岡山のラーメンpart81
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岡山のラーメンについて語るスレです。
他県のラーメンと比べる必要もなく、あくまで岡山の店の情報を具体的に語りあうのが目的です。
流れ的につけめんは亜種という考え方です
意味もなく具体的な店の比較もなく、
店名も出さずただ岡山の店はという評価しない荒しはスルーでお願いします。
あくまで岡山のラーメン店の情報で意見交換しましょう
【荒らしは】岡山のラーメンpart80【完全無視で】©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1471030600/ 2018.9.13>gooニュース>ローカル>速報>毎日新聞>朝刊>P24
【天満屋グループ「山陽セフティ」の賃金未払い訴訟 請求額約２，４００万円支払いで和解 地裁/岡山】
天満屋グループの警備会社「山陽セフティ」（岡山市北区）の元社員ら７人が、会社側に未払い賃金約２４００万円の支払いを求めた訴訟が１２日、岡山地裁で和解した。会社側が請求額と同額を支払うとの内容。
訴状によると、元社員らは２０１５年１月〜１７年２月、山陽セフティに正社員の警備員として勤務。
夜間の仮眠時間も緊急時の出動に備えて車両などで待機していたが、車両待機手当（月７５００円）や緊急出動手当（深夜勤務１回につき７００円）などが支払われるだけだった。
元社員らは「仮眠時間も会社の指揮命令下にあるため労働基準法上の労働時間に当たり、賃金が発生する」と主張。
ある元社員の場合は時間外労働時間が月平均１７２時間だったのに、月５５〜９６時間分の賃金が未払いになっているとし、支払いを求めて１７年４月に岡山地裁に提訴した。これに対し、会社側は争う姿勢を示していた。
和解について、山陽セフティの代理人弁護士は「一切コメントしない」としている。(毎日新聞) 岡山にうまいもんなし
広島に行けば絶品の
尾道ラーメンあり
福山でも食べられる
岡山はインスタントに毛が生えた程度のラーメンしかなし >>708
広島に旨いもんなし
って言い回しが有名じゃない?
誰が言い始めたのか知らないけどw
まあ俺はお好み焼き好きだけどね 岡山人泣きながら必死の抵抗ｗ
だが日本国民（岡山は除外）が広島には味方についてる 今、広島市内に出張でちょうど1ヶ月。
うまいと思ったのはマサルってお好み屋と源蔵って居酒屋だけだな
ラーメンとか死滅しとるやんけ ふくみ家開店してたから、黄にらラーメン食べたが高いだけだったな
あがいやんせでも使える割引券貰った 荒らしが暴れてるみたいなんで、荒らしが火病発症するいつもの置いときますね
美味しい店の情報を語り合いましょう！
人気の岡山ランキングはこちら！
◆岡山ラーメン店 暫定ランキング 2018年版＜速報＞
【Aランク】ーーーーー殿堂入りーーーーー
こびき：A+
楽長：A
一照庵：A
【Bランク】―――こだわり厳選素材の優良店ライン―――
にこいち：B+
そば作：B+ 西本：B+
きずな：B+
ぐり虎：B 匠：B 成瀬家：B
じょーだん：B-
隠岐の島：B つけ麺大将：B 琥家：B 山下商店：B
はんにゃ：B+ ←New!
【Cランク】―――好みが別れる優良店ライン―――
天神：C+
どかいち：C ダントツ：C 冨士屋：C かたやま：C
大輔：C 小紫：C 餐休：C すわき：C 麺屋咲：C
王様：C 醤：C
浜ラーメン：C 花ざかり：C
今を粋ろ：C ←New!
