【IP無】豚 星 。48【本スレ】
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
【住所】川崎市中原区木月4-5-20
【最寄駅】東急東横線「元住吉駅」東口から徒歩10分
【営業時間】9:00～11:00(モーニング)、11:00～24:00
【定休日】不定休
【公式twitter】https://twitter.com/butaboshi
【注意】
・券売機は高額紙幣非対応、店員にお言いつけください
・路駐、店先や歩道への自転車バイクの駐輪は端に寄せてください
・代表待ち(列に並びながらの待ち合わせ)などの割り込み厳禁
・入口左手のアパートの門の前は開けて並ぶ
・横に広がって歩道を塞いだりせずに並ぶ
・席が空いても案内されるまでは勝手に座らない
・着席時は並びの順番通りの配置で指示通りに座る
・水が無くなっていたら店員に声がけせずに黙ってピッチャーをカウンターに上げ、店員の手が空いて交換されたら上げた人が下ろす
【その他注意】
・野菜は全メニューおかわり制
・つけ麺系メニュー、汁なし蕎麦系メニューは麺硬め不可
・汁なし蕎麦系メニューの野菜少なめはトッピングコール時ではなく食券回収時に言う
・具材の入れ忘れが多いので受け入れること
・トッピングは足したり増やしたりするもののみ言う
(例1) 何も足さない増やさない→○「ニンニキニキで」、△「普通で」△「ニンニク抜きで」△「ニンニク無しで(※無しと増しとで紛らわしい)」
(例2) ニンニク入れてその他はそのまま→○「ニンニクで」、△「ニンニク増しで(※無しと増しとで紛らわしい)」
(例3) ニンニクは少なめに入れて野菜は減らす→○「ニンニク少なめ野菜少なめ」、×「ニンニク野菜少なめ」
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>1
乙
タイトル豚と星の間にスペース入れるのやめよ
健作に引っ掛からんわw 結局冷やし中華AとBと癒やし中華、どれが一番オススメなの？ >>6
すまんw、chmateで作ると前のスレの内容が自動で引き継がれてしまった
それでスペース削除するの忘れてしまった 数日まえに豚風。いったけどツブれてもおかしくないね
スタッフ若いの2人で奥のカウンターに5人食事中、背後霊3人
あきらかに暇なのに待たせる案内されたのは待ちが5人になったタイミング
先の5人が食べ終わっても作り始めない、オーダー間違える入店から提供まで30分
麺茹ですぎだしスープは痛いくらいにしょっぱい久しぶりに残したよ 癒しはいつから「C」扱いになったんだ？
隣の人が食券渡す時に「癒しで」と伝えたら「Cですか？Cと言って下さいね」的なこと言われてたけど >>12
浜一は着席してすぐ作ってくれるから最高に早くて良かった
>>13
気のせいじゃね？
先々週食った時は癒しで統一されてたよ >>9
あれ見ると小麦高騰の問題はもう解決したっぽいねw
本人が普通って言ってんのにお遊びで大盛りに出来るんだから、ラーメン代も約束通り元に戻してくれるのだろうか？ は？養分の分際で何いってんだ？
2k円まであるからな
覚悟しとけや まぁ豚星の小は豚量もあわせて目黒二郎小2杯分あるからなぁ
足りないっていうやつは量の多い神保町とか仙川行っても
どこの二郎行っても足りない >>17
インスパイア系の中では断トツに麺量少ないけどな。
昔と比べてめっちゃ減ってるよ。
それなのに、値上げ回数は断トツに多いけど。 >>18
断トツで少ないは盛り過ぎ
平均かちょっと多めぐらいはある >>19
少なくも豚星周辺の店(麺でる、浜一、526とか)と比較して
少ないのは確かだけど？
てか元々少ないんじゃなくて、減ってるってのがポイントな。 526はノーマルは少ないじゃん陸とか登良治郎も少ない 昔の麺量知らんけど
今でも小で300gあるんじゃねえの？ インスパはチェーンとかも入れたら数が多いから基準がなぁ
少なくとも関内や川崎の二郎よりは多い
昔と味は変わったと思うけど麺量は変わった感じは無い 浜一よりは少ない
豚山よりは多い
麺でるとは太さが違い過ぎてよく分からない
って感じ Pってここの誰かと揉めたの？
系列店ばっか行ってここのアンチツイートRTしてるけど
揉めたっていうか勝手に騒いだだけかもしれんがw >>26
ココに書いてるみんなと一緒で昔からの劣化を憂いているだけでは？ 量の話なら大か小かじゃなくて、同じ値段のメニューで比べないと意味ないよね。
目黒二郎の小2杯と豚星の小1杯が同じ1000円 >>21
そうか？俺もたまに526行くけど、今の豚星より腹満たされる感じあるぞ。歳とって昔より食べる量減ってるけど、豚星はお腹満たされた感じがどんどん減ってるんだよなぁ。味の劣化とかも含めた総合的な満足感かもしらんが。 >>20
断トツで少ないって書いてたから異議をとなえただけ。
麺量減ってるのがポイントならそう書きたまえ
豚星同ロットの麺量によってかなりブレるから、昔から減ってるのかどうかはよくわからん。 量なんてどうだっていいのよ。
小麦高騰で仕方なく値上げします、たいへん申し訳ありませんとか言ってるくせに、未だにお遊び麺増ししてるのが腹立つ。
ススル氏も食い切れなかったんだろ。 >>33
今日も常連にお残しさせて喜んでるみたいだし金欲しいだけでしょ 今日久しぶりに行ったけど、暇な日のモーニングは場末のスナックのような暗い雰囲気だな…。
空調から水滴落ちてくるし、暇そうか癖にテーブル汚いし、マジでやばい雰囲気だったな。賄い食う前に掃除しろ。
でもってスープを限界まで入れるようにら。テーブルビッシャビシャで、布巾ぐっちゃぐちゃ、拭いても拭いてもテーブルは油でギットギト。でも布巾は洗いません。次に席使った客絶望しただろうな。 それでもいつも混んでんだろ？
俺はもう行ってないけど 久し振りに行ったけど凄く味落ちててビビった
閉店間際だったからかな >>12
自分もこの前バイト二人の時に行ったら麺が軟すぎて
フニャフニャだった。麺茹で時間も測って無かったみたいだし適当なのかなぁ…。しばらく行くの控えようと思った 二郎系とか今ではいくらでも選択肢あるんだからわざわざ高くてまずい店に行くことないだろ まああの辺りだと麺でる、浜一、安定の豚山、516、新店の88等あるからね。
88はかなり良い、最近は混んでるのかな？ 俺最近武蔵小杉に出来た豚山にハマってるわ。
ノーマルラーメンなら豚星より確実にうまいし、なぜか元住吉の豚山より全然こっちのがうまい。
豚山って結構店によって出来にブレがあるんだね。 >>42
早速行ってきた。豚が柔らかくて美味かった。
ただコールを何回も催促されてる客がいて店員がピリつく二郎系の悪いところが出ちゃいつつあった印象。
もちろん豚星とは比較にならないぐらい良い接客だけどね。 >>48
そういう客って下調べもせずよく二郎系来れるよな
大体店内にも書いてあるし >>49
それはラオタの驕りじゃないか？
二郎系？何それ？ややこしいな。って層もまだまだいるだろ。 >>50
ヒント：店にしつけられた犬
下僕とも言う ドアが閉まってるから休みかと思ったら開いてるんだね。
換気よりも暑さ対策かな 豚山ってギフト系だよな？
全て同じ工場で作ってるのに店によって味が違うっと… ＞＞55
豚山はギフトだけど、スープは各店舗炊きなんだよ ギフト系はCKスープにガラを足して炊いてる店舗もある
臭いの問題で店舗によってはそのまま温めて出してる店舗もあるから味に差が出てる。武蔵小杉なんかは駅前だからそのままだろ >>60
セントラルキッチンかどうかなんてうまけりゃどっちでもいいよ。
ノーマルラーメンだけなら武蔵小杉の豚山は普通に豚星よりうまいけどね。
ただし、アブラコールは毎回必ずしてる。 工場系も最近は巧妙化されてるからわからんね
10年前に香料会社の社長から聞いた話では
博多豚骨スープならオール化学香料でできるそうだ
今はもっと進化してるだろな 武蔵小杉の豚山が豚星より美味いなら豚山スレ行ったらw 人それぞれだしどうでもいいけど、私からしたらありえんww ゆうて豚星味落ちてるからな
今や上位の二郎ではない 豚山工作員の方今日もお疲れ様です！
5チャンで他店のネガティブキャンペーンやるよりインスタTwitter頑張った方がええんでない😅 >>67
そうやって味盲のファンを増やした店の人がアドバイスしてます 豚星マジで味落ちてるのだけは確かだと思うぜ
最近はやっぱ行かなければ良かったと思う事が増えたわ
常連が最高！ってツイートしてるの見ると本当に美味いと思ってるのか疑うレベル
一昨年位までは美味いと感じたけど最近は微妙 味は落ちてるけど豚星より上のインスパもそうないからな
豚山はチェーンの割りにがんばってるけど >>70
そうかね？
個人的にはあの周辺で味だけなら526,88
接客含めたトータルで808や浜一の方が上だな。
豚山もトータルして豚星より好き？ >>70
最近の豚星食べた？
今のでインスパ上位店なんて思えるのならどこ行っても満足出来るのでは？
皆俺みたいに、高い•少ない•遅い•まずいって思ってるのかと思ってたわ QSCのトータル総合点高くてもなかなか訪問頻度上がらないんだよね
結局はデフォの味と限定の多さ
まぁ大概のインスパいっての個人の感想だわ >>73
今の豚星は値段も考慮すると、いまいちなインスパの一つだけどね。
特筆すべきはハズレ率の高さ。
最近は開店直後以外は大体空席あるからたまには行ってみ。
ガラガラでもラーメン出てくるまでめちゃめちゃ待たされるのがマゾにはタマランぞww >>72.74
ちゃんと店行って低い評価してるんだな、えらいぞ
俺はイマイチと思う店にはなかなか足が向かないw 昭和な頃の豚星。は良かったよな
今しか知らないオマエら 18日祝日、お昼時に行ったら外待ち約5人。
店内に入ったら、カウンター14席誰も着丼していない…
その後も、通常通りカウンター7席ごとに提供するも、提供した7席全員が食べ終えて、入れ替わってから、次の7席着丼だった。
その間、店員1人は裏側に行ったまま何分も戻ってこない…戻ったら、手ぶらで作り始める
それは、外待ちになるわ 二郎系の店も今は飽和状態だからな
いつまでも舐めた接客してたらガチで潰れんじゃね？ 今は接客云々のレベルにありませんから
バイトくん達に何を期待しているのか
残念ですけど仕方ない この前久々にピコピコポン行ったらすごい良かった。
つけ麺初めて食べたけど、柑橘が効いた甘じょっぱいスープが最高だった。
豚星みたいにスープしょっぱ過ぎることもなく、豚もホロホロでめっちゃうまかった。
麺も丁寧に氷水で冷やしてたし、助手達の接客も良かったわ。
近くにあったら絶対こっち行くわ。 人気の限定は並びキツ過ぎ並び過ぎ
デフォは以前よりかなり味落ちてマジで豚山以下レベル
汁無しは旨いけど1000円オーバーだしな…
どうしても行きたい店ではもはや無いし、皆さん仰る通り近隣に選択肢増えた >>77
これ本当なの？
ロットっていうんだっけ？一定の人数ならないと茹で始めないの？
人数に達しなかったらひたすら待たされるの？ >>84
本当！あまりにも揃わなければ茹ではじめるが茹で始めて2分位迄なら追加来店した客の分の麺を平気で追加投入するよ！ 昔みたいに外待ちが当たり前ではないから作業効率&少しでも列が出来るようにしたいのでは思ってる >>77
カウンター14人誰も着丼してないのTクさんが麺上げしてた時によくあったなw >>77
混んでて待つなら仕方がないけどクソオペで待つのは辛いな 豚星なら舐めた接客してても潰れないって思ってるならほんとに認識が甘いと思う 豚星ほどの知名度があればヨユーよ
最近行ってないけど >>91
昔ならな
今は二郎系のラーメン屋が飽和状態でいくらでも選択肢があるわけだからそうとも限らんぞ 来客数は確実に減ってるだろうから、今後は客単価上げる作戦だろうね。
限定とか顕著。大した具材も手間もかけず、1200円で豚抜きとか。
周年祭で味をしめただろうから、今後もプレミアム感装った高い限定を繰り返しやると思う。 ミシュランとった八五や勝本が潰れるって誰が想像できた？ 店員が若くなったから対応は昔より全然良くなったけど
値段は上がって味は落ちてるからなー >>94
あの狭い店内に100人も入れるかよ、アホ 今でも美味いと思える時はあるから、味落ちたというよりも味ブレ多いって印象
旨味なくてしょっぱいだけの時もあるし、やたら濃い時もある
課長入れる分量が毎回一定してないと予想 まさよ、セブンルール出たいんだってよ 笑
こういう勘違い女は絶対に出さないでほしい
大塚の人脈と豚星の看板があるから客が来てるんだぞ？
朝の数時間店に立ってるだけで自分の力で客が来てると勘違いすんなよ？
まさよ程度がセブンルールに出たら、今まで出演したラーメン屋の多賀野をはじめ、他の頑張ってる飲食店の人達が可哀想だわ まよも大塚が居ないと客なんてゼロの
只の素人だしね バイトもそうだけど
豚星の看板が無けりゃマジで誰も行かないし実力も無いのに勘違いするんだよね
今のバイトが独立してももうそんなに
客付かないんじゃないかなぁ >>103
豚星程度じゃセブンルール出れないから心配すんな
つーか人気店の新人バイトくんが店に染まってどんどん態度が横柄になってくのは定石だが、
一見まともそうに見える副社長までが客商売を勘違いしちゃってるから、豚星は本気で終わってるよ。
いわゆるオワコンのお手本みたいな店。 また移転すりゃ、あの豚星が我が街に！って感じで集客出来るんじゃね？
小杉住民だけど、ここ数年で選択肢かなり増えたからもう豚星いらね >>104
まぁ限定なんて全部スープ作ってるんじゃなくてただトッピング考えてるだけだから仕方ない >>107
マヨ本人来てんじゃん
ペヤングやら、わかめラーメンやら、そんな低レベルのパクリラーメンでも客が来てくれると本気で思ってんのか？
アライは大嫌いだが、アライ考案の限メニューの方がよっぽど行く気になるわ。 歩留まりが悪くなってきているので、豚を小さくするかグレード下げるか相談しているのを聞いた
スープ炊きの野菜も減らすらしい 客足が益々遠退きそうね
限定目当てで年に数回行く程度だが さあ、小麦の値段が下がり始めたぞw
豚星。値下げ待ったなし
だよなw >>116
すみません、愛情盛りがあるので。
一般の方々は今しばらく我慢してください。 豚星のつけ麺、汁が酸っぱ過ぎてダメだわ
チゲ味噌もやっぱ受け付けなかった
酸味無しって出来ないかな >>118
先週までやってた夜限定のまかないⅠがまさに酸っぱくないつけ麺だった >>120
それノーマルつけ麺と間違われたんじゃ？ >>118
冷たい麺は酸味+辛味がデフォ
おめーはぬるしタンメンでも食っとけ！ >>121
まぁ正直普通のつけ麺と何が違うかは全く分からんかったわ。
チゲ味噌も牛にしたけど牛を感じれたかは謎
>>122
なにそれ？ 個人的には酸味のあるつけ麺好きだから今のままが良い
そもそも世の中酸味のあるつけ麺が少なすぎる 酸っぱいのはまだいいけどしょっぱ過ぎるねん
特に温度が下がるつけ麺はすぐに汁が濃く感じるんよ
その分麺の水分で薄まるはずなんだけど 俺はしょっぱい酸っぱい甘い辛い
つけ汁じゃないと認めない しかしいちいち限定の名前に自分の名前を入れるのはなんなん？
どんだけ自己顕示欲が強いのか そら吉村家さんの店主が吉村さんだしラーメン二郎の店主が二郎さんなんだからそういう体だろ？ 本当はラーメン次郎
看板屋が次郎を二郎と間違えた
まっいっかで現在に至るw 豚星は荒井が癌だよな
あいつきてから雰囲気変わったよ まーよ何とかなのにマヨネーズ関係ないの腹立つw
今日は久々にハイパーファットン行ったけどデフォ950円、接客は豚星レベルのクソになりさがってた。
そりゃTwitterで暇アピールするわなあ。 まーよ何とかなのにマヨネーズ関係ないの腹立つw
今日は久々にハイパーファットン行ったけどデフォ950円、接客は豚星レベルのクソになりさがってた。
そりゃTwitterで暇アピールするわなあ。 マヨ命名はまだ味が想像できるからマシ
それよりも傘がないとかネーミングから味が想像できない所に突っ込む奴がいないのが不思議で仕方ない パクリのラーメン屋がセブンルールに出れる訳ないだろって
まさよお嬢様に教えてあげてくれよ誰か頼む
『尼崎が出身じゃありません笑』
『東急ブランド大好き』
ほんと典型的なアレな人
それと大塚の女の趣味の悪さは異常なんだよ
だからハリーウィンストン買っても別れるのよ この自称ラーメン女子兼17配信ライバーについて、巷では様々な噂が飛び交っていた。
たくさんの目撃証言と噂を元に調査、検証した結果、諸説紛々としていたことが解決しましたのでご報告。
・ラーメン女子はな・ひびき氏SNSまとめ
https://aboutme.style/hana_ramen0805
・はな🍜(大盛禁止キャンペーン中)
https://mobile.twitter.com/HaNa_Ramen_
二郎、二郎系ラーメンブロガー&17ライバー🍜(ID→hana_ramen0805)。🔰でも分かりやすい、お店別のルール解説付きブログ書いてます✨固ツイからどうぞ🤗17は二郎系ラーメンの雑談枠やってます🍜後は、お酒と美味しい食べ物とアニメとディズニーと邦ロックが好き🤗仲良くしてね😆✨
※ 表向きTwitter垢
・ひびき🔐
https://mobile.twitter.com/ura_chika_xxx
【フォロワー様以外のDM返信しません。】性欲に素直に生きていきたい。神奈川県民。30代前半。 えっちと音楽とラーメンと美味しいご飯とお酒とディズニーが大好き。 #裏垢 #裏アカ #裏アカ女子 #レンタル彼女 #レンカノ #オフパコ #ラーメン二郎 逃げ垢→
@ura_chika_xxxx
※ オフパコ売春用Twitter垢
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 傘がない食べたけど酸っぱかった
デフォでお酢入ってたっけ？ >>143
>>144
何これ?
