熊本のラーメン屋Part17

2018/06/14(木) 05:46:12.34

前スレ
熊本のラーメン屋Part16
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1521504232/

2018/06/25(月) 07:26:50.81

熊本のラーメン屋総選挙－住人が選ぶラーメンベスト10
（熊本にある自分が１番美味いと思うラーメン屋）
一人一票　不正なし　皆を信じて

桂花４　こむらさき３　黒亭力合２　三氣２　文龍２　いっぷく２　おちか１　金龍１　　
角萬１　二刀流１　柿の木１　文化１　中王１　山ちゃん１　味千１　黄金１　仁龍１　
こだいこ１　天琴１　あづま１　天和１　みやこ１　サキマサ１

現在総票数３２　（134まで）

2018/06/25(月) 09:07:02.39

ここに来て桂花とこむらさきがのびてきたな。15年住んでる主さんも投票したら？たかだかなネタなんだからさ。面白いネタ投下出来なかったらさ

2018/06/25(月) 09:18:00.75

あ、そういや桂花ラーメンは３号線のナフコ近くに新しい店が出来てるね

2018/06/25(月) 09:28:39.16

県外の人に熊本ラーメンの店に連れていくとして、
桂花と味千のどっちか選ぶとしたらどっちになるかねえ
味千は熊本人のソウルフードになってるから味千かねえ
味千に行ったことはあるけど桂花は無いといった人が多そうな感じ

2018/06/25(月) 14:50:51.50

昨日久々に一蘭食ったんだけど今日は会社でトイレとお友達だわ。
いつもなんだよな

2018/06/25(月) 17:31:49.28

>>144
関東民だと味千よりも桂花に行ったことある人の方が多そうな気がする

2018/06/25(月) 17:37:33.45

味千って県外でも(というか海外でも)見かけるからあんまり熊本ってイメージが無いわ
福岡県民の意見でした

2018/06/25(月) 18:19:52.48

いや、味千は典型的な熊本ラーメンだよ
そりゃ、頑固オヤジが作る職人芸って言うんじゃないけども
多くの人に受け入れられる味に仕上がっている
海外まで多くの支店を出すまでビジネス的に成功してるのは素晴らしい

2018/06/25(月) 19:49:52.83

逆に、多くの人に受け入れられない味の例を出すと京都の天下一品ね
何で受け入れられないかと思うとスープが臭いから
不快感を感じる悪臭のスープ

2018/06/26(火) 00:01:08.79

味千は来月の感謝デーから330円に値上げすると張り紙してあった

2018/06/26(火) 15:16:33.91

感謝デーには乞食が群がるから行かん

2018/06/26(火) 15:45:35.75

10%見越した価格設定なんだろね
昔は22日は220円で夫婦の日とか言ってたけど

2018/06/26(火) 17:33:21.97

天一は麺が不味い

2018/06/26(火) 18:04:02.39

天一はスープも不味い

2018/06/26(火) 18:43:36.13

天一は10年以上前に一度食ったことあるけど完食出来んかった
それ以来食ってないからもう味忘れた

2018/06/26(火) 19:09:49.91

>>144
桂花は具材がオリジナル過ぎて、、
生キャベツや茎ワカメが熊本ラーメンの特徴とか思われても、、
美味しいんだけどね。

2018/06/26(火) 19:19:50.74

３号線ナフコの近くに出来てる桂花の新店って、前は味千だったとこかな？
桂花のイメージって初めて東京進出してたり昔はやる氣マンマンだったけど今おとなしくなってる
と思ってたんだけども、またやる気出してる気がする。

2018/06/26(火) 20:18:17.23

>>157
桂花は味千が買い取ったのはわかってるよね？

2018/06/26(火) 20:36:05.23

これで謎は解けた！

2018/06/26(火) 20:41:41.16

^_^

2018/06/26(火) 20:49:46.26

某氏のブログ貴重な情報源だったのに残念だ

2018/06/27(水) 16:01:02.53

麺が旨いのは言わずもがな天和だよな

2018/06/27(水) 17:08:26.02

天和の麺は塩や醤油向きだよね
豚骨には合わないと思う

2018/06/28(木) 02:59:24.32

いやいや合う合う

2018/06/28(木) 03:21:52.12

>>155
天一は熊本の人間には合わない味だよ

でも会社の関西出身の後輩は旨いと言って食ってた

2018/06/28(木) 08:35:37.25

文龍があんなに人気なんだからあわないこともないと思うんだけどね

2018/06/28(木) 08:44:00.36

文龍と一緒にせんで欲しいな
俺が天下一品を一般に受けないと言ってるのはスープが不快感を感じる臭みがあるから
程度問題で、全く癖の無いスープは面白みに欠けて印象に残らないかもだけど
悪臭を感じるようなら駄目

