王道家61
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
>>1
乙！
相変わらず民度低いバカばっかりだなここ
950越えてもおかまいなし 店に行った時間と自分の体調でその日のベストの好みで注文できるのが通ってもんだ、そうだろ？ 書き込み濃い薄いあったら言ってください調整出来まーす！
いいかこのスレは清水社長あっての話だわかったな？ >>11
別に体調悪いとは書いてないんだが
お前は体調は良いと悪いしかないとでも思ってんのか？ >>15
硬めで食べると酒井よりも美味い。
酒井の柔らかめでモチモチしてるのも良いが、王道家のスープには王道麺がベスト。 今日のは口に合わん、ってひっくり返してる御仁がいて
何様なんだよって思った 来週の動画のテーマは何だろうな。
けど、今週のは酷かったな。
社長はどう思ってるのだろう？
俺も偉くなったな。カッコいいとか思ってるのかね。自分に酔ってるのだろうか。編集してるスタッフのレベルが低いのじゃ。
何度見ても恥ずかしいわ。
https://i.imgur.com/Q0w3uxm.png パワハラ面接動画もさることながら
上から目線のコメント欄がキモい
それが分からない連中の集まり
ww >>9
体というのは自覚症状が出てからだと手遅れということもあるからな
健康診断は定期的にしておいた方が良い
血圧の測定などはドラッグストアや家電量販店でもいい機械が売っていたりするからね 俺らだって生き物だ
何もしてなくたって
体調が悪くなる時くらいあるだろ >>18
一年前に一回行ったきり、二度と行かないと思ったけどな
都内から足運ぶ価値なし 坂本ちゃんみたいなツラした信者
完璧ここ書き込んでる 仕事でよく柏店の前を通るんだけど、明らかに客減ってるね。
これで柏に吉村家直系とか出来たら面白いな 「千葉県K市の店は金儲けに走った。金儲けに入ると人は変わる。10年間、K市で1位だったけど最近は名前も出ない。あそこもね、移転するまで僕が行ってたんだけどね。金は追っちゃダメ、追われねぇと。僕は金儲けやらない、教えてもロイヤリティは一切とらない。お金は今日3000円くらいの夜飯が食えればいい。そんなもんでいい」 港湾倉庫でビール瓶などのピッキングも疲れるがラーメン屋も重労働だね。
若い人でないと厳しいな。
高齢者でも若い頃から従事して慣れてるから可能なんだろうけど。 柏に来たら面白いのは家系だけど本物じゃないと古巣をdisられて
いくら頑張ってもご飯にマヨネーズぶっかけるんですよと
アナワシに語って皮肉ってた三浦家だろう 味が別物だし好みによるけど、今の王道家の味は完全に三浦家に負けてると個人的には思うわ。 夜遅くに東京店行ったが越南家だった笑
従業員私語か多すぎるし、食事している間だけでも注文間違いが2回もあった。
開店時に比べてレベル下がり過ぎ。 >>40
最初から負けてるよ味もサービスも店員の質も お前等が叩くから清水さんTwitterやめるとよ。 エゴサは悪い事ばかりじゃないんだけどな
特に清水さんの所みたいにイエスマンばかりだとダメな点を言う人居ないし
いきなりステーキの社長みたいになってからじゃ遅いんだよね Twitterだと悪く書いたほうが目立つからな～。それ目当てで悪い所だけあげつらいに見せに行く奴が居るよな。
Twitterで美味ってツイートしても5chじゃボロクソ言ってる奴居るだろしな。
5chが本音なんだよ清水さん。
柏の客の減り方が証明してる。
清水さんのSNSで王道家が盛り上がったけどネットは非情なもんで風向きが変ってしまった。
Twitter休んで店舗の強化か値上げの検討かな？ Twitterやめるとか休むとかいちいち先に報告するとかメンヘラ女かよw 王道家好きだったんだけど、
神田店のせいでほんと見限った。
ガッカリとしか言いようがない 従業員の育成が間に合ってないのかなぁ
家系は過剰過ぎる接客サービスが売りの一つでもあるし
客からしたら従業員同士くっちゃべってたら悪目立ちするよなぁ
別に千円を切る食い物だし、牛丼家で従業員が意思疎通が難しい多国籍軍やサービスがイマイチでも気にならんが
家系だとこれらが致命的な欠陥になるのが辛いとこだな
スープにしても味維持するのは熟練した職人の腕次第だし、家系ラーメンの多店舗展開は色々難しいそうやね ほんと六角家の躍進と崩壊の道を行ってるよな
王の道とか言ってる場合じゃないよな
なぜ先人の失敗に学ばないのか >>46
＞いきなりステーキの社長みたいになってからじゃ遅いんだよね
考えさせられる意見だねw 某常連が散々言ってたけど去年から味は落ちてたよ
緊急事態宣言で他の店が開いてなかったから混んでただけなのに勘違いしたんだろうな 直伝店のいくつかのツイート見てる限り直伝店がさらに
支店を増やすのはルール的におkぽいな
収集つかなくなりそうだな
最終的に派閥で歪みあって清水さんと面識ない人が
合成写真のツーショット写真作って店に飾り出しそう 夜専門だから昼はわからんけど、最近の夜の味で比べたら
との丸家>取手>神道>東京>柏 って感想だな
なんとか柏と東京を前の味に戻して欲しい >>54
だな
ツイッターで味落ちたって言ったら常連ファンから総スカン食らったわ 今更だけど九州出店面接You Tube見た
ここで散々叩かれてるからどんなんかと思ったら 普通で拍子抜け
これ程度で叩かれたら堪らないね フェミと変わんないじゃん そもそも味落ちたに総スカンの常連って昔の味は知ってるのかな
大半がYouTubeからの清水社長への新参認識厨なイメージだけどw FFも去年の夏頃なんかは
結構辛口コメントで
100点満点で採点してる時期があるよ >>60
ロイドが王道家をランク外にして疎遠になったのも去年の夏くらいだっけ？ 秋葉原のオープンして何日目かに行ったけどスープの一口目がぬるかったしベトナム人の店員は注文間違えて出してきたからそれから行ってないからそろそろ行こうかなと最近思ってたけどあんまり状況は変わってなさそうだねw >>62
清水は以前からここを見てるの公言してるぞ ラーメン屋さんの会議で、皆が納得できる家系の定義を示すことができなくて、最後はレスバ模様になって呆れられたぐらいがターニングポイントだった気がする。中途半端な分類学の系の話とか、色々と理路整然としてなかった。 家系、二郎系、大勝軒系、泡系、井出系、丸髙系、背脂チャッチャ系…
〜系はたくさんありますな フラッグシップの柏がブレ過ぎなんだよ
家系のスープはブレるの当たり前なんて言ってないで、そのブレを少なくして同じ味を提供できないのは、味を求めて来る客に失礼だし店側の怠慢でしかないと思う 東京店は週末のお昼しか行かないから劣化してるとは思わないけどなぁ
評判悪いのは夕方以降か？ >>76
何で？
取手を本店のままにしてるから、上手い表現だと思うけど。 午前中のスープが一番美味くて、そこから緩やかに下降していくのは店炊き家系の宿命だけど
経験豊かな職人がいるか居ないかが午後から夜の味の違いになるんじゃね
実際、との丸や取手とか夜行ってもちゃんと美味いしなぁ そんなこと言ったらバリ男の豊洲なんて昼間日本人居ねぇぞwww 日本人か外国人かではなく、仕事の質の問題。
杉田家位やってくれれば何の不満もないよ。 >>78
神田店のあの辺の賃貸相場と従業員の数からすると全然客足りないんじゃないか？だから安く使えるベトナム家になってるのかもだけど。 >>80
よかったら教えて欲しいんだけど
時間経過するとスープ薄まるの？
ずーっとガラ入れて
ガンガン炊いててもそうなるの？ とにかく外人は私語が多い。
こちらが理解していないことを良いことに
ずーーーーっと喋ってる。
これは深夜のタイマッサージに行ってもバリ男の昼に行っても全く同じなんだなw >>54
味落ちたのは東京店出してからだと思う。
東京出す直前までシュウ、リュウジ、タカが入れ替わりで柏に居たし、あくまで個人的な好みだけど、あの時期は王道家史上最高レベルの美味さだったと思ってる。
俺の王道歴は旧柏直系時代からだけど。 >>89
シュウ、リュウジ、タカがいた頃は持ち直してたね
その時期は某常連も美味いって言ってた
それでも旧店舗時代より美味いは言い過ぎだな >>91
個人的な感想を言ってる。
俺には旧柏時代はあまりにもしょっぱ過ぎて、殆ど薄目オーダーしてた。今は薄目なんて考えられない。
旧柏は今とは比較にならない凶暴な味だった。
味のブレは勿論あったけど、今みたいにペラ過ぎ薄過ぎという事は無く、外れた日でも何故か腹立ったり変な気持ちにはならなかった。 ベトナムベトナム書き込みがあるけど神田には取手から行った白髪の特攻服似合いそうな人とかいるんじゃないの？ >>88
これはにわかだろ
スープの色が水で変わるかよ 作り手じゃ無いから時間経過によるスープの変化をロジカルに説明は出来んな
午前中のスープが一番ってのも、単純に長年家系ラーメンを食べてきた経験則に基づく感想だしな
でも、前の柏は少なくても夜食べてハズレだと断言出来る程酷い時は無かった 薄まるのを新しいガラを追加して出汁を出しながら
てやるんだろ >>86
ガラを適切に交換しないと煮詰まって豚骨臭くなったり出汁が薄くなったりとブレが生じる 朝と夜で違いはある
これは食べたらなんとなくわかる
けど一日に2回も食いに行ったことないしな
少なくとも夜が水で薄まって薄い、何てことは俺経験したことない ガラを追加しない日もあるし古いスープを足す日もある
その日による 新杉田時代の吉村家最後の日に、津村さん石川さんコンビが余ったスープをもらって杉田家に運んでたじゃん？
あれは杉田家初日にもらったスープも使ってラーメンを作ったということかな？
そうだとするなら今もそういうことあるのかな？ 王道家が始めた時は醬油が若すぎるから吉村家からもらって混ぜて使ってたみたいね >>108
なるほどー
時間が経過した方良いこともあるんだろうな 時間ってより焼いた豚を漬け込んでそのエキスを醤油に出すけど
始めたばかりでそのエキスが少ないからみたいよ >>107
自家製ヨーグルトと同じようなもの、種スープないと熟成されにくくイマイチになる。博多の豚骨なんかも新店出す時、既存の店からスープもらったりするらしい。 王道家東京も
スープ1から仕込んで仕込んで
最後に柏のスープ混ぜたって公式がTwitterで言ってたよ グーグルの口コミも柏の不評増えてきたなぁ
まぁ、SNSで知った家系初心者さん、王道家初心者さんも
多いんだろうけど 明日の昼はシュウはいるかな。シュウのラーメンを食べたい。 糞まずいラーメンでも信者はウマイウマイしか言わないからある意味清水教信者は地雷でもある
逆にアンチと言われる店の悪い部分を指摘する奴らは清水が言うように自分らじゃ気付かない部分を指摘してくれるから裏返せばありがたい存在
Googleで軽く星5つける連中やウマイ最高しか言わない信者なんか糞の参考にもならん無意味なレポート >>121
信者は美味しいラーメンを食べたいのではなくて有名ラーメン店主と仲良しってステータスが欲しいだけだからね 緊急事態宣言中も
20時前にいくと空いてて深夜にいくと激混みしてたから自粛特需はあったよ 東京の夜はクドい事が多い気がする
こないだ２０時頃１番の寸胴に冷凍の鶏油投入したとこ見てから
クドさの原因は鶏油 背脂入れてそれが乳化してるのが原因じゃ
ないかと思い しばらく東京は行ってない >>126
寸胴鍋に鶏油を直接入れてる件は他の人も指摘してるな
あれってベトナム人が勝手にやってるのかね チーユは鶏皮から煮出して抽出するだろ。
抽出後のチーユを冷凍しないと思うけどね >>128
チーユそのまま寸胴に入れるとか意味わかんなーい >>131
鶏油は冷凍を使う店の方が多いよ
素人が味の違いわからないと思う >>131
背脂も鶏脂も仕入れ時は冷凍だろ
仮に背脂だったとしても冷凍のまま１番の寸胴鍋に入れるのはおかしい との丸家って夜は空いてる？
昨日14時くらいに前通ったら15人くらい並んでたからあきらめた １番の寸胴に冷凍の鶏油の件 日本人ではない従業員が入れていたのはしっかり目撃した
あの色は抽出後の鶏油を冷凍させたものだと思う
背脂との違いくらい分かるよ 誇るべき王道家の味を劣化させて物笑いになるのを見てられないからね。
何とか頑張って挽回してほしいよな。 日本人店員もスープ寸胴に鶏油入れてるの見たことあるよ。
冷凍鶏油ではないけどね。 >>138
わかるか?