自分もヤラセてってお願いしたら不細工な豚はお断りとか言われた腹いせとか？w
ラーメン豚の粘着はキモいぞ、Twitterでやれ。 傘がないは毎度思うがスープの方要らんな
麺だけ食ってる方が美味い スープ入る派だわ
麺の後半しょっぱさを適度に洗い流せる 麺が入らないスープは何故だか生臭く感じるんだよね店側はそこを解ってない時点で鼻が悪いのか馬化舌なのか ニンニクで食べた後にあのスープは臭みがするのは経験済 来週から豚風100円値上げだけど、誰も話題にしないのはオワコンってことか？ｗｗ 今の豚星って暇な時にロット揃うまで
数十分間でも待たせるみたいな書き込みも結構見るし列もワザと回転遅らせて
演出してるだけでしょ >>154
オワコンも何も豚風なんて行かないから
100万値上げでも良いと思うよw
心の底からドーデも良い D麺とかピコピコポンは850円で頑張ってるけど、風はその2店よりももっと豚にかかる原価が高く、もっと上質なラーメンを提供してるから値上げしますっていいたいのか？ >>157
豚風の値上げは大塚の指示だろ
それでさらに客減るだろうから定休日廃止するんだろうね。
定休日の廃止なんて従業員したら何のメリットもないし、本人達は全く望まないだろ 腐っても鯛だよ
人気店だからバイト募集すればすぐに集まる訳で
実戦部隊を増やして廻していけばいいだけ
完全月給制のサラリーマンじゃないからな 豚風の豚、筋ばった肉でやたら硬かった。
バラじゃなくなったのか？
量もたいして多くなく、味もすごく美味いわけでもなく、
値段だけ割高などうしようもない店になってきたな。
日曜19時のディナータイムに空席チラホラあったし、
そろそろオワコンって感じがするわ。 >>159
人を多く雇ったところで、それに見合う利益がなきゃ維持出来ないわけで。
今の客数で店員増やす選択肢はないだろうから、既存の従業員をフル回転させるよな。
1日の売上が4人分の日給より上回るということなのだろう。
従業員はかわいそうに。 なんだかんだでお店に通っている人が沢山いるんだよね >>161
フル回転？の意味がわからん
月給制なら週40時間労働は当たり前だろ
それ以外に時間外労働をさせるなら36協定を従業員との間で結び、かつ時間外割増賃金を支払えばいい
かと言って上限はあるが >>165
Tって誰?
こことは関係ないけど藤沢のラーメン屋の店主がセクハラやらモラルの事で仲間から暴露されてるな。 夏の間は冷やし中華やればいいのに、そんなに冷やし中華めんどくさいのかな？ 時短協力金でなんとかなっちゃったから、すっかり気が抜けた感じよね 支援金に味をしめたって感じ
本業を真面目にやらんと凋落するぞ >>143
この子ジロガーの子じゃん
裏垢つくってこんなことしてたのか そういやアライの天敵、豚柱はどうなったんだろ
開店して見返してくれるのかと思いきやTwitterも止まってるし たまに川崎二郎行くと超あっさりなラーメンだと感じてしまうな 今日武蔵小杉の豚山初めて行ったけど、普通に満足できたわ。
やわらかくて美味い豚2枚でデフォ860円。
トッピングも豊富だし野菜も多いし。
やっぱ豚星のデフォ1000円はそうとう割高だな。 クソ接客で店汚いのに1000円もとるのかよwwwww >>182
豚星に慣れてるとコールが言った通りに通るってだけでビックリするよね 豚星のことまじめに語るなら、LINEとかのオープンチャットでないと厳しそうですね。 >>182
豚山工作員じゃないが、武蔵小杉の豚山は結構ありでしょ？
デフォ食うなら豚星より豚山のがコスパいいし、ハズレ率も少ない。
何より待ち時間が半分以下なのが最高。 >>189
豚風は味も安定してるし空いてるから、ちょいちょい通ってたけど、値上げしてから行く気が失せた。
あの値段に往復の電車賃足すと、豚山の方に足が向かっちゃうんだよな。 >>190
そうか？
俺は豚風たまに行ってたけど、ノーマルと辛いのとがある限定で、辛を頼んだのにノーマル出てきて、作り直すでもなくスープ減らして辣油かなんかぶっかけて出し直してきた時は、この店クソだなと思った。案の定混ざってないから油っぽくて不味かったし。
豚も硬いだけのもちょこちょこ当たるしで、豚星より酷いと思ってる。 >>188
豚星よく通ってた2年前くらいに
元住吉の豚山に行った時には
あんま美味くないなと思ってたけど、
今日の武蔵小杉のなら全然アリだなと思った。
デフォ食うなら豚星の必要性はないな。 >>192
同意。
豚山は元住吉より武蔵小杉の方がうまいと思う。
>>191
豚風はガチ豚引く、は同意。
でもアライの時はガチ豚一度もないわ。
彼は感じは良くないけど、彼の時は最近の豚星よりよっぽど安定しててうまいと思う。 モーニング限定まずいね 異常に味濃くてどこ食っても同じ味だし生卵も意味なし ２２時過ぎに豚星行ったら提供されるまでに２５分位かかったわ
無能 昨日19時半頃店の前通ったけど、3～4人しか客がいなかったわ。
一瞬行こうかと思ったけど、前に同じ状況で30分以上待たされたの思い出してやめた。 新モーニング限定誰か話題にしてやれよ。誰も食べてないんかな。
まよ限定発表初日は朝並びあるのに今日は見かけなかったな。 好きの反対は嫌いじゃなくて無関心とはよく言ったもんだ まよにゃんのアイコン、自分の顔のどアップなんだけど…
よくあの顔でアイコンにできるな…
はっきり言ってブスだよ 道端で～吐～いてた～お～んな～の～こ～♪
ぶ～た～ぼ～し、つ～れられて～行っちゃった～♪ ナカムベーゼは食べた人のツイート見ると美味しそうだね。
肉増しはできるのかな？ ナカムベーゼ1300円
豚増し 300円
粉チーズ2枚 200円
生卵2個 100円
合計 1900円
持参のフランスパン200円
朝食で2000円とは高いけど、お腹いっぱいて昼も夜も抜けるね。 基本常連のツイートは美味過ぎるとか震えるとか絶賛のツイートばっかで実際食べてみると忖度され過ぎの味しかしない
てか朝限定も高杉、粉チーズ位無料トッピングで付けろよ
豚風の昆布BLUEも今迄の昆布との違いも正直分からんかった、付け汁にアサリがどーとかツイートされてたけど塩辛過ぎて気付かん、魚粉風になってる位しか分からんかった 青く着色して何が楽しいんだか理解不能
それを不思議がって絶賛している奴等もアホすぎ ラッコだとかなんだとか色々いるけど
新人店員必死だな
わざわざエゴサしてリプしてるわ
豚星はラーメンの修行する場じゃない
SNSの使い方を学ぶラーメン屋なんだよな
Twitterが無くなったらこの店どーすんだ笑 馬鹿みたいに味濃しときゃ絶賛されるからな さすがに卒業したわ >>211
今のアイコンだと保田圭には見えないな
画像修正してるのかこの間のプチ整形が効いてるのか 豚の脂たくさん摂ってるからゆるくて、パンツに💩が筋状に付くらしいよ モーニングを食べる場合、元住吉で朝に焼き立てのフランスパンが買えるパン屋さんはありますか？ まぁ、ああなりたいって願望だろうから修正入れてんだろ
藤井隆みたいじゃんw 乙葉を嫁にしてマシューになって松たか子にラ・マンチャ師匠はとか言える人生は羨ましかない とりあえずここのラーメン屋スタッフは塩から過ぎるのを認識してくれ。足薄めのコールを設定しろ、忘れられそうだけど 麺少なめはほぼ減らして無いとバイトと
常連の会話で聞いてるからこの店で細かい注文なんて言っても無駄
言ったところで この前ファーストロット全豚入れ忘れとか救いようの無いミスをマッチョがやる程度のレベルだし ここのバイト まさか謝られるとか信じられない対応でドン引きしたけど 今日ナカムベーゼ行こうと思うのですが美味しいですかね？ ミートソースならうれしいけど。
バシル、トマトソースなのかな？ 客トンでるね〜
常連サービス受けてる連中と値上げしても行きます！って言ってたアホ共はもっと行ってやらないと だから言ってただろ～
地元民に愛させる店作りをしなさいって
ラヲタなんて発信するのはタダだから
スッーと潮を引くように去っていく 常連が残す様なアホ盛りしてないで値段戻せよ
金曜の20時なのに背後霊いないのも納得
豚星全然行かなくなったなー 2度の値上げ前は家が近いこともあって
毎週くらいの勢いで行ってたけど、
もう2ヶ月近く行ってないわ。
高いし、限定も微妙だし、
特に行きたいとも思ってないけど。
最近客入りはどうなのかね？ >>246
同じく
2度目の値上げから1回だけ行ったが、麺の少なさに唖然
値上げ前はだいたい週1くらいは行っていたけど行かなくなった
駅からも遠いし、量が少なくなった豚星には魅力無し 関内二郎で豚のハズレは今までで1度もない、豚星は結構あるこの差はなんなんだろう。 俺も同じ。
先月の値上げ以降1回も行ってない。
代わりに最近ちょいちょい豚山行ってるけど、もう豚山でいいかな、と。
限定もただしょっぱいのばっかりで、値段に見合わないしね。 何でこんな値上げしまくってるんだ、売り上げかなり減ってるだろう。 今はオミクロン感染率、死亡率、日本が世界一だからな
こんな席もぎゅう詰め、密着状態、店主は鼻マスクじゃ怖くて近寄れないだろう。
表沙汰にならないだけで毎日のように濃厚接触者出ているだろな 俺も行ってない。
上野毛二郎に行ったら1000円で大豚と生卵にウーロン茶までつけられて美味いから豚星に行くことはなくなったな。 犬塚さんしっかりしなよ！
あんた野猿ぱくってそれ以上にするんだって意気込みがあったんじゃねえの？
周りに振り回されすぎて今じゃ限定頼みじゃねか
完全にイロモノ、ゲテモノ扱いに成り下がってるわ！ 大塚夫婦が早番、その他遅番で開店11時から閉店21時30までの週1休みにすれば、値段下げられるだろ。 売上は大して減ってないと思う
減ってたらもっと金の亡者(まさよ)が必死になって大塚にハッパかけてるはず
それより店を完全に従業員に任せてるから従業員がサボりまくってるのがヤバイよ 本日の豚星アホ客
久しぶりに豚星行ってきました。
殆ど『しお冷やし中華ニンニク海老辛』なのにあえてデフォラーメンを食べてきました。
豚星でしか味わえない神豚が本当に最高で美味しかった。
他店では豚が薄くなっていく中、こんなに分厚い豚に被りつけて幸せでした
ごちそうさまでした
よその店の大ラーメン以上の値段がこの店はデフォなんだから麺量が多く豚が厚くて当たり前だろ
値段が高いなら量が増えて当たり前の事
それとよく見ろよ野菜はもやしオンリーだろが… >>258
まあ値上げして客単価上げてるから、
客が減っても構わんのかも知らんが、
店としての価値はどんどん減ってるな。
量も多くない、限定魅力ない、値段は高い。
昔を知ってるだけに、悲しくなるね。 >>260
間違いない。
6年位食べたけど、
昔は、安い、お腹一杯≧態度悪い、汚いだったけど、
今は、高い、少ない、店員だらけ過ぎ、汚いだけの店に変わったね
危機感なさすぎ ド近くの大学生だったけど、3年前はわざわざ日吉から15分歩いてでも食ってた仲間も皆今では「どん」でいいじゃんになってしまった >>262
そんなの俺が何年前から言ってると思ってるんだ
感度鈍すぎなんだよ >>260
今日初めて値上げ後の豚風行ったけど、あの値段であのクオリティならもう行かなくていいや。
荒井いなくていかにも新人な見たことない店員が作ってた。
挙動不審で手際悪いから1ロット25分くらいかかってたし、量もすげー少なかった。
散々待たされた挙げ句新人のハズレラーメン食わされて最低な気分だったわ。
1杯1000円のラーメンをあんな見習いの店員に作らせるなよ。 >>262
直近で2回も値上げしてるのに麺量まで少なくなって酷いを通りこして呆れたよ。
値上げするなら量減らさないでほしいわ
減らすなら普通はステルス値上げだよ…
それでいて常連には大サービス 最近の豚星は量が増えた気がするけど味はスゲー落ちた
豚風は野菜が凄く少なくなっててビックリした 昔の豚星は良かったけど今はもうダメだろ
それは認めるべき 似たりよったりの限定でしか勝負が
出来ないラーメン屋は寂しいね
明日安定のデフォを食いに上野毛行く
けど 好みの問題もあるから一概には言えないが、少なくとも上野毛はブレがほとんど無く裏切らない
毎回満足して帰れる 大塚と荒井！
材料費が上がって値上げは致し方ないが、新人に店の営業丸投げしてラーメン作らせるのはちょっと違うと思うぞ。
店の品質を維持するために調理担当を独り立ちさせるまでもっとしっかりと研修しろよ。
営業時間長くて人が足りないのはお前らの勝手な都合だろ？
1杯1000円のラーメンを大した研修もしてない新人に適当に調理させて客に出してんじゃねぇよ。
だから客減るんだよ。
品質維持出来ないなら定休日作って営業時間も縮めろよ。 豚星の暖簾も安くなった感が否めないな
新人だけで店回す様になっちゃったし、味が維持できてりゃ問題ないけど 今日も店員の顔見知りの客には沢山サービス！
海苔！豚！麺も多めに入れちゃう！
そのサービス分は誰が払う事になるんだろうね？？ YOSHIKIのディナーショーってまよが行きたかっただけじゃないのか 値上げなんて少しじゃん
そんなに生活に困ってんの？ こんな汚い店で1000円使うなら、そこそこ綺麗な店で1000円使った方がいいって事だろう。 見習いの練習場として営業してる時間帯は見習い価格にするとかアリだな 目先の利益しか考えていないんだから
何を言おうがムダムダ
カッカするだけ野暮だよ お、Twitter見てたら限定冷やし中華を麺少なめでオーダーした人がラッコちゃんに「ん？」って顔されて倍返しにされたとのレポが。
倍返しって麺多めにされたって事だよな？
結構余裕出てきたじゃん、値段戻った？ >>286
ツイしてる馬鹿常連達は基本少なめ半分で頼む そしてオーダー通らず😭を強調して愛情盛りされた事を誇張 最後に○○さんありがとうございましたと締めくくる
これがヤレヤレ豚星 風のテンプレです 今更インチキホモ野郎のライブに二十万も出すやつがいて草
