0285ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55da-JK55)
2019/01/12(土) 22:55:35.40ID:0Npq78dx0おっわかってるのが居るじゃん
探検
自家製ラーメン大者30
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
おっわかってるのが居るじゃん
0286ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-H1Og)
2019/01/12(土) 23:05:49.51ID:WBQjHukA0卓上のタレがカラメコールと同じ。コールするより自分の好きな量掛けられたほうがいいから俺はカラメコールしない
あたりまえだよなぁ？
やるのかやらないのかハッキリしてほしいな
並んで開店しませんじゃ洒落ならん
なるほど
0291ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-H1Og)
2019/01/13(日) 03:12:15.72ID:LocI59j80大体似たような感じ？
年末いったけど全く同じだった
0293ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fa61-JK55)
2019/01/13(日) 08:53:19.13ID:FFyHGMF50何がわかってる奴いるじゃん、当たり前だよなだよw
素人は黙ってろよ
0295ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈWW FF9a-aDiW)
2019/01/13(日) 09:47:17.85ID:nNY1i1DXF11月も終わりのときに半袖でパチ屋にいたよw
0296ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55da-JK55)
2019/01/13(日) 15:23:38.11ID:nppdtBit0作ってるの見たことないんかよ（笑）
0300ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd7a-JK55)
2019/01/13(日) 16:40:38.41ID:2YHXO4+zdだよな、何年券売機前で突っ立ってんだよって思うよ
休み
0305ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sadd-JK55)
2019/01/13(日) 23:10:24.98ID:s+16/kG0aお前らバカに質問なんだけどどう違うか教えてくれよw
時々営業してるかとか並んだとかレスするヤツは学習能力ないか、行ったことがないかだな
学習能力といえば、いまだに近隣店舗に停めるヤツいるし、迷惑かけるから、日曜祝日に営業出来ないわけだわ
金も稼げないうんこ製造機がしゃべった！！！
0308ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sadd-JK55)
2019/01/14(月) 19:17:46.62ID:l6EAxXCAaほら説明できねーじゃんwやっぱお前らってほんと口だけのカス共の集まりだよな
わかった風な発言してんじゃねーよ素人どもw
0310ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-H1Og)
2019/01/15(火) 01:40:03.36ID:0X2q1Oy/0おっ、そうだな！こんなやつに粘着してるキチゲーもどうかと思うが（笑）
味は大者を既に越えていると評判に
回転悪くて開店前から20人以上並ぶ所は大者譲り
つうか３ヶ月程度のバイトで野菜茹でと配膳しかさせて貰えなかったが、味については他の店で修業したようだ。
行ったことないんだろうな
開店から20分間は、麺を茹でずにチャーシューの仕込みをしていたみたいで、そのせいで1巡目でも着丼に30分以上かかりました。次のロットも中々麺を茹でようとしてないし、色々ビックリ‼??
群馬の二郎系ってそういう傾向あるから、ここは違うかなって思ったけど、残念。
良くも悪くも大者の仕事真似してる感じだよね
いろんな店出来て大者の並びが分散するのは良いことだよ
行ったことあるけどファーストロットの人が食い終わって席にサードロットのが全員座って5分後位にセカンドロットの人がトッピング言い始める感じ
めっちゃ遅いぞ
野菜もなんかちまちま茹でてるし
そもそも大蛇と味全然違うじゃん
どちらかと言えば角馬型
麺は角よりうまいスープは互角、肉は角田が上だろ
俺は大蛇の味が好きで角はさほどでは無いので超えてるとは思わなかった
0320ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-H1Og)
2019/01/15(火) 16:30:19.27ID:0X2q1Oy/00321ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cdad-RNo8)
2019/01/15(火) 16:32:09.12ID:ZA32zNPO0ナッツ類、アーモンドですね、被曝させるとカビ生えないんです、米国内流通禁止です、なぜ日本に入ってくるんですか。
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/agri/1547281780/l50
セカンドロットでも12時前には店出れるから俺的にはOK
ファーストが30分セカンドがその後20分だからセカンドロットまでに入れればまぁいい感じだけど
入れないと地獄
今は開店したばっかで混んでるから並びも多いしね
2、3ヶ月して空いたらまた食い行こうと思ってる
混んでるままなら移動時間も含めると俺はつのだな
ファーストが30分前後でセカンドが50分前後というと、大者がワンオペの時と同じだね
大者で慣れてれば我慢できる範疇だね
渋川辺りで大者並の行列ってのも、人気というより、やはり提供時間の遅さだよな
行列の原因は、そこは大者を継承してえういるようだ
同じじゃないぞ、大じゃだとその時間で食い終わるだろ
ファースト30分でコール始めだぞ
お前が知らないだけで、ワンオペの大者でセカンドが食い終わるのが12時過ぎなんてザラにあった
一人くらい早く食っても全員食い終わるまでサードのコールはないのも同じ
まあ、群馬ワーストを争ってるには違いない
お前ら本当に頭おかしいな
行かない日も脳内で大者並んでるんだろ？
従業員は5人位でメニューは一種類ならいけるやろ！
0331ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-H1Og)
2019/01/16(水) 14:44:57.99ID:Cb0T1Xky0常時助手を1人位雇えばいいのに
快適に食うためなら+200円程度値上げしても一向に構わん
貧乏客避けにもなるし
すぐ側にあるじゃん、それ系の店
事前に食券に丸して回転もいい
ただそんなに美味しくないしお客さんもいないしな
ロボの…兄貴？
待つのがしんどい
0338ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6963-LxSt)
2019/01/20(日) 22:27:36.68ID:RHLklVT20２時間後に着丼ってパターンだな
0340ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a120-fsJT)
2019/01/21(月) 21:46:16.00ID:LBxtpORH0共に提供が超速で、量も多い。
景勝とかそっち寄りな感じだけど、
野菜の量とスピードでは県内一だね。
ダイサンはフタツメの単品メニューがある(からあげ等)
0342ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9101-7NfU)
2019/01/22(火) 04:51:53.56ID:SnYThqKA0開店してお昼過ぎに行って15人強の行列になっていても
食うまでそこまで時間かからないから、普通に並んだ方が拘束時間は短いのな
0344ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a120-fsJT)
2019/01/22(火) 22:38:10.34ID:lKH9AN8r02時間以上かかるくらいなら
ダイサンに行って帰ってをしたほうが早い。
いち大なら、半分の時間で完了出来る。
時間は大切にしよう。
0345ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6963-LxSt)
2019/01/22(火) 23:36:16.30ID:f0z+y6Yo0いち大やダイサンで満足できるから
そもそもグルメな人は二郎系なんか食わないからw
つか、大きい豚が食いたいだけやろ
0350ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa69-6kti)
2019/01/25(金) 18:50:43.66ID:U5jltFgoa俺もそう思うわ。
二郎系で味障とか言っちゃう奴ってクソダサいよね。二郎系美味いと思ってる時点で味障だろって感じだよねw
0351ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-tcAT)
2019/01/26(土) 01:47:39.18ID:js2+fZSka豚食べたければ豚マシすればいいし
豚マシは厚切りなん？
0353ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d121-uJ5X)
2019/01/28(月) 02:33:18.95ID:bu2YyWT30こんなのに何時間も並べるような奴は薬中みたいなもん。
そうすりゃ貧乏人が並ばなくなって待ち時間が減る
0357ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-iFb9)
2019/01/29(火) 02:21:12.79ID:i5jSqFsX00358ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 3101-iFb9)
2019/01/29(火) 13:12:55.68ID:+Ml9HpNm0NIKU文句言う奴は隣の馬鹿豚でも食ってろよ(笑
馬鹿豚のほうが高いぜ
0361ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 8101-iFb9)
2019/01/29(火) 17:14:38.84ID:i5jSqFsX0NIKUというか今の価格は普通に安いわ
0363ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c2f2-wD8z)
2019/01/30(水) 08:39:14.24ID:ELEINbdx0https://pbs.twimg.com/media/DyDsXz6U0AE1jOh.jpg
旨そうやな
どここれ？乳化してないし辛そうだな
行った事ないが普通の大者くらでいくらなの？
0369ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa69-iFb9)
2019/01/30(水) 17:13:15.80ID:u88IMAG8a中々美味かったよ。大者に並ぶのがキツいけど二郎系食いたいときにちょうど良い
0371ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8920-6kti)
2019/01/30(水) 21:56:34.85ID:xpnpZYQu0時間は大切にしろよ？
美味いけど、軽傷より上、一大とドッコイ
つのや大蛇やジゴロには当然勝てない
750円
麺200g未満に薄いブタ４枚で1300円だとかボッタ値な事は置いておいても
味がコロコロ変わりすぎで「二度同じ物は食えない」と思ったほうがいい
あそこは商売を舐めすぎ 遊びでやってるレベル
同じ閑古鳥ならいち大や獅子王のほうがまだマシ
本業を別にして週末だけ営業とかにすればとは思う
態度はつので慣れてるけどラーメンに良い所が皆無。
態度でかいというか単にあほなだけじゃない？
とりあえずどこに誰か座ったか覚えられないからワンロットあくまであのくそ狭い中で待機だし
今は知らんけど
助手のおっちゃんも頑張ってたし
店主は大者の元助手なんて話もあるけど大者歴の短い俺にはわからんかった
0381ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df01-aekS)
2019/02/01(金) 05:24:53.40ID:dtYMh9qr0いやここほら大者スレだけど
ここで星野の話するとあたかも星野が大蛇の後継的な感じするじゃん、弟子って言うのかな？
まぁ野菜ぐらいしか茹でてないけど
ずっと大者に通ってるが全く記憶にないんだが
いったいいつ頃の話なんだよ
0384ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df20-PoJv)
2019/02/01(金) 21:14:22.60ID:BfCuKQx/0アレが美味しいと感じる人には申し訳ないが、
自分には全然理解出来なかった。もう少し茹でてほしい。
あの小麦の味わいがわからないなら、この店は合わないよ
多分つの旨のが好みだと思う
「小麦の味わい」とか言ってるけど生で小麦食うのはそもそも哺乳類的に狂ってるから
