大阪のラーメン屋part132

2020/08/05(水) 20:02:14.50

大阪のラーメン屋を語り合いましょう
前スレ
大阪のラーメン屋part131
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1593750430/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

2020/08/05(水) 20:04:18.36

味噌担担麺style林　天神橋筋7丁目
@misotantanstyle
1周年記念作品の報告と重ねてご報告になります。

8月末にて味噌担担麺style林は一旦終了となります。

9月以降に本格派味噌ラーメン店としてリニューアルオープン予定。

天神橋筋六丁目での2年目新生style林を宜しくお願い致します。

2020/08/05(水) 20:09:13.08

味噌！

2020/08/05(水) 20:15:13.90

>>2
金彩行く時とか前通ったらいつもガラガラのイメージ

2020/08/05(水) 20:44:13.19

スナフキン@whK1IFQvXLctokN

｢金彩 kiniro｣大阪天神橋筋六丁目
☆中華そば(醤油) ￥950＋(半熟味付け玉子100)
鶏清湯＋魚介のWスープ。
最近は限定ばかりに力が入っているようです

a.k.a.Teacher（M） venus_takatsuki

中華そばは、清湯スープのみで魚介のダブルスープではございません
ダブルスープは醤油ラーメンとなってます

スナフキン@whK1IFQvXLctokN
返信先:
@venus_takatsukiさん
限定ばかりに拘って基本のメニューが疎かになっている。
きんせいの名が泣くよ！二度と行くかぁ！

2020/08/05(水) 22:07:00.79

ラーメン屋は、コロナの影響受けてないの？

2020/08/05(水) 22:58:04.19

金彩、擁護者が完全論破されててそれこそ

草

2020/08/06(木) 00:36:20.86

Twitterを貼り続けてる奴って本当にアホなの？

2020/08/06(木) 02:06:20.48

>>8
病気なんだよ、病気

2020/08/06(木) 05:34:00.39

>>7
そういやきんせいの看板はそのまんまだったよな

2020/08/06(木) 09:08:16.79

熱中症必至大阪行列の長い店ランキング

紡
人類みな麺類
麦と麺助

2020/08/06(木) 10:58:15.61

麦と麺助ってやっぱりそんなに並ぶんやなほんとは
前行ったときは開店直後に到着して前三人並び、５分ぐらいで入れたわ

2020/08/06(木) 11:36:16.35

紡ってあんだけ不便なところで平日昼だけなのにいつも誰が並んでんのやろと思う

2020/08/06(木) 12:01:21.39

らーめん伊藝がイマイチって呟いてるTweetまでをRetweetしているのは心が広いな。

金彩の店主とは偉い違いや。

2020/08/06(木) 20:18:20.10

紡は会社のアポの間に並んだな
途中から引くに引けんくなって次のアポは遅刻した

2020/08/06(木) 21:27:04.61

近隣他のラーメン屋もだけど立命移転してきてから大学生っぽい客層が増えたように思う
再移転してくれ

2020/08/06(木) 22:37:04.71

布施に戻ってこいや

2020/08/07(金) 07:06:23.80

ココカラサキゑ無期限休業だってさ。すぐ戻りそうだけど。プロレスラーの引退詐欺みたいなw

2020/08/07(金) 07:17:50.94

前みたいにすぐ再開するだろ

2020/08/07(金) 08:50:33.13

紡は大学生と内装作業員みたいのがよく並んでる
あとは中高年の有閑夫婦

2020/08/07(金) 09:08:47.09

行列嫌い
並ぶの嫌い
お預けされてる犬みたいでかっこ悪い
貧乏臭い

でもラーメンは好き

2020/08/07(金) 09:26:24.30

>>21
紡は二時過ぎに行けばすいてる

2020/08/07(金) 11:01:15.55

紡っていうほどうまいか？
安いしそれなりだけどあそこまでもう一度並んで食べようとまでは思えなかった

2020/08/07(金) 14:18:22.96

>>21
そんなあなたにはチェーン店があるじゃないか

2020/08/07(金) 18:01:22.48

>>24
でも、自家製麺とか
こだわりの銘柄鶏からとったスープとか
無化調とかが好きなんだよ

自家製麺、無化調だらって
かならず美味しいわけじゃないのもわかってきたけど

2020/08/07(金) 19:44:23.71

>>25
そんなアナタにオヌヌメなお店

自家製麺で無化調だったら

群青ぐんせい(←

此処かと

2020/08/08(土) 08:50:09.75

醤油ラーメン食べたら最初に発酵した醤油の酸味で
すっぱ！ってなる時あるでしょ？
あれはどうなの？嫌じゃないのか
食べ勧めていくと酸味は薄れるけど
ファーストインプレッションがすっっぱ！って
俺が作りてならなんとかすけどな

