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富山のラーメン35杯目【ブラック】
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0006ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM71-OYXq)2018/10/05(金) 12:18:04.27ID:5fsvVdG2M
美味いことや流行ってることは重要な要素ではあるが経営として成り立っているかは別という事だろう
ラーメン一杯800円として原価引いた粗利が頑張っても600〜700円ぐらい?
たかが700円貰うのにウマイやらマズイやら愛想が悪いだの何だの罵声浴びせられ続けて自分ならやるか?おれ無理
0009ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spea-hmKp)2018/10/06(土) 21:36:17.60ID:2gceyuyrp
今どき原価率は40%弱ぐらいかけないと見向きもしてくれないのがラーメン屋の現状かも
1000円-40%=600円
100杯×600円=6マソ
100杯売るならバイト入れないといけんし
12時間営業してバイト代1000円×12時間=1.2マソ
現実的にバイトは18時間分ほど居ないと100杯は厳しい
プラス水道光熱費で25マソぐらい居るから日割りで1日1マソ
あと家賃富山市内でいいとこだと30マソ日割りでザックリ1マソ
その他消耗品や雑費でけっこー使う
ティッシュとかトイレ用品とか

100杯売れててやっと手元に日に2マソも入ってこればいい方
現実的には1.5マソぐらい
26日営業で52マソだけどそっから所得税や健康保険、年金を抽出して年度末には消費税も納めんといかん

ちな消費税100杯×1000円×26日×12ヶ月×8%×40%=100マソぐらい

実際個人で100杯売れてるラーメン屋は少ないし
一杯1000円計算したけど実際もっと安いし
営業時間も12時間以上でなおかつ店主は仕込みもやってる
個人経営のラーメン屋なんてドMでもない限り長続きせんよ
サラリーマンのがよっぽど楽で儲かるわ

長文すまん、元ラーメン屋の愚痴でした
0011ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srea-fK8c)2018/10/07(日) 12:30:38.27ID:Lb52ADXxr
まぜそばなら原価率20%ぐらいだろ。ガス代がほとんどかからないのは相当デカい、だから流行った火災保険も安い。後ははじめやなどで実施されてる修行制。修行中なら複数の従業員を飼い殺せる
0012ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd94-trn0)2018/10/07(日) 13:31:53.59ID:GarFisGLd
原価なんか気になるか?
食べて美味しけりゃ良いじゃんと思うけど
それで店が儲かるのが嫌なのかな。

価格に見合わない味なら二度と行かない訳だし気にするだけ無駄。
0014ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd94-trn0)2018/10/07(日) 14:00:59.85ID:GarFisGLd
>>13
ごめん。読み飛ばしてわ。
0015ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d09a-JSJG)2018/10/08(月) 10:58:06.76ID:WDHc2C1i0
マジレスするとアルコールうまー。
尖ったラーメンで勝負するならサイドメニューを考え直さないと。
昔ながらの中華そばで勝負するならまた別だが
0018ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 47c7-JlWZ)2018/10/11(木) 18:34:12.84ID:uNpPgJu00
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。
0023ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 072f-Op4z)2018/10/12(金) 15:11:33.96ID:pj42GI0s0
折角の新米なんだしと、和食で食ってみたヤツが大半なんじゃねえの?
この時期だからサンマの塩焼きとかさ

だけどコシヒカリ系統って、押しが強すぎてあんまり和食と合わんのよ
洋食なんかのこってり系の方が上手く合うんだけど…
なかなか居ねえだろ、新米をハンバーグで食うヤツとかw

あとはおにぎりとかな
冷めても固くなりにくいって言うし
0027ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ df7f-4Hut)2018/10/12(金) 22:40:24.16ID:Q7luLAf60
そーゆーの言いだしたら
テボ茹でしてる時点でもう大幅減点なんだがな
0028ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f61-VEhB)2018/10/13(土) 07:04:56.20ID:cuhoSNJT0
>>27
最近はどこもテボ茹でじゃない?
平ザルとか福岡でぐらいしかほとんど見ない。
0036ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 47c7-JlWZ)2018/10/14(日) 17:29:38.87ID:tUPxgfhF0
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。
0038ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 2708-tfKJ)2018/10/14(日) 20:17:37.36ID:Cvm+bbyi0
>>36
お前、あみの3やろ
0039ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f9a-48QN)2018/10/14(日) 21:10:59.76ID:V/n1v1CP0
フィリピンや滑川にあったりと不思議な店だな
0045ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6a7f-nBLa)2018/10/18(木) 16:40:55.16ID:E5bh1R1c0
浅草に出店しただらんま、3年くらいで潰れたけどな
ありゃいろは寄りだったけど
0056ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-oYYr)2018/10/19(金) 20:46:37.84ID:uQ7JmSVId
>>47
無理無理。
0061ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3b8a-nBLa)2018/10/20(土) 00:41:04.68ID:1AF7L12Q0
ラーメンって旨さだけでなくって中毒性やインパクトも大切だからなんやかんやブラックラーメンは潰れない程度には売れるでしょ
むてっぽうがいけるくらいならなおさらね
大喜はしょっぱくてあんまスープの味しないから他のブラックラーメンの方がいいと思うけどね
0063ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW be9a-u9mv)2018/10/20(土) 01:32:50.87ID:xYln5WqZ0
>>58
味噌は美味しいけど
醤油はあんまりかな…
0071ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 972f-yEw7)2018/10/20(土) 14:31:59.54ID:kL6Nnmev0
儲ってのはどうしようもないな
旧大喜と今の西町大喜じゃ別物だろ
麺? コスト削減で製麺所まで変えちゃったのに?

「スープのレシピはオーナーしか知りません(キリッ」とかTVで言っちゃってるけどさ
修行ひとつしてないアレが何を知ってるんだw
冷凍ピザの焼き方か?餡子の塩加減か?

現場レベルでの改善・進化も一切期待出来ないんじゃ
例えパチ物でもいろはの方が遙かにマシだってんだよ
0073ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 972f-yEw7)2018/10/20(土) 14:40:25.90ID:kL6Nnmev0
あぁ、俺もこないだ例のお弟子さんが再現させたっての食ってきたわ
なんかローカル番組で紹介されたとかで、平日なのに混んでたけど

…別物。
ダシ取ってるもん、ちゃんと

https://dotup.org/uploda/dotup.org1671502.jpg
0086ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MM22-7PZ0)2018/10/21(日) 22:44:18.46ID:oihFoh7oM
上州もりそば 美味しいね
0091ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a77f-7TBo)2018/10/27(土) 21:58:36.22ID:BrOQxqr+0
俺もこないだの休みに行ったわ

スープは良かった
0093ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3b33-5raV)2018/10/28(日) 03:30:39.61ID:XyaglksA0
>>90-91

鶏白湯のなら食べたけど、スープ美味いよな

麺はもうちょいさらっとしてる方が好みだけど
ちょっとねっちゃりしすぎ
0094ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b39a-ciGa)2018/10/28(日) 09:51:48.58ID:dUdNjKQI0
キラリにどハマりした
やんちゃ流は大したことない。劣化二郎
でもエッグライスとか美味しかったわバターきいてるし
味噌ラーメンもくるまやよりうまかった
特製まぜそばもジャンクでいろんな味が押し寄せてきていい感じ、途中で飽きるけど
今度は辛味噌と普通のまぜそばも食べてみたいな
0096ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b39a-ciGa)2018/10/28(日) 10:07:33.47ID:dUdNjKQI0
>>95
うまかったわ
最近食ったらしょっぱいだけな感じがしたがな…
0099ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8fc3-7TBo)2018/10/28(日) 16:58:06.90ID:iVmJrr4Q0
3回ほど行ったけど、まるたかやは自分から行こうと思わんわ
最初は、うーん?と思ったけどなんとなく行くようになったがは、戸出の花月やね。あこの鉄板飯うまいと思たわ。でも辞めて違う店になっとったな。居酒屋か何か?
0103ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 079a-RwEe)2018/10/28(日) 19:33:00.44ID:f0HxNlDF0
まるたかやはカード使えるのが良いなあ
0110ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a77f-7TBo)2018/10/29(月) 00:27:35.84ID:Y+IlVsLq0
あれの何がいいんだかさっぱり判らん
ウマいと思って入れてんの?
イマっぽくなるからマネしてるってだけじゃね?

富公みたいながっつり火が通ったヤツがごろごろはいってるほうが余程嬉しいわ、俺は
ボソボソなのは論外だけどさ
0115ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp93-j4HA)2018/10/29(月) 08:37:15.86ID:9aBXx35Kp
今更だけどプライドに行ってオマール海老ラーメン食べた
殻を含む海老の味がかなり強いので好みが分かれそう
リピートしたい物では無かったな
この店もレアチャーシューだね
0120ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 4e9a-kBw7)2018/11/01(木) 22:54:58.22ID:NRVrw1qD0
雷文入りにくい気がするのは分かるけど、実際に入ってみればなんて事ないよ。例えるなら小学校の頃通った小さい駄菓子屋みたいな感じ。
何の情報もない寂れた食堂よりも最初からどんな店か分かってるんだし、行ってみても良いと思うけどな
0121ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 638a-MyS3)2018/11/02(金) 14:48:26.18ID:SAS2CwLA0
雷文って聞いたことなかったから調べたら気のよさそうなおじいちゃんの写真出てきたわ
昔一度閉店したお店なのね
そしてたしかにこれは勇気が必要そうな外装内装w
0122ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a39a-MyS3)2018/11/02(金) 20:47:14.39ID:UBD9AJzI0
雷文は閉店というか事故だったね
携帯いじりながら当たって来たアホのおかげで
しばらく店に出られなかったらしい
今日は夕方に前を通ったら営業してたよ

ところでつけ麺大王って店閉めたの?
一時再開したとか聞いてたけど
0123ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c7c7-ZA70)2018/11/03(土) 18:02:43.05ID:ibzlxdG10
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。殺人ゴリラ。
0129ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 368c-GALb)2018/11/05(月) 00:10:25.13ID:0eMQg+n60
先月末オープンしたラーメンめん丸行ってきた。
主力は味噌ラーメンかーと若干残念に思いながら辛味噌バターコーンラーメン食べたが結構うまかった。
0130ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa52-PRUr)2018/11/05(月) 19:34:31.17ID:/+TH5LkZa
来月下旬、富山へ初旅行します。
富山駅での40分ほどの空き時間を利用し
大喜で富山ブラックなるものを食べてみたいと思いますが、
とやマルシェ店と駅前店ではどちらが無難でしょうか?
(本当は一心に行きたいのですが日曜日は定休日のようなので)
0131ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa52-PRUr)2018/11/05(月) 19:36:56.81ID:/+TH5LkZa
来月下旬、富山へ初旅行します。
富山駅での40分ほどの空き時間を利用し
大喜で富山ブラックなるものを食べてみたいと思いますが、
とやマルシェ店と駅前店ではどちらが無難でしょうか?
(本当は一心に行きたいのですが日曜日は定休日のようなので)
0132ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa52-PRUr)2018/11/05(月) 19:36:58.58ID:/+TH5LkZa
来月下旬、富山へ初旅行します。
富山駅での40分ほどの空き時間を利用し
大喜で富山ブラックなるものを食べてみたいと思いますが、
とやマルシェ店と駅前店ではどちらが無難でしょうか?
(本当は一心に行きたいのですが日曜日は定休日のようなので)
0133ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 368c-GALb)2018/11/05(月) 20:27:32.16ID:0eMQg+n60
三連投とはマジなのかふざけてるのかよく分からんな
0137ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 677f-MyS3)2018/11/05(月) 21:23:30.70ID:26yQxqZU0
どっちで食おうが西町大喜はクソマズイ
…が、土産話のネタにはなるだろ

