京都ラーメン統一スレその22
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京都にあるラーメン屋さんの情報交換のスレッドです
※特定の人物や業者等の悪口や出どころ不明なおかしな噂にマウント取りのレスにはウンザリしております
※書込みをする前に今一度読み返してアレやソレやのデジタルタトゥーにならない様に心がけて下さい
何よりご自身の為に
※店舗によっては別に独立したスレッドがある場合もありますのでそちらもご活用ください
荒らしに構う人も実質荒らし
とは前身の2ch時代より言われていることです
頭のつくりが残念な人の顕示欲や承認欲求を満たすことはありませんよ？
京都ラーメン統一スレその21
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1659049297/m
京都にあるラーメン屋さんの情報交換のスレッドです
※特定の人物や業者等の悪口や出どころ不明なおかしな噂にマウント取りのレスにはウンザリしております
※書込みをする前に今一度読み返してアレやソレやのデジタルタトゥーにならない様に心がけて下さい
何よりご自身の為に
※店舗によっては別に独立したスレッドがある場合もありますのでそちらもご活用ください
荒らしに構う人も実質荒らし
とは前身の2ch時代より言われていることです
頭のつくりが残念な人の顕示欲や承認欲求を満たすことはありませんよ？
前スレ
京都ラーメン統一スレその21
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1659049297/ 至らない身と頭でスレ立てしてもーてすまん
前スレのアレやコレやシェイプしてなるべくカドが立たへんように書いたつもりやけどダメなら落としてください 北大路イオンのふくちあんで
食ったけど、コッテリ系で合格点だ。
今回は唐揚げライスセットで１２００円だ。こういう金額にも慣れてきて驚きはなくなったね(笑)
券売機はパネル式でどうしたらセット物を選べるのかわからなかった、店員任せだ。
鶏肉はムネ肉で味がないけど、ぽん酢に絡ませて食べる、ヘルシーだが旨味はない
テナント料が高そうな割には
頑張ってるかと…。ライスは少ない。
大戸屋もあるし、ステーキ系もある。サイゼリヤも
ハシゴして最後にラーメン屋だ 、
テイガク麺を使わない店は京都ラーメンではない
全てニセモノ 「京都ラーメン激戦区にとんでもない極太チャーシューを出すお店が！！」って記事を見つけて、はぁ？チャーシューは「厚い」んじゃないのかと思ったらw
https://creators.yahoo.co.jp/kimonoramenjoshiaki/0100381764 京都ラーメンの代表格第一旭、新福菜館、ますたに全部棣鄂麺じゃないぞｗ
煽るにしても馬鹿すぎるだろｗ >>14
優光のほうはペラペラのレアチャーシューだが、大きめ3枚？のってるかるなあ。 ということで、久しぶりに並んでなかったので烏丸の優光で食べてきた。 kiyoの厚切りチャーシュー
自分は普通のチャーシュー（煮玉子付き）を選んでる キラメキのアプリのスタンプって、スマホに直接正方形のやつを判子のように押して押印してるんだけどどういう仕組み？
スタンプといえばqr読み込みばかりで予想外だったけど、単純に同時タップされることで押印してるんかな >>19
その通り。裏面が数か所凸になっており
スタンプすることにより
画面に数か所同時タップ状態でアプリが認識する。
裏面の状態が分かれば自作も可能だが良くはない いや、一切の権限付与せずスタンプは押下されてた
qrだと写真撮られて押し放題とかあるし、位置情報とかで上手く付与できないとかもないしこのスタンプは画期的だと思った そうだったのか
まあコピーなんて容易ではないだろうしそれで良いのかもね
しかし面白いこと考えるなー >>15
このスレに幼稚なやつが二人いるみたいだ
たまに来る。ミグと、テイガクの身内らしきやつ
馬鹿過ぎてすぐわかる
相手してほしいのだろな
悪名でも名を覚えて貰えば良いらしい >>9
920→950の30円アップか
あそこ他店と比べて高い分、惣菜の豊富さで納得してたけどコロナ以後惣菜はネギ、大根、ニラの3種だけになったよな タケヤキ翔っていうYouTuberが天一竹田店は食べ放題ですよっていうコメントに騙されてわざわざ京都まで収録で食べに来てたけどすげーかわいそうだった
食べ放題っていうのがラーメン食べ放題ってまず勘違いしてて、惣菜食べ放題も種類めちゃくちゃ少なくてなんかごまかすためにいっぱい関係ない話を話してて不憫だったわ >>26
コメントってどこの？
あとラーメン食べ放題なんてあるわけないし、そもそもその訳分からんYouTuberなんてどうでもいいだろ >>27
ツイッターか動画のコメントじゃない？◯◯食べに行って下さいとかしょっちゅう言われてるみたいだし
日本で唯一食べ放題のある天下一品とか言われたらそりゃ行くわな・・・ｗ
あと、タケヤキは登録者２２０万人いる結構有名だよ。少なくとも京都にあのレベルのYouTuberは一人もいない 登録者が300万人でも400万人でもええけどや
食べる時には帽子とか頭に被るもんは取らなあかんって
しかし誤魔化しトークで間をつないでって…
そーゆー時って動画ボツにせぇへんのかな？
ネタに困っててもさすがにどうしようもない場合もありそうなもんやけど… ネタになればいいんだからラーメン食べ放題じゃなくても問題無しでしょう
ただ、惣菜食べ放題をうたえる程今は種類が多くない。昔は10種類ぐらいあったのが3種類ぐらいだしね。。 惣菜食べ放題と言えば、
唐子ラーメンの食い逃げメニューだっけ？
とか思い出すなぁ。
長らく行ってないけどまだやってるんだろうか？ >>32
知らないことを、ウソを平気で言えるのは、もって生まれたものなのか？
それともどこかで仕込まれたものなのか？
テイガクらしいやり口やな(笑) 嘘つきは放置するけど、唐子はラーメンがほんと美味しくない。年々味が落ちてる気がする。カレーは割高やし つまり食い逃げメニューやってはるのね。
皆さんありがとう。 一乗寺の極太チャーシューの店て大阪の人麺と味一緒なんかな？
一緒なら食いたいが誰か教えてくれ
それと優光とUNCHIの関係も教えて 唐子で修行した店員が、過去に人気店を出したり、地味に旨い店を出してたのは事実だし
基本は時間さえかければ旨いスープが出来るのだろう
唐子はラーメンだけではなく、学生なんかのためにいろんなおかずを出して食堂のメニューまではいかないけど
よくある潰れない店を目指したのかも
近所の御用達？とでも云うのかな？
全国から来てもらう必要のない、いろんなおかずを調達できる店なのか？
なぜ食べ放題が出来るのか不思議だ、真似できないのだろな >>37
優光の創業者は人類みな麺類の従業員だった 優光の真竹の出汁、ありゃもううどん出汁だな。
ジジイの腸にも優しいｗ 優光は値上げもしないし、煮卵も50円なのは素晴らしいと思う 前々スレ>>292
>2022/10/25(火) 22:08・・・
>誰か横綱新スレ建てて
ラーメン板でなくグルメ外食板に同時期に下示後継
13番スレが立てられてあるがその告知をし忘れたのかな？
ラーメン横綱 13杯目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1666064602/ >>1
前スレまでのテンプレ入ってないよ
臭麺屋のネット工作のせいで
最早掲示板として機能していない京都ラーメンスレの現状に
うんざりしている人達の為に立てました
臭麺屋の犬 滋賀作ハゲ作まるめんウマーは退場願います
さあ語れ (｡･ω･｡)
名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa93-Cm6z) :2018/06/26(火) 10:35:37.69 ID:mAFNXZW9a
琴平荘 合宿で調べたけど
本当にズブズブでワロタwww
しらす斎藤もいるやんw
「大阪では棣鄂麺使ってるとこが一番うまい」
雨上がりの番組で豪語するだけあるわwww
https://konpirasou.sanze.jp/2017/06/14/%E5%90%88%E5%AE%BF-2/ >>1
この文体、
今まで臭麺屋を擁護してきた奴そのものじゃん
また臭麺屋の犬が
スレ管理 情報操作を始めたのか >>44
>>1氏はスレ立て不慣れでアタフタしたのか
全文重複仕立ての失敗作だが掲載文は以前スレのと
丸きり違うな？何処から引っ張ってきたのだろう？
次スレ23番スレ立て者が処方すればよかろう？ 猪一に初めて行ったけど、行列の半分は外国人だね。
出汁そば白食べたが、普通においしいけど、1200円出すラーメンじゃないな。
行列必至なら、なおさら足は遠のく。 >>47
外国人が戻ってきてから、同じように並んでるのか？
ミーハーやな(笑)
麺馬鹿はどうなんだろ？ 知見の弟が工場長を首になつて、フリーになって
ネット工作してるのか？
最近、急にレベルの低い話を、アホみたいなやつが書き込んでるよな(笑) 臭麺屋以外の麺を使ってるラーメン屋はとにかく、悪い印象をこのスレに書くと…
普通にラーメン好きの人は旨い店を知りたいものだが、
このスレで店の悪口を言うカキコミがあると、
どの製麺屋使ってるか確認したくなる(笑) 金の豚の後にできたじゃりんこラーメン、ほぼ金の豚じゃんｗ >>47
昔は向かい側に店舗があって客席あんまりなかってスープ売り切れしだい終了だったなあ。道路に並んでたわ。
今の店に1回だけ行ったけど、食べてる後ろに並ぶからプレッシャーはんぱないｗ
なんかスープが辛く感じてそれから行ってない。 >>47
河原町「麺屋猪一」出汁そば白一杯1200円ってどこに
1200円相当の手間がかかっているんだろ？
和風出汁の具材に超高級な昆布でも使っているのか？ >>51
全く関係ないんだろうけど、
昔、中央市場の場外市場に、
じゃりんこ食道って定食屋があったの思い出した。
すぐやめちゃったけど。
そして石田食堂懐かしい。 すビバせんね
みなさんはやはり
＞＞44
>>45
>>46
さんみたいに思っておられる方が多いんかいな？
ギスギスして怒声と揚げ足取りと罵倒と特定レッテル貼りがしたかったのか？
そんなこと言ってるのシカトして京都のラーメン屋を語りたかったのか？
至らんかったら落としてもらってもよかったんやけどね
前スレ落ちる前にテンプレ貼っていただけたら出しゃばってスレ立てせぇへんかった(そういうのが好きな人用のスレってわかるから) >>56
スレ立てありがとう。
俺は素直にそう思ってます。 >>56
むしろありがとうございますですよ
やってもらって文句言うならお前がせぇよ、と思います どーやろねー
まだ1000円以下で食わしてくれるラーメン屋はあるんやし、
高い言うんやったら他に回るしかないわな… >>59
味玉半玉入りが1800円で、ノーマルは1700円かな。
もう、値段設定が一杯2000円に慣れきっている外国人をターゲットにしているとしか思えない。 麺は麺屋棣鄂
これに尽きる
京都のラーメンの麺は棣鄂
これ以外は全てニセモノ
超有名店でさえ採用する世界NO1の麺 外国人が並んでるラーメン屋といえば、
新京極四条というか旧・美松のとこというか、
千の風もコロナ前は外国人観光客並んでたなぁ。 >>61 >>54
麺屋猪一はインバウンド外国人客狙いの暴利店なのか？20〇〇年創業だったか？
先日サッカー選手の本田圭佑が日本のラーメンは安過ぎで2000円でよいと
自分の境遇を踏まえぬ発言をして反感を買っていた。
コストに見合った代金にするか暴利に走るか店主の胸ひとつではあるが
後者なら何れ客の入りで淘汰されるのを期待したいな。 >>68
ほんとテイガクの麺も使ってねーのにな アホ抜かすなよと ほう、テイガクは営業に行ってないのか？
外国人の客で流行ってるのだろ？
遅れてるじゃないか(笑) 城陽の新店の麺は棣○みたいだな……。遠いし、麺は論外と訪問は無しやな 京都と言う土地柄なのか、けなしてなんぼって感じはある 上のスレは滋賀の人が書いたものだろ
テイガクとつるんで京都のラーメン屋に迷惑をかけてるのも滋賀作とか、市外の人で
京都で騒いでも、すぐ逃げることが出来る人達だろ
昔からいた京都市内のラーメンマニアの人は
人間関係があるからみなネットから離れた
京都に住んでない人間達がテイガクと一緒騒いでるのだろう
製麺所の社長も今まで、どこでどんな仕事をしてたのかね
かなりえげつない営業をしてたのではと想像するわ
京都では考えられんやろ？ 久しぶりに新福菜館の本店行ったけど、
スープこんな旨み薄かったっけ？
俺の記憶では旨みやコクがあるけど意外とスッキリ
って感じだったけど、なんか薄めたみたいな味わい・・
客が多いから仕込みの関係で質が落ちてたりするのかな 府立医大前か伏見店かなぁ。
伏見は気持ちブレが有るような気はするけど。 >>82
長らく行ってないけど、
チャーシューが大栄とかに近いというか、
他店に比べて薄くない？
好きな店ではあるけど。 新福は横浜の横浜の伊勢崎町にあった店が美味しかった。
もう閉店しちゃったけど・・
秋葉原のは同じく味薄すぎで不味かったな。今はどうかしらんが >>87
知ったかすんなよwww
横浜の横浜のとかアピールウゼエよ ハエ
横浜にいて新服とかアホ丸出し マジで
伊勢崎町なんて終わってただろ ほんとバカだろオマエ
京都のアフォに横浜に住んで居たと自慢でもしてーのか？ ゴミ 初対面の人を無言でどつきそうな勢いやなあ
普段からそんな口調で喋ってるんやろうかな？ ちなみに本店を基準とするならば新福の最高店は今は亡き三条店かな
本店を凌ぐレベルだった
店広くして中国人が厨房に立つようになってからはあんまりだったが
今は京橋店が安定していいし、スープは全盛期の三条店に匹敵するかな
府立医大は変わらず安定している らーめん横綱浜松がオープンするけど
餃子無料券配るんかな？
記念で全店配らんかな？ 普通は本店が一番旨いと思ってたが、新福は違うのな
チャーシューは好きだけど、あのスープはむしろ美味しくない 本店は寸胴に常時水入れてるからそりゃ出汁なんてまともに取れないよなっていつも見てて思うわ
時間帯によってはお湯に醤油溶かしただけの味の時あるかなら >>95
京都の人って本当に味音痴だと思っていた。
醤油のお湯割みたいなラーメン食ってるからビビったよ。 >>96
第一旭も新福も本店で並んでる時間帯に行くやつなんて
ほぼほぼ他県民だけどな >>96
>>97
長蛇の列ができるようになってから地元民は本店には行かなくなってるな
他に美味い支店もあるから >>98
分かる。
支店もあるし、
第一旭は大栄でも藤でも、
天でも代替はきくような気がする。 地元民が並んでまで行くわけない
んなわけで堀川三条復活してくれ とうひち取り上げている記事に自家製麺って書かれてたけど変わったん？ 天天有だけは本店しか美味くないと思う。
あんなにメンマとか甘かったっけと思うが。
てか夢を語れの行列エグイな。
ず～～っとあんな感じなのかね 夢を語れの創業者亡くなってなかったっけ
いま誰がやってんの >>103
まぜそば以外昔から自家製麺だろ？
移転して変わったのか？ >>106
>>102が書いてるのはとうひちじゃないのか >>107
Instagramにも自家製麺って書いてるけど？
まぜそばのみ棣鄂ってメニューに書いてある
行ったこと無い？ >>108
まぜそばだけか
あれってすぐる時代の～とか言って最近追加されたメニューだよね
食べてる人見たことないわ 以前、京都スレで
とう○○は、臭麺屋からの嫌がらせ回避のため
仕方なく一部の麺を臭麺屋から仕入れてた、って
書き込んであったな
大いにあり得る話だ >>101
とうの昔っていつよ？
2000年代に厨房にいた夫婦が死んだってんのか？ >>111
閉店後にご主人が亡くなった
奥さんはご顕在 >>109
鶏油まぜそばは創業時からある
すぐる時代のはたぶん豚まぜそば >>113
何度も行ったことあるけどまぜそば気づかなかったｗ
食べてる人も見たことないんだよねぇ 山科の庵ラーメンひっそりと閉店していて店も売りに出されてるけどどうなったか知らない？
老夫婦でされていたから普通に辞めただけならいいけどちょっと心配なんよね 京都の有名な店一通りいったけど、高槻のきんせい以下だな
そのきんせいも大阪では20位に入れるかどうかだからな
つまり京都はレベルが低いってことや 俺は学生の頃に４年間一乗寺に住んでたが、
天天有、高安、亜喜英、夢を語れ、珍遊、横綱、鶴はし、おまけで天下一品本店