2020/08/08(土) 09:40:55.40

>>22
昨日2時過ぎで11人並んでたから帰ったわ

2020/08/08(土) 09:51:53.18

はいココカラサキゑはプロレスでした。閉店詐欺で客集めか汚い店だな。確かに昨日売り切れてたしうまい方法だ。

2020/08/08(土) 09:56:41.40

Twitter見てる限りメンヘラだもんあのおっさん
無期限休業言うて反響欲しかっただけ

2020/08/08(土) 14:11:09.00

最初から無期限休業って書いてるのしか分からないけどどこに閉店て書いてるの？
無期限休業と閉店の違いも分からないの？

2020/08/08(土) 18:28:37.70

5ヶ月ぶりに天洋野田、店員マスクなし、店内対策見えず以前と同じ。ドア開け放ってたくらい。カウンター埋まってたんで、大テーブルに。食い始めたらグループが来て、マスクなしででかい声でしゃべり出したんで、急いで食って出た。
続け様チャーシュー、ご飯、スープで流しこんだ。もっと味わいたかった、勿体ねぇ。

2020/08/08(土) 20:09:52.86

こっちは本スレじゃなかったのか

2020/08/09(日) 06:11:28.47

こっちの方が先に立ってるしこっちが本スレ

2020/08/09(日) 08:50:07.33

盛り上がってる方が本スレだろ、Twitterの転載ばっかりが本スレのワケない

2020/08/09(日) 10:14:52.54

ちゃんと戻ってくる予定です
と書いているのに閉店詐欺？？？
自称ラーオタしてる奴は日本語読めないやつばっかりってのは本当だったんだな

2020/08/09(日) 10:48:11.83

盆休み長めにもらいますで十分やと思うけど、
2.3カ月休むなら、無期限休業は妥当な書き方

いつ開けるかで、変わる

たぶん、すぐ開けると思ってる人多いから叩かれる

2020/08/09(日) 13:11:30.78

無期限なんて大袈裟な書き方狙って描くから叩かれるんだろ。常任欲求の塊のメンヘラ。客のことなんとも思ってないんだろう。本人は軽い気持ちでもお店のファンの人は心配するし、行くだろ。SNSでは答えないとか書いてるし。閉店とは書いてないじゃなく客を蔑ろにするなと。

2020/08/09(日) 13:59:56.04

ラーメン屋だけど客商売だからちゃんと
愛想よくしないとって思う気持ちはよーく
わかるんだけどさ
「お熱い中わざわざ足をお運びありがとうございます。」ってさ
気持ちはよーくわかるし
すごくいい事だと思うし
丁寧だし悪い気もしないよ
ただ、なんつーかお前らには中間つーか
調度いい具合って言うかさ
頃加減ってのがないのかい

2020/08/09(日) 15:16:38.02

>>39
例えば？？

2020/08/09(日) 18:39:19.00

>>39
愛想よくというか普通の接客すりゃいいんだよ過剰すぎるサービスは客が天狗になる可能性もあるからなぁ店と客なんて対等でいいんだよ

2020/08/09(日) 18:44:48.36

開店時間を守って、閉店まで食事を提供して、
定休日以外の休みは事前に告知して、特別メニューだしても通常メニューは維持する

それだけでええわ

2020/08/09(日) 19:07:25.45

>>41
ほんまそれ
普通＋ちょっとだけ丁寧でいい

割烹に予約して来たわけじゃないんだから

2020/08/09(日) 19:14:55.80

でも、常連となれ合ってたり、Twitterで噛みつきていくスタイルしたらアカンのやろ

2020/08/09(日) 20:01:47.02

紡のつけ麺マジで復活して欲しい。

2020/08/09(日) 21:01:41.27

自分が思うベストな接客は麺や佑
味が好きじゃないのが残念だ

2020/08/09(日) 21:26:15.28

それ残念過ぎるわ

2020/08/09(日) 21:51:12.28

>>44
それは店のスタイルだからどっちでもいいが金落とす常連がサービスで優遇されるのは普通のことじゃないかな？客商売だしねまあ行く行かないは客の勝手だからねわいはそゆとこでもうまけりゃ行くとこだけど残念ながらそういうとこにうまいと思うところはないかな

