【春日部】煮干乱舞　part23 【越谷】

2019/03/08(金) 17:53:35.38

煮干の違いも分からない素人の客達からの価格が高いや味の苦情は腹が立ちますよ。商売もやったことのないような低レベルな客達に割く時間は無いので好きにやらせましょう。
強い生物に生まれると受けなくてはいけない攻撃がありまして、弱い生物の妬みや恨みの対象になることはしょうがないんです。
高いなら安いところに行けばよい。
ただ、それだけ。

ラーメンの品質こみでのライスの値段だから
卵もそう、高いと思うなら他の店で食べればいいんだよ

限定だって、レギュラーメニューの品質の高さがあってそれの上位互換だから

もう一度教えてやる
高いと思うなら、それは煮干乱舞がお前達を客だと想定していないって事
煮干乱舞の価値が分かる人だけが客
貧乏人とバカ舌は来るな

※前スレ
【春日部】煮干乱舞　part22
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1528708580/

2019/03/23(土) 20:34:02.47

アンチはこれも店員の自作自演と主張するのかね。

2019/03/23(土) 20:42:58.43

>>491

人命に関わる事だから、犯人が捕まるまでは店を開かない方が良いのでは？
営業中に発生したら最悪ですよ。

2019/03/23(土) 20:50:13.02

>>491
黙ってろ

2019/03/23(土) 21:02:44.88

>>496
不安に思うやつが行かなきゃいいんじゃね。
まぁもし休業やったら今の時点でも刑事はどうあれ民事は賠償確定案件だから賠償金額がさらに倍プッシュではかどるだろうけどな。

2019/03/23(土) 21:13:15.29

めんどい
だから不味いんだろ

2019/03/23(土) 22:06:16.28

今日は乱舞に行けなかったので煮干しの禁断症状だわ。松戸の富田食堂に行ってしまった。誘惑に負けた。。

2019/03/23(土) 22:25:01.51

越谷スレから生まれたアホな新たなアンチの仕業だと思うけど

川田からすりゃ良く引っかかってくれましたって嬉しがってるだろ

**新”管理”人** (ﾜｯﾁｮｲ 6701-fkQ2) · 2019/03/24(日) 01:05:20.98

やっちゃえやっちゃえ　もっと自由に

2019/03/24(日) 01:13:26.16

味噌乱舞総本店
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2019/03/24(日) 03:10:42.41

１００円値下げで大行列中？

2019/03/24(日) 04:19:56.51

ここの煮干しは定番、限定ともに美味いからね。短期間で４店舗にもなったことからもわかるやうにいつも大行列だよ

2019/03/24(日) 04:32:43.65

>>477
通報しといたんで。
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1553081351/247

2019/03/24(日) 06:03:57.51

>>498
損害賠償請求だけしてれば店開けなくても稼げて良かったじゃん

2019/03/24(日) 06:05:44.96

煮干乱舞総本店

3月24日(日)

7:00-21:00

【本日の限定】
①かけそば(念仏鯛×エソ) 1000円 (限定10)

②鯛出汁のTKG 300円(限定3)