40分しかねぇってぇんじゃ、どうにもこうにも
0138ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa52-PRUr)2018/11/05(月) 21:34:32.98ID:/+TH5LkZa
皆さんありがとうございます。
立山そばも気になりますが初志貫徹津で大喜、駅前店にします。
口コミを見ますと正直なところかなり不安ですが
せっかくなので本場のブラックを試してみたいと思います。
(その後空港のとやま鮨で口直しします)
0144ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 677f-MyS3)2018/11/05(月) 23:33:17.52ID:26yQxqZU0
壱角家が家系の代表格ヅラしてるようなもん
0145ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa52-PRUr)2018/11/06(火) 00:18:59.97ID:qQVU3o/ma
>>142
いろはも気になります。大喜より美味しそうです。
全国チェーンのお店でなければ迷わず選ぶのですが・・・すみません。

プライド、まるたかやが富山でしか食べられない
本場の美味しい富山ブラックなのでしょうか?
0146ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Spbb-qQ4+)2018/11/06(火) 00:50:42.39ID:3jgWY1YJp
大喜はネームバリューだけのマジで塩っぱいだけのラーメン
いろはは名ばかりブラック
どっちも観光客ホイホイで本当に美味しいブラックは郊外ばかりだよ

駅前ならプライドが一番マシな気がする
まるたかやはブラックじゃないよ
0149ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H73-GALb)2018/11/06(火) 07:19:08.88ID:I5N5NVOHH
まるたかやはブラックじゃないと思う。
0151ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 638a-MyS3)2018/11/06(火) 14:42:18.63ID:ZwTvVfdZ0
>>145
大喜は途中でお店売り渡していて本当の元祖の人はもう関わってないんだよね
今の大喜はただしょっぱいだけってよく言われる

喜八が本当の元祖の人のお弟子さんのお店で「本場の美味しい富山ブラック」を目指すならここに行くべきだと思う
一応他の有名な富山ブラックのお店に比べると駅に近いんだけど歩いて15分〜20分は掛かるから40分だと厳しいと思う
0153ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM7f-bD5I)2018/11/06(火) 19:09:01.87ID:KQdKEY9jM
もう個人は無理でチェーンにシェア奪われていくやろ
魂心家もできたし8番はもちろん岩本屋や、一風堂とか天一みたいなデカめのチェーンも入ってくるし
なんだかんだ有名チェーンが安定して美味いからな
0156ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa52-PRUr)2018/11/07(水) 18:45:35.22ID:ufKQ8Alza
>>151
ありがとうございます。
過去スレにも目を通しましたが喜八がオススメという声が多数なのですね。
貴重な情報を得られながら行く時間がないのは本当に残念です。
ただマズイという声の多い大喜のラーメンを食べるのも貴重な体験のように思え
逆に楽しみになってきました。
マルシェ店でメンマ少なめ、ビールと生卵も頼んで挑戦してみます。
0162ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 677f-MyS3)2018/11/07(水) 22:45:42.66ID:JdXz9a520
「肉体労働者のために塩辛く作られた」? そういうキャッチコピー信じてんだw

単に物不足でまともにダシ取れなかった時代だから、醤油ぶち込んで誤魔化しただけだろ
痩せたガラとクズ野菜の臭み消しで最初から胡椒ぶち込み
塩気の大半は保存用途を塩抜きせず使ってたってだけ
0163ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 677f-MyS3)2018/11/07(水) 22:51:23.59ID:JdXz9a520
そもそもが、飽食の8〜90年代に当の旧・大喜で修行してた弟子たちが
「当時の再現」として、ちゃんと出汁感のある物を提供してるわけでな
旧・大喜自体も出す物変えて行ってたわけだ


札束詰んで買ったのは、戦後の物不足時代のゴミのレシピ
修行もしてないファミレス屋じゃ、改善も進化も出来ない
で、バカがそれをありがたがって食う
「クセになる」とか言ってなw
0168ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5b8c-Rw7v)2018/11/08(木) 01:18:55.37ID:9kiXletT0
でも西町大喜みたいなラーメンって他所では食えんから一度は食べてみたほうがいいな。
個人的には根塚店を推すが。
0169ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 797f-Ehsu)2018/11/08(木) 02:55:26.88ID:6iJWZ8u40
今通ってる連中で、旧・大喜時代知ってる奴なんかロクに居ないだろ
メディアで知って、「アレが正しいんだ」と刷り込み済み
王様の耳みたいなもんだ
いろはなんぞがデカイつらしてるのも同じ理由

何時ぞやのケンミンショーも片棒担いでたけど、一点だけ評価出来るのは
「呉西では飲めるスープ出してる」って紹介してた事だな
0170ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2b9a-EnGx)2018/11/08(木) 04:50:59.23ID:TcovFWE00
何か「元祖ブラック」と名乗るラーメン屋が増えたよな
本当、便乗商法キモいわ
0177ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spcd-L/zP)2018/11/08(木) 09:35:51.77ID:Rd7GhI5bp
>>156
観光のネタ作りには大喜は良いと思うよ
店舗によって味が違うけどマルシェ店ってどうなんだろ
塩っぱさインパクトでは駅前店がトップクラスなのは間違いない
味は不味いというより、ただただ塩っぱいだよ
0180ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa9d-d48s)2018/11/08(木) 10:42:56.08ID:2M74G7/6a
喜八はおいしいね
30年前の西町大喜と似た味だと思う
根塚はパンチがなくなった
店主さん、だいぶお年だから好み変わったのかなー

もともと、10人食ったら9人が
「こんなしょっぺーもん食えるかっ!」
って残りの1人のリピーターで持ってた店だから
過度に期待してもアカンって
二郎系とか家系とかも万人向けじゃないでしょ
それと一緒
0183ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spcd-L/zP)2018/11/08(木) 12:06:54.28ID:Rd7GhI5bp
>>182
だから一部には受け入れられているって言っているじゃん
お世辞にも大衆向けじゃないって意味だよ
大喜根塚店は違うけど

同一人物か複数か知らんけど喜八の事になると必死になり過ぎじゃない
別に否定していないし喧嘩なんて売ってないぞ
0185ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 818a-ki2E)2018/11/08(木) 12:34:34.14ID:+X++9Kea0
そもそもラーメン自体がジャンクで自分の好みの味を食べに行くような代物だから
大衆向けじゃない、一部の人にしか食べられてないからダメって下げ方が間違ってんだよ
>>165辺りでも言われてるけど「バカがありがたがってるとか、県外人が珍しさで」って言い方で必死に下げてるのは君でしょ
0186ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 892f-Ehsu)2018/11/08(木) 12:53:57.80ID:wKGBZslS0
つかね、富山ブラックなんて、そもそもが
似通った構成のめん八とか万里、昔の龍峰に高岡の龍系なんかも引っくるめて
「富山の醤油ラーメンってどこ行っても真っ黒だよねw」って程度の話だったわけでさ

分かり易い形で大々的にアピールし始めたいろはが槍玉に上がり易いけど
まがりなりにも旨いもの作ろうとは努力してるわけでな(結果サッパリ出ないけど)
そういう意味じゃ上記の店と同じ

それをまがい物呼ばわりしてるバカな儲が
物不足時代の劣化コピーを本物だ元祖だウメーウメー言いながら食ってるってのが、滑稽だってハナシよ
0187ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spcd-L/zP)2018/11/08(木) 12:56:31.98ID:Rd7GhI5bp
>>185
そりゃ好みは分かれるけど>>180で言われているみたいにブラックは顕著って事だよ
ちょっと嫌な言い方をすると信者向けの店

現実を言っているだけで下げてなんかいないよ
>>184と同感でああいうもんだと思っているし、みんなそう思ってるんじゃないの
客観的に見て県民に受け入れられている(人気がある)って言う方が不思議でならないよ
0191ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa23-48/L)2018/11/08(木) 22:18:06.06ID:XNQ910tOa
度々すみません。
大喜がラーメン次郎のようなものとすると
もしかして「富山ラーメン=ブラック」ではないということでしょうか。

では「富山ラーメン」というものを駅前で食べたい場合、
長い歴史を持つ?まるたかやがオススメということなのでしょうか。
0192ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 818a-ki2E)2018/11/08(木) 22:47:37.65ID:+X++9Kea0
まるたかやはそこまで美味しくないただのチェーン店のお店ぞ
富山のラーメン=ブラックではないけど正直ブラック以外にそんな特色あるラーメン屋はないからわざわざ遠征して駅前で食べる意味はないと思う
ブラック食べないならラーメンは忘れて寿司でも食べた方がいいよ マジで
0194ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 818a-ki2E)2018/11/08(木) 22:52:15.09ID:+X++9Kea0
上の人はとにかくブラックラーメンをまずい、人気ないって言いたいタイプの人だから真に受けんでいいと思う
ブラックラーメンはクセのあるラーメンだからブラックは二郎みたいなもんって言い方は分からんでもないけど
伝統的な富山ラーメンがあってブラックはその中の異端って意味で観光客の人が受け取ったならそれは多分間違ってるよ
0195ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MM6b-ki2E)2018/11/08(木) 22:52:38.21ID:B0Yxe2nTM
まるたかや・・・記憶に残ってない。
末弘軒・・・何で評価高いのか良くわからん。
0198ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 797f-Ehsu)2018/11/09(金) 07:15:52.80ID:eo/O/Bxb0
なんか勘違いしてるみたいだが
俺が否定してるのは、現在の”西町大喜“というインチキチェーン店だけで
マトモなもん出してる他の店は勿論、旧・大喜も腐しちゃいないぞ
0201ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spcd-L/zP)2018/11/09(金) 12:35:12.97ID:jW/EIl/Up
>>191
富山ならではって意味ならブラック一択で合っているよ
まるたかやは地元民に好かれている昔ながらの店であって別に富山色があるわけではない

目的によるけど、有名店が良いのか、地元の人が知る味に定評のある店が良いのか
観光目的だと話のネタにもなるから前者を取る人が多いし、そのつもりなら大喜で良いよ
ただ、大喜の味の保証はしないからこんな雰囲気になっている

どのみち、富山駅前・ご当地ラーメン(ブラック)・40分って制約があると、
大喜、いろは、プライドの三店のみ
個人的にもお勧めしないけど、いろはは除外済みのようなので、有名店の大喜か、食べやすくアレンジされたプライド

残念だけどみんなが勧めたいブラックは駅前に無いよ
0204ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5b8c-Rw7v)2018/11/09(金) 21:52:24.20ID:hvszAzuf0
いろはも結構美味いと思うが何故か嫌うコメント多いな
0206ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 818a-ki2E)2018/11/09(金) 22:30:51.33ID:y8BChybH0
いろははやっぱブラックラーメン名乗ってるのが印象悪いんでしょ
ただ白エビラーメンとかあるから案外今回のような富山でしか食べられないラーメン探してますって感じの県外の人には悪くないかもしれん
0209ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2b9a-EnGx)2018/11/10(土) 04:24:50.52ID:Z/A5rAXU0
かなりマイナー店だけど、砺波にあるラーメン光のブラックが好き
0210ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srcd-8mz9)2018/11/10(土) 06:22:19.29ID:Hk3F5zpzr
よし
0213ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5b8c-Rw7v)2018/11/10(土) 22:46:19.43ID:OrZehwlM0
>>211
富山でそんなラーメンあるのかと思って調べてみたら他県でスレチw
0214ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2b9a-zug5)2018/11/11(日) 00:54:14.84ID:1RHxD6zK0
来月の花月嵐は、いろはコラボだそうな
0217ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa23-48/L)2018/11/12(月) 22:35:08.16ID:3DFjPiSLa
>>201
ありがとうございます。
実は同行者に「ブラックはやめよう(氷見うどんにしよう)」と言われ諦めかけましたが、
やはりブラックを食べよう(ネタとして突き抜け感のある大喜で食べよう)
と決意を新たにしました。
例え好みに合わなくとも、インパクトのある思い出が作れそうです。
0219ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b37f-ki2E)2018/11/13(火) 02:25:27.69ID:xzvjXKES0
「あくまでも、土産話用のネタとして紹介したんだからね?」ってのを強調しとかないと、他の店も全部”アレ”だと思われるからな
椎名誠みたいに