いずれも美味かったなー 大阪を代表するラーメンって、
金龍じゃないのか。
そして二両半は第一旭だし。 おおさかのラーメン屋。
金龍、神座、古潭、薩摩っ子、揚子江。
老舗とか言われるのこんなとこでしょ？w きんせいは寝ぼけた味で驚いた思い出
金龍、揚子江とかと同じレベルの不味さやったな 大阪は最近、西中島南方辺りにいろいろラーメン屋ができてるらしいぞ。 かがくちょうみりょう
こんぶの旨味成分なだけやのに「グルタミン酸ナトリウム結晶」っちゅー文字から某公共放送が名付けた化学調味料
「使ってる料理屋はあかん」っちゅーたらほぼ全ての料理屋は店終いしやんとあかんやろうに
過剰に使うんはあかんやろうけど「無化調」言うても間接的には間違いなく使ってると思うで
無化調は偉い(美味い)とかある種の幻想なんちゃうの？ >>119
チェーン店w
京都人はやっぱりレベル低いな… 無化調をありがたがるとかオーガニックやヴィーガンかよ
ラーメン食ってんじゃねえよ おい、ステーキ奢れよミグ豚
金しか取り柄ないんだからよ チェーン店っちゅーだけで何故嫌気するんかようわからん
「化調使ってるのはダメ」「チェーン店はダメ」←明確な根拠はあらへんのになぜか支持されてるオカルト ラーメン屋は美味いから儲かってチェーン出すまでになってるのがほとんどちゃうんか？ 天一本店行ったけど、いまいちだな
箕面の天一のが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ やわ としむねの部屋。
あの辺が稼働してた頃は、
実際大阪はラーメン不毛の地で、
うどんの国やったような気はするけどな。
昨今はええ店も出来てるんやろうけど 京都人はラーメンどころか人格が糞だからな
そんな奴が作ったラーメンとかやばいだろwペロペロしてそうやしw
その点大阪は義理と人情の街で、たまに替え玉とか無料にしてくれるしな ラーメンも高くなって、行く回数がめっきり減った
大阪も客が減ってるのかな
ガス電気代も高くなって家ラーメンも減った。
代わりに冷凍うどんを使うのが増えた。
レンジでチンだからな。
出汁はヒガシマルで、あと具材を鍋焼きうどん風に色々入れると
いい出汁がでて店ラーメン並みにご飯のおかずになる
ラーメン食べる回数を減らすと手の爪の状態が強くなるしな 冷凍といえばファミマで売ってるはなびの混ぜそばがなかなか良くできてた記憶。
関係ないけど明日は京都マラソンか。 >>143
明日は京都マラソンでしたね
教えてくれてありがとう
立看板はあるけど長過ぎて忘れるよ
市民マラソンは参加しないものには迷惑な話やな
時間が長すぎる >>144
一応10時半～14時半位まで、
交通規制かかってるみたいよ。
気を付けて。 >>145
追記
川端通でみた立て看板だから、
場所によっては微妙に変わるかもｺﾞﾒﾝ。 亜喜英って安定して開店してるのかね。
ラーメンめちゃくちゃ美味かった記憶がある。15～6年前だけど ググったら当時とビジュアルが違うな。
当時は黒っぽい渋い器だった気がするが そうなんだな。昔は骨粉ザラザラ系の濃いスープで、
あとは唐揚げも美味かった >>132
課長とかチェーン店でいいのならレトルトとか冷凍食ってたらええやろ 三条木屋町下がったとこにあるラーメン屋は謎の白い粉を入れているのを見たことがある。 >>150
昔とは違うから来なくて良いよ 来ないで欲しい 井出商店が大丸に出店してた時に厨房見えたけど楽しそうに大量の白い粉入れてたで 人工甘味料とか香料はどうかと思うが、
味の素は単なるグルタミン酸だし良いんじゃね そういや石田食堂も、
昆布茶の缶から白い粉いれてたな。
なにもかも懐かしいけど。 出汁昆布でラーメン用のグルタミン酸を採ろうと思ったら、どれだけ高くなるのだろ(笑)
ハイミーなら使う量が少ないから使ってもわからんかも
家でも買ったけど、最近はいろんな出汁用の調合された調味料が出てるから、ずっと戸棚に置いたままだ
味の素以外は天然調味料と書いてあるからついそっちのほうを使うけど
成分は同じなんだろな？
液体の濃縮出汁も最初は重宝するけど長持ちするように甘みが濃いから
同じ出汁の味では飽きる
なんでも少量で買う方良いね まともなとこなら昆布、椎茸、魚介等で出汁取ってるやろ。 >>158
それではあまりパンチがないから流行らないのだよ
なにか別に目玉がないとな
セット物でお得とか
パンチのないラーメンは添え物だろ 某ラーメン店、週に3日しか営業しないくせに仕込みのためとか嘘ついて休むなよ あそこは何をしても許してくれる固定客がいるからな
一見さんや偶にくる客なんて適当でいいと思ってるフシがある ひさびさに大手筋の吉田に行ったが
ラーメンの細切れチャーシュー無くなってた、、、
あれ好きだったのに
この店に限らず値上げの流れは仕方が無いが
出来栄えが劣化してがっかりするパターン多い
あと逆円錐形どんぶりは
多く見せながら結果的にスープけちってる >>163
知らない店だった。思い切ったメニューだな。
うまいの? “普通にうまいラーメン”を求める人にはオススメにしくそうな店やな 常連客にお土産貰ったときにお礼言ってるのにお礼の山の画像載せて
「気を使わないでください」とか持ってかないとダメな雰囲気になるわ 月に1度くらい来るくらいで常連とか言ってもらっちゃ困る。週に何度も来てくれてる常連がいるしその常連にサービスするのは当然
みたいなことをブログかなにかで言ってたよな。
たぶん500円時代に過剰なサービス受けて、それに気を使ったやつがビール差し入れてるんだと思うけど、今や900円超えの普通の値段に
なったのに毎回差し入れてたビールが止めれずにおかしなことになってるんだよなｗｗ
家庭が揉めてるのかなにかしらないけど、引っ越しがどうとかいうブログ書いて削除したり・・・・なんとなくせぐち2世感があるわ >>164
吉田、４年位前に初めて行って、
つけ麺美味しいなあと思って数ヵ月後に行ったら、
鳥チャーシューに変わってて、それから行ってないなぁ。
もしかして元々は鳥チャーシューで、
焼豚のほうがイレギュラーだったんだろうか？
吉田関係なく個人的に鳥チャーシューとかレアチャーシューはなんか苦手だわ。 もともと急に休むこともあったし常連はなれてるだろう >>170
島田紳助が出資して始めた牛骨ラーメンでしょ。ABCテレビの近くにあった店で一度食べたけどいまいちだったなぁ。
伏見稲荷は数店舗飲食店が入るビルが新築されててそこに入るみたいね >>173
まこと屋も最近増えてきたな
ずんどう屋は一気に増やしすぎて心配になるけど 下松とか鳥取のご当地ラーメンとしての牛骨ラーメンは美味いよ
特に下松の紅蘭、北斗亭は美味いね 牛骨ラーメンは想像する牛骨スープの味の範疇を超えないんだよなぁ
やっぱラーメンは鶏か豚の方がいい 牛と言えば昔、
赤心ラーメンにテールスープラーメンってあったなぁ。
まあノーマルの赤心ラーメンばっかり食べてたけど。
ニラを補給しがてら。 深草にあるいぶくろ食堂が牛骨スープじゃなかったっけ 本場って朝鮮か？
そいえば牛骨ではなかったが鳥取のラーメン屋が東福寺にあったよな
駅から北に行った西側に 中国じゃないか
最近ちょくちょく見る牛肉麺が牛骨使ってる
とはいえ本場で食ったから怖くて食えないは意味不明
本場の豚骨ラーメン食ったから他県の豚骨ラーメン食うのが怖いと言ってるようなもん 以前は狂牛病が流行ったからな
今でもなんか落ち着いて食えるかな？
中国が本場なのか？本場では食いたくないな >>185
昔、宮崎地鶏の店が今出川河原町下がったとこにあったが、そこで普通に食ってたけどな。
その店、今はもうないけど。 >>189
バカ舌以下だな
ほんと消えろよ 二度と書き込むなよ >>190
また口の悪いお前か
現実社会でも相手されていないだろ ワンパターンなことしかできないから仕方が無いんだろうけど
バカ舌、全角スペースとか特徴ありすぎるんだよなぁｗ 何が駄目とかわかんないけど、ネギがアホみたいにのってるラーメンは舌がビリビリ痺れてうまくないよね。 そういえば、いつか和歌山ラーメン食おうと思ってたが、まだ食えてないな。 >>190
> >>189
> バカ舌以下だな
> ほんと消えろよ 二度と書き込むなよ
他人を貶してるのに己が思う美味いところはなんか言われるのが怖くて書込めへん近年の5chイキリヘタレの典型やねえ 京都スレでまた滋賀のラーメン屋の話か
滋賀作しか知らない店を京都の人に食べてもらいたい
というのはわかるけど、
テイガクの社長に尻尾振って京都のラーメン屋に迷惑かけた奴らを思い出すからなぁ
滋賀作は 京都スレでまた滋賀のラーメン屋の話か
滋賀作しか知らない店を京都の人に食べてもらいたい
というのはわかるけど、
テイガクの社長に尻尾振って京都のラーメン屋に迷惑かけた奴らを思い出すからなぁ
滋賀作は 来来亭はホントは京都の伏見で開業で締めくくられてたなｗ 普通はどれだけ食べてもネギで舌が痺れるなんてことにはならない
下処理ができていない
安物のネギを使っている
食べる人がネギの辛味に過剰反応
なるとすればこんな理由だな 麺が良いと思う
かたぐるまは麺がぶにょぶにょで勿体無いのと、器でごまかしてるけどスープけちりすぎ キラメキノトリは小麦のチカラが美味い
あとは横大路の曜日限定の鶏中華塩
醤油は好みじゃなかった なんでキラメキはあんな胡散臭い底辺乞食YouTuberといつまでも組んでるんだ？ 清流が京都になかったら小麦のチカラってなかったと思う 清流は名古屋の濁流系なのか？
昔、このスレで知ったのだけど
一乗寺の軍団が原付バイクで名古屋まで通ってたそうじゃないか。
その話聞いて、すごい根性やなと思ったもんだ、
最後に京都のラーメン店主とばれて出入り禁止になったとか
別に良いじゃないかと、金払ってわざわざ京都から来てるのだから
ま、作り話かもしれんが
ところで久保田兄弟て仲は良いのかな？
兄は昔はなんかケータリングとか洋菓子の製造の経営をやってたりしてたんだよね？
販売もしてたみたいで一度ケーキを買いにいこうかと、思ったから覚えてるよ
それが弟がラーメンで有名になってから、ラーメン業のほうにも手を出した感じで
弟さんの助けがない限り成功するとは思えなんだけどな…
弟とはもう関係ないのかね？
弟さんはテイガク麺をまだ使ってるのかな？ >>206
今もやってるか知らんけどちょっと前にはあった
濃厚担々麺のミンチがラーメン久保田のミンチ使ってる
みたいなことが書いてあったから交流はあるんじゃね >>207 なるほど
>>206の訂正
昔、このスレで知ったのだけど
→昔の５ちゃんねるのスレでしったことだけと >>188
おそらくスタジオにラーメン作りに来てくれそうな店を選んでる さやかのヌシノ飯で一乗寺の古くからのヌシを探してて天天有と珍有が候補に
無事、ぬしは天天有になったけど、珍有はないは 珍有？珍遊だろ？京都ではめっちゃ古いラーメン屋だが？
鶏白湯ならどこも似た味だから天天有でいいと思うが、俺は珍遊のほうが美味いと思うわ。 極太清流といえば、カウンター席の後ろにゴミ箱たくさん設置してあって、入店してまずは客の使った汚いティッシュを拝んだ記憶がある
そのティッシュを脳裏に焼き付けながらラーメンを待ってると、店員が雑に洗い物したせいでカウンター越えて汚水をかけられた
店員は目で追ってて客に汚水かけたの気付いたようだが、謝りもせず不愉快極まりない店だった 珍遊はいつから白湯になったんだ？
さすがによほど客が入らなくなったんだな。
専門家に相談して改良したのか
素人の人材派遣会社がまた、しょうもないレシビとのれんを買ったものだとは思ってたが
安いのがウリでそれは良かったんだけど、
ラーメンブームで客が求めるものも高くなったのか 今はもちろんないが初代珍遊て、昔は「ますたに」より旨いラーメンがあると、
教えられて、ますたに系が好きな奴が行ってたんだ。
今の亜喜英がある場所からさらに東に行って叡電の線路沿いにあった。
初代珍遊が休みの時にますたにで食ってたら、初代珍遊の店主が奥から出てきたのに出くわしたことがあった（笑）
ますたにと初代珍遊のどちらが元祖なのかは知らんけど
おなじ系統だわな。
珍遊が白湯になったのか（笑）
細川は当時のますたにの番頭さんやった。
ますたにの店入ったとこに厨房があったから顔は知ってる
話は変わるけど、新福の三条堀川店の店主が本店で作ってる時は一番旨かった。
それから独立した三条の店も行ったけど、流行ってきたら
その店主の嫁が偉そうな物言いをするようになってな…
灰皿まで無くなって行かなくなったな（笑）
今でこそタバコも止めたけど、当時はまだ吸ってて痩せてたな（笑）俺も… >>215
ラーメンとも で検索するとなんと今月の２０日で閉店してたんだね
身障者センター停年になってから５年になるんだね
自分の好みのラーメンを店で強制して作らせて
背脂抜きのラーメンを食べてた人なんだね
手抜きなしでラーメン屋をやったらサラリーマンにはけっこうシンドイと思うよ
これからラーメン屋巡りをするのだろうか？（笑）たこ焼きにもうるさかったな
その店はラーメン屋の居抜き物件になるんだね？
また新しいラーメン屋が出来たらいいね >>204
お店のページ見てびっくりしたわ。
あんな下品でキモイのに人気あるん？ としむねの部屋とか、ラーメン軍団とか、
ホームページが更新されるのを、
ワクワクしながら待ってたあの頃。 >>204
アッキーがキラメキを育てた
アッキーは京都のラーメン王
醤油のお湯割ラーメンを中国人に流行らせる旭 新服 富士 なんてそのうちキラメキに淘汰されるな
まぜそばを流行らせたのもキラメキだし
家系の人気はキラメキのおかげ どこのラーメン屋の話してんだよ？ネギラーメン頼んでんの？嫌いなら入れなきゃいいだけだろ 好みの問題やしね
好きなら入れたり増量したらええんやし嫌なら無しで注文したらええと思うよ
今どきネギの抜きに応じてくれへん店とかまずあらへんやろうし >>225
たっぷりはデフォとは言わないけどどの系統のラーメンも青ネギが載るのはデフォルト >>225
京都には九条ネギというのがあってだな。 とは言え九条ネギではない青ネギを使ってるところも結構あることをお忘れなく デフォなの？って聞いてるだけなのに
京都人は決めつけて喋るよね >>224
なんでだよwww
ほんと京都の連中は性格悪いな👎 九条ネギ以外の青ネギなんて食えたもんじゃないだろ？
てか、九条ネギ系統の青ネギじゃねえだろうな？ｗ >>232
もうずいぶん昔の店の話だけど、
祇園会館の南側に有った、
細長い感じの店内のラーメン屋さんのラーメンは、
醤油のお湯割り的なラーメンだった記憶はある。
いつも、泥酔後の訪問だったけどw >>237
やなぎ？
あそこにそのあとさだかずが入って今の場所に移ったわな確か
>>236
おそらく九条ネギの定義が分かってない痛い奴 >>239
青ネギの一種と言いたいんだろうけど、遺伝子とかどうなんやろな。
因みにネギは1代限りで終わらせないと2代目からは不味くなるんじゃなかったかな？ｗ 大阪のラーメン食べたら京都のラーメンが不味く感じるわ
下品な味がする ぼく漫天兄弟 大好き
みんなは どこのお店が好き？ >>241
下品な味というのがよく分からないから具体的に教えてほしいな
あと上品な味の大阪の店と下品な味の京都の店を数点教えて 大阪のラーメン甘いやろ
上品？
大阪スレには関東最高ヤローが来てるし、みんなマウントすっきゃな >>242
個人的にラーメン藤本店の味を「ベンチマーク」にしてる
飛び抜けて美味いってほどでもないけどちゃんと価格相応以上に美味しいし時間や客入りで味が大きく変化することもない
勧修寺にあった名門も美味かったけど場所が移転して更に店名も提供するラーメンすら変わったみたいで非常に残念
半分以上棺桶に足突っ込んだ大将がガラガラと大量のモミジをかき回す店内も外観も異常にきちゃないあの佇まいが懐かしい 昔の味ならいいちょとか第一旭、大輝かな
新しい系ならムギュとか優光、聖、とうひち辺りが好き 銀閣、珍遊、最近は優光かな。バラバラやわｗ
今日は珍遊行こうかな。たまにラーメン屋の焼き飯食べたくなる。 鴨ラーメンの麺麓も良かったけど、烏丸御池辺りの店舗無くなった。
白湯は美鶴に行ったりする。 >>250
何回も行くうちにあのヤワ麺があのスープと超絶にあってるのがわかるよね
優しいけどボヤけてないしクドくはないけどしっかりしたスープやったなあ
魔法使いの爺さんみたいな大将が定期的に掻き回す姿は今もはっきり覚えている >>255
そうそう
あとは辛口唐揚げも美味しかった 25日は天神さんの影響かなるかみが開店してすぐ行列出来てた >>254
城南宮近くの鴨ラボはどう?
