ラーメン二郎 神田神保町店 五杯目★
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
移転の噂により最近並びがキツくなっています
今後もオールウェイズ合格点を超えることが期待される神保町二郎について語るスレです
前スレ ラーメン二郎神保町 三杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1509229925/_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured もう40人は居るよ。しかも客層がバカップルとか多いから回転悪そうだなから。 タクちゃん列整理。 >>4
バカップルてマジ？
怖い物見たさできてるのか
麺残したらぶん殴って店の外放り出してやれよ 皆さん、ほぼ日陰なので
暖かい服装で並びましょう
マジで寒い >>5
残したら何が悪いの？
不味いから残すんだろwww >>8
頭が悪い
この寒空の中不味くて残すラーメンの為にどんだけ並ぶんだか 一見でも全然いいんだけど、長居できない店ってことは理解してくれよ
二郎独自のルールとか関係なく、あれだけ狭い店で行列作ってたら
早く退店すべきと考えるのが真っ当な日本人の常識だと思うけど >>5
そんなの個人の勝手だろ
何様なんだよお前は >>10
真っ当な日本人の常識とかいうクソみてーなセリフよく吐けるな。 年収２０００万円の店主様に、年収３００万円の貧乏客がお布施三昧かいｗ >>10
世界を知らない内弁慶、みっともないねｗ
この辺り、それなりの経験があるリーマン多いからｗ >>16
二郎の店主は、年収1000万円もないですよ。 二郎は一日３００杯のラーメンを売り上げる
ラーメン７００円に営業日数を掛けてみな
ラーメン７００円×一日３００杯×営業日数３００日 >>13
お前のような馬鹿が最低限の礼儀もわきまえずに大喰いチャレンジャー気取りで押しかけるから
店は残飯の山の処理に苦労してるんだよ
お前のような馬鹿がどこでも何でも偉そうに「お客様気取り」の自由振りかざすから
傍若無人なクレーマーは増えるわ、尊大な客は増えるわ
自由だ？お前、その自由振りかざして暴れ回ってる韓国人や中国人観光客見てこいよ
それとも何か？お前はああいう原始人共を見てシンパシー湧くの？
お前のコテハン、これから「チンパシー」なｗ
チンパシーって名乗れよ
お前みたいな馬鹿にはお似合いだよ ♪こぉ～のぉ～スぅ～レぇ～～♪
♪早くぅ～過疎れぇ～早くぅ～過疎れぇ～♪
♪それまで我慢だぁ～それまで我慢だぁ～♪
. >>5>>21
これがジロリアンの民度
同じ二郎好きとして恥ずかしい >>19
1日300杯←ありえない
営業日数300日←ありえない このスレもバカ増えたね
そりゃ新地にもバカが増えるわけだ 何が民度だ？
残飯出すな、がジロリアンとしての最低限の礼儀だったはずだぞ
最近のアマちゃん坊や共は一体何考えてんだよ？ >>19
確かに1番稼いでる店では、それくらいでしょうけど。平均的な二郎は、その3分の2ぐらいの売り上げだと思います。
11席×1時間で3回転×1日の営業時間7時間＝231杯
土曜日は昼営業のみなので、0.5日営業相当だし、祝日は休みで、お盆休みと年末年始は1週間休むので、営業日数はだいたい260日相当。あと年に数回の臨時休業もあり。 年商５０００万円とか、店主の年収２０００万円って書き込みがあると
必ず、否定する低学歴が出て来るなｗ悪平等ってヤツか
僻み妬み嫉みかよ
イイじゃんか、山田のオヤジから看板もらって忙しく売やってるんだから
一日３００杯は席数や回転数を掛ければ簡単に出て来るだろ >>31
同じ学のない同士でもあっちは人気ラーメン店店主
自分は低所得ゴミリーマン
ときたら嫉妬もしてしまうのかもな >>31
単純に7時間営業だから1時間で約42杯出してる事になる。
おそらく15分で1回転として考えて可能だとしてるのだろうが
実際は行列の42人目に並んでも1時間後に先頭まではほど遠い
15分1回転×席数にするからそうなる
実際は席数ではなくロット数で計算しなけりゃならん
15分6人×28ロットで200杯未満ってとこだろ >>31
売上が5000万円あったとしても、人件費3割で1500万円。
昼助手一人と夜助手一人の給料が合わせて500万円から600万円だとしたら、
店主の給料は900万円から最高でも1000万円ぐらいのはず。 一人500万も払ってるわけないだろ
200万に国民保険だけ >>37
ラーメン屋の人件費で年１５００万て何だよｗ
低学歴丸出し
だいたい店主の取り分を人件費とか
アホだろ 人件費云々は別として店主の年収は700.800だと思うよ。人件費並みに肉屋の支払い凄い 過去1週間のツイート
世の中こんなに情弱が多いのかｗ
おまえら肌身離さず携帯端末持ってインターネットに繋がってんだろ？ｗ
>神保町二郎ってどこらへんに移動したんだろ
>あれ？！ラーメン二郎神保町店が、ない！
>神保町二郎無くなったワケではないのか
>神保町二郎って結局神保町に移転した感じなの？
>神保町二郎もうなくなってた...???????????? >>39
そこは会社化してるか個人事業主かで変わるだろ
神保町店主は個人事業主なのか？ >>42
暖簾分けされたラーメン屋の店主が個人事業主でなくて何なの？ >>43
「個人事業主」「法人化」でぐぐれ
年商5000万の店なら法人化してる店の方が多いんじゃないか？ 定期的に出てくるバカ
・夜営業やってる頃の方が美味かった
・〇〇が助手をやってる頃がピークだった
・最近スープがペラくなった
・未だにカネシが云々とぬかす 二郎では
店主様が一番の高給取り、客の年収は店主様の何分の一か
これをわきまえれば悟りの境地
行列も苦になえらん、南無～ >>40
何で店主の年収を有り得ん低額設定するんだよ
お前と、店主様は人種が違うんだぞ おかしなのが湧いたな
てかクソみたいな>>1テンプレでスレ立てたのコイツか？
ID:1+r6E80G0
ラーメン二郎 仙台店 35杯目
【仙台宮城】二郎インスパ＆Ｇ系★10
宮城のﾗｰﾒﾝ屋(仙台･石巻･古川･白石)★9
ラーメン二郎 神田神保町店 五杯目★
http://hissi.org/read.php/ramen/20171218/MStyNkU4MEcw.html
IP: 126.115.151.244
Japan Near: Shimizu-koji, Miyagi, Japan
Host name:softbank126115151244.bbtec.net >>40
店主の年収は、僕もそれぐらいだと思います。 >>51
そういうこと
西やんと世間話するような奴なら大体そのぐらいだと薄々知ってる
本当は10年目を機に辞めたがってたこととか >>52
そうですよね。
開業資金を返済するのにも、何年もかかるわけですし。 >>52
儲かってる奴は儲かってるとは言わない
儲かってない奴はやたらと虚勢をはる
常識な まさにそれだ。さすがに年収いくらですか？とは聞かないけど世間話ししてると2000万とかはあり得ないのはわかる。 本当の年収なんて言う筈ないわな
貧乏客の妬み僻み嫉みが怖い
店主は何より税務当局が恐いだろ 知りたかったら毎日店前でカウンターカチカチして杯数でも数えてろ。あと食材の搬入もな 1日の売上は推定できてもいくら支出あるのかはわからんからな
でも営業時間短縮したくらいだし生活に困る額ではないんだろうね
府中が365日ワンオペで体調崩したのと対照的 一時間に2～3回転として24～36杯
6時間で150～200杯くらいか
トッピングする奴も3割いるとして
15～20万くらいの間なんじゃないの いつまで売上クイズ合戦やってんの？どーでも良くね？正解なんで誰も分かんないんだし。 飲食の経営は正直もうけるの大変よ
普通に会社員の方が給料はいい 能力の無い奴は、「寄らば大樹の陰」的にぶら下がり社員やるしか道が無い 【二郎店主の日常】
住まい…都心のタワマン。最上階に近い上階。夜景はバッチリ。
クルマ…メルセデス。又はハレーダビットソン。
時計…ロレックス。
休日…ステーキか高級寿司のゴージャス飯の後は、六本木のキャバクラで馴染みのキャバ嬢と盛り上がる。
長期休日…ビジネスクラスのＡＮＡでハワイへ。コンドミニアムで日頃の疲れを癒す。 >>67
つまんねーんだよ
仙台スレに帰れよ田舎者 
26 : ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 813c-ui0v [128.6.42.164])2016/08/27(土) 23:12:37.90 ID:eZrphz1y0
人が並んでないので、あれ！？臨休か！？と思ったら普通にやっていた。
駅からかなり近いという好立地＋正午過ぎということでウン十人の行列を予想していたのだが、
二郎で着いた瞬間席に座れると逆に違和感がある笑笑
事前の予習から麺少なめにしようと思ってたが、親切にも少な目の食券がある。値段は変わらないというのがガメツすぎる。
残念ながら1ロット間に合わなかったようで、席についてから１０分ほど待ちご対面。
見た目キャベツの比率が他店より高い。綺麗に切ってある。
まずは、カレーが混ざらないようにスープをすする。何か薄いな。出汁も弱すぎる！野菜を少なめにしたのでむしろ他の人より濃いはずなのに。
まだカレーをまぶさずに麺を喰らう。柔らかいな。かなり柔らかい。上述のようにスープが薄く感じたので麺との絡みも悪く、
悪い意味で小麦の味が殆ど。
にんにくを全体にまぶして麺を食べたら、やっとのことで二郎っぽくなった！！
１/４ほど麺を食らったところでカレー粉を半分にまぶし食べる。
…うわーこりゃあ失敗だ。まるでチープなカレーラーメンを食ってるような感じになってしまう。にんにくのうまさも消されてしまった。
続いてぶたにいく。分厚さはあるものの、見るからにパサパサ。見た目通り。噛んだらけっこう硬かった。
味も豚の味がするというか、豚の臭さを消せてないというか。ハズレだったということか。
あまり感動もせず、サラサラ食ってたらすぐなくなった。
食べ終わって思うのは、これは麺少なめどころか麺半分だ！！ バランス感覚というものが無いのか！
ここは店主が怖いとの書き込みを見て来たのだが、先に食べ終わった客がボソッと「ごちそうさん」と愛想ない感じで言ったら、ありがとうございますもなく、
しかもギョロッとその人をにらみつけた！！ 幼稚で感じ悪すぎて失笑モノだ！甘えんな！
歌舞伎町と小滝橋を論外とすると、一番満足感のない二郎だったな。ガッカリ。値段もちと高いし。相模大野にはよく行くけど、相模二郎はもう来ないかな。
27 : ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK0e-4wBb [05001014252287_ae])2016/08/27(土) 23:12:57.12 ID:qujf8xnCK
うまくないな、この店
26 : ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 813c-ui0v [128.6.42.164])2016/08/27(土) 23:12:37.90 ID:eZrphz1y0
人が並んでないので、あれ！？臨休か！？と思ったら普通にやっていた。
駅からかなり近いという好立地＋正午過ぎということでウン十人の行列を予想していたのだが、
二郎で着いた瞬間席に座れると逆に違和感がある笑笑
事前の予習から麺少なめにしようと思ってたが、親切にも少な目の食券がある。値段は変わらないというのがガメツすぎる。
残念ながら1ロット間に合わなかったようで、席についてから１０分ほど待ちご対面。
見た目キャベツの比率が他店より高い。綺麗に切ってある。
まずは、カレーが混ざらないようにスープをすする。何か薄いな。出汁も弱すぎる！野菜を少なめにしたのでむしろ他の人より濃いはずなのに。
まだカレーをまぶさずに麺を喰らう。柔らかいな。かなり柔らかい。上述のようにスープが薄く感じたので麺との絡みも悪く、
悪い意味で小麦の味が殆ど。
にんにくを全体にまぶして麺を食べたら、やっとのことで二郎っぽくなった！！
１/４ほど麺を食らったところでカレー粉を半分にまぶし食べる。
…うわーこりゃあ失敗だ。まるでチープなカレーラーメンを食ってるような感じになってしまう。にんにくのうまさも消されてしまった。
続いてぶたにいく。分厚さはあるものの、見るからにパサパサ。見た目通り。噛んだらけっこう硬かった。
味も豚の味がするというか、豚の臭さを消せてないというか。ハズレだったということか。