各限定ボタンで食券をお買い求め下さい。

皆様のご来店お待ちしております。

2019/03/24(日) 07:22:50.65

>>507
長期休業の与える金銭以外のダメージを考慮しないのか？

2019/03/24(日) 08:25:45.33

>>490
また営業時間変えてるーwww この店地域住民には全く認知されて無いだろうな

2019/03/24(日) 08:59:04.25

>>509
価格や営業時間をコロコロ変える店だから、そういうのあんまり考慮しないんじゃない？

2019/03/24(日) 09:28:12.65

越谷は
二郎と青木亭だけで十分ｗ
あとは日高と幸楽ｗ

だれが千円なんか出して不味いもん食うかよｗ

2019/03/24(日) 09:37:40.30

>>511
休業の意味分かってる？　それとは全然違うんだが。

2019/03/24(日) 10:06:34.55

不潔な煮干し

2019/03/24(日) 10:52:44.96

>>513
休業で金銭以外でのデメリット？
あんまり思いつかないんだけど、良かったら教えてくれない？

2019/03/24(日) 10:54:23.53

【特濃海老味噌煮干そば】800円

かけスタイルでご提供致します。
海老と煮干の相性良く、辛海老油でピリ辛風味の一杯です。

また、本日も煮干ペースト無料でご提供致します。ご希望の際はスタッフにお申し付けください。

本日もご来店お待ちしております。

2019/03/24(日) 10:54:48.62

煮干乱舞越谷店

3月24日(日)
11:00-21:00

【本日の限定】
・かけそば(アゴ×八戸背黒×白口) 900円(限定9)
・特濃海老味噌煮干そば800円(限定8)
・明太子釜玉の和え玉 500円(限定5)
・豚きんぴら丼 300円(限定3)

2019/03/24(日) 10:59:25.31

>>1
豊洲に引っ越せ

2019/03/24(日) 10:59:52.74

>>515
保健所ｗ

2019/03/24(日) 11:03:30.28

味噌乱舞

3月24日(日)

11:00-17:00

御来店お待ちしております。

2019/03/24(日) 11:45:15.05

コロコロ営業時間と値段変えると客は定着しないよ
前日食べたものが次の日から100円安くなったり行ったら開いてなかったらリピートしようとは思わない
それくらい素人でも解る

2019/03/24(日) 13:02:58.88

>>515
日銭の消滅以外にも、スープ制作、業者との安定した取引、従業員雇用確保、銀行への借入金返済、どれも長期休業した場合の影響はでかいな。

2019/03/24(日) 13:15:30.02

>>522
それ全部金銭でどうともなるじゃん
休業補償ってそういうの含めるから高額になるんじゃないの？
あ
スープ制作はどうでもいいか

2019/03/24(日) 13:41:03.52

>523 休業補償って従業員の給料なんて補償してくれないですよ。直近の平均売上から原材料費などを引いたものだから断然営業してたほうがいいと思うけれど

2019/03/24(日) 13:51:16.70

>>523
なんだただの馬鹿か。

2019/03/24(日) 13:53:08.31

>>524
そうなんだ
それじゃ休むと損だねぇ

2019/03/24(日) 14:43:35.62

なんだよ
少し調べたら、事業を継続するために必要な支出は固定費として、請求出来るし認められるらしいじゃねーか
家賃や従業員の給料、事業再開の広告宣伝費とか

なんか無駄な時間を過ごした気がするわ

2019/03/24(日) 15:12:43.26

>>527
接客業にとって取引先との安定した取引や従業員確保の重要性がわからない馬鹿はもう口を開かない方がいい。あと毎日入って来る日銭の重要性もな。
また賠償金がーとかアホみたいに繰り返してるが、もしかして賠償金て民事で認められたとしても一括で簡単に取り立てられるとでも思ってるのか？

2019/03/24(日) 16:08:42.40

>>528
この店はそういうのまで、考えないんじゃないのか？ってのが最初の話だったと思うんだが

日銭がー日銭がーって
店の内部留保も、財務状況もわからんのによくそこまで想像で話せるわ
もう俺の負けでいいです
ごめんなさい

2019/03/24(日) 16:55:43.25

>>529
それずいぶん卑怯な言い方だって自覚ある？
相手は日銭以外の長期休業の弊害も提示したのに、それに対して負けでいいですって言い方はないだろ。
なにか反論をした後ならともかくなにも反論しないままなのに。

2019/03/24(日) 17:04:49.42

>>529
財務状況なんて話を持ち出すまでもなく、小規模な飲食店にとって日銭がどれだけ重要かなんて自明の話だという事が理解できないのか？
あと自分は金銭のことを煮干が考えてないなんていってないぞ。
金銭以外にも長期休業のダメージがあると言って、かつそれに対して具体例を挙げただけだ。

