愛媛のラーメン屋について語ろう 25
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
俺のラーショランキング
1.銀天街
2.束本
3.桜三里
4.フライブルグ
4.北条
4.松前
4.重信
１乙！ ちなみに周旋人のニンニクは業務スーパーで売ってるやつと思われる 即死回避！
オレの豚太郎ランキング！
１．久米店
２．伊予店
３．砥部店
４．北条店
５．松前店
５．味酒店 そもそもマシマシなんていったら
うちはそういうのやってないよーって
マシの量もられるだけでしょ 二郎系はだいたい分かった
二郎以外で松山市のオススメはどこですか？
水田商店は行ったことある
大街道の周平、長浜、いっき？、最近オープンした餡掛けラーメン、尾道ラーメン、錦岩本は行きました
あと、道後のノリ
前スレ見るとジギーというところ、分校というところが美味いのですかね？
当方、味噌以外ならだいたい食べます さっそくありがとうございます！！
どこもおいしそうですね
週末行ってみます 移動中でWi-Fi切れちゃいましたが、俺は>>11です
ありがとうございます 分校はとんこつ好きなら食べるべき
分校ラーメンってやつをよ >>4
県内のラーメンショップちょっとずつ回ってるけど、束本って桜三里より美味いんだ
前は時々通るけど入った事無かったから今度行ってみよー >>21
まあ、人それぞれだから
ちなみにマイベストは桜三里 >>22
まねすんなw ええけど
ちなみにマイベストは。。いろどりかなぁ。 【悲報】（ヽ´ん`）「あのラーメン屋は業務用スープを使っている｣→訴えられ11万円の損害賠償にｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
黒帯みたいにカウンター越しでも骨を積んでるのが見えるお店はいいね
つけ麺まだ頼んだことなかったので挑戦しよう >>11
分校は豚骨でも臭いの強い久留米ラーメンなので好きな人はハマるけど苦手な人はトコトン苦手なので注意
長浜一番や一風堂、一興、長浜ナンバーワンは長浜系なのでそこまで臭いはないけど分校好きには薄く感じるかも
塩なら麺屋なかむら、キスケの中のおが多が好き、りょう花もスレではいまいち人気ないけど好き
醤油だとあづま家、旭川ラーメンの閏、やすまるラーメンが好き
おが多は一般的には醤油人気みたいだけどワイは塩派やー
がっつり濃い魚介系食べたい時は麺屋ICHIの魚ラーメンも好き
あと自分は苦手だけど好きな人はハマる系なら伊予市のモツラーメンみかさ、六軒屋ののっぴんラーメン
この辺は分校と同じで好きな人は通ってだめな人はトコトンダメ
>>19
花園から中央に移転したの10年くらい前じゃね? 前スレ>>977
太田屋に行ってきた。
うん。韓国風冷麺だ。
レモンを絞ってるせいで少し酸っぱいけど、
お酢の酸っぱさじゃないので、とりあえずは問題なかった。
もう一種類の汁なしぶっかけラーメンが気になった。
味関係なく、タイマーなってるのに麺上げせずに会計してるのを見て、
柔いのが苦手な俺は次はないやって感じ。
てか、行ったのは２回目くらいだけど全体的に高いのね。
太田屋ってデフォのラーメンがないから比較しにくいけど、
一番安いので、担々麺ともう一種類（何かは忘れた）の７９０円。
他は８５０円くらい。（冷麺も）
前回も思ったけど、あの味なら同じ値段で他の店のラーメンがいいなｗ >>26
オレもおが多好きでよくいくんだけど、スレ的になかなか言い出せなくて、、甘めの醤油スープにドカネギが合うんだな〜 ジギーの冷やし食べたいけど、まだ明日もしているか誰か情報ください 新倉は元々夫婦でやってたし問題ないだろ
最近臨休多いけどなんかあったのかな？ 元々はそうだけど、昔よりお客さん付いてるだろうし難しいところだよね
今だと当初の倍の4人でやってるんだし 新倉のTwitter見たら大変そうやな
ジギーの店主返信見たら笑ってしまった
配管工詰まって大変だったらしいけど、そこに失踪した従業員詰まってなかったですか？...... アジト当日ツイートで限定のひやしまぜそばは今日はお休みってロックだね
限定目当てで行ってる人はもうお家でてるかもよ 縁が超絶劣化しててガッカリした
豚骨スープがとにかく不味い無駄に炊きすぎたような輪郭の無い出汁
天下一品のボケた出汁に似てた
飯時なのにオヤジは調理せずフロア係やってたんだけど客舐めてんのかな？
縁好きだったのになあ残念やわ >>38
まあ、いいんじゃね？
それでも客が来るんだから。
臨時休業も設備の故障とか、たまの体調不良とかは仕方ないけど、
頻繁に臨時休業とか、夏メニューとはいえ中止とか舐めてるんだろ。
まあ、それでも行く奴がいるから営業出来てるんだろ。
ジギーとかも限定やった次の日に閉めてるとか多いし。臨時休業も。
初めから、多めに休みたいなら告知しとけばいいのにな。
なので、二郎系は俺は興味ないので元々行って無いけど、ジギーは
美味かったけど自然と足が遠のいた。他に店はあるからな。 >>42
ガリ豚しか食べたことないんよなー
豚骨だと水田に行ってしまうので…
話の種に一回食べてみるか >>39
天下一品はそもそも豚骨ではないんだが出汁が似てるってどういうことだ
あそこは鶏ガラベースの白湯スープに野菜が溶けてスームージー化?してドロドロになってるだけだから豚骨とは全然風味がちゃうやろ >>46
どんな出汁でも炊き過ぎると香りとか味の輪郭が無くなって同じ味になんだよ
味噌で肉を煮込み過ぎるとビーフシチューのようなものが出来上がる現象と同じ理屈だと思う こういう場合は店主に「これ食べてみ？」ってレンゲで渡せばいい
https://gyazo.com/79592892bd0f3c155dc65d955e5ce8e3
ツイッター上でいうと残るから言わないけど バックラーの場合、はやめにバックレてもらったほうがお店としてもいいけどね
半年以上勤務してていろんなところを担当して任せた上でばっくれられたり、
お店のお金持ち逃げされたりしたら困るから
そりゃ毎日店主が券売機のお金は計算して金庫にいれてるけど
17時〜23時でお待ちしております
明日はラーメンのみになりますが、まぜそばを今週中には出せるように準備してまいります
夢を語れは明日から営業だ 文章が支離滅裂なんだけどアタマ大丈夫？
おクスリ増やしてもらった方がいいんじゃない？ 夢かた 今日再始動だね
今のメインの大学生 店長かと思ったら
来年4月に千葉店の店主に
松山の大学生も今日から2人入るとか？
目まぐるしいね そんな大学生のバイトみたいな奴が作るラーメンが美味いんかな ゆめかたいってきて今日は営業できないと
報告があっていすわると問題なので帰ったけど
ツイートみると９時から営業とあって
あとから六時半から営業できるめどがたったとツイートがあった
まずは現場で９時から営業といったのか
西岡代表もスタッフまかせでいいのかい
スープが超うすかったのか
背ガラ追加でなんとか濃度はでるけど 夢を語れ松山が営業できないとか9時から営業なので
ラルキーでドライカレーポーク1550円税別をたべた、税込み後で1710円
改装直後は税込み1550円くらいだったのだけど税別価格になって実質1割値上げ
https://gyazo.com/3d2f57fd67ed6ac1cd8b5f7d4965d86c
野獣先輩のレビューにオーナーは返信してない
実際ミニサラダもなくなってた
https://livedoor.blogimg.jp/kikurin778/imgs/1/a/1a82ad27.jpg
400円も値上げしてサラダもなくなったらそりゃ行かなくなるよね >>54
禿同
西岡氏は高知出店に向けて何かと忙しいのかなw
出店しては閉店の繰り返しという悪評もあるみたいだし・・・。 夢を語れは正直......
いかに愛媛の二郎系が高水準かよくわかった りょう花で期間限定のサムライ冷やし味噌つけ麺をやってたので、行ってきた。
地獄辛が９０円＋税なので、デフォの冷やし味噌つけ麺７９０円＋税で合計１０００円弱。外税メンドクサイ。
大盛り無料なので、大盛り頼むなら値段相応かも。（食えないので、俺は普通盛り）
あと、あまり話聞かずに断ったけど、ご飯割みたいのも無料であるみたい。（値段安くしろよ・・・。）
冷やしなので、辛味が強くなくて食べやすい。山椒の痺れが強い。辛味は大したことない。
具は豚バラが２枚くらいかな。まあ、辛味を楽しむものなので具は期待してはいけない。
麺は塩つけ麺と一緒のピロピロ麺。絡まない塩とは違って味噌つけ麺にはこの麺くらいがちょうどいい。
地獄辛は味噌の味は正直感じないくらいなので、味噌の味を感じたいなら少し辛さを落とそう。
店員が「大丈夫でした？」って聞いてきたけど、このくらいの辛さは辛い物好きなら。
激辛好きなら楽勝。辛い物好きでも食べることが出来る。 >>60
そうか？
県外から転勤して来たけどアジトは受け付けないよ（まずいわけではない）
夢を語れ、豚もと、周旋人はうまいと感じる
レベルというより、好みじゃなかろうか
地域で味噌の味も違うし
アジトは愛媛県民の舌に最適化された味なのかもね 夢を語れはただでさえあのレベルなのに西岡氏が居なくなったらどうなっちゃうの 今週は昼にまぜそば（マニア向け）
夕方にラーメンやってるので分散してるよ
豚もとといっしょでまぜそばの生たまごはついてないスタイルなので
つけるのがおすすめ 夢かた、客に出す麺で麺揚げ練習は遠慮して欲しいなぁ 昨日の画像とか見る限り、まだ居られるみたいですよ
創始者が抜けて総本店じゃなくなった時、どうなるかですな そもそも開店以来の店長さん？は
来年の春 千葉に出店予定
創業者は高知や高松の小豆島だっけ？
の出店のヘルプで行くんでしょ？
なら松山店の店長は夏休み明けに入った大学生？
よくわからんけど
創業者がずっといてくれれば一安心。 まぜそば900円だったよ、値段もちゃんと報告しといて
西岡代表はきょうの昼は麺上げじゃなくて盛り付けとかと
食券の置き方、留め方とかと厨房全体の指示だったよ
スタッフのトレーニングも大事だね
麺あげスタッフは一応平ざるでぎこちないけど麺量はたぶん300ｇ前後でちょうどよかった
やばいロットにあたって、食べる時間的には迷惑かけてないんだけど
提供されてから7〜10分で食べきって退席するロットにあたってプレッシャーがすごかった
ニンニクマシマシ、とコールしてる人いたけど
「ニンニクマシマシは現金でプラス100円増しですけどどうしますか」
とやんわりとうちはコールはマシまでだよ、と言っていた
周旋人とかは野菜マシマシはプラス100円と書いてるけど書いてないルールはわかりにくい 最近、アジトや周旋人でもマシマシコール聞いたことないな。初期は物珍しいからマシマシ頼んだけどあまりの量の多さと美味しく食べれないからやめた こういうのってお店の前の敷地だけならともかく、
店主自らがこういうの煽動したら怒られないの？
https://gyazo.com/4f1f709853ad7fd478d9b8006b1cf7d7
ここはデロ麺で麺の硬さ選べないお店なんだけど
ツイッターでも横やりクソリプおじさんがいるんだな >>71
昨日食べに行ったら新店長候補らしい若い兄さんがコールや盛り付けしていたね。
西岡氏は麺上げしながら、スタッフに指示出していたね。
次の高知？の出店立ち上げとともに西岡氏も松山を去って行くんじゃないか...。 豚もと行ったら、ドアも開けてるのに全然暑苦しくない。
換気めちゃくちゃいいのかな？すごい快適だった 麺舞JINに行って９月限定のカレーつけ麺食ってきた。
ベースのつけ麺にカレーのスパイスを入れた感じだけど、
ベースの味を殺さずにカレーの味と風味がいい感じで普通に美味かった。
ココイチの「カレーのつけ麺」じゃなくて、「カレーつけ麺」だった。
夏の冷やしつけ麺が正直好みじゃなかったので、チャレンジだったけど良かった。 >>79
そうなんよw 豚もとはそこまで暑くない。
アジトは空調工事後に行ってないからわからんけど、周旋人は非常に暑いというか...むさ苦しいw
猛暑日なのにエアコンつけてないし、そりゃ店主も熱中症になりかけるわな。ほやけんあんなにラーメンが塩辛い味付けになるんやないん？ >>81
その通りやと思う
周旋人の店主は塩分不足しとるせいで夏からあの味になってしまったのかもしれん
秋には戻ってくれたらまた通うんだがなあ
トンコツを強めにしたときが一番美味しかった 周旋人の暑さは異常、サーキュレーターやら扇風機使って排気せなあかんって。豚もとは逆になんであんなに快適なん？ 愛媛の人は尾道ラーメン食べに行ったりしますか？
宇和島に仕事で来ていた者ですが
火曜日に人生初のしまなみ海道を通って東北某県に帰る予定です
今まで千葉県と大阪でしか尾道ラーメン食べた事がないので尾道で本場のラーメン食べたいので
ここがいいよって店知ってたら教えて下さい 東珍康が尾道ラーメンではおすすめ。
つたふじとしゅかえんは街中で行列できてるけどイマイチだった 大分前になるから今はどうなんかわからんけど壱番館てとこ寄ったけど美味しかったよ
尾道らへんは一旦高速降りると乗り直すのがちょっとめんどくさいのよね >>85
>>86
さすがですね
尾道ラーメンで検索したら二番目と三番目に出てきました
ざっと調べたら壱番館はもともと通販で人気があって店を出したみたいですね
こっちは通販で取り寄せて家で作ってみようと思います
東珍康を第一候補にして尾道に行ってみます
ありがとうございました >>83
業務用の空調入れてる他に入口付近にもエアコン増設しているからね。
何よりも店主がお客さんをもてなそうという心意気の差だと思う。
ここ最近の店主の接客が凄く良いと思う。食べ終わって店を出るまで、いつも2回は笑顔でお礼を言ってくれる。 確かに。豚もとは最初はイマイチだったけど今は快適な空間と安定したおいしさだから一番よく通ってる オープン時と比べて今のラーメンは別物になってるからね
美味しくなっているのは間違いない
個人的には夢語=アジト>豚もと>周旋人だけどどれが一位になってもおかしくないよ 豚もと最初は無愛想だしアブラはしれっと別料金になってるしであんまりイメージよくなかったけれど、
だんだんと美味しくなっていってるし、愛想も慣れてきたのか良くなってる。まぜそばはここが一番好き
夜に近隣の高校組とかかがこぞってやってきて、喋りながらだらだら食ってるのさえ無ければいいんだけど 夢を語れなんて素人の寄せ集めだろ
大学生が作った物に金払いたくないわ
賄いである程度出来る様になってから客に出して欲しいわ 俺はまぜそばが総じて苦手だから、豚もとは一番下かな
正直開店当初のあっさりスープのほうが食べられる
今のスープは濃厚過ぎて後半になるにつれどんどん味が濃くなって地獄 高い金出してFラン行かせたのに夢はフランチャイズのラーメン屋
親は泣くしかないw 夢を語れ＝アジトはないわ
夢を語れは流石にバイトレベル 夢語 松山店って来春の千葉に出店メンバーが
やってるのね？
じゃ 春になったら松山店は誰がやるの？
半年ぐらいタダでバイトして店出せるなら
俺もやりたい 夢かたは創始が仕込んでるうちは大丈夫だろうと思っている しまなみ海道渡って東珍康に行ってきました
チャーシュー麺とチャーハン食べたのですが
ひたすら美味かった
完璧な尾道ラーメンってのを食べた気がする笑
大阪で食べた尾道ラーメンも美味かったから
尾道とか旭川ラーメンのあっさり系のしょうゆが好きなんだなと
また四国で仕事があった時はよろしくお願いします >>101
尾道ラーメン堪能できて何より
東北まで気をつけてねー！ >>332
松山の二郎インスパ店やっと全部行けた。
二郎っぽさなら夢カタだけど、ウマイかどうかと言われると豚もとアジトかな。 夢を語れのまぜそば食べたけどあれは美味しいのか？
