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関西二郎インスパ情報交換スレ27
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関西二郎インスパ情報交換スレ28
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関西二郎インスパ情報交換スレ27
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ああいう人のふんどしで相撲を取ろうってやつはホントﾀﾋんで欲しいわ。
あれ公認じゃないのか
店名に騙されて買った人がたくさんいる
ありゃ悪質だわ
6人入替制でたまたま客層良くて回転はそれほど遅くなかった
ひっそり書いてある15分以内で食べれる量でお願いしますってのが効いてるのかな
まあ豚はビックリするほど小さかったけど
これは関西に限らず関東の二郎系にも言えるけどさ
直系でも量が少ない、高いっていうところはあるが二郎系はもっと酷いよな
その割に態度だけは一丁前にでかいし
なんか腹立つんだよな
お前みたいなバカがバカみたいに増しやってゲロ吐くからだよ
二郎系ファン待望の店〜麺屋みやび 店長 山本雅和さん
https://www.nwn.jp/feature/200704_miyabi/
──ラーメン作りはいつから？
「東京の大学に通っていたころ、キャンパスの近くにあったラーメン二郎の味にほれ込み、バイトを始めました。大学、大学院の７年ほど勤め、重要な役割を任されるようになり、もっと自分の味を追求しようと、スープのとんこつをできるだけ少なくし、野菜の甘みやしょう油のコクを生かし、パンチだけじゃなくさっぱりとした後味にしました。定休日に店を借りて、友人に振る舞うこともありました」
本店が食中毒で危機って言うのに何で能天気で営業Tweet出来るのか
全社で危機を共有するなら今は静観すべきだろう
そうそう。ツイッター見てたら岩下の新生姜の社長さんが総帥のツイートに共感しててさ、
先駆者たる人にリスペクトも無く、美味い汁だけ吸おうってやつが多過ぎる事にめっちゃ
憤ってたわ。
直系と荘なら荘のほうが美味いやろ
馬鹿学生のチャレンジメニューみたいなノリはあるよな
これは客側が悪いよ
それでげぼるのはあかん
本店の衛生管理と系列の衛生管理似たようなもんやろ
当たり前の衛生のマニュアルもなかったみたいやし
待ちから食べ終わりまで従業員がしっかり手洗ってんのとかみたことないわこの店
ハサップとかいうてるこのご時世でこれからの対策としてに手洗いしっかりしますとか言うてる時点でもうアウトやろ
ファミレスとかでそんなん当たり前やし
行列にかまけて舐めすぎたな、藤原
衛生しっかりしろとか
そういう指示もできてないし
基本的に客をなめとるんや
藤原はじめ荘、夢系列は
適当にやっといてもほとぼりさめたらアホどもが並びよるし
と思っとんねん
マサの態度みててもわかるやろ
アホで結構メリケン粉
衛生面、時間、味、接客、全部ルーズなのばっかり
まあそれでやっていけてるんやからしゃーない
そりゃ客が来れば店側は対応しなくてもええかってなるやろうし
この関西のラーメン荘一強に勝つような店が現れへんかな
業界全体として衛生観念が低いのはもう仕方の無い事かも知れんね。
大ちゃん一人を責めてもどうもならないよ。
下手すりゃ死ぬんやで食中毒
何度も大きな転換を迎えたというのに
その通り
それでも行くけどな
チンチ◯、ウ◯コ触った後、手も洗わずに
素手で盛られた豚、野菜をありがたく
長時間並んで召しあがってください
ティ◯ティ◯、ウん◯、触った手で
素手で盛られた野菜、豚をマシマシにして
長時間ならんで
ありがたくいただいてください
だから何だと言われても困るけど、感染源は多岐にわたるって事だな。
とはいえ、安全管理にはこれからしっかり取り組んでもらいたいな。
開店ファーストロットで入ったら机汚れてた事あったわ
歴史系列の人間バイトノリきついけど、その辺ちゃんとせなあかんわな
Twitterでもしょっちゅう飲食店にあるまじき写真アップしては苦情入ってるし
あの時牛の大腸菌なのにカイワレのせいにされてて酷かったなぁ。羽曳野のハンナンっていうヤクザ企業のせいだったのに無理矢理カワワレのせいにさせられて気の毒だったわ
あそこはヤバすぎる
民主党と食肉業界（つまり、わかるな？）のズブズブがよく分かった話だ。
レンゲや箸をベタベタ触るし店員が清潔にしててもリスクはあるな
最低でも、箸とレンゲは店が提供する形にしないと、外からの菌やウイルスに対抗出来ない。
勿論、客の側も手洗いは最低限しないといけないよ。
いい年した店員がPOPつくってんのに
豚ケチるのはいつもの事だがまさか手洗いの水代もケチるとはな
>>カン・チョクトのカイワレ食いパフォーマンスな。
オッサンばっかなのはわかっとったけど
中年どころか初老も相当数おるなここ笑
出所の不明な食品と混ぜて食べてもらってもOKとか正気の沙汰じゃないから
立ち食いのしょうもない店なら空いてるんちゃう？同じ系列やから怖いけどｗ
乞食が殺到しとるんだよ
いつもの無料と聞けば群がる乞食よ
普段はそこまで混んどらんよ
日曜は休みだぞ
お前馬鹿か??