いつも下痢ってるだろうけど中毒で腹下してんだぞ君らは
湯気通しだとか粉落としとか言って喜んでそうだな
ある程度加熱されてグルテン質が結着して固くなるというのに
湯で時間が「短けりゃ短いほど硬い」とかいう小学生並の思考はほんとやばい
極論生地だぞ生地
逆にﾇﾁｬﾇﾁｬ歯ぬかりする柔らかさだっつーの
で？
ただし、他人の好みに文句言う奴は糞。
0390ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffda-DtoP)
2019/02/01(金) 22:51:00.45ID:vq+WpqqZ0で油そばと汁なしの違いはわかったの？
汁なしはスープ量をごく少量＋カエシ
油そばはスープ無し、濾した脂にカエシ
こんな簡単な違いもわからないとは呆れる
まぁ、大者マスターである俺にわからないことなど無い
何でも聞いてくれ
0393ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffda-DtoP)
2019/02/01(金) 23:31:04.62ID:vq+WpqqZ00394ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾀﾏｲﾀｲｰW df01-aekS)
2019/02/02(土) 02:52:34.92ID:XZh7dG6H00202油そばには何か玉ねぎかにんにくのフライ？みたいなのが入ってる
汁なしには入ってない
マスターなのに、フライドオニオンとフライドガーリックの区別がつかんねーのかよw
0398ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾀﾏｲﾀｲｰW 5f02-nvys)
2019/02/02(土) 12:28:51.24ID:te9DtJg700202ずいぶん変わりましたね。味はたぶん変わらないと思うけど。
開店10分でコールとかあり得ない
開店直後に湯切りって、夢でも見てたのか？
0401ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾀﾏｲﾀｲｰW 5f02-nvys)
2019/02/02(土) 13:46:09.17ID:te9DtJg700202今日食べに行ったのよ。本当だって。
あのときだけかも知れないけどね。
開店10分でコールがあればあんな行列は出来ない
勝手に札傾けたらその通りの麺量でくるんかね？
フダ直されるだけ。
標準の麺量で作っておいて増減すれば事足りるだろ？お前みたいな馬鹿が多いから世の中のバランスが狂うんだよ。結局は親の教育だからお前は悪くないよ。
見込み茹で
見込み茹でここしない
バカは何ですぐバレる嘘をつくのか？
結局>>398はウソがバレて逃走か？
0414ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f02-jj7N)
2019/02/03(日) 10:01:27.96ID:MaUeMVLZ0計量の件は自分も不思議に思った。少な目の人もいるし。
でも見たのは事実だし、久しぶりだったからシステムが変わったのかと思っただけ。
その話がホントなら開店直後に湯切りして、コールまでの10分放置された麺が出てくるんだな
面白いからホントと言うことで良いよ
茹で不足をライラ様に酷評されたんで先に茹でることにしたんだろうね
先々週、先週行ったときは相変わらず提供遅かったし
今度行ったら確認してみるわ
0418ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd9f-t91s)
2019/02/03(日) 16:12:25.51ID:q9Qg3h6Gd2ロットで回してるのは同じだけど、最初の1ロット目が出てくるのはくそ遅い反面残りの5人は異常に早いので2ロット目に当たるとスープが熱かったりするしな
1ロット目の最後なんて超ぬるい
貧乏人はクロックス風のサンダルはいてる
結局行列になるんだよな
入れ替えのセカンドは確かに以前より早くなったな
三人しかいないから
結局は着席してるやつ全員食い終わらないと２回転目が提供始まらないから入れ替え制度という指摘は事実
あのペースで提供したら仕込み量も想定出来なくなるだろうし単純にきついから今のやり方変えることはないだろうけど
早く提供すれば行列が短くなるだけだろ
営業時間内にスープ切れになったことないんだから仕込み量なんて変わらない
何年ラーメン屋やってると思ってるんだ？
0425ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MMb3-AcW0)
2019/02/04(月) 12:13:06.83ID:AQLeAOM3M行列を作るために意図的にやってることだよ。
行列で騙さなきゃこんな不味いラーメン屋なんて来なくなるじゃん。
あの行列見て釣られる客ばかりなんだから。
で、お前の店はどうなの？
下手に提供速度を上げるアルゴリズムにしてスピード上げると本体のほうにダメージが蓄積する
だからリミッターをカットできるのは閉店の最終1から2ロットくらい
リミッターカット状態のロボの動きは鬼神だが、安易な使用はハデスとかエグザム起動すると同じ位危険
下手すると次の日休まれる
0429ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa53-aekS)
2019/02/04(月) 18:35:58.28ID:iAxGkK78aそんな急いでるんなら他所を当たればいいと思うけど笑
時間さえかければ食える、麺切れスープ切れするほどの客はいないからな
ここまでスープをケチる店他にあるのかね。
0433ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df20-PoJv)
2019/02/05(火) 01:22:52.07ID:gke+7oic0スープをもっと増やしてほしい。
汁が少なすぎ。飲みたいわけじゃないけど、
麺をスープ内でグルグルしたい。
客が1人でも少ない方が早く食えて良い
今日朝一製氷機のトラブルで数分ロスったがあれなければ、最初の人が10分に着丼は可能だったぞ
今日の一番は12～3分だったし
同様に客が１人や2人並びが少なくなっても早く食えることはない
0440ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df01-aekS)
2019/02/05(火) 16:43:57.42ID:NwCrF2uY0着丼が少し遅れるとイライラしちゃうん？
スープはもっと薄かったけどね
良い悪いは置いといて別物になってる
平麺だからすぐ火が通るのかね
0444ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa53-aekS)
2019/02/06(水) 10:51:51.36ID:RMMxeLTva0446ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa53-aekS)
2019/02/06(水) 16:54:18.99ID:WQRoodvnaお前はそれでいいや。はい次！
そのくせ他の店のスレでステマをする始末
まあ信者と言っても、年に数回いくくらいなんだろうけどな
直近の話題を出すとついてこれず文句言ってる？とか排除しようとする傾向あり
まあ、それぞれの想いがあるから。
それは、さておいて。大者のラーメンの話をしようぜ。
むかしかかわった
今は無関係っぽい
0451ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MMb3-AcW0)
2019/02/06(水) 21:53:15.82ID:IgCbfdYbM0452ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df20-PoJv)
2019/02/06(水) 22:23:07.30ID:HSKWp6yz0そうすれば麺が少しは汁を吸っていい感じになると期待出来るから。
ヤサイ増量にしてヤサイ土台にして食うくらいが丁度いいかも
0457ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e101-tcGC)
2019/02/07(木) 02:04:50.79ID:U4JlnpYe0とかいってテーブルの調味料一度も試したことないわ
0460ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa49-tcGC)
2019/02/07(木) 19:37:49.09ID:/09xIQWOa卵を注文
卵の黄身はラーメンに移植
残った白身にスープと酢を足して野菜を入れてよく混ぜる
ウマ～
スープマシ言われても何事もなかったように増えてないだろ
野菜トリプルとかと一緒
タダじゃねんだから
いい歳した大人がみっともないことするもんじゃないぞ
0469ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd82-P0T6)
2019/02/08(金) 19:57:10.52ID:9a0w9wQcd麺が汁に浸さないどころか、
くぐらすことさえ困難だから、汁を増やして欲しいの。
少なすぎます。
ダ～メ！
0472ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e101-tcGC)
2019/02/08(金) 21:17:19.28ID:98X11UI200476ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM16-H8J1)
2019/02/09(土) 19:03:58.50ID:VZ5yIG9zMこの時期ファーストロット取るの命懸けだけどどうにか俺も取ったよ
室外機の前は拷問級の寒さだけど
その口ぶりだとお前は並ばないで見てるだけだかい？
寒空に並んでるやつの気持ちも考えろよ
0480ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e101-tcGC)
2019/02/09(土) 21:11:41.41ID:kDqXlGqG0僕が並んでたときは雪降ってなかったけど、22時過ぎになったら雪本降りだったよ😃 次は台風だ！
先月の３１日に高崎駅に帰ってきて腹減ってたから東口の丸亀できつねうどんを２杯食って
２１時半頃大者の前を通ったら最後の１人が中に入っていって外待ちゼロを目撃した
寄ろうかと思ったが腹が一杯だった
オレは運のない男だ
諦めろ、俺は去年野菜の中にチョコが入ってた
ロボはお前なんか眼中にない
清潔感のある店内にはFGOのポスターとアニソン
お店のトッピングシステムと出てきたラーメンは大者リスペクトを感じた
味は醤油がズドーンとくる感じで美味しいけど飽きやすいかも
場所: 麺工 小烏丸
あの麺量200以下のシャバ汁を大者リスペクトとか
味覚がイカれてるのか知能・知識が足りないのか
ふじ麺リスペクトの間違えでは
0489ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd82-hPCk)
2019/02/10(日) 11:30:03.15ID:ylF4QKH6dえ、あれって景勝軒とかそっち方面のものだと思ってた。
本物の二郎系には遠いと感じた。
その違いもわからないようなアホ学生が
アトラクション扱いでSNSに嬉々として載せる連鎖を構築してる事で大者の行列を伸ばしているってことよ
さっさと値上げすればいいだけなんだけどなぁ
小烏丸のSNSと大者の行列の因果関係あるのか?
値上げしたとこで作るのが遅いがための行列だから早く食える訳じゃないし
0492ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e101-tcGC)
2019/02/10(日) 20:15:16.37ID:XyDIlhY/0たんきちは俺は昔のブタゴリラ的なスープが好き
豚は物足りないので豚w買ってる
0495ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e101-tcGC)
2019/02/11(月) 02:08:07.82ID:CnN7WsUa0今のも十分満足してるけど（笑）
0496ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e101-tcGC)
2019/02/11(月) 17:22:02.85ID:CnN7WsUa0大者より太いのはじめましてだわwww
豚は美味しいんだけど、スープはつの旨より？🤔
0500ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e101-tcGC)
2019/02/12(火) 02:03:10.11ID:WUuOAmJZ0祝日の休みは臨休じゃなくて、あらかじめわかってる事だからな
むしろ以前あった、遅れて開店する時とかきちんとツイートしてほしいな
行ってみて並んでるからみると開店してないなんて結構あった
貼り紙はしてあったがツイートなしで
それ、つの旨スレで統計とってる暇なヤツがいて
3と9については休んでいる日が特別多いわけでないと結論づけられてんぞ
粘着思い込みのようだ
0505ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e101-tcGC)
2019/02/13(水) 20:14:01.76ID:0Gr8fRix00506ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 922d-w41W)