2019/03/24(日) 17:20:40.67

いや
十分理解したし、俺もあまり考えないで反論しちゃった
もう言い合っててもあまり生産的じゃないからやめよう

2019/03/24(日) 18:30:05.77

越谷のチャーシューは生ハムみたいな感じだけど、生ハムは食品衛生法大丈夫なのかな？

2019/03/24(日) 19:18:34.46

特濃海老味噌煮干しそば+明太子釜玉の味玉 (@ 煮干乱舞越谷店 in 越谷市, 埼玉県) swarmapp.com/c/1QXKYmoVwNK

2019/03/24(日) 19:19:10.54

煮干乱舞越谷店🍜
《限定》特濃海老味噌煮干そば🍜🦐
海老香る超ドロどろ濃厚味噌スープ🍜
煮干感とのバランス良く麺もよく絡みます！
オマケの『煮干ペースト🐟』も塩分控えめのマイルド仕様。
程よい味変が美味しく楽しめました❗😋
#煮干乱舞越谷店 ift.tt/2CzPjyr

2019/03/24(日) 19:40:29.12

明日練習試合午後だから行く前に味噌乱舞行くか？

2019/03/24(日) 20:43:31.06

【煮干乱舞総本店限定情報】

【かけそば(サッパ×背黒)】900円

強火で一気に炊き上げました。
旨味のバランスがとれた淡麗スープです。

25日(月)限定20杯
26日(火)限定20杯
27日(水)限定20杯

限定9のボタンで食券をお買い求め下さい。

皆様のご来店お待ちしております。

**新”管理”人** (ﾜｯﾁｮｲ 6701-fkQ2) · 2019/03/24(日) 22:30:04.61

やっちゃえやっちゃえ　もっと自由に

**新”管理”人** (ﾜｯﾁｮｲ 6701-fkQ2) · 2019/03/25(月) 00:04:28.68

やっちゃえやっちゃえ　もっと自由に

2019/03/25(月) 00:20:19.63

『蔦』に続いてミシュランガイド東京版で星をとるのは乱舞だろうね。蔦は一つ星だったがラーメン界初の二つ星も狙える

2019/03/25(月) 03:28:08.22

了解です！ちなみに、神宮球場付近はあまり良いラーメン屋はないイメージですw

唯一近くで気になってるのは最近埼玉の名店が支店を出した煮干乱舞TOKYOというお店が外苑前駅近くにありますが平日昼のみです！煮干しOKならぜひというお店で、少し高めですw

2019/03/25(月) 06:53:37.49

煮干乱舞総本店

3月25日(月)

7:00-21:00

【本日の限定】
かけそば(さっぱ×背黒) 900円 (限定9)

限定ボタンで食券をお買い求め下さい。

皆様のご来店お待ちしております。

2019/03/25(月) 08:26:36.68

総本店、只今の時間より

【キーマカレー丼】300円(限定3)

よろしくお願い致します。

2019/03/25(月) 09:39:47.22

ameblo.jp/sugar-a/entry-…
■煮干乱舞@越谷
特濃海老味噌煮干しそば+明太子釜玉の和玉

シンプルに刻み玉葱だけのかけラーメン。苦味エグ味皆無な煮干しの旨味が詰まった逸品😻 和え玉は、掻き混ぜてそのまま旨し🤤 煮干しそばにぶち込んで、これまた旨し🤤

#ラーメンダイエット
#今日の体重 81.1kg

2019/03/25(月) 11:02:27.41

ｱｳｱｳｶｰ Sacb-qc8l

どんだけ褒め殺ししてんだ（笑）

2019/03/25(月) 12:05:18.10

それ川田だよ

2019/03/25(月) 12:08:38.93

味噌乱舞

3月25日(月)

11:00-17:00

御来店お待ちしております。

2019/03/25(月) 12:09:35.84

煮干乱舞越谷店

3月25日(月)

11:00-21:00

【本日の限定】
①特濃海老味噌煮干そば800円(限定8)
②明太子釜玉の和え玉 500円(限定5)
③豚きんぴら丼 300円(限定3)

2019/03/25(月) 12:33:54.80

煮干乱舞TOKYO

3月25日(月)2人営業 5席

11:00-15:00(材料切れ次第営業終了)

本日の限定
【比内地鶏の和え玉】500円
※煮干ソバを御注文されたお客様のみ、御注文可能です。

2019/03/25(月) 13:08:38.71

煮干乱舞（越谷）
特濃海老味噌煮干そば・肉増し
うめぇなあっ^ ^
ラーメンでこれだけの衝撃を受けたのっていつ以来だろう😋
超どストライクなスープでした😋
長ねぎから変わったたまねぎもいい感じです😋

