【渾身の】徳島の中華そば57【一杯】
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>>850
お前がラーメン作った事ないのは分かった。
胡椒が溶けるかよw塩や砂糖じゃあるまいし >>851
>>483のこと？
いのたにの話題なんで関係ない コーヒーのフィルター通せばコショウくらい取り除けるわ >>857
取り除けるかもしれんねえ。
で、そんなバカやってるラーメン店はどこにあるんでつか？ 上は>>843宛てね
モノに味があるってことは溶けてるってこと
溶けないのであれば胡椒の粒そのものも味がしないはず
細胞が分子を受け取って味覚を感じるので、物質が溶け出さないと意味がないよね
古い話を知らないってことは、自分が年上だと思われるが、社会人としてお前呼ばわりって？
自分は嫁さんでもないし、商売人としてもありとも思えないがなあ
バイトにしろ料理人にしろ、作ったことはあるんだろうけどね
だとしたら色々聞きたいことがあるんだが、まず器の考察や味との関わりについて聞かせていただきたい
自分は飲食業の友人との食べ歩きからのインプットもあるけどね >>854
胡椒には香りも辛みもあるけど、君は感じないんだな >>861
うまい・まずい みたいな主観ならともかく、
こういう話は公衆衛生と店舗の営業という
法に触れかねない危険性があるんでね。
たとえネタだろうとキッチリ火消ししとかんとアカンのよ。 >>854
試してみたぞ
水に胡椒を入れて放置したら、粒は沈殿していたが、水自体は黄色く着色していた
上澄みを飲んでみたら、やはり胡椒辛かった
ま、そういうことでしたわ
うちに胡椒の実？があるので口に含んでみた
味はしないが気持ち痺れた感じ
だからミルで粉砕するわけだ
ってことは味のしない殻を取り除くと、ずっと主張していたわけやね
客にバレる前に実践しなくて良かったやんね >>854
ふつーに考えたらわかることすら
わからんのか
知らんのに黙ってろよ
>>863
婚活サイトや正規で宣伝するようなとこでもないとこでひたすら宣伝してるアホ焼きそばがおるのに
何を今更 【お盆・阿波踊り期間中の営業時間のお知らせ】
いよいよ阿波おどりのシーズンですね！
営業時間についてのお問い合わせを沢山頂きますので、再掲いたします。
突貫亭のお休みは1月1日のみですので、
本店・２号店ともに、阿波踊り期間も通常営業いたします。
皆様のご来店お待ちしております(^o^) >>867
突貫亭 玉田さんへ
ここは徳島の中華そばスレです
焼きそばしか出来ないお店なんぞ、一日でも早く、店をたたまれることを希望します 同じ１０００円出すなら
徳島焼きそばなんかより
いきなりステーキ３００ｇいくで >>867
突貫亭 玉田さんへ
そうそう、国道・県道・市道に無断で置いてる看板、通学の子供たち等が怪我をしないように撤去しましたか
道路管理者にちゃんと申請して、占用料金もちゃんと払ってくださいね >>867
突貫亭の玉田さんですか？
あなたの書き込みが不快です
しょうもない宣伝止めてもらえませんか？
早く店が潰れる事を切に願っております。 IDかえていつもの自演だから
宣伝したままじゃまずいんで
ああやって自分にすぐさま批判のコメントをあえて入れてる
過去スレ見てみな
しょうもない小細工せんでええと何回言わすかな低能 そもそもかろうじて地域スレにしてはレス多めな中華で
同じ麺という事で焼きそばをねじ込んでくるっていう精神があかんわな
図々しいの一言につきる >>873
玉田はそんなに利口じゃないよ、「自分にすぐさま批判のコメント」なんか入れない、
ちゃんと読んでね
まあ、まともじゃない焼きそば屋は潰れてもらいましょう ( ノﾟДﾟ)こんばんわ 神奈川バイクなんですけど
今年もそちらに行けそうにありません・・・
休みはあと５日あるんで行こうと思えば行けるんですが・・
まぁ年をとったということでご勘弁 冬は岡山に野暮用があるんで寄ろうと思ってます
ではでは あーうまいラーメン食いてぇぇええええええええええええええ ラインのタイムラインでもほぼ誰にも相手にされてない人 西の方に、あーうどんが食べたいって書いてある、うどん屋あるよな。
美味しいんだろか >>880
この澤押しの人、タマダと同じ嫌われマークが好きなんだな 最強に汚いのが来たなあ
過去の道路占用料支払いで破産すればいいんだけど
>>885
彼は、突貫亭のスレとマルチポストしますから、別人ですね 阿波踊り振興協会ってまじでクソだね
このスレに構成員いる？ >>889
胡椒が溶け込んだ黄色の水を見せてみろよw >>888
何を今更
別のシムフリーやWi-Fiからいつもカキコしてるぞ
よく見ろ 油分系やココアの粉末が結局水に溶けないと思ってそうな無能がまたカキコしてるな バレてても別人装ってめんどくさい別端末からいつも書いてるあたりアホやなあと思うわ
現に焼きそばのIDが連投でかぶることほぼないしな
数個ある端末と、機内モードオンオフで最低でもID切り替えていちいち書き込むアホ
そこ今更気にしてどうするん？ >>892
自分でやったほうが早い
コップに水を入れて胡椒を振るだけの簡単なお仕事です