2018/06/28(木) 10:28:22.60

天下一品のスープは鶏ガラメインで、同じ鶏ガラメインの北熊のスープには臭みは無い
現に北熊は老若男女問わずお客さん入ってる

2018/06/28(木) 12:49:02.66

ここんとこの天一さげが酷すぎて気持ち悪い(笑)

2018/06/28(木) 13:19:46.94

てか天一の人気が信じられない
なんかの宗教？

2018/06/28(木) 13:21:42.75

>>170
言うなし！

2018/06/28(木) 14:37:57.10

なんたって下品だからな

2018/06/28(木) 15:17:59.01

まぁ味覚は人それぞれだからいいんじゃない？
天一は全国に店舗があって老若男女に人気なのは事実だからね
皆さんはほとんど知名度のない熊本ラーメンを神さまのように崇め奉って盛り上がっててくださいよ(笑)

2018/06/28(木) 16:35:36.36

南高江の天一潰れた？

2018/06/28(木) 17:52:47.99

>>173
まぁ熊本ラーメンより博多ラーメンだよなw

2018/06/28(木) 20:00:33.76

>>175
最近は熊本ラーメンの人気もだいぶ上がってる感じはあるよね
博多ラーメンも黒が多くなって来たし

2018/06/28(木) 20:24:01.85

マルタイから出てるカップ麺の熊本ラーメンは
普通の豚骨スープにマー油を加えただけっつー感じがするもんなぁ

ちなみに俺の場合うしじまで注文するのは醤油とんこつ
マー油が入った黒とんこつよりも美味く感じる

2018/06/28(木) 21:42:09.57

今日はＧＰ系列の太一、馬力屋、味噌乃屋から誕生日クーポンハガキが届いてた
商売上手いね
嬉しいし、お得だから必ず行くね
太一のトッピング無料が６回使えるから６回行くかもしんない

2018/06/28(木) 22:15:54.59

太一はともかく馬力屋がうける理由が全くわからん

2018/06/28(木) 22:16:43.98

>>179
おれもわからん

2018/06/28(木) 22:39:23.93

天下一品がうけないのはわかるw

2018/06/28(木) 22:49:02.42

馬力屋は最初の５口くらいまでは最高に幸せ
麺とライスの量はマジでふざけてるとしか思えん

2018/06/28(木) 22:52:36.42

あぁ、馬力屋の麺はちゃんぽん麺みたいだからだろ
もっといい感じのがあったら良かったけど
麺作ってるとこも同じグループ会社だったか

2018/06/28(木) 23:15:38.00

俺は麺よりスープだわ
麺は普通に食えるし家系寄りだなってのはまだわかるけどあのスープってただ甘いだけじゃん…

2018/06/28(木) 23:21:16.12

川島！

2018/06/28(木) 23:22:07.05

すまんな
里屋の醤油おいしい

2018/06/28(木) 23:29:40.52

馬力屋なら卓上にいろんな調味料が置いてあるでしょ
甘いというんなら酢とか唐辛子ペーストとか入れれば？
ニンニクやショウガもあったな
家系ラーメン屋では調味料とトッピングの組み合わせでいろんなバリエーションが楽しめるのが好きなんだよね

タイの麺屋では卓上に調味料４点セットがどの店にも置いてあってやはり自分で味の調整ができる
酢と砂糖、赤唐辛子とナンプラーだったか
麺に酢を入れるのは結構好き

2018/06/28(木) 23:36:23.96

>>187
いや味変で誤魔化せるレベルじゃないってこと
そもそも家系って勝手に言われてるだけで味は似てすらないし
あんたが嫌いな天一だって卓上調味料ぐらいあるけど使っても嫌いでしょｗそれと同じだよ

2018/06/28(木) 23:40:30.08

天下一品は臭いから駄目
うんこが混ざってるんじゃないかと思うくらい
でも馬力屋は臭くないからいいんだよ
東京の家系の店行ってみたけど美味い店ってそうそうは無かったので家系を好きというわけじゃない
ジャンルでいうと醤油とんこつが好きなんだね

2018/06/28(木) 23:50:17.45

あと、馬力屋はトッピングが高い
いろんなメニューがあるからそれをそのまま食べることが多い

前に千葉の柏で暮らしてたときは王道家にはよく行っていたけど
あそこはトッピング安くて良かったね
店の壁にトッピング書いた紙が貼りつけてあった
固定化されたトッピングじゃなくて、ちょっと試しに出してみたって感じの

