【上州】群馬のラーメン総合 Part.42
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スレ立て時に>>1↑の文字列をコピペして2行以上書き込んでください
さぁ、グンマーのラーメン屋を語れ！
荒らしに構うやつも荒らしです
※前スレ
【上州】群馬のラーメン総合 Part.41
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1532529006/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>1
す￥450
ttps://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/75957/640x640_rect_75957271.jpg
替え玉かよ 小烏丸ころころメニュー変えすぎだろ流石に…
もはや二郎系じゃなくなってるし 家系の旨いのが食べたい。本庄まで行かないとダメかな？田中とか青木とか飽きた。 翔家の新店舗
混んでる？百円セールとかしてる？
旨いのかな？ >>7
田中とか青木は家系食い行くとこじゃねーだろwwちなみに本庄の家系ってどこ？まさか17号の？ >>9
何のイベントもしてない クーポンひとつ渡されない
今ならすいてる ずっとすいてるかも知れない
本店からのヘルプで店員はやたら多い
水セルフ プラ箸
卓上にレンゲ胡椒ラー油醤油ティッシュ
後払いレジ レシートは渡さない（売上ごまかす気か？）
ラーメン ７７７円（税別７２０円）
麺量少ない 麺はそれほど不味くはないがスープには合わない
スープは腰がない あご出汁に期待すると暴れたくなるぞ
なんというか万人向けをねらって誰からも愛されない物をつくった感じ
強気の値段設定＋学生優遇 基乃を思い出した 厚木家レベルならちょっと遠くても食いに行ってもいいが
県内なら壱虎家で十分なんだよなぁ フタツメ太田店の予定地とされてる所に台湾料理屋っぽい店がオープンしてた。
計画が頓挫したのか？ フタツメはいつの間にか新潟にも出店してるんだぜ…
勢いあるよな
被る店ないところだから上手くいくだろうな 前スレで教えてもらった燵家製麺
ググったら日曜は通し営業みたいなので余裕で行ったら11:00〜14:00だったでござる
Googleキサマーーーー!!
失意で車を走らせていたら、佐野ラーメン麺番長なるお店が眼に入ったので
ここでいいかな〜と入店
すし屋か小料理屋を改装したような店舗、店内に麺打ち場があった
醤油チャーシュー麺と餃子を注文
ぬるっ!!スープがぬるすぎる
麺は佐野ラーメン系にしては硬めだったかな
ただスープが貧弱貧弱ぅ〜てな感じだったのが残念
チャーシューも微妙な感じだった
餃子は手作り、餡もたっぷりで旨かった わたなべ再訪
前回はお客さんほとんどいなかったけど、今回は駐車場に車多数でおどろいた
無添加スキーの間で好評なのだろうか
厨房前のカウンターに座ったら、厨房を見られるのは楽しいけど暑い!
隣の人がスマホをいじりだしたので、オイオイオイ 氏ぬわアイツと思ったら何ともなかった
食べる前ならOKなのね
節そばとたたき丼を注文
中華そばが病院食ラーメンみたいだったので、あまり期待してなかったけど
節そば旨かった、!こっちが正解かも
チャーシューは前回よりしっとりしていたけど、やっぱりパサパサしていた
たたき丼も旨かった。生肉になれてないとあれだけど。角煮丼より好き
無添加言っているから麺も自家製かと思ったけど、袋からだしていた。外注?