…まぁ当の西町大喜は、マスコミ使って大々的に「これが富山のラーメンですー」ってネガキャンやってんだから、
焼け石に水なんだけども(´・ω・`)
0221ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b37f-ki2E)2018/11/13(火) 19:27:55.36ID:xzvjXKES0
見た目は真っ黒でも、
ちゃんと出汁感あって美味しく頂けるラーメン屋はいくらでもあるんだけどね

よりによって一番クソマズイ店が、一番デカいツラしてるという悲劇(´・ω・`)
0224ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8908-YP9l)2018/11/13(火) 20:46:55.73ID:3l/9Qr240
ラーメン含めて、食べ物全て
目糞鼻糞レベル

料理しろよ
0228ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b9c7-K50l)2018/11/14(水) 00:01:05.71ID:t0Si8TJq0
以下殺人軍団
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ殺人ゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。殺人ゴリラ。
か○死ね。ひんがら目気持ち悪すぎこっち見んな。ど田舎福野出身DQN男 ○じ死ね。ど田舎中卒底辺DQN男死ね。
やま○ち死ね。ど田舎中卒底辺DQN男死ね。や○ぐち死ね。ど田舎福野出身DQN中卒底辺死ね。
ひんがら目気持ち悪すぎこっち見んな。バケモン。大田M○死ね。白髪。人殺し。中年。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
0230ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b37f-Ehsu)2018/11/14(水) 03:44:21.88ID:gcnynKdv0
俺以外で“西町”付けて書いてる奴、見たことないけどな

離脱した大島や、21話題にする奴なんてまず居ないし
根塚ならそうと明記してる奴が殆ど
読み手にも意図は通じるだろうよ
0237ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 892f-Xbg/)2018/11/14(水) 13:42:55.90ID:5ecYcYTq0
逆に言えば「一鶴や貧瞋癡くらいしかない」んじゃね?
長くやってる店が多いから、仕方無いんだろうけどさ


…福井?
福井は白一ツーリングがてら、そば食いに行くとこだろ
0242ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 869a-PDPI)2018/11/15(木) 07:16:21.12ID:dcYMIpMm0
15年くらい前に新庄のスカイタウン1Fに入っていたラーメン屋が好きだったな
残念なことに店名が全く思い出せないのだが、誰か詳細覚えてる方います?
0248ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa85-PDPI)2018/11/15(木) 17:21:19.86ID:IDHCYN0ta
>>243 >>246
レスありがとうございます。

何と麺火山がそうだったのですね!
知らず知らずに食べていました。
ありがとうございます。
想い出の味だったので、改めて行ってみます。
0250ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp6d-Ffid)2018/11/17(土) 00:07:42.87ID:iv5pNvphp
富山市と新川地区は全く違う。魚津のやまや、四十萬食堂、ラーメンの店が昔ながらのラーメン。
はじめや 山久等が県レベルで有名だが魚津ラーメンではない。
前出の三軒より上の昔ながらのラーメンは県内食べ歩いたがどこにもないな。
0251ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa91-o4km)2018/11/17(土) 01:34:32.36ID:UZPUOa/Xa
古九龍不二越駅に新しい店舗作ってんのか移転なんかな?
0255ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 39c7-Wc+1)2018/11/17(土) 18:34:15.84ID:zPTAYndR0
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ殺人ゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。殺人ゴリラ。
0256ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7e8c-dWdv)2018/11/17(土) 23:52:19.70ID:o0ASbS+30
今日はめん丸で塩ラーメン食ってきた、普通の美味しさだった。
チャーシュー丼もいっしょに頼んだがちょっと不満だった。
まずご飯がべちょっとしてて好みではなかった、ご飯は硬めに炊いた方が個人的には好き。
あとチャーシューといっしょにご飯を食べてても味の薄さが気になった。
せめてチャーシュー丼の底だけ溜まってるタレを上からかけて欲しかった。
やはり目玉は味噌ラーメンってことか、あした醤油ラーメンを味わいに行くけど期待はできないかな。
0267ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6f76-543k)2018/11/22(木) 13:40:07.25ID:VVirOk9E0
一昨日まるたかや新庄店で10分ちょいスルーされたわ(笑)潰れちまえ
0268ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ffd9-j/e1)2018/11/22(木) 17:40:32.51ID:FYHNkXL90
>>265
ありがとう。今度行ってみます。
今日初めて富公行ってきた。
まあまあ美味しいけどキレが無いかんじ。
魚津のやまや超えではないな。醤油ならラーメンの店の方が上かも。
個人的な意見ですまん。
0270ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf7f-zhOP)2018/11/22(木) 22:01:44.96ID:/WI2fPG+0
やまやって川縁のアレだろ?

そこまでの代物じゃねーわwww
0273ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMff-y1UV)2018/11/23(金) 12:54:40.50ID:5qrZ0wvUM
富山市内で家系のいいとこない?
0278ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf7f-zhOP)2018/11/24(土) 01:24:16.61ID:o2d3mW0Q0
>273
スープだけなら元喜家でいいかな

気の利いた蕎麦屋じゃあるまいし
抜きが出来るとは思えんが
0282ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff46-/G1A)2018/11/24(土) 22:24:48.77ID:75r6qMky0
富山ブラックの起源の、
ブルーカラー向けのご飯のおかず用ラーメンってのが物凄くダサい。
0284ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff46-/G1A)2018/11/25(日) 21:00:06.68ID:1B+gwmC/0
入善には富山で唯一、ミシェラン中華料理の店があるからな
0285ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 738c-y1UV)2018/11/25(日) 21:59:38.79ID:9+h7y/wq0
信二郎って誰か行ったけ?
うまい?
0287ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 738c-y1UV)2018/11/25(日) 23:37:53.28ID:9+h7y/wq0
>>286
ありがとう
富山の二郎系はどこも微妙やね
0298ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 738c-y1UV)2018/11/27(火) 23:41:32.03ID:vBLmOFOR0
すするTVで大喜食ってる動画見たけどまずそうで笑ったわ
0300ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf7f-zhOP)2018/11/28(水) 20:19:51.29ID:o/t381f30
ムリじゃね
0308ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sa43-1Na0)2018/11/29(木) 22:36:42.66ID:oDFqj72raNIKU
>>289
ラーメンスレだからあまり広げれないけど、あまりに懐かしいお店の名前が出たからレスしてしまうぜ。
かなり前に行ったけど、前評判が凄すぎてガッカリした記憶がある。
でも、久しぶりにまた行ってみたいもんだぜ
0311ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8308-o5Pc)2018/11/30(金) 20:28:53.81ID:t+ivigSQ0
富山の至宝
親鸞会
0327ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ afc7-1w8F)2018/12/17(月) 11:56:52.65ID:17zHuswL0
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ殺人ゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。殺人ゴリラ。
0336ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cd90-z87g)2018/12/20(木) 09:42:20.19ID:WtIof/qR0
ほとんどってなんか切ないね。
最後一個の唐揚げ誰食べるの?的な
0337ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7d2f-mHtv)2018/12/20(木) 15:12:44.95ID:CSij/PQ50
んでもラーメンで一番手間と金かけてるのって、スープじゃね?


…いや西町大喜のスープにゃビタイチ掛かってないけどさ
0344ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c58a-q1e7)2018/12/22(土) 22:54:39.07ID:l0YpihfF0
ぐっぴーいったらメニューに「ねぎ」が増えてた
甘辛のねぎが乗ってる感じで美味しかったけど自分はもやしの方が好みかな
もう少し辛さがあってもよかった

ぐっぴーで同じ甘辛を食べるならまぜそばの辛さの効いた引き肉の方が好み
0349ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW cb9a-zSrn)2018/12/23(日) 02:24:58.44ID:A7e/sb3x0
分かる気がする
やったことないけどカップ麺に煮干し粉ぶちこんだら似たような味になりそう

勝屋の評価見ると、煮干しを売りにしてるのに煮干しが弱いって感想が結構あるけど、あくまで出汁だって考えるとあれがベターなんだと思う
0350ラーメン大好き@名無しさん (アウアウクー MMe1-0zh2)2018/12/23(日) 07:40:12.15ID:Vnzidpq4M
バカ舌なんじゃね、ああいうのは

頭もワタも取らず、グラグラ煮立たせて
下手すりゃ出汁ガラすり潰してぶち込む
和食の出汁引きならダメ出しされるポイントを尽く踏み抜いてくスタイル

そういうのを“特濃”だの“ニボニボ”だの言ってありがたがってる層
0353ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c58a-q1e7)2018/12/23(日) 13:13:03.81ID:5adTKR1v0
料理は濃ければいいってものではないが薄ければいいってものでもない 特にラーメンはね
濃いのが好きな人を馬鹿舌とあっさり断定するのは違うと思うわ
個人的にはラーメンは味がぼやっとしてるよりはっきりくっきりしてる方が好み
0354ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa51-w/ua)2018/12/23(日) 13:29:30.04ID:khamPpLaa
【中華そば】やわなり
【醤油】大喜 大島店
【味噌】むってっぽう
【塩】なし
【豚骨】楓
【ちゃんぽん】ラーメン工房
【つけめん・汁なし】8番ラーメン
【その他】なし

