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【客観】大分のラーメン屋【主観】
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0798ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 71f7-UYyn)
2018/08/29(水) 01:50:27.45ID:kfKpmYDG0
迷わず食えよ！食えばわかるさ！
0800ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sp3d-fHzT)
2018/08/29(水) 12:00:07.31ID:8sMz0F+opNIKU
>>770
出来るよ
0801ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sp3d-fHzT)
2018/08/29(水) 12:08:58.30ID:8sMz0F+opNIKU
挟間ジョイフルの近くの「ラーメンくーた」跡地に出来た「じゃらじゃら堂」行ったら休業中になってた
味が良いと聞いてたのに残念
https://i.imgur.com/GfqIwhb.jpg
0803ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴWW fdb3-V080)
2018/08/29(水) 15:37:34.60ID:u991eMAD0NIKU
>>801
挾間は商売厳しいな
特に飲食
0805ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 71f7-NvIX)
2018/08/29(水) 16:32:17.52ID:FXxBf0rX0NIKU
>>802
大分市のらーめん屋の代表ズラしてる某氏の店やな
事前告知なしで閉店して改装を２店舗でやらかした
0809ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sd0a-JZpb)
2018/08/29(水) 23:21:02.58ID:VmRSI7BWdNIKU
>>808
う〜ん…個人的に薬味入れた程度じゃ変わらないかな
スープがいまいちだしキャベツの臭みも出てる
今まで食べたちゃんぽんで完食しても食べたりないと感じる旨さだったのは
日田の親戚に連れて行ってもらった日田駅前の食堂のちゃんぽんと
玖珠の国道沿いのドライブインで食べたちゃんぽんかな
0813ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW e3f7-SVk4)
2018/09/01(土) 05:48:44.21ID:x8rqT1yC0
ベロか？
0815ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 65b3-8zu0)
2018/09/01(土) 11:18:07.67ID:zDRMufhv0
>>801
早いな……
0817ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 15b3-pKKe)
2018/09/02(日) 13:44:05.03ID:KrmUQqrK0
ラーメン屋って厳しいんやな
中津宝来軒はなんであんなに客多いの？
0818ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spf1-Oaw6)
2018/09/02(日) 16:56:14.24ID:s2PNl0hfp
>>817
食べログでも味の評価は高めな個人店の某ラーメン屋が年間の売り上げが300万円台、それから原価やら人件費抜いたら手元に残るのが150万円だって言ってた

…サラリーマンやってた方がマシだな
0819ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd43-se3r)
2018/09/02(日) 20:01:20.16ID:OQ2CEoTid
>>816
そうそうw また行きたい

それはそうと今日念願の王府にやっと行けたけど旨かった！
ニラ豚とニラチャン最高だった
キャベツ無しのニラ豚と温泉卵が鶏ガラスープと合ってほんと旨いね
大分最高ほんと美味いもん多い
0824ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW e3f7-SVk4)
2018/09/03(月) 06:12:36.47ID:WnpVvu5l0
たまふ
美味いのか？ニララーメンがうまいんだな
わかった！
0825ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd43-se3r)
2018/09/03(月) 11:42:37.87ID:U3B0tKbYd
ニラって生でも炒めてもラーメンに乗せると旨いんだよな
福岡の名店ふくちゃんラーメンがセルフでニラキムチ置いてるけどハマってしまった
0828ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8d8a-+TZu)
2018/09/04(火) 00:27:07.50ID:vnBZesPw0
>>818
年間の売上300万で経費コミコミ抜いて150万も残るわけないだろ。
しかも人件費も込みってどんだけブラックな扱いしてんだ？
仮に150万人件費としても月12,5万だぞ。しかもそれ手取りじゃないんだぞ。それで働くやつとかいると思うのか？
0833ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW e3f7-SVk4)
2018/09/04(火) 08:32:56.64ID:cdwFuqf50
ん？TIMゴルゴの炎もいいのか？
たまふか炎だな
0836ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 65b3-8zu0)
2018/09/04(火) 13:17:50.27ID:R+eLZqE/0
>>832
駐車場があれば行くけど、なきゃ行かん。

別府大生を相手に商売していくのだろう。
0838ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW e3f7-SVk4)
2018/09/04(火) 18:13:36.90ID:cdwFuqf50
夢
営業時間は平日夜のみか…
0840ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa61-7L2N)
2018/09/04(火) 19:30:24.36ID:V8OIcS4Wa
牛ごろで座席詰めなくてゆったり食いたい
0847ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa61-lgHW)
2018/09/04(火) 22:32:11.61ID:7dJjXvt0a
>>729
みくにやはおばちゃん一人でやってた時は美味かったが他に営業権売って多店舗展開してクッソ不味くなった
行ってないけど見ないな
0850ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55b3-lgHW)
2018/09/05(水) 16:48:59.34ID:7vONjQHF0
>>848
あれ貸したんか
聞いた話だといくらかマージン貰って国東かの実家に帰った聞いてたわ
貸したんなら貸し損だな
0851ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa61-/Iq5)
2018/09/05(水) 21:03:43.80ID:mcnJ5cVEa
営業権買ったのは
当時都町で一世風靡してた一発屋グループの会長
息子は今は更生して人気つけ麺屋を経営
0852ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd7a-YhYd)
2018/09/06(木) 00:04:26.80ID:v9cIsCVUd
都町のホークグループってのどうなの？
0854ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b3b3-zmX4)
2018/09/06(木) 09:14:18.04ID:9tw42muZ0
人気つけ麺店？
はぐるまとか？
0857ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW bbb3-A+xp)
2018/09/06(木) 23:09:13.17ID:fpLtzypy0
夢を語れ、今年中には絶対食いに行きます
ボストンでぬるいうどん屋してると思ってたから