俺らの値上げ分がこういうところに回っていて誠に遺憾！ 豚星教の信者なんだから文句言わずに金払え
山上の母親を見習えよ、破産して自殺者が家族から出るくらい教団に貢いでいるぞ >>287
ワロタ
まさにその通り！そういう馬鹿げたツイしてる奴ら何人ミュートしたか >>287
最後に残してごめんなさいがつく場合もある 美味すぎて震えるも追加で
もう病院行った方がいいレベル 14時に豚風行ったら、客2人しかいなかった、いまあんなもんなのか。 小杉や元住吉の豚山が冷やし中華始めたよ
ますます豚星に行く必要が無くなった あと2週間で近所から引っ越すから高くなったなあと思い出作りに行くか 来月の限定は何が良いか投票させてるね
イタリアン風な名前のに投票したよ 最近オープンの一橋学園は小800円なのにここは1000円するんだ・・・ モーニング考えたり常連に糞みたいな目玉焼作ってる暇あんなら通常メニューのド下がりしてる質なんとかしろや
質下げてるなら値段戻せや >>303
すみません、常連様のTwitterのネタ作りの為にまだ値下げは出来ません。^_^ 昨夜、行ったら空席だらけ。
土曜なのに、、
大丈夫かこの店、 最近は運が良ければ空いてる店ではなく運が悪いと並ぶ店になっちまった 5年ぶりに武蔵小杉の526行ってきた。
前回行ったときは麺が生茹で過ぎて二度と来るかと思ったけど、今回は全く期待してなかったせいか結構うまかった。
今どき小800円であの量とクオリティなら最近の豚星より全然満足だわ。 小杉の526はやすいはやいうまい(あの歯ごたえある細麺がいい)が揃ってる タラットリア・マサヨというモーニングはどんな感じ？ 試作の画像ある？ 俺は武蔵小杉豚山に行って来た。
めちゃくちゃ綺麗（笑）
グラス水に油浮かない（笑）
接客優しい（笑）
普通に美味かった。 武蔵小杉の豚山はデフォ830円で、豚増し200円。
526はデフォ800円で、豚増し100円。
豚星はデフォ1000円で、豚増し300円。
これだけ高くて見合う味なら納得するが、
正直今では大した味の差はなく、ただ高いだけ。
そりゃあ客も減るわな。 >>312
自分が飲む前のグラスの水に油浮いてるの気持ち悪いよね。 まよのツイッターのアイコンの画像が前と今で全然違くてちょっと笑った 定休日導入か
従業員のことを考えれば良いことだけど水曜の夜にちゃんと掃除するなんてことはしないんだろうなぁ インスパイアとか言ってるけど所詮パクリの2番煎じの分際で勘違いして本家より高い値段でクソ接客なんて誰も行かねーわw 最近ようやくTwitterで豚星の画像上げてると残念な奴という雰囲気になってきたな あれだけ定休日なしにこだわってたのに(前の月曜休みは新人修行のため)、定休日設定とはいよいよヤバいな。
人件費を抑えなきゃいけないほど客が減ってるんだろう。
スタッフ募集してるから、近いうちにまた誰か辞めるんだろうし、もうそろそろダメかもわからんね。 冷やしの豚増ししたのに2枚ってオペレーションミスだよね？
周りに誰も冷やし食べてないからデフォがわかんなくて確認せずそのまま完食してしまった 売上貢献ありがとうございます^^
またマヨにブランド買ってあげられます^^ まよにゃんは結構頑張ってるとは思う
自己顕示欲に負けて余計なこと書かなかったら良かったのにな 店は汚い、接客悪い、豚増しの食券作らない、入れ忘れ多い、よく食べに行くな。 定評のある接客態度、常連優遇、不衛生な店内、背後霊みたいに次の客が待ってる居心地の悪い空間
小1000円は出せねーや マジで豚山武蔵小杉良いね。
美味いし、また行きたくなる接客。
88とか競合店増えてきたし、豚星やばいぞ。 今回、高いと言われてもいい、いいものを出したい、などとほざいて値上げしたはず。
しかし現状は明らかに経験不足の若い店員が、適当にラーメンを作って客に提供してる。
この状況はどう説明がつくのだろうか？ 常連A：2000円でも通います！
常連B：今までが安すぎたんですよ！
常連C：適切な値上げは、むしろ大歓迎です！ ここの誤算は荒井を招き入れたことだよな
あいつきてから雰囲気悪くなったよ 今の惨状見てると遅いか早いかでしかない気はするけど荒井が店に立つようになってから一気に行かなくなったわｗ 物価上がってて値上げしてるのに従業員募集の給料は変わらないよね？ まぁ多分アライさんは色々と経営の事にも口出しをするタイプなんじゃないか？
職人ではそこそこ優れているし器用さもあると見るが経営は別物だよ。
なんだかんだビシっと最終的に決断を下すのは経営者。
修正できないのは犬塚さんの経営センスの無さと諦めるしかない。 また定休日設けるみたいだけどなんかやる事最近ブレてる気がする
ガラガラの時間帯も多いし営業時間絞った方がいいんでないかな
モーニングとか集客努力はしてるけど肝心の通常営業時間帯の劣化が際立つよ…
人も減らしてしっかり教育して味を戻して欲しい
今日も味は微妙、不味く無いだけよかったけど 豚星 豚風もモンハンみたいな店になったな ○○亜種みたいな限定ばっかり
>>338
豚風の経営は大塚で、アライはただの雇われ店長だよ
多分大塚に能力を買われて店長を任させたんだろう
つい先日豚風でアライ不在の日に、店の奥の部屋から急にマヨが出てきて、厨房の店員とは会話も交わさず帰ってったのを目撃した。
開店直後から1時間以上店に滞在したけど、マヨはそれより前からいたから、多分朝から裏で仕込みしてたんだろ。
もしアライが経営者ならそんな状況ありえないし、そもそも見るからに不慣れで手際が悪い店員2人だけで店回させるなんて、大塚の店じゃなきゃやらないだろ。 アライごときが買われてるようじゃこの店に未来ないよ >>341
客にうまいものを食べさせようという気があるとは思えないから教育は無駄やな 豚星言うほどまずいかな？
値段は高いがなかなかにおいしいと思う
しかし次の日は絶対に下痢になるが まずいっていうか二郎系の美味い店が増えたから厳しくなったんだろ
安くてそこそこうまい店が多いからな、高くてそこそこうまい豚星は生き残れない 三田600円、目黒500円、京成大久保700円、環七一之江700円
豚星1000円
多彩な限定を出すから価格転嫁されたのか？ こんばんは。豚星。です。
明日(8月31日水曜)はモーニング営業やります！
また、9月1日木曜よりモーニング、通常営業ともに木曜定休になります。
なお、モーニング営業は水曜木曜が定休日となります。
よろしくお願いしますm(_ _)m
これよく意味がわからんのだけど今日モーニングやったら来週から水曜日モーニングやらんてことなのかな
月曜日モーニングやるってことなら自分行くけど モーニング行けるのは学生さんか無職さんかリモートのサボリーマン。
サボリーマンが多いだろうが 昨日、中原街道をアライがニヤニヤしながらチャリこいでたぞ！ 社長は儲けたいのか、それなりでいいのかよくわからない人だな。 歩夢やピコピコポンは接客も悪くないし、店も汚くない、なのにここ••• その二人も独立見えてくるまでは割とひどかった記憶が 豚風しか知らないが、常連にだけ豚とかうずらサービスしてるよな。内輪で戯れ合うのはいいけどさ、それはどうなの 個人店だし好きにしたらいい
その結果、非常連が敬遠するかもしれないししないかもしれない
自己責任だ
少なくとも俺は良い気分はしねーが まあ結局、常連が落としてくれる金頼りの経営なんだろ。
2000円でも通うって言ってる奴(笑)もいるくらいだし。
常連にサービスしなくなったら、そいつらも離れて終わり。
最後の生命線だろうから、手厚いサービスするしかないんだよ。 まあ個人店だし、常連の特権多少は良いと思うけど。
原材料高騰で値上げしますー、って言っててそりゃねーだろ。とは思う。
謎のネタ麺マシも。 ただでさえ値上げしまくってるのに隣の客がそんな盛りされてるの見ると萎えるよな
特に常連は馬鹿だから嬉々としてツイートしちゃうし 営業時間が長くて、味と量もそこそこ満足出来る便利な店は豚星から豚山に置き変わった。
そして豚星は、いまいち、高い、少ない、汚い、遅い、遠い、という店に成り下がった。
このままじゃもう長くないかもね。
豚風もあんなに駅近なのにいっつもガラガラだし、果たしていつまで持つかな？ >>366
流石にデマだろ
こんなんガチでやってたら客なんか来なくなるぞ >>368
コメントしてるそいつもなんかヤバい雰囲気
釜山外国語高校
１４４ Gobun-ro, Yeonje-gu, Busan, 韓国
ここの教師に腕の骨を折られました。歴史の教師です。 女性でした。私の折れた腕を見て貧弱と笑ってました。木刀で殴られたのに。1974年生まれです。 他に女の子は顔面を殴られて失明してました。
ホテル ビラセンメイ
〒144-0052 東京都大田区蒲田４丁目２２−７
自動精算機でお金が詰まり、フロントに来て下さいと言われ、既に自動精算機に入金してるのに、ダブルで請求された。既に入金済みだと伝えたらフロントの女性に逆ギレされた。 >>366
このレベルの出来事あったら居合わせた客も居るだろうに
手書きの領収書の信憑性もなぁ 客の呼び戻しのため俺が新しい限定を考えてやったぞ
題して
「豚星☆梅干」
バズること間違いナシだ 大塚、荒井は豚星という名前を過信しすぎたのが敗因だろうな
どんだけ味落ちても値段上げても接客クソでも店汚くても豚星という名前があれば客が来ると思ったんやろうな 豚星、豚風：豚2枚300円
豚山 ：豚3枚200円 >>374
言いたいことはわかるけど
出てくる豚のデカさと質(これはブレがある)がそもそも違う気がする 常連盛りがデフォなら値段相応なのかもな
愛想も連中には悪くないし居心地もマシだろう >>377
目線もくれないモブ客のくせに、なんで常連のフリしてレスしてんの？w もっと可愛らしくすればいいのに
男っぽくしてもしかしてレズビアンか？ >>381
豚星は低底とかコミュ障な客も多そうやししゃーない
前に並んでたらキモハゲに最後尾ですかって指さされながら聞かれたことあったこと思い出したわ >>383
>>376-377の流れ読んでもわからんの？ >>384
最後尾ですかと聞かれて拒絶反応起こすおまいがコミュ障だろ 今日久々豚風オープン行ったけど帰る
までにやっと半分程度の客 バイトは
四六時中お喋りで忙しそうだし繁盛して
そうで安心した 限定もネタ切れ感が出てきたな。とりあえず過去の限定冷やしとけ的な。
台湾は風でレギュラーにしちゃったから冷やし中華のシーズン終わったらガラガーラ。 豚星の立地の悪さを払拭するかのごとく駅前にオープンした豚風だけど、いつもガラガラな所を見る限り立地はあんま関係ないみたいだな。
豚星も行列無くなってから久しいし、そろそろ2店舗をどっちかに統合することも選択肢に入ってきてるのでは？
そうなると豚風だけかな？
大塚の家から2駅だし。 >>387
まぁいいじゃんお喋りぐらい
逆に客がいなくてシーンとされたら落ち着かないわw 入院なのに店は休みじゃないの？？
店主は最早スープも作って無かったのか…
どうりで味が落ちてる訳だ 豚星、家賃は安そうだから、1日50人も客が来れば黒字じゃない？店主の手取りは新卒サラリーマンぐらいになるけど、 一方、行列のあった頃は200杯ぐらい売ってたろうから、売り上げで月500万、店主の手取りは150万ぐらいあったと思われる。だいたい大企業の取締役クラス。
役員から新入社員まで落ちこんでるのが今の豚星かもね 豚星は家賃安いだろうけど、豚風はかなり高いだろうね。
豚風はあの立地でいつもガラガラだから相当やっちまったな感がある。
今の客入りじゃ2店舗体制は長く続かないだろう。 豚星人気がここまで地に落ちるとか誰が予想できた？
俺は荒井が調子こきはじめてから怪しいと思ってたけど 六角家も落ちぶれた名店の1つだけどあっちの末期ほど閑古鳥ってほどじゃないんだろ？今だって >>397
普通に値上げした金払ってるのが馬鹿らしくなるわ 以前は常連の愛情盛りの宣伝も
集客に一定の効果もあったかもしれ
ないけど、 今は誰の目から見てもピークアウトしてるこの衰退してるラーメン屋の常連である事がマイナスイメージのが
今は強い気もする。 同様に豚星 風で修行して独立って肩書ももう薄いと思うな。
豚星の腕に墨入れてる奴が独立しても
絶対に行かないし。 もう二郎インスパイアは飽きられたのかもわならんね
本筋だって察かに客減ってる >>405
飽きられてねえよ、混んでる店は混んでるから 安定してハズレラーメン食わされたら、そりゃ客も減るよ。
空いてるのにあんだけ待たされて、あんなもんに1000円も払う価値はない。 待ちなしなら行くんだけどね
まだそこまでじゃないもんな ２週間の入院てなんかの手術？店員の入替あるタイミングで店主不在はなかなかキツいね。今って長いことやってる店員いるの？ 頼みのヒロダディですら、アソコはとにかく盛るからと愚痴ってたからなwww すーげえ接客が良くてこちらの気分が良くなるとかじゃないもんな
不愉快にさせられることはあっても これだけアンチの多いラーメン屋も珍しいな。
六角家もこんな感じだったな。 >>411
例えばこちらがコールを間違えた際
豚星「〇〇は△△出来ません」ボソッ
豚山「すみませーん、〇〇は△△出来ないんですよー^ ^」
って感じかな 今日の昼にまた武蔵小杉の豚山行ってきた。
12時過ぎで満席＆店内並びもあったけど、回転良くて入店から退店まで35分。
初めてつけ麺食べたけど、めっちゃうまかったし盛りも良かった。
そして豚星より安い。もう豚星に用はないわ。 新丸子側になっちゃうけど自家製麺88もかなりよかったよ
スープは麺に負けてる感あったけど久しぶりにうまい麺だって思いながら食べた
豚星は駅近なら店内のぞいて待ちなしなら気が向いたときに入るかもしれんけど今はわざわざ行くクオリティじゃないわな 店内空いてても、1ロット分席埋まるまで待たされるんだろ？ >>419
