ラーメン二郎新・新代田店 8店目

2018/03/23(金) 06:21:27.78

助手は相当気使ってそうだよね

2018/03/24(土) 18:22:06.82

ほんとにこの店は営業日とか時間がいいかげんで頭にくる
よく見りゃそれっぽい店主だけど
客商売をなめるな

2018/03/25(日) 06:34:56.18

お前らこのスレを見て古き良き二郎スレを思いだせよ

866 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-yzs6) sage 2018/03/24(土) 17:21:02.90 ID:sccWnJoy0
初めて行ってきました
びびって小にしたけど大でも大丈夫そうだった。
豚は一つ目はうまかったんだけど二つ目が脂身が少なく固め
あれをハズレというのかな？
多分近々また行くなw

867 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-QbVF) sage 2018/03/24(土) 17:25:01.23 ID:hL6eyJf7a
>>866
ハズレなんて人それぞれ。乳化が好きな人もいれば美乳化が好きな人もいる。通って自分好みの一杯を探求してください。
welcome to jiro world!!

868 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-g5SK) sage 2018/03/24(土) 17:28:28.40 ID:jXmaouX0d
>>867
なんかかっこいい

870 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-yzs6) sage 2018/03/24(土) 17:38:21.89 ID:sccWnJoy0
>>867
ありがとうございます。
今後師匠と呼ばせて頂きます。

873 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 279f-7Va8) sage 2018/03/25(日) 05:02:35.74 ID:HKIbX73+0
>>866
引き返せ
今ならまだ間に合う
大変なことになるぞ

ラーメン二郎新潟店 21杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1518639873/

2018/03/25(日) 15:55:06.47

まあでも店を開けてなきゃ売上も立たないわけで
1週間フルにやらなくてもやっていけるんだろな
そうでなきゃあんなに臨休が頻発するわけもない

2018/03/25(日) 23:13:38.22

今日うまかったな。特に豚最高だった

2018/03/27(火) 06:53:58.96

お前らこのスレを見て古き良き二郎スレを思いだせよ

866 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-yzs6) sage 2018/03/24(土) 17:21:02.90 ID:sccWnJoy0
初めて行ってきました
びびって小にしたけど大でも大丈夫そうだった。
豚は一つ目はうまかったんだけど二つ目が脂身が少なく固め
あれをハズレというのかな？
多分近々また行くなw

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>>866
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2018/03/27(火) 12:37:04.58

マルチうぜぇよ

2018/03/27(火) 17:06:50.90

今日はスープがしょっぱかったなー

2018/03/28(水) 02:13:21.68

新代田は仙川の豚を見習うべきでは？

2018/03/28(水) 02:40:50.38

ブタがしょぼくなり過ぎ
野菜も安いやつだからか、もやしのヒゲが食感悪過ぎ少な過ぎ
豚の値段上がって苦しいのかわからんが

2018/03/28(水) 02:47:35.62

今日久しぶりに汁なし食べたけど、かなりペッパーと一味ぽいのが多く入っていて結構刺激的な味になってた。豚は薄いけど今日はバラ？個人的にはここの汁なしはタレの味で食べるシンプルなのが好きだったのに。