あまり感動もせず、サラサラ食ってたらすぐなくなった。
食べ終わって思うのは、これは麺少なめどころか麺半分だ！！ バランス感覚というものが無いのか！
ここは店主が怖いとの書き込みを見て来たのだが、先に食べ終わった客がボソッと「ごちそうさん」と愛想ない感じで言ったら、ありがとうございますもなく、
しかもギョロッとその人をにらみつけた！！ 幼稚で感じ悪すぎて失笑モノだ！甘えんな！
歌舞伎町と小滝橋を論外とすると、一番満足感のない二郎だったな。ガッカリ。値段もちと高いし。相模大野にはよく行くけど、相模二郎はもう来ないかな。
27 : ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK0e-4wBb [05001014252287_ae])2016/08/27(土) 23:12:57.12 ID:qujf8xnCK
うまくないな、この店 20日(水曜時)の営業は、水道工事の為、お休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
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Rock54: Caution(BBR-MD5:7bff9ed63942b4cd01610d20b2c06e65) 年末年始に行われる二郎店主一堂の会する呑み会
主に客の悪口大会になるそうだ
「客のくせに何様だよ」とか「麺マシ乞食ヤロー」
はたまた「迷惑な差し入れ持ってきて店主の御機嫌取り常連面うぜぇ」とか
中々辛辣な言葉が飛び交う
しょせん二郎客なんて、こんな程度にか思われてない
哀れなモンだ
一方的な片思いってヤツ、はたまた客の面した店主大好きストーカーか 好みの味だから通う→自然に顔見知りになり常識として挨拶する様になる→トッピングが
いつも同じ場合ノーコールになる（度々コールが変わる常連はその都度聞かれる）→
時々店主さんや助手さんに話しかけられた時に、仕事の邪魔にならない程度に言葉を交わす。
因みに、俺は大人の常識として盆暮れの挨拶はする。
尚、ノーコールに関してはトッピングが分かってるんだから言葉を交わす手間が省けて
スムーズに仕事が流れるので合理的だと思う。
（以前、ロット全員ノーコールだった時は西澤さんやり易そうだった。）
神保町に関しては>>73に書いてある様な常連は見た事無い。
客から店主さんに話しかける人は２．３人いるが、大体の常連はササッと食べてサッと
立ち去る人が多い。
長文すまそ >>75
>因みに、俺は大人の常識として盆暮れの挨拶はする。
ﾌﾟｰｸｽｸｽ 暮れの挨拶は分からなくもないが
盆の挨拶ってなんだろ？ 今日の小豚アブラ抜き
ヤサイ、カラメ、ニンニク半分
https://i.imgur.com/qKKVA5v.jpg
食べ納め >>84
ああ、西澤さんにかw
お盆の挨拶というから他に思い浮かばなかったww 移転してからまだ行ってないんだけど列の進みとか変わった？ >>78～＞＞87
ゆとり世代って本当に馬鹿なんだな・・唖然とした
大体俺らゆとり世代を使う世代の連中は、ゆとり世代は悟り世代やその下に世代が出て来る迄の
単なるつなぎで、全く期待して無いって意見が多い。
政府のアホな政策で、人に使われて労力を提供する事と消費して経済に貢献する位しか出来ない
可哀そうな人間に作られてしまった、世間に期待されてない哀れなゆとり世代。
精々、就職してロボットの様に上司の指示通り仕事して給料は極力使い果たす様に頼むぜ。 >>91のようなおじいちゃん世代でもやってる2ちゃんねる改め5ちゃんねる >>89
進み自体は６人ずつの入店になったぶん若干速くなったけど、列そのものが複雑になったから選りすぐりの列びのエキスパートしか行列することを許されなくなった もう一つ大事な事を言っておく。
現在の世の中は一部の軍国主義者が起こした戦争に敗戦して何もかもどん底状態にあった
日本国を先人（大体お前らの曽祖父世代）が奇跡の復興を果たし、さらにそれに続く世代が
成長させてその後の世代（我々の世代も含む）が維持してきた社会・世の中なんだよ。
そこにﾋｮｺｯと現れてお前らのものじゃない社会にパラサイトしてるのがお前らゆとり世代なんだよ。
だから自分らのものじゃない社会に置いて貰える事に感謝して、先人のやって来た事に敬意を表する事。
これが出来れば自ずと次は俺らが日本をしょって立たなくちゃならない！って
気持ちが湧いてくる。（道徳心は各自で学んだ方が将来の為になるぞ。）
俺ら世代がゆとり世代は期待して無いってのは、仕事が出来る出来ないって言う様な
小さい事じゃ無くて、次の日本をしょって立つ事が出来るか?出来ないか？ってところなんだよ。
今の所、悟り世代やその次の世代の方が力は有りそうだ。
ゆとり世代の諸君は、先ず、上の世代の人達に感謝の気持ちを持つ事！ 明日は土曜だけど祝日だからな
間違えて行って途方に暮れるなよ >>93
6人ずつかーなるほど。期待した程改善はされてないかもな…
でも行けそうな時行ってみるよ、ありがとう >>94
「サラリーマンは気楽な稼業ときたもんだ」まで読んだ >>95
大人になれば君もきっとやるだろう・・・盆暮れの挨拶を >>99
結局理由や意味も判らず勝手にやってるって事ね。
盆の時期に客が店主に挨拶するなんて聞いた事無いわ。 >>101
ゆとりの空っぽな頭で理由や意味も判らず勝手に解釈して書き込むな。
匿名だからいい様なものの本当にバカ丸出しで驚くは・・
お前何歳なんだよ？
そんなお前もいつか盆暮れの挨拶をする様になるんだよw
要するに最近の若い奴等は今の現状で自己満足しちゃってるんだよな。
だから最近の若い者は伸びしろが無いとか言われてるだろ。
世間では50.60でまだまだヒヨッ子と言われるんだぞ。
世の中甘く軽く見過ぎなんだよ。
これだけは絶対書かない!と決めてる事があるのだが、それ書いたら
若い奴等は自殺したくなるような現実が君らが中年になる頃にはやってくるんだぞ。
まぁ、ゆとり世代は今が天国だと思ってキリギリスやってればいいよ。
後の世代がきっと日本を守ってくれる。
尚、全然スレチな内容なので俺はこの辺で筆をおく。
ファビョったならば煽りでも何でも入れて発散してくれ。w 基地外長文ハゲはどうでもいいとして
同じ神保町でもここら辺は小川町も近いし由緒あるスーパー一等地だ
君らの生まれてくる遥か昔からの東京出身の爺さん共もそりゃ多いぞ >>102
「独居老人の独り言ですが暇だったら聞いてください」まで読んだ 移転してやっと静かになったかと思えば
盆暮れジジイかよ 盆暮れジジイが気持ち悪すぎる…こういう基地外と一緒に列並んでるかと思うとゾッとするな >>94
戦争に兵隊として行ったのも、戦後の経済復興を死ぬ気で成し遂げたのも大正世代がメインですね。
1945年8月15日の時点で、大正元年から15年生まれの方は、19歳から34歳です。
日米開戦の1941年から1945年までのたった約四年の間に、大正生まれの男子、七人に一人が亡くなった統計が出ています。
これらの方達に対して思いをはせ、感謝し、歴史を学ばなければならない。
二郎が食べられるのもこの方達のおかげ。
神保町二郎を食べたら、出来れば靖国神社に行き、遊就館で歴史に興味を持ち、学んでほしい。
そういう事ですよね？。 >>108
違います。
盆暮れ爺もよくわからんが、まー何か感慨があったんだろう。 >>112
>>113は嘘かデマかガセ。
ブタは既に始めてる。
ただしブタ切れのタイミングは早い。
昼過ぎには無くなってる。 ブタ切れが早いって、スープの原価をケチりはじめたのかね
大値上げといい、移転後はなんだかなあ >>116
おまえみたいなのが増えて行列が減ってくれれば願ったり叶ったり。
もっと頑張って。 これじゃあゆとりとバカにされるな。社会人なら普通わかるよ！ WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！ 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 >>115
1stロットでダブルは売ってないんだが
なんでガセ？ >>121
リニューアル直後は豚増しすらなかったけど今はあるでしょ？
つまりそういうこと >>122
行ってもないのによく平気でデマ流すなあ
ダブルはやってません
11時に開店して昼過ぎに売り切れるって
午前中の24人で豚増しなどしてるのは居るか居ないかレベル
9割は小ラーメン、豚入りすらほとんど居ないのに
売り切れるってアホなの？ >>125
100円の商品を販売する時に使うんじゃないかな？ 神保町食べて来た。変わらずうまかった。変わらなすぎてここが過疎るのも理解できる。ちなみに開店時間で27人並び。 まだ前より並んでるな
早く十数人ぐらいまで減ってくれないと昼休みに食えん 新助手さん、少し目つきが悪いですね。
「目は心の鏡」と言います。謙虚に明るく仕事に取り組んでいただけると、客から見て気持ちのいい接客になるかと思います。
あと、麺量確認時は客の言ったとおりに復唱しましょう。店主さんはトッピングを客が言ったとおりに復唱します。
客A「アブラ ヤサイ カラメ」
店主さん「アブラ ヤサイ カラメ～」
客B「カラメ アブラ ヤサイ」
店主さん「カラメ アブラ ヤサイ～」
客C「ニンニクましまし」
店主さん「ニンニクましまし～」
こんな感じで。 >>134みたいなネチネチした奴に限って自分は接客スキルも無いし仕事も出来ない奴 29日って営業ある？
今日行けなかったからその日行く予定なんだけど >>134
神保リアンはかなり愛想が良いけどなぁ。目つきも悪くないよ。 >>135
こうゆうとこでしか
言えないで
やっとストレス解消してるんだから
そっとしておいてあげて 神保町って
年末年始営業計画は
まだ発表されてないんだっけ？ 年末最終ロットとか年始初ロットとか語る人がいたりするのか 年内は29日まで
年明けは1月5日から
ソースは店主 移転するなら野猿ぐらい席増やして欲しかったな
1ロット10杯くらいあれば並ぶ時間が前の半分ぐらいになるのに >>149
八王子と神保町の不動産価格を忖度してあげて 移転後初めて行ったけど、あの並び方は分かりにくいな 移転記念でメルマガかTwitterはじめたりしないのかな？ 立川マシマシってコテハン名だと思ってたわ
まさか店名だとは知らなかった ②と③に行列あるのに①の最後尾に並んで怒鳴られてるクソガキ居たわｗ
②と③どちらに並ぶか迷うならまだ分かるが、
②と③に行列あるのに①に並ぶとかどう考えても確信犯だろ
こういうバカは二度と来ないで貰いたい
>>159
どうせ①に接続しようとしても②から丸見えですぐ誰かに注意されるんだし別にいいんじゃないか？
注意力欠如のボケ太君に腹が立つのは同意だけどｗ②が花月か何か余所の行列だと思ったのかも知れん。
それよりタチが悪いのは③に気付かずに②にしれっと接続する奴。
タイミングが悪いと助手が見回ってなくてしかも②の最後も③の先頭もスマホ弄ってて気付かないとか。
最近は②にカッキリ12人だけ並ばせるようにしたから13人並んでたら助手が異変に気付くだろうけど。 >>161
②から①への移動は助手の指示がないとできないの？
だから②が12人未満になることはあっても12人を超えることはないということ？ >>162
そういうこと。
A.店内の6人が退店しそうなタイミングで助手が②の先頭6人の麺量確認
↓
B.6人退店したら助手が②の先頭6人を①に誘導
↓
C.助手が①を入店させる(C→Bの順序の場合もあり)
↓
D.助手が③の先頭6人を②に誘導
の繰り返し。 >>159
俺多分そのバカ見たわ
三人組で一人チョンみたいな奴だろ
②と③で迷ってどっちに並ぶか聞く奴は結構いる
ただ、何も聞かずにいきなり①に並ぶのはあり得んわ
注意力の問題じゃなくあわよくば割り込もうという魂胆がミエミエ >>131
もう並びは落ち着いたから今が通常と考えるべき
移転で昼休みの来客が増えたって事
逆に14時以降は学生が減って狙い目だよ ③の先頭が気が弱い奴だと
確信犯的に②の後ろに割り込む奴を撃退できない これ初見じゃ並び方結構わかりにくいよな
すぐに指摘されるけど②の先頭が一番後ろと思ってる人結構いるし >>167
二日目に行ったけど自分も②の先頭に最後尾か聞いた >>168
あぁ、あの時のあなたですか？その節はどうも(^^) 結論として並びに関しては、前の店舗のが大きなトラブルもなく並びやすかったって事
新店舗の並び方は初見じゃわかりにくい コミケみたいに「ここは列の途中です」と「最後尾」の札持つしかないかもね >>166