焦がしネギみたいなやつをタッパーから出す時に
タッパーの蓋ですくっていたのはいかがなものかと 調べたら上里にあった佐野ラーメンの店が移転したみたいだな。
中の下レベルだったが
グンマーで食った竹三とかいう店が佐野にいかなくていいレベルだったが夜しかやってねーのか
よくわからんグンマー人は にし田閉店してた…
月曜にぼ田の濃厚にぼふじ麺最高だったのにかなしい…(´・ω・｀) 佐野ラーメンハズレ率8割だからちゃんとしたのオススメしてくれよ
森田屋も本店以外全部マズいし頼むぜホント >>23
佐野ラーメンが口に合ってないんじゃね基本的に >>24
ハズれた8割をいちいち挙げないといけないの？ 当たりなのは森田屋総本家と一号店2号店があるオヤジがなんとか
あとちょっと離れたとこにある夜やっててジジイがでてくるとこ
ハズないように俺が努力しないといけない？ >>25
いやそもそも佐野ラーメンってものが合ってないんじゃないの？あなたのの趣向に。って言ってるんかと。
とんこつ嫌いな人にとんこつ勧めても無駄ってのと一緒で。
佐野というジャンルになるのか分からんが、本丸好きだわ俺は。 >>26
不味いラーメンを作った自分が謙虚になる選択はできない？
とんこつ？
じゃあそのオススメのトンコツも挙げてみろ。業務用はなしね。 >>27
お前に合うのはセブンの冷凍ラーメンぐらいしかないと思うそれでまずいと言ったら
辛ラーメンでも食ってろ >>27
そもそも26はラーメン作ってねーだろ
人に謙虚になれって言う前に自分が謙虚になれ いつも思うんだが、何食ってもまずい人って不幸だよな。
そういう奴らに味覚障害とかバカにされてるくらいの方がいいわ。 >>33
正論ぶちかますのもいいが
質問に答えてからにしてくれよ
その態度じゃあセブンの冷凍ラーメンもこけにしとる犯罪者や その薦めたトンコツはどこだ聞いても答えられない
嘘つきかアルツハイマーだな >>34
8割まずいと公言する貴殿の味覚嗜好と、やや荒めの言葉づかいから、店を勧めても簡単に却下否定されそうで、つまらん結果になりそう、そういう予想があなたに対してつくわけ。
RDBか食べログで調べたら如何ですか？ 日本語理解してないから何言っても無駄だしな。
誰がこのバカにとんこつ勧めるって言ったよ。 >>35
自分で風呂に入ってそのお湯飲んどけ
お前にはオススメやで 終わっちゃったかな？
ちょっと構うのも面白いとおもっちゃったｽﾏｿw ちなみにこの泰紋、北高崎→伊勢崎を経て、
https://i.imgur.com/vEPWSpP.jpg
今はオラが新潟で立派に頑張ってるよ >>44
よつみたく麺もスープもチャーシューもイマイチなとこに比べて佐野は麺だけはそこそこなのが通常
だがその麺も銭湯筆頭にこれやばいレベルだなってのが出てきた
単純に田舎殿様ってやつ
佐野麺に慣れるとハズレ大杉となるのは現実だな 佐野ラーメンってラーメンよりも餃子を喰いに行くイメージ。
ラーメン自体はどこも薄味でどうってことないイメージ。 それがなあ〜
俺も餃子好きだが、餃子は餃子だけで頼みたい
ラーメンと餃子頼んだらどちらかは不味くなると気付いてるやん >>25
佐野で食べたラーメン大分昔じゃない？
おやじの店１号店は大分前になくなったし、２号店ももうなく、今は二代目おやじの店 昌と３号店しかない。森田屋総本店とおやじの店が好きなら、やまや系のお店が味覚に合うかも？ やまや？ やまや？？
食べログ見てたらここは森田屋総本家に比べて硬めん厨みたいなことが書いてあって食欲失せたが
なんてことはないここ食ったことあるw 頼むぜハズレ率8割だと言っとるだろうが〜w >>49
先生群馬のラーメン詳しそうだから
酸辣湯のおすすめ店教えてよ
なるべく酸っぱ辛いやつがいい 翔家のあとにできた我流麺屋 JINに行ってきました
外装が変わっただけでレイアウトは同じなのね
メニューは醤油、塩、味噌、まぜそば、つけ麺
味噌は辛さ調整可能みたい
餃子がメニューに載っていなかったけど、他のお客さんは食べていた。見落としかな?
醤油チャーシュー麺、味玉・ワンタンをトッピング
麺、国産小麦、全粒粉とのことらしいですが、う〜んなんというか
定食屋ででてくる業務用の麺とあまり違わないような違うような…
スープ、アゴ出汁らしいですが、こちらも定食屋で(ry
チャーシュー、写真では丼からはみ出るくらいですが、きっりち収まっていました、はい。
可もなく不可もないバラチャーシュー
味玉は普通に旨かった。
ワンタン、口に含んだ瞬間「食べちゃダメっ!!」と声が聞こえたので口から出しました
いや、何かの間違いだったのかもしれないと思って、もう一度食べたのですが
「食べるなっていってんだろ!!」と怒られたので(ry
自分がおかしいのか、自分が食べたのだけおかしかったのかわからないので
他の人に確かめてもらいたいです
翔家と店主さんは同じかな?