日曜は池田屋しかあいてないし
無料のネギマシマシに乞食が集まるし日曜だしで
そりゃ一番混む日だわな
病気やな
店内のアピールに使うものなら、
ちゃんと印刷した物や、
ラミネート加工した物使えよって思う。
そのへんの段ボールを再利用って
不衛生極まりない。
段ボールは意外に吸湿して
雑菌も付いておる
池田屋吹田で人多く並んでるときは
どうせまた無料に乞食が集まってるんやろなと考えてtwitter見る
>>150見てさっきtwitter見たら案の定よ
無料でネギマシマシ
これくらい頭の中で計算して考えんとあかんよ
まだ出てないよ 予測で話してる
店頭の休業のお知らせまでダンボールやで
https://youtu.be/hoYe5DeTGaY
今日並んだけど1時間くらい…
流石にアカンは…
乞食が群がってくることくらい初めらから分かるやろに
乞食は無料と聞くと時間どんだけ掛かろうが並ぶのなんていくらでも見てるやろに
味については同感です。
美味いという評判だったので、期待していたのですが・・・・・、
麺：ワシワシ麺を水で締めると、ボキボキ麺というか、食感が悪いですね。
Ｊ系につけ麺があまり置いてないのがよく理解できました。
汁：油もさることながら、すごくショッぱかったです。自分でウェイパーで
つけ麺たれを作ったときのような。
ラーメン、汁なしは美味しいと思うし、マサ店主にも脱サラ成功者として
敬意をはらっているつもりなので、新型製麺機でつけ麺用の麺を作るなど
もう少し頑張ってほしいところです。
0174ラーメン大好き＠名無しさん垢版
2020/07/05(日) 20:46:49.10さりとて『宅二郎』だけが悪質で、他の丸パクリラーメン店は質が良いのかと言うとそれは疑問符が付く
精々"多少まし"な程度で、大枠では五十歩百歩、目糞鼻糞の同一カテゴリってのが忌憚の無い世間の評価
元々二郎が根差した地域で育った人間や暮らしてる人間、或いは丸パクリに多少の羞恥心や後ろめたさを覚える人間なら概ね>>107みたいな感覚は理解出来るし、twitter上に多数寄せられている岩下和了氏はじめ無節操な模倣商法に批判的な見解にも大いに共感する筈
だが、常連ヲタが日々垂れ流す言動から判断するに、ここでは模倣商法による丸パクリラーメンや丸パクリコールを容認･擁護し正当化する発想がまだまだ主流で、かつ声も大きく熱心･頻繁という現実･･･闇は深いな
読書感想文の字数を水増しする小学生みたいやな笑
たんなる好みじゃないの？俺は凄く好きだけど
元々平打ちのポキポキ系やろ
不衛生極まりない。
段ボールの使い回しとか本当にマズイ
でも実際は仕入れた食材の段ボールの再利用やん？
食材が入ってる段ボールって土足で歩くエリアに置くやん？
店員が置いてなくてもメーカーや物流は置くやん？
土足って痰や小便やゲロや鳩の糞やら色々踏んでるやん？
こんなんちょっと考えただけでも飲食店の壁にペターなんて出来る代物じゃないって分かるわな
ただ今後の事を考えたら
早めに再開するには大義名分が必要や
それが見つからんから時間が経つのを待つしかない
って感じやな
まあ、今回の事件は
「怠慢」の一言やな
オレはコロナ明けのオープン初日に昼12時頃店行った
14時ごろから予定あったからそれまでに食べれたらと思って
整理券制ってのはツイッターで知ってたから並んでたけど店頭に誰もおらんから店入って
「整理券なんすよね？」って聞いたら
すぐに中から店員が奥から「まず食券買ってくださいー！」ときた
「あ、食券買ったらいつもどおり並んでいいんですか？」って聞いたら
「いや食券買ってくださいー！」
ん？「いや今食券買ったら整理券くれますの？その整理券は何時の整理券ですか？」って聞いたら
14時からですー
おいおい・・・食券買ってくださいやなくてまずは「ただ今お配りしてる整理券14時からのお並びとなりますけどご都合とかよろしいでしょうか？」
と聞くのが普通やろ？
と思いながら帰りました
怠慢！
まさかこの後予定あったらウチに食べに来ないよな？
って思ってるんやろね
怠慢！
ただの怠慢！
さあどこの店やろな
怠慢と言うより学が無いから仕方ないんだよ。
接客と言うものがなんであるのか理解していないから
そういうトンチンカンな答えになるんだ。
麺の量を聞く時も、どう見ても初見のお年寄りにいきなり
「麺の量どうしますかー」って、分かる訳ねえだろ。
店のレベルが低いからその程度の接客しか出来ないんだよ。
酔ってるの？
アホ？
そもそも薄利多売の店で親切な接客求める方がズレれる
その考えは店次第やから好きにしたらいい
食中毒を出した店も店主藤本がそういう考えで従業員にもそう教えてるなら
接客と共に衛生面も杜撰になってたのでしょう
直系二郎みたいに店主が厨房に常におる店なら
その考えは店次第やから好きにしたらいい
食中毒を出した店も店主藤本がそういう考えで従業員にもそう教えてるなら
接客と共に衛生面も杜撰になってたのでしょう
そんなこと書いてもしなかったのに
後だしはやめときな
もし過去にそう書いてたのなら証拠見せないと駄目だよ
西野先生的な？
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