王道家56
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
確かにごまをすらないでキャップ開けて
そのまま全部使うのはやり過ぎだと思うな
ただじゃ無いんだしさ
限度があるわ
いっぱい使ったら100円でも募金しようや >>1 乙です。
上ブレだけに当たる呪いをかけた。
｢のろい｣じゃなく｢まじない｣なｗ 100か0かだ。
美味くてもあまりにも食いすぎると絶対に
飽きるから。ヴッて入らなくなったら終わり。
常連に成って清水店主からサービスされても
頻繁に行かなくなったらよそよそしくなるから。適度な距離感必要だよ店と客は。 夢を語れうぜぇな 次来るのはこれか 何がひきつけてるのか知らんが
二郎系は好かん 大分の糞田舎でやってたのは知っていたがその前にもいろいろやってたのか どうでもいいが >>8
環2家はよいね 味を維持してる けど発展はしないなぁー >>8
こないだまで直系じゃなかった出戻り組なんだから >>10
ん？何が違うん？直系後と前じゃ にわかがうぜぇんだけど >>11
馬鹿だねえ。
自分で言ってんじゃん。
直系後でも前でも違わねえなら直系とか破門系とか関係無いってことでしょ。 >>15
馬鹿はおまえだ 味を維持してたから直系に戻れた 四汁の目の黒いうちはおかしい事にはならん >>16
わかったわかった。
おかしいことになってねえなら、杉田家で食ってなよ。
新杉田のだぞｗ >>15
環2家が破門前と今で味が変わってないとは言わない（素人だから本当の事は分からない）けど、王道家は清水が味変えてるって明言しちゃってるから君のその揚げ足取りは意味を成さないよ？ つじ田チャンネルの今回の王道家レポのやつで
山ちゃんの助かりますの後の寸胴かき混ぜてるイケメンの人って最近の修行生？？ 環2家は
直系店として通用するスープのレベルは保った
しかし鶴巻時代からは変わった 王道家って、最初は骨の髄で味をつけるのが家系とか言ってたのに、今は骨に付いた肉で味つけてるって発言が変わったよね。
末廣が、オイワイチャンネルに出た後からだと思うけど
結局さぁ、大して味とかわかってないんじゃない？
人に教わって作ったもんだから 肉で味を付けるなら、ラーショとか二郎の作り方のがうまい事になるやん
もしくは煮豚の家系
なんかいうたびに、マイナスなんだよなぁ 清水って矛盾の塊だからな、実際何も考えないで喋ってるんだと思うよ
その矛盾さえプラスに捉えて清水さんカッケー、ティッシュマスクテーブルに置いてそれもそこらの一般人と違う俺カッケーってなってるのが信者 >>21
末廣がオイワイ出た後？取手移転後のロイド出た頃から肉で味出してるって言ってるよ。2019年だから3年前か、いつの話してるの？ 肉と髄なんだろうな
でも
逆に肉の味しかしないて言ってるやつこのスレに前いたね
骨もある程度必要なんだろうな
そこの調整も難しいんだろうけどさ
清水は正直頭がいい人だとは到底思わない
しゃべりに頭が追いつかないでしゃべらすぎちゃう 俺ら素人が何か言っても恥ずかしいだけやろ
王道家より旨いスープを作れるなら文句言って良いと思うぞ やっぱり熊田家が混んでないしチャーシュー美味いし店員がちゃんとティッシュは机に置かないでゴミ箱に捨ててねって声かけるし安心して美味しく食べられる
柏から往復1時間かかるけど王道家並ぶなら自分はこっち選ぶ 常連が自分は店側の人間ってまじで思ってそうで怖いわ。俺が清水さんから1番認められてるとか。新人店員には俺のこと知らないの？とかやりそう。 熊田行くなら取手でよくね？
それにティッシュの件は一人ひとり言うモンだからくどく感じるよ
時々まとめて言っても聞こえるんだし少し簡素化しようぜ >>26
骨を入れてるのをよく見かける
肉の味がするほど入れてるなら二郎系みたいになっちゃうな 美味いスープを作れないと、店の味も語れない、恥ずかしいっておかしくない？
別に文句言ってるわけじゃないのよ >>30
それよりはマイルドだね
自分は熊田家の普通が丁度いい
あと好みもあるだろうけどチャーシューが王道家系で一番美味いと思ってる >>32
一人一人言ってもお前が言われるのは一回なんだからいいじゃん >>36
バカか？
何度も聞こえてうるせーっつてんだよ
おまえみたいな年寄りツンボじゃねえから >>34
味を言うのは良いんだよ
作り方を偉そうに言うヤツはバカにしか見えないって話 >>35
取手も柏もしょっぱくてなあ
いくらかマイルドなら食べてみようかな。ありがとう。参考にします >>38
それを大っぴらにした人こそが清水だけどなｗ
Twitterで吉祥寺武蔵家に文句つける馬鹿がいたな
洞くつ家店主は作り方をバラすのは仲間に失礼だとTwitterで発言して清水とすする拒否したんだよな
まあお陰でなんとなく味と作り方を結びつけることができたから個人的には有り難いけど デルタの次はミュー株、デブは重症化で一週間
くらいでオワコンや。 >>40
そこ斬り込んでっちゃダメだろｗ
それ絡みで粘着受けてんだから・・・ なんかの動画で焼豚は焼くから焼豚って言ってだけど、元の中国語は焼く以外に煮るとか火を入れる的な意味もあることは突っ込んじゃダメなんだよね？ 11時ちょい前に前通ったらI❤清水Tシャツ着てる奴が一番前居たけど
あれギャグかと思ったらほんとに着てるのな
声出して笑いそうになったわ
ちなみに店内でまたなんか撮影してた 店内にでかいモニターでYouTube流すのはいいけど
xvideoだろ？って山ちゃんに言うところは流さないでほしい 硬めの王道麺うめえな〜秋葉原ばっかりで久々柏で食べたけどやっぱ旨い >>26
同じ感想の人いるんだな
俺だけかと思って黙ってた 王道家会って久しぶりに聞いたけど
Toukyou開店にも花送ってたし未だにいろいろやってんだな…
○○っ子倶楽部みたいにすぐ解散したのかと思ってたよ >>54
今思えば、オラウーと動物園の仲間達よりよっぽどマシ 食後のアタックが強いけどまた行きたくなるんだよな〜 なんのジャンルでもいるが後援会みたいなのが出来てそいつらが出しゃばってきてぐちゃぐちゃになるんだよな >>61
違います
オラウータンとかチー牛はいませんから 秋葉原のつじ田の店舗の事
和風チックな感じ
って誉めてるんだろうけど絶妙に貶してる感じするな つじ田は何インターで降りてどうやって来たんだよ
山道ってw Twitterで顔晒したら会社の業務中にツイートしたのバレるよな。
私生活もろ見られるし普通は無理だよな。うちの会社は内部通報で懲戒になる奴居るから会社の人間には絶対にTwitter教えない。 オランウータンの外見見たら分かるけど
いい年した大人があの姿って
最底辺の仕事してるんだろ >>67
そう？
ラーメン違うんだし感心したんじゃないの 流山インター降りて来たか、16号通らずに厚生総合病院方面から来たんじゃね？
木があって少しアップダウンある。
山ってほどでは無いが。 >>72
和を基調とした内装、なら分かるけど
和風(風で、和そのものではない)
チック(〜的な、和そのものではない)
感じ(和そのものではない)
って絶妙に和じゃないよなーって言ってるんだよね
あ、ひょっとしてそこまで深く考えてない？俺が深読みし過ぎたか。 >>67
ボキャブラリーが無いだけでけなしてる訳ではないと思うよ 2時間前から並んでコアなファンなんだろうが既に味目当てじゃ無くて承認欲求、マウントを取りたいだけな感じだわ。俺も清水社長とは話すけどそんな事して取り入ろうとは思わない。彼らは有名店主と話してる俺は凄いだろ一般！なんだろな。 承認要求てなんだ？社長に認められたいって事？
味なんてどうでもいいが承認してくれーって事か？ 清水社長が現場出なくなった途端柏に通わなくなるの目にみえてるからな出しゃばり組
一線引いてる古参勢は変わらず通うんだろう >>78
>俺も清水社長とは話すけど
これをいちいち書くのも一種の承認欲求 外に発信するかどうかの違いはあるんじゃね知らんけど >>61
右から
I♥清水Tシャツ チャリンコ
電流爆破 オラ
只今アンケート募集中
神
金曜日PP ゴマ
乃木恋 とんねるず
さいたま みんな腕組んでるけど、社長だけ迫力というかオーラが違うわ
当然だけど デブでデルタ感染、重症化率高いぞ。
まず、入院は無理や。
糖尿とコロナの両方やな。 >>89
雪の降る町と心理は頭抜けてるな
他は量産型だな https://i.imgur.com/feaISpg.jpg
王道家会はこっちだね
オランウータンと仲間たちよりよっぽどマシに見えるけど
やっぱりダサいw田舎ヤンキー感すごいwwww こうやって並ぶとやっぱ社長ちょっと血色悪すぎるなぁ
病気しないといいけど 食べログの神田店のレビュー、読んでると気持ち悪い輩が多いな
たかがレビュアーに、周りの店も食べに来て見習ってほしいとか、どのツラが言うんだよ >>68
いくつかあるけど、同好会というところは本当にひどい。
すぐに退会した。 >>92
ヤンキーじゃなくて現役は隠キャでヤンキーに憧れてた奴感がw >>92
王道会って三原じゅん子みたいなのが居るのか。茶髪だな。柏が地元？
わかちゃんさん達は柏じゃない人が多いから緩い集まりで逆に良いんじゃない？ >>95
ラーメン同好会はひどいね。まだラーメン情報交流会の方がマシ。
こちらは王道家のカキコミがあまりないけど。 つじ田講師の経営の勉強のツイートさ
いろんなリプ飛んでるけど無責任に値段は変えないでくださいってのはちょっとなぁ
待遇良くしてスタッフ集めてどんどん値上がってる材料費もあるし
食べ手として安いのはわかるけどそれで行き詰まって倒れられたら元も子もないからなぁ
ラーメン会議で評論家がカレーのセットで1000円以内であるべきって言ってた話を小宮さん怒って言ってたもんね
それとおんなじ酷な事だよな
ある程度経営側の視点もないとただの乞食だよ 東京店の平日の並び最近どう？チケ無しで10分以内に入れる？ >>99
あれ、大崎が元々は食べ歩き仲間だった宮崎（ソラノイロ）に、
昔から言っていた話だから、他の人がその前提なしに聞いたら
いろいろと誤解するよね
蒲田のインディアンとか、ラーメン半カレーで1500円くらいするし >>99
消費者側は別にそれで良いでしょ。
経営側が冷徹に判断し、値段を設定する。
それでコストに合わないと思うやつは行かなくなるだけ。
コスト増に理解を示して協力したいと思うやつは変わらず通えばいいだけ。
あの発言は内情を良く知ってるであろう評論家が、無分別に発言したことに対するやるせなさでしょ。 >>104
黙って去るならいいけど値上げしないでくださいは違うだろ >>105
個人的には｢自分が旨いもん食ってるんだから出すもんは出すべき｣と思うけど、意見は言えていいと思うよ。
別に煽動してる訳じゃあるまいし。
その意見を汲むか、店の利益を守るかも経営側の手腕だ。 東京店明日初めて行こうと思うんですけど、気をつけた方がいい事とかあります？ >>110
でも環2家もそうなんだけど
最初はしょっぱいと思ってても直ぐに気にならなくなるんだよねぇ
まぁそう言いながら俺は王道家系は薄めにするんだけどさw イケメン店長が居るから彼女連れて行かない方が良いよ。
また王道に行きたい、また行きたいってラーメン目当てじゃないから。 蒲田の環2家は濃いけど丁度いいくらいだったんですけど、そこより濃いですかね？ 最初はデフォで頼んでしょっぱかったら薄めて貰えば？ 今日の東京店、６時くらいにスープ調整入ったけど、なにかあったのかな。
その直前に食べたの、スープがかつてなくくどく感じたけど、気のせいかな。 胃悪くして食事療法することになった。しばらくラーメン禁止で食べれない。泣きたい。 ストレスと食生活の偏りだって。たしかに週3で家系行ってたし、朝抜いて昼16時くらいに食べて22時に夕飯って生活が続いてた。野菜もほとんど食べてない。 最低限スムージーでもいいから野菜とらないと
1日は2食でいいと思うけどさだ 天一のこってりなら、野菜のポタージュだが、それもアウトなんて… 慢性的な消化不良。胃腸の働きがかなり落ちてるらしい。 >>125
そうなることで下痢？それとも便秘？それとも痛み？ >>126
下痢、痛み、体重減少。栄養を吸収できなくなってる。 >>121
俺も20代はストレスで朝昼抜き、夜中爆食いの1日1食生活してたから怖くなってきた
て健康の話題になっててワロス
まあ家系は週1なら大丈夫じゃないかと >>118
スープ調整は普通の営業中でもよくある
社長、竜次さん、修さん、とかは営業中もしょっちゅう味見しててたまに10〜15分くらい流れ止めてスープ調整する
店員「スープ調整してまーす少々お待ちくださーい」っていう直後はだいたい旨い、