めっちゃ味ぺらくてびっくりした。勢いだけでどうにかしてる感
後はオペレーションも…券預かりますねーって言われたから渡して、麺の量いつ聞かれるんだろと思ってたらそのままにんにくいれます？まできてしてしまった。他の人は慌てて今から量減らせるのか聞いてたし。
バイトにやらせるのもいいけどもうちょっと店としてちゃんとしてからやってほしいよ。 麺を減らす分には減らせるのだから
いえばいいよ
あとは残すのもアリ
https://gyazo.com/8b7b55f861e426505b1226364f0fe90e
最初から麺量２００ｇも同料金で押せる食券設定にすればいいのに
まぜそばはラーメンの味と差別化できてないのが残念
豚もとは調味タレとかいろいろいれて別の味になってるけど
マシマシは＋１００円有料とかも壁とかにかいておけばいいのに
説明が足りないんだよなあ、コールの順番も書いてない
https://gyazo.com/0ae91ba9afe886f103f14168b4947d5b
「アブラマシで」というと「ニンニクなしですか」と聞かれて
「ニンニク抜きで」と答えてかみあわない
※コールしないとニンニクは入ってません、くらいは書いておいてほしい そら二郎系ラーメンたべたあとにお酒のんだら胃もたれするだろ
豚もととか周旋人でマニアな人はお酒も注文してるけど
ラーメン工藤だと店主に「きょうペースどうですか」とか食べるペースを話しかけられて困る
https://gyazo.com/138eb4b19b0fb814c6e0bf4772cb6e63 店のSNSで差し入れいただきましたってアップする意味がわからん
その場で本人にお礼言えば済む話だろ >>108
第三者にも知らせることによって差し入れした側の承認欲求を更に満たし、よりコアなお客さんになってもらう為にうんぬんかんぬん コミケとかでも差し入れ画像のあつまったのあるから
ふつうの文化だとおもう
https://gyazo.com/690edf07f5607d7088d3ea1a6f187dba
お店ならともかく、ペットボトル飲料を家までもちかえるの面倒だな
会場の配送業にその場で送れるのか アジトのオリジナルキャップが入荷したらしいね。
買った人って...オタっぽい人が多そうw >>102
ありがとー
結局昨日は岡山市のホテルに泊まってた笑
しかも
高速のったと思ったらすぐに瀬戸パーキング寄ってお土産買ってるし
(東珍康のラーメンも買った壱番館のはなかった)
あと1000Km以上あるのでゆっくり帰ります >>115
東珍康、気に入ってもらってよかった！
紹介したかいがあったよ！ >>114
それ店員以外で被る意味が分からないんだが・・・。
店員がTシャツにプリントしてるのを着るのは分かるし、帽子も分かる。
鑑賞用で買うのかな？？？ｗ
てか、販売しようってオリジナルキャップを作ったのなら・・・。
色々おかしいｗ 夏場あついからかぶっておけばいいじゃん
ハゲ隠しにもなるし
今年中、あと４ヶ月弱は１００円相当のトッピングが無料でたのめるよ
ただ、豚マシを食券おせないのが通常営業ってのが理解できない
１００円分無料といっておきながら豚は増せないのかな
帽子かっても 夢かた、ニンニク食べたくない気分の日に
ヤサイって言ったら
ヤサイニンニクで出てきた
ニンニク抜き、ヤサイって言わんとあかんのか 当たり前だろw
デフォでニンニク入ってるんだから言わなきゃ抜かないわ。ガイジか 夢を語れって、県をまたいだ移動は当たり前だし
コロナ対策ほぼ０な動画なんかを平気であげてるけど
どうなん？ 今日の昼周旋人行ったけど結構塩辛い感じだった。今まで遭遇したことなかったけど確かにあれだときついわ。
昨日はひかり食堂も行ったけど滅茶苦茶流行ってた、待合室満員で外まで待ってたけどもう割り切った感じだなー。
鳥塩そば相変わらず美味しかった >>116
いい店でした(もうすでに愛媛が懐かしく感じて少し寂しい)
昨日は金沢のホテルに泊まって
昼からずっと走ってさっきラーメン激戦区の酒田でラーメン食べました
行きたい店のほとんどが昼しか営業してなくて
あまり期待しないで麺太という店に入ったら当たりでした笑
飛び魚系のダシでチャーシュー麺(中)と餃子とライス頼んで1200円という安さ
しかもラーメン中が普通だと思っていたら1.5玉で
博多とんこつあべ家の3倍くらいの量でした笑 >>124
やっぱり今も塩辛いんかぁ〜。
あの塩辛ラーメン食って「最高です！」とかツイートしているヤツはサクラか味覚障害者のどちらかとしか思えないw
アジト、豚もとが安定してうまいので、まだ当分行かなくていいわ。 >>126
そうですね、11時半ぐらいに着きましたか中ぎゅうぎゅうで、外のベンチに数人待たれてました
外の駐車場空くの待って車待機の方もいたのでなかなかでした
スープ飲みきるのはここか春光亭ぐらいかなー、本物感ありますねやはり 周旋人はチャーシューも鬼塩辛いからな
アブラも辛い
ニンニクも辛い
マジで味覚障害になる
マジで愛媛はアジト、豚もとのもんだと思うよ >>127
たまーにそういう日があるって感じでしょうかね
月に2、3回の頻度で行くけど、ここまでなのは初めてだったので巡り合わせが良かったのかな。キャラメルの日もあるし
生卵とかで中和するべきだったかも
テーブルもいつも座ったら紙おしぼりでテーブル拭くんだけど滅茶苦茶汚くなるんだよね…
食器周りもねちゃついてるから、きちんとするか布お絞り出して欲しいよ アジトはとにかく臨休とかが多いのがネック
何回肩透かし喰らってるからわからない
あとは殆ど豚麺まででたまーに大豚あるくらいなのも
ライスはいつのまにか殺されてた
味は最近ずっと安定してると思う、豚も腕になってからしばらく経つけどかなり進化してる。腕なので、バラ肉と違ってその日腕のどの辺の位置かで当たり外れのあるギャンブルではあるけれど超当たりと普通ぐらいの感覚
冷やしは正直微妙、ワンオペの都合まぜそばベースでやるのが限界なんだろうけどあんまり冷やしにするには合わない印象
昔と違い一味が席にあるけれど、使ったり使わなかったりで場所により色が変わり辛味が飛んでるのがあるのが残念 二郎ならアジト、中華そばならヒカリ
真木食堂も好きだったなぁ ひかり食堂の鶏塩そばはほんまうまいよな
愛媛ではダントツ一番好きなメニューだわ スープは完飲しなくてもＯＫってニュアンスだね
https://gyazo.com/23b8890fcba785f98e8a48eebb69d6ee
>>119
>>120
公式の見解ではニンニクと言わなかったり、ニンニク抜きと言った場合はニンニク入っていない
どちらのコールでもニンニク入っていたようでお気持ち表現してる
https://gyazo.com/a48fffce32f9611df7ab953b43fa395a
結局盛り付け担当のスタッフによる >>120
デフォじゃないだろ 普通は >>134見ろや 必死やのうw
食った後、風俗でも行く予定あったとか？？？ 夢を語れはとにかく不親切
歴史とか他の夢を語れだと割と色んなとこにダンボール貼りつけてコールとか食べ方についてや流れとか掲示してあるけど松山のは何も書いてない上に店員も対応が微妙だからよくわからん人が大半だと思う
素人にいきなり店やらせてるようなもんだからブランドと勢いだけ、布お絞りなのはグッド。レンゲ無いのはちょっと。
味については人によりけりだけど、盛りに関してはピカ1
キャベツも多めで、シャキシャキ野菜。豚もとなんかは結構くた気味ですね そういえば、ひかり食堂のめし大が新しいメニューから消えてたけど言えばやってくれるのかな？何かしら体験談ある方いたら…。
個人的な感想続きであれですが折角なので水田も
言うまでもないけれど気遣いが、心遣いがとてもいい、値上げはありましたがどちらかと言うとお金を落とせてありがたいって人もいるのでは？(そうでも無いか)
1度ある程度の頻度で通えばしばらく間隔空いても顔を覚えててくれて、街案内とかの時の少しの会話で背景を覚えてくれたりして、味玉がサービスでついたりします。つけ忘れてたらしい時は後から別皿で持ってこられて謝られたので、こちらが申し訳ない気分になった。
個人的にはラーメンライス主義なので黒が抜群にご飯に合うのでリピートする。
不満があるとすればねぎラーメンだからなのか？分からないけどスープが少しぬるく感じる。
行きつけの美容室の方とかは、熱々だと回転遅くなるからわざとぬるくしてると思うんよ。って語られたので不満に思ってる方は多いのでは。
お店側の問題では無いけど、ローソンに車停めて並ぶ客全員罰金でも食らわないかなといつも思ってる。
アジトなんかは目の前で見えやすいし狭いから注意されやすいけど、水田は位置的にゆるそう。 >>127
ボロクソ言いまくっててひでえとは思ったが大かた同意なんだよな
そりゃあのスープ飲んでたら味覚狂ってくるって >>141
一度Twitterでローソンに停めないようにって投稿があった気がするから、苦情はいってそうですよねぇ
自分はノーマルの黒の多め濃いめで固定だけどそれはぬるく感じたことは無くて、一度ネギチャーシュー頼んだ時はぬるかった気がしました
でもまぁスープから出ているトッピング多い時はぬるくなるのは仕方ないかなーと思ったりします
なんやかんや接客文句無いしで味もうまいので、ラーメン行く時は9割くらいは水田行ってます
値段に関しては安すぎと思ってたくらいなんで、ほんとにそんな感じですよ笑 >>144
今治だと結構多い
焼豚玉子飯に次ぐB級グルメにしたいみたいで街あげて取り組んでる
松山だとビブグルマンの錦とか南吉田のえびす丸で鯛ラーメン(鯛で出汁とる)やってる 豚もとのインスタw
心の店舗前やん！遊び心あるなw >>147
報告いらないんで黙っててもらえますか？ 夢を語れ 食事をした人で体調崩した人がいたみたいでこの店が主な原因かはわからないけど保健所の検査とかでいきなりの休みだったようですね。
歴史を刻めの下新庄本店が少し前にかなり大規模な食中毒出てただけに、夢を語れ総本店を謳ってる松山から出てしまうとうーんって感じ。
もし違いましたってなっても、疑惑の方が強くなりそう。
従業員自体も新しい大学生ばかりで、飲食店として不安を感じる人多いと思うので安心納得出来る形にして欲しいですねー。 ユメカタ行った次の日に発熱して一週間下痢だったわ
やっぱそうやったんやな ただ耐性ない人達が脂にやられて下痢になっただけなら良いんだが
二郎の本店とかテーピング巻いてもりつけしてて衛生面でやばそうなのに食中毒者でてない不思議 >>152
本当なのになんで訴えられなきゃいけないの？ まー訴えられてもいいけど。
診断書あるし、証人いるし。写真撮ってあるから。
とりあえず相当しんどかっしコロナ疑ったから、同じ被害者が出ない為にも営業自粛は賢明な判断だと思うな。 >>158
豚ラーメン小
ヤサイ、アブラ、ニンニク
豚6切れあったからあれじゃないかな？ 原因ってすぐわかるの？
いちおうシンクの雑菌チェックとか
調理器具、スープ、豚とかの検品と
調理スタッフの検便とか、どういうふうに普段仕込み、調理、提供してるかとか
けっこう問われるけど、通報者の検便とかも提出はしてるのかな
行列で並んでて苦情で警察に通報、とかとは別次元で通報者にも多少の問題がでてくるので
https://twitter.com/yumekata_matsu/status/1304696503760384006/photo/1
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 名乗り出る人もそうは居ないだろうし、自分も公にならなかったら体調不良程度にしか考えなかったから。
そういう人はたくさんいると思う。 謝罪文をよむと
>複数のグループのお客様から食中毒のような症状が出ていることから
こういった文言の証言からすると夢を語れで食べて、嘔吐や下痢のような症状があった、
なんらかの汚染があった可能性が高いということはわかる
一応保健所の食材、キッチン、検便とかの検査待ちにはなるけど
確度は高いね まだ特定されてるわけではないけれど、1週間営業自粛って時点でまぁまぁ大事よね。
火曜日にまぜそば食べたけど、自分は何とも無かった。 お客に入店時に強制的に手洗いさせるのに、店側がこれじゃイカンやろw 食べ過ぎなのか、アブラにやられたのか、何かに当たったのか、判断が難しい 二郎は定期で食べに行くけど、発熱してしかも一週間も下痢になった事はない 大学生の店員 相当県外またいでたけど
コロナの可能性は無いの？ >>168
そういうとこだよね
プロ意識みたいなのは皆無なのね >>168
可能性がないことを証明するのは困難だけど
かぎりなくコロナの可能性がないことは推定できる
検査態勢がいまどうなってるのかしらないけど、発熱があったらふつうの病院では
オコトワリされるし専用の検査機関だか自費購入のキットで検査しないといけない
ちょっと前までは検査してくれないので問題になった >>169
社会人か学生か...プロ意識に決定的に差が出る境界線だろうなぁ〜。
学生アルバイトが作るラーメンが豚もとやアジトを越えられるはずがない。(最近の周旋人は塩辛過ぎなので微妙ｗ)
創業者西岡氏が離脱したらダメだろうな。願わくはそれまでに、まともな店主が入ってくれることだな。 >>171
臨休がやたら多いアジトさんがそんなにプロ意識溢れてるとは思えんけどねー これようするにつけ麺とかで追いライスとかで「ごはん」とだけ
注文コールされてどうよってはなし？
でもラーメンショップとかで「ラーメン1つ」、「ラーメン」と
注文してもふつうに復唱して笑顔で承ってくれるよ
よほど横柄に注文したんじゃないかな
https://gyazo.com/e82fc82bb638a65ab3c2ce7b2e1ae058
まえもジギーはツイートで「ビール」じゃなくて「ビールください」と
ツイートしてたような もう券売機リースしろよセルフで冷蔵庫から出すからさ
まえも「ビール」って注文する方には1000円ね、みたいなツイートしてた ラーメン屋になって3ヶ月未満くらいの奴らに店任すのはどうかと思うが
バイトだけで切り盛りしてるって感じだろ？
もし食中毒で亡くなる人が居たら責任取れるのかかね？ まとめられてるな
つうか二朗系って漢字間違えてるし、
まだ食中毒と保健所に断定されてないのに勝手に断定
ひどいタイトルだ
https://matomame.jp/user/yonepo665/6728e0cd50b8c3305393 ビールが言い方で1000円でのはジギー店主の発言じゃなくて
ネットニュースになってる居酒屋の張り紙だったわすまん
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1807/23/news134.html
頼み方も張り紙はってれば「目ついてるー？張り紙みてね」って店主が煽ることもできるのでＯＫ わかったから、もうココ来るな。
薄々感じてるでしょ？ きょう月曜でしょ
土曜に仕込んだスープを火曜の営業で提供 Ｅ
臨休明けはスルーする→臨休報告→スルーする→いく頻度激減 https://i.imgur.com/LEJ8o0b.jpg
豚もと、マジでうまくなっとるやんけ！
スープまで飲み干したで！
もったりするわ！ 豚もとは昼夜やっててほぼお休みしてないからね
店主のお店での仕込みでいる時間ながいからむりのない程度にがんばってほしい
提供する4〜6杯ごとに手鍋でスープを加熱してるので味も安定してる >>181
まあ、その居酒屋の記事か何かをリツイートはしてた。
なので、ジギーの大将がそう思ってるのは間違いないわな。
ただ、ジギーの大将はイキリ系なんで、自分のことを棚に上げて
「ご飯」じゃなくて「ご飯下さい！」って・・・。何書き込んでんだか・・・。
