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カクテル　総合スレ　5©2ch.net

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2016/04/24(日) 09:44:19.74ID:HNgxp+EV
アルコールカクテルを中心に、ノンアルコール、オリジナルまで、
ショートからロングまで、初心者からプロのバーテンダーまで、皆で造るスレです。
気楽な造り方から、本格的な造り方まで、どうぞどうぞ。
お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。

<日本バーテンダー協会>
ttp://www.bartender.or.jp/

<前スレ>
カクテル　総合スレ　4
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1367472537/
2呑んべぇさん
垢版 |
2016/04/24(日) 11:14:30.70ID:ZUZ9Qmp5
カクテル nomanai 2da
3呑んべぇさん
垢版 |
2016/04/24(日) 16:07:42.11ID:WZpOD49i
3トリー
4呑んべぇさん
垢版 |
2016/04/29(金) 08:30:57.73ID:zpFlFP1V
>>1乙。
5呑んべぇさん
垢版 |
2016/04/30(土) 03:40:29.36ID:aSLUBSdh
>>1乙
久しぶりウーウー飲んだ。旨し
2016/05/05(木) 08:23:07.99ID:zVj4P/tG
6
2016/05/10(火) 18:05:51.96ID:pVLARf4k
7
2016/05/11(水) 07:54:10.40ID:8csu6uyR
8
2016/05/12(木) 07:57:10.98ID:PN5eqtV+
9
2016/05/14(土) 08:07:17.16ID:WYJc4kH5
10
11呑んべぇさん
垢版 |
2016/05/17(火) 11:13:35.62ID:rC+CHZ3q
ジンとベルモット買ってマティーニ作って飲んでるんですけど
オリーブ食べながら飲むと味変わったりしますか？
12呑んべぇさん
垢版 |
2016/05/20(金) 16:27:09.69ID:ITauhlPQ
>>1
早漏で候
13呑んべぇさん
垢版 |
2016/05/20(金) 17:07:28.46ID:WLa/qdQA
>>11
実際にやってみましょう。
2016/05/20(金) 20:57:51.53ID:/LYPriIB
マティーニといえば近場のBARのマティーニの作り方がすごかった

組み合わせはシンプルでビーフィータとノイリーなんだけど
まずミキシンググラスに入れる前にピューターの小さい器の中に計量した材料を全部いれて
氷の上に置いていた
そして器の中に電子温度計をさしてマイナス１０度になるまでゆるく撹拌
そのあとにミキシンググラスに注いでからけっこう時間をかけてステア

