さいたま市内のうまいら〜めん屋61杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
前スレ1000のカスはスレ立ててから埋めろよボケナス
>>1おつ >>1おつ
せめて次スレに誘導してから埋めてほしかったわ
このスレは>>20まで保守しなくて大丈夫なのかな？
俺はこれから出かけるから無理だけど 前スレのバカ ID:NZ7CzqxI0 は、チャーシュー入れ忘れの刑を受けろ！ オランダで並び時間を格段に短くする裏ワザは無いの？
常連って、いつも長時間並んでるの？ >>8
パシリのやつを1人並ばせておいて合流でオーケー いい加減空気読んでオランダスレでも立ててやって下さい >>11
チャーシューを部位毎に斬り方変えてその都度切ってれば時間掛かる
だけど切りたてだから肉も旨い
ワンオペで仕事が丁寧だからあの味が出せる所も有ると思う
お前は味の分からない奴だ 旨くてもそうでなくても行列演出する店には絶対行かない >>15
それは正しい
人それぞれ好みがあるから
自分はおいしかったよ 肉がストロングポイントでここまで信者増やすってのもすげえよな
俺は麺とスープ命でチャーシューなくてもいい勢だから静観したままだが >>12
知るかよｗ
俺の感想言ったまでだ
お前の発言もただの感想だろ？
通ぶってんじゃねーよｗ オランダの賄い肉を残す人が多いって店が文句を言ってるけど、ちゃんと量を明示しないとか、味に問題があるとか、店に問題があるんじゃないのか。
客のせいみたいに言ってるけど。 常連以外には賄い肉は味が濃く量が多いですが残さず食べられますか？って聞いてるよ
賄い肉は利益無いのに食べられるって言って残されたら気分良く無いよね >>25
一度も聞かれたことないけどね俺は。
まさか常連認定してくれてんのか？
それとも単にデヴだからなのか？
賄い肉もうまい時とまずい時のブレがあるからなんとも言えんが、完全裏メニュー化はやだなー 上の方であったチャーシュー入れ忘れの刑を昼にくらう
「ひっくり返して良く見て！」と言われたので引っくり返してもチャーシューがない
店員がお詫びにチャーシュー３倍持ってきたが今脂で胃もたれがすごい 何だよダメダメ話ばっかりかよ
益々行く意味無くなったな 行列と評判に騙されるエセラーメン通が通う店だからなｗ >>35
地味に麺屋だいすけの豚が美味いと思う。
つけ汁につけなくても豚の旨味だけで充分美味い。
ちょっとランチョンミートっぽい。
https://i.imgur.com/t4sqcDj.jpg >>41
あんまり期待しないでね。
あくまでも「地味に」だから。
麺屋だいすけは派手なところないけど
なんとなく飽きないよね系の味なので。 同じ新潟長岡系、竜美の話題が出ないってね！
近所の三宝亭も新潟だったってね！
あの辺、新潟だらけだってね！ 2店舗だけじゃねえかyo！
生姜醤油流行ってるわりには竜美パッとしないyo!
三宝亭の坦々麺美味しいからオススメだyo! >>44
このノリ、たまんないんだってyo!ってね！
さいたま市、レベル高い店教えてくれだってyo!ね！
つばめ軒はあのジャンルではイケてるyo!ってね！ ラオタで祀られているお店は、自分一回行ってから行かないyo! 肉が漕いだの多いだの言ってねーで手動かせ！オランダ！ なんだ、都内在住の秋田くんじゃないか
また湧いてんの？ 肉まずくていいから美味い背脂系のラーメン食いたい
近場だったむげんが死んだのが痛い 東大宮の狼煙の新店ってどうなの？
昨日行こうとしたら漏電で閉店してた 地元の非ラヲタ民からも名店狼煙が来ると期待されていたけど、
開店してみたらRAMEN NOROSHIの方だったのでちょっと引いている
ジャンガレ本店もあるしね
いさのの居抜きで席数少ないから回転が悪く行列が進まない RAMENNOROSHI初日夕方行ってきた
何も知らない老夫婦がやってきて
小があるわよー丁度良いわね
って会話してて吹いた
提供後残しても良いですよって店主が言ってて
ギルティーって叫べなかった
入った時点でギルティーって言えば良かったのかな 二郎系やつけ麺系に老夫婦入ってくると心配になるもんな… すり鉢ハラパン！！！
ちなみに東大宮の店長はだれ？ >>50
ぼすや
玄屋
花月嵐
ばんから
屯ちん
竜美の背脂醤油
三宝亭のこってり中華
どらいんの東京とんこつ
メロディーの東京とんこつ 狼煙の夜のは麺少なめできるよ
そんでうちのカーチャン、麺は完食できた
肉はうちら貰ったけど >>59
こうやって並べてもらうと中々厳しいラインナップだなｗ
玄屋は開店当初から好きだったけど、通りのコインパーキングが全滅してから完全にご無沙汰のままだわ >>64
むげんがどういう感じかわからないんですよね
埼玉にないけどなりたけ、ごっつ、弁慶などに似てるのはぼすやですかね
川越の旬も旨いです
個人的には竜美の背脂を多めに注文するのが気に入ってます ぼすやも竜美もずっと気になってはいたんだけど微妙に車で行きづらいからスルーしてた
改めて店舗情報見てみたらどっちも中休みないんだね
俺平日昼過ぎに行けるチャンス結構あるから行ってみるわありがと 色川高志（葛飾区青戸6−２３−２１ハイツニュー青戸103号室）の告発
色川高志「文句があったらいつでも俺にサリンをかけに来やがれっ!! そんな野郎は俺様がぶちのめしてやるぜっ!!
賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 待ってるぜっ!!」 (挑戦状)
■ 地下鉄サリン事件
オウム真理教は当時「サリン」を作ることはできなかった。
正確に言えば 「作る設備」を持っていなかった。
神区一色村の設備で作れば 全員死んでいる。「ガラクタな設備」である。
神区一色の設備を捜査したのが「警視庁」であるが さっさと「解体撤去」している。
サリンは天皇権力から与えられた。
正確に言えば オウム真理教に潜入した工作員が 「サリン」をオウムに与えた。
オウム真理教には 多数の創価学会信者と公安警察が入り込んでいた。
地下鉄サリン事件を起こせば オウムへの強制捜査が「遅れる」という策を授け「地下鉄サリン事件」を誘導したのは
天皇公安警察と創価学会である。
天皇は その体質上 大きな「事件」を欲している。
オウム科学省のトップは 日本刀で殺された「村井」という人物だ。
村井は「サリン」授受の経緯を知る人物なので 「日本刀」で殺された。
http://d.hatena.ne.jp/kouhou999/20150224 都内在住だが、今日青島行ってきたから、明日与野と東浦和の生姜系、連食で行ってみるってね！ 竜美も与野本町コミュニティセンターや与野体育館の駐車場停める裏技おすすめ。
オランダ軒がやってるんだから問題ない。 >>73
コミセンも体育館からも店までちょい歩くって！
近くにcpあるって！
たかだか200円ぽっちのためにアホかって！
煮干丸の近くにcpほしいって！ だいすけってあんまやってなくね？
時間も短いしもう夜はやらなくなったみたいだな ほん田にじに初めて行ったけど味より暑くて汚くてげんなりしました
素直に葱次郎行くんだった つけ麺、生ぬるダルダル感。こうじ系は氷〆、バキバキ麺の印象が…。 オランダ軒は常連にエセラーメン通が多く不味いくせに、他人の施設に車停めて迷惑かけまくる非常識な奴らの集まるお店で解決したのでは？
文面からそんな風に思ってたけど違うの？ おれは本物のラーメン通が多く通う店の方が興味あるわ
でどこなんだ？ いろんな店行ってみてさ、自分の舌に合う店が一番だよ
日によって食いたい！って思うラーメンのジャンルも違うしさ オランダは店主と馴染みの常連はCP使ってる
コンビニや公民館使ってるのは数回来て常連になった気になってるアホ共
アイツらは無法駐車、代表待ちとかモラル無さ過ぎ
代表待ちで俺の前に入られたら怒鳴るけど このスレでオランダ軒があまりに出るので友人に連れていってもらったのだが、友人が店の人に「おっ、久々だね」と声をかけられてたのに驚き
別に友人のだけ盛りが多いとかそんなことはなかった >>95
キチガイ「 あの店で他に話題ある？」
キチガイ「裏ワザやめてってね！」 >>102
ニュースになってたな
29歳で過労死って…
相当な状況だったんだろうな
六厘舎系はスゲーな うわーマジだ
働いてる人数多かった気がしたけど社員が少なかったんだな
しかもリンク先の記事だとこんなんで死ぬか？持病持ちなんじゃないかと思ったけど更に先のニュースだとサービス残業も多いじゃん
弁護士
＞若い社員が頑張りすぎて、誰もブレーキをかけられず放置された。
って本人が自発的に残ったみたいな…
本人辞めたいって言ってんじゃん
タイムカードも偽造してるし悪質だな 労働時間の午後4時から翌2時ってのは居酒屋とかそんな感じだよな
賄いで毎日ラーメン食ってたのかどうかとかそこらへんも重要じゃね？ 急性心不全って書いてあんじゃん
裁判してんだから自殺ならそう書くよ >>108
気にしないで続けるか名前変えて続けるかだと思う
こう言う事やってる人って反省なんかしないよ 最近南与野のしゅーめんがお気に入り
なぜかハバネロが置いてあってなぜか入れてしまう（白目 >>106
ドン―キタモトの店長はよくパチンコ屋で見かけてた 弔いラーメン行ってやろうとしたら
閉まってんじゃねーかよクズ おまいらネガティブな発言やめてってね！
仮麺中、うまいってyo! いい歳こいてぷはあとかキモイ擬音使ってレビューしてる豚もキモイけどな
自称ラオタとか全員死ねよ おい、なにがあった？内臓だいじょぶか？
ぷはぁ〜ｯ(´д｀) >>129
仮麺中うまいけど
家族づれ多くて回転悪いのが難点。
ベビーカーで赤ちゃん連れてきてる人もいてビックリ。
待ち客が背後霊のように並んでるのにメンタル強すぎだろ。
俺は行列店に乳幼児連れて行って
のんびり食べさせるのなんて出来ないわ。 >>132
ここスゲー不味いわ 行ってる奴の気が知れる >>133
お前世の中不味いものだらけで
不幸だろ。 ここ浦和の駅周辺なら美味いほうじゃ？ここか篝しかないでしょ 最近ネットで市内の店を改めて色々調べ回って興味が湧いたのは小島飯店だけだわ 東大宮のNOROSHIもそろそろ落ち着く頃だろう
正直、狼煙の名前があるから今のところ客が入ってるが二郎系としては普通レベル 狼煙東大宮、夜の部序盤の頃からけっこう変わったね。スープは言われてたけど、麺も多少固めになってたよ。クオリティは高いけどどでんに近づいてた。 オランダ軒10時半頃行ったらかなり並んでてあきらめたよｗ >>147
昔一世を風靡した風来居とか山頭火とかの系統の店だよね。 >>147
桶川は２つとも無くなるのか？行ってたのに。加納の方。 今日、連れとばんぶるに行ってきたが、あの高い価格設定はなんなのだ？
