【東三河】豊橋周辺のラーメン屋14軒目
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「歩く花」のつけ麺濃厚魚介だしでうまかった。
おりべもだけどテーブル置かないで椅子並べて空いた順にカウンターに案内するんだな。
確かに回転が良くなるけど女性や家族連れのグループだとなかなか食べ終わらないから良し悪し。 >>654
翌日は煮こごりうどんか〜。
いいかも。 メガドンキ行くときにしゃぶしゃぶ屋つぶれてんなあって思ってたけど一風堂かよ
25時まで営業してくれんかなあ 大崎屋のうどんは旨かったわ。あれにまさるうどんはない 5人+イチゲンさんでやってるスレという前提で、お前らの好みの蕎麦屋ってどっかある? 「福むら」のざるそばがうまいと聞いて行ってみたけど…
かまどや(弁当屋)のぶっかけそばの方が安くてうまいと思ってしまったよ。
かまどやも茹でたてだしね ちなみにうどんは「まんのうや」のぶっかけ(冷)がうまいよ。
注文受けてから茹でるから10分ぐらいかかるけどね ラーメンスレだからオススメラーメンも書いとくよ。
荷楓杏の「なんこつ麺」
竜笑のとは少し違って、キャベツとタマネギを煮込んだチャンポン風な仕上がり
麺は竜笑の中太麺 蕎麦なんて有名なやつが通販で手に入るから手っ取り早く自宅で作る。
いろいろ食べ比べられて楽しい。
ラーメンでも同じ事ができる。
お勧めは五木食品の「熊本もっこすラーメン」。
細麺に特製豚骨スープが絡んでうまい。
自家製のチャーシューとの組み合わせが最高。 >>667
もっこすはスーパーでよく買ってた膵臓をやってしまう前まではな・・・
このスレは何年も見てて遠方の知り合いが来た時に重宝してる
新店舗に大体行くことになるので >>664
つゆは濃いめで好きなんだがな
まぁ、豊川 玄子が好きだわ >>661
問題ないけどチャーハンを食べにいく感じやな
ちなみに浜松の一文字 結のチャーハンは絶品や ガチ麺がTwitterでキレてたけどなんかあったんか? いざこざなどどうでもいいが
気になるなら直接聞けばよい 黒田屋の看板いつの間にガイコツから南の国風に変わったんだ 幸跳限定で低加水麺やってたのかよ誰か言っといてくれよおおおお
幸跳の麺以外は好きなんで見逃したの悔やまれるなぁ >>674
ツイート内容と状況から推測でしかないが今日上がった静岡のブロガーの記事がガチ麺浜松時代のものが書かれてて、わりとディスった内容だったから切れたとか?今見たらその浜松時代の内容がごっそり削られてた 接客業みたいな仕事してると、キティーちゃんが一定数いることがわかる。
キティーの言うことは、ほどほどに聞いたふりをする。
ゴネたら得みたいな発想は、やめよう。
お前のためだけにラーメン作ってないからね、というのも事実。
君はイチ消費者でしかないのに、業界全て知ったみたいな顔して語るのは、恥ずかしいことなんだよ、っていうw
そんなの仕事してる人からすれば当たり前のことなのに、それさえよく分からんのは、なんだかなと思う >>681
言わんとする事も気持ちも分かるが>>682の
言うようにそれが客商売
はなとこばと、の小説かドラマでも見て研究すべし >>683
正子曰く「かよ、ふにゃーなこと言うでにゃーだよ」 小池のしのじま屋行った、本家との格差にビックリだわ暖簾わけなのにこうも違うか?再訪無し二度と行かん 昔、大雪のチャーハンが大好きだったんだか、チャーハン美味しい所ってないかな? >>686
>>671
ちょいと遠いが行く価値あるで 三四郎の炒飯うまかったなぁ
跡地にこの間だれか見学してたからまたラーメン屋になるのかな 歩く花のつけ麺美味しかったつけ汁熱い方が好きなんで冷めにくい器なのは良いね
並だったから必要なかったけどそのまま火に掛けれる器だからすぐに温め直してくれるみたいだし
しかし回転悪くて客多い時間にはもう行く気しないなせめてあと二席あればもう少し回しやすかっただろうに
席数少ないカウンター席のみの店に集団で来てダラダラダベりながら食うババア共はこの世から消え失せてほしい >>691
カウンター空き待ち椅子のお客の視線感じてカウンター長居出来なくなる事で回転上げる仕様なんだろうけど家族連れや女性には効き目が無いね。