まだ自らラーメン店で麺上げを
日本でするってんなら

早く食ってみたい！！！

名古屋でラーメン荘にはまって

西岡某氏の作る一杯に惹かれてる
0860ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eff7-O+me)
2018/09/07(金) 21:40:26.61ID:YzL6vXuL0
こうのとり行ってきたけど思った以上に濃厚だった　普通に美味かったからまた行きたい
0862ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa33-zmX4)
2018/09/07(金) 22:20:51.84ID:vMynmrVAa
>>857
単なる元お笑い芸人で二郎神谷で少し修業したぐらいの二郎パクリをそこまで崇拝できるのが凄いわ
まあ、大分のクソ不味い二郎インスパイアよりマシな部類だがエアコン無し立ち食いまでして食う価値なんてねーだろ
0863ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW bbb3-A+xp)
2018/09/08(土) 00:19:52.37ID:0Db3dz3a0
>>859
むむっ！
西岡なんとか氏が麺上げしとらんの？！

だとしたら行かんけど。
0864ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW bbb3-A+xp)
2018/09/08(土) 00:22:40.56ID:0Db3dz3a0
>>862
パクリどうこう言うけど
富士丸も食ったし二郎もあちこち食べた結果
ラーメン荘が好み

一度西岡のラーメン食いたいわ

冬のボーナスで大分行くね、すまんね
0869ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 1af7-Yccb)
2018/09/08(土) 07:39:28.25ID:AhJFrcW60
みくにやに行った
角煮チャーシューうまいやん！
0871ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spab-3nKH)
2018/09/08(土) 13:28:24.77ID:p9KcH1hcp
味覚なんか人それぞれなんだから不味いもんは不味いだろ
0872ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa33-zmX4)
2018/09/08(土) 15:59:45.08ID:gaaUwWpMa
>>870
お前が美味いもんが他の人も美味いという確証もない逆もまた然り
ってか、いちいち行間がキモいんだよ西岡信者
0873ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4f9f-zmX4)
2018/09/08(土) 21:59:46.25ID:9+YS6Xad0
>>871
禿同

味覚も好みも胃袋具合も人それぞれ
俺はここのスレは参考程度
自分の好みの店にしか行かん
0874ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMda-HcYj)
2018/09/08(土) 23:09:10.82ID:wN2+hPUWM
ひとそれぞれとか言うんなら
人がマズイと言っても
あるいはウマイと言っても
その両方を放置しとけよ頭ワリーな

言うならウマイ/マズイだけにしろ
それに対する非難とか
それに対する「人それぞれ〜」とかこそが本当にイランから
0875ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa33-zmX4)
2018/09/09(日) 00:18:28.45ID:U9i7NAIga
>>874
お前が一番反応してて草
0877ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭ bbb3-8PFC)
2018/09/09(日) 14:56:43.74ID:yq2RsEVC00909
高城の極、さっき前を通ったらしまってた。
閉店確定だね。

そして大在の一竜では、バイクと車が事故ってた。
やっぱり昼時の混雑時は危険だわ、あの駐車場。
もう少し広い駐車場ならばいいのに。
0879ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭW 5659-3nKH)
2018/09/09(日) 21:16:24.97ID:EiYstfHM00909
>>874
お前のレスが1番いらんぞ
0881ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4f9f-zmX4)
2018/09/10(月) 20:16:56.62ID:rkShr1kb0
昨日ラーメン塾見た？
きょうみん出てたな
もう再開してるんか⁉
0882ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 1af7-Yccb)
2018/09/11(火) 06:24:37.48ID:RgW53nuT0
きょうみん どこだ？
美味いのか？
0883ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4f9f-zmX4)
2018/09/11(火) 12:00:39.12ID:tHuy+YlF0
>>882
小池原
自分的には大満足な味
豚骨だけどアッサリで食べやすい
0885ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bbb3-8PFC)
2018/09/11(火) 22:39:13.65ID:nqfMxPIt0
>>883
きょう民は、一回行ったけど俺には合わなかった。
店の外観はラーメン屋だけど、店内のメニューを見たら中華料理屋って感じ。
0892ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd7a-KLw+)
2018/09/12(水) 09:09:49.48ID:t0yizCJZd
九州向けの家系インスパイア
チャーシューも別物
横浜で家系を食べたらからく（しょっぱく）感じる筈
卓上の刻み生姜とか酢とか、よく研究はしてると思うけど
0894ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa33-zmX4)
2018/09/12(水) 10:16:02.83ID:VYeQCOsXa
まぁ家系は飯と食うのがデフォだからあれぐらいだろ
本家の吉村家とかもう少し醤油が尖ってる
ただチャーシューは家系でも色々あるからな本家はモモ燻製だが直系でもバラ巻き煮豚とかあるし
ただあの炙りはいらんな
スープが焦げ臭くなる
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