ラーメン二郎 仙川店 6杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
所在池:〒182-0002 東京調布市仙川町1-10-17
定休日:日曜日、祝日
営業時間:17:30～21:30(材料切れ前倒し有り)
※12月16日現在テイクアウト継続中
※公式Twitter
https://twitter.com/senjiro26?s=20
※前スレ
ラーメン二郎 仙川店 ５杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1594346789/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>1の営業時間は
営業時間:17:00~21:00(材料切れ前倒し有り)
が現行です。
お詫びのうえ訂正します。 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護
高卒以下の低学歴、友達がいない、早口、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ
必ず撮影してSNSで自慢、食べてる経過を詳細に撮影、麺リフト、豚アップ、SNS上でも二郎に関する繋がりの人しかいない
行列待ちで落ち着きがない、何度も振り返り行列の人数を確認する、走って行列に並ぶ、
隣の客の進捗具合をちらちらと何度も確認
並び中にストロングゼロ飲む←New！
クチャ食い、犬食い、肘を広げて食べる、むせて吐き出す奴、麺３分の１、コールで噛む
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
わざわざ新潟の二郎に食べに行った←New！
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる、二郎直系店舗のみを盲信しNS系及びインスパイア店をこき下ろす
何度も通って店主に気に入られたいけど空気
あなたは何個当てはまりますか？ ここもIP付きにしたのか・・・別にいいけど
とりあえず乙 今日はいつもどおりりの旨さ
ブタ入りは売り切れ
年末年始の休みは、店内カレンダーによると、12/27～1/4 19時30分で豚売り切れ？！ きょうはどうなるやら この粘着馬鹿は本人訴えればいいのにな
アドレス晒してるしすんなり勝てる案件だろ 以前みたいに遅くまでやってくれてる店じゃないんだから早めに行かないとな 最近週末は１９時半ごろ豚入りませーン
で２０時手前で宣告というパターン
小岩より営業時間短いとか… >>21
出来ないでしょ。生活保護不正受給してるんだから。自分も逮捕されるよ。 ７月中旬までは宣告ツイートしてたけど今はまったくやらんし
一応営業時間２１時までってことになってる訳でいくらなんでも一時間以上の早じまいはないだろ
仕込み増やすとか張り紙書き換えるとかしろよと 今日は細麺デロ、スープ弱い
豚も最近平均と比べれば落ちる味で小ぶり
今日を食い納めにしようと思ってたけど納得いかんのでもう１回食いに行く 19日土曜日20時前終了だった・・・。野猿行った。 >>29
府中は選択肢に入らんかったんか？
助手が逃げてボロボロだったあの頃からいってないけと、元小金井の人が来て味は野猿風になったと聞いてる。 >>30
野猿のようなアブラギッシュラーメンにはなってないでしょ >>32
あ、去年だか一昨年の秋休み以降土曜休みになってたな >>30
元々26DAY以外はワンオペだったし、野猿とは程遠い噂を鵜呑みにしてるし全く貴方の情報はアテになりませんね >>30
1つも真実なくて草
助手が逃げたとか、デマってこうやって広まるんだろうな >>35
一人でフラフラになって麺上げすらまともに出来てなかった時期知らんのか？けっこう前だけど >>36
知ってるわ
何故か日曜も休まなくなって働きすぎておかしくなったんだろ？助手なんか居なくてマトモなワンオペしてたし スープ薄く感じるときの対処法は実はカラメでもアブラでもなく
ニンニク増量
知ってる奴は食ってる途中ニンニク追加してもらってる >>40
単純に旨味追加ならグル入りのカエシを入れるカラメコールが有効だと思うけどねw 仙川のラーメンが食べたいです
でも仕事で20時までになかなか着かないです
平日なら21時までやってるんでしょうか？ 美味かった
塩気がいつもより強かった
ブタはしっとりして旨味あるやつ
ブタ入り有り 冷凍していた生麺を解凍
どれが正しいの？
１、凍ったまま鍋にどぼん
２、冷蔵庫へ移して自然解凍
３、レンジでちん 今夜のは40点くらいでは？ 麺がデロってたな 好みだけどね >>46
俺は凍ったまま入れてる
ただ湯量が少ないと先に室温で解凍が良いかも レンジは明らかに駄目だろ
本当は冷凍したくないからなるべく冷蔵庫に置いとく。結構持つと思う
どうしてもの時には入れちゃうが >>48>>49
普段は冷蔵だけど正月休み用に冷凍しようと思ってググったら三択全部出て来て混乱
常連お二方のアドバイスを取り入れまずある程度冷蔵庫で自然解凍させた後茹でて見ます
ありがとう よい解凍方法は、冷蔵庫>室温>レンジ なのかな
おれは、麺を100gに小分けして冷凍、100gにつき500w30秒で解凍してる
まあ適当だが気にならずに美味しく食えてるw
400の塊を冷凍して、解凍せずに、お湯にドボンしたらヤバいとは思う 市販の冷凍うどんは、そのまま茹でろって書いてある。 >>51
なるべく多めの湯で茹でるようにしてるが確かに湯の温度が下がるのはあるな
茹でる直前に水かぬるま湯で何十秒か流水解凍とかいいかも
丁寧にしないと麺が折れそうだけど >>51
2～3日中に食べきらないならすぐ冷凍のが絶対にいいよ
ナマモノだから冷蔵だと日に日に劣化してくぞ
ちなみに400g冷凍の塊のままドボンでOK
沸くまで火力全開。入れて30秒位たったら箸でほぐすといいよ
自分の環境なら茹で時間は生麺より＋1分で同じ位になるかな 昨日塩気多いレス見てカラメしなかったらメッチャ美味かった
カラメは保険とかいう人いるけど今はそんなことないな 今週で年内終了だから金土はヤバそうだな
行列豚切れ早仕舞いの三重苦
まともに食えるのは今日明日までか TwitterやInstagramだと同じ小でも盛りが違いすぎる
もっと通えってことかよ 麺もブタも、盛りが良い時があれば悪い時もある
贔屓はほぼ無い店と思ってる うまかったけど量少なかった
あと既に結構な並びになってる 店内飲食にテイクアウトと生麺一玉で1500
今日食い納めに行くかな
明日明後日はヤバそうだし今日がラストチャンス いい歳して毎日毎日5ちゃんにキモ画像貼ってるお前が一番おかしいけどな チャンスというか狙い目なのは間違いないな
俺は行けねーけど 61.21.52.236 （61-21-0-0.rev.home.ne.jp）
49.98.128.162
IPでググったらラーメン関係のキチガイ投稿ばっかり出てきてワロタw
お野菜にも認定されてるやん
http://blog.livedoor.jp/ramen_freak/archives/52223852.html 目黒は味は置いといて深夜営業と最安値だし三田は元祖なので、その二店は別枠でいいけど、ラーメンとして二郎直系は西台しか美味しくないと思うんだが、というかグルが多量に入ってるからどこもある程度は美味しく感じちゃうみたいだけど、みんなはなんで西台以外に行くの？
スープ、豚、麺、野菜、トピの全てが旨い西台に行かないで他の二郎に行く人がなんで存在するの？
今世紀最大の疑問を書いてみた 今日仕事帰りに寄ったら２０時半過ぎ頃ちょうど売り切れ終了後だった 西台かぁ
仮店舗の頃は結構通ってたけど微乳化メインへシフトしてから行かなくなったな
美味いことは美味いんだけど自分には刺さらなかった
自分的に中毒性なら仙川のが上 まずは染みすぎ防止の為スープの袋から豚だけ取り出し別にZIPロック
麺は教えてもらった通り小分けにして冷凍庫へ
準備完了楽しみだ >>77
なるほどね
君は確実にディープ上級ジロリアンだと思うよ
仙川のグルの量凄いもんねw 課長ならひばりや松戸もすごい量だな
ま旨ければ何でもいいけど 自分職場からも自宅からも片道一時間半～二時間かけて食いに来てるけど… そこまでではないが、府中の麺だけは代わりが効かないから遠くても通ってる
>>87
お前相当長いこと通ってるよね。そろそろ自分で再現して地元で店出してみたらどうだ？
仙川系とかいうジャンルが出来るかも知れないぞ 今日普通に空いてたな
いつもの金曜より少ないくらい >>88
掘られちゃいましたかね？
掘られて困る書き込みしてないから別にいいけど… 20時過ぎくらいに行ったらテイクアウトと店内で混乱してた
俺が行った時は常に10人くらい並んでた
俺が帰るときにはガチが豚が足りないって言ってたから最後まで営業時間してたかかまでは分からない 18時台で営業終了早すぎワロタ
絶対材料余るの嫌で仕込み数絞っただろ >>96
それはない
テイクアウトがバカ売れしたせい 流石に今日は持ち帰り無しか1限で開店前に用意した分だけとかにすれば良いのに 店主よしお女助手フルでオペレーションしてたけど店内持ち帰り店内と持ち帰り両方と混乱してた。
神保町みたいに道路反対側に持ち帰り並ばせるとか店内喰った人は喰った後持ち帰りに並ぶとか
なんかオペレーションに工夫が必要なのかな？
途中からよしおが持ち帰りを店の左側店内を右側に並ばせるとか工夫してたが・・・。
越谷千住みたいに持ち帰りタイムと店内タイムと分けるとか・・・。
まあ普段ガラガラだからこういう混雑オペは野猿神保町西台ひばりみたいにはいかないか。 ここんところ行くたびに豚切れとか宣告が多かったんだけど18時台の終了は最速じゃないかな？ いつもの生麺大量買いのブロガーも来てたからな
こいつわざとらしく仙川持ち上げてるけど
持ちかえり無しで食ってから言えよと思うわ あ？あぁ？文句あんのか？あぁ？
この無能が！デブ！働け！クズ！
https://i.imgur.com/D65E2xm.jpg >>104
調べたら普通のアパートだけど、さすがに人の家特定だとまずいんじゃない？ なにがまずいのか分からないけどこいつが晒されてないものって実家の住所とチンポくらいだよ よしおが松戸に喰いに来ていた。自転車で帰っていった。
明日三田に入るらしい。 >>100
生麺どれくらい購入していったんだろ。閉店早めないとダメとかヤバいだろ 店内提供のおよそ3倍以上は出たと予想
一時間半で約五時間分の杯数叩き出した訳だから凄い
テイクアウト様々 YouTubeで小ラーメンを早く食べるの動画の人
あんなに残して６分とかちっとも早くなくて笑った ここは今日はやってますか
後鍋二郎のやり方を教えてください マスクしない運動やってまーす！
コロナはただの風邪！
仙川キックバックカフェではがんがんコロナに立ち向かいまーす！
勿論マスクは禁止 スープと豚は標準の美味さ
麺がレアなぷるんとした食感でうまい
豚入り900は売り切れ >>136
ありがとう