2019/02/13(水) 20:19:01.44ID:LrnsIj6n0お前が好き
髪型はつの。顔はロボ。
麺は固いけど
大者だな
つの旨うまいって言ってる奴の気がしれん
団体で並んでる学生共も他いきゃいいのに
0512ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 4720-mDuQ)
2019/02/14(木) 21:22:11.03ID:cPBY9mBt0St.V味覚は人それぞれ。
自分が美味いと思う店を否定されたら嫌じゃないか？
5chでそんなこというの今更すぎないか？
大者初めて行こうと思ってるんだが、残すものイヤなんで
野菜少な目だけでなく麺も少なくしたいんだが、どのブログ読んでも麺少なめに言及してないのね
もしかして麺少な目って出来ないんですかね？
これ以上、並びが増えるのはキツイ。君はもっとルールの分かり易い店に行こう！
他にも美味いラーメン屋はいっぱいあるから、な？
席着いて券出すときに助手かロボに麺少な目って伝えれば出来るよ
トッピングって聞かれるときに麺少な目だともう対応できないから必ず券出すとき
さて明日は夜の部に一年ぶりに遠征するわ シャンゴが話題になってて食べたいが大蛇に行く
席ついて食券をテーブルに出す際に店主か助手にはっきり伝わるように「麺少なめで」と言うのだ
聞こえないとスルーされるから気をつけろ
0520ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a7da-mDuQ)
2019/02/16(土) 16:05:30.56ID:RKjl7Y9q0無言でフダ傾けてもスルーだからな
0522ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4720-mDuQ)
2019/02/16(土) 21:29:06.58ID:74TGRa230何を言いたいのか、全く意味がわからない。
麺少なめって聞こえてなければ、後のトッピンの段階で普通って言っても麺少なめではでてこんだろw
0524ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4720-mDuQ)
2019/02/16(土) 22:19:21.94ID:74TGRa230麺が減らされるんだ？思考回路がキチガイか池沼か？
0525ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a7da-mDuQ)
2019/02/16(土) 22:20:00.68ID:RKjl7Y9q0聞こえて無さそうなのが分かったのなら言い直そうぜ
人が後ろ向いてる時に言うな
相手の目をしっかりと見て手を大きく上に上げて
「願います！ラーメン少なめ願います！」ってちゃんと言え
後ろ向きに話しかけんなよコミュ障か？
0532ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8701-90uM)
2019/02/18(月) 21:35:44.83ID:6gYGmXcF0何本くらい仕込んでるのかね
豚増がなくなった理由は
本来余裕がある開店直後や午前中に豚増し券で提供したのを
豚増し券が売ってる時に買い占めて余裕があるその当日に出さずに、持ち帰り
全然もう売り切れてたりそもそも豚券が販売しない日に出す馬鹿がいたからだぞ
だから量は関係ない
昔、駄菓子屋にガンダムの電光表示ゲームがあってクリアすると30円分で使えるプラ製の札が出てきたんだけど
本来金券として使うために出てくるはずのそれを
ガンダムやザクの絵がついてるからみんなそれを持ち帰ってしまいついにはババアが適当な板にマジックで「シャア」とか「ドム」とか書いてるのが出る様になったのと同じ
0536ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f02-0464)
2019/02/20(水) 09:26:04.40ID:ndmBzh5Z0対応めんどくさいだろし、そもそもそれじゃぁ券売機置く意味ねーだろ
ロボだってそこまでして豚提供したいとは思わんだろうし
ほんとに豚だな
ああ、食いたいとも！
前にタッパを持参して野菜増ししたモヤシと豚を持ちかえるオバサンみたが
未だに店から出てきたヤツが貝沢の駐車場に向かうのよく見るし、マナーとか常識とかけ離れた、そんなのばかりだな
さすがにいきなり話しかけるのも迷惑だしマナー違反だな
そうすりゃ貧乏人がそれで食わなくなる
実際にマナーが悪いのは貧乏なわけじゃないから同じこと
マナーが悪いのは千円になっても何時間並んでも並びたい豚だけだから現状と変わらない
何年も変わらなかったように
それな
灰皿撤去しても吸わなくなるなんて事はなく、吸いたいけれど吸えないからよそにしようと言うこともなく
適当にタバコ吸って適当にそこらに捨てるだけだから今の方がマシだぞ
そうすれば貧乏人は絶対にこないぞ
俺はあの麺が食えればいいし
0551ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8701-mDuQ)
2019/02/20(水) 21:02:56.15ID:gsFYqnNO0ならびの原因が提供の遅さによる店の問題だから
値上げしたりしても、そんな理由で並びは減らない
どんなに並んでいても昼夜営業時間延長してもスープ切れも麺切れも起こさない事がそれを裏付けてます
つか最近行ってないだろ
小鳥ちゃんの復活ｗ
回転率は上がってもキモいのがその分増えんじゃね？
豚余ったらどうすんだろ
いつも行列だから閉店後の行列が長いか短いかくらいで売上げはいつも変わらないんだろうな
次の日出すだけだろ
残った瞬間に腐っちゃうわけじゃないし
0559ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8d21-e0F2)
2019/02/21(木) 01:33:39.91ID:Uc1BNOCy0最後の1人が食い終わるまで開けてるの？
22時前後にロボが列の最後の人に材料切れのお札を渡す
その時点でオーダーストップになる(それ以降は並べない)
逆を言えばどんなに並んでてもそれまでに並んだ人は食える
だから非常に混む時は閉店は22時だけど実際に店が閉まるのは0時近くなることもある
これ
0562ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e520-bb9Q)
2019/02/21(木) 01:59:32.40ID:53dMFLRV0みんな時間があって羨ましい。
ありがとう、昼しか行ったことなかったけど夜に並びたくなってきた。
これを昼夜やっていたらバイトはたまらんね
だいたい３ヶ月くらいでバイト辞めるもんな
昼はまだ並ぶ人数少ないから ２時過ぎると行列なくなるときあるしな
そもそもバイトには雇用するときにその話自体は出てるだろ
サービス残業するわけでもなし
バイトが辞めるのは多分仕事がつまんないからと思う
あと、立ち仕事に慣れてないやつとか、地味に辛い
昼夜10時間以上拘束されるんじゃサービス残業でなくても充分ブラックだろうな
それでワンオペになった時とか日付を跨ぐのが当たり前なんだから
ここのバイトいつも暇で楽だろうけどつまらなくて拘束時間が長いから嫌になって辞めちまう
たいした仕事がないのに残業って
0573ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7d01-bb9Q)
2019/02/21(木) 21:59:43.43ID:+YXKiycH0券売機の金もあるやろ
0577ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7d01-bb9Q)
2019/02/22(金) 02:59:49.77ID:qI07gMP00今月の金曜はこんな感じ？吉野家に客取られたか
金曜夜はやっぱ混むな
みんな何かしらのトッピングの呪文を唱えてる
普通って言ったのは俺だけだった
野菜少なめを含めて何かトッピングコールをするのが礼儀なのかと思ってしまったよ
別に普通で大丈夫
それで食って次回から±で自分の好みを反映させる
初見でアホみたいなトッピングをするやつはむしろ来ないで欲しい
ヤサイコールして中盤で既に死んでる初見ぽい人見てるとなにやってんだこいつって思うわ
0586ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e520-bb9Q)
2019/02/23(土) 20:57:18.14ID:QUoCRMx30って今は思う。
大盛 トッピング野菜でも、二郎系では別に普通の量じゃね？
量というよりは味で箸が進まないというのはあると思われる
マジレスするけどがっつり系は腹いっぱいになるからガッツリ系なんだぜ、デフォでも普通の人に比べれば多目
俺にしたらたまに腹いっぱい食いたい言う時に行く所で、あれが少食とか言われてるようなレベルで普段食ってるやつはマジで生活習慣病で死ぬから気を付けろ
濃い目でしょっぱいしね
自分も友人も量的なものより味の濃さで終盤きつくて、ラーメンよりも汁なしのほうに結局はまったわ
0591ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7d01-bb9Q)
2019/02/24(日) 01:34:14.56ID:6UkWwICw0最近は腹八分目くらいで抑えるようになったわ
カエシ混ぜてるの？
0594ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 59da-bb9Q)
2019/02/25(月) 19:53:10.29ID:q3XY/ndD0そうだよ
ずっと携帯見ながらちんたら食ってる周回おくれいるんだけど
マジ勘弁しろよ、どんな教育受けてんだよ
ロット進まねえ、、、
それでも平然と携帯見ながら食ってる
マジクソ
ぼくにはとてもできない
でも携帯見ながらのが加わると我慢できない
作ってくれた人に失礼とか思わないんだろうか
0599ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7d01-bb9Q)
2019/02/26(火) 03:35:00.55ID:E+/n91t/0家ならまだしも、周りが待ってるのに作ってくれた店主の前で携帯弄りながら食べるのはやばい笑笑
0600ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-bb9Q)
2019/02/26(火) 09:31:41.75ID:6yPf8uM1a個人的にはつの旨より美味い
なんでお前、質問に答えるふりして他所の店ディスってんの？
大蛇に比べれば、味は好みだけど量は少なくて値段は高い
が、あまり待たないので
この味が好きで時間を金で買ったと思えばあり
大者マンセー、つの旨マンセーは良いんだけどネガキャンする奴は臭くて嫌だな。大者は他に替の効かない暴力的な旨さがあるし、つのは群馬非乳化スープ最強でどっちも別ジャンルの良さなんだよ。
大蛇比べれば以降は>>600宛
腹の空き具合によっちゃイライラして殴っちまうかもな
また群馬エリアのラーメン屋巡りしてるみたいだぞ
嫌です
どうせ喜多院が大者比較disりやってスレ荒れてるんだろ
キチガイは喜多院と一緒にしっかり隔離してこっちくんなよカス
お前みたいな荒らしが来るから、
他店の話は良くないんだよ。
何の話をし出してんの？頭大丈夫か？
ここはいつもそうなんだよな
前回のすするの時も異様に映える内容にしてたし
ラーメン本掲載もそう
一見を騙して店に呼び込んでも、普段のショボさとの落差で
不信感と不評につながるという簡単なイメージができないんだろうか
0613ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdea-PGCu)
2019/02/26(火) 21:49:30.53ID:Np1w2Zcxd>>601みたいなアフォがこっちくるから揉めるんだろ
ステ旨スレのことはステ旨だけでやってろ
は？比較しただけでディスってることになるのか？
不味いとは言ってないだろクソ低脳
小烏と大蛇を比べてどうなのって質問に
関係ないつので答える低脳乙
テストなら0点だぞw
あぁ大好きなつの旨馬鹿にされたと思って怒っちゃったんだね。
同じ非乳化として比較に出してごめんなさいねw
他の店のラーメンは優し過ぎるんだよなー。もっと暴力的なラーメン出す店が増えて欲しいわ。大者最初食べたときは、何これ二度と行かねー麺生やん！とか思ったけど今じゃ立派な中毒者になっちゃったよ
じゃあ別の日となると大者やってるから大者でいいやというね
水曜は諦めてたんきち行ったり(これはこれで好き
臨時営業してればつの行ったり
本当に諦めて胃を休ませる日にしてるー
全然スープ違うじゃん、どっちもうまいけど
系統ならつの と じご とか ほしの比べるなら判るけど
低脳な上に味覚もクソなん？
0623ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-bb9Q)
2019/02/27(水) 17:41:47.84ID:AnaTCDaIaちょうど良い感じに美味しいし、あんまり混んでるのを見ないから並ばずに食べれる笑
0625ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a501-4aCB)
2019/02/27(水) 20:24:14.80ID:g0R/isyE0最初の頃にいた美人な奥さんはどこ行っちゃったのかねー
ドロスープの時のつけ麺は神がかってたのになー