2018/03/28(水) 03:03:15.55

仙川あのホームベースみたいな豚で700円だからなぁ～

2018/03/28(水) 05:20:16.50

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2018/03/28(水) 06:07:57.44

まだ店が入った物件売れてないな
売れたらどうなるんだろ？
動向注目だな

2018/03/28(水) 15:01:28.38

ここの大は途中で飽きるな
味が濃い

2018/03/28(水) 18:06:45.35

値上げしたんだからガッツリ盛ってほしい。豚マシしても仙川のデフォ以下の量だよ

2018/03/28(水) 18:36:47.12

いや値上げは世間での食材費高騰のせいだろ
だからデフォの増量の理由にはならない

2018/03/28(水) 18:46:43.89

いやむしろ減ってるやん。豚肉の高騰なんて聞いたことないわ

2018/03/28(水) 20:31:12.64

>>784
二郎初心者かな？

2018/03/28(水) 21:51:28.28

今の豚は小さくなったけど美味くて好きだ。かなりレベル高いと思う
確かに店主変わったばっかりの頃の豚はもっと柔らかくて大きかったが
あんまり好みじゃなかった。

2018/03/28(水) 22:07:52.14

新代田は店主の性格が悪すぎる
客の前で平気で出ていった客の悪口を楽しそうに助手にするのが不快

2018/03/28(水) 22:34:18.47

タトゥー君ってここの店主だっけ
そんな人じゃなかったんだけどなあ

2018/03/29(木) 00:55:10.40

いや、つじもっちは気さくでいい人だよ
只ワキはかなり甘いなｗ

2018/03/29(木) 05:51:09.41

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2018/03/29(木) 06:11:50.30

>>789
脇が甘いというか単にバカなんだよ

2018/03/29(木) 08:39:38.08

誰かギャル二郎のスレ立ててあげて
【87日で二郎100杯】

2018/03/29(木) 13:12:54.50

ギャル二郎
・ムサコスの別人格
・新代田常連
・ラストロットによく顔を出す
・50代以上の爺
・ベレー帽を被ってること多し

2018/03/29(木) 13:53:32.80

毎日二郎食べてフォロワー450人て…

2018/03/29(木) 16:30:56.48

寒いよね普通に
死ねばいいと思う

2018/03/29(木) 23:01:16.29

ギャル二郎
88日で二郎102杯
康太の386杯/年の更新間違いない

2018/03/30(金) 04:01:07.55

つじもっちは二郎じゃなくて普通のラーメン屋やってたら閑古鳥が鳴くやろなぁ

2018/03/30(金) 06:12:17.88

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2018/03/30(金) 22:33:20.63

ギャル二郎
89日で二郎104杯
ただし1月4日からなので実質86日

2018/03/31(土) 13:13:15.76

今日の一杯、舌が痛くなるモノ

2018/03/31(土) 21:15:34.02

ギャル二郎
休みの日は1杯っておかしくない
なんで平日2杯なのに、なめんな

2018/03/31(土) 21:59:27.32

今日はほんのちょっと薄かった気がしたな

2018/03/31(土) 23:10:20.67

ムサコス糖尿になってんじゃねえか
自業自得とはいえ哀れだな

2018/04/01(日) 00:17:57.56

馬鹿じゃん

2018/04/01(日) 00:28:04.43

そりゃこんな高脂質高カロリーな物を毎日のように食ってたら糖尿一直線だって
サッカーとかラグビーみたいな激しいスポーツでもやってりゃまだ違ったかもしれんが
そもそも糖尿って自業自得以外の何物でもないわな

2018/04/01(日) 07:16:02.66

ムサコス馬鹿すぎて草
でも二郎は中毒性あるからやめられないんだろうなあ

2018/04/01(日) 08:09:07.59

4日前夜のぶ閉店間際常連客に
「大でもいいけど今日は急いで食べてくれる？肘とかつかないでさ。この後(ラストロット)8杯作らなきゃいけないから席空けないと。」
ちょと間をおいて
「お客さんにこういうこと言いたくないけどさ。」
まぁこの常連客の普段の食いっぷりにも問題あるんだろうが

常連客の小林くん頑張れw

2018/04/01(日) 08:18:25.33

・新作ファンタ
ピーマン味、コーン味、ごぼう味、ニンニク味、ドラゴンズ・ブレス(世界一辛い唐辛子)味が登場
https://www.fanta.jp/vegetable/

2018/04/01(日) 17:11:05.29

お前らこのスレを見て古き良き二郎スレを思いだせよ

866 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-yzs6) sage 2018/03/24(土) 17:21:02.90 ID:sccWnJoy0
初めて行ってきました
びびって小にしたけど大でも大丈夫そうだった。
豚は一つ目はうまかったんだけど二つ目が脂身が少なく固め
あれをハズレというのかな？
多分近々また行くなw

867 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-QbVF) sage 2018/03/24(土) 17:25:01.23 ID:hL6eyJf7a
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ハズレなんて人それぞれ。乳化が好きな人もいれば美乳化が好きな人もいる。通って自分好みの一杯を探求してください。
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>>867
なんかかっこいい

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>>867
ありがとうございます。
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2018/04/02(月) 07:58:19.53