①も②も6人ロットで動いてるから割り込みできなさそうだけど 並びのストレスだけがこの店の欠点だったのに悪化してるのか 並び管理する店員のほうがストレスじゃね？俺は昨日食ったが、知らなければ②に並んじゃうよな。あと②には１０人くらい並んでたぞ。まぁ割り込まれても6人で１ロットだから同一ロットで入れるよ。いらいらすんな。 >>178
だから②は12人だってのに話の流れ読めないの？ 2の最後尾の人も自分のあとに3に並んだ人がいたかどうか一々確認してるとは限らないから、ここが最後尾ですか、とか聞かれてもよくわからなくなったりしそう
確実さ求めるならもう店員の列捌きに頼るしかないな 夜営業の頃に通ってて久しぶりに今日食いに行ったらまだ覚えてくれてたらしくコール聞いてから鍋に残ってる麺追加されたｗ
麺が山を成しスープ決壊しかけて麺がギッチリで引きずり出せないのは二郎でも久々
やっぱり一番好きな二郎は神保町なだけに普段仕事で食えないのが悲しい… 最近はロット制になってそれほど増えなくなったな
昔の2度に分けて麺を鍋に入れてた頃は2度目で顔見て増やしてたけど今はオーダー+αで茹でてるっぽいね 明日新店舗行くんだが、②とか③とか、よくわからん。
絵ねえの？ 二郎で注意される奴や恥かく奴ってバカかコミュ障のどちらかなんだよな
独自のルールが多いから解らないことがあるのは理解できる
それなら訊けよって話
神保町の行列も解りにくいが、訊けば済む話だろ
知らない人にモノ訊ねることもできんのか？
訊ねもせずにシレっと割り込む時点でバカかコミュ障確定なんだよ 座るべきポジションの目安に
黄色いシールが貼ってあるからそこに座れよ
前回の時は入って左側で6番目の席だったので
右の席の1番の奴の横顔を見ながら食う羽目になった
こういう場合自分で交通整理しても良いの？ >>190
別に顔見る必要ないだろ
下向いて食えや 第三の列の向かい側に電柱を先頭として第四の列ができててワロタ
せっかくだし食い納めしたいからまったり並ぶけど 今日は並び宣告何時だろう？16時過ぎ到着だが難しいかな
もし再び並びカメラ復活するなら、宣告が分かるようにしてもらえるとありがたいのだけど(電車降りずに引き戻す事も出来るし) 紙袋とかコミケ帰りっぽいの多いな
どんどん列が長くなる >>197
俺の予想では16時なら大丈夫だけど今日は16時半はダメかなと思う
連レススマソ 初の新店舗で満足いく二郎納めできた。
1050に並んで着丼まで2h掛かったが、麺の堅さ味の濃さ豚いずれも俺好みでうまかったぞ。 今日はいかにもとりあえず来ましたって感じの人多いな
こないだシャッター前から1時間で食い終わったけど今日は電柱からだと2hかかりそう 以前の店舗では普通に1.5時間から2時間かかってたから
1ロット6人になって結構早くなってるな >>198
やっぱりオタクとジロリアンは結構かぶってんなw 関内二郎はパシフィコで握手会あるとドルオタが押し寄せるしな >>207
コミケでも二郎の薄い本が出るしな
俺もここ数年は大晦日に新橋で食って帰ってたが今年は営業しないみたいね… 神保町って節目節目のタイミングで
物見遊山的な感覚で来るミーハーが多いから嫌なんだよ…
純粋に神保町の味が好きで来るわけではなく、
神保町二郎で食ったということ自体に価値を見出だすアホ
どうせ写真撮りまくってSNSに挙げる奴とか大挙してたんだろ 単に立地の良さだけで混んでる店は嘲笑ってスルーすればいいが、
ここは何度も食いたくなる旨さだから困る 夜営業が無くて俺みたいに普段来れずに来てるリーマンも多かったはず
夜あった頃は仕事終わりのリーマン多かったし 入れればより美味く感じるとわかってはいるが
仕事が客商売なので基本ニンニクは入れ（られ）ない
（トッピングではないニンニクは避けようもないけど）
かえってそれぞれの店の特徴が出やすいように思いますがね 二郎ニンニク入りで食べたあとは
口臭鎮火に時間と手間を要する
しかし二郎臭は胃から上がってくるので
けっきょくは臭men状態だ
酒臭い方がまだ良いかもね 口臭消しとか牛乳とか色々やっても
結局ウンコ出すまでにおいは消えないわな ニンニクを一切入れなくても
おいしい二郎はスープの味が
ハイレベルということを表す
神田神保町・小岩・西台駅前・環七一之江 ニンニクは苦手だな
特に二郎などラーメン屋のニンニクは中国産なので
香りも旨味もほとんどない
まあ、値段から仕方ないけど ひばりのニンニクは香川産だから( ・`д・´)ｷﾘｯ スープにニンニク入ってるからトッピングしなくても臭うよ >>218
汗腺からさえも分泌されるらすぃので対策は気休めと聞く
とりまあけおめことよろ あけおめ
ニンニク臭は食後すぐにりんごジュースを飲むとマシらしい ストレートのりんごジュースなんかその辺で売ってねーよハゲ 二郎を食った後にトイレを借りるビッグアップルさん
今度は濃縮じゃないリンゴジュースも無料サービスで置いてください スープにニンニク入っているのに、これから仕事だからとか、デートだから等の理由でニンニクなしにするのは意味不明
ニンニクなしという選択肢は二郎に来ておいて有り得ない >>234
だから食いに行くのはこれから誰にも会わない日に限定されるので、3ヶ月に一回くらいだな >>236
30年もの間、人と交わらずジャングルに潜んで生活してた小野田さん、近所に二郎があったら行き放題だったろうなあ 好きで食ってるけど絶対に下痢にならなるんだよなあ
どうにかしたい ちょっと話題がそれるけど
二郎ってあんなに大量の麺や野菜や豚を食ってるのに
なぜか次の日の朝ウンコがそんなに量が出ないなと思ってるのは俺だけ？
一体どこに消化されてるんだろう 俺は大豚W全マシにすると御茶ノ水駅に着く頃には下痢のカウントダウンが鳴ってしまうな 二郎で下痢とか貧弱貧弱ゥ
つーかオッサンだから胃腸弱ってんじゃね？ >>243
そうなんだよな。喰った見た目と糞の量が見合って無い。
腹パンパンに喰っても一時間位歩くとまた喰えそうな状態になる。
意外と腹持ち悪い気がする。もやしが圧縮されてされてんだろうな。 今はあまりないけど昔は野猿行くと30分後には高確率で腹下してたわ
その時の印象で便秘には野猿みたいなイメージがある
前はニンニク板に二郎と下痢を考察みたいなスレがあったけど5chにあったら需要あるかもな デブは全部吸収するから下痢しないってマツコが言ってた 脂の過剰摂取が問題
あと日本人はグルテンへの耐性があまり無い どこで食っても大抵ゆるくなるしもやし原型留めてることあるんだが 俺は酒さえ飲まなきゃ綺麗なもやし入り棒つくねが出てくるがな。 二郎行く時は近場で空いてそうなトイレの目星をつけてから行くのが常識 二郎を極細麺で食べてみたい
どこかの店舗で細麺変更やってませんかね？ ロット乱し、コール適当大好き
ロットとか適当でいいだろ、笑っちゃう 初めてのときはそう思っても
そのうち黙ってロットを守ってる自分に気が付くのが神保町 ファミマに青森産100%ストレートジュースあるやん
で、飲んでみたがにんにく無しだったので効果は判らん 火を通したニンニクならまだしも生ニンニク食べた後は何をやっても気休め。効果なし。時間が経ったら臭わなくなったような気がするが、そう感じるのは自分だけで周りにはかなりの悪臭を放ってる。何も言われないのは周りが気を使ってくれてるだけ。 麺半分、野菜マシマシって人がいたんだけど
ラーメンは麺とスープを楽しむモノなのに
もやしてんこ盛りとか意味なくね？ 俺も麺半分ヤサイマシマシコールは聞いたことあるが同一人物だったりするんだろうか
神保町はスープの質が極めて高いから野菜とスープで楽しむのも悪くはないのかもよ 炭水化物の摂取を減らしながら腹一杯食べた気になりたかったんだろ 移転後、席が増えて回転が早くなったと思うんだけど、麺切れの終了ってあるの？ >>282
麺切れ終了は旧店舗でもあったよ。まぁ、土曜日とかつけ麺、年末の時くらいだけどね。 >>276
糖尿なっても二郎を辞められないのかもしれんぞ 二郎の麺量が異常に多いってだけで
リンガーハットの野菜たっぷりちゃんぽんとか食ってるのと同じ感覚でしょ 回転はかなり早くなったな
単純に5ロット分の時間で6ロット回るし
今日は並びから6ロット目だったけど一時間ちょいで着席できた
それにしても、やっぱり旨い 移転前は行列人数×2.5分だったのが
移転後は×2分になった感じだね ホント？まだ昨年最終日しか行ってないけど1ロットの時間延びてる気がするんだが
いつもは次のロットがコールしてる時に1/4くらい麺残ってるのに前回は食い終わった ロットの人数が５人から６人に変わったから早くなったってだけで、ロットのスピードが上がったわけではない。
もしかして麺量が減っていて、余裕が生まれた可能性はあるが 大食いの女ならいいけど
怖いもの見たさの女グループとか
バカップルって迷惑じゃない？ 神保町ってオーダー間違える事ってあるの？昨日ラーメン小コール無しで頼んだけど、出てきたのはラーメン小豚5枚入り野菜マシだった。
豚5枚は食えないよ。でも、神保町の豚って生姜焼きみたいに美味いな。麺無し野菜マシマシ豚5枚とライス大盛りで800円で食べたいと思った。
同じロットで豚マシ野菜マシした人でナミが出てきた人、すまん。でも、俺も正直嬉しいとは思っていないんだよ。分かってくれ。 >>291
言えよ！
黙って食うなよ。
次から立川マシマシへ行け。 1杯、1敗オーダー聞いて作っていくから
間違えるって言うのはあまりないな
隣の客に向けて置いたのを、横取りしたんじゃないか 豚増しにした奴が言うべきだろ。
肉が何枚入っているかなんて食い始める前にはわからんし、食ってしまったらどうしようもない 野菜めくってみないとわからんからなあ
忘れてても言えば足してくれるよ(減らすかは知らん) 体がようやく治ってきたので新春のうちに神保町行きたい
2015年5月以来二郎そのものとご無沙汰状態なので闘病中は本当つらかったわ 西澤さんは常連のコール覚えてること多いから、
常連がいつも頼んでるコールと違うのを頼むと、
思い込みでいつものでトッピングしてしまうことは稀にある
俺はニンニクマシマシカラメがデフォなんだけど、
ある時人と会う前でニンニクコールしなかったときがあったんだが、
普通にニンニクが山盛り入っていたのが悲しかったｗ
食後ブレスケア20粒飲んで行ったが、確実に臭っただろうなｗ >>299
そういうイレギュラー用に、サクロフィールっていう内服薬を準備しておくと良いかも
色々臭い消し試したけど、第三者確認の上で一番効果あった 常連レベルになるとそこらへんの感覚から一般人と違うんだよ 今から10年位前に、神保町の並びを見て、多分1時間程度だろう。小説もあるし、たまには並んでみよう。って思って並んだけど、結局2時間半。足が痛かったわ。
その後、簡易イス(ゴルフで使う奴）を持参して色々な店で並んでいる。あの時、真冬なのに半そでで店員が食券見せて下さいって言いに来たのが記憶にある。
あの店員はビッグになっているんだろうか。少なくても、フジマルよりは美味いと思った。 >>307
そう。体格の良いのがタクちゃん、14時くらいからいるのが特にあだ名のないおじさん。 痩せてる奴の方が食える奴は沢山食える。
脂肪で内臓を圧迫しないからね 大食いは以外と痩せてるってのはウソです(^_^;)
僕は麺増しを要求します(^_^;) 神保リアンて今でも九十九里だっけ？から通ってんの？ >>312
今までの職歴はわからないが、４０歳超えて二郎の助手になるんだから、経済的には相当恵まれているんだろうね。
実家は資産家らしいし。 >>313
金持ちじゃないと40過ぎて二郎の助手にはなれないの？ 経済的な後ろ盾がないとあの歳でラーメン屋の助手を始める勇気が持てないだろうってことみたいだが、単なる推測でしょ >>315
ニートや引き篭もりならともかく、それ程高くないと思われる給与（１万円/日×２５日×１２カ月）で
仮に独立するとしても何時になるかわからないのに、助手になるということは、転職するにあたり、
給与の優先順位が低いんだろう（不足額は別の手段で調達出来る）なぁと思っただけ。 神保町・・初二郎でいったけど待ち45名。
15:30宣告。一人2分で17:00終了。
17：00終了になるようにコントロールか？
味は以前と一緒。コール繰り返しなかったなぁ・・
5ロットから6ロットに変更。
美味かった。 西やんは脂抜き=脂少なめなのか？
神保リアンには小脂抜きで注文
神保リアンから西やんに○○番脂抜きですと伝えてるの確認
コール時○○番脂少なめ方ニンニクは？と聞かれ
他の人が脂少なめ頼んでるかもと一瞬躊躇したが神保リアンが目配せしてくれたので自分と確認してヤサイニンニクと伝えた >>320-321
