二寅という鶏系のらーめん屋が本川越駅前に
ちょっと前にOPENしたけど、行った人います？

なんか、豚骨の仕入れ値段が上がってきて
豚系から鶏系にシフトする店が増えてきてるとの噂

今後は鶏メインのらーめん屋が増えてくるのかなあ
となると、清兵衛は先見の明があったのかも