さぁ、みんなの教えておくんなし
0361ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Sp61-mY0A)2018/12/23(日) 19:56:28.87ID:Wvy9Ttszp
イメージ的には中華そばは昔ながらのラーメン
学食とかにあるようなやつだったり、有名どころなら喜多方ラーメンとかあっさり系
まあ厳密には中華そばもラーメンも一緒っちゃ一緒だけど
0362ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0508-pJxC)2018/12/23(日) 20:01:54.13ID:9JOpDs7h0
【中華そば】8番
【醤油】8番
【味噌】8番
【塩】8番
【豚骨】8番
【ちゃんぽん】餃子の王将
【つけめん・汁なし】8番
【その他】8番
0364ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MM93-pJxC)2018/12/23(日) 20:22:48.65ID:cLBAOVWHM
【醤油】吉平
【ブラック】樹亭
【煮干】一鶴
【魚介】むてっぽう
【味噌】エアーストリーム
【塩】翠月
【豚骨】たつや
【豚骨醤油】麺王
【鶏白湯】つぼみ
【ちゃんぽん】ばってん
【つけめん・汁なし】景勝軒
【汁あり担々麺】くるまや
【汁なし担々麺】一燈
0366ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0d7f-q1e7)2018/12/23(日) 23:22:20.73ID:Ke5U5B0m0
【中華そば】めん八
【醤油】富公
【味噌】山久
【塩】真太
【豚骨】山桜
【家系】はじめ家
【ちゃんぽん】リンガーハット
【つけめん・汁なし】一鶴
【その他】かぐや
0368ラーメン大好き@名無しさん (中止 Sd03-FSSz)2018/12/24(月) 06:34:27.29ID:rIeq1gmYdEVE
【中華そば】やわなり
【醤油】大喜 大島
【味噌】楓の花
【塩】端午
【豚骨】たつや
【家系】吉野家
【ちゃんぽん】イトメン
【つけめん・汁なし】はし本
【その他】
0369ラーメン大好き@名無しさん (中止 c58a-q1e7)2018/12/24(月) 13:22:06.73ID:tuscli/u0EVE
>>363
塩は翠月以外だとぐっぴーの塩が美味いと思うけど余り話題にならないな
自分もあそこ行くともやしばっかり頼んじゃうしもやしやチキンの方が知られてるからかな
0370ラーメン大好き@名無しさん (中止 Sa51-w/ua)2018/12/24(月) 15:04:28.30ID:SIfwrVJ7aEVE
いちいのラーメンが閉店したと書いてあったけどマジ?
0372ラーメン大好き@名無しさん (中止 Sa51-w/ua)2018/12/24(月) 17:42:42.85ID:SIfwrVJ7aEVE
マジか。昔ながらの中華そばのお店少なくなってきたな
0375ラーメン大好き@名無しさん (中止 c58a-q1e7)2018/12/24(月) 21:51:02.33ID:tuscli/u0EVE
三華みたいな味しっかりしてて脂身浮いてても中華そばでいいよな?
昔からあるし名前に中華そばも入ってるし
めったに行かないけど好きなんだよね
0376ラーメン大好き@名無しさん (中止 2346-5YD5)2018/12/25(火) 21:53:10.71ID:+z7wH2Xb0XMAS
若干スレ違いかもしれませんが、富山のラーメン屋で餃子がウマい店はどこですか?
0380ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0d7f-q1e7)2018/12/26(水) 00:13:03.13ID:XKA4qW8T0
分量とか全然適当にやってるけど
自分で作るのが一番
0382ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0d7f-q1e7)2018/12/26(水) 19:05:17.66ID:XKA4qW8T0
店で出てくるヤツは、皮が厚すぎるのと油っぽいのが、どうにも好かん
0383ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 918c-ViD0)2018/12/27(木) 01:37:17.93ID:tZCM2fWD0
えびすこの餃子は変わってたな
美味くはなかった
0386ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 958a-SF4R)2018/12/27(木) 15:50:07.68ID:AngMBymD0
豚道場の濃厚油そば食べてきたけどいまいちだった
油そばよりまぜそばの方がずっとおいしいなここは

同じ感想を昔通常油そばを食べた時に書いたかもしれないw
今年の二郎系締めのつもりで行ったから素直にまぜそばかBBにすればよかったわ
0387ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa02-v93B)2018/12/27(木) 20:10:02.63ID:QtvYwBXba
217です。
西町大喜とやマルシェ店に行ってきました。
二人で一杯、スープは薄めでお願いしようとしましたが、
「せっかくですから」という店員さんの勧めで普通の濃さにし、
よく混ぜて生ビールとともにいただきました。
ありがとうございました!
0398ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa02-v93B)2018/12/28(金) 13:45:22.02ID:7gURtGIYa
397です。
店に入る前に店員さんに確認したところ、
笑顔で「大丈夫ですよ」と言われたので着席しました。
それだけでは申し訳ないと思い、生ビールは二杯注文しました。
その後、空港のとやま鮨で旅の食を締めくくりました。
楽しかったです。
0410ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ aa7d-SF4R)2018/12/31(月) 11:46:59.49ID:2wqJcIge0
金沢なら纏められてたけど、富山は知らんなぁ
http://rmn7610.html.xdomain.jp/silv18.htm
0420ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b37d-xhm2)2019/01/03(木) 21:28:04.36ID:rth4uiqK0
俺に言わせりゃ、アンタこそ勘違いしてる様に思うがな

富山ブラックなんてモンは元々無いの
大喜関係なく真っ黒な店が多いってだけで、作ってる側としては、ありゃただの”中華そば”なんだから
そういう意味じゃ、Bグルブームに乗っかって全国区で売り出したいろはが名乗っても別におかしかねぇやな

したり顔のラヲタが「○○はブラックじゃない」とか言ってんのが、そもそもの間違い
0421ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b37d-xhm2)2019/01/03(木) 21:29:20.06ID:rth4uiqK0
>419
いろはの麺はソフビみたいで食う気がせんわな
0424ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Spc5-lSWA)2019/01/04(金) 11:24:19.64ID:0TmCiqTfp
富山に数年ぶり戻ってきたので、ひろまるに行っていまどきラーメン食ったけど、なんかチェーン店みたいなとんこつラーメンみたいな味してショックだった…
最後に食べたのは富山出るさらに何年か前だから自分の中で美化されてる可能性はあるけど、以前はもっとうまかった気がするんだよね

いまどきラーメンって昔あったっけ?塩のとんこつかなんかがすごいうまかった記憶があるんだけど、うろ覚えだな
0429ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 19da-xhm2)2019/01/05(土) 22:11:22.02ID:Juss4Syg0
一鶴のチャーシュー変わったらしいから食べてきた
鶏ハムみたいになってた 量は減った気がするけど個人的には前より好きかな
ただ俺は甘く煮たチャーシューの方が好きなんだよね なかなかそういうのは出さんねここは

今年の初ラーメンは一鶴
0434ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c14f-Ku1c)2019/01/07(月) 13:00:28.59ID:Hb62u6QL0
・相鉄に揺られ上星川から寿々喜家まで歩いたがGWで休みだった
・間違えて大井町線に乗ってしまい、中延から多賀野まで歩いたが盆休みだった
・昭和通りのあきばで蕎麦食おうとしたが以下略

思えばロクな事が無い
0437ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8b7b-ZsRP)2019/01/07(月) 23:14:14.83ID:WpDl7SQv0
やわなりに行ったとき、何が美味いのか知らず油そば食べた。
サラダ油であえたような麺の上にあられがトッピングされた史上最低の油そばだった。
一回食べてみたら?
0449ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 194f-X5JY)2019/01/10(木) 14:03:17.68ID:Zu/u1ldT0
あ、いや
一番遠そうな店でボケただけなんだけど(´・ω・`)
0472ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 194f-X5JY)2019/01/15(火) 11:48:09.72ID:HPNkfRlf0
ツーリングがてら上越家行ったことはある

海水浴客と直線ばっかでクソつまらんかった
0473ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa89-JK55)2019/01/15(火) 12:35:22.01ID:oHNfdFEVa
駐車場がいつも満杯の人気店(ていうか席数に対して駐車場少なすぎ)、駐車場空いてないときは隣のコンビ二の駐車場に停めさせてもらう。
何も買わないとコンビ二の客にはならないので缶コーヒーくらい買うのだが、この場合ラーメン食べる前と食べた後コンビ二で買い物するのはどっちのタイミングがいいのかな?
0475ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 194f-X5JY)2019/01/15(火) 13:46:23.13ID:HPNkfRlf0
>474
並びそこそこあるし、結構急かされて詰め込む感あるよ

あと、今の券売機はちょっと迷うと思う
「50円の自家製麺と100円の自家製麺は何が違うの?コレ買わなきゃ自家製麺じゃないの?」って聞いてる人が居たw
(麺50/100円分増、の意)
0478ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 194f-X5JY)2019/01/15(火) 15:03:49.55ID:HPNkfRlf0
こちらは、そのさいたま行きがメインだったりする(´Д`)
んでも岩槻はちと遠いなぁ…SR延伸もなさそうだし

昨夏の青島食堂
https://dotup.org/uploda/dotup.org1747760.jpg
0481ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e501-JK55)2019/01/15(火) 23:04:04.63ID:q9zm985O0
>>476
成る程、ありがとう
0482ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d67b-VK1S)2019/01/16(水) 02:24:28.85ID:7O8erj+10
>>135
富山ブラックの暖簾、旗があるところはやめたほうがいい。?屋いろはは富山ブラックの名前を騙った 
偽もんでまずい。どうしても食したかったら富山市根塚4-2-8の大喜、富山市奥田寿町6-6喜八(通称ゲタばき団地3号棟)
この2軒が本家大喜で修行した店。味はあくまで好み、富山県人でも好みはハッキリ分かれる。
0483ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d67b-VK1S)2019/01/16(水) 02:49:22.86ID:7O8erj+10
>>191
今のまるたかやも昔と別物、麺も違うしメンマ、叉焼も味も別物。
昔の駅裏でやってたバラック小屋時代の味を継承してるのは高岡姫野にある(ほとんど新湊)まるなかや。
当時のまるたかやで修行してた。
0487ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d67b-VK1S)2019/01/16(水) 03:47:24.64ID:7O8erj+10
>>376
福光の青龍。今はないが荒町に在ったあそか、っていうギョーザ専門店美味かった。
注文ごとに皮を?棒で伸ばし餡を包んで焼いていた。作り置きしない。ホント、ギョーザしか置いてない店であった。
0491ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW eb7b-2/WY)2019/01/23(水) 00:01:11.77ID:Eo+UgexX0
過疎ってるな…機能してない。
年のせいか魂心家とか来来亭とか薄めにしても味濃い。
一鶴とかは好きなんだけどな。
歳をとると皆が美味いっていうものが理解できなくなるのかな?
0499ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM33-2/WY)2019/01/23(水) 10:33:45.84ID:ZIqp41hzM
>>493
石川は確かに富山より凄いと思うけど、富山だってラーメン屋は多いし食べてる人も多い。
平日でもランチタイムは満員だったりするんだから。
もっと書き込みがあってもいいくらい
0510ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM0a-7bsm)2019/01/25(金) 19:27:57.45ID:c3Z4FfksM
27日で中川原の龍ノ介閉店らしい
行っておきたい人はぜひ
0513ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM29-7bsm)2019/01/26(土) 16:53:13.74ID:3Q4KAAReM
立地、外環、衛生は飲食店大事やね
余程の革新的な味があれば別かもしれないけど
0515ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa69-b6+S)2019/01/26(土) 19:27:44.37ID:zAjzDpH9a
結局のところ人がいないところに店を出すなよと言いたい
0521ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM0a-7bsm)2019/01/27(日) 18:08:02.70ID:UbtxrylIM
幸楽苑は富山撤退したなら富山駅前に焼肉ライク出店して欲しい
0523ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6e02-DNjq)2019/01/27(日) 18:40:55.13ID:BVXiAbRq0
熊本ラーメンかすみに初めて行って来た
味自体そんなに悪くもなかった
0529ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dd02-54gY)2019/01/28(月) 11:18:59.11ID:LQyVkZUH0
結局、庵野さんが前に忸怩たる思いをしたのは、
絵を描いて、脚本を書いて、苦労して徹夜して、
食うものも食わずでアニメ必死に作ってる人が潤わずに、
儲けていい目みてるのが何もしてない人間、
権利だけ持ってる会社の人間だってことなんだよね。

「日本の科学力が低迷してる」じゃなくて、
「日本の科学基盤が破壊されてる」って表現にした方がいいのでは?
前者だと「研究者サボっとんな」になるけど、
後者なら「それ誰が破壊してん?」ってなるし、
実際そうなんだから。”

前に専業主婦は1200万円の記事が出た時に
奥さんが旦那に見せてマウント取りに行った結果、
旦那がブチ切れて「仕事辞めたよ。
これで二人で年収2400万だな。満足だろ」って
崩壊した家庭を知っているので、
アレな人の戯言を真に受けると危険。