ラーメンの満足度に価格が釣り合ってない ふくのや久喜にあった時良く行ってたな最近は加納店なら行きやすかったのに… ふくのやさん、移転するのは桶川市役所に近いほうだけだったと思ったけど… >>155
ふくのやインスタにあった！桶川本店が与野に移転ね加納店はそのまま ふくのやの塩ラーメン美味いらしいね
与野に移転したら行ってみるかな 美味しいラーメン屋がさいたま市にできればそれで満足。
浦和周辺は補強して欲しい。仮麺中に期待！ ふくのや麺の量少ない
特につけ麺は大盛りで普通の店の並程度
味がいいだけに残念 >>158
浦和めっちゃ充実してるイメージだけど… 浦和はオリガミとなかじまと仮麺中だけだな。
二郎系が欲しい。 浦和は駅の規模からしたらラーメン弱いね
ほん田グループ来て欲しい 浦和駅周辺って昔から有名どころ来ないよな。あぁ一応TETSUがあるか ふくのやのtwitterに与野駅東口って書いてあった 浦和はハイソな街なので、住民はラーメンなんて下品な食べ物は欲していないんだよ。
浦和に勤めで来る、大宮をはじめ周辺の野蛮な連中はラーメン欲しがるよね。 浦和はラーメン屋の数はめちゃくちゃある
ただ美味い店が殆どない
ハイソ()とはなんの関係もない となみとか呉田とかつばめ軒とか行ってみたいと思ってるんだけど大したことない？ この期に及んで支店欲するとかどうかしてるｗ
>>173
このスレでは浦和と言った場合、旧浦和市ではなくて浦和駅として表現される
俺も最初はピンと来なかったが となみもつばめ軒もうまいよ。
ただ浦和駅周辺じゃないな。離れてる。 >>174
>>175
なるほどありがとう、浦和駅周辺限定なのか
味噌が好きだからとなみには早く行ってみたい 埼京線か京浜東北線のどちらでも良いから浦和駅以南で駅降りてすぐのところにうまいラーメン屋があればなあ となみ(西浦和) 呉田、つばめ軒(北浦和)
ここらは一回食っておいて損はないぜよ ときわ亭、２日連続臨休。
フェイスブックで開店前に知らせてるとは言え、こういう店は信用できない。
なんで休むのかね？ 病気 旅行 冠婚葬祭 お前中心に世界が回ってる訳ねーだろ
くだらねーこと書くなクズ フェイスブックでチェックして臨時休業確認してるのに信用できないんだったら
だいすけみたいな店はどんな評価になるのか気になる ときわ亭も一人でやってるからね
俺は営業してるか当てにならから、だいすけはもう行かない
戸田のすごろくも同じだったが、もう閉店してしまったな だいすけ昨日はやってなかった。
最近明らかに客減ってるよ。
近所の人やホンダの社員しか来てないだろうな。 >>165
昔あったけど潰れただろ
2階にあったやつ
謎なのは家系の後発がすげー近くにできたとこ
こっちもすぐに潰れたけど >>190
さくら草通りの郵便局右斜め向かいのとこかな？
具と盛り付けは二郎風だったけど、味がとにかく薄くて酷かった。
期待しただけにガッカリ感ハンパなかったわ。 だいすけは土曜しか行かないけどだいたい営業してる
12時前で外待ちで出るくらい入ってるけど平日はそうでもないのかな >>190
とりとんでさえそこまで入ってないのにあんな近くじゃ無理でしょ
そういや県庁前のも怖いもの見たさで一回行って見る間もなく潰れたな 浦和駅周辺は残念だ。昔ながらのレトロな店が多いが、タバコOKな時点で行かない。狼煙とか来て欲しい。 あまりにも不甲斐ないから…。さいたま発の狼煙に期待したい… 支店望むなら市外のまだ来てない店がええわ
近場に同じような店いくつもいらん 狼煙系って言うほど旨くないのになw
しかも浦和駅の駅前とかw利益出ないだろ 浦和って公務員の街でしょ
公務員にガッツリ系は似合わない 今は知らんけど浦和大勝軒は公務員で行列できてたけどなｗ にしても不甲斐ない…。定食屋も老舗ばかり…。やよい軒とかも欲しい。 中盛無料なのに、経費削減かなんか知らんけど店内エアコン抑え目、スープ少ない、卓上に変な胡椒みたいなのだけ、はやめて欲しい。 >>204
不如帰とか？
もしくは永福町系大勝軒？ 浦和はあれでいいんじゃない？
老舗がなくなるのもさみしい
旧中沿いにマンション増えてるのが違和感 まあでも狼煙来たら確実に流行るねｗ
きっちり目がいきとどいてる状態ならｗ ラーメンコンビニ的なポジションは大宮に任せて浦和は個人店増えてほしいんだが家賃アホみたいにたけえんだよな浦和はｗ >>211
一瑳は俺もけっこう美味いと思うけど、このスレ内では否定派が多いね 武蔵浦和の津気屋はリーダーが変わってからいつも湯切りが甘すぎて嫌だ
まかないへきるは話題にならないが美味しいのかな？ 西バイパス山岡家で特製味噌バタートッピング薬味ネギきめてきました
EXILE風集団とマイルドヤンキーファミリーがいっぱい来店してました
とてもにぎやかでマイルドヤンキーファミリーの元気に店内走り回っていた
金髪ジャンボ尾崎カットの三兄弟君たちに元気いただきました DQNの巣窟でした
山岡家は客層ひどい
と、言っているようにしか聞こえない 狼煙のインスパ二郎、スープの焦げが気になりすぎてもう無理だわ… >>210
自分は好きだよ
>>217
どっちも駅前だしその人の行動範囲で変わるわけだし比べてもしょうがなくないか？ 武蔵家で良いから大宮か浦和の駅近に出来てくれ
後は火の豚辺り出来ねえかな 津気屋大好きだけど暑い街に住んでるからなかなか行けないのが辛い 一嗟行くくらいなら
なかじま行くわ。
なかじまは麺を変えてタレを変えて
チャーシュー変えて
出汁の取り方変えれば
繁盛店になると思うんだけどなあ。 自社ビルだろうから家賃払ってないんだろうけどあんな感じでもう20年くらいやってんだよな
なかじまって なかじまの豚骨はちゃんと手作りのスープって感じでうまいと思った。
メロディや楓神みたいな本場の味って感じではないけど。 狼煙二郎オープンしたばっかなのに
リニューアルとかｗ
客入ってないのかね？ まぁあの味と価格ならもう行かないけどｗ 北大宮初日のスープが美味かったなぁ…
じゃなきゃ汁無しでいい むしろこのクソ暑いなかよく二郎系食いに行こうと思えるな… 店の中は蒸し暑いからなあ
しかも炎天下の行列とかやだ 暑い時期に熱い食べ物はいいんだよ
暑いのに油ギトギト濃厚スープにデカい肉ってのが狂気の沙汰かと >>242
底の方に豚骨の粉がザラザラ残ってんだよね。
独学で作ったわりには大したものだと思うけど、
どっかで修行するなりコンサル受けるなりして
博多なり久留米なり熊本なりの地名いれた豚骨ラーメンにすれば
もっと繁盛しそうだけどなあ。
「なんか得体の知れない豚骨ラーメン」というので
お客さん取り逃してる面があると思う。
「博多らーめん期待して行ったら全然違うラーメンだった、
だから美味しくなかった」
と思い込んでるパターンが多そう。 浦和駅近辺に美味い二郎系できればなぁ
南浦和のところは普通だし もう新しい味を食いたいっていうより近場で安牌食いたいやつの方が多いっぽいなこのスレ >>247
冬だったらなんでも協力してやんのによー。マイクつけられてたまんねーよー！ かなり昔になかじまで食った時にひき肉ありきの味付けなのにひき肉がトッピングってどういうこっちゃねんってなった記憶 >>256
二郎の親父さんだなぁ。
岩槻に出来た塩ラーメン専門店、凛に行った人いる？
全く（ツイッターやネット書きこみ）情報が無い！ (^_^)v
σ(^_^;
(^_^)v
σ(^_^; >>260
16日の夜6時頃に行った時は、麺切れだったのかどうか分からんが、
シャッターが半閉まりになってて入れなかった
営業時間 昼11:00〜15:00/夜17:00〜22:00
浅草開化楼の麺箱が表に出てる
この辺の知り合いがやってるっぽい
https://twitter.com/yujiromensoul2
https://twitter.com/ramen_uta >>255
もう出尽くしたからな
結局 螢 以外は美味しくない 暑すぎてラーメンどころか何も食う気がおきねえ・・・ >>267
人気店でも並びの緩い今こそがチャンスだ！熱中症には気をつけろ。昔、人気店で気分悪くなったみたいで結局食べれなかった奴、見たわ。 狼煙に俺ともう一人ロードバイクで来た客がいたんだが、俺が店出てから少し離れた所でその人吐いてしゃがみこんでた
本当に無理は禁物だ
俺も危なかったのだろう 腹パンでございます(^^)大満足ぷふぁ〜?(???*)? >>274
ロードバイクで熱中症に近い状態になり気持ち悪くなったのだと思われる
荷物それなりに背負ってたし近場から来ましたって感じじゃなかった ロードバイクに乗ってなくてもそうなる店の話を聞いたことがあるな。 >>277
あ、吐いてたのは美女ローディだったから俺が行かなくても周りに助ける人5人位いたわ
見た目って大事（泣） まぜそばって高いよな
虎丸がデフォルトで950円、ばんぶるが1050円だったか
ジャンクガレッジは680円だけど味、ボリューム共に満足できる？
食べたことある人に意見が聞きたい いや、自分で作るともっと高くつくのはわかってる
ラーメン700円で、スープのないまぜそばが900円なのはなんだかなー まぜそばや油そば系って物凄く儲かるって聞くよね
ラーメンの原価ってスープが一番高いんだっけ？
何時間も材料煮込んでスープ取ってる所は原価高そうだけど、業務用仕入れてる店でも原価高いんかな 具は増えるけど仕込みの手間は楽だろうなーとは思うな 中浦和のつむじの冷やしまぜそば、結構好き。800円。
マヨネーズ、ラー油や酢をかけて、味を変えながら食べるのがなかなかいい。 >>283
ばんぶるの値段まじか！？
自分ならぎゅー丼屋の鰻の二枚盛に行く。 ばんぶるはホント高いよね
俺は仕事中に相方が「ばんぶるに行きたい」って時だけしか行かないな ばんぶるでよく聞く会話
「あー家まで遠いなー」
多分浦和近辺勤めの方々が仕事後に一杯食べてから離れた家まで帰るのだろう
乙である ごまや めっちゃ好きなのに平日昼のみ営業になってから行けてないや >>294
家まで遠いというか、ばんぶるが駅から遠いという 暑つ過ぎて普段メチャクチャ並ぶ店もガラガラでびっくりした >>288
俺には冷やし中華としか思えなかった２度と食わねえ 市内京浜東北線沿線に面白そうな個人店がもう長いこと全く出てこない問題が深刻過ぎる
ラーメンが文化としてしっかり根付いて小規模都市でも十分やっていけるようになってしまったからか
浦和大宮の家賃が都内のちょっと外れたとこより高いのも問題か
まじで陸の孤島みたいになってきた リニューアルした狼煙どーなんかなぁ
なんかしょっぱそうなんだよな RAMENNOROSHI行ってみたが「茹で麺機故障の為、一旦休止」の貼り紙
なんのために一週間休みにしたのか意味わからんw
ツイッターのお知らせも無いし汗かいて損した なんか広報(笑)みたいのがつぶやいてたよ
行こうと思ってたけど、おれはそれ見て回避した >>306サンキュ、確認した
