家系総合スレッド Part134
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家系ラーメン（＝吉村家から分離し吉村家の技術を引き継いだ職人がいる店炊き店）について語るスレです。
職人を置いた一部の店炊きインスパイア店も家系とみなしこのスレで取扱い可。
※禁止事項
▼スレが荒れるのでコテ・トリ禁止です。
▼家系「風」のニセラーメン屋の話題は当スレでは禁止。以下に移動してください。
偽？【家系】資本系工場系CPSラーメン
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1625842170/
▼山岡家の話題はこちら
山岡家★26杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1652615517/
▼必読テンプレはこちらから>>2-7
▼前スレはこちら
家系総合スレッド Part132
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1651059280/
家系総合スレッド Part131
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1649856640/
家系総合スレッド Part130
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1648678687/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
家系総合スレッド Part133
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1653219388/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 2 スレ立てジャッカル ◆WVRgF07lIk (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-lqrT [1.75.239.111])[sage] 2022/05/22(日) 20:40:28.46 ID:3DoDenSjd
テンプレ1
家系有名店
(美味しい、味が保証されているという意味ではありません。好みは人それぞれ)
▼神奈川
横浜市神奈川区 『おーくら家』『末廣家』(すえひろや)『とらきち家』『とんぱた亭』『中島家』
西区 『吉村家』
中区 『勝鬨家』(かちどきや)『黄金家』(こがねや)『たかさご家』『真砂家』(まさごや)
南区 『千家』『田上家』(たがみや)『新岡商店』(にいおかしょうてん)
保土ヶ谷区 『ONOMICHI』『寿々喜家』(すずきや)『せんだい』『どんとこい家』『八家』『光家』
横浜市磯子区『杉田家』『王道之印』(おうどうのしるし)
金沢区 『金八家』
港北区 『心家』『らすた』
戸塚区 『六角家』
港南区 『環2家』『本牧家』
都筑区 『近藤家』『一二三家』(ひふみや)
横浜市青葉区『北村家』
瀬谷区『にらっち家』
川崎市川崎区 『雷家』(かみなりや)『川崎家』
相模原市南区 『クックら』
茅ヶ崎市『清水家』『一乃利』
厚木市 『厚木家』『二代目梅家』『梅家舎弟』
高座郡寒川町 『天王家』『竜家』
愛甲郡愛川町『いどばた家』 3 スレ立てジャッカル ◆WVRgF07lIk (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-lqrT [1.75.239.111])[sage] 2022/05/22(日) 20:41:15.10 ID:3DoDenSjd
テンプレ2
家系有名店
(美味しい、味が保証されているという意味ではありません。好みは人それぞれ)
▼東京
千代田区 『王道家直系 IEKEI TOKYO』 『田中』『わいず』
港区 『谷瀬家』(たにせや)『藤参』(ふじさん)
新宿区 『武道家』(ぶどうか)
墨田区 『漢ラーメン 室』(おとこらーめん むろ)
品川区 『武術家』(ぶじゅつか)『まこと家』
目黒区 『黒』(くろ)
大田区 『いずみ家』『志田家』『上々家』『飛粋』(ひいき)
世田谷区 『おか本』(おかもと)『せい家』
渋谷区 『大和田』『侍』
中野区 『輝道家』(きどうや)『五丁目ハウス』『武蔵家』(たかさご家系)
杉並区 『あさが家』
豊島区 『皇綱家』(きづなや)
荒川区 『千祥』(せんしょう)
練馬区 『五十三家』(いそみや)
江戸川区 『巓』(いただき)
八王子市 『まるに家』『高根家』
立川市 『つばさ家』『ぱたぱた家』
武蔵野市 『大山家』『洞くつ家』『武蔵家』(六角家系)
町田市 『奥津家』『町田家』 4 スレ立てジャッカル ◆WVRgF07lIk (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-lqrT [1.75.239.111])[sage] 2022/05/22(日) 20:41:34.10 ID:3DoDenSjd
テンプレ3
家系有名店
※ 他の地域同様本店と同名を冠した支店は無記とし、同一名は本店に集約
(美味しい、味が保証されているという意味ではありません。好みは人それぞれ)
▼千葉
西千葉 『裏武蔵家』
浜野ほか 『王道いしい』
本八幡 『菊池家』
我孫子 『寿三家』(ことみや)
佐倉 『佐倉家』
梅郷 『神道家』(じんどうや)
本千葉 『末広家』
八千代台 『千種家』(ちぐさや)
みつわ台 『千葉家』
木更津 『林家』
八幡宿 『ぼうそう家』
柏 『宗八』(むねはち)
市川 『麺家市政』(めんやいちまさ)
京成大久保 『蓮』(れん) 5 スレ立てジャッカル ◆WVRgF07lIk (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-lqrT [1.75.239.111])[sage] 2022/05/22(日) 20:41:58.52 ID:3DoDenSjd
テンプレ4
▼家系の概要
家系ラーメンとは1974年に横浜市磯子区に当時26歳の青年、吉村実が創業した吉村家(よしむらや)に端を発する。
醤油味で豚骨と鶏ガラから出汁を採ったスープに上から鶏油(チーユ)をかける。平打ち風の短めの中太麺に、ほうれん草・海苔・チャーシューを並べたものが基本形。吉村曰わく「九州の豚骨ラーメンと東京の醤油ラーメンを混ぜたもの」とのこと。
注文の際、客の好みに応じて麺のゆで加減、丼に入れる醤油ダレの量、鶏油の量を指定出来るのが特徴である。
元祖である吉村家でラーメン作りを学んだ弟子達が市内に立ち上げた店舗が「本牧家」や「六角家」などと、屋号に「○○家」を名乗った為、いつしか上記店舗は「家系」と呼称されるようになった。(詳しくは下記の家系 家系図 参照)
さらには1994年に新横浜ラーメン博物館に六角家が出店すると神奈川県外にも知れ渡る家系ラーメンの一大ブームが巻き起こる。
近年、何度目かの家系ブームに便乗する形で、家系に商標登録が無い事に目を付けた牛丼屋などの外食産業が、極限までコスト削減した缶詰や工場スープを温め直しただけで「家系ラーメン」を名乗り、一般人の家系に対する知識の無さにつけ込んだチェーン展開を進めている事実がある。
2019年時点で国内外に約2,000店舗ほど家系と呼ばれるラーメンを提供する店舗が存在するが、その中でも1/3程度しかまともに自店舗で豚骨生ガラからスープを炊いている本物の家系はないとのこと(吉村家店主、吉村実談)。
こういった商標の無いことや人々の無知につけこんだ家系風の商売は「ニセ家系」と呼ばれ、家系ラーメン創始者吉村実は度々メディアで「缶詰/自動販売機ラーメン」と厳しくその事実を指摘している。 6 スレ立てジャッカル ◆WVRgF07lIk (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-lqrT [1.75.239.111])[sage] 2022/05/22(日) 20:42:14.06 ID:3DoDenSjd
テンプレ5
『スレに常駐する荒らしを消す方法』(毎週リセット)
Androidの場合まずGoogle Playストアから「ChMate」をインストール。
荒らしと気づいたらその人がPCならIPアドレス、モバイルならﾜｯﾁｮｲの-(ハイフン)の右側4文字をNGNameに入れましょう。
これで1週間は安心です。
例：ﾜｯﾁｮｲ ○○○○-△△△△
モバイル荒らしを消すときはこの△△△△の部分を指定。
https://i.imgur.com/U6hOV5B.jpg
https://i.imgur.com/tLdZR4c.jpg
https://i.imgur.com/I93tjx6.png 9 (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-kicN [126.166.148.36])[] 2022/05/22(日) 20:49:31.32 ID:
■2chmateでﾜｯﾁｮｲ隠し、ID隠しをNGにする方法（どちらか片方を消していてもNG可能）
NG編集→Name→有効、非表示、正規表現にチェックをいれて対象板をポケモンGO板にする
NGの部分に(?<!\))$を入れて完了
■JaneStyleでﾜｯﾁｮｲ隠し、ID隠しをNGにする方法（どちらか片方を消していてもNG可能）
ツール→設定→機能のあぼーん→NGEx
空白欄に好きな名前をいれる（ワッチョイ隠しNGなど）
・対象URI/タイトル
タイプ＝「含む」キーワード＝スレタイに固有な文字列（ここではポケモンといれる）
・NGname
タイプ＝「正規(含まない)」、キーワード＝(.*\-.*)$
左下のリストボックスを「透明あぼ～ん」に設定
■twinkle
(?<!\))$を正規表現でNGNameに登録 969 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c301-G2Bj [126.168.32.81])[sage] 2022/06/16(木) 18:26:43.39 ID:IEaoVazB0
ワッチョイ指示あると貼れないんだな
修正したのはこの2つ
スレ立て時には気をつけてください
偽【家系?】資本系工場系CPSラーメン2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1654171113/
▼山岡家の話題はこちら
山岡家★27杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1655220875/ 8 スレ立てジャッカル ◆WVRgF07lIk (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-lqrT [1.75.239.111])[sage] 2022/05/22(日) 20:43:10.12 ID:3DoDenSjd