ツイでも麺旨いとあった
一発目だから気合い入れて製麺したのかな
行けば良かった… 今日はみんな盛られてて豚も昔みたいにデカかった
スープは標準より上向き
麺はプニュプニュしてて面白かった
そんなに混んでもいなかったけど８時前には豚切れになってた
アニキ
お年玉ごっつぁんデス ぷにゅぷるな麺、どういうことだしばらくぷにゅぷる続いてくれー！ 20時までの3時間営業になっても1日6万支給されてテイクアウトもあるから
ここはノーダメだね キツいのは比較的夜勝負のNS2店舗と小滝橋辺りかなぁ
家賃高そうだし つーか儲からない個人経営の街中華屋なんか逆に儲かるよな… 俺も個人事業主だから、持続化給付金で100万もらってウハウハだったけど… どんぶり縁ラインから隆起した麺
豚は巨大な塊が２つと中くらいのがゴロゴロと
しかも全部旨いし
ただのラーメンなのに何だか申し訳ない
年始サービスなのかな？ ガチ兄貴ってわりと気前のいいタイプなのかな？
２、３年前くらい年末だかにガスの故障かなんかで急遽営業出来ないことがあってその時豚、スープ、麺を無料で好きなだけ持ってっていーよって並んでる客に配ってるの思い出した
今でも700円で腹一杯にしてくれるなんて感謝しかない >>147
確実に気前いいだろ
小ラーメンでも下手すりゃ他店の大豚位あるからね
今時あの量で700円とか二郎の中でもなくない？
最近全店減らし&値上げばっかりだし 俺は欲張って豚２本貰ったけど、３本持って帰る奴とかいたよ 麺400gで100円ってスーパーとかじゃありえないしな コロナになって二郎各店がテイクアウトを始めた時に
ここの麺100円がいかに安いかってことに気づいた 仙川が麺販売やりだす前にどっかやってたっけ？
コロナ前だとガチイズムを受けた桜台が年末とかに始めたくらいしか知らん ここに書いてあったとおり年明け麺が美味すぎる
今までにない新バージョンか
スープも豚も美味いし現状非乳化最強だな仙川 桜台は30日に麺販売するのは毎年やってる。越谷も生麺は100円 >>158
またゴキってんの？
だからその桜台の店主が関内の後に助手してたのが仙川でしょ？ しばらく働いてたのは間違いないしなーしーとか石田が仙川時代からの繋がりで常連サービス対象だし
客への注意を全て助手に言わせるとこなんか仙川スタイル 当時だと助手扱いだな
7 名前： 名無しの二郎好きさん 投稿日： 2006/01/21(土) 21:40:19 [ a9ATIKeY ]
先程、食べに行ってきました。
駅から見た時に看板の明かりが消えていたので、まさか臨休か!!とビビリましたが、
どうやらただの点け忘れの様(心臓に悪い…)
注文は、大トリプル。豚、麺ともに当たりでしたが、野菜が高騰の影響か、
モヤシが八割といった所。まあ、美味しいからいいか。
あと、自動麺増々が発動し、二郎初撃沈を体験。店主に詫びを入れた所｢ゴメン今日は増し過ぎたよね｣との
お言葉を頂きました。次回は絶対に食べきり店主の心遣いに感謝の意味を含めて答えねば…。
親店スレにも書きましたが、店主に聞いた所、仙川にいた助手(現在三田で修行中）が
新しい店を開く際には、練馬区を予定しているそうです。 生麺の開始日
45 ：名無しの二郎好きさん：2009/12/11(金) 22:24:57 ID:RW42ivO2O
みかんと生めん売ってるな。
久しぶりだったけど美味かった。 >>162
そりゃ大宮手伝ってるタクちゃんだって目黒手伝ってる髭だって助手扱いだろうさ すみません、どなたか教えてください。
仙川店のルールについて・・
テイクアウトの時は、券を買ってからどうすればいいんですか？
店内で食べる人と一緒に並べばいいんですか？
また、店内で食べるのとテイクアウトって併用できますか？
その時は、食券（店内で食べるものとテイクアウトの2枚）をテーブルに置けばいいんですか？ >>166
テイクアウトのみなら食券買って店員に声かけて外で待ってれば優先的に渡してくれるよ
食事との併用もできるしそのやり方で大丈夫 >>166
基本的に店主は客が食券買うところ見てるので「持ち帰り？」って聞いてくる
たまに厨房でしゃがんでる時あるけどそのときはテイクアウト又は持ち帰りでと声を かけて列に並べば用意出来次第助手が渡してくれる
店内飲食と併用は高台に両方の食券おいておけばラーメン食べ終わる頃に助手がテイクアウトの袋渡してくれる
追加生麺は食券と一緒に百円玉をおく つうか震災前の大豚トリプルで撃沈するか？
今より麺量全然少ねーだろ 18時で20人とか
やっぱり土曜日は行けないな
平日早い時間がベスト 19時で20人近く並んでたから諦めて帰ってきた
いつもの土曜なら並んでても3～4人でタイミングよかったら空席あるレベルだったのにどこから湧いてきたんだあいつら 回転はやい方の店だから10は平気だけど、寒いなかで20はつらいな 普段20人だと順調に行っても着丼まで30分オーバー確定
ツイで「小全増し」とか言ってる人の写真だと盛りはいつもの８割くらいな様子
ガチさん見たことない客多いとあからさまに減らすんだよね
これなら30分切るかも 166です
167、168の方
ご回答ありがとうございました！ https://i.imgur.com/wpD6AKx.jpg
ツイッター覗いたら風船飛んでたんだけどもしかして今日ガチさん誕生日？ 仙川はホントにいい店
露骨なえこひいきはなく
他では見られないガチ対応で
回転も常にスムーズ
ネコもルパンもよかったけど
今のよしお最高
アニキ
コロちゃんなんかに負けずに
これからもご活躍をm(__)m >>179
今のよしおは助っ人の部外者
今の仙川の助手はお姉さんただ一人だよ ごちそうさまを言うとお姉さんの「ありがとうございましたー」もだがガチさんの「どうもー」も最近よく聞く
なにこの優しい世界 これから出店する助手はいろいろと大変そうだな
コロナの影響で今はそのタイミングでもなさそうだしな
そういえばタクちゃんて出店予定あったけどどうなったんだ
次の出店予定はタクちゃんよしおあたりか？ 仙川の馴れ合わないけど無骨だけどシッカリとした気配りと味を提供してくれるとこ、背中で語るって感じがしてもの凄く良い。 店主のロット管理が神
よほどのことがない限り作りおきみたいなことにならない
西台も客さばき上手いけどあそこは言葉で客をコントロール
ここはそれしなくても制御できてる
あと微妙なタイミングで客来てもマジックは絶対しない アニキは元々偉大
そこによしおの力が相俟って、、、
今までこれほどアニキの実力が称えられたことがあったか 前までは不味いで有名だったのになーしーとか急に手のひらくるくるしだしてどうした？ 今日のは仙川にしてはスープとブタの塩気強かった
もうちょい弱めの方が美味いかな 三時間営業で何人食えるんかな？ 100食は無理かな？ スープのコク弱く酸味が強い
今日のはここ最近のレベルからしたらハズレかな ど平日なのに週末みたいな混み具合
テイクアウトも面白いくらい出てる
営業時間短縮で普段よりも努めて早食いしたけど関係ねーよとばかりに
ちんたら喰う空気読めない客チラホラ
珍しく作りおき炸裂
自分じゃなくて良かった よしおも根本さんのところにいた時はいつ怒られるかといつも心配なかんじだったけど
アニキとのコンビ結成で今や二郎屈指の安定ぶり
早くお店を出せるとうれしい
今日はなかなかのハズレで残念
ニワカも増えてて少々カオスでした
アニキ大変おつかれさんデス >>199
荻窪でオレンジと組んでた時の方がオレンジとタメ口で楽しそうだったよ たまにハズレた方がフィルター効果でいいかも
今日のラーメン数年前では当たりだろうけど現在ではハズレ
確実に進化してて嬉しいかぎり 持ち帰り、家で作ったんだけどスープが少なすぎる…こんなもんか？ >>203
麺全部入れてないだろ
どんぶりの中に麺がぎっちぎちに入ってると丁度よい量だよ >>204
逆に全部入れてバスタブで食おうとしてるんじゃねーの？ >>204
スープを二人で分けて、麺はギチギチに入ってる状態にしたんだが足らなかった�w
麺だけ買ってきたから焼きそばにしようと思うが
しょうゆの焼きそばがうまいんだっけ >>1人分のスープを2人で分けたら足りない
当たり前です >>身の マワリ見まわし てみても
感染者ナン ざぁひとりも いねぇ！
仮に自分が罹患したら周りには言わんわな
つまりはそういうこと
ブログで寝ぼけたこと書いてんなよ >>210
コイツの浅ましさは感染病レベルなんて超えてるからwww デフォで醤油が強い
アブラコールすれば良かった
ニンニクやカラメの途中追加は頼んだことあるけどさすがにアブラ無理っぽいから残念 それでも今週３回食べた中では今日のが一番美味い
特に麺が好みのやつでなんたらかんたら 何時でしまってました？
行きたかったけど絶対7:30過ぎそうだったからあきらめてた
いつもメグジの前を車で通るんだけど
今晩7:00これまでで一番長い並びを見て驚いた
あれは非常にマズイw >>216
19時15分か20分頃だったかな豚切れになったの。食べてたらガチとよしおが「麺もあと2ロット分しかない。他の材料もないし。」って話してた。テイクアウトも19時半には打ちきってたはず。
テイクアウトをガンガン出してるからそりゃ早閉まいになるね。 セカンドで食べたけど開店前に並び２０人オーバー
何故か鍋持って並んでる人いた
開店してから２０分ほどでテイクアウト２０食以上売れてた
緊急事態宣言も仙川にはノーダメージ あとガチさんの「ありがとうございました」を初めて聞いた
ひばりヶ丘のをボリューム下げた感じだったけど言われた人もえっ？って表情だった 平日でも７時には着くようにしないと安心できませんね
豚切れも突然きたりするし
いずれにせよちょっとしたバブル感
このご時世にアニキ安泰何よりです 今日持ち帰りしようか迷ったんだけど、到着予定が7時くらいでもし売り切れてたら精神的ダメージ半端ないから自重したんだよな
開店時間に間に合うように行かないと安心できんね
すっかり人気店だ 仙川駅の京王線にまたがる橋の上から富士山が綺麗に見えていたのに、なんかわけわからん巨大なマンション？が建設されはじめて見えなくなった。最悪だ。
あの橋の上から見える富士山は仙川民の楽しみだった筈なのに。 >>218-219
私が食ってた時も言ってたよ。いつになく機嫌よさげだったよ。
そりゃあんだけテイクアウト出りゃ笑いが止まらないでしょう。「いやあ◯◯杯出てるからなあ」って嬉しそうによしおと話してたしね。 テイクアウトも店内も求められてるんだからもっと用意してほしいよな、、、 仙川のテイクアウトは他と違ってぼったくり価格じゃないのが好感が持てるな >>227
ほんとそれ
テイクアウトは野菜消費しない、洗い物出い、残飯ゴミ減るんだから、
店内食より安く売って当然なのに、なぜか二郎は店内より高いのがスタンダードになっちゃったからね
700円でデカい塊豚入れてくれる仙川はかなり良心的 最近の仙川の豚はデカイと思っても半分近く脂身なこともあるのが残念
ここは脂身少なめで肉感を楽しめるのが良いのに たまたまと思う
週2くらいで食ってるけど半分脂身なんて豚は最近あたったことないよ 「アリャトヤシター」？？？