廣田団十郎
廣田・Dとなのつてたが、しだいにもじってヒロダディと名乗るようになった >>418
店に入って自分入れて2人しか居ないのに
30分近く待たされてやっと麺上げが始まる 二度と行かないみたいな書き込みはみたよ しかも待たせてる間バイトは裏に
引っ込んで出て来なかったらしい 売り上げダウンで客単価アップの為に缶ビール投入？ってか前から瓶ビールはなかったっけ？350缶いくらで売るんだろ 質のために値上げしたのに店主入院して店員は歴浅いバイトだけでも店開けますので…。
店主入院につき長期休店とかなら見直したんだけどな。 >>430
400円 ストロング100円で買える物でも400円 高けーよ アライもジャンボもタバコ吸いに裏入ってばかりだった きったない店で無愛想でもうまけりゃいいって人もいるだろうが、接客態度なんて良いに越したことはないからな
そしてそれを覆すほどこの店はうまいのかという問題 荒井ってなんで叩かれてないの？
あいつ超嫌いなんだけど
上から目線でめちゃめちゃむかつく 客が酒呑んでてますます待ち時間が長くなったんですけど・・ >>442
制服着てるとかならさすがに止めるだろうが、年齢確認なんか絶対しないだろうし、未成年にも普通に出すだろ。
酒出すのは客単価上げて金儲けたいだけなんだから。 絵に書いたようなダメ経営だね。営業時間、値上げ、ドリンク投入で客数と単価を押し上げようとする。ほぼ末期かな？年を越せないに1票。 >>444
社長は反対だったのは想像に固くない
なんちゃってセレブしたい金に目がくらんだまよだろ >>446
いや、大塚の経営センスは皆無だぞ。
だからマヨの金稼ぎの言いなりになるしかないわけで。 飲食って頭があまり宜しくない経営者が多い。傾き始めるとバカな方に舵を取って加速度的に傾ける。
いやー、豚星って経営の勉強になるわ。これからどうなるか楽しみ。 >>454
ばっか、嘘つくなよ
常連は祈りに似た感情で啜る位美味いってツイートしてるぞ / 〈~~~~~^~~~~ヽ
| / |>>565
| / ´＼ ﾊ ／｀ |
|.／|￣￣|冖|￣￣| ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
(6|~｀― ´ ｜｀―‐′ |
|| | ,,,,, ｣,,,, | ＜豚星の店員はこだわりがあるくらい愛想がなかったです。店が混んでたら！
||｜ 【 一 ｰ 】 / | ファットンよりとらじろう/とらじろうより横浜の豚山より川崎ソープあねもね藤の顔面騎乗
|| ＼ 丁 / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
彡| こんなラーメンばかり喰ってると書き込みでいきがってるはげでぶになっちゃうよ お～いぇ 予想は出来てたけど豚星こんぶは
荒井のモロ劣化こんぶだった
虎の巻も違うと言ってるから責め無い
けどリピも無い 初日オープンで帰る頃
やっと席が埋まる人気ブリ みんな分かってるな 昨夜九時頃前通ったら一人しか客居なかったぞ
元住吉の豚山は半分くらいは席埋まってたのに たかだかバイト歴数ヶ月が考案した限定が美味しいわけもなく、そんなのに1200円も出すわけもなく 熱ければ消毒されていると思いたいが
昆布水は常温だよね？
なんだか菌が増殖してそうでやばくね？ 今日18時過ぎに行ったら、先客2人。
既にその2人には提供済みだったのに、
結局自分の注文が出てきたのは約20分後。
なんでこんなに待たなあかんのか…。
新人と思われるスタッフ2名で、
調理中も笑いながらベラベラ喋ってるし。
しかも、期待してた夜限定も脂っこ過ぎて微妙だし。
こんなんに1200円払いたくない。もう潮時やな。 ガチで潰れんじゃねこの店
もはや豚星っていう名前だけじゃ客呼べなくなってきてるじゃん 小杉526と日吉のどん位しか近隣に二郎系が無かったのが、今や小杉と元住吉に豚山、新城にzenzen、新丸子に88、ちょっと離れているけど駐車場のある麺でる等々選択肢が増えたからね
それら近隣競合より高い金出して不快な思いをする必要はない >>466
高い金出して不快な思い、これぞ豚星だよなあw >>463
俺も何度も経験あるわ。
空席あって全員ラーメン食べてる状態なのに、次の自分のロットを全然作り始めないやつ。
20分で出てきたらまだいい方だよ。
店員の接客態度とかは全く気にしないけど、チンタラと無駄話しながら放置プレイやられると本当に頭に来る。 あの接客と不衛生さ、値段加味すると相当美味くないと釣り合いが取れないんじゃないかｗ 塩接客はされたことないけどあんな汚くて不潔感しかない店なんて二度と行かない
2回も行ったけどさ そもそも限定の切り替えって●時以降はこれってできないもんかね。店都合を客に押し付けるこの店では無理だろうけど 空いてると思って行っても、店都合で
何十分も待たせるとかもう怖くて行けないな。高い金を出して不快な思いをするってキャッチフレーズに相応しいのが悲しいね。 >>483
絶対にとか言われても潰れたら行けないでしょ？言われなくても行かないから
安心して 限定の食券だけで海苔8枚、豚1枚追加、味たま、生卵2つが勝手に追加されるんだぜ？
金払ってメシ食うのが馬鹿らしくなるな そして普通の客には高確率でトッピングミスかますからタチが悪い まあ度を越した常連盛りをしてでも、常連を囲い込まないとヤバい客の減りっぷりなんだろう。
最近特に、自称常連のキモツイート多発してるし。
特別扱いしてあげないと、常連も去っていっちゃうだろうからね。 >>485
写真見たら変な物立て掛けてるけど
これって廻りになんかアピっちゃってるの？ きちんとした店が上顧客をきちんと優遇するのは有効な戦略なんだけと、顧客サービスのわるい店がやるとタダの常連えこひいきになって、より店の印象が悪くなる。
典型的なダメ店主だね。長く無さそう 顧客囲い込みは普通にスタンプカードでもやれば良いのに。普通ができない店は長生きできない。トリッキーな経営はすごく難しい。これ、商売の常識。 店員は自分達の稼ぎには関係ないし遊び半分で常連サービスやってるだろ
たぶん大塚ももうこの辺把握してないんじゃないのって思うしほんとにやばいんだな 原材料高騰でやむ負えず値上げとは何だったのだろう？
高いと言われてもいいです。
良い物を出したい。
とは……？ >>498
ただの値上げの言い訳。
本当に良いものを出したいと思ってるなら、
自分が入院してる時に
ぽっと出のバイトに店任せるなんてことはしないよ。 愛情盛り()のしわ寄せで値上げほどの事態に発展するかって言ったら多分そこまでにはならんだろう
しかし材料高騰による値上げをします、常連共には変わらず過剰なサービスをしますじゃ一般客の理解は得られんよ
何より説得力がない 常連客のツイートのキモさがたまらない
〇〇さんを発見とかのツイート見るとキモくて嬉しくなる >>504
社員だったら結局一定額払わなきゃどだし、それならダラダラやって1人でも客来た方が良いって判断になると思う 二郎系の店も増えてきてどこもレベル高いからな
高い汚い接客味微妙を続けてたら未来ないよな
ガチで1年以内に潰れるかもな >>507
従業員募集してるけど、必要なんかね？
夜とかガラガラだし、ワンオペで十分回せるだろ。
つーか客来ないなら営業時間縮めたほうがいいと思う。
値上げする前にコスト削減の努力してくれよ。
あと、暇なら掃除くらいしろよ。楽しそうにダラダラとお喋りしてる暇があるなら。 悪い意味で、コロナ禍が明暗を分けたよな。
なんとなく雰囲気で皆行ってたけど、
コロナ禍で冷静に見てみたら、
接客悪い、清潔感ない、
店主のやる気もない(＝味が悪くなる)と、
色んな面で底が知れてきた感じ。 >>482
高い金を出して不快な思いをする店
この店をよく表すピッタリの表現だな。
とりあえず新人バイトにラーメン作らせるのと、客増えるまで麺茹で開始しないのは、本当に速やかにやめたほうがいいぞ。 店主のマンション、ローン残っていたら大変だね。自営で頭金はそこそこ入れてるだろうから、売れば完済できるだろうけど、管理費や修繕積立金で手持ち資金はかなり減ってるかも？ 店主が小金井に居た時代限定汁なし営業の日とか行ったなあポテチ入ってるやつw
白楽時代の冷やし中華や台湾も行ってたけど正直もういいかなと
お疲れ様でした！ まあまあ味は今だって悪くないと思うんだよ
喰う環境が悪すぎてデバフ食らってるだけで
清潔で気持ち良い接客で小も700～800円台だったら今の味でも文句ないよ この3連休ガラガラみたいだな。一年持たないかも知れない 汁なしは関内二郎に食べに行くようになった、ラーメンは歩夢。 ここまで短期間で凋落を見れる店ってある意味貴重！
潰れまであとどれくらいかな？ なんか手を打たないとほんとにやばいな
毎日とは言わないから週2.3くらいは大塚が出てくればまた少しは違うかもな レシピ覚えてすぐ居なくなった弟子たちが
恩返しするとき！って集まってくれるだろうから大丈夫だよ。 あとは常連も集まってみんなミニラーメン頼んでくれるだろ アライみたいなクリに限定だコラボだ勝手にやらせて丸投げした時点で見えてた
来年の今頃と予測した >>489
全く同意だわ。
俺は常連盛目当てで常連扱いされるよう仲良くしてるよ。 荒井ってたいした人間じゃないのにやけに大塚に信用されてたよな 豚星の店主は誰なの？
マヨの旦那は誰？
豚風は同じ資本系列？
豚風の人は雇われ店長？ まよのトマトラーメンも好評につき
延長みたいな表現をしてるけど予想以上
に捌けないから少しでも在庫処分って
のが真実だろうな。馬鹿常連達が責任もって在庫を処分してくれるだろう。 ダディとか嫌いじゃないだけにここを推さざるを得ないから残念だよな 行ったことがないけど、本八幡のぶたけん、金沢八景の歩夢は美味しい？
2つとも豚星出身でしょ？ >>528
えっ！
あんな小物感丸出しの乞食が好きなの？
あーそう(笑) ぶたけんは接客クソだぞ
歩夢、ピコピコポンは悪くないと思う この間、朝行ったらマヨとタカちゃんケンカしてたよ。
やっぱりマヨは金目当てだからかね？^_^ >>531
ぶたけんはツイートのお子様の画像が可愛くて親しみがあったのだけど。不味いの？ >>533
不味くはないが接客は期待しない方がいい そういや豚星って移転直後は当時の彼女の杏奈と店主がインタビューに答えてたね。
そしてマヨが強奪したんだよね。
杏奈元気かな？ / 〈~~~~~^~~~~ヽ
| / |>>565
| / ´＼ ﾊ ／｀ |
|.／|￣￣|冖|￣￣| ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
(6|~｀― ´ ｜｀―‐′ |
|| | ,,,,, ｣,,,, | ＜豚星の店員はこだわりがあるくらい愛想がなかったです。店が混んでたら！
||｜ 【 一 ｰ 】 / | ファットンよりとらじろう/とらじろうより横浜の豚山より川崎ソープあねもね藤の顔面騎乗
|| ＼ 丁 / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
彡| こんなラーメンばかり喰ってると書き込みでいきがってるはげでぶになっちゃうよ お～いぇ >>530
好きではない
嫌いじゃないって言っただけ
文盲か？ さて、1回目の新店舗訪問の2月7日へと時間を巻き戻す。
大塚さんの彼女、杏奈さんも同席。2人は予備校時代からの知り合いで、大塚さんが大崎のつけ麺店で働いているときから付き合いはじめて約6年。大塚さんが「今年結婚するんで」と言えば杏奈さんが「え、そうなの？」と答える、見てて安心、熱盛りの2人である。 >>531
レシピまるまるパクったくせして偉そうにふんぞりかえって接客くそにしてるってほんとゴミ中のゴミだよなw ヒロダディは
株式会社ビルボード
所在地
〒230-0011
神奈川県横浜市鶴見区上末吉1-1-9
TEL:045-834-7197
FAX:045-834-7199
代表取締役
小林 弘幸
"会社案内｜株式会社 ビルボード-アミューズメント施設・商業施設・飲食店舗の内装工事" http://bill-board.co.jp/company.html
"ラーメン店専門!!空間設計・デザインコーディネート" http://bill-board.co.jp/ronly/index.html 豚星から独立する人が増えればヒロダディの仕事も増える
YouTubeやってるけど営業活動の一環だよね
ぶぅってアカウントもヒロダディの会社で働いてる奴かな ヒロダディちゃんねるじゃなくて
自分のとこの会社の名前だして、ラーメン屋に関わりのある仕事やってる事を公にして
YouTubeやった方がいいんじゃないかって思うけどね
自分の所に仕事振ってくれるラーメン屋はYouTubeで紹介するとかそういう事やりそうだし 汁なし注文したら着丼時点で丼8割位スープが入ってた！案の定スープ多過ぎて味のバランスが崩壊して糞不味かった >>502
フォロワーさんと待ち時間に談笑しました～とかもダメなのか(;´･ω･) 券売機壊れてるから是非来てね！お釣りの受け渡しミス連発中です！タダで食べれるか過払いしてまで食べるかは運次第 >>552
大塚の稼ぎ減ってるからついに捨てられたか >>552
おおっと
問題発言
不倫するなら埼玉ぐらいにしとけばいいのにな
有名人はツラいね(笑) ぶ○け○嫁も前旦那と離婚調停中に昼間からラーメン店主達とのみあるいてたよなw >>546
あの食べやすさを全く無視したカウンターを宣伝にするの？w >>539
嫌いじゃないはどちらかというと好きだということだよ。ばーか 限定「帰ってきた Trattoria Masayo.」
うーん…これは、完全にパスタだね🍝
とっても、美味しかったです😋