テンプレは以上
お店の追加希望は950に安価を打って教えてください！ 皆さんにお聞きしたいのですが、以前方南町駅にあった桂屋みたいな味の家系をご存知でしたら教えて頂けないでしょうか。宜しくお願いします。 12時頃吉村家行こうと思ってるんだが平日でもその時間100人待ち？ 胆石で入院してたが
ようやく退院できたわ
退院祝いに厚木家行ったんだが
次スレはここでいいのか？ 蒸し暑過ぎて迷ったけど高校生たちにつられて食べてきた夏場の熱々ラーメンも悪くありませんね ありがた家ってとこ行ってみたんだけど、正直旨いんだがなんだか分からなかった
家系ほとんど行かないからかもしんないけど、家系好きな人にとってはどういう評価の店なの？ 今のお仕事やめて小田急の定期を失ってしまう
厚木家と二代目梅家が遠のいてしまう
つらいくるしいはげそう この蒸し暑い中で家系の強烈な炊いてる匂いって興味ない人達には勘弁してくれって感じなのかな >>37
直系だと臭くないぞ。ガラ抜きしているから臭くなるまで炊いてない。臭くなるのは武蔵家系や武道家系な やっぱり夏場はラーメンって感じじゃないんだろうね
俺はタオル肩に掛けてでも行くけどさ(廃人) >>40
本当に好きならクソ暑い時期も食うだろ・・
(病人) 写真でボロクソ言われるから動画に収めることにした
よろしくな 田中のチーズトーストトッピングってどう？
食べた人いる？ 田中結構いくけどアレ頼んでる人ほとんど見たことない 田中は美味いけどスープ少ないのが欠点
フランスパンとかは頼んだこともないし頼んでる人も見たことない >>52
お前の顔面の自己紹介はいらん
独り言ｲﾗﾈ 店前の灰皿撤去されてます
ヤニカスざまーみやがれωＷＷｗＷωωwＷｗWω 百歩譲って真夏でもラーメンの需要があることは認める上で年間の売り上げにしたら夏が一番売り上げ少ないで間違いないですよね？ >>57
うまそうだね
良いスープに見える
開店直後かな？ >>57
11時30分くらいのスープですね
特性チャースーは脂が乗ってて旨いけど2枚だと重いですねw
スタンダードのモモ肉があのスープには1番合う 俺の隣の奴も上下左右7~8枚撮ってな。13時過ぎだから本人じゃないだろうけど
スープ調整でシャバシャバだった。近年マレに見る下ブレだったわ 近藤家は不味くて何でこんなに推されてるのかと不思議だったが念の為もう一回行ってみたらすごくうまかった。 >>64
特定とかやめてくれ
家系食ってりゅ200kgのデブなんてそういねえんだからよ 溜まり場のアニメートやスタバから近いのがうれしい（ ＾ω＾） 菊川のけんゆうってとこ行ったことある人おる？
Googleの口コミだとまあまあ評判良さそうだけど ラーメンの話すらしないクズが俺様を荒らし扱いとか笑わせんじゃねえよ 心家行きたいなと家を出たがトレッサで酒とつまみ買って帰り1日が終わりました 俺ん家、横浜ではど田舎だが、グーグルマップで距離測ったら寿々喜家と末廣家が2.7km、吉村家が3.5kmだった。 >>90
城郷JK近くで拝めるか？横浜市内なんて裏山だぜ
俺様の都市なんてTCR検査の会場でキチガイババアが大暴れしてポリスメンが来るようなクソ民度だぜorz クソ民度の部落出身だとPCR検査程度の言葉も覚えられないんだな Cook
ラーメンのら
2号の予定は町田
クックらしか勝たん！ きっとTHE CRAZY RIDER横浜銀蝿ROLLING SPECIALなんだよ クックらって異様にショッパイと思うけど
異様にショッパクなければここまで知名度無いだろうと思う。
声でかい人種を上手いこと抱え込んだな >>97
異常なしょっぱさは王道系列のアイデンティティでしょ >>99
あのガツンとくるインパクトが直系（王道） >>103
吉村含む直系はガツンと来るのに重さはなく毎日食べれるラーメン
王道系はズドンと来る信者以外週一でいいやって感じのラーメン
元々王道系は安いのが売りだったけど昨今の小麦やその他材料の高騰（酒井麺は値上げほぼないのに王道麺の値上げが顕著）をモロにうけて安いアドバンテージも失った名物店主がいるだけの店に成り下がった印象 >>102
走り出さなきゃ始まらない
そんなペースじゃ意味がない カエシ先行型が直系の特徴だと思ってるところがもうニワカ臭出てる 千葉の田舎者は単に本当の直系を知らないんだと思うよ
杉田家ですら本店と比べたら千葉はしょっぱいからな？
それに鶏油でスープ乳化させて塩味分かりづらいからより塩味を足す更に早死に三段活用で頼むのが直系とか思っちゃってんだろ笑笑
こいつと一緒で鼻と舌が壊れてんだろ笑笑笑
601 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMba-V82X [153.250.36.34])[sage] 2022/07/15(金) 17:06:37.39 ID:L0uSe+5IM
丸一
中海苔ライス全部普通
Twitter等での評判も良く気になってたけどうっかり忘れて未訪問だった店
スープは家系の味じゃないね
優しいガラ出汁に魚介が効いてた
凄く丁寧なあっさり魚介豚骨といった感じ
608 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMe3-0uc9 [153.140.25.192])[sage] 2022/07/18(月) 17:10:34.55 ID:qH7Vb4HvM
丸一
中海苔半ライス柔め
系譜はわかんないけど被せの海苔がなんともクラシックな見た目
一昨日は魚介ぽいと感じたけど違うかもしれないと思い日を開けず再訪した
先日に比べるとガラ感が強くてクラシックな家系の味わい
魚介に関してはやっぱり同じ印象で節や煮干しではなくじわっとくる系のあれ
近藤家の鶏を抑えて魚介を足したような感じでめちゃくちゃうまいな
麺は柔めでも少し硬いけどもっちり感が増す
もっと茹でてもおいしい麺だと思った
隠れた名店だと思う
https://i.imgur.com/QJlADVN.jpg
617 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMe3-0uc9 [153.251.253.157])[sage] 2022/07/18(月) 21:47:47.55 ID:zEMeawYjM
>>615
自分の舌と鼻が壊れてなければ魚介だと思うんだけどね
以前成瀬のみさきやは節っぽいと思ったけどここはあら汁っぽいというか
舌にじわっとくる感じも他の家系と違って舌先の方からくる
麺は驚きのうまさだった 俺は炎天下の中で並びたくないからトップクラスの家系の現状を知らないが
今の鶏油不足が顕著に現れていてチーユに何かを混ぜる家系が非常に増えたね
脂がしつこすぎてもう行きたくないと思う店だらけだ
切実にチーユ不足を真剣に問題提起したい家系を食べたくないと思うくらい非常に重大かつ由々しき問題だ しょっぱいマン定期だよな
わざわざしょっぱいアピールもウザいわな >>111
鶏油とラード
以外の油
植物性の油などはちょっと家系としては
混ぜるべきではないよね
鶏油以外にも背脂、ラードもそれなりに
上がってたり、不足しているみたいだから
むずかしいところ ３人が団子で入ってきて麺投入
数分後もう１人が入店してきて、そのまま４杯のラーメンを提供(麺量75％)
家系あるあるかもしれないけど、この振る舞い(仕打ち)を指す言葉ってないのかな 俺ともう1人の2玉投入。直後に1人来店。券売機に行く時点で店員が麺量聞いて1玉投入。ここまではまだ分かる。
数分後に1人来店。また麺量先に聞いて1玉投入。
流石に茹で加減バラバラじゃん…
案の定、食感が気持ち悪かったってのは昔あったなぁ 本日の厚木家 並多海苔肉 肉まぶし
胆石を患って以来、復帰の家系はやはり厚木家だ
麺、スープ、肉…どれを取っても
復帰に相応しい
素晴らしい出来栄えの一杯だった
https://i.imgur.com/qIpyA0h.jpg 厚木家行きてえけど遠いし（というか渋滞嫌い😡）クックラやってねえから
町田商店にします 249 (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-kicN [126.166.148.36])[] 2022/05/04(水) 16:25:22.47 ID:
あかせあかりc最高
リアル海夢かわゆす
https://m.youtube.co.../watch?v=sRS8Otwbo7g
350 名前:(ｵｯﾍﾟｹ Sr33-kicN [126.166.148.36]) [sage] :2022/05/06(金) 11:20:23.86
２０人待ちは死ねる
https://i.imgur.com/fKiOm8t.jpg アニオタキッショ
デブは脂っぽくて量が多いならゴミでも満足するんだから
何食ったって一緒じゃね？ >>92
うるせえ！意味通じるんだからどーでもいいわタコ！
安心しました（ ＾ω＾）
https://i.imgur.com/Tz7ocQO.jpg キモオタが関係ない写真を貼るだけのスレになってしまった デブって何しろ自分に甘すぎるから嫌いだわ
その癖他人には厳しいこと言ったりするからな
人間性最低なのが多いわ ハゲの方が良いだろ
ハゲは筋肉つけてスキンにして清潔感出せば嫌われない
デブは臭いしジメっとしてるし暗いし清潔感ないし努力しなさそう >>132
女の子のおっぱいにしろや
役立たずのゴミカスが デブでハゲてなくてもキモオタはどうしようもないから気にすんな >>137
200kgから痩せられねーorz
>>138
てめえがほざくなドラクエタクト爺 ラーメンの話できねえカスは消えろ今すぐ👎
なーにがポチポチだいつの時代だガラケーかよジジイ 126 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa2b-NvYF [106.146.46.111]) 2022/07/25(月) 19:59:13.31 ID:LrHL8CoNa
>>124
推しに課金しているだけだし（ ＾ω＾）
https://i.imgur.com/NZfuylG.jpg
ラーメンの話🤔 >>151
かわいくて巨乳、しかもツンデレ
最強すぎるよな
アニメート逝ってからクックラや町田商店を堪能する、そんな優雅な家系ライフです 吉村社長は身体が動かなくなるまで、ずっと仕込みをし続けるのかな 店出るときにいちいち見送りに外出てくるシステムやめろ 寿々喜家曙町店が最近味落ちしたという話があるけど本当か？ 厚木家がみんな美味いって言うから
行ってみたけど
べつに杉田家(新杉田)と変わんねえな
と思った このスレで厚木家が美味い美味い騒がれたのはつい最近だぞ？3年前は厚木家美味いって書いてもスルーされたぞw
つまりYouTubeで美味いって