2020/08/09(日) 23:20:13.58

ラーメン大戦争が復活するらしい
ただし三宮

2020/08/09(日) 23:21:28.25

ただしFC

2020/08/10(月) 11:19:38.87

天狗なサービスや噛みつくTwitter好きにしたら良いけど、コロナとか飲食業大不況が来た時それがマイナスにならなきゃいいけどね。噂は噂を呼ぶし。オレは常連優遇とベラベラ常連と喋ってるのが一番不快かな。オレのラーメンに集中してよってw

2020/08/10(月) 11:41:23.53

>>51
って書いている>>51に限って
優遇やベラベラ喋っているんだろうと判断した

2020/08/10(月) 11:43:23.53

エゴサーチして出禁していくスタイル

2020/08/11(火) 08:16:35.46

客単価の高い寿司屋とかなら常連客大切にするのもわかるけど
ラーメン屋で常連客大切にしても意味ないだろうにね
他の客よりお金おとしてくれるわけでもないし
酒飲んで滞在時間が2時間とかの店とも違うし
ラーメン屋の常連とか店にも客にもメリットなさそうだけど

2020/08/11(火) 08:34:07.83

>>54
常連は意見いってくれるから大事
あと情報も知らせてくれる
単価が安いから大事にする必要ないなんて思ったらすぐ客に察知されて客離れする

2020/08/11(火) 10:20:11.53

>>54
お前何様？
偉そうに書きやがって

>>54は友人とか１人も居ないとみた

2020/08/11(火) 10:34:50.06

いまよーいドン見たら金彩の紹介やってたわｗ

2020/08/11(火) 11:09:45.18

>>54
来店頻度が多ければカネ多く落としてるで

2020/08/11(火) 14:10:10.26

>>58
週一でも4千円とかだけどね
つか、ラーメンってどのくらいの頻度で行くと
常連なの？

2020/08/11(火) 14:45:35.26

昔、綿麺行ってた頃は1ヶ月に1度ぐらいだったのに奥さんに顔覚えられた

2020/08/11(火) 14:47:48.78

>>60
俺は3カ月に一回なのに
紡の奥さんに顔覚えられた
イケメンだからかな？

2020/08/11(火) 14:49:57.19

>>61
怒られるようなことしたんちゃうか？笑

2020/08/11(火) 15:02:59.20

>>62
してねーよ
一人で行ったのに

2020/08/11(火) 15:14:56.62

>>60
>>61
そういうのってどうやって認識するの？

「前回は長時間おまたせしてすみませんでした。
まぁ今日もですけどね。（笑）」　とか言われるとか？

2020/08/11(火) 15:19:40.08

>>64
会計の時にいつもありがとうございますって言われるし、たまに話しかけられるようになる

2020/08/11(火) 15:29:36.87

>>61
ブサイクすぎてインパクトあったんじゃないか？

2020/08/11(火) 20:48:42.44

あの奥さんに顔覚えられるの逆に嫌だな…

2020/08/11(火) 21:02:28.92

私はかしやで初期から通ってて、忘れられた

2020/08/11(火) 21:39:47.39

忘れられたって事は1度は覚えられて
そこから？

2020/08/11(火) 22:14:39.30

日常会話をしてたな

2020/08/11(火) 22:16:34.27

初期は客が少なかったのもあるし、ギスギスして無かったわ

2020/08/11(火) 23:43:27.98

ラーメン屋に何目的で行ってんねん

2020/08/12(水) 00:23:16.32

ギスギスした店なんかで食べても旨くない。

2020/08/12(水) 05:35:03.09

定食屋のおばちゃん「いつもありがと！またおいでね」
ワイ（･･･）
ワイ(ええ店やったのになぁ…)