曰く先にベルモットを冷やしてやることで雑味が抑えられる
そして冷えすぎていると香りがたたないからステアで温度をゆっくりあげているんだそうな

オリーブは別添で贅沢にもリュック種と思われるオリーブをふた粒も出してくれたよ

マティーニに使うオリーブってどんなのがベストなんだろうな
個人的にはチェリニョーラディベッラっていう大粒種が好きなんだけど
2016/05/21(土) 04:58:43.08ID:QlDAUVZK
レッドアイってビールとトマトジュース半々でいいんですよね？
最近トマトジュースにはまって元々ビールは好きなのでおいしく飲めるかと思い挑戦したんですけどやっぱり良さかがわかりませんでした。
以前バーで飲んだ時も同様。
レッドアイ好きな方って結構いらっしゃるんですか？
2016/05/21(土) 07:42:04.27ID:L1ZC3GFV
生卵　タバスコ　胡椒
2016/05/21(土) 09:52:20.84ID:A18tQKg5
>>14
なんか趣が無い作り方だけど丁寧で良いね。自作でも安定しそう。
18呑んべぇさん
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2016/05/21(土) 11:35:48.46ID:oFT5m9Ml
>>15
少なくとも日本ではシャンディガフと人気を二分するビアカクテルですよ
19呑んべぇさん
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2016/05/21(土) 14:26:28.38ID:RCsgWCYO
生まれて初めてちゃんとグラスの縁に塩がついたソルティドッグを飲んだ
20呑んべぇさん
垢版 |
2016/05/27(金) 03:17:46.37ID:7CHkppji
エアミックスシェイカーって売ってないのかな？
21呑んべぇさん
垢版 |
2016/05/27(金) 09:18:05.86ID:/Bn6/e4Y
世界のカクテル大事典を買ったがあまり読まない。
コレクションと考えるべきだね。
2016/05/27(金) 16:41:20.35ID:ThGDSioq
ガーニッシュ省略にも程がある
23呑んべぇさん
垢版 |
2016/05/27(金) 18:34:56.01ID:mBITUzrc
>>21
俺も持ってるけど普通のカクテルブックの方が良く手にとって読むことが多い。
24呑んべぇさん
垢版 |
2016/05/27(金) 18:36:13.65ID:mBITUzrc
日本語が可笑しいな。
良く手にとって読む若しくは手にとって読む事が多だな。
25呑んべぇさん
垢版 |
2016/05/28(土) 05:33:15.91ID:VrVeDOE3
いくら探してもエアミックス無いな、ボストンで試してみるか…
26呑んべぇさん
垢版 |
2016/05/28(土) 06:35:55.02ID:1O4H0ow3
>>20>>25
サントリーに問い合わせても曖昧な返答だけ？
27呑んべぇさん
垢版 |
2016/05/30(月) 08:56:55.08ID:0kFyevip
カクテル人気投票
http://sentaku.org/topics/60871724/0 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:388079ae3bf8793e2057d4effa996435)
2016/06/06(月) 23:01:43.70ID:iIJcl9ip
ギムレットには早すぎるね
2016/06/15(水) 05:23:20.35ID:CuCIxUsk
オリジナルカクテルでエリカってのをつくってみた

スコッチウィスキー　2/4
マラスキーノ　1/4
レモン　1/4

シェイクしてグラスに注ぐ

バーで即興でオーダーしたんだけどかなりいける
花のようなニュアンスとスコッチに使われるピートの元になるヘザーの一種エリカから名前をとってエリカ

ピートはスモーキーなフレーバーの元ではあるけれどもとは草花
カクテルに込めた意味は若さや美しさは失われるのではなく忘れてしまっているだけ
すこし手を加えるだけで過去の美しさは蘇る
ある種の女性賛美のような気持ちも込めて
30呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/17(金) 22:11:57.72ID:OH0oAn6G
http://i.imgur.com/7QtFMAc.jpg

やってみた。ナイトキャップにいいね。
フレッシュ使ったりベースのスコッチ次第でまだまだ面白くなりそうな味
2016/06/17(金) 23:47:06.15ID:ZzMDCnHr
>>30
試してもらえて嬉しい

最初バーでオーダーしたときはスコッチおまかせにしてデュワーズとフレッシュレモン
マラスキーノはボルスって構成だったんだけどテキーラみたいなニュアンスがあった

改めて自宅でマッカランとルクサルド、フレッシュの組み合わせ試したけどより華やかな感じになった
度数は決して低くないけど飲みやすいから女性にもおすすめできる１杯だとおもう
32呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/18(土) 16:34:59.60ID:Ey8Sdwh3
やっぱルクサルドだよな
33呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/18(土) 18:28:47.87ID:Jd4iRP+I
ブラックニッカクリアで美味しく出来るカクテルのリシピありますか？
2016/06/21(火) 23:54:37.99ID:bN3MKLfM
ソルティードッグなどのグラスにつける塩は何塩が良いですかね？
自分、粗塩は違うなと思いました。
先輩方、教えて下さい！
35呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/21(火) 23:57:06.21ID:Oi/AMUcK
エスプレッソマティーニ作ってみたけど泡が全くたたない
かなりハードシェイクのがいいんかな？
36呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/22(水) 09:25:15.48ID:5a5b4mAq
>>34
っマルガリータソルト
2016/06/22(水) 10:33:26.21ID:p0IaJEN9
>>34
マルガリータソルト買いなはれ
2016/06/22(水) 20:33:08.99ID:ffHdE0dd
>>36
>>37
ありがとうございます！！
明日買って試してみます(´・ω・｀)
2016/06/22(水) 23:26:29.57ID:GJfayJR2
マルガリータソルトがたしかに一番無難だな