安倍政権よりも経済弱者にやさしい政策を
野党が提案してこない理由はですね、
野党支持者が野党を甘やかしてるからですよ。
もっと言っちゃえば野党のメインターゲットは
貯蓄も十分で年金も満額受け取って
テレビの前でアベフンダララしてる
シルバー層だから経済弱者でもないんすよね。
0530ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e54f-aZIO)2019/01/28(月) 15:30:49.32ID:jKWLSNGt0
テーブルじゃなくね

絨毯に直で板ひいてあるだけ
0533ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d27d-uJAn)2019/01/28(月) 21:14:24.75ID:Fm6RZwWU0
そもそも8番という覇権
職業ドライバー層には、くるまや等の対抗馬
所謂ラヲタはチェーン店にはあんまり行かないし、ライト層が気軽に入るほどの小綺麗さもない
ホンモノの直系家系もあるので、偽物扱いされがち

何をどうすりゃやってけると思ったのか、こっちが聞いてみたい
0537ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d27d-uJAn)2019/01/29(火) 01:42:11.70ID:iHqTZvr+0
アンタの好みなんざ知らないが
そもそも「全くダメだったから高岡も金沢も既に撤退した」という現実があるわけで
どうしてもと言うなら、自分で出資してFC店でも出してみりゃいい


8番は、専門店行かないライト層やファミリー層にとって
唯一気楽に入れるラーメン屋
0538ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Spf1-ujIk)2019/01/29(火) 09:55:57.30ID:Zvrex0FAp
国産野菜がたくさん入って580円は十分安いよ
ラーメン屋のは基本トッピングだけで最低700円以上とかなんだし

値段だけの問題じゃないけど、8番が流行る理由が分からないとかセンス無さ過ぎでしょ
0545ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ MM49-5rRL)2019/01/29(火) 12:31:35.22ID:ukN+UQFCMNIKU
8番も店によってけっこう味のバラツキあるぞ、富山駅はてんダメ
8番はラーメン屋というより寒い時に食べる鍋みたいなもんと捉えてるぞおれは
単なる野菜沢山の熱い汁、とり野菜鍋でもサイドメニューに追加してくれんかな
0561ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa7f-F3g8)2019/01/31(木) 21:51:28.17ID:G4lEyLL/a
龍ノ介廃業かあ
豊田にあるときは大好きだったんだけどな
0572ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5f4a-zGAl)2019/02/03(日) 18:34:52.27ID:aJqH9S1l0
以下殺人軍団
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ殺人ゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。殺人ゴリラ。
か○死ね。ひんがら目気持ち悪すぎこっち見んな。ど田舎福野出身DQN男 ○じ死ね。ど田舎中卒底辺DQN男死ね。
やま○ち死ね。ど田舎中卒底辺DQN男死ね。や○ぐち死ね。ど田舎福野出身DQN中卒底辺死ね。
ひんがら目気持ち悪すぎこっち見んな。バケモン。大田M○死ね。白髪。人殺し。中年。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
0577ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4173-OF6d)2019/02/09(土) 08:09:57.45ID:dwWD5Rmc0
つくし食ったけど、たしかにうまいっちゃうまいけどいつものクッソしょっぱい富山のラーメンだったよ

麺も普通だったし具材もほぼ記憶にない普通だった
富山らしく表面に油ギットギト

大河のほうがうまかったよ普通に


富山土人なんでどこでラーメン食っても石川の3倍位しょっぱいわけ?wwwwwwww

塩分中毒で死んでませんか?w
0578ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa05-pO5v)2019/02/09(土) 08:29:26.10ID:FCL8qwhWa
札幌味噌ラーメンは油かけてあるのよ

大河は去年行ったけどチャーシューは不味いし同じく印象に残らないただの味噌ラーメンだった
並んでたら代表並びしてる家族が居て信じられなかった
0579ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4173-DOJB)2019/02/09(土) 08:31:17.47ID:dwWD5Rmc0
富山土人の下には薄味過ぎたみたいだなwwwww

もうしわけねーーーーwwww

いつもみたいに醤油直飲みの富山ブラック(爆笑)で喉を潤しててくれw
0584ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4173-DOJB)2019/02/09(土) 10:10:36.58ID:dwWD5Rmc0
サーセンwwww

富山ブラック(笑)とかいう醤油直飲み土人のらーめん食いに行った俺が悪かったーーーー
申し訳ねぇ

まさかここまで頭おかしい塩分大国だったとはwww
何食ってもしょっぱすぎwwwwwwwwwwww富山土人wwwwwwwwwwwwwwww
0588ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MM96-/WZR)2019/02/09(土) 23:18:37.69ID:aZxqzlCkM
味噌ラーメンなら野方の花道が旨い。
0590ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2d07-aiLV)2019/02/10(日) 14:46:13.01ID:rgWH0Xqc0
豊田の信二郎行った人おるかー
美味いけ?
0594ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7d7d-OF6d)2019/02/10(日) 19:13:34.04ID:ogxWrmEu0
二郎っぽさはあんまり無いねぇ
盛って脂浮かせて見た目だけそれっぽくしてみました、みたいな
まぁ、普通に全部食べられたよ

自分、ホンモノの二郎クソマズいと思って残しちゃった人だから
評価はアテにしないよーに
0599ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2d07-aiLV)2019/02/10(日) 20:33:13.63ID:rgWH0Xqc0
ありがとう
評価低いな、あと何年やってけるか分からんし食べに行ってみるわ
0600ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e1da-OF6d)2019/02/10(日) 21:53:05.62ID:srBg3Cds0
なんで富山の二郎風の店って盛りだけ真似ました!ってお店ばっかりなんだろうな
一度でも食べたことあったら自分の作ったものは違うなって分かるじゃん
なんなら今時だとレシピがネットに載ってるのに
0610ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c54f-52jo)2019/02/11(月) 09:38:30.20ID:qVfYlKXe0
単純に考えて「マズイ」からだろ
石川の極や小杉のかぐや等、所謂亜流は普通に美味しく食べられる
本家二郎の中でマズいと言われる小滝橋は普通に食えた、千住大橋はマズくて残した
アイツらの評価じゃ千住大橋の方がマシだってんだから

あっちのヤツらの舌はわからん
富士そばのつゆのクドいことクドいこと
0611ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2d07-aiLV)2019/02/11(月) 09:45:58.60ID:YlFhvGzJ0
信次郎は茨城の人気店で修行してスープも麺もそこから提供受けてるはずだから富山のインスパの中ではいい方じゃない
オペレーションは確かに悪いがはし本に比べたら全部マシよ
0614ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7d7d-OF6d)2019/02/11(月) 20:15:33.63ID:Hj8amUcE0
盛りっつったって、殆どモヤシだろ
あんなもんがプライドかよw
0617ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srd1-GetD)2019/02/12(火) 07:25:11.85ID:4REyl2MVr
>>511-512

引っ越し前の店の方が、だいぶ車で入りにくく停めづらい場所だった、が客は多かった。
利便性も客通りも数段上がったにも関わらず閉店になる。
飲食店の立地って本当に難しい。結果論ではいろいろ言えるけどね。
0618ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srd1-GetD)2019/02/12(火) 07:34:41.17ID:4REyl2MVr
>>542
良い店だったよね。個人的には塩とんこつなら史上1位の味だった。
最初はパッとしない印象だったが、とりあえず3回食べてみてと書いてあって、3回行ったらマジでハマった。
あのやさしくて深みのある味、どっかにないものかな。
0619ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spd1-p2Ix)2019/02/12(火) 08:43:26.33ID:zIK2X+1vp
>>617
街中=利便性が良いってわけではないでしょ
道は狭いし、通勤に使われる幹線道路だし、隣に大きいスーパーもできて混雑が酷い
よっぽど好きでもない限りわざわざ行く気がしないな

前の場所は郊外だけど、道は走りやすいし、何より8号は飯を求めている人が多いから客入りが良かったと思うよ
客層が仕事中、仕事帰りの社会人だらけだったし
0622ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa0a-OF6d)2019/02/12(火) 17:20:07.02ID:/YUKXALOa
記憶に残ってる美味い味噌ラーメン
現在のタイヤ館 奥田店辺りに有ったマルエンて言うスーパー内に有った札幌ラーメン
デフォでニンニクが効いてて、一味も浮いてた
千歳町辺りに同系列店のアカシアと言うお店も有ったらしい
今まで似た味の味噌ラーメンには出会って無い
0627ラーメン大好き@名無しさん (中止 e74f-e3JS)2019/02/14(木) 13:18:58.62ID:uMGt1aYA0St.V
やってたけど、こっち(砺波・南砺)じゃアレで結構悪評広がっちゃってたもの
地元民が来なくなった飲食なんて、やってけないでしょ

なんかあそこ好きな人居るね
ここで「道路の拡張工事掛かっちゃってるから、もう復活しないよ」って書いても、ガセ扱いされた記憶がある
0628ラーメン大好き@名無しさん (中止WW e74f-ctgE)2019/02/14(木) 20:16:04.27ID:G/B+U3OQ0St.V
なるほど
有耶無耶ッボかったから真相が知りたかったんよ
メチャうまじゃなかったけど、砺波にあのような店があるのが、あれで良かったと思ってたから。
0636ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 277d-yQ/S)2019/02/17(日) 02:08:55.48ID:F5sfXySc0
無断駐車多いから、わざわざやわなり側に向けて看板出してんだろ
ふざけたマネすんなよ
0637ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2759-v0zL)2019/02/17(日) 09:58:43.98ID:JM8w58kl0
最近富山ブラックにはまった富山県民です。
西町大喜、大喜根塚、喜八、くすしそばまるぜん
富山ブラックを提供している店は沢山ありますが、大喜の創業者が作っていた味に一番近い店どこですか?創業者の味をしっかり覚えてる方教えて下さい。
0640ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2759-v0zL)2019/02/17(日) 11:01:25.35ID:JM8w58kl0
>>639
昭和の時代に作られていた味が気になって仕方がない
0645ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 277d-yQ/S)2019/02/17(日) 16:57:38.86ID:F5sfXySc0
「戦後復興労働者のおかずとして〜」って良く喧伝されてるけど
少なくとも昭和20年代前半に、ドカタが白米の弁当なんざ持ってくるわけ無いんだよな

せいぜいイモか麦飯、闇市で雑炊啜れりゃ御の字なハズで
0646ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 277d-yQ/S)2019/02/17(日) 17:06:03.16ID:F5sfXySc0
厳しい食糧事情なのは作る方も同じで、マトモに出汁なんか取れるわけが無い
少量のガラと野菜屑が関の山、醤油ぶっ込んで誤魔化しちまえってな感じだったんじゃ無いかね

そう考えれば、今の西町大喜は「ロクに出汁も取ってない頃の味」を再現してるとも言えるなw
0649ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2759-v0zL)2019/02/17(日) 18:32:36.88ID:JM8w58kl0
>>647
やはり喜八ですか
まるぜんは西町大喜より味の深みだとかタレの熟成されてる感がありました。
0650ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2759-v0zL)2019/02/17(日) 18:39:05.27ID:JM8w58kl0
喜八は違うという意見もありますが実際に昭和の時代から大喜を食べてる人にしかどこの店が創業者の味に1番近い店かはわからないですよね
0655ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 277d-yQ/S)2019/02/18(月) 00:10:21.37ID:kElhKuQF0
根塚、まるぜん、中嶋、喜八