>>141
チーユ入れ確定やな 来週の動画のテーマは何だろうな。
けど、今週のは酷かったな。
社長はどう思ってるのだろう？
俺も偉くなったな。カッコいいとか思ってるのかね。自分に酔ってるのだろうか。編集してるスタッフのレベルが低いのじゃ。
何度見ても恥ずかしいわ。
https://i.imgur.com/Q0w3uxm.png
https://i.imgur.com/hU2PmtO.jpg 東京の夜のくどさは理解できる。鶏油入れてんのかあれ。わけわかんねぇな。 >>145
またまたご冗談を
後入れ用の鶏油鍋から寸胴鍋に直接入れる工程なんて昔は見たことなかったぞ このスレ、薄め信仰者さえ消えれば適度な批判もあり良いスレなんだけどなぁ。語りたいならまず普通普通普通か清水が提唱する硬めの普通普通を食えよって思うわ >>150
入れてるとこ見たことあるよ
逆に固形の鷄脂を入れてるのは見たことない >>150
進化だよ。昔のスープ作りと同じじゃ進歩ないだろ。わかるか? 冷蔵庫に入れてると鶏油は固まるから固形も液体も一緒だよ >>156
そういうことね
たまに入れてるのみる時は、いつも液体を入れていた。 我々は素人なんだから作り方とかどうでもよくね？今までと違う作り方してても美味けりゃいいじゃん。不味くなるなら問題だが今までと違う＝不味いと決めつけて食ってる奴が多過ぎる 清水がクレームととるかアンチととるかだなぁ。中には真っ当な批判もあるからね この状況でさらに奈良とか九州にも新しく店舗出すんだろ？
拡大するのはいいけどベトナム人の店員ばっかで味が落ちてるしマジで六角家みたいな末路になるかもね。 いや、王道家の麺は美味いだろ。少なくとも硬めは酒井より好み。 全国各地に出したいみたいだけどさ
それなら自分ところの 従業員とかじゃなくて
地方 の希望する店主
とかを レクチャーして質が落ちないように管理すればいいだけじゃねーの >>126
鶏油なんて入れてんのか今…
清水に内緒のベトナム流？ 全国展開するならCKになるかもね
てか、現時点でCKにしたほうがいい気もする 味はともかく、接客は武蔵家以下。
下手したら町田商店、壱角家レベルだろ。 東京店、今日食べた人いる？
スープめちゃくちゃうまかったんだが
まあベドナム人が麺あげとスープやってたけど >>163
いや、好みって明記してるよね、ちゃんと日本語読んでね。 >>172
接客は武蔵家や三浦家からしたら屁
そのくせ家系ってのは家族なんだよ！ドヤ！
って語ってたからね CK展開するならモデルケースは坂内だと思う。
屋号のブランド売ってチェーン店舗の運営にはかかわらない。チェーン店舗はそれなりだが本店を彷彿させる味。
本店は味を磨き続けて神レベルの味で坂内ファンが全国から本店詣でに来る。
今の王道は全く逆行ってる。旗艦店より直伝店の方が美味いという… ラーメン700円なんだからこのレベルなら文句無いだろ。 \700だから今のブレブレの味でも良いと言う人は、ちゃんとした他の家系行って食べてみた方がいいよ。
近場だと三浦家とか。 >>183
三浦家とか関係ないだろ。
王道グループならともかくも。 今更なんだけどさ、柏店のコップって墓前の花入れるコップ
みたいよね >>185
サーバーで水入れたあと良く見てみ
油浮いてるからww >>185
あんなプラコップに花入れるってどんだけ粗末な墓だよwwww >>175
つまりさ、好みを単に書いて、その上それは好みだと明記しているところに「それはあなたの好み。」と返してくるのはどういう意図なのかな？加えて「ちゃんと日本語書こうね。」とはどういうことなんですかね？ >>184
王道グループしか食わんのか。
それはそれで凄いわ。 >>193
ぱっと見、それあなたの感想ですよね？って突っ込めそうな書き込みに対して似たような突っ込みをしたはいいものの、よく見たらこの書き込みは感想ですって旨の言葉が入っていることに気づいて、苦し紛れの言い訳返しに「ちゃんと日本語書いてね。」の一言。極め付けは照れ隠しの「絡んでくんな粕」という反抗期の中学生並みの発言。次からは勘違いしてすみませんでしたって言おうね＾＾ こだわりのない人は町田商店や魂心家でサクっと食えればいいんじゃ >>197
上から目線でおめーどんだけ偉れーの？
黙れよ粕 >>200
文学スレあたりで長い書き込みに慣れてくれば？ >>203
じゃあ191の質問に答えてくれよ。〜だから。っていう箇条書きを２つもらえば済むだろうから。 まあまあ
ケンカはやめてさ、今日は金曜日だし、ミタ盛りについて話そうよ 札幌でEAKの王道家ラーメン食ってないニワカは黙れ で、今何がおきてるの？
柏に加え東京もツイートしないね 「今まで積極的に話しかけてくれた人が急に来なくなったら気になり出してしまった」という経験はありませんか？
恋愛においてこういうテクを使うやり手な人もいるのです ラーメンの店主とかは
話しはじめたら
話す前の関係には戻れなくなる
頻度を一回落とすと
なんだか久々に行きにくい
俺はだから
客と店は
ある程度距離が必要だと思う >>213
適度な距離感が必要というのは共感できる
「会いに行けるアイドル」のような目線になるのも盲目になってまずい気がする
「このグループはワシが育てた」みたいに偉そうに語り出すと暴走の始まり始まりだと思うし >>208
破門されたと言っても、味で破門された訳ではないからな。好みはあるが、味では吉村家に負けてない。
自家製麺や経営に対する見解の相違が原因のようだから破門されたのは問題にはならない。
だが周りに喧嘩を売り敵を作るのもね。それも戦略なんだろうけど。
>>213
You Tubeのやり過ぎで会えるアイドルみたいになってるね。 >>50 叩き潰したがってた工場家系に発生してた問題とまんま同じになってきてるなと感じる
商店はともかくガーデン系列(チカラめしの跡地とか)や軍団パッケージの店、創業新幹線系列なんかと同じく従業員教育がままならず結果としていい印象を与えないラーメンを出す店が出来上がってしまう
清水の店で骨からスープを作る家系を広めたいという趣旨には賛同できるがこれではミイラ取りがミイラになってる感がすごい
人の道を教える人間の前に美味いラーメンを作る人間を作らなきゃダメだよね、結局食うのは客なんだし ちゃんと清水店主は現場たってるの？
ネット戦略ばかりの印象 なんか荒れ気味だけど、東京店に関しては一度皆普通普通普通食ってレビューしない？期間は1月末までで。
薄め狂信者とか外人差別主義者とか出てきて味が正当に評価されてない >>215
自家製麺にしてトータルの味は大分落ちてるんだよな
との丸の麺あれなんだよw客に出すレベルじゃねーだろ
>>218
濃さ普通以上はお相撲さんレベルで米食えなきゃ舌に障害ある奴しか受け付けないだろw >>218
わりと店近いので乗ってみよう！食ったら、行った時間帯と一緒に書き込むわ >>218
この前の日曜夜だけど。
ラーメン硬普普。バラ1、キクラゲ。
麺上げリュウジ、盛り付けベト。
超薄めだった。スープの出汁感はかなりあるので、単純にカエシが少ないと思う。
具材の切り方や調理が雑。
青菜は茹でが甘く青臭い。バラは分厚いが切り方が汚い。二郎の豚の様だった。
味も残念だが、それ以前に盛り付けが雑過ぎて着丼した瞬間からテンションダウン。ベトナム語の私語も超ウザイ。
王道家のベトナム人は仕事を舐めてるよ。 柏店のコップ確かに見た目は墓っぽいけど
あのこだわりはすごくいいと思う
燕三条製タンブラーだろ 金の亡者の末路はだいたいバッドエンド。
杉田家を見習え。 >>222
ベト盛りになってから海苔がふにゃふにゃだわ
スープの底がスープというより濃い醤油だったし ちゃんと清水店主は現場たってるの？
ネット戦略ばかりの印象 YouTubeの企画 人間ドラマ？
ゴルフキャップの次はスカジャン？グッズ作成
地方ラーメンイベント 結果アナワシは三浦家と仲良くなる
ロイド命名にんにく全国通販 ナゾの送料 >>218
別にベトナム人を差別するつもりはないんだけど東京の夜は味も接客も酷かったわ。
まともに管理できる日本人を1人は置いてくれと。 というか柏でラーメン作って立ってないのが気になる
色々やったり発言していても柏で頑張って美味いラーメン作る店主感が良かった >>232
え…そういう軽くいじれないのやめてよ…
店やラーメンや他の店への態度やYouTubeに言いたいことは沢山あるけど体の事は健康をお祈りするよ
治療に専念してね
ここで言っても仕方ないけど 出店の件もだけど最近柏いないのこういうことだったか トノマル家オープン前から
動脈瘤あるのわかってたってことか。
本当にお大事に >>232
つーか結構小さくね?
様子見で終わりなんでねーの
でっかくなるならコイルでも詰めとけ 後継者不在なのが露呈したな
入院中はシュウかリュウジのどちらか柏に戻さないのかね ここは一旦SNSから離れて、養生しながら柏に専念した方がいいって事ですよ 脂肪分の多い食生活おくってたとか
原因それ多いよな 脳ドックやると6％くらい見つかるらしい。頭を開ける訳じゃ無くカテーテルとかで済めば良いが。脳ドックやるきっかけって何か有ったのかな？家系（かけい）とか。体調がとか。そこが知りたいな。 で、結局手術できる模様
あとは食生活見直して痩せないとな クリスマス後くらいに復帰って事はカテーテルだけかな？気になりますね。
軽く済む事を祈ります。 さんざん叩いて来たが、昔の柏王道に戻って欲しいだけ。
早く元気になって厨房に立ってくれ。
あのダミ声聞きながらラーメンが食いたいよ。 >>240
富士丸のように営業時間を夜だけとか短縮しないと 社長不在時に店員達が緊張感持って仕事するか普段の社長不在時の店内みたいにダレちゃうかで今後が決まりそうな気はするねー あと、タバコもやめようよ、いつも裏で吸ってるの見るもん >>229
原因分かったね
はやく治して店に戻って欲しいわ
YouTuber化して店に立たない、指導もしないクソ店主とか言ってたヤツらは謝罪しろよ やっぱちゃんと体悪いんだな
あんま容姿のことはいいたくないけど、40代にみえんもんな >>254
清水さんが夜の厨房に立たなくなったのは10月よりもずっと前なんだが
今回の入院と味が落ちてる件は別問題 シュウが東京店にいないことがあるとここで書いてあったけど、社長と打ち合わせとかしてたのかもね
シュウのお兄さんも若くして亡くなってるのでしょ。 昨晩TVerで、上戸彩のエースをねらえ！を最終回まで見て宗方コーチが亡くなるシーンに涙して、今朝起きたら清水社長が脳腫瘍とか、どうなってるんだよ。回復を祈ってるよ。 吉村社長がお見舞いに来てくれたらなぁ。清水社長も元気になりそうだけど。無理か。 >>254
病気と、最近の味の低下で批判されてるのは別問題だろ。
自分は王道常連からアンチになりつつあるが、社長の回復は心から願ってる。 療養の間があるなら王道家チャンネルの引き継ぎは誰がやるんだろ？ あの社長の事だから入院もYouTubeのネタにしそうw
笑って話してくれる日が来るのを願ってる 胃を切りとってるのにあんなに太ってるんだもん
食生活悪いんだろ、その上多忙だろうし
手術して年末年始くらいゆっくりして欲しいわ 清水さんは取手オープンぐらいの時に癌もやってるからなぁ、、
とにかく無事を祈ります。。 職人も客も健康が一番だからね
お大事になさってください 最近油でクドイと苦言を呈したけど 清水さんには元気に復活を祈る 野田店こないだ久しぶりに行ったけどなんか雰囲気も味も変わったよなあ
太っちょと阿部さんと中国人みたいな店員がいた頃が懐かしくなっちゃった 清水社長のパンチが効いたラーメンを食べたい。
体調回復を願います。 スレ違いって書けばなんでも許されるわけじゃないだろ… >>281
俺は手術前の同意書にサインするのが嫌だわ
なんかその時点で見捨てられた気がする
もちろん傷害罪に対する正当行為とか事前説明受けましたなどの同意が必要なのはわかるけどさ 清水社長はこれから動画でしか現れず影武者かもしれないな。 >>283
そもそも家系ラーメンとなんも関連もないインドカレーの色が
王道家に似てるといってご丁寧に3つも画像貼り付けて
なんだっていうんだよな！わっはっはっ！ いつも濃いめで食ってるけど改めて薄めで今日東京店で食ってみる。ここまで薄め狂信者いると確かめたくなった 清水さん大丈夫かいな
毎日ラーメン食べてるんだっけ？
これを気に禁煙と減塩した方がいい
清水さんいなかったら王道家も広がらんぜよ 俺はウチは他はと自論並べて主張して言ってるけどね