国産鴨とのことだが、仕入れ価格は上昇傾向かな? >>258
そこはひょっとして昔、悟空があったとこかな？ 南インターの南側？
「事件」後は長いこと空き店舗で看板がずっと悟空のまんまやったよね 南インターの南向き出口のとこは、昔は大変な渋滞場所であこだけは車でせめぎ合いがあった。
店に入るどころではない渋滞区間だったね
今は新堀川も出来て分散されて割とスムーズに流れる
それでも場所の割には客の入りは悪いのかも
時間帯によってはまだあの合流地点での店の営業は客の入りが少ないのかな？
いまだに店の入れ代わりが多いね
テナントに入る店は今までの交通事情と運転手の心理状態を知らない人が借りるのだろな もうけっこう昔の話なんだよな。
悟空の事件って。
学生の頃たまに行ったけど、
もう味の記憶が薄れてるw
天一を少し薄くしたような感じだっけ？
大根キムチがサービスであったような。
そして末期にパスタラーメンってのも有ったなと。 ちょっと前に話題上げてたラーメン醍醐ラーメン事業だけ閉店しとるやん そこの閉店したラーメン屋の店員がそのまま焼肉屋の店員で行くのかも(笑) >>262
悟空の事件て殺人？
六地蔵だったか小栗栖で、悟空だか名門か忘れてけど、店長殺されたとか？ 昔聞いたことがあるけど。 棣鄂の麺って凄いな
びっくりしたよ 超有名店がこぞって使うの納得 凄すぎだよな
生まれ変わったら棣鄂の麺になりたいしな 手下が宣伝しまくって
使わない店には嫌がらせするから
使わざるを得ないんだってね ビブグルマン取ってる超有名店で棣鄂使っているのって
拳ラーメンととうひちのまぜそばだけというねｗ >>270
とうひちと拳も使っているんだ ほんと凄すぎる
自家製麺なんてほんとイラナイな 自家製麺といえばカレーラーメンのひゃくてんまんてんも、
確か自家製麺だったな。
長らく行ってないけど、
あの分かりやすいカレーラーメンは嫌いじゃないw >>272
寧ろその2件しか使ってないし
とうひちはメインのメニューは自家製麺 昔の名門の住み込みの従業員が醸し出す場末感強烈やったな
新聞見ながらとかくわえタバコとか当たり前やからな >>275
それ勧修寺の？
行ってみたかったなぁ。
七本松の名門しか行ったこと無いわ。 >>274
ビブグルマンの店が製麺所の麺を使っているのはテイガクしか無いんじゃない？
他に有る？ とう○ちは、嫌がらせ回避のために
少しだけ臭麺使ってるんだってね ミシュランでさえも認めざるを無かった日本最高峰の頂点に立つ麺棣鄂
加藤製麺？ 笑わせるなよwww >>277
拳は昔からの付き合いの流れで使ってるだけだぞ
とうひちはうざいのを回避するためだろうな
メインや限定で棣鄂麺使わんし 勧修寺の名門は食ってる横で店員が生ゴミみたいな手作り弁当食い始めて吐きそうになった記憶があるわ 棣○の麺はミネヤ食品にも勝てない。色々と臭いからねw そういえば、テイガクの工場長て今はどんな人がしてるのだろ？
弟さんは体よく追い出されたのだろ？ 臭麺屋の犬は以前京都スレで
宝産業ネガキャンしまくってたよな 任天堂近く油小路通沿いの
朝からやってるじゃりんこラーメンはどう?
あの通りで駐車場無しやとアクセス悪いなあ
Google口コミ見ても悪い予感しかない
これなら大栄ラーメンの圧勝やわ 極太清流らーめんが一番やな。ラーメン旨いし店主も気さくで最高の店やわ。 >>288
昔中央市場の場外というか、
石田食堂とかあったアーケードんとこに、
じゃりんこ食堂いうのあったけど、
ロゴとか全く同じ感じだけど関係あるんかなぁ。 北野白梅町のかたぐるま行ってきたけど
唐揚げセット300円頼んだつもりだったがライスが出てこず最近の値上げブームで唐揚げだけだったのかなと思い店出てメニュー表見ると唐揚げセット300円の表記…この前は唐揚げセット提供忘れるし
本当最悪…客もほとんどいないのに何故忘れるのか疑問 まあこんなことにばかりだから客も離れるか
あと公式ホームページには唐揚げセット250円の表記(メールで指摘したら表記なくなっていたが何も連絡なし)どんだけ脇甘いんやろ >>277
逆に、京都でビブグルマンのラーメン店って何軒あるん？
どことどこ？ 改めてすげ〜よなぁ
麺がどうしようもないレベルじゃぁ、箸にも棒にもミシュランなんて無理だから
ミシュランにまで認められた
ミシュランが認めざるを得なかった麺
ミシュランが認めた唯一の製麺屋なんだよなぁ
いくらアンチが騒いでも無駄
絶対的な事実 某、鶏系ラーメンを食してグーグルレビュー見たらパクリだ、盗人猛々しいだの書かれててめちゃくちゃだった
調べてみると元従業員経由でレシピとメニューを丸々コピーして出してるとのこと
そこまでやったならもうひと手間加えてオリジナリティ出せば良いのにな、と
なんか嫌なものを見てしまった 全国で見たら棣鄂以外の製麺所使っているところもあるわ
地元で2店舗、とうひちは鶏醤油紹介されているので実質拳1店舗のみ
全国で超有名店がこぞって使ってるにしては情けないよなｗ 正直ミシュランに選ばれても外人がワンサとくるだけでいいことはないお
ずば抜けて味がいいわけではないし、接客はいいかな >>297
なんか悔しかったのか？ミジメだなぁオマエ >>299
どう捉えたら悔しい内容に思えるのか
事実を書かれたのが気に触っちゃったの？
俺がビブグルマンの話書いた途端その話題出してくるし
自分で物事を考えられないって悲しいよなぁｗ >>292
Vegan Ramen UZUが入ってるやん。
ミュシュランなかなかやるな😳 最近のラーメンはなんか冒険心ありすぎて合わないの多いわ
やっぱ豚のゲンコツ煮込んで化調ドバドバこそが至高ぞ みよしが好き過ぎて京都行くたび必ず寄ってて、先月は3日続けて行っちゃった。ここだと話題にすら挙がらないのね。また都内に欲しいなと思う毎日 そういえば、おっぱいデカイどこぞのアジア人の姉ちゃんが目の前で謎の白い粉を入れてくれたな。 みよしそんなに美味い？
各地の豚骨を食べてて、意外に盲点だったわ みよしは可もなく不可もなく
ベロンベロンの後の締めなら旨いかも ライト豚骨なら1月ぐらいにできた西木屋町のずるるの方が俺は好きやな みよしってGAKUTOが好きな店だっけ
あそこ古くからやってるよな >>306
美味い不味いとかという括りより、あの独特の甘さが星の数ほど食べた豚骨ラーメンの店の中で唯一無二で
それと、約30年前に大学受験で京都来て人生初の豚骨ラーメン（カップでは多分スーパーカップとか食ってたかも）ていうとこで刷り込みもあるのかもね、長い >>311
なんとなくわかるわ
特別美味いってわけじゃないけど
あの獣臭とクタクタに煮込んだ甘味(旨味)と
店が醸す雰囲気でたまにスッゴイ食いたくなる >>311
刷り込みというより、時の経過かもね。
昭和時代には、ちゃんとした豚骨ラーメンの店が、数えるほどしかなかったんだよな。
今はみよしより美味しい豚骨ラーメンの店が山ほどできてるから、相対的にみよしの地位が下がってる。 >>312
>>313
まさにそんな感じ
当時、試験で知り合った京都の子が連れてってくれて、「何これ！臭え！けど美味え！」って豚骨童貞には色々衝撃的でね。
今はあの頃に比べたら全然増えたよね豚骨ラーメン店
昔はもっと店の前臭かった気がするけど、そういえば今回匂わなかった気が。気のせい 天下一品が一番好きだとは、ラーメンチャンピオンの石神氏の言葉。
鶏ガラとリンゴとマッシュポテトの組み合わせであんなに美味しくした創業者はスゴい！ 一乗寺のラーメン凌はこのまま閉店なんかな
とことんこつが恋しいわ みよしは甘いよね何なんだろう
カエシのみりんが強いのか？ 目と鼻の先にずんどう屋があるけどなｗ
京都で豚骨なら博多っ子やな。 じゃあ、みよしで入れてる謎の白い粉はなんなんだ？どう見ても塩や砂糖の類いではなかったぞｗ ずん屋は高菜
横綱はネギ
あと何？
無鉄砲も高菜良いね。
あとラーメンちゃうけど、かつくらの漬け物 >>313
豚骨の話で思い出したけど、
麺バカも当初は豚骨とあっさり(醤油)しかなかったなぁそういや。
ネギラーメンもまだなくて、
定食がお得なラーメン屋だったわ。
そしてネギラーメン登場当時は、
今みたいじゃなくて風味付けにチョロっとかけてるだけだった。
駿台に通ってる頃よく行ったw ちょいと八木町に用事あったので愛宕飯店行ってきた
ラーメン900円なってたけどかなり美味しかった
桃花春の思い出補正含むが >>329
ええのう
車じゃないと無理な場所だよね？ >>331
八木駅すぐなのでJRでも行けます
なかなかラーメンだけ食いに八木ってのはないけどね笑 桃花春はレシピを売ったから、今まで通りのラーメンは作れないのだろ？(笑)
味噌とか塩でないと売れないとか 塩と味噌がありました
あと唐揚げ、餃子、ごはん
塩頂いたけどにんにくがっつり、少しとろみあり、挽肉と野菜を炒めてからスープで煮込んでみたいな食ったことないやつ
チャーシューはあのほんのり八角感じるおいしいやつです
厚切りになってた ほう、札幌ラーメンみたいな作り方なんやね。旨いよね
彩華ラーメンも中華鍋で炒めるな というわけで京都に来て早速みよし。やっぱ美味い！
都内でこんなにゴロゴロ牛すじが惜しげもなく入った豚骨ラーメンなんて皆無
というか、そもそも牛すじ豚骨ラーメンが無い！美味い。明日も行っちゃう
https://i.imgur.com/JWFICpw.jpg >>336
牛すじは食べたことないなー
今度試してみよ なんか美味いラーメン食べたいなあ
天気良いし遠出でもいからチェーン展開してないとこ行きたいわ
どっかおすすめある？醤油たべたい ホテルが近いとはいえ、また牛すじラーメン行ってしまいました。
メンマと牛すじが同価格ってどんだけ丼だよ（ラーメンだけにって？黙れ少し）
とは言え
一杯千円て随分根上がったね、昔来た時は「安っ！」てイメージだったけど。まあ美味いからヨシ。明日帰る前に最後にもう一杯
https://i.imgur.com/ApgCrbI.jpg 牛すじうまいか？
高安で食べたけどノーマルのほうがよかった >>339
観光客とか向けなので行かないな他行くがヨロシ >>339
アッキーの宣伝？ 頑固オヤジとか屋台の味とか言う訳ワカランキャッチコピーに騙されたん？www 35年位前、中三だった時にみよし初めて食べたけど、
豚骨ラーメン初めてだったから美味いと思ったなぁ。
酒飲むようになってから、酔っぱらって食べて二日酔いまでがお約束になったけど。
最近は行ってないなそういや。 >>343
通ったことはあるが行ったことないな
そんなにうめえんですか？かんどーしやすか？ ふと思ったんですが、チャーシューで飯がバクバク食える店無いかなぁ
チャーシューが絶品のラーメン屋教えてください！ >>338
どういう醤油かしらんが銀閣行ってこい。 >>348
>>350
ありがとーう！
あー酸っぱい醤油ラーメンあるよね
新福菜館とか凄く酸っぱく感じるわ 新福の付きだし肉でもご飯バクバク食べられるけど、
新福は酸っぱいと感じるならだめか・・・。
そういや伏見の新福には、
付きだし定食とかあったな。 >>214
ネギ大盛り頼んだのに残したとかなにか理不尽なことやったんじゃないのか？
あの人そういう常識ない客には厳しかったからなあ
灰皿なくなって不満なやつならありえるw >>55
どうもそのじゃりんこ食堂と同じ経営者らしいぞ
あの小汚いアッキーがそれらしいことを言ってた アッキー…
見た目より「食べ方」の下劣さ(「下品」ってレベルじゃない)が…
あと他の動画投稿する人にも多いけど
帽子やらの被り物はちゃんと取って食えよ
植毛やカツラは別だが >>356
あ、そうなのか。
仕事柄市場にはよく顔出すけど、
その食堂は長続きしてなかったなぁ。 >>358
一度だけ入ったけど、半年保たなかったはず
>>357
「×××やけ！」とか言う言い方が下品の極み >>351
もしかして知見の弟？
ウソを散りばめて知らない人に悪い先入観を植え付けるのは
商売人の雰囲気がする。そんな手口はあの製麺所が思い浮かぶ
個人の感想です アッキーはめちゃめちゃ京都っぽい観光客ではなく地元民の京都のイメージあんなもん いや、あんな下品ではない。
京都人と名乗らないでいただきたい。 >>354
これまたこじんまりしたお店だね！
知る人ぞ知る名店って感じ
>>360
誰やねーん
製麺所って言われても麺に特にこだわりありまへん
あー着色されてんのかって黄色い麺は気持ち悪いかも！ あっきーって仕事何してるの？
You Tube以外に仕事あるみたいなこと言ってるけど、まともな仕事じゃないよなｗ >>334
前の桃花春ラーメン食えへんのん？😭😭😭 さっき新京極の珍遊行ってきたが、街中ちうごくのひとばっかりやな。
どこがちうごくのひとの入国規制するだよ。 >>368
食えへん。そういう契約を店主が結んでしもた。 横綱普通に餃子のタレとか箸置いてあるけど大丈夫なんか？
王将ですらメニュー完成と同時に持ってくるけど 王将はタレボトルに虫が湧く事件があってからボトルの保管を厳しくしただけ 飲食店でバイトしてたからわかるけど
湧くんじゃなくてコバエが入り込むんだよね その小蝿が卵産んで小さなウジがボトルの内側の上部を這ってるの見たことあるぜ >>370
なんか理不尽やな。
レシピを売ってしまったのか？
例えば醤油の量が違うとか、素材が違うとかで、似たレシピで作ってもだめなんかよ？
もう店主は醤油系ラーメン作れないとか？？ ラーメンのレシピってそんなに崇高なものなのかな
肉や骨を長時間炊いて背脂やラードちゃっちゃ、醤油に入れりゃ誰でも作れるもんだと思うのよね
天一みたいな多彩な食材煮込むわけでも
特殊な技法があるわけでも無いじゃない？俺が浅いのかなあ 麺処鶏谷がSNS上で再度激おこぷんぷん丸や（笑）まぁ、ボ○の麺処のやり方は外道やと思うし、現在進行形でパクリつづけとるのも酷いな >>379
なんでレシピが流出してるのか背景が知りたいわ
ただの猿真似の別物ってことなのかな、気になるｗ 大きい本屋の料理本のとこ見てこい。普通にラーメン屋のレシピ出てるわｗ 桃花春なんであんなにうまく感じたのかな？
あれに近いラーメン屋ありますか？ 桃花春は大量のニンニクのイメージしか残ってない
鶏谷は美味くなかったイメージしか残ってない >>384
従業員なんだ
そのままコピペするような商売は良くないが
その店主も迂闊だったな、自分で研究した調理法なら仕込みの段階で盗まれることを覚悟でやらせないとなあ… スレチだったらすみません
6年位前に烏丸今出川付近でやってたGAKUMENというお店のまぜそばが忘れられません
店主が他の場所で再オープンしたとか、似てる味のお店とかの情報あれば教えていただけませんでしょうか
よろしくお願いします >>381
どこの出版社の何て本？
本当にあるなら興味あるから購入したいわｗ >>387
