家元にも困ったもんだよ。池袋を始めた頃「牛骨はやらないの」って聞いたら「材料費が高いからやらないよ。もう材料費安くて売れるラーメンしかやらないよ。」だってさ。それで思い付いた言い訳が「むかし全然売れなかったラーメンのリベンジ」だもんな。だめだこりゃ。