自分の接客を鏡で見てから言えよって突っ込みたくなるｗ
ちょっと忙しいとキレ芸を始めたり、横柄な態度を取ったりｗ
客と店は対等だが、店が上じゃないわな。 豚もと行ったけどスープがかなり濃厚でした
さめると濃度が高いのでベトベトしてくる
夢を語れは保健所、専門機関での調査結果が今日くらいにわかりそう 夢かたバイトの教育は分かるんだけど、偉そうで気分悪いんだよ
客がいる場ではもっと言葉考えて言えや
ただでさえ偉そうなだけなんだからよ >>190
言い方はそんなに客がきいてても悪くは感じないけどね、
大事なことだからちゃんとわかるように言ってるよ
豚ましの券を2枚ポチったんだけど
「券2枚お客さんが買ってるからボードには重ねて置いたらわからないからねータテに並べて」ってかんじ
基本的なことは営業前に教えてるけどどうしても営業中に実際にお客さんに提供しながら
教えることは大事
全員あつまってない状態で並んでたＪＤが並んでるときも他のお客さんとアパート住人に迷惑になるんで
とにかく全員集まってから並ぶように指示してた ツイッターで情報みずに周旋人にいってきた
コップ置き場のところに今日は豚まし、生卵ありません
とかいてあったわかりやすいね
3ロット目の人がキャラメルマキアート注文してたけど
6食分もうさっきので売り切れししまったごめんねってかんじだった
ネット上でスープが塩辛いと話題だったので注文票にできるのであればタレ薄めと
ためしに書いてみたらちょうどいいか、少ししょっぱいくらいでちょうどよかった
タレの調合バランスかえたならタレの計量のやつも多め、少なめ揃えておきたい
慢性的に麺切れとかで臨休だしてるけど定休日設けたり
コールドテーブルとか冷蔵庫設置検討してないのかな 平和通のアサヒ過ぎたところに家系ラーメンが出来てる？ね
あそこは難しい場所だがどうだろう >>196
何ていう店？
難しいね。骨太と夢を語れと競合あるしなｗ 夢を語れのツイートがなくなったからTwitterが静かだわ 周旋人も夕方は食材調達の都合で営業お休みなのでみんな豚もといってるね ラーメン屋が火災ってこわいな
これはとんでもない火力のバーナーで焼いてるからレアケースだけど
https://www.youtube.com/watch?v=HnJSBhZczp4
市駅の味噌ラーメンのまるは炒め場そばの席だと暑い 夢を語れはそろそろ保健所経由で専門機関の検査結果でてるとおもうけどどうかな
文章を練ったり、衛生管理体制についても書いてるところ リプ欄が荒れてないのが宗教ぽくて怖いな
徹底されてるわ だって結果も、ほかの下痢とか嘔吐のような症状があった、とかいう報告もなかったのだし
検査結果がでるまで何も言うことが無いし、そろそろなんか結果でてもいいかなということで 今の所確定では無いですからね、系列に前科があったから疑惑が大きくはありますが…
リプ欄よりも、俺は大丈夫だったから夢を語れは食中毒を出していない！俺が証人だ！みたいなつぶやきしてた人がよっぽどやばい。
仮にこれで出してたとしたら、被害者の方に同じこと言えるのか？って思う 平和通りにできる家系の店の名前ってわかる方います？ 黄色ブドウ球菌て事は、手指に傷があったのに素手で食材に触れたのかな 夢を語れは、夢物語。
ラーメンだけ一生懸命作ってくれたら良いんだわ
夢を語るなんて戯言 手指の傷の化膿かカミソリで顔を剃った後
顔の皮膚が化膿して手でぬぐったあたりかな
シェーバーでも当然化膿して黄色ブドウ球菌なるよ
ゴム手袋と手洗いがオススメ 爪周炎みたいな手指の腫れでも検出されるから
どこのお店でもありうる菌の事件だとおもあう それにしても6月に大阪で起きてまた今回の事件だろ異常だよ >>208
これって店主が誕生日だからって無料にした日？ >>211
聞いたことないね(´-ω-`)
新居浜の稲和家についでなんちゃって家系の出店か？ｗｗｗ おまいらはそれでも行くんだろ？
俺は二郎系は行かないから関係ないけど。 食材に問題なくて
県外から来た大学生のお手手が
きちゃなかったのね >>208
この店、夢をカタリナとはなんか関係あるの？ 流石に怖くていけんわ
特別美味いわけでもないならアジトか豚もといくわ 黄色ブドウ球菌って汚れた手とかに付いてるやつやん
散々人に手洗い強要しといてお粗末な結果だな 誕生日お祝いでの無料は8日だったのでセーフですね、10日11日のまぜそばを食べた男女になってるので面子的にやっぱり各地から来た新入り大学生たちか。
評判下がるだけなんで本当にあの体制やめたほうがいいと思うけど…。
人数も比較的少なかったし、原因が食材では無さそうなので再開も系列の時よりは大分早いね。 周旋人のスープカエシとの比率変えたらしいけど食べた人レポないですか？ >>229
やっぱり醤油が強い気がする。
食べた後ずっと喉が乾く感じ >>212
夢を語るのは客だぞ
それくらい理解してから書け >>233
そういう非生産な書き込みよりはマシだけどな 食って人の命預かってる職業だからな。
責任感が無いとできんよ まあ、大きく言うとそうだけど。
どんな仕事でも丁寧にやらないとな。 >>229
塩辛さは改善されたが、コクがなく薄っぺらな味になった。
春は過去最高レベルでうまかったのに >>240
確かに持ち帰り始めたちょっと後くらいからおかしくなった気がする https://www.j-cast.com/2020/09/18394749.html
ラーメン店「夢を語れ」松山店（愛媛県松山市）は、「黄色ブドウ球菌」による
食中毒が発生したことを2020年9月17日にツイッターで報告した。
https://www.j-cast.com/assets_c/2020/09/news_20200918133454-thumb-autox380-185744.jpg
■「複数のグループの方から症状」
「Yume Wo Katare」グループは、「ラーメン荘 夢を語れ」を2006年に京都府で創業して以来、
米ボストンや東京都・大分県などに人気ラーメン店を展開。
「ラーメン二郎」のようにボリュームのあるラーメンを提供することから、「二郎系」として位置づけられている。
同グループは「自ら夢を語れる仲間創出業」として、30年に197カ国に出店することを経営ビジョンに掲げている。
今回食中毒を報告した松山店は20年6月27日にオープンし、グループ創設者が店主を務める「総本店」とされる。
「夢を語れ」松山店は9月12日にもツイッターで「お詫びとご報告」として
「今朝、保健所の方から、当店で食事されたお客さんが体調を崩されたと連絡ありました。
複数のグループの方から症状が出ていることから、本日保健所による検査をしていただきました。
検査結果が出るまで営業を自粛させていただくことにしました」
「体調を崩された方の1日でも早い快方を、『夢を語れ』メンバー一同願っております。
改めまして誠に申し訳ございませんでした」などとツイート。
そして今回、営業停止命令書の画像を添えて「保健所より正式な結果が出ましたので、ご報告させていただきます。発症者、並びに店舗への立ち入り検査により、双方から『黄色ブドウ球菌』が検出され、食中毒であると断定されました」
「行政処分として本日17日、明日18日の2日間の営業停止の処分ならびに、掃除の徹底と業務改善の指導をいただきました。
この2点における改善の徹底を行うため、火曜22日よりの営業再開とさせていただきます。
改めて、この度体調を崩された方におかれましては、心からお詫び申し上げます」
と報告し、謝罪した。 西岡がやったのと
株式会社元気ですかの藤原代表のグループで
アニソン流してるマサがやったのは別だぞ
ラーメン性の違いで別になったけど
豚や野菜を盛り付けるときはゴム手袋してほしいかな
もちろん手洗いを営業中も徹底するとか
顔をさわらないとかは大事
https://twitter.com/rekishidaichi/status/1252139304588939264
麺上げがタテ切りのモノマネうまいねｗ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 松山聖陵のやきう部監督おかしいね、これ前も話題になってたような
https://gyazo.com/17ab2564be1b308a9556d0db7d144203
スポニチは松山聖陵の荷川取秀明監督、と実名出してる
クビでいいよ >>246
お前って自分が不利になると直ぐ話をすり替えるよな
とんだキチガイ野郎だ 今後お店としてどうするつもりなのか展望的なのが知りたいかな
この人がこの後松山を仕切って顔となる人で軸としてやっていきますみたいな？
立ち上げた初期メンバーはあっちやこっちや行くこと決まってまーす新入りだけで店あけるしこいつらも来年には皆んなどっか行きまーすとしか思えない状態の店思い入れも何も持てぬ ビジネスモデルがよくわからないよね
開業ペースが早いし、
次の店長候補が開業資金を一般的なレベルで貯めきってるともおもえない
日本政策金融公庫、信金で融資はおりてるから開業できてるのだけど
借りる人は店長候補の若者なのかな
県内の支店とかなら代表が借りて雇われ店長に2号店をまかせる展開はわかる >>250
どの子なんだろ？Twitterだと新しく来た子は青森出身で夢は夢を語れ青森を出店するとか書いてて、他所から来た子らは修行終わったら他所に戻るものだと思ってました…。
少なくとも最初にいた面子は殆ど消えていくのでは無いのかな 夢を語れｗｗｗｗ
やっぱりここの書き込み見る限り行かなくて大正解よ。なんか素人が作ってる風な
感じで書かれてたしな。まともな衛生管理なんてしてなかったんだろ
被害にあわれた方はお気の毒でした・・・ オレ、11日の昼営業でまぜそば食ったけど、特に何もなかったな。
タイミングとかあるんかな。 まず代表してる女川の人間がアホ
食中毒起こった直後にフォロワー4000人ほしいとか呟いてるからな
トップがプロ意識ないんだからそら手も洗わんよ 人の傷口や皮膚で繁殖するバイキンがごそっと入ったラーメンてなんか汚くね 食中毒は体調とかにもよるだろ
たまたま菌が居なかったんじゃなくて菌は摂取したけど打ち勝ったんじゃね？ >>259
発症した人は運が悪かったって事だよ
発症していない人もいるんだから。 まぜそばって事は代表がいないので僕らだけでーす って言ってた時かな？
彼らは来年早々
千葉出店とかでいなくなるんでしょ？
誰がメイン 代表？それとも
高知や香川の出店でいなくなるの？
しかし彼らも休業後も普通にTwitterしてるし
メンタルは強いよね 運の有無ではなくそもそも毒入りラーメン出したらダメだろ
体調で症状でるとか運ゲーかよ
大阪はo159今回は黄色
どちらも清潔にしてれば起きなかった事件
素人集団が飲食やるとこうなるんだなぁ 菌のタイプによるところが大きいでしょ
黄色ブドウ球菌自体はだれでももってる可能性が高いので
手指の傷、化膿、顔のカミソリ負けでも保菌、食品にうつるので
しばらくはゴム手袋を盛り付け担当はしたほうがいい
歴史を刻めのマサ店長のは豚を麺ゆで釜の上の棚においていて30〜40℃の
一番菌が増える状態にしてたのがまずかった >>263
食中毒出したら終わり
しばらくはゴム手袋？
ほとぼり冷めたらまた汚ない素手で盛りつけかー
すべてがダメなんだわ ほんと大学生らもお詫びの投稿だけRTして普通に呟いてるしなぁ、店の方針なんだろうけどそれならやっぱり店がアレだわ。 基本的に新しく出店しても基本3年で閉めるからな
そらプロ意識も育たん 大学生とか背負っているモノが社会人と違うから、所詮は人ごとのように考えてるやろね。
閉店したら別のバイト探そうくらいにしか思ってない。
雇い主の西岡さん次第だわな。衛生管理徹底して厳しく管理していればいいだけの話。
元芸人らしいけど、懲りずに繰り返し食中毒発生させてるところをみても、やっぱりノリと勢いだけでやってる感が津世志！
最初は凄い人キターと思ったけど、この人の信用度は...。 大学生はクビではないのか
ていうか、バイトだけにやらせたことに反省はないのかね
きっと叱責することもないのだろうな
サークル感覚でお友達と仕事する、みたいな感じなのかなあ…
楽しい夢を見せて学生集めて、開店をエサに頑張らせてるのはいいけど、
事業拡大ばかり頑張って、足元の、いま目の前の店に手を抜いたら良くないでしょ 普通のバイトなら全員クビだが、ボランティアなら分からんな まだ歴史を刻めの方が事後対応良かったな
他に体調悪くした人がいないかツイッターで呼び掛けて電話対応してたし
総本店がこれじゃあ、危機意識の無い素人集団だ まあ、飲食店で一番やってはいけないこと＝食中毒だよな
しかも系列で二度も！
食中毒出すようないい加減な店で、バイト学生が汚ない手で盛りつけた汚ないラーメン有り難がって食う気にはならないわ 普通に鼻こすったり髪触ったり目気にしたりしてるんだろうな
大学生といってもまだ世間知らずの子供だからしっかり見張って言って聞かせないと学ばない
世間では知恵遅れにパンを作らせて高く売ってるけど監督が行き届いてるのか高温加熱のおかげで食中毒にならないのか
人が食べる物だから汚らしいのはご勘弁 >>273
俺はそっち系のパンも絶対食べたくないけど(責任能力無いやつが作ったものを口に入れたくないので)
この店も同様に見ている
同じでしょ それ言ったら知的障害者には何もさせるなという話になるな 人の口に入るのは作らないでほしいかな
他に仕事なんていっぱいある >>275
いや誰が何の仕事したっていいよ別に
買うかどうかお金払うかどうか決めるのは客だから
ただ黄色ブドウ球菌は明らかに触ったらババチな所触りながら作業してるわけで・・
パン屋の子も手がヒマになったらすぐチンチンいろうわけで・・・
っていう従業員の衛生観念は買うか買わないかの判断材料になるよね ウエーイ系にはラーメン屋の経営は難しいってことね。
まあ、とりあえずゴム手して営業するべしだわ。
それでも傷口とか触ったらだめだけども。 >>278
それなら責任能力は関係なくないか？
知的障害者は幼稚園児みたいにあちこち触ったり不潔だから嫌だってことだろう
責任能力の有無を問題とするならほとんどの仕事は人に迷惑かける恐れがあるから出来ないよ それこそクリーニングでも服をダメにしたり、手違いで針とか刺してお客に怪我させたりすることもないとは言えない 黄色ブドウ球箘マシマシとか、そーゆう汚ない店には行きたくないだけ 食中毒出して保健所入った店なんか行きたくないよ
衛生面、見えないところで何してるか疑ったら切りがないし >>291
魚介系醤油ならあずま家、塩なら麺家なかむら、鶏白湯なら鶏真、餃子なら錦iwamoto いわもとっておしゃれな居酒屋みたいなかんじなんだよね >>298
予約いらないけど狭いから待たなあかんのは覚悟してちょ
あと夜しか空いてないよ >>301
行ってみようかな
鶏真も行ってみる
あづま家は、遅くまでやってていいよね 周旋人のスープ塩辛さやばいわ。
自分で味確かめてんのかな？
他店行って他の店の味確かめて欲しいわ >>303
最近行ってないけどそんなに塩辛いんだな
醤油入れすぎなの？
直接言ってあげた方がいいけど、店主こわいもんな、顔が 周旋人は辛すぎてTwitterに載せてる奴らは舌がやられていると思う >>303
店主がツイッターで醤油変えたって言ってたんで、水曜日に行ってみたときはそうでもなかったけど...また塩辛くなったん？ｗ ちなみに水曜日のはスープの塩辛さは改善されていたが、後々やたらと喉が渇いたわｗ 周旋人は今晩も並んでますな〜
それを横目に別の空いてる美味しいラーメン屋にいきますわ 周旋人の店主は味音痴すぎる
塩辛さやばい
味見とかしてないんだろうな 行列見に行きたい
怖いもの見たさ
で 沢山いたら並ぶわ
