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北海道の日本酒スレ
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0001呑んべぇさん
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2008/02/09(土) 07:11:00
全国的に見ればマイナーな北海道の日本酒。
でも呑んでみるとなかなか旨い酒は多いんだぜ？

・北海道のメーカーが醸した酒
・道産酒造好適米「初雫」「吟風」「彗星」で醸した酒
・道内の酒に限らず地酒の扱いが多い酒屋や居酒屋の情報

上記に限らず、北海道に関連する日本酒の話なら何でもOK。


外部リンク
北海道酒造組合
ttp://www.hokkaido-sake.or.jp/index.html
0579呑んべぇさん
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2016/10/12(水) 19:51:14.24ID:jZVuYXvE
道外民ですが来訪した北見市の居酒屋で北の勝鳳凰というお酒を注文、冷やしたグラスで飲みましたが地元海鮮を中心にした和食に合ってすごくおいしかった
飲み口は甘口であっさりとしているが旨みもあり切れが良い
店主に聞くと根室の酒蔵で作っており、普通酒規格のお酒だとの由
土産物屋には北の勝しかなかったので、わざわざジャスコまで行き1本買って帰りました
0581呑んべぇさん
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2016/10/13(木) 11:02:31.88ID:09/0SY+X
北の勝と副司は美味しい道内の酒だと思う
刺身とか寿司とかの居酒屋であったら頼むかな
0582呑んべぇさん
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2016/10/14(金) 19:21:14.50ID:S8HOD1c+
>>581
秋刀魚に合うなあ
0583呑んべぇさん
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2016/10/16(日) 22:50:22.56ID:83q2ZmSA
北海道の酒でうまい酒のんだことないあな
0584呑んべぇさん
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2016/10/17(月) 11:30:30.28ID:rPQ4VE74
（；＾ν＾）ぐぬぬ…北斗随想しずく取りさえあれば…
0585呑んべぇさん
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2016/10/17(月) 19:32:45.25ID:EqXFkywS
漁師酒
0586呑んべぇさん
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2016/11/05(土) 01:59:14.68ID:k3Nn23OE
えぞ乃熊、飲んでみたい！
0587呑んべぇさん
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2016/11/05(土) 03:30:48.19ID:ywxotth0
男山で育ったので、日本酒の味の「基準」が分からんくなったｗ
東北あたりで評判の高い酒は何か違和感あるんだよね。
0588呑んべぇさん
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2016/11/05(土) 10:59:23.52ID:QCJEe1TR
>>587
結構田酒好きな人周りに多いよ
善知鳥なんてなぜかススキノに大量に出回ってるし
0589呑んべぇさん
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2016/11/06(日) 00:34:54.80ID:jRjnPlGL
>>588
そうなんだ、ありがとう
青森のお酒なんだ、知らんかったので今度頼んでみようかな

しかし東北の人って酒強いよね？
女の人でも涼しい顔してガンガン飲んでるから、これは恐ろしいと思ったｗ
0591呑んべぇさん
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2017/01/23(月) 05:56:40.79ID:/AEuQifx
北の勝の搾りたてを入手
なかなか旨い
0592呑んべぇさん
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2017/01/23(月) 11:29:34.32ID:Iq+aV8gb
>>586
蔵元行ったら蝦夷の熊買えなくて泣いた
けど代わりに買った国士無双の無濾過生原酒がくっそ美味かったから満足した
0594593
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2017/10/09(月) 01:14:25.60ID:jMrlWlPr
…と思ったが、何とか時間を工面して飲んできた

