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上越地方のラーメン Part11
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0002ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 23da-H6sg)2019/08/01(木) 05:44:01.19ID:6ho7XfuL0
>>1

坂本02、本日オープンだな
どれだけ並ぶかなー
0003ラーメン大好き@名無しさん (エムゾネWW FF43-nod3)2019/08/01(木) 07:03:54.67ID:83M4dAEfF
書き込まないと落ちるわよー(´・ω・`)
0004ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-nod3)2019/08/01(木) 07:52:40.43ID:vX48EmOqd
>>2
坂本01に過度な期待しない方が良いで
あくまでも、このお値段の割には…ってだけだからな
新潟市の店も微妙な評価だでな(´・ω・`)
0005ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa09-JtAC)2019/08/01(木) 08:01:04.39ID:Ze1aYTyCa
前スレでミサ情報にレスくれた方ありがとうございました!
ニューミサ行って余裕あったら自動車学校の方も行ってみます
0006ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 158d-5tPU)2019/08/01(木) 10:53:45.03ID:IjXWwE5j0
>>4
休みは何曜日?
0007ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-nod3)2019/08/01(木) 11:09:46.78ID:vX48EmOqd
>>6
11時から20時の通し営業で、定休日は(今のところ)なし
0008ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 158d-5tPU)2019/08/01(木) 11:59:51.05ID:IjXWwE5j0
>>7
ありがとうございます。
坂本って清水とどういう関係なんですかね?
似たようなラーメンだよね。
0009ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-JT1W)2019/08/01(木) 12:16:06.87ID:LtdCg6Usd
同じフランチャイズ
0010ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd43-znVB)2019/08/01(木) 12:21:46.94ID:yfpelnrvd
清水は六日町店は混んでる所見たこと無い、長岡店はオープンしたばかりで早速リニューアルオープンやってた
新潟県はラーメン屋多いから出店には向かないかもね
0011ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-nod3)2019/08/01(木) 12:30:29.37ID:vX48EmOqd
>>8
坂本も清水も、東京の柴崎亭というお店の弟子であり子会社
新潟県の坂本は、三条市のグレートカンパニーという会社のフランチャイズ
0012ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-nod3)2019/08/01(木) 12:39:15.32ID:vX48EmOqd
早速行った人いるな>坂本02
ローストビーフ丼めっちゃ旨そう
0013ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 158d-5tPU)2019/08/01(木) 14:57:38.25ID:IjXWwE5j0
>>11
子会社なのね。どれくらいの株の比率なんだろう?
株の比率によっては実質雇われ店長みたいなこともありうるよね。
0014ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-5tPU)2019/08/01(木) 15:01:15.37ID:vPiyncjZd
>>11
神奈川県湯河原の飯田商店と似た感じのラーメンだよね。後、金沢の神楽や和歌山の清乃とかにも似てる。
0015ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-3SK7)2019/08/02(金) 00:28:34.00ID:apuawD8ad
>>14
今の業界のトレンドが鳥醤油をはじめとした淡麗系だからね
淡麗系は豚骨とかの足し算とちがって、引き算での味の整え方になることが多いから似てくるのは必然
長野の麒麟児も淡麗専門の別ブランドを5月に出したね
0016ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 158d-5tPU)2019/08/02(金) 10:38:02.21ID:fpDVt8jP0
>>15
巣鴨の蔦や鳥取のガススタのホットエアーのラーメンも淡麗だね。上越の春紀もそうか。
淡麗系は勘のいい素人や元和食料理人も美味いのを作ってしまうから意外と激戦区。
0017ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd03-nod3)2019/08/02(金) 10:46:18.66ID:JAb5QD93d
無化調の淡麗醤油や塩は、新潟だと“個性がない”とか言われるんだよな
新潟市と長岡市では特に
0018ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd03-JT1W)2019/08/02(金) 12:03:33.85ID:icFrXozwd
新潟市はあっさり醤油だから似たようなもんだろ
0020ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd03-nod3)2019/08/02(金) 16:30:05.14ID:JAb5QD93d
ほら、さっそく上越勢は坂本02で“薄い”とか“年配ウケしそう”とか言ってる(´・ω・`)
0023ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd03-3SK7)2019/08/02(金) 23:24:01.74ID:WuJb/Grqd
>>20
塩食べたけれど、ぜんぜん薄く感じなかったけれどな
鳥のしっかりしたまろやかな旨味があったよ
券売機の配置的に塩が売りなのかな
ローストビーフ丼は単体だと米の炊き上がりが硬めなのもあっていまいちな感じだったけれど、スープ加えたらいい感じだった
0024ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-JT1W)2019/08/03(土) 11:16:11.41ID:q2vX2WBId
薄くはないよ
ただつまんない味ではある
0028ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 23a5-nod3)2019/08/03(土) 15:49:06.05ID:FhkwdO7G0
>>27
塩分が尖ってるくらいだったよね(´・ω・`)
0029ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 23da-H6sg)2019/08/06(火) 22:06:46.00ID:0Y9g3T7o0
坂本で塩食ったけど美味かったよ
エアコンはもっと強くてもいいな
店員も客も汗だくだったわ
0030ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 23a5-nod3)2019/08/06(火) 22:27:08.67ID:HOXLfCin0
でも坂本02の淡麗で並ぶくらいなら、龍馬軒の醤油煮干そば食べるよね(´・ω・`)
0033ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 45da-9F4e)2019/08/07(水) 01:33:41.32ID:sRh9E4s+0
なにそれ…
0034ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a3b3-0ks1)2019/08/07(水) 01:53:37.31ID:eP6A7o8F0
7月31日 13:31 ・ 上越市 ・
皆さまのご協力で明日8/1「麺屋坂本02 上越店」オープン致します。
しばらくは不慣れなスタッフのトレーニングも含めて、
メニューを絞り\500で提供させていただきますので宜しくお願い致します。
------------------

トレーニング含めって言うから1〜2週間は値引きすんのかなあって思ってたけど
フェイスブックの投稿みると8/5から通常価格に戻ってたみたいね
4日間ってまた中途半端な
0035ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 23a5-nod3)2019/08/07(水) 06:47:46.46ID:bb8X8zZD0
>>32
かきつけそば無くなったんだな
あれが一番気になってたのに
0038ラーメン大好き@名無しさん (プチプチWW daa5-VJ1N)2019/08/08(木) 13:31:11.68ID:cKv7mOgN00808
坂本02はオープンキッチンで厨房の熱気がそのまま客席にも籠る造りになってる
エアコンは点けたまま入り口のドアを開けっ放しにして空気の流れを作った方が良いわ(´・ω・`)
0042ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0dff-X5Lh)2019/08/09(金) 18:31:45.93ID:zLPRA/M80
>>41
酸っぱいのが得意な俺でも軽く引いたもんね、あれはとんでもないw
ただ、今の豚バラ限定つけ麺は美味しかったよ〜あとレギュラーメニューでは
辛味噌つけ麺が酸味控えめらしい
0044ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdfa-S4A2)2019/08/10(土) 12:40:55.46ID:HsTV4NVGd
パティオにできた桜華行ってみた
海老白湯麺が880円、海老だしつけ麺が900円
麺類これだけ
あとはから揚げとか海老餃子がサイドメニュー
平日は無料でから揚げ食べ放題!
こんな内容で大丈夫なのかと心配になったわ
0045ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdfa-S4A2)2019/08/10(土) 12:58:26.93ID:HsTV4NVGd
で、海老白湯麺食べたんだけど、海老出汁が強くて海老好きにはいいかも
でも少し塩気が足りないのかボンヤリとした味だったわ
麺は細麺で濃い目のスープに合うかは??
つけ麺は中太麺みたいだし、スープも醤油ベースっぽいから一度は試してみるかも
土曜の昼だけど客はまばらで店員さんの方が多いという・・
よっぽど頑張んないと厳しいかもねー
0048ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dada-S4A2)2019/08/11(日) 10:09:02.32ID:3kdsL9hw0
>>47
あしたは美味いねー
水曜限定の食べたいけど、なかなか行けない
0049ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 89da-E3do)2019/08/11(日) 13:40:46.72ID:auk+ITra0
桜華はなあ…上越では珍しい海老系ラーメンだし頑張ってほしいとは思うが、
あの立地で麺類が2種類だけ+880円からってのはかなり人を選ぶし厳しいと思う