そういう時は肉の旨みが強いから自分は薄めにする 今行列どれくらい？ファストパスも取れないくらいの行列ってツイートしてる人いたけど >>130
土日、金曜夜は比較的多いんじゃないかな
通りかかるだけだから正確なことは分からんけど
平日14:00〜18:00くらいだとほとんど並ばずに入れる感じ 14時台は危険。スープ調整に引っかかる可能性あり。 >>132
スープ調整入ったら、何時ごろの再開になる？ スープ調整後は美味い言う人や不味い言う人いるからわからんなホント >>133
14時40〜50分あたりに滑り込んだと思ったらスープ調整だったことがついこないだ。
再開は15時30分だった。 他の常連と話して
2番目にラーメン
になってるやん >>138
ほんと下手だな
店頭でタオル使って練習するレベルだな 転売防止に夢中なようで・・
しょっぱすぎるのなんとかしてほしい まあ下手くそでも結局清水の作るラーメンが一番美味いわけだし 今日行ってきました 昨日のアドバイス通りに薄めにしたら醤油が丁度よく、豚骨を良く感じられて美味しかったです >>138
湯切り出来てないように見えて、回転させてるから湯切り出来ていると豪語してたぞ。 醤油ダレの味、元に戻してくれないかな…
なんかイマイチなんだよな
夏前のタレの方がうまい
せめて選べるようにしてほしい ほんとラーメンオタクってキモいな
素人がプロにダメ出しとか 味にダメ出ししてるだけだね〜
プロかどうかなんて別にどうでもいいよ 人の目が気にならないから何十時間も並んでますってツイートできるのに、タバコは許せないらしく、人の目が気にならないのが凄いって言ってるオラさんがすごいww 転売ヤー擁護するわけじゃないけど
防犯カメラで特定、公開とかそっちの方が犯罪じゃないの？ 転売した人はそういう措置を取ります、って予め申し合わせして了承した上で景品渡すなら問題ないんじゃない？ >>129
あんたも常連厨として腕組んでた一味か？ 「転売禁止でくじを引いてください」「はいわかりました」のやりとりで納得のうえ引いてるなら贈与契約違反したと考えられるのかな…？初めから転売するつもりなら尚更。
でも、それを証明するのは難しい気がします。
何も言ってなければ手に入れたものを煮るなり焼くなり自由なはず。所有権は当てた人にあるわけだし、外野が口を出すことではない。転売ヤーを擁護するわけではないけど、転売自体は問題ない行為だし。 >>158
自分はただの古参です
あんなのと一緒にしないでw >>159
常連が晒すの嗾しかけてるからね笑
タンブラーと茶碗だったら欲しいけどあんな帽子欲しいか？ 転売されてたのを買って店に戻してる奴が一番訳わかんないけどな
何の意味があんだ？ >>162
清水さんに誉められたいんでしょ。
タンブラー買い戻した人、誉めて店に飾っちゃったから、真似する人続出。
獲物捕らえて飼い主の前に差し出す猫の心境よｗ 転売されてたの買ったらそれこそ転売屋大喜びでしょ。馬鹿なんだよきっと。 転売屋からしたら利益でたらいいんでその後の事なんて知らんわな たかが一万円儲けたいかな？
貧しい奴なんだろうから熱くなるの時間の無駄だろ。清水さんセレブなんだからくだらない話に熱くなるなや。 転売廚とかヤフオク、メルカリに出品されたのは清水の責任
それぞれの販売ルートは以前から知っていたはず それをいまさら知らなかったみたいに
書いたり誹謗中傷はあかんでしみずはん 足元掬われんようにせんとあかんよｗｗｗ 割と店で使ってるあの丼なら転売ヤーから買っても良い Youtube観たけどホントラーメン店主じゃ勢い最強だなｗ つじ田って清水社長を見下しておちょくってない？
二人の関係がなんか微妙 無限にんにく作り方教えてください で人を自分の会社に呼ぶのは失礼やな。
教えを乞うなら、自分で行かなくちゃ。
まぁ、これが台本じゃないんやったらね。 動画にして配信する時点でネタだから
本当にやばい物は配信出来ない >>171
先生のオススメお願いします
僕は王道家以外では壱角家が好きなんです！ >>177
バカヤロー、町田商店の方が美味いんだから一度食ってみろよ！ >>179
(壱角家よりは)町田商店の方が美味い
こうか？ｗ >>182
>>183
オモシロイ奴があらわれたな ラーメンはどっちも同じじゃないの？
で、メニューが多い壱角家がいいだろ >>184
好きなアイドルにSNSとか握手会で相手にされなくてアンチに転じるヲタみたいで可愛いよな 町田商店とか壱角家普段から食べてる人が「本物」を食べたら直系行くようになるかって言ったらそうでもなさそう
美味いかどうかは別としてマイルドだからあれはあれで需要がある味だとは思うけどな
高いとは思うけど 埼玉住みだから家系といえば町田商店っていう環境だった。
遠征して吉村家初めて食った時世界が変わった。もちろん王道家食った時もうまいと思った。
それから町田商店は食えなくなった。 >>192
柏が行きやすいから王道家行ってる。
最近は三浦家が金町にできたからそこも行くな。
基本電車乗らないと家系にありつけないんだけどたまに時間ある時はチャリで行くよ。 おい常連共
ス○マックにTweetされて何も言い返さないのか
どうすんだっ！！ >>194
あー柏は気軽に行けるくらいの埼玉なのね
それだとくる途中に野田王道通ったりする？ 池袋にできたラーショマルミャーって店、系列店なのか？
無限ニンニクに刻みしょうが、マルミャーのラベルにはなってるが謳い文句は王道家そのもの つじ田煽りまくってたなw
あのまぜそば食べた人いるの？？
ここにいるような猛者は都市伝説みたいなメニューだな ラーショマルミャーはソラノイロ池袋店があったところだからソラノイロ系列だと思われ >>202
ソラノイロが求人出してた。マルミャーのTwitterに清水、宮崎と並んでとった写真もあった 麺揚げであんなにボロボロ麺落ちてほんとに規定量盛れてるの？ もう口臭い奴らとうわべだけの馴れ合いでラーメン食いたくねーんだよ >>183
オラには、自撮りしない方がいいって言わないのかなww >>183
オラには、自撮りしない方がいいって言わないのかなww 最近、硬め濃いめがツラくなってきたんですが、お勧めありますか？ オラは東京の初日代表待ちしたくせに自分が代表待ちされると怒ることができます 今更ラーメン侍の討論番組見たけど清水社長ヤバいな
全部自分のスタンスに置き換えて成否を論じてる
空気一人で壊してんじゃねーよと思ったが番組は面白かった
武蔵家の人に言われた嫌味「ラーメン屋よりYouTuber」って半分正解よな
清水社長のキャラが無かったら盛り上がらないもんな 断捨離してたら山ちゃんストラップ出てきたんだけど
これ確か見せたら一生トッピングサービスみたいなのあったよね？
恥ずかしくて一度も出した事ないけど >>214
金の話し出した時にやたら月いくらみたいな話でマウント取ろうとしてたら自分より若くてもの知らないと思ってた奴らが投資とか社長の給料あんまりあげないやり方とか話しだして付いていけないとこ可愛い みんなもっと給料取ってるのかと思った〜ってやつかw 社長らーめんおうかハマってるのかよwwwwwww
自分の店からあの格好のままスタスタ歩いて来店
二郎系ラーメン啜って
だみ声でごぢぞうざまーとか言ってる光景を想像するとなんかたまらんなｗ 系の話しをYouTubeでしてたのに、二郎系って言うのなww
二郎に系はなく、二郎かそれ以外(インスパ)かでしょうww 二郎好きならあの重くて塩っぱいスープとモッサリな麺も納得だわ
どんどん重くしていこう 「ニンニク入れますか〜？」
「ヤ゛ザイ゛、ニ゛ン゛ニ゛ク゛、ア゛ブラ゛」 松戸南郵便局前の空きテナントに王道家系列店ができるって書いてあってビビった 先週から今日も感じたんだが、柏店の最近のスープ鳥強くない？ただの上振れなん？美味すぎて完飲してしまうわ。 二郎系もやりたいってつじ田対談の時から言ってたじゃん >>226
混んでるから1ヶ月程行ってなかったが、久々に行ったら少しマイルドになった感があった
個人的にかなり美味かった
オーダーは麺硬のみ >>230
君が5chの230って名札下げてれば労ってあげる 明日黒メガネと白マスクと黒パーカーで東京店行くから見かけたらよろしくね 松飛台の直伝11/23オープンみたい
今朝前通ったら出てた >>196
あのシャクレ美人、すげータイプだったな〜 今日柏行ったけど駐車場入り口に列作ってるバカいたわ。
初めてきてんだろうけど入口塞いでることくらい自覚してほしいわ。 代表待ちは注意書きあるが
駐車場の入口塞ぐな！は注意書き無いだろ
そもそも歩行者優先だから 静止してる人間が歩行者は草
入り口に並ぶ→そこに続いて列ができて入り口が塞がる→車がくる→車が入れなくて静止→歩行者の邪魔になる
これくらいの想像力は働かせてほしいもんだね。
店のルール以前の公衆マナーの領域だ。 あそこは歩道だ。
車道じゃねぇ。
入口塞ごうが車が来たらどいてあげれば良いだけだ。ずっと空けとく必要は一切ない。道路交通法理解してから言えよ。
だいたい列開けたら割り込みされんだわ。 王道家でもおろし生姜置いてる数少ないから席によってはとれない 弁明通知書ってあんななんだな。中々見れないものを見れた。 お、時短について噛みついてんね〜
営業時間内に入らなきゃでむしろ過密化してる店とかあって本末転倒だからとことんやり合って欲しいわ
混乱を避けるために要請に従うってのはごもっともなんだけど、いつまで意味の無い要請に従い続けるんだってのが本音だし
そろそろ見直しが必要だと思うんだよね
混乱いいながらオリンピックはやったんだし、飲食店だけは黙って店閉めてろはおかしいよ 今日柏王道家の前を通ったけど、店内は相変わらず超密だな。
あそこでずいぶん感染が広まってるんだろうと思う。
俺は職域でワクチン接種二回終わったけど当分行かねえ。
美味いって言ったって命かけて食うほどじゃねえし。
デルタ株怖い怖い 縺昴ｂ縺昴ｂ莠ｺ縺ｨ閧ｩ繧剃ｸｦ縺ｹ縺ｦ鬟滉ｺ九☆繧九�縺瑚協謇九□縺九ｉ縲∬｡後￥蠎ｦ縺ｫ螟峨↓邱雁ｼｵ縺吶ｋ縲
縺昴＠縺ｦ閻ｹ荳譚ｯ鬟溘∋縺ｦ縲∝ｺ励ｒ蜃ｺ縺ｦ繝帙ャ縺ｨ荳諱ｯ縲 >>248
慣れだと思うよ
時間はかかるかもね
最初はあんまりね
いい氣しないよね >>249
>>248がなんて書いてあるか読めるのかお前？ 柏の客は並んでる時はアレだが、食ってる時に喋ってるのは少ない。そんなに感染リスク感じない。
野田神道は最悪の環境。
ラーメン来る前からノーマスクのガキどもが何人もいてデカい声で喋りまくり。店員も一切注意しない。普段の光景で麻痺してる感じ。マジで恐怖を感じるわ。
野田の客は何故皆集団で来るのか？ 柏は感染対策もへったくれも店主が顎マスクやからな。
特に寸胴前で顎マスクで、
い”ら”っ”し”ゃ”い”ー、あ”り”がと”う”ござい”ま”し”た”ー
あれ、マジでやめて欲しいわ。 >>250
自演なんでしょ
普通は文字化けは読めないよ。 >>248をツールで復元してみました。
そもそも人と肩を並べて食事する?が苦手だから、行く度に変に緊張する〥
そして腹严杯食べて、店を出てホッと严息? >>246
お前支那コロに掛かるか副反応でｼﾈﾊﾞｲｲﾉﾆ 国内のデブがみんなデルタで逝ったらすげぇな
もはや、ある属性の奴を殺す生物兵器だわ ここ数回柏やたらと美味いけど、なんか変わった？
コクが増したと言うかバランスが良くなってメチャクチャ美味いんだが 糖尿デブはワクチン打ったほうがいいぞ。
もうデルタからミューやカッパに変異してる。 ガラ入れる時に袋がスープに浸かるのも見てて気分のいいものではないけど
新しいガラ入れたところからスープ取るのは家系では普通なの？ >>232
あの辺歩いてる奴ってだいたいそれでしょ？
しかもメタボ だいぶ前に揉めてた店の前の畑()に何か立て札立ってるぽいけど何が書いてある？ 今日、11:15ぐらいに王道TOKIOに行ったんだけど最初に見たら並びが6〜7人ぐらいでラッキーと思いながらコインパーキング探してたら
並びが15〜16人越えてるしパーキング見つからないしで諦めた
もう三度ぐらい諦めてるw >>269
電車で来るところ。回転速いから15〜16人なんて大して待たないよ。 俺は住まいが杉並で近くの武蔵家本店や武道家でよく食べるのだがそこと比べて王道家って美味しいの？
武蔵家は豚の旨味が溶け出した油が多いラーメンってかんじ
武道家は肉を煮込んだような感じのスープって感じ、一見ドロドロしているが旨味が少ないような…そんな感じだが共に美味しいですが…。
ちなみに出身は隣の松戸市なんで千葉だからとか馬鹿にしてないっすよ
数年前まで浅草で仕事でよく行ってたのだが… まず自分で食べに行って比べたらいいじゃない?