また食べたい
子育て中やぞ
たん吉3杯ずつ作るだろ？
大体自分が行くとそうなんだが？
乳化系の滋悟郎は系統違うだろ味覚障害が
てか二郎系のスレで味覚云々とか低脳が通ぶってんじゃねーよw
あと店名を敢えて誤字で表したり、略したりするのって「俺、通でしょ？」と思われたいのか知らんけどやめた方が良いよ。頭悪そうにしか見えないから
あのメガネがもっと手際良くやれれば行っても良い
通ぶってんじゃなくて変換しないから適当にやってるだけじゃねーの？
お前はわざわざ登録してるの？さすが通だな
厚切り豚二枚が二郎インスパイアＳクラスの最低条件
群馬Ｓクラス 大者、つの旨、慈吾朗
Ａクラス アカギ、ほしの
Bクラス いち大、たんきち、富味、小烏丸
異論は認める
0634ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-AWPA)
2019/02/28(木) 14:36:05.43ID:Ed9DlW1Da0635ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f79-nxCI)
2019/02/28(木) 16:23:13.07ID:8JWItDyO011時40分じゃまだファーストが全員出てこないだろ、早い奴が2～3人出てきただけだと思うが
誰も食べてなかったから開店が遅かったのかな
店開いて7～8で最初の一杯出てくるし
つのスレでｵｯﾍﾟｹと揉めて荒らしまくってたわ
つのは一日で100食出ないって論破されて大者と比べてディスりまくり
何シレッとレスしてんだよカス
お前が言ってるのワンオペ時代の話だろ
二度と行かないって言うならスレにも来るなカス
今は開店１２、３分後には提供が始まってるな
最近行ってないヤツらは知らねぇだけだ
開店前からならべて
営業に職種変わってからラーメン太り半端ない
質問ですが、麺少な目や味薄目言うタイミングですが、食券を買って座って上に置く時に店員さんが近くにいなくても聞こえるように言うのですか？
それとも近くにいない場合は、食券を置いた後に店員さんが近くに来るまで待ってから、近くに来たときに言うのですか？
それと、豚増券はファーストやセカンドで入ったとしても売り切れで、今は販売していないのでしょうか？
麺少な目を伝えるタイミングは
①食券を置いた時に店主かスタッフが目の前にいる場合
②食券の確認と向きを揃えに店主かスタッフが近くに来た時
基本どの卓からでも①で通る
最近はあまりないけど店主ワンオペの時に一番遠くの卓だと②
麺少なめはともかく
初見で味薄めとか言うのは来るなよ
本来の味じゃねーのに自分でしてうまいだまずいだ判断されても困る
1回食って自分には濃いから次は味薄めにしようとか言うのはわかるけどよー
0650ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa6b-AWPA)
2019/03/04(月) 10:31:54.10ID:fCvTY+RFaかけてる人をよく見るから
丁寧にありがとうございます
理解できました
豚増はないのですね
ちなみに食券を置いて座るときに目の前にいない場合は、向きを直したり確認に目の前に来るまで待つということでしょうか？
>>649
すみません
もちろん初めてはデフォで食べるのでトッピングもニンニクだけにする予定です
他の店でも基本は二回目以降に味薄目にはしたことはないですが、麺少な目と味薄目をセットにして聞いただけです
麺の量は店主が一目でわかるように
注文札で把握している
麺普通は真っ直ぐ
麺少なめは左斜め45℃に傾ける
だもんで、助手なり店主なりが札を揃えにくるからそのとき言ってもいいし
席着く時に店員が近くにいればすぐ言ってもいい
万が一普通がきて残してもなんも言われんから気軽に行け
良くも悪くもネットのせいだろ
グループ客なんかは評判店だから来てるって感じなのはある
そういうのはまだ今ほど混んでなかった時代でも
同僚や仲間を連れてきたグループ客の若いニイちゃんが
１人で興奮して仲間に話してるのは何度も見たよ
自慢してる内容がどう美味いとかどう作ってるからすごいとかではなく
行列のできる店だとかネットで群馬で一番といわれているとかだった
毎日このくらいだと有難い
昨日は空いてたよな
1日中雨が強かったから長時間並ぶのを嫌がったんだろな
1番嫌なのは20時ごろから降るパターンで傘持ってない奴が引くに引けなくて地獄絵図
普通に作ってれば行列にならない人数だろ
前な平日の昼に１時過ぎに並んだら食って出てくるのに一時間以上かかったけど２時過ぎに行列なくなっていたぞ
一時間以上時間あっても後客が10人そこそこ
後から並ぶなんてしていない、まあ食うのが遅いからな客も客で
店の作るペースが同じなんだから客が少ないんだろ。
だって作るのが遅いから並んでるんだから。
同意
そっちで引き取れ下さい
0662ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa6b-AWPA)
2019/03/05(火) 17:39:13.37ID:gtY5THMka0663ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f7da-AWPA)
2019/03/05(火) 17:59:34.67ID:n/O5geGi00664ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW bf7f-HIx5)
2019/03/05(火) 19:16:58.81ID:1D1mfEKq0最近はカエシ少なめにしてるのかな？
0665ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f7da-AWPA)
2019/03/05(火) 19:22:28.67ID:n/O5geGi0それわかる表面は味がついてるけど中心まではしみてない感じ
大きさの変化は感じた？
0666ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f7da-AWPA)
2019/03/05(火) 19:30:02.95ID:n/O5geGi00667ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW bf7f-HIx5)
2019/03/06(水) 01:24:01.04ID:RWTuqEPA0ブタもだけどスープも薄くなっていた感じ、ただのブレならいいけど俺は前の強い味が好きだったから少し肩透かしを食らった
0669ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f7da-AWPA)
2019/03/06(水) 04:50:43.29ID:rE2yKtRC0油そば食ったからスープはわからんかった次ラーメン食ってみる
バイトが変わる周期とリンクしてマイナーチェンジしていると思われる
最近は麺も直前に茹でるのでなく麺あげして蒸らし？を加えてる感じた、野菜ゆでもロットの最初に茹でて次のロットはそのまま使うとか
多少オペが変わった
それでもロットの最初に座るとコールまで20分位待たされるから回転は改善していない。
先日行きました
かなり旨かったです！！！
スープも麺も豚も旨い！
出汁が出てて粘度もあり美味しかったです！
ザラつく骨粉？髄？みたいなのが下に少し溜まってたような気がしますので、かなり煮出した物なのでしょう
豚レンジャーのスープに似ていましたが、こちらの方が粘度があり美味しかったです
そんなに食べ歩きしてる訳じゃないんですが、今まで食べたインスパの中でぶっちぎりに一番美味しいスープだと思いました
豚もスープ取りの出汁殻をカエシに長く漬けてカラメで誤魔化したような物でなく、肉の味が残っていて厚切りなのにホロホロで美味しかったです
これは豚増で是非食べたかったです…
豚も今までのインスパの中で一番美味しかったです
野菜も美味しく、モヤシ自体が良いものな感じがし緑豆の部分が残ってるのもありました
ベストモヤシが好きでしたが、ここのモヤシはどこのだろう？
野菜は増さなかったので、次は増したいです
細切りのキャベツも食べやすく、細切りにして入れているところは初めて食べたかもしれません
そして麺！
ポキポキでかなり美味しい！
富士丸神谷の麺に色がかなり近いですね
神谷に比べると麺自体の味や小麦感は劣りますが、固さは一緒で細くて個人的にはこっちの方が好きです
気になった点はスープが少ない（自分にはちょうど良い）のと、麺の味と小麦感は富士丸神谷の方が感じられました
賛同されないと思いますが、自分は富士丸系インスパと位置付けました
もちろん意図的に似せたりしたんではなく、行き着いた末に似たという感じだと思います
富士丸神谷本店からジャンクさを薄くし上品に仕上げたものだと思いました
大者の野菜をスープで炊き上げ味付けし、麺ももう少し低加水にして小麦の密度を上げ、小麦もブレンドすれば、神谷も超えると思いました（主観です）
ですが、大者の野菜は質が良いので、スープで茹でないでこのままで良いと思いますが
ちなみに元直系の神谷は、全二郎系の中で一番進化したハイブリッドな唯一の二郎だと思っています
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞｩ～を聞いた時は感慨深い物がありました。
並びに三カ所も灰皿があったのが印象的で、みんな吸っててこの光景は昔の環七の土佐っ子で見た感じで新鮮でした
並び中はうるさくて動物園でしたが、入るとスマホ見ながら食べてる人がいなくて、みなさん静かにマナー良く食べていました
このスレが30まで行ってますが人気なのが分かりますし、今まで行かなかったのが悔やまれます
そういや、アカギでもそう感じましたが、野菜増しにする人はあまり見ないです
そういや、両隣や他の人も半数以上の人がピンクの券の汁なし？を食べていましたが、ここの汁なしとはどのような物なのでしょうか？
カエシだけで煮詰めたスープは掛かってないものですか？
人気があるみたいなので、汁なし気になりますが、麺の量がラーメンより多いのですかね？？
油そばとはどう違うのでしょうか？
ロットも変則で、半々ずつじゃなかったのが印象的でした
キムチに紅ショウガが入って美味しかったです
また卓上調味料のラー油も胡椒2種も美味しい物でした
ちなみに厨房内のラーメンのカエシは、豚に漬けたものを使ってると思うので、卓上のカエシはボトル内に少しも白く固まった脂が無かったので、豚に付ける前のちょっと違うカエシが置いてあるのだと思います
群馬ってラーメンのレベルが高いですね
ルールが多い直系が群馬来ても上手くいかなそう…
桐生の日本一の特濃以来の衝撃を受けた旨さでした
長々失礼しました
色々、作法を教えてくださり、ありがとうございました
すみません、実は嘘付きました
自分は、ほぼ全店でいつも初見で味薄目にしています
そうするとスープ自体の味が分かるからです
スープ自体の味が本来の味だと思っていて、カエシの味で美味しいと思うのは当たり前ですので…
ジャンルは純トンコツ系の今まで美味しいと思ってたところで、カエシ少な目にしたら全く違うペラい味で、卓上のカエシを入れたらいつもの味に戻り、ああ今まで美味しいと感じてたのはしょっぱいカエシだったんだと分かりました
出汁が充分に出てないスープはカエシと化調多めのカラメにすれば美味しく感じます
ショッパウメェって表現ですね
月に旨いと書いて脂ですが、液脂を多めにしても美味しく感じるものです
直系でもそういうところが何軒もありますし、大半のインスパはスープも豚もカラメにして誤魔化していると思います
そもそも味薄目にしたらペラ過ぎて美味しくないところは、デフォのカエシの量でも美味しくはないですけどね…
なので、味薄目でいつも食べています
ここでも、もちろん初訪で薄めにしました
ここのスープは、カエシ少な目でもニンニク無くても充分美味しいと思います
富士丸神谷本店の超絶な暴力さとジャンクさを薄くし上品に仕上げた物と表現しましたが、これは味薄目にしたからかもしれません
このスープだとデフォのカエシでもカエシの味だけじゃなく出汁の旨さも感じられるので、次回はヤサイも増すので、味薄めにせずカエシはデフォにしてみます！
みなさん、長々すみません
色々教えてくれてありがとうございました
もし他にも県内でオススメのラーメンありましたら教えてください
とりあえず今でさえ混み過ぎてるんだからもう二度と来るな
富士丸とは麺が似てるだけでスープは系統が違いますね
富士丸は鶏ガラとみりんも入れてるので、スープの味が違いますね
どちらも出汁が出てるスープという点では一緒ですが
アカギのスープは富士丸神谷に似ていました(麺と野菜の処理は別物)
とりあえず富士丸を抜かせば乳化系インスパの王者は大者になると思いました
美味しすぎたのもあって、ちょっと興奮していまい長々書いてすみませんでした
見返すと恥ずかしいです…
>>674
ありがとうございます
汁なし食べてみます
>>675
すみません、もう何回か行かせてください
自分も1時間半並びました
本当近くの人が羨ましいです
大出身の人みたいですが、こっちだと大は不評なインスパなのでそこ出身ということでびっくりしました
赤羽の立ち飲み屋で知り合った人が、今まで何回か行ったことのあるだるま市の業者で来年に会いに行くので、その時に行かせてください
どうせこのスレの大半は他のインスパなんて知らない素人ばっかりだし
それなりに味を分布的に観測できるあんたみたいな客が増えるならいいことだ
それなりに勢いのあるダイサン含むいち大グループなんてまさにシャバッシャバのスープだし
最近行列が出来始めたらしいバカなにわかを騙すのがお得意の小烏丸もシャバスープ
景勝軒系列も同じくどこもシャバで、甘めなのが特徴
群馬のインスパだと双璧をなすのならつの旨、滋悟郎くらいじゃないかな
