俺は素人の味が分からん連中がラーメンの
レビューや2ちゃんねるでの書き込みを
評論家気取りで偉そうに語ってるのが嫌いだ。
そいつらの書き込みを見ていると腹が立ってね。
食べログとかマジで当てにならん。
食べログで来雷軒のレビューはスープにボディがあるとか書いてる馬鹿もいたよワインかよ。
味が今日は薄かったとか毎回同じ計量が出来るサジで入れてるのに書き込む馬鹿。
豚骨が濃いとか書いてる奴も多いね、豚骨からどれだけの旨味が出るのかも知らずにね、
豚骨から出る旨味なんかわずかだぞ。
でも豚骨が濃くて美味しかったとか・・・。
分かりやすく言うと水の中に溶ける塩分の量は上限があって、上限を超えると溶けきれない。
それと同じように豚骨スープの出汁もある一定の量しか水に含まれないのに。醤油の色でも変化するのに。
スープの色で判断してる奴が多いね。
豚骨が濃いんじゃないんだよ。
それは塩分が濃いんだよ。

363は中華麺処あずまを勧めてきた。
美味しいのかもしれん。
しかしラーメンだけで5種類以上ある。
他にスープを使いそうにない麺で2種類あったかな。
合計7種の麺メニュー。
普通は3種類もスープがあれば手作りしてない店なんだなと思って間違いない。
スープ作りはそれだけ手間がかかる。
単純に5種類のスープがあるのかと考えるが、個人店でそんな数のスープの仕込みは無理だ。
まずコンロの数が足りない。寸胴が1種類に3個あったとしても15個とかあり得ねー。
ということはスープは手作りしておらず業務用スープだ。
マジで美味いの？
１種類のスープでそんなに沢山の種類のラーメンを作っているのか？スープは一種類でトッピングの数だけラーメンの種類があるわけでもなさそうだし。
許せねーよ。知識も味覚もおかしい奴が無責任に一人前の事を言ってて。