結局のところ味なんて、個人の好みの問題だし
ただ、柏は最近相当混んでるから曜日時間考えないと、かなり待つ事になるw >>278
そっちに慣れてたらどうかね、かなり違うラーメンだと思うよ >>269
秋葉へ車で行くときはUDXパーキング一択だよ
駐車料金も都内なことを考慮すればそこまで高くないし、なにより広くて停めやすい 夏用のカエシになってから本当に美味しい！できればずっと使って欲しい 銀座線末広町駅近く外神田５丁目にある
ＩＥＫＥＩ ＴＯＫＹＯ の閉店は２２時１５分
２２時〜２２時１５分は並ぶ人多いので
２１時５５分までに並ぶのが理想的 夏用のカエシになってから本当に美味しい！できればずっと使って欲しいです。 弁明書わろた こんなもん送ってまともに相手されるわけないじゃん まさか本気では無いと思うが 自治体が時短要請しているのにも関わらず、20時を超えて営業している理由を訊く弁明書なのに、全く見当違いなんだよな
時短で密になるって言っても、列並ばせて店内の人数コントロールしてる時点で、密にはならないだろうと
逆に、時短することで密になってもクラスターになっても責任取らないよ、って言ってるようにもみえる
極め付けは、ここで仕入れ業者への補償のこと言っても仕方ないだろ、同情みたいなの欲しいのか？ >>285
相手にされないならしめたもの、関わってくんなくらい思ってそう。 頭の悪い奴には何話しても無駄
キチガイ演じてるなら策士だわ 弁明書が小学生でワロタ。法律違反を行政に不満があるからと言い訳するのもこの手の人間の常套句。まあ所詮はこの程度の店 小学生の作文に返事が来ると思ってるのも微笑ましい。弁明書は一応言い訳を聞くものであって、違反者の質問状じゃないんだよ だいたい違約金払ってでも通常営業するって言ってたやん 警告きてからこの対応はダセェよ社長さん
杉田家みたいに5〜20営業でもやってみれば？ 例えば10年続いたらどうすんの？ でもさぁ実際コロナ前より客増えてんだろ これは聞きたい 去年コロナ禍なのに
最大の売り上げ更新してたよな
YouTubeはじめたの今年なのに >>278
池袋のきづな家行けばだいたい想像つく味。やっぱり酒井製麺はいいなぁって改めて気付くよ。 >>278
武道家のスープで旨味感じないって味覚おかしいだろ？ しゅうさん、ベトナム人スタッフにイラついてた
独立の機会も阻まれ、大変だね 時短要請無視してやったおかげで売り上げアップして清水社長も信者も調子に乗ってるからまじで何か罰則受けてほしいわ。
直系店なんかはちゃんと要請に従ってるのに。
まあ20時以降にありがたがって行列に並んでる奴らもたいがいだけどね。 >>302
そうなんだよな、総本山とは違って王道家には外人スタッフがいるんだな、日本語の辿々しいのが。 ホンモノホンモノって言う割には人は付いてこないよね 直系はちゃんと要請守ってて偉いよな。そこがブランドの責任とプライドがある店と口だけの店の違いだわ。王道家じゃなくてダサ屋に名前変えろ 吉野家みたいに20時以降はテイクアウト/デリバリーに切り替えれば？
あぶらそばやつけ麺、ご飯ものならテイクアウトでもいいんじゃねえの？ 杉田家さんみたいにモーニング営業もいいんじゃねえの？ 朝4時くらいから
オラやI❤清水を筆頭とする
常連が並びはじめそう 家系は朝ラーでもいいからな。深夜よりもいいよ。
目玉焼きとか朝メニューだからね >>306
803ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03bd-2bHg [133.201.90.0])2021/06/25(金) 01:37:30.65ID:laX6Xtt60>>804
>> 800
銀座の寿司屋と…スシローは違うよねえ
家系はどこも大して違わないと思うよw
町田商店に天下取られる程度の食い物でしょw
「町田商店に天下取られる程度の食い物」とか言ってるやつが「ブランドの責任とプライドがある店(ｷﾘｯ」とか言い出してワロスｗ
ダサ屋というネーミングセンスも小並だしなｗｗ これ絶対に前スレにて晒し者になってたアンチじゃんw
ブラウザ変えてもIPは変わりませんよw >>314
こいつの理屈だと、スシローが天下取ってるんだが、、、 世界一美味いハンバーガーはマクドナルド理論だな
松戸の新店舗の場所見てきたけどあと2か月か 最初の頃はチェーン系の店を指してニセモノ言ってんのかと思ったけど(壱角家とか)
今は対象が広がってんのか？ >>287
20時以降まではよく
20時以降営業するとなんで蔓延するのでしょうか
シ゛ミ゛ズ゛はちゃんと読み直してからアップしろよな
物売るってレベルの日本語じゃねえぞ 弁明書もそうだし転売屋晒しもそうだけど顧問弁護士仕事しろ >>319
自分の手下と、厚木家以外の家系は全部敵 柏今日のスープなんか凄いあっさりだったけどあれはアレで悪くないな
でも、やっぱりいつもの濃厚がイイ 学歴のないことが社会に出てハンディーになるか
残念ながらこの短い文章一つ取っても… >>325
杉田家を悪く言うのはそのあたりのコンプレックスが原因かもしれないねー。 社長さんが東大卒だったとしても今の営業スタイルじゃどうすることもできんやろ
役人たちが決めたことを覆したいならそれなりの地位にいないと オラのランキングの正確さの言い分が笑えるよww
オラの言うとおりならトラキチのランキングは、デタラメだと言う事だww
そしてG系は、軒並みトップランカーになるなww 社長は東大卒の平均以上稼いでるだろうから学歴云々言ってもね…
学歴なんて多くの人にとってはやりたい仕事に就くか高収入を得るために取る資格みたいなものだから既にやりたいことで稼いでる奴には関係ないっしょ
しかし主張があるのはわかるけど文としてはちょっとアレなんで士業の専門家雇った方がいいとは思う
生半可な気持ちじゃなく本気で戦うつもりなら絶対に >>330
トラキチは末廣の半分も並んでないけど、RDB一位になってたww >>328
そういう事言うと、
人間性で判断することになっちゃうけど、
いいの？ >>333
こないだ本スレに貼った某アプリの杯数はこう。
12 とらきち家 1,700杯
29 末廣家 1,071杯
立地的に差がなく、末廣家の方が並びがすごいのに、とらきち家の杯数の方が多いということから導き出せるのは、
｢わざわざアプリやサイトに投稿するようなラオタはとらきちの方が多い｣ってことじゃないだろうか。
もちろん、末廣の方が好きだよってラオタもいるだろうけど。 >>335
そんな混んでんの？
そこまで並んで食う味か？これ
池袋の無敵家みたいな
並ぶ事が目的みたいになってんのかね 東京店大成功だね、次は吉村家近くに出店して師弟対決してほしい
吉村家は代替わりしたけど 池袋のきづな家行けばほぼ同じ味が食える。
出来損ないの自家製麺が存分に味わえるぜ。 >>339
吉村家はじめ直系は醤油豚骨＋鶏油の風味で奥行きという立体感が感じられる。一方王道は肉の味とカエシの塩っぱさだけでスープに奥行きが感じられない。麺も酒井のが美味い。
正直王道がなんで売れてるのかよくわからない。やっぱSNSの影響か。 好みじゃね？
SNSどうこう言っても結局味なんだし、それで並んでれば結果需要がある訳なんだから
御託並べても食ってる人が美味いか不味いかでしょ
俺は千葉家とかの方が好きだけどたまに行くし >>343
王道家嫌いなのに何でこのスレに居るんだ？
ディスられた末廣家の人間か？ >>340
流石に話にならない。
味だけじゃなくて、立地も客層も相まって行きたくないなあそこは。 因みにとらきちの高評価は課金だよね、清水がとらきちの食べログだかの高評価課金したのかって突っ込んだ辺りから王道系列のRDB評価鰻登りだし、神奈川ラーメン家でランキング順とらきちずっと5位以下だったのに清水のツイ辺りから急にごぼう抜きで首位になってるwあからさま加減がw 実名実店舗の誹謗中傷なレスやたらと多いけど、お前ら怖いもの知らずだな
今 5chに開示請求の嵐が吹き荒れてるし過疎板だからと安心して誹謗中傷レスしまくると
ある日突然人生詰んむかもしれんから気をつけた方がいいんじゃね 大食いの最新動画
糞つまんなかったな
つまんないのは別にいいんだけど
らすかるに失礼なことしてるのが見ててキツかった
巨大なすり鉢にラーメン入れてチャレンジメニューにするか
王道家の若い衆10人ぐらい用意して対決しろよ てゆか最近の王道家動画やってることが毎回同じ＆社長の感想コメントで
飽きちゃった。なんかもっとおもろいことやってよ 家系ラーメン関係ない企画動画
なんも意味ない
王道家知らない人取り込もうとしてるんだろうけどさ
ラーメン侍はブレずに自分のスタイル確立して動画やってるのがいいわ >>358
自分の気に食わなければ「終わった」
しかもわざわざ書き込んじゃって。
始まっても終わってもないよ。 ラーメン屋っぽくおうちで作れる「家」系ラーメンレシピ動画でも出してくれればいいのに
インスタントのアレンジでもいいし豚ガラくらいなら用意できるから
王道家のノウハウを生かして個人で簡単に作れて美味しいレシピを開発して欲しい 家庭用魚焼きグリルでのチャーシューの作り方とかあげるって言ってたけどいつになるのやら スープの作り方もそうだし、テボと平ザルの違いもやるって言ってたよな >>346
話になるよ
駅前に喫煙所あるし街中若いオネーチャンだらけだし
千葉県民大喜びだろ？ >>365
あ、ごめん、また閉鎖だったね
じゃ、くそエロい食い込み過ぎのバニーガールのガールズバーがあるで許して youtuberが王道家行ってラーメン食ってうめー！うめー！言ってるけどスープほとんど残してるよな？
あれどうなってんの？ >>343
吉村直系食ってみたい
王道家は肉の味が強いってのは食ってみてほぼ同感だが
麺は美味いと思ったよ 王道家は麺うまいと思うけどね
少なくとも麺とスープが合ってるのは間違いない
俺はスープがぶ飲みしてるけど必ず夜中にクソ喉乾いて起きてしまうからやめた方がいいんだと思う まあ研究してるだけはあって吉村家直系の麺にかなり近いな なんでもかんでも酒井がうまいってわけじゃないしな
王道家のスープとあの麺は相性いいと思うし
あれに酒井は合わなそう 新参呼び込むため動画やるのはいいが、全くの王道家初心者が
初めて食ってしょっぱすぎると☆1の評価されるのは
店にとってプラスなのかマイナスなのか？w 清水は自分のところのラーメンを塩っぱいと思ってないのだろうか？ >>375
うちはしょっぱいです
とそういうもんだと
改善するつもり無さそう 俺は家系好きな方だけど酒井の短い麺だけは少し苦手だな
スープチャーシューご飯ものみんな好きなのに麺だけはなあ 大食いのはたしかに、色々失礼だしつまらなかったな。せめて駆け出しのフードファイター助っ人に入れるとかじゃ無いと40超えたオッサンだらけじゃ話ならない。 青森の寸胴褒めてるけど、あれがよくて本店と直系店をガラ使ってないって言うのがよくわからん
自分の仲間はなんでも良しなんだねww 秋葉王道に油そば無いんだけど常連にしか売らないの？ 最近、Twitterの常連の訪問頻度が下がってるよな。いくら美味くてもあんなに食ったら飽きるから。俺も一時期飽きてまた復活した。