最近の二郎の店主は偉そうな態度をするやつが多いがここの店主もその1人
客商売である限り謙虚にしてた方がいいのに
全て上からの態度だからな
そのうち客も離れていくだろうな

2018/04/02(月) 12:41:06.13

ムサコスさん二郎復帰おめでとうございます
ギャル二郎さんに会えなくなるのは非常に残念です

2018/04/02(月) 15:11:09.52

ギャル二郎さんで食えば医者に怒られなくていいもんな
やっぱムサコスさんアタマ良いわ

2018/04/02(月) 15:13:42.79

薄ら寒いことしても誰からも相手してもらえなくてなんかかわいそうだなｗ

2018/04/03(火) 00:32:55.81

医者に止められてるもの食うのがアタマ良いワケねえだろ
ν速糞コテの寒いノリを21世紀になっても続けてるだけ

2018/04/03(火) 03:09:11.81

俺は応援することに決めたわ。人工透析突入して失明ダルマになるまで食い続けてくれ

2018/04/06(金) 13:10:20.07

>>807
これはひどいwwww

今日の昼は、坊主の助手が盛り付けだった。
店主より盛りが良い、あと、最近って、野菜シャキシャキめなんですか？いつもと違った気がした

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/06(金) 14:31:21.66

ロン毛助手が盛りつけの時は盛りが少ない気がする

2018/04/07(土) 13:40:05.23

昼は坊主、夜はロン毛

2018/04/07(土) 18:18:12.35

>>817 それわかる

2018/04/10(火) 01:28:00.29

この前、新代田店初めて行ったが、店主も助手も普通だったし、感じが良かった！

2018/04/10(火) 01:54:16.37

>>820
何回か行くと本性が分かるよ

2018/04/10(火) 08:23:42.22

>>820
入れ墨店主を普通とか君もなかなかキテそうだね

2018/04/10(火) 11:47:55.54

入れ墨がどうとか思う感覚も結構きてるよ

2018/04/10(火) 11:52:30.38

辻本変人かも知れんけど善人だと思うわ

2018/04/10(火) 12:25:57.46

>>824
客の前で出ていった客の悪口を堂々と笑いながら話すのは善人のすることですかね？

2018/04/10(火) 12:42:07.94

奇人変人善人はよくわからんが頭は弱いのは間違いない
客前で帰った客の悪口とか書く文章の拙さからお世辞にも頭が良いとは言えんな

2018/04/10(火) 19:43:59.50

ごめんなさい！＞＜

2018/04/10(火) 23:02:06.91

なんでムサコスさんはギャル二郎さんが食べたのを自分が食べたかのようにカウントしてるの？

2018/04/11(水) 04:41:41.08

仙川食うたび思うんだけど、同じく300gなのに新代田より多く感じるなぜなのな

2018/04/11(水) 04:54:09.18

>>824
「冷まし中華の意味は常連さん(自分の好きなイケてる人)にしか教えてないw 知らない人に聞かれても教えないからw」ってドヤ顔で話してて気が小さいんだなーと思った