考えてみるとあそこの2階にありながら続いてる魚ぶし屋も何気に凄いな
0052ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW da01-koWJ)2019/08/12(月) 02:32:35.52ID:kNHT5muQ0
あしたそんなに変わったか?好きだからたまに行くけど、個人的には変わった感じしない
ところで4種類ある内どれを食べたらいいの?
丼おいしい?
0053ラーメン大好き@名無しさん (JPWW 0Ha1-buOM)2019/08/12(月) 16:08:02.71ID:shJwr/xyH
新盆だったんで新井に帰省したけど、たちばな行けなかったわ
0054ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdfa-qe0K)2019/08/12(月) 17:59:25.42ID:9YGO9Oy+d
>>51
>>52
初期はスープ薄くて中途半端で、かえしもボヤけて深みが無かった感じ
いわゆる鳥白湯として期待していくと結構な肩透かしくらった
自分もここで行かなくていいやってなった人
その微妙に薄いスープにゆず皮が乗ることでめっちゃゆずが前面で主張してきた記憶がある
今はしっかりとした鳥白湯で、だしも改良して全体の味のバランスが良くなったよ
つけ麺もしゃばしゃばスープからしっかりと麺に絡むスープに変わって美味しくなった
個人的には醤油白湯が好き
丼は食べたことないな
0057ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 0dff-Ug6o)2019/08/13(火) 22:41:15.91ID:lT5uTmzb0
>>45
今日つけ麺食べてきた。第一印象は「麺少なっ!」900円のつけ麺で麺の量は宝来軒やしょうじの半分位しかない、ザルみたいな入れ物で思わずざる中華?って思ったくらい。麺は太麺だけど硬くて粉っぽくて全然旨くなかった。ラーメンの方が美味そうだったな。
でもオバチャン2人のオペレーションが最悪でもう行く気にならんわ。何回呼んでも少々お待ち下さいだし、お冷やのポットはカラだし、オーダー完全に忘れられてる人もいたし、色々難しいだろうね。
0061ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW daa5-VJ1N)2019/08/14(水) 15:58:10.44ID:ve8oxIx70
気温40度超えたらしいけど上越民は生きてる?(´・ω・`)
0064ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW daa5-VJ1N)2019/08/14(水) 17:04:35.65ID:ve8oxIx70
>>62>>63
(´・ω・`) チッ…
0069ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H63-aymH)2019/08/21(水) 19:25:39.47ID:q8YRneQZH
>>68
その文脈で「つけ麺の」本家で大勝軒か
大勝軒をつけ麺の本家という言い方もしないし、本家の使い方もおかしいし、自覚もなさそうだし、いろいろ欠如してそう
007042 (ワッチョイ 49ff-g2bq)2019/08/21(水) 21:01:52.76ID:abDuEUbC0
>>65
なんとそんなオプションも受け付けてくれるんですね!
酸味なしはちょっと寂しいから「少な目」でお願いしてみよw

山岡家ヒストリー
https://maruchiyo.yamaokaya.com/company/history
元々はお弁当のFCとして誕生し、家系ラーメンを参考に
今の味やスタイルを作り上げたって感じなのかな!?
0071ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM9a-AsZ4)2019/08/22(木) 13:30:09.59ID:HkfdjbjYM
久し振りにいなば製麺行ってきたけど豚骨700円に値上げしてたんだな
このご時世値上げは仕方ないとしてスープがめっちゃ薄くなってたわ
しかも麺に絡まないから替え玉が苦痛で仕方なかった
こりゃもうダメかもわからんね
0074ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5dff-YmAB)2019/08/25(日) 22:25:19.80ID:RKIKQERD0
山岡家2回行ったけど正直イマイチ
こればっかりは好みもあるししょうがないと諦めてるんだけど期待度が高すぎたのかな
2回とも醤油だったから今度は評判の良い味噌にするつもり、それで駄目なら仕方無い諦める
海苔が不味いんだよなあ
0080ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 01ff-zDIg)2019/09/01(日) 08:07:27.22ID:5x2X5tjj0
じゃあ坂本の話でもするか
0086ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 42da-5KRU)2019/09/08(日) 06:48:34.28ID:9wBVCz5L0
>>85
出してないよ
もしかして釣り?
0092ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 99ff-t/qR)2019/09/08(日) 18:40:08.73ID:PvB2h6uZ0
適当すぎて草
0093ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 42a5-3tBN)2019/09/08(日) 20:23:55.94ID:Jq5TwWng0
上越、魚沼、長岡は新潟で通用するかの実験場になってるな
どうせなら、上越にもちもちの木も来て欲しいわ(´・ω・`)
0094ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュ Sdc2-qCkd)2019/09/09(月) 12:32:47.23ID:yCD+SbPBd0909
>>93
単に地代家賃高いだけ
知名度も無くて資金繰りも厳しければ、持ち物件でなければ新潟で出す理由はほぼない
まず、競合の絶対量が違うから、広告の費用対効果がかなり大きい
コストをかけずにブランディングして資金を集める
そこで意欲があるなら初めて都市部に出店してみる
その店はあそこで有名な新進気鋭の店が出店というブランディングがされるから、広告の効果がより大きなものになる
都市部で成功すれば、今度は本店としてのブランディングにも繋げることも出来る
利幅を増やすために逆のパターンで出店するのもある
0097ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-QgVy)2019/09/16(月) 12:25:36.11ID:iOT7rDbtd
具材がダメダメと言ったら、龍馬軒の煮干しラーメンが真っ先に浮かぶ
昔の写真と比べたらあまりの違いに愕然とするわ
チャーシューも不味くなったし
昔の極太メンマならまだしも、今のやつだと大盛りにすると、箸休めになるようなものが無いから途中で食べ飽きるわ
xo醤とかそういうのもいいけれど、野菜系のトッピングが欲しい
0098ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd1f-nduy)2019/09/16(月) 18:59:45.88ID:cAk5Bbadd
すまん。3カ月くらい前にNSTのスマイルスタジアムで上越らへんを取りあげてたときに激辛ラーメンみたいなのを紹介してたんだけど何て店かわかる人いる?
0106ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7fb8-QgVy)2019/09/18(水) 02:02:59.83ID:whpf8m0D0
他に辛いところって言ったら、ニューミサのサドンデスと翔の地獄ラーメンくらい?
一応、桃の木亭の激辛みそ5番も入れてもいいけれど、辛さが物足りない
山岡家の限定のウルトラは辛さはまあまあいい線は行ってたけれど、しょっぱさが完飲にはきつかった
ラーメン以外を含めると、ココイチ、タイムリの辛さZ、新井の銭形のカレー20辛の他に何かあるかな?
ムーンベアーの100倍は挑戦しようと思ったときには無くなってて残念
0107ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 02da-2BIS)2019/09/21(土) 22:21:25.20ID:meENvbOn0
福麺亭行って来た
マジで覆面被ってたわ
夕飯どきなのにお客さん俺しかいなかったけど大丈夫なんかな
0109ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd82-2BIS)2019/09/22(日) 22:30:17.20ID:iRTHRrzTd
坂本02
2回目でつけそば850円を
感覚はホントそばだな、鴨南蛮そば
そう思えば美味いよ
醤油も塩も食ったけど、俺はもういいや
不味くはないけどねー
0114ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 02da-2BIS)2019/09/23(月) 06:45:45.87ID:8NENLNk50
>>113
醤油や塩と同じかちょっと多いくらいじゃないかなー
0116ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 02da-2BIS)2019/09/23(月) 20:49:34.72ID:8NENLNk50
>>115
麺は昆布水に入ってるから、スープは薄まるし、冷めるし大盛はおススメしないよ
0119ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5fda-upKm)2019/09/26(木) 16:16:06.48ID:IBbr7w9r0
散々言われてるけど坂本はラーメンじゃなくて蕎麦食ってる感覚なんだよなあ
美味いっちゃ美味いんだが、上品すぎてもう少し+αが欲しい
清水の本店に何度か行ってるだけにどうしても比較してしまう
0122ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd7f-nEyp)2019/09/27(金) 12:26:21.57ID:EdtCMVGWd
イオンだったかのテナントに土日祝日限定で営業してるラーメン屋あったよね?
そば屋が母体の店
あそこってやっぱり並んでるの?
明後日雨だからドライブがてら上越市まで遊びに行こうと思って
情報ある人お願いします
0130ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd7f-nEyp)2019/09/28(土) 20:07:27.93ID:MER9z38gd
お二方ありがとうございます
肉目当てだとラーメン屋の方は「やっぱりやめておけば良かった」と思いそうですね
ロケット食堂調べてみて、安定のオーハルピンと比べて絞ってみますw
0131ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 07ff-RDf8)2019/09/28(土) 21:47:12.33ID:IQ8GN7+30
久しぶりにいなば行ってきた
新メニュー?の塩豚骨食べでみたけど旨かったしこれで700円なら十分納得できるレベルだったけどなあ
でも土曜の昼でも全然客いなかった
大丈夫なのか?
0135ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd0a-reJN)2019/10/05(土) 18:01:08.53ID:YRy6rVUHd
大翔行ってみたけれど、ラーメンとしてはまあまあうまいな
ただ、肉はスープに沈めておかないとマジで味が無さすぎてダメだわ
スープと一緒に食べて口内調味しても別々に存在してるくらいにバランスが悪すぎる
なんで金払って味のない肉を食べ続ける拷問受けないといけないんだよ
底に沈んでた肉は多少味がついて少しはいい感じにはなっていた
ちゃんと調理すれば全体がまとまるのに非常にもったいない
0139ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM8e-DH8Z)2019/10/07(月) 11:06:00.29ID:V0RRwxz7M
塩コショウがかかった肉は出てきたこと無いけど
味自体は二郎系の感じで変わってないと思う
そこにチャーシューみたいな濃い味を好むかステーキ肉でもスープと一緒ならOKなのか
肉に下味付けると安定するのかな
0141ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW eada-pTrw)2019/10/07(月) 21:05:06.50ID:Z1PoY9oU0
>>140
どこ行ったん?
毎日ラーメン食って大丈夫なのか?
0143ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW eada-pTrw)2019/10/08(火) 22:37:34.95ID:rRaTFAI00
>>142
オーモリ、春紀、上海、ミサ?
あとはどこ?
0146ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-Ayue)2019/10/10(木) 08:44:30.52ID:YiABvd9Ld
柿崎の上下浜の古丹で火事?
0148ラーメン大好き@名無しさん (マグーロ 57ff-OHYr)2019/10/10(木) 17:11:22.82ID:YfBXtnRc01010
ハルピンは確かに美味いんだけど、接客がまるっきりなっちゃいないからなぁ…
他の客とトラブルになっているのを何度か見かけたことがあるし、
自分自身が不愉快な経験をしたこともある。だから美味いけどもう行ってない。