騒いだから乗っかってるだけだろ？近藤家もそうだよみんなが美味い言ったら美味いって言うだけw 昔新杉田で仕事をしていた時、朝杉田家でよく食べたな
懐かしいな今も朝から混んでいるのかな？ 王道清水のとこの馬鹿信者ってほんと分かりやすい笑
こいつらガラ半分抜いたスープでも旨いって言うんだろうな笑 本日の梅家 二代目
中多 肉 大白
胆石より退院後
やはりここにも足を運ばねば
実は舎弟に行きたかったが定休日なので
というのはここだけの話
以前、鶏油不足で風味が少し変わり
もったりとした感じだったが
また元の風味に戻ったようだ
弛めの酒井は矢張り六角系の
オールドスクールなスープに合う
そして柔らかい肉もまた美味かった
https://i.imgur.com/IhIrWXq.jpg 厚木家は旨味のピークが最初の一口目なんだよね
中盤から後半にかけて失速していく感じ 失速してるのは自分の舌だろ
ラーメンの味はそのままよ >>170
旨味が層になってないとな
そのままだったら単調なだけだろ
舌大丈夫か？ >>171
層w
いや味は旨いけど単調なのは単調でしょw
チャーシューをスープに浸けて薫香がスープに移るくらいの変化しかないからw
まさか馬鹿なラヲタの言葉を信じてるのか？w
ちょろいよ君w >>172
吉村家はやっぱちゃんと層になってるよ
尻上がりに美味くなってくる感じ
分からない？
ちょろいなお前ww >>168
梅家鶏油もとにもどった？
もともとの梅家の鶏油かなり上質な芳醇さ
それは朗報だ >>174
層って物理的な層のこと言ってるの？お前ほんと馬鹿だなw
麺引き上げたときに混ざるんだから変わらんわw
ほんとラヲタの馬鹿どもは罪だなw
層とか言ってればなんかカッコいいみたいな感じで書くんだろうけど、こうやってまともに信じちゃう馬鹿が出るw 家系ラーメンにおいて
乳化層は、ポイントの一つの要素だと思ってる >>176
麺から食べるタイプの人？
もしや二郎系主軸な感じ
それなら分かんないだろなw >>179
最近は吉村家しか行かないよw
ぴーすけってなんだ？
お前旨味の層とか言ってると笑われるぞ？w
どんな顔して言ってんだよw >>182
お前みたいな奴だよww
へー吉村家しか行かないんだ
しょうってゆう奴みたいだなww 乳化層があるからなんなんだよw
鶏油チャーシューの薫香が混ざっていくくらいで大して味は変わらんってw
店もそれが分かってるから味変沢山用意してるんだろーがw
ほんと馬鹿ばっかだなw 乳化層をたっぷりレンゲで掬える一口目
厚木家の乳化層は味と旨味が強い
ファーストインパクトの味の強さがある
丼内の乳化層はレンゲで掬うたびに
少なくなっていくから
それで失速を感じてるんだろうね >>184
ぴーすけとかしょうとか一体どこの誰なんだよw
インスタとかTwitterのやつかなんか？俺はわざわざネットに報告とかしねーし他人が何食べたかなんて興味ねーわw
ほんとお前ネットのラヲタに影響受けすぎw
情報食ってないで自分で味を確かめなw >>188
ネットにどっぷり浸かってるやんww
このスレ見てんだからさww >>189
話が逸れてるけどお前国語苦手だろ？
俺はネットにわざわざ上げないし他人が何食べたか知らないって書いたんだぞ？
ネットにどっぷりとかとんちんかんな返信してきてガチの馬鹿丸出しだなw
知的障害者か？ >>188
興味ないならわざわざレスすんなよ ww
実は興味しんしんなんでしょ？
1番ダサいパターンだぞww >>192
>>193
うーん、なるほど。多分君はアスペルガー症候群だ。
一度診てもらった方がいいぞ。 >>194
え？ それで論破したつもりww
よくあるパターンだな
頭の回転はお前より速いよ >>196
まあ話ができない人と分かったからねぇ…
とんちんかんなこと言われてもどうしようもないから降りるよ >>199
旨味の層を勉強してこいよ！
待ってるぜww とらきち家
チャーシュー中盛りとTwitterサービスでチャーシュー1枚追加で5枚
薄め 賄い飯
スープ美味しくて飲み干したわ、御飯にスープが合う！
https://i.imgur.com/8dIoo3S.jpg
https://i.imgur.com/awd4LAt.jpg >>157
気になったので今日20時前に行ったんだが閉まってたから残念ながら確かめられず。仕方ないから本店行った値上がりしたからか海苔が3枚になっててさすがの美味さだった。 >>207
あんた、好きだね（ｹﾞﾗ
ちゃんとＴｗｉｔｔｅｒ割って言わないとすっトボけられるよ 乳化層とかいつも多めだからわかんね
清水が言ってたこれの受け売りかね？
ピークが一口目で後半失速というのは
塩分摂りすぎて身体が拒んでるのかなと思ってる
そういう店は薄めで頼むとピークを後ろにズラせる
但し序盤のインパクトは極薄になる
https://mobile.twitter.com/oudouyakashiwa/status/1317607021089189888
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 難しい事言わないで美味けりゃいいだろ？
吉村社長がラーメンなんて少し不味いくらいでいいんだよ
って言ってたのどこかで見たよw ラーメン自販機の家系ラーメンって美味い？
ウルトララーメンって言ったかな https://i.imgur.com/YZU8EJ7.jpg
まこと家行ってきたが、油多めにしたら完全に層が別れてて驚いたわ >>214
行くことは行くけど
あの入れ替えが 急かされてる感じで 好きじゃないんで 行こうと思う機会が減ってる 大森２８０円はYES高須クリニック(´・ω・)
あとネギチャーシューなのに肉1枚とはどーゆーことやねん >>211
そういう問題ではない
厚木家の乳化層をのんだことあるか？ >>211
受け売りじゃなくて
清水の言ってる事は間違いじゃない
(信者じゃないよ)
油は浮き上がるから上層部は乳化で
下にいくにつれ非乳化に近くなってくるから
当然味わいも変わってくるよ
>>211
受け売りじゃなくて
清水の言ってる事は間違いじゃない
(信者じゃないよ)
油は浮き上がるから上層部は乳化で
下にいくにつれ非乳化に近くなってくるから
当然味わいも変わってくるよ
麺上げたら混ざるんだから味は変わらないっつーの笑
まだ馬鹿なこと言ってるやつがいるのか笑 >>231
混ぜそばじゃないんだから
そんな極端に混ざると思う？
どんな食い方してんのさ >>231
混ぜそばじゃないんだから
そんな極端に混ざると思う？
どんな食い方してんのさ >>228
>>211の1行目
>>229
鶏油の層をスルーして乳化層を堪能する
レンゲの差し方教えてくれ
こういう層層いう連中って
2トーンのカフェオレも層を崩さず飲むタイプか？ >>232
安定したヘタクソ写真だよね(笑)
346 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab9-Hr4D [106.146.4.222]) 2022/06/27(月) 21:32:53.23 ID:EU9qjOWFa
>>187
万龍軒行ってきたよ～情報ありがとう！
https://i.imgur.com/gsmVkbn.jpg
定食屋並みの豊富なメニューに目移りしかけたが、そこは堪えて特性長州ラーメンと餃子で
九州系なのかと勝手に思ってたけど豚骨醤油でしたね
粘度があって豚骨の旨味が充分に引き出されたスープに中細ながらコシのある麺
家系ばかりじゃ飽きるからこういう変化が欲しかった
46 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saf1-qvMv [106.146.55.253]) 2022/07/22(金) 13:28:29.74 ID:61cgrMZra
( ˘ω˘)お腹にNAGAHAMAがいます
N:¥
https://i.imgur.com/m4A2KWN.jpg
57 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa2b-NvYF [106.146.26.163]) 2022/07/23(土) 12:07:55.12 ID:g2cSk8Hia
( ˘ω˘)お腹に近藤家がいます
k:¥
https://i.imgur.com/1gdwpEQ.jpg
https://i.imgur.com/qS3I2lZ.jpg >>235
カフェオレの油分は牛乳だろ
家系は鶏油プラス出汁から出る油分がある
ツートーンのカフェオレも軽くかき混ぜたなら上と下では味は違うだろ
考え方が極端すぎなんだよ >>235
あの信者たちならストローで乳化層吸ってる画像上げるだろ？w
「PPからの乳化層サイコゥ！」ってw >>235
あの信者たちならストローで乳化層吸ってる画像上げるだろ？w
「PPからの乳化層サイコゥ！」ってw >>232
いつものスタイルが今日は大乱調だった…コレはひどい(´・ω・｀)
https://i.imgur.com/vhdYQ09.jpg
>>236
お前はセックス下手そうだな
なあ？童貞クソジジイ なんでキチガイって話を逸らすんだろ？
ADHDなのかな🤔 すごいなミニチュアみたいスマホでこういう風に撮れるの？ 店から嫌われてちっこいのしか出してもらえないだけだろ それなんの食券買ったら同じの出てくる？
ラーショのネギっぽくて美味そう >>246
ネギチャーシューメンの食券だよ
ただネギはラーショみたいに味付けされてないゃ 真面目くんかよ
ネタにマジレスされるとこっちが恥ずかしいんだが 自決した→早まるな
これ系にマジレスするやつ初めて見たわ >>252
お前は速やかに自決していいからなクズが >>253
それはただお前の5ちゃん見てる時間が短いだけ 昔から良く居るから気にすんな
2ch時代のLANケーブルで首吊って氏んでこい→吊ってくるを間に受ける奴もいただろ？ >>256
先日俺の親友が首吊られて処刑されたから笑えねえorz >>259
加藤とは限らんだろ
加藤を彷彿とさせるけど、ここ最近で首吊られて死んでいく奴がこの世界に何人いるんだよ、って話 このスレ最近の家系ブームのせいか頭おかしい奴が湧いてきたなwなんのジャンルでもそうだが流行ると的外れな奴が出てくるのはいつの時代も変わらんな ラーメンスレはどこも頭おかしいの居るよ
今に始まった事じゃないです このスレもちょっと前は埋め立てられまくってたなあw
>>256
大学生活板で首吊り自殺に追い込まれた銀行の新入社員もいたなあ
Ustreamでリアル配信されてラザロ徴候やウンコが垂れる音が流れてビビった Youtubeでクックらさん大絶賛されてるな
クックらうまいヨクックら 日清の最高に面倒で最高に旨い家系豚骨醤油ラーメンのレビューよろしく 家系のインスタントの話題はスレ違いになる？
前々から匂わされてはいたんだけど９月１日から北海道送りになるから何を食べればいいんだろう…
