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シードル総合 [無断転載禁止]©2ch.net
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0002呑んべぇさん垢版2016/03/31(木) 12:52:28.49ID:cwAbr/hR
乙
僕はニッカのシードルスイート！
料理と飲むときは別のにするけど
0003呑んべぇさん垢版2016/03/31(木) 18:25:33.32ID:jFVTOP9N
ストロングボウってどうなの？辛口だったら飲んでみたい
0005呑んべぇさん垢版2016/04/01(金) 00:44:08.19ID:ofr3j+/h
ジンジャーエール焼酎でシードルっぽくならんかな
0007呑んべぇさん垢版2016/04/05(火) 13:30:08.11ID:4K2Hmf6z
ニッカで食事に合わせるならドライだな
0008呑んべぇさん垢版2016/04/08(金) 21:35:08.86ID:CQNxfq4E
あれ？シードルスレ落ちちゃったの？
2002年から続いて15年目に突入した酒板最御長寿スレだったのに。
まだ700くらいで今年の初めまではあったんだけどな〜。残念。南無〜。
このスレも1000まで完走できれば、20年くらい続くんかな？
0009呑んべぇさん垢版2016/04/08(金) 21:52:24.86ID:KG+CI1a5
リターナル瓶タイプのシードルってあるんかね
0010呑んべぇさん垢版2016/04/14(木) 01:23:30.95ID:eMMsMWho
樽生シードルとつまみで500円のハッピーアワー
0012呑んべぇさん垢版2016/04/27(水) 20:07:27.55ID:XiyK3RPU
久し振りにやってみた
以前やった頃は噂程度の情報源しかなかったが
今はネットがあるので便利だね
順調に発酵中
0013呑んべぇさん垢版2016/05/01(日) 20:26:59.36ID:HgjF2Xax
それ違法
うちのジャムも常温で醗酵してるけどｗ
0014呑んべぇさん垢版2016/05/12(木) 23:20:03.16ID:GdW1b9Oi
りんごジュースとぶどうジュースを
2:1くらいでミックス・加糖したんだけど旨いわ！
もはやシードルとは言えないが気に入った
0015呑んべぇさん垢版2016/05/12(木) 23:21:07.49ID:v2WOFD3M
それmixジュース
0016呑んべぇさん垢版2016/05/13(金) 00:13:28.59ID:L5A76JiQ
ずっと下の方にあった過疎スレに、
1分でレスするってすごいな。
0017呑んべぇさん垢版2016/05/13(金) 03:14:14.15ID:cja3ezo0
ﾍﾍﾍ
0019呑んべぇさん垢版2016/05/24(火) 17:01:17.97ID:YKTR+nBu
生協にニッカのシードルがあったので注文してみた
前に外国産のを飲んだら旨かった
0020呑んべぇさん垢版2016/05/24(火) 20:05:57.31ID:43BUnOVH
そうか
シードルも買って飲むものなのか
自分でジュースを醸して作るもんだとばかり思い込んでいた

でもお店で見る？
ほとんど置いてないような気がするけど
0021呑んべぇさん垢版2016/05/24(火) 21:13:38.09ID:g7OBNVK3
ニッカならどこでも置いてるし成城石井やカルディでも置いてる
0022呑んべぇさん垢版2016/05/26(木) 00:35:38.50ID:kY4eFJK7
自分でジュースを醸してって菌はどこから
常温自然発酵で運任せなの
0023呑んべぇさん垢版2016/05/26(木) 11:06:57.26ID:ljXEo3nx
>>22
シャンペン用酵母が市販されてるからそれが向いてる
パン用に売ってるドライイーストでも可能だけど匂いがパンっぽくなるね
温度管理はこの季節なら特に必要ないよ
味（ドライかスィートか）や
発泡具合も好みで調整できるんで
こだわりがある人は試してみるのもいいかも

度数1%未満なら酒税法にも違反しないから
微発泡低アルコールのものなら
大手を振って楽しめます
0024呑んべぇさん垢版2016/05/26(木) 19:21:06.29ID:kY4eFJK7
>>23
そんなの市販されてるんだ
１％未満のビールキットはあったけどシャンペンまで
0025呑んべぇさん垢版2016/05/26(木) 22:34:53.86ID:ljXEo3nx
まあ酵母たちのすることだから
1%を超えちゃうこともあるけどね

でもシャンペン用酵母は香りも良くておすすめ
メール便で送ってくれるところもあるから
探してみて
0026呑んべぇさん垢版2016/05/26(木) 23:21:00.36ID:kY4eFJK7
ありがとうございます
箱入りの柿の季節か
富有柿の徳用が出回るようになったら
やってみようかな
0027呑んべぇさん垢版2016/05/27(金) 00:32:04.58ID:gY5BpMsV
楽天にありました
ビールは面倒だなと思ってましたけど
こっちは手軽そうなのでやってみます
RED STAR３種類混ぜたらどうなるんだろうとか
殺菌しないで飲んだら腹の中で発酵しそう
0028呑んべぇさん垢版2016/05/27(金) 00:56:09.11ID:8vf6zBKs
>>27
シードルはお手軽ですね