海塩のほうが口当たりは良いけどいらぬ味もついてくるものもある
とくにミネラル成分が多いやつとか場合によってはエグく感じることもある
岩塩はすこし棘があるけど純粋な塩気で甘みを引き立ててくれる
粒の大きさが細かすぎるとちょいときつい、程よい粒の大きさのならいい感じ
40呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/23(木) 08:03:58.01ID:6Ix1XWrQ
海水で
41呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/24(金) 02:25:55.02ID:gNlAzu9X
トムコリンズをボンベイでって注文きたんだけど、ボンベイのジンフィズで良かったの？
42呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/24(金) 02:36:33.58ID:YhCaLOrc
ミントの香り付けするのに適当な商品てなに？

今さジンライム（タンカレラングプール+エトナスイートライム）に
興味本位でハッカ油垂らしてみたんだけど当然のごとく浮いちゃうのよ油だからｗ
最高のブツじゃなしに価値価格比も踏まえた無難なセンで紹介よろしく
43呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/24(金) 02:44:32.62ID:YhCaLOrc
モナンのモヒートミントシロップ250ml590円ってのでいいのかね？
ルジェグリーンミント700mlってリキュールも1500円なんだが
カテゴリの違う商品なんだけどアマで見つかったのは上の2つ
香りの質がグーなのはどっちかな？
44呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/24(金) 11:38:47.01ID:DAJnyRYP
>>43
どっちも甘くて求めてるのと違うと思われる
2016/06/24(金) 12:23:05.05ID:5KlvPRVu
>>42
人によっちゃ面倒くさくてダメかもしれんが、窓際とかでミント育てたらどう？
今はお手ごろ育成セットもあるし、室内なら通年採れるだろうし
46呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/24(金) 12:43:18.13ID:HuthCZft
>>43
どっちも43が求めてるような感じにはならない。
俺もミントの風味が欲しくてミントシロップやリキュールを氷の上だけに垂らしてみたりしたことあるんだけど、エグみが増すだけなんだよなorz
47呑んべぇさん
垢版 |
2016/06/24(金) 14:35:07.17ID:DAJnyRYP
ミント育てて漬け込むが一番よさげだなぁ
2016/06/24(金) 20:09:56.57ID:9O+IVYnS
モヒートはキューブアイスで出したら駄目なんですか？
2016/06/28(火) 00:59:24.14ID:VKN75fOW
キューブでもいいんじゃないかな？
前読んだ本によるとアメリカとかだとクラッシュトアイスじゃなくてもっと大きい氷を使う場合が多い
欧州や日本ではクラッシュトアイスを使うことが多い

比較的冷涼な気候においては氷は涼しさを演出するが
本当に熱い地域においてはミント、ライム、ソーダによる清涼感のほうが求められる傾向があるとかなんとか
50呑んべぇさん
垢版 |
2016/07/16(土) 19:33:41.80ID:puusHHhG
旅先で飲んだラムベースのハートブレイカーってカクテルを探してるんですけど、近所のバーを二、三軒回っても知らないと言われました。
そこのお店のオリジナルカクテルなんでしょうか？
51呑んべぇさん
垢版 |
2016/07/17(日) 08:28:21.45ID:XdyhGCXs
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070021122/
こんなのしか出ないからオリジナルなのでは？
2016/07/19(火) 13:32:45.98ID:ol3zacxi
モヒートのオリジナルレシピはキューブアイスだよ
そこにこだわって毛利バーとか名店でもキューブで出してるとこあるよ
2016/07/25(月) 14:26:30.07ID:7/05CnSw
>>52
日本のバーのモヒートは…なんつーか、お上品だよな
キューバのはイエルバブエナを茎ごと入れてガシュガシュ潰してるw
2016/07/25(月) 16:23:01.80ID:bpnK2MYR
オリジナルカクテル「ポケモンGO」作ったったwww
https://www.youtube.com/watch?v=erh1BIaHMwY
2016/08/01(月) 22:26:49.81ID:2XymKj8e
最近はウイスキーにはまってるけど、バーにいくとついカクテルを頼んでしまう
長島紅茶おいしい
2016/08/05(金) 01:08:47.82ID:EuabOhX1
http://kakupuri.com/