いなば製麺も美味いんだけど、メニューの内容が変わり過ぎるからやっぱり
行かなくなった。
せっかくお気に入りのメニューを見つけても、次に行った時はほぼ確実に
メニューからなくなってるんだもん。
0152ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f01-YrPw)2019/10/11(金) 07:37:02.87ID:ilnENYbE0
ハルピンは今のところ不快な接客に遭遇してないし、会計おわりもいつも笑顔で「ありがとうございましたー」って言ってくれるからネットの評判が不思議
毎回接客は奥さんだから主人の方は知らんけど
0153ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-Ayue)2019/10/11(金) 08:15:30.56ID:ybqnTdlFd
>>146
古丹ってもう閉店してたのか
一度行ったっきりだったな
なんで火事になったんだろ??
0154ラーメン大好き@名無しさん2019/10/11(金) 09:18:41.33ID:vvY7SbaP
駅んとこの?
春に行ったけどやってたよ
うまかった
夏に閉店したのか?
0156ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-Je7U)2019/10/13(日) 23:05:16.56ID:8dOia07id
>>155
会計時、店主にお金渡そうとしたら、手が汚れるから小銭に触りたくなかったのか
無言でアゴで、レジ横においてあったトレーに置けと指図されたことがあった

あれ以来ハルピンには行ってない、客にアゴで指図するってよっぽどだぞ
0167ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 57ff-OHYr)2019/10/15(火) 16:07:40.82ID:zXzbu8V+0
>>164
いやいや、上越にはない味だよ
あの味が好きで、上越から通っている知人もいます

短時間で調理する必要のある屋台発祥の味だから、
屋台文化のない上越には存在しない味なんだよね
0168ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-Ayue)2019/10/16(水) 13:17:45.63ID:Yt9qZ/e7d
久しぶりに立川行ったら券売機になってた
値段もちょっとあげたみたいだな
大盛は変わらず10円だけど
店内の壁に画鋲がいっぱい刺さってるのはどうにかした方がいいと思う
0169ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fad-aL7v)2019/10/16(水) 20:32:45.95ID:3xzY4wHi0
SUSURU上越来訪おめでとう
あともう1軒くらい食べたかな?
どの店だろうか?
0173ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 72ad-ccp7)2019/10/17(木) 06:37:51.66ID:ZfRw4eUn0
>>170
お、そうだたゴメン
0181ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM42-nAa9)2019/10/19(土) 02:22:52.85ID:JKAHHQLtM
坂本、上越にできたって知って
いってきたけど、あれはソバでしょう。
みなさんがいってる通り。
清水みたいにラーメンの麺にかえたら
満足感でるんではないかな。
ローストビーフ丼うまかったが
龍馬軒で豚チャーシューにライス頼んで
がっついたら、こっちのほうが量が多くて
まんぞくだったわ。
0184ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 72ad-ccp7)2019/10/20(日) 07:52:22.26ID:WrHcM/xX0
ミサね・・・
ここまでかね?
6軒うぴするのかな?
0191ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 12da-c/xO)2019/10/22(火) 16:41:08.11ID:3SljG26o0
がんこや行ってみた
メニューと味は煮干やとほとんど変わんないけど、セルフの分だけこっちが安いかな?
一番安いので550円 味玉付けて650円
惣菜とコーヒーのサービスあり
安いけど、俺はもう行かなくていいかな
0196ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-rzaU)2019/10/24(木) 09:34:09.51ID:rO3Cps4wd
>>195
ギタギタ頼んだけど、背脂少なすぎて注文間違えたのかと思ったくらい
店員はギタギタって言ってたから注文間違えたわけではない
チャーシューも干からびてた
店員は、ホールも厨房も全員不慣れなかんじで、客少ないのにバタバタしてた
0199ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-CM8p)2019/10/25(金) 19:13:04.19ID:sR7jcUm+d
やまだラーメン
金曜の夕飯時なのに客は俺だけ
入口の看板が暗くなってちゃ客は入らないよな
経営者変わって味が変わったとか言う人いるみたいだけど、前からこんなもんじゃね?
0201ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd1f-/eiV)2019/10/27(日) 11:55:42.04ID:XM5kphOfd
先週の新潟一番みてだいじに初潜入中
ソロ凸だからこういうカウンターだけの店は回転がいいから助かる
店内の待合室席ずっと埋まってる感じだけど普段からこんな感じかな?
早くくいたい
0205ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fda-nHw2)2019/11/09(土) 21:36:26.30ID:r21wEijJ0
最近出たラーメン本にパティオのとこの海老がウリのラーメン屋と覆面出てたね
広告宣伝は大事だよなー
興味持った人はとりあえず行くもんな
リピートするかは別として
0213ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 6bff-Dgpi)2019/11/10(日) 14:40:42.73ID:jVUYN1e50
SUSURUは全粒粉も知らないニワカなんだよなー
0216ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 6bff-Dgpi)2019/11/10(日) 18:42:16.85ID:jVUYN1e50
まぁそうだな
0217ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8b01-nHw2)2019/11/10(日) 20:05:22.92ID:uuTWqYuY0
>>211
paypay使えるから実質、前より安い。
ラーメン定食900円になったけど
810円で食えてる。
0218ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 6bff-9G6S)2019/11/10(日) 22:26:25.72ID:LRRs9y0V0
家族4人でgogo食べたら4000円だった、サイドメニュー無しの大盛りとトッピング有りで
夕飯にくら寿司行っても5000円で済むと思うと割高感あるな、てか前からこんなに高かったっけ?空いてる訳だわ
0229ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d62-d/BO)2019/11/16(土) 06:03:21.76ID:CpXQhPyp0
>>228
同意
0233ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c2b3-jvSr)2019/11/17(日) 15:11:42.44ID:qugZnIHK0
ハルピン行ってきたが、お値段据え置きだった
色々言われてる接客も確かに愛想はよくないけど別に気にはならないな
11:45くらいに行ったら空いてたのに12時超えると一気に人来るね、危なかった
0236ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sda2-9SZL)2019/11/18(月) 12:16:17.58ID:Vmu1VV0gd
代替わりして落ちたって書き込み結構みるから今まで行かなかったけど、思い出補正やもとからハードル低く入れるから年内に行ってみるわ
あと高田駅の駅前ラーメン?も紹介されてて美味そうだったからハシゴしてみる
0243ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c562-dGTe)2019/11/30(土) 03:19:04.43ID:8YiaNDKF0
>>242
やっぱり政治馬鹿は場をわきまえなくてウザいな。
憲法改正なんて国民は誰も望んでいない。帰れ。
0245ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c562-dGTe)2019/11/30(土) 06:32:28.08ID:8YiaNDKF0
>>244
そうか、スマンカッタな (´・ω・`)
0248ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5ef2-YC6P)2019/11/30(土) 15:29:05.55ID:Cn0s4viF0
自民と創価のお花畑が投票した結果が塚田一郎や石崎徹な。
0250ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdb2-j1nP)2019/11/30(土) 19:31:25.12ID:PV79Ak+/d
GoGoの海老味噌食ったけど美味かったわー
一口目から海老がガツンと効いてる
950円だけど、365のクーポンで100円引きだし満足
0254ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-R7sg)2019/12/05(木) 15:11:58.17ID:JSk6NVGld
あしたで水曜限定の海老の嵐を
チャーシュー厚いのにまずびっくり
チャーシューってかローストポークだな
他はよくある濃厚海老出汁ラーメンだったわ
美味かったけど950円出すのは??
0255ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e2da-rnh9)2019/12/18(水) 05:34:58.15ID:y25nDl2s0
また野良屋が、雪むろ酒かすラーメンについてわけわからんことほざいてるな
政治的、利権的ってなんだよ??
自分が全てって思いこんじゃう発達障害なのか?
0256ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd02-85mE)2019/12/18(水) 07:53:21.29ID:gimZT3uOd
酒粕は春紀と花禅で食べたけど、どちらも酒粕の意味あるか?と思ったけどな
白味噌でええやん
0259ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 17da-4eo+)2019/12/21(土) 17:18:07.75ID:pY0EoTfs0
436 名前:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-dVxY) :2019/12/21(土) 13:14:45.07 ID:YHmKEzvpa
会津二郎に匹敵するとまでは言わないが、せめて近いくらいのレベルの二郎系が福島市には必要だ。


826 名前:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-dVxY) [sage] :2019/12/21(土) 13:15:10.64 ID:YHmKEzvpa
会津二郎に匹敵するとまでは言わないが、せめて近いくらいのレベルの二郎系が郡山市には必要だ。