知らんけど、作り方載ってたぞ。うどんとかもあったわｗ >>387
旭屋出版
レシピだけじゃなく作業動線のレイアウトとか丼の温め方までのってる >>391
マジで存在するんか！自宅でラーメン作り興味あったから買うわサンキュー >>395
開業資金提供してくれたらいくらでも出しまっせｗ >>396
そやね 宝くじでも当たったら店舗駐車場を作って
やってみたいもんだね。採算はどうでも良いのだから
１年ほどやって閉めて伝説の店をやってみたいね(笑) 桂の9号線から小さいドブ川沿い下がったところにあったラーメン屋、何やったっけ？
八光タクシーのへん。
親父がニンニク載っけてくれるとこ。
あれまた食いたい。 >>399
芳民じゃね？
20メートルぐらい手前から豚骨の匂いしてたとこ
旨かったな 芳珉懐かしいなw
美味いけど次の日めっちゃニンニク臭くなるヤツ。
その頃からまだある近隣のラーメンとなると、
東東くらいか？
もうちょい西に行ったとこに、
鉄人？？だったかそんなラーメン屋さんもあったような。 >>403
千代原口まで行きゃ横綱と天一
あとラーメン桂とゆー知る人ぞ知る店がある >>406
そんなに古いわけじゃないけど、
新福も大勝軒も一陽もあるね。
千代原口には。
ラーメン桂は中華屋さんの印象ある。 千代原口から少し離れるけどまる担おがわとか最近できたスタメンもあるしな 最近できた店でうめえとこ教えてえな
なんか新規開拓したいわ
市内で頼むで 最近開店か知らんが
稲荷山トンネル山科側近くの
フジケンラーメンってどう? ケニアここ一推し
京大の近く、カレーラーメン絶品、食ったことないけど 開店から2年ほど経ってるけど東寺のとりコトと東土川のふくながは好き 深草のへんてこが好きだな
名門が好きな人には合うはず へんてこ美味いんだけど、
座る場所によってはエアコン直撃で夏なのに寒かった記憶も。 >>420
ラーメン冷めるのめっちゃ早かった記憶あるわw >>418
昔、
まるめん( ﾟДﾟ)ｳﾏｰっての、
2ちゃんで定番やった記憶。 ベジタリアンラーメンとか、グルテンフリー麺を使ったラーメンやれば京都ならボロ儲けできるのにな。
単価1500円以上でも売れるっぽいのに。
商品開発能力ないのかな？ Vegan Ramen ってホンマどうしようもないのしかないな 意識高い系ラーメンって決まって値段も高いし
リピートすること無く終わるわ
あれはラーメンでは無く雰囲気を味わう店なんだと悟った >>428
猪一とかはどういう分類？
意識はめっちゃ高そう。
いつも混んでるから、いつも却下される。
女性でも敬遠されないオサレなラーメン屋教えて。 野暮ったいラーメン屋でも快く受け入れてくれる
そんな女性を選びなさいと父は私に教えてくれました
いやまじで、そういう女にしろ 王将が懐かしい 中華そば というのを販売したのだね
懐かしいけど食べたことない新しい味だと！
原点に戻って７２０円ほどのやつを京都で出したそうだ
これと王将のやきめしか餃子を食うといくらになるのだろ？
セットで安くなるのか？ 王将の普通のラーメンは不味いと有名やったろ？
この前も食ってみたがやっぱ不味かったわｗ 王将の普通の醤油ラーメンはなぁ・・・。
しかしながら正直いうと、
王将の味噌ラーメンはけっこう好きな俺がいるw
まあ鍋降る人が当たりの王将限定だけど。 ラーメンのスープの品質を保つため、水を入れて薄めるのは止めましょう！
と昔は書いてあったな
王将のラーメンが安いけど味ないときの話だけど
ここ１０年ほどはおいしいけどね
日本ラーメンとか(笑) 王将のラーメンは持ち帰りパックが美味しい
ただし麺の賞味期限がかなり短い 鶏谷の店主がずっとパクリの件ツイートしてて思ったんだけど、ふくながみたいな新福菜館の丸パクリなのは問題ないの？
あそこって新福菜館に多少なりとも金払ってるのかな？ 新福そっくりなのは龍玄もそうだし
どうなってるんだろうな >>436
まず料理のレシピに独占できる権利なんて無いだろうしな
だから流出しないように徹底するんだろうし
鶏谷さんが盗まれたってんなら反省して次に活かして美味しい料理作るだけに専念すべきだね
かわいそうだがSNSで訴えてもただの泥沼だわ 鶏谷のはまあコピーなんだろうけど、そもそも余程特徴的じゃないとラーメンでパクりとか言えるのかって思う そもそも料理自体が模倣の繰り返しじゃない？
そこに礼儀があるかどうかってのが焦点なんだろうけど、モラルと感情の問題よね
そのパクった店の屋号が煽りでしか無いのもスパイスになってんだろなｗ 鶏谷のはどちらかというと売り方について怒ってるような節はある
2号店や暖簾分けと勘違いする客がいると言うし
まぁあとこういうのは法に触れんでも最低限の仁義は通しとけよって話ではある 店名についても怒ってるみたいだけど、さすがに言いがかりだと思った
麺処なんてどこでも使うでしょ ボクの麺処はテイガク麺を使ってるみたいだけど違和感はないのかな？
麺がスープの味を妙にジャマするとか >>445
棣鄂麺は極太以外小麦の味なんてほぼしないからスープの邪魔にはならんと思う 棣鄂が使う酒精が茹で湯をとにかく臭くする
さらに昨今流行りの「かため」だと酒粕のようなアルコール臭が麺に残るのでラーメンとして美味しくない この早さでも言える。
正直レアチャーシューは苦手です。 そういえば初めてレアチャーシュー食ったのは、あっぱれ屋だったかな
もう20年前ぐらいか
あの時は旨さに驚いたが今はレアチャーがあたりまえになって、冷静に考えるとそんなに喜ぶほどのもんじゃない
てかやっぱり普通のチャーシューの方が旨いなとしみじみわかった
これが大人になるってことかw レアチャーシューは危険だということだ
まともな調理人でないと安心できない
ましてやラーメン屋なんて素人が真似してレアチャーシューを作ってたりするからな
拳がレアチャーシューを出したときは、調理方法まで丁寧に説明した書き物を置いてたよ
塩釜で長時間かけて作ってたのだろう
しかもしゃぶしゃぶなような薄さでスープに浸せば生の部分の色は変わるという慎重さだった
今は平気で生豚肉を食わしてないか？
素人が作ったものは食中毒になるかもしれん
鶏肉でもラーメン屋で事件があっただろ？ 京都でチャーシューがレアになったのを食ったのは
拳が新規営業したときが初めてだった
それ以降、よその店で真似してレアチャーシューが出てきたが危なくて怖かった
拳も新規開店して2、3カ月はテイガク麺ではなかったけどな(笑)
当時は2ちゃんねるで評判の良い新店を知っては強引な営業でテイガクに変更させてたのだな
テイガクの平打ち麺に変わってから行くことはなくなった(笑) ラーメン醍醐の跡地に新福菜館の看板が出てた
唐揚げ事業続けるんじゃなかったんか >>431
今日食って来た
結論から言うとなかなかよかった
背脂たっぷり、大判海苔の入ったあっさり醤油
チャーシューはしっとりベーコンみたいな感じ
ジャスト炒飯とジャスト餃子のセットで税込1000円少々 京都ラーメンのチャーシューって薄いチャーシューで でもちゃんと肉の旨味を感じれる
っちゅーんがstdな気がする 六地蔵の豚骨野郎 ってどうなん？
横綱以外で3時以降開いてるおみせ教えて。 拳(笑)
汚い野球帽と身なりのオッサンの印象しかない >>455
王将はセット物が安いね
市バスの一日券がなくなって四条大宮で途中下車してビール飲むのも割高になる
そのあとラーメンを食えたが 王将の八坂神社前の店が閉店したけど、日常付近で働いてる人はどうするのだろ？と
思ってたら
祇園会館の近くに丸山商店とかいう立食いラーメン屋が２月に入れ代わりで新規開店してのだな
王将が丸山商店に嫌がらせされたのか？w
王将の方は過去の清算をした社長が殺されたし、もうやましいことはしない健全企業になったしな あそこの店主独立してなんかお店始めてたような
何かで見たんだよな、思い出せない 花見ついでに久しぶりに一乗寺イサオに行こうと思ったら中華料理屋になってる
いつ潰れたの？コロナとかかな 最近のラーメンは高いわりにケチくさいよな
地球規模に10年ぶりに行ったけど薄っい豚2枚とか終わってるわ >>463
あそこは去年6月に麺屋からなんか割烹居酒屋にリニューアルした
店名も一三○から十になった
まぁ隣の中華の秋華もここ最近で結構有名になった店だが >>465
けっこう最近なのか
悪目立ちはしてたけど不味くはなかったんだけどな まるめんｳﾏｰ(^^)
って、昔いたよな
あいつ、臭麺屋の雇ったネット工作員だったらしいね
臭麺を使わない味見鳥丸めんへの嫌がらせやろな >>466
まぁ出汁をさらにフィーチャーしたくなった結果のリニューアルっぽいのでネガティブな転進ではないと思う 鶏谷もテイガクの麺を使うべきだよな
その方が完成度が圧倒的に上がるのにな ネット工作といえばブロガー()使ったのも昔あったなぁ。
「惜しまれながら閉店」とか、そんな風に。
閉店するはずが皆の励ましでやっぱり継続みたいな。
けっきょく、そんなの続くはずもなく、
その後閉店しちゃったっての。 御池さまたな
俺も騙されて最後行ったんだけど店員同士がベチャベチャ喋っててとても最期という雰囲気ないなと思ったら案の定閉店詐欺だった ステマが違法認定されるらしいな
今から仕事探しとけよｗ ステマ違法化したら
臭麺屋とその飼い犬のネット工作は
どうなるんだろうな
ロードスター乗ってる どこぞの坊主とか
変態塾講師 おちんちんシャブ男とか
肛門科とか
あのミグるしいデブ医者とか 北海道に新しくできた球場のフードコートに、
優光が入ったんかいな。
ひるおびでやってたけど。 それそれステマのやつ気になってたんだよなぁ
ステマ認定ってどうやってわかんの？
宣伝の反対（アンチ）は無罪なん？ >>477
すごいね。儲かりはしないだろうけど話題性は全国的にあるわな。
他地方の京風ラーメンじゃなくて、ほんとに京都にある
ラーメン屋なんだてわけだな
しかし優光さんて実家が料理屋とかなのかね？
あっさり自家製麺とか店も増やしているし…
支店は独立採算にしても保証金とかは会社が負担してるのだろな？
よく知らんけど。
検索してると野口太郎のラーメンも出てくるしな
バックはかなり大きい会社なのかな？ 球場の食物で採算とれるのは、焼そばくらいだろ？
それなら野球観戦しながら食える
ラーメンは食堂で食わないとな。汁無しラーメンなら観戦できるか？ 実家は一乗寺の定食屋だったはずだ
ただあのラーメンは大阪の人類みな麺類で修行したもの、
京風ではないんだよ >>480
試合やってない時も解放してるらしいよ。
フードコートや売店やなんか。 優光はずっと煮卵50円だからめちゃくちゃ好感度高い 優光の社長が出た小学校は烏丸御池近くらしいね
実家のやってた店が一乗寺か？(笑) >>484
それでスタンドバイミーも含めて烏丸姉小路にあるんかね？ 並んで待つラーメンも、ビブグルマンの店もあまり興味ないんだけど、
あまりにも京都でたくさん、新しいそんな店が増えたので、
また食べ歩きをしようかな？と思ってきた
でも歳行くと
命掛けの食べ歩きになる(笑)
ボチボチやな。(笑) いつのまにか西院の磯野担二郎潰れてる。
西大路の極太清流の口コミ悪すぎなんだが、そんなヤバいの？ツイッターとか見ると信者が多そうだけど >>487
レビューなんかに騙されんで自分の目と味と尻で感じるべきちゃうか
料理の写真見て美味そうなら行くべきや >>487
麺は特徴的で肉も旨いとは思うよ。たまに行くし、快適ではないけど食べるだけの数分間我慢するだけやし。 昆布ラーメンの店が出来たみたいだね。
昆布の宣伝の為とかで場所から五辻の昆布屋がやってるみたい
完全予約制だからフラっとは行けないな
五辻の昆布屋で検索すれば電話番号がでてきた
金閣寺近くには中国人の牛肉ラーメンも出来たし、
観光客相手の店がこれからも増えそう
ま、健康には良さそうだから地元の人間も一度は食っておかないとな(笑)
知ったかブリも出来んわ(笑) >>487
俺は仮に美味しくて近場にあっても二度と行きたくないと思った 横柄な店主ってコワモテの客に対しても同じ様に高圧的になるんかな
相手の見た目で判断して態度変えるんやろか…気になるわｗ グーグルレビュー見たら
・入ろうとしたら無言で暖簾を片付けられて、訪ねたら「見たらわかるやろ」と突っぱねられた
・食券買ったら「売り切れ！」って言われて別のものを注文させられた
・食券買ったら帰らされた
目を疑う報告ばっかりで面白そう >>496
＞・食券買ったら帰らされた
金はちゃんと返したのかな？返してなかったら詐欺とかにあたるんでは？ >>495
・店に入ってすぐの客の通り道にゴミ箱複数あって汚い
・カウンターに着席すると目の前で店員がバシャバシャ洗い物して汚水を掛けられる
・店員は気付いて目配りをするものの謝罪も無し
つまり食前はゴミを見て視覚的に
次に汚水を肌で感じてもらい
最後に悪態ついて精神面でおもてなしされた >>492
お値段1,152円
いいこんぶ、の語呂合わせだって
ちょっと北上すりゃなるかみ、南下したら千本ぐらばー館と地域名店あります >>497
金損したとか書いてあるクチコミあったから返金されてないと思われる
てかそんな理不尽な対応されたらせめて｢金返せボケ！｣くらい言うべき でもそんな対応だからかあんまり流行ってはないよね。結局自分の首絞めてるだけ。
いくら常連だけ来てくれたら良いとか思っても利益出ないと意味ないからな あれだけクチコミに書かれてるってことは嘘では無いんだろうが、本当にこんな店があるのかと疑いたくなるレベル
かと言って確かめに行きたいとは思わない 清流の話をしてると軍団思い出すわ。久し振りにまぜそば食いたいな >>504
一乗寺の池田屋は皆口を揃えて絶賛しとるよね
俺は家系はどうも空気が合わん >>504
漫天兄弟と紫蔵が個人的ツートップ
どうなん？という質問にはメインの潮流ではありません、とお答えします 家系なんてほとんどないから、あくた川と紫蔵の2択かなとは思う
ちなみに二郎系の池田屋は麺が太めで塩分強めの豚がほぐれてるのが特徴 堀川蛸薬師？六角？にも家系のラーメン屋無かったっけ？
前は別のラーメン屋だったとこで。 町田商店は山科の町はずれにあるけど、あれは直営店なのかな？
あとは全部潰れたよね？ >>513
京都の田舎、長岡京市国道沿いに一軒あります町田商店
結構行きます 町田商店って醍醐に出来たけど食いに行く間も無い内に魂心家になってたな 伏見の新福ちょくちょく行くんだけど、
最近結構味のブレが有るような。
時間帯によるのかなぁ。 >>483
優光全体的に値上げしてた
他店が何度も値上げしてる中でようやく値上げだから大分抑えてきた方なんだろうなと思う
ラーメンは30円、卵は50円値上げ(値上げ後100円)。サイドも多分30-50円ぐらい値上げ 新福って人気あるぽいけどマジ？
久御山店に行ったけど麺がメッチャ歯ごたえありすぎて喰いづらいったらありゃしない、本店とか他のとこもそうなの？