2018/04/11(水) 23:27:25.71

>>828
ネタで言ってるのか知らんが
ムサコス=ギャル二郎だからだろ
Twitterやインスタの投稿内容似てる時点で気づけよ

2018/04/11(水) 23:28:02.78

>>831
別人だぞ
ムサコスは糖尿だから

2018/04/11(水) 23:29:03.86

別人つか、別キャラやん？

2018/04/11(水) 23:30:04.16

>>832
同じ人で別人格

2018/04/11(水) 23:46:20.81

いや別人
ムサコスさんが体調悪くて二郎食べられない時や医者から止められた時にギャル二郎さんに代わりに食べてもらってるらしい

2018/04/11(水) 23:53:37.65

ムサコスにもギャル二郎にも遭遇してるから同一人物だと知ってるんだけどね
まぁどうでも良いよ

2018/04/12(木) 02:35:57.21

糖尿で二郎とか見直したわ。血糖値も毎日ツイートしてくれよ

2018/04/12(木) 02:41:34.81

ムサコスはギャル二郎じゃないよ

2018/04/12(木) 12:26:02.83

>>838
今年123杯目って書いてんのはどうして？

2018/04/12(木) 12:41:55.44

>>839
マネしてるのウケてると勘違いしてるだけ

2018/04/12(木) 16:28:46.00

ムサコスとギャル二郎これ映画化できそう

2018/04/13(金) 00:01:58.08

久しぶりに食いに行ったら吐いてしまったマイルドすぎて気持ち悪くなった昔醤油感もっと強くなかったっけ？

2018/04/13(金) 22:05:56.30

>>842
お前吐いたは嘘だろ

2018/04/14(土) 01:33:53.49

>>843
内臓やられて先短いんだよ
優しく接してやれ

2018/04/14(土) 01:47:28.11

味に関してマジレスすると
辻本くんの気分と店の回転による乳化度合いのブレが激しいから、
乳化すればするほどマイルドになるし、非乳化だとカネシ感が強いしで
最近は結構乳化させてるからマイルド仕立て

2018/04/14(土) 07:05:49.98

個人的には以前の暴力的な味の方が好きだった。
汁なしもスパイス入れるより、ガッツリのタレ系の時が好きだった。

2018/04/14(土) 10:47:19.18

おいおい今日行こうと思ったら週末全部休みかよ
せめて土日はやってくれや

2018/04/15(日) 05:52:33.48

>>847
まじ？？今日も？やる気なさ過ぎて呆れるわ

2018/04/15(日) 06:07:29.43

>>848
今日なんて店主会議でやってる店なんて僅かだぞ

2018/04/17(火) 13:42:25.14

ムサコスさん昼営業のみの新代田シカトして西台にセクハラしに行ってる

2018/04/17(火) 22:46:15.24

案の定昼だけ営業増えてきたな

2018/04/18(水) 15:09:44.12

3連休からの半日営業かw
やる気なさすぎだろw

2018/04/19(木) 02:00:13.23

助手の収入安定しないだろ。かわいそうに

2018/04/19(木) 13:29:46.02

ムサコスさん今年もう133杯食べてる
昨日昼中山で131杯目、夜新代田で133杯目
脳内二郎が何杯くらいあるのかな

2018/04/19(木) 20:10:15.80

>>854
去年結構な頻度で二郎食ったつもりでいたけど上半期100杯下半期102杯の202杯しか食えなかった
俺はまだまだ修行が足りんな

2018/04/20(金) 16:11:16.86

盛り付けがなんか綺麗

2018/04/21(土) 11:10:05.18

>>856 前から丁寧な方だと思うけど

昨日は店主にどんな心境の変化があったのか心配になるくらい麺が細かった
前は細めだと柔目のことが多かったので落胆したが、いざ食ってみると硬めに茹で上がってて実にいい食感
スープはカエシと合わせる前から「家系か」と突っ込みたくなるくらいに茶濁してたが、これが旨くて、
ニンニクをスープに合わせるのを忘れて半分くらい食った
しばらくこの路線で続けるのだろうか

2018/04/21(土) 17:16:19.83

今日3ヶ月ぶりぐらいに行ったんだけどなんであんなにお客いないの？
昼時にスカスカで驚いたんだけどなんかやらかしたの？
以前の土日12時ぐらいだと普通に行列折り返してたのに…

2018/04/21(土) 17:29:41.65

>>858
マジか
俺の場合は臨休多発でちょっと敬遠気味になってる

2018/04/21(土) 17:53:29.35

行列なんて無い方がいいじゃねえか
これからもっと暑くなるのに並びたくないよ

2018/04/21(土) 19:24:07.27

冷まし中華始めたら炎天下でも行列できるようになるよ

2018/04/21(土) 19:33:14.55

行列無い方が良いのはもちろんなんだけど
非乳化で麺は普通に太かったし、柔らかくもなくいつもの？新代田っぽく感じたから
なぜスカスカなのかなと　たまたまだったのかな？

あ、汁無しはやっぱり冷まし中華とは別物なのね

2018/04/21(土) 19:40:51.73

ここ数ヶ月は大体、土日は13時30くらいまでは多くても外数人でタイミングよければ空席有リ
そこから閉店近づくに連れて行列が伸びるけど折返しまでは行かない程度
そんな感じの印象だな

