【ウイスキー】氷にこだわる

**呑んべぇさん** · 2011/09/25(日) 20:44:48.04

ウイスキーロック好きな俺は氷にこだわっている。
コンビニの板氷をアイスピックで角形に割ってる。

みんなの氷のこだわりは？

**呑んべぇさん** · 2015/05/04(月) 13:36:25.46

今までみてきた個人店は全部氷屋から買ってた
電話一本即配達
ホシザキでもレンガサイズの氷やでかい塊の氷を作る製氷機もある
たくさん出来るから良い氷を選んで適材適所で使いわける感じだろうね
高額だから個人店ではいれてるとこ少ないだろうけど

**呑んべぇさん** · 2015/05/05(火) 01:49:59.14

>>229
いやいや、コスト考えようよ。
都内だけど儲かってるバーは全部スーパーだよ
ホシザキの社員か？ソース出せよ。
いくらかかってどんだけの氷作れるのか興味あるわwww
これだから初心者は…

**呑んべぇさん** · 2015/05/05(火) 02:38:21.61

社員とかソースとか低レベルなこと言われると力抜けるから辞めにしない
おれは222でも226でもホシザキでもないから
ただ今まで見てきた経験をいっただけだから
ホシザキがちっこいキューブ氷の製氷機しかないような書き込みみたから言っただけ
コスト?20年前くらいにそれいれてる経営者は200マンくらいしたと言ってたよ
板氷を毎日仕入れて間に合わない大箱のバーやホテルなどいれてるてきいたよ
個人店でいれるメリットはないだろうね
つかほぼ毎日重い板氷をスーパーよってから何個もぶらさげて出勤するの??
ただでさえ営業前の仕込みや掃除大変なのにすごいね

**呑んべぇさん** · 2015/05/05(火) 05:31:17.43

だいじょぶ、中古で買えば格安だから。

**呑んべぇさん** · 2015/05/05(火) 22:08:35.19

>>231
板氷は買わないよ。
板氷仕入れるのは丸氷つくるためだけにある

**呑んべぇさん** · 2015/05/05(火) 22:11:15.17

>>231
毎日買い出しは必須よ。
どこの個人店も業務用スーパーで氷仕入れるでしょ。
氷屋で仕入れるよりコストかかんないし、それくらいしなきゃ駄目でしょ。

**呑んべぇさん** · 2015/05/06(水) 03:47:13.50

板氷から割り出してないんだ、なんかすげぇ新鮮
今まで在籍した店はどこも板氷から割り出してたよ
いろんな店があんだね

**呑んべぇさん** · 2015/05/06(水) 04:58:28.17

>>235
丸氷出す店=ウィスキーに力入れてる店

板氷を購入するメリットがない

**呑んべぇさん** · 2015/05/06(水) 05:01:14.81

>>235
ちなみに板氷で割り出すって、どのように割るつもりなの？
そんな綺麗に汎用できる氷作れる技術あるの？まずないよね。
買うメリット考えよう。
在籍したお店は地域性、またはバーぶってるお店としか言えないw

**呑んべぇさん** · 2015/05/06(水) 12:07:14.52

すまぬが製氷機のくだりから丸氷、キューブアイスまでいろいろ浅すぎるかも
お店は多様性はあっていいと思うけど淡白な考えですべて断定されると他の人が困るかも
地域性ねぇ、地方都市とだけ言っておくけど都内は銀座にも同じ店あるよ
バーぶってるお店だけどね

**呑んべぇさん** · 2015/05/07(木) 21:06:45.42

>>238
質問にたいしての答えになってないぞ

**呑んべぇさん** · 2015/05/08(金) 12:32:33.35

ごめんなさい　たまたま見たカクテルスレでほとんど素人さんだったことが分かってしまいました
毎日修行してきた人は誰でも当たり前のように割れるようになるんですよ
それとつらい下積みと引き換えに得てきたノウハウや知識をこんなとこで披露する人はいないことも理解しといたほうがいいですよ