店の名前で伝えてなかったのね ノロ死行ってみようかと家をでたが、途中で面倒くさくなってどでんで食って帰ってきちまったい。概ね満足。 >>309
俺がいる！武蔵浦和北の国道17号の坂を自転車で登った直後に面倒くさくなるわ
あと食べ物のスレでノロ死ってまるでノロウイルスで死ぬみたいに（笑） >>305
漏電はするしいろいろトラブルだらけだな >>311 うむ メディアツイートで開店告知してたりイマイチ上手く使いこなせてないと思う
店のトラブルに関する事は最優先で知らせるべきなのにな
まぁでも落ち着いたら行くんだけどなw
ジャンガレ、お持ち帰り弁当始めました！が気になる >>312
俺は隣り近くにある。もつ焼きセンター？のが気になるわ
ジャンガレより栄えてて草 >>313もつ焼きセンターはオヌヌメ
中でも飲めるけど、持ち帰りの焼き鳥が秀逸！電話予覚が吉
一緒に付いてくる、ニンニク辛子味噌をつけると病みつきになるウマさw もつ焼きセンターは車で持ち帰ったことはあるけど飲めるのは知らなかった
つかあそこらへんて、最寄り駅から徒歩だと何分くらいなん？
いつもバイクか車だから、最寄り駅がどこかすら知らなかったｗ 最寄り駅は多分東大宮だよ
だからその近くにあるNOROSHIやジャンガレの話と一緒に出たわけです もつ焼きセンターは美味いよな
俺もよく持ち帰りして家でビール飲みながら食ってるよ なんかグダグダだなぁ狼煙…とりあえず何が変わったのか食いに行ってはみたいんだけど NOROSHI、昨日の昼に食いに行ったけど店内糞暑くて店員熱中症大丈夫か？って思ってたから夕方からは納得
外並びより店内いる時のほうがつらくて、食い終わって外でた時に超涼しく感じて笑ったわ >>320
ラーメンの味について全く触れてなくてワロス 川口の芝に有った、ほしの屋みたいなスープを出すお店知ってる人居ませんか？弟子って居たのかな？無知ですみません。 ほしの家は15年くらい前に一度食ったけど味覚えてないなｗ
今なら淡麗系って呼ばれるジャンルなんだろうけど流行りの店みたいに油の層があるわけじゃないし
似た系統かどうかは知らんがこの系統なら俺はこしがやを推す
どっちもスレチの場所だがｗ >>320
あまりアレすると取り巻きが黙ってないぞw NOROSHI、営業時間や定休日コロコロ変える癖に告知が遅いな
落ち着くまではしばらくいいや めんみん亭は玄屋と関係あるらしいけど味は同じなのかな？ >>329
夜営業のみで日曜日休み
なんて殿様営業なんだw 凪で食べようと思ったが、店に入った瞬間に退散した。コストダウンかなんか知らんが、エアコンが効いてなかった…。この時期は寒いくらいがいい。 2年ぐらい前に行った西浦和のとなみもクーラーの効きが悪かった
でも店主が必死に一人で店回してるのを見て応援したい気になって不快感が消えた
水は冷えてたから水をがぶ飲みしながら食ったラーメンはうまかったなぁ
次は冬に来ようと思ったまま、便の悪さに行きそびれてる となみは仕方ないが、大手でアレはあり得ない。その時食べたのはつけ麺、がっつりいこうと大盛りしたが、麺〆もダメであつもりか！ってくらい生温い。一口食べて蛇口の水ぶっかけたがそれもぬるくてギブアップ。 抗議の意味で残してやったが、帰りの自動音声の「ありがとうございましたー」でこっちが撃沈した。 となみっていつもワンオペなの？
店主の接客すごくいいし頑張ってるのにちょっとかわいそうだなと。 ワンオペ自体は別に珍しい事でもないしかわいそうってのは過保護すぎる となみの兄ちゃんのワンオペーレーションの動きは芸術 となみの接客は神だが、去年だったか、中村さんが居て、名札に「見習い」みたいなこと書いてて吹いた。飲み会の写真とかみるが良い関係のようね。ってか、雇えばいいのにね。 >>337
詳しく知らんのだが狼煙のグループ店なんじゃないの？ とんこつ臭苦手なんです
臭いきつくないとんこつラーメンでオススメ教えてください
山岡家の臭いダメです(泣)
よろしくお願いします となみには2回しか行けてないけど本当にうまい
接客もいいし となみは日曜も二部でやってくれたら行けるんだがなー 夢やは悪かないけどさ、あくまで近隣に住んでる人向けだなぁ
通りがけならまだしも浦和や大宮に住んでるならわざわざ訪れなくてよし 北浦和のつばめ軒は見事に関東ナイズされた豚骨ラーメンなのでオススメです >>346
行きたいけど俺自身が月火休みでそれ以外はとなみの営業時間内に仕事終わる事がほとんどなくて行きたくても行けないんだよ >>337
横レス
ここで書いてるだけなのに、なんで過保護になるの？ｗ
店主を助けたわけじゃないのに 昔っから気になるのは
どこのラーメン屋もすぐ店員が変わるよな
長続きしないんだな >>352
替玉したらスープもおかわりって今でもできるの？ 長浜系はハリガネくらいで替え玉2〜3回して粉っぽくなってトロミの出たスープを最後に飲み干すのが最高に美味い ネタで面白がってんのに、それが通なんだと勘違いしてハリガネや粉落としを本当に注文してる人見るとマジで引く かためは昼休みに頼んでた
単純に早く出てくるから（笑） >>371
すごいわかる
昼休憩に5分ゆとりができる感じ 昔川口の端っこに巧将って名前のラーショ系の店があって
そこの大将の梅さんっていう頭のおかしい人に普通の麺を
粉落としってやつがあって美味いんだけど食うか？ってだまされて食ってみたら
実際わりと美味かったんだけど美味いですって言ったらそんなわけないだろあほかｗ
って馬鹿にされたことを思い出したｗ
梅さん会計時いつも少ない方で間違えるし注文聞いてからビール飲み始めるしでおもろかったのに癌で亡くなってしまって悲しい たまに狼煙本店で食べたくなるんだけど夜のは興味ねえんだよな
普通のつけ麺食わせろよ >>366
ふつーにハリガネぐらい硬い麺が好きな奴はいっぱいいるぞ。博多出身も友人も。 豚骨、話題になってるけど、楓人で食べてんのか？
あそこ何がオススメなん？ >>380
楓神はリニューアルして別物
もう行かない 元店主また店出す野望あるみたい
目に障害有るのに凄い事にだよ 楓神は前店主終盤の頃に久しぶりに食いに行けて良かったわ
一番通ってた時代よりさらに店は汚えし照明弱くて薄暗くてメシ食う環境じゃなかったけど
スープの豚骨濃度が昔よりさらに増していてすごい事になってた
あれがなくなってしまったのは本当に惜しい
久しぶりにラーメン食ってびびったもの くら馬が値引きキャンペーンやってるな
まあ、もう行かないけど 今の楓神も先代ほどの強烈さはないけど本場の味を充分再現出来てると思うけどな。 むかし北浦和にあった麺処閃は都内へ行くとの事だったが開店したのか？ 年1くらいで閃の話題出るけど残念ながら、確認されてないよ
オリジナリティあって美味かったからまた食いたいけど ラーメン無道結局どうなったんだ
大宮二郎で働いてた他の助手は今狼煙の二郎系で店長やってるみたいだけど >>385
うん、先代の味に近い濃厚な豚骨ラーメンを出す店は、県内にはあそこしかないと思う。
リニューアル直後は『あれ？』って感じだったけど、最近は先代を思い出しながら安心して食べられる。 >>388
さっき無道の前を通ったけど、まだ看板は残っていたね
再開して欲しいけど無理なんだろうなぁ
狼煙の二郎系って東大宮のトコ？ >>389
異常に濃い先代よりも食べやすくて良いかも知れん。 他県から西大宮駅付近に引っ越して来ました
近所においしいラーメン屋はないかと検索
扇 SEN
山岡家
匠神
麺家 冽 RETSU
弐☆屋
夜泣
上記の店はどうですか？
おいしかったですか？
返答願います まずは自分の好みの味とかをあげた方が良いんでないかい？
漠然とおいしいラーメン屋と言われても答える人も困るだろ
好き嫌い一切なくラーメンという食い物が好きっていうなら良いけど >>395
扇は限定メニューはうまいけど、すぐ売り切れる。
パッツン麺も好みが分かれるところ。
山岡家は、えび醤油つけめんが好きだったが、しばらく行ってない。
匠神は…うーん。味噌は悪くないけどね。
西大宮近辺はパッとする店が少ないんだよなぁ。
しかし、このリストの中に、なぜマイナーな夜泣が？ｗ
特製ちゃんぽんは旨いと思うけど、麺にコシはない。スープもあっさり。
でもチャンポンが好きなら一度は食べておいても損はないだろう。 大宮駅周辺でラーメン食う時は煮干丸ばっかりになったわ
たまに限定目当てでどでん行くくらい 煮干丸もパッツン針金タイプだな
ずいぶん普及したもんだ >>395
山岡家は他の店と駐車場共用してるから
駐車場がめっちゃ広いのよ。
夜中に行くと端っこの方で
カーセックスしてるカップルがいる。 あいつ商売になったから食ったもんなんでも美味いって言うやん >>395
弐☆屋は俺はスープが薄くてイマイチ
扇は美味いけど、そんなに絶賛するほどではないかな
川越まで行った方がベターライフ >>403
似たようなラーメンで、神田のマニッシュを絶賛してたよ すするって全部撮影許可とってるのかな
すごい打率だな >>395
扇は美味しくない 蕨の葵のが美味しい
山岡家は特味噌が好き
煮干しは自分はダメだった
大宮周辺で好きなのは蛍つけ麺、どでんつけ麺(油多目にんにく付)、山岡家特味噌
埼玉で好きなのは次念序つけ麺、みつばつけ麺 そこで、維持管理費の負担や冬期の除雪などの日常的な管理をこちらで行うという条件で、存続することになったんです」
町の維持費負担には反対意見も
小幌駅の存続に必要な維持管理費は10年間で約3000万円と、北海道の小さな町にとっては安くない額。
町内でも「本来JRの仕事なのに税金を投入してまで肩代わりする必要があるのか」などの反対意見もあったという。
「議会でも全員が賛成ではなかったですからね。
でも、結果として小幌駅を残すという判断が話題になって、豊浦町を全国に知ってもらうことができた。
秘境駅を残すという姿勢を応援してくれる人もたくさんいた。
ある程度の効果はあったんじゃないかと思います」(小川副町長)
一方、幌延町では2014年度から、糠南駅などの秘境駅を町おこしに活用すべく検討を進めてきたという。
「うまくいけば地域経済にメリットがあるかもしれないと、
鉄道ファンの方々がどの時期にどこから糠南駅に来ているのか、きちんと調べてみようということになったんです。
(観光資源としての価値や可能性を把握する目的で)秘境駅グッズの携帯クリーナーを町役場と問寒別出張所で発売したところ、
平日の日中しか買えないにもかかわらず好評でした。
そこで、これらの秘境駅をなんとか町おこし、地域振興に活用できないかと考えたんです」(幌延町産業振興課・山下智昭さん)
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20170218-00159021-toyo-bus_all
昨年９月、東京都目黒区に住む２４歳の女性がストーカー被害の末に殺害された。