連休明け？台風のせい？…店内は、ガラガラ❗ 仕込んだマヨ具はく為に店を開けたんだね、台風なんだから今まで通り休めば良かったね >>566
まよは王道家の清水のこと大嫌いみたいだね >>566
まよは王道家の清水のこと大嫌いみたいだね バカみてーに調子こいてたラーメン屋が潰れる過程を見たいから逐一報告すれ
離婚、浮気、新しいラーメン店主または女助手とか
オレはこんなきたねー店は二度と行かねーけど >>566
好みだからな。つい先日末廣家で食べたけど、とらきち家のほうが美味い。スープもチャーシューも。
末廣家よりは厚木家のほうがチャーシューは美味いよ。これも好みだけど。 久しぶりに行ってみたらシャッター閉まっていて焦った
今月から木曜定休なのか
ツイッターのトップに張り付けてくれりゃいいのにな
仕方ないのでちょっと歩いたところにある『どんぐり』ってお店で麺３玉食った
ベクトルは真逆だが、豚星と同じ位食べ応えあって、親切な接客で、丁寧な仕事で、豚星より安い
かなりマニアックな立地だけど、行列店になっても不思議でない美味しさなのでオススメ 豚星スレ過疎ってるな。店もガラガラだしもう終わりだな。 宅麺の豚星台湾
麺、タレ、台湾ミンチ、魚粉
で1250円って高いな〜
ニラとノリとネギと追い飯は自分で用意しなきゃいけないのね豚も入ってないんでしょ
ぼろ儲けやねそら松茸買うよな >>578
宅麺もそうだが、豚風とか豚星のお土産ラーメンって冷凍だから、しれっと古いのを渡されそうでかなり危険。
一ヶ月前に冷凍したやつとか普通に渡されそう。
買ってるやつ見たことないから在庫余ってそうだしね。
店で買ったやつはどっかに作った日とか書いてあるの？ 連休初日 豚風行ったけど背後霊どころか
席すら埋まらなかったな しかも誰も限定を頼まず 認知度の無いレベルの低い
バイトの限定に1200円とか詐欺でしょ
久々の塩は美味かったが IP有りの規制スレの方は話題がおかしな方に脱線し続けていて、それに気づかない糞店信者がその話題に乗りまくってて、スレとして機能しなくなってる事にも気づかない馬鹿しかいなくて笑が止まらない😂 無愛想でも高くても美味ければ客は来るんだけどな
逆に味はさほどでも接客丁寧でコスパが良くてもいい 豚星の常連様のユックン@yukkun_momoclo
また女子中学生の変態が集まる撮影会に参加してんだな
マジで気持ち悪いわ
まよにゃんドン引きしてるだろ
ラーメンの食べ歩きと女子中学生の撮影が趣味とかモテない男の典型だな
ロリコン見つけたら石投げたい まよさん以前勝手に撮られて迷惑してたもんな
風の書き込みもこっちの方がいいのかあ〜
あっちに書いちゃったわ >>585
何嫉妬してんだよお前もそういうところに行きたいんだろ？
だったらお前も行けばいいじゃないか >>587
向こうは破壊工作に乗せられまくってる馬鹿しかいないからねw >>588
女子中学生の変態が集まるなんて興味湧かない奴おるの？w モーニング休んで売上落ちるから
毎度の困った時の台湾か
また馬鹿が有り難がって並ぶんだろ
馬鹿共はコインランドリーに自転車止めるなよ？ 風で通常の台湾を星で出す意味って
何？ こんぶの二番煎じも出したり
今回も馬鹿な常連達の愛情盛り！を誇張
するだけの寒い展開になりそうね 列無くて空いてても注文たまるまで調理開始せずに出てくるまで待たされるんじゃな 今都内インスパ乱立して供給過多になってるからな〜
今迄並びキツくて敬遠してた店も普通に食えるしこれから淘汰が始まって適数になるまで大変やろ
俺も風の方が近いから星に行かなくなったわ >>597
二郎インスパイアもただのブームで終わりかけ、そうかもね。だとすると、次は何が流行ってる？もしくはラーメンが下火？ >>598
中毒者なんで他の食べ物は分からんけど、ただただ星か風は残って欲しい。 出てくるの遅いとか接客じゃなくてシンプルに小1000円が致命的だったんじゃねーかな お昼に行ったが、客も少ないが限定の人も少なかったな、豚入ってないのに1250円は高いな。 数年前は混ぜる時、ニラや刻み海苔がどんぶりから落ちそうになったのに、今は値上げしたのに余裕で混ぜれる、数年前の写真見ると、麺やその他の具材の量が減ってるな。 >>604今日、ニュータンタン久しぶりに行って小ライスと餃子6個入りのセット食べて1280円だったから小ラーメン1000円の豚星はやはり高いよ。
常連贔屓も無いし気持ちよく食べれた >>606
常連にその量以上を提供してその損失
を一般客で補填するのが今のスタンス それが一般にもしっかり認識されて順調に客足を減らしてる感じかね 星と風が微妙に近いのも客減の一因やろ
ぶたけんD麺も遠くて行かないけど、自分は近めの風にだけいくようになったもんなあ >>591
誰が孤立してんの？w
相変わらず妄想しか書かんのなw バイトにアライが
「やってあげて」って小声で言ってた(声がデカイので筒抜け)まだ常連贔屓してるだなと ラーメンには千円の壁があるな。豚星の低迷から実証された。千円の壁は高いわ。 二郎系や家系はB級グルメでありノーマルラーメンなら千円の壁は越えられない。
限定で逃げようとしているがレギュラーあっての限定だからな。 千円の壁を超えるように設計され料理として完成度が高いラーメンじゃないからな。飯田商店やとみ田とは違うんだよ。 >>615
馬鹿はIP有りの馬鹿専用スレッドで、スレ撹乱作戦に参加させられてればいいんだよwこっち来んな >>620
見たこともない新人バイトが作る下ブレラーメンが1000円だからね。
限定も具材増やして味を濃くしただけ。
足し算しか出来ないような素人の創作ラーメンに1200円は出せない。 直系も800円台に突入する中、あの豚と量と味考えるとデフォはそんなに高いと感じないけどなあ 直系ですら800円台なのにただのインスパイアじゃ見合ってないって人は考えるんじゃない ふ〜んインスパの方が高目のイメージだけどな
暖簾もないし、豚や脂の大きさや味で一工夫せないかんから割高になるんじゃない
星のデフォなら見合うに一票やな 豚星は出来た頃は650円と直系と変わらん値段だったから高めで当たり前というイメージは無かった
俺は高くても富士丸とかは行ってるし見合った味だと思う人は行けばいいんじゃね 千円の壁が客足にブレーキをかけたのと
豚星は店舗経営の基本のQSCが低いからリピーターがつかない。
糞バイト店員のせいもあるけど、豚星は
Quality（クオリティ）
Service（サービス）
Cleanliness（クレンリネス）
のどれも低レベルだ。 QSCが飯田商店やとみ田なみだったら1000円でも1500円でも客は入るよ。汚ねえ雑巾を放置して客にカウンター拭かせる二郎系で1000円越えは所詮無理だ。 味が良ければ素人経営でも客が入るのが飲食、そして放漫な店主のせいで数年で潰れるのも飲食。客をなめんなと言いたい。 >>626
アザッ！小750〜80?の頃からの星通いなんで650知らなんだ。 >>626
せやねんな
直系だってそりゃ上がってるけどここの値上げスピードがエグいって話よ 毎日「豚星」「豚星」ってツイートしてた競馬アカウントが最近大人しいな
というか自分に酔ってるツイートしてて気持ち悪かった、自分のこと芸能人かなんかだと思ってんのかよ ぶたけんの接客やばくね？
豚星がマシに見えるレベル >>635
#豚星。を入れた所でフォロワーも増えないから行かなくなったんじゃね >>636
豚星時代のぶたけん店主は良く知っているが接客酷かった印象しかない。人間はそう簡単に変わりませんw >>638
ピコピコポンと歩夢は接客良いのにな
めぐちゃんもよくあいつと結婚したよな >>639
ピコピコポン店主なんか自分の店を持った途端に態度が豹変したw
豚星時代はむすっとしてたけどピコピコポンでは大きな声でありがとうございまーすだからな。豹変しすぎやで 15時で待ちなしで台湾食えるって
値段の高さも相まっていい感じで飽きられてるな >>642
え？豚星って星取ってるの？無くね？ ってググッたら知り合いのラーメン屋も
取ってるので驚いた 歩夢が接客いいとか笑わせるなよw
独立したての頃はよかったかも知れんが
軌道に乗って調子こいて横柄野郎になってるぞ ぶたけんさんは昔からいたずらっ子が成長したような人だから変わらんやろ
生き残ってくれるなら変わる人は変わってもいいと思う。直系とはすみ系・豚星系・富士丸系が続けば幸せやあ〜♪ >>645
この中で生き残るのは富士丸やろうなあ
はすみ、豚星は接客や清潔感が欠けてる、値段も安くはないし
富士丸も安くはないけど接客良くて気分良く食えるのはやっぱでかいわ QSCが高い二郎系は今のところ資本系の豚山しかないからな。 全盛期の豚星。が旨い事は周知の事実！だからこそあれだけの行列が出来ていた！だがしかし今のままならな淘汰される可能性が高いと個人的には考えてる！レシピを知っている者が高いクオリティでスープ、麺、豚、その他食材を管理する事！又、QSCの中の【SC】については所謂二郎系の【SC】から脱却し世間一般レベルの飲食店が行っている事をすれば自ずと客足は戻ると思ってるが・・・今のままでは・・・と(((^_^;) 豚星のQは低価格だった頃の話。
同じ味でもノーマルラーメンが千円越えだとQも低く感じる。 例えばパチンコ店で100万円の利益を得るのに10人から100万円取るとの100人から100万円取るのってどっちが良いんだろうな！？ ノーマルラーメンが千円超えた途端に閑古鳥。
豚星を見ているとラーメン屋の千円の壁の高さがよくわかるよ。
こきたねえ個人店がQSCをあげるのは難しいからな。
特に豚星は不潔な店だから値上げすると一発でダメになるということが証明された。 >>651 小学校から算数の勉強やり直し。
100人から100万円とったら1億えん 豚星のラーメンに1000円は出せねえだろ
接客良かったり店綺麗だったりしたらまた別なんだがな >>655
今の値段、接客、店の汚さで続けるなら大塚がやる気出すしかないと思うよ
よくわからんバイトが作ったラーメンに1000円とか絶対無理だわ
でも大塚が作るなら行くやつもいるかもしれない 星には1年以上行ってないんだが、慶大生まで来なくなったん？ やっぱり味と品質の低下が致命的だろうね。
よくわからん新人がラーメン作るようになってから、毎回安定してハズレラーメン引くようになったしね。
時間経てば育つかと一時期様子を見守ったが、一向に良くなる気配なし。
でも接客態度だけは先輩の見様見真似でどんどん悪化。
店ガラガラなのに、掃除や水の補充もせずに店員同士で楽しくおしゃべり。
客来てもロット揃うまでは麺茹で開始せず、手を止めて店員同士で楽しくおしゃべり。
そりゃ客も減るわな。 >>657
「前は豚星まで歩いて行ってたけど、近場のどんでいいやってなってる」ってカキコミは見た。
確かに日吉のどんの方が近いし安いし接客もいいし、わざわざ豚星に行く必要ないわな。 1年以上前から慶大生は見かけないけど。あんな不潔な店で慶應ボーイは食事しないよ 大塚とか荒井って危機感ないのかな？
冗談抜きで1年後どうなってるかわからない店だよな >>659
それじゃあ来るのは、どんで満足出来ないゴツいの位か〜寂しいもんだな
学生来ないとマジ心配やけど、風の方が自分は交通の便がいいからなあ・ 多少汚なくて店主が無愛想でもお値段そこそこで腹一杯って食い物だからしょせん
そこそこって値段を越えたんだろうな
別に何が秀でてるって店じゃねーし こないだ行ったが、豚は関内二郎の方が美味い、台湾も昔は挽肉が最後残ったが今は•••、台湾混蕎麦も昔より汁がかなり多い。 >>663
昔の豚星は無愛想で汚くても安かったし味も今よりうまかったからな
その点は秀でてたんじゃないか 無愛想ってそれ自体はマイナスではないからな
クソ接客とは天と地ほども差がある >>663
ほんとそれ。
わざわざ時間かけて店行ったのに、散々待たされた挙げ句に1000円も払ってハズレラーメン食わされたらもういいいわ、ってなる。
大塚はたまにでもちゃんと味見してんのか？ 店主は喫煙者なんでしたっけ？喫煙者は舌が馬鹿になっていて、同じ舌が馬鹿になっている喫煙者むけの味しか作れない。
売り上げ落ちて、ストレスでタバコが増えて、味が落ちて、客が減って、売り上げ落ちる、悪循環してる？ 味覚とタバコ、そんなに関係ない気がするけどな。
タバコ吸ってても美味しいご飯作れる人は飲食業界だけじゃなくてもたくさんいるし。
味の濃さをパンチだと勘違いしていて、それを褒め称える馬鹿な常連がいて、それに迎合する経営しているからそうなるんじゃないの。 >>653
国語も理解出来ない方は赤ん坊から人生やり直して下さい KO学生の間で以前は爆盛りでうまい噂で流行ったが今ではネガティブな噂が蔓延して逆転したんだろな。もう戻らない せっかく百名店にも選ばれたことあるのにもったいないよね
失った信頼は取り戻すの難しい >>674久しぶりに行ったときに麺の量が見るからに減っていてガッカリした
値上げ後に行ってこれじゃね…
かれこれ半年近く行ってない 安くて量が多ければ大抵のことは許されるんですよ。
今は高くて量も減ったから人気落ちるわけ。
いつもガラガラだぞ QSCは元々低い店だったから値上げが営業不振に直結だべ 盛り付けが汚いから豚どもがSNSで流している商品写真が気持ちわるすぎて一般客の足が遠のく。 >>680
そりゃ素人バイトが作ってるんだからな
今や豚星っていう看板だけでもってる店だぞ >>678
確かにそうかも。
思い返せば、自分も安くて量が多いから行ってただけかも。
だから前は味のブレや不衛生さは大目に見れてた。
でも今の値段だと他の不満点も許容出来なくなって、行かなくなった気がする。 >>683
それならドンで良かったじゃん？ドンよりは美味かった。 >>677
やっぱ麺減ってるよな。
俺は1年くらい前から減ってるって言ってたのに、
頑なに「麺は減ってない」って言ってるやつがいてな。