どこにしたって結局は8〜90年代に勤めてたわけだから
その頃の再現でしか無い
0658ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e74f-e3JS)2019/02/18(月) 11:07:58.97ID:TeUbWcxK0
昭和通りのはヨドバシな
0659ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e74f-e3JS)2019/02/18(月) 11:13:58.57ID:TeUbWcxK0
浅草の国際通り沿いにも”だらんま”ってのがあったが
次に通ったときはもう潰れてたな
0660ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8794-v0zL)2019/02/18(月) 12:33:34.01ID:NZiMOLPq0
>>654
確かに大喜創業者が作ってた時代の味を覚えてて、なおかつ喜八、まるぜん、西町、根塚、で食べ比べてる人なんていないよな・・・
0661ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 87da-cT+3)2019/02/18(月) 15:28:44.34ID:HVv+I0FM0
各店でおじいさん客捕まえて話聞いたら感想聞けるんじゃねw

妄想で昔だから醤油ぶっこんでただけみたいなこと書いてるやつおるけどそれはまさに今の大喜の味で
ちょっと調べるだけでも当時働いてた人の熟成させてた話とか出汁取ってた話とか出てくるからそれは違うだろうね
0664ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2759-v0zL)2019/02/18(月) 18:38:44.45ID:DnI63C9Q0
大喜21はどんな立場なんですか?
0665ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MMdb-G0dI)2019/02/18(月) 21:32:33.97ID:94DwLe6OM
平成ひとケタ頃は金沢はラーメン不毛の地で8番しか無くて富山の方がラーメンは有名だった、その頃金沢でちょっと個性的だったラーメン屋が片町に今もある一喜なんだけどココも大喜系と思われる
一喜は根塚大喜に見た目もそっくりだから本来こんな感じだったんじゃないの?と思ってる
0667ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MM1f-A2tD)2019/02/18(月) 22:53:02.31ID:FpcI034XM
魂心家混んでるけど旨いな。
はじめ家とかカスやな。
0669ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 277d-yQ/S)2019/02/19(火) 00:37:03.71ID:uDb5lZZW0
>661
「当時」って、8〜90年代に努めてた人のハナシばっかだろ、表に出てきてるのは

4〜50年代の食糧不足はどうしたって不可避だし
6〜70年代にどういう変化してたかなんて、今や誰も判らん
あんなもん食ってたジジイ連中は高血圧で死んでるだろうしな
0671ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Sp7b-Qg7j)2019/02/19(火) 07:26:59.38ID:/ASPcDUEp
はじめ家の雰囲気ってまともになったの?
スタッフへの暴言暴力で食事する雰囲気じゃねえってイメージしかない
かなり前の話だしそれ以来行ってないけど、さすがにこの御時世にそんな事はしていないか
0672ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa1f-cT+3)2019/02/19(火) 09:36:42.57ID:UrmeGu4la
昔、金沢駅西側に外車ディーラーの前で夜だけ営業のラーメン屋台が有った
どこのラーメンにも似て無くオリジナリティーが有り美味かった
ユーチャコイ(台湾揚げパン)も売ってた
富山市から何度か食べに行ったなぁ
0675ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8794-v0zL)2019/02/19(火) 12:15:05.71ID:byKl8dBq0
俺もはじめ家より魂心家のほうがいい
どっちも大して好きじゃないけど
0677ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr7b-QWHq)2019/02/19(火) 17:00:07.00ID:9RNvC4ZQr
はじめ屋の客の前での愛のムチ?、SNSのご時世ではもう無理だろね。アップなどされようものなら売上は確実に目減りする。店主もそのへん理解しとるよ言動とは裏腹に商売人ですなぁ
0678ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 277d-yQ/S)2019/02/19(火) 22:35:06.37ID:uDb5lZZW0
吉村家はもっとエグいのを地上波でやってたからねw
その直系でセッキョーがどうの言ったって、何を今更というか
0681ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2759-v0zL)2019/02/20(水) 20:24:23.40ID:V5NC8GBH0
最近レアチャーシューの店が増えてきたな
ラーメンにはやっぱ普通に豚バラ肉のがよくない?
0683ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2759-v0zL)2019/02/20(水) 21:31:28.71ID:V5NC8GBH0
>>682
美味いけど一体感にかける

ドッグはまじバラに戻して欲しい
0684ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 277d-yQ/S)2019/02/20(水) 22:09:44.04ID:M6OmpK6v0
富公みたいながっつりしたヤツの方が、食いでがあっていいわ


レアチャー入れとけば今ドキの意識高い系っぽくね?ってだけで入れてんじゃないのかねw
糸唐辛子みたいな感じで
0690ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 697d-rusg)2019/02/21(木) 10:36:37.12ID:/udDpI0r0
>687
要はローストポークみたいなもんだから、考えてるほど手間かからんよ
今ドキの炊飯器なら、大抵低温調理機能付いてるからアンタでも作れる

むしろガッツリ系の方が、脂抜きやら下ゆでやらで手間かかるんじゃないかな
0695ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8959-eL/K)2019/02/21(木) 18:21:52.55ID:7lEFUrlu0
豚道場とキラリのチャーシューは確かグランマルシェってところから卸してもらってるはず

チャーシューならきりん飯店みたいなごっついやつが好みだわ、2枚以上はキツいが
0698ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5d94-eL/K)2019/02/22(金) 12:23:00.61ID:+rmODVbS0
>>697
作ってないよ

麺にしてもチャーシューにしても自家製じゃない店のほうが多いんじゃないかな?
0700ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7dda-dS/9)2019/02/22(金) 15:23:58.04ID:qcANt86h0
豚道場のチャーシューは二郎のチャーシューそのものの味だからどこかで仕入れているとはとても思えんぞ
正確には富山でラーメン店以外が二郎のチャーシュー作って出荷してるとはとても思えん
0701ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8959-eL/K)2019/02/22(金) 18:18:59.86ID:XDdKPE2F0
>>700
店長に聞いてみればわかるよ
グランマルシェからチャーシュー仕入れてるのは間違いないよ
0707ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8959-eL/K)2019/02/22(金) 22:59:11.65ID:Hr3CLYaU0
豚道場ファンは信じたくないだろうがチャーシューは出来上がった物を仕入れてるよ
それにさらに味を付け加えてるかわ知らんけど

キラリもしかり
0710ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7dda-dS/9)2019/02/23(土) 12:08:28.94ID:zxahRX7K0
豚道場は調理場見えるけど鍋からチャーシュー出してるしキララと豚道場は味が違うから適当言ってるようにしか聞こえんかなあ
デマか素材の仕入先って話を勘違いして引っ込みつかなくなったかどっちかやろ
仮に完成したチャーシューを仕入れててもそこから出汁取りかねて店の味になるまで煮込んでるんだったらほとんど素材と変わらから余り意味のない話な気がする
0712ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8959-eL/K)2019/02/23(土) 17:36:49.99ID:4Kxj8qb00
豚道場最高ですね
0720ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Spbd-BjwS)2019/02/24(日) 00:07:22.64ID:tcQYTSp2p
いや、語るのは別に良いけど、このスレにたまに出てくる豚道場の持ち上げ方が気持ち悪いなあと
そもそも規模も店舗数も違うんだから一部のファンが集中しているだけとしか思えんけどね
別に非難しているわけでは無いから気を悪くせんでくれ
0721ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 667b-ZBH7)2019/02/24(日) 00:29:34.33ID:3Ht7rnnl0
>>720
気持ち悪いほど持上げる奴がたまにいるって事はわかる。
店舗数も規模も違うっていうのは二郎系VS富山ブラックって事?
そうであれば確かにそうだけど。
富山のラーメンスレであれば大人気の豚道場とかはじめ家の情報がもっと多くてもいいかと思ったんだけど?
ここはニッチなラーメン屋に行ってる人しかいないから書き込みが少ない。
0723ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7dda-dS/9)2019/02/24(日) 01:24:22.16ID:Mj2EEmqB0
開店時のステマは当時批判したし今も本物の二郎を出せよって思ってるけど
上のチャーシューの話はさも出来上のチャーシューを仕入れてそのまま出してるように読めるから
そっちの方が悪質なデマ(?)に感じたので否定したよ
0728ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 697d-txeB)2019/02/24(日) 08:25:32.55ID:ZjarJrbd0
>726
外観と立地、駐車場の広さからドカタや運ちゃんが「お、入ったろ」となり易いが
いざ入店してみると女子向けキレイ目な作りで居心地の悪さを覚える
なんだあのレンゲはw

そうこうしてるうちに、曜日替わりで安カツ丼屋になったり安天丼屋になったりでイメージ低下
0731ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8959-eL/K)2019/02/24(日) 10:28:50.44ID:r+5aHp3A0
豚道場の客って8割方富大生なんやろ?
0735ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 697d-rusg)2019/02/24(日) 19:22:12.42ID:ZjarJrbd0
ドカタのオッサンはあんな車止められないとこ行かないでしょ
0738ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 697d-rusg)2019/02/25(月) 19:22:47.83ID:xX2LrSMm0
学校近くの一等地で濃いめ+大盛にしときゃ、大抵並びが出来る
メイン客は10代の学生さん、加えてジロリアンごっこしたい田舎のラオタ

彼等まだまだお子様だから自分の嗜好を否定されたと感じるとすぐ噛みつく
信者的な擁護が涌きがちなのは、大体このケースだな
0741ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8959-eL/K)2019/02/25(月) 21:54:50.32ID:ZA8MDnvB0
豚道場の近くの九絵ってとこは繁盛してるのかな?
0747ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 667b-cj62)2019/02/26(火) 03:33:45.56ID:CIuZQkaZ0
むてっぽうは味噌味が好き
あと人気トッピングは値段を地味に上げていくのがダメ
0758ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8959-eL/K)2019/02/27(水) 23:14:29.15ID:PfpIV0i20
【醤油】竜豊
【味噌】らーめんくらぶはやし
【塩】とっつぁん
0761ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd3f-Us3j)2019/03/01(金) 12:22:09.82ID:4yCTlHAZd
純米さんが食べてるブラックまぜそば食べてみたい・・・
0763ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b759-Us3j)2019/03/02(土) 18:54:49.57ID:9NLT5j6t0
喜八行ってきたが、まるぜんの大喜のほうが圧倒的美味かった
0765ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d7da-3oSp)2019/03/02(土) 23:14:14.41ID:GSmicm+80
ぐっぴーの冬限定のあつもり(つけ麺のあつもりであつもりのみ)食べてきたら麺がザルじゃなくって熱いスープの中に入っててワラタ
いや美味しかったよ 最後に自分でスープ割りできたし
あつもり専用だとこういう方法もありね
0766ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp0b-qJ9D)2019/03/02(土) 23:50:00.04ID:r8uMkBT3p
ラーメンの魚介系のスープが嫌いだ。
蕎麦つゆとかなら大丈夫なんだけど。
なんでだろな。醤油ラーメンにおいては鶏ガラだけでよい。
最近の繁盛店は魚介系スープが多くて敬遠してる。
0773ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナーW b759-Us3j)2019/03/03(日) 19:05:22.62ID:2Dntu+3b00303
端から順番に座らんなん順番わからんくなるとか仕事なめすぎとる・・・
0775ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナー b77d-W5e4)2019/03/03(日) 19:24:35.83ID:tPpvJT5t00303
順番わからんってのは方便だろ
自分をサゲることで「しょーがねーなw」って、従ってくれるよう誘導する手段

本当に言いたいことは「席詰めろ」
オマエら田舎者は行列店でも平気で一席置くだろ
肘が当たるのがイヤとか言って
0776ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナーW b759-Us3j)2019/03/03(日) 19:26:07.66ID:2Dntu+3b00303
>>774
俺もそうしてるけど店主が客に直で言えばいいかと、Twitterで言っててもね・・・
0778ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナー b77d-W5e4)2019/03/03(日) 19:39:50.64ID:tPpvJT5t00303
「食べ終わったら丼上げて台を拭いて下さい」とか書いてあったら、どうしたって反感買うが、
常連にそう仕込んでおけば、一見さんも右へ習えで黙って従う
それと同じよ

まずツイッター見てるようなヤツから躾けてんの
常連ヅラしたいヤツは喜んで従うさ
0779ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナー b77d-W5e4)2019/03/03(日) 19:41:09.46ID:tPpvJT5t00303
はじめ家の姐さんみたいに、有無を言わさず客捌けるなら
「ハイそこ空けないで席詰めて−」って、口頭でズバズバ言っちゃうだろうけど、あの店主じゃ無理だろw
0780ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナーW b759-Us3j)2019/03/03(日) 19:46:52.17ID:2Dntu+3b00303
店主がちゃんと誘導すればいいだけ

端から順番に座らせても端から順番に食べ終わってくとは限らんし、順番わからんくなるなら券に座席番号書いとけばいい
0783ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW ff7b-59Tv)2019/03/03(日) 22:50:52.95ID:Qpd/u1Cg0
>>769
>>770
そうでも無い。むしろハッキリ答えられて当然の質問じゃない?