2018/04/21(土) 20:33:17.69

最近折り返しないよね
冷まし出るとそれくらいになるのかな
自分は今麺細いらしいので敬遠ぎみというか仙川がうますぎてずっと浮気してる

2018/04/21(土) 20:40:46.85

別にまずくはなってないし、日曜日に行く二郎としてはベストだよ。並び時間との折り合いでは最高の店

2018/04/21(土) 20:51:13.53

俺もそう思う。回転も結構いいしな。
折返しなしだったら余裕で並ぶ。

去年の夏くらいだったか？以前一時的に大行列出来て
折り返して環七超えまで来てた時は勘弁してくれって思ったけど

2018/04/21(土) 21:49:11.17

影響力のある二郎上級者の僕が潰れちまえくらいに思っているお店に行列が出来るはずありません(^_^;)

2018/04/21(土) 22:29:25.23

変にマイルドになったのだけ謎すぎる

2018/04/21(土) 22:55:36.22

今日の新代田は旨かったけどなあ
野菜が少なかったのはちょっと思ったけど
並びも少なくなって二年前くらいの空気に戻った感じ

2018/04/22(日) 00:34:56.32

職場が新宿になった関係で新代田から遠ざかって歌舞伎や小滝橋ばっか通ってたんだけど、半年ぶりに行ってみたら格段に美味いと再認識した。豚の味のしみ方、麺の旨さ、新宿のとはレベルが違うよ。

2018/04/22(日) 09:37:13.07

近所でそこそこ空いてて俺好みの麺の太さとメタルが流れる店内が良い所だったんだが、
最近は色々変わりすぎてなあ
とか言いながら通うんだけどさ

2018/04/24(火) 10:59:16.96

まーた昼だけ

2018/04/25(水) 20:56:02.01

冷まし中華のタレってなにでできてるの

2018/04/25(水) 21:02:33.79

辻本君に聞くといいよ

2018/04/25(水) 21:14:34.75

>>873
客への悪口や嫌味でできてるよ

2018/04/25(水) 21:48:13.34

あとサボり癖もな

2018/04/25(水) 23:41:53.27

リンゴ酢とかいれたりしてると本人が言ってた

2018/04/26(木) 00:19:39.26

常連風が聞いてたけど秘密って言ってたしかもその常連が帰ったら悪口言ってた

2018/04/26(木) 00:36:26.71

>>877 あとは胡麻油も

去年のは懐かし目の家庭の味風を狙ったらしいからあまり変わったものは入れてないだろう

2018/04/26(木) 14:52:35.79

この間昼に帽子忘れて夜取りに行ったら店主に無言ですげえ嫌な顔されたわ

ロン毛の人が渡してくれたけど

2018/04/27(金) 18:01:34.36

はじめて行ってきたけど、でかいどんぶりの人が居たけど、あれって大盛りですか？

2018/04/27(金) 18:02:47.33

おつり500円玉になるようにって、結構無理じゃない？

2018/04/27(金) 18:54:11.59

わざわざ1250円投入するのもな

2018/04/27(金) 19:04:41.94

>>881
そうだよ
他店の大と比べてボリューム多い方だから注文は自己責任で

2018/04/27(金) 19:49:28.40

麺増しの人のどんぶりじゃないかな？
大と小のどんぶりの大きさってそこまで変わってなさそう

2018/04/27(金) 19:53:40.25

だいぶ前だけど目黒でも釣り銭無しか500円になるようお願いしますてな貼り紙が券売機にしてあったのを見たことある
大抵の客は1000円札投入するからどうしても釣り銭不足に陥りがち
どこもこの辺りは悩みの種だろな

2018/04/28(土) 02:36:28.05

あれ？ 29(祝)って営業するの？

2018/04/28(土) 03:04:01.41

大食ってて思うのは麺少なめの白丼の方がデカくて食いやすそうだなーってこと
というか一回そっちで出してもらったことあったけど食べやすかった

2018/04/28(土) 18:07:02.44

>>887
するわけないだろ

2018/04/28(土) 19:07:52.29

今日はいつもよりはちょっとだけ並び多かったかな
最近の豚は味も歯ごたえも美味いんだけど、今日はちょっとしょっぱすぎたわ
白ご飯に乗せたらちょうどいいくらい

2018/04/28(土) 21:23:26.03

>>887
するでしょ、月曜日じゃないから

2018/04/28(土) 22:09:48.83

連休の予定出さないのは、はっきり出しちゃうとその日はやらざるを得ないからだろうな…
基本カレンダー通りであとはその日の気分次第で休むからツイッター見てねってところだろう

