ラーメンゼンゼン ZENZEN その2
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【住所】川崎市高津区新作5-13-2
【最寄り駅】武蔵新城駅(JR南武線)
【営業時間】平日12:00〜14:00・17:30〜22:00、土曜日11:00〜15:00
【定休日】日曜、その他不定休有り(Twitter要確認)
【Twitter】https://twitter.com/ramen_zenzen
【現在の並び方】
https://i.imgur.com/SY5vV8K.jpg (RDBからの拾い画)
【店舗左側や新城水族館の壁沿いは駐輪禁止】
https://i.imgur.com/pOIO2dw.jpg
【その他】
・食券先買い制(道路挟んで向かい側の並びの先頭付近の段階でも食券提出を促される場合有り)
・並び中の大声での会話や喫煙は禁止(店主に注意されます)
・食券の提出はメインの麺類の食券のみ(トッピング類の食券は提出不要)
・席が開いても案内されるまで着席しない(店内掲示有り)
・レンゲは自販機横の給水機の上、ティッシュは券売機の上
※前スレ
ラーメンZENZEN
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1539442837/
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>320
言ってることは分かるんだけど、直すのは無理だろ。
本人の性格だしそれこそ本人の店なんだから。 店内ピリついてるから行きたくない
自分の流れを乱す客は来ないで欲しい
並び減って嬉しい客
win-win-winやん!! あの豚の量と手作り麺で、家系ラーメンとかと変わらない値段なんだから、接客は無しで回転上げたいのは店としては当然なんじゃない。
個人的には普通の接客で普通のラーメン出す家系チェーン店とかの方が商売舐めてると思う。 常連と馴れ合いキツイところの方が俺は嫌
後ろに並んでるのに差し入れ渡して、あからさまな特別メニューをゆっくり話しながら食べられるとイラつくわ レスラーはアスペルガーだからしょうがない
ラーメン作りだけは特筆してすごいと思うが人格が崩壊してる ZEN ZENは登戸蓮爾と違って、麺増しはないの? 当面は無いみたいね。
レスラーワンオペの時に蓮爾のノリで麺量指定してた奴が
「そこに麺量書いてあんだろが!?」
てすげーキレられてた。
麺増しはNGみたいね。いまんとこは。 あぶなく蓮爾のノリで麺増しと伝えるところだった
コールの表も店内に見当たらなかったけど、
ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ
で良かったのかな >>334
お前、しつこいよ
この店はできないんだから、量食いたきゃ蓮爾いけ
茹で前1000で我慢できる程度ならそれで十分だろw まぁ、開店当初から行ってるファンは、蓮爾時代の接客とのギャップに驚き、レスラーの温かい接客を微笑ましく受け入れたさ。
行列が常態化し、蓮爾じゃなくても大丈夫だ、客は俺のラーメンを慕ってんだ、と確信し、自分への自信は確信に変わった。
そして気に入らない客は俺の店には来なくていい、俺が切り捨てる、となった。←いまここ そういえば先週、レスラーが客にメンチきって、
なに?みたいな感じのこと言ってた。
ちなみに客は入店して食券機の前に立つ前ぐらいだった。
蓮爾時代から怒ってるのは何回も見たが唯一、
きれてる理由がわからんかった。
たぶん以前もめたお客さんだと予想
ラーメンはおいしかった よく分からん理由でキレられる事なんてないよなあ
レスラーがあーだこーだって話はほとんど嘘だろ なにもそんなキレんでもって思うことは多々見かけた
沸点すげー低いよねレスラー 汁無し美味しいよね。
スープ割り頼む時緊張するけど、二度楽しめる。
タイミング悪いとバッサリ断られるよ! 登戸詣で行ってきたけど・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こっちに客が流れ込み過ぎないのを願うばかりだ もう流れ込んでるよね。
学生のグループが最近やたら目立つよ。 いいなあ学生グループ
俺もみんなで女の子食べたかったよ 昼行ったら炙り豚始まってた
豚増しの豚を炙ってて豚増しより多分量は少ない
俺はふた切れだった
味は超うまかった 待ちの時寒すぎだから辛いラーメン早く復活してほしい 2杯食べてるの見たことないけど大丈夫なん?