ラーメン好きでも煮干しの味がハッキリわからない人もいる。生臭いとかしょっぱいでなくて味がないという人もいる。
育った家の味によってはそうなる。カップラーメンとかだしの素とかばっかりだと。
0785ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-Us3j)2019/03/04(月) 10:03:51.11ID:2Jp++vhfd
スープ焦がして臨時休業するレベルの店だからな
0788ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b77d-W5e4)2019/03/04(月) 19:33:53.20ID:oK3HDsPI0
しゃくれにでぼちんの花王顔
0790ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b759-Us3j)2019/03/04(月) 21:38:13.59ID:Jwqr7y/c0
やわなりの寸銅は小さいからなぁ
そのくせ濃厚あっさりと煮干の二刀流
0795ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-Us3j)2019/03/05(火) 18:09:05.68ID:ScqQhGLpd
豚道場時間通りに開店してほしい
0803ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd3f-Us3j)2019/03/06(水) 12:44:25.19ID:X6979oKId
移転した秀光の平日数量限定の秀二郎が豚道場のBBよりクオリティ高かった。
うどんみたいな超極太麺に極厚のホロっホロの大判チャーシューに背脂が大量に入ったギトギトのスープが最高に美味い
極太麺は自家製で手間ががかかるからたまにしかやらないとの事
0806ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d7da-3oSp)2019/03/06(水) 17:07:04.15ID:pi2Q8imK0
>>799
みたいな工作員工作員言ってるやつって実際に行ったことないんじゃないの?
行くと実際に並んでるぞ
あと店の中はそこまで席数少ないわけでもないぞ 座席とは別に待つ間の椅子まである
0815ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd32-ffLu)2019/03/07(木) 12:32:15.47ID:3WNfhI+Td
ひろまるのオススメってなんですか?
0818ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MMee-ouaW)2019/03/09(土) 19:35:23.44ID:eK8vRKmtM
翠月って塩の評価が高いですが、
塩以外の醤油とか味噌はどんなもんですか?
0822ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd32-ffLu)2019/03/10(日) 11:55:17.54ID:Uk413/nhd
やわなりに開店前に並んでたら、「ここの店主オーダーされた順番もわからなくなってきたらしいよw」とかバカにする声がちらほら聞こえてきた
0824ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dfda-/kwh)2019/03/10(日) 21:49:48.77ID:b47EoYRG0
行ったことのなかった白晃に初めて行ってきた
ブラックとは行かない程度の濃いめの醤油で割と美味しいとは思ったんだけど

事前にチャーシューがトロトロで美味いみたいな記事見ちゃって期待してたら冷たくて味の染みてないチャーシューだったからガッカリしてしまった
別にまずかったわけじゃないから期待しちゃうとダメね
日曜もやってるのは助かった
0826ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1f4a-gi2a)2019/03/11(月) 19:52:29.00ID:8WJJpPqk0
以下殺人軍団
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ殺人ゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。殺人ゴリラ。
0829ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5359-ffLu)2019/03/12(火) 19:16:21.39ID:k6OEX2vI0
豚道場3周年おめでとう!
味噌まぜそば最高すぎ!また食いてえ
0830ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5307-V64R)2019/03/12(火) 21:38:41.39ID:7kqxVsOk0
>>828
>>824
0832ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1f4a-gi2a)2019/03/13(水) 14:23:42.07ID:djww4Ing0
以下殺人軍団
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ殺人ゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。殺人ゴリラ。
0834ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 737d-uGU8)2019/03/13(水) 18:57:08.56ID:VM1vlvP40
>831
完飲で割引券渡して、また来させるってのが主目的だからね
0836ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3359-M4Wb)2019/03/16(土) 17:50:50.16ID:L1ZDls5r0
ドッグハウスの醤油味落ちてた
0838ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3359-M4Wb)2019/03/17(日) 09:46:19.11ID:ru8uNZrp0
一鶴が群を抜いてナンバーワンだな
0839ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sae7-DZpv)2019/03/17(日) 10:06:33.30ID:GXJ9u5wxa
あんたの中ではね

都内行くと魚介系の店凄い多いけど富山の人にはあんまり合わないような気もする
俺的に一鶴は外観と場所が悪いから移転しない限り行くことはない
0844ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3359-M4Wb)2019/03/17(日) 11:52:25.40ID:ru8uNZrp0
>>839
「外観が悪い」、「場所が悪い」
あんたの中ではね
0856ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a3da-kdx8)2019/03/18(月) 14:56:44.45ID:nQVCl16d0
東京に長く住んでたけど向こうもこんなもんだったぞ
ブラック系だけは流石に普通の醤油より濃いが
うどんそばみたいなもので関西に長くいたら薄味に慣れるのかね
0859ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3359-M4Wb)2019/03/18(月) 18:36:11.79ID:Tjj8bay/0
京都のとある店で超濃厚ラーメンとやらを頼んで、天下一品みたいなドロドロのスープのラーメンがでてくると思いきや、味の薄いサラッとしたクリーミーな豚骨ラーメンでてきて、作り間違えてないか確かめたが間違ってなくて、関西のほうってほんと薄味なんだなあと思った。
0860ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MMff-h1+v)2019/03/18(月) 22:53:19.13ID:KIWTeLQbM
一鶴とかつぼみは洗練されてて美味いけど
末弘軒とか特徴無しでクソ不味い。
0864ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sae7-DZpv)2019/03/19(火) 21:50:22.02ID:QxfhYUn2a
客が来ないとそうなるのか
0865ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp07-G90H)2019/03/19(火) 22:59:07.55ID:cfA1nRsBp
まぜそばは手間もコストもかからないから当たればウハウハ
東京の有名店もこんなのに高い金を出す客はアホだとこき下ろしたくらい
そりゃ某店も本物の二郎を見せる気なんて無くすわ
0866ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd8a-0Ot7)2019/03/22(金) 17:21:39.72ID:9QfBwNzYd
犬二郎終わったな、マイルドでほんと食べやすいし直ぐに再販してほしい、1000円はちと高いけど
0868ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MM02-DTGA)2019/03/24(日) 23:36:24.41ID:eqsr0XIlM
ラーメンは旨い店無いけど、アオヤギ食堂と東条うどんは旨いな。
0872ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7b59-YFNx)2019/03/29(金) 06:59:15.41ID:SZG92wFZ0
古久龍つぶれたんか
久しぶりに食べに行こうと思ってたんに
0876ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-mLMu)2019/03/30(土) 14:04:41.11ID:goGXvLSNd
>>845
高岡に一時期あったけど閉店して福井のラーメンチェーンに変わったけど
0877ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-mLMu)2019/03/30(土) 14:05:44.65ID:goGXvLSNd
>>840
花月は戸出にあったけど閉店したよ
0878ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-mLMu)2019/03/30(土) 14:06:39.60ID:goGXvLSNd
>>837
バーミヤンは高岡に出来るぞ
0879ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-mLMu)2019/03/30(土) 14:07:58.35ID:goGXvLSNd
>>828
黒部に あった筈
0880ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-mLMu)2019/03/30(土) 14:31:11.63ID:goGXvLSNd
>>153
>>154
魂心家は営業時間短縮したし年中無休じゃなく定休日も始まったし所詮は22日が混んでるだけ
横浜家系のラーメンは
はじめ家>>>元喜家>>>>>>>魂心家だろう

金沢発の世界で2番目に美味しいメロンパンアイスの運営会社だから儲からなくなったら閉店するぞ

困るからたまに行くけど
0881ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-mLMu)2019/03/30(土) 15:00:30.92ID:goGXvLSNd
小杉のニューいちいって閉店したんだね
0886ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7b59-YFNx)2019/03/31(日) 12:03:11.26ID:RZ6C5HRN0
>>883
だな
0890ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW fb02-dqsD)2019/03/31(日) 23:58:00.75ID:YK6SDbn/0
一鶴の限定鮮魚は臭すぎる
アラの使い方をもう少し勉強してほしい
0893ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MM3f-ZTi4)2019/04/01(月) 22:44:25.63ID:3wCQ4mJbM
バグジーのガーリックメン食ったけど、
パンチ力も中毒性も無い。リピは無いな。
0895ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7d02-Y3wu)2019/04/04(木) 00:37:11.15ID:ssGBMdkx0
>>894
アラ汁みたいな生臭さでワンパターン、、、工夫必要
0897ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 7d02-Y3wu)2019/04/04(木) 06:45:31.23ID:ssGBMdkx00404
東京とかで食べる鮮魚系とは雲泥の差
あれはアラ汁らーめん
0898ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 0194-LjUm)2019/04/04(木) 12:49:53.98ID:vlQFbIj000404
パンチ力なら豚道場最強だな!
0902ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 7d02-JbJe)2019/04/04(木) 21:28:33.18ID:ssGBMdkx00404
豚道場は出汁が薄いんだよな
太い麺と相性悪い
一鶴もレギュラーは完成度高いのに限定は作り込み足りないと思う
昔の限定であっさりした醤油スープに濃厚で使ってる太麺合わせてきた時はどうしたって思った
0906ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3d7d-iMOx)2019/04/05(金) 17:12:30.68ID:ihYLAAqg0
タレだけ絡めるまぜそばに、濃い薄い言ったってどうしようもないような…

マヨネーズ大量にぶっ込んで中和するとか?
あんま混ぜないとか?
0907ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a1da-k8NZ)2019/04/05(金) 18:03:37.33ID:IgFvELFH0
二郎はカラメがタレ濃いめだから頼めばタレ薄めもできそうな気がするけど
コール聞きに来るときはもう最後の盛りつけ以外は終わってるイメージだから試すなら麺の量言うときかねえ
0911ラーメン大好き@名無しさん (JPWW 0H96-3s2X)2019/04/07(日) 15:06:17.87ID:QUJ+uHaMH
投票まだの9選挙区の人は、ラーメンついでに投票を。