今からレトルトでマシなのを探さないと >>260
え？日本てそんなにしょっちゅう死刑してるんだっけ？
先日首吊りで処刑されたなんて言われたら加藤以外にも結構おるんか？ >>269
家系ラーメン好きが行く！北海道の家系ラーメン人気店20選
なのに山岡家が９件入ってるっていったいどういうことなんだよ
山岡家を家系に入れるのはまだいい。よくないけど許す。
なぜ２０選に９件入れた。
どうして２０選にしようと思った。
ああ、北海道なんか行きたくねぇ… 家系のインスタント系って
どれもなんかなーって感じだよなあ 町田商店の自慢は何と言っても店の宝ともいえる濃厚豚骨スープ。120kgもの豚骨を特注の業務用バーナーで15時間もの時間炊き込み続けて出来上がるのは、素材の旨みがとことん詰まった比類なき味わいの濃厚スープ。口に入れるととろりとしたポタージュのような芳醇な風味と、ガツンと暴力的な豚骨の旨みがまさに町田商店の味。
特殊な技術とたくさんの材料を惜しみなく入れることで旨みを表現した、まさに贅沢な一杯。
https://i.imgur.com/bhhcqpd.jpg 食いかけの写真?カエシは飛び散って丼汚いし麺もトッピングも盛り付けぐちゃぐちゃ
そもそもちゃんと洗えてるのか？何処ぞの大阪王将みたいにナメクジわいてそうだな >>277
この書き込みはもしも訴えられたとすれば負けるやつだよ へー(鼻ほじ
ところで丼汚ったないっすねｗｗちゃんと洗ってるんすかｗｗおらｗｗ 家系と書いてカッケェ…
家族経営なのね
かっけえ...家族で紡ぐ直系の味！家系屈指の極上チャーシュー麺作りに朝５時から密着！【吉村家直系店・ラーメン末廣家】
https://m.youtube.com/watch?v=UPUxUQN94Pw >>282
持ち帰りのチャーシューを良く買う
本当に美味しくてスライスするのさえ楽しい
5日ほど経っても美味しく食べられるし
最近は3日目には無くなってるけどw >>287
学生が夏休み時期はDQNが続出するからな
普段ではありえない行動する奴がいて
びっくりするよ！
人気店の宿命 末廣家のチャーシュー丼美味えな
でもここってラーメンは大したことないよな、チャーシューでかいだけで。とらきちよりも全然↑だと思うけど。
https://i.imgur.com/EzTueTJ.jpg おっさんやからこんなマヨネーズ見ただけで胸焼けするわ ｱｳｱｳｳｰお腹にいますさんはホントに体重200㌔超えなの？
ラーメン屋さんってみんな狭いし入れなくない？椅子も小さいとこ多いし >>294
ネギチャーシュー
これマジウマ！！
オススメだお(*´∇｀*) >>292
これ美味い
メガ頼んでラーメンはサブ
ラーメンなら厚木家の方が好き >>299
おすすめの時間帯教えてください
今から行っても3時間くらい並びそう… 大井町武術家に2年ぶりくらいに行ったが店員が大きな声で笑い声混じえながら雑談したり態度良くないな。
丼を半分ふきんの上に 途中で送ってしまった。
丼を半分ふきんの上において斜めに置かれた状態で提供されるとか初めてだったよ。 大行列であるにもかかわらず日傘刺してたのはノーマスクの俺様だけで恥ずかしかった
他は日傘も刺さずギッチリ列詰めてマスクも着用でめたくそ真面目やなあw…せめて俺様みたいに間隔空けてマスクなんかとりゃいいのに >>300
回転早いから1時待ちが最大だよ。
午後3時～4時はスープが薄いからやめたほうがいい。その他の時間もブレがあるので運次第。 熱中症だって。
情報小出しにして食いつかれたいんだろうが、そういうの好きじゃない >>306
意外と１０分くらいで済んだかもしれない
多分１１時３０分より前より並んだんだけど１２時くらいにはとらきちの前にいたしＷ
厚木家さん、クックらさん、末廣家さん、とらきち家さんはマイ家系四皇 >>310
１０分くらいなら許容範囲。回転早いな。 >>309
熱中症なのかコロナなのか。
どっちでもいいけど >>304
間隔5メートルはないとくしゃみは飛ぶぜ ここ見てる半分くらいの人
>>287
のガムつけた奴は304の奴じゃね？と思ったんじゃない >>315
思わない。日傘さすとか結構マメじゃん。ゲイっぽいし どんとこい家、熱中症→点滴→すぐ店再開とか無理しすぎだろ。改装工事でコストかかるから稼ぎたいのかもしれんが。 杉田家本店も店員が鍋の近くなど一部作業ではマスク外すとかツイートしてたな。まあ夏場に店の出入り口が閉められい店の店炊きは暑いよな。 >>317
命に関わる位の症状でなければ点滴打てばすぐに楽になるよ
その日の晩には晩酌が出来る位には回復する 現金手渡しの店の動画見たんですけど
その手で麺や具材を触ってると思うんですけど食べる人はガテン系ラーメンだから気にしないんですかね？会計のたびに洗ってるわって指摘あるかもですけど
さらっと洗う程度では汚れや匂いは落ちませんよ >>323
貴方が行かなきゃ良いだけ
気にしすぎるとハゲるぞ、もう遅いかもしれないけど 多少diffります
あのレジェンド杉田家出身ということで期待を胸に膨らませていたのだが、。
スープの風味に違和感がありすぎて何のラーメンを食ってるのか正直よくわからなかった
あえてたとえるなら、豆腐みたいな感じ、だろうか
スープの味自体は悪くはなかったとおもうんだが、豚骨醤油のスープに豆腐は明らかにミスマッチといえるだろう
そこ以外は平均以上だと思うが、いかんせん風味がクリティカル杉田orz
個人的にはコチラまで足を運ぶならば寿々喜家さん、井土ヶ谷方面まで足を運んで商店や破門家を破門されたところ、あるいは小野道夫まで行くかな
ＩＡＫ以外でも食べログ最強の櫻井中華そばとか8月で一時閉店しちまう大公とかもあるしね >>322
ド下手な写真と定型文で個性(笑)出してるの？ >>322
写真の解像度低いけどガラケーで写真撮っているみたいだな 古事記御用達povo回線ですからIP保証はありませんorz >>295
テーブル席のあるお店重視ですね
つまり基本的に町田商店しか行かないです 慎重な技と、繊細な味付け、そして荒々しい味わい。
家系最高！！！ >>316
日焼け止めとか日傘、メンズスカートくらいでゲイとか歳いくつだよジジイ 石川さんって本当に死んじゃったのかなぁ、生きてるなら家系の
YouTubeチャンネルでゲストとして出てほしい >>343
ときわ家の方か
跡地は今や俺様常連の書店MAXだがorz 直径などが多い方には豚骨線香に感じるかもしれないバランス型
マイルドながら奥行きある深い味わいで俺様の予想はいい意味で裏切られた
酒井製麺使用なのだが、太麺と細麺どっちにするか聞かれたのは驚いた
クエスチョンしたところ細麺も酒井らしい…
今回は太麺で交わしてしまったが次回は細酒井でトライする
府中自体は洋梨だが、俺様的にはかなり当たりのスープだったので是非再訪したい そういや最高に面倒で最高にうまい云々のカップラーメン食べた人おる？ >>348
アレに400円以上払う価値は全く無い
多少値段がかさんでも素直に店行って食う >>348
ススルくんはまずい時はうまかったですねを言わないから好き。
あの袋麺はうまいの一言もないし家系ラーメンの再現は難しいと言ってたよ。買う価値無し それその日のシフトに入ってる店員達の流れ作業の偶然だから 朝方に食うラーメンなんて何食っても美味いに決まってんだろ 昔の吉村家の修行時代って「一日２食必ずラーメン食って味を覚えさせる」って、もし本当なら
すげー時代だな
今の家系の修行もそうなのか？ ふと疑問に思ったんだが
直系の中に吉村家は含まれるのか？ >>360
昭和の体罰問題と一緒じゃない？
DV振るわれた子供は同じ道を辿るて言うけどどうなんだろ 結局、今の吉村家って中の上くらいだよな
さすがに行っとかないとと思って義務的に3回行ったけど
近藤家・寿々喜家・厚木家・杉田家の古参で争ったら好み次第だろうが確実に３位以下
総合的に味わうと半チェーン？の千家とかといい勝負だと思う。
それとも下ブレに３回当たったのか。 >>369
何を基準の順位？一日あたりの売上か？
味の好みはあんたの主観でしかないよ。 https://i.imgur.com/V3rrJsZ.jpg
真砂家、初めて行ったけどチャーシューが末廣家みたいですごい美味しかった
やっぱり燻製チャーシューしか勝たんよな
味は結構、塩っぱめだけど豚骨も感じられて良き良き こないだせんだいの本店行ったけど全然美味しくなかった、
なんか好みじゃないのかな
下ぶれに当たっただけなのか、
また行きたいとは思えない味だった >>373
そりゃ焼豚ステマの田上家出身だからな、王道系譜で元直系直伝焼豚だし美味いでしょ
>>374
せんだい系列は味噌ラーメン屋って認識 >>375
まぁチャーシュー美味いのは当たり前か
天王家もチャーシュー美味しいって聞くから1回行ってみたいのよね
家系じゃないって言ってたけど
ほんと、あれ家系だと思って食べたら全然だった
味噌ラーメンが美味しいの？あそこ >>377
天王家は覚悟して行って下さい直系ライクだと思ってると………
真砂家（は食った事ないから田上家）とか直系と比べると全然違うスープだから。焼豚なだけで直系っぽいとか言ってる浅はかな奴ホイホイだと思ってる。ラーメンとしては多分美味しいんだと思う
他の人は知らないけど俺はせんだい系列は味噌が食いたい時にしか行かないかな醤油は1回食べてもういいやってなったけど味噌は10回以上食べてる >>378
今度機会があったら味噌食ってみます
直系ライクだと勝鬨家はたまに行きますねぇ
普通に美味しいと思います
天王家は結構違う味なんですね、、
覚悟します笑
個人的にほんとあの燻製チャーシューが大好きでして、、笑 天王家はどっちかというとクラシック系寄りの味だよね
修行元非公開なんだっけ？ 天王家のチャーシューはマジでうまい
スープと麺は… >>382
おっと大橋製麺球の悪口はそこまでだ😡💢 >>382
>>381
あぁそうなんですね
直系っぽい感じかと思ってた、、
でも1回くらいは行ってみたいなぁ ICHINORI
海苔の置き方を見てアレ？と思ったんだけど
レンゲで啜ったスープの味で驚いた
まさにジェネリック〇藤家
評価が割れるとしたら麺かね？
近〇家のツルモチがいいけど
ICHINORIのツルプリも悪くない
以前ここでICHINORI言うてた人ありがとう
沼るわこれ >>387
川崎の方にあるやつ？
そっちの方あんまり行かないからなぁ
川崎だと飛粋行ってみたいなとは思う https://i.imgur.com/COH071s.jpg
らーめんささき
つい最近、中区の山手に出来たばっかのお店
海苔とキャベチャーが美味しかった
近藤家出身らしい
麺が見たことないとこのだったな >>389
そう川崎市
とはいっても武蔵小杉ね、 川崎駅の方じゃない あたしのコリコリ乳首も食べてん♪しゃぶりあいしたいの。 >>390
画質荒くて全然美味そうに見えない
こんな画像をupするのは店に失礼 >>397
画像ボケすぎ
走りながら撮ったのか?