現場で店に立ってる人間が正義なんだわ。
つまらん動画上げてないでベトナム家どうにかしろ >>281
何故か
曹操と華陀のエピソード思い出した 健康に気をつけてゆっくりした方がいいよ
店を任せられる弟子を育てるしか無いね ベトナムスタッフがテキトーにカエシ入れてるから、濃い時は濃いし、薄い時は薄いんじゃね？
客のオーダー通りになって無い事が多いような。 毎日王道家のラーメン食べてるようなこと言ってたし、減塩はしてほしい 入院したことあるけど、病院食だけ食べていたら確実に減塩になる
その中でも患者によってはさらに減塩メニューの場合もある
むくみ等もすっきりだ
味は…ラーメン大好き人間にはきついな >>295
だいたい薄め濃いめって意味わかってるかが謎 清水社長には元気に回復してほしい
元気になって既存店舗の質の劣化を改善してもらいたいよ
今日の夕方 骨粉砕系の家系のような赤褐色のスープ
濾したザルには大量のカス このカスがアクなのか肉片なのか骨髄なのかは遠目だからわからんが 丼へスープ入れる際あんな大量にカスが付くのは初見
飲んだスープはシャバシャバのペラペラで酷かった
醤油の味しか感じない超下ブレ いつもは濃いめで食うが今日先程東京店で硬め薄め少なめで食ってきた。薄めは不味い、好みがどうとかじゃなくてこのスレの薄め信仰者どもは本当に味覚音痴だと思う。しょっぱさなんて微塵もない。やはりカタコイオオメが家系は絶対に1番美味い >>303
うるさいよ、おまえだけの感想に留めとけ 社長復帰してテコ入れされるまでは柏や東京行くよりも
夜行ってもちゃんと美味しいとの丸家行った方が良い >>303
俺的には、先月の中頃から味薄くなった。
薄めっていうと凄く薄いになって、確かに不味い
ちなみに白髪がいるときな >>303
カタメとオオメは好みでいいと思う
でも濃いめにしない奴は単純に家系と言うジャンルが嫌いな人だね ここまで薄めだと不味いと言われてるのに頑なに薄めが最高とか好みだから好きに食わせろとか言ってる奴もうアスペだろ 王道家も家系としては塩分薄いほうだぞ
だから濃い目が基本なんだよな ニワカ信者達が取手に来始めてるのが気になるな。
混むから来なくていいよ。
信者ならこういう時こそ、清水の本拠地柏に通い続けるべきだろう。 今日東京店に行って一巡目で濃いめ多めにしたけど柏に較べて塩っぱさは抑えられてて食べやすかった 濃い目君てもしかして夢語応援団の奴じゃねこいつも濃い目キチだよな 普通に好きなの食えよ
薄め食ってるやつを攻撃したりすんのは恥ずかしいぞ
体質や体調で濃いのがきつい奴もいるんだから >>300
作ってるの見てると、
カエシは全部同じ量だけど、どんぶり一つだけアブラ少な目だなー
って思ってたら、それをウスメって言って出してたり、
ふつうの後ににカタメをだしたりしてるよ 流石のファロファロも清水さんがあんな状態だと辛口じゃないな 急遽柏に出向いたのに愛を感じたわww
結局みんな好きやん。 みんなボロカス言ってたのに
こうなると愛があるから言っていた方向にシフトチェンジ
屑いわーw 病気してる人間叩くのは違うだろ
味維持して欲しい人ほど王道家好きじゃん 東京店のベト、提供時に「…カタメコ…イメ…ｵﾒ…」みたいに最後は聞こえないくらい声小さくなるよな 家系にベトって何目指すんだろうか
タンチェーザイン家とかベトナムに出すのか
甘党が多いのに >>323
ファロファロさんは辛口だけど、王道家に対する愛がある人だからね。芯のあるしっかりとした人だよ。 脳動脈瘤、血管にコブができてるんだっけ
開頭手術になるのかな
ツイートで報告もあるようにほとんど安全なレベルの手術だけどちょっとできた
部位が大変みたいね
年末年始のお店をまわす指示も優秀なスタッフに言ってるみたいだから安心
ネッククリッピング術（開頭）とコイル塞栓術（足から脳までカテーテル挿入）
どっちでやるの？ >>317
明らかに並び減ったのは
との丸家オープンしてから との丸家は駐車場いっぱいあるしな～
との丸家はフランチャイズで別経営だから近くに出しすぎたかな。
との丸家従業員はタカさん初め日本人だらけし活気あるし、今の柏ならとの丸家なんだろかね？
さいたま市あたりにフランチャイズ出せば良かったんだよ。
柏松戸は商圏小さいから150万人政令指定都市のさいたま市にって進言を聞いとけばな！さいたま市ならまともな家系無いから総取りだったな。実際、東京は混んでるしな。
と言っても仕方ないか。 >>337
東葛地区で152万だからさいたま市と変わらんだろ。 実際今の柏ととの丸家味で比べると10対0でとの丸圧勝だもん
毎週柏通ってたけど、今の柏の味考えるととの丸家でもう良いやって感じ よく知らないけどTwitterの人ほぼ毎日家系ラーメン食って酒飲んでるけど大丈夫なのか？ >>303
いつもの人は成人病の検査受けた方がいい 家が町田なんでクックらよく行くんだけど、王道系だとここ抑えとけなのはどこ？
とらきち、TOKYOは美味かったけどクックらには及ばないかなって印象。
王道の印は店の前はたまに通るけど食指が働かない。
柏は味落ちてるなら行かなくてもいいかなぁ。
いしいは一度行ってみたい。 >>310
好きなの食えばいいのに、かたくなに濃いめ以外の人バカにしてるお前の方がアスペに見えるぞ >>348
かたくなに薄め以外の人バカにしてるお前の方がアスペに見えるぞ
消えろ 薄いか濃いかでレスバどんどんしていいよ
NG炙り出しが捗るから 濃いめにしろとは言ってない。普通以上が美味いと言っている。しょっぱいしょっぱい連呼して薄め布教してるバカ舌の奴らの方が風評被害。しょっぱくないのに >>352
お前は ちゃんとした和食を食べた方がいいぞ >>352
でもさー、誰にも心配されないお前みたいに濃いめ食い続けて
体ぶっこわすの嫌じゃん？w >>352
味覚がおかしいやつって人格もおかしくなるんだな との丸家開店が地味に柏店にボディーブローかましてるのかもね。柏は駐車場が貧弱なのが痛い。 >>352
あれをしょっぱくないと感じるなら味覚障害かもな
まああのしょっぱさがウマイのは認める >>353
それどこの店？
俺は濃いめでも薄いくらいと言ってる清水さんを信じる >>362
横だがこんなの見つけた
ttps://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13261243/dtlrvwlst/B439358789/ 清水が薄め推奨したのは東京店のオープン日にスープの完成度が完全じゃなく角があっだ時のみ。しかもコメ食わない人は薄め推奨て言ってる。それをここのバカ舌どもが永遠薄め推奨と勘違いしてひたすらしょっぱいと言い続けてる 薄め推奨が限定的だとしても記録で残ってる
濃いめでも薄いって言ってるの見た事も聞いた事もないけどどこのどんなタイミングで言ってるの？ 自分で判断して しょっぱいものしょっぱいからしょうがないなぁ
東京だろうと 柏だろうと同じだったな普通で食べた場合な
薄めにした方がスープのポテンシャルはきっちりわかる
厚木吉村だってここまでしょっぱくはない ってかカエシが落ち着いた今になって濃いだ薄いだ言っても仕方ねえだろ
東京オープン前後食って濃い目が良いって言ってたら本当の害児だけどな 社長が検査受けたには訳あるんだよな？
やっぱ調子悪かったのかね？ 職場の健康診断でも35歳あたりで内容が変わったりするよね（項目が増える）
若い頃と中年・初老は違うのだろう
自覚症状があればすぐに病院に行った方が良いし、なくても早期発見のために検査は大事だよ しょせんはは金儲けに走り破門された店。破門されたという事実はどう擁護しても絶対に覆らない 俺は薄めの更に下の凄く薄めにしてと言って丁度いいくらい
フレンチ、ケーキ、ラーメンまでグルメだから舌は確か 日本人は塩とりすぎ
秋田青森は更に凄いだろ
王道家の濃いめでも薄く感じるはず 確かに北に行くほど味が濃いよね、かと言って関西の薄味じゃ物足りない 関西に王道家系列出すんだよな
味そのままで出すんかな？ 今まで食った中で一番塩っぱかった家系は仙台の横横家だなー
今は少ししょっぱくなくなったらしいけど 王道家東京店で家系ラーメンを食べたいが、この時間帯だとベトナム家だから行きたくないな。
平日は仕事で夜しか行けないから来週の土日の昼に行くしかないね。
仕方ないからアップされた王道家の動画を見てる。
03:45あたりで女性スタッフが写ってる。カメラが手前を写してるからぼけてるけど、スラッとした女性だね。 >>383
清水社長はジェイソンだから何度でも蘇る。
シュウが殴られて武蔵家から連れ戻されるシーンを、清水社長役（竹内力）、シュウ（オダギリジョー）で見たいな。
https://youtu.be/XKvdaeP99_8 >>384
その人が、清水社長の奥さんか
知らないけど、奥さんはクソ美人 >>384
柏のすらっとした女性スタッフならゴックちゃんだろ。
最近小さいベトナム女性も働いてたな。 >>384
その人が、清水社長の奥さんか
知らないけど、奥さんはクソ美人 柏 神道 東京あるからいしい行ったことないんだけど
いしいって遠征する価値ある？ >>377
ただ西のとある店でまぜそばを食べた時、タレが凄まじく塩辛くて何かの間違いかと思ったことがある
ちなみに自分は濃い味は好き
個人的にラーメン・つけ麺・まぜそばを食った中で塩気で一番苦戦した経験だった >>384
ベトナムが厨房にいたら
他所の店行った方がいいな 流石にそういう差別はやめようぜ
ベトナムの子もちゃんとうまいもん作ってる >>392
そうだね。俺はそうする。お好みを間違えられても迷惑だし。適当に作られてもな。差別じゃなくて区別なんだよ。 清水の嫁って前の場所にいたバイトの娘じゃなかったのか まだ四天王時代の頃の王道家が吉村家のサイトに載ってて
奥さんも写真にでてたけど美人という印象あったなぁ
んで、旧柏店に食いに行った時奥さん見て改めて美人だと
思いましたわ 来週火曜日手術無事に成功祈ります
記憶障害の可能性もある人生の瀬戸際なのに店や客を一番に考えてTwitter上げたりなかなか出来ないよな
1人の人間としてリスペクトです
本気でラーメンに命掛けてる
また必ず柏に食べに行きます オイワイの最新動画、カメラワークがカッコいい。清水社長が作ってるの美味そうだな。手術は成功するよ。 健康のためとか言って食うくらいなら家で和食でも食ってろよ。家系以前にラーメン食うな ほらおもちゃ湧いてきたぞ
どうせ無視もまともにできないスレなんだから誰か相手してやれよ 和食は塩分量は多かったりもする
塩漬けの保存食だったりな
何年か前のだけど、記事がある
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/54074?page=1&;imp=0 他ジャンルはなんでもいいでしょ
家系は濃いめって決まってるけど 昔からの常連は清水さん、清水店主。
にわかは清水社長、社長。 ベトナムの人って仕事は不真面目だけど温厚なイメージだったから竜ヶ崎の事件は衝撃的だな 濃いめじゃなくていいから大してしょっぱくないのにしょっぱいと言って薄めを布教させるのは生粋の家系ファンとしてはやめてもらいたい 薄めを頼む奴は家系大嫌いだけどとにかく豚骨ラーメンが食べたい人 味の濃い薄いの調整などお店が認めてる事を否定する人は
自分で作って自分で食べてコメントを便所にでも書いておけば良いと思うよ まぁだいたいデフォの味が合わないんだったら食べに行かないよねw >>429
食べに行かないだけだけだったらいいんだけど
この辺の人たちはやたら声がデカい なんかひどい目にあったみたいな
レビューが得意なんだよ 化学調味料と塩分たっぷりの方がおいしいー！
察してやれ まわりがショッパイ臭いの連呼だった厚木家だっていまや絶賛の嵐 アホか死ねよ >>420
王道家は他よりも濃いから普通か薄めでちょうどいいんだよ。
>>432
厚木家は王道家に比べたら濃さはたいしたことない。
とらきち家で濃いめをいつも食べてるが、王道家で濃いめだと、濃いめ増し増しな感じだからね。 >>432
厚木家無駄に神格化されてるからな
とりあえず厚木家美味いって言っておけば
叩かれない風潮が最近はあると思う
ちなみに改装工事されてからは
薄々気がついてる人もいるけど
カエシが変わってちょっとしょっぱいで 王道家ほどじゃないけど
ちょっと塩気強くはなったね
それでも美味いけど なんで化調と塩分沢山を推奨してんの？
濃いめ信者はヒスメスみたく論理的な会話出来ず噛み付くだけなんだよなぁ
