多摩二郎51
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多摩地区のラーメン二郎のスレです
・仙川店 - 調布市仙川町1-10-17
月〜土：17:30〜23:30 定休日：日・祝
・八王子野猿街道店２ - 八王子市堀之内2-13-16
火〜金：11:00〜14:30、17:00〜22:30
土・祝：11:00〜15:00、16:30〜22:30
日：11:00〜17:00 定休日：月（祝日の場合も）
・新小金井街道店 - 小金井市貫井北町3-5-7
月〜土：11:30〜14:30、17:30〜22:00
日：10:00〜15:00（材料切れ終了あり） 定休日：火（祝日の場合も）
・府中店 - 東京都府中市宮西町1-15-5
平日：17:00〜23:00 定休日：土・日・祝
・めじろ台店 - 八王子市寺田町233-2
11:30〜14:30、18:00〜21:00 定休日：木・日・祝
・ひばりヶ丘駅前店 - 西東京市谷戸町3-27-24ひばりヶ丘プラザ1F
平日：11:30〜14:30、17:45〜21:30
土：10:30〜16:30 定休日：日（祝日は不定休）
・立川店 - 東京都立川市柴崎町2-10-1 ※2018/02/20より再開
平日：11:00〜15:00 定休日：木・日・祝
土：11:00〜16:00 定休日：木・日・祝
※二郎インスパイア店の話題は該当スレでお願いします
※荒らしはスルー 荒らしに反応する人も荒らしです
前スレ
多摩二郎49
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1531222624/
多摩二郎50
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1534553683/ 明日は府中に行こうと思ってたがここ見てると仙川の方が今週は良さげやね
まぁどっちも結構ブレるから明日は分からんけど 先週行った限りでは府中は全然ダメだった。
こういう時があると毎回このまま劣化してくのか？って不安になる
まぁ大体いつもちゃんと戻るけど >>438
自分も小金井今日行ったけど確かにいまいちでした
ブタは幸運なのか美味かったけど
スープはなんだか醤油と液体脂叩き込んだお湯みたいだったかなあ
今の体制始まった頃はややしょっぱめではあったけどそれでもまだ美味かったのに >>442
再開してから行ってねーから、今夜あたりって思ってたけどヤバそうやね
非乳化寄りみたいなレポあったから期待してたんだが、立川みたいの出されたら最悪だしな いっちゃ悪いがNSレベルなんじゃねーかな。で店員さんがイマイチ可愛げがねー。やっぱもっとのんびりしてないと、土田レベルでもやる気あり過ぎだったわけだし
ションベン入りの某店にも下手すりゃまけんぞ 髭さんいろんな店舗で見かけるね。がんばって小金井の店主になってほしい。 小金井、待ち無しだし味も非乳化で悪くないと思うぞ
昼、大量に残した豚をジプロック持ち帰る親父が２組がいた ジップロックは持ち込み？なら最初から持ち帰るつもりだったのかと 味ころころ変えたり麺量変えたり客を実験台にやりたい放題だな新新小金井は 再開するときに麺量結構増えたけどそれからは特に変わってないと思う え！？
スープ、豚、麺、野菜の量どれも変化してるだろ
新小金井オヤジメイン、髭メイン閉店前、ルーミノ再開直後、ルーミノ今でどれも違う 今は藤沢をライトにした感じ
特に変わってないとか基地外発言
とにかく先代小金井の面影は全くなくなった
寂しいけど嫌いではない、むしろ好き ヤサイは一旦シャキになったけどまたクタに戻ったよな そりゃ色々試すだろうな
だってルーミノは…おっと誰か来たようだ >>450
持ち込み？って店内で販売している訳なかろう 小金井二郎メチャクチャスープ変わってた…
つけ麺出してた時のスープどうしたのか >>469
府中や仙川みたいな透き通った？スープになってたよ
黒目の
非乳化ってやつなのか？ スレチだけど家系ラーメンも乳化、非乳化あるよな。 二郎にしろ家系にしろ俺は個人的に非乳化の方が好き >>471
じゃあ小金井二郎行ってみな
今日はとにかくびっくりするぐらい非乳化の違うスープだよ 液体油無しで！って言ってみたかどうなるんだろうな？ 1センチ位の透明 液体油が表面を
おおってるスープ。
今のお客は実験モルモット。 利益率が高いつけを販売出来なくなったからノーマル手抜き？
って言われそう 本店が修行者で飽和状態だから新小金井がテストキッチン化しても生姜ないか という訳で仙川へ
並び中に下げ丼見たら濃いブラウン色でいかにもうまそう
期待してたら自分の前ロットでサブ寸胴と野菜鍋からスープ継ぎ足し
この時間で継ぎ足しとは鍋客でもいたのかな？