意中の人がいなきゃ、白票を投じるだけでも意味がある。

何とか地区の何歳台がどれだけ投票に行ったか(投票の内容は完全に秘密だが)というのは選管で記録、公表され、次の選挙の被選挙人の政策や主張に生きる。
行かなければ単に無視されてしまうだけだ。
0913ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dd59-LjUm)2019/04/07(日) 20:54:12.29ID:IjuUZZOA0
金沢の神やぐら行ってきた
タレもチャーシューもクソまず
北陸の汁なしNo.1は豚道場で決まりだな!
0915ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0194-LjUm)2019/04/08(月) 10:09:39.19ID:um9Eey320
豚道場GW休みすぎだろw
店長に小さい子供いるんかな
0918ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dd59-LjUm)2019/04/08(月) 19:01:16.79ID:cwF3mwxv0
豚豚呂もどっちが店長かわからんw
0922ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 614a-c04X)2019/04/09(火) 20:50:07.99ID:jPf0oRL10
以下殺人軍団
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ殺人ゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。殺人ゴリラ。
か○死ね。ひんがら目気持ち悪すぎこっち見んな。ど田舎福野出身DQN男 ○じ死ね。ど田舎中卒底辺DQN男死ね。
やま○ち死ね。ど田舎中卒底辺DQN男死ね。や○ぐち死ね。ど田舎福野出身DQN中卒底辺死ね。
ひんがら目気持ち悪すぎこっち見んな。バケモン。大田M○死ね。白髪。人殺し。中年。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
0925ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0194-LjUm)2019/04/10(水) 12:26:38.21ID:ETgrBtnm0
豚道場の塩まぜそば美味すぎる!
レギュラー化してほしい
0926ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM76-pnsv)2019/04/10(水) 13:08:48.48ID:oNcwnOo8M
一鶴限定鯛ヘッド 行ってきたぞ!
前の限定も(丸ごと鱈)も行ったけどさ。
鯛ヘッドはなかなか美味い。コレに比べればたらの時は旨味が薄かった。
まーでもデフォルトの煮干しが1番美味い。
0928ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac5-oFZl)2019/04/10(水) 17:45:39.81ID:1+lUHwCxa
896 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a1da-k8NZ) sage 2019/04/04(木) 01:13:46.00 ID:JZ3N/3Tt0
前食べた銀ムツの限定はすごくうまかったし特に生臭さは感じなかったな
毎回魚違うみたいだからなんとも言えんけど

903 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a1da-k8NZ) sage 2019/04/05(金) 00:12:13.10 ID:IgFvELFH0
一鶴の限定ラーメン焼いた銀ムツの風味してうまかったけどなあ あれまた食べたい
まあ普段のラーメン好きならそっちだけ食べててもいいのでは

927 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a1da-k8NZ) sage 2019/04/10(水) 16:01:08.49 ID:N3hMALiN0
同じく一鶴の限定行ってきたけど鯛の味して美味かったわ
今回は100食だから夜もありそうだけど昼でも大分混んでいた
0931ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a1da-k8NZ)2019/04/10(水) 18:43:15.37ID:N3hMALiN0
>>930
俺限定のない日は基本土曜日しかいかんからなあ
今日は混んでたけど普段はどうだろう
ラーメン自体は混んでなきゃ30分で食べれると思うけど平日によく行く人のレス待った方がいいかもしれない
0940ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a1da-k8NZ)2019/04/10(水) 21:47:46.20ID:N3hMALiN0
なぜか一鶴に関する書き込みだけ意図的に抜き出されてるけど俺は他にも書き込みも書いてるよ
一鶴みたいな有名店が今更ステマする必要ないでしょ

>>934
一鶴の限定は1日限定で月1回程度しかやらないので次は多分来月以降だよ
0946ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 594a-U5P5)2019/04/12(金) 21:10:03.04ID:AhP2DYk00
以下殺人軍団
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ殺人ゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。殺人ゴリラ。
0947sage (ワッチョイW d901-0Hjf)2019/04/12(金) 22:06:59.96ID:klsMFBsQ0
ちょっと聞いてくれ。某ラーメン屋での出来事。
家に御歳暮でもらった海苔が余っていたもので、ラーメン屋に持ち込んで自らトッピングして食べてたの。
何度か同じ事を繰り返していたら、ある日店主が鬼の様な顔して怒り始めてドンブリを取り上げてもう返って下さいときた。
海苔くらいで、そんなに怒る事ないと思うのだが、皆んなどう思いますか?
ちなみにその店には海苔のトッピングはない。デフォでも海苔は入っていない。
食券制なので先払いで、返金もなかった。
いきなり、ドンブリを取り上げられた屈辱は一生忘れない。
0949ラーメン大好き@名無しさん (スプッッT Sd33-yqpC)2019/04/14(日) 21:58:57.97ID:hAr07DUid
はし本と是空はスープ割りしてもらえなかった。

スープ割りして貰える美味いつけ麺屋を教えてください。
0952ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 594a-U5P5)2019/04/15(月) 13:55:33.90ID:Z9+RGwMG0
以下殺人軍団
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ
早く日本から出ていけ天パチリ毛ゴリラ 遺伝で早く死ねゴリラ殺人ゴリラ
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ね
ミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねミミズの死骸頭妖怪頭死ねおやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ねゴリラ一族死ね天パ一族死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。妖怪頭。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。妖怪頭。殺人ゴリラ。
0954ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 8b7b-FRcm)2019/04/15(月) 23:44:14.83ID:ZkZteJQ30
お前らってさ豚道場とか煮干しラーメンとか(一鶴とか、やわなりとか)
嫌いで富山ブラックが好きなんだよね?
じゃあブラックラーメンでオススメとかこだわりとか教えてよ。大喜では何店なのか?理由は?
個人的には富山ブラックではまるぜんのダイキが最高だが異論は?
0955ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 714a-QQUq)2019/04/16(火) 12:34:33.49ID:kCaP4EC70
俺もまるぜんダイキ大好き!麺もごわっとしてて最高!
豚道場も最高!一鶴も美味い!
一力亭のブラックも食べやすくて好き
0959ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd73-QQUq)2019/04/17(水) 11:56:08.96ID:AimkmlHsd
一力亭はダルマヤとばんらい亭の間くらいにある
0964ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 257d-YIQo)2019/04/18(木) 19:40:31.74ID:/Hm6n9Yh0
勝手に行けよ
0965ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd12-6SK/)2019/04/19(金) 15:36:10.49ID:Y31SAcMTd
すでに沢山論議されてると思うんだけど、富山ブラック食べるなら何処がいいんですか?県外からお昼に富山入りするんですが、やっぱり大喜か喜八なのかな?
美味しいとか不味いって観点より、
『これが富山のブラックラーメンか』って感想を求めて行くのですが…。
0967ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a9da-YIQo)2019/04/19(金) 16:11:20.51ID:zCUop9h20
喜八、そば処まるぜん、根塚店のどれか行けばいいと思うよ
直弟子がやってるから目的にあってる
喜八行ける時間あるなら喜八がいいんちゃう
まるぜんは本来蕎麦屋だから目的から見るとちょっと捻り過ぎてる気がしなくもない
0972ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 257d-YIQo)2019/04/19(金) 20:02:06.69ID:0HA0RoTL0
土産話用に、自称・元祖のクソマズ西町大喜行って「こんなもん食えるかwww」ってなって
その後で口直しに、マトモな店で「あれ?普通にウマくね?」ってなって貰いたい
2杯食えとか傲慢で大変申し訳ないが

一番のお勧めは小杉の”めん八”
0973ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c559-PDN5)2019/04/19(金) 20:23:19.93ID:3mIwILl90
富山ブラックは夏場に無性に食べたくなる

東京ラーメンショーでいろはは5回も優勝してるしリピーターも多かったみたいだよ
まぁいろはは富山ブラックとは認めてないけど
0976ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd12-6SK/)2019/04/20(土) 01:32:08.09ID:gIQFDKTsd
皆さんありがとう。クルマで移動するんで、喜八を目指してみようと思います。

他にB級グルメってありますか?富山でしか食べられないみたいな。白えびしか思い付きません
0977ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 257d-kPGA)2019/04/20(土) 03:39:57.19ID:TGhSl4qs0
海苔じゃなくて昆布で包まれたオニギリや
「コシが強い」にも程がある氷見うどん

ここらは割とメジャーなローカルフードなんで
剣鍔型の和菓子”けんつば“を推してみる
福岡の和菓子屋だと”きんつば“
高岡市の戸出〜福岡近辺でしか売ってないかもしれないけど
0979ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5e7b-qcRG)2019/04/20(土) 06:15:59.36ID:UJyyLjY50
>>976
>『これが富山のブラックラーメンか』って感想を求めて行くのですが…。

これを求めているなら大喜しか選択肢ないよ。富山ブラックの元祖であり注目される要因を作ったのだから。
0980ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd12-6SK/)2019/04/20(土) 09:19:14.50ID:gIQFDKTsd
>>977とろろ昆布のおにぎりですね!けんつば買ってみます。

>>978夜に金沢に行ってカレーって考えてました…。帰路で寄れたら言ってみます!

>>979結構調べたのですが、大喜より喜八の方が評価高かったので…。混んでたら大喜行きます。

俺の駄文に付き合ってくれてありがとう。
0985ラーメン大好き@名無しさん (アウアウクー MM39-6cab)2019/04/20(土) 11:07:04.19ID:UODh2bZ2M
北関東人です
貧瞋癡ヤバウマだった
まるぜん想像よりうまくてしょっぱくなかったからスープ半分ぐらい飲んだら帰り道歩いてるときに水めっちゃ飲みたくなった
市役所登って立山見たら思わず声出た

このスレとても役に立ったよ、ありがとう
それでは黒部に行ってきます
0988ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c559-PDN5)2019/04/20(土) 15:51:52.14ID:kLEwUKDP0
>>985
さてはももクロだな
0989ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a9da-YIQo)2019/04/20(土) 16:40:25.43ID:aS0LTALo0
ラーメン以外だとやはり魚を食べるべきでは?
寿司もいいけど意外と昆布じめって富山以外で食べる機会ないよね
お店で食べようとすると居酒屋とかになるからこっちで食べるんじゃなくって自分のお土産に買って帰るのもいいと思う
(生物だから人に渡すのはちょい微妙)
0991ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd12-6SK/)2019/04/20(土) 18:52:24.49ID:gIQFDKTsd
>>990
お好み焼きに昆布!?なに昆布ですか?是非とも食べてみたいけど、一人旅だとお好み焼ききついかな…。
俺の場合ですけど、新潟から富山に行こうと思うので魚介系に引かれないんですよね。しろは食べてみたい。趣味が釣りと料理なんで、昆布締めとか全然家で作るんです。

週末凄く楽しみになってきました。基本的にネットのランキングとか口コミ信じないので、またお世話になると思いますが宜しくお願いします。
0994ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5e7b-FNoZ)2019/04/20(土) 21:34:25.41ID:ptlPvNtv0
まるぜんのダイキを食ったんや...それ以上はないからな。他はしょっぱいからな。他の真似じゃなく富山らしさを感じてくれたならよかった。
生タイプの鱒寿司とかがオススメかな。
0996ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a9da-YIQo)2019/04/20(土) 22:24:26.06ID:aS0LTALo0
すまん無理だった >>996頼む

ERROR!
ERROR: Sorry このホストでは、しばらくスレッドが立てられません。またの機会にどうぞ。

タイトル:富山のラーメン36杯目【ブラック】

名前: ラーメン大好き@名無しさん
E-mail: sage
内容:
富山のラーメン35杯目【ブラック】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1538659719/

>>970でスレ立て頼むがやちゃ
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