ストーカーが起こす痛ましい事件が後を絶たない現状を受け、１２月にストーカー規制法が改正、罰則が強化された。
しかし実は今、男を追い詰める“女ストーカー”も急増しているのだ！
昨年９月、東京都目黒区に住む２４歳の女性がストーカー被害の末に殺害された。
ストーカーが起こす痛ましい事件が後を絶たない現状を受け、１２月にストーカー規制法が改正、罰則が強化された。
しかし実は今、男を追い詰める“女ストーカー”も急増しているのだ！
■女ストーカーは独創的！？
「ストーカー被害者の約９割は女性ですが、ここ２、３年で男性からの >>407
店で入れ違いになった時があったけど、大きい三脚と
TV局みたいな大きいカメラと、メイク道具入れみたいな荷物をスタッフが運んでたな すする1000杯記念がオランダ軒
あの人オランダ好きだよね ラーメンブームで仕事が増えてからの評価がなんか怪しくなった石神と同じようなもんだな SUSURUくんは楽しくラーメンをすすっててくれれば、それで良いんだよ。
石神みたいに偉そうに評論したり、ラーメン屋に「ラーメン十ヶ条」とか下らない物貼り出されたり、女といるところで酔っぱらうは意気がるわで暴行したり、SUSURUくんはそう言うのじゃないからな。 >>415
SUSURUくんが店で食べるラーメンは、
俺達が店で注文して食べるラーメンとは別物だからなぁ
それを知らずに「この値段で、こんなに大きいチャーシューが入ってる、
凄いお得、今度食べに行く」とかコメントしてる人を見ると気の毒になる 券売機にススルのステッカー貼ってあるとイラッとするよね 提灯ブロガーは嫌悪するのに動画で同じことやってるだけのSUSURUはおｋとかよくわからんな君ら あんな辺境の地にラーメン食うためだけに訪れるのか？ 最近暑くてオランダ並び少なめで良かったのに今週末は一見さん増えそうだね EXILE風若者集団さんとマイルドヤンキーファミリーさんで混みそうですね >>425
熊谷のゴールデンタイガーみたいになるのか 店のレベルと客のレベルて比例するな
あそこの客って
貧乏だからＣＰも使わないしまともな肉を食えないからチャーシューに固執する >>429
オランダ信者を擁護するつもりはないけど肉は上手い
コインパ使わないのは人としてカス 多分大半の人はCP使ってるぞ
俺も駐車場空いてなかったらCP停める
ズルしてる人は極一部なんだよね
歩いて来る方角見てれば分かる
>>429が行った事無いのが丸分かり さいたま市ラーメンの聖地 オランダ軒
EXILE風若者集団さんとマイルドヤンキーファミリーさんで
週末は熱いヤバい間違いない >>430
いつかもっといい肉が食えるといいな
そもそもチャーシューっていい肉向け調理法じゃない
オランダが悪いわけじゃない
ラーメン屋のチャーシューとしては中の上
列に並ぶのは信じられない オランダ軒の話題になると伸びるけど、おまえらいつも同じ話ループしてるな
肉と駐車場の話しかしてねえじゃん >>435
作ろうとしたんだ…
家で好きなだけラーメン食べたかったから
まずかった
嫁にいけん >>438
醤油、酒、水、ニンニクと生姜に豚肉入れて煮立てて10分位で火を落として冷めるに任せれば…美味しいチャーシューの出来上がりやで 普段G系食べないが近所なので一応経験しとくか と梵's食ってきた
うーん やはりG系は苦手だ
スープが危ないレベルにしょっぱかった 肉はかなり美味い >>445
そりゃあ大量の御器噛で出汁とった焦げ茶色系のちょっと香ばしい感じのラーメンだろ 俺虎丸のファンだったのだが、今日、虎丸にもういないと思ったロンゲの人が一人で店回していて、結果別物のまずさになってた
スープはカラメをマシマシしたような濃さ、湯切りはできてない、いつもの味を知っているからとにかく食べてて苦痛だった
ショックだ 虎丸はもう終わった店だよ
値上げしてあのクオリティじゃ行かないわ >>434
中の上か…
俺ラーメンヲタじゃないから他を知らないんだ
参考までに上の上から上の下まで教えてくれないか？ 東大宮NOROSHI、ようやくスープの焦げた感じがなくなって美味かった。
あのままだったら絶対通わなかったからこれを維持してほしい。 >>452
どでんと比較してどうなん？
余裕で越えてないと行く気がしない 大宮二郎であんだけ評価ひくかったたヤツが店長やってんだから推して知るべし チャーシューは今も昔も天風のが一番美味かった
まあ元々肉好きじゃないからボリュームは評価対象外ってのもあるが どでんで油そば食べようと思うのだが、トッピングはあぷらどでん、にんにく、生卵でおK？
楽しみだ 東大宮の狼煙が美味いとか…
豚出汁が取れてないしグルとカネシは少ないし液体アブラは多いし
劣化した時の大宮二郎の更に劣化させせたラーメンだろ…あれは
ネームバリューとは恐ろしや >>456 自分はいつも粉チーズをトッピングしている。クソ美味い。 大宮はマイフェイバリットGでしたが
男爵となるといささか話が違う。 ひむろてラーメン屋なかなか美味いな
チャーシューも柔らかくて良かった 特別持ち上げる程ではないかなw汁無しのキーマはうまかったけど 今日の11:30オープン。行ってみようかなと思ってたけど、暑過ぎるからやめた。行った人、レポよろしく。 ふくのやって何系ラーメン？
おすすめお教えて
細めんでなかったら食いに行きたい ふくのや与野のどこらへんにできたのか教えていただけると嬉しいです… 与野駅のすぐそば。与野駅東口の交差点の駅側の角だよ。 >>474
旧中の与野駅東口信号あたりらしいよ。
与野駅から徒歩3分って書いてあった
ふくのやインスタに載ってる ふくのや並んでたからやめてすた丼食った
場所は駅前でいいね ふくのや
チャーシューうめえ塩ラーメンうめえチャーシューうめえ客の賑わいの割に厨房が殺伐としてるチャーシューうめえ金を払うところの位置が高くて女性が置きづらそうだったチャーシューうめえ与野なんかにはもったいねえチャーシューうめえ
そんな感じ ふくのや 、塩ラーメン食ったがまあまあ美味い。
豚骨ベースなのに臭みがないから、スープは完飲できる。
地元なら通ってもいいけど、わざわざここの店行くためになんもない与野まではいかないな〜 ふくのやのチャーシュー旨いんだよな
ミニ丼とかじゃなくて800円くらいでチャーシュー丼あったらいいのに
すた丼とかより俺的に需要あるわ 与野にも卵ご飯ある？
塩のチャーシュー麺と卵ご飯食べるのが好きだから近場の与野に出来て嬉しいわ >>484
ありがとう
またあのうまいチャーシュー食べに行くかな で、風来居との味の違いはあるんか？
風来居食ったことがない人が多いんか？ ここ見てさっきふくのや行ってみたけど、マジでチャーシューうまくてワロタ
塩ラーメンはあんま好きな味じゃなかった
おつまみチャーシュー2皿+たまごご飯とかで食べ行きたいけど、やっぱラーメン食べないと苛つかれますかね そんなにチャーシューうまいのか。次の土日のどっちか行ってみるか。暑いけど >>488
ねぎごはんとおつまみチャーシューだけの時、「お客さん、一杯（ラーメンを）食べてってよ」と声かけられたことはある ここではない店で友人が似たような注文して「うちはラーメン屋なんですけどね！」と言われてたから、ラーメン屋としてはあまり良い気分はしないのかも
でもふくのやはうまいからめげずにたまに行く チャーシューは美味いけど
ラーメンは不味いからいらん
とは言えないし… そんな時にミニチャーシュー麺ですよ！
俺も麺＜チャーシューだったのを悶々と抱えてたから、今このスレでふくのやで同じこと思う人がいて最高に感動してる
うちの娘をおまえらの嫁にやりたい 当日には無理だろうけど前もって相談しておけば1本で売ってくれるんじゃね
それ持って帰って家で食えばおけ ラーメン屋はまずラーメンの注文ありきで価格設定してるだろうからそりゃ嫌がられるわな >>495
お前は勝手にめげずに頑張っても、店は迷惑してる事に気付け >>500
もちろんそれからはラーメン注文してますとも ラーメン好きの8割くらいは
ラーメンよりチャーシューご飯の方が好きだよね もちろんチャーシューが最高にうまいけど、俺は塩ラーメンの味もすごく好みなんだよな
今日は与野に移転してから始めて行ったけど俺の少し前で塩が売り切れて残念だったよ
そのうち与野でも限定のトロトロチャーシュー麺やるのかね
加納店で一回だけ食べられたけどあのうまいチャーシューがゴロゴロ塊で入ってて至福の時間だった オランダにしてもそうだけどおまえらラーメンより肉の方が好きみたいだな
なんで肉の話題の時のほうが伸びるんだよｗ ふくのや、塩推しの人が多いみたいだけど味噌はどうなの？
山頭火は遙か昔に行った事があるような気もするけど何も覚えてない
味噌いまいちなら素直に塩で行こうかと思ってる
あと、ねぎごはんと卵ごはんでは断然ねぎごはんって感じ？ いつも塩にしちゃうけど、味噌も美味しいと思うよ〜
シャバシャバな味噌ラーメン好きだと合わないかも。 何の話題か知らんが梵の豚は出汁ガラのゴム草履だろう
以前からこれを褒めてる奴はほとほと不思議だ
埼大舌とでも命名すべきかな
無論豚以外は美味い前提で言ってる。 >>506
ねぎごはん一択だと思う
そしてねぎごはん頼むならラーメンは味噌が合う
但し俺は虎丸を旨いと思っている人なのでこのスレの旨いの基準からずれている可能性あり シャバシャバでないスープが好きだ
独特な味なら更に興味がある
味噌とねぎごはんで行ってみる
答えてくれた人達、ありがとう おまいら…
ワシにも食べさせて…
（遠くてなかなか行けん） で、風来居との味の違いはあるんか？
なんでみんなスルーするんだよｗ
七福神にも入ってたのに食ったこと無いんか風来居 山頭火系つってんだし見た目でもだいたいわかるだろボケが あ？絶賛レスが多いから系統同じでもなんか違うのかな？って思っただけだろ
一々喧嘩腰でくるなよめんどくせえな https://i.imgur.com/9AO33jr.jpg
桶川のだけど
うまいんだけどニンニクがしつこいように感じてあまり頻繁には食べようと思わない味
チャーシューはうまかった >>516
七福神にあったっけ？
青葉、ひごもんずがあったことは覚えてるけど。 あったよ
ひごもんずの手前だったかな？
七福神時代はそんな話題に挙がらない店だったんだよな
美味かったけどあの時代は豚骨魚介全盛期だったから軽視されてたんだろうな >>525
ありがとう。もう大昔のことで思い出せない。
あそこは青葉以外はいつもガラガラだったｗ
そういえば葱坊主って店があった記憶があるんだけどひょっとして今西口にあるあの葱坊主と同じ店かと思った。 >>519
醤油のチャーシュー麺
https://i.imgur.com/WNCnyHE.jpg
>>521
昨日なんか物足りないと思ったらきくらげ入ってなくて海苔だったからか 友人は八頭龍で唐揚げとビールの強者だけどな