アゴ筋肉痛になるわマジで
スープは真っ黒だったけど味はむしろ薄い、全然深みがない単純な感じがした >>518
おじいちゃんやん
麺やわらかめで頼めばいいと思うよおじいちゃん！ 新福の麺が不味いと言う奴はテイガクの関係者くらいだろ
知見の弟とか？(笑)
テイガクのは柔過ぎて弾力はないわな
箸で持上げた麺を歯でなく唇で切れる(笑) 本店は１０人前くらい一気に茹でるから、最後の方に作った麺はふにゃふにゃ。だからいつも固めで頼んでる 新福本店は長いこといったことないけど、昔は、麺の固さを言ってる奴は見たことない
白み多めは聞くけど
本店は客の順番を絶対に間違わないのが好感が持てる
第一旭本店では固めとか言う奴がいるのかな？、一度順番を抜かされたので、
その場で黙って店を出たことがある
それからは第一旭の店のまん前に車を止めて新福でラーメンを食うのを日課とした >>520
今はなき 新福菜館スレの
しんぷくウマー！も
臭麺屋の犬による新福への嫌がらせだったんだってね >>522
インバウンドや観光客増えてからは間違いあったで
んで行かなくなった あ、新福本店ね
三条店使いでたまに本店だったからしばらく行くとこ無くなって困った 新福は基本的に府立医大前店が好きなんやけど、
コロナで？？昼営業のみになってもたからなぁ・・・。
個人的には一番美味しく感じるんやけど。 ラーメンのフランチャイズのシステムってよくわからんけど
要は本元に上納金渡し続ける代わりに名前とメニュー使ってええぞっていう仕組みなん？ 新福本店の前、しょっちゅう通るけど時間帯関係なく並んでるな。 >>530
まぁそんな感じフランチャイジーはブランドとメニューとオペレーションノウハウを使えるのがメリットやね
上納金は定額ないし売上から割合でってのはよく見る形
ラーメンを始めとした飲食だと材料等の仕入先指定とかもあるけど >>532
ふむふむ教えてくれてありがとう
ぶっちゃけ技術持ってるなら独立しちゃったほうが良いのでは？なんて思っちゃうけど
大手チェーン店の看板出したら客入りは確保できるから美味しいのかねー 大栄も札の辻と丸太町と上野橋有るけど、
今でもそれぞれ関係あるんかなぁ？ お前らのオススメラーメンベスト3って何？
さん田、たぬき屋、あくた川流
総合的に考えたら俺はこの３つかな 俺のおすすめラーメン屋店主は
極太清流ラーメン 萬福 たみん 晴耕雨読 かな リアルに 天一 横綱 魅力屋 だわｗ
チェーン店の安定した営業時間とクオリティが安心する ラーメン藤(五条)、大黒、大栄(上野橋)
おっさんですからもうこんな感じです。 >>530
色んな形態あるよ
上納金ではなくて決まった食材を必ず仕入れる契約とか
暖簾分けに近い形だとそういうのもなかったりする 不味くはないけど
オーナーは西大路駅の一空に力入れてるのでは
フカクサ製麺食堂は昔は並んでたけど
今は頑固麺が大行列 虵の目屋、さん田、とうひち
大中やラーメン天も好き
そういえばさん田が明日のバナナマンのせっかくグルメで紹介されるらしい
滋賀のグラバー亭が紹介されて数ヶ月行列がヤバかったらしいし
エグいことになりそう >>539
コンビニのFCみたいなシステムもあるんだね
コンビニFCは季節限定商品とか必ず大量に買わされるとかで
本部に従わなかったら直営店を近隣に設置して潰すとか怖いわ >>536
萬福行ったことないからしらんけど
残りはクセのある店主ばかりやんけｗ 天一竹田行ったけど、スープがどす黒くてレバー臭みたいなのがしてめちゃくちゃ不味かった
久しぶりに不味い天一食ったわ。焦げ付いたのかな？
一食損したわ スープが完成した状態で各店舗に配られる
いわゆるセントラルキッチン方式であっても店によって味が違うという人がいるのが不思議
言うほど差あるかなあ… 1個ずつ 湯煎して器に入れてるなら 味 変わらんけど、寸胴で大量煮詰めてるから そりゃ 味 変わるだろう
そんなこともわからんのか 深草界隈在住
桃山あたりまで含めて
近所で美味いと思うのは
頑固麺、フカクサ製麺食堂、陽はまた昇る
へんてこ、たぬき屋、ラーメン小憎
大中、大黒、いっちゃん、よし田、門扇、珍遊
ごめん、書き過ぎた >>551
店舗によってそのスープを水で薄めたりするのは自由だから味は変わるよ、八条口の天一と本店の天一を比べたら誰でもわかるから行ってみて 麺がダマになってたりするのも、
天一のあの麺では萎える。
そういうのはたまたまそういうのに当たったりしただけなんかもだけど。 今は知らんが八条口の天一は店内がドブ臭かった
店主がホースで店内掃除してる時があって自分で瓶ビール取ってくれと言われたわ >>544
一流芸能人が通うお好み焼き屋さんってどこやろなあ
でも美味そうって思ってもおっしゃる通り長蛇の列出来て食べる気失せるんだよねｗ バナナマンのせっかくグルメで、
西院のさん田とかやってるけど、
行ったことある？？
おれ、知らんかったというか、
聞いたこと無かった。 とりチャーシューの店なんかい。
行列の店みたいに言うてはるけど。 さん田知らんとかｗ
吟醸らーめん久保田の弟子の店だ >>563
あー、久保田系なんか。
実況でキラメキノトリの方が有名とカキコしたら、
そこはチェーンといわれたわw さん田も知らんやつはROMっとけよ、ここのスレはレベル低すぎやな でも、このスレのお勧めのラーメンベスト３にも上げられないというw 普通に食べログランキング上位の店だし、知らんレベルならこのスレ来ずにカップラーメンでも食っとけと言いたくなる 旅行者で何軒か食ったけど、京都駅前の第一旭が一番好みだったな
猪一とかとうひちと言ったミシュラン店は俺的には上品過ぎた
https://i.imgur.com/9h7b8oQ.jpg さん田も久保田も知らんけどな。ググったらつけ麺メインやろ。 >>550
へーそんなんや。知らなかったから検索した
これから全国に店舗を増やすのだね
ココ一番もカレーラーメンとか販売してたけど、あまり興味なかった
買い取り価格というのは負債も含めた資産価値を調べて出すのだろうけど、
のれん代がいくらの評価なのか気になるね
数億円はするわな。欲しいならもっと高くなるわな十億円とか？
底まではいかないか？
真似して作れるしな(笑)
競争が激しくて経営に疲れたら、適当な値段で手放すわな
俺はスープが好きだからつけ麺は行かないけど さん田は今回に限らず何度かテレビで紹介されてるしなぁｗ >>570
さん田はラーメンもうまいけど
久保田のラーメンはおすすめしない さん田のつけめんは
すけ汁のタレ？醤油？が足りない？というか 脂っこいだけのような。。。 久保田はさん田店主がいた頃の限定が美味しくて通ってたが、今のメニューは限定含めあまりそそらない >>571
もうラーメン作るの嫌になったんかな
10億くらいCoCo壱にはかるいもんなんやろなあ
金額も気になるがとみ田の大将に怒られなかったんかなあとも思う
おめでとうって言ってくれたんやろうか つけめんtetsuが15億だから、たけ井じゃ10億もいかないかと せっかくグルメテレビ無いから見れへんって思ったらTVerで見れたわ
全部知ってるお店やったわ
右京区のラーメンやったら確かにさん田が一番ええかもなあ >>575
水と鳥と塩だけで作ってるんや
タレは基本使ってないから仕方ない 複数のテレビで紹介されてる
京都のラーメンランキングでも必ず上位に入っている
信者とか言う前にラーメンスレに来ているのに
これを知らないんだから自分が無知だったと認めるべきだな さん田は鶏チャーシューなのがなぁ
スープは鶏でもチャーシューは豚をがっつり食べたい
ここの鶏チャーシューはしっかり調理されてはいるけど昨年の低温調理鶏チャーシューの食中毒の一件（この店ではないよ）で足が遠のいている
あと毛沢東って名前のメニューもちょっとな
いや毛沢東スパイス自体は好きなんだけれども だいたい西院とか辺鄙なとこ仕事以外行くこともないし。 >>586
普段から醤油ラーメン出してるのに、◯◯豚チャーシュー醤油ラーメンって限定何回もして客寄せするのは疑問しかない
まあそれで行く客も客なんだけど >>588
なるほどそれは中国人観光客目当てなんだろうか？
以前、平日の昼間にイオンモールで中国人らしきカップルを見たことがある。
いまだにあんな辺鄙なイオンモールを何故歩いてたのかはわからんけどな。
女性が短パンはいてたけど、脚が汚すぎてすぐ日本人でないことがわかる。
毛沢東で検索したらヒットするかもしれんしな 案の定、さん田すげえ行列できてたわ
テレビの宣伝効果ってすげえな ほんとにその店が好きな人なら、テレビ番組には紹介しないけどな、だって自分が食べられなくなるし(笑) >>591
あんま把握してないようだから補足するけど粗めに調合した中華風スパイスを毛沢東スパイスと呼ぶんや
それを使った担々麺ってだけで別に中華シンパとか観光客用とかそういうものはないと思う 紹介してたのは中2男子だから何も考えずに紹介したんだろね あの近辺なら鶴武者や鶏谷でもソラ（笑）でも良かったな >>596
その３つは個人的には格が落ち感は否めないかな さん田と鶏谷はすげえ似てると思ってるわ
店内の雰囲気もそうだし鳥特化なとこも 最近開拓の精神が失われつつあるわ
新店行くより慣れた店を選ぶことが多くなってしまった ＞＞５７７
それが天一は こってりも全然大丈夫なんですよね
理由は分かりませんが・・・ >>599
わかるわ、他の人の感想見てからじゃないと行けなくなった。貴重な外食を無駄にしたくないていう気持ちもあるし ＞＞５８３
そ～だったんですか タレ使ってないのですね
それなら薄味というかパンチ不足にに感じたのも納得です
（好みがあるので良し悪しではなく） テイガクの手下は、ないことばかりのウソを書くから
すぐわかる
こんな製麺所のどこがよいのだろ？
日本のここ三十年のせいなのか？ いつもの全角スペース君じゃん
あと上でも書かれているけどさん田もタレ使ってる
せっかくグルメでもラーメンとつけ麺でタレ変えてるって言っとるがな >>569
駅前は行ってられないわ。
何十分も並んでラーメン食うのムリ。
第一旭本店以外で、諸兄がリピしてる店教えて。 >>609
課金しないと3.6より上がらない評価サイトって完全に不平等だよね
食べに行った人の詳細はアテになるとは思うから
写真含めて参考にするのはよろしいのでは無くて 正直ラーメン自体好みとその日のコンディションで0.3くらいは変動するような食い物やしなぁ >>608
第一旭なら寺田や槇島店も割りと評価高いような。
でも俺はそれ系だと山科のラーメン天まで遠征するかな。 >>612
Res. thx
槇島店は行ったことあります。
タカバシの方がwildだと思ったのは、雰囲気加点ですかね？
天は、第一旭というより、もう一つの京都風の、薄い系のお店のイメージでしたわ。 >>608
>>569書いたの俺だけど旅行者なんでリピ出来るほど通える店出来ない
俺のフェイスブックに写真載せていいねが多かったのは『とうひち』の醤油そば。見た目が上品にまとまってるせいか。似た方向性で今は亡き亀有の『ののくら』はもっと美味かった
京都駅前第一旭は朝の１０時前に着いたときは誰も並んでなくて食べ終わって店を出たときな行列が出来てた
一乗寺の極鶏は俺的には苦手。地元には天下一品があるんだけどスープに臭みがあって好きになれない。極鶏は臭みは無いけど待ち時間長いし値段も高め
同じ一乗寺の高安はセットもののコスパが良くて地元にあったらリピするかな
猪一は行列長過ぎ。そりゃ美味いけどしょっちゅう行こうという気にならない
新福菜館は大阪の京橋に２回行ったけど、定食のコスパ良い。ただチャーシューの質が１回目のは良かったけど２回目のは脂身ばかりで残した
いいちょは店の雰囲気好きで調味料に用途が書いてあるのは親切だね。カタで頼むの忘れて柔かった
京都じゃないけど三ノ宮の第一旭は気に入った
https://i.imgur.com/xzqK0Vy.jpg
写真はBラーメン、チャーシュー増量、ネギ多め
こういったのをワシワシ食うのが俺の好み ののくらそんなに美味かったのか。惜しいな。
いいちょは古めかしい味だから、師匠の山さんの時代含めてあの系統をずっと食べている。
そんな地元民と、初めて触れる人では感想が違うだろうなあ。 臭麺屋のネット工作が
また盛んになってきたね
手下の滋賀作 また増えたのかな
長年 臭麺屋の犬やってた
肛門科、変態塾講師、デブ医者、
ロードスター乗り、まるめんウマー辺りは
無能すぎてクビになったのかな >>616
新福は個人的には府立医大前店お勧め。
脂身苦手なら、チャーシューは「赤(赤身)」でって言うたら、
それトッピングしてくれる。
で、ビブグルマン系は俺も苦手。
まあそれなりに美味いんだけど、
普段使いの店では無いかなぁ。
そして個人的にはレアチャーシューと鳥チャーシューは、
なんか気持ちが煮え切らない(笑) GWに静岡から2泊3日で京都へ遊びに行く予定なのですが味噌,鶏白湯,混ぜそば,油そばでオススメの店はありますか？
大体の通るルートは福井県から入って初日は舞鶴→京丹後市で宿泊、2日目は南下しつつ亀岡市で宿泊します
とにかくGWの京都市周辺は絶対に避けた方が良いと教えてもらったので京都市周辺以外で教えていただけるとありがたいです >>620
言い方はアレやが市外でそのラインナップはほとんど望めんぞ
かろうじて鶏白湯とまぜそばがあるキラメキが綾部にあるくらいか
まぁ北の方はあまり行かんからジャンルを無視してもチャクリキ・ソミーズ・十兵衛・とがしくらいしか教えてやれんが 一乗寺でもやっぱGWは混むのかな？
伏見の龍谷大、大手筋周辺で探してみれば？ >>620
味噌は西賀茂の彩心の、
店長がちゃんと作ってる時の味噌こってり好き。
サービスのニラ漬けを乗っけて食べるの。
バイトの時は個人的にちょい残念な経験多い。
だからそんときは味噌関係なく、
近隣のこけしとか慶心に避難。
まあ中華のサカイの冷麺でもいいのかなと。 京都市内の人間が丹後とか、日本海まで行ったら
民宿に泊まって刺し身の舟盛りとかを食うからな
今はやらないのか？
京都府下をラーメン屋を探して食べるなんて仕事みたいやな(笑)
昼間でも刺し身定食の安い店を見つけたいわな
野菜でも旨いのが有りそうだな 別に食事なんて一回限りのもんちゃうんやしラーメン食うて海鮮食うたらええやんか
食は自由だ >>620
俺は丹後丹波方面のラーメン屋は全く知らないけどmasaさんて人がよくブログ上げてるから見てみたら？
ラーメンがメインだけどたまに定食屋とかも載せてるからいろいろ参考になるかも >>622
まぁ土日の昼はわりかしどこも並んでるわ >>620
流石に京都市外となるとラーメン屋激減するからなぁ
京都市内での味噌󠄀ラーメンなら鶴武者をオススメする