287 名前:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-dVxY) [sage] :2019/12/21(土) 13:17:16.24 ID:YHmKEzvpa
会津二郎に匹敵するとまでは言わないが、せめて近いくらいのレベルの二郎系が喜多方には必要だ。


91 名前:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-dVxY) [sage] :2019/12/21(土) 13:18:27.63 ID:YHmKEzvpa
新潟二郎に匹敵するとまでは言わないが、せめて近いくらいのレベルの二郎系が新潟には必要だ。


258 名前:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-dVxY) [sage] :2019/12/21(土) 13:19:18.11 ID:YHmKEzvpa
新潟二郎に匹敵するとまでは言わないが、せめて近いくらいのレベルの二郎系が上越には必要だ。
0260ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd3f-NVMD)2019/12/22(日) 07:24:21.03ID:rssJr6Qid
新潟県は東北地方です
0266ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 9fa5-DZMo)2019/12/23(月) 20:39:31.80ID:0hBcpfi20
麺ぐるいのもりそばは、量と言うよりは、とにかくもやしが固くて二郎より食べるのキツかった…
0267ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d75f-GitT)2019/12/23(月) 20:58:36.62ID:381XaoNQ0
本家のクタクタモヤシより
シャキシャキで好きなんだけどな
インスパとしては十分かなと
肉マシがないのは残念ではある
トリトンにはまって最近食べてないな
つい福面亭の無限替え玉に浮気
もするしねw
0269ラーメン大好き@名無しさん (中止 Sa5b-GitT)2019/12/25(水) 18:14:07.88ID:6UU7AhGHaXMAS
それで十分だろ?本物がいいなら
二郎いけばいいだけのこと
だいたい近くにあったらやたら
食いに行くだろ?化調バリバリ
だしカロリーも凄いから早死すっぞ
遠くにあっから丁度良いんだわ
0272ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd70-5DNc)2019/12/26(木) 12:07:43.17ID:YDCEhCy9d
麺ぐるい2年前くらいに行ったら若者でそこそこ行列できていたけど、
今もそんな感じ?(´・ω・`)
0273ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd00-coVW)2019/12/26(木) 12:28:47.43ID:Npsmc60Od
めんぐるいググッたけど盛りすごいなw
野菜と肉が大量の奴が好きなんだが、その場合は
もりそばの肉まし野菜まし
にすれば良いの?


上越民じゃないけども29日にハルピンでラーメン納めする予定だったけどめんぐるいに変更するわ
0276ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd70-5DNc)2019/12/26(木) 17:27:26.82ID:YDCEhCy9d
スープ自体は燕系をオイリーにした感じだもんな>麺ぐるいもりそば
0278ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a6ff-HfLM)2019/12/26(木) 18:06:43.40ID:BopqN2Ab0
麺ぐるいは本当に旨いのは、私的にはとりとんだと思ってる

最初は盛りの良さで二郎系のもりそばばっかり頼んでたけど、
1度気まぐれでとりとん食べてみたらあまりの旨さにたまげて
今ではとりとんの注文率が高くなった
0284ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aada-HCDf)2019/12/28(土) 20:21:16.75ID:kqlzuK5E0
やっとハッピーパスに上越のラーメン屋が掲載されたね
あごすけまでクーポン参加してるし
また野良屋様がグズグズ言いそうだな
0285ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df8e-NN79)2019/12/28(土) 23:24:02.47ID:hgUlY3zz0
部屋掃除したらKomachiとweekが特別編集したにいがたラーメン列伝(平成14年)なる本が出てきた
上越代表でインタビュー受けてるのが味の酒屋、桃の木亭、大勝、みやちゃんなのが時代を感じる
0288ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a6ff-HfLM)2019/12/30(月) 20:33:48.57ID:owpbaP7E0
>>287
25年くらい前の代替わり前は、本当に美味しかった。

代替わりしたらスープなどの味はそれなりに受け継がれたんだけど
二代目の調理への姿勢が最悪で、麺茹で時にしっかりと麺を泳がせないから
麺がくっついて束になって茹で上がっていたり、茹で時間が長過ぎて
麺を箸で持ち上げるだけで切れてしまったりと、滅茶苦茶になってしまった。

もう何年も来店してないから、今の味は知りません。
0292ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a6ff-9X5Q)2019/12/30(月) 23:02:27.35ID:D/AfVSc70
板倉町といえば小政食堂
昭和時代からの古い外観、よく見ないとここでいいのかという感じ
ラーメンってどこにも書いていないし営業中の看板だけ
ところが平日の昼になると客が結構押し寄せる
出てきたラーメンは昔ながらの普通のラーメン
全部食べ終わった後スープを飲み干すとスープの旨味がずっと口の中に残る
結構近隣者のリピート率高いように思う
0296ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 99ff-5/Ik)2020/01/01(水) 18:57:32.81ID:HeDAy85m0
本来はチェーンの方が安定していて間違いないはずなんだけどな
0298ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 99ff-2BqI)2020/01/02(木) 01:24:39.10ID:6VChDQO60
>>297
美味しんぼの化調悪玉論の呪縛はオレにはもうほとんどない
ていうか化調はほとんどのラーメン屋で使っているからね

それより麺に使われている米国産小麦に含まれる残留除草剤の方が気になる
お前らパンなども国産小麦を使用したパンがいいぞ
0301ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sa4a-hqVv)2020/01/02(木) 09:48:23.26ID:mw99w+Xca
>>293
なんかさ、麺が死んでるよな
死んでるとしか言いようがないわ
これって前からじゃないよな?
過去に県外で何度も食べてるけどあそこまで麺に酷い印象はなかったんだが
ここ最近で変わったのか?
あの麺続けたらマジで客離れるぞ
インスタントの5袋で198円とかのヤツのほうが遥かにマシ
0305ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM92-QVZk)2020/01/07(火) 04:33:48.18ID:xQuFtCEtM
そんなー。ゴマから麺うまくなかったっす。
あの店主、うまいラーメン自分でつくれるの?
居酒屋やってる人が考えたラーメンつくってるだけでしょ。

龍馬軒の担担麺プラス別皿豚チャーシュー
追加ごはん のほうが、うまいわ。
0307ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 42da-bzEW)2020/01/07(火) 06:32:20.10ID:6F/IjlIw0
>>305
野良屋が発狂しそうなコメントだな
0320ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW dfff-hKf8)2020/01/13(月) 15:17:14.60ID:vEzIrlkK0
あごすけ
俺は去年までのごま辛麺の方が好きだわ
今年のはすっきりしてる
0332ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5f62-R3Ur)2020/01/14(火) 21:15:59.11ID:6GnhfYL10
>>329
同意だけど、それはこのスレ以外では言うなよ。
並んでまで食う奴は「行列ができる店のラーメン食ってる俺スゲー」って
自分に酔ってるんだからそういう人の楽しみを奪うなよ(笑)
0335ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6e8e-6zBS)2020/01/15(水) 10:01:22.40ID:pg96l/p90
あごすけに並んでる連中こそ「情報を食ってる」の典型だと思うわ
0336ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW f9ff-CGwB)2020/01/15(水) 11:56:03.55ID:h/5rTZ3v0
俺は他の人とは違う、俺だけはわかってる
と思い込んでる奴も多いけどなw
0349346 (ワッチョイWW bfff-LfNC)2020/01/27(月) 18:51:37.72ID:84kIIG/00
新井の人間だから仕事帰りに通ると、夜も結構客入ってたから人手足りないのかと
傍から見たら繁盛してるように見えて、実際はそうじゃなかったのかもしれんけど
0351ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd7f-ZiJj)2020/01/28(火) 13:57:56.60ID:l6aci2UBd
やまだもオーモリも店舗が広いから従業員集めるの大変だろうな
だいじとか麺ぐるいくらいのキャパならまだいいんだろうけど
0355ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd0a-kBuj)2020/01/31(金) 18:18:34.00ID:5ahwXRMrd
長岡市民だけどこっちも業種問わず軒並み営業時間短縮してるし、飲食店の閉店増えてる

火打や妙高登った後の温泉とオーモリが楽しみなんだけどこれ以上短縮しないで頑張って欲しいな
0360ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW eada-ZjM+)2020/02/04(火) 21:20:57.10ID:03jzMkF70
>>359
知ってんなら教えてやればいいじゃん