ついにカクテルも擬人化かｗｗｗ
ギムレットが新死刑健康オタクおかんとかなんとなく納得してしまう
2016/08/05(金) 12:36:22.01ID:E0roFK3N
>>56
口からコーヒースプレーしそうになったわ
2016/08/07(日) 11:12:35.05ID:qO2D0pJ/
>>56
俺の好きなグラスホッパーとロングアイランドアイスティーがひでえww
59呑んべぇさん
垢版 |
2016/08/07(日) 13:00:52.19ID:SlCckrik
これはひどい
2016/08/08(月) 07:55:50.85ID:RSKRffS4
>>56
俺のマンハッタンがオネエなんだがｗ
2016/08/08(月) 19:17:38.51ID:QkrIwNlj
>>58
グラスホッパーうまいよなー
そして家では作りにくいので、オーダーしてしまうわ

でもこの絵を描いてる人、あまりカクテルのことは色々知らなそう
自分の持ち玉を名前からのイメージで振っていった感じ
っていうかそもそもこういうのニガテだけど
2016/08/08(月) 22:14:28.09ID:Ff4+awK/
>>60
一応全員男って設定みたいだからカクテルの女王である以上やっぱりおねぇになるんじゃない？
カイピリーニャが女みたいな感じなってるのもポルトガル語で田舎娘っていう意味であるっていう日本特有の通説からだろうし
本当は田舎者って意味しかないんだけどねブラジル人から聞いたから間違いない