どうしんだガチ、キャラ変更か？ 昨日の麺量ヤバかったな
小で松戸の大ぐらい入ってて悶絶
これ完全に所見殺しだろ >>235
麺量とぶた量がものすごくてよく味わえなかったけど
最近の平均値はクリアしてたと思う 百歩譲ってお残し許されるのは白食券の客だけだろ
それ以上のメニュー注文したやつは１０分以内に死んでも食いきれ 最近「おい！もう残せ！」「丼あげろ！」とか言わなくなったな
大で3ロットかけて食ってるやついたけど放置してたわ 持ち帰りしかしてないけど、店主ってそんなに怖かったのか ルパン助手の頃は遅い客いると
まず助手に「３番！」とか席番を指示
すると助手が「食べられなければ残していいんで」とやんわり
そこで席をあければそれ以上はないが「大丈夫です」とか「頑張ります！」とか意味不明なこと言ってさらに粘る客にのみ「残せ！」となる
あと並び中の麺量確認無視して平然とハーフ食券出す客には舌打ち&睨み付け攻撃
故にいきなりの劇場は無い 今日は寒いから列が少ないはずって皆思ってるんだろ？ 遅い人を擁護するわけじゃないけど早く食べるには中々ハードル高い店
二郎トップクラスの麺量に加えてデカい豚
それをツルツル滑るエコ箸で食べなきゃならんし
あと火傷しそうな熱々のスープ
それらをクリアしても小を5、6分で平らげる仙川常連ガチ勢と一緒のロットになれば置いてきぼり食らって精神的に追い詰められるし 桜台だと大頼むと15分で食いきれって言われるし、小で遅いヤツがいたら次の人のが出来るから出てってくれって追い出されるぞw
次からは少なめ頼んでくれって嫌味付きな >>248
そこでマイ割り箸持参ですよ
もちろんティッシュに包んで持ち帰りね 1口目からかっこんでる人見ると火傷しないのか疑問に思う 仙川が少なくないのは確かだけど
注意されるとかよっぽどだよ？
あと大は言う程は多くない 今夜は50分くらい前によしおが豚もつか気にしてたらガチが「一時間はもつもつｗ」となだめてたがさて今頃どうなってるか・・・
多分ガチは自分にも大丈夫と言い聞かせてたんだろうなあ やはり金土は麺量おとなしめ
月から木までと比較で１割減ってところかな
普段小で金土のみ大が安定 いつとは言わないが
女子大生くらいの年齢の女性軍が5人いたんだよ
一生懸命食っててさ、20分くらいかかっててけどガチは幸せそうな目でみてた
そん時後ろの客が何回も目立つような舌打ちして帰ってしまった
今回ばかりは舌打ちしたお前が空気読めって俺は並びながら思ったね
あんなしあわせそうなガチはなかなか見れるもんじゃないんだからさ ホモだと思われてるけどたぶん若い女性大好きだからな
早く食えっていうのは男に関して適用されるルールだと思うね 食うの遅い馬鹿女が二郎来んなよな。パンケーキ食ってろよ。来る店間違えてるだろ 若い女の子に対する態度は今は亡き松田さん何かもっと露骨だったからなあｗ >>258
白百合女子大近いんだから不思議なことはない 最近うまいと言われてるが豚、スープ、麺どれもルパンの頃の方が好きだった
俺の味覚がおかしいのかな？
硬くて肉感を楽しめる豚に、やや薄味でアブラとグルが少ないがじんわり染み入る旨さのスープ、素朴だが香ばしい他に無い麺だった 万人ウケする味になったと思う
自分は昔のも好きだか今のも好きだ
ただ昔とはコールを変えた
必ずしてたアブラコールは封印
アブラ単体は相変わらず美味いけど今はその方が最後まで美味しい >>231
俺もこの前それ見たぞ あと声小さいながらも入店してきた客の方向いてｼｬｯｾｰってちゃんと言ってた >>262
桐朋のOGでバイオリン奏者の子と飲んだ時に聞いたんだが
やっぱ桐朋の女子も二郎は気になってる子が多いらしくたまに勇気ある子が突撃してるらしい
大食いは平気らしいが早食いのハードルがねー、と二の足を踏んでるんだと 自分語り野郎ｗｗｗ
バイオリン奏者ｗｗｗ
エア女友だち乙ｗｗｗｗｗｗ 店が一番嫌がるのは長時間席に居座る客だからな
一般的に１５分以内といわれているがここは１０分以内じゃないとまずい雰囲気 ここの量を10分以内ってのはきついな
以前はあまり並びがなかったから気兼ねなしに12分くらい食っていられたのになあ 常連っぽいのが5分くらいで丼空っぽにしてるのたまに見る
あれは異常 助手の話聞いてたら３０分近く粘った挙げ句大量に残していった客がいたみたい
自分の麺がデロデロだったのはそのせいかな？
三田の社長のラーメンかと思ったよ 食券の先買い知らない初見ぽい奴が大買ってちんたら食ってたけどそいつかな よく考えたら３０分もかかって大量残しは変な話だ
いったいどんな食いかたしたのかな？
早々に諦めてただ脱出のタイミング伺ってたとか
ガチさんしゃがんだ隙にトンズラ？ 頑張って食うんでっていうのは意味不明なのか？
あまりによほどだったらあれだけど
箸は何とかならんかなと思うよな 逃げることに必死でラーメンの味なんかわかンネーだろうな
こういう輩がSNSでディスりまくる訳か 初見客の特徴
①食券先買いを知らない
②開店PP時暑いです席から座ろうとする
③大注文してコールでカラメ
④ガチの言葉が聞き取れない
⑤一旦着席してから給水
⑥残す
⑦レンゲを要求
⑧領収書を要求
⑨コールは着席順と思ってフライングコール 短時間で退店する自信がないなら持ち帰り安定なんだよな >>281
ありがと
今度、そこまで遠くないから行ってみる。 スープ液体油多めやけど注意
デフォの背脂少なめなんでアブラコールいいかも
豚は小ぶりで少々繊維質だが味よし
全体的なボリュームはかなり控えめ
週末仕様か 土曜は16時に並んでるやついたな
釣りイスみたいなのに座ってて気合入ってたな
いつからこんな人気店になったん？ 大量撃沈野郎がインスタで完食したとかほざいてて笑った
最近こんなやつばかり ついでに今日の大盛の盛りはヤバい
麺がいつもの２割増し頼む人は要注意 ここの大盛り少なくはないのは
間違いないけど他の店でも大食べる人なら
苦しいと思う程ではないと思う >>295
今日の大盛は普段の大盛の麺量よりも多いと言う意味
一塁側から数人の大ラーメンのオペ見て確認
他店と量を比較してる訳ではないしおそらく今日だけの事 長くいろんな二郎をフラフラ食べ歩き未だホームも定まらないブロガーがたまに来て
ホームランだのヒットだのと訳の分からん事書きやがるから
実際はずっと安定してるのに相変わらずブレまくってるような印象を与え誤解を招く >>298
何も分かってねーヤツは黙れよwww
最低200食ってから物言えやニワカ >>299
ん？ キャラ変更したオイラーさんかな？
少なくともキミよりは食べてると思うよ 19時で終わり
土曜は遅くとも18時半には行かないときついな 前通ったらえげつないほど並んでたから諦めたけど19時で打ち切りだったんだ
あいつらどこから湧いてきたかしらんけどいつもの仙川に戻ってくれー 週末だけ異常にえげつないんだよ
持ち帰りがどんどん出るせいもあるはず
普通の平日ならいつも通りなんてことないような 汚野菜が食ってる隣になったよ。写真撮りまくってうざいったらありゃしない。店の人に苦情しようと思ったよ。マジで迷惑。 お野菜食いに来たのは先週月曜だったはず
お野菜にアドレス晒されたやつの書きこみくさいな 汚野菜の写真みたいな。あの食い意地張ったキチガイモンスター見たいよ。
こいつが既婚だって知って驚愕したよ。結婚相手は豚？ゴリラ？カバ？ヒグマ？
ウジ虫か？ >>309
アドレス晒されたってどういうことですか？ ボクに関しては住所まで晒されてますが…(^_^;) お野菜に会いたいとか物好きもいるもんだ
月曜食いに来る確率高いぞ
１７時３０分から５０分あたり それは良いこと聞いた！
つか、毎日店の前は通って貼り紙やら看板やら撮ってるよね。並び中に注意してみよう。そんなもの撮影してるのいないからな。 客に麺量聞かれたとき必ず300と答えてるけどそんな事はないだろ
これでは残されても仕方ない部分もあるな 珍しく19時まえに野菜茹で汁大量投入してた
結果俺のラーメンはえらく薄くて悶絶 四連休前だから今日混んでそう
持ち帰りやら、初めての客でカオスかな 19:30頃に通りがかったが10人ほど並んでて準備中になってたよ
緊急事態宣言後は持ち帰り含め一度も食えてない… 久しぶりに行ったけどよしお調子に乗っておしゃべりしすぎ
聞いてて面白い話ならともかく、客を小馬鹿にしてるだけの内容は不快
あの調子だとそのうち客に絡まれるから黙ってた方がいいと思うよ お残し客に対して喋ってる事が多い
残されてムッとしてるガチさんのガス抜き目的ではないかと
そもそも対象客が居なくなってからしゃべってるからモメ事にはならない 同意。
残した客やコールとか分からないような人を馬鹿にするような話しをしてる
自分の事じゃなくても聞いてて気分いいもんじゃないよ >>308
・白髪にキャプ帽をかぶり、小汚ない油ギッシ
ュな白髪をだらしなく帽子からはみ散らかし
てるよ
・高年(65歳前後)小太り(迄いくかどうか)
・チャリンコで来て写真撮影(撮影を瞬時に終
え風を切るように颯爽とした去り際が後ろか
ら見たらマジカッコいいよ
・ズボンは、いつもジャージ(アディダスが好
きみたい)
・人を見る時の眼光も嘱託公務員とは思えんな
(例えるなら 56531 かな)
・ガチには話し掛けれないオーラがあるように
お野菜にもガチと相通じる雰囲気があるな
(注)発見したら声掛けてみな、ファンですと言
えば、案外ランチ誘われるかもね？
俺は、お野菜のブログへの執念が大好きでいつも100イイネをポチってる、最近邪魔する奴が居るけど、仙川の会は1000ポチるけどな ありがとう。
ブログで取説なんちゃらと執拗に毎回絡んでるけどあれは何なのでしょうか？ 自演だろ
他のスレで書き込んでんのも本人だろうな
寂しい男なんだよ 最近評判良いから初見客増えるのは仕方ないけど
あまりにも残しが連発するとデフォ量減らされるかもしれない
というかすでに金土は少なめ運転してる気がする
ほんと勘弁してほしい 今日は休みか
どこ行こうかな
府中あたりは並びヤバそうだし 新小金井が健在だった頃は仙川休みの時よく利用したなぁ
遅くまでやってたし 仙川のテンションだと小金井はちょっと違うんだよなあ
全然行ってたけど >>332
22時半頃武蔵小金井からかけ足で新小金井街道店まで行って麺切れ早仕舞い食らって泣く泣く小滝橋行った苦い記憶が蘇った 俺は嫌いな奴に箸の持ち方でマウントとられたから治した 持ち帰り量産して21時過ぎ位まで売って欲しいな
今なら面白いぐらい売れるんじゃね？ 終了時間延ばしても労力とコストの割には釣り合わないんじゃ？
ただでさえ仕込みで大変なのに >>344
同意
ただ白組多くてゆっくり堪能できなかった
みんな喰うの早いよ アブラコールも考えもんだな
最近スープはる時背脂を大量に入れるようになったから俺みたいにスープ飲み干す輩には
クドくなりすぎてアウト
でもここのアブラ野菜と食うと美味いんだよな >>347
仙川の脂は軽くて香ばしく上質な感じ
必ずコールするわ 最後スープを飲むのが楽しみの一つ
かと言って上に乗せてもらうアブラも捨てがたい