【ランク外】―――味が悪く財布にも厳しい暴利店＆味は悪いが財布には優しい粗悪店ライン―――
やまと：D
だて：D 山富士：D あまいからい：D 浅月：D 金八：D- ぼっけゑ：D- >>717
あの店は替え玉30円もしくは定食にして卵食べ放題サービスを活用しないとコスパ悪い。 今日、初めて麺酒一照庵に行ってみたけど
なるほど、これはＡランクだわ
県外含めて結構ラーメン食べ歩いてるけど、満足度の高い一杯でした
ランチセット千円コースは、なかなかハードル高いなあ…と思っていたけど
あのスープなら750円はむしろ安い！
きずなの850円も原価率からしたら安過ぎるくらいだけど同様に
一照庵も間違いなく原価率ギリであろう贅沢な素材のスープ
岡山で一番美味い醤油スープといっていいんじゃなかろうか
（こびきの煮干しスープも美味かったけど、それとは別ベクトルで醤油が立ってる）
オススメです
岡山一美味い！といっても誇張じゃないくらいの美味さなのに
立地が悪いのか、客足はまばらなのが心配
しかも、なんだかランチは利益率低そうなメニューばかりで申し訳ないので
次からはなるべく酒を飲んで、利益に協力するようにしようかな ＞間違いなく原価率ギリであろう贅沢な素材のスープ
本当に判って書いてるのか？？
何がいくらで原価率が高いって言っているんだ？？？？ 一照庵は好きだけど、白髪葱が雑で辛味が強く出て残念に感じる時がある。
楽長は雑な時がない気がする。
一照庵や楽長の塩スープで、白菜や豆腐の鍋を作ったら美味しそう。
あと、時代も有るだろうけど、プラ箸は掛が悪くてマイナスに作用する気がする。 >>725
一昭庵は行ったこと無いけど素材の良し悪しって結構わかるだろ？
豚骨、鶏ガラ、チャーシュー用の肉、魚介系の節はよくわかるけど 一照庵は原価率高いだろうね
レアチャーシューやメンマが高級なのは見たまんまだし
なによりスープがお取り寄せ熟成醤油に国産地鶏だろ
一口食べればわかるよな
なかなか頑張ってると思うし接客も爽やかで応援したい店だわ
でも岡山一原価率高いのは食べログでも一位のこびきじゃないかな
店長自らワンオペで身体を酷使してあの安さの帳尻合わせてると思うんだけど
無理して店長ぶっ倒れて二度と食えなくなるのが怖いから
多少値上げしてでもいいんで助手か弟子雇って身体休めてほしいわ こびきは狭いから二人は入れんだろ
場所変えんと無理臭 981 名前:名無しさん :2018/10/04(木) 09:31:43.94 ID:EvTIWD5L
低温調理チャーシューを使った店は見た目だけで実はたいした味ではないことが多い
ところがうんちく馬鹿は何故かピンクの豚肉を見ただけで原価が高く丁寧な仕事をしている店と認識する いつもの荒らしが暴れてるみたいなんで、荒らしがIDコロコロ自演して発狂するいつもの置いときますね
美味しい店の情報を語り合いましょう！
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◆岡山ラーメン店 暫定ランキング 2018年版＜速報＞
【Aランク】ーーーーー殿堂入りーーーーー
こびき：A+ 楽長：A 一照庵：A
【Bランク】―――こだわり厳選素材の優良店ライン―――
にこいち：B+
そば作：B+ 西本：B+
きずな：B+
ぐり虎：B 匠：B 成瀬家：B
じょーだん：B-
隠岐の島：B つけ麺大将：B
琥家：B 山下商店：B
はんにゃ：B+ ←New!
【Cランク】―――好みが別れる優良店ライン―――
天神：C+
どかいち：C ダントツ：C
冨士屋：C かたやま：C
大輔：C 小紫：C
餐休：C すわき：C 麺屋咲：C
王様：C 醤：C
浜ラーメン：C 花ざかり：C
今を粋ろ：C ←New!
【ランク外】―――味が悪く財布にも厳しい暴利店＆味は悪いが財布には優しい粗悪店ライン―――
やまと：D
だて：D 山富士：D あまいからい：D 浅月：D
金八：D- ぼっけゑ：D- こびきは味噌喰ったけど油っぽくってそんなに美味しくなかったけど、他はどうなん？ 今日夜19時頃きずなの前通ったけど
行列すごいのね。プレオープンに言ったけど
小でも食べきるのキツかった記憶。
再度行くべきか ありゃあ通称豚の餌だから
あ、人が食べても旨いとするファンの多い食い物ね ん？本当の名前が豚の餌で、通称がG系だかなんだかじゃないっけ。 豚の何とか言ってるバカはほっといて、ついでだから今を粋ろの感想でも書くか
正直、味は美味い…美味いんだけどねぇ…何か惜しいんだよねぇ
もし、岡山に初めてできた二郎系だったならきずなと双璧を張る存在になれただろうね
順番が悪い、あと立地も悪い、なんでライバルの多いあそこにしたんだろうか
倉敷にでも出したらもっと流行ったかもしれない
雰囲気もちょっとねー、何か暗い
うどん屋の居ぬきなんだって？ もっとラーメン屋（二郎系）っぽくしたほうがいい
店員さんももうちょっと覇気が欲しい、麺量少な目にした時の無料トッピングも欲しい