元々総帥が「アブラヌキ」だからね。
三田で「油少なめで」と頼むと総帥が「はい～アブラヌキ～」と言い直す。
神保町ではアブラヌキと頼んでも西澤さんは「え～小アブラスクナメ～ニンニクは？」と返す。
どちらも意味は同じだから深く考えんなｗ
本当に油膜が無い日もあれば液油半分の日もあるけどご愛敬。 >>318
ブログのペンネームだった気がする。ググると出てくるよ >>322
なるほどね
脂少なめでも旨かったからどっちでもいいって感じだな あの並び方は初訪問じゃわかりづらいな
花月の後ろに列あるとかわかりづらいな >>316
ブログに資産家であることを臭わす記述があったよ。
神保リアン、以前は自営業だったのかも。 でも異色だよなぁ
ブロガーから助手って
店主も相当な覚悟で雇い入れたのかなぁ
常連から色々言われただろうね 別に問題のあるブログじゃないし、人となりを知ってる分雇いやすいんじゃないの？
こうやぅてネットで噂する奴がうざいぐらいで 店の常連客がその店に惚れ込んでスタッフになるという例は桜台の係長こと長谷川店長もそうだったんだよね
神保町があんな店じゃなくて神保リアン氏もよかったね 二郎ってロットがどうのこうの言うけど、この店は間違いなくロットには注意が必要だよね。隣で食べていた人なんて、マジ食いだったよ。あんな真剣に飯を食う人を初めて見た。
しかも音楽を聴いて並んでいたが、入店時にヘッドホンを方にかけた。この店はマジだよね。一度、女３人組みで並ばせてゆっくり食べさせたらどうなるのか見てみたいよ。 目黒の方がロット管理は厳しいな
神保町と目黒に通ってジロリアンになった身としてはどの店でもロットで最後に残ることは無いから皆早いんだろうね
神保町の増やされていく大はいい調教になったってことかもなw 小を頼んでも、前の人がカタメ、カタメと言い出すと不安になる >>332
桜台はあまりよろしくなかったのかな
大を頼んだときに他の人たちが小すくなめ、小かため、小、小とかだと生きた心地しないよね。
基本そう言う時は早めにサーブしてくれるが必死になって食ってしまう >>335
だなあ、時計できっちり15分を測って
慌てず食べるようにしてる >>338
神保町二郎が好き過ぎて神保町二郎を生業にして二年足らずだよ
そんな経歴ある筈ない 西やんは二郎食いすぎて入院してたし肉体労働しても体に悪いのは悪いんだろうな >>341
そうなんだよね
助手なのに月水金の夜営業をほぼ全てワンオペさせられてポイ
最終日も客寄せパンダにされてワンオペさせるとか店主は鬼かよと思った ちなみに客寄せの宣伝文がこのふざけたヤツ
>8年間勤めてくれた長谷川店長が本日を最後に辞めることになりました。
楽しい事がしたいなど意味不明な事を言っておりますが温かく送ってやってください。
罵声や石とか投げちゃダメですよ！
宜しくお願い致します。
◎このメルマガに返信すると発行者さんにメッセージを届けられます
※発行者さんに届く内容は、メッセージ、メールアドレスです
◎ラーメン二郎 桜台駅前店 >>343
だから桜台の話はスレチなんだよ
余所でやれや低能 >>344
気を悪くさせたようで済まなかったね
ただ>>332からの流れで神保リアン氏も入る店を誤ればこういう悲惨な末路が待ち構えているんだという事が言いたかった 俺が桜台のこと聞いたからだな。すまんな。
神保町は味もよいし、雰囲気も悪くないから、よい場所だた。
将来神保リアンの二郎食いたいね。 神保リアンの作る二郎くそまずだったりして。西澤氏が神田店、千住大橋が一ノ江出身とか見ると、出身店に似た味になるとは限らないよね。行ったことないけど神保町出身の京都とかどうなんだろう。 >>347
修行先がどうこうというより自分が好きなラーメンになるんだろうなあ
そうだとしたら神保町が好きな神保リアン君が作るラーメンは西やんのラーメンみたいになるのではないかな？ 俺、健康診断終わったら速攻その日にnew神保町絶対的行くんだ
待っててね 家二郎を初めてやって見たけど
思ったより二郎だわ
ネットで見たこの麺と、ニンニクが決め手だね
https://i.imgur.com/TkEVpjF.jpg
二郎のデロ麺をかなり再現できる
市販の60円の豚骨スープにカネシを入れただけで
再現率は70％くらいはある
二郎はニンニクを追加しなくても
元々のスープにかなりのニンニクが入ってるのが分かる
次の出張が3月なので
それまでもう少しブラッシュアップして見よ >>347
千住大橋は小岩と一之江両方で修業してた。メインは小岩だったからか麺は小岩に似ている。 >>347
千住店主は小岩メインだろ
非乳化なスープとか思いっきり受け継いでるじゃん 水を何回も飲むなとは言わないけど次のロットが食券買ってる時に水汲みに行くやつにはドン引きした
初心者という以前に常識がないなと 今日もう麺入ってんのに、大でって100円渡してたのいたな、俺の方が先にでたんでその後わからんが、多分撃沈してたと思う。
だって並び時に二郎ネットで検索してみるわーって行ってたから。 >>358
何でそんなに他人に厳しいんだ？
水ぐらい飲ませてやれよ ツレは完食したあと、水を汲んでその場で一気に飲んで、食っている輩の間に手を伸ばしてコップを置いてごっさ～んって言って出ていたわ。勿論誰にも何にも言われず。
それ以降、俺も二郎では他人の間に手を伸ばして最後のコップを置くかな。 >>358 をみて久しぶりに意識高い系って言葉を思い出したｗ よし！
きょう神保町いくぞ！
2015年5月以来だからほんっっっと久しぶり
ってかよその二郎も14年のひばり以降ずっとご無沙汰だし
心不全で体調崩すとほんと命に関わるからツラい
オーダーは小豚ダブルニンニクマシマシ＋卵！！これがJUSTICE！！！ >>368昨日食べて4回もトイレ駆け込んでけつの穴破壊されたやついるからな えー！いま豚ダブル打ち切り状態？
前にもちょくちょくあったよねダブルの打ち切り（*´・ω・）残念やで 西澤さんは以前からダブル頼んで残す奴やタッパーで持ち帰ろうとする奴に業を煮やしてたからね。
本心はもうダブルやめたがってる。
直系の手前、正式にメニューから外す訳には行かないから一時的に中止という体にしてる。 >>374
ダブルやってない直系なんか普通にあるだろ >>362
いや水は自由に飲めよ
ただ食券買ってる時に割り込んで水汲みに行くのは邪魔だろ >>351
俺も一時おb、地方にt二郎が食えなくなったからなんとか本物に
近いものをと思って頑張って自作してたわ。 訂正。
俺も一時、地方に飛ばされて二郎が食えなくなったからなんとか本物に
近いものをと思って頑張って自作してたわ。 この店、勝負は豚だからな。ヤサイをどんだけ増しにしても問題ないんだが、豚だよ。中途半端な腹ヘリ具合で食べたとき、豚がきつくて、でも、そこで気づいたんだが、
スープに沈めるとそのまま。つまり表面上、バレないで丼を返却できる。とりわけこの店に限った事ではないが。 >>380
去年、一昨年あたりは不味くはないがやたら噛みごたえのある硬い豚だったけど、最近高級なハムのような柔らかくて美味い豚でいくらでも食えそうで困る >>381
俺も思ってた。移転前の豚はキツい時が多い(ケモノ臭い時とかあった)のに、移転後はキツくない
といっても、まだ4～回だからたまたまかなと思っていた 神保町の豚はミルキーな味がする
いい豚なんだろうね 先日も隣のオタクっぽい奴が小豚頼んでビニール袋に豚入れててひいた
いっそ持ち帰り豚1本1000円とかで販売してラーメンとして提供したものは衛生面から持ち帰り厳禁にすれば良いんじゃね なんで厨房は吹き零れとかで汚いの？
毎日ピカピカにしてるの？ ふと思うんだが、6人ロットで回していて、一人がマイペースで食べていて、隣5人が既に後ろのロット組、かつラーメン支給しだされたら、残りの後ろ一人はどうなるの？麺固で頼んでいたときとか。 赤羽はすごく綺麗だった
丼は濾しアブラでビチョビチョだけど 赤羽は店内はキレイだったが、ババァがドス汚いかった >>387は汚い二郎に行ったことが無いんだろうな
三田、目黒、府中が汚い店のイメージが強い 赤羽は綺麗だったな 移転後の神保町も綺麗だけど札幌、京都も綺麗だったな >>389
五人分だけ先対応してその後すぐ麺投入するよ。（実際に見た） 豚増しはあのボリュームと質で
100円しか取らないのは店主の厚意。
普通100円じゃ食べられないよ。
豚増し頼むなら残さないように。 赤羽ってランク高かったのに、そんなにホールの女店員の態度がひどかったの？行った事ないけど、ホール係り態度悪いって中々ないよね。
赤羽二郎の女店員について知っている方いれば教えてください >>400
年取ったおばさんと若いおばさんと二人いたが優しくて仕事も確実でいい人たちだったよ
マスターも元気にしてるかな マシとかマシマシとか言わなければ普通の定食屋のオバちゃんみたいな人だったよ 明日昼頃行きたいんですが、何時から並べば14時くらいに食えますかね？ 昨日は13:25で外待ち20人、14:22着丼でした 代表並びってやめてほしいよな。過去２回ほど見たことあるけど、代表ならびに２人組が合流したのはどうかと思う。結局そのまま店内に入っていったが。旧店舗の時の話で、自分が並んだのは、４０人位ならんでいたから気にしなかったけど、
その直前の人とか一言いわないのかな。まぁ、ガラ悪そうな野朗共だったが。 店は禁止しているんだけどね。
世の中には君子危うきに近寄らずって人も多い。文句言いたいなら自分で言うしかないよ。 そんなの絶対に注意する
喧嘩になったらラッキーだよ 店の前の6人と向かいの12人に待ち合わせで割り込んだらさすがにトラブるよな 前一人で並んでたとき友達が来たいって言うから途中で入れたことあるけどなにも言われなかった
後ろのやつは眉しかめて不満そうな表情だったけどなにもしてこない
所詮ジロリアンなんてコミュ障の臆病者ばかりだからどんどん割り込んでけ 神保町食べたくなってきたな。でも、ほんとラーメンチューバー増えたな。３人くらいで来ているなら良いけど、一人でぶつぶつ言っているのはどうかとおもうよ。
てか、他の客が写らないか（自分も）ちょっと心配だよ。撮影禁止にしてほしいけど、かと言って、ユーチューブで見ると楽しいし、ブログも見ちゃうから、やっぱ必要なんだよな。 ただでさえ並ばざるを得ない神保町をこれ以上宣伝しないで欲しい
個人的には食いながらレポートしてたりすする音を撮ったり下品だと思う
ブログの写真ですら賛否両論だったのに動画はやり過ぎ >>420
マナーの悪い奴等は店員に報告すると良い！
前に割込みグループを報告したら、全員最後尾に並び直されてた 麺量確認の直前のタイミングでいうとダメージも大きくていいね 因みに昨晩、元二郎の立川マシマシはガラガラで用心棒は外待ちが居た（20時頃）
雨なのに用心棒凄いね（全然美味いと思わないんだけどなぁ）
いつから用心棒ってそんな人気店になったんだろう、たまたまか？
一方の立川マシマシは普通のラーメンをやってないから今後も厳しいだろうね 跡地に出店で名前は売れただろうが、わざわざ食いに行こうとは思わんな 移転前も二郎の列は凄いが
用心棒も結構列が切れずに流行ってたよ
行ったことないけど 二郎閉店時間→用心棒夜営業開始
みたい感じで夜は結構並んでたような 用心棒はまぜそばが美味いのよね
勿論神保町の二郎も大好きだけど 歌舞伎町で、食券なくした様子の客が、一人で騒いで、あれ、あれ、あれ、とかいいながらぽっけを探るわ、財布とひっくり返すわで、見ものだったわ。
で、その後、当然のごとく再度購入。恐らく、製水機あたりの下に落ちていると思うんだがな。 19日(金曜日)の営業は、都合によりお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。 移転してから何故かぬるくなった様に感じる。
いつまでも熱々ってのも二郎の一つの魅力なんだがなぁ・・・ 神保町はもともと適温で出す店じゃね
油膜あるからか冷めないし >>438
どんな頻度で通ってて、旧店舗新店舗それぞれ累計何杯食った上で書いてんだよ？ 風邪引いてるよ。
くしゃみしまくりで辛そうだった。 二郎の店主って風邪うつされやすいだろうな
あれだけ狭い中客が常に一杯なわけだし
インフルでも行くバカとかいそう 移転後6.7回は行ってるけど別に温くないよ。
ロット最後なら多少は冷めるかもだが。 昨日二郎でニンニクマシマシ食ったら明け方下痢の激痛で起きてしばらく唸ってた 二郎食ったくらいで腹壊すとか
どんだけ軟弱な奴が多いんだ？ 移転前は美味いんだけど重くて単調で飽きがくるイメージだったけど、移転後数年ぶりに行ったらすげー美味かった。これなら通うわ。回転も早くなったし。 今日違うとこ行ったけど神保町はやっぱり量半端ないんだと実感した