0店
店に失礼 キクラゲだけクッキリしてるせいでコラ画像みたいになってて草 >>397
乙
叩いてる雑魚共は脳なしの馬鹿だから気にすんなよ！
麺は酒井製麺なのか？ しょぼい写真を擁護するやつがいるからいつまでたっても成長しないんだよ 何が成長だ
テメー何様なんだ？プロキャメラマンか？
そこまでthisんならてめえの作品出してみろボケ 写真言われたぐらいでグダグダしてんじゃねーよ
本当にデブは性格悪いわ ラーメンの写真で文句言うなら別スレ建てろやﾃﾃﾝ君 またやってんのかよ
構ってちゃんボケ老人も粘着写真警察もまとめてNGしろ >>402
山本家は酒井。ただ武蔵家系列よりちょっと太く感じた。 まとめてNGするんで写真うぷ勢はコテつけてくれませんかね
正直うざいんすわ ヘタクソ写真ガイジのリハビリ施設と思って相手してます 回復の見込みがねえ39.111の脳味噌にリハビリなんて無駄無駄
墓の下に入るまでずっーっと施設に入ってろゴミ >>410
なるほどな、ひょっとすると酒井杉なのかもしれへんな
キクラゲはオプションなのか？ >>415
ブーメラン使う自傷癖があるの？
かわいそう😢 だれか今日とらきち家行った人いる？
まぜそばの味の感想ききたい みそまぜそば.豚バラ追加.とうもろこし混ぜご飯@休みの日の❗とらきち家8/3
濃厚な味噌ダレが麺に絡んでメチャ旨バターもいい感じ 家系ってなんか寄り添ってくるよね
だから、また食べたくなる みつを 杉が太麺だと思ってるど素人いるんだw
杉は通常より細麺だよ >>422
そうなのか
四之宮商店しか食ったことないからわかりません >>422
杉って武蔵家よりは太い？武蔵家の麺って少し細いよね？ 細麺と中太と太麺があって
中太が武蔵家系
太麺が直系や本牧六角系でよく使われる麺
てのは見たことある >>425
だいたい合ってる。ただ最近だと武蔵家新中野なんかは更に細い麺使ってるから段々事情が変わってきた。
製麺屋からの値上げで製麺屋を変えたり麺そのものを変えたりしてるから
自家製麺やってない店がほとんどの家系ラーメン屋はかなり厳しいようだ。 酒井はまだ
店に対して値上げしてないらしいけどね
秋以降はさらなる小麦値上げだから
まじきついだろうね
味が落ちちゃう店も残念ながら増えちゃう
ことだろうと思う >>427
もう小麦先物下落してるよ。
酒井は度重なる値上げで店側が厳しいみたいで流石に酒井切る店が出てきてるからなぁ。
そして酒井以外の製麺屋が品質上げてきてるからこだわる理由もなく。 今は一旦下がってるのかもしれないけど
また秋には上がるでしょ >>426
そこで王道家でしょう
自社ブランドの町田書店も 酒井辞めた店ってここ数年であったっけ？
あんまり覚えがない
個人的に大橋製麺のほうが酒井より好きだけど 都内とかいう家系不毛地帯の話じゃね？
こったじゃ聞いたこともねえし >>433
何年前だよw
てか酒井が度重なる値上げっていつといつといつよw >>434
反町移転のタイミングだと思うが「ここ数年」の範疇じゃないかなあと 今日は久々に家系食べようと思って近藤家行く気満々だったのに土砂降りかよ
さっきまで降ってなかったのに！
冷凍食品で飢えを凌ぐわ…ムカつく(-_-メ) >>439
>>438
いっしょに商店行けばいいのに… 困ったらとりあえず商店でいいんじゃね？
イチロク家出身だし >>435
エログッズとか売ったり買ったりしてそう そんなに待たなくても
八千年過ぎた頃に書き込める
ようになるよ ラーメン二郎好きをジロリアンと言うけど、家系好きには愛称が無いよね
家族（いえぞく）、豚のyeah！！！、家んちゅ、何が良いだろう？ 家系ファンは二郎より位が高いはずだ
もうちょっと上品な愛称にするべきだ ジロリアンってやっぱりインスパイアは認めない的な人って多いのかな 家系なんてこの程度の評価
824 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd7a-ynzE)[] 2022/08/02(火) 19:31:18.70 ID:wkW9jmY7d
５３の件はショックやなあorz
それにしても藤沢ってロクな家系ラーメン屋ないよな
相模大野まで出るしかないな
852 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fa02-bJ8X)[sage] 2022/08/04(木) 19:29:57.86 ID:QYSKXoVj0
>>824
松壱家かゴル麺。でいいじゃん
本格的な家系なんて要らないんだよね
なんちゃって家系で結構です https://i.imgur.com/xhH0Oh8.jpg
磯子区の根岸に新しく家系ラーメンできるんだな
写真見た感じ直系ライクな感じでチャーシューめっちゃ美味しそう(..¯﹃¯ ..) >>456
インスパが勝手に「東京二郎系ラーメン」って看板出して工場スープの店出し始めたらジロリアンも同じ反応すると思うけどね >>459
豚山ってそうゆう感じなんだけど
二郎系に拘りないから
並びも少ないし接客も良いから
結構満足しちゃうんだよね >>461
へー近くに無いから知らんわと思ってググッたらモロに
町田商店じゃん。(ギフトホールディングス)
こっちには来ないでほしいなぁ… さっき渋谷の町田商店行ってきたわ
最高やわ
そのあとのタバコ吸うのがメインになってるところあるけど >>463
豚山はまだ行ったことないんだがばってんラーメンはたまがったみたいで美味しかった
>>464
書店後の一服
人生の喜びやね 二郎系で豚仙人て店のメンバーがばちこり亭って店をオープンしたけど
亜流な家系っぽいみたいよ >>458
先輩！中区って書いてありますよ
その辺ニュータンタンともう1軒ラーメン屋あった気がするが居抜きかな？ ほんとだ、中区だ、、
神威のことかな？
神威、ニュータンタン、斎藤家って並びなはず たんたんも中区根岸町だからあそこら辺まで中区だろ。東町も中区と思ってたら磯子だし笑根岸の友人は磯子区だしあの辺は複雑。横浜橋ん所も中区と南区がなあ。斎藤家は写真見る限り真砂家関連ぽいね。 >>466
見た感じ家系とゆうか
うまいよゆうちゃん系っぽいね >>457
神奈川の三大ご当地ラーメンといえば、サンマーメン、タンタン麺、平塚タンメンだもんな
そこには家系は別格とか諸説あります的な要素もあるけど >>458
不動下か そこなら駅前の千家と食い合いにならないからいいな タンメンと言えば野菜炒めが入ったものが主流じゃないのか 12時開店はねーよ
12時15分に並んでから着丼まで30分だものー
しかも卵ねえし💢
だが今日は香りよく上場なスープだった
前回食えなかった極上肩ロースもとても柔らかくジュッシー！
そして初見殺しともいえる駐車場の異常なわかりづらさ
お客様は地元のカッペだけじゃねえんだよ
ということで俺達都会人のために情報を展開しておく
https://i.imgur.com/s1EtUKt.png >>419
家系にキクラゲはベストマッチだと思う
俺様もキクラゲトッピングできる店ではトッピングするよ
だがあまりに盛りすぎたら自殺寸前まで叩かれちゃったよＷＷＷ
やりすぎには注意なＷＷＷ
https://i.imgur.com/37ccfOo.jpg >>481
この写真みておかしいと思えない感覚ってヤバいよね もうそいつはngにぶっこんだからもう見なくてすむわガハハ 大井町武蔵家混んでるなー
遅くまでやってるのは助かる。
酒井だけど麺は細め。普通だと柔らかすぎる。
パーティション無いからコロナ気になる人は注意。 吉村家のローソンのカップ麺、美味しくなかった、、
似て非なるものだった アレ系でちゃんと家系再現できてるやつ聞いたことない 海苔190円、卵130円、小ライス170円は許せんのぅ😡
だがさすが究極ラーメン
パシャ気味の醤油線香スープはわりとあっさりした感じで食べやすかった
クラシックスレで絶賛されるだけのことはあると思う
なおあの付近は坂だらけなので自転車で行くとデブは死ぬので推奨しないorz 浅草周辺でおすすめの家系ありますかね？
ワイズは行った事あって、王道家の家系東京は把握してるんだけど、他にも隠れたお店ないかなぁって。東京って調べてもやっぱり神奈川に近い西側とか市部の方はぼちぼち見つかるんだけど東側ってあんまりみつからなくて。。。 >>503
たしかに全然色違うねＷ
俺様が入った時間は午前１１時くらいなんだけどな。、 ひっさぶりの心家
杉田家が大好きだとやはりパンツが足りなく感じてしまう
https://i.imgur.com/C7QhpqZ.jpg さっき心家行ったら完売だった
トレッサで何か買って帰るわ・・・ >>510
コバエみたいの浮いてない?
海苔っぽいのもあるけどコバエっぽいのもある 先日とある店で半分位食べた所でコバエ入ってるのに気づいた
返金してくれたけど美味しかったし結構もやもやが残ったな ガツンとくるキレッキレなしょっぺえスープ
このしょっぱさこそ中島家の真骨頂
中島家は家系というよりは中島家、それくらい唯一独自路線
東京蒲田の菅野製麺所うめえな
中島家のスープには酒井より東京蒲田の菅野製麺所が合っている
なお、11(木)、15(月)16（火）お休みですorz 俺の思う店は一応現存はしてるけど
味落ちたから
味が復活してほしい >>519
しょっぱい基準が人によるね。
中島家の濃いめ多めだと、とてもマイルドで甘くて美味しい。本牧家みたい。
しょっぱいのは王道家かな。 >>528
マジですか
濃いめ多めを今食べられる自信ないわ。、
>>529
っ平和島 ニンニク入れすぎて予想通りの下痢
美味いもんはやめられない 今後はNGして完全スルーします
https://i.imgur.com/NvzEmwP.jpg
一度しか言いませんので悪しからず NGアピールする暇あるならコテハン付けてくれない？ >>534
悪口まみれになっても気付かないで馬鹿面晒すってことだな
哀れすぎる 日記つけたいだけならTwitterでやってりゃいいのにな
誰も反応してくれないからここでやるしかないんだろうけど え？おまえらあいつ飼ってるんじゃないの？
あんな荒らし前科者かまってやってるから飼ってると思ってたよ まぁ気持ち悪いレビュー投稿してるﾃﾃﾝよりはマシだわ 闘病生活に入るので今日からしばらく消えます…( ˘ω˘)
>>535
1嫁やマヌケ
コテ嫌いならﾜｯﾁｮｲもやめろやと散々物申してるのに矛盾してんの気づいてねえのか？
馬鹿杉ワロスコイツらWＷＷ
>>544
うまおさんは俺様の家系ラーメンの師匠
あの人からクックらや近藤家の素晴らしさを教わった
だから悪く言うな 中島家よりも近藤家のほうがしょっばく感じる。近藤家はあぶら多めにしてる。 >>545
リアルでもネットでも負けて逃げる人生って可哀想すぎる あ、最後に
111.217のクソ馬鹿が俺たちのうまおさんを商店荒らしと罵ってやがったが全部デタラメだから
二郎と松壱と町田商店しか知らなかった田舎者の俺様を真の家系ワールドに引き込んでくれたのは間違いなく彼（彼女）の功績
特にクックらをはじめて知ったときは感動と衝撃のあまり溢れる涙を抑えることができませんでしたよ
うまおさんの家系ラーメンに対する慧眼はたしかなもので、プロならば誰もがその忌憚ない意見に首肯することだろう
そんな家系を誰よりも愛するうまおさんが商店荒らしなどするなど絶対に有り得ない！
闘病生活に入る前に、うまおさんへの恩返しとしてその名誉だけでも守りたく一筆させてもらいました( ˘ω˘)
そもそも本物の商店荒らしは俺様ですからねＷＷＷ
韓ドラやバラ肉の馬鹿共を煽りまくってたらこのスレがコテ禁止になってクッソワロタＷＷＷＷＷＷ 知的障害者の方なのかな？
精神病棟に早く帰って下さいな まこと家や近藤家は醤油感控えめで塩分が高く感じるがそういうベクトルのスープが酒井の麺の良さを最も引き立てる印象がある。 また人が入れ替わって知らない奴が増えた時くらいに現れてかまってもらうんだろ
おまえずっとそうだもんな >>548
何言ってんだこいつ
本物のキチガイは自己顕示欲が酷いな やっぱりヘタクソ写真もわざとだってバレちゃったね哀れすぎるわ NGしてるとか言ってるけどすぐ解除して釣れてると勘違いしてニヤニヤしてるんだろうな >>548
ごちゃごちゃファビョってねーで、早く祖国に辛ラーメン食べに帰りなさい チョンがいなくなるといきなり平和になるな
日本からも全チョンがいなくなれば平和になるんだろう >>548
吠えてろシャバ僧がよ
せいぜいネ弁してろ糞豚 楽天もアウアウもネット言葉に慣れ過ぎててよく分からない時がある外に友達作った方がいいぞ 清水社長も大絶賛してますね
吉村家からうつった敬意などコレは必見！
【ミシュラン】「クックら」須藤!!お前ならやれる!!ミシュラン・ビブグルマンを狙え!!