近くの「オリベ」もテーブル無しのカウンターオンリーだけど窓側向きのカウンターも有ったから同じようにすれば「歩く花」も数席増やせるね。 一風堂も一蘭も食べたことないけど一風堂のが旨いん? 昨日、7時30分ごろ丸源行ったけど待ち客5〜6人いるのにテーブル片付けられなくて案内できない
パートやアルバイトばかりなので、あれだけガタイが大きいと回せられないかな〜 大切な時間とお金を雇われ店長が仕方無しに働いている店で費やすのはもったいない。 三ノ輪のまるとん
7月6日リニューアルオープンだってさ ○源と開化亭だけは足が向かないなぁ まだ山岡屋のがマシだわ オカルト半分だけど、無化調に慣れると、課長とかすぐにわかるようになるよな。
あと、水がどうかとか。
課長のかたまりスープの、開花亭は今の時代を生き残れんと思う。 つまみチャーシュー頼んで
チャーシュー丼食いながらチャーシューメン食う
お前の前世は チャーシューか!? 久しぶりにカドワラ行って来たが、新作のくろ酢タンタン麺美味いな。あそこは麺も多いしハズレのないラーメン屋だから好きだわ。 二川方面に住んでると、浅草軒分店もわりと行くわ。
俺はあんまり餃子は好きじゃないんだけど、あそこの餃子は食いたくなる。
中華そば大盛りに餃子も注文すると、餃子食べきれるかなと最初思うんだけど、パクパクいけるから不思議。
すっきりしたうまさがあると思う。 たまに行くで、そこ
しらす買うのと一緒に
ただ、詰め込まれるから嫌いなんよ >>718
そのラーメンやの近くの堀江商店ってところや、街道沿いにあるで
上しらすが値段的にオススメ >>719
ありがとうございます!
浅草軒はたまに行くので寄ってみます >>720
ノリとごまでしらすごはん最高や
冬になると浜名湖産のカキが並ぶから必見やで >>721
ありがとうございます‼
海苔も有名みたいですね〜。 全然話違うけど、銀シャリ食堂の塩さば定食美味いな。 幸跳美味しいけど、常連らしき人と店主の馴れ合いがちょっとね・・・。 >>729
それを加味して行きたいか行きたくないかだけや
あんま気にするとはげるで 歩く花のつけ麺うまい。
海苔と組み合わせるとますますいける。
だけど通常のラーメンも結構出るんだよな。 久し振りに「善の家」ってラーメン屋行ったけど
昔はこだわりの店って感じだったけど今は
なんか雰囲気が変わって行きづらくなったな
ちょっとヤンチャ系の店主?と常連の溜まり場みたいで
味はともかく 善の家はオーナーが変わって「隼善」って名前になったよ。
看板も店内もほぼそのままだけどね。
主要メニューもほぼそのままだけど、麺は自家製麺ではなくなった >>733
雰囲気ガラリと変わったのはそれでかあ
常連もちょっとガラが悪いし
前のオーナーなんで手放したんだろ
ラーメンに対して真剣って雰囲気が店から伝わってくる様な感じで好感が持てたんだけど 麺・スープ・チャーシュー全て手作りで昼も夜も営業するのは相当疲れるらしいよ。
「ラーメン屋は適当にやると一年で潰れる。
真面目にやると3年で体を壊す」なんて格言もあるらしい >>735
今のオーナーはどうなんだろ
あまり真面目な感じじゃないし
モタないかもしれないなあ 善の家は接客担当の人がすごく丁寧で爽やかだったからね。
昼営業が無くなったかわりに夜営業が長くなったから、新しいファンを掴めば営業はしていけると思うよ 店主と常連の雑談を聞きたくなかったら「つぼみ」に行くと良いよ。
「隼善」と「曙ラーメン」は絶対ダメ 今イエローハット行くために隼善と成壱屋の前を通った
確かに隼善はまだ準備中だったし成壱は相変わらず閉店のまま
曙ラーメンは職場の帰りにあるんで近くていいし美味いんだけど確かにあそこも常連トークが厳しい
雰囲気自体は悪くないんだけど俺は一人でひっそり食べたいもので 隼善は「7時ごろ」開店らしいよ。
「ごろ」って、くるまやラーメンみたいだな(くるまやはドアに「6時ごろ」って書いてある) 個人経営のラーメン屋の常連は、店主との雑談が楽しくて通ってる人も少なからずいるからね。
静かに食べたい人は「味集中カウンター」のあの店が一番良いかも >>740
まあ本当にオーナーの性格だろうなそういうのは
商売気が無いのも悪いことではないと思うが
今返す刀でオートバックスに来てるけど
途中にあった麺遊庵ってラーメン屋も今度行ってみたいな
気にはなってたが行ったことない 麺遊庵は静かに食べるには良いかも。
