>>28
どうなんだろう？
営業中の仕事は技術あんまり関係ないから、助手に徹してても問題ないから、スープ作りとかやらしてもらえてれば、家元引退しても何とかなるね
特に下品さえ継承すれば、どこにもない変わったラーメンだから何とかなるでしょ
あとは、どこまで往年のがんこの遊び心あるラーメンを継承できるかだな