大者ほどド豚骨で出す店は県内に他にはない
豚も並ぶようなレベルはない
なお大者は暖かくなってくるとすこし非乳化寄りのチューニングになる傾向があるから再
訪はその頃が良いのでは
サイレンスと同じこと言ってるな
好みも一緒
なりすまし乙
ありがとうございます
だるま市の時は止めて、非乳化寄りの微乳化？の時に再訪してみます
本当、レベルが高いですね
豚増しが食べたい…
大は2回、旧堀切は数回行ったことありますが、どちらもデフォで食べましたが、もしカエシを少なめにすると豚の出汁が出てない化調の旨味しかしないお湯割りシャバ系と思っています
まだ歌舞伎町二郎の方が美味しいです(豚は相変わらず出汁殻でカエシで誤魔化してるパサ豚ですが、最近けっこう美味しくなって味薄目でもスープに化調じゃない出汁の旨味があります)
つの旨、滋悟郎行ってみます
ありがとうございました
群馬スレ見てて小鳥丸とほしのは後回しにします
あと群馬は煮干し系もレベルが高いようですね
そちらも行ってみたいです
ありがとうございました！
すみませんが、その人じゃないですが群馬のコテハンの人でしょうか？
一応、自分は大とか食べてガッカリして今まで直系しか信じなかったタイプで、インスパイア歴は浅いですが2県抜かした45都道府県でラーメンは食べててこだわりがあるので、好みも一緒というその人が気になります
一部のキチガイの言うことは無視してまた来てください
遠征乙でした
0683ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f7da-AWPA)
2019/03/06(水) 23:48:43.54ID:rE2yKtRC0富士丸のあたり同意だわ！まだ足りて無いけど油そばと汁なしの違いは上の方に大体の違いは書いてある。油そばは髭の麺を固くしたイメージ。インスパあまり齧って無いって書いてあるけど平和島界隈はいったかい？
キチガイはお前のことか
並びすらしないで口を出すなよ自宅警備員
妄想は口だけにしとけ
一時間以上時間あっても、後から並ぶ客が10人そこそこ
行列が多いのは提供が遅いのを知らないバカが言うこと後から並ぶなんてしていない、まあ食うのが遅いからな客も客で
0686ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df01-V64R)
2019/03/07(木) 02:17:13.70ID:pxoLE4vD0夜のデブっしょ？まだ普通にいるぞ
正論はNG（笑）
最近は昼行くといつもあの人いるわ
都内からの遠征で、群馬のラーメンスレで大者の質問したのが月曜
それでもう行ってきたってフットワークいいな
好みが味薄目で、桐生の日本一の特濃に衝撃を受けた、マジでサイレンス
知らないふりして知識をひけらかすのが嬉しくて馬脚を現しちゃったな
バレないと思えるその脳みそが羨ましいです。
あれ？今日はvjwSfRSC0ですって言わないの？
俺は一昨日行ったけど
サイレンス、現油そば静店主
嫌いな店、景勝軒、小烏丸、清仁軒、恵比寿のネガキャンをしているから文章でバレる
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/665674/558948/65973910
大者は店のペースでつくってるだけだから
どこかの店みたいな四次元小上がりとかないからしょうがない
提供が早いだけの自慢の店がうらやましい
そもそも先日行ったなら、なんで大者のことをあちこちで聞いて廻っていたの？
アスペサイレンス認定してるならつのスレでやってろカス
0698ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈWW FF32-m0xT)
2019/03/09(土) 11:32:32.17ID:bYoVwCpzF喜多院ちの庭でBBQさせて。
お前んちの目の前、けっこう緑あるじゃないっすかー
0702ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c22d-kugm)
2019/03/09(土) 19:56:55.61ID:KCH3ple200703ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd52-V64R)
2019/03/09(土) 20:07:28.27ID:7kkWMc+Jd0704ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c22d-kugm)
2019/03/09(土) 20:44:31.28ID:KCH3ple20売上はどれくらい+なのかね
人件費はさほどかかってなさそうだが
0707ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8320-V64R)
2019/03/09(土) 23:19:59.73ID:QCE+2AnO0今日の昼最後の方は1時間半待ちくらいかな。
みんな時間に余裕があるんだね
貧乏暇なしだな(笑)
土曜日ぐらいしか暇ないからね
一般人はね
ありがとうございます
本当、大者は当たりでした
また行きます
中本が高崎？にできるようですね
>>683
麺が富士丸に似ててびっくりしましたよ
10年以上前に大と凛とぽっぽ屋ってところ行ってガッカリしてからインスパは一切喰わず直系のみでして、二郎自体マズイと思ってた時期もあったので他のジャンルのラーメンばかりで直系も5年以上食べなかったときもあります
インスパ歴はちょうど1年くらいと初心者です
平和島はスレで不評だったので後回しにしていましたが、大者繋がりで行ってみます！
インスパは30軒くらい行きましたが今の所美味しいと思ったのは、大者、桐龍、鳳、豚レンジャーだけです
ちなみに大者みたく、スープ麺豚の全てが美味しいと思ったインスパは他に一軒もありません
あと、いつも見れてすぐ書ける訳じゃなく情報仕入れる時にしかスレ見なかったりしますので、返信遅くてもご了承ください
>>690
>>692
えっと、結構近いですよ
ドアトゥドアじゃなくても新幹線よりも早く着きますし
直線番長なので関越だとあり得ない感じで巡航してます
行こうと思えばいつでもすぐに行けますが、仕事の時間帯が昼から夜なので平日休みのときじゃないと難しいですね
ちなみに風俗関係の仕事や被差別地区系記事のライター助手をやっていたので、群馬へは結構隅々行ったことあります
この人は出汁だけでなく化調の味が分かったり、薄味や日本一の特濃好きということなので、自分と一緒で食に拘りがある特殊な人間だと思います
すみませんが、知識をひけらかしてるんではなく、自分の直感・主観を書いただけです
すみませんが、叩くなら自分が書いた味のレビューでのダメ出しとか間違っているところを具体的に叩いてくれませんか？
ラーメンの話ししましょうよ
よかったら大者の次に行くべき店を教えてください
>>693
ありがとうございます
今度じっくり見てみます
>>696
行く直前に聞いたのです
基本的に思い立ったら即日で、西日本もその日のうちの突発強行軍で動きますし
そもそも群馬スレもここも1週間前には今まで一度も開いたことも無かったです
https://tabelog.com/rvwr/00012406/
普段行ってるのは飲み屋も多いので、こんな感じですかね
でももうそのサイレンスさんということで構いませんので、2代目サイレンスということでいいですか？
日本一自体は、ネットでラーメンを探してなかった15年以上前の深夜に50号通った時にたまたま発見して、何回目かで特濃やり始めててハマってしまったという感じです
>>702
>>704
懐かしい(笑)
真空投げ知ってる人はいますかね？
ちなみ大者に似てる麺は他にありますか？
麺は違くてもスープが似ているところもあれば教えて欲しいです
こっちだと麺は富士丸と桐龍が似ていますが、あの灰色掛かった小麦フルな美味しい麺は中々他には無くて探しています
なんか某師範の高崎出身の人が地元でやるみたいです
独立らしいので中本の支店ではないかもしれませんが
ちなみに自分は荒木屋の都度調理メニューの方が昔の中本に近いので荒木屋が好きですが、近年ようやく中本の北極食べれるようになったら、スープの旨味が他のよりも凄く感じられるのに気付いて中本も再び行くようになりました
でも中本はもうサッポロ製麺じゃないので…
つの旨スレに書かれてました…
つの旨スレも今日初めて見たのに
そういえば群馬のラーメン屋スレって地名入れないですよね
だから大者スレあるのも知らなかったのに
本当にこのサイレンス連呼の人は面白いなぁ
鉄格子がある病院からお薬飲みながら書いてるのかな
妄想癖さんがそっちに常駐してるみたいなのでそっち行ってみます
0718ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3779-Q6aG)
2019/03/10(日) 23:09:19.28ID:evneW/ak0じゃあ月曜日に行ったんですね
雨が降ったり寒かったし並びが少なかったと聞いたけど一時間半も並んだんですね
その日のうちに帰れましたか
もう１０年くらい繰ってねーけど、
食べたらもういいやっておもうんだろーな・・・
食べるの遅いからなかなか行く勇気がない。
15分でロット全員食い終わることはないからそれぐらいで
遅い人がいたらワンオペの時でも次ロットで人数減らして対応したりするから気にしなくていいぞ
都内一部の二郎みたいに店から煽られたりしない
食べ終わってるのに友達が食べ終わるのを待ってたりするのはNG
食べ終わったらさっさと次の人に席を譲ろう
0724ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd32-V64R)
2019/03/11(月) 21:26:19.08ID:quN4b8l8d正直、大者未経験ならこのまま行かない方が良いと思う。
一度大者に行ったが最後、最終的に皆、廃人になる。俺も最初は軽い気持ちで大者に行ったクチだが、今では仕事している時や友人と過ごしているときも常に大者の事が頭をよぎるようになってしまった。タバコや酒なんかよりも強い中毒性がある。
他の食べ物を食べても、無駄なものでカロリーを取って損した気分になるし。大者行きたさに家族や友人に嘘をついたときには、人間終わったと思った。
できるなら、大者と出会う前に戻りたい。君ならまだ戻れる。
大者に来るな。これは先輩からのアドバイスだ。
0727ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 1601-m0xT)
2019/03/11(月) 23:05:25.36ID:h9mtQyhp0なんとなく言いたいこと分かるわww
あの頃は週３とかで通ってて、さすがに自分でもヤバいと思ったよｗ
初挑戦で残したのに家帰ったら食いたくなってて惜しかった
多分グルエース(味の素)のせいもある
暖暖のときも3回は食べてくれって書いてたじゃん
中毒性を誘発させてるんだよ
一年前、俺は週2だった
体重は戻らないが時間は効率的になったよ
どんどん並び増えてるだろ
よく暴動起きないな
0735ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8320-V64R)
2019/03/12(火) 20:49:36.99ID:izz0Dox20何度か暴動が起きていてそのつど、店は打ちこわしにあい、ロボによる徳政令が行われています
路上喫煙許される群馬だから可能
俺はさっさと路上喫煙条例で禁止にしてほしいが
食べに行かない店のスレ見にくるなんてご苦労様です。ラーメン愛を感じる。並び辛くてたまにしか食べられないからその時の至福ったら。
0740ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8320-V64R)
2019/03/12(火) 22:20:05.17ID:izz0Dox20大学の時に何してた？ラーメン屋に並んでました。
そんな話、就活ではもちろん、自身で振り返っても何の役に立たないぞ。
休み前とは言え、結構な行列ができてたんだが今日は何故か自販機で折り返さず列が道路まで伸びてた。自転車で来た警察が行列に向かって笛吹いてたわ。
給水機の上の模型の中の出来事だけど
わかった！お前みたいにならない様にするよ
今下らない人生を生きてるヤツだと俺は思うぞ
今の自分に満足してる輩はそんな無駄だと思える時間さえも単に懐かしいとしか思わねーもんだからな
高速使えば結構近いですよ
自分は特にあり得ない巡航してるので
車文化発達していて走り屋も多い群馬の人なら自分と似たような人はいるかもと
でも自分は直線番長なので、滑らせることできないし峠とかかなり遅いですけどね
近いので今度こっちにも来てください
>>722
半々ずつじゃない変則ロットでしたね
なんでだろう？
あれだと人数多い方のロットの最後だと、スープ冷めたり麺の伸び具合が変わりそうですね
>>725
凄く分かります
大者はヤサイやチャリよりも中毒性がありそうですね
群馬のラーメン凄いと思います
>>737
確かに二郎直系よりも回転悪いですが、富士丸神谷よりかは大分マシでしたよ
同じ人数並んでるとしたら、富士丸神谷は倍の時間掛かります
富士丸神谷は低加水の小麦密度が高い麺なので、10人分くらい茹でたらお湯換えてるのを分かってない喜多院みたいなアンチが、やる気がないとか、わざとの行列商法っていつも騒いでいますよ
>>738
あれ衝撃的でした
灰皿が3つもあって皆吸っていましたね
元喫煙者としては他人の煙は気にならないので良いアイデアだなと思いましたが、条例がないのですね
こっちの方だと並び中に喫煙するのは殆どいないです
逆に大者だとチューハイの等の酒缶片手に並んでる人を見なかったですね
長々失礼しました