ラーメン食わなくていいの？って聞いたらこれ以上腹に入らないって言ってた ふくのやって定休日とかあるの？
公式のインスタも情報発信する気なさすぎて何もわからん ふくのや行きたいんだけど駐車場ないんでしょ？
近隣のコインパーキングの
駐車券見せれば100円バックらしいけど
あそこらへんの駐車場って30分200円とかだもんな。
行列あったらすぐ400円くらいなっちゃうだろ。
なんか裏技ないのかね？
地図見ればセブンイレブンやマツキヨがあるみたいだが。 山頭火や風来居とほぼ同じなら評判のいいチャーシューは
天風のと似た肉の繊維を感じながらとろける系のチャーシューって事かな？
もう随分長いこと行ってないけど石川家のチャーシューにも似た感じの ふくのや新店混んでいるなら桶川の店に行くとかさ頭使えよ 桶川まで行って並ばずに食う時間より与野で並んで食う時間の方が短いだろｗ 移転した本店はけっこう行列してたけど加納店はそうでもないのかな。 >>520
最近の山頭火は美味いの？
20年近く前に恵比寿に食べに行った時は、店員もだらけていて不味かった
テレビで紹介した後だったから凄まじく混んでいて、
整理券を貰って約2時間後に再度店に行き食べたけど、
冗談抜きで今の日高屋の方が美味いと思うぐらいの味だったな >>530
少しだけ歩くけど、120分無料のビバモールさいたま新都心の駐車場に置くとか 七福神時代て結構前だろ
その中でも最後の方まで残ってたのは青葉と葱坊主くらいか
風来居はその前に既に消えてたし味なんて覚えてないわ
葱坊主のコスパがいいサービスは葱次郎に少し引き継がれてるが
ランチの500円ラーメンはお得だったよな 結構前だけど粘ったほうだけどな
最初に速攻死んだのはネギと器が素晴らしいで有名な元祖じょんがららあめんってのは
記憶に強く残っているｗ 麺ばり！懐かしい♪
好きだったけど、いつの間にか無くなってた
あれに近い物が食べられる所ってあるかなぁ ひむろの旭川醤油ラーメンが麺ばりっぽいです
これほんと ひむろは味噌しか食ったことないな。味噌は味源に近いと思う。 >>545
お薦めしないのはゴリラーメン。
店主にむかつくから。 >>546
>>547
さんくす！この辺りじゃやはりジャンクか
大宮ジャンク本店ジャンクはどっちがうまい？ ジャンクガレッジは残念だけどもう終わってるよ
どでん大宮店の方が断然美味いぞ >>543
ありがとうございます！
ひむろ、気になっていたので行ってみます♪ >>523
辛味噌うまそー
冬になったら試してみるわ ゴリラーメン店主愛想悪いけど美味くね？
軽めの二郎系って感じで俺は好き >>560
二郎亡き後たまに行ってたけど、喧嘩売ってるのか？
と思う事があって行かなくなった。
愛想は元から求めてない。 びんびん豚も接客悪いよな
味も大してよくなかったし二度と行かねえ 戸田びんびん豚はウマイのか？
移転前の方が旨かったような >>561
あそこは暑い、なにより暑い
この時期は絶対に行かない ドンキタモト
店員を過労死させるブラック企業だったので閉業は当然
六厘舎系は最近ろくなウワサを聞かないな ジャンガレの大宮店はなんであんなに店員の覇気がないの？ FC店は赤字でも縛り期間終わるまでやめられないからな >>563
築地とか呼ばれていたメインの店員が辞めたらしいからね
味が落ちたという意見は多数聞くな >>572
そうか、これで替わりにイマイ帝国の元スタッフがいたんだな 昼に見沼区の麺屋むげん行ったら閉まってた
Twitterも鍵かかってるし、もう閉店したの？ >>576
俺はむげんが潰れたから同じ系列？の東大宮の彩彩に行ってる
むげんとは違うけど最近レギュラー化したまぜそばがお気に入り 彩彩っての確かにコンセプト似てるなと思ってツイ見たら
フォローしてる人にむげんで厨房に立ってた人がいたんだけど
元気に桐龍で食いまくっててわろたｗ 津気屋大宮店が好きだったんだけど、似たようなお店知りませんか？ 津気屋全滅したの？
埼大通りにあった頃は良く行ってたけど
もらい火で店がなくなった時は悲しかった >>582
武蔵浦和と西川口は健在だよ。西川口はしらないけど武蔵浦和は行列店。 >>583
つけ麺津気屋ってなってたけど、前から屋号につけ麺って入ってた？
もうだいぶ長い事行ってないから記憶が曖昧 津気屋とつけ麺津気屋では品的にはもはや違う店だな
あの魚クサウマなラーメンを出す津気屋は全滅した つけ麺津気屋はそこそこ美味いんだけど、よくある魚介系だから目新しさが無いんだよなぁ。
限定メニューもあるけどどれもうまくない。 >>587
勝手に送信しやがった
西川口？
川口駅の所じゃなくて？ >>585
全滅してしまったのか
今の流行からはずれるからかな
残念だが仕方ない 昔埼大通りにあるときはよく行ったなぁ
一本乗せが好きだったわ まさか津気屋がそこそこ旨いと言われる日が来るとは、信じられないわ となみって７30閉店だろ
三回行って毎回閉まってるわ
閉店８か８30書いてあるのに一行に行けない ふくのや、行ってきたけど、ありゃ山頭火だね。うまかったからいいけど。 昨日18時頃ふくのや行ったけど塩売り切れだったから醤油食った
来る客来る客当然まず塩を頼む→店員が塩売り切れを告げ醤油or味噌を選ばせるコールが鳴り続いた
オモテの黒板や看板にいくらでも「本日塩売り切れ」と表示できるスペースはあるのにそれをしてくれてないことに残念な気持ちになった
それをすれば多数の客を逃すことにはなるかもしれんがリピーターは減るぞ どでんと桐龍のまぜそばが脂抜きでも腹壊すようになってしまった
さいたま近郊でここなら平気かも？というまぜそばの店を知ってたら教えて欲しい 近郊といえるのかわからんけど
戸田のびんびん豚だとまぜそばの無料トッピングで野菜マシがあるぞ、マシたらもたれないな >>592
横レスだが、以前から何度も、そこそこ旨いレベルの感想はあったじゃん
「すごく旨い」という感想は滅多に見ないけどなｗ
“そこそこレベル”の旨さすら無かったら、全店とっくに潰れてるはずだが、三店舗営業してる。
ということは、あの味が好きな好きな客がまだまだ一定数いるってことだよｗ つーか、「そこそこ旨いと言われる日が来るとは、信じられないわ」って何？ｗ
「来るとは」…？？？
むしろ「昔は旨かったが、今は新鮮味が無くなった」という意見が多くなった
ということは、旨いという意見は既にあったことになる。
最近はそういう意見が減っただけで、昔は多かった
お前、時間の流れが逆転してんのか？ｗ
時系列が滅茶苦茶だぞｗ お前らも一度麺カタ食ってみろや
意外とはまるぞ
馬鹿は食べたこと無いのに能書きこきやがる
はまった時はここに美味かったって書き込めや 俺も最初は山形から出てきて同じ大宮の仲間から麺カタ美味いって言われて、はぁ？ってなったけど、実際に試してみて美味かった
店出てタバコ一緒に吸いながら、仲間から美味かっただろ？って聞かれて、おう！うめーなって笑いながら話したな
俺もここにいる池沼と同じで食わず嫌いだった
お前らもグダグダ言わずに一度試してみろや >>603-604
違う違う
俺は埼大の津気屋好きだったの
でも周りから馬鹿舌扱いされてたからそこそこでも旨いと言われて少し嬉しくなっただけ >>611
まぢか！？
でも俺くそでぶだから麺がないと泣く
野菜マシマシ麺半分とかで我慢か…
実際に今夜どでん行ってやってみる 麺はよく噛んで食べるといいですよ
噛まずに早食いすると腹壊す ビザ生地とかも作ってる料理人の友人が言ってたな。
小麦粉練って作るものはどうしても雑菌が入るんだな。
さらに寝かして熟成させる間に雑菌も繁殖するんだな。
しっかり火を通せばなんともないんだがな、、、
麺硬めとか
バリカタとか
中までしっかり熱が入ってないのは腹こわす可能性があるんだな。
だそうだ。 硬めで食うより普通で食ったほうが美味い麺が多いのは製麺が洗練されてきた今となっては確かなんだよな
ベストな茹で加減を想定して作ってるわけだし、その精度も昔より増してるわけだから
でも柔めの方が美味いなんてのは全く思わんｗ
俺はデフォが柔めの店では硬め頼むけど、普通で食ったほうが美味い店はそのままにしてるわ
長浜系の替え玉はバリカタだが 家系でやわめ頼んでる人ほとんど見たことないな
ブロガーとかラヲタは好きみたいだけど 気にしないのが正解だけど、常連らしき人と自分が全く同じもの頼んで、常連さんと自分と明らかにトッピングや盛りが違うのを目の前で見せられるとなんだかなーって気分になる
まあこのスレ的には常連は大正義なのだろうけど 名前伏せたところで市内でそういう事やる店なんて片手で収まるだろｗ >>619
あなたが裏ワザを知らないのがいけないんだよ。残念ながら。 すいません先週の話です
オランダでもどでんでもないです
本日どでんで麺半分にしてあえて脂入れたら今の所お腹平気です
やはり麺が原因？？
これは死活問題 単に食った時の体調だろ
俺毎回同じもの食ってるけど平気な時も下痢する時も吐く時もあるもの
頻繁に異変が起きるなら健康診断した方がいいんじゃね >>619
店主から気に入られてないお前が悪いに決まってるだろ >>625
吐くときあるって食べ過ぎでなければ君の方が重症じゃないか？
ｶﾞｸﾌﾞﾙ ┌(´)Д(｀●┐)┐
朝というか昼は炊き込みご飯とキャベツサラダ。
休みの日のご飯にしては少し多いけど、残り半膳のご飯を残すことが出来ません。
http://likearamen.tank.jp/201808/20180812-02.jpg
┌(´)Д(｀●┐)┐
早めの夜はゴーヤチャンプル、合わせるワインはセブンプレミアム シリングス シラーズ。
日本酒好きな私ですが、だからと言って日本酒以外を飲まないのは片手落ちでしょう。
家飲みに最適なセブンプレミアム、美味しくいただきました。
http://likearamen.tank.jp/201808/20180812-04.jpg 背脂てんこもりとかスープの表面に油の層があるラーメンを食った時は
自覚無くても体調が優れてなかった時は吐くよ
普通に美味しくいただいた後に10分くらいして猛烈な吐き気が来てリバースするｗ
同じとこで何度も食って毎回ってわけじゃないからやっぱ体調だと思うわ >>624
そういう事をしそうだと思われている店が2軒炙り出されただけの結果に 小麦はグルテン活性化させないと腹壊す
ちゃんとゆでないと駄目なんだよ 麺ばりは角煮ラーメンの塩しか食べてなかった
角煮は無くとも似たような味のラーメンはあるのかな？ ふくのや連日スープ切れだな
近くなのにまだ食えてない >>635
スープ切れマジか
噂のチャーシュー食って見たくて今日行こうかと思ったが、お盆だから休みかもとやめて正解だった
もう少し落ち着いた頃に行くことにするわ この前4ヶ月ぶりに加納店行ったけど加納店の味の方が好きだな >>594
