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新潟のラーメン Part196
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0001ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa55-5ts8)2018/01/15(月) 15:18:14.59ID:L6cWeHLJa
新潟の(゚Д゚)ウマーなラーメンをいっぱい語ってくれ


□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり/さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥? 麻婆ラーメン/カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA/SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン

前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
新潟のラーメン Part194
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510921993/
新潟のラーメン Part195
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513765156/

次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
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0003ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/15(月) 16:03:09.63ID:IbDWvh06a
保守
0007ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 8a1d-giNF)2018/01/15(月) 17:37:49.26ID:C0lJ02mu0
竹尾の謙信いつオープン?
0010ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1590-Fx5V)2018/01/15(月) 22:35:14.45ID:n7vCIUGa0
>>1

ありがとう
0012ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/16(火) 04:52:15.77ID:XP8GSDU2a
捕手
0014ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/16(火) 13:31:05.97ID:3eNApYfFa
保守
0015ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/16(火) 13:31:34.87ID:3eNApYfFa
ほしゅ
0016ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/16(火) 13:32:19.07ID:3eNApYfFa
保守
0017ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/16(火) 13:32:55.29ID:3eNApYfFa
保守
0018ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/16(火) 13:33:27.68ID:3eNApYfFa
捕手
0019ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/16(火) 13:34:06.15ID:3eNApYfFa
保守
0020ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/16(火) 13:34:41.74ID:3eNApYfFa
保守完了
0021ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6609-Un5q)2018/01/16(火) 14:51:00.16ID:cAbKgdeC0
佐村河内
0022ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/16(火) 15:02:18.21ID:3eNApYfFa
新垣
0026ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5db3-QpsD)2018/01/16(火) 20:47:22.94ID:KrEvi7x50
このスレよほど少数でまわしてたんだろうな
全然書き込みがねえ
0029ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srbd-Th5h)2018/01/16(火) 21:14:11.56ID:sEnpr/cTr
15年くらい前から流行りに取り残されている。
万人家、吉相が今でもイチバン。
色んなお店が出てきたけど、つまみ食いする程度で頻繁に行くところまではいかない。
異端児的に二朗には行くけど、食べに行くってよりも戦いに行くって感じでなんか違う。
0034ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7db3-7NYB)2018/01/17(水) 00:17:30.93ID:pbJLibGb0
>>25
いち井
0035ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa55-giNF)2018/01/17(水) 01:37:28.27ID:hLst0Y5Oa
麺ちん復活まだ?
0037ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d8a-jusK)2018/01/17(水) 06:11:00.82ID:5CsxfVUF0
で 間違いないんだな?
0038ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdea-TEUK)2018/01/17(水) 07:32:21.34ID:Lu9yb3B/d
あい とぅいま てぇーん
0042ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Spbd-6iFf)2018/01/17(水) 12:25:38.96ID:zTHJphI+p
>>41
同意
0044ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5ddf-53ns)2018/01/17(水) 14:05:21.04ID:duE/hLC40
のろし、新発田も値上げしてたわ
全店で値上げしたみたいだな
肉3枚ラーメン750円、大盛が1.5倍で120円、2倍は180円
肉3枚ラーメン大盛で870円になってたとは
新しい価格になってたが、大盛700円から25%も値上げしたんだな
反面、チャーシューのペラ具合と焦げ具合は凄まじかった
すげえ商売してんなあ
0045ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3633-JHka)2018/01/17(水) 17:27:13.29ID:HJz6rDD30
昼ににしやまで背脂ラーメン食ってきた
麺量が少ねぇな! 味は普通
あのへん背脂ラーメン食えるとこないからいいんだろうが、おとなしくおーや行けって感じがしたわ
0047ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2541-X8AS)2018/01/17(水) 18:44:19.99ID:/UXgNsG10
南区の泰紋、今まで好きで通っていたけどなんなんだあれ。
開店時間の11時を過ぎてもいつまでも準備中の札が。行く度にに五分おきに
数回出直すけど、開店の気配なし。
そんなんで連続4回くらい振られた。ツイッターでもその旨の告知もなければ
謝罪もないし。今まで懇意にしてたけどいい加減過ぎて愛想が尽きた。
もう行かないわ。
ツイッターも休む言い訳とか適当さを誤魔化す言い訳ばっかりだし、
人当たりは良くて接客が素晴らしいとか最初は思ったけど、実は
いい加減な夫婦が営むいい加減な店なんだと思った。
0048ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-qwZV)2018/01/17(水) 18:48:49.00ID:OgLKTgApa
>>47
最近の奥村家もそうだけど臨休四天王はやめて欲しいわ!
0050ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2541-X8AS)2018/01/17(水) 20:26:00.67ID:/UXgNsG10
>>48-49
こっちだって味に惚れて、外回りの仕事ながらも時間をやりくりして
行っているのに、SNSやっときながら告知もなしに平気で臨休とか
開店時間見送りとか辞めて欲しいよね。客を平気で裏切るな。
だらしない奴はサービス業とかしないで欲しいよ。マジでいっそ閉店して。
0052ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd0a-6iFf)2018/01/17(水) 20:39:51.63ID:Mrg6Rs9gd
また「子供の熱が下がりません」とかで休みそうw
いっそのこと「やる気が無いので今日は休みます、開店は気が向いたら」とか書けば面白いのに
0053ラーメン大好き@名無しさん (アウアウオー Sa12-I7Ul)2018/01/17(水) 20:40:16.19ID:ovN6+wP/a
ららぽーとが待機所
0054ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8a1d-53ns)2018/01/17(水) 20:47:21.40ID:xYLay0FZ0
ツイッター、SNS投げ出す店多すぎ
0059ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdea-1RT0)2018/01/17(水) 23:08:24.68ID:it2d24Ycd
こまちのスタンプラリーの時に、
見附の高野家に3回行ったけど3回とも店開く気配が無かったから流石に諦めた
定休日でもなかったし営業時間中の筈なのに