一瞬カラメがよぎったけどカラメ封印
薄くなったと思ったらそうでもなく美味しかった
継ぎ足し前なら更に旨かっただろうなと若干悔しい
野菜はいつもよりしゃきしゃき
豚は一個牛筋肉みたいなの入ってたけどあとは平均
麺はいつもより小麦臭強い最近では当たりの旨いやつ
しかしここの常連っぽい中高年客は喰うの早くて焦る
大を次ロットコール前にあっさり完食してる凄いのが三人位居た
小でも大でも若者は喰うの遅く中高年はやたらと早い仙川アルアル
超文すいません 非乳化で旨いという報告ないということは非乳化の頃の汚滝レベルということか。
アブラがうっときた非乳化はグンマ某店。
アンモニア某店よりも下の可能性でてきた
ラーメン街道も路駐規制されて以来寂しいものとなったからな 小金井再開店後はじめて行ったけど、つけ麺なくなって汁なしになってた。つけ食いたかったのに。野猿まで行かないと美味いつけ麺は食えないってことか。 つけ麺終了はちゃんと告知あったしここでも話題になってたんだけどな
汁なしは前からあったよ ワシは見てしまった。
今日定休日の仙川の店前で、スマホ握りしめたジャージ姿のガチ兄貴が、年増のおばさん複数人と親しげにトークしてる姿を。。 今日小金井食ってきた
非乳化好きの自分にはありがたい
旨かったよ アリアタンシタァ〜〜うぁぁーりっしゃぁいやーす！♪ウワッース♪ダッシャリヤァース♪ 小金井二郎
専用駐車場でリクライニングしてんじゃねーぞw
『あ、すんません』じゃねーんだよ 小金井なんで非乳化マズマズスープにしたんだよお
最悪だよ 荻窪って一口目は美味くてもすぐにクドくて飽きちゃう感じじゃん
デロ麺は好きだけどデロすぎることも多いし
スープの傾向はルーミノが助手やってた事もあったからか似てる部分がある 荻窪は臭いしペタペタしたスープで二郎というよりかは豚骨醤油ラーメン
俺には多摩のどの二郎よりも下だな 多摩というより二郎でのワーストが仙川と立川の2店なんで
俺はそれより荻窪が下とは思わない
新新小金井は初めの頃行ったけど不味いとは思わなかったな（今はどうなのか分からないけど） ああ
でも503は荻窪を二郎らしくないと感じて低評価にしてるのか
関内系も嫌いなのかな？ 荻窪臭いって言ってる人いまだにいるのか
現状臭いは西台レベル
刷り込まれたイメージって中々払拭できないもんだね 小金井、非乳化好きのワイには非常に惹かれるんだが…
立川より旨いなら行きたい
因みにガチのを普通に旨いと思えるなら大丈夫かな？w
西台、上野毛、中山、神保町、小岩、中山、千住はとても旨いと思う味覚なんだが >>508
昨日の出来なら大丈夫と思うよ
柔麺好きじゃなければ >>512
ありがとうございます
自分デロ好きなんですけど、汁がいけるなら是非食べてみたいです 再開後 微乳化 その後三田寄りになってそこから神保町みたいな液体油スープになった感じ？
そろそろ迷走終わって固定されそう 神保町、小岩とか行ってんなら仙川なんて行く価値ないだろ
ゴミだよ >>515
おまえにとってはだろ
人それぞれなんだよ 荻窪がやけにもたれるのは本当
豚骨ラーメンの臭みが入ってる感じ >>514
再開直後が液体油ダントツに多かったと思う お前らがマズいマズい言うから立川行ってきたわ
確かに大して美味しくなかったわ、再開当初はもっと乳化してた気がするのになぁ >>515
確かに駄目な日もあるんだけど、自分の口には充分旨い日もありますよ
西台や、神保町でなんだかなぁと思った経験は無いけどね
その点、立川は自分はダメだた
まさに、0cさんが仙川disるお湯割りそのもので、休業前の駄目な味を完全に思い出しましたわ つうか仙川お湯割りとかいつの話だよ
今はハズレの日でもお湯割りって事はないぞ ほんそれ
使い物にならない化石情報でディスるのは馬鹿丸出し 薄いのは変わらないだろ。麺もゆで汁？でネトネトしてるし麺とスープってラーメンの基本中の基本では？
そのくせ麺の量は多めという変な二郎 神保町はともかく小岩は評判のわりに自分にはそれほど刺さらなかったな
非乳化は仙川、上野毛、三田朝が好き
歳のせいか神保町や西台、千住辺りは液体油がきつくて最近ご無沙汰 こっこ
@k_o_k_k_o
仙川二郎、どうしてそんなにってくらい味が薄いから困る
アブラとカラメ必須 ひばりでさえ不評ツィートいくらでもでてくるし
めんどくさいから俺はやらんけど >>529
麺がねとねとしてた事は一度もないなー
喰うの遅いかデスロットだったんではないかと >>536
仙川の麺はハズレだと表面ねっとりだよ
生麺買ってきても湧ききってないお湯に入れたり量を入れ過ぎるとネトネトになる
上手く茹でればデロらせても表面は溶けない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
