ラーメン二郎千住大橋駅前店13
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麺と脂は比較的多め
バイトはいつでも募集中
営業時間
月〜水、金 11:00〜17:00
土 11:00〜15:00
定休日
木、日
祝日不定休
(2018年8月現在)
席数 カウンター10席
東京都足立区千住橋戸町10-8
最寄り駅 京成本線「千住大橋駅」
改札出たら、左に徒歩15秒
開店日 2009年4月19日
・食券は先買い推奨
(途中抜けして詰められても泣かない)
(助手に促されてから買うのはさすがににわか)
・ドアの前は広く開けて待つ
・両替は奥で
・麺固めできません
・「全マシコール」はちょっとずつ少ない
・リュックは下ろしてから入店
15時からの裏メニューは下記参照
https://twitter.com/senjujirou26
前スレ
ラーメン二郎千住大橋駅前店12
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1534491813/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>950
GW中、2回行ったが、固形が載る。
甘くて美味い。ヤサイマシ必至。 千住はロットの中に麺少な目がいると他が多くなるので、一概に重さで表せない 前にロットで余った麺を丼に入れて再投入してるの見たけどこの前は再投入してなかったわ
あれ単純に同ロットで麺少な目が居なかったとかの理由だったのか茹でる量が変わったのかが気になる >>955
フィニッシュタイムでg数測れるだろ？
画像で毎回確認してるから確か。
小のフィニッシュタイムからな麺量比較。
神保町>松戸≧千住 >>亀戸>>>一之江>小岩>目黒
じゃね？
12分〜7分だなw >>957
それよく聞くけど、さすがに再投入は見たことないんだよなぁ 荻窪の丸長本店だと、つけそばの麺をわざと残して次ロットに混ぜてるよな。何の意味があるのか分からんけど >>959
盛り付け1、2分前位に前ロットの麺投入する時ある
厨房内見れる入口側の席に座れたら見る事ができるかも >>959
入口背にして左側のカウンターに座った時に見ると再投入してるところを見れる時があるよ >>958
ほぼ同意だけど千住と亀戸が逆じゃね？
っても西東京の二郎からしたら神保町くらいしか
戦いにもならないような 再投入は生麺の後、直ぐに入れるよ
何で終盤に入れないのかっていつも思ってる。デロとのびた麺は違うのか？ >>964
亀戸はいつも汁なしだけど11分以下。
しかもヤサイはちょいマシ。
千住はデフォルトに玉子で12分をほぼ切れないw
13分台もある…。
食後感も千住はBeerも受け付けず…
ココは譲れないw
因みに神保町は麺少なめ、硬めで12分台が標準。
越谷、目黒、小岩は小、7分以下で喰える。 >>966
野菜や麺の茹で加減や脂肪分や塩分の濃さによって食べるスピードが変わる可能性は否定出来なく無いか？
どんな物でも確実に同じ速度で咀嚼して飲み込んでいるって事は無いと思うけど >>968
全ての要素が相殺されて平均に落ち着くのが
統計、或いはそのヒトの癖という理解。
二郎を年間100杯以上喰っての印象。
偶に麺量、ヤサイの違いはあれどほぼ1分以内に
吸収と思われるw
因みにマシマシするのはニンニクのみ。 >>967
俺も苦手。
特に仙川は、あまりの使いずらさに2回目から割り箸持ってたわ
ブッチギリの1抜けしたったわ >>966
ごめんよw
そんなにちゃんと測ってるなら間違いないんだな。
俺の体感は逆だっただけー >>969
千住のデフォルト＋卵の時点で
・12分をほぼ切れない
・13分台もある
これで既に1分以上の差があるじゃん
更に1分以内に収束としても提示された数字が最高13分の時点で最低でも7％と誤差として扱うには大きすぎるように思える
あと年間100杯以上はすごいとは思うけど統計として扱うにはサンプル数が少ないよ
頼むメニューも違ってるし残念ながら数字で補強された個人的な感想の域を出ないと思う >>972
統計って言葉使ったのは間違いだった・・。
言いたいことは・・・
千住の麺量はave多いってこと。
小320g~340gと思われる。
その根拠が他店との完食時間の差。
ここだけ取り上げてｗ >>973
ごめん。
早喰い自慢では決してありません。
ロット乱さなきゃOKと思います。
15分以内と提示した荻窪は分かってると
思う。 >>958
周りによって毎回量が違うの回答になってないなぁ バ〜ニラ♪バ〜ニラ♪バ〜ニラ♪求〜人♪
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