ふくのやと山頭火と風来居は目隠しされたら多分区別出来ない。 知り合いのおすすめの庵悟初めて食べてきた
確かに麺大盛りだとつけ汁足りないねw
何とか足らせたけど最後味気なくなっちゃった
かといってつけ汁お代わり出来る特盛りだと食べ切る自信が無い(´･ω･`)
大盛りは中途半端だなあ 庵悟は美味いけど、個人的にはつけ麺津気屋と同じレベル。 庵悟でドバドバつけ汁つけて足りなくなる奴は低能だの池沼だのこのスレかどこかで以前散々言われてた
あ、俺も低能ですよ まあドバドバ漬けながら食っていても途中であれ？なるだろうしそれ無視してドバドバやってたならしゃーない 麺半分になった時点で汁無くなった
って奴いたからな。 麺が半分くらいで汁が無くなったから
流石に店長も少なすぎると思ったから
こっそり汁を足してくれたんだろうなw ブレンドという形でつけ汁足りん問題を解決した彩流は有能だったってことだな >>645
確かこのスレだよ
俺も低能の１人
なので、もう庵悟なんて行かない Twitterの写真見るとそこまでつけ汁少なく見えないんだけど実際はちがうのかな？
タンタンつけ麺みたいだけど
https://pbs.twimg.com/media/DXF7p3FUMAAn-KQ.jpg 昔は普通に食べ終わったらスープ割り出来たんだけど今は食べてる途中で無くなっちゃうからなあ
あれって継ぎ足して貰えるのか？
正直足りない時点で萎えるんだよな >>657
スープの中に具が入っていて、単純な汁だけの量は少ない
汁が少ないのは大抵の人が出された時に気づくから、途中で足りなくなる人は少ないはず
むしろ最初に気づくからこそ、汁が無くならないように慎重に麺を浸けて食べなくてはならないことがストレス
考えなしに汁つけたらまず枯渇する
あ、低能で良いですので >>659
+200円だかでつけ汁追加できたはずなのだが、少し前に行った時その表示がなかったような 呉田、限定営業で時間変更しておいて告知なし店頭貼り紙なしはあかんやろ
ツイッターのリプへの返信で触れてはいたけど、
まあ普通そこまでは見ない(自分はたまたま見たけど)
並んだ人は御愁傷様 久しぶりに津気屋行ったけど麺がまずい。
あんなコシのないうどんみたいになったのかて・・ >>662 わしも昨日夜行って店閉まってたんだけど、、スープ切れの早仕舞いとかじゃなかったのかよ。なめとんな
コインパーキング代200円も無駄遣いしたわ 津気屋って経営者が変わったりしたのか？
このスレではあまり評判が良くなったみたいだが、俺にとってはうまい！って感動したラーメン屋だったんだよな
もう１０年ぐらい前に埼大通りの店に行ったきりだけどさ
まずくなったと聞くと悲しい気持ちになる 自分も埼大にあった時は良く行ったし、初期のつけ麺津気屋は美味いと思ったんだけどなぁ。
あとあの完全マニュアル化された挨拶がどうも慣れない。
丁寧だけど言わされてる感半端ないw 津気屋のノリは気持ち悪いがたしかに初期のつけ麺津気屋の麺は美味かった 盛りつけも綺麗だったし
津気屋の社長がセミナーとかそういうのに傾倒しちゃってるからね >>665
出来た当時は美味しかったよ
よくあることだけど店舗増えると味が落ちるんだよねぇ 自分は大宮店のとんこつ＆野菜スープとトロ肉が好きでした。
埼大通りのは魚介とんこつで味違いましたよね？埼大通りの方はあんまり記憶が無いですが…
つけ麺津気屋でラーメン始めた店舗もあると最近知りましたが、どうなんですかね？いつか行ってみたいです。 その武蔵浦和の津気屋の麺が不味かったw
あそこはラーメンもやってるから一度食った事あるけど、もう注文する事は無いな。
あそこは深夜までやってるからわりとお客さんはいってるけど、他にライバル店が無いからな〜。
武蔵坊も悪くは無いんだけど、食べた後の満足感がない。 昔の津気屋は評判が良くなかったというより、あの時代は豚魚戦国時代で
ラヲタ側もいかに美味い豚魚に出会えるかに傾倒していたから
そこそこ美味いレベルだと空気で議論の対象にもならんかっただけ
美味い店自体はたくさんあった
多少後発だったけど昔北浦和にあった宝袋なんかも、特に隙のない美味い店だったけど
その程度の店は既に大量にあったから空気のまま無くなったし 宝袋懐かしいな。
1号とか2号とかあったな。
あと意味不明のカイワレ大根。 久々に武蔵坊の名前を見た
15年前に行って、あのハッキリしない鶏白湯スープに難儀した
なんで人気なのか分からなかった むさし坊は普段からの食事によって左右されるよ
これは煽りじゃなく事実 おれも15年くらい前まだ高校生の時行ったけど薄くて塩昆布入れまくった覚えがある
大人になった今なら良さが分かるかな 武蔵坊ってちょっと薬膳っぽかったあそこかな？
体に良さそうと言うか女子受けしそうなラーメンだなと思った覚えが 呉田のお盆限定食ってきたけど、正直イマイチだったなぁ。
あれがおいしい醤油ラーメンなのだとしたら、俺は醤油ラーメン自体が好きじゃないんだな、多分 むさし坊といえば、むかーし友達を喜楽々に連れて行ったら、俺に気を遣ったのか美味い美味い言いながら食ってたけど
塩昆布入れさせたら明らかにびっくりした顔してその後ハマったみたいだわ
現七彩のコンビが厨房に立っていた時代だから実際美味かったんだが >>676
化調に慣れた舌には、あの味は物足りなく感じる…と言いたいんだろ？
アホか…。
俺だって高級料亭や寿司屋の味くらい分かる。
だがラーメンは？ということだよ。
一品料理として見た場合、あの味も旨いと思うが、ラーメンを食ってる気がしない なんつーか、鶏白湯というスタイルを選んだ必然性が感じられん
俺は淡麗系が好きだから、あの薄い旨味の良さも理解できるんだけど…
あれだけ旨味を抑えているのに、鶏白湯スタイルにしてる意味が分からない
透明なスープを出す店の方が旨味が強いし、「ラーメン」としても分かりやすい ならただの好みの違いだろう
お前が食ってからでさえ15年続いてんだ
ここはお前の世界じゃないからな このスレでも昔からむさし坊が気に入らんやつは結構いて
あの白濁したスープは米の研ぎ汁で色つけてるだけだとか言うやつもいたなｗ >>684
なんかそんなようなことあったの覚えてるw
ところで、東側のまかないへきるは旨いのかな
食べたことある人いる？ まかないへきるフツーに旨いよ
和え玉もおもしろい感じ 西のむさし坊、真ん中につけ麺津気屋、東にまかないへきる、と武蔵浦和も少しは食べられる味の所が出てきたのかね
ラーメン博物館とは何だったのか… ラアカは立ち上げ時のメンツ見たら今こそ食いてえって思う店ばっかだったけどちょっと早すぎたな
市内じゃ今も食えないような店だらけだった まかないへきると一瑳て結構味違うだろ
へきるのつけ麺は相当美味い
チャーシューの種類聞かれるからレアにしとけ >>683
お前が反応したから、レスしただけだ
「普段からの食事によって左右されるよ」とか偉そうに、うぜーんだよ ラーメンアカデミーはがんこやら鏡花やらビックネームが揃ってたんだよな。 >>692
おまえこそ15年前に食っただけの記憶で偉そうに語ってんじゃねーよ
15年前のおまえと現在のおまえの味覚は変化(進化・成長)してないのか？ ボケ親父が >>695
お前はもう一回>>675を読み返すべきだな
俺は15年前の想い出を一回書いただけだ。今の味を論評したつもりはない
なのに馬鹿が一匹絡んできたわけだｗ
しかも、15年前の話だったのに、「むさし坊は普段からの食事によって左右されるよ」などと馬鹿なツッコミｗ
日本語も分からないチョン助かよｗ >>695
俺の味覚がどう変化しようと、「ラーメン的じゃないラーメン」は未だに好きじゃないね
もちろんお前がその味が好きなら、それも自由だわな
俺は自分の感覚を書いただけだ。お前らに押し付けるつもりはない
ただ、単なる思い出レスに対して執拗に何度もストーカーみたいに絡んできた異常者がいるから、俺も強く言い返しただけだ まあ…
今の武蔵坊の味がどんな風に変化してるのか知らんけど
スレ住民の反応を見る限り、「旨味が薄っぺらな鳥白湯」の路線は変わってないようだなｗ >>699
本当に店の関係者なんじゃないの？
俺も武蔵坊は美味いと思わない
10年ちょっと前に2回食べたっきり むさし坊は本店より東川口の方が美味かった
東川口だけ自家製麺だったし、その麺がまず美味かった 東大宮にあった秀虎も旨かった
レモン入ったラーメンが本家むさし坊より好きだった
秀虎の店主もむさし坊出身 ほん田はわたるが来てからメニュー面はかなりマシになったのに店員のレベルの低さはほんとなんなんだ・・・
隣の席の人はスープ割りを頼んで渡した椀をそのまま下げられちゃってたし
自分は今日の限定つけ麺を注文したら出てきたのはレギュラーのつけ麺だった・・・
950円払って100円安いもん食わされるとこだった。 >>705
隣の席の人どうしたの？
作り直し要求？ >>706
705の隣の人は俺ではないと思うが、以前俺もスープ割りの皿を下げられたことあった
「スープ割頼んだんですけど」と言ったらすぐ新しいスープ割作って出してくれたよ 塩昆布を二つまみほど入れたむさし坊は美味いと思うで 歳とると濃いいのが駄目になって薄味とかよく聞くが俺は逆でどんどん濃いいのが好きになってる
こないだ久しぶりにメロディ食ったら昔はスープが濃厚で美味いと感じたのに今はゴトゴト炊いた豚骨出してる店が増えたからか少し物足りなく感じた
他にも数年ぶりに昔好きだった濃厚スープの店に行ってもあれ？昔はもっとド乳化して美味かったんじゃとか思ってしまう
俺の舌がどんどん壊れてるのか、時代のおかげで昔よりスープが進化してより濃厚なお店が増えたのか 15年前に行ったけどシャバシャバくさくさ店だったぞ (東京豚骨はまだましだったけど不味かった)
今は知らんがな
福岡で数店舗食べた豚骨はまろやかと、コク甘み、いい意味での豚骨臭で美味しかったな はいはい不味い不味い。
15年以上続いてる店なんて数える程しかないけどな。 メロディー(笑)
美味しいけど歩いてまで行く店なんだ… ラーメンとか好みだから否定できないけど
メロディならゴリラーメンを我慢して食べる メロディももう20年くらい続いてるんじゃないか？
昔ながらの街の中華屋扱いされてもおかしくないくらい歴史のある店だから
今の嗜好とズレてしまうのはしゃーないけど、けっして不味い店ではないわな
メディア巻き込んでもっとも激しかったラーメン戦国時代を普通に生き抜いて来た店を気軽に不味い認定とか俺はできん
あの時代どんだけの店が出来てどんだけ潰れてきたかと そういやほん田で冬につけ麺あつもり頼んだのにあつもりじゃなかったな
指摘したら温め直すとか言ってお湯に浸けて混ぜただけで
上に乗ってた刻み海苔がめちゃくちゃになって蛆が大量に湧いたような見た目になったの出されたわ
しかも不機嫌そうにあっため直すんでの一言
それ以来行ってない >>702