マジで説明してくれよ
牛丼のつゆだくだくみたいなもん？崩壊系？って事？ 田舎の人はしょっぱいの好きだから濃い目とか食ってるのは茨城民とか柏沼南、田中とかに住んでる土木民だろ。
日本語通じないから相手にすなや。 いしいの塩マジ旨いじゃん。取手も塩やってるんだっけ？ >>439
そんなに柏の地名に詳しいなら、柏か東葛人だよね。
ずいぶんイキってるけど、他から見たらあなたも土木民。 柏の濃い目は全然しょっぱくないぞ
いつも濃く調整してもらってる 何度も言うが、オープン時の清水の発言により薄め信仰するのをやめろと言ってる。濃いめにしろとは言ってない 今って柏ダメだって言われてるけど秋葉原はどうなん？
こないだ先々月食べたらなんか脂重くて普通盛を完食出来なかったんだが？ちなみにその時のオーダーメイドは薄め硬め >>446
薄め多めで食べたけど、脂は重くなかった。美味しかったよ。肉の旨味をしっかりと感じられた。せっかく肉を大量に使ってるのに濃いめだと肉の旨味が醤油に消されてもったいない。
スープはリュウジが担当してた。 別に薄めは東京出来るずっと前から言われてたけどな
普通が普通になったのは夏カエシの頃からだよ
今はそんな薄め強く推してる奴なんて大していないように見えるけどな >>434
これめちゃくちゃ面白かった
外野の噂レベルではなく当事者の吉村実批判だからけっこう話題になりそう
以前の王道家動画で(いじめで破門になった事にされてる)環２家の真実は
いずれやるって言ってたけどそれも早くやってほしいなあ 薄め信仰って…
なんだよw
好みの話なのに
ほんとに痛いの降臨するわw 清水は濃い目推奨だよなんて
妄言語ったやつがいたから
東京の発言を出したまでで
誰もそれを拠り所なんてしとらんわw https://youtu.be/QnVzy8QD-fM
21:21秒～
客が丼を差し出して、清水社長が注いでるのは薄めにしてるところ？ 王道家が醤油濃いめでも店の個性、清水の拘りだから構わないけど、客がお好みで美味しく感じて食べてくれて店に通ってくれるほうが店的には売上増、リピーターになってくれて良いよな。 今って柏と秋葉原ってどっちがうまい？夜行こうと思ってるんだけど 夕方以降の比較だけど
柏と東京ならとの丸家の方がちゃんと美味しいよ
遅い時間の柏と東京はブレなのかわからんが
ワザワザ遠方から通う価値見出せんわ
ちなみにTwitter見る感じ東京柏の午前中のスープは美味いらしい 王道家(柏店)一回しか行ったことないけど
俺が以前行った時は
まるでつけ麺屋の締めのスープ割り頼む様な感覚で
店内のお客さん多くが食べかけの店員に丼渡して
スープ薄めてもらってたから
俺もそれ真似して途中でスープ足してもらったわ
普通コールしょっぱい思わなかったけど
途中でスープ足してもらって味変感覚で楽しめた どこもコンビニでカップ麺買って不足分の出汁利用してるしな >>459
どこが遊び歩いてるって内容？
社長の手術前日に見聞を広めに行ったらいかんのかね？ 王道家のカップ麺食ったことないニワカは書き込まないで貰えるか >>462
プライベートで行くのは勝手だけど
公式垢でわざわざつぶやく内容じゃなくね？ >>464
何も悪いことしてないから、公式アカウントで呟いても問題ない >>443
知ったかでしょ？
田中って柏の町名だしw 2007年のカップ麺も食べてないニワカなのか
いつから通いだしたの？ 田中って町名あんのかよ
旧田中だけど今は田中ってねえと思うぜ 結局、破門された偽者は本家吉村家には永遠に勝てない もしだ、吉村家の50メートル先に王道家を出したとしよう。殆どの人間は吉村家に行くよ。それが現実。ヘヴィー級チャンプにストロー級日本チャンプが挑むようなもの。清水さんもそろそろ落ち着いて欲しい。退院したらゆっくり今後を考えるだろうか？ >>480
見た目キモい奴ほど顔出ししたがるのは何故だろうね ゴキブリの着ぐるみ来たナルシストと田舎の野球少年風イモに囲まれた店員か。 >>480
帽子は外側を下にすればいいのか？
食べてる奴は丼も置くなということになるぞ。そんなこと気にするな。
気になるなら、スプレーすれば。 >>481
ストロー級、懐かしい
昔はジュニアバンタム級とか言ってたな アナワシのスコップ持ってる画像(聞けの奴)
絶対漫画のいきってるけど最初の方で倒されそうなキャラだよな >>485
発展場で爺さんが爺さんのティンコシャブる時と同じでキャップのつばを後ろ向きにすればいいんだよ 結局東京店のファストパスの時間指定なくしたのはうまくいってるんだろうか さっき皇綱家で初めて食べた。硬め普通多めで注文したが、結構濃いね。
王道家と輝道家のハイブリッドでやや輝道家よりだな。
肉の旨味の熟成の仕方の違いが王道家とは違うな。王道家のほうがスッキリしてる。 >>491
結論から先にいうと微妙
開店前に何も知らず店前に座って並んでいる人数人が
開店数分前にパスを受け取った人に抜かされるという
悲劇を目撃
ファストパスの存在とルールが告示されてない？から
初めて来た人には不親切だと思う さっき柏行ってきた。
かなり味戻って来てる。
濃厚だがカエシのキレも感じてバランス良し。
しょっぱ過ぎず良い塩梅。
ただ青菜を変えたと思うが、ほうれん草？
苦味が強すぎて美味しくない。前の物に戻して欲しい。
やまにくみたいなの一個入ってた。11年通って初めて。
ベトナム人でも柏でスープ番やってる彼はキチンと仕事してる感じ。
山ちゃん不在だが、接客も頑張っていて好印象。
平日19時台で外並びゼロ。あの味を待ち無しで食えるのはありがたい。 もう東京店もオープンから五か月くらい経つんだし
ファストバス制度ってのあることを食べログやグーグル口コミで
見る機会ないのかしらね 追記:ゴックちゃん接客頑張ってた。ハチマキが可愛い。 >>501
オイワイのエンディングに映ってたよ
たぶん 人気のラーメン店行くのに事前に下調べしない奴が悪いと思う。多分日頃仕事も出来ねぇんだろうな 清水さんは全身麻酔の手術でしょ。
もう目は開いたのだよね。
数日は話せないのかな？ >>502
この将兵って奴、何なの？偉えの？
糞生意気な態度で以前東京店でチケット配りしてたけど、一番勘違いしてんじゃねえかこいつ。 ミタが誰よりも情報早いガチ常連なの草
ミタ盛りバカにしてた奴らは謝っとけよ
ゴマ公認確定したな >>511
店と客の距離感は大事だぞ
コイツみたいに一線を越えてしまうと店に都合のいいイエスマンにしかなれない >>510
との丸家で並んでる最中にお酒飲みまくって店員に絡みまくったあげく金麦５杯を頼んでラーメンと一緒に残した三下でしょ >>513
あぁそういう人間か。
塩分過多で脳みそ錆びちゃったんだな。ざまあみろ将兵 >>518
典型的な、業務用冷凍ほうれん草になったんじゃない？
前に解凍してるとこYouTubeに映ってたし、仕入れられなかった時はそうなのかな？ >>517
このお方は王道家の自称二代目社長だぞ
言葉に気を付けろよな！ カテーテル治療って脚のつけ根、股間のあたりから
カテーテルを入れて、
脳の動脈瘤になってるところまで造影室でカテーテルの場所を確認しながらたどり着いて
そこからコイルまくってそれなりに熟練された技術がいるのね
動脈瘤の形がいびつだったり、大きければ開頭手術でクリップで止めるみたい >>521
脚から入れると脳にたどり着くまでに凄い時間かかるね。
何時間の手術なんだろう？
昔のドラマ医龍で遠藤憲一がカテーテル手術を演じていたな。
首に前方から穴を開けて頚椎ヘルニアのキーホール手術をしたことあるけど全身麻酔してから手術が終わり目があくまで4時間だった。 >>520
へー！服装めっちゃダサくて脇の下臭そうでオーラあるわ。よっさすが次期社長show屁ィ スープは温いし、ほうれん草は水道水の味するし、豚骨の旨味はないし、なんやねんこれ？ 別にどうこういうつもりはないけどヤクルト買ってるところまで写真撮らなきゃいけないのか？ww ゴマ野郎といいウータンといい子分気質なんだろうな
地元の先輩ヤンキーから声かけられて、
その事をなぜが嬉しそうに接点持てたと周りに吹聴してるファッションヤンキー見てるみたいだ フッションヤンキー？ワロタw
マイルドヤンキーなら聞いた事あるけどな A.本物は酒井製麺
B.本物は王道麺
さぁ偽物はどっち >>535
どっちも本物。
クラシック系には酒井
王道系なら王道麺 もうみんなで王道グールプのゴマ全消しするまでミタ盛り食い行くしかねーな ミタさん、俺はニワカ常連とは格が違うって清水さんとのLINE まで晒して笑った。清水さんのプライベシー関係ないさ。嫁のひろみとの繋がりまで昨日ツイートしてたし。王道家常連No1ミタさんに決定だな。 >>541
ラーメン屋に限らず、店と客の一線を越えたがる人って一定数いるけど、そういう寂しい人にとっては羨ましいのかね 退院祝いににわか常連が大量に朝から集まる悪寒が。退院祝いに何を持って行くんかね？ 吉村家の直系店見学ツアーご招待券
※ただし1店舗のみ30分以内 >>540
いや、昔はファッションBボーイとか言ってたし、あながち間違いではない ファッション○○って言い方はまぁ耳にすることあるよな。 ゴマ入れ過ぎで少し引くけど味濃い目オーダーなのは家系ファンとしては評価できる。常連と一般客は味濃いめが多いな。このスレは薄めにする奴しかなぜかいないけど なんかもうこう言う感じで痛い常連と馴れ合いだすと普通の常連離れていくよなー
吉村家とか杉田家、厚木家は絶対こう言う付き合いしないから常連もたまにしか行かない人も一見も気持ちよく食えるし並んでる人もまとも >>557
そうか？あの胡麻の量見りゃ分かるじゃん
味覚壊れてるって
自分からバカ舌お仲間宣言ごくろー ゴマ1キロににんにくと醤油かけて食べれば良いって感覚なんだろうな、おっさんのおやつなんだろ。
犬の名前ももちろんゴマだよな。 >>559
濃いめにしたら味覚障害扱いとか頭悪過ぎだろ。テメェこの店にどんだけ濃いめで食ってる奴いると思ってんの？ >>562
濃い薄いとか関係なく
あんなゴマ入れたら
元の味わからんだろうよ >>562
そりゃマックが売れまくる世の中だぞw化学調味料たっぷりは売れるだろw
他にもいっぱい頼む人いるんだぞー！って子供かよ
何でバカ舌が好きそうな物を好んでいて味は分かるタイプ人間でいたがるの？
化調たっぷりの方が好みなんだよな？ 薄め濃いめ論争とかなんか意味あんの？
薄いと思ったら濃くして貰えば良いし、濃かったら薄くして貰えばいい。味の感覚は個人の自由だろ？
ゴマの使い方は違う問題だけど。 >>558
田◯っ子倶楽部が良い例だな
ラーメン屋と友達になりたいって虚しい人生なんだろうな >>567
王道家出身か
そういうのを伝統にしないでもよろしいのに 「私人である個人の画像/動画などの私的なメディアを本人の同意を得ずに共有することは禁じられています。」
基本的にこうだから、そういう投稿があれば報告（通報）対象になるだろう
https://help.twitter.com/ja/rules-and-policies/personal-information
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>569
アンチでも何でもないんだが、直系のチャーシューより全然劣ると思うけど信者は食べた事ないのかなぁ >>554
店員が嫌がらせで死ぬほどゴマかけて出したら怒って清水さんにラインしそう
もしくは僕を誰だと思ってんだ！
キミどうなっても知らないよ！なんて言いそう。 >>571
全然劣るとまでは言えないかもしれないけど。分かるね。
スモークが足りないことが多い。
肉がぱさついて硬いことが多い。
が不満かな。 >>571末廣家のチャーシューなんか凄く売れてるけど
あのラーメンのチャーシューより上のランクらしいから美味しいだろうね ラーメン700円なんだから余り文句言っても。東京もとの丸も700円は清水さんの意地だろが値上げは来るよな。 >>569
え？末のこと肉屋かよとか馬鹿にしてたのに販売すんの？ビックリ >>511
常連だろうが何だろうがゴマ野郎に違いはないし非常識な豚野郎に代わりはない ゴマ大量使用
金麦５杯大量残し
清水顔面Tシャツ
ただ目立ちたいちんどん屋だよな >>573
肉がパサついて硬いのよくあるよねぇ
末廣と王道では、焼きあがったチャーシューの画像見ると一目瞭然
なぜ柔らかくてしっとりなのか
武道家の焼き上がりの画像見ると、相当頑張ってて王道より美味いのは間違いない >>582