翔家のときも思ったけど、提供遅すぎ。
なんであのラーメンを作るのにあんなに時間がかかるのやら
2度目はないかな >>49
麺が柔らかいのがいいの？
森田屋東店はどう？
総本店よりスープはパンチがあって、チャーシューも凄いよ。
正直、やまや本店はそれ程美味しくないよ
やまや系なら恒や金正がおすすめかな？
竹三は正油を食べたの？それとも塩？ >>50
ニチレイのスーラータンのスープで自分で作ればいいだろ。
紹興酒や千鳥酢、XOジャンなんかを入れると豪華にできるな >>52
全てのラーメン屋でしょう油ラーメンしか食べてないからしょう油ラーメンな。
竹三ってラーメン屋は深夜食ったがアタリだった。勿論尖った味はひとつもない。
でもそう見せかけておいてまっずいのが多いからな。
でも2回目は不味いかもしれん
が 初見で旨いと思わせたらやはりアタリだな 竹三は塩も旨いよ。
正直あなたの好みがわからない。
森田屋は麺がテロテロでスープもちょっと獣臭い時があるし・・・
ようは食べた瞬間に旨いと思うラーメンが旨いんだよね。
地道に探して下さいな 麺屋ざくろがgrapefruitsさんをツイターでナンパした事件解決したの？ >>54
何馬鹿な事言ってるの？
麺屋ざくろがgrapefruitsさんをツイターでナンパしたけど変態なの？ 小烏丸で味噌中華そば食べてきた
変更前は味噌感が強かったけど、新しいのはマイルドになった
自分は新しい方が好きかな、味噌感を求める人には物足りないかも。
新しい平麺にもあっているし
醤油はイマイチだったけど、味噌はいい感じだった
しかし、ノーマルとチャーシューのギャップがあり過ぎ
値段を中間で肉も中間の量にしてくれまいか
問屋町の一時停止取締り、夜もやっているのね
というか、取り締まっていない方が珍しいかも >>58
地元民だけど夜でもやってるよ
ビエントはさんで、駅側もハイノート側もあと自転車屋のカーブの所は要注意 あと、小烏丸の後ろの空き店舗がバーみたいなのになったのね
陽キャな方々が多数いたから何事かと思った
相乗効果になるかはわからないけど
店舗横の駐車場が混むのは嫌だな グンマーにはおおぎやさんがあるから中々味噌で差別化を図るのは難しいな まぁ、おおぎやはチェーン店にしてはうまいからな
味噌だけだけどな おおぎやとくるまやはどさん娘のレシピを持ち出して始めた店
無断でな どさんこも何かのパクリではあるだろう。でも当の札幌は味噌ラーメンはあんまし旨くねー
味噌ラーメンは難しいな
時計台ラーメンもすぐなくなった
おおぎやはなかなか 群馬の味噌だったら「めの娘」「しん」を忘れないで下さい… めの娘はわかるけどしんは別に群馬を代表するような老舗でもなんでもないやろ 直営のおおぎやはしっかりガラスープを取っているから実に馬鹿に出来ない
味噌だけでなく塩や醤油も旨いぞ
ただし豚骨や中華そばはタレが微妙
フランチャイズは最悪湯で割ってるから薄い
味噌ダレも塩とグル調を5:1で割った塩で薄めて使ってたりするから濃度が低い店もある
くるまやは店舗によって差がありすぎて評価を下しづらい所
小烏丸のリニューアルは麺がダメだな
味噌は誤魔化しが効いているが醤油にはあっていない
リングイネかと思ったぞ
第一に、茹で中に箸を入れていないだろう、ダマになりすぎ
そして硬茹ですぎ（加水率云々の硬さでなく、茹だり切っていない）
味噌は増粘剤を突っ込んでいることで濃度が出ていて悪くないが、
醤油は味付け油揚げを突っ込みまくったきつねうどんのような味だった 味噌は平均的に旨い味にはできるんだがとびきり旨いのとなると難しいんだよ。某有名漫画にもそんなようなことが書かれていた
だから食べ歩くというよりは地域のそこそこのもので満足する。
俺は今はラーショの味噌もやしメインだしな