味もいい ラーメンの温度は野菜が茹でたてかどうかと量で変わるから。
神保町はなるべく熱々になるようにオペレーションしてくれてるが、移転前にさすがに閉店間際に食った時はぬるかった。 >>441
週一平均で通ってるノーコール組だよ
神保行き始めたのは、馬場おやじ（現西台店主）が助手やってた前からだよ
その頃は他店も行ってたんで2.3か月に一回ペースだったが・・・
まぁ、俺の情熱が少し冷めた成果もなw >>457
そうだなw
小2000円くらいが適正価格だよなw さすがにラーメンに千円以上は出せない
たとえ二郎でも 値上げしても一杯1000円くらいじゃ大して列減らなそう
常連が来店頻度を少なくするだけでお上りさんは1000円くらい出すの躊躇しないだろうな 「二号店は味が違う」とか言い出すやつが出るので意味がない >>464
1000円でだせるか！
3000円になるぞ >>467
味が変わらないなら二号店で食えばいい話。
無意識かも知らないが、君も一号店じゃないと嫌みたいだね 近くにもう一ヶ所借りて西やんの作ったスープ他を持っていってバイトが茹でて盛り付けるだけなら出来そうだな
西やんは職人気質だから任せられないだろうけどね 並びなしなら小で2000円払うよ
他のラーメン店は半分以下の量と質で980円とか普通に取るし 並びがないなら食いたいんだが、最近は移動と並びで3時間くらいかけるのが億劫になって足が遠のいてしまった 近所で働いていても休み時間の1時間で間に合わないから食いに行けない
並びが減れば地元の人には確実にメリットがある
イベント感覚で並びたい奴らは正直他所に行って欲しい イベントって…
移転も終わって今食っている奴らはお前となんら変わりない奴らだろ。 昨日は10時半から並んで着丼が11時45分
前より早いよ。 なんとなく土曜日は開店前に並ぶのが一番待ち時間少ない気がする
腹減りのタイミングと合ってるかは別として 20分刻みの入れ替え制で予約可能なら
平日のランチでも2,000円出す。 >>475
>イベント感覚で並びたい奴らは正直他所に行って欲しい
同意なんだけど、こういう連中が多いのが神保町なんだよな…
今つけ麺やったらどれだけ並ぶか想像もつかん それ言い出したらどこの二郎だって同じよ。
全店制覇目標の奴らとかイベント以外の何物でもない。 常連じゃないにしても何度も通ってるレベルの人が客層の中心だろうね
土曜や長期休みだと遠征組多いかもしれんが >>487
そんなこと言ったら会津とか新潟とか仙台とか札幌とかどうすんだよ？ｗ 二桁以上いったことないけど、明らかに2時間まちって時に並んだときに必ず、豚も野菜も多いのは気のせいなのかな。とりわけコールをしていないし、常連でもないが、待ちまくったときの盛りは少々多い気がする。 確かに言われてみればそうかも
豚の枚数とかコールでどうこうなるものじゃないしな 黙ってても量が増えるのは常連だけ。
一見は何時間並んでも増えたりしない。 液体脂を多くもらいたい時は、麺量聞かれた時に言うんだよな！？
液体脂少な目の時も、そのタイミングだもんな。
トッピング聞かれた時に言ったら丼から溢れ出す危険性があるもんな。 少なめは後から取れないから先に言うけど、脂マシはあとじゃないの >>497
>>496は液体脂と言ってるんだから先が良いんじゃないの >>496
例 : 店員 ラーメンの大きさは？
あなた 小カタメ、油多め 最近話題になってるんで、食べきれない人が出そうなんで、豚ダブル再開は未定とのこと そうか？今日は今年初行ってきたけどオールウェイズ合格点の神保町の中でみても美味しかったけどな
途中で飽きがこないので一味を入れることを忘れてしまった
しかも豚も切れ端も合わせると下手なよその店舗の2倍以上入っている勢い 移転してから１０回くらい行ったけど美味いのは美味いんだが一言言わせて貰うと
液体脂が多くてやや乳化よりの時が多く、豚の浸かりがあまく（薄く）なったって印象かな。 ロットって、食べ終わると隣の席に後ろのロット組が座り始めて、見て来るんだが、早く食べろよって意味なのかな。それとも、うまそうだなって見てくるのかな。高確率で後ろのロッド組は見て来るよね。 >>507
神保町は入れ替え制だから食べ終わっても六人目が食べ終わるまで入店出来ないぞ。 >>505
食券は小豚だが、デフォの5枚と細切れ、端豚で7枚分はあった >>509
豚入りでもオマケ付くんだ
俺も移転前は小豚食うこともあったが今は怖くて頼めんわw
昨日はデフォの2枚(片方は妙に厚い)+脂っこい一口サイズ+赤身細切れだった >>507
気にしすぎ。ただ目のやり場がないから見ている感じになるだけ 神保町って昔は席が空いたら後ろのロットが座ってきたよね。でも、この店の店員の態度は至って普通だよ。早く食べてくださいとか言われなかったはず。 >>513
何年前か忘れたが結構前から入れ替え制だぞ。
まあもし三田辺りでお前と出くわしたら眉間に皺寄せて睨みつけてるのは俺だよ。 >>513
いつ話してんだよ
ロット入れ替え制だって言ってるだろ しかしここの並びは本当に寒いな
夏は逆に日陰で少しは楽になるのかな >>517
狭い路地になったから周りのビルのエアコンの室外機から噴出される熱風がこもりそう 知り合いのユーチューバー（自称）が、二郎に並んでいる奴を、ブログに乗せる体で（この店の行列ですって感じ）、明らかに並んでいる奴の顔を撮影（5ショット位）したらそいつらどうなるか、って動画撮ったんだが、
誰一人何も言わずツマラナイ結果だったから、動画＋実況（かなりナメタ感じでこれが二郎の行列です、ちょっとキモイのもいます）って感じで撮影していたらキレだした奴が突っかかってきて、その後お互い胸倉つかんでソノ場所から消えたところで、
動画撮影の仲間が集まって、そいつを更に見世物用に撮影。その後、そいつが並びに戻るも最後方。それまで撮影して、流石に動画アップはやめろって笑いながら飲んだ去年の忘年会。
そいつら、風俗店の並びとか動画アップしまくりだからちょっと気をつけないと顔バレするよ。 >>521
建物の壁に５台くらいへばり付いてるよね。 あるよ
https://i.imgur.com/BeoiyR4.jpg
https://i.imgur.com/E4BMwG1.jpg
普通と書いてあるように一般的に話してるだけ
写真見ても壁に室外機がある建物は2軒くらいしかないんじゃ？
殆どのビルは屋上にあるよ 明日の千代田区は晴れ
午前中の気温は2度
午後には6度まで上がる予報 (ﾜｯﾁｮｲ bbb3-fPTX) もう少し謙虚になれよ 三田の方が好きだわ
個人的ベスト3
野猿
三田
藤沢 そういえば、野猿で77000の募金したけど、自分以外にいたのかな。募金と言わず、入店パスを7万位で売ってほしいよね。直径全店共通なら10万が妥当かな。 >>536
すげえボリューミーだなおいｗ
大豚ニンニクマシマシアブラマシマシかな >>539
全然問題なし。ただし自分で処分しようね。 移転後初めて行ったけどやっぱり美味かった
二郎で水飲まずに最後まで食べ切れたの初めてやったわ ロットで最後の一人になって左右の客が去り、空席が2分以上続いて、助手がカウンターを拭き始めるとキツイよね。早くしろよって圧力が凄い。小そのままなんだから許してほしいわ。 神保町勢は食うの早すぎるんだよ
神保町で頻繁にラストになる俺でも他所に遠征すれば1抜けもあるぞ >>543
それ西やんにやられたことあるわ。
たまたま早いやつばっかりのグループだったからペース上げて食うのはきつかったな。 >>543
そんなの気にする必要なし
早食い消化不良デブに合わせる必要はない 逆に大でも早く食えると顔覚えられてどんどん増えていくのが神保町 >>543
左右が食べ終わるうんぬんは気にせず、次次ロットの麺投入からしばらくするまでに自分が食べ終わればOK! >>549
ここは客が席に着いてから麺を投入してるんだが >>550
神保町あまり行ってないでしょ？
客の顔見ながら入れてない？ そういやアブラブラとかアブラマシマシは聞いたことないな
背脂美味しいけど流石にやばいか 神保町の客は早いよ。歌舞伎町なんて行ったら前ロットの奴が食べているのに後ろロットの自分が先に食い終わるんだから。
でも、残しても嫌味は言われなかった記憶があるな。 自治厨きめえ
ルールを作っている気になっててきめえ 一生懸命食ってて遅いのはある程度はしょうがない
ツレとお喋りしながらの奴はKY、スマホ弄りながらの奴は行儀悪いとは思う
そんなに混む店じゃない非二郎系のラーメン屋でも肘つきながらスマホ弄りの客に丼没収して「君もう来ないで！」って店主が言ってるのを見かけた >>562
ロット最下位でワロタ
流石大豚食う人は違うな >>551
ん？
顔見ながら入れてると何だっての？ >>564
神保歴浅いならあまりシッタカ書かない方がいいよ。 >>73
お前のip を記憶したログは提出しておくよ。
>>562
オオブタとか言ってる。きっとコブタとかも言うんだろうな。www >>565
移転前の夜の部ある頃から月イチでかよってるよ 女連れていくと分かるんだが、お互いヤサイマシで頼んでも明らかに女の量はマシてない。でも、正直女は食いきれないし遅いからソレでいいと思う。連れの女もやっぱり少なかったね、って喜んでいたよ。
結構大食いの細身なんだが。 はじめてここで食べたけど確かにこれまで食った二郎&二郎系で一番うまかったと思う
特に豚が凄い
そりゃ昼時並ぶわなぁ みんな神保町二郎食えていいなぁ・・・
俺は「もう来るな」宣告食らっちゃったから行きたくても行けねえんだ><
何も悪い事してないのになぁ・・・ﾄﾎﾎ 万年ロット最下位の俺でも来るなは言われねぇけどな
何年か前にいた座ってタバコ吸ってトラブル起こしてたゴミメガネは消えてほしいが 自分に自覚が無いだけで出禁するような事したんでしょ 今日、仕事で近くに来たので移転してからはじめて食いに
並び順わからなくて先頭の人に聞いてしまいましたごめんなさい
(道路の向かい側、店に近い方が後ろなのね…)
でも旨かった～！
麺も豚もかえしも >>578
風呂入って無かったとかそう言うオチだろ あの優しい西やんがもう来るなってどんな事やればそうなるのよ……… >>584
尿が甘い匂いしてたから、優しさで厳しいこと言ったんだろうなあ
泣けるぜえ 70過ぎのおじいちゃんが
第3待機場所に並んでたが
案の定花月のお客さんだった 数年ぶり2回目の神保町
最初は店員の忠告を無視して大を注文して轟沈
今回は小を注文したけど、やっぱり小でも多いですね
ヤサイ少な目にしたのに明らかにオーバーイートだった
大を注文した人の麺を上げるところをみたけど、尋常ではない量…
そしてなによりも皆さん食べるの速い >>589
神保町の量以前に、二郎が店舗ごとに味も量も違うことすら知らなくて
そして初めて食べたのが歌舞伎町で
なんだ二郎って思っていたより少ないな～、からの神保町だったもので
正直すまんかった >>590
目の前に盛られたときの絶望感はすごいよな。
俺も昔、伝説のすた丼で大盛り頼んで、器のでかさに絶望したことがある。まぁ、ふつうに食えたが。
神保町は大の少なめでちょうどいい >>590
初二郎が一之江だった日には目も当てられないねwww 神保町は皆食べるマジはやい。それよりも早いのが目黒。目黒って小なら５分前後皆食べ終えていると思う。体感だが。１０分かかる奴は絶対と言っていいほどいないよね。 >>594
目黒で10分以上食わされたらみんな丼齧ってるよ >>594
それがいるんだよね
8年くらい前に自分の知り合いなんだけど 目黒はだって値段安くしてる代わりに量少なくしてるから当然
ここは長年訓練されてきた豚が多いからどいつもこいつもめちゃくちゃ速くて当然 初二郎がここで
小豚に野菜アブラコールしたら半分しか食えなくて謝って帰った
それ以来通いつめてる 10～12分かけてもオペ的に問題ないと思いますが、、、おいしいものはゆっくりよく噛みながら味わって食べたい。 >>600
そうそう、欧米人みたいに雰囲気と会話を楽しみながら２時間くらいね >>597
目黒でアホみたいに早いロット見たことあるは。
3人が3分くらいで食べ終わって残された二人が焦りながら食べてる絵が面白かった 神保町ってレンゲついてこないのデフォ？
店員さんに言えば貰えたのかな >>602
あせって食べたって店側のオペが早まるわけじゃないのにね >>603
レンゲなんて使ったら食べるのが遅くなるだろ
そんなもん使わずに箸でひたすら掻っ込め
小なら6分が目安な 蓮華付かないのが二郎のデフォじゃね？