>>358
そばや慶が経営引き継いで、店は継続だよ
味が変わったって人もいるようだけど、実際はどうなんだろ?
0361ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-N9zj)2020/02/09(日) 10:29:40.97ID:MUJuvraRd
そんなに変わらん
0365ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd32-zDN/)2020/02/13(木) 17:01:55.07ID:3J/ZSRJld
華やはクソ不味い
0367ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 12da-DdPl)2020/02/13(木) 22:27:14.26ID:JgrGk3m00
>>364
Twitterくらい好きにさせれや
0368ラーメン大好き@名無しさん (中止WW a7ff-zDN/)2020/02/14(金) 10:38:55.23ID:KhzbVeB30St.V
宝亭は味は下の上
あと臭い
0379ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd32-zDN/)2020/02/18(火) 17:03:24.80ID:C8ogFFEJd
食べログは低評価をみるところでしょう
0383ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 43ff-Nz9x)2020/02/25(火) 09:27:59.55ID:CGyinhCE0
日本の料理って多くの国の人にとっては、味が濃すぎると感じるらしい
(純然たる和食は別)
だから全世界レベルで万人受けする味は、坂本みたいな感じになるのかも
0388ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3ff-e064)2020/02/26(水) 21:44:09.75ID:LJcGHitE0
坂本ってむしろしょっぱくね?
0389ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエーT Sac2-hCBP)2020/02/26(水) 21:56:56.76ID:KWbtQQ+ia
俺アメリカ人だけど塩分は平均で0.5gになるようにしているよ
ジャップはどうして必要以上に塩分ばかり取るんだい?
0391ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ def2-X91k)2020/02/28(金) 17:02:15.41ID:SI4l1iPK0
塩分濃度と摂取量は別だからね。
0393ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-FfaI)2020/03/05(木) 11:49:03.22ID:fsEKoF7Qd
パティオに家系ラーメン来るらしいぞ
0407ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-FfaI)2020/03/08(日) 12:01:51.41ID:SQrsNG05d
不味いのにな
0414ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f17f-6hza)2020/03/17(火) 12:26:49.81ID:rMcEb0DQ0
>>412
店炊なの?工場系なの?
0415ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd33-hKz5)2020/03/18(水) 12:39:50.85ID:5Ya/U6CEd
2日しかないのに毎日とは?
0416ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd33-sMv2)2020/03/18(水) 13:34:49.85ID:s0mgOWGUd
週末はつかだでかけ中華からの上越家を決めるよてい(´・ω・`)
0417ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd33-hKz5)2020/03/20(金) 14:38:24.83ID:uuPY3Lkid
陽炎レポートよろ
0418ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd33-sMv2)2020/03/21(土) 10:44:49.90ID:PWbK6oBzd
かけそばつかだ行ってきた
旨かったけどルールがよく分からなくて店員や他のお客さんからフォロー&苦笑いされたわ(´・ω・`) ゼッタイニ、ユルサナイ
0433ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4901-qA5b)2020/03/23(月) 00:20:41.40ID:P6G8QNdX0
陽炎行ってきたけど美味かったよ
スープの甘みがが強くてこってりしてた
チャーシューもデカくて卵も入ってたのがグッド
麺の湯切りが微妙っぽくてちょっとデロっとしてたのが残念
個人的に評価したいのは100円でご飯食べ放題ってとこ
スープに飯が合うんだわ
0437ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 49ff-hKz5)2020/03/24(火) 17:30:20.23ID:RIgHew5m0
ニンニクプレス機
ニンニクの皮はさまって出てこなくない?
0439ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd12-rWme)2020/03/27(金) 07:31:24.99ID:/WvsK+SSd
上越地域のサメ食がラーメンに 麺屋あごすけで「わんたんフカソバ」限定販売
https://www.joetsutj.com/articles/24866406
0442ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5e8e-MKsy)2020/03/28(土) 22:10:33.03ID:vVBuLg2R0
陽炎行ってきたけどそこそこ混んでたね
接客が追いついてない感じってか不慣れ感ある
入口に名前人数書く紙置いてあるけど全然機能してなかった
名前書いても誘導されないからね
味は可もなく不可もなく
0443ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 81ff-tZUh)2020/03/28(土) 22:40:12.37ID:tCchLYzB0
>>442

平日の昼間に行ったけど激込みだった
カウンターの人を移動させて3人組の席を作るのはどうかと思ったけど
味は良い、けどスープぬるくて丼小さいせいか
スープ少ない、海苔トッピングて海苔に吸わせてるだけてスープ無くなるし、ニンニクの絞り器は使い勝手悪いしいいとこ無いじゃん
また半年の命は確定だろうな
0444ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 81ff-Cd0d)2020/03/28(土) 23:10:09.86ID:jGccWu/i0
>>443
> 味は良い

って書いたすぐ下では

> いいとこ無いじゃん

ほんの数行の短いコメントの中ですら決定的な矛盾がある
お前みたいな貶すことしか出来ない生産性のないバカは
見てて本当にイライラするわ
0448ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 81ff-krG9)2020/03/30(月) 07:41:59.51ID:iMMo7T+X0
スープはたしかに少ない

麺も130gくらい
ごはんで腹一杯にするか
0449ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4bf2-8H9x)2020/04/02(木) 14:38:43.22ID:0unvnYde0
福麺亭は新井ショッピングセンター内に移転。
0470ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 77da-7wDT)2020/04/17(金) 23:58:33.31ID:wsYzfjRC0
パティオの陽炎に国際ラーメン協会からの大漁旗飾ってあったけど、そこのコンサル受けて開業したのかな?
0476ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 77da-7wDT)2020/04/19(日) 21:08:51.63ID:eMyF+l4e0
>>471
なんでそうなる?
スープの作り方とか一から教えてもらったんだろ
0480ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fa5-Mczx)2020/04/20(月) 21:47:22.55ID:vRgrtOXe0
はな禅どうしたん?(´;ω;`)
0484ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdc4-NXyr)2020/04/23(木) 18:59:44.43ID:/PYaH4B9d
武者気がテイクアウト始めたね
お昼時でも客少なくて気の毒
他の店も同じ感じかねー
0485ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 12a5-2+7E)2020/04/23(木) 19:58:42.65ID:ljWEjvXn0
はな禅←エンヴァイランマントシズム(環境保護主義)の行き着く先は“自殺”だから、余り極端に走らせない方が良いで(´・ω・`) 旦那が止めてあげて
0486ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4dda-NXyr)2020/04/23(木) 22:09:48.39ID:PzjEORgx0
>>485
梓はもともとメンタル弱そうだからこういう時は影響受けやすいのかも
旦那さんは強そうね
何やってた人か知らんけど
0488ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd70-2+7E)2020/04/24(金) 08:41:28.11ID:OSuAR8BKd
>>486
地球やウィルスの意思を勝手に代弁し始めるのは大体やべー奴だと思って良い
0495ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4dda-NXyr)2020/04/24(金) 20:26:44.73ID:ilTwYcGE0
上越ラーメン同好会の投稿に市議選立候補してる方の投稿が増えたのは気のせいか?
0497ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a6ff-K2Co)2020/04/25(土) 22:11:05.33ID:SoVIcIsn0
上越家行ったら客全員ノーマスクでビビった、マスクしてたの店員と自分だけだった
その後来た人は付けてる人も居たけどノーマスクか圧倒的だった
食べに行ってる自体で自分も同罪なのだが
0502ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW dfa5-mP8B)2020/04/29(水) 13:18:51.77ID:Hxiiv/qc0NIKU
上越家が宅麺方式でテイクアウト始めたって(´・ω・`)
0506ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp5b-XlQ6)2020/04/30(木) 19:10:31.52ID:R8Vx73ofp
坂本02初めて行ったがなんか勿体無いな
車で行くことが苦にならない立地
新しく綺麗な店舗
でも出てくるラーメンは茹で過ぎなのかふにゃふにゃしてるだけだった
ブランドに乗っかってるだけなのかなぁ
0508ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7ff2-ur4w)2020/04/30(木) 22:29:43.44ID:Jliv9SP50
今風の店はなにゆえか柚子がすきだよね、ならばテーブルに胡椒なんて置くなよ。
0509ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c7da-t+Uv)2020/04/30(木) 22:35:04.71ID:zhiaD+Bt0
>>502
上越家はブログかTwitterで予定や臨時休業とか
を発信して欲しい。
0513ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dfa5-mP8B)2020/05/02(土) 17:08:31.25ID:47Orxx0k0
ワイの兄貴がパチ関係の仕事してるんだけど、パチ屋は半月(半年ではない)休業で死ねるって言ってたで(´・ω・`) パチ屋は維持コストが違うんやと
0527ラーメン大好き@名無しさん (コードモW 27ff-eDDL)2020/05/05(火) 19:34:47.44ID:5dMXBCax00505
わざわざ自分で店に出向いて他人のマスクチェックして何がしたいの?
側から見ればマスクしてようがしてまいが店に食いに行ってる時点で同罪では?
さんざん自粛要請って言ってるのに自分だけは正義とか思ってんの?

