもう外で待たなくていいくらいになるんだな
しかし中でめっちゃ待った
なんというか、やっぱ老若男女が食べているのがすごい
他のG系には見られない ここで話題にのぼるのはガッツリ系ばっかだね
自分がリピするのはケランとかなんだけどそのへんは人気ないんだろうか >>900
美味いんだけど安定しすぎてて、それ以上褒めるところも貶すところもないからなあ、その辺は。
新メニューや限定とかあれば報告したくもなるけど。
大三元とかタンメンと餃子しかないしな。
>>901
いくら老人と言えど口コミくらいは聞いてから行くんじゃないの?田舎だし。 ちばから夕方並んでたね まあネタバレするとカウンターしかないんだよねw
で、そんな店にわけもわからず家族連れや、それこそ老若男女で攻めて来る
そして、二口くらいで笑顔がなくなり、決まってお通夜みたいになるw 福島の復興、そしてみんなの笑顔を取り戻すために…的な話は、よくある売り文句だけど
灯鳥の鳥白湯は、某ふぐすまラーメン組の二番煎じかつ、イマイチ受けなかったように思う
かと言って、上でも言われてるように、ケランだの大三元は安定で可も不可もなく、何なら自分も行かないしw
同じく中華そばもシナそば系も特に進化なはい 白河系も好きな奴は行けばいいし、夜型の人は我慢汁w
ぶっちゃけここがおすすめですとかいうのは無理な話で、基本、新店情報や店の文句になるんじゃなかろうか?
どうしてもというなら、メニューに細分化して、ポロネギと白醤油だっけ?ではどっちが好みとか振ってみたらどうだろうか?
俺なんかは終始徹して背油に拘っているけどここでは完全スルーだからねw
味のないもやしをマシマシしてるやつに気が知れない派ですwww ちばから叩いて大須賀持ち上げるラーメン通かっこいいです >>900
個人的には春木屋とケランが郡山で一番美味いと思う 皐月亭、丸伍、成、正月屋もうまいよ〜。むしろ値段考えたらこっちのが春木屋より良いまである。
信成だっけ?はいつ行ってもいい休みのイメージで未だ食えたことなし。 剣心美味くないよね・・・。中途半端な二郎系みたいな。
何系っていうんだろうああいうのは。 星麺閉店ってw じゃあ弐星はどうなるの?三代目って言いたいだけとしかもうね
閉店詐欺をラーメン店でやる新しさは面白いけど、そうじゃねーだろうと普通は思うよね
ここでベタベタだったら今更ジロー(byルミコ子小柳)系でやってみりゃいい
とりあえず味にはこだわらないからさw てかわかんない人が大挙して押し寄せるおwww
まあ、インスタ蠅する裸の王様より、安定のラーメンで高みの見物がいいと思うこの頃ですわw 検診って、福島市にもあって、ふいんきは同じだからアレだろうな
イオンタウン店はしぶといね 臭びもまだあるのかな?
吉野家が郡山に進出して、イオンタウンの顔だったのが懐かしいw
ある意味ここの大駐車場を利用してありがとうは成功したと言える >>916
ありがとうひさしぶりにいこうかと思ってたのに忘れてたわ。ありがとうw 鳥白湯はクセが強いんじゃw
ラーメン組や岡村さんくらいだと許せるけど、火鳥や初代みたいなのだと麺が持ち上がらない エコ箸だと指がつるw
ぬめぬめ系もギトギト系もいいけどドロドロ系は味より何より腕がつるからなあw
ささっと割りばしで対処して★―の、バカ舌大将でもそんぐらいできんだろうからさ
エコバシ使うレベルは俺的に高いからヨロシクねw 剣心はもうくさびに客取られてやる気無いだろ
あの規模のラーメン屋でワンオペしちゃうし
他の客の会計に時間取られて、その間麺のタイマー鳴りっぱなし。ゆですぎた麺で、作り直しとかのなんの断りもなく提供してきたし頭おかしいのかと思った
星麺の口ぶりからしてあそこの店舗は別資本のラーメン屋になるのではないのか
星麺は二星のほうを主軸にしていくと思う まあちは星麺って西ノ内にある肉のニッタがやってるんだっけ?
サイドビジネスみたいなもんだよね >>919
ワンオペのラーメン屋は嫌だな。しかし何だかんだ10年以上やってんでないの?凄いな剣信。
>>920
肉のニッタは郡山の老舗だし唐揚げとか美味いよな。なるほど、サイドビジネスだったか。 江崎がたまたま爆発後に到着して、更にはセンダが襲うその時と、指を携えているのはもうお約束だから突っ込んないで欲しい >>920
本当に?ニッタのコロッケ出してるだけじゃないの? 無芸のブログによると麺処さとうが定休日なくして無休になったらしい
経営がやばいから無休にせざるを得ないだよな? >>926
でしょうな。結構美味いんだが大須賀に近いのが敗因か。
潰れないように食いに行かなくては・・・ ラーメンと、餃子と、半チャーハンを、おごって下さい 今日はラーメンの日だぞ
お前ら好きなラーメン食ってこい 弐星の特盛りまで無料は嬉しい。麺で腹いっぱいになったのは初めてだ。
後半飽きるけどオーナーのサービス精神は嬉しいな。福島市には1店もない。 いっぽんの跡地のラーメン屋オープンしてたのね
もう1店オープンしたらしいがどこだろ 星麺は名前を変えて二郎インスパイアになるそうだ
山崎さん完全に迷走してるな 負債抱えてどうしようもないところまでいかないといいが… 大須賀
じおん
ちばから
伏龍
一翔
くさび
コンドル軒
これにもう一店って
ちょっと二郎系供給過多じゃないかい? >>938
今更そのジャンルに鞍替えしても遅いんじゃない?って思ってたけど、その中でも不味い店が普通に生き残ってるからありなのかもしれんな くさびに二郎系あんの?
郡山は広いから何店あっても大丈夫だぜ。 油そばの油はぶっちゃけ何?まぜそばとの違いは?
三代目だから三郎だとは思うけど、不味いのが同じなら変わらないと思う
志が大きければ大きいほど、甘さもあったと思うが、軒並み1年くらいで挫折閉店の流れ
対するG系の異常な粘りは認めざるを得ない 地域民の味より量という今時に反する卑しさかなあ G系の多くの店の個人的な感想としては、油そばとまぜそばの違いは超適当で、ラーメンとの違いは汁の量だけに思う
ちばからに関してはラーメンしか試してないけど、豚はたまたま外れ部位だったとしても、リピはない感じ
売りの乳化にしても素人からすれば、どうでもいいことで、他所との大差はなく、まさに目糞鼻糞で裸の王様だ
それの二番煎じな三郎には大いに別な意味の期待をしている 退屈しのぎのネタを是非超えて欲しい 油そばの元祖は『ぶぶか』と聞いている。確かに20年以上前からあった。
当時は『体調悪い方は食べないで下さい』とか書いてあったので怖くて食わなかった。
一年前くらい東京に行った時高田馬場のぶぶかで食べたが、大須賀とかの油そばとは全然違うな。
本当に油が入っている、タレは全部油で超熱い。
最近流行りのは油そば=まぜそばで、汁が超濃くて量が少ないラーメンだもんな。 福島県の油そばの元祖は福島県二本松市の宝華 (ホウカ) だ ぶぶかはパクり
馬鹿たれが 油そばの発祥地は多摩、店は三幸もしくは珍珍亭
らしい >>949
修行した東小金井の宝華じゃないの?
少なくとも30年前にはあった レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。