臨休ならせめて張り紙位して欲しい、店の前で十分位待ったわ
0061ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3d8a-VmjA)2018/01/18(木) 00:00:36.39ID:q1cZtUeT0
武吉兆復活した?
今日通ったら営業してたぞ
0063ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4d06-gz9/)2018/01/18(木) 01:39:09.87ID:9B80hCc30
徒歩圏内にいっとうやと武蔵あるからわざわざ羽伸ばす気にならないわ
この前できたまごころ亭には行ってみたけど席数なさすぎなのか相席余裕で案内するし店員は空元気でウザいし落ち付かなかったな、辛エビだかも全然辛くねーし
0069ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 23a1-j8m4)2018/01/18(木) 06:56:18.78ID:A78dCzm20
>>57
レギュラーメニューは同じ味だよ
でも本店と違って限定がつまらない
有名店で修行したことを喧伝する店は余り限定やりたがらないのはあるあるだけど、
そういう制約でもあるのかね?
0072ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e31d-weOF)2018/01/18(木) 09:27:33.14ID:BWZJZdkF0
>>71
新潟のうどん屋なんてコシ無しのインチキ讃岐を高く売ってるだけ
基本も高いのに天ぷらとかサイドメニューで儲けようとしてる
スーパーに売ってる冷凍うどんと変わらない店ばっかし
0076ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW d5b3-kfQ+)2018/01/18(木) 10:21:05.09ID:qlxrZ63z0
そもそも武蔵とかw
0077ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 23f3-llGx)2018/01/18(木) 11:07:25.68ID:uMh8J79S0
スレチだけど、角中うどんってカトウの中華の麺みたい。
美味い不味いは別として!
0078ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa21-/GTR)2018/01/18(木) 12:52:31.56ID:wnJnMOwma
>>72
こびきやは?
0079ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 15df-weOF)2018/01/18(木) 16:26:38.02ID:s+RBpXmY0
東区赤シャモ、定食屋みたいになってた。
餃子定食とか油淋鶏定食とか肉野菜炒め定食とかレバニラ定食とか、定食が10種類くらい。
もちろん味噌汁でラーメンは付いてない、完全な定食。
もともとラーメン屋からだんだん居酒屋みたいになってたが、とうとう定食屋みたいにもなったのか。