2杯なのにロット乱しで切れられたりせんよね? 2杯なんて頼んだらレスラーキレまくりやろ。
大で足りなければもう一回並び直して食うしかないね。
ちなみに俺はzenzenの大は余裕で2杯食えるキャパだから、量が物足りな過ぎて滅多に行かない。 マジで満腹中枢がイカれてるから突然死する前に病院行ったほうがいいよ >>353
やはり並び直しかー
擂鉢とか無いよねー
株主優待とかで安く食えたらサイコーだねw! 讃岐うどんだと2杯(2種類)はあるよね。釜玉と醤油とか。
閉店間際だと並び無いからチャレンジしてみようかな!
ノーマルと汁無し2杯で1500円か… 炙り豚250かと思ってたけど150円になったのね。まあ豚マシと同額だと納得の値段。数は5かな?普通の豚と違って特製っぽい。 38.5度の熱でしんどいからニンニクキメに行こうかな。 タカの接客を悪く言う奴がいるけど、
厨房の中を舞台だと思えば
無愛想も楽しめる。
THIS IS ZENZEN >>358
俺もそれ考えてた。小2杯なら駄目かな。早く行かないと、並び直してたら宣告食らいそうだし。
ノーマルと海老汁無しで。卵と生姜と魚粉があったらサイコーなんだが。 やっぱりアホな客も多いんだな。
こんなの相手してりゃ態度も悪くなるは レスラーは融通利かないから、ラーメン2杯なんて絶対キレられるだけだからやめとけ。
俺も券売機の貼り紙が無い頃に豚券2枚買ったらキレられたぞ。 麺茹でのロット考えたらNGだよね。
再並び中に満腹中枢働いて、やっぱりイラネってなると思う。 だね
ロットのこと考えると
理論上はあれだけど、現実的にムリだろ
レスラーにラリアットくらえ 人気ゆえの面倒くさい客、新城に移ってもレスラーの心労は消えないのであった
大に豚マシと炙りは通るからそれで我慢しろ こんなところで「俺はもっと食えるんだぜー」アピールしてる奴相手にしても仕方ない。
もはや蓮爾とは違うし、そういう売り方してないんだから、
吉牛で「なんで5杯分を特盛価格で出さないのか」と言ってるようなもんだ。
量が食いたきゃ二郎直系のその手の店にしばらく通って3000でも5000でもオーダーすりゃいい。
ロット跨いでも出してくれるで。
どーせ食えないんだろうけどw 豚増券は先頭10人位で無くなるからかなり敷居高い。
巻きチャーならまだ分かるが、普通の豚増えるだけだしな。
開店時間は必ず遅れるし、豚増し狙いで開店前に並ぶのはかなりの非効率。 内緒だぞ
余裕があるときに買いだめしとけばいいんだよ
うまいこといけばギリギリ出来立て豚をだしてもらえるしどうにもならなければ少し説教と返金 品切れ起こしてるなか食券買った日付も時刻も違うのを出す勇気無いわ
出禁どころか、厨房から助走つけながら出てきたレスラーに殴られるわ >>341
レスラーっぽいからステロイドでもやってるのかな?ステロイダーはショートテンパーになりやすい。 >372
お前クロちゃんじゃん
まだゼンゼンスレ張り付いてつらまない嘘ついてんのか? >>374
金出して買ってた客が殴られるのか?
傷害事件でタイーホやで。 今は親にビンタされた子供が110番する時代、すぐ110番してええんやで! >>374
テーブルにスープレックスかまされるんじゃないかな? ところで月曜って混むのかな?
今日の昼、行けそうなんだが 助手募集してるけど、誰も門を叩かなの?
ここでがんばればセレブは約束される。
間違いなく巨人一軍の中堅ぐらいは稼げるんだよ。
俺も10年早かったら間違いなくやる。 同じバイトでも小遣い稼ぎ目的の人と、本気でラーメン屋目指す人だったら、後者にはそれなりに厳しく当たりそうという勝手なイメージ 新しい助手入ってたよ
湘南乃風のバンダナのボーカルみたいな人だった ここもそうだけど、あと蓮爾もだろうけど、バイト応募なかなかしづらいよね。
ネットで一気に注目の的になるのでその覚悟も必要かと。
単なる飲食店のバイト応募とは訳が違う。
だから
バイト集まりにくいってのもある?