2018/04/29(日) 08:26:11.88

リニューアルの時から足繁く通って顔を覚えてもらったのか端豚を入れてもらうことが多くなった
だけどその端豚がことごとくパサ

2018/04/29(日) 11:14:21.74

>>892とか言ってたら営業情報出たわ。祝日もやるのか

>>893
最近はパサ豚ってほぼお目にかからないけどなあ
ほぐしが入ってる時は嬉しいね。あれは持ち帰ってビールのつまみにしたい

2018/05/04(金) 10:39:51.37

書き込みすくねえな

2018/05/04(金) 11:39:25.47

客も少ない

2018/05/04(金) 11:51:17.08

>>896
大体外12ぐらい？二郎のGWにしては少ないな

2018/05/04(金) 12:52:26.38

それくらいの方が助かるよ

2018/05/04(金) 13:48:49.78

普段行かない二郎だけど食べてみてかなり好きかも
ただちょっと味濃いね最初に豚囓ってしょっぱくてびびった

2018/05/04(金) 14:01:33.02

濃さや辛さはブレの範囲かな
辛めコールしてないのにすげえ辛く感じる日があったかと思えば程よいと思える日もあったり
前回辛かったから今回は薄めにしようと薄め指定したら薄過ぎたなんてこともある
麺の太さもコロコロ変わるしまあ運だ

2018/05/04(金) 14:23:25.86

今日めっちゃ美味しかったな。醤油強めで濃厚さがちょうどよかった

2018/05/05(土) 01:28:53.20

しかし、何で太麺やめたんだろ？

2018/05/05(土) 10:02:51.39

テボザルばかりのご時世に平ザルで頑張って湯切りしてるつじもっちゃんと二郎は偉いとか変な思考に陥ってしまった

2018/05/05(土) 19:25:58.12

今日夜やってる？何時までですか？

**ラーメン大好き** (ｺｰﾄﾞﾓ Saeb-B28y) · 2018/05/05(土) 19:30:11.05

今日食べたけど、スープと麺のバランス悪いな。麺に対してスープ弱すぎる。カラメにするとショッパすぎるから、麺もっと細くした方が旨いと思う。

2018/05/05(土) 19:31:18.19

土日祝は夜やってないよ
明日も14:45くらいまでだよ

2018/05/06(日) 23:21:26.01

>>905
二郎は三回食え

2018/05/07(月) 19:30:03.61

三回も反芻したら、どんぶり中スゴいことになってる(´･ω･｀)