2018/06/29(金) 10:25:14.17

柏の王道家の注文方法は、券売機で素ラーメンを注文してから
注文をとりに来た店員さんに自分好みのトッピングを伝えて現金で払うといった感じで、それがまた楽しかった
田崎市場のちょぼ焼きの店とも通じるかな
基本ちょぼが３５０円で、あとトッピングは１００円からあるので色々組み合わせを考える楽しさね
まぁメニューには色んな組み合わせが載ってるんだけどもそれに限定せず自分好みのが作れる

さて、今日は天さんにでも行くか
オヤジが作ったごちゃごちゃしたメニューから選ぶのもそれはそれで楽しいw

2018/06/29(金) 12:32:46.18

なんでいきなり聞かれてもないスレチのことべらべらしゃべり散らかすんだ
おまけに長文

2018/06/29(金) 12:34:57.65

あ～、今日は仕事休みで朝から焼酎飲んどるんよ
もちょい酔いが醒めたらラーメン屋に行ってくるわ

2018/06/29(金) 15:34:19.17

金曜日休みって
どんな仕事してんの？

2018/06/29(金) 17:28:02.17

>>194
金曜休みに決まってないんだけど、５～６日働いて１日休むパターンが多い
土日しか来れないお客さんもいるので
労基法かなんかで俺が休まなくてもいいという日でも７連勤だと駄目らしい

酔っぱらってさっきまで寝てた。今日は雨の予報だったけど降らなかったみたいね損したな

2018/06/29(金) 17:53:39.13

平日休みなんか色々あるやろ、医療職とか

2018/06/29(金) 18:04:57.13

俺は医療じゃなく法律関係

2018/06/29(金) 18:13:02.38

おっさんまだ酔っとるな

2018/06/29(金) 20:10:29.98

王ちゃんラーメン明日までだね
あそこ、野菜ラーメンが有名だけど、チャーシュー麺も美味い

2018/06/29(金) 20:52:28.44

駐車場がねー

2018/06/29(金) 22:37:59.87

基地外おっさんは相変わらずだな

2018/06/30(土) 12:40:26.46

ラーメンブログ休止かよ

2018/06/30(土) 15:49:21.79

ラーメン風呂入ってみたい

2018/06/30(土) 20:21:51.47

ワンチャン賑わってた？

2018/06/30(土) 21:00:09.02

>>204
昼１時半過ぎに行って１時間以上並んだような
オヤジさん一人で作ってるからなあ
今日は娘さんらしき人お手伝ってた
http://or2.mobi/index.php?mode=image&;file=205694.jpg

2018/07/01(日) 18:34:58.77

コスパ最強はどれ選ぶ？
赤組
山ちゃん
三氣

2018/07/01(日) 19:34:30.19

赤組

2018/07/02(月) 21:59:13.32

いっぷくラーメンの昭和ラーメン食ってきた
中々のコッテリ具合で満足やな^ ^

2018/07/03(火) 00:58:09.28

ああ次は豚醤麺だ

2018/07/03(火) 03:33:44.91

いっぷくの平日限定のランチは麺量２倍まで同じ値段だが
前に２倍にして食ったら腹いっぱいになって動けなくなった
値段同じで昭和ラーメンに、５０円追加で豚醤麺に変更可能だったが
俺的にはサンマージャンが断トツで美味いな

2018/07/03(火) 10:32:41.46

>>210
何時間くらいお店に居たの？

2018/07/03(火) 15:38:09.31

ラーメンて太る？

2018/07/03(火) 15:44:23.78

あんな細いもので太るわけがない
しかも熱々のラーメンはそれだけでカロリー放出してるから実質ノンカロリー

2018/07/03(火) 15:45:13.67

伊達乙

2018/07/04(水) 14:18:33.41

ライフイズジャーニーに一票。
自分的にこれ以上無い位好きな豚骨ラーメン。
仕事も丁寧にされてて文句無しです。

普段は山ちゃんで充分。
安いし、
創味のチャンポンスープの味に似てて好き。

話変わるけど、熊大近くに出来た店。
新店？どこか系列？
豚肉茹でたお湯に醤油入れただけみたいな味だった。

2018/07/04(水) 15:01:30.93

だよね。
ライフイズジャーニーなら県外のラーオタでも喜んでくれるだろうと思って前に連れてったことがあるぐらい。
あのときは昼間の営業してなかったので結局行けなかったので残念だった。
替え玉してくれるところも関東とかの人に受けがいいし。

2018/07/05(木) 02:28:48.40

前スレで山鹿の丸新が良いと書いてた人がいたので電話したら
家で病人が出たからここのところ閉めてるとのことだった
山鹿ではあと村主亭というというのも結構美味いとか？