店員だったんかな？
腹の満たされ方が前と全然違うからすぐわかるのに。 ラーメン屋は御フランス料理を目指したらダメよ
安くて腹いっぱいに食える
ここだよな
職人はカネに走ったらおしまいよ… 思えばマヨと結婚したあたりからどんどん方向性がおかしくなってったな。
野菜がおかわり制になり、盛りも寂しくなり、椅子が事務椅子になり、店内照明も真っ暗に。
コロナ禍で深夜営業続けたと思ったら何回も値上げして、豚も安い腕肉にしてみたり。
缶チューハイ始めてみたり。
新しい限定も変なのばっかり。 まあそう言わずにマヨに贅沢生活させてあげるためにたくさん通って酎ハイも飲んでやってください。 >>685
自分が明らかに減ってると感じたのは直近のデフォが1000円になった辺りかな。
その少し前からなんとなく減ってきたなとは思ってたけどね
一年前辺りは普通に小で腹一杯になってたけど量が減った豚星には魅力を感じなくなったから最近は豚山やタローラーメン行ってる 旗の台の店名は、
豚荒で良かったのに笑笑〜(荒井) 麺でるも田園調布とか戸越とかはこのご時世でも値上げせずに品質維持して頑張ってるから最近よく行ってる。
でも豚星とコラボってた川崎店だけは、荒井に入れ知恵されたのか、量減らすしバカみたいに何度も値上げしやがったから、豚星同様にオサラバした。
やっぱり二郎系は価格と量が重要な要素だね。 バイト君の態度がデカいのと提供が遅いので行く気なくなったわ
22時すぎに行ったときに客あるていど揃うの待ってるのか出てくるまで20分以上かかったからな >>687
肉は筋が多いほうがうまいとおもうぞ。処理が下手なのかもな。
暗い中食うのはほんといただけない。目を瞑りながら食べるか、部屋の照明を落として自分の作った料理を食べるとよくわかる。おいしくないんだよ。
視覚も味に影響ある 値上げしてんのに量も減ってんのかよ草
普通量を維持するために値上げすんじゃねーのかよ 値段上げるならマヨにゃんのおっぱい揉ませるくらいサービスしろよ >>696
昔からイマイチやぞ。量が減ったから更に劣化している
台湾混ぜそばならハイパーファットンや麺屋づかちゃんがうまいけど両店とも場所が悪いから行けないよ。 >>701
最近行ってないけど椅子酷えな。千円越えラーメン店の椅子じゃねえわ 台湾混ぜ蕎麦食いたい時は普通に本家の系列の日吉のこころに行ってる >>702
確かにこの写真見て
1000円以下のメニューがない店だなんて
誰も信じないわなwww 値上げするならせめてクオリティーは維持しないとな
値上げして味も量も劣化した店とか誰が行くかよ 評価が高い二郎系があるからと思って元住吉に住まいを決めただけに、納得ではあれど今の凋落っぷりは悲しいものがあるな。
いい大人がこんなに分かりやすくあぐらかくようなことするんだね… >>706
高いと言われてもいいです。
良い物を出したい。
こんなかっこいいセリフを放って値上げしたからね。
テンプレに入れたい位の名言だよ。 前回の値上げは常連サービス維持のためですって言ってるようなもんなんだがこんなこと書けるの逆にすげーわ 一般客は常連の養分という都市伝説は本当の話だったのね…
てか、味玉代バイト持ちじゃなくて店長持ちにしろよ。器小さいな。 言う必要のないのに ホントあほだわ
常連じゃない奴の扱いは何なの？
そんなに常連が大事なら一見お断りの
常連オンリーの営業にすればイイのに
益々行く気がなくなるねぇ >>709
何の話？と思ったらマジじゃんwww
本当に大塚って商才ないな。
常連の大半は愛情盛りで特別扱いされたのを
Twitterで自慢し合うのが快楽になってるんだから、
特別扱いされなくなったら行かなくなるだけだろうに。
常連が去ったら本当に終わりなわけで、
値上げしてでも常連を引き止めるのが経営的には正しい。
新規客が増えるわけでもなく、常連だけ去っていく最悪手。
豚星、お前本当に消えるのか…！ 今までお金払って豚増し、大盛にしてたんだけど。かたや常連様は無料なんですね。そうですか 常連サービスに文句言う奴いるんだな
足繁く通って挨拶もしてSNSもチェックして顔を覚えられてやっとサービスしてもらえるんだから手間と労力考えたらねぇ
まあなんだかんだ常連サービスはするんだろうなあなたにだけ特別ですなんて言って >>712
マジで経営を圧迫するくらい常連サービスしてたことに驚愕するわ…。
味玉バイト持ちの件は、大塚を庇うわけではないが、
ポッと出のバイトがちょっと仲良くなったレベルの客にも
バンバン愛情盛り出してたんじゃね？
それを防ぐために、バイト個人の自腹にしたんだろ。
まあ元々は大塚がモーニングだけしかいなくて、店ほっぱらかしにしてるのがいけないんだけどな。 おお、いきなりステーキと同じだ、いい気のなった店主の暴言。終わりました、この店。
廃止するにしても、書き方ってもんがあるだろ。申し訳なさそうに書くならともかく、完全な上から目線目線。まじ、終わった。 >>717
同意。
てかこんな小手先の事やっても去った客は戻って来ないし、新規客も増えないよ。
もっと先にやるべき事がいっぱいあるだろ？
新規のバイト募集する暇があんなら、お喋りばっかしてるボンクラ従業員にちゃんと仕事させろよ。 この店、自分に甘く他人に厳しい、ダメ人間の典型みたいな店だよな。
本当の意味での"常連"がどのくらい残るか、豚星の真価が問われるね。
豚風も資本は同じなわけで、常連を分散させてる場合じゃないから、どっちか閉店とかも普通にありえそうだな。 マンションのローソンが払えないから、値上げじやない？20万ぐらいのローンを組んでいて、収入が30万ぐらいしか無さそうな感じ。 客を舐め過ぎなんだろ
接客悪い店はたまにあるけど客揃わないと作らない店なんてなかなかない
時は金なりって言葉を知らなそうだな しゃちょー、それを言っちゃあおしめ〜よお！
…ただホントにそれが原因か？一度冷静になった方がよくない？俺も含めノーマル量さえ食えない客が圧倒的に多くないか？ 常連ヅラ客と固定客
店側がその違いにわかってないとツラいな
基本に立ち戻ってよーく考えましょう 前回の値上げのときに今回の常連サービスも辞めてたらもう少し印象よかったよなぁ なんか材料費言い訳にしてるけど客がいなくなったのは値段と量とサービスと味が見合わなくなったからでしょ
常連盛りやめても店の利益が戻るだけで客は戻らないよ
本当に店員が負担するなら逆に常連盛りをするしか集客能力が無かった店員が辞めちゃうんじゃないの？ 公式ツイッターでこの発言できちゃうのはちょっとヤバイやろ
一般客の立場でどう思うかが想像できない人 常連サービスをやめたところで値段が安くなるわけじゃないから、一般客にとっては何の影響もなく、客足も戻らない。
一方、常連にとってはサービスがなくなって実質的な大幅値上げ。
つまり自分の儲けを守るために、常連を切り捨てたわけで、この後どうなるかは…お察しですよね。
1杯2000円になっても通うって言ってた常連たち、今が出番ですよー。 なんかいろいろとやべーなほんとに
ガチで潰れんじゃねーの このご時世に自分以外の常連がサービスされてることに口を出さずにはいられない方も増えたのでトラブルを回避するために良いと思います
ユッ君、皮肉のつもりが油に火を注いでるしw
馬鹿はお願いだから黙ってて。迷惑だよ。 大塚はユックンみたいな同情を狙った
ツイだと思うけど これ常連も含めて
同情より反感のが多いと思うぞ >>730
大塚がこんなんで終わるわけないじゃん
そのうち肉は安い腕肉にして、スープは都度冷凍庫から取り出してレンチンして作るようになるんじゃない？
あとはもやし100%にしたりとか、細麺にして量減らすとか、結構現実的かと。 バイトに味玉代負担させるのか？労基上問題があるだろうに。
バイトテロ起こされない様に気を付けないとな。 >>730
まったく持ってその通り
まずは1500円に値上げして様子見ればいい。それでも常連がたくさん来るようなら原材料高騰を理由に2000円にすればいい
明日以降、常連の書き込みが楽しみだ 前々回位の時にでも常連盛りやめときゃ良かったのに
常連盛りやめる代わりに値下げする位じゃなきゃ最早火に油注ぐだけでしょう 現時点でも充分高いのにまだ値上げするって意味わかんねえな 一般客全員を敵にまわした豚星 風の今後を見守りたい 勿論店には行かないけど 神保町でもシャッターがあるのになんで西やんは叩かれないんだ >>739
原材料費の高騰は全飲食店共通なはずなのに、豚星の値上げスピード早すぎるよな。
よっぽどいい食材使ってるのか、よっぽど卸業者からボッタクられてるのか。
いずれにしても、それで味が落ちてるんだから救いねーわ。 それより、風か星どっちかしか行かんぞ。
地元客以外は取り合いになるのは分かってたやろ。味が似た競合店近場に造っておいて本当に経営キツいんか？マジならコンサルにでも相談するのが第一歩や 自分は大盛り券買ってさほど増やされてなかったのに知人が行った時はつけ麺の麺も汁も二皿ずつ提供しててアホらしいと思ってた 周年のアベルの動画見たとき大塚の目が飛んでてと誰に向かって喋ってるかわからないような喋り方が頭やばそうなやつにしか見えなかったけどガチだったね 常連サービス廃止しても
ヒロダディ
ぶぅ
まんべろ
キッサ
コッキー
この辺にはサービスやるよ
でサービス受けたこの人たちは「豚星」って検索しても出ない様にツイートするよ いよいよこの店終焉だな。
早く来ないかな閉店日。
座間ミロ。 常連って言っても店員と一切絡まない物静かな常連も多くいただろうに
店主が『常連さんには今までサービスしていました』って名言しちゃったのはマズいんじゃね？
豚星の味が好きで毎週のように通っていたけど、そんなサービス無かったぞってお客さんもいるだろうな 値上げ常連盛りの前に、1000円払って1000円の物が出て来るなら良くないか？割に合わないなら行かないし来なくていいよ。 >>747
彼らに忖度は出来ないよRTですぐバレる >>751
何気に俺はわかる人間だ！って？
このバカ舌の偽善者めが >>751
うん、だから、そういう一般客が来なくなった結果が今なんだよ。
前までは一般客の利益で常連盛りの費用を補ってたけど、一般客が激減して、常連盛りをやめるしかなくなってんだから。
君みたいな人が足繁く通ってあげないと本当に閉店しちゃうだろうから、頑張って貢いであげてね。 オレが以前通ってた頃は常連は大抵差し入れ持って来てたんだよ。常連盛はそれに対するお礼だと理解してた。今はどうなってるか知らない。 >>754
補足ありがと
ただ客が減った本当の理由はそれじゃないとは思うの。値上げしても行く人は行くよ 常連に顔を覚えてもらいたい独立志望の従業員は100円払って味玉サービスする様になるのか
これから先新しく入る従業員は馬鹿らしくて金払う常連サービスなんてやらないだろ
物価の値上がりは確かに酷いけど
まよニャンと結婚した事も相当影響あると思うね この2,3年くらいはまじで量が減ってたからなぁ
それが個人的にだいぶ行かなくなった理由 常連じゃない者とすれば、客が減って並ばなくて済むのは大歓迎だけど、すいてても客が揃うまで待たされるのはなあ。
個人的に行かなくなった理由は値上げも大きくて、接客含めたトータルでの満足度が価格を下回っしまった。他に店はいくらでもあるし。 QSCレベルが低いから値上げすると客が逃げただけだよ。
豚星は潰れるよ。間違いないです。 ラーメンデータベースによると豚星の創業は2015年4月4日。
10年続くラーメン店は5%もないとよく言われるが豚星も無理だろうな。 常連サービスという言葉に騙されるなよ。
あれはインフルエンサーへの謝礼であり宣伝費なんだよ。
媒体に宣伝費払う金がないから常連客を手なずけて異常な盛り方のラーメンをSNSで拡散させて宣伝していたのが大塚の商法。
売上不振で利益無くなったから宣伝費＝常連客への謝礼を切っただけの話。 >>760
茹で時間が長くてオペレーションが難しいからバイト店員にやらせるとロット制になるのはわかるが、席に座らせないのは謎の制度だな。なぜと思われる理不尽さも豚星の不振の原因だろうな。
普通嫌われるよ。 俺も豚星と豚風の2店舗体制は持ってもあと2年位かと思う。
豚風は駅前で家賃高いだろうし、どっちも客数に対して従業員の数と営業時間の長さが釣り合ってないよね。
特に従業員の多さが致命的。
あいつらおしゃべりばっかりして全然仕事してないし。 バイトじゃなくて社員なのかな^_^
より問題の根は深いな
店主やオーナーが全く店に出ないというラーメン家は多いけど
現場をまとめるリーダーは必ずいるもんだよな
今の豚星には現場リーダーがいないからな。
昔は歩夢くんとかしっかりしてたし。荒井が現場仕切るあたりからおかしくなった >>762
それは元住吉に移転した年な
白楽にオープンしたのは2012年で今年の7月に10周年記念イベントやってたよ >>768
すまん。苦情はラーメンデータベースへどうぞ >>732
ユックンの書き込み消されてるけど、どんな事書いてたの？ 荒井きてからおかしくなった気がする
あいつなんであんな偉そうなのかわからんわ ガラガラの時席に案内されなかったら、こちらから言えばいい、それでもダメなら、帰るから金返してと言えばいい。 ただでさえ客減ってるのにさらに値上げしたら余計客来なくなるんじゃねえか？
客減ってるってことはサービスや味が値段に見合ってないってことだからな
そのへんわかってんのかな すげえな
ネタで言ってたけど一般客は常連の奴らの為に金払ってたんだなｗ >>732
ロリコンのユックン、友達いないもんだから必死に店に取り入ろうとしているの健気で笑える。
偉そうな事言ってるけど、自分が大好きな幼女の撮影会で他の常連だけ水着で撮影させてたら発狂するだろうにwww そして、消すなら最初っからツイートしなきゃ良いのに…
ユックン、超ダサいよーwww >>773