2019/03/25(月) 14:57:55.00

煮干乱舞TOKYO、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2019/03/25(月) 16:14:20.32

味覚障害と知的障害者しか来ないってここなんだｗ

2019/03/25(月) 16:44:54.45

煮干し不味い

2019/03/25(月) 17:04:18.47

>>550
不味いんだよ煮干し
１回食ってやったが不味すぎ

2019/03/25(月) 17:07:53.94

味噌乱舞総本店
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2019/03/25(月) 17:35:49.19

限定メニューのレギュラーを値下げして、レギュラーメニューの限定でぼったくる
値下げをしたというイメージ戦略
川田さんやりおるわ

2019/03/25(月) 17:47:39.62

和え玉５００円ですか！
どうせならプレミア価格で１０００円で

2019/03/25(月) 17:53:42.56

今日のラーメン🍜

武里の煮干乱舞総本店でかけそば(淡麗)醤油＋肉飯
淡麗でもしっかり煮干が濃厚なスープはエグミなくスッキリした味わい☺🍥
肉飯と合わせてガッツリ朝ラー👍‼

ごちそうさまでした😋

2019/03/25(月) 19:30:41.73

約半年振りにHYDEさんのサポートドラムを叩かせて頂きました！

再び同じステージで演奏出来て本当に光栄です。
ありがとうございました♪

2019/03/25(月) 20:11:11.48

>>541
神宮球場の近くにはかのホープ軒があるけどね。煮干し系とは方向性が違うが美味いものは美味い　

2019/03/25(月) 20:18:31.52

>>545
いやいや、さる事情通によると次のもう一店舗は『とみ田』と『飯田商店』のどちらかで決まりだったんだがそこへ『煮干乱舞』の名前が急浮したと。。　

2019/03/25(月) 21:23:39.42

煮干乱舞越谷店、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2019/03/25(月) 21:29:59.67

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

明日も限定かけそば(サッパ×背黒)をご提供致します。

皆様のご来店お待ちしております。

2019/03/25(月) 22:57:23.60

>>561
乱舞はないよ
盛り付け下手くそだしｗｗｗ

2019/03/26(火) 06:55:07.84

煮干乱舞総本店

3月26日(火)

7:00-21:00

【本日の限定】
かけそば(さっぱ×背黒) 900円 (限定9)

限定ボタンで食券をお買い求め下さい。

皆様のご来店お待ちしております。

2019/03/26(火) 12:39:09.53

総本店、只今の時間より

【生姜焼丼】300円(限定3)

よろしくお願い致します。

2019/03/26(火) 12:39:25.05

煮干乱舞越谷店

3月26日(火)

11:00-21:00

【本日の限定】
①特濃海老味噌煮干そば800円(限定8)
②明太子釜玉の和え玉 500円(限定5)
③ユッケ肉飯 400円(限定4)

2019/03/26(火) 12:39:36.70

味噌乱舞

3月26日(火)

11:00-17:00

御来店お待ちしております。

2019/03/26(火) 12:39:58.76

本日も煮干ペーストございます。
ご希望の方はスタッフにお申し付けください。

2019/03/26(火) 12:40:17.32

煮干乱舞TOKYO

3月26日(火)

11:00-15:00(材料切れ次第営業終了)

本日の限定
【比内地鶏の和え玉】

2019/03/26(火) 13:52:11.47

煮干乱舞うめぇ！！

歩いて5分でめちゃくちゃ近いから通うかな…

2019/03/26(火) 14:53:45.56

ホントよく限定の丼もの、和え玉やるよな
レギュラーメニューをブラッシュアップとか言ってたのに

2019/03/26(火) 15:40:30.91

もはやレギュラーメニューが
なんだったか思い出せん

2019/03/26(火) 15:45:02.39

煮干乱舞TOKYO、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2019/03/26(火) 15:47:20.37

新規スタッフ募集

https://i.imgur.com/kp2oJN9.jpg

2019/03/26(火) 17:58:00.88

オープンしてまだ1ヶ月も経ってもいませんが既に何度も足を運んでくださっているお客様や、
はるばる南青山まで御来店下さる常連様の顔を見られて嬉しいです。
オペレーション等も固まってきて少しずつ限定なども増やしていきたいと考えておりますので今後とも宜しくお願い致します。