0746ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df01-V64R)
2019/03/13(水) 19:30:41.76ID:I+lcu7M80> 富士丸神谷は低加水の小麦密度が高い麺なので
は？二郎は全部そうですが？富士丸はエア行列で昔から有名です。客を回転させることをあまり重要視せず行列を作ることに腐心している。
お前の好きな単語でたびたび富士丸がどうだとかでるが、お前のなかでどんだけメジャーなのか知らないが知らんわそんな店
例えば大者のゴワゴワの麺が好きなら、かぎもとやでも食ってろと言うくらい比喩がローカルに片寄っていて面白くない
味の分析をする時、その系列非系列問わずとも、現実として群馬県内に比較出来る対象が少ないのだから仕方ない
「自分の知らない店の話はわからないから嫌だ」というのはあまりにも器が小さすぎるではないか
例えようがなくとも例えるしか無いならばやむなし
＞比喩がローカルに片寄っていて面白くない
大者スレも実質ローカルでしょう
ゴワゴワなんて中途半端にカテゴライズせず
群馬のラーメンなど「おおぎやでも食ってろ」で済む話
まぁ最近の行列にはほんとうんざりしてるから、大幅に値上げしてにわかを減らしてほしい所
ローカルな店のスレで、都内のローカルな店の話を引き合いに出して、常識だみたいな顔されてもな
値上げでもすれば、行列が少なくなって並ばず食えるとか、自分本意の方がよっぽど器が小さいと思うけど
だいたい、本質的に作るのが遅くて皆食い終わらないと次をつくらないという非効率的なオペの賜物だから
値段を上げようが関係ないけどな。
○○の店に比べれば回転率がどうとかいい意味不明なレスをするようじゃ、わかっていないと思うけど
おめー知らねーの？皆食い終わってから作るのはロット入れ替え制っつー作り方だぞ。他の過疎店みたいに食い終わって席交代した奴のラーメン一杯ずつ作って行ったら、すげー遅くなるぞ。
むしろ一杯づつ作った方が早いと思えるレベル
この前ロットの最初の方だったんで座ってから時間見たら20分近くかかっていた
前半のロットに時間かかりすぎて、次のロットはやたら早いが
前半のロットが入れ替わっても作り出す気配皆無
ミーアキャットみたいにキョロキョロ首を動き出して札の確認、床の掃除したり無駄な動きが多い
全席入れ替わったら再起動みたいな
誰も食ってない状態の時はガッカリするよな
届くか！？届く、、かないー！で次まで待ちの時は悲しい
暖簾の下まで列が進んで発泡スチロールか見えた時の絶望感もあるよなー。今日ワンオペかよっ！こっからまだ待つやんって時がたまんねえんだ
逆に後半提供されるより次ロットで出来立ての方が良い
以前からコールの残りを一緒に茹でたりしてたから、純粋な茹でたてといえば開店ファーストしかない
コイツだってすぐわかるレスなんだろうな？
糖質と同じでヤバい気配しかしない
人の事言えるのか？茹で加減の好みの話が喜多院に脳内変換されて話をぶった切る空気のお前が
背後にいられて落ち着かない
0763ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-9ROe)
2019/03/15(金) 12:59:56.94ID:DNIVIcpLdそこの三席はまだいい
オレは入り口前の一番角が嫌だw
0764ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-9ROe)
2019/03/15(金) 13:02:42.17ID:DNIVIcpLdいろんな考え方や価値観が有って良くないですか？多様性がダメだとおっしゃるなら、恐ろしいことです。
本当邪魔だから出て行って他所でレスバトルしてくれないか？
ツイッターとかフェイスブックとか邪魔にならない場所でやってくれ
最悪コテハンにしてくれng入れるから
ヘンな倒置法を始めとする不自由な日本語、誰からも理解できない不思議な理屈、自分しか判らない独特の謎理論
ツイッター見ても誰からも相手されない陰キャコミュ障だろうから何年もひとりで粘着してるんだろ
二代目サイレンスも一緒にそっちで引き取って貰おう
ワンオペでなくても、以前の半分毎のロットの方が回転は良かった気がする
ワンオペで9人いっぺんに作るのが慣れたから、そのまま助手が入っても変則ロットのままやっているようだ
後半のロットになるとけっこう早く食わなければとプレッシャーになる
先に座った奴を含め「早く食わないかな」と視線を集める
>>768
お前もこのスレで大者の話が出来ないようだからあっちへ行けよ。
お仲間が沢山いるよ
えっと、それはもちろんの事ですので、その中でも特に低加水という意味です
神谷はSUSURUってのが来る前は、平日は並びがないほど空いていましたよ
ここ1年半くらいで、回転率が落ちました
>>748
すみません、面白くなくて
かぎもとや食べてみます
調べてみたら長野が本店の蕎麦屋みたいですね
大者好きでしたら神谷本店は、一度は食べてみてください
アカギとは麺と味付きヤサイが別物です
>>750
すみません、引き合いに出してしまって
なるほど！それじゃ、やはり回転率遅くなりますよね
また怒られそうなので店名出すのは止めますが、食べ終わった人の入れ替えで丁寧に1、2杯の都度調理してる店もあります
>>766
そいつは喜多院ですか？
結局メールきませんでした
>>767
かなり凄い逸材で、群馬の皆さんが羨ましいです
>>768
すみません
大人しく名無しで書きますので、たまに来てはダメでしょうか？
基本は、つの旨の隔離スレにいますので
オンリーワンなこんなに素晴らしい店には関わりたいです
ルール把握する以外にあまりサイト等は調べないのですが、今日調べてみると群馬はラーメン大国と言われてるみたいで、他の店も気になります
0772ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e301-jn/A)
2019/03/17(日) 06:03:00.29ID:4k1wn65n0喜多院とレスバするならつの旨スレでおねがいします
あっちは喜多院の日記帳みたいなとこなので
店で一番基地外な常連がスレを荒らすのは店主も喜んでると思います
何軒も食べ歩いていて
いや余計なこと言いました、別にかかわらなくてもいいからつの旨スレへどうぞ
無謀運転をハナにかけているような奴にマナーを説いても無駄だろうが
意味の分からない、喜多院臭い話をするならまとめてつのスレに行って貰えませんかね？
あっちのスレ、誰かさんが行かないから言われたい放題になってますよ
0776ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 035f-9ROe)
2019/03/17(日) 14:30:11.20ID:JRHoOYuD0喜多院の姿が映っています。
4月9日の動画です
0777ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8379-jz1E)
2019/03/17(日) 17:27:11.36ID:zfdRGXBY0お前こそ喜多院臭いじゃなくて喜多院の話しかしない単発だから↓へ行けよ
というか、未だに入り口の席が３席とか誰も突っ込まないで、最近行ってるやついないのか？このスレには
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1543486222/l50
茹で時間は変わらず麺茹で機の上で茹で時間より長く放置してあるんだが
それで提供が早くなったとは感じなかったけど、二つ以上のことを同時に進めるようになって進化といえるのかな
ありがとうございます
中々来てくれないし、メールも寄越さないので寂しいです
スレだと粋がって強くて、こういう奴は大好きです
>>773
並びが無いとローカルルールは分からない時ありますよ
それに味薄目や麺カタのタイミングとか
>>774
すみませんね、喜多院見習ってマナー学びます
まぁ誰でもできる運転じゃないんですけどね
てか、お前が喜多院か？
メールして来い
>>776
詳しく教えてください
あっちでパチスロとかネタにして遊んでいてください、行かない人同士で行かない店に粘着してれば
ネタというなら、つの旨が全自動のパチスロなら大者の店主は手打ちのビンテージパチンコだな
下4桁TXnTとかjn/Aとか、レスバがどうとか言ってる奴らがあっちでレスバに加わってて草
つのスレで連投してるの俺じゃねーよ
IDも違うのにﾜｯﾁｮｲだけで同一認定するなよ
パチ屋の話に混ぜて欲しいならあっちのスレいってろカス
日付が跨げばIDが違うのは当たり前だけどな
必死になるなよ、図星だからって。
ワッチョイの仕組み調べてから出直せよ、バーカ
どっちにしろラーメンの話もしないで煽るだけなら、お前がつの旨スレに行けよ
0787ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb01-y7/i)
2019/03/21(木) 16:22:22.17ID:3PATSklI0非乳化系になれてるかなれた後ならめちゃくちゃ旨い、豚の質が良いから醤油との噛み合わせでキレが凄い
たまたまかな？
有休取ってたからいいけど…
皆さん大丈夫なの？慣れですか？
車のエンジンをキュルッとかけると
お腹もキュルッとなるのが二郎
大者は一度もないな
顔バレしてるのに景勝軒のラーメンションベン入りは普通に逮捕されますから～w
0799ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de01-iB7C)
2019/03/23(土) 15:58:04.22ID:FhAfIZHC00800ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdea-7zBX)
2019/03/23(土) 18:22:38.07ID:6zzvvj6Xd出来るよ
0802ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4aab-fkQ2)
2019/03/24(日) 02:19:20.37ID:JL/S49zq0ＣＲ二郎？
0805ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-y7/i)
2019/03/25(月) 12:54:55.67ID:umMfW+Nsa0808ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd8a-PXAg)
2019/03/25(月) 14:43:12.68ID:JUjoCjC5dこの間も同じ質問あったよね
0809ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd8a-PXAg)
2019/03/25(月) 14:44:10.04ID:JUjoCjC5dあと喜多院
やたら大声で会話するアホにスマホで大音量でゲームするガキ
タバコも我慢できないサルに後から来た奴が平気で横入りしてくるチンピラたち
ただ待つだけなら我慢できるけど、合わさるとストレスがマッハだぜ
ゴールデンウィークの営業日程気になるね。どうなるんだろ
テヘペロローン♪
腰をやって長期休暇した時か？もう祝日はお休みと考えた方がいい
ワンオペでもやろうという気持ちはないだろう
ご近所からの要望もあるんじゃないか、日曜とか営業できない理由として
腰をやって長期休暇した時か？もう祝日はお休みと考えた方がいい
ワンオペでもやろうという気持ちはないだろう
ご近所からの要望もあるんじゃないか、日曜とか営業できない理由として
共用駐車場があれだけあって近隣に迷惑駐車するんだから、近隣から営業自粛してくれって言われてるんだろうな
貝沢にしてみれば大した人数でもないのに、何時間も並んで停められたらかなわんから
四、五年目位から休みは３０人越えになって長期休暇になったと
一月四日に皆で並んだ正月大者懐かしいわ
0822ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9eda-y7/i)
2019/03/27(水) 19:27:45.31ID:/UPRyvLI0週2休みと連休休みはしっかりとって末永く営業して貰いたい
0823ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW de01-PXAg)
2019/03/27(水) 20:57:44.31ID:axST0lzs0なるほど！じゃあ喜多院ちの松の木切って持っていっても良いんだな
0824ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb01-y7/i)
2019/03/27(水) 21:54:06.20ID:fGrmom7z0金曜とはいえこんな混むのか
夜と週末は外待ち30人とかよくある光景だよ
開店すると折り返しくらいまで行列が吸収される
そんなに早く並んでも食って1時間で出てこれる客はごく稀ではある
0829ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-p5Il)
2019/04/02(火) 07:28:46.84ID:2CSaSj1M0皆よく待てるなってのと大者の週末ならしょうがないってのもある
並ばないからわからないだろうけど、裏口まで並んでも60人は盛りすぎ
腹が減ったらおべんと
自販機折り返して外待ち10人くらいかな、運が良ければ次の入れ替りで座れる
座れなければ１時間くらい待つな
前に開店前に並んだ時に、折り返して道路まで伸びたが２８人目だった
0835ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f01-p5Il)