前は花の華の味噌つけしか食わなかった 50号の片貝にできた田所商店ってのはどうなんだろう？ めのこ、おおぎや、かじべえは結構好きだけど、しんはうまいと思わなかったな
近所なんだけど >>70
味噌メインのチェーン店だから食べられなくは無いけど進んで食いに行く場所ではない 土曜日の石原小烏丸の限定営業
いい感じで警察沙汰になりそうだな >>68
小烏丸のTwitterパトロールご苦労さんですサイレンス
お得意の写真を見ただけの感想ですか？
おまえは自分の店のラーメンより小烏丸のラーメンを食ってンのか？
ホンとに食ってるならネガキャンのために粗捜しして嫌いなラーメン食ってるなんて暇だな こないだ小烏丸で中華そば食べて美味しかったんだけど、店主よりバイトの方が偉そうで「清水さん可愛いなw」と思った 燕市出身のオヤジです。
麺＆Cafe Coi.Coiのツバメサンジョーを目当てにいったが、本日やってないとのこと。
代わりにオジサン＋背脂玉ねぎ太麺を。
煮干しに特化しただけあって苦い。
スープは灰色で食欲減。しょっぱい。
ちなみに客はツバメサンジョー目当てが多かった。
本当の燕三条ラーメンは群馬で売れるのかと思ったが、提供店がないので需要がないのか… 福籠@高崎のさば塩らーめんてどうかな？
美味そうなんだけど 渋川に麺屋しらかばなんていう札幌味噌の店ができてた。
場所は群銀の目の前。
明日行ってみるかなー ざくろは客全然居ないけど新聞配達やってるから潰れない
完全低迷した店をやってる意味あるの？
館林市爆砕で一日中書き込みしてるけど病気？w >>84
ざくろなんて店行く気にもならんが
病気は明らかにお前だw >>82
スープに鯖がほんのり居る感じであんまり鯖感はなくてあっさりめな塩って感じかも
むしろそこんちの納豆キムチまぜそばとかいうのが気になった フクロウは
まぜそば ローストビーフ、ホルモン焼きがいい！ >>90
うまけりゃなんでも良い
無化調じゃなきゃ死ぬ人？ >>90
お前が毎日ザクロ言ってるから行ってみたわ 業務用スープでも旨くまとまってて、手頃な値段で安定して営業してくれてたら大満足
普段はコンビニ飯やスーパーの惣菜食ってるやつがラーメンだけは手作り無課長じゃなきゃダメとか意識高いバカ丸出しで滑稽ですわw その通り
例えば業務用スープでも日高屋・幸楽苑の様に、独自の企業努力で一定の味を開発し、
安価で安定した味わいを担保してくれて、対価を払うに値する店もある
が、私が許せないのはさも「こだわり」のような雰囲気を掲げ
横文字コンサル全開のウンチクや看板で誤魔化し、単なる業務卸のスープを使う店だ
家系やまたおま系は言うに及ばず
「割るだけで何でも出せる」からなんでもござれに担々麺を提供したりしてる店など
湯気と建材・塗料のニオイしかしないような店は直ちに（表示制限で）違法化するべきだ
馬鹿な客がまんまと騙され、食べログなどに「濃厚で美味しい」などと評価しているのを見ると涙が出る
真面目にやっている商売を駆逐していく様は飲食業界の斜陽を思わせる
「悪貨は良貨を駆逐する」とはまさしくこのことである
ちなみに完全に化調を否定する奴は病気に近い
無化調は評価の一つの大きなポイントに過ぎない
「生の素材からそれだけ旨味を抽出している」という指標に過ぎず
その旨味の正体は素材由来であろうと分析にかければグル、グア、イノ、コハ酸に過ぎない
むしろ必要最低限の風味やクセ、芳醇さを生素材から抽出し、
純粋に精製された香味のない化調を加えることは美味の追求面でも理にかなっている ざくろの業務用鶏スープは少なくてコスパ最低
おまけに不味い だるま大使2号店やってなかったけどなんかあったのか？ >>93
問題あるぞw
調理中も頭に何も被らない不衛生
量が少なく高い業務用鶏ラーメンモドキw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