愛大のグループ客がいるとうるさい事もあるけど。
こってりラーメンとつけめんはマタオマ系だけど、まぜそばは結構オススメ 善の家って厨房の前のカウンターに座ったら
厨房で店長が新人を説教しててせめて客の見えないとこでやれよ…ってすごく気不味くラーメンすすったことあるわ 尽空の場所と時期が気になる、高師の時行きそびれたわ >>744
神野時代の黒田やなんて新人ボコボコやぞwヒッってビビリながら地獄ラーメン食ってたわ >>744
すっげー分かる。ラーメン屋じゃないが同じ場面に遭遇して本部に「社員教育するなとは言わないが時と場所を選べ、不味くなるだろうが」
と文句入れた2か月後にその怒った奴と怒られてた奴がいなくなった 歩く花なんだけど、つけ麺の麺がゆであがると、持ち上げて、客に見えるとこで長い間ベタベタ触るよね。
あれ見ると、うわーそれ、俺が食うヤツだよヤメてくれと思う。
シンクの中でやってくれよ、食欲なくすわ さかなやと竜笑発?のスタンプラリーが、だんだんメンバー減ってる。
というか、もう風前のともし火。
ささき屋、まるぎん、晴レル屋(閉店)、つぼみが消えた。
そして、居酒屋曙も今年消えた。
コンセプトはいいのになー。 集客に、繋がらなかったんだろう
一度食べたら次行くか行かないか決まるからな
普段から来てくれる人にプレゼントならわかるが、新規狙いなら割り引きの方が集まるだろうな この時期は冷やし系メニューをさぼる店が出てくるからいらない 2〜3年前?の味噌ラーメンコラボのスタンプラリーをやった時に、某店々長に聞いてみた
が・・・「もう二度とやらない!」って言っていたのを思い出した。
ちなみにあの時は、応募して落選した人は、私の知る範囲にはいなかった。
関係ない話かもしれんが ここのスレに居る様な人達は結構なラーメン好きだから、色んな店に行って食べてみるのは当然楽しみだろうけど、未だにじゃんだらとか桃山、黒田屋なんかが人気がある豊橋では、既に通う店が決まってしまって新規開拓しない人も多いと思うのよね
スタンプラリーが他店を回るキッカケになれば良いけど、都会で期待される効果は色々保守的な豊橋では望めんのだろうね 味噌って敷居高いわ
選択肢に無いから食べること無いし足が向かねーわ
勇気いる 味噌おすすめを前に聞いた者だがラガヤはなかなかだった 味噌をスープで溶くだけじゃなくて札幌式で鍋でやるとこある? 芦原駅そばのカレー屋だったとこに、ラーメン屋できるみたい。
あそこは、どんどん店変わっていくなあ。 >>776
西海亭の味噌ちゃんぽんは中華鍋で調理してて、なかなか本格的だよ >>780
「サッポロらーめん」の店を名乗ってるから味噌はあるよ。
オススメはしないけど かまどやのぶっかけそばうまいよ。
ノリ弁とセットにしても540円 ラーメン工房隼善 グーグル投稿12件で評価1.8店長の服装 態度 タバコとボロクソで笑えた 愛知県豊橋市大山町下青尻69-3
ググれば求人サイトがひっかかる ひっそり開催中の「豊橋ラーメンスタンプラリー」
今回は竜笑・さかなや・カドワラ・陣の4店
テーマは「レモン」
竜笑は具だくさんの冷やし中華風ぶっかけラーメン
蒸し鶏・トロロ昆布・トマト・揚げナス等
味変にゆず胡椒を溶かすとまた良い感じ
シメのお茶漬けも付いて890円はコスパ高いかも ガチはそんなもんだろう
麺、グルテン出しすぎで冷麺かソーメン、うど
と思ってしまうわ
俺はラーメンの麺が食べたいんだよ
あれでいい値段とって、ありがたく思う客もたいがいだな >>794
これはうどん、これは蕎麦って誰も言わずアホみたいに持ち上げるから客が悪いわな ガチ麺の中の人、ツイッターでたまに怒ってるけど、俺は共感してる 歩く花のつけ麺旨かったー
帰るとき、目の前にあるハンバーガー屋も気になった ヨコイはがっかりやったな
まぁ、選択肢が増えるだけありがたいわ 最近のおりべは昔と違ってかなり旨くなった。トマトつけ麺いいわ。週一で行きたいがちと遠過ぎ。
その反面、ガチと跳ねの良さは何度行っても分からん。 オリベの甘エビverかなり美味いわレギュラーにしてほしい つけめん翔、初めて行ったけど、まあまあ美味かった
あんまりつけ麺なんて食べる気しなかったけど、たまにはいいなぁと思った
こんな猛暑なので、余計にいいかもしれん 黒田屋久しぶりに行ったけど店とスープのケモノ臭さ無くなった?