https://m.youtube.com/watch?v=iNdZHbPqA0U 葬儀で岸根公園って駅まで行くんだけど、ここから行きやすいオススメ家系を教えて下さい。
電車で移動できるところをお願いします。 小金井市に移り住んでからというもの大山家、つばさ家、武蔵家三鷹店のループくらいしか家系を楽しめてない
今日も大山家行ってきたが確かに旨いは旨いんだが直系が恋しくなって仕方なくなる 王道家のクックら動画
やっぱちゃんとした所は
旨味が層になってるんだよな >>563
記念とご祝儀みたいな感じ
味なんてまぁ 高い食材使ってるんすね
くらいだよ
でもそんだけファンがいるのは凄い事だね >>570
2500円も金とって不味かったら終わりだろ >>575
武蔵家スレみたら不味いって言ってる人もちらほらいたけどね 家系ラーメンマン全然ブログ更新しないな
楽しみにしてるのに >>502
馬道通りの竹三郎
家系からの燃えよドラゴンの店内連食がオススメ
ちなみに馬道通りの読み方は「うまみち」な >>564
電車じゃないけど、バスで3〜4停留所で上の人も書いてるけど末廣ととらきち行けるよ >>564
末廣家さんは今日は16時までだから気をつけてなー >>564に賛成。岸根公園からだとバスで末廣かとらきち家のどちらかに行くのが楽だと思うよ。 >>564
とらきち家は獣臭が大丈夫なら、末廣家は濃いいの大丈夫なら 564です。
皆様ありがとうございます。
一人ひとりにお礼はできませんが感謝しています。 町田にクックら出来たら混むだろうなぁ
でも流石に原町田、駅付近は無理やろな >>586
末廣家は時間的に間に合わないなら、とらきち家で食べて反町駅近くの蓮爾系のメンヤードファイトと連食するのも良いかも。 >>571
近藤家の流れを組む大山家が食べられるのはありがたいぞ
武蔵家は東小金井の他に、東八の三鷹店、武蔵境店があるので食べ比べてみるのも良いかも 大山家のあの甘みのある濃厚スープは大好物だ。
とろっとろの豚バラチャーシューも最高。
オレの中では5本指に入る名店。
吉村家とはかなりテイストは異なるが、美味いからそれはそれでいい。
ちなみにとき卵は邪道だと思ってるので入れない。 チャーシューの美味しい新宿のラーメン屋はどこよ！？ そういえばお前ら 昔はクラシック系で物足りなくて 濃厚を求めてたけど今はクラシック系に戻ってきてるんだな やはり歳取ったか >>564
早い時間に来れるなら 近藤家本店行けばいいじゃん センター北で乗り換えて 北山田へ >>484
ゴマふりかけたいよねー。横浜市の金沢 峰の家は、いくら擦っても出てこないのよね～。胡麻の風味とか以前に、何なのかなって思うほど。 >>589
武蔵家はヒガコの駅前よりも東八の三鷹店に行ってるぞ
ちょっと足伸ばせばあさが家や五丁目も行けるんだけどな
ほぼ車移動しかしないから駐車場無い店は遠のくのよなぁ洞くつ家もしかり 本日オープンの斉藤家
https://i.imgur.com/5OTkxnR.jpg
真砂家さんと花道さん、なぜかエーベックスや鈴木伸之からの花輪があった。真砂家出身かなと
写真は今日食べたチャーシューメン。モモ肉燻製が美味しい。
筋もなく柔らかく仕上がっているのは真砂家譲り。
スープは塩分度高く、豚骨薄め。しょっぱいのが苦手な場合は薄めにするかキャベツを入れるといいですよ。
実際キャベツをトッピングしているお客が多かった。 >>599
根岸駅の近くにできたのね。食べログで確認したよ。ドルフィンの近くに住んでたので懐かしい。今度行ってみるね。 >>599
麺は三河屋かな？
真砂家はバランスがいい時は旨いけど、しょっぱい時は凄い塩辛いからなぁ >>602
酒井製麺ではないことは確認した。
麺箱の記載は読めなかったので製麺所はわからない >>605
流石よくわかったね。
>>606
すまん、環二家だよ。 >>607
受け皿とカウンターの大理石？模様で環2家本店だなと思った 薫香が素晴らしいとのカキコミが多い某店、永谷園の薫製の素との差が感じられなかった
永谷園ってすごいなー 店名かかないと分からんニワカはお呼びでない
いても有益な情報もたらさないから出てけよ ニワカとか玄人気取りとかどうでも良いから仲よくしなよ 斎藤家、俺もさっき行ったけど美味かった
味は完全に真砂家みたいな塩っぱい系
行くのが遅かったかな14時過ぎでチャーシュー麺が売り切れてた、食べたかった、、
個人的にはチャーシューがもう少し分厚い方が嬉しかった
美味しかったけどね 久しぶりの再開の近藤家川崎店に行ってきた
11:30ぐらいに入った、ほとんど満席
安定の旨さ
昨日は末廣家さんだったけど両方ともテイストの違う旨さがある
https://i.imgur.com/pyfeTgj.jpg
https://i.imgur.com/28yfHS8.jpg >>615
テボだったせいか
一部麺がくっついてたとこがあったけどまぁ気にならないくらいだった
また行きたい >>619
硬めで頼んだ?
酒井製麺以外は普通で頼んだ方がいいと思うよ。硬めで頼むともろに粉っぽくてうまくない。
黄金家も硬めで注文して後悔した。 斎藤家だけどGooglemapクチコミで酒井製麺と書いているいる奴がいるけど嘘つきだろ。
酒井製麺の麺箱なかったぞ >>620
硬めで頼んだ
俺は酒井製麺以外も硬めの方が好き
麺箱置いてあったけどちゃんと見れなかったなぁ
どこだったかな
今度行った時よく見てみる >>622
酒井製麺じゃないよな?
酒井製麺よりも箱が小さいし。
酒井製麺だと箱にでっかく酒井製麺と書いているからすぐわかるよ >>621
食べログでマーコさんていう家系ラーメンに精通してる人も酒井製麺って書いてるね >>624
まじか。今度確かめにいくわ。
酒井製麺なら今度は硬めで注文してみる。
サンキュー マーコって店の人に取材してないのか
はまれぽの時は取材してたけど 真砂家はセルテが老朽化ビルになっているのでなんか入りたくねえ
斎藤家は店が新しいしいい感じだったよ >>629
吉村家より町田商店のほうが上は流石にない 今日洞くつ家行こうとしたらやってなかったので仕方なく初訪問の吉祥寺武蔵家いってきたけどうまかったわ 俺のTOP3
環2家(下永谷)
杉田家(本店)
田上家 家系ラーメンという枠で考えると濱野家が一番でしょ 吉村家直系って枠なら厚木家は一番だけとこのままでは終わらないだろうな 出鱈目書いてるのがいるが、
酒井製麺の箱が厨房に、
どこからでも見えるところにあったぞ。 俺のワースト３
らっち家（臭くて温くて味が無し 多分何かが間違えだったんだろうと思う）
岳家（多分、（一度作ったのを温めなおした）
栃木家（出張で入った 多分バイトがレトルトの出汁の粉入れるの忘れた） 最近ニ店参入で中区は活気かあって嬉しいが
空白地帯の山下、新山下エリアに有力店か武蔵家でも来ないかと >>642
らっち家、俺がいった時は普通に美味かったけどなぁ 厚木家って絶賛しなきゃいけない空気あるのが気持ち悪い
実際うまいんだけどSNSで言われてるほどうまいとは思わんかったな そりゃ時間かけて厚木まで行きゃ何食っても美味いだろっていう 時間かけていって更に並んで食ったけど
優等生的な家系だなって感じたな
オール85点のラーメンで突出して美味いと思う部分がなかった 家系は比較的どこも安定して美味しいと感じるから順位付けは難しいな
特に自分のコンディションで左右されるからめちゃくちゃウマかったと思ってもう一回行ってもアレー？って思うことあるし。
吉村家も美味しいけど何度も通って行きたいという感じではなかった。 >>649
好みがあるからね
これが全てなんだがSNS見るとこの店不味いってあんまり見ないよな
吉村家に限らず有名店でも今日はダメだなって日あるよな 自分武蔵小杉に住んでいるのですが、ここら辺で皆さんのような家系に精通した方も認めるような家系ありますか？ 俺にとってはナンバーワンのけんがある時点で 羨ましいわ >>651
駅前に武蔵家系列の渡来武がある
あとちょっと歩くけどけんとか… >>651
車でもチャリでも何かしらの移動手段もって心家 小杉は昔からラーメンに限らずいい店がないよね
東横線沿いより他の駅に美味しい店たくさんあるから間違いなくそっち行ったほうがいいよ >>651
武蔵小杉なら渡来武。
一駅離れるが鹿島田の大崎家 南武線ラーメン名店がたくさんあるけど二郎系とか家系ラーメンじゃない店の方が多い。
武蔵小杉よりも新丸子や元住吉に有名店があるけど家系じゃないね。 >>655
具体的に何駅がいいですか？
自分も東横線沿線なので知りたい >>651
新丸子に㐂輪という店がある
個人的には結構美味い https://imgur.com/a/3oSkPnl
斉藤家かなりうまかったよ
メインスタッフのご夫婦
オペレーション慣れるまでしばらく大変だろうけど頑張ってほしい ガブのツイートの吉村家の写真を見た。
吉村家の鶏油は液体油が乗ってるがスープと分離し過ぎで見ていて気持ち悪いな。
あぶら多めでも厚木家のあぶらは自然に見えるし美味い。 質問した小杉住民です
皆さんありがとうございます
それぞれ近いうちに行ってみます！
ところで吉村家や厚木家って、それらを凌駕する美味しさなのですか？ >>665
好みの問題だから両方食べた方がいいよ
吉村家や厚木家は醤油ダレが強いストロング系です。 >>664
食べてから文句言えよ。零細youtuberの下手くそ動画見て語るな >>667
少しは改善されたらしいけど真夏の今はやめたほうがいいよ。春秋でも暑いから >>669
食べたことは何度あるよ。厚木家のほうが好みだね。吉村家は、徒歩圏内だけど厚木家で食べてる。 >>670
え～そうなんですか ありがとうございます
昨年この時期に、着席してテーブルに手を付いたら
熱っ！となったよ、閉店前の時間帯にも関わらず
しかし何故なのか… >>674
ただの醤油のお湯割り家系
ゲンコツは色付けの為に炊いてます程度 >>660
家系ならとりあえず白楽行って末廣かとらきちの好みに合いそうな方に行ってみては
ラーメンだったら反町行けば美味しいお店が多いので好みの店が見つかると思います 杉田家行きたかったけど家から5分の心家
先週より良かった気がする
https://i.imgur.com/e741K8T.jpg 根岸のニュータンタンの隣にできた斎藤家？
食った方はおらんか >>682
普通に美味かった
ただ近くに人気な千家があるからどうなるか分からない
個人的には続いて欲しい、、 千家根岸店は人気あるよね。地元民から愛されている感が強い。
千家に慣れた根岸住民からは斉藤家は醤油が強すぎるかも知れんな。それに千家にはカレーライスという強いサイドメニューもある。 確かにあそこの客付き凄いわ
自分は１回行っただけかなあ >>688
出汁感のこと？
田上家より弱いかな？
粘度はどっちも同じ。 >>689
ありがとう
そうか出汁弱いのか開店したばっかだしな
しばらくしたら行ってみるよ >>690
チャーシューは田上家レベルでうまいので行ってみてくれ >>691
斎藤家の人って田上家で修行したのかね？真砂家で修行したのか？ >>692
酒井製麺を使っているから田上家との繋がりはあるはず。
真砂家は酒井製麺じゃないし 真砂家からの花束はあったけど田上家からの花はなかった気がする >>694
確かにそんな気もする。食べログでマーコも真砂家出身と書いているし。 >>692
おい、さいとぉ～ってよく怒られてたよね、田上家で >>697
なるほど。田上家と真砂家と両方で修行しているのでは？ >>680
お前は心家ナメすぎで毎回イラつくんだよ
俺からしたら杉田家より遥か格上だわ >>700
杉田家信者は味なんかわからないから気にするな 斉藤家は開店日から安定して営業しているから大したもんだな >>701
この手の奴には言っといた方がいいんだよ
杉田家行きたかったとか家から5分みたいな糞の自分語りにはな、、w 杉田家も心家も美味いよ
斎藤家は朝ラーもやるみたいだから
楽しみが増えたな 心家の美味しい時間帯教えて欲しいわ当たり引いた事一回もない >>706
当たり外れの以前に好みの問題じゃない？
普段はどうゆうお店に通ってるの？ 斎藤家気になる
真砂家と田上家の中間くらいの味も気になる クラシック系でも
鶏使わない系、鶏効かせる系
いろいろあるからね >>709
普段通ってるお店
お前が外れがないと思ってるお店は
どこなの？ >>665
俺個人はけんの方がうまいと思ってるけどね >>712
そこまで答えないと心家の美味い時間帯教えられないの？
末廣、厚木、寿々喜、近藤本店、いずみ、まこと辺りは行く回数多いんじゃないかな もし最近のまこと家食ってて言ってるならもうお察しだな、、w >>714
それらの店で美味い時間帯は把握してるの？
ぜひご教授頂きたい、、w >>714
末廣家こそ当たりの時間なんてある？
教えて！ まこと家は最近行けてないけど外れ引いた時ないな
心家で当たり引いた事ないけど 末廣家は味は期待してないから
チャーシューがしっとりな時間帯
教えて下さい！ >>717
上で書いた店で外れの時間帯逆にあるか？いつ行っても最低限美味いんだが
心家は昔このスレで美味い時間帯があるって喚いてた奴いたんだが結局その時間帯言わなかったんだよな
朝一は行った事ないから朝一だけ美味いんか？ >>720
心家美味いと思う奴は末廣美味いと思えないんかww
オッケー結局美味い時間はないんだな >>721
最近のまこと家行ってない奴が何言ってももうお察しだから失せてていいよ、、w >>720
どう考えたって開店直後が一番
切りたてでチャーシュー新鮮じゃない？ >>722
いつ行っても美味いよ
お前の味覚の問題かもな
末廣家はかなりブレがあるのは間違いない >>724
あっそう言うの大丈夫ですw君の好きな心家の話出来ない欠陥品はいらないです
>>725
へーいつ行っても美味いんだ技術上がったんかな最近行ってないからい行ってみるかな >>724
チャーシューな時点で死んでるんだから
新鮮ではないよw 直系は開店時に行くのが原則。吉村家も杉田家も開店時間に標準。(ブレはあるからいつでも美味しいというわけではないよ。豚骨は生き物) >>726
俺がいつ心家好きって言った？
ねえいつ？
決めつけで語っちゃう癖あるね君、、w >>730
原則とゆうか
その日に出したい納得した味で
それに合わせて調整していく感じでしょ >>728
切り置き時間が長いと切り口から酸化したり水分が蒸発して不味くなる。
末廣家は切り置きしているから開店直後が無難ということじゃないの >>731
えっ？好きじゃないのに絡んで来たの？キモ
しかし杉田家より遥か格上だけど好きじゃない？じゃあ君の好きな店どこよ >>732
スープも途中で味変わるからな。
調整後の方がうまいこともあるけどな。
開店直後が絶対うまいとは言えないが開店直後なら出がらしにはならんので一応標準と言えるよ。 でもあんなに焼きにこだわってるなら
なんで切りたてをださないんだろう >>734
だからいつ？
それも決めつけなの分かってないとこ程度知れる、、w >>734
杉田家よりはるかに格上と思っているのは君だけでしょ。
味の方向性が違うから格上とか格下とか言えないと思うよ。 >>736
オペレーションの問題だろうな。
注文後に切っているとあの客数を回せないよ。 >>713
そんなか
2回だけ行って普通に美味しいとは思っていたけど
味やお好みでオススメある？ まこと家や心家は骨感が強いから直系の杉田家とは違う。 >>740
え？それで好きって決めつけたの？w
どこに好きって書かれてるんだよ、、w >>735
家系あるあるだね
調整後の方が美味いとかw
でもそのお店の味を知りたいならやっぱ
開店直後かな 吉村家は開店直後でも結構ペラいときあったよ
夜のほうがうまいような店もあるよね >>748
>>740
え？それで好きって決めつけたの？w
どこに好きって書かれてるんだよ、、w >>749
豚骨の状態は日々変わるからペラい時はあるよ。
そういう日は一日中ダメだろ。煮込めばいいというものじゃないし。直系はガラ抜きしながら営業するので夜になれば上手くなるもんじゃないです。 しかしようこんなことで毎度毎度レスバするわなお前らはw 家系好きは熱いなwこんな事で熱くなるなんて羨ましいなw >>744
お前に聞いていないしID真っ赤な人にレスしてほしくない >>755
脳無しのおまえにおすすめねえよ。味もわからない脳無し 心家なんかどうでもいいだろ。近所じゃなければいかねえよ >>750
>>734
煽って逃げるしか出来ない欠陥品はお呼びじゃないよ
心家が杉田家の遥か格上だけど好きではない君の好きな店どこなの？ないの？w >>742
俺の場合は 醤油で 硬めぐらいかな それ以外は普通 で 注文
後はライスを頼む、 たまにチャーシュー丼にする >>764
なるほど、ありがとう
あそこは空いているしご夫婦も感じ良かったからまた行ってみます >>766
家系スレで邪道かもだけどせんだい系列は味噌が美味いんだよね
家系なら白楽の末廣ととらきちは行った方がいいね
小杉は丸仙の支那そばが美味いよ 千葉県民だから末広家でほぼ足が止まってるんだけど
末広家好きならここもたぶん好きだぞってお店ある？ >>768
千葉家末広家
ときたら
寿々喜家も多分好きだと思う >>769
いつまで逃げるんだ？好きな店くらいさっさと書けよ仕事出来ないってよく言われるだろお前 >>771
また決めつけで草
まず俺が心家好きって決めつけた根拠言わなきゃ話にならんの分かんねえのかアホ
まあアホだから分かんねえのか、、w そんな事よりラーメンYouTuberまーみんちゃんの話をしようぜ >>772
一般的に美味いと評価されてる店より遥かに美味いと思ってるなら好きだと思うだろ嫌いなのか？
会話出来ないならもういいよどうせ商店荒らしだろお前（これは決めつけな） >>774
これは決めつけなは草
他も決めつけだから
それが分かんねえから会話にならないんだよ、、w >>775
会話出来ないんだから安価付けんなよキモち悪いおっさんだなお盆なのに誰とも遊び行けないで寂しいのか てか（）でこれは決めつけなってガイジ度ヤバいな、、w
久々におもちゃ見つけて嬉しいわ >>722
トレッサ近くのあそこ、そんなうまいのか
今度行ってみよう >>781
何で安価つけなくなったん？笑
決めつけすぎて壊れたか、、？w >>780
おっさんじゃないんだが何を根拠に俺の年齢が分かったんだ？ >>788
21レスしてるお前がどの口で言ってんの？笑 吉村家の俺が日本一のガラの量の動画消えてるよな？
王道家があの動画でマウント取ってくるから消したのか？？ >>720
特上Aのチャーシューを買ってかえれば？ 本牧系やクラシックが
食べやすいみたいな風潮あるけど
最近むしろこっちが重たくてキツいわ
直系はパンチあるが重たくないんだよね >>797
分かる 出汁感は直系の方があっさりしてる >>770
ありがとう
機会があったら行ってみるよ 初濱野家に行ってきたけど美味いね
五井まで足を伸ばした甲斐があったよ >>644
あのエリアはラーメン大将の天下だから無理だよ
本牧家だって撃退されたんだから え、もしかしてその動画最近知ったの？
多分知らないな君だけだよ なんで本牧家が間門から撤退したのかがわからない
やっぱラーメン大将が強かったからじゃないの？ 何で東海大相模から門間監督が去ったのかわからないのと同じだ >>804
全くそう思わない。新店だから注目されるのは当たり前 >>810
野球部寮に隣接してる監督宅が取り壊されて揉めたからだよ 相変わらず成長も進歩もねえ超クソスレで実家のような安心感Ｗ >>809
それは分裂騒動が大きいと思うよ
その当時本牧家の横には鬼っこラーメンだったろ？ 間門の話題で門間監督って相模の元監督は門馬だろ？w
このクソスレで門馬監督の話題が出ると思わなかったわ ラーメン大将って、ラーショの系列？
家系っぽいけど、違うよね？
あっさりしたスープに細麺はすごい好みなんだが。 最後のキスは
トンコツの flavor がした
クサくてせつない香り ラーメン大将は超ローカルすぎるわ。港湾労働者や横浜浜工場労働者専門店 >>818
俺も好きだわ本牧海釣り場の近くにある大将も美味いよ >>821
共感してくれてサンクス。
茎ワカメの食感も独特で、朝ラーにいいね、錦町店。 おまいらのことだから元町のたかさご家や
山手の笑苑で食べたのいるだろw >>822
美味いよな俺も好きだわ
本店はあの場所で客よく入ってるよな
あそこのラーメンも中毒性あって無性に食いたくなるわ 大将ラーメンは思い出補正でうまいうまい言っているだけ 大将は濃くないけどほんと美味いよなぁ
お粥みたい
食べやすくて美味しい >>809
>>816
湾岸線と357線の道路整備による区画整理だよ。
ちなみに隣にあったのは元祖ネギラーメン小島屋じゃなかったかな。 >>830
確かに鬼っ子はあったけど隣どうしだったかなぁ。俺も記憶があやふやで大将とごっちゃになってるわ
大黒パーキングに行ってその帰りがけに食いに行くのがルーティンだったのは覚えてる バリカタ頼んでる奴を最近何度か見かけたんだけど、美味いのか？ >>831
サザンの歌みたいな人生送ってんなリア充かよ 斎藤家美味かった
田上の大将がつきっきりでやってた
あれが維持できるかな >>836
田中ってラーメン田中？
新中野武蔵家の系譜だけどね 顔見知りにだけサービス連発する店嫌い
それを嬉々としてツイートして、それを店主がリツイート
サービスするのはいいけどこっそりやって欲しい 別にそれはいいでしょ
ただそれを意気揚々と自慢ツイートする馬鹿客は嫌い >>837
SNSで田上家のマスターが指導してるっての見るがマスターがいなくなったら大丈夫なのか？？ >>840
家系じゃないけどとある地方の有名店でいつもサービス貰ってるけどそんなん怖くてネットに書けねぇよ >>842
田上マスターがいなくなれば目に見えてクオリティが落ちると思う。特にスープとチャーシュー。 >>844
田上家のマスターが熱く指導してるのは俺は嫌いじゃないな >>846
彼は凄腕の職人だと思う、ちょっと口が悪いのは玉に瑕w >>848
あのマスターいい人っぽいよな
話した事ないけどねw >>849
良い人だよ、顔馴染みになれば向こうから声かけてくれる らーめんささきのスープ味は悪くなかったけどとてもぬるかったのが残念 >>848
あの大将お客さんのことよく見てるよね
無断で動画回してた客にオモくそブチ切れてたけど笑 >>852
王道家の社長からお客さんの顔をしっかり覚える様に指導されたみたいだから、お客さんの事をよく見てるんだよ >>850
そうなのかやっぱ
久しぶりに行こうと思ったら来週の水曜からなんだってな >>854
明日以降も斎藤家にはいるかもしれないから、行ってみるのもいいかも 飛鳥なのかちはるなのか優里なのか由貴なのかで通う頻度が変わるな >>853