2019/03/26(火) 17:58:27.59

味噌乱舞総本店
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2019/03/26(火) 19:12:22.91

味噌乱舞総本店@八木崎
特製味噌ポタ・大盛り1辛

移動の合間にこちらへ。大盛りも辛味も無料サービス化ということで迷わずオーダー。相変わらず香り良い小麦感たっぷりの麺を味わいつつ、濃厚味噌ポタスープと絡めていただくと美味い🤤 大盛なので終盤はまぜそば状態笑体に優しいランチで満足😏

2019/03/26(火) 19:12:56.38

八木崎の味噌乱舞。味噌ポタ並+ライス。
大盛りサービスは自重。

うまい！ポッテリ濃厚甘うま味噌！
麺短めになった？食べやすい。
￥200のドボン用ライスいいね！
大盛りサービスもいいけどやっぱライスは食いたくなる…

お土産、麺だけ購入！

2019/03/26(火) 21:36:45.56

煮干乱舞越谷店、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2019/03/26(火) 21:44:39.22

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2019/03/26(火) 21:46:56.68

味噌大盛でスープあるの？元から少ないのに

2019/03/27(水) 12:03:20.26

今日は担当お休みかｗ

2019/03/27(水) 12:50:01.07

煮干乱舞TOKYO

3月27日(水)

11:00-15:00(材料切れ次第営業終了)

本日の限定
【比内地鶏の和え玉】

2019/03/27(水) 12:50:20.45

煮干乱舞越谷店

3月27日(水)

11:00-21:00

【本日の限定】
①こってり中華そば900円(限定9)
②明太子釜玉の和え玉 500円(限定5)
③トロトロ玉ねぎの豚焼肉丼 300円(限定3)

2019/03/27(水) 12:50:32.98

味噌乱舞

3月27日(水)

11:00-17:00

御来店お待ちしております。

2019/03/27(水) 15:17:25.81

煮干乱舞TOKYO、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2019/03/27(水) 15:17:36.98

武里の煮干乱舞さん！
美味かった～🎶

北関東の人達の連日の飯テロのおかげでラーメンストレス溜まっちゃうからたまには食べないとね笑笑

2019/03/27(水) 16:15:28.55

煮干乱舞総本店
かけそば（淡麗）塩・うず乱舞
特濃海老味噌煮干ソバ(南蛮海老×味噌×背黒) 限定9

今日の任務は、娘の習い事の間に
こっそりラーメンを食べに行く。

煮干乱舞が近くにあって良かった🌞

限定、楽しみにしていたんですが
何かかかってないですよねコレ…
残念だなー（涙）

2019/03/27(水) 18:31:18.79

味噌乱舞総本店
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2019/03/28(木) 01:43:39.53

ネギも良かったけどタマネギも旨いなぁ。ネギ好き＆タマネギ好きからすれば両方ほしいんだけどねw トッピングでメニューに追加してくんないかな？　
まぁあんまり具や薬味が増えるとバランスが崩れてしまうかもだけど。乱舞のラーメンは懐石料理なみに完成度が高いからね

2019/03/28(木) 03:51:32.24

>>589

辛海老味噌が、かかってないから普通のラーメンを2杯（2000円）で食べさせられてのと店員の接客が最悪と書いてありますね。
かなりの常連客みたいなので、かなりがっかりしてとTwitterに書いてありますね。

初心に戻らないとお客さんが更に離れますよ。

2019/03/28(木) 06:45:12.87

煮干乱舞総本店

3月28日(木)

7:00-21:00

【本日の限定】
特濃海老味噌煮干つけソバ(南蛮海老×味噌×背黒) 1100円 (限定11)

限定ボタンで食券をお買い求め下さい

11時位からこっそり、丼の限定やる予定です

皆様のご来店お待ちしております。

2019/03/28(木) 09:57:17.56

>>589
この度は辛海老油のかけ忘れ、大変失礼致しました。
全額返金させて頂きますので総本店のお近くにお寄りの際はスタッフにお申し付けください。
大変申し訳ありませんでした。