金麦５杯？！サントリーが泣いてるわ。
顔面tシャツ草、ホモビに出てそう。 >>583
三浦家は煮豚してから燻製している。末廣家とも王道家とも全然味が違うんのだな。喰ってから書けよ。三浦家はハムっぽくて面白い味だったけど末廣家には負ける。
でも末廣家はスープがペラい 末廣家は他の直系店に比べてスープ薄いんだよな
美味いけどね >>587
確かに。
スープの層がハッキリしてた。 >>588
王道家より好きだけどね末廣家
直系店て醤油が特徴あるけどなんでだろうな？
それと鶏油が黄色強くてコクがある
うーんやっぱ直系店が好きだな >>589
直系にしか使用許されてない醤油があるみたいだね
確かに黄金色だわ チャーシュー販売少ないな
常連が買ったら終わりでは… >>595
少なくともその中に入れても1番ペラいのは末廣家ではないな >>596
だが毎週食ってるからそう思うだけ
それと俺はペラいとは書いてない薄いって書いただけ >>597
わっちょい見てなかったわすまん
ペラいって書いてるの>>586だな >>586は頓珍漢な事しか書いてないな>>583が武道家の焼豚の事書いてるのに何故か三浦家のチャーシューの話してるし草 >>594
積み上げすぎて
上のほう意味なくないか？ このスレのバカ舌どもに薄いとか濃いとか分からんだろ。どうせ毎回どの店でも薄めで食ってるんだろうし 王道家が1段階
他の店よりもしょっぱいから
薄め頼むんやで との丸で店員に柏と比べたらマイルドなんで1段階濃くするのすすめられたの思い出した
との丸は薄めでちょうど良かった 「牛たんねぎし」工場で外国人女性実習生を巡るトラブルが勃発か - ライブドアニュース
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/21401038/
王道家も気をつけたほうがいいよ。 王道家のチャーシューさ、チャーシューメンよりラーメンの
チャーシューのほうがうまいよね！チャーシューメンの
チャーシュー、でかいんだけど固いんだもん
ラーメンのチャーシューは柔らかくてジューシー。しかも安い
ちっちゃいけど 吉村家杉田家厚木家とは明らかに味の系統が違う
それをぺらいと言うかは分からないが 末廣家の店主は潔癖症すぎて
提供前のメインスープにシャワーで水
ぶちこんでから提供したりするからなぁ もうこのスレの意見間に受けない方がいいよ。しょっぱいしか言わないバカ舌どもだから。Twitterとか食べログラーメンDB見た方がいい。薄めとか抜かしてる奴皆無だから >>610
他人を尊重出来ないならこんな所に来ない方が良いよ
来ても疲れるでしょ 清水ちゃんて朝鮮人吉村が大好きで仕方ないんだな
経営方針は町田商店みたいだが
つーか不法入国調整が作った家系とかいうラーメンありがたがるのってどうかと思うわ
ルーツはラーメンショップだろ？ぶっちゃけラーショの方がハズレ無しで好きかも
千家と介一家は健在？ >>610
んで毎回
濃いめの化調たっぷり問題に答えられないガイジw
薄め頼むと見るとかいう香ばしい奴もいたなw >>601
それはないな
ここの系列ならわからんかもしれんが
ほかだと普通か少し濃いめぐらい >>610
ほいよ
ttps://s.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12047768/dtlrvwlst/B422496053/
ttps://s.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12000301/dtlrvwlst/B117607390/ >>616
どっちも初心者で味普通で頼んでる感じだな。 だから
濃いめ信者の上から目線連中は
タレと化調たっぷりが大好き問題に答えれやw 1時間待つよー
濃いめのツウな人達の論理的な意見ヨロシク！
変に論点ズラした逃げ意見は逃げ認定で 東京店行ってきたが、ほうれん草の色が黒く味も苦味があった。 初との丸だったんだけど、店員さんに適度な緊張感と五月蝿いまで行かない適度な活気があって店内の雰囲気は良いと思いました
ただ新人の子に教えながら作ってる為に時間かかりすぎでした。
麺デロデロだし、スープぬるいし、トッピングとかあちこちの客で間違ってるしでその辺はちょっと酷かった >>621
その辺というかそこら辺が一番大事な味の部分だと思いますw こんなところで中途半端に体に良くても
意味ない
… >>619です
お疲れ様でした
検証終了なので…これからは濃いめマウントは馬鹿舌認定で…
あ、勿論、普段から体内塩分濃度の高い方の濃いめ好きを馬鹿にしてる訳ではないです。家系は濃いめを食って欲しいとか薄目は初心者だとか他人に尊重や配慮も無いバカ舌を断罪したい話しです。
これにて濃い目、薄目の問題を終わりにしましょう
皆様、自分好みのラーメンを食べてください。 今日は仕事で横浜方面行くんだけど末廣家ととらきち家行くならどっちがおすすめ？
連食は流石に無理 今日東京店で食い納めしてくる。久しぶりに硬め超濃いめ超多めにする >>628
出汁の風味かき消されるだろ流石にそんなにやったら
あんたがいちばん邪道な食い方だわ 自分がそれが旨いと思うなら
好きなように食えばいいとは思う
ゴマ野郎除く
いいおっさんが
ミタ盛りとか自分の名前つけて
店に迷惑なくらいゴマぶっかけるとか
もうね ミタ盛りを認めるということは
他の客がゴマ含めた卓上調味料山ほど入れても
王道家としては構わんと認めてるということになるよな
常連のみに限るなんてことは言えまい
まあ
あんなイカれた食い方頼まれてもしたくはないが あと今更だが
手術成功！とか真っ先にツイートしてたが
いくら当人の家族から連絡入ったにしろ
そんなセンシティブな情報を本人より先にツイッターで情報上げるかフツー？ この前柏の一番席に座った時ゴマ置いてなかったからミタの時だけ置いてあるんじゃね？ >>634
清水が成功したらすぐあげろって言ってたんだろ？ >>626
もちろん、とらきち家
豚骨が濃いめのスープ
レア焼きの厚切り燻製チャーシュー
がいい。 ゴマ置いてない席あるな
入れる筒だけ置いてあってゴマがどっかいってる
普通の客には使わせないのか？ 先週の月曜日に11時位からとらきち家がかなり行列してたって
知り合いの八百屋さんが教えてくれたけど、それがあの店の普通なのかな？
自分が食べに行った時は15時の空いている時間帯だったから良くわからなくて ゴマがあるないあったら言って下さい調整出来まーす！ 店がわるいわけじゃないんだけどよ、柏店行く途中の道路
信号じゃなくて地下通路通るから面倒よね
そこでだ、南口からファミマ経由で向かうと信号だから楽 >>637
ごめん
とらきち家の近くパーキング空いてなくて末廣家の方に車置けたからそっち行ってしまった直系とか王道家系のと違う薄切りチャーシューもなかなか美味かった
年明けにとらきち行ってみる この前ゴマをパラパラと振りかけたら美味しかった
ゴマもなかなか良い カンブリアとか 逆転人生とかで
家系ラーメンのストーリーが見たい 店のトッピングを適量以上に使うのは犯罪だったはず
そのうち消えるだろう 柏店は朝何時から仕込みやってるの？
吉村家は社長が３時頃から一人で仕込みやってるらしいけど。 昨日の柏のチャーシューは超美味かった
あれデフォにしてくれ
昨日チャーシュー仕込んだ店員褒めた方が良いぞ清水さん >>659
ゴマアザラシが朝9時頃からゴマスリしてんじゃない？ 超濃いめ超多め食ってきたんだがすげぇ美味かった！ミタ盛りも真似してみたんだがなかなかイケる。ただ、ゴマは一度スープに全て浸した方が俺は好きだった。みんなも濃いめで修行したら真の家系への境地を味わえるよ、薄目を卒業しよう TOKYO店は夏のオープン当初に行って、家系に関しては適当に店選んで食ってた自分には感動レベルだったんだよ。
それが今月行ったらなんだよアレ。外国人が調理してるし、別に旨けりゃいいんだけど、
色のついたお湯レベルのラーメン出てきた。
ブレがどうの関係なく一回でもこんなの出されたらもう行きたくないわ。
何年も夢見た東京出店が、年内すらクオリティ維持できないのかよ。 醤油の辛さ・しょっぱさ・キレ、鶏油の甘さ、肉の旨味、この３つのハーモニーを味わえるタイプが好き。
どれかが突出し過ぎると個人的には残念な味になる。 >>666
谷瀬家は美味しいほうだとは思う。
直近の３回目に行った時は鶏油がケンタッキーフライドチキンの皮の油みたいな味がして？となった。ブレだから仕方ないけど。 ケンタッキーの鶏ってハーブ鶏とかいうんだっけ？
結構こだわりあったようなアピールしてたような もう東京と柏は並んでまで食べたいラーメンじゃねーな
決してまずか無いが、オーダー、盛り付け、給仕、店内清潔さ、あらゆる面で粗が目立つ
夕方以降、肝心なスープも流石にブレと言うには振れ幅デカ過ぎるしほうれん草も美味しくない
オマケにあんなに美味かったチャーシューですらブレ出てきてる
移転前の吉村家から家系ラーメン食べ続けてるが
東京出店前の柏は歴代直系家系ラーメンの中で歴代最高の完成度と思ったが
今はもうあの頃のクオリティは見る影もないな 東京店ではシュウのいる時間帯には一度しか食べてないから年内に改めて食べたい。 >>671
ここ1か月くらいでほうれん草変わったよね
なんか黒っぽくなったし、甘みのないものになったなと思った 王道家の仕事って将来自分のお店が持てるなら死にもの狂いで働いて3ヶ月で覚える自信あるけど、ただのバイトとしてなら絶対働かない。他のもっと楽なバイト探すわ。 ずっと居て独立しない人は将来どうするつもりなんだろ 退院早々血管詰まりそうな食事してるじゃん…
太く短く生きれればいいって感じなのかな >>678
沢山食べて元気になってほしい
ケンタッキーフライドチキンを20本位は食べさせてあげたいね 年末上京して始めて行こうかと思ってたけど
劣化してるのか
横浜のまだ行ってない店にしようかな >>671
同意
まあ吉村家も杉田の頃の面影ねーけどなwww >>683
厚木家か杉田家とか本物の直系行った方が良いと思うよ。
王道家は千葉で直系に近い味が食えるって位のレベル。 昨日から無限ニンニクセットを店頭販売してるけど、あれって売れ残ったネット通販の在庫処分だろ >>685
杉田家には前々から行こうと思ってました
吉村家は秋に行って美味しかったので他にも回ろうかなと
厚木家もチェックしておきます
ありがとうございます 夜の東京店は22時以降は整理券なしでは食べれないんでしたっけ？ 東京店、今のファストパスになって初めて行ったけど、20人位の列出来て外国人のバイトに見せたら「いつ取りました？」って聞かれた
2時間前位に勝手に取ってプラプラしてたのでそう答えたらごぼう抜きだった
ただ、これ1分前に取ったとしても区別出来ないよな？w 織田無道っぽい。見た目とかなんか破門されてそうなとことか。 しょっぱすぎなんだよ！こんなの美味いって言う人はハッキリ言って味覚障害だよ 家系関西やる人は見てるってTwitterで公言してた 王道家東京店の普通多め＞とらきち家の濃いめ多め≒王道家東京店の薄め多め せっかく手術も成功して
無事に帰ってこれたのに
最初の飯がハンバーガーってw 2000円位するハンバーガーなんでしょ。オイワイチャンネルの動画で見たけど、その価格帯だとステーキ食べるかな。 また薄め信仰どもが湧き出たか。。あのさぁ、もう薄めやめようよ。そこまで濃くないよ 清水さんは今回の件で分かったじゃないかな
ネットでバズらせ続けるのは大変
敵も作らないといけない
でも、敵を作った所で相手は逃げるから飽きられる
相手にも「繋がり」があるから、その人たちは近寄らなくなる
そして何より、バズらせても客が増えるわけじゃない
ちゃんと数字、見てるかな？
落ち着いて >>707
つじ田、侍の討論会的なのであんだけ引っ掻き回して再生数には貢献したはずの年末のやつに呼んで貰えないのとか本当そう思ったわ
まあ、それはそうと退院後の食い物くらい好きにさせてやれよw
内蔵手術した訳じゃないから体調的に手術明けって感じじゃないだろうし >>709
病気だったから参加しなかっただけかなと思ってます 他人の食事にまで文句つけるとか、どんな頭してるんだ？
ラーメン屋なのに退院直後にハンバーガーはおかしい！！ってか？
俺には理解出来ん 好きなもの食って何が悪い 年内最後の日曜だから東京店はすでに50人くらい並んでるの？ GUCCIのダウン28万位するな
やっぱ半端なく金あるな でも若い頃からあんだけ働いて世間一般のサラリーマンよりは稼いでるかもしれないけど