2018/05/08(火) 13:46:50.99

キタネ(´・ω・`)ツマンネ

2018/05/08(火) 14:17:20.78

>>822
今の時代にタトゥーを普通と思わないお前時代遅れすぎ

2018/05/08(火) 15:05:49.79

底辺では普通なんだろうな

2018/05/08(火) 15:26:32.46

一ヶ月前の書き込みにレスて

2018/05/08(火) 22:51:19.02

>>910
育ち悪そうｗ
両親低学歴だろ？ｗ

2018/05/09(水) 00:54:47.28

どこの時代だよｗ

2018/05/09(水) 01:56:25.54

ラーメン屋の店員がタトゥで社会的には何の間違いもない
そういう飯屋だろ？

2018/05/09(水) 01:59:20.48

皮肉なのは、そういう店を最初に応援したのはミドルアッパーの学生ってことだな

2018/05/09(水) 02:35:17.00

ラーメン屋なんてヤの付く人達がバックにいるのが当たり前なのに
何を言ってるんだか

2018/05/09(水) 06:55:17.48

タトゥーが仮に、仮にですが普通だとしても
あのバカ店主は普通でないと思いますよ

多少気が確かなら客の前で出ていった客の悪口を笑いながらしない

2018/05/09(水) 18:24:55.29

今日は夜やりますのツイート無いけど夜の部休みか？

2018/05/09(水) 20:18:14.11

夜の部はやっていたよ。太麺で昔に近い味に戻っていた。
しかし二郎ブームが終わったせいか並びが常時2-3人とか本当人気落ちたね。

2018/05/09(水) 20:41:37.77

お前らが行かなきゃつじもっちも焦って夜ちゃんと営業するんだよ毎日ブタみたいに食ってないでたまにはサラダとかですませなさい

2018/05/09(水) 21:27:07.76

>>920
本当に終わってたらどんなに嬉しいことか、、、土日に並んでみてくれ

2018/05/10(木) 09:50:19.33

二郎ブームが終わったというよりも新代田の営業が
臨休多くて不安定過ぎるから客足減ってんだろ
他の二郎は長蛇の列だ

2018/05/10(木) 12:16:52.54

ぶっちゃけ値上げしてからの新代田は並んでまで食いたいと思えないんだよ。近くのインスパでいいやってなる

2018/05/10(木) 12:28:34.12

影響力のある有名ブロガーの僕が金輪際足を運ばないなんて言ってしまったばかりにお客さんが減ってしまって可哀想ですね(^_^;)

2018/05/10(木) 14:48:04.52

ここの客層ってどんな感じ？

2018/05/10(木) 15:52:08.22

>>924
同じく。
もみじ屋がユーチューバーのお陰で繁盛してさらに美味くなった。
豚がランクアップしたような気がする。
あんま並び増えて欲しくないけどｗ

2018/05/10(木) 17:43:50.23

また臨休かよ
やる気ないならさっさと死ねよ

2018/05/10(木) 18:47:01.68

辻もっちゃんはバンド活動最優先だから
二郎は副業

2018/05/10(木) 19:19:44.49

1月
1-5正月休
9(火)夜臨休
10(水)臨休
19(金)夜臨休
20(土)時短営業
21(日)時短営業
23(火)臨休
26(金)夜臨休
30(火)夜臨休

2月
2(金)夜臨休
6(火)夜臨休
8(木)夜臨休
11(日)臨休
13(火)夜臨休
14(水)夜臨休
21(水)夜臨休
22(木)夜臨休

3月
2(金)夜臨休
6(火)夜臨休
13(火)夜臨休
16(金)夜臨休
21(水)時短営業
23(金)夜臨休
30(金)夜臨休

2018/05/10(木) 19:21:44.27

4月
1(日)臨休
3(火)夜臨休
10(火)夜臨休
12(木)時短営業
13 (金)臨休
14(土)臨休
15(日)臨休
17(火)夜臨休
24(火)夜臨休

5月
2(水)夜臨休
10(木)臨休

今年に入ってからまともに一週間臨休無しで営業したこと無しw
自分で決めた営業時間位守れよwやる気ないなら後輩に店譲れww

2018/05/10(木) 20:33:15.22

桜台化してるのね

2018/05/10(木) 20:50:38.63

昔の荻窪なんかは本当に働くのが嫌って感じで鬱の出社拒否みたいになってて結局閉店しちゃったけど、
今の新代田や桜台は、そこそこ稼げる程度に店開けて計算しながら
休みたい時に休んでるイメージだから閉店はないだろうな。
本格的に客減り始めたら限定とかやりそう