旧店舗開店からイママデ良く通うよな俺。 FFはおもしろいくらい頻度減んないでずっと食ってるな
飽きないのかな >>246
そんなこと言っても行列は減りません。残念！ パーカー3万とか、Tシャツ出品してた奴ら、ビビって引っ込めちゃったな。
おもんな。 持ち帰りでラーメン酢を売って欲しい
無限ニンニクも良いけど酢の方が料理に使ったり汎用性高そう
あの酢めちゃくちゃ美味しいからリッターで買いたいわ
前売ってた気がするけど ラーメン酢って普通の穀物酢にニンニク漬けただけだってなんかで見たんだけどその何かを忘れた
無限ニンニクもみじん切りしてちょっと茹でてカエシか醤油に漬けるだけだよなカエシに漬けてたら作れないか >>385
異種のラーメン店で家系に挑戦し始めましたってところと直系の名門を歌うところを同レベルに扱えってえならツッコミ入れないとダメだな。
いつか家系の店舗持ちたいって言ってるんだから厳しくするのはその時じゃね。 他のラーメン屋店主さん達の前で直系を偽物扱いして紫極をちょっと自分の息がかかっただけで基礎があるから少し教えればそれはもう本物と言っちゃう奴だからな〜青森のもその時が来ても本物で通すだろ >>394 前はネットショップでそば茶とともに売ってたんだけどな
王道家のラーメン酢は正直良くできてると思う サービスされたのは店員さんにありがとうで済ましてTwitterとかでひけらかすのは違うよな。他の客がTwitterみたら嫌な気持ちになるよな。わかってない客が多いこと。 >>400
他の客が嫌な気になるけど最終的に表面上仲良くしてる常連()同士で喧嘩が始まってそのうち消えていってまともな客が残るから良いんだよ
横浜の某店とかそんな感じで落ち着いて普通の客が普通に食えるようになった FFの面白いところは毎回麺の加水率が変わるところだなｗ
王道家は麺帯の厚み調整だけじゃなくてもっと細く切ることはできねえのかな
逆切りで細く切るのは刃にくっついたり大変そうだけど 王道家はうすめがちょうどよくてうまい まだしょっぱいけど
普通だとしょっぱすぎる
こないだ初見ぽそうな女が濃いめて
いっててこいつ死ぬぞ馬鹿だなーて思った >>401
表面上の付き合いの常連たちはお互いのことどう思ってるんだろうな
はやくまともな客だけになって欲しいよ ここのほんとの実力はそれほどでもないと思うよ、
塩っぱいだけだし、麺も酒井には及ばないし >>405
わかりきったことを今更言わんでもよろしい。 実力とかw
めっちゃ集客出来て大繁盛してるのが事実だろ。
家系の店でもトップクラスに。
どんなに話題作りしようが、酒井使ってようが、
不味ければ客は来ない。 YouTubeの最初の音樂すき
どっぱっぽーぱっぱっぱぱらぱら
ぱぱぱぱーぱぱーぱぱーー >>408
まずいとはいってない、大したことはないと言ってる。 今の勢いは間違いなくSNS >>408
人気＝味なら世界一うまいのはマクドナルドとコーラだなwwww
ラーメンオタクなんか情報食ってるバカばっかだから、ちょっとおだてりゃあっという間に信者に早変わりwwww 店にとってずーっと来てた人が最近の並びの多さに来なくなったとしたら
あれ？最近あの人来ないな？って思うのかな？それともこんだけ客が増えたから関係ねーって思うのかな？ 久しぶりに食べに行こうとTwitterチェックしたら並んでるだけで顔面晒されてたりガラポン記録してるとか脅してたりで怖すぎて泣きそう。
麺屋こうじにするわ。 行列の写真はモザイク無しが基本だから
王道家ファンは顔晒してるから度胸が違うわ 野田王道出身の三郷にできたラーメン桜道、いってきたけどクソまずかった。スープの調整うまくいってないし素材が不味い。
独立するって難しいんだなって思ったよ。 酒井みたいな麺を作るために製麺所に
頼んだが科学者レベルでもダメとかいってたが
麺よりもカエシのほうを外注したほうがいいんでないか？
だいたい家系ラーメンって
しょっぱすぎるとか言われるのが多いし
その強すぎるえんみってのが醤油ダレからのみ
きてるのかわからんが
清水絶賛の日清食品とかならすごいスープダレ作ってくれそう
直系の杉田家の千葉店で食うと
しょう油のキレがありつつスープ完飲できるし
あきらかにカエシが違うなと思った そんなのやったら町田商店と変わらないんじゃねーのか？ ファストパスを２枚以上確保するのは代表待ちと同じなんじゃね？ 久々に王道家神田行ったらうまかった
出汁もカエシも麺も今のまま変えなくていいよほんと
ちょこちょこ変えて失敗作みたいのを出さないでくれ FFがいつも言ってることだな
あの人いうこと結構的確かもね 好きなラーメン屋のダサいグッズが欲しいつう感覚が分からん
家でラーメン作る時に気分出すのに丼欲しいとかはまだ分かるけど >>429
グッズをこんなに手に入れるほど通ってますし、王道家が好きなんですよというアピールがしたいんだろう。
実際、そういう手合いのがTwitterにいるし。
グッズ持ってなくたって本当のファンだったら、それが揺らぐことはないし、｢遠方の人のことを考えてグッズを作成しろよ｣なんて口調で暴言吐かんよねｗ >>427
｢清水はよぉ・・・｣みたいなことを言いつつ、遠ざけずに食べには行ってみるテテンさんｗ
現状嫌いな店も年に一度くらい食べに行ってみて改善されてるかレポートしてみてはｗ 自慢も何も系列店www
俺は逆にこいつ可愛くなってきたよ 刺青に何ら偏見は無いけど
らすかるのアレは、どこの原住民かと思うwwwマジで。
本当にダサい笑 >>428
慣れ合ってるTwitter常連はうまいうまいしか書かないからね >>432
こいつ人を中傷するためだけにわざわざアカウント作って、張り切ってリプしまくってるな。まあTwitterによくいる人間のゴミ >>436
頭悪そうだし
そのうちやりすぎて開示請求とかされそうねこいつ 今日岩手から東京店に行けたら行こうと思ってるんだけど祝日だと待ち時間すごい？ググったら前日から並ぶとか朝パス取って夜食えるとか出てくるんだけど >>429
贔屓チームのユニ着てスタジアムに応援に行く
好きなアーティストのシャツ着てライブ行く
そういう感覚なんだろうと思いたいんだけどやっぱり理解に苦しむんだよな >>440
昨日の16時台で外待ち9人くらいだったよ
休みの日はもっと並ぶんじゃない I❤清水裕正
のやつは
自分で作って着て食ってるからな >>418
スープの調整がうまくいってないってどうゆうこと？ >>444
旨味がなくて弱ってるスープを使ってる。俺がいった時めちゃくちゃ薄かった。味じゃなくて旨味の話な。ぬるい塩水飲んでる感覚だったわ。 鶏ガラの質と量
見た目質で明らかにダメなら
鶏皮を 店員でマスクしてないやつきたけど、せめて大声で挨拶すんなよ >>447
いるよね一人だけマスクしない奴
他が何も言わないとこ見るとあれ、そこそこ偉いのかな 21時過ぎに東京店行けるけど
並び３０分くらいで食えるかな >>452
いや社長じゃなくているんだよ、ガタイの大きいので 末広町王道家行って来たぜ
おまいらの言う通り薄めにした
正解だった
これでも少し濃い感じがしたがベストアンサーだったぜ
直系や王道系にある半分超えるとスープが重くなるのは宿痾だと思うが
このスープの真価を発揮出来た
前に柏で普通で食べたのは最初はいいがしよっぱくて、今回はおまいらの進言を聞いてよかった
このバージョンの麺はやはり硬めに合わせてるんだな
普通だと塩分吸う感じなので次は硬めで頼んでみるぜ 宿痾って初めて見たわ
別に直系で半分超えると重くなるとか感じないけどな
昔は横横みたいにもっと醤油ガツン系もあったけど今直系で生き残ってるのって進化もあるだろうけどバランス取れてるよ >>449
そういうの社長の前ではしないんだろな
なんか哀しいね 東京店で店基準の普通を一度食っておこうと頼んだけど、しょうゆ強すぎてもういいやってなった。薄めはうまかったよ。ガラの濃い味がスープに感じたし。
キレがあるっていうと聴こえがいいけど、ここのカエシはなんかトゲトゲしい塩っぱさなんだよな 薄めがベストとか言ってるやつは大人しく他の店で食ってろよって感じだよな 店変えろとかすぐ極論持ち出すアホがわいてるな。
好み選べるようにしてんの店側じゃねーか そもそも店主が米食わないなら薄め推奨してるけどな
米食っても薄めじゃないとしょっぱくて食えたもんじゃないけど わかってないな
「王道家の薄め」がいいって言ってるのに
他の店ではないんだよ >>454
背デカい坊主？
今まだ開店前だから開店したら分からんけどノーマスクで他の店員に指示出しながら開店準備してんな
つうか10時前から客も店内待ち出来るの？ 拗らせたドルヲタじゃあるまいし、店に行かない事をいちいちTwitterでアピールしてんじゃねーよみっともねえ 食らったね
ttps://www.pref.ibaraki.jp/bousaikiki/bousaikiki/kiki/kinkyuujitaisochi/shisetunoshiyouteishi-kyuugyou.html 外神田５丁目で何回か食べたけど
上食べるのは問題なくおいしいけど
スープは薄味でも塩分多い
しょっぱいしょっぱい 王道家しょっぱいはもういいよ… 薄めの話も。
直系時代からしょっぱくて有名で、このスレでも語り尽くされてる。
そういう店だから。 今全然しょっぱく無いし凄く美味しいと思うだけどなぁ 昔からの常連さんは物足りないと言う人もいるけど しょっぱいんだよ！！
みんな行ってもいいけど薄めだぞ。店主に分からせるんだ。 >>466
いや坊主じゃないけどな、いつもアゴマスクしてんの
夕方にいつもいるんだけどな、スープと麺のとこに
でも最近行ってないからまだいるかわかんにゃい この前濃い目で食べたけど塩味が薄すぎて本当に濃い目なのか疑った
もちろんスープは完飲
文句言ったりスープ飲み干さないアホは2度と来るな 被害がひどいからラーメン評論家一律出禁にするって事だろうにこういうお気持ち表明しちゃうやつ多いな
てかそもそも評論家()じゃないやつがなんでしゃしゃって来てんのw
店側の人間ならあの元アイドルの気持ちの方が分かるんでないのかね お客様は我が味の師なり マウント云々を吹っ飛ばすような偉大な言葉だな >>483
その言葉は味に自信のない吉村が言い訳してるだけ
清水社長は俺のラーメンは世界一うまいと自信もってる、だからうまいんだよ 酒井製麺？の家系食べたけど
別に酒井製麺でなければダメって理由が見当たらない
酒井が家系に合うとか思い込みだよ >>484
清水さんじゃなくて出禁の店に言ってる。 >>485 ちなみにどこの製麺が好き？自分は意外と大橋が好き 酒井製麺でなければダメってことはないけど、やっぱり酒井がおいしいと思う >>480
まさに対する常連共の反応さすがにキモいな 家系は硬め濃い目多めが絶対的正解だろ。薄目とかアホ過ぎる >>496
何したんだろ？
並んで待って、着席してから帰るとか、、、、
食ってないんだよな？ 隣の客が怒鳴るレベルってライブ配信で周りを撮影してたとか？ あそこの店員はどんなに騒いでても注意しないもんなー >>494
本当に食べてるのか?