味の濃さも昔はもっと塩辛かったけど凄く食べやすくなった気がする >>799
系統としてはそうだけどこの辺の店では一番好きな味だった
それ系の味を毛嫌いしてるんでないなら一回行ってみる価値はあると思う マタオマとヨコイが、ほぼ同時に出たのは偶然かw 暑いときはちょっとつらい
どっちにしてもあの辺は遠い 新城と思ってしまう 一風堂行ってきた。オープン日だけに混んでたけど店内広いし店員多いし回転は良かった。ゆで時間短いし量も少ないからな。値段は高め。二回目は今日もらった餃子無料券使いに行くけど…… 星乃鶏がしばらく休業みたいな貼り紙して結構経つけどもう閉店なのかね スタンプラリーに参加してみようとどっかの店でトマトジュース麺食ったがありゃ客に出すレベルのもんじゃねーな。 トマトジュースを酸っぱくして麺入れて黒コショーとレモンのスライスをトッピングしただけだろ?もー少し細かくしたチーズ乗せるとかスープを塩っぱくして凍ーらせたトマトをすりおろして乗せるとか工夫しろよ!850円ドブに捨てた感じだわ。 ちょっと前においしい言ってる人いたな
私はとまと苦手やから最初からさわれないわ 芦原駅にできるラーメン屋の名前は、無患子。ムクロジと読むみたい。店内をアートしてる人をネットで発見した。
なんかちょっと期待している。うまいといいなあ。9月中旬オープンらしい。 イケメン乙
なんや店名変わってるし淡麗系とか来るんかな
楽しみや 一風堂行ってきた。ど混んでた。
良くも悪くもチェーン店の味。「全部のせ」でもなんか物足らん。
が、チャーハンが旨かったぞ! 豊橋もラーメン戦国時代になってきたか
愛知で住みたい街No.5だからなw
選択肢が増えるのは大歓迎だわ
豊橋進出を狙っている店主の皆さん、出店は市西側エリアJR線路の西側ですよ ワーゲンのディーラーあたりなら最高だな
行きやすくなるのでww たしかに炒飯のほうがうまかった
炒飯だけ食いに行ってもいいんか? 一風堂、昼時に横通ったけど整備員雇う位には混雑してたで ここって単発レスに返信してくれないのな
新しい情報メインの板? >>826
住人は少ないが知っていれば教えてくれる
何聞いたんだったけ? >>826
星乃鶏?
わざわざ知らんと言って貰わんと気が済まんのか?
全く世話の焼ける野郎だ。 星かな〜
たまにプラットにふらっと(ここ笑うとこw)寄ったくらいだからよく知らない
二郎なら、苦手なのでもっと知らない
誰かたのむわ 星の何とかは、開店して少し経ってから何回か行ったよ。調理するやつが背中ボリボリかいてやってたから二度行かないことを決めた。
豊橋で二郎系といったら、まるぎん本舗の豚そばしかないよ。
一応、竜笑の男ラーメンというのもあるけど、期待はしない方がいい。俺は普通だと思うけどね。
二郎系は、超薄利多売で成り立つ商売だから、豊橋みたいな田舎じゃ苦しいと思う。 豊橋豊川にまともな二郎系はない。
俺は新城の天赦まで行くけど何故か
営業してなかったり麺切れしてた
ときのがっくり感はパないぜ。 天赦って公式サイトかSNSやってたっけ?