ぶっちゃけ俺もラーメンくらい食べに行っても大丈夫だとは思ってるけど大っぴらにそう書くのはどうかな、って思う
0535ラーメン大好き@名無しさん (111111 Sd8a-cilN)2020/05/06(水) 11:11:11.98ID:5clgryqDd111111
テイクアウトやってるラーメン店で消費期限を示した商品は殆ど無いのが気になるね
もしも食中毒が発生した場合の責任の所在でとても重要な要素だよ
0537ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6a7d-BedC)2020/05/08(金) 22:20:34.38ID:ivUZzmqK0
GOGO宝来軒が5月20日で閉店(実際は看板の書き換え?)です。ただ、上越のグリーンインドラテニススクールの敷地内に
かつて新潟市にあった「ジャッキーラーメン」の看板を掲げた店ができたので、もしかしてこちらに移転?
0538ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6aa5-cilN)2020/05/08(金) 23:04:29.61ID:aIELfrBw0
gogo宝来軒の店主背ぇ小さ過ぎない?
0541ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd8a-TnlJ)2020/05/10(日) 15:07:05.49ID:F3ywG3aud
上越地域(妙高市、上越市、糸魚川市)で、家系ラーメンって上越屋だけですか?
北陸いくとき、このエリア通るので美味しい店あれば寄って行こうかと。
ちなみに山岡家が家系じゃないことは分かってます
0543ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6aa5-cilN)2020/05/10(日) 17:31:27.00ID:cwvWKRD60
原理主義で言えば、新潟県内は上越家だけが家系
おまけして心一家と味濱家でしょ?
0548ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 23ff-oySJ)2020/05/11(月) 18:33:06.62ID:iuAE1HIK0
食堂ミサがツイッターやってるの初めて知ったわ

ニューミサは妖しいメニュー開発など頑張っているなぁと以前から思ってたけど、
本家筋も実はかなりぶっ飛んでたんだねw
0549ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bb01-oFdC)2020/05/11(月) 19:29:41.41ID:n+lIxbqh0
冷凍のラーメンスープって流行ってるな。
多分だけど製造許可と食品表示の義務の必要がある。
あんなん大々的にテイクアウトとか言って、デタラメで売ってるけど、そのうち保健所が行政指導と行政処分しに行くわ。
0554ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ea6d-7oqX)2020/05/12(火) 21:32:49.06ID:9ZXuuryR0
ちょっと調べたけど

基本的には通常お店で出しているものをその場で調理して、お店で手渡し(もしくはお店から配達)するのであれば、原則として飲食店営業許可で販売が出来る。

しかし、客が持ち帰った後に調理する必要があるものや、お店とは違う場所で販売する場合には、新たな許可が必要になる

 ラーメン店が自家製麺を生麺の状態で販売する場合には原則として「めん類製造業」の許可が必要になり、チャーシューを通販など対面販売以外の状態で販売する場合には「食肉製品製造業」の許可が必要となる。

またスープや餃子などを冷凍して販売するには、「食品の冷凍または冷蔵業」の許可が必要になる


普段店で売ってない焼きそば、混ぜそば、丼物、弁当などを売っている店は飲食店営業許可以外の許可が必要じゃん
0555ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa1f-7PrC)2020/05/12(火) 22:10:49.90ID:ORp6PBtna
>>554

> 普段店で売ってない焼きそば、混ぜそば、丼物、弁当などを売っている店は飲食店営業許可以外の許可が必要じゃん


店で調理した物は普段売ってないとか関係ないはずなんだけどそれどこに書いてあんの?
URL貼ってよ
0557ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 87f2-uRPb)2020/05/13(水) 16:07:47.00ID:75O9geWQ0
新メニューでオッケーだよ。
0558ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdba-vtAt)2020/05/20(水) 08:18:53.30ID:2OWpR5sNd
むかし東京都民だったころ、池袋の大勝軒に通ってて、
その後、出張や旅行で遠方いく度に、暖簾わけされた弟子の店を食べ歩いてるのですが、
上越市の頸城大勝軒って、どうですか?
0561ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H06-gKvY)2020/05/20(水) 12:22:19.24ID:Han/8XUeH
>>558
自分は吉祥寺と東池によく行ってた
頸城は「もしかしたら昔の大勝軒はこういう味だったのかな?」っていう素朴な味。
つけ麺の話ね。
出汁はちゃんと取れてる気はするし個人的には好きな方だけど、今風じゃないし若い人には人気ないかもね
0563ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4e8e-oW4g)2020/05/20(水) 18:24:17.38ID:V+8e+E150
新潟市の東警察のとこの大勝軒はまぁそこそこ良かったよな。なぜ消えたし。
0564ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8bff-dAzf)2020/05/20(水) 23:37:08.93ID:FpaGxcTK0
>>563
俺も新潟の大勝軒食べたけど、まあ割と普通に美味かった
次はつけ麺食べようかと思っているうちに閉店
むしろ頸城の大勝軒のような個性的な味の店の方が長生き出来るのかも
不味いのも個性のウチ
0568ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8bff-IN7e)2020/05/21(木) 22:39:32.45ID:uBZ4CP/m0
>>566
不味いと思うだけマシ
最悪なのは食べていて何の感動もないラーメン
挙句に途中で飽きてくる奴
0570ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8bff-dAzf)2020/05/21(木) 23:16:09.82ID:jOHFMv230
>>566
冷凍でも自販機でもインスタントでもラーメンは美味いと食える俺が不味くて食えないと思ったのは人生で2回だけ
1度目は柏崎の〇〇食堂、2度目は何故か思い出せない
あまりの不味さに記憶から消えてしまったようだ
0572ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4e8e-oW4g)2020/05/22(金) 03:11:33.37ID:nF9lbQKh0
しゃがらがそれだったな。
あ、これだるまやの出来損ないじゃんって
0574ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-Yk3D)2020/05/22(金) 15:25:08.26ID:LM1xA0Zta
頸城大勝軒 オレは好きだが

店が汚ならしいのと、親父が従業員を叱ってるのがなければいいんだが…
0575ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f7d-t+41)2020/05/22(金) 21:24:30.68ID:RpKyXzpx0
ジャッキーラーメンが5月24日にプレオープン。さあみんな、ジャッキーラーメンへGOGO!!!
0578ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9aa5-UwJ0)2020/05/22(金) 22:17:09.96ID:ala581Da0
ジャッキーラーメン、新潟市古町で一回失敗してるやん(´・ω・`)
0589ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdba-vtAt)2020/05/25(月) 18:35:45.74ID:JGo83TOud
県をまたいだ移動を自粛継続ということで
片道30分の飯山や信濃町にいかないようにしてるのだが、
なんか、しっくり来ないよな
妙高起点だと村上や胎内市のほうが遥かに移動時のリスク大きそうなのに
0592ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dfda-o5MM)2020/05/26(火) 02:39:31.34ID:7cpDRYbx0
上越から村上でも県内移動だからなw
0595ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1301-moxv)2020/05/28(木) 12:34:50.25ID:IQ+mmWbD0
ジャッキーラーメン行ってきた
メニューは醤油ラーメンとつけ麺のみ
つけ麺を食べたが、細めの麺でつけ汁はあっさり
うまかったけど大盛がないのでちょっと物足りなかった
今のところは昼営業だけとのこと
0596ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdf3-4zv8)2020/05/30(土) 11:38:25.89ID:PO78K1Bvd
顎に来たけどソーシャルディスタンス取ってないじゃん
カウンター1つ跳びにしろよ!
0599ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdf3-bF66)2020/05/31(日) 20:54:20.22ID:Y058tqr+d
パティオ上越に家系ラーメン店ができたけど、
家系と言っても方向性が全く違うから上越家の客入りは変化ないかな?
0607ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f1ff-moxv)2020/06/02(火) 18:05:46.22ID:BkJaULXQ0
陽炎よりも前にやってた海老ラーメンの方が、味に個性があって好みだったんだけどなぁ
ただし前の店も接客が酷いとか味がぶれ過ぎなど、問題も山積みだったけどw
0611ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdea-g4Hl)2020/06/05(金) 21:19:13.62ID:YjyzXOf7d
10月に佐渡旅行予定。(フェリーで直江津港→小木港)
ラーメン板を検索したけど佐渡スレがなくて困ってます
佐渡のラーメンについて質問あるんだけど、このスレでも大丈夫ですか?
以前、上越市内のラーメンについて新潟ラーメンスレで質問したら、
上越はスレ違いだ、上越スレ行け、と怒られたので、
かなり慎重になってしまいます(´;ω;`)
0614ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a1ad-4TNV)2020/06/05(金) 22:45:53.54ID:SPZSrQGT0
そもそも佐渡って下越か中越か上越か何処に含まれるんだろう?
さて明日は久々に新潟二郎に遠征するわ
0620ラーメン大好き@名無しさん (テトリスW caa5-I6U0)2020/06/06(土) 19:22:58.64ID:L7GB3rlA00606
佐渡って成人式にバンジージャンプするって聞いたけどな
0622ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdea-g4Hl)2020/06/07(日) 19:56:45.19ID:R/7/94Zgd
>>621
詳しく
0623ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c110-f6iC)2020/06/08(月) 21:21:03.06ID:APIp6U0e0
ジャッキーは明日から夜営業も始めてメニューも増やすらしいよ
今の醤油とつけ麺じゃ2回目はないと思ったけど、メニュー増えるならもう一回は行こうかな
0644ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cfa6-K1tY)2020/06/16(火) 06:09:00.77ID:qs8/ob9w0
めんぐるいもまぜそばやってる
0648ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5f03-LS63)2020/06/18(木) 01:43:04.26ID:woBvYvAa0
あごすけは何時にいけば並ばずに食えますか?
0660ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2fd9-82bh)2020/07/02(木) 17:48:30.93ID:1yaz7Ay70
age
0673ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d5ff-qy4B)2020/07/14(火) 22:42:07.95ID:od+alBar0
コロナやろなー
0678ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0dff-FK8A)2020/07/18(土) 14:05:03.02ID:5M2X+FGj0
坂本がミシュランとかありえんだろ
0679ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW daa5-3mWz)2020/07/18(土) 14:15:50.76ID:DMh9BnvM0
本家の坂本01がうどん屋になってしまったとは言え、さすがにFC店を選んではあかんよね(´・ω・`)
0681ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1a01-zSg9)2020/07/18(土) 19:30:31.72ID:w/Aj9O1N0
ジャッキーラーメン、まぜそばが夜限定じゃなくなって
昼も注文できるようになっててやっと食えた
結構おいしかった
逆に、つけ麺は食おうと思ってたら無くなっちゃってた
0684ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dad9-W/bt)2020/07/19(日) 16:47:44.28ID:wpvmvTxY0
宝来軒参行ったけどひどいな
食券制なのに券売機が1つしかなくて名前を書いて呼ばれたら券売機を使えるという
手際の悪さが目につく
注文してから届くまで遅いし、つけ麺の汁はぬるい
0686ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8910-l+/r)2020/07/19(日) 19:59:18.66ID:KOYtOZlA0
坂本はビブグルマンに載るほどのもんかなー?
0689ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0dff-YsWi)2020/07/20(月) 17:58:23.05ID:V112i28B0
>>686
私の正直な感想は、坂本よりも本店である六日町の麺処 清水の方が
ラーメンとしては美味しいように感じる