2019/04/02(火) 17:20:15.24ID:p+HnoAxJ0週末の昼、食べ終えて外出たら尋常じゃない人の多さだったから、一緒に行った友達と数えたら外だけで50人以上いたってだけでなんで並んでない事になってるのか意味不明
自販機前は二列っぽくなってて、数えてる間にも更に延びてた
お前の言ってることも正しいよ
仲間同士が横に広がって並んでると想像以上の数になるからな
店の裏口まで延びて６０人弱は俺も一度だけ経験あるよ
足腰の弱いデブだろ
んなことないで。ただ並び慣れてるんじゃない？
ありがとうございます。
少し早めに着いて並びから着丼まで30分ちょいでありつけました。
何年か振りでしたが前より旨くなってました。
交通監視員のバイトでもしてろよ
しかしランチタイムに並んだ客が捌ききれないから時間避けても意味がない。
春休み中は普段平日に並ばない人種が増えて混むかもな。
花粉もピークを過ぎたようだし。
0848ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a2f6-jfYu)
2019/04/06(土) 15:24:31.91ID:UonkDk2N0そんで不味くなった
0850ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad43-r42t)
2019/04/21(日) 09:55:22.79ID:qBW8Dgb00まだいるのですね。 ビックリです！！
0852ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd12-zyD/)
2019/04/21(日) 13:57:18.52ID:MSgKkU7qdあと肉も薄くなってるね
マジか
0857ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f563-xDRN)
2019/04/22(月) 18:01:02.50ID:mx9j2JqV0豚は日によって大きさが違うと思うぞ
まぁバラ肉に変更する前との比較なら明らかに小ぶりにはなったがな
そういうのステルス値上げというんだよ世間では
旨いことに変わらんし
0862ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5e01-g/uD)
2019/04/22(月) 21:00:50.07ID:dsuOOj0a00866ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3579-4QcD)
2019/04/25(木) 05:33:11.91ID:ao3hiEEv0去年も祝日営業したのは1日だけ、やってたら事故みたいなもんだ
そのくせ、就業時間は守れないからバイトが続かない、人入れるとか広いとこ移転するとかすればいいのに
0868ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saf1-2vuq)
2019/04/25(木) 10:50:31.15ID:6z34QyJya祝日営業しないなら定休日にしちゃえばいいのにとは俺も思うな
その方が客も変に期待しないしな
0869ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8501-3tLo)
2019/04/25(木) 14:19:39.83ID:gJN45VwR0県外者はマナー悪いのも多いし、周りの影響考えればしょうがないのかも
祝日は休み確定じゃないから、もしかしての期待を残してもらえるのは遠征組からすると有難い
継承権みたいな大箱になって待つ時間短くなるのもうれしいけど、
今のラーメンが変わったり、質が下がって値段が上がったりするなら、
並びで1~1.5時間くらいは余裕で待てるから今のバイト一人体制くらいで頑張ってほしい
ワンオペで30人越え、2時間以上待ちは勘弁
夜のデブはもう結構長いよな？
0871ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2379-4QcD)
2019/04/25(木) 16:04:22.37ID:66yVGM+o0マナー悪いのは平日も変わらないけどな、駐車にしても県外ナンバーは店前にきちんと停めてるし
マナー悪い奴は平日も遠征とか地元関係なく悪い、乗り合わせで貝沢に停めてゾロゾロ降りてくる奴なんて常連で常習だよ
30人並んでたら助手がいても2時間くらいかかるだろ、だから調理のできる助手を入れるとかしないと何人バイトがいても無駄
0873ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d63-2vuq)
2019/04/25(木) 19:05:14.14ID:aLLPco6E0あの子のときは1時間で2回転させてたからな
腕がヤケドだらけで可哀想だったけど
19時開店の5ロットめで退店20:18だったわ
9人ロット作ってから間髪入れずに3人ロット作りはじめるから擬似的に12人1ロットみたいになってる
生卵皿に豚をよそってナイフとフォークみたいにして、切りながら食ってた奴いたぞw
そいつ、なんかナフキンみたいなの膝に敷いてたしマナー最強やんwとかおもったわ
大者の客がマナー日本一だよ。ここまでマナー良い客はじめて見た
19:00に行くより18:30～40くらいに行った方が待たなかったりするときも、、、
火曜の夜に行った時は19:00開店時30番目で20:05分着丼だったよ
30人でも1時間ですか
最悪3時間待ちとかいう話を聞いてたのでちょっと希望が持てました
ありがとう
そんな早いとは珍しいな
30人待ちだと1時間半待ち確定だけどな普通は
俺もビビった。なんかすげー回転が早くなってるぞ
提供はともかく食うの遅いな、20分近くかかってるようだがユトリだね
他の店ならロットビリのレベルだな、俺でさえ10分くらいで食えるけどな昼の話ね
前に昼に見た入れ歯してるようなジジイでも15分はかかってなかったぞ
オペを見直して麺ゆでのタイミング変えたり提供早くなっても客が食うの遅いんじゃ同じだな。
ロットの前半が食い終わるの20分過ぎじゃ、次の前半のロットは早くても40分前後だな
みんな食い終わらないと次を作らないから
早いかと言われれば微妙な回転率
0883ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d63-2vuq)
2019/04/25(木) 21:46:51.76ID:aLLPco6E0お前引き算も出来ないバカなのか？w
食うの13分は確かにノロマだが、7分も誤差あるじゃねーかw
最近部署異動して平日行けなくなったから休日並んでるけど待つのつれぇわ
> 提供はともかく食うの遅いな、20分近くかかってるようだがユトリだね
> 他の店ならロットビリのレベルだな、俺でさえ10分くらいで食えるけどな昼の話ね
20:05くらいに提供で退店して時計見たら20:18だったから、食ってる時間は11～12分くらいかな。お前と俺、食う早さあまり変わらんな。俺も早い方じゃないけどお前もノロマだなー。まあ、食べる早さはロット乱さなけりゃ良いんじゃね？頑張ってもっと早く食えるようになろうや
> ロットの前半が食い終わるの20分過ぎじゃ、次の前半のロットは早くても40分前後だな
> みんな食い終わらないと次を作らないから
それが違うんだよ。20:15くらいには次のロットの奴が食いはじめてる。間髪入れずに次のロット作るようになってるぞ。回転が今までの比じゃない。俺もビビった
0886ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 4b01-avFa)
2019/04/25(木) 22:51:42.21ID:ntjc61Ur0この間の土曜日の昼行ったら、まじで間髪入れずに作ってたな
本気ロボと待ちがいないゆったり感を味わえる
だから座ってからの待ち時間がロット最初のほうだと１０分から２０分、コールを待つ事になる
やはり昼に比べると夜の客は遅いんだな、昼で後半のロットで10分以上かけてたら間違いなくロットビリになって周りから冷たい視線を浴びるな
数字で２，３分の差だけど、ずいぶん長く感じることだろう
運が良ければスマホいじりながら隣の食い終わったツレと話しながら食うロットビリマスターも見れることがある
オレは>887のｱｳｱｳにレスしたんだけどオッペケのあなたが答えてるけど同じ人？
時間は間違えたよ、5分じゃなくて１分と誤認していた
オレは変則ロットになってから前半のロットは時間に余裕あるんで野菜コールしてる、10分はかかったことはないよ
ところで、君も間違えてないか？
次の前半のロットの9人が15分過ぎには食い始めたとあるけど、君は30人目だから前半のロットなわけだけど、君のロットが入れ替わりながら食べ始めているって事でいいのか？
それは18分まで食べていた君はロット乱ししてるという事だよね。
次のロットと言うのが後半の３人のロットなら辻褄あうけど
結局後半のロットが食い終わらないと作り始めないなら、前みたいに6人6人のロットの方が効率よい気がするけどね俺には
>>887 ×
>>877 ○
0891ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23f0-BP9Y)
2019/04/26(金) 09:55:49.32ID:l8ylDe0u0そもそも他店のスレで大者持ち上げて何がしたいのか不明
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>>982ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-vqbl)2019/04/23(火) 19:54:32.32ID:lqWq5+V1r
>>976
また得意の妄想ソース？
バイトがやめた理由なんて本人か関係者じゃないと判らないのに、脳内で理由決めて批判とか恥ずかしくないのか？
お前こそ何年営業しても、満足にバイト一人も雇えない店で働いて手伝ってやれよ
二人ならコール整理して更に速く提供できるだろ
回転だけに拘るキチガイ常連がいるからサボらず改善しろ
大者の客は納得して並んでるから連日行列ができてる
嫌なら他へ行けとか誰かいってたよな？
横入りされて二度と行かないとか言っといて、ツイッターでコンプ丸出しのツイして、隠れてこそこそ来てる奴を知ってるけど？
連日夜遅くまで頑張ってくれてるから、日曜祝日休んでくれて全然構わない
回転良くなったら嬉しいが、無理して臨休だらけや早じまいなんてどこかの素人店みたいな営業されたら困るから今のペースで構わない
それで納得できる人だけが並べばいい
文句あるなら店スレでほざいてろよ
誰からも相手されないから
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
アウアウもオッペケも俺だよ。下四桁一緒
群馬のど田舎で光回線も高速Wi-Fiもサービス範囲外だからソフバン回線のLTE民泊Wi-Fi使ってるんよ
ロットの前半、後半っていうのが5ロットめの前半後半かなと思ってたわ
俺が食べたのは5ロット目の6番目で20:15に提供になったのは6ロットめで3人ロットだよ
何にせよ1時間5分で5ロットめが着丼になったから驚いたよ
大者の回転がここ数年で一番早い
そいつは俺じゃないw
金払えばいけるんじゃない？
まさか無料でやってくれなんて世間知らずの乞食じゃないだろうしラーメンの券2枚くらい買えば頼めそう
3人がすぐに作り始めたというなら
後半の3人はすでにプラ券が出てるから、すぐ作るのは前からでビビることではないと思うけど
俺が一番早く感じたのは指摘してる人もいるが、女の子の助手が昼夜入っていた時期が最速だったな
その時は7人6人の変則ロットで最初の提供こそ時間かかるが、ロットが食べ終わると前のロットが喰い終わってなくても提供始まっていた
だから食い終わって出ると外待ち５人なんてザラにあったし多分その時の方が早かった
現状は偶数ロットが喰い終わって入れ代わらないと作り始めないから、どうしても誰も食っていない時間帯が生じるし、見込み茹でもしないから
結局奇数ロットの先頭が座ってから待つ時間が長くなり割を食う
0897ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saf1-2vuq)
2019/04/26(金) 12:26:54.27ID:gM51OrbSa平日夜の回転待ち50人超えはザラにあったし、カウンター座ってから今のように無駄に待たされることもなかったしな
確かにあの頃は早かったよなー
0899ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae9-MJkV)
2019/04/26(金) 15:49:41.38ID:pciVssV+a昼間常連さんとロボが話してたけど、明日の営業と日曜は休みは確定でで月曜以降は未定みたい
在庫や入荷、バイトさんの予定次第らしい
もしかしたら久々の休日大者来るかも
決まり次第ツイだそうな
0901ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr01-oM3A)
2019/04/26(金) 21:58:11.42ID:OoFe0nqTr今日土曜日だけど休みなのか？
ツイないけど、常連と話していたならそのうちツイがあるんだろうね
たまたま訓練された豚が多かったんで5thロットの提供が早かったんだな。
その後のロットは再調教の豚が混じって遅くなり行列が長くなるいつものパターンだな
今日の営業はアリ
日曜は休み
月曜以降ってことは月曜日やるかもしれないのか？そりゃ雪でも降るかもな
今夜中にはツイがあるだろ