クリスマスとかに休むんだよな
電話は迷惑だろうからネットで休業日を教えてほしい あの通りはラーメン街道だからなw
天も福も忙しいのさ
もっくるのラーメン食べてみな
品書きのわりに普通すぎて笑えるぞ もっくるは卵かけご飯やろ
今はとりさんバテていまいちやが 星なんちゃら
茹でた湯でスープといたんじゃないかって味がしたけど 一風堂行ってきた。
一見チェーン店風なのであまり期待せずに入る。実際、豊橋に本社が有る甲羅の企業暖簾分けだし。
博多豚骨が基本のようなので全部載せ頼む。
麺の茹で方を「普通」で頼んだのに比較的固めの細麺でまあまあうまいほう。
スープは博多豚骨の割には濃いめだが油分は少なくあっさり。
味がちょっと強めなので無化調ではなさそうだが後味はべとべとせず無化調に近い。
また行っても良いかな。 >>833
博多屋台やって、やっぱりラーメンもメインにあると思っていいの? くいばの近くにあるラーメン屋は激辛系じゃなかったけ?見た感じ 一風堂に来たが待たされそうなので退散しました。明るい店だなって思った。
さて、どこ行くかな。 一風堂、タダ券もらったのでまた行くけど…
>>843の味だがちょっとわざとらしい感じがする
器が食べにくいんだなあ、深くて 一鶴味は結構良かったんだけどな。
この辺りではまあまあ九州らしいトンコツ味だったのに 一風堂、1週間経過したけど昼時は未だに満員御礼で待つのがめんどくさい 上で単発レス返ししてくれんのかなって聞いた者だけど返信ありがとう
星乃鳥?それ自分じゃないけど聞いたことない店だなぁあんま評判よくないの?
聞いたのは黒田屋獣臭さなくなった?ってやつ
豊橋で家系って他にくいばとラガヤくらい?くいばはたまに行くけどラガヤは劣化黒田屋な気がする
まるぎんが家系ラーメン出してたけど食べたことある人いる? >>855
黒田屋は巨大圧力釜を導入したから、短時間で臭いもあんまり出さずに安定したスープを作れるようになったんだよ。
それ以前は複数の寸胴で継ぎ足しながら炊いてたから当然臭いも出るし、継ぎ足した直後はスープの濃度が低くなる >>855
黒田屋が家系だと思っている素人の味音痴には教えない。 まるぎん本舗はたまに豚そば塩味が食べたくなる。
バラチャーシューも豚しゃぶも合うし、刻みニンニクがパンチある まるぎん本舗は「家系」はイマイチだけど「博多とんこつ」は麺も固めでなかなか良かった >>858
たしかにそうだ。わりと花くじらは美味い。
くいばのチャーシューは前のまんまか? 「黒田屋は家系じゃないっキリッ」
は、このスレのネタだなw
この間ラガヤ行ったんだけど、家系結構好みだった
もう黒田屋とか家系大好き >>859
見た目は家系ラーメンに見えるけどな黒田屋 ラーウォーの家系マニアが選ぶ家系ランキングでは黒田家が全国12位に入ってたのには少し関心したわ 家族連れは行けないからな
尖ってる所は女子も行けない >>871
一蘭は週末の家庭連れには入りにくいだろ。
まあ丸源はラーメンに特化したファミレスに過ぎない。 少し前に3,4年ぶりの曙ラーメン行ったけど店長変わってるんだっけ?記憶にある喧しいおっさんの姿が見当たらんかったな
常連らしき酔っ払い4人組がカウンターで延々でかい声で喋ってて確かに完全に居酒屋の空気だったw
ラーメンも餃子もうまかったから酔っ払い来る前にささっと食べれればいいんだけど営業時間20時からになってたんだよなぁ
開店してすぐ常連来るのだとしたらあんまり行く気になりにくい店だね >>856
へぇそうなんだ
無茶苦茶詳しいんだね
今の黒田屋の方がクセがなく好きだな
魚油を入れると絶妙な風味になってさらに好き 花くじらは10年くらい前に行ってうまいとおもったけど場所がちょっとなぁ餃子も結構な値段した記憶
たしか桃山系だったよね
まるぎんの家系はイマイチか
まるぎんの豚そば食べずに辛豚そば食べたけどあれベースは醤油?コクもないしテーブルに調味料も七味くらいしかないしすごく微妙だった >>856
最初に黒田屋行った時にスープが今一薄いと感じたのはそれが原因なのかな。
その時はお客もあまり入ってなかった。
今はいつも混雑してるが 多米峠の静岡側、知波田に桃山の店が有った時は同じ建物のなかに桃山とはなくじらが同居してて調理場と店員は共通なのに客席はそれぞれ別々で行き来できずメニューも別だった。はなくじらには豚骨が無い。 >>880
豚骨醤油・極太麺・海苔・ほうれん草を家系(的なラーメン)と考えると、豊橋では黒田屋か山岡家が近いね。
浜松には店でスープ炊いてて酒井製麺の麺を使ってる、本家家系「蔵前家」があるから一度食べに行ってみたら? 個人的には麺とスープはRAGAYA、チャーシューは黒田屋が好き。
RAGAYAは昼休みがあるからスープの調整が出来てて安定してるし、麺あげはいつも店主がするから間違いない。
黒田屋とくいばは行く時間や麺あげ担当によってかなりバラつきがある。
でも味変アイテムもたくさんあるから、その日のスープに合わせて自分好みにチューニングできるけどね >>879
まるぎん本舗の辛豚そばや味噌豚そばはあくまでも辛さや味噌味を突出させたアレンジメニューだからね。
やっぱり基本の醤油や塩がうまいよ。
ニンニクは別皿でもらって、徐々に混ぜていくと最後まで飽きずに行ける まるぎん本舗は細麺・アゴ出汁の醤油・塩ラーメンもなかなかうまいよ >>882
花くじらって暖簾分けじゃないのか
>>883
蔵前家覚えたよ
ラガヤは店主がちょっと…
まるぎんのニンニクってスライスのやつ?