ちゃんと澱引きすれば酵母はあまり気になりません
澱は洗って再利用すれば次の醸しに使えますよ
0029呑んべぇさん垢版2016/05/27(金) 01:11:28.82ID:gY5BpMsV
>>28
澱ではなく上の酒の方を再利用すべしってありますね
澱は死骸かな
0030呑んべぇさん垢版2016/05/27(金) 07:46:16.61ID:RKiBKlNs
>>29
発酵途中は炭酸ガスが盛んに出て
ジュースも酵母も撹拌されています
この時点で酵母は上の方にいます
この時の澱は酵母の死体です

澱を引くときは2日ほど冷蔵庫で冷やします
発酵・撹拌が止まり生きた酵母が底に溜まります
またこの沈殿のタイミングのズレを利用すれば
生きた酵母のみを取り出すことができるというわけです
0031呑んべぇさん垢版2016/05/27(金) 20:49:31.55ID:gY5BpMsV
>>30
ありがとうございます
とりあえず何回かやってみます
0032呑んべぇさん垢版2016/05/31(火) 21:03:24.40ID:lVINiIdJ
ニッカシードル紅玉が生協から来たので飲んでみた
香料、着色料、甘味料の無添加は分かるけど
酸化防止剤もどうせなら無添加にしてほしかった
紅玉の香りがしてアルコールも低くて飲みやすかった
口当たりが良くてほろ酔い
0033呑んべぇさん垢版2016/05/31(火) 22:06:30.20ID:VBC84QaH
紅玉飲んだから自分も報告
紅玉らしいちょっと酸味は強め、甘さは控えめ
度数は低めで口当たりもいいけど、飲みごたえは少し穏やかすぎて物足りないようにも感じた
ジュースを飲みたかったらニッカのスイートシードルだし、ぐびぐびっくーってやりたかったらキリンの樽シードルかなやはり
0034呑んべぇさん垢版2016/06/01(水) 01:59:43.31ID:ao1qE3YN
ウィスキーのシードル割って明日やってみる
0035呑んべぇさん垢版2016/06/01(水) 22:59:27.69ID:ao1qE3YN
旨くなかった
0037呑んべぇさん垢版2016/06/02(木) 00:17:30.07ID:EjTXHBp3
>>36
アルコールが10％程で飲み応えあるかなと思ったら何か違った
0038呑んべぇさん垢版2016/06/02(木) 00:31:03.85ID:YbjbxWt1
>>37
補糖したりんごジュースを醸して10度位の作ったことあるけど確かにイマイチだった
りんごの風味がエタノールの香りでマスクされる感じ
0040呑んべぇさん垢版2016/06/03(金) 12:47:11.52ID:iJ+VutkU
カルヴァドスをアップルタイザーで割るといいよ
0042呑んべぇさん垢版2016/08/26(金) 12:48:04.74ID:7PcebU68
>>30
ようやく作ってみました
途中は味が良くなかったけど
発酵が終わったらいい香りになっていました
次のに入れて又作ります
0043呑んべぇさん垢版2016/10/07(金) 20:27:03.24ID:nNEWapIA
ストロングボウって今はどこか輸入してんの？
0044呑んべぇさん垢版2016/10/07(金) 23:05:48.07ID:r44tH3X6
キリンがハードシードルってのを出してたので
つい買ってみてしまいました。
ほとんど全く甘くなくて、やや酸っぱシブい感じの味ですっきり。

日本のメーカーのなのに亜硫酸塩が入ってるのがちょっといや
0045呑んべぇさん垢版2016/10/07(金) 23:18:32.20ID:r44tH3X6
ニッカのトキりんごって店頭にあります？
今ググってて知ったけど飲んでみたい
0046呑んべぇさん垢版2016/10/07(金) 23:19:58.84ID:r44tH3X6
さらにググると、発売６月末なのか・・
0047呑んべぇさん垢版2016/10/11(火) 22:34:54.65ID:9+rgyb40
小瓶なら新宿やまやにあった
大瓶は見たことない
あと今シーズンはグループ会社の
アサヒ飲料やカルピスもリンゴ系の新製品が多い
トキりんごの三ツ矢サイダーもあったし
0048呑んべぇさん垢版2016/10/12(水) 07:50:38.59ID:cOY2wTOH
へー。そうなんですね。

キリンのハードシードル、何でおまけが鏡なんだろう。
女性に売りたいのかな？
0049呑んべぇさん垢版2016/10/12(水) 18:18:31.93ID:wbOrFfUy
30代女性がメインターゲットだと聞いた
0050呑んべぇさん垢版2016/10/13(木) 18:24:04.71ID:DQg8u+g6
モンサンミッシェルで飲んだシードルが忘れられない
有楽町に支店が出来たので飲みに行きたいが問題はオムレツが旨くないんだよなぁ
0052呑んべぇさん垢版2016/10/15(土) 23:44:54.64ID:5Cbsqv1h
>>51
それだね
甘口と辛口があって辛口が良いんだよなぁ
0053呑んべぇさん垢版2016/10/16(日) 09:51:46.37ID:1mdW922K
きのう世界ふしぎ発見でスペインのシードルが紹介されてた
0054呑んべぇさん垢版2016/10/16(日) 17:35:55.03ID:fhHt5fSF
で、何て言ってた？
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