アブラをとるかスープをとるか スープすすって、ぷるんとしたアブラ好きだわ
隣のお客さんの丼チラ見してどうするか決めてる アブラ入れる際にお玉に固形液体一緒にドバっとと
お玉二つ使って液油だけ落としてなるべく固形のみかけるのと
現在の網で濾してから入れる3パターンが存在
なかなか奥が深い よしお助手が入ってから変化は有ったがここ最近安定している
デフォでカラメレベルになりグルとアブラがキツくなったが一味と胡椒との相性は上がった 胡椒か
あんま使おうと思わなかったけど良いかも
今度試してみるか 初期にBPかけると胡椒風味が邪魔して好きじゃないけど最後残ったスープにかけると物凄く美味い 以前助手が「アブラを上にのせる決まりはない」「下に入れるのもあり」とか言ってた
最初に背脂たくさん入れるようになったのは助手のアイデアかな
あれで以前のコク弱スープが一気に改善 今の豚に変わって？から旨くなってきた気がする
前のベニア板みたいなときはパサで噛みきれなくて食えたもんじゃなかったからな おととしくらいは脂身が全くないパサパサしたささみみたいな肉質だった時期があったけどある時から急に程よく脂身のついたしっとりとした豚に変わったよ
最近の豚は本当に美味しい 昨日木曜のくせに混んでたな
しかもノーマスク数人いるし
仙川でノーマスクはまじ勘弁してほしい
ガチも言えよと マスクしないでカウンターで会話してる奴の近くで食ったことあるわ
新代田はノーマスク、二人以上での来店お断り
並んだ挙句に入店拒否されてる奴とか前はよくみた >>359
気持ちは分かるが、二郎にはそういう客が多いのも事実。
そういう店行った自分の行動を見つめ直すことも大事だぞ。 え、ここマスク無しなんかいるのかよ。他の店舗はマスクしてなかったら追い返されるのに終わってんな 汚野菜のブログの拍手メーターが死に番号「4」でわざと止める嫌がらせされてて吹いたｗｗｗ >>362
他店だけど、あごマスクとか、店入るまでマスク外して連れと喋ってるやつとかよく見るけどね。
所詮そういう客層が来る店だから、モラルなんて期待せん方がいいよ。 コロナ前からチャーシューとかのせるとき店によっては普通に手でのせてるの不衛生だと思ってたけど、現在はめっきり減って嬉しいな >>364
マジかよ。俺は桜台、荻窪、府中、ひばりヶ丘、川越、あたりいってるけど皆食べる直前までマスクしてるぞ >>367
それは、たまたまラッキーだっただけじゃない？
複数の学生みたいなのいると、大抵1人はマスクしてないのがいて、店入る直前にマスクするのとか色々な店舗で見るよ。
店も行列までチェックしないし、そもそもそういう客層だから仕方ない。 コールするときわざわざマスク外すアホいるよな
いやそこでズラしたら意味ねーだろ！ 今やマスクはエチケットだろ
効果とか問題じゃなく人様に不快な思いをさせない為の 若者は割とキチンと装着
マスク無しは50くらいの昭和おじさんに多い印象
西成のやまきじゃないんだから頼むよ先輩達 >>370
いや、俺やあなたは必ずマスクする人間だろうけど、二郎客の中にはマスクしないやつも結構いるという話。
コスパとジャンクさが売りの庶民派ラーメンだから、そういう客が一定数来るのは仕方ないし、少ない店員で回す店に出来る対策も限界があるよな。 >>370
君はお手本解答だな。
効果云々は置いてエチケットだよ。
効くとか効かないの議論じゃない！ カワサキさんいたらきっと指導入ってたろうにね
よしお助手は客が帰った後に騒ぐだけ 今日行かなかったけどツイッター見たら並び20人オーバーで同時刻のひばりヶ丘や松戸より並んでたみたい
やっぱり最近の週末はヤバいな ひばりは量少なくて回転もわりと早いのにかなり並んでるからな
仙川は量も多くて回転悪いから並んでるだけじゃね 以前の仙川は常連ロットだと結構回転早かったぞ
最近はガチも麺上げ終わっても次ロットの麺を入れずにしゃがみこんでたり奥の製麺スペースに消えてること多いな 麺量減らして回転上げようとか姑息なこと考えない誠実なところがいい 汚野菜の戒名つけてやるわ！
心してメモせい！
汚野菜糞貧塵暴喰白髪惨無意味居士
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>378
はぁ？
仙川は回転早いだろ
たまににわかが混ざって遅くなるけど平均してはえーよ 今日はいまいち
美味かった週前半のを薄くしたような仕上がり
前半のラーメンに近づけるならばカタメアブラカラメお薦め
量も控えめだから普段少なめな人は小でもいけると思う 自分より何人か後で死刑宣告だったけど何人も追い返しといてやっぱ一人大丈夫だったわあって19時40分に来た奴が食えちゃうザル勘定の理不尽さときたら。
そういうの見越して敢えて食券機の電源落とさずにいるんだろうが食いながら釈然とせんかったな。スープも薄かったし。まあ食えちゃうのも運のうちだと思えばいいのかなｗ 材料が足りなくなるかどうか分からない状態で散々並ばせといてやっぱり足りなかったって言われるよりは、早めに見きりをつけて切ってくれた方がこっちとしても不満は少ないけどな
切った後でもう一人分あったとか言うのは誤差の範囲でしょ つうかわざわざ一人分作るとかそっちの方が手間
そのまま片付け入る方がはるかにラクだろうに >>382
ほか行ってないだろ？はやくないぞ。ちんたら食ってる奴を注意しない時点で他店より遅いのは明確 昨日はファスロに女性客数人いてセカンドの提供終わったら麺投入しないでしばらく待機してたね >>380
麺量は減らして無いけど麺は細くして茹で上がり早くしてる "若い"女には優しいが子連れお断り
人妻には興味無し 土曜のは若くないよ
男連れだし小の食券買っても何も言われてなかったから常連さんじゃないかな >>398
子連れお断りってまだ貼ってあったっけ？ 母(75 年金生活者)、息子(45 無職)とかもダメなんですかね... >>404
それは知ってたけど最近剥がしてなかったかな？と思ってね 汚野菜興奮してここの書き込みをコピーして自分の糞ブログに貼ってるｗｗｗ
汚野菜が見そうなスレにいろいろ書かれててわざわざ見に行くとか完全に思惑、術中にはまっててウケる。バカ過ぎる。
嫁がドブスだってのまで晒されてるじゃんｗｗｗ良くセックス出来るなｗｗｗ
モノ好きにも程があるぞｗｗｗ
あれだけブログで個人攻撃されりゃ誰だって腹がたって反撃するだろ。
Twitterでも姿晒されて公開処刑だわな。 >>408
サンキュー
じゃあ今も貼ってあるんだな
なんかお姉さん常駐するようになって雰囲気が和んだせいか殺伐としたものが目に入らなくなってたんだと思う
吊るしてあった鳥の死骸と一緒に片付けたのかと思ってたわ >>415
RJFk
↑
こいつ汚野菜汚野菜しつこいわ かろうじてロット４＋６で回してたけど提供席バラバラなところを見るに早い時間はロット乱れまくってた様子
そのせいか麺が短くデロってて食いづらいことこの上なし
まぁ旨かったけどデロはもういいかな 麺の表面柔らかしっとりでスープの染みがいいのは美味い
表面溶けててボソボソしてるデロは勘弁してほしい
当たりハズレあるのも楽しんでる 麺さらに細くなったな
早茹でで丁度よい感じだけどロット修復長茹で調整入ると一気にデロる
今の麺は柔らかいと正直美味くない 珍しく豚入りあって食ったけど豚が完全にパサの外れで残念
細くなったかはわからんが今の麺だと硬め推奨かな？
その他はいつも通りごっそさん 最近混むから早茹で出来るように麺を細くしたのかな？
少しでも回転早めて一杯でも多く提供するために
しかし実際は客の食べるスピードが伴わないからあまり効果は期待できないと思うけど 以前は通常回転の場合大小関わらず次の麺あげ前に完食してたけど
最近は次ロット提供後にご馳走さまが多くなった
自分の食べるスピードは変わってないからかなり早茹でになったのは間違いない 知る人ぞ知る店だったけどついに馬鹿に見つかってしまったって感じがしますねぇ最近の混雑ぶりをみると 今日の麺は細くない元に戻った
毎回太さ変えてるのかな？
麺量も最近の土曜にしては多め
スープ旨し豚はひとつだけ超絶硬いのあったけど味は良し
総じて今日は当たりだと思う 何回か通わないと良さがわからんラーメンだったが最近のは初訪問でもハマる味だから仕方ない
それとにわか除けはルパンも一役買ってたと思う 時短の影響で20時まで客が集中してるだけでそれは他の店舗も同じなんだがw
何を勘違いしちゃってるのかw 着席して退席するまで3人が両替お願いしてたけどよしおが3人目に向かって今日多いな！って絶叫してて笑ったわ 両替お断りでいいじゃん
食券先買いだからトラブルもないだろ 今更なんだけどここの店主はなんでガチって呼ばれてるの？ マスクしてない少なめ食券客に早く帰れとばかりに見たことないほど少ない盛りでラーメン出してた
なるほどこんなやり方あるんだと感心 昨日は麺があれっ？な感じだったが黒光りした豚が大量に入ってて大満足
金曜土曜の倍ぐらいあったんじゃないかな 今日は麺硬め
ブタは仙川標準より劣ってた
でも麺スープ液脂のバランスがすごい良くてかなり美味かった
仙川の中でも濃い味好きな人にはすごい良いと思う 助手新しい子入ってたわ
前の人みたいにならなきゃいいな >>451
それはよしお助手近日仙川卒業のフラグでは… >>452
ヘルプで入ってるんだから卒業と言うのはちょっと違和感があるな
でもまあ学ぶこともあったんだろうから卒業と言えなくもないのか そういえばこの前二郎に入って７年経ったって言ってたなぁ
店出したら行ってみたい
中部じゃなくて関東だったらいいな よしおの性格じゃめんどくさい店主になりそうだな
自分が一之江でやられた助手いびりを絶対にするだろうし よしお派遣は社長指示じゃなくオヤジさんの勅命だったらしい
さすがはオヤジさん、采配は間違いないな おまいらヨシオなんて軽々しく呼んでるけど学歴だけは殆どの奴らより上だからなwww
まあ、そんな良い大学出て二郎のバイトってのもアレなんだけどなw >>459
一応本名知ってるけど本名の方がヨロシクナイ
あだ名でいいと思うよ ルパンが助手の時は常に冷静沈着な接客ってイメージあったけど、今の助手ってちょっとせっかちなのか、ちょっと仕事が立て込んでくるとアワアワしてるよね 汚野菜先生よ、あんたには色々世話になったな。
これまでのことを感謝するよ。
俺は正式にラヲタ活動に終止符を打つことを決意した。
あんたの激写に対しての罵詈雑言はあるだろうけど、命ある限りブログを続けてほしい。
今まで憎まれ口ばかり叩いて悪っかた。
バカだから転載するぞｗｗｗｗｗｗ IKKOが数年前の感想みたいなの上げてるな
本当に最近食ったのかよ
それとも一旦刷り込まれたデータはアップデートできない人なのか？ ゲロだよ
西友裏の排水溝とか東急ストアのトイレがちょくちょくゲロまみれなのは知ってるだろ？ 過食嘔吐とか女子供がすることだ
漢なら堂々と過食排便しろや 今日は鬼のように混んでるな
この時間で40人は列待ちしてるぞ 店前折り返してT字路までで約15人
40人とかいったいどんな並び方になってんだろ？