違ったら悪いけどあのスライスニンニクはスープに全然馴染んでないけど、それ自体を食べたらガッツリニンニクでバランス悪ぅと思ってしまった。。。
天風の刻んであるニンニク醤油も好きじゃないから好みの問題だと思うんだけど
(ニンニクは潰すかおろしが好き)
天理ラーメンがあんなジャンクなラーメンだと思わなかったから余計かなぁ
今度まるぎん行ったら細麺のあごだし醤油食べてみるよ >>890
まるぎん本舗は刻みニンニクだよ。
ジャンクなメニューならやっぱり葵春堂の油そばがイチオシだよ。
ニンニクを配合した特製ダレ・背脂・タマネギ・ネギ・卵黄・ミンチを極太麺と混ぜ合わせればクセになるうまさ はなびが豊橋に出店して、初めて元祖台湾まぜそばを食べた時に
「うーん、これなら葵春堂の油そばか竜笑の台湾まぜそばの方が好きだなぁ」と思った事を思い出した 油そばは「葵春堂」店主が「ばーばら」で修行してた時代のほぼそのままの味なんだけど
ばーばらは最近無化調とか自家製麺とか新たなステージに向かってるので、葵春堂がまだ幸田店だけだった頃のばーばらの味を保ってるという状態
個人的には今の味をキープしててほしい 天風は天理ラーメンの本場の天理市スレでは絶賛の嵐だな
スレも天風の話題ばかりだし、それだけ話題になるほどの店なんだろうな サイカと天スタ食べに行ったら天風で食べる気しなくなった 天理ラーメンのベテランばかりが集まる天理市スレでは天スタやサイカを抑えて天風の独走状態だな
やはり本場の人達はいい店を分かってる 昔ばーばらで油そばのモヤシ抜き頼んだらモヤシ抜きだから代わりに麺300にしときました!って。一方アオハル堂はラーメン太麺でできますか?っと聞いたら無理です!の一言だったわw人間性が違うんだろな >>901
はは、そういう返信来ると思ったわ、スガキヤの冷し中華食って頭冷しw >>891
まるぎんの辛豚そばの丼の底に溜まってたのは生のスライスニンニクだと思うんだけどたまたまなのかな?
ジャンクなラーメンは家系が限界かなぁ
はなびはまだ行ってないけど竜笑のほうがいいのか、竜笑も行ったことないけど >>894
>暖簾分けとする根拠は?
暖簾分けする根拠、の意味がわからないけど、豊橋なら桃山の方がネームバリューがあるから桃山の〇〇店で出した方がいいんじゃない?って思うけど
桃山も前にひさびさに行ったけど曙店?場所も悪いし居抜きの店舗で内装も酷いし店員も女性2人で客もまばらだったけど味は美味しかったなぁ
もうちょっとマネジメントに力を入れたらいけると思うんだけど 天理ラーメンって天風しか食べたことないけど人気なんだな
行くまでは勝手だけど来来亭みたいなさっぱり豚骨醤油なイメージだった
醤油ベースに白菜とかで甘みが出ててニンニクも刻み醤油ニンニクでガッツリでもなくスープの出汁の深さを感じるわけでもなく
なんじゃこのジャンクなラーメンは?っていう感じだった
それでも人が入ってるから好きな人は好きなんだろうね
豊橋にいると醤油でも豚骨醤油が基準になってしまっているかも >>904
お前「暖簾分け」の意味知らないんだろ。正直に言え。 >>906
何言ってるかわからんけど言いたいことがあれば自分で言えば? >>907
お前(ササクッテロラ Spc7-wVG5)の言ってる事が分からん
890 ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Spc7-wVG5) 2018/08/06(月) 02:29:41.60 ID:LPvmxacVp
>>882
花くじらって暖簾分けじゃないのか >>908
だからお前が言う暖簾分けはなんなんだよ
屋号が一緒か?