Good job!! って同じテンション言ってくれるかなぁ 開店前に行列の前で
すみませんでしたー！！
から始まるだろうな 22.23日は17時からの営業みたいなので、原因となったと思われるまぜそば提供は無さそうですね。 >>314
出た菌の種類から、メニューは関係ないだろ 黄色ブドウ球箘による汚染、食中毒を出すに至った経緯を教えてよ 周旋人のツイッター見たら、昨今の塩辛過ぎの原因を特定したらしいコメントがあったけど信じて良いのやら...。
前々回とその前も騙されたからなｗ
つーか面と向かって塩っぱいてクレーム入れた勇者が凄い！
黒帯の店主なら逆ギレして「それならもう来てもらわなくていい！」とか言うでｗｗｗ >>315
そうですね、一応ニュースではまぜそばを食べた男女8名となっていたのでそう書きました。 ラーメンたれのレードルも大盛りとふつうの量で分けてたり
醤油のブレンドをかえたら量かえるお店あるね
30ccと27ccてちょっとしか変わらないのだけど味はかわる
https://gyazo.com/631ece1a81b25f8d2b095cfa29527bdc
豚もとはしょうゆタレにスチームした豚を提供直前に浸すのだけど
タレ入れてる容器からかなり決壊してたよ
下にバットとかしいてるのかな
タレ容器の上面に浮いてる油も最初はザルでとってたけど
うまみ重視でそのままにしてるようだった >>321
プロどころか素人の嫁さんの手料理ですら食中毒なった事ないんだが… 周旋人のTwitter見たけど店主にしょっぱいって言った人絶対この中にいるでしょ >>326
自転車転倒の怪我復帰くらいから味付けが迷走しているから、常連客の中には業を煮やしてハッキリ物申す人がいてもおかしくないと思う。
このままだと味覚音痴のバカ食いしか来ないと思って親切心で言ったと思われｗ
店主も素直に折れて味の回復に向き合うところは素晴らしいと思う。
早く以前のスープ、豚の味付けになって欲しい！ 自分好みでない味だったら
行かなければいい
ただそれだけ
塩っぱいだの、豚の部位だの、休みが多いだの
店の勝手だが >>328
なにこの自分が言ってやったんだよ！どうだエライだろ？え？的なレス
キモい >>326
面と向かって言える人は居ないだろ
あの店長がここ見てるんだよ >>331
店で飯食って不味い時はツレと話す感じでわざと聞こえるように文句言うわ
面と向かっては無礼だからよう言わんけど改善に繋がって欲しくて感想は伝えたい >>331
店主がツイッターにお客から直接言われたとアゲているよ
SNSで情報発信しているラーメン店なら、5chも見ているだろうね 詳細きたね
保健所の拭き取り調査で
店内のカウンターとか、
蛇口から黄色ブドウ球菌があったと
拭き取り検査することは認識してたけど、何十箇所も、場所ごとに拭き取り検査してるとは
おもわなかった
たしかに蛇口って水ながしっぱなしだから汚染されてるとは認識してなかったわ あれだけ徹底しておいて蛇口でしたは…。
なんならコロナ対策の為に客に使わせる洗面所の蛇口なんかコロナハンドで触ったら一生ループするしなんも意味ねぇって言ってるようなものか >>334
蛇口って捻る部分の事だろ
だからいくら手を洗ってもまた触るから意味がない 蛇口触らんラーメン屋なんてないのにな
特別だと思ってんのかw 蛇口ってひねって水の開け閉めするところなのね、
そら感染源疑われるわけだ
てっきり水が出るところだと そもそもスタッフがマスクせずに大声で夢を語ってる時点でな… >>334
て言うかさ、調理スタッフの誰かが黄色ブドウ球箘の着いた手で蛇口を触ったから汚染したんだろ？
蛇口が原因みたいなわけのわからん印象操作は見苦しいわ 報告の文章が無駄にわかりづらいし一切悪びれてないように見えるんだが
なんで上目線で他店にアドバイス風に言ってんだ？普通ラーメン屋で食中毒なんてほとんど無いし恥ずかしいことだと思わんのか とみたの雷と豚もとのお土産
店主がとみたで修行してたからだろうけど
写真で見る限り持ち帰りのスープの容器
全く一緒なんだが
容器だけ分けてもらってるの？
それとも中身も千葉から麺と一緒に直送？
雷は時々行ってたから全く一緒なら。。
と思って >>345
たしかに
あれでは食中毒の再発防止対策をきちんとしてるのか、まったくわからないよね
反省してないんだろうと思われても仕方ないね 自分らの不注意で集団食中毒発生させといて、皆さんも気を付けましょうは草 >>332
何が「改善」だよ
経営コンサルタントきどりかよ
ただ単にオマエの味の好みってだけだろうが >>346
容器を系列で統一して無駄のないようにしてるんじゃない？
以前豚もとが沢山ボール並べてそこにスープを小分けしてる画像を貼っていたので、自店のスープを冷ましてから入れて封をしてるんじゃないかな？と勝手に思っています。 >>351
有難う！！
雷と全く一緒なら。。と思ったので
どうもです >>313
それも衛生的になんだかなー
初期はバイトが店の内外を行き来しすぎ
コロナ的な意味でも気になっていた
あと、麺量を書くホワイトボードやマグネットみたいなのも消毒を徹底してほしい
あれも従業員の手が触れるでしょ、ペンやマグネットも洗いにくいだろうし
不衛生なんだよな
消毒難しいならあんなの使わず、
麺量に応じて券売機の食券の種類を変えるか、
歌舞伎町二郎みたく、食券の縦折り、横折りで客に意思表示させるとか、
従業員の手が触れるものには気をつけてほしい
営業中のツイートも、スマホやタブレット触って大丈夫？と思ってしまう 店のツイートに対して「客の手も消毒させろ」とか言ってる奴、
それは初日からやってたろ 手洗いさせてたし
さすがにあれは店に同情するわ >>355
食中毒出したことを知らずに入る人はいたかも 豚もとにはじめていったんやけど、40超えた胃にはきつい…でもチャーシューがうまかった
縁のガリ豚くらいあっさりのほうがおっさんには食べやすいね 券売機は改善できそうだよね
何もいわないと麺300ｇとかなりおおいので
券売機の時点で同料金でいいので麺200ｇも選べると便利
https://livedoor.blogimg.jp/teishaba_604/imgs/5/b/5b7bd70d.jpg >>361のオツムの改善方法を教えて欲しいな
まあ不可能なんだけど 夢を語れ、券売機の時点でg選べたら確認する手間省けていいのにね
で終わる話を前置きも何もないしよくわからん店の券売機を貼り付けるいつも通りのこじらせた書き方しかできないんだから仕方ない あれ他店の発券機か
わかりにくい発券機だから改善しろってことかと思ったわw 中央通のマルナカの向かいにあったラーメンなる
閉店っぽい
場所が悪いせいかあまり人入ってなかったしなぁ 宇和島のラグマン
大洲のAZ10(あじと)
は他では味わえないの出すので好き
大洲の大郷は特に秀でては無いが普通の博多ラーメン食べたいならって事で 松山のラグマンと何か違うの？
１回行ったけど２度目はないと強く思ったんだが あんから庵の前のビルにラーメン屋の看板出てたけど前からあったっけ？ >>372
大街道側の角の、うどん屋だったところ？ >>368
本店の今治店も客入りはそんなにって感じだからね。
初めて本店で食って普通って感想だったのに、平和通りに
新店出すって知った時は、本気で！？って思ったからな。
本店のおっさん（爺さん？）が大将か分からないけど、
教育も出来てなかったし。
平和通り店に行った時に、従業員が営業中に携帯で電話してて
替え玉を注文したのにずっと待たされて、ぬるいスープで食ってから
平和通り店には行かなかった。 >>371
松山のは行ったことないんだゴメンな
丼の写真見ると全く違った物に見えるが宇和島店が監修ともあるし良くわからん >>374
やっぱ今治でもそうなんや
えらく力入れてる割にそう旨くもないし丼も勘違いしてるしで不思議に思ってた 夢を語れの改善系リプライツイートで消されてる
ああいうのはＤＭで送った方が安全だね
だれかスクショとってない？ 原因とか改善策とか上げてたけど全く具体的でなくて、本当に知りたいのは何故黄色ブドウ球菌が蛇口に付着して、どういった流れで客の口に入ったかなんだよな
感染経路を特定・公表しない限り不安で仕方ない >>379
具体的な話ができないのは、話せない事情があるからだろ。
今は有耶無耶にしつつ客の流れだけは止めないようにしないといけないからあんな感じの謝罪文になる。
起きたことは仕方ないから全て話して誠心誠意謝ればいいのに 黄色ブドウ球菌自体が誰にでもある可能性があり、それが付着した手で蛇口捻る(付着)→手を洗う→蛇口捻る(再付着)って事なんだろうけど…。
自分らだけ理解した感じで締めに入られてるのでなんだかなーって感じですね >>374
客放ったらかしで携帯はさすがにアカンね
そういえばまるはスープは熱々じゃなかったね
猫舌なんでそのほうが良かったけどw たぶんね
ニンニク抜き、とコールしてるのに「ニンニクマシ」と認識して復唱せずに盛ってるとおもう
マシとナシって音が似てるから抜きといってるのだけどトッピング聞く人が「ナシですか」
と確認してるのでそういうリスクありそうだった
https://gyazo.com/ed9326137f5b9bd84e7bd18c211ea490 というか修行学生の何事もなかった様な
ツイートが怖い 蛇口問題でまだ疑問視してる方もいるけど
一応保健所の指導、改善されてるかの確認もあったから大丈夫なはず
蛇口という言葉を濁した表現だけど上にあるようにキッチン、シンクの水の開閉の
レバーハンドルが汚染されていたという認識
キッチン内も使い捨てペーパー導入としょっちゅうアルコールスプレーして拭き取ってるのであれば >>387
冷凍されてたよ
スープの中に豚も入ってた >>388
冷凍販売となると保健所の許可が必要だし、専用の急速冷凍庫も必要なんだけどあるのかな？
他から仕入れてるなら問題ないけど… >>386
濁してるのは蛇口以外の付着箇所と、従業員からの検出の有無だけどな
あの文章を見ると、あたかも第三者が黄色ブドウ球菌を蛇口に付着させ
それに従業員が気付かずに触れてしまったかのような印象を受けるんだが
普通にツイッターを更新してるのも呆れるわ >>385
あの理念に共感してる人らほんとにいるんかと怖かったがマジで洗脳されてんのかもな >>390さんが全て
ラーメンは美味いのに
ビジネスが学園祭レベル
もったいない >>392
美味いとも思わんが、毒盛りだと思うだけで更に不味くなる アジト金曜日休み多いね
休み明けの月曜日、人の多い土曜を避けると
なかなかいくタイミングが合わない
配送のない日なんだろうか ゆめかたかなりの量だった
麺200グラム申告したけど通ってたかな
ふつうの豚ましでもかなり多いので
スタッフはみんなゴム手袋で客をさばく
ホールスタッフと厨房担当は分離してるので
一応安心 >>393
だよねぇ
その上戯言を聞かされるから余計に
アジトと豚もとでいいわ 最近の豚もとマジウマぃ!
西本大将腕上げたね〜。流石富田仕込みですわｗ ちょっと前に豚もとの大将が学生っぽいガキどもと一緒に夢かたに来ているのを見た
側から見ると大将もかなり若く見えた
何歳なんやろう >>397
冨田で修行した人が暖簾分けで出した店だからね。
一流の所でやってきた人はやっぱり凄いよね とみ田のつけ麺食ってみて〜
go toしてみようかな >>398
錦の店主と同級生らしいから40手前だろ >>399
そうなんよ。
味も接客も地元のラーメン店とは一線を画す感じだよね〜。
これでとみ田直伝のつけ麺提供してくれたら、もう愛媛では無敵のラーメン店になるだろうね。 あの豚もとのスープだとつけ麺だとスープが冷えてどろどろになって合わないとおもう
濃厚なのとほどよい粘度とはちょっと違う 昼に周旋人いってきた、この前濃くて塩辛かったって書いたけど見直したらしいので。
スープ丁度いい塩梅で仕上がってたので、敬遠してた人も良かったらまた行ってみては。
車でアジト、水田、縁辺り通ったけど今日は土曜なのにどこもあんまり人いませんでしたね、周旋人も12時前ぐらいで店内4人とラッキーではあった。 >>405
そうなん？
前回店主のスープ改良ツイート見て行ったら騙されたからなぁ…。
これほど味付けの安定しないラーメン店はどうなんだろ？
豚太郎も同じだけどねｗ
アジト、豚もとも日曜日営業して欲しいね。 >>406
まぁ日によってまた違う可能性もありますね…、二郎系にはブレという言葉があるといっても飲食店としてはやはり毎回一定の味を出すのが使命だと思うので頑張って欲しいです！
松山は街の特性上か日曜休み多いよね、アジト豚もと休みのせいか周旋人の日昼の並びやばい。
アジト豚もとiwamoto源氏車周平長浜あづま家勝十銭桝元
適当にばーっとみてたけど結構あるから定休日ごとにまとめたくなってきた 周旋人のツイート見てたら妊婦さんが毎週通ってたみたいですけど子供めちゃくちゃデカく生まれそうじゃないですか？ >>408
ありがとうございます。店舗でも違うのですね。
よく考えたらラーショも日曜休みだったり違う日だったりするか。 明日はロープウェイ街近くに新店オープンだね
何系なんだろ？ 夢を語れの新メンバーとして修行してた大学生、学業に専念する為早々に帰省するらしいね。
いい社会勉強になったんじゃないかな >>410
いえいえ。平和通りは大将自ら、他は暖簾分けだからその辺もあるのかもね。 >>385
だから、あんな店行っちゃだめなんだって。
素人が飲食すんなっつーの。ラーメン屋で食中毒、しかも他県も連発なんて前代未聞だわ 夢を語れ、週末に行ってきた
並んで外のベンチで待ってるとき、
アルコールスプレー持った店員がやってきて
食券回収して麺量を聞いて手元のホワイトボードにメモしてマグネットつけるのはいいんだけど、
メモするためにいったん地面にアルコールスプレーを置くのはやめてくれよ
で、結局そのスプレーを店内カウンターとかに置いてるのは不衛生だろ
食券回収やメモで手がふさがるなら、
腰にスプレーぶら下げられるようにするとか、
入り口前にスプレーを置ける台を設置するとか、なんかあるだろ
そのメモが終わったら手にスプレーしてくれるんだが、
だいたい、食券回収時にされても、入店までまだ少し外にいるわけだし、意味あるのか？
しかも一吹きが、適当な角度からほんの少量かけるだけ
やるなら、手に行き渡るよう、ちゃんと両手の平に向けて吹きかけてくれよ
最終的に、そのホワイトボードを厨房の壁に貼るのも、
確認のためとはいえ、何だかなあと思うよ
店内と外を行ったり来たりしたボードでしょ
効率悪い上に不衛生なんだよなあ あ、夢を語れですが、ラーメンはほんと美味かったです
スープがあっさりして、塩辛さやしつこさがなくなっていた
薄いと思う人もいるだろうけど、俺はあれくらいが好きです
気になる人はカラメにすればええんじゃないかね
麺もいい、弾力あるたまらない小麦感で大満足
豚も最高に柔らかくほぐれてた ボリュームも十分
ヤサイもシャキシャキ
アブラもトロットロ >>411
鯵節、鯖節、鰹節と鶏ガラスープがうまく細めの玉子麺と絡んでるからかなと
魚介系が苦手な人には向かないけどハマる人はハマるよね
愛媛に多い甘ったるいスープじゃないから県外の人とか大絶賛よね
甘い出汁がいい人は周平とかのがいいんだろうけど自分も甘いラーメン嫌いなのであづま家が醤油で一番好き >>418
アルコールスプレーはわかるがホワイトボードは気にしすぎ
そんなこと言ったら出入りしてる人もアウトだわ。神経質だとどの店行っても楽しめないぞ >>422
この人、友達いなくて壊れちゃったんだからあまり触れてやるなよ まだ食中毒出しても頑張ってラーメン作ってる奴は見込みあるな
食中毒出すまでは学校ほったらかして夢がどうのこうのほざいてて出た途端帰りまーすは救えんわ