中心ではなく西寄りなので行けそうではあるが 南インターの第一旭、肉の白身って指定できるかご存じの方おられますか？ 第一旭系でできなかったところを見たことが無い
だからできる 最近無性に一神堂のアサリラーメンが食べたくなる。
似たようなラーメン無いかな？ 某所にある牡蠣の出汁ラーメンは正直口に合わなかった
ラーメンを残すなんてことはしない俺でも食べられなかったなあ
あんなに臭くなるもんかねアサリ出汁は感じたこと無いのに 貝というか甲殻類の出汁は意図的にその風味を強く出してるところはあると思う
結構店によって濃淡の差がある気がする
まぁ個人的には万人におすすめの味とは思わない レス間違えました
>>630
ありがとうございました 録画してたせっかくグルメ見てたけどさん田って濃厚鶏白湯あったのね
濃厚鶏白湯って聞くと極鶏が有名なのかな？ >>636
第一旭と新福って元は一緒なんじゃなかったっけ 皆さん沢山情報ありがとうございます
出てきた店を1つずつ検索してますがやはり京都市がメインなんですね
慶心 こけしはめっちゃ美味しそう 城陽青谷（ほぼ宇治田原）の俺のラーメンあっぱれ屋もあるな。 鶏白湯麺は一乗寺では最初
天天有があって次に高安が出来た。そのあとに更に極鶏が出来た
どこも先の店との違いを出して安いラーメンを提供してきた
今はラーメンが他府県からも食い歩きするのが流行りだから
値段も高くなる傾向がある。
今までは値段のわりには旨いとか、少しパンチがなくて物足りないとかの店が多かったが
これが常連が出来てリピート性のあるラーメンだったのだと思う。
今は一回で強烈な印象のあるラーメンがネットで拡散しやいしな。
それがまた全国から客を呼ぶのだろう。それで良いと思う。
自分が食いたいラーメンは見栄えしなくても良いから
旨くて、いつも席が空いてる近くの店があれば良い >>645
ごめん1回しか行ったこと無いからわからないな
牡蠣のラーメンで検索したらすぐわかると思う そういえば二郎京都店で起こったことが
SNSでプチ炎上？してるらしいね
ルール理解した人のみの会員制にすればいいのになって思うわ ノーマルはニンニク入ってないってしらなかった
二郎はニンニクのイメージ >>648
そうなんだ。じゃあ尚更「普通」でキレてくる店員おかしいのでは ノーマルでって言ったらどうなったんだろう？w
ていうかニンニクって無料の追加トッピングなんでしょう？
となると普通で(追加無しで)っての、
間違ってもいないような。 あれでキレるなら質問の仕方自体もおかしくて
入れますか？→yes、no
量どうするか？→多め、普通、少なめ
と二度手間なやり取りをする事になる。
そんなあほなやり取りを店員と常連は毎回してるのだろうか？ 天一でも「ニンニクどうしましょ？」って、
オーダーの時聞かれる事有るけど(大抵ありで頼むけど)、
あれ、聞かない天一もあるよね。
こってりで、だけで済むとこ。
あれ、いつもの天一で、もし指定しなかったらどうなるのかと聞いたら、
そこの天一は指定無しだと少しだけニンニク入ってるって、
そんな風に言ってた記憶がある。
まあ随分前の話。 京都二郎に関してはまぁ店主に同情するわ
やりとりの当事者ならまだしも素性もわからない第三者の主観的情報だけであそこまで拡散されて攻撃されるのは歪だわ
案の定店の弁明ツイートは無視されるし
まぁ二郎ならさもありなんってのがミソなのかもしれんが 弁明ツイートがそもそも弁明になってないから無視されてるだけ
まずはそこを理解するとこからだね
店主はツイートされた自分の発言そのものも否定してないし、誤情報が拡散されたって感じでもない 京都二郎は結果的には店の存在を広く認知されたということだ
多少の悪印象は与えたけど 俺も関東の味は合わないけど、京都には関東からの人間が多くひそんでそう >>658
まあ学生の街だしなぁ。
そしてそれなりの企業もあるし。 文句言ってる人達は元々客になる層でもないしな。ガン無視で行ける所まで行けばいいよ。俺は行かない >>631
丁度その店のラーメンをインスパイアした限定出してる店あるし、宣伝かと思った あさりは味噌汁にしてトンカツと白米で食うのが最高や
ラーメンはちょっと違う 和幸の味噌汁が旨い
ただ最近度重なる値上げで全体的に300円近く値上がったわ 雁木は新しく店をだすのかな？
白梅町駅付近の求人は出てる
とうひち近くのパンダラーメンは人の出入りはあるのだけど
まだやらないのかね？
でかいパンダの置物も設置したのに >>662
かつくらの味噌汁がつい先日までアサリのお味噌汁だったね。
ここんとこ週がわりでお味噌汁の具が変わってた。 >>664
調理って店主一人しかやってないのに店出せるのか？ かつくら本店もむさしも街中は外国人で大行司で、
地元の人間は気軽に食べに行けなくなったね。
牛肉ラーメンみたいなとこも並んでた。
すぐ近隣の横綱や天一はそうでもないのに。 チェーン店系のラーメン屋は大丈夫だが、それ以外のラーメン屋や他の外食はほぼ壊滅だな
まちなかに住んでるんで外国人を掻き分けて歩いてるし近くのセブンイレブンも外国人だらけ、外食は選択肢かなり狭くなってしまった ほんま一気に外国人だらけになったよな。近所の観光地でもない場所にも何故かおるし 四条大宮の王将１号店へ行ったが混んでいて断念。近所にラーメン屋多いのね。 四条大宮の王将って綺麗になってからレベル低くなったなと思う きれいになって店の雰囲気が変わると、不味くなったとか個人店ではよく思うね
店が古いときは、内観の汚さから目をそむけ料理に集中してるけど、
店が改装されて壁天井もまともに見れるほどきれいだから
料理の味に客の神経が行かなかったりして
値の高い京都の店は景色もそうだけど店の雰囲気、器などで間をもたせるよね
大阪は旨くても、それだけでやはりそれだけになる不満がある。
神戸の高層ビルから見る夜景と白い帆船のある風景は
京都人には想い出になる 引っ越してサロン風ラーメン屋に生まれ変わったあそこは落ち付かず味も変わった感じしたな 上であがってた京橋の新福に行ったわ
定食のコスパ良いね
焼き飯も旨いし量も有る アホ店
大盛りがメニューにあると間違って頼んだ人が食いきれないので止めます
その代わりに、麺増しと肉増し始めますｗｗｗｗｗｗ
頭おかしいだろこのイチビリ >>672
いや単純に店長から店員の雰囲気が緩いというか雑で、何もせずとも一杯になるからかしらんがオペレーションも接客も平均以下だと思うわ 漫天兄弟は正式に割引券配布やめたっぽいね
最新のメニューに割引券の記載なくなってる 用事で千代原口行ったついでにスタメン行ってきた。
豚精湯醤油で粗めの背脂由来？からか、
油分は多めでスープ熱々だった。
麺はなんか坂内食堂の麺思い出した。
まあ美味かったんだけど、一口目から「美味いな」だったので、
最後の方はスープをしょっぱく感じたわ。
寒い冬に飲んだ後とかには良さそうかなとか思った。
チャーハンはシンプルだけど具のチャーシューがゴロゴロ入ってて、
なかなか良いなと思った。
以上チラシの裏。 ラーメン大戦争の数量限定の黒い煮干しのやつ、まず過ぎてワロタ
こんなもん、美味いとか言ってるやつ大丈夫か？
看板メニューのピストルとかいうやつは普通だけど 俺も口に合わなかったわ。無駄に濃い醤油って感じ
ピストルも食べたけど普通って感じで特に並びができる程とは思えなかった どこのラーメン屋にも信者がいるからな、公平に評価出来るやつあんまり見た事ない。
ツイッター見てても何食っても美味いっていうバカばかりやしな まず他人の味覚に頼ろうとするのが間違いってことに俺は気づいたよ 麺屋練之助とかゆーラーメン屋が最近オープンしたそうだが場所が住宅街どころか路地
嫁実家がその辺なんだが軽自動車も通れない
勝算あるんかね？ ググってみたら上七軒をもうちょい上に行くのか。
内装も最近のというか、
意識高い系っぽいラーメン屋さんだね。
上七軒といえば木島どんたくが好きだった。 以前から開店するとお墨付きに書いてあったけど、やはり場所を変えたのかと思ってた(笑)
七本松通のコーナン向かいの店がその場所かと思ってた
別の人なのか
その辺りも行ってない店が増えたよ
他にも五辻の昆布屋とか西大路の原谷へ行く道の店とか
外人さん向けみたいやね
でも白人にしても脂コッテリとかビリ辛濃厚でないと流行らないのじゃないかな？
ラーメンに慣れた奴に日本の味てわかるんかね？
皆、舌がマヒしてると思うがなぁ(笑) 練之助はkei kyotoの跡地だな
ちなみに前店の閉店の理由は売上の問題ではなく
オーナーと店長の折り合いがつかなかったらしい あの人
食べ方が壊滅的にきちゃないよなあ
美味そうに見えへんのよ あの汚らしくて清潔感のないロン毛とピアス、食い方と言葉遣い、すべてにおいて汚らしい。 おーこらガキ
山科馬鹿にしとんけ？
ネットやおもてデカい口聞いとったらあかんど
山科でそれ言うてみぃ
ワシの目の前でそれ言うてみぃ 第一旭新福の東側にあった団地みたいなのが綺麗に建て直されてたけど
あそこって何なん？なんか色々あった土地と聞いたことはあるんだけどよく知らないんです 山科と伏見やったらどっちがマシ？
山科の子にえー伏見ぃって言われた >>699
素直なやつや
京都の人間なら知ってるはずだしよそ者なら今更知る必要もないとは思うよ
気になるなら調べりゃなんぼでも分かるし行政も隠して再開発してるわけでもないから >>702
過去の精算のためにあの土地を再開発で商業施設にでもするんだと思ってたから
また団地？マンション？みたいなの作ってるのがとても疑問で… >>700
伏見やなぁ。
ていうか山科て滋賀県大津市山科区かなんかやろ？ 伏見てめっさ広いやん
長岡京の隣りから宇治の隣りまで伏見
小栗栖から宇治川の北岸まで伏見
京都競馬場も伏見やし >>705
左京区も静原とかやまのなかまで左京区やし、
右京区も京北とかあっちの方まで右京区やんか。 >>700 です
やっぱ伏見よね。
※向島、醍醐を除く >>708
京都の人間？京都の人間でそれはあまりにも無知過ぎるし情報に疎すぎる
いい大人ならこれだけ大きな行政案件くらい知っとけよ 山科は庵も潰れたし夜鳴きやもレベル落ちたしな
あとはつけ麺夢人くらいか 夜鳴きやか。
微妙に訪問機会がなく未だに食べたことない。 おっさんとタクワンとニンニクの記憶だけが残ってるわ 夢人も行ったけどたいしたことない、山科醍醐はラーメン無縁地域 山科区はラーメン弱いよな。京都市最弱の西京区の次は間違いないわ 西京区か・・・。
大輝とか笑福屋は右京区なんだっけ？
一陽とか大勝軒、新福、東東、キラメキ位？
宮本カレーのカレーラーメンが今後どうなるかだなぁ。
個人的には東東の味噌中華は、
飲んだ後に食べたくなるな。 西京区は東東、一陽、ラーメン桂とかあるやん
最弱は北区だと思います
チェーン店は本店所在地以外除く 最弱は中京区というか、
繁華街河原町界隈ちゃうんかなと、
その辺の原住民の俺が言ってみる。
チェーン除くなら、未だにみよしとか大豊とかしか無いような。
長年根付いてる店としたら。
京平ラーメンとかもか？ 河原町界隈、昔は、弱かったな
今は猪一やら何やら多少強くなったしええんでない
近郊で最弱は長岡京か向日市やと思う
亀岡は意外とラーメン屋ある
宇治は晴耕雨読ある >>714
このスレラーメンスレなのにさん田知らないとかいう人居たから同一人物じゃね？
食べログとかgoogle検索ではなく、5chのみが情報源の方 さん田の濃厚つけ麺びっくりするぐらい旨くなかった
ただつけ汁がドロドロしてるだけ >>727
そういうたら木屋町三条上がるの名前の無いもあったわ。
まあ美味しいんやけど、
「普段のラーメン」ではないのよね、
個人的には。
俺がおっちゃんなってもただけなんやろうけど。 >>730
俺も食べた時思ったな深みが足りない感じあるよね？ >>729
さん田関係者降臨乙？w
芸大新キャンパスとラーメン屋を、
同等で語るのはちょっと痛いw さん田のつけ麺は鶏の旨味はあるけど、塩分少なめのシンプルなつけダレだから好き嫌い分かれるかも >>735
さん田を知らんていうたら、
信者に怒られるからやめときw
ところでつけめんといえば桃山の吉田のつけめんって、
ずっと鳥チャーシューやっけ？
なんか普通の焼豚やった時もあったような気がするねんけど。 伏見は深草あたりと桃山の大手筋界隈は特に強い
大手筋の割と新しい「麺極いっちゃん」もなかなかのもん >>733
何のスレだと思ってんの
その程度で店主降臨！！！とかあほでしょ笑 >>737
桃山は酒蔵の街だから、
飲んだ後の〆にも良いしね。
いっちゃんまあまあいいのん？
ネット情報でレアチャーシューだったかと思うんだけど、
個人的にはそこで訪問に二の足を踏んでしまう。 深草育ち桃山住みやけど、
天一、一番星、たぬき屋、背脂、はなふく、地球規模、大黒、大中、富士、萬福は行った。
あとどこ行ったらええの？ はなふく懐かしいな
15年ほど前に一度だけ食ったが、なぜこの味が有名店になるのか不思議だった記憶
宇治の店にもいく気にならんわ >>741
富士って大手筋にある間口の狭い餃子屋？
なかなかディープなとこ行ってるな。 >>741
フカクサ製麺食堂
頑固麺
みやび
陽はまた昇る
錦
門扇の伏水酒蔵店(鶏らーめん)
いっちゃん
てんてこ
よし田 深草系ならラーメン小憎の焦がしニンニクラーメンもあり ばんらいや、銀閣、たみん
俺の好きなラーメン屋が一つも入ってないやんけｗ はなふくとたみんのおっさんの対談見てみたいわ
すげー2人似てると思う。
意気投合するか、同族嫌悪か興味ある >>748
小僧はチャーシューが好みだわ。
一番星のチャーシューとともに。 ていうか富士はもしかしてラー藤の誤変換なんか？
餃子の富士の方は色々あれで俺はちょっと苦手だった。 >>745
藤やった。 富士も行くで。
>>744
はなふく時代、担々麺食べに行くのが好きやってん。宇治はまだ行ってない
>>749
銀閣忘れてた。てか、萬福勢いで書いたけど、深草、桃山という括りならエリア外な気がする。
>>746
よし田はP無いのでスルーした覚えがある。たくさんあるね 大手筋に担々麺の店有るんだっけ?名前は忘れた
横大路のロイヤルホームセンター横に
麻婆麺だが担々麺だかを
売りにしてる店があった気がする
あと丹波橋には五山 大手筋界隈だと風呂屋町に高安で働いてた人の店なんてったっけ？
たまに行ってたけど結構早く店閉じちまった >>755
そこは麻婆豆腐メインやったはず。
まぁ普通の麻婆豆腐 >>756
くま
だったと思う
麺も唐揚げも旨かったから残念 >>758
懐かしいな。開店当初に店主のご両親か知らないけど、老夫婦？に温かい眼差しで見守られながら食べた記憶あるわ >>754
銀閣はどのみち車でしか行かれへんやろ。 なんか北区はラーメン不毛とかあったけど、
紫蔵も天龍もあるやんか。
俺達の紅茶ラーメンも。 >>746
陽はまた登るって2号店出したんだっけ?