ファスロ狙いで行っといて良かったわ 40？去年の自粛明けだったかで線路沿いに橋越えて10くらいのはみたことあったが、それ以上だな 美味くなった代償に気軽に食べに行けない店になってしまったなあ… 平日は並びたいして無いけど、行きたくても行けない人もいるしな 開店直前で20オーバー
ノーマスクでくしゃみ連発してるおじさんいた
花粉症かな 土曜日だけ16時開店でお願いしたいけど無理なんだろうな。 最近ほんと美味いよな
お陰で他の二郎行かなくて済んでるわ 月曜日って仕上がりどおですか。 上振れが多いですか。 >>491
昔は休みあけとか液体アブラ多くてハズレもあったけど今は安定してる
今はブレるとすれば麺 確かよしおが製麺してるんじゃない？
女性店員は金曜日営業のはずだが 二階で生地作って一階の小野式製麺機にぶちこむ流れ
粉うちをどこでやってるかは知らない方がよいかも 製麺機って小麦粉入れて生地にして製麺にするもんだろ
饂飩の生地じゃあるまいし、竹でふみふみして生地作ってると思ってるんかな？ 女性助手は毎日店に来てるが金曜を除いて開店と同時に2階へ消える
2階で生地作ってないとしたら何してんだろ？ >>501
平日は17時までのパートなんじゃない？
二階は助手の休憩所兼ロッカーとか物置じゃないか？ 以前「おい！残り大丈夫か？」
と聞かれてよしお助手が「上で先輩が頑張ってるから大丈夫っす」って答えてたから何か仕込み的な事をしてるとは思う
ここと松戸の2階は謎 久々にスジ張ってて脂身まみれの不味い豚だった
スープもただしょっぱいだけでコクが無い
持ち帰りの方が安定してる気がする ちょっと教えと欲しいんだけど、ここのテイクアウトは券売機で買えるって事はネットで調べてわかったんだけど、生麺の購入は現金置いて「生麺2玉」とか助手に言えばいいのかな？ >>505
チラ見えするマットレスで察しろよ
無粋な御仁だな マットレスってどんなレスだと一瞬思ってしまった^ ^ゞ >>506
自分は鳥の胸肉みたいなので味染みもほとんど無しのやつ
スープは塩気というか課長が強すぎでコク弱し
最近では珍しい下振れ 土曜日限定だけど店で食べる場合
ファーストロットは避けてセカンドロットお薦め
最初の6杯は両替やテイクアウト客の対応で必ず長茹でになる
対してセカンドは早茹でで提供終るとしばらく麺を茹でないからゆっくり食べられる
そもそもここの麺は早茹での方が美味い セカンド狙う場合
最近の土曜のPPがだいたい開店30分前に並んで開店時には約20人並ぶ
テイクアウトのみの客も並んでる事があるから9人目に並ぶとベスト 長々とエラそうに書いたけど自身それに気づいたのは先週土曜日だったりする 昨日は昔のに比べたら全然ハズレじゃないだろ
ぜいたくなんだよ >>479
店のカウンターで吐けよ。人様に迷惑かけるな。 なーしー暑いです席のとなりに居たな
意外と食うの早くて草 今日約10年ぶりに行こうと思うんだけど最近のコール推奨教えて
あと麺量とかどんなもん？すっかりおっさんになってしまってちょい不安 >>525
とりあえず全部
ただたまにしょっぱくなり過ぎてハズすからカラメはギャンブル
ココはカエシにグル放り込んでるから旨味の補正にはカラメは有効 >>525
近頃はスープに最初から結構な量背脂入ってるからアブラコールするとくどくなりすぎるかも
ここのアブラ甘くて美味いけどね
カラメも昔みたいに必須ではなくなった
麺量は１０年前より増量してるので注意
以上を踏まえて白い食券買ってコールはニンニクがベスト ありがとう
そうか昔より量多いのか、そしたら今日はニンニクだけにしようかな10年前はヤサイコールしても全く増えてる気配なかったけど今そうなのかな？ ヤサイはほとんど増えん
たまに店側の都合により増えることもあるからダメ元でコールしてもいいかも 現状必須といえばニンニクだな
最初にニンニク溶かさないでスープ飲むと薄くて何だコレだけど
ニンニクを溶かしたとたん激うまスープに豹変
ラスト近くでブラックペッパーふれば完飲レベル それじゃあニンニク入れない人はクソまずいって事じゃん ここ半年くらいは味が薄いことの方が少ない気がする
感じ方は人それぞれだからなんとも
にんにく少な目かな
おれは辛味を強くしたくないので ニンニク入れるとスープの味変わるから俺は少なめで頼んでるわ たまに追いニンニクたのむくらい好き
頻繁に追いニンニクしてたら最近はデフォで多く入れてくれる
きっとめんどくさいんだろうな たまにと言いつつ頻繁にってどっちだよ。害悪な客だな スープの味じゃなくてニンニクの味を味わってるのに気づいてなさそう 10年ぶりおじさんだけど麺量激増してるーー！
あと豚が塊すぎてワロタ
普通に大人の拳くらいある 遅い時間しか行けないから営業延長うれしい
そして今日は神スープだった
麺や野菜は今一だったけど
こんなにうまいのは５年ぶりぐらい
仙川らしくないけど
やっぱよしおの力かな 客多い日はスープ継ぎ足しの影響で遅い時間になるほど味が落っこちる
遅い時間に当たり引いたとすれば客が少なくスープ消費が抑えられたから ニワカが何言ってんだか
こっちはガチに代替わりしてからずっと通ってる(笑) 仙川ってサブの寸胴あったよね？
そんな薄くなるとかあり得んだろ
グルはカエシにガッツリ入ってんだし 仙川はサブの寸胴で野菜茹でてるだろ
他店はサブのスープとは別に野菜茹でてるからな
たぶんコンロも茹で麺機以外のコンロ二つしかないからメインの寸胴でスープ炊いてサブはただの野菜茹でる寸胴なんだと思う >>549
すまん
よく見たらサブでスープって書いてありましたね
じゃあ三田と同じって認識でオケっすか？ 長く通っててブレの仕組みに気づかないのはニワカと変わらん >>552
たいていの客はブレを楽しみこそすれ原因を解明しようなんて思わないでしょ 通常スープが減ると野菜茹で汁投入（三田は水道水）して別容器から脂と豚を漬けたタレを使って味を調整
しかし滅茶苦茶混んでくると調整が追い付かず仕方なくうっすいスープを提供する流れ
テイクアウト用スープを早い時間だと別容器で用意しているのもそのせい 客に旨い物を食わせたいと思ってる気が全くない人なのに 今週も旨くなかったな
最近はFZとグルを多くしてるだけでスープと麺の味は落ち続けてる
豚も硬いのに戻り始めてるし 薄いのはトングで麺あげも関係ありそう
湯切りがほとんど出来てないし 麺上げは昔からこのスタイルで変わってないと思う
持ち帰りも作ったが去年より確実に落ちてるよ 湯切りしないから麺で薄まるんで麺半分にするのが良いって玄人が言ってた 半分だと濃いしスープたっぷりで得した気分
飲み干したりはしないけど
普通の胃袋だったら半分で十分だと思うから半分にしたこと無い人は一回試してみればいいかも きっちり湯切りなんかされたら仙川二郎じゃなくなるわ
文句ある奴はテイクアウトを自宅で気のすむまで湯切りすればいいだろ 本来の味の濃さ考えてみろよ
麺に絡んでるお湯程度であんな味しないレベルに薄まるわけないだろ
作り方がいい加減なんだよ >>565
湯切りについてはあくまで一つの要因かもって話
相変わらず当たり率が低いのはそういう事でしょ たまにむちゃくちゃうまいときがある。
体調もあるが
しかしなんでうまいラーメン屋は小汚くて態度も悪い主人によるものなのか 麺上げスタイルは昔からずーと変わらんのにブレは湯切りが甘いからとか言われてもなぁ >>569
小汚くて態度も悪い主人による不味いラーメン屋はすぐ潰れるからだよ >>571
逆に小綺麗で態度が良くてうまいラーメン屋ってある？
賃料の関係なのか店の態度は良かったり普通でも小綺麗なところでここはうまいってところは二郎に限らず出会った試しがない。
多分コストに見合わないこだわりのせいだとおもってる。職人気質じゃないとうまくならないというか。 一燈とかとみ田とか超人気店だけど綺麗じゃん。人気店で汚いのなんて二郎だけでしょ そもそも仙川にはしば田って超有名店があるじゃん
ボリューム以外何もかも二郎より上だわ 二郎だって神保町とか越谷とか閉店しちゃったけど赤羽とか小綺麗なところはあるよ 思う存分キレイなところへ行ってくれ
仙川最近混んでて辛いんだわ しば田うまいっちゃうまいけど、年に1度くらい食べればいい感じかな。
それにやや高い。値段も意識も高い。
しばたの系統だと、むしろ隣のつつじヶ丘の柴崎亭のがまとめ方がレベル高いと感じるし安いな。
もう歳なんで毎日ラーメンてわけにいかなくて、月1回-2回くらいラーメン食べたくなるとニンニクガツンして食べたいんで、二郎とか家系とかパンチがありつつうまいラーメンが好きだ
仙川ならばかたれも小汚いし、せい家もそんなに綺麗とは思わないし
いわるる淡麗系のレベル高いスープの店だと店内が清潔感が強いことが多いな
小汚い店がうまいのは何故かと言うのは批判じゃないんだがな
仙川のラジオで政治トークとか流れてる中無言でラーメン食ってる雰囲気は殺伐の極みでむしろ好きだ
神保町は移転してから劇的に綺麗になったね。
家系なんか小綺麗で良い印象な店だったことがあまりないな
やはり賃料なんかの関係かな
つまんない話してごめんね 昨日は俺的には美味かったけど美味しくないってtweetもあった
このバランスがいいな >>581
出汁感希薄でイマイチだった
豚はそこまでガチゴムじゃなかった
麺はなんであんな細くなっちゃたんだろ
よしお辞めたら常盤が暫く打つのかな？ 麺はセンパイ（女性助手）も打ってる
よしお３月一杯かよ
どこ行くの？ 新代田の土肥か池袋のイケメンがよしおの代わりに派遣されてくるんじゃないかな？ >>585
ドイは現在大宮公園の貴重な戦力だから無理じゃね
まぁ三谷以外なら誰でもいいけど >>メイン担当は、以前から助手を務めている、童顔ポッチャリの方。サブ担当は接客が丁寧で明るい感じの、
アンガ田中を男前にしたような方。
誰のことかさっぱりわからん 新しい助手ってまた本店派遣なのか
なんか目黒みたいになってきたなぁ ラーメン屋のバイトが辞めた理由を他人が知れるわけねーだろ 生麺仕入れに来たついでに感が半端ないな
それどころか取りようによってはディスってるような文章でヤナ感じ せこいなぁ
ブログで稼げる額は多くないよ
一部のようつべとは違うよ 今夜18時半ごろ行ってきた。
男性助手。女性助手。店主3人体制。
店主よしおのこと男性助手に喋ってた。
「問題児だったよ（笑い）。 あっという間の2年間だった。」
「キッチンのこれこれしかじかの道具はあいつが持ってきて勝手に置いったんだよ。」
「食器洗うの～苦手なので～ｗｗｗ。 とか言ってさ（笑い）。」
男性助手にテキパキ指示しながら丁寧に仕事教えてた。 女助手がコップを冷水器に持ってこうとして持ち上げてたのは結構きつめに制止していた。
「 （男性助手）一人でできることだから、（男性助手に）任せていいから～」と
店主自ら席誘導していた。
「列何番目の方～～へどうぞ～」 「代表して2枚食券ここにおいてどっちか座って～」とか
麺 店主自ら打ったのかな？ 短めで歯ごたえあって美味しかった。
豚固めだったけどみりんとショウガが利いてて美味かった。
外待ちは常に10人～15人くらいは居た。 基本的に上ブレだったかな？ 本店助手だから依頼があればその店に行くんだろうな。 他の二郎に派遣されるみたいだね