つーか、丼に口付けて飲むのがいいんじゃんw 目黒ってヤサイをどうしたらマシてもらえるんだろうな。目黒のマシが神保町のヤサイ少な目とほぼ同じだよね。
神保町もスピード的には小でも大でも１５分以内だな。 小か小少なめな人が多いのは食えるスピード考慮してだろうね。
ゆっくり食えるなら大行く奴も増えるだろう。
俺は大でも。ぎりぎり最後にならない程度のスピードで食えるが、本当はもう少し味わいたい >>609
荒らしてるわけでないなら、なにも悪くないし
そうやって晒す意味がわからんのだが >>603
他の二郎行ったことないのか
二郎はないのがデフォ >>612
でも二郎40店舗中レンゲ置いてる店の方が多いんだよな
三田がないからレンゲ不使用が正道だと俺も思うけどね レンゲがあると最初のかき混ぜ・天地返しがラクなんだよな
客層的にレンゲにミニラーメン作るヤツなんていないだろうし
全体的に回転も速くなると思うんだよな
箸を両手に二膳使ってかき混ぜていいならレンゲ無しでもいいんだけどさ レンゲ置かないのはあんなスープ飲んだら身体壊すという親父の愛情
二郎でレンゲなど邪道 >>614
そんなにレンゲ使いたかったらマイレンゲ持ち込ばいいだけだ。 最後細かい切れ端を回収するときにあったらいいとは思う
無くてもいいけど >>610
不味くはないんだがスープはやや乳化気味、麺はツルツル感ＵＰ、豚のカネシの味が薄い。 未だに天地返しをせずに野菜をスープにつけながらちょこちょこ食べてからの麺をやっつけて、最後に豚だけ残って一気に食べるって流れが変わってない。
天地返しって失敗したときの両サイドの客に迷惑かけそうで怖いんだよね。 俺は最初から麺を引っ張り出しながら食べて、少しづつ天地返しするようにしてる >>621
これでビックリするお前の価値観にビックリだわ
自分で持ち込んだゴミは自分で持ち帰る
常識だろ 天地返しすると味染みたヤサイが終盤キツくなるからしないかな
ここの人らは超速完食するから気にしないんだろうけど みんな贅沢言わないの・・・
俺みたいに「もう来るな」的宣告食らって食べられない人もいるんだから
なのも悪い事してないのに・・・>< 「二郎神保町 並び方」で画像検索すればすぐ出てくるのにどうして自分で調べようとしないんだろう。 天地返しと言うよりは麺を少しずつ食べて野菜を沈めていく食べ方してるな。
これやる時は先にニンニク溶かさないといけないけど 天地返しってさー
野菜を柔らかくしたいの？
それともしょっぱいスープを薄めたいの？
やってる人、目的を教えてケロ >>633
最近こういう感じのスープの時多いよなあ。
不味くはないんだけど前はもう少し醤油が立ってキリっとしてたよな。 >>635
これ脂少な目？ 醤油感はいいんだけどこれだと液脂が少ないかな。
移転前は15：00頃行ってもそんな色してたんだがなあ。 >>634
閉店間際に行くとこうなってるね
俺ももっと醤油がキリッと立ってるほうがいい >>631
ヤサイにスープの味を染みこませる、かつ麺に必要以上にスープを染みこませない為とは聞いたことあるよ。
ハズレ豚に当たるとキツイから、豚は最後まで残しておくかな。最初に食べてハズレだとテンション下がりそうなので。 俺は「もう来るな」宣告受けたから、豚では無くなって良かったぜw ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
12MI6 >>637
ここまで調整すると何がなんだか、見る分には美味そうでいいけどね 移転後初めて行ったけど、乳化気味のスープは昔の
最も神保町が美味しかった頃を思い出したよ 神保町マズイって言ってる奴にどこが美味いのよって聞くと歌舞伎町とかほざくバカいて笑う >>654
神保町は今の二郎
目黒はクラシック二郎で
タイプは異なるがどっちも二郎
歌舞伎町はインスパであって二郎ではない 目黒とか三田は汚いから嫌だ…
西やんの丁寧で几帳面な仕事ぶりに惚れて神保町に通う 昨日ダーイシさんが真面目に作った二郎は激美味かったゾ
まさしく神二郎！
ここのとはタイプが違うが☆ドッカ～ン☆と衝撃を受ける位美味いのはあっち
ここのはもうチョットってところをボリュームでカバーしている 天地返しをしてみたんだが、これはおススメだね。いままでヤサイを先にやっつけていたのが勿体無いと思った。最初に麺を食べた方が麺のうまさも味わえるよ。 >>659
くたばれ桜豚
あそこはもう二郎以前に店として成立してねーよ >>661
まぁ、そうﾌｧﾋﾞｮるなよw
店として問題あるのは分るが石田さんが本気だしたらスゲーぞ
ここの店主も本気だせばスゲーんだろうけど・・・
俺に「もう来るな」宣告したから割引（冗談・・・笑） 他店スレにまで害虫が来てるようじゃどうやら本当におしまいみたいだね >>662
冗談かと思っていたが、本当にもう来るなと言われてそうだね。うざすぎる さぁ次は誰が言われるかなぁ？
多分あいつだなw
あｯ、一見さんは大丈夫だから心配無用w こいつ気持ち悪いしなんかサイコな香りがするからもう誰も相手にすんなよ 僕は値上げ（小2000円）を要求します(^_^;) ワッチョイ b78a-VW3n
↑
こいつ何1人で盛り上がってんの？ 贅沢を言えるなら、神保町で豚をツマミにビールを2本ほど飲んで、〆で豚無し麺少な目アブラ控えめのラーメンを食べたいって人多いと思う。
ゆっくり味わえる二郎欲しいよね。そう考えると小でやはり2000円～とかになるのかもしれんが。 鍋二郎してくれれば良い
価格は店内と同じで２人前からで優先調理なら言うことなし 鍋二郎なら麺は茹で前ので欲しいね。毎週末鍋持って来るわ。 でも神保町に限らず初めてだと並び方不明で焦った事有る人多いと思う。恥ずかしながら2時間かけて某店に行ったけど並び方不明だから並びが出るまで待った事もいい思い出です。 これだけラーメンブームで代表格の二郎ラーメンをインスパイアしてつぶれる店って経営能力が無い事の証明だと思う。
流行に乗って高値で掴んだビットコインを泣く泣く損切りしている感じがしてならないな。
話は変わるけど、並び最中にラーメンの話しをしている人の話しを聞くのも結構たのしいな。やれどこそこの店がどうだったとかとかツレと話しているのは愉快だよね。
バカにしているわけでなく、本当に好きなんだなって少々好感をもつな。 ID:7g/JurmJMはウザがられてることを自覚出来ないアスペだから放置で。 >>680
>経営能力が無い事の証明だと思う。
はじめる勇気も無い奴に言われのは忍びないな ここの並び方、初見じゃ絶対無理だろ。ｗｗ
何か対策無いの？ >>685
しれっと第一ブロックの最後尾に並べばいい
色んなトコから助言されるだろ >>687
うん、いいと思う
罵詈雑言や怒号を助言と受け止められるメンタルがあればね >>687
知ったかで叩かれながら情報得る2ch方式だな >>669
よっ、飯田橋神楽坂スレでも発狂した基地外！
もう来るな的宣告とやらと出禁の違いをゆとり世代を代表する低知能の大馬鹿な俺でも分かる様に丁寧に長々と説明してくれよw
飯田橋・神楽坂のおいしいラーメン屋 19丁目
ttp://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1432312081/ >>694
このスレを荒らす原因になる様なレスは控えて下さい 豚のテイクアウトとかやってくれないかな。1個100円、一人5個まで。ウインウインの関係になれると思うんだよな >>696
一人５個なんて出したらラーメンに載せる分が無くなっちゃうんじゃない？ >>696
ブタが原価割れしてるのも知らないアホ乙。
タッパーで持ち帰った奴を見た店主が「もうダブルやめるか」と憤慨してたのは有名な話。
移転後未だにダブル再開してない理由を考えたことあるか？ キッチンジローねな向かいにあるラーメン二郎に並ぶ痔瘻持ちの俺 ＞「もう来るな」的宣告ってだけで
行こうと思えばいつでも行ける
二度と来ないで下さーい >>698
単純に合わないからだよハゲ
嘘話作んな 俺いつも豚増し食べるんだけど、店主はよく思ってないのかな。
やめた方がいいのか・・・でも食べたいんだよな・・・ ひと頃のやたら咀嚼回数増やす硬い豚だとロット乱すんじゃないかと冷や冷やしながら食べたけど今はそんな心配せずに安心して増やせるよね でもスープ外れはあんまし無い気がする三田と目黒に比べたら まあ、あれだけ豚増えて100円増しってのもコスパ悪いだろうな
余所のラーメン屋行けばうっすいチャーシュー追加しただけで300円増しとかザラだし
個人的には500円増しでもいいから豚ダブル復活して欲しいんだが、
二郎って豚増しの値段は100円単位での増という不文律でもあるのかね よその店舗見る限りそんなことはないだろう
神保町より高いのに麺は2/3,豚は半分の直系二郎だってあるし ダブルは再開しないんですか？と直接聞いたら、「うーん」と微妙な反応だった
豚美味しいんで心待ちにしてます、といったら、「言って下さい」と次回訪問の時は食券+現金100円で受けてもらえそう。
訪問は10回ほどだけど、客商売なのか、顔は覚えてもらえている感じ 小岩の小ラーメン750円+豚増し150円＝900円
神保町の大豚＝900円
この差を見れば明らかだわな。
ちなみに小岩の大豚（1000円）は神保町の小ラーメン（700円）より麺も豚も少ない。 >>698
すまん、悪かった。
ところで目黒に行ったが、小３分で食うのが平均になってきたみたい。尤もこの店の小は少ないが。 >>698
もう来ないでくださいの人ってもしかして… 糖質の被害妄想だったりしてね
現場の目撃情報もないし マジっすか。教えていただいてありがとうございました。 水・金に臨休だからタクちゃんの具合が悪いのかな？
昨日は店主さん元気そうだったし。 >>703
ラーメン屋ではチャーシューやらは手間がかかるだけで利益は薄いとかなんとか 嫁が休みの日は二郎禁止令出されてる俺のためにたれか画像うpしてくれ… 新店舗初めて行ったが、6人になったせいか少しゆっくり食えるようになったな >>724
余計に食いたくなって困るでしょ。
こんなところ覗いてないで家族サービスしる！ 多分臨休は家の都合。例年なら確定申告の準備か。
それと新店舗になって味も麺も変わってませんよ。日によって多少ブレはあっても神保町程ブレの少ない店はないはず。 確かに。ゼロではないね。年間50-60は行ってるけど年に2.3回 ん？って時はある。所謂お湯割かな。でも自分の体調も風邪だったり二日酔いだったりする事もあるし本当にブレなのかな？って思いもある。西やんはいい加減な仕事しないの知ってるだけに。 昨日はやたら辛かったな。豚入りにしたせいかも知れんが 脂身苦手ででかい脂身は残してしまうんだが、これで小豚とか大豚食うのはありかな？
脂身以外の固形物は全部くつんどが、たまにでかい脂身があって肉残しているようでちょっと罪悪感 >>737
例えば西台のヒロシは
>水曜日夜の限定メニューを18:00?20:00 にて営業致します。
>☆ブタはバラ肉のみ ☆麺は加水高め、強目 ☆乳化 ☆小 \700,大 \800
>著しく脂身を残す方は注文をご遠慮下さい。 皆様のご来店をお待ちしております。
こんな書き込みあるからやっぱり出してる側はあまりいい気分はしないのかなと・・・ バラ肉出してる店は脂身を食べさせたいんだろうけど、ここはそこまででもないような >>737
俺は頼むべきではないと思う
前に他店で豚増し頼んで「豚は脂身の無い部分お願いします」と言ってた客が居た
その店は受け入れて脂身の少ない肉提供してたが、これ邪道だと思うんだよね
肉の好みで客の要望イチイチ受け入れてたら全ての要望に対応しなくちゃならなくなる
豚増し頼んだ以上、来た肉はパサ肉でも脂身でも受け入れる、これが正道だろう こんなとこで聞くより、店で聞けばいいのに
食券買うタイミングで聞けば無駄にならないでしょ 二郎初めて、っていう友達には神保町あたりが無難だろうね。神保町こそ3回位行って合わなかったら二郎は止めたほうがいいと思う。
でも、インスパの大辺りは一度食べてから諦めてほしいね。連れて行った身としては。味だけは目黒なんだろうけど、殺伐感がなぁ、、、。 >>743
そうかなあ
初二郎で取り残される恐怖といきなり向き合わされたら軽いトラウマになりそう
もっと落ち着いて食える上野毛あたりの方がいいんじゃないかなあ 俺が二郎初めての人を連れていく時は、都内なら上野毛か一之江に連れて行ってる つか二郎に友達連れてくなよ
連席求めないならいいけどさ
連席要求バカはマジで死んどけ >>744
> 初二郎で取り残される恐怖といきなり向き合わされたら軽いトラウマになりそう