フレーズに酔ってるだけじゃないか?
そもそも お客さんの好みに合わせる のが家系なんだろう >>503
柏の末広町じゃなくて銀座線の末広町のことでしょ？ あそこの場所は秋葉原の駅より 御徒町 駅の方が近く さらに末広町の駅の方が すぐそばで もっと近い 柏のベトナムの女子店員よく見ると
めちゃめちゃ美人だな ゴックちゃん、美人だよな。
モビルスーツみたいな名前だけど。 今日吉村家行ってきたけどスープには奥行きというか立体感があり鶏油の風味も素晴らしくやっぱ麺は酒井のが美味い。王道は肉の味と塩っぱさだけ、麺は次点だね >>480
やり取りもう消えてるんだけど何があった？ >>489
丸山製麺、増田製麺なども良いね
個人的に家系で三河屋は合わないと思う 家系の製麺所の一通り食べたけど、やっぱりカタメは王道麺が頭一つ抜けてる気がする
逆にヤワメなら杉田家ので食べるのが一番美味く感じるな
まぁ結局個人の好みだけど、王道家は家系特有のブレが極めて少ないのが何気に凄いな
ブレ幅がでかい店だと、毎回他の客が食べてるスープの色見て好み変えるけど
ハマらない時のこれじゃないガッカリ感ヤバいし
その点安定してる王道は、ハズレ少なく安心感ある 清水さんか山ちゃんいないと味が落ちるっていうかスープがボケてる気がするのは俺だけ？
思い込みかな >>515
同意。2人居なくなると別のラーメン屋になる。
味も盛り付けも雑。差別する訳じゃないけど、ベトナムの子は王道家の総本山を任せるレベルじゃない。
増山氏が抜けたのはやはり痛いよ。 >>514
スープのブレを感じさせないほど、しょっぱいだけだろ >>517
てか、チミのその煽り方だと
しょっぱいだけのラーメン家より
客が入ってない他の家系ラーメン屋disってるように聞こえるぞ？ 最近清水さんいる時でも指示だけだして麺上げ別の奴にやらせてる人の時多いよな 山口さんってYouTubeの時はふわふわした感じだけど厨房に立つとテキパキしてて素敵！ >>515
清水はともかく山はラーメンに触れてないし他の店員をピリッとした雰囲気にするわけでもないし気のせいだろ 社長、行政とのバトル続けてるけど衆院選にでるしかないよ
そんで書面に書いてある通り議員なって河野か岸田総理に直談判だ！！ しゅうさん大変だな
ベトナム人やら微妙なYoutuberやら… 山ちゃんもいないと盛り付けがめちゃくちゃ。海苔が3枚とも沈没してたり、チャーシューがめっちゃ小さかったり。 清水は清水で麺あげで麺めちゃくちゃこぼすし
あれは見てて気持ちいいものじゃない >>528
昔は平ザルだとあれくらい普通なのかと思ってたけどYouTubeで色んな店の厨房とか見るようになったら他の店もっと上手いからあれ下手なんだって気づいたわ 柏の駐車場クレームやっぱかなり来てるんだな
柏は駐車場なしにするしかないだろ >>529
マイナーだけど飯録ってチャンネルに出てる店が凄かったと思う 東京店で濃いめ食ったんだが俺には物足りなかったな。超濃いめって言ったらやってくれるんかな？これ薄めで食ってる人の気持ちが俺にはわからん 駐車場全部借りればいいんじゃない。
そのかわりラーメンは800円に値上げ。
あの辺だと駐車場代月20000円くらいしたと
思うな。車で来る田舎者のせいで清水店主も大変だな。 今日の東京店の、列がほぼ無くなった瞬間は、17時40分くらいだった。 吉村実は吉村家のラーメンを
日本一のラーメン
だと豪語 王道家のティックトック
裏の裏をかいたらどうなると思う？
表だから ドヤ >>530
他のところ停めまくってるよね
あれあかんよ ちょっと高いけど店のすぐ後ろにコインがあるじゃねーかと思うね
安く済ませたいなら6号渡ったところに40分100円のとこあるのでそこに止めろ >>538
それを信じていったら現在絶賛行列中じゃねーか、なう 東京店初めて行って来た。
普通で頼んでスープは柏よりカエシが強くストロング。
しょっぱさがギリギリの所。
オールドファンにはたまらない味。チャーシューは燻香豊かで柔らかく柏より美味く感じた。
美味かったが、今の柏は出汁とカエシのバランスが良くもっとマイルド。東京でこの強目の味は大丈夫なのか？
客は家系初心者の様な感じの人が多かったので。 硬めの王道麺旨いよね〜そこだけは酒井に負けてないと思うわ 野田の方がちょっと遠いけど駐車場広くて止めやすいから行くのは野田ばかりになってきたよ
味は俺のバカ舌じゃ大して違いが分からんし 動画のタグ
#大食い 油そば らすかる
前回の動画の消し忘れならともかく
再生稼ぎの下衆なやり方なら残念だわ
というか金稼ぎ目立って破門された理由がよく分かるけど 硬め薄めで正解だった
やはり硬めだ余分な塩分染み込まねーわ 酒井って直系麺はかなり王道麺に近い感じするけどな
逆に血統の薄いとこの酒井って水っぽいってか
加水かなり高いのかあんま美味しくない感じじゃね
かなり直系麺と差があるような 昔の家系に合わせて作った麺そのまま変わってないからね ああ言うのって店によって変えてるとか時代によって変えてるとか言っておけば評論家気取りのバカ舌共は勝手に変わってると感じちゃうからな >>555
と本物のバカでバカ舌が言っております。 柏の立地で駐車場は無理。ガラ搬入のトラックとか自社利用だけにして利用客向けの駐車場は解約してしまえよ。ラーメン客は馬鹿が多いから混乱するだけだよ。馬鹿供のために王道家が損する必要はない。
馬鹿供はコイパ使えばいい。 >>530
同意。
馬鹿供のために駐車場はいらねえ。
どうしても車必要ならコイパ使えよ。 >>544
行列店ほど店の近くのパーキング停めたい心理が働きそう
それこそ店の並びが確認できるくらいの距離感 >>561
柏のコイパたくさんあるの知らねえのか？
全部確認できるわけねえし、いっぱいにもならん。 ラーメン食うだけならコイパの駐車料金とか安いもんだろ。複数人で
なら電車賃よりも安いだろう。これだから田舎者は嫌なんだよ。特にイバラキな 駐車場無くせば利益上がるよ
はやく無くそう
電車移動の俺には百害あって一利なし 隣のウナギ屋さんも、専用駐車場に台数が無くて、近場を探したっけな 駐車場無くせよ。
代表者待ちや横入り絶対減るし。
車でくるやつはヤンキー率高いしいなくなった方がいい >>573
コロナ撒き散らしてそうだから嫌なんだよ。
触りたくねえからワンパンでも嫌だ 意識低い輩がグループ乗ってくるから、車中で感染しまくりだろ？ 駐車場に停めやすいというメリットで取手の王道家に行ってる
むしろ柏は多少遠くてもいいから取手と同じくらいの駐車場欲しい >>578
無理に決まっているだろ。取手みたいに駐車場用意できるわけねえし。常識ない奴はこれだから嫌だな というより逆に駐車場が併設されて行列のトラブルに繋がりかねないから離して欲しいくらいだ 車で来る人間は取手を薦めるように店側がアナウンスすればいいんじゃないかな
車だし移動も苦じゃないでしょ
つーか土地があり、車社会の千葉でも駐車場の問題はあるんだねえ あ、そうそう、柏でも東京でもそうだけど、お店の人見てるなら、並んでる間とか食事中にマスクなしや顎マスク、鼻マスクでペラペラしゃべってるの注意してよ、隣に来られると距離取れないし、怖くて困るんだよね
トラブル起こしたくないから言いづらいし、お店から言ってもらえると助かります >>583
クルマでくるグループ客を排除すれば、アゴマスクやノーマスクでしゃべりまくるグループ客も当然減る。
電車でくる客はきちんとマスクをしているからな https://i.imgur.com/w7kVEZc.jpg
清水さん、埼玉の家系ラーメン食う人ってこんなレベルなんです
本物ぶっ込んで何とかしてやってください 横に車で来れる駐車場がある以上
代表待ち横入りは永遠になくならない 魚介ベース←
豚マシ←
家系ではなかなか出ないワードや 埼玉の奴って、初訪問なのに全部乗せみたいなのやるやつ多いイメージ。柏王道に結構いる。
最初はチャーシュー麺、青菜マシくらいにしとけ。 せっかくきたから全部やりたくなるんだろ
貧乏性というか 王道家の味玉ってあんまラーメンに合わないと思う スープが濃いから味玉の良さが薄れる 1ロット抜かされて謝罪も無ければありがとうございましたもない、って書いてあるんだと思う 社長居ないとクォリティ駄々下がるのは大問題だよな。
東京の方が良い。シュウかリュウジさんどっちか戻して欲しい。 >>602
月一で青森行ってるけど仙台辺りまでは運転疲れるけどその先は空いてるし気持ちいい
120出せる区間あるし >>595
何となく状況は分かるけど、とにかく日本語酷いな
前客に配膳し終わって、次かと思ったら先に後客に配膳、そのあとようやく来たってことよね
で、それを謝ることもなく、ラーメンは完飲までしたけど、特に何も挨拶もなかったと 硬めを頼んだ人が先になって、普通や柔らかめを頼んだ自分が、後回しになったのとは違うのかな。 へい！どっぺぽーぱぱぱぱーらららぱぱぱぱーぱぱーぱぱーー 1ロット先送りになったならこの怒りはわかるけどそんなオペレーションミス起こるかね。 >>608
考えは周りに流されやすくブレブレでも味だけはブレないようにお願いします ツイッターで足の裏の写真載せてた時は衝撃だった
料理人になる者があれはまずい 末広町初めて行ったけどカエシ強すぎてレンゲで少し飲んだだけでギブアップ
コレ王道初心者にはムリなんじゃない？ >>619
濃さ普通？柏と違ってそっちは夏用のかえし使ってないのかー >>620
普通です
聞き齧った知識で濃いめ硬め多めで頼んでた若者が撃沈してましたわ 普通で濃過ぎるとか言ってる人舌弱過ぎだろ。俺今度末広町で硬め超濃いめ超多め頼むつもり。濃いめこそ家系の真髄だと思うよ、あと通は麺柔め いや、味普通はしょっぱいだろ。濃いめにする人は牛丼も汁だくだくで食ってそうだな。王道家は麺硬めが好き。 勿論ラーメンはうまいんだけどさぁ、ここのチャーシューまぶし丼
めちゃくちゃうまくね？俺の並ぶ理由の7割がチャーシューまぶし目当て
なんだが 末広町は濃いよ。元々の王道家って感じ。
最近柏がマイルドなのでビビった。
マイルドな柏も美味いけどな。 >>595
これもわからんが
>>496
これもわからんわ >>595
自分よりあとから来た6人に先にラーメン出たって事だろ？
でその後に自分のラーメンが来たのだが謝罪もないからもういかねてな感じだな 東京店、濃いめではキツいとわかってても、癖でそれを頼んでしまう。 >>634
王道、家系ラーメンかもしれない
紛らわしい >>632
同じ西武線の保谷の店舗一本にするとかでなくなったな >>635
王道家柏もくそ濃いしょっぱすぎる
うすめがいい
うすめでもまだうすめたいけど ないからうすめにしてる
それでうまいくらい
ようはきづなや池袋がちょうどいい >>643
時間帯にもよるけどな。早い時間帯は丁度良い気がする。夕方〜夜は濃い目。 はい、頭薄めのお客様面硬め味薄めの薄めお待たせしました〜、 家系って二郎でいうマシてなんぼ的なのが濃いめ多めだろ。薄めとか脆弱と思われても仕方ないだろ。多少辛くても濃い目多目で注文しろよ、ただ美味いラーメン食いたいだけなら淡麗系のビブグルマン店にでも行ってろよ >>648