もちろんラーメン屋修行じゃなくて学生とかが稼ぐという意味でのバイト。 >>388
店主が怖そうだから集まらないのかもね
ここと二郎目黒、仙川とかさ
神保町や蒲田、上野毛、ひばりが丘はすごく店主優しそうだけど >>388
それと40手前ならまだ間に合うよ
あんたがやるんだな みなさんびびり過ぎ。
怒られに行くんじゃないよ。働きに行くんだよ。
そして学ぶんだよ。
将来の目標が定まらない人。
借金だらけの人。
人間関係に絶望してる人。
チャンスだよ。ここで2年修行すれば
人気店の店主の座が約束されるんだよ。
年収3千万。
セレブになるんだよ。
さぁ!門を叩こう。 >>396
年収3千万なんて絶対いかない
レスラーの年収いくらだと思ってるんだ
聞いたら驚愕するぞ 登戸のバイトにしろよ
募集内容が「フルに働きながらこの店のラーメンをより良くしたいと考える方〜」って
かなりまいっててるみたいやで >>399
そりゃバイト時代は安いだろ
今年は年収て言うかゼンゼンの粗利益は500〜600は最低でも行くんじゃないの?休みも少ないし 毎日終売を前提として
ラーメン700円 * 150杯 * 25日 * 12ヶ月 =3,150万
原価 4割として 1,890万
ここから賃料、光熱費、その他経費、税金とか引く感じやろか。 >>403
150杯も行かないと思う。100杯行くか行かないかじゃないかな?
登戸の限定が130杯とかで11時から16時過ぎまでフル稼働だったから ここの回転率で3千万は無理だろね。
豚星くらい回してギリかな、不味いけど 辛いラーメン新作食べてきたけど前のと全くの別物だった。花椒の痺れがかなり強い。スープの味は前の辛いのベースにガラムマサラ足した感じ。 ああ、ガラムマサラはあくまで憶測なんでカレー味ってわけじゃないよ。自分の舌がおかしいだけかもしれんし 仕込み時間まで考えたら絶対に割りにあわんだろ
もしラーメンで独立して利益を求めるんなら工場スープの家系一択だな
あえてきびしい道を選んであんなに美味いラーメンを出してくれるレスラーには感謝だよ
少々厳しかろうが気にもならんし100円ぐらいなら値上げしてもいいよ 蓮爾の麺って工場で作った方がより美味しくなりそうだけどね
まあ値段は上がるだろうけど まぁ、収入より自分の城築く事に価値を見出だしてんじゃない?
誰の指図も受けず好き勝手に出来るしさ。
レスラーがスーツ来て会社員とか絶対無理だろ。
堪え性無いし、リーダーシップとかも無さそうだしな。 味に関して絶賛が多いのであえて書きます。
ちなみに計3回食べての感想です。
スープ:甘いのはいいけどコクや旨味が少ないような気がします。バランスがとれて美味しいのですけど、完飲するような悪魔的魅力は感じませんでした。もしかすると脂やMSGも関係するのかも。
豚:丁寧で美味しいのですが、小さい。あとホロホロベースだけどふわとろも入れてくれると嬉しいです。ただ原価考えるとそうもいかないんだろな。ご苦悩察します。
麺:はいいですね。粉っぽくもなくてかつ噛み応えと小麦感が両立してて、あれは美味しい。
基本大満足な味なので、あえてもう少し、ということを書いてみました。いつも美味しいラーメンありがとうございます。
(-人-) 自分の弟子が店開いてくれたら月のロイヤリティ15%が発生。
弟子が増殖すれば年収も右肩上がりだよ。
一生金に困らない。それがラーメン屋の人生設計。
さぁ!門を叩こう。 新日本プロレスだから猪木にお願いしないとどうにもならないんだよな グルタミン酸ナトリウム(グルタミンさんナトリウム, monosodium glutamate (MSG) 汁なしのてっぺんに刻み海苔、ちょっとのどにくっついて食べにくい
豚は肉がしっかりしてる分、脂身部分が少ないけどアブラコールすればOK
麺、スープ文句なしに最高
いつか混んでない夜帯で麺少なめにおつまみセットを頼みたい。近所に住んでる人はマジで羨ましい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています