0100ラーメン大好き@名無しさん (ラクッペ MM6d-HQtW)垢版 | 大砲2018/01/13(土) 07:31:52.38ID:DJeM0MBIM 塩味でしょっつるを使うのが売りでしょ。 鰰の淡白な身には味噌は強すぎる。 具のインパクトはブリコとギバサの粘りで演出。箸休めにじゅんさいを入れとけばいい。 麺は極細ストレートで。 鰰は干物を使えば安定供給出来るんじゃね?ブリコは置いといて。 これ、ご当地ラーメンでイケると思うけどな。