長岡のラーメン屋 Part55
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アレクサースレ保守してー
最近Amazon Echo買ったわ(´･ω･`) 竜胆の塩って結構美味くね？
値段も近頃にしてはリーズナブルだし >>20
オープン直後に行ったら超絶薄味、というか出汁オンリーで塩自体入っているのかと疑問に思うくらいの味付けで
これは二度目は無いなと思ったんだけど
前スレでちょっと話題になったメイン塩入れ忘れパターンだったのかな？ >>22
オープン時から味変えたそうだから分からんが
塩入れ忘れ、味付け失敗、とかの可能性はあると思う。
今のはちゃんと塩っ気はあるよ。
かなりあっさり系のスープだから醤油だと物足りないけど塩だと丁度良い感じ。 ＞柿川亭で扱う商品は油そば。新潟県ではまだまだ馴染みの少ない食べ物です。
これ本気で言っているのかな？(´･ω･`) 県全体としてはどうか分からんが長岡市じゃ珍しいほうなんじゃない？
油そば専門店は初だし。
ウケるかは知らんけど まあつけ麺メインな所もぶしや位しか思いつかんしな。
でも油そばってリピートしたい感じの食べ物ではないな…。 柿川亭ってホムペ見るにどっかの飲食プロデュースが手掛けてんじゃないかな
これから開店する店にしちゃ造り込まれ過ぎな感じ
実際店行って定年間近に脱サラして始めました系の父ちゃん出てきたら
まず外の手で造り込まれた意識高いポエマーキャラだろう 高田馬場に住んでいた頃は狂ったように油そば食べてたなぁ
行列の出来る店もそこかしこにあった
でもあれは学生がメインターゲット層だから繁盛してただけで全年齢層には響かない食べ物だと思うんだよね >>27
店主はもう顔出てるじゃん
なんか冴えない感じの30過ぎの兄ちゃんだったな >>27
高校教師15年やってたと書いてあったから38〜39歳くらいかと >>32
見附出身で長岡商業から早稲田行った人って聞いたよ >>25
前スレで誰か書いてたけど技大の学食の油そばが優秀でな
専門店とか言ってあれ以下だったら笑えんぞ 油そばは１、2回しか食べたことないけど
そんなにうまくは感じなかったな
東京とかだと別物なんだろうか そういえば高専のはうまかった気がするが
量が多くておっさんにはキツすぎたな 油そばとまぜそばの違い初めて知ったわ
具が少な目で麺そのものを味わうのが油そばなんだって
そうすると油そばを名乗ったまぜそばのお店多いね(´･ω･`) 油そばを最後に食べたのが今や亡き店のなおじだった。
不味くもないし量も満足だった。美味いか？と言われたら正直返事には困るレベルだった。
安かったし、あんなもんだろうって食べてた。 油そばってハズレ引くことも少ないけど、どこで食べても「そこそこ」止まり なんかいい感じに期待感(？)が高まってるようだね。
並・大で600円、特で100円増し
焼き豚3枚追加で300円増し(公式写真から換算)
豚たけーな…
寒い新潟の冬を越せるかどうか >>36
東京に15年住んでたけど俺は油そばは微妙だと思ってたよ
脂だし、食べてる間に少なからず冷めるわけで、冷えた脂ってなぁ
人気店もあるから好きな人は好きなんだろうけど
まぁ店は楽だろうな ぶしやが一度つけ麺と混ぜそば専門店にしたけどラーメン無しではダメだったのか数ヶ月でもとに戻したよね
夏はいいけど長岡の寒い冬をスープ無しで乗り切るのはきつそう >>2
今見たけどやる気のない麺だなw
写真だし実際は分からないがこの麺で油そばはまずそう
サイトのポエムも見たけどラーメンについては何も書いてないのな まさとし（油そばと物語を売る柿川亭店主）
13年勤めた高校教員（公務員）を退職して起業/若い世代に挑戦する価値を伝えたい/自分自身も挑戦/街を盛り上げたい/手作りで飲食店開業に挑戦/古民家再生・空き店舗活用プロジェクト/人生は物語/西野亮廣エンタメ研究所
ノートみたらもうテレビの取材もはいってるみたいだし美味ければ流行るんじゃね？ 昼営業のみ
駐車場なし
駅から絶妙に遠い
近くはパチ屋
この条件で車客を除外(違法駐車も除く)でパチ屋客以外を集める程の魅力が出せるかどうかだろうなぁ