絶賛バイト募集中の松戸か本店修行2人抱える桜台か >>608
本店修行二人抱える桜台というのは間違い
桜台在籍で本店修行してるのは三谷
新橋は修行最終段階で本店からの助っ人 そろそろどっちか三田専任になるんじゃないかと
その穴埋めにあり得るんじゃないかな
個人的には店主クセ強の松戸アリ
彼なら上手くやっていけそう よしおとときわ良いコンビだったんんだけどな勿体ない。 よしお苦戦してる京都みてるから躊躇してんのかな？
滋賀だっけ出身は。名古屋とか大阪とか出店しないかな？ 本店助手って最初から本店のバイトから入った人なの？ >>617
違うよ
よしおは元々環七一之江店の助手で入って店主のスナさんに推されて三田入りを果たした 本店は若干名夜の学生アルバイトを雇ってたりするけど勿論そういう子たちが他店に派遣されることはない
あくまで他店にヘルプで入るのは店主修行として三田入りした各店舗の助手のうち卒業間近な最終段階の人だけ >>617
三田バイトからは府中、めじろ台、京成大久保だけじゃね
他はどこかの二郎経由 >>620
昔話ですなあw
それなら目黒のワカさんも
この辺の店主の多くが慶應出身なのもバイトを引きずってるからですよね 今思えばよしおは仙川にとって不世出の助手だった
彼にはなかなか及ばんだろが新助手にもがんばってほしい
くれぐれもヤマネみたいなことにならぬよう祈る ツイッターの更新が止まったわ
これが新助手の方針かつまんね 麺がもちっとして美味い
豚も仙川らしからぬ角煮みたいな歯のいらないやつ
対してスープはマイルド仕様でいまいち
ガチさん大陸出身風新人助手と仲良くやってる感じだけどこれは仙川恒例の新人歓迎チュートリアルモード
一ヶ月もしたらどうなってるやら
前のバックレ助手も末期は悲惨だったからね うだつが上がらなくて中山を辞めて客として通って来ていたのにまた助手に復帰？
接客の悪さは桜台の三谷と双璧を成すレベルだったが中山と関内グループと三田の承諾はあったのか？ 今度の助手は野菜の盛りがルパン助手並みにショボいな マジで中山のスワローズが仙川で働いてるの？
接客とか人柄はさておき中山では麺上げ、三田では麺打ちまで仕込まれてるから性能は期待してよいかも 新人の野菜の盛りヤバいな
見てると野菜コールしてもしなくてもさらに「マシ」って加えても盛る量同じみたいだ
ほんとにガチの指示なのか？ ヤサイマシ、なんてほとんどの二郎で通じないから。マシマシなんて言った日は減らされる店舗がほとんど
ノリで復唱してくれる助手はいるけどね
ヤサイだけ言えばいいのに通ぶってうぜえなあと思われるからやめたほうがいい
常連になれば自然に増える。通い詰めてもないのに図々しく大盛り要求する行為はもるせがと同レベル ニンニク無しでって言ったらマシにされたことならある。 トッピング聞かれてるのに
ニンニク無しと答えるのは間違い
ニンニク入れますか？の問いにニンニク無しと
答えるのは日本語的には合ってるんだけどね >>641
その原因は初心者っぽい振る舞いをした店で普通で。と言ったらニンニクは入れるの？入れないの？って聞かれたからだろうな。 仙川において常連になったら自然に増えるはないよ
その時のオペの都合でランダムに量が変わるだけ
例えば事前確認無視した少なめ客がいるときに同ロットの食えそうな常連に余り麺を入れたりとか よしお時代が過去一野菜の盛りがよかった。元に戻ったのかな ガチはルパンとか文句言える人にしか言えないチキンヤロウだからな
よしおのヤサイの盛りには文句言えなかった
ルパンはヤサイ多く盛ろうもんなら一日中ネチネチ言われる ルパン時代は言っても増えないから野菜コールはしなかったなぁ
常にニンニクアブラで状況に応じてカラメとか
あの時代に戻った訳ね
自分としては麺量さえ減らなければ何でもいいや ルパン時代の野菜はクタクタで好きだった
よしお時代は行ってないからわからん 「最高の二郎系ラーメントップ22｣ に仙川見事に名前がないな(笑) >>651
よしおの時も味付きクタクタだったわ
今はすこしシャキ気味で相変わらずキャベツ比率高い 仙川みたいな玄人向き二郎に通う奴らがアーパーなアンケートに答えるわけないんだワ 今日のは珍しくハズレ
液油多くスープの味を完封
麺はボソッとしたコシとか弾力ないやつ
豚は硬くパサついてて味染み弱い
こんなのここ数年食べたことないよどうしちゃったの？ 今日居たもみあげ助手さんは中山にいたスワローくん？ 俺も今日食いに行ったけど旨かったけどな
新しい助手さんテキパキ仕事してていいね よしお助手桜台は今日からか
ワンオペとかやらされなければいいけど 歌舞伎以下のパスタ麺出てきてびびったわ
なんかそば啜ってる感覚で食べた気がしない。会話聞いてたら助手製だと
アブラもめちゃくちゃ細かくこしてて
野菜油野菜でサンドするアレンジしてきたり印象最悪だわ
スープは旨かったけどこの先不安だ 丼にスープ張って最後背脂入ったアブラ入れてるとき液体がいつもより透明に見えたからカラメコールしたけど無意味だった
麺は何だか川越のを堅茹でしたみたいなので好みじゃない
豚は今週前半までの神豚と比べると天地
因みにサードロット
みんなが旨かったと言うなら明日pc○検査してくるよ… そー言えば固くてゴロゴロの仙川豚じゃなくて、他店みたいな柔らかい豚だったな ルパンの最後の頃が一番美味かったかもな
府中の方が最近は好みだけど如何せん家からちと遠い よしおは荻窪時代が1番楽しそうだった
オレンジとタメ口で楽しそうに喋ってたな 一方でよしおの雑談を冷やかにあしらってた印象があるのは立川だった ツイートで、店主と助手が口げんかしてたってあったけど、新助手と相性悪いのか？ スワローの野郎、この前JBCで見たけど相変わらず2、3人殺ってそうなツラしてんなぁ～www
ジンボリと待ち合わせして帰った あの美味しくない麺は助手が打ってるのか
あれが続くとなると足が遠のくな… >>675
ありがとう
もう一つ
仙川の新助手はスワローでOK？ >>674
神保町二郎のこと
ジンボリアンっていう神保町マニアが高じて西澤さんに弟子入りした人 よしお桜台にいたｗｗｗ。 三谷にしつこく細かく客への挨拶案内指導されてて滅入ってたｗｗｗ。 よしおは仙川が1番楽しかったんじゃない？
一之江も初期は相当いびられてたし 弟弟子の三谷から指導とはワンオペへの布石かな
様子見に行きたいけど最近の桜台は小ラーメンで仙川少なめくらいしかないし
大盛買うといちいちうるさいし
肝心の味も乳化二郎ならひばりか松戸ってなるしで行く気が起きない 三谷って結局仕切り屋なんだろ？
よしおも浮かばれないな よしお仙川で見かけたとき、一人でずっとニヤニヤしながらブツブツつぶやいてた。ありゃ躁鬱だわ。 >>686
荻窪だよ
歳が近いからか店主のオレンジとめっちゃくちゃ仲いいしな >>693
三田本店から給料はもらってる筈だけどタクちゃん、髭と並んで修行課程修了で店主見習待遇なんだろうな >>689
順番からしたら元新橋が抜ける穴埋めだと思う https://gyazo.com/40362250d65a28a6186edebfbb003f17
お野菜生活のブロガーが
仙川のとなりの居酒屋の客が昼間から外にテーブルたしてノーマスクで
お酒のんでるのとってるけど
これ怒られないの？外で飲んでる客とお店が 微妙に味変わったな野菜も麺もスープも
やはり良男がかなりの割合で仕込みに関与してたんだな
あの西台チックなテカテカモヤシは苦手 美味かった
気にしてた麺はかんすいビンビン黄色麺で旨い
豚は小ぶりだったけど適度な弾力仙川豚
スープはデフォでかえし強めでバランス抜群
当たりだね
というかコール伺い何でガチさんがやってるの？
不意討ちで返事ワンテンポ遅れたよ 前の白くてピロピロした美味しくない麺はよしお作だとよ
前は今日の麺は加水がどうのこうのってガチがしょっちゅうよしおにダメ出ししてたりした。
今の現助手の打った麺の方が旨い。
今の方が確かに黄色くてラーメンの麺って感じ。 麺は助手なのだとするとルパンが一番良かったな
生麺販売が公言される前からずっと買ってたけどルパンの頃の麺はコシ香りと上手く茹でればヌメリも少なく旨かった 昔から商品としてのクオリティは？だったが麺もスープも仙川が一番旨い 昨日のファスロの居座り客なんで追い出さねーんだよ
中山の客だからか？ 昨日はロット乱れまくってたみたいだね
18時過ぎに行ったら空く席バラバラ
満席なのに2杯3杯とかで回しててかなり効率悪そうだった 助手と口喧嘩って姉さんでしょ
仙川通ってるとよく見る
大概姉さんがテキトーにあしらって終わる 新助手
俺はよく知らないが中山では客に物申す助手で有名だったらしいな
何で仙川ではおとなしいんだよ
小ラーメンで３ロットかけて食ってる奴とか追い出せよ ３ロット後の俺が食い終わってもまだいたからな
よく15分ルールーとかいうけど仙川においてはメニュー不問で長くても10分
10分超えるとかなり目立つし時短営業で杯数稼がなきゃならんから店にとっても大迷惑なはず
なぜ注意しないかなぁ ガチが注意してるのはみたことないな
せいぜい｢残しても構いませんよ！｣って言うくらいじゃないか？ 残せで通じない奴にとやかく言ってもKYだから揉めるだけだと分かってるんだろ ルパンがいた頃は割とガチで追い出してたけどなw
ルパン「無理なら残して大丈夫ですよ。」
ウスノロ「いや、大丈夫ッス！」
並び客の心の声
「オマエが大丈夫かどうかなんて関係ねーし、店や後ろで待ってる俺らは大丈夫じゃね～んだよ！」 まぁ目黒みたいにキッチリやると、ここがキチの巣になるからな
二郎スレでキチに乗っ取られてないここは貴重な場所だ 中山からのスワローズなら先ず乱したらヤサイマシマシとかしないでくれる？
迷惑だから。
残して丼上げしたら勿体ないでしょ？
マシにしたんだから最後まで食べてよ。と突っ返す。
大頼むとここ普通のラーメン屋じゃないけど知ってるの？
二郎知ってるの？
とつっけんどんで言う。
そんな感じだぞ。 スワローが中山助手時代に仙川で普通に客として食べてるのは何度か見たけど、
助手になったのか？ >>719
それをあの2、3人殺ってそうな顔で言うからなぁ 通常運行の場合ラーメンの提供が終わってから約８分後に次の提供が始まる
ここからさらに８分の計１６分がリミットになる訳だけど
次が少杯ロットだったり台ふきや店を出るまでの自身のタイムロスを考慮すると２、３分は余裕が欲しいところ
従って食事時間は提供から１２分までが妥当
まぁ慣れればそんなにかからないけど >>699
このバカはところ構わず人を撮ってはブログにあげるキチガイだよ。毎日仙川の前17:30くらいから18:00に必ず自転車で店の前の写真撮ってるよ。いつか警官に通報する。娘が盗撮されたからな。被害届け出して突き出す。 宣言出たらまた長期休業するのかな？
テイクアウトのみでもやって欲しいな お野菜先生
ブログ頭の福音書を冒涜する文章はやめたほうがいいな
あれクレーム来ないのか？ >>727
同じ内容だと効果期待できないからより強い要請とか百合子が言ってたぞ
一回目みたいに休業するかもしれん 麺が変だぞ