ススルなんかみたいなのは食ってるだけでその数十倍稼いでんだろ
どっちも羨ましい生き方ではないけど 濃いのが好きな人間と
薄いのが好きな人間
どっちの舌が鈍感かって
誰がどう考えても前者だよね >>713
吉村さんはユニクロのジャケットなのに随分金持ちだな >>715
鈍感というとディスってるみたい。
鈍感というか耐性があるのじゃない？
CoCo壱番屋だと自分は5辛が限界だけど、10辛を普通に食べて平気で美味しいという人もいる。
蒙古タンメン中本なら、北極は自分には無理だけど、美味しいという人もいる。 極端な方の味を好むようになるのは舌がバカになっていってる証拠 ゲレンデにGUCCIか
吉村会長はバス移動だぞ
二郎三田の総帥は原チャリで通勤
ラーメンの神は質素だわ
富田みたいに清水も成ってんな 清水社長は映像で見るとレスラーみたいな巨体に見えるけど。柏で歩いてるところを生で見たけど170センチ位で小柄だね。
体重は何キロなんだろう。 日本は金持ち増やさないと富の再分配なんかできないのに
みんなで貧乏になりましょうみたいな精神だもんな それアメリカで実験は終わってるでしょ
富の寡占化が進んで という形になった >>715
でもお前ら髪の毛が薄いことになるには嫌いじゃん >>719
貧乏人が足引っ張りたいだけだろそれみんな貧しく慎ましく生活してたら国ごと倒れるぞ >>717
からさは
痛みというより痛覚じゃないか？ ゲレンデ乗ろうが高いダウン着ようがハンバーガー喰おうかそんなの本人の自由だろ
あと言っとくけどあそこのハンバーガーそんなにジャンクじゃないぞ
変な添加料入ってないし肉はステーキ肉を包丁で叩いてミンチにしてるはず
あとは金をある程度稼いだらある程度使わないと経済が回らないよ ステーキなら東京駅の駅ナカの肉卸小島は美味いよ。国産牛霜降りステーキ（180グラム、ライス、スープ、焼き野菜付）が2980円するので高いけど。
いきなりステーキよりは美味い。 吉村さんも自社ビルとか立ててるじゃろ
人様が稼いだお金をどう使おうと別にどうでもええじゃないか >>730
薄めにするとかなり不味いけど硬め普通普通以上ならバランス取れてて美味いよ >>731
ありがとう。普通多めで試してみるよ。でも調整タイムは店員が昼飯を食べてるだけなの？ >>665
吉村家が弟子一人につき一店というのがわかったね >>733
王道いしい、とらきち、との丸など指導した店は成功してるから、外国人採用したのが失敗なんだろうね。 >>734
との丸はこれからじゃね
独立組が抜けたらやばそう 多店舗展開するならセントラルキッチンがいいんだろうけどね
町田商店をあんだけ言ってるからできねえだろうがさ >>721
100少し切ってるくらいかな？
昔流山体育館にプロレス来てた頃、近くで見るジュニアヘビーの選手があんな感じだった マンチズ等の高級バーガーは全然もたれない。
ファーストフードのバーガーとは別の食い物。 吉村さんねぇ
弟子から金をまきあげたり、本牧家に逆恨みでネチネチ嫌がらせした挙句、絶縁破門した吉村さんを崇高な人物として語られてもなw 出口から覗いたらシュウもリュウジもいなさそう。ベトナム家かよ。 吉村実がいい人みたいになってたけど
最近はそうでもない気がしてる 食券を買うタイミングでリュウジが出てきた。でもリュウジといえども時間帯には勝てないな。
以前のスレにあったお湯割りみたいスープ。お湯割りという表現は誇張してるものかと考えていたが、適格な表現で。それを自分が食べるとは残念すぎる。
スープの豚骨や肉の旨味自体が薄いのでニンニク入れても何してもスープは美味しくならない。
麺は硬めをたのんだのに柔めのよう。
チャーシューはパサついてなく、スモークもしっかりと香り美味しかったのだけが不幸中の幸いだった。 >>719
やっぱ大者ほどケチと言うけど見栄っ張りほど破産しやすいからな > 671
> 決してまずか無いが、オーダー、盛り付け、給仕、店内清潔さ、あらゆる面で粗が目立つ
これほんとそう、
いらんな部分が雑過ぎて、とてもじゃないが人にお勧めできる状態にない >>745
ツイッターじゃ旨い旨い賞賛の嵐だけどね
現実は酷いんだな >>746
twitterで下手に疑問符挟んだら、清水に煽られて信者に攻撃されるからだろ 店員や他の客と馴れ合ってるツイッタラーは誰も信用できんだろ
仲間内で喧嘩になるようなことは書けないし、そもそも味覚がまともなのかすら怪しい
https://pbs.twimg.com/profile_banners/919525259891458048/1630923364/1080x360
コイツラとかノンヘラとかね >>751
両端とか清水の右隣とか腕組み慣れてないのが丸わかりで微笑ましい 人気のラーメン店でも日曜夜は空いてるところが多いよ
混雑を避けたなら日曜夜に行くのがイイんだよ しかしここまでおかしくなって一向に改善されないとは。
どうなってんだ？ 店主の金使いに文句言ってる奴は間違いなく貧民と断言できる
まあがんばれw 東京はヤバいな。
リュウジがやる気無くしてるんだろ。
昔の味を知らない層が多いからそんなに客数減ってないかもだけど。
柏は味は回復して来たけど、今年一時期、酷く味落ちたのと清水不在で減った客は戻せてないし。
清水は本当に初心に帰らないと取り返しつかなくなるぞ。 営業時間短くすればいいんじゃね
スープ調整しないで朝のスープがなくなったら終了 清水は文句ばっか言ってすぐにやめてく日本人よりベトナム人の方が頭が良くて仕事するから気に入ってる
てのは分かった。 ぐっちのダウンとか
その辺の社会人のボーナスでも買えるし
全然いいわ
1000万する、高級腕時計してたら
驚くが >>760
スープ調整の時間を2時間くらい取って完璧にしてから営業再開とか。
あらかじめ上手くない時間帯だと分かって訪問してるからまだいいけど。
スープ調整直後は駄目だね。
一番奥の鍋は骨を投入したところだった。 年内最終日にカタコイオオメをキメてきた。美味かったわ。でも隣に薄めオーダーしてる奴がいてつい舌打ち出てしまったわ。相手気付かずぽかったけど無意識に出てしまったからそこは反省だわ。来年は薄め族に遭遇しないといいなぁ 大量の塩分と化調で脳がやられてます。濃いめのラーメンが食べたいのでなく、塩分と化調を求めてることに気付いてない リュウジは独立しないのかな？
王道家にいてもしょうがないでしょ。 >>766
キモいー！
濃いめ馬鹿はお前みたいな連中なんだなw
イキってる風だけだから舌打ちすげー小さくしたんだろ？w >>766
他人がラーメン屋で薄め頼んだだけで無意識に舌打ち
とりあえず友達がいないのと社会人ではない事だけは分かった >>766
あとお前ここでキメてきたってキメー報告しなくても >>766
たいしてうまくもないラーメン屋で何と戦ってるの？ 家系ラーメンのスープって
寸胴に豚骨を大量投入
グルグルかきまぜて
しょう油と鶏油を足すだけだろ
数か月の修行で
覚えられるジャンルらしいな
キャパ超えた大量の客をさばきながら
スープ作りを同時進行でおこなうんで
おかしくなる
家系スープは時間帯によって味に幅はあるだろうけど
お湯割り下ブレにあたったとか客に言われるようなスープを
提供するのは来客数にスープ作りが追いついてないからだろ
清水さんが家系スープは～とか
いろいろとウンチク言ってるけど
そんな繊細なラーメンとは思えんし
家系スープなんて人力でやるのは効率悪いし
グルグルするのとか自動化すりゃいい >>775
同じ感想の人がいた。16時に行ってお湯割りだった。例えれば一蘭のスープをお湯割りして醤油入れただけみたいな。肉の旨味がなかった。
表面は鶏油でごまかせても底に行くほど薄くなる。 柏はどうなの？
東京店オープン前からスープ調整直後はお湯割りだった？ あんだけガラぶっ込んでてなぜあんなお湯みたいなスカスカスープになるのか不思議なんだが。上澄みしかすくってないのか？ >>778
逆にあの炊き方で上澄みなんて掬えるなら凄い 豚ガラは8時間くらい煮込む必要があるって聞いた事があるから
単純に煮込み時間が足りないんじゃない？
とりあえずガラたっぷり入れておけばいいって考えなんだと思う 家系ってのはなぁ家族なんだよぅ
本物の家系ってのを教えてやるよ
日本人スタッフ「・・・・」 ベトナム人を揶揄してるんじゃなくて、私語とかスープ盛り付けがひどいって方がメインなのに清水、目を背けてんな
これでまた九州に出店とかでもすんだろ？
町田商店と大して変わらなくなりそう 厳しくすると直ぐに辞めちゃうから
人手不足だからな～
ラーメン屋で働くのは大変だよな 外国人って勝手に自分ルールの手抜き入れるよな。近所のセブンは夜中いくとスマホから音楽流したり、スピーカーで通話してたりやってる。 >>766
どんな育ちしたら他人のオーダーに舌打ち出来んだよ
こいつの隣に座ってみたいもんだわ 定期的に濃い味好きが薄味にマウント取りたがるんだけど、濃いめがキモい奴しかいなくて毎回フルボッコだよなw
んで好きな味で食べたらいいじゃんオジサン現れるループ 王道家のチャーシュー買った人大体どのくらい前に並びましたか？ >>782
昨日のラーメンは町田商店以下。
チャーシュー、無限ニンニクとライスは旨かったが。 >>734
とらきちは大した指導されてないだろ
あそこの店主は吉村家に長い事居たし王道家より美味いよ 清水さんって吉村家1年だけで直系として独立して、直ぐに吉村会長を裏切ったんでしょ。やはり金なんだろうなぁ。
あまり人としては信用出来ないよな。
あまり事業拡大してると変な奴に騙されて大変な事になりそうだよな。 直ぐにではないだろ。8～9年位は直系店でやってたよ。
それと破門は破門だけど、裏切るっつーかねぇ…
まぁググればいろいろ出てくるからよく読んだ方が良いよ。 >>766
ワイはいつも薄め頼むから 今度隣になったら舌打ちしてくれ 客「薄めで！」
>>766「チッ(小声)」
客「薄めで！」
>>766「チッ(小声)」
客「超薄め！」
>>766「ああああ！！！」
いつか王道家でこういう光景が見れるんですか！？ 普通、デフォルトがその店の100%の味であって、そこから外れて濃いめとか薄めに調整するのは個人の好みだろ。
自分の好みを人に押し付けんなよ。
それに普通が気に入らなくていつも濃い目にするくらいなら、普通で丁度良く感じる店を探してそこに行けよ。 >>790
ええやん。大変なことになれば。
清水の金儲けの養分になるつもりは無いからな。
不味いラーメンしか提供できないなら切り捨てるだけだ。 柏の客が激減してるからやばいよ。
緊急事態宣言中の売り上げで全てを進めてたならやばいだろ。いきなりステーキみたいになるぞねや。 今の厨房屋スタイルだと大箱で長時間営業スタイルだよな
直伝組は特に人手不足で外国人に頼らざるを得ないし
マネジメントも大変だよな >>798
去年の緊急事態宣言中から味は落ちてたけど、それに苦言を呈してたのはごく一部の常連だけじゃん
コロナ特需でしかない売上で調子にのり、媚を売る馬鹿信者と一緒に彼らを攻撃してたけど、そのツケが一気にきたね どすこいとか鶴巻の店行ってスープの作り方教えて貰えばいいのにプライドが邪魔してるんかね なるぞね家ベトしかいなそう。麺がフォーになってそう。 鶴巻さんてはまれぽで吉村家と同じくらい売ってて城立つと思ってたとか書かれてたのに
なんで王道家グループで清水社長の下なんかでやってんのかね？
王道家グループて事は出資受けて出店したんだろうし 去年はまだ美味かったと思うぞ。
タカがメインでたまにシュウもいたし。清水も今より全然いた。味落ちたのは東京店出してからだと思うが。 常連だった友人たちと久しぶりに会ったから行こうって言ったら
常連信者がキモいし美味しくなくなったから行ってないって
清水、昔からの常連が減ってるのわかってんのかな >>807
タカの腕はイマイチだよ
シュウとリュウジがいた東京出店前が現店舗だと一番良かったな 同じ商圏内に直営店じゃない”との丸家”を出したのも失敗。
youtubeでは全力で潰す！と威勢が良かったが、
柏南部、松戸の客を取られて柏は閑古鳥。
他店舗展開するなら商圏調査くらいちゃんとやれや。 >>809
味が落ちても通い続けて、苦言を呈する古参常連は、ニワカ信者から攻撃されてたしね
最近は風向きが変わったみたいだけど