お前、妄想脳が発達し過ぎ
精神病院に入れ
俺、数年前にこのスレで、自然洞のマスターだと妄想する奴に絡まれたんだぜｗ
今回のこともな…
俺はむさし棒の味を否定してたのに、
関係者とか、…お前らマジで半島レベルなの？
付いていけんわ 15年前くんのこのしつこさは娘々の時にも延々ケンカ続けてた人だろうなｗ >>720
702はあなたにフォロー入れただけだと思うが メロディでレスポン何で？思ったら、上で揉め揉めしてて臭w
店員か？思ったらくだらないやり取りは無いわ
ガキかよ 昨日、NOROSHI行ってきた。
いつも、二郎系は油マシマシなので、同様にマシマシにしたら
液体油がとんでもない量で、一口スープ飲んだら油の味しかしない。
後、麺は平打ちらしいけど、どでんや桐龍に慣れている俺としてはダメだわ。 ﾜｯﾁｮｲ db8a-7xDZの方がヤバいやつに見えるわwww >>718
男のなんというか、のっぺりとした顔の店員？
もしそうなら昨日スープ割りを下げちゃった店員と同じだわ。
昨日も客にスープ割り下げたことを指摘されても顔色一つ変えず「はあ・・・」みたいな態度だった。 >>721
お前の妄想
娘々なんぞ興味ない
精神病院に入れ
>>722
ならば主語をはっきりしろと言いたいね
>>726
自分でもそう思う。 このしつこい流れと自分の主張に必ず罵声を加えるレスの仕方既視感ありまくりなんだよなあｗ もう放置で良いのでは？
新都心つけめんどでんの近くに、紫極って店が出きるのかな？ >>659
俺は無くなってたら勝手に店長が足してくれたぞ 久々に青木亭行って相変わらず美味かったけどもうさいたま市内の店舗は全滅したのか 自分の家でラーメン作ってみたけど上手くいかないな
チャーシューは美味しくできたけど
マンションだから趣味には出来なそうなのが残念 今日、さいたまに所用あり移動中・・
どこか太麺でおススメありませんか？ まあ、ラーメンって書いてないからかな
ここで聞いたのが間違いでした
ありがとうございました どういうこと？と思ったら店員が丼に麺入れながら味見してるのかｗ >>743
これオランダ軒だろ
食欲なくなるなこんなの見せられると 気にならない人は気にならないのかw
おれもこれは無理 >>748
明らかに違うだろ。
あんな裏ワザはさすがに無い。 バカみたいに麺触りすぎてる
水切りも適当なのに雰囲気作りで麺触る
バカなんじゃない、いやバカか
というか麺や福はらってどこだと調べたら大阪じゃねぇか 一燈もこんな感じで麺整えてんだったら絶対行きたくないわ >>748
オランダ言った事無いくせに適当な事言ってんなよ
オランダの店主はニトリルしてるし店内や調理場は清潔 >>725
東大宮のNOROSHIはなんかピントがズレてるんだよな
どの層に向けた味なのかがわからん
美味いと褒めてるのは狼煙信者だけ
本店は間違いなく美味いけどね
東大宮はこのままじゃ閉店だな >>743
さっき、てぃんこ触った手で何してんだよ。
行かねぇえよ、そんな店。 自炊しない人間が飲食行くとこういうのありがちだよな
自分の口に入るものを自分で作ってたら絶対やらないことを普通にやる 他の飲食もやってるような言い方やめろ
これだけベトベト触るならビニール手袋くらいしろ ラーメン屋の店員はどこも長続きしないよな
短期アルバイトに調理させたら味が落ちるし
衛生管理なんかまず無理だろ >>735
青木亭なくなったから
西川口まで行って
ラーメンハウスリュウビ行ってる。
浦和の青木亭は
だいすけ臨休のときの貴重なリリーフだったのに。
だいすけ本当最近やってないなあ。
毎週振られてるわ。
最後に食べたの二ヶ月くらい前か？ >>769
俺は青木亭は北戸田駅から歩いて行ってる。
東宮原のラーショもオススメ。 >>743
彼が後のラーメン界初の人間国宝と呼ばれるようになるとはこの時知る由もなかった >>727
そうかな？なんか目つき悪いやつ
あいつ態度悪いよな
二度と行かない
あの近くなら102とか葱次郎とかどでんとかあるし >>772
見た目がいかつい人間相手ならそんな態度取られないんだろうな
そういう態度腹立つよな 身長185cm体重90kg見た目熊、中身チキンな俺が通りますお
怖がられることはもう慣れっこだお >>775
そう、沼影プールのゲイ写真そっくりです（泣）
707も俺なんだが店員さんこの見た目だからスープ取り替えてくれたのかな… >>770
北戸田の青木亭は駐車場が無いのに車で来店する人が多く、しかもほとんどの奴が店の前に路駐してるからしょっちゅう近所の人に通報されてパトカーきてる
このままじゃ閉店しちゃうよ
青木亭好きだからみんな車は駐車場入れようね >>770
東宮原のラーショ美味そうだね！
今度行ってみる！！ 大宮にあった時以来にぼすや行ったけど大盛ってこんなに量多かったっけ
おいしかったけどお腹苦しい >>778
ほんのちょっと歩くのも嫌がるからな車カスは >>777
あれってやっぱ通報受けて来てるのか
警察が少し申し訳なさそうな様子だからいつも不思議に思ってたわ >>781
金持ちで車を持ってる人間と
路駐は別だろ
古事記は車さえも買えないからな 近くにコンビニあるんだから
オランダ軒みたいに裏技使えばいいじゃん。 >>784
金持ちでなくても車ぐらい持てるだろ
金持ちで高級車と言われる車に乗っていても路駐する奴も多いし
本人のモラルの問題だよ 路駐と関係ない
車カスって言い方が気に入らない
車持ってないカスのゴミの底辺が
車持ってる人間を妬んで
車カスって言ってるんだろう チャリカス、徒歩カス、車カス
どれも本人の意識による
言い出しっぺの車カス言ってる本人が一番のカス
一括りにしてしまう単細胞
親の教育がなってなかったんだろう 久しぶりにゴリラーメン行ったら相変わらずのクソ接客
食券で2回切れ丼で1回
あそこまで不快にさせる店も珍しい >>791
舐められてるからだろ
怖系の客には対応いいぞ ガツンと言ったれや
だから舐められんだよ
一度ガツンと言われたら反省して
ちゃんとやるだろう >>795
いやあそこは「お客さんもうこなくていいっすから」と言って終わる >>758
麺が致命的にあってない気がするね
あれ本店の平打ちと同じかね？ >>784
何言ってんの？
お前も車カスなんか
金持ちも貧乏も関係ない
ルールを守れってだけの話だろ
小銭ケチって店や近所の人に迷惑かけるなってだけの話しだ
ちゃんと駐車場に止めてる車のりはカスじゃねーよ？ この口論がこれ以上こじれると、そもそも金持ちはラーメンなんか食わねえからｗｗｗ
みたいにめんどくさい方向に脱線していくんでそろそろやめてもらえますか 紫極紫極言ってる人いるけど検索しても何も出てこないんだが つけ麺どでんのすぐそばに作ってんだわ
おれも情報が知りたくてググったり、ツイッターみてんだけど、なんも出てこない こないだ都内の某家系行った時に店主が「今度さいたま新都心に〜」とか常連と話してたが、その話なのかな
もしそこの系列ならかなり期待できるが むげんは人気店になるには足りないところだらけだったけど
富士丸系のアブラとチャッチャ系となんちゃって二郎系のミクスチャーで
普通のJ系とは別路線の面白い存在になりそうなポテンシャルはあっただけに惜しい どでん近辺ってソフトバンクショップの跡とか？
陸橋より新都心側だと物件自体が少ないし、情報持ってる人いたらちゃんと出してほしい
…って調べてたらTwitterで一つだけ見付けたわ
弁当屋だった所が紫極というラーメン屋に変わるんだとか
しかし店内券売機まで準備してる段階で、宣伝や露出ゼロってどうなの？地域密着のお店にしたいの？ >>812
ちゃんとって…
そんな義務は無いと思うが… 良かれと思って新店情報かいて盛り上がってると"アイツ"がくるからなぁ... 岩槻に新しく出来た凛普通に美味いけどこれと言った長所がない
美味いけど飛び抜けたものが無いとあの立地だと厳しいだろうな 岩槻エリアは電車で行くのもめんどくさいし車だとスルーして春日部行っちゃうし
昔永福町大勝軒に何度か行ったくらいだわ
しかも当時オペが親父さんと息子さんが混在していた時期で
息子さんの時にしか当たらなくて、これなら東川口で食えばええやんってくらい美味くなかったしｗ 新店初期は基本不味いのか？最初から美味しい所もあったの？ そんな岩槻・・・
しかも東岩槻で大人気大繁盛のオランダ軒
駐車場もそんなに多くないのに、あの行列はすごいね >>821
おい、7xDZのおまえ おめえこの前ここで叩かれてわめいてたやつじゃねーか 消えろ 丁寧に作ってるからあの旨さ維持出来てる
肉の部位によって切り方違うし切り置きもしないから時間掛かる >>832
肉の部位で切り方変わるのなんか、当たり前じゃね？カタチもバンも変わるんだし。そんなことを丁寧にやってるとか擁護されてもなぁ。
店主が店の回転上げる為に人を雇用して、そいつに肉のカット方法を教える技術もないんでしょ マイペースだから一人で店やりたいんだろ
今の助手も身内だし
人雇って回転上げてまで儲ける気は無いみたい >>833
当たり前なら家から近いラーメン屋だけで食べてりゃいいじゃん FBの二郎グルメに書いていたが
違う店主で大宮二郎が復活するみたい
浦和にしてくれよw 大宮二郎が浦和だったらおかしいだろw
弟くんかな？ まーじか
二郎系増えてくれて個人的にはうれしいね
東大宮の狼煙がちょっと心配になるけど 大宮店主って今うどん屋やってんだな
結局麺物やってたのね 愛知県名古屋市の肉うどんさんすけってとこみたい
行く機会ないわ オレも行ったが、濃厚肉うどんは脂はないけど
チャーシューニンニク入りラーメンみたいなうどんだったよ。 康太がうどん屋行ってるの不思議だったが、そういうことか
納得 FBのグループにはおやっさんと物件見に行った時書いていたが？
まだ物件選びの段階かな？ 新しい大宮二郎の店主は
西浦和で一瞬で潰れた無道の店主らしい。
総帥が再スタートを応援してくれるんだとさ。
とかだったらいいなあ。 >>851
だめなパターンだな
まあ味より量重視な考え方もあるが つむじ燃えたときってさらじゅは既に閉業してなかったけっか
新都心の紫極って店はもう開店してんのね ずいぶんサイレントスタートだな ツイの画像みるにあまりルックスの良くない家系だったけど明日食べに行ってみるよ >>847
へー美味しそう
でも名古屋じゃ無理っすw 家系は醤油 塩 味噌、美味しいのがお店によって違うのがな 君たち、紫極行ってきたぞ
豚が重いスープ、直系とはやっぱ全然違う
チャーシューはスモークされてない
さいたまには家系ほぼないけど、どうだろう
今後に期待
時間は11-16時
17-22時
で火曜日は昼のみっぽ
見間違ってたらすまんな >>873
吉村家だっけ？
スーパーで売ってるチルド品やカップ麺しか食った事がないニワカなんだけど
あれの焦げ臭さっていうかスモーキーな感じが好きじゃない