こういうヘタレは何者にもなれずに人生ずっとこんな感じで進んでくんだろうな 若者をだまくらかして無給で働かせてるキチガイだぞ
出ていかれて当たり前
夢だの仲間だの 寝言は寝ていえってはなしだろ（笑） まだガキだし将来の可能性なんか無限にある
手洗い一つで他人を傷つける飯屋の厳しさを体験できたのは一つの財産だよ よく無給で働く気になるな
気がしれない
ひょっとしてマゾか寝る間を惜しんでラーメンを作りたいほど好きなのか >>424
俺も元来はまったく神経質じゃないんだけど、
食中毒出した店の対応じゃねーな、と思ってしまったんだよなー
カウンターの足下も、砂利や砂ぼこりがたまってるしさ
消毒前の客の手から手で食券を受け取り、
地面に置いたアルコールスプレーを触った手で
普通にマグネットやホワイトボード触ってて
全然衛生管理を徹底してねーじゃん、何が意識変わったんだよって
単純に効率が悪いのにイライラしたのかもしれない
スプレーとペンとマグネット持ち帰るのに手間取ってさ
ならもう麺量やらは店内で聞いて、厨房に置いたマグネットで管理しろよ、っていう
まあ我ながらこまけーなw
他の店で気にしたことは全くないから、
単純に夢カタの連中の頭お花畑ぶりに腹立ってるのかも
従業員やアルバイトでなく、「メンバー」ぅて呼ぶ会社のノリ含めて >>426
食中毒出た途端帰る、は印象よくねーよな
他のお仲間に対してもさ
9月から働き出して、3週間だろ？
食中毒の件で、周りに責められでもしたかね >>431
このタイミングだと食中毒の原因となった張本人じゃないかと思われるよな >>431
逃げて正解でしょ
所詮パクりでしかないし二郎ブームが未来永劫続く訳でもない。
夢から醒めたんだよw 単純に大学の夏休みが今月いっぱいみたいだから予め決めてたんじゃないかな。確かにタイミング最悪だけど >>434
食中毒前のツイートでは大学の講義は意味無いとかほざいてたのに掌返しで学業に専念します、だからな
タイミングもクソもなく逃げ出したんだろうよ >>436
それは表向きの理由で、実はクビになったとかｗ >>441
尊師に給料を払う信者がいるか？
それと同じだよ 無給でも将来 全国の何処かで出店できる
と違った？ アジトいってきた
アルコールとかハイターを薄めたもとの消毒液のスプレーを券売機そばとかに
置いてなかったけどこれが通常なの？
手洗い場があるのでそこで手洗いして使い捨てペーパーで手拭きをしたので問題なかったけど
ほとんどの客が手洗いしてなかったよ
豚もとみたいにスプレー台配置してほしい
味はよかったし、豚も４枚相当のまで選べて満足
アルミサッシのスライド戸なのでハンガー系の設置は難しいとおもってたけど
粘着テープでハンガー掛けも設置されてたよ ラーメンショップ銀天街は入り口そばに手洗い場のゴミ箱もある
消毒スプレーとか液体石けんはないけど、ドカタ系のお客もおおいので手洗いがいちばん
https://gyazo.com/8bb6a8a9f9b23909ceaea60020556adc
いまは巻き取るタイプの手拭きはなかったような
ラーショはさすがにカウンター張り替えの時期かな
何十年と丼を置いてるので塗装がはげてるね これが豚４枚相当裏に２枚しっかりとある
https://gyazo.com/94b5c7b715acdeb6ca4012d390c86e03
アブラコールしたけど別皿にならなかったアブラとアブラマシは量ちがうのかな
足りてるので問題なし、下の豚がすごく分厚い
麺量２００で申告したけどどうやら３００ｇあったようでギリギリだった
https://gyazo.com/70ca5498d755aa239ef5e9df579ad57d
全体が白い豚は脂多めでつらい 「アブラ」は多分「アブラあり(普通)」で通ってそう よし、次からはアブラましたい場合はアブラマシと言おう
https://twitter.com/Prontez2A/status/1310935764578992129/photo/1
エゴサするんだけど自分が食べた夢を語れ松山とくらべると
豚の部位に格差というかこっちは上ブレしてるな
７，８枚あるのと量は同じだけど部位がけっこうちがう
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>412
結局、この店ってどこのことだったの？
調べてもわからなかった >>451
炭焼ラーメンKuroやね
見た目美味しそうだから興味ある
一応Youtubeに上がっとるよ 気になってググッたら、ラーメン研究所に高評価レビュー書いてる殆ど動いてないアカウントがこの新店のことも早速高評価レビューしてるから大元は変わらん感じな気がするが…。
時間あれば1度は寄ってみるか 濃いラーメンおじさんがレポいってるけど
元のお店がコンセプト変えただけなので行かなくてもいいかな 濃いラーメンおじさん、俺もYouTubeチャンネル登録して動画見てるけど
さすがに体調が心配
ラーメン食べすぎやろ
おじさんより食べる頻度が少ない30代の俺でさえ、
この２年のラーメン食べ歩きで体重増加、高血圧、高脂血症になって自粛しはじめたのに
食べるのは時々でええんやで 研究所は選挙の結果、京都ラーメンになったって事でいいのか？ >>464
たしかに。
その考えはなかった。
おもろいな。 え？
研究失敗して
京都のお店にお金払ってレシピ教えてもらったんでしょ？ 場所が悪いだけだ！！って思ってるのかな 店長さん違いますよ この前中央のなるで味噌ラーメン食べたけど塩辛すぎてスープ飲めなかった
調理中の味噌の良い香りに期待が高まってしまっていただけにすごい残念
時間をかけて丁寧に作っていた感じはしたし、素材一つ一つどれも悪くなさそうだったのに塩辛さが完全にそれぞれの良さをぶち壊してた スープがしょっぱいとおもった場合、緊急手段として
コップの水をどんぶりに入れて薄めるとか、コップの水に麺をつけて食べるのがおすすめ
https://www.youtube.com/watch?v=VjcGW2GGJ78
https://www.youtube.com/watch?v=wb3vEpAgPuE
注意点としてはコップは２つ使ってはならない
ＣＭだとコップ２杯分いれて薄めてるけど 公式にコップ２つ使いはするなってかいてある
https://gyazo.com/8a52d5ac608efd748d98d1d00138ac64
水が無料で飲めるだけ良心的
みゅんへんみたいなビアホールだと水は出さないので
昼間ならウーロン茶頼む必要がある
おなじ唐揚げ屋、ビアホールのスリーヴァーチューもビアホールなので
ベビーカーの客はご遠慮ください、と書いてある ラーメン食堂縁ってどう？
オススメはどのメニュー？ >>477
ガッツリ系や二浪インスパイアが好きなら【ガリ豚パンチ・メガ豚】がオススメ
野菜とニンニクは無料で増量可能 >>477
そつなくどれも美味い
豚もとみたいな濃い二郎系が苦手だけど似たようなの食べたい人にはガリ豚があっさり目でおすすめ 縁、行ってみた
ガリ豚、ライト二郎でうまかった
しっかりボリュームもあるね
ありがとう！
ニンニクのガリガリ感がかなり好みだ
今度他のも食べてみる
定食もあっていいね 緑ってどこにあるのだわからない
食べログにもないけど わかりにくいけれど、みどりではなく、えにしです。
場所は北久米の大きな交差点ですね、焼肉きんぐやココイチ、王将、から好しがあったりする。
わかりにくければ、いったん近くのロッキーとかいうパチンコ屋で車止めてみるとわかりやすいかも。
水田商店から横のローソンの方に沿って進むと、国道に出るのですがそこにある大きな交差点の左手側です。 二郎系で、麺抜き野菜アブラマシマシ、豚マシできる？ >>485
言えばやってくれると思いますよ
アジトはヤサイマシマシ無料ですけど、周旋人と夢を語れは別途ヤサイマシマシ代100円必要ですけど 麺抜き言うのすごい申し訳ないけど、
二郎系は麺よりも野菜アブラ豚を死ぬほど食いたいから言ってみるわ 麺抜きもできることはできるけど
麺半量とか麺１５０ｇもあるのでまずはそれがおすすめ
具材や麺量でスープの塩分濃度変わるので わかる
二郎はカラメとアブラをかけたニンニクが絡まったヤサイをボリボリ食べるのが最高にうまい ユメカタでつけ麺食ってきた。食べてる最中はちゃんと美味しかったけど、最後つけ汁軽く飲んでから口の中が醤油餅の味だった。
あとシンプルに高い。麺増しで1000円だった。 醤油餅ってことは甘辛系かな
みたかんじふつうのラーメンよりも油多めでおいしそう
麺５００ｇでアップしてる人いたけどつけスープもかなり多めなので
足りなくなることはなさそう >>491
オイラも食べてみた。
豚骨醤油ベースのつけダレで七味唐辛子がアクセント的な。基本、普通のラーメンと同じだった。もう一工夫欲しいところ。
限定メニューという名の試作品だろうと思うが、新倉やジギーの方が断然上だなぁ。 録って南高井の潰れた萬楽のとこにできたやつじゃないか？ 縁な。
来来亭に初めて行ったんだけど、店員のバイトへの指示がうるさいね。
落ち着いて食べれなかったす。 食べ終わった頃に温かいお茶を出してくれるお店っていいよね
冬の時期のりょう花とか、いよてつ高島屋の四川飯店は温かいジャスミン茶だしてくれるよ
https://gyazo.com/24606f660f3270f704b1d7f02e962e0a 縁は店主のデブが性悪そうな顔してるからいきたくねーわ >>498
前はラーメン愛が滲み出るような雰囲気だったのに最近おかしい
店主はレジの辺りでボケーと突っ立ってるだけで弟子みたいな奴に調理させて不味いラーメン提供してる
二度と行きたくないと思うほど不味くなった
支店出したりして味より銭回しに興味が移ったのか？
前みたいに美味いラーメン作らんと銭も回らんけどな 味の劣化もそうだが店内の汚さ、接客の劣化もひどいからな
かつてはまあ食えるレベルではあったが 今はもう見る影無し >>498
え？ あのポッチャリの男性が店主なん？
愛想のないぶっきらぼうな対応だったので、てっきりアルバイトかヒラ店員かと思ったわ。
接客も味のうちなのに残念だな。それ以降行ってないけど。 >>485
大分の夢カタで脂肪肝で入院してる人がたまにきて糖質制限されてるから麺抜きアブラ抜き麺抜き野菜マシ注文してるらしいから大丈夫じゃないかな グーグルレビューで縁みたらところどころよくないレビューあるね クチコミもねぇ
不味い旨いはともかく対応がーとかってのは信用してない。こざっぱりした奴と体臭キツイキモオタとかでも違いは出るわな クズ豚エ◎シ店主、必死の巻き返し自演乙
さっさと潰れて借金まみれで自殺しろや豚野郎 迷惑なんだよ豚 >>507
ほらな、こういうのがグーグルクチコミで我が物顔さ。ちなみに俺は縁さんとは全く関係ないからね。 >>507
これはマジで名誉毀損や営業妨害で訴えれるレベルやな ラーメン屋の店主で太かったら期待できないんよな
シュッとした店主だと自己管理できてて味にも期待できる。ひかり食堂・純・豚もとetc のっぴん懐かしいな。
あの人いまごろどうしてるんだろ あの人ってのは、え〇しのクズブタのこと？
在チョン丸出しのパワハラ豚のこと？ >>515
のっぴんの店主のことでは？
愛媛国体のテーマ曲作ったって話題になったけど、
肝心のラーメン屋が国体まで保たなかった のっぴんは松山インターのとこは閉店したけど、六軒家のガート下はまだやっているよ。
縁と違って店主の愛想も良い。 >>518
のっぴんの本店は六軒屋の伊予鉄高架下でずっと前からいまも普通に営業してるよ
インター店は支店だった 豚麺アジト、今日明日臨休ですね。
昨日が運動会で今日明日が子供の振替とかかな？とすぐ邪推してしまうよ。 １０月１０日も臨休予告してたよね
固定ツイートってどうやるんだっけ
ツイートのトップにくるやつ
臨休とかで仕込んだスープの日がたってるときはスルー
エミフルのパン屋アペラッヘンも１０月末で閉店
ツタヤも１０月１０日くらいでいったん閉めて２Ｆに移転オープン
テナントガラガラだぞ ラーメンおじさんの動画みてるけど
すけろくとごくうて中華系セットで似た感じ？
ロードサイド系で３点よくばりセットみたいのもあっておいしそう 久万の真木食堂跡地に出来た「ねいろ屋」って誰かいったことある？
ラーメンとかき氷の店らしいんだけど >>526
キッチンカーで来てたおひさまいちで食べたかき氷は絶品だった なぬ！真木食堂復活するっていう噂はガセだったのか
残念極まりないけど真木食堂の跡地でラーメン屋やろうと思えるぐらい腕に自信あるって事だろうか
戦前からの歴史のあった真木食堂は昔ながら系マニアにとってはある意味聖地
不味かったら叩かれまくるのは必至、美味くて当然だろうな
誰かレビュー早よ 別にまずいからって叩きはせんよ……場所が同じだけであって食堂無くなればもう聖地じゃない 本日から営業致します！
ですが、スープの量が心もとないです。。
スープがなくなり次第、
マゼソバのみの営業になります。
えーちゃんと仕込んだんじゃないのかよ そろそろ周平行きたいんだけど
昔みたいに、席詰めて座らされるんかな今も >>532
先週行きましたが、普通に詰めて座る感じで椅子も減ってないし席間なるべく空けてくださいみたいなのも無いですね。
つけ麺食べたけどボソボソにちぎれた麺がかなり入っててうーんて感じだった。 明日平和通の家系ラーメンオープンするみたいやね
行った人感想頼みます うまければいいなあ
パワハラクソブタえ〇しを潰すためにも
うまい店が増えるといいね！ このご時世にきっちり席詰めて座らせんでもよかろうに。そこまで客入ってもないのに。
値上げするのもスープ割り有料化も時代の流れ
むしろそれだけの価値があるならいいと思うけど。
学生バイトがなぁなぁで作りよるならコロナ関係無く客も減るやろなぁ
昔好きだった某店の最近の印象でした カウンターだけのお店だけつめてすわらないとグループ客がきたときに
食べる、席の用意ができても案内できないのでしょうがないね
テーブル席もあるお店だとカウンター席は１席あける仕様にしてたりもある
一応ちゃんと手押しの消毒剤をおいてたり次のお客を案内する前に
スプレーと台拭きでふいてたりするだいたいどこのお店も
>値上げするのもスープ割り有料化も時代の流れ
これはスープ割りたのんでスープめちゃくちゃ残すやつが多かったから、が多い >>534
ちゃんと自前でスープ炊く店ならいいけど。
一門とか稲和とかセントラルスープじゃないことを祈りますw 平和通り、佐武家
Twitter見る限りではガンガンスープ炊いてるみたいなので大丈夫そう？
骨と野菜を炊き込んだ無化調スープです、ってことらしいです
昼11-15 夜17-21 ラストオーダーは30分前
ライスは150円で食べ放題、水とライス、漬物はセルフ
後は値段と薬味系が何があるのかぐらいかな >>539
いい感じだね！
どこかで修行したんかなー
明日か、行ってみよう。 >>539
ツイッター確認したけど、けっこう値段設定高くない？
ノーマル並700円〜チャーシュー大盛1200円か...。 >>542
値段、ここに書いたのと同時に出てたのですね…
他の松山家系と比べてもまぁそんなもんかな？って感じですがどうでしょうねー。
家系って麺のgてどんなもんなんだろ。 ノーマル７００円は安いでしょ
家系って７５０〜７８０円くらいだし
加齢とともに普通の麺量で十分になる >>539
でも炊いてるならガラや骨の画像上げるんじゃね？ そのうちあげるでしょ、
無化調かどうかってバカ舌でもすぐにわかるくらいけっこう違うから
ライスおかわり無料、というのがウリだけどライスは１５０円するんだな
たくさん食べたい人には需要があるかもしれないけどたぶん少数派