割りとマジでこれ

2020/08/12(水) 07:08:47.16

いつも来ていただいてるの認識してますよ。を
伝えてきてるなって時あるよな。
まぁそれ以上距離感詰めなくていいよって
心のなかで思うけど。

2020/08/12(水) 08:11:38.28

常連に対して過度な馴れ合いは不要やな
ラーメン屋で、俺常連なんだぜアピールしているおっさんは見ていて痛いな
あとデブは痩せろ

2020/08/12(水) 08:54:49.89

女将に(勝手に)気に入られる代わりに大将はいつも睨んでくる
あの人らがタレント来ただけで涙浮かべてたのが今でも信じられん

2020/08/12(水) 10:35:30.84

小麦粉から厳選して
自家製麺でスープにする鶏ガラもブランド銘柄で
魚介系も厳選して醤油や塩も取寄せて
叉焼にも黒豚なんか使って
これだけ拘ったラーメンを千円以下で出して
すごいなー安すぎるくらいやわといつも思ってるのに
千円超えると急にラーメンごときが何調子のってんねんって思ってしまう不思議

2020/08/12(水) 10:39:54.31

とりあえずラーメン食いに行く以外に馴れ合う必要なんてないし、あまり親しくなると他の店行きにくいじゃん。色んなラーメン食いたいしw

2020/08/12(水) 11:05:42.00

つうか毎日大量に客さばいてるわけで、よっぽどの客以外覚えてないよ

2020/08/12(水) 13:14:25.33

>>78
ちょっとわかるｗ

2020/08/12(水) 15:07:34.05

>>78
味と値段が釣り合ってないからでしょ

2020/08/12(水) 15:36:31.63

>>78
なんぼ拘っても所詮ラーメンやし
千房とか大阪人からみたらアホな値段でお好み焼売っとるって思うやん
それと一緒、でもつるとんたんは認めるw

2020/08/12(水) 17:38:38.59

地元の常連大事にするのは良いと思うぞ
ラヲタはどうでもいいが地元客は大事にしたほうがいい

2020/08/13(木) 16:11:41.32

>>78
1000円の壁、消費税が少しハードル下げやがった。
昔はトッピング一通り入れても1000円未満のイメージだった。

2020/08/14(金) 00:52:17.53

天一神座横綱とかチェーン店はそれほど値上げしてないのに個人商店は高すぎ

2020/08/14(金) 03:24:03.78

天一は結構値上げしてて、横綱は劣化、神座は頑張ってるイメージ。

2020/08/14(金) 04:27:36.24

横綱トッピング置かなくなったのマジで劣化だよな
誰だよクレーム付けた奴は

2020/08/14(金) 07:11:17.96

お前らチェーン店も行くんのかよ
どんなペースでラーメン喰ってんだよ、いろいろ数値悪くなるだろ

2020/08/14(金) 07:53:19.76

金久右衛門の大蔵さん、トンカツ店もやってた

2020/08/14(金) 07:54:02.73

店名は玉造のニューバーボン

2020/08/14(金) 12:50:49.42

>>89
最近は飲み屋で出てくるラーメンも美味いぞ

2020/08/14(金) 13:58:06.49

席と席との衝立、百均素材の本立てとネットで作ってるとこあった。簡単安上がりで作れるのに、そんなのもしないんだなぁ

2020/08/14(金) 16:05:44.96

>>91
何年前からの話だよ、色々値打ちこいてる割りそんなに美味しくないんだよなまあ不味くもないんだけと

2020/08/14(金) 16:08:07.08

最初の頃の写真見たら分厚くてほんのりレアでめっちゃ美味しそうなのに今は普通のトンカツなのが残念

2020/08/14(金) 16:08:48.00

>>94
お昼しかやってないが儲け出るのかな。すぐ近くのとこも名前変えたりリニューアルしてるがあんまり入ってる様子ない。

2020/08/14(金) 22:30:34.92

>>86
ラーメンと言えば神戸の方が安いかも。
昨日三宮のみなと軒行ったが1玉替え玉無料で730円だったわ。
他に第一旭も安いし。

2020/08/14(金) 22:55:33.12

梅田三宮320往復640
大阪三宮410往復820

フスマでチャーシューのボタン２連打出来るな

2020/08/14(金) 23:44:47.24

金久右衛門もひな菊も同じ味で出来合いみたいな、そこで作った感ゼロ。バーボンチャーシューとかトンカツもなんかもう時代からズレてるんだよな。高井田にあって話題になった頃は目新しく確かに美味かったけど、チェーン店できだして終わった店だな

2020/08/15(土) 01:16:01.76

今日ひな菊行ったわ