家系っていうから一角家も行ったけど正直まずかった
でも家系がどうしても食いたい俺にはおすすめな感じ？ 紫極の情報が欲しくて検索したら、紫極とは天帝の所の意味だと出て来た
紫が醤油の隠語だから醤油味を極めたって意味かなと思ってたが予想外
すげー名前つけただけの味なのかと期待が膨らむ >>875
直系食った事ないならいいんじゃない？
直系食うとギャップにずっと悩むよw >>879
ありがとう！
開店需要が落ち着いたら電車に乗って行ってみるわ どでんのつけ麺はもう２年ぐらい食べてないなー
ラーメンが一番好きだけど、久しぶりに油そば食ったら
めちゃくちゃ美味かったｗ 紫極うまそうだな
さいたま市は家系不毛だから根付いてほしい 紫極でツイッター検索すると出て来る
モノノフ マスター れにちゃん推しってなんだと思ったらアイドルファンって事だった
紫極とう店名は好きなアイドルのカラーだったんだな さいたまの家系と言えば石川家だよね
まず石川家へ行くべき 横浜で散々たべたが、さいたま市には家系ラーメンはない。 グーグルの口コミの方に
有名な武道家出身の店主さんらしいです
と書いてあった
武道家ってどうなの？ 夜中のつばめ軒はいつも飲んでる人で席が埋まっている 石川屋な笑 あそこよりうまいと思う奴があらわれらおれもいってみよ笑 そこら中にある家系は大手資本や中国人がやってるような偽物だろ つばめは本当にうまい。30円のはし肉？イケてるわー。さいたまに家系の店？横浜知った自分にそんなのないわ！ 横浜家系と東京家系は少し違うからな
少しだけだけどな 宮原丸長食べてきたけど、以前よりつけ汁が甘ったるくなってた
六文銭や坂戸丸長みたいな甘さがクドいつけ汁は苦手だから宮原行ってたのになあ
スープ割したら更に甘ったるくて飲めたもんじゃない
これからこの味でいくのだとしたら足が遠のきそうだわ
二代目大将が自分で器に調味料入れずに女性店員に任せ始めたのが原因か？ 紫極行ってきたわ 不味い
天１ 山岡家のが全然美味しい
多分豚骨のアクを丁寧に悪い意味で掬っているんだと思う
行く価値はない これならどでんだな 紫極行ってみたけどちょっと麺の食感が微妙だったなあ データベースに登録されたな
遠いから、しばらくはレビュー待ち
ビール牛は、もう行ったのかな 紫極行ってきた、醤油があんまきいてないからなのかわかんないけどパンチが足りない感じ、トロトロしてるのに濃厚じゃない。ライス頼んだけどあんま米が進む味じゃなかったな、あっさり好きなら美味しいのかも 豚骨のスープは灰汁をすくうと不味くなるのか
不思議なもんだな ひまりの家系風で満足出来る自分は多分紫極でも満足出来そう 深夜デブのつがいがラーメン特盛ライス食べてた。
すでに替え玉の食券は購入している模様。
自分の目の前に会った無料サービスの塩コンブを奪い取り、
たらふくラーメンに入れてさらにライスにもぶち込んでいる。
自分のラーメンが届いたころ、塩コンブのツボを自分のとこに戻した。
パンチが欲しいので塩コンブ入れようとしたら空っぽだった。
店員に頼んで補充してもらった。
自分が入れた後、すかさずつがいのメスに奪われた。
ご飯にガンガン入れてスープかけて食べてた。
ちょっと血圧とか心配になった。 >>915
そんなガッツリ食える奴を見てるだけで
幸せな気分になれる俺は変わってるのかも 個人のブログを貼っていいかわからないから貼らないけど
紫極 ラーメンでグーグル検索すると詳細なレビュー書いてる人のブログが２番目に出て来る
レビューみた感じだとうまそう
水がまずいっていうのは個人的には嫌だな 紫極、麺やわ味濃いめ油多めで食ったけどスープうまかったな
濃いめでもそんな濃いとは思わなかったから普通だとどうだろ 水が不味いならドリンク持ち込み可にして欲しいよな
ちなみに808は野方の輝道家での話でした となみも最高のラーメンとつけ麺を出してくれるけど水だけ不味いんだよなあ カルキ臭っていうのかな 今はそんなにカルキは水道水に突っ込んでない
建物が古いと配管が錆びてたりして水も不味くなる ふくのや今もテーブルになぞなぞの紙置いてあるのかな？ 七里のとんとんラーメンに行ってきた。昭和のラーメンて感じでなんか懐かしかった。店内はアレだけど。。 >>929
今もあるんだ。
あれは答え見てもなんか納得いかないｗ 水が美味い店は何食っても美味いよな
ラーメンに限らず埼玉に限らず 高校時代、上尾のとんとんラーメン行ってたわ
可もなく不可もない平凡な味だったが、10年後の埼玉ラーメンマップで「癖になる美味しさ」と絶賛されとった。 >>933
地方には、キレイで美味しい水を採水できる田舎町がたくさんあるが
そこの全ての飲食店が旨いってわけじゃないぞ 水の話ではないが新潟は米が美味しいだけあって、チェーン店の回転寿司でも旨さに感動できるらしい その米がうまいのも結局水がいいからなんだけどな
確かに新潟、特に魚沼辺りは水がいい
だから米もうまいし、米から造る酒もうまい
そして新潟の回転寿司屋が旨いのも確かなんだが
さすがにそれは水がいいからってよりは、豊富な海産物が捕れる日本海が目の前だからだろｗ 一番の要因は気候じゃね？
東北と並んで、昔から米の名産地で品種改良も進んでいた
水が良いだけなら西日本にも名水が採取できる所がたくさんある
まあ、品種改良のおかげで、今は西日本でも美味い米を栽培できるようになったけど 埼玉県の清酒出荷量は全国５位だぞ
さいたま市にも４軒の蔵元があるんだぞ
埼玉県産の米使って金賞取ってる蔵元もあるのだから、埼玉も水がうまいって事だろ >>940
水綺麗言われてるけど水は不味い
埼玉の美味しい日本酒は神亀 なるほど
北海道で食ったコンビニ寿司が美味くて感動したのはそういうことか 井戸水使ってるとこの水は美味いんじゃないかな。
川の水を使ってるとこはお察し。 ところが昨夜月曜から夜更かしって番組で、その地下水を水道水に使ってて
水のうまさに自信を持ってる富士市の住民や水道局員すらも
東京の水道水と飲み比べして、どっちがどっちかわからなかった結果となった
まあ東京の水も今はだいぶおいしくなったというしね
ただ俺はもう何十年も東京の水道水を飲み水として口にしてないから、昔との違いがわからんけど
ともあれ水だけの飲み比べなら、ほとんどの人間には違いなんかわからんってこった 東京の水源は多摩川系統と江戸川系統がある
悪評だったのは江戸川系で、隣の松戸市の汚水ががんがんぶち込まれてた
しかも東京の東地区は伝統的な町が多くて、地方の観光客も多い。
で、東京の水はマズイーという悪評が立った。（地元民だってマズいと思ってたけどね）
水道局の技術革新で、ここ数十年の間に水道水の品質が大きくアップした
…てか、ここ何のスレよ？ 普通に水道管が錆びてる地域の
水はうまくないし
健康にも悪い 腐った
水道管の地域はまれにあるんだよな
大宮とか ちなみに井戸水は同じ地域でも水源が全く違うとかざらで、あと畑が多い地域では農薬による地下水汚染が問題になってるとこも多い
保健所の検査代ケチって調べてない人多いから、井戸水だから美味しいとか簡単に思わない方がいいよ >>951
そんなとこほとんどねーよw
やばいのは水道管の錆に決まってるだろう
前に大宮のビル中で飲食店のバイトやってるときは朝から水道の赤いサビ水を流すことから始まりだったな お前らこんだけ水質に気を使ってるなら、健康で長生きするだろうよ
がんばれ
ま、脂っこいラーメンは控え目になｗ ラーメンのスープもその土地の水で味が変わるのだろうか 結局 美味いラーメン屋は東京、埼玉に集中しているのでほぼ関係ないといえる
飲み水に気を使ってほしいのよ まあ、水が全てじゃないけど、味にうるさい店は水質にも気を使ってるよね
佐野実は水道水を使ってけど、セラミックの浄水器でキレイにしていた 大宮のエッチなお店の待合室、
ジュースサーバーから
好きなジュース飲み放題だったんだけど、
いつもそこ行った後、腹壊して下痢してた。
嬢に聞いたら、
ジュースサーバーってジュースの濃縮液を
水道水で薄めるだけだとさ。
洗面台の水道栓から直接分岐して
フィルターも何もなし。
そりゃ腹壊すわ。
だから嬢はみんなペットボトルの
飲み物持参してた。
ソープは建て替えできないみたいで
築何十年もの建物を
改装で誤魔化してキラキラさせて新しく見せてるだけで、
浄水槽や水道管の老化マジやばいらしい。
考えてみると
個人経営のラーメン屋も家賃払える限界のせいか、
ボロい建物ばかりだよな。
水飲む気にならねーわ。 >>957
そんなの氷山の一角だよ
俺が努めてたビルは大宮の違うビルだもん
水道管完全に腐ってそう >>957
いつも下痢って？ｗ
ふつーは一回行っただけで学習できるだろｗ
多くても二回だ >>941
神亀の良い酒は美味いよな
10年くらい前に居酒屋で飲んだのは、二口で1800円だった >>954
出汁の取り方が西日本と東日本で違う様にラーメンにも出汁に使うものによっては変わると思うよ
あれ水の硬度で出やすい旨味成分が違う >>952
いやおれ仕事で地下水や井戸水の水質検査よくやってんだけど・・
井戸のくみ上げは今ポンプ式がほとんどでもちろん管使ってるから管理してなきゃ錆びるし
手押しの開放型は雨水やらゴミやら生物やら入り込むんだよ >>963
なるほどね管が錆びるのか‥
それなら分かるわ
開放式の井戸は今どき飲料水にはどこも使ってないからな >>963
20年くらい前に、浦和の保育園で井戸水飲んだ幼児が死ぬ事故が有ったよね
確か毒性の強い菌が繁殖してたのが原因だった様な… 水やめれ。新都心周辺が熱いね…。紫極は近いうちに行く。最近見るどでんの店員が自が食券買った瞬間に厨房に告げるのがダメ…。分麺半分言う前に、食券買った瞬間に厨房に告げるのがダメ…。 しくった。すまん。食券買った瞬間に判断やめて！その後に麺半分言うから ガチ残したわ。スルーした店員、ありがとうございましたーだと。 気に入らない店とマズイ店はガチ残自分、だめ？丼にティッシュ入れるよ。 つけ麺に にんにくと魚粉と油どでん入れて初めて美味しい 店員の見切り発進が馴染まないだけだ。デブは嫌だから麺半分。 書き方イラってするな
頭が特別に悪いのが分かる
知恵遅れか‥ 俺は知恵遅れじゃないが、流行には遅れる
だから住民の会話が理解できない事がある
なんだ、結局頭が悪いって事じゃん 浦和のTETSUってなんでガラガラの時でも席指定してくるんだ
どこの店舗もそうなのか 浦和北浦和南与野には今は何も求めていない。変な取り巻きが着かない美味い個人店が出来る事を祈る。 勝手に総意みたいに求めてない宣言されても困るんだが このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 67日 14時間 50分 48秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