好きなように食わせろ
周り気にする方がばかだろ >>648
ラーメン食う時くらい周りの目を気にしなくていいんだよ。 いやこの店通ってる奴らは少しは人目気にした方がいいぞ
並んでる時の態度とか店内での振る舞いとか >>652
そうだよな店員と仲良いアピールとか気持ち悪いツイートとか 注文する料理とかは
自由にやりゃ良いし人の目を気にすることじゃない
けどミタ盛りはやりすぎ 常連の、サービスしてもらいましたドヤマウントツイートは見てていいもんじゃないからやめたほうがいいと思う。 駐車場無くせば客層良くなるわ。
集団で来て、ノーマスクで騒ぐ、割り込み代表待ち、喫煙するのは殆ど車で来てる田舎者。 てか常連なら涼しい顔してカタコイオオメと注文しろよ。薄め推奨はライス無しの奴とビギナー用だろ。常連気取ってるくせに薄めとか恥ずかしいよ？ >>659
「お好み」の本来の意味すら忘れて恥ずかしい発言してる常連ですかね この間初めて行ったけど溶かした甘辛煎餅を飲んでるみたいで甘塩っぱくて残しました
あと常連らしきうずらハゲのズボンが油跳ねたのかすごい汚かったです
騒ぐほどでもないかな
麻布のラーメン屋でいいや >>662
王道家のラーメンを甘いってなかなかレアなコメントだな。スゲー味覚。
人それぞれなので否定はしない。 このバカはマシてなんぼならトッピング全部盛ってみろや 金出さなくてもサービスされるからお前らとは違うんだよアピール 互助会みたいなのが蔓延ると地獄
気持ち悪いし、店にもメリットなんもないだろ >>595
完食したら挨拶されて当然と思っているあたり、救いようのない気狂い。 >>659
常連という恥ずかしく、見るに耐えない存在。 >>652
昨日隣に座った奴は、一口食べてはウンウン頷いていた。気持ち悪い。 王道家食べ方講座ってこうなんだろ？
仲間を沢山連れて行きましょう
並ぶときは代表者(パシリ)に並ばせましょう
最初は金麦を５杯頼んで仲間と楽しくじっくり時間を掛けて呑みましょう
金麦呑み終わったらマイポールペンで丸をつけて「清水ちゃんラーメンよろしく！」と渡しましょう
帰るときは「清水ちゃんまたよろしくな！」とお礼を述べましょう >>675
おめえふざけるな。代表者待ちはぶっ叩く >>675
王道家ってアルコールに制限無いのか
人気店でチマチマ仲間と飲まれちゃたまんねえな >>677
行列している店でちまちま呑むやついねえよ。 ビール頼むと暇にならなくて良いね
飲み終わる頃にちょうどラーメン出てくる >>680
へい！どっぺぽーぱぱぱぱーらぱぱぱぱーぱぱーぱぱーーらになる！ ラーメンが来る前に金麦4杯も飲み終わるんか
凄いね 旧東池袋の大勝軒本店でも常連客が開店前からテーブル囲んで
酒飲んでたなw それだけならまだいいけど、そいつら全員で
山岸さん真ん前のカウンター席陣取るんだよな、団体なんだから
テーブルのほう行けよと思ったもんだ、お陰で知らない人とテーブル相席よ
王道家もこんな感じにならないこと願う 王道家が巨大組織化して社長が柏来なくなって
YouTubeからの新参認識厨が消えて地元の常連だけで賑わうめでたしめでたしな未来だろ >>686
今のままではそうなるかもな
常連客が開店前から店に入り込んで勝手に盛り上がってSNSにアップする記念写真撮ってる位だから
いい加減にして欲しいよ オラウータン達に
東京店オープン前に
おつまみと酒
清水側からあげちゃってるからな >>689
仕込み時に前通ると中の長椅子に座ってる奴ら居るけど
あれ勝手に入ってんの？ ツィッターの常連達は投稿して宣伝してくれるからな。
店側も上手くやってるんだろ。
柏には道○楽という常連優遇して普通の客をゴミ扱いする有名店があるから、同じ轍は踏まないでしょ。 末広町行ったけど、ラーメンではないオタクが多過ぎてお好みを店員が何度も聞き返してたり結局聞き取れず違うお好みが来て「ア…ゥ…」ってなって濃い目をえづきながら食ってる奴がいたり
武蔵家系の影響か風龍がある影響かバリカタや油超多めって行ってる奴がめちゃくちゃ多かった
あとは他でも指摘されてるけど無臭ニンニクの鮮度管理がイマイチだったり、刻み生姜のトングがあまりに短過ぎて容器にダイブしたまんまだったり…
忙しくて管理するに出来ないのはわかるけどさって思った >>693
それ横浜の早朝からやってる店で最近そんな奴らよく見るわw初めての奴が多いのか
お好み聞かれてえーぇー麺普通〜味普通〜脂普通〜
全部普通なら普通だけでいいんだよ
カップルで来て男が硬め、女が普通で頼んで当然硬めが先に来るのだが普通が来なくて
男がすいません！この娘のラーメン来ないんだけど！？デカい声出してたw
SNSの影響か初めて来る奴多いのかもな マジで最近王道家は初訪の客増えたな。特に若いカップル。無限ニンニクラーメンに入れててわろたわ 初心者には優しくしろよ
何の趣味でも初心者をバカにするのはゴミなヲタのする事やぞ >>697
そのうち常連(笑)がしゃしゃり出てきて新規追い出しし始めるから大丈夫だよ
よくある自称常連 >>695
固めの方が早く来るのに池沼スレスレの男なのかな？ >>701
わからないのはしょうがないとしてもデカい声で言ってたんだよ
女の手前か知らんがありゃダメだよ
聞き方ってのがあると思うけどな >>698
その通りだね。でも、ありがたいことに自分で「上級者です」と広く公表してくれる馬鹿が多いからわかりやすくて良いね。 >>699
駅から遠いし
歩いてらんねーだろあそこ
周りなんもねえし >>693
ニンニクの鮮度管理がイマイチ、刻み生姜のトングが容器に入ってる、これらは忙しさにかまける点じゃないだろ
飲食店としてどうなの？ってところだと思うけど >>706
清水「偽装表示ニンニクの環n家よりはマシ！」 >>705
車でいけばいいじゃんと思ったけど、車で行く人多いだろうから駐車場足りなくなりそうだな
あんまり台数置けないでしょあそこ それはまずいですよって周りに言われて
5ちゃんのスレをぶった斬るばりに無かったことになったんじゃないですかね
直系disるのをやめたのも同様の理由かと 硬め超濃いめ超多め食ってきた。さすがに少しショッパかったがこれぞ家系って感じ。今後毎回このオーダーならすぐ顔覚えられるだろうしな 帽子の写真で転売ヤー特定できる訳ないだろが。誰に渡したかも店は捉えて無いんだから。 見ても分からない識別ナンバー入ってるみたいなこと言ってなかった？
本当だとしたらすげーコスト高いだろうな 識別ナンバー入ってても誰に渡したか店側がチェックしてないんだから。
帽子どこ見ても識別ナンバーなんて無かったし。清水さんのギャグだと思うわ。 メルカリで王道家グラス43200円で売りに出されれているがコメントで叩かれて売れる様子無し。
ざまあみろ転売ヤー。
心ある人はコメントで叩いてくれ
メルカリで、シミーズランド で検索すると出品がヒットするから 記名じゃ嘘書けるから免許証をコピーするとかしないと。ただ王道家が顧客情報を厳密に管理出来るとは思えない。
個人情報を管理出来んだろ。
そこまでして転売ヤー対策する意味ないわ。大雑把が清水さんの良いところだ。 シリアル番号入れても転売するやつはやると思うよ。
それより転売ヤローをメルカリやヤフーで見つけたらコメントで叩くのが有効。
コメントで転売を非難すれば売れなくなるから >>720
マジレスすると個人情報管理は面倒で危険だからやらない方がいい。やったところで転売を止められない。
それよりメルカリで出品を邪魔する方がいいよ。
コメントでこの商品は無料プレゼント品で法外な値段で転売されていますと書き込めば売れなくなるから。 王道家ファンはメルカリで転売ヤー見つけたらコメントで叩くとか、転売ヤーの出品のリンクをTwitterで晒して叩いていく方がいい。
転売ヤー認定して辱めたほうが効果的 転売ヤーは無視すれば良い。
騒ぐのを楽しんでる感じするし。
Twitterとかで紹介するなよ。
たかが一万円が欲しいさもしい奴はほっとけ。時間と労力の無駄や。 転売ヤーはTwitterで晒し上げした方がいいよ。
王道家ファンなら協力してよ Twitterで無料プレゼントを高額出品と晒せば買う奴はいなくなるからね。 無料プレゼントを転売ヤーはTwitter晒し上げで辱めるのが一番いいよ アキバ店で、逆前でパワハラ指導してるのに遭遇
裏でやれよ裏で 普通の感覚だと転売で小金稼いでる奴より迷惑な常連の方が迷惑 >>733
迷惑なのは常連だけじゃないけどな
騒がしい常連と迷惑な常連と普通の常連は区別すべき >>736
転売ヤー撲滅が目的であって、個人情報漏洩は過ちだよ。転売ヤーを潰すためには無料プレゼント品を高額転売することをやめさせるようにメルカリやヤフオクにクレーム入れるべき。
文句を言う先はメルカリやヤフオクだよ。 >>733
両方同じくらい迷惑だよ。
転売ヤーもマナー悪い客も同時に潰せよ。
両方とも潰さないとダメだよ。 潰す対象
6号線で違法駐停車して駐車場待ちする馬鹿
大人数で集まって馬鹿騒ぎする馬鹿
転売ヤー さすがにすぐやろうとは思わないんだが超超濃い目って頼んだらできるんかな？それ食えたら相当な家系通として名乗れるだろうから挑戦してみてぇわ >>744
いや、超濃いめじゃなくて超超濃いめね。別に超濃いめならいくらでもいるだろアホか アキバ店でカタコトに日本語喋ってる2人
母国語でお喋りしすぎだからもっとパワハラされた方がいい 秋葉原に出店したら目つけられるの当たり前
くら寿司のびっくらポン当たったの同レベルの認識だろうし
騒いだら余計に転売されるよ 本人が教えれば本物かぁ。
家系ラーメンがどんどん安っぽくなっていくなぁ
商店と大してやってる事かわんねぇじゃん >>745
どうでもよくて草
>>746みたいな競り合いやって「本物」を極めてれば？ 超超超濃い目、湯気通し、超超超多め
これで完飲しなければ王道家に通う資格はない
って常連にマウント取らないといけないってことか？
俺は普通の客だからそんなことする気ないけど メルカリで40万以上で転売されてるのもあるのな
流石に買うやついないと思うんだがなんでこんな値段つけるのかね お店の前に44時間前から並ぶなや動物園じゃないんだぞ😡 なんでも増やせばいいってもんじゃない典型だな
そのくせこういう奴はトッピングほとんど盛らないんだろうし
ただ迷惑な客 キャッシュカード家に忘れたから王道家行けない。電子マネー対応しろや。 >>757
いろんなもん入れすぎてるから、ぬるくなってて美味しくなさそう。
まるで残飯みたいww >>757
人様の好みなんだろうけど
ちょっと下品だなぁ ほんと千葉県民は人がいいな
いつもの濃カタアウさんの釣りだと分かってて乗ってやるんだもの 王道家ではないがいつも行ってる店で新しい店員が入った時にあの方は常連さんだから味玉いれてよ