ただ味覚ってのは土地や個人によって大きく異なるからね
全日本的には坂本の味の方が上と感じる人が多いのかもしれん

ラーメンじゃないけど、ペントラッチャがミシュランに載ったのにはたまげたw
上越のイタリア料理としては、味については下から数えたほうが早いだろwww
まぁお店の総合的な雰囲気も考え合わせれば、良い店なのかもしれないけど…
0690ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW daa5-3mWz)2020/07/20(月) 19:13:55.70ID:+JcjTBfB0
上越市の坂本02も、新潟市の坂本01も、三条市の麺処清水も、どれもグレートカンパニー資本のFC店だからな

六日町の麺処清水本店と比べると今一なのは当たり前だよ(´・ω・`)yー~~
0692ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd33-Ar/h)2020/07/26(日) 12:55:22.47ID:YYwmZsoGd
久しぶりにいなば行ったけど、もう500円のメニュー無くなってたんね
中太麺はあえ麺しかなかったから入るのやめたけど
0697ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5dff-NlHL)2020/08/02(日) 15:48:32.53ID:EOAmRhbZ0
直江津のいきなりステーキ
0700ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5dff-Sa1f)2020/08/02(日) 22:41:23.35ID:qSyuYGBk0
>>698
がんこ屋も先月末で
0702ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ce09-RSwf)2020/08/02(日) 23:35:03.34ID:9AMCD/jZ0
ラーメンは原価率30%くらいと言われてるから1000円に満たないラーメンを出してると客数がモロに響くのだ
あとはとんかつ屋みたいに老夫婦がやってるなら何とかやっていけるかも
0704ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW fab8-/ZlF)2020/08/03(月) 22:32:35.43ID:wibNR5Um0
>>702
年金暮らしと持ち物件が組合わさるとチート

休業って言えば結局、岩前戸はどうなるんだろうね
研究で先延ばし先延ばしになって、そこにコロナで休業が伸びっぱなし

最近行った店の話もすると、覆麺亭のつけ麺どんなもんかと思って食べに行った
単品のスープだとそんな旨くないけれど、ダブルにして豚骨の方を鳥で割って、ラーたれで調えると結構いい感じになった
当初思ってたダブルの使い方とは違う使い方だったけれど、これはこれで好みのスープを作れるのは無くはない
が、店内のSNSの告知にうちのタマ知りませんかの画像使うという関係のないところで大きなアウト
0705ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5dff-qfVn)2020/08/03(月) 23:05:17.70ID:W+qNqkgr0
>>704
岩前戸はもうユーチューバーになったと諦めてる
ツイッターもあそこまで行って休みだったら嫌だから休み情報みてたけど全然更新してなかったのに今はほぼ毎日ツイートしてるんだよなあ
0711ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 13a5-BQxY)2020/08/06(木) 19:10:49.86ID:kfUgHGER0
元々あすこは清水の予定だったんだよね
それが坂本02に変更された辺りから、清水のFC店の整理が始まった印象(´・ω・`)
0712ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 01ff-riIK)2020/08/06(木) 20:36:56.29ID:WpEjr9LL0
えいしん店閉めたらしいな
0715ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd33-BQxY)2020/08/07(金) 13:43:46.31ID:GuWuyk0zd
閉業するお店はパートアルバイト募集しないのでは?(´・ω・`) >坂本02
0719ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 01ff-riIK)2020/08/09(日) 19:29:35.40ID:5sX/sdON0
おやじさんの具合が悪くなったらしい
もやしラーメンが大好きだったから残念極まりないわ
0721ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 49d9-C/jh)2020/08/10(月) 04:10:29.66ID:MOhSbXXp0
>>720
「凄い残念だ」じゃなくて「凄く残念だ」だろ。
お前は朝鮮人か。
0738ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd62-YRw7)2020/08/14(金) 09:13:41.08ID:K62QthEVd
味落ちたとかいうやつは信用できない
0742ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9901-N5Ix)2020/08/14(金) 16:13:03.47ID:KEJW3HUk0
あごすけは麺が細くなって不味くなった
メンマが東京で流行ってるような意識高い系の長い穂先メンマになってたのが嫌
板メンマもどすの止めて手抜きの業務用にしてるのに値上げしてるのがなんとも
0744ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 99ff-HMze)2020/08/14(金) 23:17:57.72ID:LDslvQEe0
思い出は美化される
あのとき食べたとか昔はとか大体今食べるとあれ?って思う
それが3ヶ月前とかになってくると味落ちたって感じちゃう
しまいには食べる所無くなるか同じ店ばかり行くようになる
0753ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fa5-7paz)2020/08/24(月) 19:06:20.80ID:celaAP+y0
坂本01と言えば牛脂だけど当初02はそれ無かったから(確か普通の鶏油だったと思う)、今さらそっちに寄せたんじゃない?(´・ω・`)
0758ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 42b8-yRqa)2020/09/01(火) 04:15:11.56ID:TZraiyLw0
坂本02閉めちゃうの?
清水でもいいけどさ。

最近、坂本いったら、麺変えたのかな?
ソバじゃなくなってた。ラーメンの麺に近づいてた。
うまいよ。これから、毎週行こうと思ってる。
龍馬軒のようにすいてて、うまい店でいてほしい。
0760ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 07ff-rPoq)2020/09/03(木) 15:21:03.42ID:/H4FChs60
今日とある店に行ったらラーメン大盛を食ってたおじさんが食い終わり直前にチャーシュー麺大盛りを追加し完食していた
年々食が細くなっている俺には羨ましい限りだった
0762ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 67ff-Q6Op)2020/09/04(金) 15:45:03.87ID:EmmBgv+k0
ニューハルピン、何かやらかしたんだな
借りているらしい店舗向い側の駐車場、
バリケード並べて「駐車禁止」になっていたw

大家を相当怒らせなきゃあそこまでされないよな
0770ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 67ff-Q6Op)2020/09/05(土) 10:06:31.97ID:jwQwDThN0
>>768
バイク乗りのマナーもご近所さんにとって相当評判悪そうだけど、
あの接客態度のまま大家に契約更新の交渉して激怒させた可能性もありそうだわw

いずれにせよ少し評判になった時点でいい気になっちゃいけないって見本だよな
0773ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 07ff-l72q)2020/09/07(月) 18:09:39.87ID:xD3zIDwm0
ゴーゴーの参てなんで屋号かえたん?
メニュー一新したとか?
0785ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 66f2-Fu73)2020/09/10(木) 15:36:51.07ID:dJ7f83cN0
チョット遠いけど珍々亭
0787ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd0a-TJVZ)2020/09/10(木) 19:57:35.10ID:ODV0aEh8d
群馬発祥の特濃タンメン店「フタツメ」が昨日、長野に初出店
新潟県初出店が上越なのか新潟市なのか気になってる
山岡家みたいに、いずれは上中下越に出店するのだろうけど。
0791ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b5ff-XM9y)2020/09/11(金) 10:16:29.29ID:8pEvifC30
>>790
大抵の奴は知らんだろう
0792ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ea01-AQzB)2020/09/11(金) 10:34:09.87ID:RsOunKGQ0
ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
ずずーーーーっ!!!!
ずずずーーーーーーっ!!!!!