それが二郎だろ 麺量はともかく、オペレーションはスムーズだし店主はきちんとコール復唱してくれるしで、初二郎で神保町は悪い選択ではない。胃袋に自信なければ麺半分すればいいし。
って、最近コール聞き間違えて提供すること多くなった？ニンニク抜きに「はい、ニンニクマシです」とか。 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、仕事出来なそうなリーマン、早口、コミュ障、必ず撮影してSNSで自慢、行列待ちで落ち着きがない、後ろの人数を確認する、生卵に唐辛子
何個当てはまりますか？ >>746
小岩の平日昼のみの壁が無ければ完全一致
一之江は店主の助手へのブチギレタイムが玉に瑕w
>>747
それくらいわきまえてますぜ
事前に色々伝えてるから並び中の会話も小声で必要最小限、横には絶対に広がらせない
>>749
ここは完全ロット入れ替え制だからより目立つって事でしょ
周りが早過ぎて一人だけ取り残された人が、時間的にまだ食べてていいのに食べ残して慌てて出て行ったのを何度か見たことがある
まあケチ付けたみたいになっちゃったけど、神保町も初めての人には決して悪い選択ではないよね 回答くれた方ありがとう。
他に脂身残している人がいればとも思ったが、残す人そういないのね。
今後はどうしても豚食いたい時以外は控えます 本日も休み
バレンタインデーくらいおまえらラーメンでなくチョコ食えやという西澤さんの親心だな
本日14日(水曜日)の営業は、都合によりお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
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※発行者さんに届く内容は、メッセージ、メールアドレスです
◎ラーメン二郎神田神保町店
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◎ラーメン二郎神田神保町店
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Rock54: Caution(BBR-MD5:7bff9ed63942b4cd01610d20b2c06e65) 明日行きま～す。明日こそは小ラーメンで我慢しよう。
と言いつつ麺量確認の時につい大って言っちゃうんだよね。 >>762
西澤さんは優しいよ
桜台のマスターに言うべき >>761のことを言ってるんだど
話の流れを読めない >>764
なるほど
西やんを責める声に言ってたのね
失礼した 近隣のクレームに参ってるんだよね
なんか前の方が良かったかも 近隣のクレームって、移転前に考えられたことだろ。
あんな並び場所の無い所に移転しておいて参ってるとか、アホかと。 >>767
花月から建物前に並ばせるなと言われたのが想定外でショックがデカかったんだよな 店の脇の駐車場を借りて、赤羽みたいに並ばせるしか無いだろ。 >>769
だから、移転オープン当初は花月の前に並ばせていたがクレーム付けられたという話をしてるんだよ。 並ばないくらいに高くするか？不味くするか？(ｼﾞｮｰｸw) いっそのこと、整理券配ればいいと思うんだよね。10人位までは外で並んでもらって、それ以降は整理券配布。店側も時間を読めるんだし客も客でこの寒い中2時間並ぶとかしなくてもいいし、って思ってしまった。 >>771
花月の話が今日の休みと何か関係しているのか？という意図でのレスだった >>774
そしたら別の店の前とかで時間までたむろしたり長時間居座ったりでまたクレーム来る >>776
整理券方式は京都がうまくやってるじゃん。 完全会員制にして常連の紹介がないと入れない店にすればいいと思うよ 「高菜、食べてしまっ高菜！！！！？？？？」 の店じゃあるまいし ここはあんまり不満はないが開店前に食ってるゴミを認めてるのがなぁ
勝ち誇った顔してて不快 >>780
店主が認めているわけだから、店主のやり方が気に入らないってことだろ。
それが分かっているのに食ってるやつがムカつくのはただの嫉妬だよね >>780
店主が認めているわけだから、店主のやり方が気に入らないってことだろ。
それが分かっているのに食ってるやつがムカつくのはただの嫉妬だよね まあ開店前と閉店後について客が口出すもんじゃねえわな マジかよ………
本日15日(木曜日)の営業は、都合によりお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。 心配だね
いつぞやの府中みたいにならなければいいけど >786
あちゃー・・・
まあ助手氏インフルじゃ仕方ないわな。
お大事に。 下手したら店主にうつってるかもしれないし、休むのはしょうがない 府中はワンオペ・無休とかで無茶苦茶だったからな
西やんも週休1日で十分休めてるのかはともかく おいら二郎を食べれば風邪が治るんだって行くんじゃないぞ 二郎ってインフル感染しやすいだろうな
あれだけ狭い中に客あれだけいるんだし
俺今までインフル2回罹ったけど、
2回とも二郎に行った翌日に体調崩したわ
インフルでも無理して行くバカが何人かいるんだろう ソープでクラミジアもらっちゃったんだけど
二郎行ってもいい？
オマイラにうつしちゃったらごめんね。 >>795
あのね、潜伏期間というものがあってだな… >>798－>>799
恥ずかしいのはお前らだろ
>>795の書き込みよく読めよw お前らリアルで二郎食うときはコール以外会話しないからわからんが、実際に喋るとコミュニケーションとれなさそうだな 手狭だったり、更新で家賃上げられそうになったり色々あるだろう 普通だな
何かこう、ドラマチックな移転を期待してた >>808
二郎ってほら。
変わってるというか、特殊な人達が多いから・・・。 今まで非乳化のトップは圧倒的な差で神保町だったけど、今は圧倒的な差で中山 もう地方民になったけど
移転したほうが当然店を回す上でいいよね
神保町みたいに大量に麺ゆでする場合って火力もいるし、
火のもとのまわりって
炭化したりあつあつになるので
神保町の場合だと麺をばさっと大量に投げ込んでるね
神保町二郎で２０１１～２０１３年くらいの夕方担当？
のロン毛の助手って独立したりしてますか？
それ以降はニコニコした助手さん >>818
スゲーよくわかる！
似てないけどそれだよって感じww >>813
俺も非乳化では中山がダントツで旨いと思う
ただ東京東部在住だから行くのがダルい。。。 この間、神保リアンに
「麺半分、脂少な目、麺固め」をオーダーしたら
何回も聞き直しに来た 二郎自体10年ぶりで、初の神保町行ってきた
勢いで大豚頼んでしまって不安だったけど無事完食1抜け
豚を最後にとっておいてちょっときつくて後悔した
でもうまかったっす 肉にかなり味が付いてるから、スープとか麺と一緒に食べると旨い >>813
我がホームめじろは駄目か？
移転後は味が落ちてるのは認めるが
ほっこりした味と雰囲気の店だと思うんだが >>820
確かに中山旨いよね
ニラだれ混ぜると一気にジャンク度増すしね
東部なら小岩も千住も、ちょいと足伸ばせばヒロシのとこもあるし、非乳化天国で裏山すぎ
自分は埼玉唯一店徒歩圏内w
だが、去年の夏から完全スルーっすわ 中山はたま～に猛烈に食いたくなる
衝動が抑えられなくて勤務中に理由つけて食いにいったことあるわ 神保も昔の味に戻せば非乳化NO.１奪還できる
あの時から何故マイルド化したんだろう？
あと、他店の話で悪いが馬場店主の病気が治って復活してくれたら１・２を争う事になるのだが・・・
当時、馬場が移転した頃はここより馬場行く方が多かったもんなぁ >>826
中山のここ最近のタマネギ多い甘めのピリ辛にらだれが、中山のキリっとした非乳化スープに奥行きを与えて更に美味くなった気がする 並びが常時半分なら間違いなく通いつめたい
それくらい西やんのスープ旨い
昼営業のみなのもハードル高過ぎる 神保リアンは列で騒いだりしてる学生風や一見で大を頼もうとする奴にはちょっと厳しい態度とる
だんだん二郎の助手としての貫禄が出て来た 顔は覚えられてないと思うけど、小太り(身長170の体重60後半)のせいか、大頼んでも特に注意されないな。 ここの大食えるやつって素直にすげえよ
どんだけコスパの悪い胃袋してんだよ >>701
コスパ悪いただのデブだと困るが、代謝がよくて燃費の悪い体ならいいな。食っても太らない 知り合いとラーメン食べる時はペース合わせたりするんだけど、二郎は気兼ねなく自分のペースですすれるからありがたい 初めて二郎連れてかれて奢ってもらったのがここの大だった
もちろん完食したし殺伐と皆かっ食らってるもんだから急いで食べてギルティーも間逃れた
それ以来連れといつも大食ってたらどんどん増えて大変だったなぁw >>844
掲示板とSNS・SMSは違います。
掲示板には他人が読んで情報価値のあることを書きましょう。
自分語りはツイッターやチラシの裏に書きましょう。 >>845
へえそうなんだ
掲示板て便所の落書きだと思ってたわ マシライス食ってみたいなと思うんだけど神保町降りるともう反射的に足がすずらん通り向いちゃうものだから旧店舗の様子が全くわからない >>849
二郎並に行列が出来るレベルでは無いが、そこそこ流行ってる。
二郎インスパをばっさり切り捨てたのは正解だと思う。
あえて向かいの店と競合する必要も無いし。 業務無用スーパーで豚の腕肉（肩ロース）
を見たら71円/グラムで1本2000円くらいだった
2切れ、3切れはいってるので、安く仕入れたとしても
結構金がかかるなあ 太ってる人って新しい人？
なんかどっかで見たことあるような？ >>854
お前が書いた有用なレスってのを教えてくれないかい？
全く価値がないんだが 親不孝すんなよ！w
ttp://buzz-plus.com/article/2016/02/13/ramen-jiro-gimukan/ >>857
20年経って気がつくとか
元々頭が逝かれてたんじゃないか >>856
価値のある情報ってのはこういうのを言うんだな >>857
許容範囲超えて食おうとするのって一見とニワカだけじゃん
こいつ本当に二郎行ったことあるのか 神保町は小や少なめの人が多いからね。
自分ががっついて無理して食ってただけなのに人もそうだと決めつけてる中身のない記事だ。 2年も昔の糞ニュースサイトの記事に今さら反応しすぎ 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、ハゲ、冴えない、仕事出来なそうなリーマン、
早口、コミュ障、必ず撮影してSNSで自慢、行列待ちで落ち着きがない、後ろの人数を確認する
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
挙動不審、ブサイクな彼女を連れてくる、走って行列に並ぶ
何個当てはまりますか？ 二つ目の並びの列でたまに先頭間違えて並ぶ人がいるけど、
その人に正しい最後尾をおしえてその人が移動しだすと、
ほぼ毎回二つ目の並びのおっさんがたみんなで後ろ振り返って正しい場所に行けるか見送ってあげるのは、
微笑ましいと同時に間抜けな光景だ そろそろ教えるのイライラするから並ぶの覚えて欲しい
悪藤井隆が覚えてるから割り込み得は無いんだがね >>866
追加で、麺1/3しか食べられない。
も加えれ >>868>>869>>870
思うに第二・第三グループの先頭を示すコーンが目立たないからだと思う
バス停みたいにすればいいのにね 14時までは神保リアンor短パンで14時からベテランおじさん助手って今でもか？
あのおじさん助手歴かなりあるが独立願望なさそうだな 下世話な話だが、直系で独立しても、インスパイアで独立しても地獄だろうからな
神保町は200杯出るけど、客単価800円として売上は月で400万
ただ、ここからあの二郎の原価は300円は最低でもかかってるだろうから、粗利にして250万
こっから経費だ何だと差っ引いたら、店主の手残り（税引き前）なんて50万～80万ぐらいかな
で、あの大変な客商売だぜ？銭金で考えると国内屈指の有名店にも関わらず夢が無さすぎるなぁと 指先のマークみたいなので並ぶ方向示しているけど、たまにマークが変な方向向いてたりするんよね 今の店舗って自物件じゃないの？だとしたら相当儲かってるよ ラーメンの原価は300円もかかってないだろ
麺なんか10円以下
心配しなくてもしっかり儲かってるよ 二郎の並びで儲かってないなら、ラーメン屋に夢は無いよな笑 確かに激務かもしれないが会社勤めだって人間関係やらノルマやらで大変