まだまだ勉強しないといけない立場で他の人を、にわかだの初心者だの言ってたことにちょっと驚きました

もうこれ以上まともにレスする意義を見出せないので終わりにします

まぁ大変だとは思いますががんばってください

**呑んべぇさん** · 2015/05/10(日) 23:03:08.22

>>237は丸氷の削り出しも知らないって、ほんとの素人だな。
軍手して、ナイフでブリブリと削るんだよ。

**呑んべぇさん** · 2015/05/21(木) 18:20:17.68

バーで出すなら一キロいくらが相場？

**呑んべぇさん** · 2015/05/24(日) 22:38:27.38

>>242
100円。

**呑んべぇさん** · 2015/05/26(火) 01:55:06.02

>>243
100円は高いよ。90円位で仕入れてる

**呑んべぇさん** · 2015/05/28(木) 23:13:11.09

氷とか50円だから

**呑んべぇさん** · 2015/05/31(日) 04:52:46.45

>>245
いくらなんでも50円は安いだろ
業者でも100円前後だろ、どう考えても

**呑んべぇさん** · 2015/06/07(日) 14:53:37.15

スーパーから毎日かっぱらってきているよ

**呑んべぇさん** · 2015/06/08(月) 18:18:09.61

この前捕まってたな

**呑んべぇさん** · 2015/06/12(金) 01:36:56.79

実際業者はどの位で仕入れてんの？

**呑んべぇさん** · 2015/06/13(土) 13:45:51.27

業者いるわけない。にわかばかりだよ

**呑んべぇさん** · 2015/06/13(土) 20:30:31.88

まあよっぽどの田舎、そして田舎者がやる田舎者しか来ないバーもどきだから
スーパーの氷、もっと言えば自宅で作った氷ｗとかでもいいんじゃね？
おそらく客と言ったら近所のおっさんかおばさんしか来ないんだろーし。
こ洒落たバーなんかむしろよりつかない、ご近所みたいな「酒のみ場」なんだろう。
彼女ｗがつまみ作るとか言ってるんだしお察しだろwww
田舎者相手に丸氷がどうとか、豚に真珠ってやつだろうよ
それでみんな幸せなんだから田舎バンザイ！ってもんサ

**呑んべぇさん** · 2015/06/14(日) 01:10:40.09

>>251
そうゆうのいらないですよ。
プロの方いませんか？

**呑んべぇさん** · 2015/06/14(日) 13:29:09.04

わっははは

**呑んべぇさん** · 2015/06/20(土) 12:02:19.30

たしかに笑うしかないよな

**呑んべぇさん** · 2015/06/20(土) 20:38:52.52

>>251
意味の無い長文乙w

**呑んべぇさん** · 2015/06/21(日) 15:58:13.55

おっ素人バーテンがsageを学んだみたいw

**呑んべぇさん** · 2015/06/22(月) 21:17:12.34

>>256
お前本当大丈夫か？w
だいぶ過去に突っ込まれて効いたみたいだなwwwwww

**呑んべぇさん** · 2015/06/22(月) 22:34:55.84

おっ素人バーテンがsageを突っ込まれてむきになってageだしたw
かわいいよ素人バーテンかわいいよ

**呑んべぇさん** · 2015/06/23(火) 14:01:05.67

>>258
悪いけどお前より知識と経験はあるよw
勘違いもはだはだしいなwww
効きすぎて頭お花畑かw
即レスしてないでbarに飲みいったらどうだ？www
ネクラだからいけないかwww