焼きそばにどーぞとか言ってたから本気で焼きそば用の麺にしたのかな？
細くて短くて余計なウェーブかかってるから口の中に一度に量放り込めなく時間かかってイライラする
盛ったビジュアルはいつもの丼縁ラインから盛り上がってる感じだけど食い終わると何故か満腹感が足りないﾅﾝﾀﾞｺﾚ
元に戻してくれないかなぁ… 新助手
きみは、ゆくえふめいになっていた中山スワローズじゃないか。 細く短くちぢれてるってインモーかよ
中太ストレートが理想
インモー麺は仙川にあわない ふっくらモチモチ麺になって最近旨くなったなあと思っていたのに元に戻っちゃった感じですか？ ルパンが打ってたポキポキ麺こそ至高だた
奴はわかつでも旨い麺出してる つうか新助手は早く本領発揮して撃沈野郎や遅延野郎を駆逐しろよ すごいな昔の麺のこととか、よく覚えてるんだな
今日は細め硬めで美味かった
あとシャキッとした野菜が塩分と油分が強めのスープとよくあってて美味かった 仙川の麺は何故だか旨い
今月はスワローがいる時に1度しか食べてないが、充分旨かったな
今は違うの？ 一見ボソボソ固茹でだが素朴な中に旨さのある麺
課長少なめでFZが立ち、豚出汁・香味野菜・生姜の適度なバランスなスープ
クタヤサイと味が染みポークソテーの様な噛んで味わう豚
長かったルパン時代はこれが仙川スタイルで定着し好きだったのにどんどんズレていってるね… スワローはその内本領発揮すると思うんで温かく見守って欲しい 俺のルパンがいた頃の仙川ってお湯割り味なしラーメンのイメージしかないんだよな。
今でこそ週二、三回くらいのペースで通ってるけど 意思疎通がまだ出来てないところ有るよな
スムーズにいくにはもうちょいかな
ルパンさんの時は味薄かったしブタはカチカチだった
どっちが好きっていったら今だな
好みは人それぞれ なんだかんだいって猫の頃が一番うまかったよ
猫末期しか知らんけど 担々麺か焼きそばに合いそうな麺になっちゃったな
不味くはないけどこれじゃない感半端ない
ご新規さんはいいかもだけど昔から食べてる側からすると結構な違和感 あとよしお流味染みくたくた野菜が好きだったんだけど… >>744
俺のルパンってなんだよ！
みんなのルパンだろみんなの!! 最近撃沈多いな
ロットに必ず１人はいる感じ
謝るなら最初から無謀な注文しなきゃいいのに
ガチさんふて腐れて通常の量を減らさなきゃいいけど… >>750
やっさいましが出来ないでぇ〜す！
わかつだとよく話す明るい店主だよ >>755
そうなんだ
歴代助手では一番怖いイメージあった
まあ、自分の店持って二郎みたいな接客したらあかんけど >>754
大ダブル全マシマシしたけど途中で店の汚さとチャバネゴキブリが触角ウニウニ動かしてるのカウンターの縁にいて体調悪くなって豚はそっくり全部、麺、野菜は三口程度残して出て来ちゃったよ。 まだルパンがいた頃製麺機の横にGホイホイが置いてあったよな
しゃーないけどせめて客席から見えないところに置けよwとは思った よしお「ほら食えなかったでしょ」
ガチ「…」
よしお「俺食い始め見るだけで残す客かどうかわかるんですよ」
ガチ「へぇー」
よしお「けっこう前からギブのタイミング伺ってましたよ」 >>766
いや、日によっては細かったりそうじゃなかったりするからな
持ち帰りの麺が太いときもあったし
まだまだ試行錯誤してる感じじゃないかな 機械製麺だから通常なら麺の厚みも太さも大きくはブレない
永年やってきた設定をいじる必要があるのか？ 19時ちょい過ぎに行ったらもう終わってたよ早すぎるだろ！ 二郎の麺は加水率低いと同じ歯でも太くなる
あとは茹で方でも変わるよ 麺がマイナスに変わり果ててしまって、スープとアンマッチになった。まるでにゅうめん食ってるみたいなコシのない浮ついた麺 SNSだと麺について触れてるのはごく一部
あんなに変化した麺に触れないのはものすごい違和感
仙川ブラックと書きたい人ばかりで参考にならない
確かにあの麺を長茹でし過ぎるとニューめんみたいになるかもしれん そんな細くなっちゃったのか
仙川ブラックもなぁ
ブラックのときは大抵マズイんだよなぁ… 細くても、これはこれで美味いと思う
好きなのは中太の柔らかめで、スープの塩気は最近のより少し弱めくらいなやつ 情報を食べに来てるヲタが「仙川ブラック」と書いてるだけ
常連はそんなこと思わないし書かない 二郎で一番キタネー見た目で一番旨い仙川サイコーです
太麺食いたい奴は府中へどうぞ 店内飲食プラス、麺の持ち帰りも結構いるな
今くらい細麺だと市販のタレでも合うかもしれんね テイクアウト用の麺にシフトしたのかもだな
３時間営業で量減らしたり値上げしなくても済んでるのはテイクアウトのお陰だから
そっちに力入れるのは当たり前か 火曜だから空いてると思ったらそうでもなかった
おっそい客多く意味不明なコール飛び交っててガチさんイライラ
しかもロット乱れた影響で自分のラーメン麺がふにゃふにゃ
ついてないなぁ 18時15分に豚入らなくなってその後数人で終了
営業時間1時間半弱とか凄まじいな 想定できる範囲の早仕舞いだな
もしかして在宅勤務終わった後に行けるかと思ったけど全然無理だった
落ち着いた頃にまた行きたいわ
無駄にレス数増やして申し訳ない おはようございます。
このアカウントの持ち主の母ですが、本人がコロナにかかって重症化してしまいました。
本人から筆談でこちらの取り引きがあるから、取置きをしてもらっている商品が買えなくなった旨と謝罪をしてほしいとことづかりました。
せっかく取り置きをしていただきましたが、購入できない事態となり大変申し訳ございませんでした。
>>789 何がお気に入りの二郎だよ
生麺購入できなければ来ねえクセに ラーメン二郎仙川店
@senjiro26
·
4月28日
大変申し訳ございませんが材料がなくなりましたので只今をもって終了とさせていただきます。
本日もどうもありがとうございました。
4月29日～5月5日まで七連休となりますのでどうぞよろしくおねがいします。 >>78
おはようございます。
このアカウントの持ち主の母ですが、本人がコロナにかかって重症化してしまいました。
本人から筆談でこちらの取り引きがあるから、取置きをしてもらっている商品が買えなくなった旨と謝罪をしてほしいとことづかりました。
せっかく取り置きをしていただきましたが、購入できない事態となり大変申し訳ございませんでした。
>>78
おはようございます。
このアカウントの持ち主の母ですが、本人がコロナにかかって重症化してしまいました。
本人から筆談でこちらの取り引きがあるから、取置きをしてもらっている商品が買えなくなった旨と謝罪をしてほしいとことづかりました。
せっかく取り置きをしていただきましたが、購入できない事態となり大変申し訳ございませんでした。 ここの小は他店の大くらいあるんだからそろそろ券売機のハーフってのやめて少なめにすればいいのに
そもそも半分じゃないし
それに新規客がハーフと書いてあれば流石に半分は無いわって
思考になるだろ
小の撃沈客多すぎで大迷惑 仙川の量は手練れのジロリアンでも手こずるやろ。ブタも容赦ない 最近は少なくなってる店が多いから多く感じるのもあると思う
増えてるのは事実だが仙川だって昔は少ないから大頼むような店だったし >>800
俺はハーフすら完食したことない。いつも残す。 折角今日は休みだったのに仙川府中野猿めじろ台どれも休みで損した気分 今日からか
今週はニワカ大集結しそうだから来週食いに行くかな おれも混んでるかと思ったが、並び4以下で空いてるよ
おっさん率高し 新人助手は何故スワローズなのか
名字がヤクルト往年のエースと同じだからかな？ >>812
中山デビューの頃、地味なTシャツの袖口にSwallowsと書いてあるのを目ざとい2ちゃん客が見つけたから そう
だからヤクルトスワローズが大勝してる日に食いに行くと盛りがスゴいことになるぞ(嘘です) ガチで荒木ダイスケの親戚だったりして
荒木は調布出身だし
でも顔はどちらかというと阪神中西風なんだけど テイクアウトのスープの量足りないんだけど、みんなどうしてる？ なーしーアブラ忘れられたみたいだけど俺も忘れられたやつ何回か見た
元中山ってもしかしてポンコツか 基本コールしかも半分は店主担当の仙川で間違えたり忘れたりするとか
メニュー多い中山ではさぞかしカオスだったんだろうね
そういえば少し前台ふきをこまめに取り替えろとガチさんに強目に言われてから
常に台ふきをチラチラ見るようになったね
台ふきが気になりすぎてコール忘れたとか 仕事変わり京王線使わなくなったから久々に店内で食った
アブラがデフォで多過ぎるし醤油っぽさより課長が勝ってるし麺細いし豚塩っぱすぎるしで微妙だった
ブレる店なのは重々承知だが残念ながら好みから外れたっぽいな 新助手にコール確認されたことは有るな
違ったの出されるよりは良い
まだちょっと緊張し過ぎなのかな >>821
スープ足りないんじゃなくて麺が多いとか？ >>829
比較的近くに住んでるからたまに食うとは思うが以前の様に週１以上で食うことは無いだろう
麺がアレだが府中の方がスープは旨いし京王線乗ってる時は府中に行く事が増えると思う >>834
あのうどんのような極太麺が印象に残らないとか意味わからん 府中は麺とスープのバランスが合ってない
スープが優し過ぎる お野菜先生のご尊顔と華麗な食事マナーを拝見してみたい
月曜の何時ごろなかお目にかかれる可能性が高いですか？ 昨日はルパン時代に戻った感じのラーメンで当たりだった
SNSはハズレレビュー多いけど前助手の時に仙川はまった人には不評なのかも >>838
汚野菜なら月曜日17:30から張ってれば来るよ。食べなくても店の外観は撮影しにくる。何をしに来てるのか。暇なんだろうな。大食い以外に趣味はないだろうし友人、知人も無し。
とにかく落ち着き無く写真撮りながら待ってる、食べる。食べてる最中も撮りまくり。迷惑ったらない。クレームレベル。 ただし！汚野菜はこういう飛沫飛ばしまくって汚い食事作法のクズだから気をつけてね！
https://i.imgur.com/Zy3cF9y.jpg 大豚にすると丼のキャパのせいか普通の大盛より麺が少ない
というか小豚とほとんど変わらない
あれは損だな 雑談はすっかり消えて助手への口調がだんだん厳しくなってきた
店内も殺伐感復活してきていい感じ 仙川は厨房狭いから性格が合わないと厳しいだろうな
俺なら1日でイヤイヤ病になる >>847
14日17時半ごろ行ってみてきた。
店主 ＜ さっき言ったよね？ あとここにニンニク持ってきて。 ねえ聞いてるの？ 覚えてる？
男性助手（筒井道隆似） ＜おぼえてませんでした。
で中々空席に入ってこない男性客に
店主 ＜ねえ。食べてくの？ ここ空いてるでしょ （怒り）
客下をを向いてそそくさと入ってく。
それをみた客が ＜やべえ 店主機嫌悪いよ・・・。
でそれを聞いたわりかしうるさく喋ってた男性客二人組が一瞬で黙る。
ルパン時よりもその後の若い助手入ってた時よりも数倍店が殺伐としてるし空気悪い。 最近変な客増えてきたからピリついた緊張感は絶対必要だけど
新人助手の精神状態は心配だ
