天下一品 110杯目
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※前スレ
天下一品 109杯
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1679471901/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured >>943
あっさり一度でも食べたことあるのか聞きたい
まさか一度も食わずにこき下ろしているんではないだろうな 天一は味がさねが一番美味しかった
味を変化させながら食べれる楽しみ有ったし 何でトッピングに海苔がないんだろう
スープに浸して十分シミシミになったらご飯にダイブッ
こってりスープとぶにゅぶにゅになった海苔でご飯をかき込みたい！
ハフハフっ！フハっっ！！ そんなに海苔が好きなら海苔トッピングし放題のラーメン屋行けばいいやん
探せばあるやろ
天一が海苔トッピングやりだしたらさらに迷走してるなぁと思ってしまうわ >>955
こってりと海苔なんて相性悪すぎるやろw 天一のチャーハンって旨いん？
こないだ行った店売り切れてたぞ
そんなことあんのかよ 首都圏でチャーハンの美味しさで評価される天一はどこ？ ジョブチューンでの発言からどういうことになってったっけ
冷凍チャーハンをレンジアップしてるだけなのか、
冷凍チャーハンをレンチン解凍後、中華鍋で炒めて提供しているのか
冷凍チャーハンを解凍せずに、中華鍋で炒めて提供しているのか
ジャッジの人とのやり取りで以下のような会話だけはぼんやり覚えているんだが
・ニンジンはレンジアップに時間かかるからペラペラで極小サイズ
ニンジンは味や歯ごたえよりはいろどり要員
・冷凍チャーハンを解凍すると味が抜ける？から、冷凍のまま使っている 言ってたなー味が抜けるって。
ヤバすぎて聞いててドキドキしたよ… >>965
「オペレーションでそうなってます」とか「味の統一の為…」とか
何故そうしてるのかって理由を聞かれてんのに何か適当な言い訳で逃れようとして
全く聞かれた事に対する答えになってないあんな連中を企業の代表として出しちゃダメだろｗ 「店でチャーハンを出して得ていた店舗の利益を
本部で完全に巻き上げるためのセントラルキッチン化です」
「味はクレームが出ない程度にまとまっていればいいので
調理提供方法にこだわりや理由はありません」
ちゃんとそう言えばよかったのに メニュー締め上げで上納金を増やしたいのねw
FC離脱の理由にしかならんと思うw 10年以上前のブログだけどこの記事今でも参考になるかな？
FCの中だと五反田が少し美味しめってのも自分の感覚とは合ってる
https://tabelog.com/rvwr/katoh/diarydtl/12199/ 家麺の麺がゴミなのは理解しているが美味い超こってり食いたいなら店でテイクアウト生麺買うかウーバーして家調理するしか無い、可能ならニンニク薬味追加すると良い
家麺きっとは全てパウチだしどの店で買っても共通かつ一定の質なのが強みだと感じている
作り方の紙シカトして小鍋にスープあけて最初は弱火でスープを溶かす、火を強くすると速攻焦げる
溶けたら中～やや強火で4～5分煮立たせる、かき混ぜないと焦げやすくなるから混ぜながらかテフロン加工の小鍋がいい
麺はたっぷりの湯で普通の生麺同様2分茹でる
タレと薬味は全量丼に入れる、家なので化調や生ニンニク、胡椒や一味入れると更に味障が加速する
茹で上がる寸前に強火にしてしっかり沸かしてからタレと混ぜて麺と合わせる
テイクアウトなので具材は天一そのまま
割とやってみるとめんどくさくないしごくりや冷凍をアレンジするより求めているものが出来ると思う おまえらツボの唐辛子味噌ってどれくらいいれる？
毎回結構な量入れて堪能するんだが高確率で腹下す そんな金と手間をかけるくらいなら
もはやごくりを鍋で作ればいいレベル まだごくり馬鹿がいるのか
近所ではあまりに売れなくて最後は叩き売られて取り扱いが無くなったw
もてはやしているのはここにいる一部のキチだけ >>981-982
ごくり。やっぱりあかんのか
買うかどうか迷ってたけど買わない方が良さげだな >>977
匙2～3杯くらい
それ以上入れると塩辛過ぎてスープ全部飲めないから >>983
200円台なんだから1回は食って自分で判断しろよ >>977
5杯くらい。もっと入れたいけど、身体に悪そうだから。。 >>985
200円台でも評判や口コミ悪かったり、低評価多かったりすると買う気失せる >>988
ありがとう
でも日清の超こってり～とか超濃厚～を謳うカップラーメンやチルド麺に散々騙されたからなぁ
背脂濃厚でも特濃でもねえじゃん、薄味淡白あっさりじゃんって >>989
ラーメン日常的に食ってるやつは味覚がぶっ壊れてると思うんだよね
旨味や塩分濃度の基準がおかしい 家系が好きなやつは特に普段から塩分取りすぎてそう
あと二郎系もラーメンの中では特に身体に悪いからなぁ >>983
買わなくて正解
鶏団子が邪魔だし天一じゃない
天一天一言ってるのは味覚障害者 >>982
こいつだけごくりアンチ
天一好きがごくりを食べてみて天一と全く違う不味いという奴は味覚がやばいw
ごくりを批判してる奴は
どこかの会社の中の人なんじゃねw ごくりは初めてラ王食べたときぐらいのインパクトはある このスレッドは１０００を超えました。
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