**呑んべぇさん** · 2015/06/23(火) 14:05:14.39

>>251だろ。荒らしてるの
過去にもう来ないってレスしてるんだからもう来るなよ

**呑んべぇさん** · 2015/06/23(火) 14:07:15.12

>>229
>>231
>>238
>>240
>>251
>>256
>>258
長文で癖あり

**呑んべぇさん** · 2015/06/23(火) 14:30:55.21

795 ：呑んべぇさん：2015/06/03(水) 23:50:10.47 ID:OsAqHPVI
アゲ進行の情報クレクレ君はモヒートクラッシュ君だろ

無知と自信満々の思い込みが共通してるw

自演しながら２ちゃんで店で出すもの教えて貰おうなんて残念すぎて客が不憫

わっははは、言われてるw言われてるww

**呑んべぇさん** · 2015/06/23(火) 14:36:23.29

>>261
すごい暇そうだけど株とかFXとかセンスないから辞めといたがいいよww

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 05:01:43.71

妄想癖があるのかな？www
よっぽど悔しかったのか即レス２連投www
俺以外にも言われてて可哀想な奴だw
親悲しませないで働きなさいw

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 10:09:42.09

>>自演しながら２ちゃんで店で出すもの教えて貰おうなんて残念すぎて客が不憫

わっははは
わっははは
ぶわっはははwwwwww

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 12:38:09.51

>>265
悔しいのうw悔しいのうwwwww

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 14:19:22.83

>>彼女ｗがつまみ作るとか言ってるんだしお察しだろwww
>>田舎者相手に丸氷がどうとか、豚に真珠ってやつだろうよ
>>それでみんな幸せなんだから田舎バンザイ！ってもんサ

言われてるw言われてるww
くそ吹いたwwパンパンパン腹いてえ

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 15:08:10.59

>>267
自作自演乙www
お前癖あるから一発でわかるよw
繁盛してるからお前何も言えないよねwww

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 15:12:08.46

>>267
嫁、彼女がフード作るお店なんて小規模なお店なら珍しくないだろ
腹抱えて笑うことでもない
よって>>268が今のとこ正論

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 15:13:18.90

こんな過疎スレageてどうする。sageろks

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 16:15:31.00

ただのなんちゃってバーだと分かるだろww
質問レベルの低すぎww師匠は２ちゃんとグーグルww

笑いすぎて腹いてえwwパンパンパン

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 16:24:09.27

>>271
お前よりは知識もあるし人脈もあるとおもうよw悪いが

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 16:29:33.51

傷ついてるw傷ついてるww
わっははは

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 16:43:31.87

>>273
ごめんね。もうやめよ
アドバイスくれたのに有難う

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 17:11:21.22

ぶわっはははwwwwww

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 21:22:02.57

無意味な長文くん、元気そうだねw

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 23:01:05.87

>>275
みたいなのが常連になるバーって潰れるよなw

**呑んべぇさん** · 2015/06/25(木) 18:37:13.22

田舎バンザイ！

**つまみ作る彼女** · 2015/06/26(金) 16:10:40.17

ダメ!わたしのために争わないで!!

**つまみ作る彼女** · 2015/07/02(木) 02:56:18.98

イヤー!わたしのために過疎らないで!!