写真撮ってうpより簡単
それと、これからはIPを確認してレスすべきやな
全員と戦ってることを自覚しよう >>892
その前に俺の質問に答えるのが先
都合が悪いレスはスルーしていると言ったよな？
その後に答えた
さあ、次はキミの番だよ
胡椒はい論破 天性の新しい垢ってどこ？
ボヤキ見ないと心配になっちゃう。 ヨーグルト食べたせいでさっきからめっちゃ熱くて臭い屁がバスバス出て止まらへんねんけど ここまで主力クラス抜かれてると
逆に岩尾や島屋が何で残ってくれてるんかなと不思議になる
いや別に出てってほしいわけとちゃうけど >>897
しなくてもわかるよ。黄色になんかならない。 降ったりやんだりだけど今は凄い降ってきた☔
今日の踊りは無理っぽいな・・・・・・演者さんは361日練習して4日の中の1日が中止か・・・涙 >>906
誰もコメントしないので
突貫亭の玉田さん
お客さんが増えそうで良かったねえ
僕は、つぶれてくれたらいいのに、と思います 阿波ポーク使ってないのに阿波ポーク使用の宣伝文句って違反ちゃうん？たまださん >>898
それオレだぞ
いのたに限定とは知らんかったからな
それと王王よりタケちゃんの麺のほうが粉っぽいぞ >>909
知らんかったって、出だしからいのたにの話やったけど
まあ、ええんやけど
わんわん、やっぱり粉っぽい
なんていうんか、ダマっぽさじゃないんだが、口にいてれ一噛み目に必ず違和感ある
タケさんは芯が固めなだけ
強めの小麦の香りを粉っぽいと言ってるような気がするがなあ >>904
キミができることは、スルーして逃亡することしかないんだよ >>910
タケちゃんのほうが粉っぽいのは小麦に対する水が王王より少ないので当たり前のこと
王王の麺は良くできてる
小麦の味はあるし、少しもちもち感もあるいい麺だと思う
自家製であの麺はすごいと思う
王王のスープがぼやけてると感じるのはスープ濃度が濃くなったからだと思う
スープの脂分が塩分をまろやかにするんだよ
真面目に丁寧にスープ取ってるんだよ それとタケちゃんと公太郎の麺もかなりいいと思う
だがタケちゃんは茹ですぎの時もあるので、作り方考えなあかんな >>910
キミができることは、スルーして逃亡することしかないんだよ >>912
やっぱ受け入れられんなあ
わんわんの麺、違和感あるし
あれが正しいんだと言われたら、おっおうと返事するしかない
オープン当時が一番美味かったとも思う
ネギがビチャビチャでおひたしみたいに固まりになってた時期もあったし
ああいうのから、仕事の仕方あると思うけどなあ
kazuみたいな丁寧さが感じられん >>916
キミができることは、スルーして逃亡することしかないんだよ 妬きソバ屋の看板撤去されててワロタ
ここの書き込みもたまには役に立つんやなあ いのたに鳴門で久々に徳島ラーメンたべたら美味しかったよ
あの豚バラが特徴的で特に美味しいね 気に入ったのならそれはそれでええけんど
徳島ラーメンというカテゴリ自体マスコミと一部の店が結託してこしらえた
虚像みたいなもんやしあまり意味はない
うまいかどうかだけが肝心
それがクリアでけるなら変わり種だろうと外様のチェーン店だろうと構わん 最近王者の行列が長いけど、
汁夏の鶏そばも興味ある。
だけど両方共行列が凄い。
なんで王者急に行列できたんだ？
ちょっと前まで開店直後ならすぐ入れたのに。 >>922
そもそもラーメン自体が虚像
興味があるならラーメンと愛国って本を読んだらいい。
新書だから安いよ。 徳島で鶏ガラのあっさり醤油ラーメンって食べられますか？ もりのあっさりラーメンとか
しいたけなども使っていて美味いのは美味いが、少し物足りなさはあるかな 東大応神って東大のHPに出てないのな
>>932
どこの駅だよw 場所的に客入るんやろか
阿波尾鶏は海陽町やから、遠いけど近い地域ではあるが 高麗人参にナツメかあ
そんなのいらない
化学合成してない発酵食品の味の素はいっぱい入れてほしい
だが遠すぎて行けんわ 商店街に作ったってことは駐車場なし？
地元客だけだと驚くほど客が居なくて天性のボヤキどころじゃなくなるぞ。 >>929
それ以前から行列が出来るようになった。
今日は昼営業だけだった。 >>938
サトウキビを発酵させてうまみを抽出した味の素の何がいけないのだろうか？
それなWスープで煮干しから旨味を取るのと何が違うのだろうか？ >>944
たまに行っては味玉つけ麺ばっかり食ってるけど
まあまあいける方じゃね
休日の昼飯時に通りかかったら大抵行列できてるから客もつかんでる
メニューよく読んだら塩加減の調整にも対応してくれるみたい
ただ鶏チャーシューはあまりウマイとは思わぬし
以前味玉チャーシュー麺だか何かを頼んだらスープがやたら脂っこくなって
閉口したこともある
ついでに書くと55号勝浦川橋南詰の店にはある社長発案なる冷麺は
川内店では今のところ出してない 味噌ラーメン屋はどーなんえ
しぶとく生き残ってるけど なんだかんだ言うても、当時、突然しばらく休んでいたのは事実
理由は……
人の口には戸が立てられなかったようです レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