2018/07/05(木) 03:16:55.32

>>215
けんじろう？もうやってんだ。明日行ってみます。

2018/07/05(木) 08:01:44.55

熊本のラーメン屋総選挙－住人が選ぶラーメンベスト10
（熊本にある自分が１番美味いと思うラーメン屋）
一人一票　不正なし　締め切って良いですか？

①桂花４　
②こむらさき３　
③黒亭力合２　三氣２　文龍２　いっぷく２　
⑦おちか１　金龍１　角萬１　二刀流１　柿の木１　文化１　中王１　山ちゃん１　味千１　黄金１　仁龍１　
こだいこ１　天琴１　あづま１　天和１　みやこ１　サキマサ１　ﾗｲﾌｲｽﾞｼﾞｬｰﾆｰ１

現在総票数３３　（215まで）

2018/07/05(木) 18:45:20.78

>>219
やっぱり桂花ラーメン人気なんやねー

2018/07/06(金) 03:00:40.82

ライフは程よく赤みのあったチャーシューがよかったけど
今思えば豚肉だからちょっと怖いな

2018/07/06(金) 03:18:53.25

今は亡き健軍の興安で食ったあとよく腹を壊していたけど
他の人はどうだったんだろか

2018/07/08(日) 22:50:08.72

友人たちとの熊本旅行で
　北熊、桂花、赤組
の内２店に行こうと思っています

桂花の評価が高いようなのでとりあえず確定で
北熊、赤組　どちらがおススメでしょうか？

2018/07/08(日) 23:06:38.18

>>223
北熊は一般的な熊本ラーメンとはまったく別物なことには注意

麺は低加水の中太ストレート麺ではなく、たまご縮れ麺
スープもトンコツではなく、鶏ガラメイン

2018/07/08(日) 23:15:25.96

赤組は繁華街の中という良い場所にあってコスパが良い店
際立って美味いというものではない

北熊は店によって味に違いがあるが、本店が一番美味いというのが定評
熊本ラーメン特有の豚骨スープとは違うけども、まろやかで一般受けする味のスープは老若男女とわず受け入れられる
ただ、本店の場所が街中とは違うのでアクセス面で不利な気がする

2018/07/08(日) 23:20:38.20

桂花
黒亭
味千
こだいこ
こむらさき

これで熊本ラーメンの基礎はほぼ理解できる

2018/07/08(日) 23:22:37.19

>>224-225
ありがとうございます
興味がわいたので北熊さんに行ってみようと思います

2018/07/09(月) 14:11:48.76

らしん行ってラー定(ホルモン)食えば
「熊本でラーメン食ってきた」って自慢できる

2018/07/09(月) 15:50:38.77

>>228
おれがここでらしんに触れて以来
○○のいっちょ覚えみたいに書き込む人がいるよね

2018/07/09(月) 16:19:26.46

>>228
熊本ラーメン食ったのが何かの自慢になると思ってんの？(笑)
とりあえず熊本出てみろよ

2018/07/09(月) 19:51:29.59

>>229
誰だよお前

2018/07/09(月) 20:21:39.82

清陽軒で食ってたらどこかのテレビの取材来てた
近々放送あるかも

2018/07/09(月) 20:35:38.23

犬髪の毛いりホルモン 2度と行かね

2018/07/09(月) 21:16:01.75

髪の毛入り？
わざと入れたんじゃないだろうけど、やっぱ気持ち悪いかな

2018/07/09(月) 22:01:59.36

先週はじめて桂花ラーメン食べいったんスよ
んでそんなにお腹空いて無かったのに五香肉麺頼んだんスよ

…後悔した
想像以上に喰いでが有ってキツイ…
お肉もラーメンも美味しいんだけど、お肉味濃くてだんだん
ラーメン自体の味も判らなく…

始めて食べに行ったんだから普通のラーメンから行けばよかった…

2018/07/09(月) 22:40:55.78

桂花の五香肉なら定食の方がおれは好きかな

2018/07/09(月) 22:51:18.18

>>236
それな

2018/07/10(火) 12:19:38.14

test

2018/07/10(火) 12:24:44.43

五香肉麺なら多くても平気だけど
こないだタンタン太一を食ったときは量が多すぎた
辛くて量が多いのは俺的にはキツイ
いつも通りつけ麺を食った方が良かった
http://or2.mobi/index.php?mode=image&;file=206370.jpg

2018/07/11(水) 14:58:43.24

仁龍
７月１１日と１２日の２日間、ラーメンと油そばのみ６００円
（うけ麺除く）