あとはギムレットがおかん系健康オタクな紳士ってのは海軍の船医が壊血予防のためにコーディアルライムをジンと混ぜて飲ませたってとこからだろうし

明らかに適当なのもいるけどそれなりに考えてキャラは作られてそう
ただイラストはテンプレっぽいっていうか特にキャラのこと考えてない大量受注生産みたいな匂いを感じる
2016/08/09(火) 06:38:39.14ID:b6r8WD9E
>>62
確かに＞イラスト
キャラデザの人かその統括者にカクテルに愛着のある人を使っていない気がする
俺ならグラスホッパーは某改造人間ヒーローみたいな見た目にするわ
2016/08/09(火) 14:42:31.19ID:Khx0eHeE
>>61
わかるよ。俺はアレキサンダーを頼む。
2016/08/14(日) 18:21:15.57ID:UWmD2Ahv
マティーニと雪国ってどっちが度数強いですか？
2016/08/14(日) 18:50:42.04ID:klIo/F2H
>>65
使うベースによると思うよ
2016/09/02(金) 22:11:23.46ID:60MM8XHf
自宅でカクテルを作るのに興味があるんですけど、
カクテルのレシピ？作り方？が載ってる教科書的なカクテルブックでおすすめを教えてください
2016/09/03(土) 12:12:43.72ID:7iZYueAc
本買うならジンかウォッカを買うべき
2016/09/03(土) 16:46:40.88ID:XzovNEv8
>>67
カクテルパーフェクトブック使ってる
ベースにリキュールや炭酸系等なにを合わせればいいか表になってる
ただ、ちょいちょい誤植がある
2016/09/03(土) 20:07:27.76ID:CA8EW87W
カクテル本買うならジガーとかシェイカー買ったほうが幸せになれる
はじめに揃えるならジン、ウォッカ、ラム、テキーラから好きなの1、2本+好きなリキュール(おすすめはコアントロー
2016/09/03(土) 22:58:04.83ID:O3fRnJPB
スピリッツ、キュラソー以外に汎用性高い酒って何かなってふと思ったけどなかなかしっくり来るもの無いな
スタンダードカクテルを作るっていうんじゃなければルクサルドマラスキーノは結構いろいろな酒にあうとおもう
2016/09/04(日) 11:21:48.95ID:5JUBZVfR
>>71
カシス
73呑んべぇさん
垢版 |
2016/09/04(日) 12:36:59.93ID:fDWS4if9
>>71
ホッピーブラック
2016/09/04(日) 22:19:00.72ID:p0TWBUtK
大きいカボスを貰ったので皮を剥いて絞り
ホワイトリカーに過冷却炭酸水で割ったら旨かった
皮の苦味が邪魔にならなくていい
2016/09/05(月) 05:25:16.94ID:0RveIWEp
>>74
せっかくのカクテルスレなんだから
次はぜひウォッカを使おう
ホワイトリカーじゃカボスがもったいない
2016/09/07(水) 15:11:30.90ID:Bp2fw5To
>>74
モスコミュールに入れると美味
2016/09/08(木) 13:57:29.32ID:Hc8mUqhL
昔どこかでカボストニックっての飲んだなぁ
2016/09/08(木) 20:24:01.21ID:BRvEfRNu
イェーガーマイスターのソーダ割りにライム入れてみたらうまかった
2016/09/21(水) 13:45:57.70ID:FWm1DsVs
ギブソンに付けるパールオニオンがキン※マの象徴ってホントかな
昔小説で読んだんだけど
80呑んべぇさん
垢版 |
2016/09/21(水) 14:00:27.41ID:sECt+Pm/
パールだったら、ギ、ギンタマだろ、馬鹿野郎！
2016/09/30(金) 19:00:45.94ID:ivKr/PdN
「ブラッディーブル」に使うビーフヴィヨンに
みりんと醤油サイダー。お好みでエッグリキュール
や、ネギと春菊のジュース等。名付けて「スキヤキ」
2016/10/13(木) 22:56:11.57ID:mUEEuvuM
炭酸が飲めないのでアクエリアスで代用しているが、邪道な気がして仕方ない
83呑んべぇさん
垢版 |
2016/12/01(木) 01:19:26.26ID:SRjnmCmj
ブルームーンをおうちで作りたいんだけどオヌヌメのジンとヴァイオレットリキュールがれば教えてくだされ
2016/12/01(木) 04:59:15.32ID:7g3IGOkk
ビーフィーターとボルスでいいだろ

発色を気にしないならシャルルバノーのパルフェタムールは絶品でそのまま飲んでも美味しいけど
色がきれいなすみれ色でこそのブルームーンだからその時点で論外
2016/12/02(金) 04:13:53.40ID:Gzg31osr
関東圏にあるピザ屋で３０数年前に
アッペリーノという買うカクテルがありました
レモンとオレンジの２種類です

本社に問い合わせを下でのですが、人がほとんど変わり昔のメニューを知っている人が
居ませんでした

もう一度飲んでみたいのですが、ぐぐっても出てこないです
わかる方はいますか？
2016/12/03(土) 21:28:09.78ID:ptpGQXkV
バーに行ったらジンのボトルの中に生姜のようなものが漬けられてたんですが何だか分かりますか？
2016/12/04(日) 01:12:18.33ID:YSvsYq+I
>>86
ずばりそのまま生姜じゃないの？
インフュージョンとか最近やってるとこちょいちょいあるし
2016/12/04(日) 02:14:10.48ID:J598cbMI
>>85
探偵ナイトスクープに依頼してみてくれ
2016/12/05(月) 18:59:58.59ID:1BycgJjh
>>86
モスコミュール用にウォッカの生姜漬け作って、
それで出してるバーは結構あるぞ。
2016/12/09(金) 02:57:46.49ID:ORLblufR
>>86
生姜か、違うとすればレモングラス突っ込んだりする
2016/12/13(火) 22:25:43.94ID:DsvjWn0y
よくわからない呪文みたいな名前のハーブいろいろ漬け込んだウォッカとかジンとかがズラッと並んだBARって
日本じゃあまり多くないけどシンガポールとか台湾とかあとアメリカやイギリスじゃ結構あるらしいな