麺類のすすりは下品で汚らしい
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す
0803ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ea17-+uOX)2020/09/12(土) 20:27:08.57ID:sdFzrrvR0
>>797
俺もフタツメ行ったけどすさまじくしょっぱかったわw
基本味が濃いのが好きだがあれは単純に塩辛いだけ

駐車場問題をしらずに今日ハルピン行ったが
もう食う機会無さそう、、
0805ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ deff-m1Uj)2020/09/13(日) 03:21:25.92ID:btF7Zco30
パティオの陽炎にて。
店内が暑い!!
しかも、水が冷たくない( ?? ?? )
他のお客さんもTシャツをパタパタしてました。
提供時間も長かったから、苦痛でした。
画像は濃厚豚骨醤油ラーメンです。
美味しかったけど、麺の量は少なめかな。
0806ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ deff-m1Uj)2020/09/13(日) 03:24:04.30ID:btF7Zco30
美國さんにて、ごま豚汁ラーメン900円です。
豚汁ですが、豚肉が入ってなく、豚汁という印象がなかったです。
けど、スープは美味しかったです。
麺の量は少なめ?物足りなかったです。
なので900円だと高いと感じました。
注文してからできるまでの時間がかなり長く、待ちくたびれました。
待つのが嫌いなので、二度目はないかな( ´?` )
0817ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3d8e-m1Uj)2020/09/15(火) 09:01:28.84ID:OTX/QhjB0
昔とあるお店で店主が常連に「エアコン効きすぎて寒いよ」って言われてたんだけど
その店主は「うちはラーメン屋だから寒いくらいがちょうどいいんだ」って言い返してた
全てのラーメン屋がそうあって欲しいわ
0827ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 57ff-GHQF)2020/09/20(日) 06:50:43.75ID:iOxXSwX+0
昨日ミサで味噌に追いニンニクをしたら大変だった
0828ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9f01-W2Jb)2020/09/20(日) 13:24:54.35ID:gYdCeRms0
ジャッキーの新メニュー(上越豚骨)の期間限定500円食べてきた
うまいっちゃうまいけど、普通のラーメンで
500円ならアリだけど、本来の価格750円なら他のメニュー選ぶな
0829ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9f01-W2Jb)2020/09/20(日) 13:28:10.59ID:gYdCeRms0
あと4人客がカウンターで、2人はとっくに食い終わってスマホぽちぽちしてんだけど
行列できてんだから先出ろやって思った
ああいうのは店員から言えないものかね
客から言ったらトラブルになりそうだし
0834ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 27ff-2XZi)2020/09/24(木) 13:21:55.57ID:SNNZ2WTr0
ミサの追いニンニクはやばい
0836ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4b10-bmYq)2020/09/25(金) 21:00:50.12ID:2t5xY+HP0
なかむらに初めて行ったけど、11時ちょい過ぎでも混んでてビックリした
店員のほとんどがマスクしないで接客してたのにもビックリしたけど
0838ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d3d9-y2a0)2020/09/28(月) 11:58:37.95ID:Jk5jb3rk0
>>837
そういうくだらない煽りはいらない
0847ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3ff-AzPR)2020/10/07(水) 08:34:26.35ID:GbHmFTqt0
>>846
昨日味噌ラーメン食いにみさと食堂行ったのに
無意識のうちにワンタン麺を頼んでしまった
俺にとってタイムリーだな
0853ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3ff-fGKC)2020/10/08(木) 19:14:45.77ID:roNh7g2G0
GoGoの時30分くらい放置さらてから言ってない
0860ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8b01-Eh3t)2020/10/15(木) 20:01:44.26ID:jJq5xR3n0
みそら
0864ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 02b8-LA9s)2020/10/26(月) 05:21:10.55ID:z+99Wx/b0
坂本行ってきたけど、うまかったわ。
でも午後5時で貸し切り。俺一人だけ。
経営大丈夫かな?心配。ロースト丼、豚丼480円高すぎ。
いくたびに値段上がって笑える。

上越ではあぶらっこいラーメンじゃないとだめなのかな。

最近、チェーン店のラーメンの値段があがってて、むかつく。
うまいラーメン屋が900円くらいでチェーン店が700円くらいだったのに
同じくらいの値段になってますよね。
あごすけとか龍馬軒と値段が近いとかおかしいだろ。
0883ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-bMCz)2020/11/14(土) 13:10:49.08ID:dGqGAkfjd
いなば製麺、明日(11月15日)で閉店だわ
たまたま来たら告知の貼り紙あり
亡くなったゆういちろう君も残念だろうな
0886ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 057f-YwiX)2020/11/14(土) 15:21:39.60ID:0HfLYJX10
>>883
ゆういちろう君って誰?
0889ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 23a5-iUOs)2020/11/14(土) 18:14:56.65ID:3vD3vsMx0
>>883
あすこも以前は行列のできるお店だったのに時代やね(´・ω・`)
0891ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1b32-xcLf)2020/11/14(土) 22:21:42.08ID:WP81jOJb0
いなば残念だ結構行ってたんだけどな
ステーキは続けなくても良かったし価格が上がるのも仕方ないけど
メインメニューがころころ変わったり看板の牛骨が最終的には魚介が強いスープに変わったりなあ…
0892ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ddda-YwiX)2020/11/14(土) 22:21:49.74ID:gvhNek0O0
>>889
その時代を知らない。何年前?
0897ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ddda-YwiX)2020/11/15(日) 21:07:40.62ID:sXOStUQG0
>>890
なんで閉店するの?
0905ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a310-X2xk)2020/11/19(木) 22:32:59.73ID:h6j0gL2m0
>>904
えがぴょんって名前だったよーな
なんか変な絵が描いてあったわ
0912ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ fff2-kGov)2020/11/26(木) 16:15:02.23ID:ShRtVGiD0
黒井ミサ・・・・・
0922ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b0f0-mcCa)2020/12/05(土) 22:05:08.49ID:flnostMI0
新潟はラーメンだけじゃないです
https://youtu.be/PCnZqycMFOI
0936ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e7ff-n3G2)2020/12/09(水) 18:19:13.90ID:9R2uIYSE0
中本もセブンのカップメンの方が美味しいのは常識
0942ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a3ff-hNGE)2020/12/16(水) 00:04:14.68ID:VZGypuQ/0
チャーハン糞しょっぱかった
0946ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff8e-B5p1)2020/12/29(火) 11:07:39.40ID:rxhncvFt0
ギタサイコー!
あのギタギタ感がたまらない

回りからの評判は…どう??
0951ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d2b8-Jh9r)2021/01/02(土) 20:02:00.34ID:AOw1z1eI0
あごすけのゴマから麺、昔に戻ったっぽい。
行ってこよ。

最近はエビのスープでうまくなかった。
0958ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d17f-AJK/)2021/01/06(水) 11:36:53.55ID:yZqrSF2U0
>>955
上越家は男の店員さんがあと2人ぐらいいないと
きついよな。それなら通し営業もできるだろうし。
0959ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdc2-NAMG)2021/01/06(水) 12:03:58.87ID:UlLQBFb4d
まぜそば 油そばのおすすめ教えてくれ
ギタは行った
0970ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c510-YrQr)2021/01/18(月) 18:33:40.45ID:VaEGs1EM0
ネギ味噌チャーシュー野菜トッピング 麺硬めがデフォ
https://i.imgur.com/RPsoqgn.jpg

街中は落とす所無し一斉下ろし は分かるが三和辺りは雪下ろし文化は無いのか?
どう見ても1回も下ろして無い家多数 詰まって重い雪が1m位積もっるじゃん 1階の落雪なんて雪が落ちきれず繋がってる
十日町なら次に備えてこの週末には下ろして全屋根キレイになってる&下を片付けてるレベルなんだけど浦川原や三和辺りウロウロしてビックリした
0972ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b979-1esz)2021/01/19(火) 06:10:39.41ID:ehsL5cnA0
三和だがウチのまわりは結構やってるぞ
でもやらない家が俺がガキの頃よりかなり増えたとは思う
家自体の対荷重がアップしたから放置ってことなのかな
寺町に雪で潰れた家屋も出てたし、やらない家はちょっと心配
0977ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c55f-uizs)2021/01/30(土) 09:26:39.21ID:NVfpFh490
次の日曜日休みにまだ行ったことのないミサへ行ってみようと思うのですがどこの店舗がオススメとかありますか?
0978ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3dad-8Cc3)2021/01/30(土) 09:41:29.37ID:ufBocrrg0
過去スレによると教習所がベストらしい
俺は道の駅でしか食ってない そもそも白味噌自体あまり好きではないし
公式で知ったけどこの時期に顎でつけ麺あるとは驚いた
0982ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c55f-uizs)2021/01/30(土) 14:00:05.28ID:NVfpFh490
教習所ミサがベストなんですねー
行ってみます!
0984ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b5ff-PEbv)2021/01/30(土) 22:34:40.88ID:WaQgiIB+0
はまやミサで食べた味噌チャーシュー並1160円だった
チャーシュー3枚で300円はボリ過ぎ
そんなに美味い訳でもなかったし
俺が小さい男なだけか
麺細いし味もミサと違うよな
0989ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MMb5-3tb/)2021/02/03(水) 12:17:10.24ID:qJX/QNFiM
全くのスレチだが飯山の六方に行ったので報告
普通盛り脂普通ニンニク抜き野菜増し
カラメオーダーは無い(聞かなかったけど)チャーシューはほぐし肉だが結構な量がある 麺太さは割り箸並み
以下新潟二郎(子豚小フルノーマルをギリ完食)と比べて私的インプレ
麺は二郎は違いゴワゴワしてなくて好み 量は普通 スープは味も塩加減もちょうど良いがもう少し脂欲しいかな ほぐし肉は好みが別れると思う 個人的にはツナ缶の肉味を食べてる気分でイマイチ 再訪するなら麺大盛り脂多め野菜少なめかな

隣りが汁なしフルマシマシ頼んでたけど着丼見ただけで無理w 二郎のマシマシ写真とか見てるだけで関心する
https://i.imgur.com/w6gmRJM.jpg
https://i.imgur.com/2GhGPDU.jpg
https://i.imgur.com/su3lmCC.jpg
https://i.imgur.com/3rFWI8o.jpg
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