様々なストレスの中でも最もメンタルに来る煩わしい人間関係のストレスがない分、
単純労働でそれなりの給料なんだから良い商売だと思うが。 友人がラーメン屋やっていたが、席数20席ほどで混雑時でも8割くらいしか埋まらない店でも、差引1000万は行っていると言ってたな。
ずっと待ちがいて、回転がはやい神保町ならそれ以上設けているだろ ラーメン屋で儲けるなら、トッピングと酒類提供がキモ あとは脱税
神保町の場合、売上は簡単に外形把握できるから脱税は厳しいと思うが なんだかんだで二郎は儲かってるよ
昼時に客が数名しかいないラーメン屋がやっていけてるんだぜ？
ラーメン1杯の粗利は相当ある 二郎で儲かってるのは総帥だけだよ
（儲かるの基準が1000万以下とするなら別だけど）
あと、あんまり悪く言いたくないが店主が毎日板場に立つって決まりは厳しいよ
いい歳になってくると、本当に大変だと思う スープの仕込だけても大変なのに、麺の仕込もあるし、真面目にやろうとすると本当に大変だよね。
おれの友人は税金あやしかったから、売上が把握しやすい上に、家賃が桁違いな二郎は別に考えないといけないね。 >>887
本当にその通り
むしろラーメン屋やった人の方が良くわかると思うよ
俺らが当たり前に食ってる二郎がどれほど得難いものかってね
（あんな量の豚を700円の野菜つきラーメンで出す店なんてマジキチ） お前らが本来アイドルタイムになるはずの時間にも並ぶわ回転は良いわで成立するんだろうね
その点普通のボリュームしか出さないで有名店として繁盛してるところは相当儲かってるよな >>886
立たなくても大丈夫みたいだぞ
現に桜台なんて助手にワンオペさせて店主はサボってるし >>890
二郎を専業とする
二足の草鞋を履かない
これが毎日厨房に立つの意なんだろうな だから必ず店主が厨房に立つなんてルール無いっつーのw ラーメン屋を経営することに興味があって調べてたが二郎は下手すりゃ原価が5割近くになる
特に大豚ダブル全増しとかが多く出ると致命的 ここにはこの様に記載されてるぞ
桜台は病気で止むを得ずって事になってる様だ
ttp://news4vip.livedoor.biz/archives/51730180.html
「ラーメン二郎武蔵小杉店」は開店後、オヤジさん（ラーメン二郎）との約束があるにも関わらず、店主自身がラーメンをお客様へ提供すべきところを、
店主自身が店頭に立つことなく、他人員がラーメンを作り提供している点。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1f88dfd52ce89645eb0ae312191b2333) >>894
原価５割はありえませんが、勝手な妄想は辞めろな >>896
鳳店主が吉祥寺に開店した頃に原価率が下げられないってボヤいてたぞ
それも原価半分近いって
豚、ガラ、背脂を妥協できるレベルで安いものに入れ替えていくのが難しいんだと思う >>896
どこの二郎だか知らないけどラーメン一杯売っても200円しか儲からないって溢してた店主がいたらしいぞ 200円儲かって
毎日200杯売って
25日営業すれば1000万プレイヤーやな >>899
儲かってませんは儲かってるって事
儲かってるよは儲かってないって事 毎日200杯売るってどんだけ大変か分かってない馬鹿がいる したっけ一回見にくりゃいいべさ あんだけ出すのにどんだけきついかー わかるっしょ 原価を材料費のみとするか、家賃、人件費を含めるかで変わるわ 間違いなく二郎はラーメン屋の中じゃ原価率高い部類だと思う
意識高い系と言われてる全体的に少量でペラペラのチャーシュー2枚とメンマとネギ位の店が一番儲かりそう
ちんたんのほうがガス代も安いだろうし ラーメンはスープが一番原価かかるから、素人にはわからんよ 高原価率を支えるのは徹底した効率化だわな
直系は営業中に客が切れることは無いから、この点を最大化できる
そもそも200杯提供を実質二人体制で回すなんて尋常じゃない
逆に言えば、客入りにムラのあるインスパイア系に対する参入障壁にもなってる
人件費削って店主一人で回すところは、最終的に身体がついていかなくなり終わってしまう >>904
飲食店で原価を語る時には暗黙の了承として材料原価を指す 神保町の場合、豚は標準200～250g ぶたで400～500g ダブルは800～1000g（生肉換算）と思われる
ダブルなんて900円で出したら、原価率は豚だけで50%どころか70%になる
これで残すダボハゼがいるんだから、当分ぶたダブルは拝めないだろうな あと後半になると明らかに薄くなってるから、日に仕込むのは約1kg✕50～60本とかかな みんな大好きマルシンハンバーグが85g
あれが2個入ってる感じかな？
調理前200gはなかなかいい読みかと >>912
豚ダブル1kgとか、どんなバカな計算すればそんな数字が出て来るんだよw あガガイのガイあそれガガイのガイあよいしょガガイのガガイのガガイのガイｗ
あガイジガイジガイジガイジよいしょよいしょよいしょよいしょｗ 実際に俺は二郎系を何度も自作した上で言ってるから絡まれても困る
豚肉は煮込むと3～4割縮むから、わざわざ生肉換算と書いたんだがなぁ…
分かりやすく言えば煮汁から上がってる豚は600～700g程度
その豚を4～5人分に分割したのがラーメン、2～3人分がぶた、1～1.5人分がぶたダブル
店主は残りの提供数や人を見て厚みを加減してるから、遅い時間に行ったり、食うのが遅いのにぶた買う人は薄くなる
俺の見方と違う人はそういうことなんじゃないの？ >>922
俺も家二郎よく作るからわかるけどダブルで一人丸々一本は盛りすぎ 二郎の豚は生で一本2kg近いだろうな
普段800g位の買ってきてダブルか少し足りない位 >>923
そう言われても、俺の見て食って感じた事実は変わらんからなぁ
俺が自作する時は外産生腕一キロで作り、二人で食って今の店舗のぶた相当量
違うと言われるなら、店で提供される盛りが違うとしか言えんわ 営業時間内で客が途切れる事がないとすると、立地による集客は関係なくなるから
賃貸料が安い場所の方が経費が少なくて済むし
店舗が広く1ロットの人数が多い方が、より多くの客を捌けて売上も上がる
そうなると神保町より都心から離れた店舗の方が有利?
角煮とか回鍋肉をよく作るけど
豚バラブロックを茹でると、茹でた後は半分くらいの大きさになる
腕肉は使ったことないので不明 儲かるとかなんとかはもう良いよ
二郎店主しか分からないんだから
ありがたく並べ 原価ネタって毎回結論出ないし毎回荒れるし変な人出てくるよね
学習しないのか恒例行事化してるのか >>927
> 店舗が広く1ロットの人数が多い方が、より多くの客を捌けて売上も上がる
> 店舗が広く1ロットの人数が多い方が、より多くの客を捌けて売上も上がる
> 店舗が広く1ロットの人数が多い方が、より多くの客を捌けて売上も上がる 原価の話になると流れが決まってるからな
結論は店主にしか解らない、で
ブタはダシを取る用だから（ある意味合ってるが）そんなにダメージない厨
原価5割超えでボランティア状態主張厨
お前らが気にしても闇の中、気にせずに並べ厨
その他諸々のループ 神保町が薄利で頑張ってるのか
それとも
豚がしょぼいことで知られる他所がぼったくりなのか ラーメンのチャーシューはスープ取りの出涸らしで作ったのが起源と聞いた事があるな
そうなると豚出汁の効いたスープを作るためにも多量の豚を仕込まざるを得ない
故に厚切りの豚を大盤振る舞いしているのが二郎とも言えるのかも(ダブル中止で薄い可能性も…) 今日初めて食べたわ
液体油が多過ぎで、麺も稲庭うどんみたいで
美味いんだけど並びの長さ考えると、しばらくは再訪ないかな～と、食った直後は思った
けど、もう既に食べたい
固め小ブタ食いたい >>924
生は2キロ以上ある。神保町の豚丸々は1.5あったから >>935
そうやって何回か通ってると必ず神二郎に遭遇する
神保町はその確率が他店より間違いなく高い １キロもあるわけないじゃん
神保町行ったことないのまるわかり 1枚80gとしてダブルは8枚で640g
生の時なら確かに1kg近いかも知れん
とは言え厚みのブレはあるからもっと少ないこともあるだろうね 豚の量が気になっていつもより早い時間に行ったら今までで一番多かった(もしダブルだと1kgありそう)
時間によってかなりブレるのね 神保町のすずらん通りとかそのあたり一体を再開発って噂もあるけど真偽はどうなんだろうか
二郎は流石に移動したばかりだし対象外だとは思うけど >>945
マジかー！！ショック過ぎる。やっと再開したと思ったのに。一ヶ月死ぬ程通うか ホームが西台の者だが
今日初めて神保町行って結構よかったわ
豚は言わずもがな西台が上だが他は互角かそれ以上だった
特に俺は神保町の方が麺は好みで西台が休みの時はこっちでもありだなって感じたわ 神保町で豚入り頼んでるのは10人に3、4人じゃない？ 好みの問題だけど、俺は柔らかいというか、ちゃんと茹でられてる今の標準が好きだな ロットが固めメンバーで占められ、自分だけノーマルの恐怖 >>954
半分カタメ！
なんて人たちに囲まれたら生きた心地がしないねw そういう時ってロット乱さないか不安になるよな
俺はいつも野菜コールしてるけど周りが固めとか少なめだと気使ってノーコールだわ >>948
ヒロシが神保町の助手やってた時期はそりゃ最強だったよ >>958
え、博さん神保町の助手だったのか
そりゃすごそうだなぁ
西台が美味いのも納得だわ、 俺が思うに、神保町が二郎の白眉なのは味もさることながら清掃だな
あんなクッソ脂炊く環境なのに、旧店舗も相当綺麗にしてたし（Gはいたがw）
掃除は飲食の基本とはいえ、なかなかできる事じゃないよ Gは飲食店はどうしてもしょうがない。
クリンリネスを徹底するお店は安心して食事できるよね。
大味な二郎の中でラーメンも丁寧に作ってくれていることがわかる。 盛り付けからして二郎の中じゃトップクラスに丁寧かつ綺麗
昔は大で自動麺増しされて決壊させてから配膳してる事もあったけど… >>958
ホントあの頃、マジで美味かったな！
あれから何でマイルド化しちゃったんだろう？
まぁ。今の人達は今の味で慣れちゃってるんだからそれでイイんだろうけど・・・ 雨ニモペニス 風ニモペニス
雪ニモ夏ノ暑サニモペニス
丈夫ナペニスヲモチ…
『その麺、半勃ちペニスの食感』でお馴染み府中二郎 >>970
何の意味？
着丼から席を立つまでの時間が12～13分って言ったつもりだけど >>975
ロットを守って後続客に嫌な思いさせまいとする気持ちに意味がないと？
前の客がダラダラ食べてたせいで作りおきのラーメン出されたことのない幸せな人なのかな？ 必要以上に早く席を立つ必要なし
最近そこまで長居してないからわからないけど18分くらいなら次の客にも影響しなかったはず 食い終わった後も連れを待って居座るとかなら論外だけど、
自分のペースで食って結果的に遅くなるのは何も問題ない
ロットを守るとか一見には分からないことだし、完全に店の事情 持ち時間○分！とか決めながら食ってんのか
これだから二郎豚は気持ち悪がられるんだよなぁ 俺食うのが遅くていつも居残り組だけど、
焦って食ってる俺に店主が「まだ大丈夫だよ」と笑いながら言ってくれる。
次の麺を茹で始める頃(18分位)までなら問題なし。 行列店で客の回転を上げる工夫が「ロット内食べきり」なんだよ。最低でも次々ロットの「にんにく入れますか？」のタイミングまでに客が着席している状態。
そのためには「ひとりあたり12～15分」が適当。そうやって回していくために皆が協力することで、自分が行列に並んだ時にも早く食事にありつける、ということ。
したがってこれに意味がないという人は列に並ばない人、すなわち店に来ない人だと思う。 硬めだと配膳されるのに2分くらい違うだろ
そいつらに合わせる必要はない
15分は大丈夫 チンポ町はその辺は寛容と言うか強気に出て来ないから大丈夫。
ロットで残り2人になったらﾁｮｯﾄ頑張れば良い。
それより1時間も並んだんだから少しは味わって食べよう！
俺みたいに店の都合気にして早食いしてたら美味く感じなくなって行かなくなっちゃう
よりは、ゆっくり味わって食すべし（爆） ここで缶チューハイ飲んでる人ってなんなの？
現場を目撃したことがないんだけど、ウーロン茶みたく西澤さんがくれるの？自分で持ち込んで「うっしゅｗうっしゅｗｗｗ」とか言いながら飲んでるの？選ばれし人間なの？なんなの？ 店主に差し入れている人もいるし、飲み物は持ち込み制限厳しくしてないんじゃないの。
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