食ってないからなんとも言えんけど、駐車場無しなら俺は食べに行く事は無いわ。 てか明日オープンなんじゃん
このビッグウェーブに乗った誰かの感想期待してるよ！ このスレはラーキチ度合いが結構高いから
新規店はみんな異常に興味示すよねｗ
おいらも近日中に行ってみるわ 仕事帰りに寄ってみよう→3時まででした・・・。
昼休みに行こうか？ →駐車場無しか・・・。
週末行こうか？ →休店だったらイヤだしな・・・。
行けるチャンスが少なそうです。 油そばってラーメン屋で一番のコストであるスープ(正確にはスープを炊き出すガス代)が無いから利益率かなり高いみたいだからね
「長岡には油そばの専門店が無い！立地悪くてもやっていける！」とでも思ったのかな？ >>46
> 西野亮廣エンタメ研究所
ん？
「知る人ぞ知る東京名物の油そば」って、油そばのぶぶかが有名になったのはもう20年近く前だぞ
しかも東京名物でもないのに
いくら地方の田舎といっても舐め過ぎでしょw 行く人は、単純にパチ屋に停めて行くだろ
有料駐車場の割引券くれるなら別だが 西野の名前プロフィールに書いてる時点で駄目だわ…
あのクズに影響受けたんならあのイキりホムペも納得できる。 ６月まで長岡商業の先生だったのね
駐車場なくても教え子の高校生が来てくれるかもね 大学卒業してすぐ教員になって１３年やって今年６月退職だから３６歳くらいじゃね？ >>54
西野に感化されてハイになったのかね。
飲食業やるなら西野じゃなくて元プロレスラー
の川田利明の本をまず読んでから。 >>52
自分もそこが気になってしまったわ
率先して行かなくていいかな 西野の名前が出た段階で完全に無理だけど、評判余程良ければ行きたいですが、色々無理。 強気なメニューだな
卵かけご飯専門店みたいなもんか
原価率低そう >>66
どっちだったかなw
腹にもたれなくてたまにはいいかな。
スープ店炊しなければそこまでしんどく無いから
マイペースで営業できんじゃないかな？ >>67>>68
意外と良さそうだな
10時30分オープンでヘルシーなら連食の一軒目にちょうど良いかも(´･ω･`) >>67
醤油か塩かも分からないのに美味いも何もｗ ラーメンダレと油と麺を混ぜて食べるだけだからな
ペペロンチーノはうまいけどメニューが
それだけの専門店は普通はやらんわな 油そばって結局は生麺でやるカップ焼きそばだからなぁ… >>68
スープが無いのに2/3もカロリーあるんか
実際ラーメンはそのスープを残すし、逆に油そばは全カロリーを摂るわけなんたが… 普通に考えれば解るけど、ラーメンのカロリーって殆どが“麺”なんだけどね(´･ω･`) >>78
いや、汁だろ。
医者にもよく汁はできるだけ少なくして多く飲まない方がいいと言われてる。
店によってはほぼ油だからね。 ごめん。
麺の方がカロリー高かったわ。
汁でヤバいのは塩分だったわ。 ラーメンのカロリーってスープのベースによって大分違わね？
ラーメンの種類がこれだけ幅広い世でどんなラーメンに対してカロリー2/3って言ってるんだろ？ >>81
そんなに気になるなら柿川亭に行って先生に質問してくればいいじゃないか >>82
女子生徒と付き合ったりしたんですか？って >>82
先生！ホームページのオサレなポエムは何に影響されたんですか？BLEACHですか？ 柿川亭、No Ramen No Lifeの人に拡散されてSNS勢に存在バレちゃったな(´･ω･`) 柿川亭って東京の春日亭で働いてたのかね。
同じ油そばだし かつてオープン前からこれほど
盛り上がったラーメン屋はあっただろうか そういや教師って現代ではごく一部を除いて無能が就く仕事だったな 柿川亭の開店祝い花に高澤晃の名前があった
コンサル業めいしんグループの社長やんけ(´･ω･`) 長岡出身のフォークデュオひなたが柿川亭のテーマソング作ったらしいぞw
週末の米百俵フェスで歌うのかな？ ホームページとか歌とかポエムが売りなのか
それよりメニューに力を入れたら良いんじゃなかろうか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