アジトでもライスやってたけどほとんどの客が麺２００ｇ食べればお腹いっぱい
炊飯ジャーのところに漬物おいてます、とあるけどラーメンのみでも
漬物とれるように小皿があるといいな >>544
確かにこの辺の相場と比べると平均して強気の価格だな。
総本家吉村家に比べても高い。
これで味がイマイチなら研究所の轍を踏むことになる可能性あるな。 さたけやいってきた
セルフ水とるときに厨房監視したけど広め
店内でスープ炊いてそう
無化調だからか何か物足りない
濃さはしっかりでてる 高校生もたくさんいた
キュウリの漬物がおいしくなかった
店主は熟練そう >>548
その感想からして強気の価格設定はorzの悪寒がするなｗｗｗ >>551
レポ乙！
混み具合はどうでした？
スープの色合いが想像していたのと違う感じ。
見た目は黒帯の方が美味しそう。
まあスープは開店直後は本調子じゃないと思うけどね。
明日雨降ってなかったら行ってみるわ。 佐武家行ってきたよ
黒帯に通いなれている人にとってはパンチが足りないかもだけど、個人的には佐武家のほうがマイルドでスープ飲みやすいから好き
あとチャーシュー美味しかった
店内は厨房からカウンターが離れまくってる変な構造でワロタ
隣の席と距離あるからまあまあ快適やったっす >>533
ありがとうございます。そうですか
うーん・・・ >>557
さっき、23時ごろに行って客ゼロだったんだけど席奥から詰めてくださいって言われて
次に来たお客さんも詰めてくださいって言われて隣にきました…
仕方ないとは言えやりすぎというかせめて丸々空いてる反対側案内できんのかと思ったわ >>559
バイトに任せるとマニュアル通りで融通が利かないからな 久々にアジト食べたがめちゃくちゃ美味しかった。
格段に進化してるし、もうこの味で唯一無二だから維持してほしい
松山だともう他の店行けんわ アジト・豚もとのレベル高いから、夢語行ったら
俺の夢語れんかったわ 夢かたつけめん 豚マシで１０５０円
https://gyazo.com/c4156257a5c7a6502289eb15fb405459
小さめのバラ２枚、赤身の長い肉がのっけられて
スープに沈んでるのは小さい赤身肉２、バラ０．５枚相当
スープの量は多めで安心 アジトは駐車場とか行列とかでちょっと躊躇するんよな
つい豚もとの方行ってしまう
俺もこの二つはいい感じだと思うよ
周旋人はまず駐車場ないしなぁ… >>564
確かに味に関しては文句ないけど、最近豚の量が減ったと思わないか？ 周旋人のあの濃い味が好き
逆にアジトは脂の味が強くて苦手 >>572
ここに限らず夢語の店主と絡み始めたとたんトラブル多発で心配
正直あんまり関わってほしくない >>573
りょう花と絡みだしておかしくなった周平みたい >>572
あんな胡散臭い店と関わらない方がいいのに 新倉が８月はお休みしてたけど
失踪したスタッフのお部屋の掃除、解約作業までしたのか
部屋の掃除とかラーメン屋関係ないのにね
https://gyazo.com/b7837f30037b40f4e153bafb50f8e713 >>570
アジトで脂っこいとか言うなら夢を語れ、豚もと食べれないでしょ
ていうか二郎向いてない 全世界に公表されとる情報見てたらストーカーになるのか… なんか、粘着する方もする方だし
いちいちお誰がどうとか覚えてもないし
ラーメンの話しようぜ 豚もと=とみたの雷 だから
地域性はないわな
夢を語れと同じで >>574
アジトの麺は昔から残念だったけど、さらに劣化したの？
西岡さんとこに手伝いした影響で自家製になればと思っているのだが。 >>585
自家製だからって美味しいわけじゃないぞ アジトの麺もけっこうおいしいけどね、食べやすいし
モチモチしておいしい麺は黒帯、周旋人
自家製麺って粉計ってミキサーにいれて、水とかん水も計っていれてボタンおして
できた粉を帯にして切刃セットしてカットして1玉にして
ミキサー箱や刃、を掃除するまでが1セットだよね
https://gyazo.com/76b475f980336abb378636ab545766a7 行きつけラーメン屋に他店の店主おったら、なんか嬉しいな
他の店からも認められているって感じる 夢を語れのフォロワー、引くほど伸びなくて松山の民意を見た気がした
出来ればコラボして欲しくない人も相当数いそう
客呼び戻そうと色々企画打ち出してるけど、並びもホント減ったよね そもそも松山のラーメン屋でフォロワー大量の店がどんだけあるねん アジト久しぶりに行ってきたヨォ
安定のお味
あっさりしてきた？https://i.imgur.com/iuhZ1nC.jpg 並びはいろいろあった影響で少なくなってるけど
お客さん自体はけっこうはいってるし、時間当たりの提供数も限界はきまってるし
味自体はわりとおいしいので利用する側には問題ない
https://twitter.com/YumeWoKataReds/status/1313302629062078465
製麺機ってすごく高いんだね
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 夢を語れ埼玉 タモツ店主の開業ツイートみてるけど
立地大丈夫なのかな
はじめは浦和市で物件さがすつもりがいろいろ都合で熊谷市の大袋駅ってところ
https://twitter.com/YumeWoKataReds/status/1301771067153809410
車もってる人には意外と利便性がいいらしいけれど
浦和も所沢も物件探し大変みたいで
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>589
そもそもフォロワーが増えたらやりますって意味がわからん
食中毒出した後なんだから、もっと地道にやればいいのに あの食中毒屋
あれから行ってないけど客やっぱ減ったんか？
普通に不味いし接客も良くなかったから二度と店には行かんと思うが もともと創設者はそういうやり方で全国に片っ端から出店しては潰してきたんやろ
自分の懐は痛まずに地元の夢を見た若者を叩き潰すやり方 佐武家夕方だけで残りすくない麺50玉完売とけっこうお客さん入ってるね
無化調でやると骨と肉をけちればすぐに味に反映されるのでがんばってほしい
昼も夜も営業時間長めで大変そう 大戸屋の「唐揚げ」に絆創膏揚げが混入「Uber Eats経由だから返品は不可」「調理中の混入ではない」
これ核爆弾級にやばい事件だね
大戸屋って大企業、多くのＦＣオーナーかかえてるしほかのお店にも迷惑かかる アジト、まぜそばだけならと軽い気持ちでいったら外に15人ぐらいいました >>598
メニュー全般に値段があと100円安けりゃなぁ。特にご飯は食べ放題じゃなくていいので100円にして欲しい。
開店直後のラッシュで終わらなきゃ良いが...。 夢かた埼玉の越谷店の準備のだいぶできてきたね
レディースの名称はできればミニのほうがいいけど
麺量少なめがあるのは連食したい人にはうれしい（ミニでも豚2枚は維持）
そのままのコールでもこれくらいの分量とわかったり
豚マシが3枚で200円とサービス料金
https://twitter.com/YumeWoKataReds/status/1315539012291977216/photo/1
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>603
そのIPはNGに入れとくのこのスレの常識よ まともなお店だったら賃料も毎月かかるんだから営業しないとやっていけないでしょ
たぶんそういうこと
伊予源氏車に久しぶりにいってきた
特盛りを頼むとスープおかわりできるということでちゃんと1杯目の冷えたスープを
飲み干してからおかわり、新しいスープ椀であつあつ、ネギ入りのが提供された
おいしかった、店内はずっとアニソンが流れてた
床は掃除したり、モップ掃除はしているのかベトベトはしてないけど油、タールで真っ黒なので
定期的にポリッシャー依頼してほしい、こんなかんじ
https://gyazo.com/fd69991de08a0185fceafbc65ecaac26 いまラーメンおじさんのゆめかた動画みてるけど
https://gyazo.com/2c568583c28ab642c5201f435e7c4d41
つけ麺の麺のひやりしたり、盛ったりしてるスタッフが素手で盛ってて意味ないじゃん
自分が行ったときは女性スタッフ2人とＮＳＯＫ代表でみんなゴム手袋してたけど
そら不評ボタンおしてる人も多いわ なんか、優しさもなんもないよな。
人の不幸は大好きなんやろな。 どちらさまか、休業中の春光に突撃した人いらっしゃる？ 冗談じゃないなら
余計なことして店主に変なプレッシャーかけてほしくないわ 家賃収入とかでお金得てる店主もいるからね
埼玉に住んでいたときに麺屋我龍で自分のお店も地元に建ててふつうに儲かっていたけど
知り合いのツテで東京新橋に出店して経営的にダメで、いまでは地元の賃貸系に就職
自分がもってるラーメン屋の建物はよし川に貸してる（ローン完済済み） ゆめかたのつけ麺で豚マシの豚が麺の上にのっかってて冷めてどうとかあったけど
あれでなんかまずかった？
途中で苦しくならないうちに豚はあたたかくおいしくたべられるうちに食べるのがせいかい
つけスープもかなり多いので途中で冷めるってことはなかった
スープに肉をしずめて部位や量がしょぼかったとか言われるよりはこっち 再開したいけど、きっかけが掴めずにいるだけかもよ。
誰が背中を押してあげて！ 冗談じゃないなら
余計なことして店主に変なプレッシャーかけてほしくないわ
と、コメ付けられるよ。
でも、ほんとに誰も様子を見に行ってないの？ ゆめかたたべおわた
新倉のイケメン店主と美人女将もいた
あと電子レンジ スチーマーが用意できないので
仕方なし？
実際あつあつで最後まで飲み干せた
魚介豚骨にゆずの皮みたいのがあってたべやすい >>620
今並んでいるけど30人待ち位。
学生ばっかりで夜分にも関わらずうるさい。近所迷惑この上ないだろうなｗ アジトもそうだけど学生多いからか二郎系並んでるやつら態度悪いよなぁ 並ぶほど人気のとこはどうしてもそういう人出てきてしまうね。
水田商店だってまともに並んでるように見えてもローソンに車止めてる奴らばかりだし… 数がおおいから輩系が数人いただけでも目立つだけ
100人の客がいたら3，4人はやばいやつがまじってる
マクドナルドでも客単価3500円の鰻屋でもおなじ >>624
ちゃんと食後に飲み物買ってやりよるんぞ
winwinやろげ
なんいよんな 水田商店でお店が契約してる駐車場って6〜8台分くらいだよね
ロードサイドということでお金かかるけどちゃんと契約してても足りない
近くにコインパーキングがなかったり、あっても短時間ならあとで買いものするので、
となる ちなみにオーナーの爺に直接きいたけんな
なんも問題ないわい
事情もしらんくせになに生意気いよんな糞カスが
〇したろかぼんくら ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-/QdO このクズは車も持てない
生活保護の蛆虫で 生活保護費で水田商店を食べている社会のゴミ（笑）
なーに講釈垂れてんだクズが
生活保護の蛆虫がえらそうによお 死ねよ蛆虫ｗ という事で、ローソンが水田商店の公式駐車場になりました。
ほんとに助かります！ 前にアジトの前のローソンに停めたおっちゃんも、お店がそこに止めるのやめてって貼り紙してるからやめといたほうがいいよって伝えたら
ここの常連やから大丈夫って言ってローソンの店員に話しにいって大丈夫やったわ、注意してくれてありがとな！って言われたの思い出したわ
まぁ上の人はどうでもいいけど、明日からついに春光亭再開ですね
Twitterに告知ありで、しばらくワンオペらしいのと水曜定休日、営業時間14時に短縮みたいです
行きたいけど、殺到すると大将倒れそうというジレンマよ… >>633
アジトはしらんが水田は昼に普通に会社員らが連れ立ってくるからローソン大抵寄ってコーヒーとかお茶とか買ってるのはよく見る
外回りとかしてるとついでもあるじゃないかな >>638
ワンオペは無理
今週末が山だろう
味は抜群 春光亭てめちゃくちゃ高性能な製麺機あるのね動画でみた
1人で製麺もスープも炊いて、は難しいとおもう
昼だけ営業でも大変
おいしそうだしフジも近くだけどロードサイド系で行けない
衣山だからフジのイオンモールのついでかな 春光亭、一人で食券受け取って整理しながら調理して席把握して声かけて持っていって…お客様に何かさせるなんてって感じの人だからかなり大変そう。
席は流石にカウンターと食券機側のテーブル2つ？だけになってた
独特の麺は健在だし、低温調理チャーシューは2種類とも臭みも無く絶品だった
基本的に今はTwitterみたコアなお客さんだけだからぎりぎり見守られてやれそうだけど、広まっていくと一人のままだと爆発しそう 夢を語れオープン以来の2回目のラーメン.....
やっぱ口に合わなかった
アジトと豚もとはメッチャ美味しく感じのに何故？
スープにコクがない？旨味がない？
素人が作ってるラーメンみたいなんよな 夢を語れ全国的に有名なんかもしれんが、地元の美味しいラーメン屋とコラボはやめていただきたい >>646
地元の人気点を巻き込んで騒ぐだけ騒いで閉店→トンズラ...だけは止めてもらいたいよなｗ 素人が作ってるのは概ね間違いなさそうね
佐武屋も期待外れでがっかり 佐武家はタレに対しスープ入れる量が多すぎると思う
減らすだけで良くなると思う >>651
普通を頼んだら相当薄かったんだけど濃いめだとマシなのかな？
薄めを頼んでもここまで薄くないよなってくらい感じない塩味（コロナではない）
やたらスープの量が多かったから入れすぎだろ、って思ったんだけど 佐武家は味濃いめにしないと物足りないかもね
夢を語れいつのまにか従業員減りまくってない？ 佐武屋食べて思ったのは家系は好きではないと再確認したこと >>652
濃いめで食べてみた。
後々やたらと喉が渇いた。 広島のラーメン屋兼ユーチューバーが伊予源氏車レポしてる
https://www.youtube.com/watch?v=ch1cR8Zac0I
ワイが最近つけ麺特盛り、チャーシュー頼んだときは
スープにバラ肉1枚、赤身の分厚いのが3枚のってたけど
チャーシューで頼むときと特製で頼む追加2枚では部位がちがうのだろうか
以前から頼んでた特製だと必ずバラ肉
https://twitter.com/tsurugi_ll/status/1293770471331094528
厚切りチャーシュー用の赤身肉をだされたのか
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>655
塩分はけっこう効いてるって事だよね
無化調だから物足りないのかな 夢を語れは初めだけ少し美味しいと思うけどすぐに食べるのが苦痛になる
アジトはそれがない
最後まで美味しい 夢語は最初のアブラがかかったヤサイと豚齧ってる時がピーク 最近二郎系ばかり食べてたけど、半年ぶりに春光亭営業再開してたから行ったらバチクソうまいな。
テキパキ動けるバイトの子いたら回転早くなるし夜営業して欲しいな 二郎系スレみたいになったよねここ。いつからこうなったんだろ >>661
まあ、二郎系が新規で増えたからね。
田舎だし、新店もそんなに多くないし。
家系の新店って言っても、所詮豚骨醤油のラーメン屋で
特徴もないし。
二郎を食わない人間には、スレを眺めて、そっ閉じになる。 >>660
ラーメンとは関係ないけど4年くらい前に行った時にめちゃくちゃ可愛い娘が働いてて驚いた記憶 春光亭って前はクソまずい鳥チャーシューだったけど豚のチャーシューに戻ったの?