柏にいた時ジロジロしてたけど客にガン垂れてる様にしか見えなかったな その場じゃ何も言えないくせにネットでは偉そうに長文垂れ流してるまさにチー牛 おいガキ、寸胴にぶち込むぞくらい言ってやりゃあいいのに いや武道家早稲田は店員に輩が多いから真相はわからない
そもそも店長が輩 いかなる理由があろうとも店員の態度が悪かろうとずっと睨む方が悪い。金を返せば客ではなくなるので退店を求めるのは店の自由だ。 それにしてもこの客、状況説明が下手くそだな
本物の陰キャっぽくてはこういうのは店員の輩にターゲットにされやすい
相手を見て絡んでいる >>872
行かなければいいだけだろ。
返金しているのだし店には非はない。
返金後は客の方が悪い。 >>873
だから真相はわからない
ずっと睨んだのも証人でもいなきゃ確証は持てない 店員の態度が気になるなら行かないことだ。客は店を自由に選べる。
金を返せば嫌な客を追い返す権利は店にはある。
金を返金されて追い出された客がSNSで拡散するのは威力業務妨害罪で摘発されるかもな。
SNSで拡散するのはやめることだ。
今回は返金済みだし客が悪い。 >>877
今回は返金済みなので客が悪い。これが事実。 この店は店員が客の事を写真に撮ってツイッターに上げてボロカス言って晒すようなほどの輩の店 >>879
お前みたいな奴が何でもネットのねつ造信じて誤情報をばら撒く >>881
別じゃねえだろ事実そういう事をするような店なんだよ >>878
ここは日本なんで表現の自由、言論の自由があるんだから店でやられたことをやられたままに公表する自由は客側にあるよ
嫌なら北朝鮮にでも亡命すれば？ 返金して返ってもらうことのどこが悪いのか説明しなさい。 そもそも睨んでるかどうかなんて主観でしか判断できねえんだから
「睨まれたから返金して追い返した」じゃ店側がおかしいと思われてもしょうがないわな
どっちがおかしいと思うのも第三者の自由 >>885
めんどくせえよそんな暇じゃない
というか普通に検索すれば出てくるかこのスレの過去ログに普通にある >>887
威力業務妨害。ここは日本ですよ。勉強しなよ >>891
なんですかじゃあGoogleレビューは違法サイトなんですか？
店に入ったらおかしい対応されるかもしれないという情報は公共性にあり溢れている情報ですよ >>889
返金しているのだから文句は言えないだろ。客が悪い。 >>892
お前、やけに必至だな
店側の人間か？これ以上この件で言われるの嫌なんだろ？ >>894
その一転張りだなさてはお前店員の輩だろ >>893
書かれている内容の問題。
はさみを使うのは合法ですが、はさみで人の目を刺して殺したら殺人罪ですよ。それと同じ。
SNSで威力業務妨害をするなという話です。 >>894
返金しても店が悪い
そもそも客にはご足労いただいてるのに商品代金だけで手打ちにできてるつもりなのが甘えてるわ >>898
じゃあ訳のわからない基準で近所の店から追い返されて飯食えない従業員が続出したら
雇用射はその店を威力業務妨害で訴えてもいいんだな
公共性のある批評は威力業務妨害にはならないし
それを法的対応ちらつかせて取り下げさせようとするのは強要罪という別の犯罪ですよ >>900
いくら何でも必死すぎる
ひろゆきの言葉つまんね この陰キャ客は自分で友達と来てたと言っているが
この後友達と気まずくなっただろうな
この店の店員は接客業のくせにそういう想像力と気づかいもできない
高圧的で気分悪い客は多い >>892
普通に写真と暴言が過去ログにあるって言ってんのに >>903
豆板醤を 使うか使わないかもしくは どのように使うか 議論する場所だぜ まあ武道家だしどうでもいいんだよなぁ
てかまた蒸し返すなや
何回コスる気だよこの話 SNSで本音を言っていいのか悪いのか区別のつかないアホの典型
https://i.imgur.com/GjbxNbk.jpg こんなのやってたんだな
ttps://nlab-itmedia-co-jp.cdn.ampproject.org/v/s/nlab.itmedia.co.jp/research/articles/865250/amp/?amp_js_v=a6&_gsa=1&usqp=mq331AQKKAFQArABIIACAw%3D%3D#aoh=16604836663837&referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&_tf=%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%3A%20%251%24s&share=https%3A%2F%2Fnlab.itmedia.co.jp%2Fresearch%2Farticles%2F865250%2F >>915
それは>>629であがってた。
投票者がおかしいな。町田商店が吉村家より上とか。1位が2位、3位の3～4倍の得票数は変。 ラーメン田中美味いけどスープ少ないから毎回スープ多めでオーダーしてる。これで白メシ3杯で完幕 町田商店も悪くはないと思うが、吉村家の上を行っている時点で信用ならん >>920
黒歴史だと思う。この値段でチャーシュー無しだぞ。
これ食べるなら一蘭のカップ麺の方がずっといいし、普通にもっと安いカップ麺の方がいいよ。 ギフト系なら町田商店より、豚山の方が安定してうまい。 >>906
麺と具をやっつけてスープに行く時の最終味変 >>906
風俗で豆板醤！って目一杯エロく耳元で囁いてくれる？って使い方してます 根岸の斎藤家
田上家の店主がほぼ仕切ってたけど
いなくなったら大丈夫かね？
ラーメンはまんま田上家で美味かった 燻スモチャーシュー使ってる家系が近所にないからちゃんとしてる家系あるの羨ましい >>928
上でも書いたが斎藤家大丈夫なのだろうか？
マスター田上が仕切ってるってな
今週早い時間に行こうと考えてるわ マーなんとかいう人、真砂家出身とか書いちゃったから口コミ消してる？ >>934
今日行った感じだと斎藤って人は
あんま要領が良くないってゆうか田上家の店主に
怒られながら仕事してて
場所を変えた田上家に居る気分だったよ >>935
どこの口コミ？
食べログのは残ってるけど >>936
>場所を変えた田上家
ワロタwもしかして田上家でいつも怒られてた人かな？ >>940
マジでそんな感じだったww
たぶんその人！
田上家の店主はスモークチャーシュー作らせたら
天才だなって改めて思ったよ！ >>941
間違ってたら申し訳ないがその人だったら店出せないと思うんだがな・・
もしかしてその店マスター田上の店なのかな？
マスター田上マジで天才なんだよな
クソ忙しい時マスター1人で捌いてるのが凄いんだよ
そのマスターからしたらもどかしいんだろうな
今週の水曜田上家行くわ
だが水曜休みになるなら斎藤家行くわ >>942
マジで心配になるレベルだったよ(･_･;
田上家の店主は全てが見えてるって感じで
凄かった！ 開店日に斉藤家に行ったが、あの神がかった燻製チャーシューは田上店長の手によるものだったのか？ タイムスリップしたみたいだな
ハレルヤチャ～ンス！ >>947
我ながらすげー恥ずかしい
あっ>>950踏んでもスレ立て出来ないのでごめんなさい 斉藤家
ご夫婦で営業するんだろうから少しづつなりたっていくよ
田上家店主はさすが
細かいとこまで教あげているよね
ほんと厳しく優しいと思う 田上家の店主って面倒見がいいのか
厨房の裏でタバコ吸ってるイメージしか残ってないんだけどw 睫毛まで白髪でジョジョに出てくるキャラみたいだという印象 >>945
YouTuberの清水よりは優秀なのね。 >>950
スレ立てできませんごめんなさいじゃねえんだよ
再安価するなり何とかスレ立てするなりするんだよ
だから仕事も出来なくてラーメン食うしか能が無いって言われんだよ なんか久しぶりにスレ立て出来たけどこれで大丈夫？
ダメだったら保全的レスせずに落としてください
家系総合スレッド Part135
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1660598481/ 家系の店主って30代が多いけどなにか因果関係あるの？ >>962
そりゃ未成年で独立させたら問題だし5060まで下働きさせるのもマズイだろ 出会い系で知り合った女が取手なんだが王道家知らねえらしい
どうしたらいいんだ お前だって女なら知ってるようなパスタ屋とかスイーツの店知らんだろ
そういうことだ
ラーメン好きにとっての常識が世間一般の常識と思うな 清水が俺のところは本物だ！とか上手い！とか吠えてるし
お前らも美味いとか言ってるから王道家始めて行ってみたけど普通の味で草
勿論美味い方だとは思ったよ。でも清水がウチは旨味が違うだのレベルが違うだの
いつも吠えてるから期待して行ったらそこいらの家系と何が違うんだってレベルだったわ >>968
良い時に行ったんだね
ひどい時は下手くそが麺上げしてて
ダシガラの醤油割りの時もある >>968
むしろ普通にありつけたなら
当たりなんだよなぁ夜行くと高確率で
焦げたスープ出されるから 王道家は実際美味いって言われてた時あんの？
茨城県にある時？とかあの頃は名店だったのかな >>971
2005年辺りまでは通うくらい旨かったよ
それから段々しょっぱくなってオラつき出して行かなくなった >>971
YouTube始めたくらいの頃はそこそこ評判良かった気がする。
今は清水が店にほとんどいなくてベトナム人が作ってるから。 おい！杉田家千葉祐光店は中国人しかいないけど
ちゃんと美味いぞ 取手の一心ってお店はじめて行ったけど
美味しいじゃないか >>975
伝説のわかとら家の跡を継ぐ店が一心。
わかとら家はうまかったよ。 >>969
>>970
そうなのか
味が安定しないもっと酷い日もあるんだね
運が良かったわ >>967
茨城県民にとってのソウルフードじゃねえのかよ
王道屋を愛する女を抱きたい >>979
人妻なら、王道家を愛するのんがいるじゃないか。 >>980
10000万円以内で収めたいよね
交通費、ラーメン代、ホ代
>>981
不倫怖いよ不倫 >>982
逆に交通費、ラーメン代、ホテル代で1000万円以上かかるってどんななんだよ >>983
ごめん、10000万円か
1億円だった >>984
日本語不得意だから萬は余計なの知らなかったわorz 日本だけじゃなく英語でも1000 thousandなんて書かないから病院行った方がいいと思うぞ 単位にチクチク言ってる奴
仕事できないしモテないし友達もいなさそう 単位に気を配れないヤツは仕事どころかまともじゃないと思うけどね 日本語苦手だっつってんじゃん
だいたい1億もかかるわけねえだろ 中国語や韓国語でもそういう書き方はしないと思うんだが… >>976
わかとらや
めっちゃスモーキーなラーメンで週一で通ったわw >>990
ちなみに「10000万円」は「いちまんまんえん」って読んでるの？ >>994
「10000」は「いちまん」って読むよね？
「万円」は「まんえん」って読むよね？
じゃあ「10000万円」は「いちまんまんえん」になるから間違いなんだなってわかるかな？ >>997
だから知らなかったって認めてんじゃん
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