**呑んべぇさん** · 2015/07/31(金) 10:28:25.01

**呑んべぇさん** · 2015/10/17(土) 11:05:12.29

ディズニーでウイスキーのロック頼んだら手削り丸氷でてきたよ

**呑んべぇさん** · 2015/10/18(日) 06:05:32.34

いくらだった？

**呑んべぇさん** · 2015/11/02(月) 14:53:46.19

流氷の氷が最高さ

**呑んべぇさん** · 2015/11/02(月) 17:35:13.82

丸にするやり方は理解したけど手が冷たすぎて無理

**呑んべぇさん** · 2015/11/02(月) 18:01:54.38

流氷の氷が最高さ

**呑んべぇさん** · 2015/11/20(金) 21:07:06.17

**呑んべぇさん** · 2015/11/21(土) 06:38:12.19

温水が最高！

**呑んべぇさん** · 2015/11/21(土) 08:33:42.55

昔南極の氷で飲んでた事がある。

**呑んべぇさん** · 2015/11/21(土) 15:16:46.25

>>283
ターキー8年で800円くらいだったと思う

**呑んべぇさん** · 2015/11/30(月) 17:15:57.55

>>285
滑るだろ、軍手しろよw

**呑んべぇさん** · 2015/12/02(水) 02:20:39.55

冷蔵庫汚くて氷臭いんだけどカバー付きの製氷皿買ったら大丈夫かな

**呑んべぇさん** · 2015/12/02(水) 05:36:19.01

氷買ってきた方が

**呑んべぇさん** · 2015/12/02(水) 19:45:29.97

いちいち買うのはなあ…
カバー付きの買うことにする
あとアイスピックで割るほどの大きい氷はタッパーで作るの？

**呑んべぇさん** · 2015/12/02(水) 20:28:40.95

氷買うのはブルジョアだと思ってたが、水買うよりは氷買った方がお得だと思い直してる。

**呑んべぇさん** · 2015/12/02(水) 20:48:40.66

ジップロックに煮沸してから冷ました水を入れて凍らせるといいぞ

**呑んべぇさん** · 2015/12/03(木) 02:04:26.95

>>296
良さそうアイスピックも買ったしやってみたい

**呑んべぇさん** · 2015/12/04(金) 02:43:43.19

氷ってスーパーコンビニに売ってる？
高いかな

**呑んべぇさん** · 2015/12/04(金) 19:36:12.24

http://www.amazon.co.jp/HOW-TO-%E3%81%8B%E3%81%A1%E5%89%B2%E3%82%8A%E6%B0%B7-%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC-PH-F64/dp/B00385X718
これに沸騰させて冷やした氷入れることにした
密封されてるからくっせえ汚え冷凍庫でも大丈夫そう

**呑んべぇさん** · 2015/12/08(火) 07:05:50.51

ロックピックでどう割ればいいんだろ
包丁の動画しか見てないんだよなあ
でかい氷少しずつ削ってひとつの小さい氷しかできなさそう

**呑んべぇさん** · 2015/12/09(水) 16:42:13.66

なんで誰もいないの

**呑んべぇさん** · 2015/12/09(水) 18:26:23.00

おるで～

**呑んべぇさん** · 2015/12/09(水) 22:48:57.33

うん、みんなおるで。

**呑んべぇさん** · 2015/12/13(日) 14:23:52.99

おったんか！

**呑んべぇさん** · 2015/12/14(月) 21:40:44.29

おるよ

**呑んべぇさん** · 2015/12/15(火) 02:24:06.07

何してんの？

**呑んべぇさん** · 2015/12/15(火) 05:50:51.24

今ウンコしてる

**呑んべぇさん** · 2015/12/15(火) 07:33:48.04

そうなんだ

**呑んべぇさん** · 2015/12/15(火) 12:06:19.59

ちゃんと拭いたか?

**呑んべぇさん** · 2015/12/15(火) 12:14:25.39

今カレー食ってる

**呑んべぇさん** · 2015/12/15(火) 15:05:55.41

ココイチ3辛食った

**呑んべぇさん** · 2015/12/15(火) 15:31:18.79

口の周り拭けよダブルロールで

**呑んべぇさん** · 2015/12/15(火) 18:26:40.21

今カレー味のうんこしてる

**呑んべぇさん** · 2015/12/15(火) 18:29:09.09

カレースレになってる

**呑んべぇさん** · 2015/12/15(火) 18:29:36.06

ウンコ喰ってる時のカレーの話しすんなや(｀_´)ゞ

**呑んべぇさん** · 2015/12/17(木) 20:08:03.80

何このうんこスレ

**呑んべぇさん** · 2015/12/21(月) 21:08:10.24

やっぱ買ってきた氷の方がきれいで良いね
こんど板の買ってきて自分で割ってみようかな

**呑んべぇさん** · 2015/12/31(木) 05:39:03.81

透明なきれいな氷ってどう作ってるんだろ

**呑んべぇさん** · 2016/01/08(金) 05:03:23.55

過疎

**呑んべぇさん** · 2016/01/12(火) 06:04:51.43

買ってきた氷うまい

**呑んべぇさん** · 2016/01/12(火) 21:16:12.66

なあ

**呑んべぇさん** · 2016/01/23(土) 19:48:04.45

おい！

**呑んべぇさん** · 2016/02/02(火) 21:02:57.73

何でこのスレは伸びねえんだよ！

**呑んべぇさん** · 2016/02/04(木) 01:41:04.44

寒いからな

**呑んべぇさん** · 2016/02/04(木) 01:43:22.47

寒いとロックで飲まないのか

**呑んべぇさん** · 2016/02/04(木) 01:46:58.74

ストレート一択や

**呑んべぇさん** · 2016/02/04(木) 07:44:52.74

それも外角低めギリギリな

**呑んべぇさん** · 2016/02/05(金) 03:16:29.76

外角かよ内側攻めろ

**呑んべぇさん** · 2016/02/08(月) 19:37:56.73

丸氷の良さがわからん