っての聞いた時に複雑な気分だったな
味玉あんまり好きじゃないんだよな
そこの店主とはあまり喋らないけど常連認定された事は少し嬉しかったよ iekei tokyoで普通で頼んだらしょっぱかったな。
もっと豚骨感がある皇綱家とかの方が好きだ。 店とはつかず離れず位がよい。
余りにもべったりだと頻繁に行かなくなると気まずくなるから。 >>762
なんで王道家と関係ない自分語りするの？ 俺は家系にゴマは合わないと思うからやらないがマシマシにするのが基本家系の醍醐味だと思うがね。王道家でも海苔増しカタコイオオメにニンニク5杯、ライスにキューちゃん3杯、無限ニンニク5杯以上、豆板醤3杯が俺のデフォ 昔から思ってんだけど工場系の家系には合うけど直系、王道家みたいなラーメンにおろしニンニクって要らなくない？
あのスープには生姜だけでいい どんどんガラを
交換していくのはいいけど
豚ガラか鶏ガラかわからんが
継ぎ足したやつが
まだナマで赤いままの状態で
寸胴からスープとっても大丈夫なんかな？
危なくないの？
豚って危なくないんか？ >>773
スープ自体の温度が高いから大丈夫なんでしょうね あとやたらと清水氏は
フレッシュなガラってのを強調して
どんどん入れ替えていくみたいだが
そうすると骨や肉片なんかの豚骨感や
うま味なんかより
髄なんかからの
エキスのほうをよりどんどんとスープに
うつしてくって意味合いなんか？
だから体液に含まれている塩分がどんどん
スープに蓄積していってしょっぱくなる感じか？
家系はほかのラーメンと違って
体液で味をつけると言っていたような気がしたが
あのしょっぱさはカエシだけじゃなくガラからでてくる
塩分によるものか？ >>775
たしかに体液って最初言ってたけど、いつの間にか肉で味つけるに発言が変わったね。 無限にんにく、しょうが注文多すぎて業者に委託かー
王道家グループどんどん大きくなってくね >>775
王道家明らかにカエシしょっぱいから
ほぼカエシだと思うよ >>769
ラーメンにニンニク5杯、ライスに無限ニンニク5杯か
さすがに休み前だよな？ >>775
むしろ長時間煮込むと雑味が出てくるから頻繁に変えてるのもあると思うよ。 >>770
きゅうちゃんとか言ってるのは武蔵家しか行った事ない奴だろ。 別に通だとも思わないけど最近はラーメンにニンニクとか豆板醤は入れないなぁ
そのままが一番うまい気がする 調味料は人それぞれ好みだから何がいいってことないけど
自分の場合 王道家、厚木家、杉田家などスープが力強いから
調味料結構入れて楽しんでる
にんにく、刻み生姜、豆板醤またはホットペッパー、胡椒など
王道家が残念なのは胡椒が粗挽きじゃないところ
個人的に粗挽き胡椒たっぷり入れるのが好きだ ギョウジャニンニクを麺に直載せしてすするとなんとも言えないうまさ しかしラーメン700円、無限ニンニク、ニンニクチップが無料って凄えよな。
清水さんって人に喜んでもらうの好きなんだろな。普通なら無限ニンニクライスをメヌーにして160円位取っても良いくらい。マヨは無限ニンニクライスオーダーした奴だけに出す。 無限ニンニク作ったのすごいと思うわ。あれだけで店に陳列して売れるでしょ。命名にクソロイドが関わってるのは玉に瑕だけど。 熊田家ラーメン750円、チャーシューメン900円ってふざけてんのか
二度と行かねえ 王道東京の1番と2番の間の無臭ニンニク腐った臭いしてた1番使われない卓上トッピングだろうけどちゃんとしてくれ ラーメンにキムチまぶし頼んでる奴、あの組み合わせ美味いんかなぁ >>795
最初販売したのは業者が作ってた
でも業者のはまずかったなぁ 王道家のキムチは美味いよ。
前、柏で券買う時ボーッとしてキクラゲとキムチ間違えて買った。間違いに気付かず出てきちゃったので仕方なく食べたら絶品でした。
個人的にラーメンに乗せて合うかは疑問。ライスには合うと思う。 知らんけど特定の常連サービスとかでなくて新人がテンパってミスしてるだけなんだからTwitterで言ってないで店で一言「ライスお願いしてるんですけど」とか言えないのかよ だから王道家柏はフォロワーにライスなんてサービスしてねぇだろが。
嘘ツイートしたら営業妨害だよ。
ふざけんなや。 色々手を出してるけど、最終的に残るのはTwitterだろうね
LINEのクーポンとかあったねぇ 最後まで残るのは山ちゃんストラップ永遠トッピングサービスだろうが 客に退職理由
しかも内部の事情ペラペラ喋っちゃう店員も得意げに拡散する客もやべえな
まともな社会人ではない バックレた連中だけ集めて
王道家に対抗して逃亡家を作って
本物の家系出してくれよ
冗談抜きに人材スカスカの系列点より美味いラーメン出しそう 1週間に休み１日で
勤務終わりは毎日深夜
逃げるよな >>814
大量のトッピングやらいつ仕込みしてるのか気になるよな
やっぱ当番で振り分けてんのかな >>814
求人見てると勤務形態は給料で選べるんじゃないの？
それともあれは実態ではないってこと？？ もう少し値段上げてそれを社員に還元すれば良いのに
安いからお客さんは喜ぶけどそれでいっぱいお客さん来て店員が疲弊してるだけなら対価を払ってあげて欲しい。
でもウチの会社でもそうなんだけど、実際は給料上げても少し経ったらまた待遇に文句言うんだよね。
人間なんてそんなもん 吉村社長に金儲けのレッテル貼られた以上値上げに踏み込めないんだろうな
かと言ってイケメンに逃げられた過去もあるから待遇も悪くはできないし
さぁ次の一手どうする 清水社長は月給100万、前は50万だったと言ってるけどあれだけの繁盛店有名店の社長にしては安いよな
だからこそラーメン700円無限ニンニク無料に出来るのか？ 750円とっても
それが妥当なお値段だと思うけどな
あんだけガラ使って
東京も700円でやるのは正直頭おかしい >>822
まさか間に受けてんの？高校生？
仮にその数字が本当だったとしても、私腹を肥やす方法はいくらでもあるだろ。 末広町と比べると家賃安い葛西にある六角系の店でも720円で出してる
王道家は安いよな HP見ると従業員の労働時間とかは書いてあるけど修行生の労働時間とかは書いてないよね。辞めた人が修行生なのか知らないけど。チルド麺の動画見ると休みの日も麺上げの練習してるみたいだし。 値上げしないで頑張ってると値上げした時のインパクトが強い
杉田家なんてちょっと前は600円台だと思ってたのに
ちょこちょこ値上げして知らぬ間に740円だからな >>824
私腹を肥やすまで言わんでも。
あのベンツも一応は社有車だろうし、経費を使って生活してるから無駄に収入にしない >>828
あぁゴメンゴメン。適当な言葉が見つからなくて。
ちなみにオーナー社長が私腹を肥やすのは何の問題も無いと思うし、職人連中が寝食忘れて休日返上して技術を身につけるのは当たり前。
業務時間内だけが仕事だと思ってるやつには無理。 >>820
あのさわやかイケメンか
真面目そうな子だったのにな
揉めたってなら、修行がキツくて辞めたんじゃないって事か >>827
他の直系と比べても杉田家高いよな。チャーシュー麺なんて1,000円近い。
立地も他の直系より良いわけでもないのに値上げしまくりで印象は良くない 役員報酬なんて高ければ高いほど良いわけじゃなくて色々やり方あるけど見栄っ張りの社長は損得勘定しないで額面でドヤりたいんだよな
凪の社長とかつじ田はそこら辺詳しそうなのに給料額だけで騒いでて座談会のやつ見てる方が恥ずかしかったw
あんなもん悪目立ちしたら目付けられるからみんなテレビとかYouTubeとかで数字出さないでコソコソやってんのに 値段安いだろ安いだろって声が店でも、ここでもあがるけど
みなさんの暖かい励ましの声に値上げしますって流れ出来そうだなぁ >>829
うん、分からないでもないけど
それは今の時流じゃないし長い目で見たら社員が減っていくだけの悪手だよ
一番やっちゃいけない手法だと思うよ >>834
そうなって欲しいよマジで
ほん田みたいにとまでは言わないけどさ
好きな店の店員の安い給料で一生懸命働いて支えられてる低価格のラーメンなんて食ってて悲しくなるだけだわ マジどいつもこいつも貧乏性過ぎだろ。デフォルトで900円くらいとっていいから新宿渋谷あたりに店出せよとほんと思う。なんなら1200円くらいまでいい。カレーとかそんくらいするし 先週食ってる時にノーマスクのおっさんが堂々と入店して来た。誰も注意しなかった。絶対隣に来るな！と念じてたら遠い席に座ったので安心したわ。
ラーメン屋でノーマスクなかなか見ないから恐怖だったわ。 王道家が安すぎて心配で
応援したいのなら
デフォで頼むのでなく
トッピングも複数頼んだらいい
トッピングの原価率はどれくらいかしらんが ラーメンは値上げしてないけどトッピングとかのサイドメニューは結構上がってる
昔はニラもやし10円でビールも量は少ないけど淡麗がつまみ付きで100円だった
移転時に相当値上げされて高っ！って思ったけど昔の値段が異常に安かっただけだな
値上げしたけど量は増えたし
老害思考だけど注文間違い云々は昔のプラ券時代が酷すぎて今は何とも思わんね >>839
鶴巻王道の印なら問答無用で入店拒否なのになw >>733
そんなもの比較するな。迷惑で鬱陶しいことに変わりはない。 >>741
相当な家系通、、、。哀れなやつだな、、、。みすぼらしい。情けない。 いやラーメン自体も高くなってるか
まあにしても安いよね あ、辞めたのか…
接客も丁寧で良かったのにもったいねぇ >>835
駄目な世の中になったもんだ。
そりゃあ近隣の国に負けるわな。
根性論は嫌いだが、せめて独立したいと思ってはじめるヤツには頑張って欲しい。
ここのグループだけではなく。 やっぱタバコ吸ってる料理人って受け入れられないわ
見えないとこで吸おうが、タバコくせえのは服に染み付いてんだよ >>853
数年後やっぱり独立したくて返ってくるフラグか 無限にんにく好きすぎて完全再現したけど、ココデ晒したら社長怒るだろうなぁ >>857
お前のは本物じゃない
違うか？
って言われるだけで無問題 自己流で
誰にも教わらず
その製法を開発したのなら
王道家文句言えないでしょ
おしえて (…無限ニンニクって角ふじ系に乗ってるアレとほぼ一緒だよな) デブと中年が好きそうなラーメン
塩っぱくて体に良さそう 情熱大陸に北海道の有名ラーメン店主出てたけど、清水なんか出たら炎上しちまうだろうなぁ 秋葉原行ってきたけど、コップに水入れて飲もうとしたら油浮いてるのな。清水さん、ちゃんと
洗ってください。水飲めないよ・・・。マジです。 秋葉原店全くと言っていいほど女性客居なくて笑ったw >>854
そういう日本人の勤勉さにつけ込んだノリがやりがい搾取を生み出したんだけどな >>813
そんな連中がまともな食材かき集められるかね。
スケールメリットもないからラーメンの値段でも対抗できないしな。
まず環家で常連にでもなってやれば？ 公式HP だけ更新して