一時期本店に入ってた程のプライドもあるであろう人が
果たして仙川での小僧扱いに耐えられるのだろうか
しばらくは姉さん入って雰囲気を中和した方がいいかも >>850
なんか死にそうだな
あと50冊くらい書いといてほしいんだが 久々にテイクアウト食ってるけど美味いな
少し柔らかく茹でて生姜入れた
今くらい油っこくて味濃いと生姜もよくあう 日増しに麺量増えてくな
昔の大盛くらいあるだろ今の小は…
食えない事はないけど食いきるまでどうしても時間かかってしまう
そろそろハーフデビューも考えないといかんか 俺は行く頻度減ったら麺量も豚も減った
昔は少ないから大頼む店だったけど今大を頼む人が小と大差なくて可愛そうではある 三田も大と小たいして変わらない量だから大はお布施と言われてる
ただし青丼で提供の場合はしっかり多い
仙川も大専用丼を新調すべき >>859
大でも小と変わらんくらい少ない三田と、小が大と同じくらい多い仙川とでは意味が違うっつーの 普通のラーメンでも豚入り以上に豚入ってる事がある
豚入りもお布施かな 訳のわからん規制かかってるな
とりあえず保守しとく ５日土曜日１７時ごろ行ってきた。店主男女助手の３人体制。
女性助手が外並び調整と持ち帰り対応。男性助手が持ち帰りパッケージングとバックヤード。
店主が麺上げロット調整と。 外並び３０人近く。 気がかりだった男性助手と店主の仲はまあまあ良好だった。
店主 「 やる気 元気 ○○君。 頑張れ。」 「 まだまだ客来るから ～～云々。」
男性助手 「 僕 今日結構頑張ったとおもいますよ～。」
店主 「まだまだだよ。よしおのとき今の段階で４０人並んだんだから～。」
麺もスープもコクがあって良かった。 豚は単一乾電池二つ棒状につなげたような感じのが２個入ってて食べ応えあった。
３人それぞれ必要な時に声かけあってて注文間違いトッピング間違いあっても誰もキレずに集中力切らさずに上手く運営してた。 長かったり短かったり
ぼそぼそしてたりモチモチしてたりと紆余曲折してた麺がやっと安定してきたな
細麺は相変わらず固定だけども‥
コールは再構築
アブラコールはスープがデフォ背脂多めなのでスープ完飲派の自分には終盤かなり重くなる
カラメについては麺量多めなので以前してなかった人もありかと
自分的にはヤサイニンニクカラメがベストかなぁ‥ 少なめしか食べたことないのですが小ラーメン残すと怒られますか？かなり量多いけど慣れたら普通？ 怒られないけど舌打ちと睨み付けはあるかも
つうかTwitterの本田17時ってなんだよ 最近金曜と土曜は並びきつくて躊躇するな
営業時間伸びれば違うんだろうけど京王線沿いに列伸びてると戦意喪失 金は線路脇にいくことはほぼ無いかな
土は17時台に行けないと売り切れが不安 >>865にあるように土曜日は40人並ぶこともあるから18時台で麺切れもあり得る。 今現在並びは5人だけ
先週は今頃30人overだったけどほんと読めないな ギャップが凄いのは雨の日
店内数人だったり10人以上並んでたり 汚野菜ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ つまらん画像ばかり貼るなよ
ガイジの追っかけガイジ 店員「ニンニクは入れますか？」
私「全部普通でいいです。」
店員「いや、だから入れるの入れないの？」
私「ですから普通で」
店員「いや、いや。入れるのか、入れないのか聞いてるの」
私「全部普通に入れてください」
店員「だったら最初からそういいなさいよ。大丈夫？」 >>888
このキチガイ粘着じいさんは**ad-でNGにするといいよ
IPでもいいけど他のスレにも湧いてくるから。
あとドコモスマホの方もあるけど 助手が変な誘導してガチが？？？な顔してる
2人組の後ろにいた客を一緒だと勘違いした？ >>891
その二人組のうしろに客なんかいなかったからだろ
助手も君も見えちゃう人だったんだな これ店でわざと汚して写真撮ってブログあげてるとか？ こいつのIP調べると杉並区上荻の基地局らしい
もしや汚野菜に恨みある三上？ >>899
どっちもジジイでラーメンしか生き甲斐がない人間の
同属嫌悪なんだろうな 最近仙川旨いって書くやつ増えたけど俺はよしおの時の方が好み
たまに変な麺出てくるけどほぼ安定してた
人それぞれだな ルパン助手の時はニンニクアブラカラメだったけど
よしお助手でヤサイニンニク
今の助手でヤサイニンニクカラメに変更
助手が代わればコールも変わる
ずっと固定コール押し通すのはいろいろ損してると思う こだわりとか面倒臭い事すんなよ
コールを好き勝手やるやつにろくな奴いないわ
ニンニクお願いします。だけ言えや 麺が細くなって密度がましたからか、一見同じ量でも麺の量が増えてるな
ハーフじゃなんか物足りないし、次からは麺少なめコールするかな 今の小はルパン助手の頃の大並みの麺量
現状間違いなく二郎いち小の麺量多い店
ただ豚入りにすると多少麺量少なくなる気がする
昔も豚ダブルにすると麺量が減ってたからその流れかな 店内だと撃沈のリスクがあるから持ち帰り安定なんだよな
部屋めちゃくちゃ臭くなるけど 俺はこっち見んなって顔作って「ウー」って唸って怯んだ隙に逃げる 今まで小豚野菜で普通にロット乱さないで食べられてたのに、先日ただの小でどうしても食べきれなくて大量に残してスワローに謝ったわ
長年の二郎歴で初めて残して屈辱だった
リベンジして何とか完食出来たが、ロット乱す羽目になった さすがの土曜日撃沈祭り
小において二郎屈指の麺量に熱々スープと滑りまくるエコ箸
さらに二郎屈指の硬さを誇る豚
なれてないと厳しいよね仙川は 正直箸が一番辛い
もうちょいギザギザした箸にしておくれ 割り箸持参しろよｗ
あ、もちろん忘れずに持ち帰れよ 今日のファスロに例の生麺４キロ買いの御仁が来そうだな
生麺買いに来たついでに大豚食ってブログあげといういつものパターン 生麺なんか薄利なんだからやめれば良いのにな
最低でも持ち帰りとセットか一人1玉限定にした方が良い ホントに行ったか確認しようと思ったらブログ閉鎖してんのな 草 ここへ来て麺が安定してきたな
相変わらず細麺のままだけど食感硬めでボソボソしてなく長さも丁度良い感じ 以前の麺は二郎で一番旨かった
細いと食感が変わってしまって旨くなくなる
太さを元に戻して欲しい 太さは切り刃じゃなくて麺帯の厚みと硬さに依存している
製麺ヘタで切れ切れになるから加水率上げて薄くなり麺も細くなったと予想
生麺買ってよく食べてた身としては同じ時のものでも茹で方でデキは結構変わってたけどね 最近食うの遅いやつ増えてイライラするな
さっさと食えや！ >>935
もるちゃんファン氏を知らないのか？
マジで書いているのなら、お前がニワカだわ 昔チキンロードにタカってたハエだな
今のネタ元もるせがが閉鎖しちゃって発狂か？ ツイやインスタ見るに
現助手が働いていた中山はつけ麺ばかり
元助手が働いている桜台はつけ味ばかり
デフォのラーメンが弱いとこうなる訳か‥ お野菜は仙川の偵察衛星的な役割しかない
その他仙川以外の情報や話にまったく興味ない
ただ最近注文を大ラーメンからただのラーメンに変えて食うの早くなりロット乱さなくなったのは評価 ひとつ言えるとしたら、その時に真っ先に頭に浮かんだのは前に大勝軒の創始者が亡くなられた際に、すったもんだと揉めましたが、ラーメン二郎でそのような事があったら揉めるのかなぁ～と。
その揉めた時にはここの店主さんが絡むんだろうなぁ～と思いました。
https://archive.ph/Yw2FR >>944
これぴろぴろ麺みたいなのはキャベツだよな？ オペ盗撮してYouTubeに上げてる基地害がいる
BGMラジオの内容からして木曜の18時過ぎだな
食事中のスマホ禁止じゃなくて店内スマホ禁止にすべき >>950
ニンニク入れるスプーンみたいなんはスゴイ不衛生なのがわかった。 >>952
神保町とか越谷とか閉店した赤羽とこ行ったことないのか？ 飲食店のアルバイト経験あるけど、この動画は汚いよな ラジコタイムフリーで犯行時刻は7月１日18時20分前後と特定
場所は４番席
たぶんガチさん顔覚えてる
こういう輩は是非とも出禁で >>958
お前みたいなキモい客の顔は覚えてると思うよ。 いやいや一番キモいのは断トツで盗撮野郎
こいつのせいでラーメンの写真まで禁止になったら困るわ ほんまにそれ。
二郎食いにきたんじゃなくて全マシにした写真を撮りにきただけだから写真撮れないなら用はないわ 助手が元いた中山店ってレビュー見ると皆つけ麺ばっかり食べてるな
普通のラーメンは不味いのか？
昔食べた時はわりと美味しかった印象だったけど 中山は週一でつけ麺とか汁なしとかトッピングが変わるからそう見えるだけじゃない >>969
ややこしい店だ
つけ麺も汁無しも食べないから理解不能
そもそも「二郎」じゃないじゃんそのメニュー 無駄な煽りはいらないよ
いろんなスレ回ってご苦労様 おっさんにはあれかもしれんけど若いのは汁なしとか好きだからな。関内の二郎なんかは毎日大行列で皆汁なし頼んでるよ サッパリしてて食べやすい
全てが仙川と対極的でライト二郎って感じかな おっさんだけども
もし自分が二郎店主だったとして
来る客のほとんどがデフォラーメン以外を注文してたら複雑な気分になるだろうな どの店でもコールで「そのまま」って言ってる客は半分もいないぞ？ はぁ？
あっちこっちのスレに書き込みしてるから現在地がわかんなくなったのか？
なんだか馬鹿っぽいからどこかのスレ一本に絞った方がいいぞ >>976
ラーメン屋なのに丹精込めて作ったスープが提供できない汁なしやらつけ麺やら注文されるのは心外だということだろ オープン間もない店舗除いてラーメン一本で勝負してる店はやっぱりラーメン美味いよなぁ
三田、仙川、松戸、ひばりが丘、神保町、千住、小岩、西台 … え？西台は油そばやったりsubラーメンとかかなり色んな事してたけど？w 千住大橋も汁捨てって汁なしみたいなメニューもやってたし
適当な事言わない方がいいよw 通常時のメニューって話だ
そんなこといったら神保町もダメだろ 千住大橋の汁捨ては通常時のメニューだったけど？西台の油そばも普通にやってたよ昔は 今やってないだろ
鼻息荒く昔の話語ってんじゃねーよ！
今現在の話してんだよ老害！
５８歳 たぶんわかってるんだろうけど
自分の知識語るチャンスとばかりにあえて突っ込んでると思うよ
そういう人多いよね二郎スレって 仙川が二郎で一番旨かった
麺がもとの太さに戻れば今でも二郎で一番旨い 仙川食べたい
コロナ自粛で週３から週１に減らしてるけどそろそろ我慢の限界 ド乳化最強松戸と非乳化最強仙川のローテーションが至福
理想は月曜から
仙川仙川松戸仙川仙川仙川 味と量
そして値段を考慮するとやはり仙川最強
ただ自宅からうんざりする程遠いのを除けば 松戸と仙川は凄いと思うけど
ひばりは少しも良さが分からない
好みなのは分かるけど量も少ないし ひばりは毎日アホみたいに並んでるからな。お前が少数派って事だ このスレッドは１０００を超えました。
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