上川大雪酒蔵
2017年　試験醸造　仕込1号
純米無濾過原酒　「彗星」

2～3年後の仕上がりが楽しみ
0595呑んべぇさん
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2017/10/12(木) 18:48:19.13ID:8usuCiL1
杜氏が福司から移籍してきて千歳鶴かなりよくなった
ただ甘ったるいだけの酒から脱却した
0596呑んべぇさん
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2017/10/12(木) 20:27:15.88ID:n5CeLODU
千歳鶴は津村さんの時にぐんと良くなったイメージ
次の…誰だっけ？は余り飲んでないから良くわからない
0598呑んべぇさん
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2017/12/12(火) 12:41:09.63ID:kKdJmFfL
北の錦しぼりたてと福司純生はゲットした。
北の勝のしぼりたては入手困難だから釧路行った時にでも居酒屋で呑んでくる。
0600呑んべぇさん
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2018/02/15(木) 20:50:21.53ID:Jqd5i297
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時間がある方はみてもいいかもしれません
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ZODZB
0602呑んべぇさん
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2018/06/26(火) 01:42:09.30ID:hUzOf8sQ
国稀も『ダルビッ酒』で売ればいいのに。
11番は大谷使った後欠番やんけ。
0603呑んべぇさん
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2019/01/15(火) 07:29:35.24ID:82D4r1uY
北の勝　いつから販売開始でしょうか
根室の人なら知ってるんでしょ
0604呑んべぇさん
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2019/01/15(火) 07:31:50.70ID:82D4r1uY
↑あ、「搾りたて」ね　
0605呑んべぇさん
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2019/01/15(火) 12:03:56.47ID:WEEd2kwd
毎年1月下旬だけど詳しい日程は公表されない。
でも根室では発売日の明け方から行列できて即完売。
結構な本数製造しているみたいなので道央でも流通して欲しいと思うのだが。
一度釧路で秋に未開封の搾りたて出てきた事あった。
福司搾りたての方が入手しやすいのでこっち買ってる。
0606呑んべぇさん
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2019/01/17(木) 04:35:47.41ID:4NaqqZZA
隣町やが、ぶっちゃけ全くわからない。
逆に教えて欲しいくらい。
0608呑んべぇさん
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2019/01/23(水) 12:50:51.43ID:EHg6K5fV
本当だな。
今週末釧路行くから居酒屋で飲んでくるか。
0609呑んべぇさん
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2019/01/27(日) 20:07:19.92ID:Q4XUPb8k
今北の勝搾りたて飲んでるけど昨年以上に濁ってるな。
味もなんか昔飲んだのと全然違う気がする。
0610呑んべぇさん
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2019/01/30(水) 12:55:55.27ID:ejnTQ1q/
地方の小さい酒蔵は毎年同じ味の酒なんて造れないべ
ブレよブレ
0611呑んべぇさん
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2019/01/30(水) 13:26:33.56ID:oLgEgsoD
へー、北の勝しぼりたて飲みたかったw
普通の北の勝ですらなかなかお目にかかれない私は上川大雪にはまってるなう@名古屋
0612呑んべぇさん
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2019/01/30(水) 13:57:33.17ID:AyLByuWZ
《超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
　低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である

【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
　宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１

③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆　☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
　清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０）
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４）
⑧肉の津南青戸店店主（東京都葛飾区青戸６－３５ー２）
0613呑んべぇさん
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2019/02/25(月) 17:55:37.14ID:jibhLdpR
>>611
北の勝は現地、少なくとも道東で飲むべきだな
一番合うのが根室の花咲ガニ
0614呑んべぇさん
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2019/05/25(土) 07:49:41.43ID:w0P7ZcEj
>>613
北の勝絞りたて、アホ維新議員のおかげで有名になっちゃったなw
ビザなし訪問団がロシア人に振舞っている北の勝を丸山議員が物欲しそうにしているので、振舞われている画像がニュースで何度も流れた
0615呑んべぇさん
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2019/09/18(水) 03:22:25.89ID:PjBO4RdY
試しに京急百貨店で国稀上撰カップ酒買ってみたよ
甘みがあってさらっとして飲みやすい酒だなこれ
0616呑んべぇさん
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2019/11/13(水) 09:22:29.85ID:6Wppe8x9
国稀と千歳鶴の純米冷やおろし美味かった。
今年は近所でそれほど仕入れてないみたいなので残念。
0620呑んべぇさん
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2020/05/31(日) 09:41:24.61ID:5J2lcAnK
618は何だったの？
0622呑んべぇさん
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2020/06/01(月) 01:22:44.66ID:PyraqJMb
>>621
ありがとうございます
男山酒造の近辺でしょうかね移転先は
0624呑んべぇさん
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2020/10/02(金) 00:29:29.75ID:Mob949Sx
日本酒の「箱館醸蔵」21年稼働へ、北海道七飯町で
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO63116300X20C20A8L41000/

>地元有志が設立した箱館醸蔵が8月に醸造所を着工し、2021年2月から仕込みを始める。
>杜氏には国稀酒造（増毛町）で杜氏経験のある東谷浩樹氏を迎え
>製造免許は廃業する大美酒造（岡山県真庭市）から引き継ぐ。
0625呑んべぇさん
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2020/12/25(金) 20:09:28.06ID:wIBeWvYv
帯広畜産大学内の碧雲蔵で作り始めた日本酒ってどうなの
コロナで飲みに行けないから通販で取り寄せてみようかな
0627呑んべぇさん
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2022/01/10(月) 02:01:48.41ID:rGgBcajM
>>625
美味かったよ後味も良くて
0628呑んべぇさん
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2022/09/07(水) 00:38:12.90ID:dQpABRO5
結局千歳鶴の普通酒が好きだったりする。
安いしｗ
0629呑んべぇさん
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2022/12/21(水) 16:03:27.93ID:FphJ90Yk
鵡川のななつぼしで作った純米吟醸マジで旨い
この値段でこの味は凄い
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