ロイドだけ細細とコラボしてた王道時代が好きな人多いはず 田上家は王道家バックレ系だけど酒井製麺使えるのはなぜ? 知り合いのツテで紹介してもらえたんじゃね
逆にバックれて無かったら王道麺だった可能性あるし 田上家から独立した真砂家は酒井製麺じゃないのよ。これいかに? 親が酒井で子が違うパターンいくつかあるけど
内部事情リークでもない限り理由なんてわかるわけないだろ
スープに酒井合わないから変えたとか酒井紹介してもらえないとか事情はそれぞれでしょ 王道家じゃないところでも働いてたみたいだから
そこかもね 紫蔵王道家グループなのになぜか酒井つかえてるよな 六角家グループでも修行したからかな >>880
紫蔵は味も六角家寄りらしいから王道麺より酒井製麺の方が合うだろうね。 酒井製麺側、紫極が王道家Gって知らないんじゃないかw
でもまぁ、王道家そのものじゃないし王道家Gに所属してるからって
麺卸さないってのもやりすぎだしな そもそも王道家グループなのになんで王道麺使わないの？w
やっぱまずいの？w クックらも前までは王道家製麺じゃなかった
稲葉家と紫蔵ぐらいか使ってないのは 独立応援してます！って謳ってる割に独立しようとすると揉めてるあたり、独立の制約が多くて志願者との考えの乖離が大きいんだろうなとは思う >>882
千葉家と末広家の二人のニキに粗相してるんじゃねーか？ >>889
そもそも途中で辞められても痛くないよね
待遇も従業員より良くないわけだし。 >>888
王道麺使ってない馬鹿は破門だ、破門！
酒井なんか使いやがって！！
清水闘将に反旗を翻すとは許せん！！、 勉強会の動画では社長はどこの麺使おうが自由って言ってたよね >>895
王道麺は清水社長が命を削って魂を込めたまさに漢の生き様そのもの
弟子は師匠の熱い情熱を理解して使うことが当たり前
王道麺を使わないということは清水社長の存在を否定するのと同じなんだよ
常連の俺が言うんだから間違いない >>896
弟子が使うかどうかは弟子の勝手じゃね？常連のお前が言うことが正しいかどうかなんて誰にも分からん っていうか悪いけど酒井の方がどこで食べても美味いけどな 武蔵家の酒井は違うよな？
あんな細くてデロデロでも坂井だぞ。 柏でも薄め頼んだが
やはり正解
スープのポテンシャルが引き出せてる 酒井の麺酒井の麺！、とかいう酒井至上主義者と
いつでもどこでも麺固め野郎はけっこうかぶってるだろ >>903
酒井の麺だと固めのが美味いってだけの話じゃ？王道麺は太くてゴワゴワしてるから柔めでもいいかな 酒井製麺と言っても店によって違うからね
自分の店のスープに合う麺作ってもらってるから 酒井製麺杉ブランドと酒井製麺Ｂは違う
Ｂ麺じゃ駄目だな 中野系武蔵家作った主人が始めた三浦家は杉印酒井製麺だった。めちゃくちゃうまい。 三浦家は食った事無いけど、確かに厚木、杉田の酒井は美味い。これは王道麺はまだ敵わないと思った。
ただこの前食った東京王道家は柏より食感良かった。
麺上げしてる奴の差かな… 杉とBの違いは硬めで頼むとよくわかる。武蔵家で硬め頼んでも柔らかく感じると思う。でも杉は絶妙な弾力の硬めで仕上がる。杉扱えるのは社長の信頼得てるかどうかだろうな 最近は岸田製も進出してきてる。都内で開花楼に頼んでる家系いたけどあればどうなんだろな。細麺のイメージだが自家製になる前の千里眼とかも使ってたから幅が広いという事か。
王道家常連ならこの辺りの麺に精通してると思うがどう思う？ >>886
王道Gなのか？
武道家出身じゃないの？ >>913
酒井社長。吉村社長は今どんな立ち位置なのかわからん。ロイヤリティ取ってるとか色々噂あるけど 本人たちの間でグループ呼び
問題ないならグループなんだろう
個人的には店
立ち上げの時に社長が金出してる店がグループ
そこに少しコラボした程度の紫極が名前連なるのは違和感あるけど
そもそも「王道家グループ」に大してブランド力ねえしな はじめて行ったけど卓上ニンニクが複数あって凄いね。ライス用のニンニクなんて初めて。ライス用ニンニクをたっぷりのせて食べた。ラーメンにもおろしニンニクをたっぷり。
まぁ口臭がニンニク臭くて電車で両隣の人が席を離れた(笑) 口臭も去ることながらニンニク臭いゲップがゲッフ！ゲッフ！と止まらない！そしてニンニク臭い小便も！立ち上がる湯気が小便臭とニンニク臭が交じり凄い‼ そして！肛門が熱くなる屁が止まらない！超ニンニクの臭い屁が！ そしてニンニク臭い下痢糞が止まらない❗止まらない！ものすごいニンニク臭い！もう王道家は懲り懲りだわ >>921
確かにそうだよねぇ〜
どんなもんかと、食べログとRDBを調べてみたけどあまり良い評判ではないんだね 田上家は酒井のBだと思うけど、納品後に店で一度蒸すって言ってたよ。
店ごとに色々工夫もしてるんだと思う。 あんまり評判よく無くても吉村が看板与えたんだから直系である事は間違いないし
破門になってその看板取り上げられたのは王道家なんだよなあ
味について論じてるならさておき、破門された奴が看板について語ってるのって別れた恋人が忘れられない未練タラタラの男って感じで惨めな感じする 既に破門された側が直系にあーだこーだ言う権利ないよ
自分のところの味を追求しなさいよ 黙って、内田家の目の前に店出して勝負するならまだしも、
今何を言っても愚痴にしか見えない
自信家の清水さんのブランドが傷つくだけだよ！ Twitterの内田家の件はやりすぎだよな。他人の店を名指しするのはよくないよ。直系指名したのは吉村家だし。 吉村側から見たら今や関係の無い人間がまた吠えてるみたいな感覚やろw >>921
正にそれ
今流行りのただの誹謗中傷ですね 吉村パクっといて何言ってんだと
オリジナルで勝負するならわかるけど 破門されて、直系には負けないって思うは普通の感覚だろ。
その位の気持ち無きゃ商売なんて出来んわ。
SNSとかでそれを言っちゃうのはあれだが… 王道家ツイッターに今まで散々こき下ろしてきた福岡内田家の
画像あるからてっきり認めて宣伝してくれてるのだと一瞬思ったけど
文面敵意むき出しだったわw 自分が苦労して直系なったのに、たいして修行してないのが
直系名乗るのが気に食わないんだろうけど
そもそも内田家を直系認可したのは他ならぬ吉村総将
内田家のツイッターにも吉村社長が認定書渡してる画像もあるしな
それに内田家がたいして修行してないってなんでわかるんだろ？ 直系の癖に手を抜いて不味いから怒ってんだろ。清水は。 >>920
そのニンニクたっぷり食べたのは自分の意思だろ
王道家のせいにするなｗ 清水さんって武系はあまり噛みつかないよね。
個人的にはガラ炊きの店の中でレベル低いと思うけど。
谷瀬家の細麺食べたらもうね、家系以前な気がした
家系=短めの太い麺って身体に染み付いてるから違和感しか無かった >>942
綾瀬武蔵家もそれ、細麺なにが上手いのかわからん。あんなのに六百円も払いたくない こんだけ内田家に噛みついてるのにこの間の福岡遠征のときは
時間がなかったとかで食いに行ってないんだよなぁ
普段叩いてる内田家こそ真っ先に行って食うべきなのに 清水の馬鹿はネットリテラシーがなさすぎる
そのうち身を滅ぼすぞ 武蔵家、細麺でコシなくて、チャーシューは冷たくてボソボソ、ほうれん草茹で過ぎ、スープはヌルイ。店汚い。
一部を除いて殆どこんな感じだぞ。 横浜市民は武蔵家とか相手にしないけどな。
亜流でしかない それは横浜に住んでるからでしょ。みんなそっちに住んでるわけじゃないんだよ。 三浦家って美味いの？
店主ムカつく顔してっから食わんがよ。 武蔵家のスープは濃いんだけどざらつく感じがあるんだよねぇ
濃くて旨いとは思うんだけど直系や王道家系の旨さに比べると荒いというか雑というか
なんだかそんな感じがあってさ >>950
顔で決めるのはヤメテやれよ
どうにもならん事なんだから >>947
それは言い過ぎじゃないか？
ホントなら商売としてダメだろう。 武蔵家全店行ってないけど、まともだったのは北千住東口位。
北千住西口、松戸、大宮、川口、どこも美味くなかった。武蔵家松戸は不味過ぎて初めてラーメン残した。基本の味は嫌いじゃ無いしブレもあるのかもしれないけど、武蔵家は全般的に雑過ぎる。 >>942
谷瀬家は開店して直ぐに新橋で飲んだあと食ったけどイマイチだったわな。
結局3回食ったけどさよなら。
新橋にはうまいラーメン屋が多いからあれじゃあかんよ。 >>955
松戸俺は良かったけどなあ、
川崎おすすめだよあそこが俺の中では今の武蔵家の中ではトップ >>948
菊名客はいってるじゃん
そもそも武蔵家自体市内少ないじゃん >>948
菊名客はいってるじゃん
そもそも武蔵家自体市内少ないじゃん 三浦家、お姉さんかわいいじゃん。大将も入店の時絶対に目を合わせて挨拶してくれる。その心意気がラーメンにも現れてて美味いんだよな。 松戸は最近評判良いみたいだから、人が変わったかもね。
俺が行った時は、見るからにダメそうな奴がやってたから。
王道家は松戸駅近くに出して欲しかったな。 白山の武蔵家は濃かったけど、あんなに濃くてよいのかと思ったw なんか国領のは
5chでも結構うまいって言ってた人がいたね >>964
あ、そうだ東中野系と吉祥寺系あるもんね
多いほうは東中野系だった、ありがとうふ >>958
菊名のはお世辞にも美味しいとは言えないかなぁ
立地と席数で時間帯によって並んでるだけかと 豚骨感が薄くてただしょっぱかっただけの日に当たるとすげーハズレ感あるわ >>969
日吉のラーメン食ってる若者は慶應の学生だけど柏の若者は良くて高卒ほとんど中卒だからなー そう言うブレも楽しみの一つじゃないの？
ただ清水の麺上げだけは汚くて見てられないけど
あれで年間麺かなりロスしてると思うw 日本語初の破門家系ラーメン店というのはこちらですか？破門された人が本物偽物を偉そうに語っていて大変滑稽だというので来てみました >>939
手を抜いてんのは家系東京じゃね？
本物の家系、今より３倍美味くなる！とか吠えてたけど
吠えて噛み付いて野良犬みたいだな 清水さん、今日一日Twitter開いてないっぽい。
毎日の通常営業報告も、いいね もしてない。
今日店出てた？何かあったか？コロナ？ 太く短い客より月一でも永く通ってくれる客が上客。清水さんわかってるかな。 週1くらいじゃ普通の客でしかない
毎日通うのが常連だ >>991
そんな奴は2年でくたばるから週2くらいの奴が理想の太客 >>987
こんなん街で着てたら目背けられそう
集合体恐怖症やw I Love Tシャツと同じ人かな？若い女の子だと嬉しいだろうけど笑 柏は高校優秀なところあるよな、隣のドワンゴ学院の学生ってくるのかな >>987
色んな業者に断り続けられたってｗ
確かに業者も、怪しい宗教に加担するの嫌だもんなｗ >>976
あれは最寄が豊四季かおおたかの森だろ
治安の悪いJR柏なんて出ないで柏の葉で上品に飯食ってる このスレッドは１０００を超えました。
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