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札幌ラーメン スレ27杯目

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0001ラーメン大好き@名無しさん (1級) (ワッチョイW 7f41-ouUz [240a:6b:570:6d33:*])
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2024/01/11(木) 05:33:41.63ID:NVnnsOp30
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前スレ
札幌ラーメン スレ26杯目
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0959 警備員[Lv.3][新芽] (ワッチョイW 8a79-uIrU [2001:f73:8000:c00:*])
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2024/05/26(日) 00:21:01.91ID:xw3A77130
汐亭の跡って家系?
0964ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5b68-oeLu [2001:268:99d3:2d63:*])
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2024/05/27(月) 09:51:22.96ID:hGQ/n+560
>>960
おきなわ家東風平はかなり旨かった。
0965ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2a59-3yIU [2001:268:9919:bb06:*])
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2024/05/27(月) 12:44:55.94ID:cq493E4A0
>>962
王鶏
0969ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 232a-RNf/ [222.147.1.239])
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2024/05/27(月) 21:44:54.89ID:6RPyZuaJ0
さいきん山岡家に行くようになって思ったんだけど、横浜家系がラーショの発展系といわれるが、山岡家もまた別系統に進化したラーショの発展系なのではないかと
それにしてもときどき東京にいくけど、ラーショは年々減っていくね(´・ω・`)
0972ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ eec9-GD45 [2400:4053:9241:f600:*])
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2024/05/27(月) 22:19:06.00ID:ceTfdM5H0
山岡家はブタガラ3日間じっくり煮込む、家系というか吉村家はブタガラとトリガラを取り替えながら煮込む
吉村家系以外は鶏油の有無ぐらいしか山岡家と差がない
家蹴って何だろうと考えても結論が出ない、個人個人が家系だと思えばもうそれが家系ってのが今
0976ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 8a60-uIrU [2001:f73:8000:c00:*])
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2024/05/29(水) 15:34:15.55ID:NUl0gtYI0NIKU
吉村家直系は燻製チャーシューと酒井製麺で山岡家とは全然別物だよ
0978ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 77da-oeLu [114.180.223.41])
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2024/05/30(木) 08:33:50.35ID:mnEQNH3M0
西町の夢みてなんぼ?
17日に行って美味かったから昨日また言ったが、人が変わってたのかもう味が変わっててびっくりした…
スープにコクがなさすぎたし、味が薄い…大丈夫か?
0979ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ee9a-4M/T [2400:2200:420:7cb4:*])
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2024/05/30(木) 08:55:38.48ID:pq3IckjM0
夢の代表いなくなるとダメなんかね
まだ行ってなくて楽しみにしてたんだけど
0981ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 77da-oeLu [114.180.223.41])
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2024/05/30(木) 10:00:01.05ID:mnEQNH3M0
>>979
それは申し訳ない。
17日は見たことある代表っぽい人いてその人に作ってもらえたからかな?前のあの夢語の味でした

ただ、昨日はまあ近いものの、野菜マシたからかなと思ってたが、連れも「」
0982ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 77da-oeLu [114.180.223.41])
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2024/05/30(木) 10:01:45.67ID:mnEQNH3M0
>>979
「薄い」と言ってたから間違いないと思われる。

頑張って欲しいが。是非食べに行って感想をお願いします。
0985ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 177d-4M/T [210.136.128.41])
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2024/05/30(木) 15:59:45.56ID:b/tXMvJR0
>>981
いや情報助かる、サンクス!
自分で確かめてくる
0991ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8a8c-vEtw [240a:61:3121:b79c:*])
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2024/05/31(金) 13:51:57.34ID:t5Wn2ux40
独特の雰囲気って昭和レトロな感じのこと?
あんなのおっさんしかありがたがらないでしょ
0993ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ee49-uIrU [240b:c010:463:801f:*])
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2024/05/31(金) 14:26:19.00ID:5ztgTHqO0
>>992
いかにも町田系列の資本系な外観ですよね
0994ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8a51-GD45 [240b:13:d420:2600:*])
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2024/05/31(金) 19:12:34.76ID:G7zjOLrT0
豚キングくいてー
0998ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3aaf-vEtw [240b:c010:443:1b1e:*])
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2024/06/01(土) 19:35:40.38ID:hEugdlht0
食べてないけど前通ってきた
見るからに資本系だね
https://i.imgur.com/LOjSX4X.jpeg
1000ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ee62-GD45 [2400:4053:9241:f600:*])
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2024/06/01(土) 23:53:16.70ID:GKnWpSqt0
山岡家公式HPとかFB見るともとは弁当屋の別業態フランチャイズって書いてあるね
10011001
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