2018/05/10(木) 21:42:48.65

店主が手首が痛くて麺上げができないとか、前から調子悪かったらしいコンロがぶっ壊れたんじゃなきゃいいが
単に風邪かもな、何せこの陽気だ

2018/05/10(木) 22:57:20.11

手首押さえて痛そうにしてたな
大丈夫かな

2018/05/10(木) 23:13:36.61

左だっけ？
なんで片手で？

2018/05/11(金) 00:13:44.63

前店主も手首やられてたし

2018/05/11(金) 06:54:16.42

ここのバカ店主はバンド活動で手首痛めてるんだろ
ラーメン作りで手を痛めるくらい真面目に仕事してみろよと言いたいｗ

2018/05/11(金) 08:13:46.37

>>933 永田は香川産のニンニクを入れる量とタイミングを未だ見計らってるだけだから

2018/05/11(金) 11:45:32.37

テボザルに変えたら手首の負担はだいぶ軽減されんじゃないか？
不本意かもしれんが上野毛だってテボザル使ってるから二郎はテボザルNGなことはないだろ

2018/05/11(金) 15:51:01.56

>>938
違うよ
平ザルでやられてる

2018/05/11(金) 21:06:22.24

夜に行ったら助手さんが盛り付けを担当してた
やっぱり店主は手首が辛いんじゃないか

>>940 設備費と設置場所が悩ましい上に麺が網の中でしか動かないのが嫌なんだろう
府中が極太麺をテボザルで茹でてる位で、やってやれないことはないのだろうけど

2018/05/12(土) 00:57:47.59

持ち手のところが垂直になるように改良した平ざるとかないのかなぁ
それだと左右に振れちゃうかな

2018/05/12(土) 01:33:16.49

ロット6杯キープしたままテボザルに変えるのは大分中弄らないといけなそうだしな

2018/05/12(土) 03:34:20.40

果たして、今年はつけ麺やるんだろうか？
うぐいす、うまかったんだけどな。。。
めんどくさい？

2018/05/12(土) 07:09:33.32

>>943
旧新代田がそれに近い平ざる使ってたね。

2018/05/12(土) 16:36:48.39

ひさびさに行ったんだけど、やっぱ細麺クソ不味くない？
スープが変わったのか？

2018/05/13(日) 11:35:32.04

ライブの告知ばっかリツイートしてるけど今日営業してんのか？

2018/05/13(日) 11:38:16.25

人生楽しそうだよな・・・

2018/05/13(日) 12:19:22.17

やってる。今は並び8人くらい。

2018/05/13(日) 12:25:48.94

日曜昼に並び8人とか
落ちぶれたのか？

2018/05/13(日) 12:46:54.91

並び8なら雨我慢して行くか。ありがとう

2018/05/13(日) 13:40:46.60

>>947 昔からいろいろ変え続けてる店だからそこを楽しんだ方がいいとは思うが

麺は細いだけで昔の太麺と似たような打ち方だと思う
金曜に行ったときは10分近く茹でてたのにしっかり固めのやつが出てきた

2018/05/13(日) 19:22:19.85

>>933
限定で思い出したけど
川越スレでチーズトッピングを限定と勘違いして汁なしが始まると言ってた馬鹿には笑った
しかもソースは店主と常連の会話を盗み聞きと言い放って住人から失笑を買い
発狂して二郎の複数のスレにマルチで暴れている

2018/05/15(火) 17:36:33.15

今日夜食べに行こうかな→嫌な予感してツイッター見る→夜臨休で予感的中
最近これ多いわ

2018/05/15(火) 18:58:06.38

まあ夜休んでる時の方が多いからそうなるわな

2018/05/15(火) 19:26:13.14

15日は昼だけか

2018/05/15(火) 20:44:19.27

休み多すぎて行きたい時に行けないから、普通にムカつく店。

2018/05/15(火) 21:24:23.23

桜台の昼と新代田の夜は基本営業しないものだと思っておけばいいよ

2018/05/16(水) 01:54:57.82

>>951
単純に二郎ブームが終わったんだと思うよ。この店は他の店よりアクセスも悪いしね。
品川なんか列20人30人並んでたのが今じゃ最大でも10人だからな。

2018/05/16(水) 01:57:31.93

みんな糖尿になったか、グルテンでアレルギーかなんかになったか
そんなの多いだろうな

2018/05/16(水) 02:18:26.28

小金井に流れてるんじゃないの？

2018/05/16(水) 12:55:37.56

ここ最近、かなり味落ちてない？
先週行ったとき、スープが物凄く液体油っぽくて、しかも味にパンチがないというか、カラメ入れても味薄かった。気のせいかなーと思って昨日行ってきたんだけど、やっぱり同じような感じだった。新代田で初めて食べてて辛いと思ったよ。
どうしてしまったんだ？

2018/05/16(水) 16:06:01.74

バンド活動（）に忙しいんだろ

2018/05/16(水) 16:16:42.79

もともとそんなに美味くはない

2018/05/16(水) 17:41:34.13

>>963 すげぇ分かる味落ちたよな今通ってるやつマジでどうかしてると思うわ
醤油感がなくなって変にマイルドだし細麺で不味い前みたいにタレみたいなスープに極太麺が美味しいのに