そっちはどうなんやろ
餃子無人販売とかしたり
本店は稲荷前やから
コロナ禍の影響大きかったね 陽はまた昇るなんて外国人向けに商売してるだけだし論外だろ >>765
どうせお前みたいな舌バグってる奴は何食っても美味いしか言わんのだろ >>766
そんなプロの伏見で美味いと思うラーメン屋を五つくらい挙げてみて >>758
>>759
そうやったくまだ
そう親御さんらしき方がいつもいたな
いまどうしてんだろ 親父といえば花園の親父が久々に食べたくなってきた。
ニンニク入れてw >>669
近所の観光地でもない場所にも外国人だらけと言われるのは京都市内○○区の
どういう場所にアジア系・欧米系どちらの外国人だらけなの？
左京区で観光客でなく留学生だらけという話なの？
セブンイレブン>>668などコンビニ目撃談なの？ >>758,759
くまは店主が亡くなったそうだ
もう5年前だな 明日までアメリカンフードフェスティバル開催
南禅寺交差点国際交流会館にて
食った人は味を書いて >>772
まじかよ。何処かでラーメン作ってるもんやと……。 >>772
50代くらいではなかったか？
若いよな… 家庭用の背脂ニンニクのビン入りが売ってるので買ったが
今日はチーユを売ってたよ
試しに買った、まだ使ってないけどラードより健康そう(笑)
誰かアメリカンフードフェスティバル行ったかな？
ラーメンは出てなかったか？
アメリカのラーメンブームの先駆けて、韓国系アメリカ人が百福とかいう店を始めたのがキッカケらしいね
どこでも韓国系は日本でヒントを得て成功してる(笑) >>778
やみつきニンニク背脂とかいうやつ？
ショートニング（国内製造）（なたね油）、ガーリックフレーク、コーン油、食塩、豚背脂加工品、ポークエキス調味料
なたね油がメインで店で食べるやつとは違うのでは？ >>779
今は冷蔵庫にないから同一品かはわからんけど、似たような小瓶だった
美味しかったから家ですぐになくなった。
同じような小瓶でガーリックバターと言うのを代わりにに買ったけど、これば不味い。
失敗した。チャーハンバスタとか書いてあったけどニオイも不味い。
不味いものはいつまでも冷蔵庫に残る(笑)
次はチーユがたのしみ セアブラ伏見、
コロナ前だから三年以上前？
なんか定番の中華そばのチャーシューの獣臭強かったり、
二郎系の奴のチャーシューもコレジャナイ感あって、
混ぜそば屋かなぁと思ってたけど、
今回の限定のカレーつけ麺は凄く好みだった。
刻み玉ねぎとかトッピングで有れば良いのになと思った。 木屋町の大豊久しぶりに飲んだあとに食ったら脂きつくて塩分きつくて吐いた
年かな 飲んだ後とかなら木屋町の門扇の鶏らーめんとかオススメ。 街中やと飲んだ後やったら、
どこ行っても変わらんような気はするけど。
みよしも機嫌よう飲んで、
はくまでがお約束みたいなとこあるし。
個人的には「ラーメン小」やってるとこが、
もうちょいあったらエエんやけど。 なるほど飲んだあとの〆は鶏白湯麺が旨いのか
だから天天有は夜営業だけでやってたのだな
飲酒運転がまだオオメに見られてた頃は、多分飲んだあと一乗寺まで飛ばして天天有のラーメンを〆に食ってたりしたんだろうな
今はとにかくお持ち帰りで家ラーメンで〆にしたほうが良いかも
でも寝る前に食べると１キロは増えてるからな
若者に限るね！(笑) 〆のラーメンは昔の天一あっさりが好きやった。
今のあっさりは背脂？とか浮いてるみたいやけど。
なんの変哲もない薄目の中華そばやった。 呑んだ後の締めのラーメン
こんなん普通に食えるわけない
考えたやつあたまおかしい 京都のラーメンはギトギト脂の下品な奴が主流やんか、あっさりを食べて支えていれば、もう少しマシなラーメンが生き残っかもね
それを今更言ってもなぁ 俺は天一歴39年やけど、やはりアッサリ食った事ないな
そして締めラーメンも食ってたのは昭和だけやな
今は健康気にしてラーメンなんかつき一でも多い 木屋町に天一があった頃、
〆はあっさりのワンタン麺をよく食べてたわ。
もしくは今、大中の河原町店になってるとこにあった、
新福のラーメンか。 王将で「忘れられないラーメン」を京都から全国発売へ 某アホラーメン屋
常連だけに情報流したいと思いライングループを開設
あまりにも情報統制したと思い、ツイッターに上記ライングループとは違うライングループを開設して期間限定でドヤ顔で公開
しばらく上記２つのライングループで限定情報などを流していたが、みるみるうちに客足が遠のき閑古鳥が無く日も出てくる
とうとうツイッターでドヤ顔で限定情報を書き、ライングループでは情報を流さなくなる←いまここ >>795
LINEやSNS利用して太客囲い込もうってのは経営戦略としてはアリじゃない？
でも昔から論争起きるけど常連相手に「いつものね！」「おまけしといたよ！」とか言うのは他客からの印象悪いんだよな
あんま接客にランク付けするのは良くないんだろね 太客大事にしたいなら、ツイッターと同時にラインにも同じ情報流すべきだと思うけどね 限定やらずともら
通常メニューだけでそれなりにお客さんが着いて、
長年続けてるラーメン屋さんとか、
何気に凄いなとふと思った。 あそこは４～５席な上、隣と肩が触れそうなほど狭い店だからな >>796
おまけくらいならいいがめったに来ないやつが限定頼んだら嫌味言ったりするからな
以前は追い出したり食券だった頃は常連以外が
限定の食券買っても出さないし返金もしないとか張り紙もあった >>801
お墨付きブログの人がそれ見てブログの記事も、ラーメンマップの場所も全部消したよね。 >>804
賢明な判断だったな。あの店と関わると損する その5席の店は確かに最近やたら空いてて焦ったのかツイッターでもまた営業日告知するようになったよね
いくら常連大事にしても毎日来てくれるわけじゃないからな、ちなみに俺はここのレアチャーシューは嫌いだ何か飽きてくる、しかも2枚もあるしもはや罰ゲーム >>801
どこか知らんけど
なんでそんなことしちゃうんやろね
変なお客の相手し続けて頭がおかしくなった飲食店やお寺はネットで見たことあるが… 「常連贔屓で初見塩対応の店」なんて書いてる店行きたくもないわ どこだか知らんが、皆さんの助言を読めば読むほど、普通の京都人過ぎて泣けてくる １杯５００円時代からの常連で、煮玉子サービスしてもらったりで申し訳ないからと毎回ビール差し入れてるやつ数人いるけど不憫でならないわ
今となっては１杯１０００円になっちゃって、煮玉子も全員にデフォで入ってるのに、ビール持参だけはやめるにやめれず毎回やっとるｗ 顔覚えられるぐらいになってもなんのオマケもないがそれが普通やろ。 昨日開店したラーメン屋さん気になるわ
しかしお墨付きさんって忖度せずにちゃんとレビューするのね >>810
6缶パックで持っていくやつとかアホだよな、店主の原価高い原価高いに騙されるやつだわ >>813
それでいてアッキーみたいに押し付けがましくならないのもいいね >>813
滋賀作、特に
肛門科、ショタホモ塾講師、浄土宗ロードスター乗りみたいに
臭麺屋に忖度したレビューはしないもんな その木屋町の小学校跡地はまだ行ったことない。
全店売り切れなのかな？ 裕は1時間ちょいで180杯用意していた分を完売案内
とうひちは夕方辺りでTwitterで完売報告
あとは知らん
俺がいたときの並びは祐以外だと
麦の夜明け＞とうひち＞虵の目屋＞鶏谷＝びし屋
とうひち、虵の目屋、びし屋は実店舗同様陶器の器で提供してた
裕は仕方がないけどちゃんとした器じゃないと安っぽく見えるよな >>631
てら田やの限定が一神堂インスパイヤ
多分もうすぐ終わるからお早めに アホ店、「常連はご存知だと思いますが当店の限定は夜営業のみですよ」とか偉そうに書いてたくせに昼に限定やっとるやんけｗｗ コロナの時は休業してたし、完全に外国人向けのラーメン屋だからな
ラーメン食べなれてない外国人からしたらラーメンの味の違いはそこまでわからんだろうし、アトラクションとして成立してるんでしょう >>823
ここは言ってる事がコロコロ変わり過ぎなんや、違いのわかる人みたいに振る舞ってるけど全くスジが通ってないオッサン まんま京都人丸出し
ほんま根っこから汚いって思うわ どのことを言ってるのか知らんけど、京都に住んでてどこへも行きたくないものは、
人に恨まれるようなことはそないよ。
他府県のものが好き勝手なことをやって居づらくなったら
京都へやってこなくなる。
滋賀作とか近郊の町に住んでる劣等感のあるヤブ医者とか(笑) 棣鄂はあれは、どこであんなえげつない商売を学んだのだろう？
とても京都の人間とは思えない。
掲示板で知った評判の良さそうラーメン屋を見つけて
そこへ営業に行って麺を変えさせると！変えなければ滋賀作らを使ってネットで評判を落とすというわけだからな
たまったものじゃない
京都の住民はそんなことに加担しないわな。
後々まで子々孫々まで恨まれたらたまったものじゃないし >>831
伏見深草の激狭のラーメン屋だよ
常連常連言っておきながら集客少なくなったら営業日や限定の告知をする。
結局常連だけで生計建てられないなら始めから意味分からん発言するなと問いたいわけ 移転するぞ詐欺にフェーズは変わってきてる。
ほんと、はなふく２世だわw ブーブーパーク 一乗寺玉岡町
極鶏から割と近いけど停められる台数少ないから行っても埋まってるかも
多分近くでバイク停められるとこはここしかない バイクの駐輪場も作らないと困るね
地主に必要性を教えれば出来るかも
今のところあまり知らないだろ？ >>838
情報感謝です！
GWでも開店1時間前着ならなんとか1巡目に入れそうですかね？ ここだけじゃなく駐車場は割とどこにでもあるのに
駐輪場は殆どないのにすぐに駐禁取りに来るとかマジでうざい 店主がアンチがほざいてるってブログで言ってますよｗ 旅行者だけど、今度伏見稲荷神社に行くので怖いもの見たさで行ってみます 稲荷らへんなら個人的には克亭がおすすめ
と思ったけどGWはやってないのかな 克亭おすすめするやつ初めてみたわ
何がおすすめなのか教えてほしい 克享 でしょ
俺は別にまた食べたいとは思わなかったな
味噌がオススメみたいだけど 亭じゃなかったのか…
味噌以外は食べたことない
うまいけどちょっと高いから値段の割にはって思うかもしれない
後店狭い >>849
過去に行こうと思ったが
駐輪スペース無しで行きにくいし
値段も高そうだし辞めた 日本語すらまともに出来ない人間が説教とは（笑）熱心な信者も含めて痛々しいな 世間に見つかってないだけで、二郎や夢を語れみたいに大炎上しそう >>855
世間っていうかアレをSNSで発信しちゃうのが駄目なんだろう
リアルでやってたら晒されない限りは噂レベルで留まるからね 客商売じゃないとか言っていいもんなんかね
もう紹介制かなにかにしろよ。 それがいいんじゃないかなと思う。味は問題ないんだし >>832
ラーメン○ンビ
「麺とスープが合っていない！ 」
あいつらまさにTアノンだよな 京都は他店を悪く言えば面白いみたいな文化があるよね 北区にあったラーメン屋で棣鄂の手下の言いなりに麺を変えて
結局、常連の客がいなくなり金沢へ引っ越した店もあったね。もう店名も忘れたけど(笑)
結局ネットを見てくる客というのは半年に一回来るか来ないかの頻度なんだよ
週に何回か、月に何回か来る客は、家から近いので
ネットの評判で改めて決めるわけではない。
日頃の味の変化で味が落ちれば止める >>860
他店てどういう意味？
まるでここに書き込んでる連中がみんな店持ってるみたいな言い方だけど あそこは麺を変えたからというより日曜なんぞに行くと糞ブロガーが厨房の中をうろちょろしてたり他の客の前で試作品を食わせたり、ブロガーの家まで行ってラーメン作ったりしてたからな
店主はただただお人好しでそこにハイエナのように群がったキチガイどもが悪い ただ俺はあそこのラーメンが好きだったので金沢に移ったあとに一度だけ行ったことある
空振りじゃ困るので事前に電話してやってるかどうかだけ聞いたらブロガーかなんかと勘違いされて｢店に来たら必ず声掛けて下さい｣と言われたよ ぐぐったら出てくるけど、金沢の店も弟子に任せて今は千葉でやってるみたいやね >>862
そいついつも京都人は～て書いてるキチガイだからスルー推奨 レビューにコスパ抜群とか、高い原価云々ってブログ見たけど他店と比べても普通じゃね
店主の努力不足を美談に変えようとしてるだけな気がする 少なくともまぜそば、つけ麺に関してはコスパ悪い（１０００円）し、特別うまくもなんともない。腹膨らますだけ。
ラーメンに関しても、１日３０食くらいしか作ってないから、つくり手にとっては原価率高いだけ
あと、麺の量とか肉の量が多すぎるから、腹パンパンにしたい豚みたいなやつにとってはいいんじゃね？ >>868
それでいて定期的にうちの店は大盛りの店ではありませんとか
寒いことをつぶやくんだよなｗ >>868
>>869
そんな事言ってたら、ど素人が！って説教されるぞ
てか誰かツイッター垢に突撃してくれんかな、こないだ少し口悪く言ってる奴いたけど、すぐに丸く収まってたし いやでも、まぜそばとかマジで一般的なまぜそばよりかなり劣ると思うよ。中の下でしょ
実際食べてみたらわかるよ。
あのまぜそばより美味しいのは世の中腐るほどある まぜそばそんな不評なんか
牛脂カスとバイカ肉入ってて美味そうではあったけどな まあ食わずに批判するのはあれだし一回は行ってみたい 拉麺小路のはなびと大勝軒は5末で閉店だってさ
はなびは拉麺小路には無いまぜそばのお店として存続しても良かったとは思うけどね。
大勝軒は客少なかったからまあ妥当
いろはも何の特色も無い店だし、無くなって欲しいわ 久しぶりに天天有食ったわ。ビビン飯やめて普通のご飯にすれば良かった。