>>803も書いてるけど、清水に媚びうるだけの味覚音痴な盲目信者はマジで害悪でしかない ただラーメン食うだけななのに、他の客の事見てんのww？やばくねそれwww古参とか信者とか気にしながらジロジロ見ながらラーメン食ってんの？キモwwwww病気だよそれ。 ラーメン屋で古参とかニワカとかレッテル貼るちっちゃい人可愛そうだよ
食べたいから食べに行く 好きだから食べに行く それでいいと思う
例えば猛烈なファンがいるがんことか覆麺とか八雲 沙羅善とか正直気持ち悪い
王道家も一部そういう盲目信者いるから気持ち悪い予備軍
あとはラヲタって気持ち悪い ラーメンだけ見て食って帰ればいい
最後一言、マズイ。 >>817
そういうオマエも盲目信者とかレッテル貼ってるけどなw 味が落ちたってかとの丸出来てからでしょ柏の客減ったの
場所や駐車も含めてあんな近くにより行きやすい店出しちゃダメでしょ
清水社長がラーメン会議で酒井が直系の幹を喰うバカの話してたけど
厨○屋に王道家の幹喰われるなんて笑えない未来があるんじゃねーの 新参とか常連とか昔と比べてとか置いといて、
フラットな目で今のIEKEI TOKYOみてみれば、
雑だなーって思うはず 濃いめより濃いめ 硬めより硬め 多めより多め で頼んでないザコは書き込むな >>821
同意。だから王道系だけじゃなく他の家系行ってみるべき。味云々より王道東京店がどれだけ雑か解る。 作ってるの見てれば解るけど、ベトナム人スタッフは自国の市場なんかの屋台で庶民が食う料理作ってる感覚なんだよ。ラーメンも庶民の料理。
だからベトナム人は悪くない。使う側の問題。 王道家の醤油は美味いが岩塩を舐めるが如く塩辛い
だからこそ強烈な肉と骨の出汁の出たスープで割らないと信じられないくらいバランスが狂うんだよな
吉村家含めた直系が鶏ガラをバンバン使って即興出汁でも食えるものを出すのと違って大量豚骨スープだからコントロールをミスるとホントにしんどいものが出てくる
壱系がダメ出しされたのと同じルートを辿ってるようにしか思えないわ 最近やたらスープが油ぽいのはアレなんなんだろか
前はあそこまで油スープじゃ無かったよな
二郎系並にスープが油で乳化してる時があって
鶏油少な目にしても、乳化スープがくど過ぎて中盤から食べるのツライだが 総合スレにもいるけどラーメンスープを継続して作った事もないど素人がガラがどうたらとか草
そりゃ清水も評論家嫌いになるわ、しかも5ちゃんの調子こいた奴って聞き齧った情報を試しもしてない評論家モドキのど素人だからな笑笑 んで挙句しょっぱいと決めつけて薄めしか頼まないバカどももいるしな。家系はしょっぱ美味いがそもそもルーツなのにな 総合スレは麺にもブレがどうのこうの言い出すからなw
仮に1ミリ2ミリ細かったとしてもそんなのド素人が分かるわけないっての 吉村家直系は店員がお好み覚えるだろ
王道家は食券に書く
吉村家はラーメンを職人が作る
王道家は修行経験の無い外人が作る
王道家は素人でも対応出来る方向にシフトした訳だよな JR常磐線柏駅の王道家と北総公団線＆新京成沿線のとの丸家の商圏が同じなわけねえだろ。キチガイ Youtubeで清水自身が近過ぎって言ってるじゃん。
田舎者は車で動く。 少なくとも車で柏行ってた層はとの丸家に行くようになってるだろうな
との丸家の味が安定してれば クルマの客はほんの一部だよ。キチガイ
柏駅チカの王道家と北総公団線＆新京成沿線のとの丸家と同じ商圏とかキチガイ 行列がなくなったのはコロナ営業時間制限特需が終わったからだよ。柏駅周辺で午後9時以降食べられる店は王道家くらいだったのだからな。
アルコール飲めたのも王道家くらいだった。
居酒屋も休業していたぞ。キチガイ との丸家オープン時期がコロナ営業時間自粛制限解除時期と重なっただけだよ。商圏は違うよ。キチガイ 王道家と神道家との距離は11キロ。神道家も駐車場完備。
王道家ととの丸との距離は13キロ。
どっちが近いんだよ。キチガイ 神道家もクルマですぐだけど東武アーバンライン線だから商圏は違うの。馬鹿 youtubeだけみて知ったか豚野郎がほざいているな。
直営店の神童家の方が駐車場もあってとの丸家よりも2キロも近いちゅうの。違うか？ >>828
調理工程はどうでもいいけど味は落ちたよ
コロナが落ち着いて客足も比例するようになった 客足が落ちると味も落ちるよ。スープが回転しなくなるだろ。 >>849
濃いめ信者は否定しないのかよ
効いてて草 >>853
常識人は薄めか普通でしか注文しねえよ。馬鹿ですか？ 吉村家がホームだからどうでも良いわ
勝手にやってろよカッペがよ との丸家の影響は確実にあるよ。松戸方面のお客さんはかなり多いしね。野田の方が近いと言ってるけどすでにお店あるんだから影響は折込済み。 >>859
コロナ営業時間制限が終わった方が影響でかいよ。
松戸も柏も関係なく飲食店で夜酒飲めて食べられた店が王道家だけだったのは大きい。
ちなみに駐車場は関係ない。酒飲めないから お湯割りってなんだよ
見るからに不味そうな言葉だな >>829
で何時頃から食べ始めたわけそこまで言ってことは 味が落ちたっていうけど
いつと比べて
どういう風に味が落ちたか具体的に 書いてるのあんま見受けられないんだけど 濃さ普通で食うのは至極真っ当なんだが薄目で食う奴は味を語る資格は無いと思う。王道家の出したい味は硬め普通普通なので ルーツ とか言われても
杉田時代の吉村家食べても
しょっぱいなんて別になかったけどなー ブレも知らねえ初心者がうるせーだっちゅうの 違うか? お湯割りとか言ってるやつは
本場の竹岡式ラーメンは
食った事あるんだろうな？
無かったらカエシのお湯割りスープ
の味なんて知らねーだろ 吉村家何回かしか食ったこと無いカッペが家系語るなよな
わかったか？おいお前だよwww 横浜民から見たら吉村家に何回も行く奴なんてただのお客様だろ
たまーに食いにいってみるかってなるくらいだわ 正直、そんなに美味くないよね、吉村家
チャーシューは王道の方が間違いなく美味い ただの醤油割りスープでした。
環2家、杉田家には遠く及ばない。破門されるだけのことはある。 >>856
油過多にはなったな。外人は微妙な加減が分からないからな。過剰なスープ作りしか出来んのだろう。
あと、案内と調理が遅い。ちな、柏。 王道家で、修行したいけど
お金ない俺は
独立できないのかな
やっぱり、お金がある
資本系が優先になるのかなぁ
奈良とか松戸みたいに >>830
逆に1mm違ったら全く違う麺になってそれこそ常連のTwitterでその話題出てくると思うわ麺ブレはマジで製麺所舐めんなって言いたい
>>851
食って美味いか不味いかなんとなく出汁が薄いとかカエシが濃すぎるてバランス悪いとか俺ら素人はそれ位しか分からんだろ
調理工程やらガラがどうこう言ってるクソど素人は王道家まで行かなくても勝鬨家とか飛粋位には儲けられるだろと笑黙って店出してろや >>869
ブレの範囲を超えてる。
お湯割りラーメンは町田商店以下のゴミラーメン。 今の清水に本物とか語る資格は無い。
どういう指導してるんだよ。
王道麺、無限にんにく、美味しい時代の清水の功績は認める。 スープがぶれるのも問題だけど、
店員の日本語がぶれるのやめてほしい
薄目注文すると、味薄目になるときと、
味普通で油が少な目になるときがあんだよ。 >>882
佐野ラーメンのスープはメインが鶏ガラで、豚骨や野菜、海産物が使われる場合もある
あっさりというのは特徴だが >>877
町田商店でバイト後それを元手に王道家に弟子入り。「家系」経験者は優遇されるってよ？ 御徒町店は行けてないがまだ混んでいるのかな？
都民なのにとの丸家行ったのが先になってしまった IEKEI Vietnam
koime
usuge >>881
日本語が上手くないスタッフがいて、聴き取れないんだよな。
ローソンのベトナム人は日本語ペラペラなのに。 >>888
そう言う時って言ったらスープ調整＆油追加してくれんのかな？
その日本語も通じなそうだけど >>889
ラーメンが提供されたけど、指定したお好みと違う印象だから隣の客が確認したら、スタッフが何かカタコトの日本語で喋ってるけど、発音が悪くて何を言ってるのか分からない。
それでベトナム人が3～4回ほどお好みを説明してるがお経を聴いてるよう。 まあどこも人手が足りないからベトナム人とか使うなとは言えないけど味だけはしっかりしてほしいよ。
ベトナム人の多さに比例して味が落ちてるからな。 ７００円を維持するには仕方ないのかもな。あまり責めるのもどうかな。
あの値段で提供してるのは凄いと思わないとな。求め過ぎだよ。 普通の店なら外人使おうが、ブレが酷かろうが良いと思う。安くてそこそこの味で良いと思う。
でもそうじゃないじゃん。
それで許されなくしたのは店主自身。 日本人かベトナム人かどうでもいいが
今の東京店には500円でも行きたくない
逆に東京出店前の柏のクオリティなら1500円でも安いと思う 美味しければ、値段が高くても長時間並んでも我慢するけど。
お湯割りラーメンじゃお話にならねえよ。
清水の店舗展開ごっこ、本物ごっこにはつきあえねえ。 ほうれん草？を青菜でごまかしてるのにそれがマズくなってるんだが… マヨネーズご飯食べるからへーきへーきお湯割りオッケ～ 本当の家系食べたかったら今は本牧か鱸か。六角と四号は餃子入れてる時点で終わってる。とにかくしょっぱいのが家系認証してる時点で王道は家系ではない。杉田吉村家六角橋六角家間門本牧家全てしょっぱいラーメンではなかった。千葉で勝手にしょっぱい家系やるのは構わんが。 家系を
しょっぱいだけの食べ物
とか
しょっぱいのが本物の特徴
として認識されてほしくないね >>899
青菜って緑色の葉野菜の総称なんだけど・・・ >>876
柏は清水が自慢の出来るベトナム兵がいるんじゃないの？ 要領がいいってことは社長の前だけテキパキしてるのかもな
いなければ手抜きしてるんだろう 王道家と吉村家では豚骨の量や熟成の仕方とかスープの作り方が違うのだろうけど。
吉村家はスープ調整の時間は無く営業していて、平日16時は空いてるので仕事が休みの時は食べに行くが、お湯割りてことは一度も無いね。 >>905
あんなにんにく普通に福岡にあるからwwww 結局効率や利益を求めると町田商店の様になっていくんでしょう >>910
それがプロの仕事
清水は習わなかったのかな？少なくともIEKEIは何度か行ったけど調整調整で待たせすぎ
待った挙句にスープ小骨みたいなんでガサガサだし >>914のんちゃん既婚じゃなかっけ？
ゴックちゃんにしときなさい！ 取手のスタッフと東京のスタッフを見比べれば、リュウジの気持ちが解るよ。 吉村家でもやってたのに東京はキツいのか
なんだかんだ働き方改革の時間守られてないのかな？ >>919
ベトナム相手にこきつかうより人間関係は楽だったと思うよ。技術は別 店舗で技術のない人に技術がないと作れないラーメンを作らせる王道家と
店舗で技術のない人に、技術が無くても作れるラーメンを作らせる町田商店どっちが正しいんだ IEKEI TOKYOはもう撤退した方がいいと思う。
だらだら続けると取り返しがつかないことになるよ でも今東京に文句言ってるのは視察気取りで行ってる柏の客でしょ
元々柏なんて来てなかった人達は柏と比べどうとか関係なくこういうもんだと思って味しか気にせず食うんじゃないの オープンして二ヶ月目くらいまでは旨さに感動してけっこう通った者だけど、１２月久しぶりに行ったら（夜の１９時ころ）なんか全然違う味になっててすげーガッカリしたんだけど。外国人が調理してんのね。あれならわざわざ通う店じゃなくていいやってなりました。
誰かが墓石に置くコップって言ってたの言い得て妙だな。水コップ変わったのね >>923
お湯割りスープでも有り難がって食ってるじゃねw 富田みたいにセントラルキッチンでスープ作って配送すれば良いじゃ無いの
つーか富田も系列店増えて外国人もいっぱいいるけどココみたいな不評をあまり聞かないな 単純に社長が求めてる質に対して
作り手のスタッフの差がかけ離れてる とみ田は会社の人間とたまに利用するけど
スタッフも私語で夢中なんて事もないし
店内清掃も行き届いてて清潔感あって居心地いい
外国人スタッフに何か言ってもちゃんと日本語通じる
王道はなんか店は新しいのに店内小汚いし
スタッフにお好み伝えてもオーダー通りに出ない事多いし盛り付けも雑
でも、開店当時みたいにぶっ飛んで美味いなら諸々気にならんけど
遅い時間だとスープがブレブレでガッカリする事多いし
もう暫くは東京は行く気無くなった >>926
いや、まずさ
家系は無いけど美味いラーメンそこいらに溢れてる東京住んでるといちいち直系だの本物だので有り難がらないと思うんだよね >>930