それは必ずしもそうじゃない
麺屋はなびの暖簾分け先を見てみろよ お前「暖簾分け」の意味知らないんだろ。正直に言え。
お前(ササクッテロラ Spc7-wVG5)の言ってる事が分からん
↑
こいつはアホなのか酔ってるのか?
暖簾分けの意味を自分から聞いてるクセに聞き返したら言ってる事が分からんとは笑 暖簾分けは知らんけど
花くじらは最初桃山で、なんでこんな近くにもう一軒あるんだと思った 夏休みになって急に荒れ始めたな
芦原の無患子だが、看板できたよ。
ムクロジではなく、正しくはムクロシみたい。
店内アートから察するに、鶏+魚介だと思う。
まさかの豚骨だったらビックリだけどw 麺屋陣、やってねーじゃねーか!潰れたんか?ちゃんと仕事しろよ。食べたかったのに! >>913
夏休み期間じゃないぞ、いい大人だよ多分
豊川の桃山が花くじらに屋号変わってたわ >>910
そりゃササクッテロのレス遡ると店ディスってるだけだからな。
怒る人も居るだろ。自分で怒らせとい自業自得。 陣、シャッターに貼り紙してあるみたいだけどなんかあったんか? 通し営業又は3時までやってる店は?丸源以外で。黒田やは通しだよね?豊川、豊橋で知ってたらお願い 蒲郡インター近くの天風は通し営業してる
あとは山岡屋w 925ですありがとう、オレの言葉足らずで申し訳ない昼の通し営業を知りたかった15時から休憩なもんで >>929
自分の>>925読み返してみな。
3時までが午後3時だったとしても15時休憩開始では矛盾するだろ。
「15時で一旦閉めない店」って書けない理由でも有るのか? >>930
すまんなwまた言葉足らずやったわ。普通の店は14時で一度中休みに入る所多いよな?自分の都合で申し訳ないがオレが14時から昼休みに入るんだよだから昼の中休みがない店又は15時まで昼営業してる店を知りたかった、なので黒田やと丸源は省いた、これでいいか? >>931
これからは書き込む前にgoogleで営業時間調べることだな。 天風、山岡、魁力、一刻、来来、幸楽苑、天一、横綱、くらいが思い付くな >>933
ありがとうやっぱそんな顔ぶれになるよなー、個人店なら黒田屋くらいか 普通は「豊橋 ラーメン 営業時間」で検索かけて行けそうな店をリストアップ。
そしてそれらの店の感想を求めるのが順序。 なお上記に挙げた店のうち、爆乳のお姉さんがいる店がある 成壱家跡地?
味噌は好みじゃないけど一度は行くか。 >>938
貴重な情報や、さんくすやで
ここの人と出会っちゃうな
ただ、味噌かーw お、いいね。豊橋の新店情報、速いのがこのスレの良さの一つ。 >>938
仮オープンとはいえサービス価格ですなぁ。いこーっと。 きて家行ってきたけど、志都呂のとこの味噌ラーメンに慣れてると、シンプル。味ももう少しだった。
https://i.imgur.com/gde2ERB.jpg 初の一風堂。スープ飲んだ瞬間一蘭のほうが上だと悟る。
ただ、サイドメニューや値段はこっちだな 一蘭は雰囲気が駄目だわ。陰気臭くて味の事なんか覚えてられん。 ホイップのそばの彩花って言う中華料理の店のランチで汁なし担々麺が美味かった。 一蘭は高いわ、一風堂の方がまだマシで、家族連れで行ける。 え、ベースのラーメンは790円でいっしよだろ
もやしなどが違うけど、俺は味噌以外水っぽくなるのであまり好まない
替え玉は安いと思うけど俺はそれもやらないのでわからない
関係者でなければ好きな方に行けば良いと思う 麺類といったらうどん最強、という感じの豊橋は、ラーメン屋にしろパスタ屋にしろ結構苦しい闘いだと思う。
同じ金出すなら、うどん屋の定食の方がずっといいもん食えるんじゃないかな。
ラーメンはまだまだというか、うどんに勝ち目があんまりないけど、応援はしてる >>953
うどんはうどんと出汁だけでは他との差がつけにくいからトッピングやご飯、おかずに力を注いでるだけじゃない。
それだったら王将等の中華料理屋に行った方が良くない?