0908ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d63-2vuq)
2019/04/27(土) 14:54:20.01ID:T9smNIhy0近くの人が羨ましいわ！
いつの間にやら超デブになりそうｗ
従来だと日曜休みで月曜祝日の時は遅くとも土曜深夜に臨休のツイあったから
普段並び馴れていない連中が連席待ち、ロット乱しで混乱しそうだ
そうなると、いつも以上に行列ばかり長くて先に進まない壊れたトイレ状態になるのは確実
近所や常連は行かないが吉
0918ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-avFa)
2019/04/28(日) 13:16:36.44ID:7MMMLmJ9d変な日本語だから死ねよ障害者
37 ラーメン大好き＠名無しさん (ｿﾗﾉｲﾛ MMeb-I3N4) sage 2019/04/28(日) 11:17:00.55 ID:2QNdA+6uM
>>36
未だにGWの予定もツイ出来ない素人みたいな店に比べりゃまし
いち大はちょっと飽きた
よし、わかった。食って良し
許可する
前橋の店とどれだけ差を見せつけるつもりなのか
今の早さでの大行列対応を見てみたい
これ以上混むと困るのでいち大にそのまま通っておいて
マトモな店なら、GWなんかは通常営業とは別に告知するもんだがな
そのくせ50人の行列に並んだとか嬉々として語るんだからマゾかよ
今の時点で外待ち15人くらいだって
0926ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Saf1-2vuq)
2019/04/29(月) 12:00:24.83ID:HS6s/AU/aNIKU食べ馴れないヤツが一人でもいたら列が進まないのを知ってるから。
同じくらいの時間にフタツメの前を通ったが更に長い行列だったし、行列の転送率が桁違いだからすぐに食えるからな。
0929ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sd43-avFa)
2019/04/29(月) 19:38:14.92ID:pYdSD0MFdNIKU毎日そんな感想書いて何したいの？
GWなのに喜多院は暇なの？死ねよ
お前がつのうまにバイトいけよ
>>929
そりゃ、GWは祝日だから営業しない、連絡の遅い素人店、営業したら雪が降るとか煽っておいて
蓋を開けてみたら前橋の素人店はドサクサの臨時休業入れまくり
大者はまさかも通常営業でプロらしさを遺憾なく発揮
明日もやりそうだし、水曜定休と来て木曜どうするのか？
毎日スロしかやることない陰キャは、大者を貶すしかやる事ないんだろ
0931ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 155f-MJkV)
2019/04/29(月) 21:31:38.76ID:AbtQ61R70NIKU選択肢が増えてどこに行こうかワクワク出来るのも嬉しい。
GWのお休みのお知らせです
4/30(火) 休業
5/1 (水) 定休日
5/2 (木) 昼の部休業・夜の部営業
5/3 (金) 休業
5/4 (土) 営業
5/5 (日) 休業
5/6 (月) 休業
申し訳ございませんが宜しくお願いいたします
経験則でいうと自販機越で入れ替わると折り返しまで列が進むから自販機越で30人は盛りすぎだけど、食って出てくるまで3時間かかったというツイあるからカオスだよな
先日までの回転良くなったアピールは何だったのか？そりゃフタツメに並びなおした方が早く食えるわな
お前の予想は並びも臨休も、一つも当たってないじゃないか
GWが始まってからGWの予定を出すのもプロとしてどうかと思いますけど？
普通はラーメン食うのに何日も前から予定立てる奴なんていないから何の問題もないけど
週休二日で3日休んでも褒められるんだからいいよね
大者スレを荒らすな
普段真面目な奴が休むと文句言われて
普段さぼってる奴がたまに真面目にやるとスゲェ褒められるって言う意味わからない現象があるんだぜ
GWのお休みのお知らせです
4/30(火) 休業
5/1 (水) 定休日
5/2 (木) 昼の部休業・夜の部営業
5/3 (金) 休業
5/4 (土) 営業
5/5 (日) 休業
5/6 (月) 休業
申し訳ございませんが宜しくお願いいたします
その理屈で言うと、普段まじめにやってるのがつの旨で、普段サボってるのが大者でいいか？
確かに年間１２０日以上休んでるからな臨休じゃなくて計画的なサボりだね
お前アホだろ
だいじゃってこんなガイジばっか並んでるのか…そりゃ回転率もクソもないな
そうじゃなければ哀れな人生過ぎるから病気であって欲しい
普通の人は好きなラーメン屋とどうでも良いラーメン屋しかない
正常に日常生活を送っている人間で、積極的に嫌うラーメン屋があって、かつアンチ活動を行動に移す奴はいないから
悪い接客されたり、ラーメンが糞不味かったりしてもアンチ活動などせずに、その店がどうでも良い店の仲間入りして行かなくなるだけだから
相当不合理な塩接客をされても、アンチ活動できるのは普通の人なら数日が限界。仕事や趣味が優先される
掲示板で何年もアンチ活動するのは基地外だと思う
アンチ活動を辞めれば、もっと有意義な人生が過ごせるよ
バカに風邪はうつらないから実害はないのかもしれないけど、
こいつは小江戸の喜多院っていう有名なキチガイ
つの旨と滋吾朗の常連
大者で横入りされた恨みから大者アンチになってずっとスレに粘着してる
最近、大好きなつのスレで暴れすぎた結果、こいつのせいでスレタイトルに素人店って入れられて、また大者スレに粘着し出した
0946ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 155f-avFa)
2019/04/30(火) 19:50:47.94ID:xK5CVR+u00947ラーメン大好き＠名無しさん (BYEHEYSAYW 155f-MJkV)
2019/04/30(火) 22:31:22.28ID:Dz5imTuW0BYE何の証拠も無しなら決めつける。
なぜなら馬鹿だからだ。
0948ラーメン大好き＠名無しさん (BYEHEYSAYWW 155f-avFa)
2019/04/30(火) 23:53:51.69ID:xK5CVR+u0BYE喜多院のことですね
それなのに、このGWに並んでから食って出るまでに３時間かかったとツイする奴もいる
こんなに回転にムラのある店は他には知らんわ
ツイした奴もうまかったと感想書いてるしアンチには思えない
すぐ12(だっけ？)減るし
15人しかいなくてラッキーとか思って並んでも実は入れ替えが始まったばっかりだったりで大分進みの感じ方が変わってくるような気はするけど
後は並んでるのがファミリーとかカップルとかホモとかのだと遅いけど
1人とか常連とかだと若干早いだろうから比率でも大分違う
でも、誰かが嘘をついてる可能性もあるな
https://i.imgur.com/KYRvUsG.jpg
プロの方？
これはさすがに草
ここに慣れるとほかの店との満足度が全然ちがうし。
俺はいくら並んででもここでお金払って食べたい。
だいたい30人で一時間の話は数字が揃いすぎ、粉飾した決算書のように都合のよい数字並べただけみたいにみえる
行列が粉飾だと言いたいの？
24時間並んで食えないよ、30人(座ってるの含めて42人)くらいに３時間もかかる店では。
0960ラーメン大好き＠名無しさん (Hi!REIWAWW 155f-avFa)
2019/05/01(水) 12:07:44.86ID:NFuMmukk005011ロット3時間待ちの伝説クラスw
お前が>>930でGWも通常営業というデマを信じて、ツイッターも確認せずに並んでいたやつがいたらしいぞ
脳内ソースのデマばかり流すなよ
だったらお前は終了時間まであとから来た客に席を譲り続けてください
ロットの最初と後半のロットの最後じゃ待った感が半端なく違うんだよこの店
だから一人くらい早かったアピールしても無駄、並ぶ度に先客数えてロット漏れしないかとヒヤヒヤしてるわ
0966ラーメン大好き＠名無しさん (Hi!REIWAWW 155f-avFa)
2019/05/01(水) 20:59:44.79ID:NFuMmukk00501お前早くGOD打ってる写真上げろよ
0967ラーメン大好き＠名無しさん (Hi!REIWAW 155f-MJkV)
2019/05/01(水) 21:24:56.79ID:oxFojQlM00501おい！>>966が喜多院認定してくれたんだから、
さっさと喜多院のフリしろよ！
そしてスレを盛り上げる燃料となれ！
0968ラーメン大好き＠名無しさん (Hi!REIWAWW 155f-avFa)
2019/05/01(水) 22:25:43.15ID:NFuMmukk00501ごめん間違えたわ
最初に食い終わったやつと入れ替わり座っても食うのが遅いヤツいると20分とか作らないで待たされて店内に一時間近くいる羽目になる事があるもんな
10分以内で食えないヤツは並ばなくて良いよ迷惑だから。
0970ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 4f5f-9/XU)
2019/05/02(木) 10:34:53.93ID:jjyy3mNC0お前は最近行ってないだろ
って喜多院に言われるぞw
あそこが喜多院の日記帳なんだから
GW入ってからあっちが過疎ってるじゃねーか
どんな裏技使えばあんな行列で一時間で食えるんですか？
他のTwitterには2人しか並んでないのに一時間くらいかかったというツイもあるし
文句あるならつのスレでやれ
ここで30人で一時間で提供って読んだけど
喜多院とかTwitterの話の方が事実に近いって事でいいんだよね
まあ、早いと思って並ぶより遅いとアタマにあった方が精神衛生上いいからデマ流すなよ
GWは大者は通常営業とか言ってたヤツもいたよな、このスレで
>874ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae9-Elbj)2019/04/25(木) 19:29:47.00ID:zSVr06n3a
>麺変わってから、オペレーションここ数年で一番早いぞ
>19時開店の5ロットめで退店20:18だったわ
>9人ロット作ってから間髪入れずに3人ロット作りはじめるから擬似的に12人1ロットみたいになってる
これ書いたん俺だけど、これは事実
その日は5ロット目の6番目で着丼20:05だったわ
その店の回転率と考えるとカウンターの全員が入れ替わって1回転
ロット前半の客が８８分で出てきてもロット後半が全員出るのに15分前後の時間差があるとすると3回転で約１００分と言う事
調教された豚ならそれで済むが、そうでない提供が遅れて3回転に3時間以上かかることもあるのも事実
客が食うのが遅いのが行列の原因ということか？
平日の夜に開店待ちするような奴は良く訓練された奴が多いと思うよ
見てたら9、3で作ってて最初の1杯目配膳から12杯目配膳まで10分掛かってなかった
今って本当に作るの早くなってるのな
どーせバカは信じないだろうけど
30人前って不思議な日本語使うね君も
早く提供されても客が食うのが遅ければロットト乱してなくても時間がかかるのはわかりました
数も数えれないなら早いアピールしなくても良いですよ
提供速度は色々条件が絡んで左右されるから早くも遅くもなるやろ
ここで同じような流れが起こってからつの旨スレはすっかり落ち着いたけど
そして次のロットの提供が遅くなり行列が長くなる
その負のスパイラルが続いて回転率が下がり営業時間が守れないという流れで間違いないよね。
開店時間より早く店開けたり、閉店時間より遅くに営業してもちゃんとやってれば別に良い問題無いもんな。むしろありがたい
開店時間遅れたり早仕舞いしたり当日臨休は良くないけど
0991ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd02-9/XU)
2019/05/03(金) 21:17:43.99ID:riYFnOhXd死ねよ
0992ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0601-ztdH)
2019/05/03(金) 21:59:51.97ID:vaBbekJk00993ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4f5f-YVJr)
2019/05/03(金) 23:45:44.50ID:ZYb7gvtO0喜多院と決めつけてるやつがスレを荒らしてるな。
本物の喜多院は書き込んでないんじゃないか？に一票
0994ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd02-9/XU)
2019/05/04(土) 01:21:36.61ID:ZIqqANmCdそれは思うけど、本物の喜多院は書いてる。
フリをしてるやつもいそうだけど
３時過ぎても昼営業が終らなかったんですけど
守られてないよね？
食べる人が遅くて30人やそこらの行列が何時間も解消できないなら、オペを 見直す人手増やすとかして対応するのがプロだろ
なんの対策もせずに営業時間延長なんてのは素人でも考え付く事だよね
そんなだから時間ギリギリに並んでくるマナーの悪い客が増えるんだよ。
そういうの都合の良い店って言うんだよ、ダラダラ営業しても30人は30人だから、増えるわけじゃなし売上は変わらないし生産性が悪すぎる
まともな店は費用対効果を考えるもんなんだが
とてもありがたい事だよ。
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