ラーメン類は名前だけ全部変わったけど、中身は同じ。
特に新しいものはないけど、台湾風淡麗ラーメンは定番メニュー化されてた。
0080ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0b09-pQa0)2018/01/18(木) 16:32:57.18ID:BVvWKfOS0
竹尾は角中は客はいってるらしいが、赤しゃもはあんまりだそうだな。
まぁどっちも味付けがいい加減だからなあ。やたらしょっぱかったりするし
0081ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4d06-weOF)2018/01/18(木) 16:42:25.60ID:qZDwL+aA0
角中は遅い時間までやってるからたまに利用するがそれだけだな
微妙に高くてお得感が無い
赤シャモは開店当初の行列が嘘みたいに無くなったな
メニューひと回りしたらもう良いかなって店
0082ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 15df-weOF)2018/01/18(木) 16:42:31.80ID:s+RBpXmY0
>>80
オープン当初はさすがに夜遅くまでやってるんで、行列してたけどね。
今は昼も夜も普通というかやや少なめ。
週末夜はかなりの底辺層が飲んで騒いでる店になった。
赤シャモジもさすがに当初ほど混んでないせいか、とうとう定食までやり始めてなおじ末期みたいになってきた。
うどん屋のほうは飲み客全然いないから、客層もまだいいけど。
赤シャモジのほうは平日は15時までが禁煙なんで、もう夜はタバコの煙だらけ。
豚シャモジも同じようにタバコの煙だらけで、未だに全面禁煙してないからかなりきついかも。

まあ値段の割に赤シャモジはチャーシューとか好みじゃないし、潰れてもいいけどね。
赤シャモジよりも豚シャモジのほうがやばいと感じた。
あそこ、豚骨らーめんの店だけど、全然豚骨臭ないし、スープもサラサラの業務用みたいな感じ。
替え玉無料券もらってもリピートすることがない。
週末夜になると、20時以降がタバコOKになるんだが、ラーメン食べ終わっても1時間くらいタバコ吸いまくって騒いでる客ばかりだったから、
家族連れにはきつい店だな。
0085ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 15cd-x16F)2018/01/18(木) 19:06:50.54ID:mNBf3R8O0
今テレビ見てたら、新津の餃子の持ち帰り専門店「まいう〜餃子」が激熱だと紹介していた
ぱっと見普通の民家なんだけど(餃子の幟は有り) 中国のおばさん一人でやってる店

何か美味そうだったんだけど、どの程度なのか分かる人いる?
0088ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dd9f-7a66)2018/01/18(木) 20:31:00.53ID:523cKfHR0
>>74
天龍をうまいと言うと小バカにされるんだがなんで?
0090ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Spb1-UumK)2018/01/18(木) 20:37:42.51ID:huUh/12ip
富士、ふくすけ、麺や力、iena、な
0091ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa21-/GTR)2018/01/18(木) 21:14:28.01ID:pht3cj4Xa
>>89
アンチD系の基地外がいるから。
0096ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 15df-weOF)2018/01/18(木) 22:49:09.88ID:s+RBpXmY0
武蔵はつけめんと醤油ラーメンが好きだから、結構食べてるぞ。
中盛無料だし、このスレで言われてるような辛味噌有料もなかったから、笹口や新大は普通に食べてるね。
甘い醤油ラーメンは結構好きだ。
0098ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0b09-pQa0)2018/01/18(木) 23:04:50.93ID:BVvWKfOS0
>>93が的を得てる。
世間一般には丁度いい薄さなのかね。全く美味いと思ったことがないが。
辛み入れたらそれの味しか残らない。
武蔵は全てどうでもいいレベルで奇麗に収まってる。
人気が不思議。そのうちしゃがらみたいに飽きられるんじゃないか。
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