味は美味いんだから頑張って欲しいね 豚の何とか？豚の餌だっての。
その餌を美味いと言うお前は当然…な。 >>747
豚皮の店ですかね
行くまでもなく除外ですわ、 知るかよカス
クソ岡山土人風情がイキってんなよウンコクズが ＞もし、岡山に初めてできた二郎系だったならきずなと双璧を張る存在になれただろうね
意味分からん
美味ければ遅れて店出しても流行るだろが >>751
そんな貴方も気になる岡山のラーメン
仲良くやりなよ とまぁ冗談はさておき、ワイの岡山でのオキニは第二又一。次点ではんにゃ。 岡山「県」のラーメンスレなのか「市」のスレなのかと思ってたが「県」なのか あがいやんせの黄ニララーメンは知ってたけど
黄ニラとパクチーの合体したのって
おいしいと思う？
NHK岡山のニュースでやってた。 >>761
パクチーが好きかで分かれるだろ普通に
ダントツでダンカラにパクチー入っててゲロマズで行かなくなったわ
この前ひさしぶりに通りすぎたら、暇そうだった きずなは流石に旨いな
比べるとダントツも今も旨味が少し少ない感じがした
その分少し安いけど
脂マシにすると近くなるんかな きずなは下痢するから食べられない
かといってあの油を少なめにすると意味ないし きずなでお腹緩くなる人は混ぜの方食べると良いと思うよ。俺は混ぜなら油増しでも平気 きずなの店員オーダー間違え過ぎ
三回連続肉増し忘れるし、この前はニンニク無しなのにニンニクマシマシで来るし
なんか怨みでもあんのか？あの店員 G系は富士丸本店に行って以来もういいやってなっているんだが、きづなって食べ易い？
基本的に塩っ辛いのは苦手で富士丸が最初で最期のG系かなって思っているのだが、やたら推されるから興味はあるのよ 倉敷の二郎系とかいちは普通にまずかった。
豚の餌だよ。 ふと思った。Gだとガ行なんだよな
J系じゃないの？ きずなって確か富士丸の系統だったはず スープとか麺はそれらしさが出てるけど量は普通で350しかないから本店よりかは幾分か敷居は低いと思うよ 350しかないって
少なめでも腹がはち切れそうなのにどんだけ大食いやねん 岡山ラーメン学会の公式Facebookで閉店して建物解体して更地になっている店を堂々と営業中のように紹介しているのだが。
https://www.facebook.com/events/1608145372577222/?ti=as
岡山市北区大元のみちという店です。 >>776
あれで減ってるのか。100%の再現度だなあと思って食べたわ。 きずな行ったとき幼稚園児？連れた親子並んでたけど子供椅子とか出てくるの？ ソープランド桃山の近くにあった漢口なくなってた
1回も行ったことないけど 隠岐の島ラーメン
連休中に開いてなかったから
すわ撤退か？上等カレー撤退といいあの場所は魔境やで、と思ったけど
普通に開いててよかった。あの味が楽しめなくなるのはきつい
うん、美味い（確信）
https://i.imgur.com/hydYzQr.jpg おい、俺も隠岐の島きになってたから
おまえを信じてウキウキで食いに行ったのに準備中だったんだが？
営業時間変わったのか？
仕方がないから隣の店でランチセット食ったけど
相変わらずの出汁が効いてないうっすいスープに
店員は学生ノリでキャッキャウフフしてて気分悪いわ
マジで時間損した。王将の方が出来がいいレベル 甘ったるい岡山ラーメンが苦手だ
天神系の醤油ラーメンが増えりゃいいのに 天神さんは、見た目は100点なんだけど食ってみると旨味が期待より少ないと思った 結構上の方で玉島のみず川の煮干し味噌出てたから行ってみたけど確かに旨いね
かなり煮干しの出汁が利いた味噌で新鮮だった みず川行きたくなったじゃねーか
あのレベルのラーメンでなんであんな変な立地でやってんだろｗ
せめて倉敷市内でやって欲しかった でも旨い店ほど辺鄙な場所にある気がする
多分旨い店は味で客呼べるから立地周りにお金かけないんだろうけど
そう考えると立地最高の駅ビルにあんま名店が無いのも納得できるな こないだ駅いったついでににこいち行ったけどがらがらだった
あそこうめーのに
場所がわかりにくいからか？
ちなみに一幸舎はいっぱいおった 博多駅でしか食ったことないけど一幸舎はあんまうまくないな
ちな福岡出身 この前 博多で一幸舎食べたけど
岡山の店より濃かったよ
一蘭よりは旨かった
って 岡山関係ないな ごめん 寒くなってきたから、はんにゃのショウガの効いた
スープが暖まって美味いわ 激辛じゃなくて体があったまる程度の辛さのラーメンが食べたい
食楽は下痢で死にそうになった >>802 >>803
サンキュー
>>804
魔王はまぁまぁ辛いね ラーメン西本の濃厚味噌ラーメンがオススメ
あまり辛くないし赤味噌が濃厚だからあったまるし、やや固めの全粒粉麺と合う
女性でも一人で入りやすいし、替え玉もできるぞ
https://i.imgur.com/K0oCg6J.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