お前みたいな雑魚に言われたくないんじゃない？ >>自分が大好きな幼女の撮影会で他の常連だけ水着で撮影させてたら発狂するだろうに
分かり易いちゃー分かり易い 常連サービス廃止宣言後
キッサ様常連様が早速ご来店
常連サービスが無くなった事をアピールされてますね ここの仕入れは元町ユニオン？マヨのtwitterに米袋が写ってるが、京急ストア印の1番安いプライベートブランド米だった。なんかケチり方が素人。 >>781
こんな事をアピールした所で一般客は
2度と戻らないのに アホ過ぎ 常連盛りするために一般客を犠牲にしてましたって言ってるようなもんやん
ほんとアホらし
客をバカにしすぎやろ ここで悪口書いてる雑魚ブタとか捨て垢の卑怯者の書き込みなんか
まに受ける必要ないのにな。真面目なんだな。店主は。早く退院してうまいラーメン食べさせて欲しいよ。 たまに食べる分には美味しくて腹一杯なってよかったけど、ロットで待たされるのと値段が単純に高すぎて他行っちゃうな 常連盛りするために値上げして一般客に負担かけるやつのどこが真面目なんだ
値上げするならクオリティーくらい維持しろよ >>789
悪口じゃなく 真実なんだけどな
お前も口だけじゃなく 今日の左近みたい
に連食するなりして店を支えてあげな
あと店主が退院しても作るのはバイト
だからな？モーニング以外は 小金井でメガネにヤサイチョイマシって言ったら、チョイマシ？もやし
3本くらい増やしたらいいの？とか言われてコイツ面白い奴だなと思ったけど
今思えばあれはマジレスだったのかな 常連サービスという名の悪ふざけの遊びだろあれは。
気分悪いわ >>793
へー、店主も元々はそう言う糞みたいなイキりしちゃう感じだったんか
オーナーになってみたら従業員が同じ事やって今になって苦労してると考えると因果応報だわなぁ >>792
連食よくしてるよ。それが貢献になるかどうかはわからないけどねw
お前もモーニング食べにこいよ雑魚w 常連なんて烏滸がましい
あいつらはただのたかりだよ
店側がサービスしないとエグい嫌がらせしてくるからな >>797
へーw 本当に連食してんだぁ
まじでキモw 毎日連食して大塚助けて
やれよ イケメンw 引くわー 麺は数年前よりかなり細くなってると思う！麺でるよりちょい細い位だったが今は細麺かって思う！ この先起こると想定されること。
・自称常連が店に行き味玉をねだるが断られ、自称常連のプライドがズタボロになる。そして店に来なくなる。
・早ければ来月にも「常連盛りを廃止しても材料費高騰を賄えないので値上げします」の告知がくる。 連食ってワードがシンプルに気持ち悪い らーめんなんて1日に何回も食うもんじゃないだろ昇天したいのか？ Twitterでも掌かえしたように豚星はスルーして
他店をおだてに入るだろ
蹴落とすように
あいつらはそういうやつだ 原材料費アップ→ちょっと値上げ→客数減らず値上げでむしろ売上アップ→大塚は値上げウマーと勘違い
→原材料費アップ止まらず→更に値上げ&麺量減らす→ノーマルラーメン1000円突破で一般客は豚星から離れる→限定商法やモーニング営業も効果なし→売上低迷→利益確保のために常連サービスカット(今ココ)
今後の予想
常連さんの情報発信が停止→豚星のネットでの存在感が低下→一般客の来店者数が更に低下→売上低迷に歯止めかからず→原材料費用アップも円安で止まらず→豚星倒産 1000円からさらに値上げを仄めかしてるけど、明らかに値上げのスピードが尋常じゃないんだよなあ
ウクライナ産の豚でも使ってんのか この間、店内で凄い夫婦喧嘩してたな。
やはり低迷してるからだろうな。 ・・・不謹慎だが・・・ﾁﾄ見てみたい
・・・・・ゴメンなさい。星の復活祈ってます >>806
どんな内容で？
仕事のことか家庭内のことか、ただの痴話喧嘩かくらいはわかるべ？ >>809
常連盛りサービスだな。やめない方がいいぞ集客できなくなる >>810
全くそー思う。客減理由のベクトルが違うと思う。
インスパ乱立・〇風開店・物価高による外食費節約等、客減の要因が一時に集中したよな
そんな時あのツイは、一番の悪手やろ 常連サービスが恒常化している事が異常だって事に店主が気付いてないのが一番だめだろう。短期間で何回もサービスされ始めたらその店行きづらくなるわ >>811それもあるだろうけど1年以内に2回も値上げしたのもあるだろう
随分都合のいい解釈だな
それに店主自ら常連盛り認めてるだろ >>814
うん、年2回の値上げが一因なのはあるだろね
只、常連盛りそんなに気にならんけどな
小、食べるのがギリの身だし、麺減らす客の方が多いイメージだけど。あの減らされた麺が常連に行ってると思ってた 元々は店主も「味が濃くなっちゃうから麺減らせません。残して大丈夫です。」とかちゃんとこだわり持ってやってたのにな
店任せっきりにしたせいかしら
こっちも食えない日もあるし残すのもったいないから減らせるのは有難いけど そこだよな、常連は愛情盛なくなろうが行くってw差し入れ見てたら金銭的にはマイナスやろ
店長のツイはホント分からん 常連じゃないから想像だが…
「今日はこれ位食うかな」「はいどうぞ」(げっ食べれなくないし、気付いだから…)
ごちそうさま〜👍 常連サービスじゃなくてSNSインフルエンサー限定サービスなの。
Twitterやインスタで発信してくれるお客様に優遇するのはサービスじゃなくて宣伝費。
宣伝費は価格転嫁しないといけないけど値上げできなくなって売上も落ちているから宣伝費をカットしただけだ。
つまりジリ貧だと言うことです。豚星は宣伝費も出さない程に経営が悪化している。 大塚は店に立たない分、SNSばっかり見ているからな。SNSで豚星を紹介してくれる常連さんをリスト化して特別優遇。店員にも指示を出している。 >>813
どこでもやっている。インフルエンサーになってくれる太客を優遇するのは当たり前だけどな。 >>821
食べれるかどうかは問題じゃないの。
SNSで写真アップした時にドヤれるように盛り盛りにしていたわけ。
宣伝費だからケチっちゃいけないのにな。
店が傾いたから宣伝費からカットするのはよくあることだろ。 幼稚というか空気読めないというか
店側も常連も
気遣いする所ががズレてるんだよな うん、限定はツイみて行ってる
それならウィンウィンウィンなのにねぇ〜 大塚がバカなのは経営が苦しいから宣伝費削ります(豚星なら常連サービスやめます)なんて社長は言わんだろ。
バカというか常識ないというか。店内で副社長の奥さんと集客でケンカしているとか末期症状だぞ。
社員募集しているけど今から就職するとかバカしかこねえぞ よくわかんないけど、あの常連盛りされてたひとたちのTwitterみて、食べにいきたくなった人っているの？ よくわかんないけど、あれって宣伝になってたの？全くひかれないけど。。。 たかが個人のSNSがインフルエンサー？
笑かすわ！お前は今回割食った常連様か？
お前らを広告費と思ってるか大塚に聞いてこいよ
ただの遊びとしか思ってねえから 今日も爆盛り嬉しかったわ。仲良くしてるといいことある罠 >>832
個人といっても数が多いからな。フォロワー数を足し上げてみな。すごい宣伝力やぞ。 >>832
ネットマーケティングの勉強が足りないぞ。 俺はインフルエンサーでもないしTwitterにUPする訳でもないがジャンボ、荒井が居た頃まではそれなりに通って認知されてた！彼らに特段盛られる訳ではないがなぜかモーニングでマヨに味玉だけ盛られてたから一概にインフルエンサーへの広告費だけではないと思う！まぁそんな俺も最近は全く行ってないがね！ >>831
ちょっと前まではボロ儲けだったろうからしばらくは大丈夫じゃね？
ただ、今の状況ならすぐに閉めた方が良いと思うけど 社員アルバイトの常連サービスって、独立したらお願いしますの意味だとおもうんだけど
大塚も小金井二郎で顔見知りに盛ってるからな
人の金と技術で独立したくせに自分ら夫婦はイヤなんだな笑 https://twitter.com/co_b_an/status/1576178116560449536?t=mfBXVobWczaB_S27fry9aw&s=19
大塚の失言の影響が出てるね
俺も常連のツイが宣伝になってるとは
思わない でも常連も自分が宣伝の材料
として利用されてるとも思ってないと
思う 大塚がこれはサービスしでしたと
公式で公表したのが致命傷 暗黙の了解
の話を公にしたら終わりでしょ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 客足減ってきたら店ごと売り出すと思うな
まよと結婚したのが本当に間違いだよ
アンナでもダメだったと思うがな笑
金遣い荒いのはダメだわ >>836
5chで悪口書く暇があったら今からでもいいからSNSで提灯コメントあげてやれよ。この恩知らず。 >>839
常連達があげたツイートを大塚が拾って公式アカウントでリツイートして拡散させてにおまえらも影響されているんだよ。
常連達がツイートあげなくなったら情報総量が減るからな。
こんな簡単なネットマーケティングのロジックもわからんのかな？ >>838
ここんとこは昼以外はいつも空席有りか1ロット待ち位よ >>842
いや すまん俺アホだから分からん
でもその簡単なロジックを活用しても
全然結果が出せてない現状はどういう事なの？ 改善策があるとしたら何があるのかな？ ここで話す内容でも無いんだけど >>845
このスレでみんなが書いているだろ値上げしすぎなんだよ
ノーマルラーメンで千円。そんな金出すやつは頭がイカれたやつしかいねえぞ >>846
値上げをしないけど常連サービスは切る
まよとの喧嘩もこの辺なのかね？
大塚の今回の失言は結構取り返しが
付かないと思うよ 二郎系で1000円は早すぎたよな
本家でデフォで1000円なんてあり得ないし、インスパでもいいとこ900円以下
少なくとも本家越えの超クオリティで連日、大行列の店ならともかく
常連贔屓の二流インスパ以下のじゃこうなるわ
総帥や野口のケツ穴舐め散らかしてでも二郎の看板貰っておけばよかったのに 常連盛りって何が嫌かって
常連が麺少なめで、ってオーダーしてるのにオーダー通りませんでした。って常連盛りになってる。
つまり店員が食べ物で遊んでる点が1番嫌だね。 ちやほやしてるがそのうち飽きる。
要するに本物ではなかったと言うこと。
一過性に片寄ったものは朽果てる。
世の常だよ。 大塚が店に立って他の店員育つまで調理も接客も限定のアイデアも最低限を維持できるようにしてくれ
今は劣化コピーの劣化コピーを劣化させたくらいのクオリティだろ >>849
それが許されてるのが野猿二郎だよな
比較的門戸が広くて大箱、そして二郎の看板
二郎ってネームバリューはかなり強いよ 内情は知らないけど
独立は店主自ら推奨してるんだろ
長く居座ると給料高くなるからw
目先の事しか考えられない
経営者としての素質はないんじゃね？
馬耳東風でしょ 今のうちに豚星ヨイショしてたインフルエンサー()をリストアップしておいて、彼らの今後の動向を追っていくと面白そう。 >>842
ネットマーケティングの達人はいなくなったのかな？ 台湾ラーメン1200円、台湾混ぜそば1250円とは高くなったな。台湾ラーメンも台湾混ぜそばも豚挽肉とニラもやしぐらいしかない安いはずなのになんでノーマルラーメンよりずっと高いのかね？謎だよな。 >>854
自然消滅しちまうから面白くないと思うよ。 逆にほぼ常連になれば、酒呑みながらゆっくり食べれて客単価あがるんじゃねえ？強者多そうやし
この御時世、星のデフォ1000円が高いと言ってる客が居なくなる経営もありだろ ロットで作ってるのに、酒を提供するなんて•••21時〜閉店までならまだわかるが。 >>861
水の代わりの缶酎ハイだから、滞在時間は伸びないよ。
店主、そこまで馬鹿じゃない。 >>857
常連サービス廃止から3日持たなかったな？ 常連達が愛情盛りやらのワードを
使わなくなるだけで 明らかに盛り盛り
画像を今後出して来るんだろうね こいつらの養分にはなりたくないなw >>857
ひでえなこれ
常連だって週何回も来てくれるわけじゃないんだろうし新規客増やさないと未来ないってわかるやん >>857
台湾は豚なしの代わりの挽肉だから、結局豚増しと変わらない。まあ癒着関係がそう簡単に終わるわけないし、中途半端な自称常連の愛情盛りを断るための言い分に過ぎないってことか。馬鹿らしい。マジで来月には再値上げあるな。 ラーメンが600円台の時代だったら過剰な常連サービスも一般客も安く食えてるんだからと一蹴されてただろうな
1000円じゃ何の為に金払ってるか分からん >>867
店主マンションのローン返済のためだよ。今は、貯金を切崩してローンを帰していて、あと半年位で貯金が底をつくんだと思われる。 「1000円ガー」「常連盛ガー」をこれからの経営戦略から外してから考えようか
彼らの意見ループしかしてへん 連投すまん
限定頼みの店とデフォだけでしっかり地域に根付いてる店ほ後者の方が圧倒的に強い
一から出直す気持ちでデフォにだけ集中した方がいい 西の豚星 東の桐龍なんて言われてた時代もあったな
今となっては両店とも地に落ちてるが
ススルTVの二郎系何選にも選ばれ無くなったもんな
1番初めに今やれる事教えてやる
店主が厨房に立って2倍3倍働くんだよ 安かった頃は安いからしょうがないで許されてたけどあの味あの接客あの店の汚さで1000円以上払わされるのはきついって 白楽から移転して終わった店だったからね、むしろよく持ったよ アライが嫌いだからよ豚星行かなくなった。歩夢がいた頃がピークだったよ 3人ぐらいで豚をツマミに、チビチビと1時間ぐらいやろうと思ってる。 結局全盛期は白楽時代か
あの辺はラーメンのレベル高くて好きだったわ 店を擁護する気はないが白楽時代より皆んな年食ったんだから味覚は多少なりとも変わったんじゃないか