決して不味いわけじゃないけど、ラーメンの味がかき消されるｗ >>876
はなびは西大路太子道近くの王将のあったとこで良いのかな？
もっと下がったとこに美味しい中華料理屋が昔あったな 大勝軒はラーメン小路へ食いに行こうかな。千代原口よりも近いし
ありがとう！ >>879
そうだね
中華料理ってSnowflakeかな？ 大勝軒とはなび閉店後は昔ならつけ麺やませそばとか各地のラーメン屋呼び込んでたけど、最近では京都たか松・テイガク長尾呼び込んだり豚骨ダブらせたりしてるからどうなることやら
キラメキ呼び込んだりテイガク系が居座りそう >>883
饂飩みたいな麺は酷かった。スープも大した事無かったし。期待外れだったわ 臭麺屋の忠犬 オツムTアノン
滋賀作まるめんウマーは
孤独死したらしいね
ざまあw >>886
わかる。しかもうどんはうどんでもスーパーで売ってる数十円の茹で生麺レベル >>889
確かに。
最初生麺って書いたけど、よく考えたらスーパーのは茹でてあるから追記したんだ 極太清流ラーメン行ってみたけど最高やったわ。
小綺麗な店で店主も気さくで話しかけやすいしラーメンも旨い。リピート確定。 >>887
まるめんウマーのカキコミがまったくなくなったと言う事？
それともほんとに亡くなったとか？
まるめんウマーて、宣伝かと思ってた。それがないと知る事はないだろ(笑)
ところで味見鶏まる麺はどこの製麺所を使ってるのだろ？ >>892
今は全くなくなったよ
以前は日付変更直後に
まるめんウマーってスクリプト爆撃してたやん
Tの字 臭麺を使わない
味見鳥まるめんへの嫌がらせ
それがアイツだったんだよ
やたらと滋賀作仲間を庇ったり
ライバル製麺 宝産業へのネガキャンしてたしな おじいちゃん、また２０年前の話をしちゃって・・・・
もう頑張ってネットしなくていいよ。余生は他のことして楽しみなさい >>894
二十年前からえげつないことをやってたという自覚は社長も持ってるのか(笑)
だが消せるものではない。語り継がれるのかも そんなにヤバいならこんな人目につかない場所じゃなくてTwitterとかYoutubeで世間に語りかけたらいいのに… 当方比叡山帰りのお上りさんですが、一乗寺がラーメン激戦区と聞き行ってみようと思いますが、オススメありますか？
比叡山周りでクタクタなので、ガッツリいきたい気持ちです。 中休みある店が多いから注意
極鶏は数日前200人の行列がとか言ってたので
今日も多いと思う
池田屋、京都二郎も並んでるかな
並びが少なくて個人的にオススメなのは
新進亭の白味噌ラーメンと焼き飯かな >>894
お前の仲間、まるめんウマーは
誰にも見取られず 1人孤独死したんだってね
次はお前だよ 臭麺屋の犬 >>897
天天有、大蔵、驚麺屋あたりが空いててオススメ >>898
>>900
ありがとう、ありがとう。
これから下山します。 ちなみに極鶏は整理券貰ってあとからまた来るタイプなので、ずっと行列に並ぶわけではない。
暇潰すとこあんまりないけど >>898
>>900
第1希望は新進亭だったけど、間に合わず天天有へ。
しかしこれが大当たりでめちゃくちゃ美味かった。
一乗寺やべぇな。 >>883
ほんとそれ
テイガクには前々からうんざりだがこれほど怒りを覚えたことはない
地検ってラーメンのこと分かってないんじゃないか？ 極鶏なんて京都駅の第一旭と同じで人が人を呼んでるパターンで大したことない。 奇を衒ったラーメンなんて食う気もしないな。
普通の鶏白湯なら天天有や美鶴でええし。 つけ麺大嫌い。うどんみたいな太い麺のやつとかサイアク。
何が麦の香りだよ。
第一旭みたいなのがICHIBAN
たまに澄んだの。 言いたくけど、藤の本店もたまに食うと旨いよ
第一旭本店で並んでまで食うのはな。 >>910
これはテンプレ スクショにして
未来永劫引き継ぐべきだよな >>904
天天有は一乗寺をラーメン町にした一番初めの老舗
天一と天天有は京都を代表するルーツ的ラーメン屋だと思う、今でも当然うまい 一乗寺のラーメン屋はまず最初に安かった
値段は普通の店ではご飯付きとかなんとかお得感があった。
高くて美味い店なら他所にあるよね。わざわざ他地方から来る必要は昔はほとんどなかつた。
昔は一乗寺のラーメンは他地区より安かった。旨さほどほどでも納得できたし、
学生の味方だったと思う。 天天有って大手筋にもあったりするが
一乗寺店とは資本別なのかな?
公式サイト見ても京都に4店舗東京1店舗とあるが、、
たしかFC店?が南草津にも有ったよな 久御山に天天有ひるまやもあるな。ラーメン自体が別物だと思うけどね >>916
一乗寺が本家。本家で修行した人が大将の許可を得てFC店を作り、FC店の直営が烏丸、桂川街道、葛野大路、東京大井町。
FCのFCが長岡京、大手筋。半直営が祇園店。
こういうことやろ？ >>918
一部違う
四条、桂川、大手筋、葛野大路、台場と
公式サイトでは同一の運営と見て思える >>919
だったらHPに本家が入ってないとおかしいよね？ 個人でラーメンのブログ書いてる人もヤホー知恵遅れでも別運営って書いてるで。 第一旭とか新福、天天有の
家系図みたいなのが欲しいね
分かりづらい そんなのいらないね
家系ラーメンと勘違いしてんのかこのニワカ バカだろ 大阪にも天天有あって行列が出来る人気店
去年店主が死亡して、今は奥さんと娘さん、男の人もいたけど婿さん？でやってる 昔伏見のゲオのとこにあった天天有食べたけど口に合わなったが、あそこだけが不味いわけじゃなくどこも同じ？ >>925
天天ノ有な
天天有の店主と従兄弟同士だった
店主は三線の上手な人だったけど、お亡くなりになられたのか >>924
家系と勘違い?するわけ無いだろ
全く味も系統違うだろ
馬鹿舌乙 >>928
家系図を家系と間違えたんだろう
ただの知恵遅れだからスルーしよう 京料理はおっさんに最高なのにラーメンは脂だらけで下品なの？ うまいこと言ったつもりなのかもしれないけど、何言いたいかわからん 天下一品が日本中進出していて、健康に悪そうなドロドロスープ
鶏の臭みもあって、あぁいうのが京都ラーメンだといったイメージ持ってる人多そう 大阪住之江公園とこの天天有店主のが亡くなったのは去年じゃなくて今年の２月の間違いだった
読みは天天ノ有？
看板には「ノ」ははいってないけど「天天,有」と点が付いたのも出てくるけど？ うまいラーメン屋があるって聞いて、天天有行ったけど、こんなもんかって。。
あかつきとか天一もあったし行く機会もなく、20年後くらいに桂川街道で行ってガッカリした。
一乗寺もラーメン屋が増えたが
時代も変わったし、駐車場の無い店に行くことは無い。
一乗寺に🅿のあるラーメン屋ってあるんかい？ >>938
そんなんあるわけないやろ、情弱過ぎるぞオッサン >>926
ココン烏丸と葛野大路？だっけかの天天有も、
口に合わなかったわ。 グーグルマップでみると天天有の本体ともゆえる看板がなくなってるやん >>938
横綱はある
珍遊はサービスコインくれる
含めていいかわからないけどとうひちも駐車場ある 夜しか行ったことないが、あそこみんなラーメン屋の前の道路に車停めとるやろ。 昼に驚麺屋行ったらバイク停めてたお兄さんが駐禁切られてたわ チェーン店の天天有のスープは上品な味だね
それぞれ好みは個人で違うけど、味がわからないなら、それは
自分の舌がバカになってマヒしてるんだと思うよ
ニンニクと唐辛子味噌入れてタレ多めにすれば
旨く感じるかも！(笑) 高安も北へ上がった向かい側の駐車場に何台分かあったけど、今どうなのかな？
人気店は並んでたら当然駐車場も空きはほぼないわな
俺は平日の昼間閑散期に行くから空いてた
夜は駐禁監視員もいないけど、迷惑駐車で電話される恐れはある、
特にテイガクの営業に断った場合は毎日、警察に通報されるかもしれん(笑) 高安から独立した店っていくつかあったと思うけど先日話題に出た伏見のくま以外だとどこだっけ？今出川通にあった気がするが >>898
極鶏200人ってなんだ、それ。
行列見に行きたくなるな。 >>948
すまん200名様のお待ちって書いてあっただけだわ
ある程度行列が長くなると整理券配るらしいから
実際の行列はもっと短かったと思う >>938
チェーン店化した店でも本店で食ってから判断した方がいいよ。
一応。
ただ、こんなこと言うと混むからあれなんだが。 >>951
なんか、書かれたら困ることでもあるのか？ >>938
新進亭の向かいにコインパーキングある。 あかつきって20年前にはもう創業者じゃなくなって
味も変わってた たった今ちゃちゃ入れマンデーの近鉄沿線グルメで大中取り上げられてた >>822
てら田やは浅利担々麺なる限定新しくやってるわ
一応浅利豚骨もまだやってるみたいだけど、いつまで同時提供されるかは不明
あと、唐揚げのお店なだけあって唐揚げ旨い そういえば、北区の大宮通りにから揚げ販売店が新しく出来てたけど、最近ラーメンも店で食えるようになったとか
なんか地雷くさいのでまだ行ってない。店名も覚えてない 京都のラーメンで検索してたら、国際ラーメン協会という会社が出てきた
ラーメンコンサルタント会社で京都に店を出したのか、と思ったら
京都ラーメンをブランドに使って各地で店を出す商法らしい。
１軒くらい京都に店を出してから他県でやれよ
魁力屋が北白川の名称を使ってから成功した話をテレビでしてから真似しが出てきたね 河原町に1号店ができた祇園らーめんはようわからんなと思ってたけど、
ほんとに祇園にも店できたらしいね。
まああんまり興味はないけど。 ちゃんとしてはいるけど祇園要素がなんなのかは全くわからないラーメン ちょっと前に話に出ていたパンダラーメンが開店したって
お墨付きさんが記事にしてた 深草の激狭店、とうとう常連用に隠していたメニューを公表し一般さんに提供w 店主も商売の難しさがやっと解ったんだな（笑）遅いわ 鯛ラーメンやることももう忘れとるやろあのおっさんｗ 券売機 直すことも忘れとるやろな。
まあ あれは粗大ごみ 押し付けられて ちょっと同情するけど >>967
しかも5席の店にチェーン店みたいな券売機w
まじであれどうすんのよw >>960
北白川で全く知らんかったので、地元だったから違和感感じて
全く入ったことないわ。 北白川地元民で魁力屋本店の存在知らんなんてことあるか？ 天下一品はすごいよな
ラーメンブーム以降たくさんの店が出来たが今でも天一を食べたくなる 魁力屋の本店のあるところは北白川ではなくて、一乗寺だ。
白川の上流のほうを北白川で、魁力屋のある場所は白川通りの北のほう、ってことだな(笑)
だから北白川に住んでる人があんな北まで行くことはあまりないのだろ。百万遍のほうへ行くかも 京都ラーメン東山とか、京都ラーメン嵐山という店名見たら
京都の人間だって、京都に出来たのかと思うよ
住所見ても、どうもピンと来ないし良く見たら他府県だった
もう紛らわしい！県名を最初書け たかばしの新福と第一旭って、今は第一旭の方が行列長いが、
そんな違いあるかな。
俺は短い方で食うことにしてるが。 新福は昔からスープがよく言えばアッサリ、悪く言えばコクがない
隣の店の方がコクがあるね 焼き飯も食う時は新福、ラーメンだけなら第一旭ってなるな
ラーメン単体なら第一旭の方が好きって事か >>978
よく京都ディスってるお前にあうラーメンなんてないよ
あと毎回思うけど日本語おかしいぞ ５月から夜営業のみで月金の週５日開けるとか宣言しておいてしょっぱなから週２日営業ｗｗｗ 下鳥羽の萬福で、特製ラーメンに薄切りチャーシュー増し、もしくはチャーシュー麺に厚切りチャーシュー増しってできるか、もしくは注文したことある人いませんか？
店はかるく殺伐としてるので聞きにくくて… 萬福か。確かに軽く殺伐としてるなw
薄切りの方が好きだから、
チャーシュー麺頼んでライスは我慢するはずなのに、
微妙なしょっぱさに気がついたらライス頼んでチャーシューをonして食べてたことはある。
空いてる時間帯なら店員のお兄ちゃんに聞いてみりゃ良いんじゃないのかな？ そんなおっさんの俺は、
東福寺の大黒さんで餃子とか付きだし肉でビール飲んでから、
〆にラーメン食べるのが和む。 >>986
わかる めっさわかる
ラーメン屋でラーメン以外を注文して一杯やった後にそのままラーメンで〆る
おっちゃんになって至福の時 誰かスレ立てお願いします
最近スマホでしか書き込めないので…
なんでだろ？ 久し振りに久御山のガッツKラーメンに行ったらもつ煮定食（朝昼のみ）がレギュラー化しとる。ラーメンもあるが、小倉でやってた時みたいにもつ煮が最推しみたいやな おいおい
そんなクソ不味いとこ紹介すんなよ
おまえ他人を糞不味いどこに誘導して笑うのが趣味なんやろ モツ煮といえば、
東東のスジ煮込みで一杯やってから、
〆で味噌中華食べてたなあ、昔。
俺がラーメン屋飲みするとこ、
店にテレビが置いてあるとこ多いなそういやw ガッツKラーメンはもうモツ煮やさんにでもなった方がいいと思う、ここのチャーシュー分厚いけど脂身ばっかりで硬くて微妙なんだよな モツも微妙というか全然ダメ👎🙅♂
旨くない山盛りご飯🍚とか朝からイラねーし 個人的にはもつ煮云々よりも付いてきた味噌汁の塩っぱさが大きなマイナスだった。身体壊す塩味。汗かく現場仕事人仕様かと思ったわ。全体的に塩分強めの店だな モツ煮は味が薄くて飯が進まずラーメンはとんでもない塩辛さ
しかもダシが入ってないような塩辛さのみの味
あれでよく潰れないと感心するわ このスレッドは１０００を超えました。
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