一般論だけど、体調が悪いときは酒を控える、
充分につまみをとりながら飲む、
楽しく歓談しながら飲む、
量はほどほどに、ぐらいですね。
醸造酒（酒、ビール、ワインなど）より
蒸留酒（焼酎、ウイスキー、ジンなど）の方が
二日酔いの体調不良を起こしにくいと聞きます。
あと、頭痛になるのは体質にもよるでしょうから、
頭痛を避けるよりも、頭痛を早く治す工夫が必要かも。