だんだん脂や塩分がキツくなってくる年だろ ここで脂を気にしたことはないけど塩分特に限定がスーパーしょっぱい気がする
がんこの悪魔に脂入れてごまかすとここくらいのしょっぱさに感じるのかなってくらい
他の店でもしょっぱいのきつければ歳かなとも思うけど別にそんなことないしな >>879
お前みたいに列に並ぶしか脳の無いブタヅラの雑魚はそんなの気にしないでいいんじゃない？ 久しぶりに小ラーメン食べてみたところ、味の劣化は否めないけどやっぱり美味しさはあったな。しょっぱいけど。
ただ1000円という価格と接客と雰囲気。
大塚の言う原材料費がしんどいのであれ
ば椅子を背もたれ付きにして、並の飲食店レベルの接客にすればまだ戦える。
この店に足りないのは付加価値だな、と感じた。 >>885
無理でしょ。ノーマルラーメンで1000円だよ。 常連盛り廃止の代わりに【広告盛り】を始めたら？例えば客が100円の広告盛り券を購入したら店は300円相当の盛りを行う！客は着丼時点でその盛り写真をSNSにUPする義務を負い、店がSNS投稿の事実を確認する！SNS投稿の事実が確認出来なければ差額の200円を支払う！みたいな！ >>888
アイデアとしては面白いけど、手間がかかるから余計に遅くなりそうだな。 ww常連も面倒だろうし、そこまでしてサービス欲してないやろ
限定バンバン食ってるんやから盛られりゃラッキー！くらいじゃねえ マヨが本気になって店の女将として頑張ればワンチャン復活はあるけど、アライや接客悪い社員は解雇しないとダメだと思う。 豚風なんて立地の良さを全然活かしてない。アライのせいだろq >>888
君天才だね。サイバーエージェントか電通デジタルに転職しなさい。 接客が悪いとかサービスが無いのは許せるけどアライみたいに接客がトラウマになるとか同僚店員をイジメるとか解雇理由になるだろ モーニングやめて大塚とマヨブスが店に出て人件費を削らせば良いのです。 風は初っ端な戦略間違えたよな〜
商店街の外れなら客も二郎系好きメインだから今迄の接客でも許容されたかもしれんが、あそこじゃ一般客が多過ぎるやろ
でも最近昼の助手さんなんか丁寧な接客して対応修正してるから、これからじゃねえ まずは接客と 改善と店内を清掃しろ。
エアコンなんて汚さすぎだろ。 風。は夜店員の作るラーメンが雑でマズすぎる時が多いんだが美味く作れる当たり店員とか時間帯ってある？ 原材料の高騰が止まりません！って言うなら納得できるようなサービスや環境づくりに努めればいいのにな
値上げするけど今まで通りふん反り返った商売しますで客がついてくるというのは思い上がりだよ 値上げとは関係なく店内清掃は基本中の基本。飲食店では必須事項。二郎系なら清掃しなくていいというわけがない。 時代は変わってきたのかな〜？
綺麗さなら、星は中の下・風は上の下くらいなのにな〜。
直系も汚い店多いし・・ >>902
二郎三田本店もお世辞にも綺麗とは言い難いが豚星みたいな不潔さや照明の暗さはない。なんていうか凶々しい感じなんだよな豚星は >>903
wwwなるほど〜、ちょっとおもろかったw こんな店が二郎インスパイア系とか二郎に対する最大の侮辱で営業妨害もの。 床とかがベトつくのは仕方ないにしても
コップとか食器系が不潔なのは無理 今に始まった事じゃないのに、皆今までの鬱憤まで書きだしたな〜…衛生面は同意やな ひたちなか二郎行ってきたけど接客良いし店綺麗だし750円で量多くて最高だった、もちろんうまい
つけ味もはじまったからまた行きたい
もう豚星行く理由はないわ 昨日久々豚風行ったけど、また歯で噛み切れないガチ豚引いた。
脂身部分が筋張ってて歯だけじゃ噛み切れないやつね。
これ豚風でちょいちょい当たるんだけど、なんでバラ肉なのにそんな固くなるのかな？
他店のバラ肉でそういうの引いたことないんだけど。 >>908
安ければ大概のことは大目にみるよ。
二郎本店も安いから多少汚くてもOK。
ノーマルラーメン1000円超えてカウンターを汚い雑巾で拭けとかありえんだろwwww >>914
遠いけど行く価値はあるぞ
マジでうまい ひたちなか二郎うまいから豚星行く必要ないって、一体どこ住んでんだ？ >>916
ひたちなか二郎食ったらもう豚星行く気しないって意味だった そういう店あちこちにあるよねこの店が近所にあればぁ的なお店 白楽時代はニカタツ行ってたけど移転してからは行かないしダディとかだろ？
それが答えだな >>912
ラーメン1杯1000円以上とる高級店がそんなことさせるわけないだろ ひたちなかww
京都と札幌比べるくらいの話？
星行ってる人でひたちなか思い浮かべる人いるかあ〜？…ハイッやり直しｲ〜 いくら材料費が上がってるとはいえここは値段上げすぎ
直系や他のインスパでもこんなに値段上げてる所無いだろ 上げ幅はともかく、星の小考えるとそんなに高くないでえ〜88だと大盛豚1枚足してやっと釣り合うが1000円所じゃないでえ。今自分の近場の歴史刻世田谷もデフォ950だが正直豚は星風圧勝だと思ふ、川崎人は幸せだよ >>920
そのあり得ないことをさせておるんよ豚星さんはよ。
更に豚風のアライは◯番ニンニク入れますか？と呼び捨てだ。
ノーマルラーメン1000円でその接客あり得ますか？ >>923
量だけは多い。それは認めてやる。
ただし不衛生がそれで許されるわけないし、アライの呼び捨ては言語道断だろ。 アライクビになってほしい
あまりにも客を舐めすぎてる >>923
俺と凄く近所だと思うw
量だけで言ったら俺もそんなにボッタクりでは無いと思う でも>>923が歴史世田谷の店員からお前呼ばわりされたら二郎系だからと納得する？ >>922
ハイパーファットンは？
もう1年以上行ってないけど豚星。と同等くらい高いと思う ハイパーは大塚ismを色濃く受け継いでるからね
勿論悪い意味で >>929
大塚的なところはあるがアライ的なやつはいないから。
店員同士はチームワークいいし、イジメはない。
お客様を番号で呼び捨てはしないし。 あと前からだけどハイパーファットンの店内掃除はちゃんとしている。汚ない台拭きの放置もない アライは陰険なんだよな。店の雰囲気を台無しにする。Googleレビューでの酷評の嵐があっても全然動じない鈍感力はすごいw 店があんなに汚いってことは店主の家も同様かな？キッチンめちゃくちゃ汚そう >>933
間違いないですね。汚いのが慣れっこになっている >>933
家のトイレも人雇って掃除させて犬もマヨもやらないと思うね 店主、社長、副社長が便所掃除やるなら前途はあるかもな笑笑 >>925>>927
「呼び捨て」「お前」は無いなあ
でも、自分も行った時他の客が言われてるのも見た事ない。星の頃、朝営業で両替頼んだ客が「朝出来ないよ」と返されてムッとして帰って行ったのを見た位かなあ〜。どういう状況で言われるん？ あっ「呼び捨て」って番号で呼ばれる事か
よく読んでなかったわ
助手さんかな〜「1番限定の方〜」じゃなかったっけ。最近店長のコール聞いてないわw
俺も二郎系の接客に麻痺してるかも >>939
呼び捨てはアライ。番号呼び捨て
敬語ができない外人みたいな喋り方。
発達っぽい。
アライは仲間の店員を嫌がらせで退職させた前科あり。
豚風はオーナー大塚なのにアライが独立したような偽装をしているけどマヨのマネーロンダリング目的か? >>937
ゴキちゃんと一緒に豚を煮ているんですよ >>938
結構前だけど 背後霊やってた時に恐らくトッピングに気づかない客にジャンボが
「おめぇだよ！」と怒鳴りつけてたね
流石にドン引きして それ以来限定目当てで行く時はあるけどほとんど行かなくなったわ 良い接客しろとは思わないが不快にさせる接客はあかんよな
ちゃんと指導しない大塚もクソ
荒井ははやく辞めてほしい >>944
大塚は鬱病で長時間労働できないし指導も無理でしょ。 >>946
大塚は無愛想だけどアライやジャンボみたいな攻撃性はないけど。アライの客対応はトラウマ残すレベルやぞ 今更客にすり寄った接客するの恥ずかしいんやろ
子どもと思うしかない 名前忘れたけどピコピコポンの店主は豚星時代はむっつりで客に対して あん何か言った？みたいな態度だったけど独立して自分の店を持ったらコスト意識持ってバカ盛りやめたし、客にはスマイルゼロ円で愛想振りまいて豹変したぞ。人間変われると思ったよ。 モーニングやめて大塚とマヨブスが店に出て人件費を削らせば良いのです。 ピコピコポンと歩夢は接客悪くないけどぶたけんは豚星に劣らないくらい接客クソだった >>952
ぶたけん店主は豚星時代から客に悪態つく人間だった。
店主になってもそれは変わらなかった。変われない人間の悪いサンプル。残念なことです。 かなり前、夜に所用で近くを通った時パトカーが豚星の前に止まってた時は笑ったなあw
まああり得るなと思って素通りしたけど >>949
それはありそうだけど、このスレで言う接客は愛想を振り撒けって言ってるわけじゃないんだよな
ラーメン屋って時点で相当ハードル下げて来てんだから普通の態度取ってくれりゃいいんだよ 普通の接客って難しいことでもなんでもないのにな
それすらできないってぶっちゃけ仕事できねえなって思っちゃう 客の求める普通の接客も千差万別やろ
最近グーグルの口コミ見るの好きなんやが、1から10まで店側が説明するのが当たり前みたいな書き込み見るし、衛生面はともかくノゲジの接客悪いとか書き込まれてるの見ると正直「お前みたいのは来るな、他の客がイラつく」と思うわ >>962
おまえバカだろ
ここの接客は客を客だと思ってないようなクソ舐めたクソ接客だから言われるんだからな
おまえ豚星エアプだろ クソ接客には、食い終わった丼カウンターにあげると時、向こう側に丼落としてやればいいよ。 昔それやった客のせいで営業できなくなりましたみたいなことを大塚が恨みつらつらでTwitterに書いてたな >>963・964
ww分かった分かった。お前らなにがあった？
具体例言ってみい。因みに俺はチキンだから二郎系怖いと思って事前に情報集めて、地雷踏まない様にして特に酷い扱い受けた事ない。
お前らも「ラーメン屋ごとき」とか思ってる口か？俺は旨いもん食わしてくれりゃあ合わせる派だww >>928
ハイパーファットンはデカい店員(店長？)の接客はクソ。
他の店員は良くなってきた。
あとは麺が不味いのと、もろ二郎系なのに二郎系じゃないスタンスが嫌い。
値段は高い。 二郎インスパ系って変な名前の高級食パン屋みたいに裏に仕掛人みたいなのいるのかね
なんかどこも似たり寄ったりな限定出したり接客レベルが低かったり
しばらくしたら独立したいバイトに作業任せて楽に商売できるよとか吹き込まれてるんじゃないか
お客様に満足してもらいたいってスタンスでやってなさそう バイトがちゃんとしたもん作れるならそれでもいいと思うけど明らかに味落ちるからな
ほんと自分が楽することしか考えてないんだなって思う 食べる気は一切ないが夜だとどのくらいガラガラなのか見に行ってみるわ >>966
接客に関しては俺も気にならないわ
そもそも店員と客がやり取りするタイミングって食券渡す時とコールする時の2回だけだし、そこで不快に思うのって初めて来た客なのかなと思ってしまう
状況を詳しく聞いてみたらそりゃ客が悪いだろってパターンもあるしね
もちろん店員が悪いケースもあるけど >>975
サンキュー。じゃあ見学やめるわ。客少なくなったな >>976
接客問題はメインの問題じゃないよ。問題はノーマルラーメンが1000円ということ >>977
えっ！？
監視して時系列毎に書き込むんじゃないの？ >>978
少なくとも>>963は接客を問題にしてるように見えたが気のせいか？
値段は確かに高いけど、個人的には値段の高さよりも味ブレの酷さが一番の問題だと思ってる
特に豚が安定しないのは致命的 >>980
これだわ
二郎なんて食う頻度高くないのにそれで外したらって思うと行かなくなるよね
まあ行くたびに前回より美味しくないって思うのはこの店ぐらい >>981
豚星は二郎ではありません。
一緒にしないでね 総じてラーメン屋の店員は感じ悪いでしょ。
社会の底辺だと自覚してのコンプレックスか。
教育だとか今更なにやっても無駄。
改心するような年齢でもない。 ちゃんとしてるやつはちゃんとしてるから底辺とか言うのは良くないぞ >>985
独立考えて真剣にやってるやつもおるやろ
独立して大金稼いだら底辺でもなんでもない それはオナニーと一緒でしょw
世間に認められてなんぼですよ おまえが底辺だと思うやつより収入少ないって相当惨めやんwwww 金じゃねぇなw
そこが底辺の考え方
独立できたのはてめぇ自身の実力でか？ 俺だったらあいつは俺より金あるけど俺の方が偉いぜなんて恥ずかしくて言えないわ
普通にダサすぎる 単純にもう盛り過ぎて常連抜きに収拾がつかなくなってる。ノーマルの写真を掲示して値段下げて、接客を通常の二郎系と同じレベルで提供出来たらまだある戦える。出来ないなら、豚星に来る理由がない こいつらの為に我々は金払ってるんだからしょうがない >>990
自分より金があるやつに無条件で屈してるお前は相当ダサいぞ 今の豚星のレベルなら小ラーメン850円が妥当かな。
900円でもちょっと高いなと思う。
味だけじゃなくて、待ちとか場所とか接客とかも含めた話で。 小800円
大1000円
小ブタ1200円
大ブタ1400円
ミニ700円
こんな感じかな 大とかもうラヲタの世界なので
もっと値上げしていいと思うw
ミニ、小は庶民的な値段で >>997
豚山よりちょい安ぐらいじゃないと。駅から遠いし。 このスレに連投してるのは1回の外食に1200円も出せないまさしく底辺だろ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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