それは嬉しい なかむらや行ってきた
動画みたら昼もやってるよということで750円の塩ラーメン
おいしいね
ちょっと店内が雑然としてるから
入って左側の何かとか、右奥に案内されたけど裏の透けてる棚に雑誌が積み上げられてる
もともと居酒屋が入ってた店舗なのかな 春光亭チャーシューは鳥と豚両方入ってる。
あれ全部豚にして欲しいわ >>666
愛媛には“なかむらや”なんてラーメン屋ないけどな 夢を語れが松山をハロウィンの中心にしたいとか言ってるがクラスター出たらどうすんだよw
さすが食中毒出した店 ラーメンと関係ない事 言い過ぎ
やっぱ 宗教的でドン引き
美味いけど なんだかんだ味はパーフェクトなんだよな
明日500円とか熱すぎる 春光亭のチャーシュー自分は鳥の方が好きなんだが鳥は不評なのか？ 明日500円てのはダイマの動画とってツイートみたいのでしょ
そりゃ信者しかしないでしょ
3つフォローして提示で100円トッピングとかのは難易度低め
動物って豚骨、ゲンコツでもばりばりたべるんだな
犬のおやつ用の牛骨あばらとかもものすごい固いのに1，2週間でたべきるらしい
老犬だったら歯がやばそう https://twitter.com/yumekata_matsu/status/1319926615963439106
できればこれ、固定ツイートにするか、券売機とか、店内の壁にも
マシマシは100円と書いてほしいね
ふつうの人はおいしく食べられる都合上たのまないけど
たまに頼む初見の人とかいるので
たぶん現金OKだろうし、麺増しの券をかって券の授受のときに「野菜マシマシで」
といったほうがいいし
https://twitter.com/SHINOBI42336405/status/1319880010115682304
油マシの小皿に小さい豚が入ってるのはいいね
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) きょうは豚もととかアジトとか二郎系のお店がお休みなので
多少人はおおいだろうね、つけ麺の醤油タレベースのラーメン提供だとか
ふつうのタレのほうがラーメンには合うかな
エミフルいってタピ活で氷少なめで、といったのに氷が6コも入っていた
いままでも氷少なめコールしたけど3コしか入ってなかったんだけどなあ
今度からこういうことがないように氷なしにするわ
https://gyazo.com/a230f2b66f00e02adbce32bc6e4cf3bc
https://gyazo.com/4ec030c6f751670071ea8aaa07cb8e69
https://tapioca-love.com/gongcha-ice/ 以前から 衛生面やらなんやら
で添付写真つけて 連続投稿してる君
結構前から素性バレてるぜ
メガネかけたデコの広いとっちゃん坊や
だって ところで周旋人の塩辛さは本当に改善されました？7月で懲りてから行ってないのですが。 >>683
9.10月で4回ほど行ったけど、前より醤油感抑えられててかなりバランス良くなった
それ以前は途中で生卵とか頼んで中和せんと食べきるの無理と思う時あったけれど、最近は美味しく食べ切れる >>684
昔の塩辛さがトラウマで食べに行こうと思わなくなったわ
二郎はいかに次食べに行きたくなるか、が重要だなと切に思う よくしょっぱい、ときくけど麺といっしょに食べてるときならそんなに気にならない
スープを味わうとレンゲで2，3口で十分だわ、となるけど ラーメンショップでうまいところ、どこ
味噌ネギチャーシューをご飯ありで頼んでニンニクぶち込んでネギとチャーシューをご飯に乗っけて汁をかけて食いたい ラーメンショップって、そんなわかるくらい店舗で味違うの？
ていうかまずい店舗ってあるの？ 桜三里は遠いので銀天街にします
てか銀天街はネギラーメンがうまかったような >>691
店舗によってまったく味は違うんだよ、これが
銀天街は脂たっぷりの乳化系スープが特徴
乳化具合は日によって違う
ネギラーメンのネギにまたたっぷりのタレとゴマ油を絡めるから
さらにこってり濃い味に仕上がる
俺的に一番うまいのが銀天街
かたや桜三里はあっさり系の澄んだスープ
これはこれで美味い 一般的によく一番美味い店とされるのが桜三里 多少味が違うくらいならともかくそこまでスープが違うともう完全に別の店だねー １１号重信ラーショいってきたが
店主の爺ただのパワハラ野郎でワロタｗ
こころの店主時代のが美味かったし雰囲気もよかったよね >>698
桜三里のとこなら、しん だよ！
昼に桜三里ラーショ行ったけどここは本当に澄んだあっさりだね、優しい味で食べやすい
店主も愛想良くていいお店でした >>691
不味いとは言わないよ。長年営業出来てるからね。
好きな人がいて、支持されてるからってことだよね。
特徴的な、フライブルグ店と枝松行ってみろ。
フライブルグ店は、俺の周りに好きって人間はいた。
>>696
間違いない。
てか、ここに書いても結局行かないんだよなあ。
試しに行けばいいのにって思う。
自分に合った店が発見できるかもしれないのに。 っていうか重信ラーショ、
こころの店主→現店主の間にもう一人いたよな？もっと若い奴
代替わりした直後らへん 山西のラーショくせがなくて好きだったのになんでやめたんやあのおじいちゃん 枝松ラーショや全国一まずいやろ
あんなゴミ店推すとか、店主の自演以外ありえんわ（笑） ↑
残念だけど、至極当然
1オペで準備が足りてないような。
すり減った精神を回復すべく、お休みください。 おさかなとんちゃんの味障池沼クソ基地外店主
いつ店たたむんやろ さっさタヒねや 中華そばRENも閉まった。
「再開未定で移転します云々」の張り紙があったけど実質は撤退でしょうね。 >>703
言うほどか？
オレは薄味で好きどけどな。
好みは人それぞれ。
全国全てのラーショ食い歩いてから、もう一回書き込んで。 >>702
山西ラーショはザ・スタンダード、すべて高水準で うまかった！
区画整備とか噂出てたけど今辛麺かなんかのしょうもない店が新しくできてるし
体調面とかかねえ
息子も一緒にやってたのに なぜやまじで
親父が無理でも息子がやればよかったのに くら寿司のネット予約って1人でいくけど2人で予約して、
ノルマの2000円分を1人でたべてもいいの？ 横浜家系の佐武家、ライス150円→50円に値下げ、学生は学生証提示で無料だってさ。
客の入り悪いんかな？
食べ放題とはいえ、ライス150円はボッタクリとは思っていたけどｗ すごくライス食べるひとには適正価格でしょう
歳とるとライスまでたどりつけないので
なら100円の麺大盛りで十分となるし
トンネル茶屋ってところのパイクー麺がドライブイン的なかんじでいいみたい
マニア向けのお店ではないけど のっぴんとか芯世界みたいに健康志向ぽいラーメンか、ギトギトの二郎系が流行ってるなか何故イマイチ愛媛では不人気で独自性を出しにくい家系で勝負なのか
上の方で誰か入ってたけどどうしても食べたい人は今年中にどうぞ で思い出したけど
その近所のラーメン研究所が
店主同じでKURO 出店したけど
元気にしてる？ >>714
だめです。
くら寿司で1名扱いになります >>721
>>722
やっぱ違うよな
すっきりしたわサンクス ドンキホーテオープンしたね
ロードサイドには愛媛にもあるようだけど 永井浩二がラーメンショップ11号バイパス店にいってネギラーメン完飲してた
東温市は遠いね >>728
気にするな
煽りに煽ってる吹き上がった家系マニアさん達は一門家が大好きなんやろ JR松山駅が高架化工事中だけどある程度おわったあとは
ガード下に店舗物件できるのかな
ガード下だと雨でも濡れないから便利なんだよね
https://www.youtube.com/watch?v=Q6U-WIEmmxg みんなが褒めるラーショ銀天街常連だが
最近塩辛すぎる気がする
細切れチャーシューの影響かな 麺が粉臭いやんラーショ銀天街
スープは好きやけど
忙しい時、麺茹でるとこお湯入れ替えしてないやんな多分 小麦の香りということで、
日曜の12，13時だと注文もいっぱいはいるし麺ゆでのお湯はそれなりに汚れるよ
かんすいのアンモニア臭さはないので許容範囲だとおもいます
本当にお湯が汚れてやばいときは麺はぬめぬめ、アンモニア臭がする たまに正気になるんだよね
アルツハイマーか何かだと思う
ラーメンの食い過ぎは危険よ 豚もとおいしいけどトロ豚とアブラ別皿にすると胃もたれする
そのままくらいでいいかも
スープも粘度が高い >>736
トロ豚の時はそれで脂分賄えるから別アブラ頼んでないな
トロ豚頼まないときは欲しくなるけど 飲み干したくなる美味しいスープの店教えて欲しい
俺はひかり食堂の中華そば、麺舞jinの鶏白湯、
春光亭 のっぴんのゴマミソが好きだなぁ
身体にもいいんで飲み干してる >>718
kuro行ってみたよ
チャーシューは美味い！！ 豚もとのそばに新しいローソンがオープンしてるようだ、火曜にいったのでまだ
オープンしてない
あの道路って一方通行でちょっと不思議なかんじだね 十銭好きでたまに行くんだけど、勝十銭て関係ある店なの？ 夢を語れ 埼玉
私の心が小さいでまとめて頂いて構いませんが、今まで脂増し増しを別皿で提供してたら、以下の件が気になりました。
・手もつけずに残す
・100円安いレディースラーメンで、脂増し増しコール
これ後者はなにか悪いの？
頼んでおいて残すのはダメだけどいわゆるミニラーメンでふつうにコールして食べるのは悪くないだろうに
つけ麺の割りスープたのんでおいてほとんど残すのはあんまりよくない 炭水化物は減らしてるけどアブラは大好きって人もいるだろうにね。まあそれが体に悪いかどうかは置いとくとして
残してないならなんでもいいと思うけどなあ
まあアブラが多すぎる時はあるんでそういう時はこっそり残ったのも丼に入れて誤魔化してるけどw アブラたのんだけど苦しいなーってときは
食べ終わってから残り半分のアブラ別皿をスープの底に入れる
アブラなのでだいたいは浮くけど 明日のアジトは12時から営業だよー
前日に連絡きてるのはありがたいね
詳しいことは公式ツイートみてね 春光亭行ってきた！
店主ワンオペで頑張ってたよ。
お客さんも食器下げお手伝い。
優しい世界。 アジトも平日ワンオペって...あの感じの良いおばちゃん多忙でしんどくなったんかな。( -_・)? アジトいってきた
あの、券売機から手洗い場の店内の通路に
もやしの黄色いカゴを置くのはやめてほしいです汚れが目立つし
イスかなにかのつもりかもしれないけれど誰もすわってないし、かえって邪魔のような
実際女性客も並んでたけど誰もすわってなかったよ
https://gyazo.com/20d0f209cb97c467bf32e4da8d62fad4
ひばじはきれいなカゴイス
カウンターの椅子の下に荷物置きが設置されたのはよかった アジトの試作麺どう思いますか？
個人的には今の麺好きじゃなくて試作の極太ちぢれ麺のほうが好みです >>755
俺も今の麺好きじゃない。
太縮れ麺いいね！夢語っぽい奴？ >>757
もしかしたらユメカタより太いかもしれません 太い麺って茹で時間かかるから微調整は必要かもね
茹で時間が長いと肉をきったり野菜を茹でる時間、
客の両替する時間はとれるけど
表面がツルツルしていてうねっている麺はだいたいおいしい https://twitter.com/1pnZ4nuD32cWMvP/status/1326491418223734785
真鯛のラーメン そういうのもあるのか
いわもとみたいにタイのアラのスープかな
大街道から東雲高校のあたりの通りって観光地であんまり地元民向けのお店がない
ごいちとか鰻屋、骨太味覚はあるけど
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 平日ワンオペに戻ったのは
他店から見たらまだまだ盛況だけど
以前に比べたら客減ってるので
自分の収入維持できないので
おばちゃんに休んでもらってる
競合が無料キャンペーンや昼営業始めた影響かな？ 昼 夕営業やればいいじゃん
ワイはラーメン屋の仕事とかきついので昼だけでもやりたくないわ
https://www.youtube.com/watch?v=DPXrMOdrDDA
食洗機あってもしゃがんだり上下するだけで腰痛くなる
豚もとの店主って朝９時から夜１０時まで仕込みや営業でいるんでしょう、
無理せずやってほしい >>764
確かに二郎インスパイアの選択肢が増えたからね。
ロケーションや駐車場の問題もあると思われると。
交通至便で町中にある豚もとは最近かなり美味しくなったし、繁盛してるよね。
アジトは愛媛県民受けの味付けだけど、豚もとは雷(とみ田)ベースの味付けだから、県外から単身赴任で来ている会社の上司は、豚もとイチオシと言っている。 ・おジャ魔女どれみが放送してたという世界観の話
・主役は当時おジャ魔女を見てた糞ゴミ棒読み行き遅れブス行き遅れ女3人
・糞ゴミ行き遅れ女達がおジャ魔女の聖地巡礼をして傷の舐め合いをする90分
・どれみ達は糞ゴミ女達の回想だけの出番
ひでーな
みなくてよかったわ
麺屋ジギーに視察にいってきます、つけ麺はきょうから ジギーいってきた
つけ麺900円 紙コップで衛生的
スープが足りなくなることもなくおいしくたべられた店主の接客もいい感じ
そのあと芯せかいで端麗たべた
ドンキや天下一品来来亭もあって
たのしめるね チケットを買われていないお客様にお出し出来る数に限りがございますので、
お断りする場合もございます
ご了承ください。
そういうことは早くいえよ、っておもうよね
ジギーでチケットかったから問題ないけど 食中毒騒動から脱却を狙った夢を語れから始まったこのコラボの流れ...
コラボ厨けっこうおんねんなｗ そういや周旋人店主と中華オーダーバイキングを囲む会はちゃんとやりおわったの？
だれも写真あげてないけどSNSにあげるのはなしでたのしくやったのかな 前売り販売始めてから
卵サービスに加えて麺大盛りもサービス
前売り無いとお断りする事もあると煽る
思ったより売れてない？？ >>733
ジギーのは売れてる
アジトが０番台からスタート、現在の番数は不明
ジギーは２００番台からで
ツイートみるとジギーは３００番台
ジギーだけで１２０枚程度のチケット購入があった
売れてない、ということはないとおもいます 夢を語れがオープンしてから、何か勘違いしてる店主増えたな >>775
どいつもこいつも頭お花畑な夢総帥にそそのかされすぎ 純粋に2日で客どこまで捌けるかわからないし、券優先じゃないと券買った人が溢れちゃう可能性あるんじゃないかな。
アジトでの券も自分は10台でしたがTwitterみると120近くまでいってるね。 新居浜市役所前に丸源ラーメン出来るのか
そんなに流行ってたっけ >>777
前売り分だけでも捌けるか不安だね。滅茶苦茶待たされる悪寒ｗ 丸源たまに食べたくなるわ
ほんのりスープ甘いよね？
あれちょっと好きやわ ジギーのキャパで300枚前後売れてるんでしょ？
2日間 地獄絵図になる予感しかしない そこは１日目２日目の昼夜どっちにいくかのかけひきで
２日目夜は食材がなくなったら困るから早めがおすすめ
こういうのは情報を食べてるので初日の昼がおすすめです
２日目昼営業おわりの時点でチケット購入者が何人きて、
２日目夜はチケット購入者分の杯数は確保しないといけない >>778
中央の丸源はお昼いつも行列できてるな
駐車場広くて停めやすいしるメニュー多いし家族連れも多くて、ラーメン屋というより助六とかファミレス感覚では? ごくうとすけろくってほぼ同じようなもの？
セットがお得だね 最近のラーメン屋の傾向
貧乏ホイホイ (食ったらタダ 皿洗いしたタダ)
ニートホイホイ(平日の昼間から長時間行列待ち) いいかた！
ちゃんと集まってから並んで
常連なので多めにみてるけど 平日にニートや学生集めて周辺混雑させる迷惑商法。
レディ薬局やFマルシェは迷惑駐車されて気の毒だねｗ ジギーすごい並んでると思ったら、なんかやってんのね。
時間に余裕がある人、羨ましい。、、 帰りにレディでテンガかえばセーフ
ジギーコラボいったけどニンニクがノーマルで入ってて魚感が最初だけ 魚感がもっとあれば
豚はつけ麺によくある棒カットで量は物足りない
麺大盛にしたら轟沈しかけた
おじさん連中がうるさい あのへんは来来亭や天下一品もあるのでたべないと
チェーンを極める 悲報 周旋人の年末の中華バイキングが未定の延期
３月くらいにできるといいね；； ジギー&アジトのコラボ、意外に不評だな。
俺の連れも期待外れだったと言っていた。あの味で1時間近く待たされたのは、時間のムダだったと...。
普通に新倉のつけ麺のほうが数段美味いってさ。 味自体は悪くはないとおもう値段もチケット購入で味玉大盛りで
実質つけ麺８００円程度とお手頃
ただニンニクが入っているのでそれがけっこうつよくて魚の味がわかりにくい
魚もただ魚魚させたければ魚粉ぶちこめばいいんだけど
そこはジギー店主がほどほどに調整してる
苦味がでてないしスープのんだけど底にザラザラした魚もない >>793
新倉ってそんなうまい？
評判高いけど源氏とあまり違い分からなくて純、ひかり食堂の方がうまいと思った 新倉って全然違う系統のつけ麺じゃないか?