商店系、壱角系、武系沢山あるしな。
直系とかどうでもいいよな。
本当に美味い家系の味を知らない方が幸せかもな。 チェーン店って、効率的なオペレーションとか清潔感でチェーン自体の価値が決まると思うんだけど、
王道チェーンはその二つが致命的だよね。
明らかにうまく回ってないファストパスとか、
コロナ禍なのに、店員の私語の多さとかからわかる
衛生観念の欠如とか しっかりスープ作ってそうな新橋の谷瀬家と壱角家隣り合ってるけど、覗いた時同じ位の客入りだったな。よっぽどのラーメン好きじゃなきゃどっちでもいいってのが一般的な東京のランチ需要なんだな Googleのクチコミ、東京店は酷いな。
ここより辛辣かも。
ベトナム人の大活躍ぶりが克明に書いてある。
清水は頭が悪いのか？東京やり続けるのはマイナスにしかならないの判らんのかな？ 12/3
ベトナム人店員同士が他国語でずーっと話しながら厨房に立っている。太めの店員がそれを横目でぶつぶつ文句言いながら食器洗い。そんな光景を間近で見ながら食べるラーメン、マズい。
改善されたかなと思ってたけど雰囲気はさらに悪くなった感じ。
9/2
ハッキリ言ってマズい。
何さんだか誰さんだか知ったこっちゃないけど誰が作ろうがとにかく店内お客が使うものが不衛生。そして感染対策も皆無。あるのは入り口の目立たない場所にあるアルコールのみ。変わった雰囲気の信者みたいなおじさんおばさんが沢山いる。
以前いたテンパる店員はやめたみたいだが卓上汚いのとスープ荒い。 8/17
朝一から卓上マヨ等ヌルヌルベタベタ汚い。お好み聞く店員はまたまたテンパり気味。今回は味ぶれが糖尿まっしぐらに塩っぱい。
8/1
お好み聞く店員がちょくちょく間違えて、厨房とピリピリムードになり慌てていた。
でその店員が、お客がまだ食べてる最中のラーメンとライスを お客が水取りに行ったタイミングで、麺とスープたっぷり入ったラーメンの中にライス茶碗入れて片付けようとした。
その瞬間、お客さんに「おい！まだ食べてるぞ！」と。
慌ててスープにダラダラに浸したライス茶碗を戻し、お客さんはそのまま汚れたライスと浸されたラーメンを知らないで食べていた。
衛生面考えたら問題ですし食べて間もない状態だったのだから、交換するなり厨房の先輩方に謝って正直に話すなり、あんな黙ってなかった事にするような店員は飲食業の自覚がないのでは。 嘘をつく店
整理券/ファストパスを取って時間通り並んでいたのだけれど、いっこうに声がかからず、声がけしたら「時間が過ぎてるので、列に並んで待ってください」とのこと・・・
久々に絶句しました笑
この対応ってありえなくないですか・・・
11:00-11:30というように記載があって時間内に来てるのに、整理券を取った意味がない・・・
味は美味しいのかもと思って、待ったのだけれど家系としては普通。
注文も間違えだらけだし、注文を聞く巨漢の店員は替えたほうが良いかなと（残念だけど、とても不快でした）
システムを見直さないと厳しい残念なお店でした。 所詮千円切る食い物だし
ホテル並のサービスははなから期待してないし、期待する方がむしろ頭おかしいけど
味一本で勝負するならするで、ちゃんと味にこだわって欲しい
実際開店東京当初は爆裂美味かったわけだし 下記正直な感想です
醤油が強すぎる
豚骨感少ない（醤油が強すぎゆえ？）
ほうれん草が水道水臭い（ちゃんと水が切れていない？）
麺がネバネバしてた（水っぽい）
チャーシューが硬くて冷たい
スープがぬるい（チャーシューが冷たくてぬるくなってしまった？）
麺『硬め』にしたのに柔らかい
麺が美味しくない（酒井製麺の方が美味しい）
器が汚れてる
食券担当のスタッフが自分の髪を触った手でそのままレンゲ準備してた
丼提供時、机拭く雑巾の上に置かれた（一緒に来店した連れも同様）、衛生面も問題だし丼がナナメになってるの気にならないのかな…。
家系ラーメンは何十店舗も食べて来ましたがここは美味しくなかった。。
すごく楽しみにしていたのですが残念でした。
普段よく行く武蔵家川口店の方が何倍も美味しいです。 長蛇の行列が続く店だが、雨のせいか待ち時間なしだったので来店。野菜チャーシュー、全部普通、ご飯半分で注文した。スープは醤油の鮮烈さが～とか信じられないくらい濃い～とか書いてるのを読んだが、正直普通。やや濃いめのラーショくらい。麺は加水率高めだが茹でをまだ慣れてないのかヌルみが残る普通麺。チャーシューは･･･これ目当てに通う事はない肩ロース。野菜は正直トッピングにするには練れてなさすぎで酷かった、ただ茹でただけじゃん。ご飯は美味しかったけど無限ニンニクは言うほどでもなかった。総評として普通。量は多いが並んでまで食べる味でもなく、いつまで生き残れるかが課題なのでは？
追記、いくらなんでも座る間隔が狭すぎる。アフターコロナでこの席間隔はどうかと思う。
追記
前回が酷かったのでブレかなと思いもう一度来店。
行列はなくそのまま座れた。ラーメン＋きくらげトッピング。硬め普通普通。
スープがあまりにもしょっぱい･･･野菜で薄めないとかなりしょっぱめなのでは･･･。しょっぱさがここまでブレてるのはどうかなと思う。
追記
3回目の来店。今日も列はなかった。
辛ネギ＋キクラゲ。普通。あまりにもしょっぱい。しょっぱすぎて他の味が消し飛ぶレベル。これごあまりしょっぱくないと言う人はどういう味覚をしているのだろうか。それともブレが酷すぎるのだろうか。確かめるために3回通ったけどもう行きたくないです。星も2にしたい･･･ との丸家
日曜日、15時にいきました。
並んでたのは10人くらい。
店内はカウンターは７席空いているのに案内されず。
寒いなか外で待つこと15分。
店内のお客さんはどんどん帰り、なんと店内はお客さん０。なんで案内しないのかわからないし、店員からの説明もない。ただただ寒い。
他のかたの口コミにありましたが、スープ調整なのか？中休みなのか？なんの説明も張り紙まないからわからない。
不親切なありえない店です。
責任者に怒鳴りこみたいレベル。
待ってる間に３組帰ってましたね。
わたしたちも帰ろうとしたら15:31案内されました。
入り口に、15時から15時半スープ調整と張り紙が。
並んでる列は反対側であれでは気づかない。
なかで待たせてくれたらいいのに。
案内がはじまると順番に食券機で食券買うシステム
これまた大渋滞。
待ってる間にメニュー表見せてもらえるわけでもないので、みんな食券機のまえで悩むから時間かかる。
なんかすごく効率が悪く残念なお店でした。 との丸家
店員の態度が最悪。うまいもんもまずくなるレベル。有名なラーメン屋だからそんな態度でも客が来るから適当にやってるのか?
いつまでも続かないぞ。結局馬鹿みたいに並んでたのは無料期間の三日間だけ。笑える 他所の転載してる奴はなんなんだ
王道家のTwitterにでも貼っとけよ 邪魔くさい との丸家
【都内から食べに行く価値はない】
東京店舗と比べて、
・トッピングのネギの量が1/3しかない（料金は同じ）。
・チャーシューは固くてあまり美味しくない。
・味玉しょっぱすぎ。
・麺固めでも麺がふにゃふにゃ
・油多めなのに東京店舗の少な目ぐらいしか入ってない
・でも味濃いめのしょっぱさは東京より濃い
結論としては都内から食べに行く価値はないです。東京店舗におとなしく行った方が良いです。 なに>>950近いからビビってんだ？
早く貼れよバカ 巨漢の店員の接客レベルはなかなかない（やばい意味で） コメカミとかボリボリ掻いた手でそのまま仕事続けるのやめて欲しい お湯割りスープを防止するには、鶏油を入れる前の丼のスープを毎回リュウジがスプーンで味見して確認してから客に提供するようにすれば。
シュウが早番で、リュウジが遅番なんでしょ。
東京駅地下街にある、つじ田味噌の章は、美味しいというコメントが食べログを見ると結構あるな。一度行ってみるわ。 王道家のスープ調整にいちゃもん言うクチコミ
以下引用
横浜生まれ育ち、家系ラーメンが大好きで色んな家系に行きましたが、ここのラーメンは星1です。
15時に行きましたがお店の中は空で客は1人もいないのに外に10人位並んでいました。前から気になっていたので並びましたが、結局30分外で待たされました。どういうシステムなのかわかりません。
味はただしょっぱいだけで、家系独特の味の深みや濃くは殆ど感じませんでした。塩気で味が書き消されているのかもしれません。
チャーシューも固く、チャーシューと言うより厚切り茹で豚と言う感じです。
正直、あの行列は理解に苦しみます。並ばなくも行かないレベルです。おすすめしません。 俺がグーグルマップのクチコミみた限りでは、iekeiTokyo、との丸家の低評価クチコミが散見される一方柏店の低評価クチコミはイチャモンレベルで問題じゃねえ グーグルマップのクチコミ引用だぞ957君おわかりか? うんこ撒き散らして叱られて
公衆トイレのうんこなので僕悪くありませんって発言するレベルだぞ 取手行ってきた。14時で20～30人待ち。
スープ調整前の最終ロットだったが、素晴らしかった。
取手は本当にブレが少ない。
仕事が丁寧な分少し回転は悪いが。
アルバイトの女性は感じが良くて素晴らしい。ゴックちゃんの3倍は働いてるよ。
柏は旗艦店ではなく研修店舗、看板のまま取手が本店という認識にした方が良い。 >>960
取手と熊田家がいいね
熊田家の感染対策はうるさいくらいしてる。当たり前の事だが入口で必ずアルコール消毒。マスク直置き、喋り、ティッシュ直置きは禁止 >>936
ひでえな九州どうこういってる場合じゃないな
まるで自分自身の足元の城が崩れ始めてるみたい そう言えば取手って1年前位に居抜きで売り出してたの無くなったの？ 俺も今年食った家系でNo.1は厚木家。
あのなんとも言えない鶏油の香りと特別仕様の酒井麺が反則レベル。直系とか本物とか関係なくぶっちぎりで美味いわ。 王道系列でダントツで美味いとらきち家が直系末っ子の末廣家にダブルスコアで負けてるからな察せ 不味そうな顔してるだろ？ウソみたいだろ？
本物なんだぜ、それで。
https://i.imgur.com/QnUX6g3.jpg 職人が作ったラーメンが食いてえんだよ。
なんでこうなっちまった。 >>964
外国人を首にして、身の丈にあった店舗展開。 マジでベト家だぜ
ベトナム人たちのカタコトの
カタァメー、コイーメー、オーメイ
が店内に響き渡る。 東京店でよく見るんだけどさ、どんぶりのフチにほうれん草を少量引っ掛けてなんかの目印にしてるのアレなんですか？トッピング盛るやつの目印ですかね。
ベトナム人が勝手にやってるの？それともあれが王道家流？ほぼ毎回やってるの見かけるけどなんか汚らしい >>979
けっこういろんなお店でやってるよ
飲食店の店員の手が気になるようになったら外で食えなくなるな、それが強迫観念なら病院に行く事を薦める >>981
柏取手では売ってないけどとの丸だけ売ってるな >>979
麺固めはここに入れろとかそういう目印じゃね？ >>983
なるほど
やけに盛り付け雑だと思ってたら
そういうとこだよな。 snsで王道家知った初心者さんたちがしょっぱすぎるとグーグル口コミで
☆一つ二つの低評価する人たちがふえてきたね
初心者の人らにはあのしょっぱさは衝撃でしょう、あとから味調整も
言いにくいだろうし。だから☆ひとつ！ しょっぱかったら調整してもらえばいいのにコミュ症かよ。違うか? 薄めやスープ割頼む前に…
>>766みたいな舌打ちおじさんが見ているゾ >>985
いやそもそも千葉県民自体家系大して知らない初心者やんww
王道家が横浜にあったらそこそこの評価しか得られてないよ >>978
日本製のワクチンもベトナム人で治験だし
ベトナム人実験台にしてるし
奴隷のような 神奈川に比べりゃな。本場じゃないし。
でもその割には千葉は店炊きの良店多いだろ。
杉田、王道、神道、いしい、との丸、宗八、末広、千葉、うらむさ、濱野、房総、武蔵家数軒。
神奈川東京よりは少ないが、その他の県よりは圧倒的に多い。 初心者で普通頼んでしょっぱいと文句言うのは埼玉人が多いよ。 ダサイタマはスープ調整してもらえよ。田舎っぺが文句言うなっちゅうの。違うか? >>994
コミュ症、バカ、ダサイタマ、田舎っぺ
と必ず何か単語つけないとレスできない1番のコミュ症。
こういう奴たたくとストーカーレベルに粘着するから注意な。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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