拉麺と炒飯と唐揚げの定食コスパ悪くないよ。 冷食うどんと創味のつゆで十分。
好みの惣菜やレトルトのカレーと組み合わせれば簡単満足うどん屋要らず。 うどんは麺を打つとこからやっても楽しいなー。
それでダシとって醤油とみりん入れれば、それなりの自家製うどんできる。
ラーメンは、麺もスープも作るの時間かかるし、
それなりの味にしようとしても、なかなかうまくいかんと思う。ラーメンはやったことないけどw 新城の天しゃ行った二郎系なのにペラペラのチャーシュー一枚、ショボいモヤシとキャベツのみwそれで820円也。しずる行っとけばよかったわ >>964
ここに書いてある 玉川うどんは水鳥製麺ってとこから 練った玉を卸してもらって 店では切ってるだけだぞ それも自家製って言うなら別だが >>967
そりゃ知らん
ソースあるなら豊橋市役所オフィシャルのHPに意見してくれ
うどんは醤油派だけどな >>968
そもそも「豊橋カレーうどん」は数年前に「豊橋観光協会が創作したメニュー」で伝統でも何でもない。
いい加減なコラム根拠に「自家製麺100%」だとかササクッテロは本当に駄目だわ。 >>969
あんまりスレの流れ無視したくないんだけどリンク先の記事もまともに読めないのか?
どこに豊橋カレーうどんって書いてあるんだよ
おまえがダメダメだわ。 アホはちょっとほっといて…
ラーメンに話題戻すけど山岡家って行くたびにに味が違うような気がする >>972
何番煎じだよその古臭い煽りは
つまんないし意味もないしそんなやつしかいないのかこのスレは >>958
ぼろぼろだなポンコツササクッテロそら笑われるわ。自業自得。 辛麺駅壱の普通のやつ食べたけど全然辛くなかった
超辛だと辛いのかな?
ちなみに豊橋で今まで食べた中で一番辛かったのは海華楼の特製台湾ラーメン
激辛過ぎてスープはほとんど飲めなかった・・・無理だろアレ・・・ >>975
ポンコツササクッテロもう頑張るな。涙誘うわ(笑) けんかすんなよ。
都市計画部のやつ、自家製麺の一行は、なんの脈絡もないし、誤解をまねくから削除した方がいいね。 ここであまり名前が挙がらないけど好きなラーメンでも語ろうぜ 辛ラーメン
水きって粉末ソースかけてネギ多めで食す
辛い〜
つまみに最高 オリベの新しい限定冷やしラーメン、なかなか好みだった。
冬瓜は苦手だが、旬のものが入ってるっていいね。 冬瓜は体を冷やす効果があるからな
私もめっちゃ嫌いやわ、冬瓜w うまやて今は炒飯は既製品を温めてるだけだってね。
昔は都度、フライパン振ってて美味しかったけど、味が落ちたらしい >>986
蒲郡の地下道って今も存在してるんだよね。飲み屋さんがまだやってて驚いた。 >>981
西海亭のちゃんぽんの麺を使った焼きそば、なかなかいけるよ
あそこはちゃんぽんも美味いし、同じスープのラーメンもそれなりに美味しい >>979
そんな食べ方あるのか
汁なしだとさらに辛そうだな まともな二郎系ラーメンが食いてえ
うま屋マズすぎるし夢笑は全然別物だし天赦は遠い >>992
もう行ってるかもしれないけどしずるやまるぎんはどうなの? >>993
どっちも行ったよー
しずるは惜しいけどパンチが足りない
まるぎんは別物感
個人的に一番食ってて満足行くのは竜笑の男まぜそばかな >>995
竜笑の男まぜそばは麺・野菜・アブラ・ニンニク全て無料で増せるから良いよね。
まぜそばだと刻みニンニクのパンチがストレートに効くしね でも竜笑なら台湾まぜそばが具だくさんで追いめしもついてるからコスパ高いかも。
卵白をレンジでチンしたのが食感も良くてお気に入り 「名前があがらないけど好きなラーメン」と「二郎系ラーメン」の話題は次スレで継続しましょうか。 このスレッドは1000を超えました。
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