比べるような店ちゃうでしょ >>793
コラボ(話題作り目的)のジャンキーつけ麺が新倉のつけ麺に品質で勝てるわけがないわな。
まあ人それぞれ好みもあるんで、どーでもいいけどな。 新倉、連休中休むんやな。
ここはラーメン食べるけど気遣いできてて、仕事に戻る時とかすごいいい気分になるんよな
ラーメンの価格以上の価値があるわ アジトは仕込みで本日 臨時休業
でも明日からの3連休 コロナと相談して
休むかもしれないとツイート
何の為に仕込んでるの？ >>804
子作り休暇かな？
あの夫婦はがんばってほしいわ >>804
確かに！ラーメン店の接客としては群を抜いていると思う。
店員が失踪？してから夜営業がなくなったりと、営業が安定しなくなって残念だよな。
早く新しい店員が入ることを祈るよ。 毎度思うけどジギー限定の時あれだけ今日は限定しかないですって書いてるのに聞いてる馬鹿がいるのは謎だわ 豚もとのツイッターにつけ麺の試作品らしいのがアップされとるな。
ついに新倉にも強敵出現か？
とみ田仕込みのつけ麺が松山で食えたらイイね！
ジギー＆アジトのコラボ終了直後のタイミング・・・狙った？ｗ
ジギー終了の予感・・・は大げさ？www TVでやってたけど豚珍行リニューアルしてるのな。
こんど行ってみよ。 >>811
ジギーに食いに行って店主に聞いてみたら、「豚もと？ あんな新参者のつけ麺にうちのつけ麺が負けるわけない！」と相手にしてない感じだったね。 >>816
店主乙川
熱狂的な基地外信者もいるから、客に匂わせでも余計なことは言わない方が無難ですね マジで言ってたらどうかと思うし、書き込む方も書き込み方やな。 有名店で修行した人気店より、自己流で人気なアジトとか春光亭は好き >>815
これが本当だろうがそれくらい自信持ってて欲しいけどな >>820
多少忙しくなると不機嫌になって客に当たるようじゃダメだわなｗ なんだよ周旋人ｗ
あれだけツイッターやフェイスブックやらでスープ、豚が安定したとか言っておきながら、また塩辛いって指摘されたんかいwww コロナやばいね
今晩行った某繁盛店
ガラガラだったわ ガラガラでも奥の席からキッチリ詰めてお座りください >>822
「一切食塩は入れてない」とかの言い訳は・・・。
ニンニクや背脂のせいにしているけど
また若い子（？）の味覚に流されて
塩っ辛い方の醤油を多く使いすぎてるだけじゃないかと 新店舗色々できるみたいだけで
コロナ禍で大丈夫
休業するとこも多いみたい 周旋人4回は行ったけど、味ブレブレやし最高と思えたことがないからもう行かん。 今週末、周旋人と豚もと、どっちに行こかな。
だんだんと、外に並ぶのが辛い季節になってきたなぁ。 スーパーの尾道ラーメン（日清 行列シリーズ）が美味い 周旋人はあの鬼塩辛いスープなんとかならんのか
ブレが酷くて自分が来店した時だけそうなんだったらそれはそれで味を安定させてほしいわ 来年1月末に東京油組総本店っていう油そば専門店ができるっぽい
場所はジュンク堂の千舟の通りを挟んだ向かい 油そばはラーメンに比べて利益率が相当高いらしい
スープ炊かなくていいし
タレ絡めるだけなんで >>831
どうにもならないと思う。
これだけ叩かれて改善されないということは、店主の味覚が一般人と相異なるということだと思う。
あの塩加減が店主のスタンダードなのだから、ムリと思ったら、残念ながら別の店に行くしかないと・・・。 周旋人はタレのレードルをいままでより
小さいのにして塩分濃度はかるだけで改善されるのにね
油そばのフランチャイズオーナーはエミフルの銀だことかを展開してる大手
まえのテナントでは韓国ランチやってた もとが 千舟町 コリアンハウス
がはいってたテナントで重飲食の調理は期待できなそう
コロナで一年もたなかった
ランチ、バー向けのテナントなので
佐武家とかはがっつり調理してるテナント で佐武家さんは元気にやってんの？
ライス値段下げたり
苦戦してる印象なんですが
味は一門家と同じ？
家系って個性が出すのが難しいイメージ わりと苦戦してそうたまに鶏の辛いのを格安で
提供してたりする
客のツイートがあまりない アジトも臨休と臨休あけにスープがないので
なくなり次第ませそばのみの告知を当日出す
のはやめてほしい
スープたくのさぼってるのばれてるぞ
豚ましも一枚までとか 黒帯で連食したら海苔とアブラがきつくて
リバースしてしまった 申し訳ない >>839
アジトって行く度に豚が小さく、少なくなっているとは思わないか？ ゆめかたは昼は西岡代表が麺上げしてないの
土曜昼担当のかたは正確で盛りつけ、コールも丁寧
アジトは豚の量は減ってないけど一きれと判別できない細切れ部位が多くなった
とくに茶色の赤身 本町の日東の前に鶏白湯ラーメンののぼり立ってたけど、あんなことにラーメン屋あったっけ？ >>846
来週オープンするKANEOKARAMEN >>847
さんくす。
会社近いし行ってみようかな。 ＫＡＮＥＯＫＡＲＡＭＥＮの写真見たけど、
泡立ててるのね。
昔、りょう花がやってた泡雲ラーメンの
鳥白湯版みたいな感じかな。
そういえば、今治の湧が療養のため閉店って張り紙が出てた。
ラーメンは入れ替わりが激しいねえ・・・。 アジト休みすぎ
報告あげるのもおそいしもうお店ついてた客もいるぞ
毎週臨休してたら良くない
鶏チャーシューの新店気になるけど
豚はまったく出さないのかな >>854
最近調子に乗って来た感じ？何となく殿様商売的な・・・
豚がケチくさくなったあたりから行ってないけど。 >>853
金子辛麺にも見えるねw
ここの報告楽しみだけど市民権得た鶏白湯ないから難しいだろうな あれ、
書き込めるかな
鶏のレア系チャーシュー、鶏白湯スープは鶏ガラからしか
スープの旨みがでないので材料たっぷりいれないとうまくないよ
豚系は肉ぼんぼんいれれば肉の味になる 鯛ラーメンは、正直シロウト料理の域を出てないな
５２点 てかんじ？ 精進しろよクソ雑魚店主笑笑 アジトいってきた
豚がウデ肉なのかな
赤身と皮、アブラがバランスのよい部位なのはいいけど
アブラの部分が豚足みたいなゼラチン質でザラザラした重い食感で
あんまりおいしくなかった重量感は箸でつかんですぐわかる感じでいいのだけど
豚足食感のはいままでなかった
周旋人は相変わらずしょっぱかった塩分濃度計ろう ジギーの朝ラーメンは鶏系かな、魚系かな
また味噌やる予定があれば行きます 三津のつけ麺真中に初めて行ってきた。
繁盛店なのはわかるが、コロナ対策甘すぎ。特にカウンターの対策なさすぎ感がひどく、落ち着いて食べることができずあまり味わえなかったのが残念。
隣にアクリル板などあるわけでもないのに隣にギュウギュウ詰めに座らせる。しかも隣人も体格いいので肩は触れそう。
しかも隣の二人組、ベラベララーメンについてくっちゃべりながら食べる。
こんなにギュウギュウなんだからせめて黙って食べろよと。
まあ、店側も客側も意識が低いってことで、当分は行かないかな。 周平もだけどこのグループは意地でも席間空ける気無いよね
入り口にそれっぽいの置いといたらええやろ感半端ない ここってどうなの
うどんで1ロットゆでるのに20分かかります、
原則予約制です、平日は朝2時間のみの30食分ですとか意識高いね
https://twitter.com/UHS5KUDqolES1jN
居酒屋が昼に焼き鯖、からあげ定食やってますとか二毛作ならわかるけど
これじゃビジネスモデルとして無理でしょ
＞なんやー完璧になってからやれや〜って思われる方は一年後くらいにお越しください
1年後にはなくなってそうなのでスルー
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) カネオカラーメン行った人、レポよろしくお願いします。 nsok代表がうどんやってるのね
ラーメン屋のほうも総監督みたいなポジションだしテナント借りても
週４日営業でなんとかなるのか
https://gyazo.com/3bf1a9d8884e68b5272589828532224c 金岡気になってたけどうまいなら情報すでにあるだろうし
このままスルーの流れになりそうだな >>874
このスレの住人は、二郎系フリークが多いのは分かるけど、最近オープンした店舗は豚もと、夢語以外はなかなか話題にならんねｗ
kuro、佐武家、kaneoka...orz もみじって書いてあったけど
あれって大根おろしじゃなくて鶏の足のことだったんだな
https://www.youtube.com/watch?v=ileJ6OgQ-oU
血抜きもしてない超雑なのでもけっこう手間かかるね
濾すのが体力つかいそう >>879
スープが妙に甘い。
麺は少し変わった太麺で生ゆでっぽくて粉っぽい。
チャーシューは見た目はいいけどこれといって美味しくもなく普通。 カネオカ行ったよ。
美味しかったけど、リピするかと言われたら微妙。
味よりインスタ映え重視な気がする。 カネオカに行ったけど自分はあんまりだったな
鳥チャーシューはうまいけど他は微妙
1番気になったのはイスが高くて食べにくいこと
足がつかないからあれじゃ美味しく味わうって感じじゃない カネオカって実際の営業も1杯ずつブイーンてやってるの？
こういう過程でやってますよ、ってだけのプレオープン動画かな
鶏も最初から4枚しっかり乗ってる >>883
チャーシュー4枚乗ってたよ
一杯ずつミキサーみたいなやつ回してるので回転が悪い
自分も一回でいいかなって感じ カネオカ温いてツイート検索でレビューあった
https://gyazo.com/4b3088f82cce5eaa4a9e605f878feff0
ラーメンスープの温度警察もいるぞ
撹拌するので冷めやすい
スープ濃度警察や塩分濃度警察もいるぞ
もし仕込みの段階での撹拌でもかわらないならそれでもいい 普段何度か知らないから80度が熱いかどうかも分からないw スマホ見てると長浜一番よく出るけど美味しいんやろか？ 豚もと何度も行ってるけど
スープが濃厚過ぎて味がきつい
ブリックス濃度とか濾すときの粗い細かいの
調整しないのかな
麺を食べ終わるとスープがあまりない状態 >>888
俺も今の豚もとはスープ濃すぎて無理
正直開店当初の方が食べられる >>887
美味かったよ
欠点の無いオーソドックスな豚骨 >>887
スープは長浜系の臭くないけど美味しい奴。
辛子高菜がめちゃくちゃ美味しいのでラーメンライス頼んで高菜をご飯に乗せて食べるのオススメ。
高菜は持ち帰り出来るから家でお茶漬けに乗せると最高。 >>887
長浜は餃子と辛子高菜ぶっこんで辛ラーメン食べる店やね お昼のもぎたてのラーメン特集に花園の旭川ラーメン 閏と本町の家系ラーメン 黒帯が出てた
久しぶりに食べたくなった 最後のつけ麺の店、可哀想すぎんか？
紹介中にエンディングロール流されて終わりてw >>890
オレは夏頃のが最高だったと思う。
常に味を探究し更新するタイプのラーメン屋なので、しばらくして行ったらまた別モノになるとオモワレｗ >>894
とりあえず、夢語の女の子と、閏の奥さんと、AJI10のおねいさんを見に行く アジトっいつ来てもっ行列っ
圧倒的…行列っ！！！
凍え死ぬっ 夢を語れもコロナ対策で入口開けっ放しだからサムイ！
しかもつけ麺！
せめてラーメンにしてほしい！ 夏のめちゃ暑い時に仕事で宇和島にいて
いまは小樽の近くのめちゃ寒いところにいます笑 >>903
素人がちょこっと修行して名前貸ししてもらってる感じで全然うまくない
あれなら岩本行く 夢を語れの中華ラーメンってうまい？いまから行こうかな 高砂のカネオカラーメンこのスレだと評価低いけどすごい行列やねー
実は美味いのかもしれん いってないけどw えぇぇぇ 鳥鶏白湯専門店って店名なのに豚骨なの??? >>910
出来合いのスープをお湯で溶かしたスープにしては美味しいと思うよ。スープを母体からかってるんやろな。あんな濃厚なスープ炊く場所どうみてもあの厨房にない。ある意味職人ではなく商売よな。しかも美味しい、お客さんたくさんきて商売としては大成功やな。実際スープ炊いてたらTwitterとかにあげるやろし。 スープ買ってようが、業務用スープだろうが、美味しかったらそれでいいと思っとる
自家製スープで微妙な味の店なんてなんぼでもあるし
でも君らの自家製にこだわる姿勢は好き
全て自家製のお店は応援したくなるしね フランチャイズなんて大体そうだし美味かったらそれでいいな フランチャイズでもスープとってるところもあるよね
セントラルキッチンでしっかりとスープをとってたり
来来亭は店ごとにちゃんとスープ炊いてるってさ
ちゃんと手順通りにやってるお店と、
骨や豚をケチってるようなお店だと当然味がかわってくるけど
エリアマネージャーの人がチェックしてるので 来来亭 塩辛い
じいさん ばあさん 結構来ているが
あんなの飲み干すと2、３年休以内に死ぬと思う
塩 一杯１０g以上あるのでは？ >>920
ちなみに来来亭松山市内の某店炊いてないから
スープ買ってるから。お前しったかするな。 来来亭のWIKIみろよｋｓ
ちゃんと来来亭関係のHPとかネット情報でも炊いてるってかいてあるぞ アジトまた臨休かい
ほぼ毎週当日臨休だしたりスープが気に入らないので休みまーすとか
前日の仕込みの火を消してスープの味見すればわかることであって
他店じゃそんなことやらないよ
できればもっと早く報告ツイートしてほしいよね
まえも当日臨休で西条から来た人は困ってた
麺かえるのはいいけど便乗値上げは反対 雨降ってる時は客少ないからやる気ねーんだよ
それにイヴだから子供と出かけるんじゃないの？？ 臨休気付かずさっき店にいったけど中でスープ炊いてたよ
まぁ気に入らないの出して店潰すよりはいいでしょ こう湿度高くて気温低いとスープの味がなかなか一定にならんからねぇ >>931
それをうまく調整するのがラーメン屋だろ。
素人じゃないんだから。笑
アジトはホント休みすぎ。
殿様言われてもしょうがないよな。
旨いから好きなんやけど。 佐武家の背ガラいいねー肉っぽいスープになる
アジトも移転前はカウンターに背ガラ乗せてておいしそうなかんじ
https://twitter.com/Y7J2Mk82QSf83ao/status/1339751941526601733
おなじ豚骨でも佐武家みたいに茶色いのと長浜系みたいに白いのがあるけど
何がちがうんだろう
ゲンコツメインが白？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) しょぼい店なら休んだ時点で潰れる
文句があるなら行かなければいいだけ
まあ確かに休み過ぎとは思うがね 水田商店て長期休んでるのね
内部留保の資金とかないので他店ではなかなかできない
エミフルのフードコート、マクドナルドとかもコロナ対策で改装して
ぼっち席を増やしてる アジト常連で店主が声をかけた人と顔みて認定された常連だけの
試作会を夕方なのね
試作なので数量かぎられてるけど来年新麺は食べるわ
昼の豚が切れていないといいな
ジギーの限定、年越しラーメンもあるよ 西台よ
来年からは別スレ立てて、そっちでやってくんねえかな。
正直オメーの独り言でレス消化するのがもったいないのよ。
頼むわマジで。 夢かたのつけ麺の日みたいなのやめて
友だちと行ったらつけ麺のみとか聞いてないし
俺はうまかったからいいけど友だちつけ麺嫌いなのよ そんな日あるのね
いつか行ってみたいと思ってるけど俺もつけめん好きじゃないわ
Twitterとかで告知してくれてんのかな 想像だけど
つけ麺のたれは学生バイトが作れて
ラーメンのスープは時間がかかり店主しかできない
とかそういう事情じゃないかな つけ麺のスープは甘辛くて味が単調で900と高い
平日夜がラーメン 周旋人また塩辛くなってて草
もう舌おかしくなってるから仕方がない 周旋人また塩辛くなってて草
もう舌おかしくなってるから仕方がない 周旋人対策で塩分濃度計買ったけどまだ使ってない
ウスメてかけばちょうどいいのが出てくる 周旋人久しぶりに行った25日はちょうどいいのに戻ってた印象
ニンニクなしヤサイマシで調整されたからかな 安定の豚もと、スープ飲みたい時はアジト。
二郎系はこの2店舗で十分満足。
周旋人と夢語も何回か行ったけど行くたびにアジトか豚もといきゃーよかったってなる アジトの中、アート描いてもらってるけどコレジャナイ感すごい。ひどくないか？ 新倉が注文したおせちが具材がぎちぎちに、きれいに入ってておいしそうだな
寿司きんぼしってランクの高いお店なんだな 新年早々キモいわ。
新倉ファミリーが捨てたゴミでもあさったのか？ ツイートみたら誰でもわかる情報なのにそこまで言えるのすごい >>956
ローソンに駐車するやついるからかな？
俺は面白いと思う アートはわるくないとおもう
床まで塗るとはおもってなかった
塗るまえにちゃんとクリーニングしたほうが塗料の持ちがいいのと
赤の部分が汚れでくすみそう
壁だったらそんなに汚れないし定期的に拭くだけでいいから あーなるほど、アジトの内装の目tげ向かいのローソンの無断駐車を皮肉もあるんか！ やっぱりローソンからしょっちゅう無断駐車のクレーム入るのかな？ >>965
いやいや、ブラックサタン日本支部の初代大幹部の「1つ目タイタン」に違いないｗ あいつも最近は西台の話してないんだから許してやれよ
楽しくラーメンの話しようぜ
今年もよろしくな！ 正月の暴飲暴食で胃が荒れてるんだが、こういう時に食べても大丈夫なラーメンってどこがある？
やっぱりのっぴんかなぁ >>971
春光亭が一番に浮かんだけど、年始休んでるかな >>970
西台の話はともかく飲食のこと何も知らねぇのに全く見当違いなコンサルまがいのことを延々自慢げに喋ってるのが耐えかねるので無理
コテハン付けるようにお前からも言ってやってくれや
それで丸く収まる >>971
松前町のさくやの中華そば
ここはうどんも扱ってる アジト、年始はいつからや？
なんか店内をアーティストにペイントしてもらってるみたいだな
オッサンの俺には絵のよしあしはわからんが、
若い人に活動の場をあげるのはええことや >>973
よくわからんけど、飲食関係者とかなんじゃねーの
適当に「ふーん」って流しときゃええのよ >>973
218.222.124.228
はだいたい西台だから、スルーしときゃいいよ。 時短営業要請でラーメン屋も20時閉店になるのか？
(Marked:60e4529cc8280a78) 酒類提供のお店としてカテゴリーされるんかな？
そもそも20時か21時ぐらいの店が多いしあんま関係なさそう
大街道付近のお店がワンチャンぐらいか お酒の提供は控えるお店おおいらしいよ
都内での話だけど
居酒屋っぽいラーメン屋ならともかくふつうのラーメン屋で缶チューハイ、
瓶ビール中のんでもせいぜい滞在時間は＋5〜10分程度
返信先:
@ramenfujimaruさん
なお、期間中は社会情勢を鑑みて、アルコール類の販売は致しませんのでご了承ください。
もちろん持ち込みなども禁止とさせていただきます。 今治工業前に有った
よしとく、て店知ってる人いる？
アッサリ系で激安だったんでほぼ毎日食ってた アジト値上げなう
たくさんたべるひとは相対的に値下げ
小豚のひとは高く感じるかも 営業時間内に入れる数ってある程度決まってるから単価上げて底上げって感じかな、これでもかなり遠慮してそうではある いつ死ぬか分からないんだ
自分が本当に上手いと思うラーメンを意見なんて聞かずに腹一杯食べようぜ
俺はつけ麺が好きだ。友だちはつけ麺大嫌いだが俺は好きだ。 アジト行ったけどずっしりと重い豚で箸でつかんですぐわかるのだった
肉も崩れて無くて適度に硬め
半熟豚っていうのも画像があがったら試してみる 値上げ反対しておいて初日からくるやつ、2度とこなければいいのに アジトは行く度に豚の量が減っているんだよなぁ〜。一昨年撮った写メと比べて見ると一目瞭然だわｗ 周旋人、夢語、アジト
この辺は常連には良さげなの盛るしそうじゃなきゃその日次第
少なくともバラ肉やめてからは量昔よりは増えてると思うけどねー いましったけど市駅のうらのゴミ屋敷火災でそこらへんに炭がたくさん
焼肉屋や薬局まで延焼してる
ファミマは無事
行政はゴミ屋敷に介入できないの？ >>997
豚もとはスープがドロドロになってイマイチになった。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 138日 21時間 0分 6秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