使いみちは>>89みたいなスタンダードレシピのツイストかミクソロジーになるんだろうけど
ぶっちゃけ必要性を感じられないとってつけた感アリアリすぎて
2016/12/14(水) 07:38:42.28ID:M/SMtZJE
>>91
そのバーの個性をだすためだろ。
このカクテルはこういったこだわりで
作ってますとか。
2016/12/20(火) 23:58:52.89ID:YQtVEpGj
オススメのホットカクテル教えてください
2016/12/21(水) 13:51:05.24ID:PuAP6EFk
ホットバタードラムカウ
2016/12/22(木) 18:21:40.60ID:whiUFBz3
ホットカンパリ
96呑んべぇさん
垢版 |
2017/01/07(土) 21:20:38.95ID:828vI3wC
ラム酒を飲むようになってからカクテルに興味を持ったおっさんです

素人の趣味でシェイカーを購入して振るようになったんですけど
カクテルのラム酒ベースはホワイトラム、ゴールドラム、ダークラムとあるじゃないですか

皆さんはホワイト、ゴールド、ダークと何か定番の銘柄があるんでしょうか？
無難なのがあれば教えてください
また、高くてもお勧めがあれば教えてください
2017/01/08(日) 13:39:48.65ID:czjYrPCH
ハバナで事足りてる
2017/01/08(日) 19:41:12.71ID:VP6uvUCS
ハバナとサンチャゴで満足してる
2017/01/08(日) 21:33:08.32ID:8sRxzDY3
>>96
ラムは基本ストレートで飲むからディプロマティコが好きだけど
カクテルベースにするならハバナ、ロンリコ、バカルディあたりが無難なんじゃない？
2017/01/09(月) 14:51:26.98ID:WmfLSUlR
趣味でカクテルに使うんだから安物でいいや♪
と思って買ったサントリーのラムは大失敗だったorz
2017/01/11(水) 16:10:50.79ID:es8jK3FY
バカルディとマイヤーズ使ってる
102呑んべぇさん
垢版 |
2017/01/27(金) 09:08:15.37ID:nghT3vI2
【動画】ジントニックのつくり方
https://www.youtube.com/watch?v=xSab1qPrOtg
2017/02/05(日) 04:58:19.57ID:MOtgf2hF
バナナミルク飲みたいのだがリキュールなにがいい？
2017/02/06(月) 01:33:29.57ID:hN5hd+4V
イエーガーオレンジは混ぜたら邪道？
2017/02/07(火) 07:40:27.74ID:laxZnYnL
昨日スカーレットオハラ飲んできた
2017/02/10(金) 16:13:15.76ID:mZWP6iJG
大体色んなとこで作ってるくらいメジャーな中で、
アルコール度数高めのカクテルを知りたいのですが何頼んだらいいですか？
2017/02/11(土) 22:17:32.61ID:Ns27zuYF
>>106
ドライマティーニ
2017/02/12(日) 04:43:19.27ID:VyH+aIi5
>>106
アラスカ
2017/02/12(日) 09:45:04.87ID:QCNiizlN
ジンライム
2017/02/12(日) 23:01:52.14ID:w4hJ+rMh
　　　　　　　　　　　　　 .
　　　　　 ／￣` ―-―'￣＼
　　　　／　　　24時間　　　 ＼
　　　　＼／|　　 365日　|＼／
　　　　　　　|　　　　　　　|
　　　　　　　| 死ぬまで　|
　　　　　　　|　　　　働け|
　　　　　　　｀ -――― ´
111呑んべぇさん
垢版 |
2017/02/19(日) 03:42:54.72ID:e4LewCez
シャリキン金魚、最強
2017/02/19(日) 23:42:43.11ID:5bUutb3p
コカレロ
113呑んべぇさん
垢版 |
2017/02/21(火) 08:55:09.39ID:LY3+DVP8
35:54
↓
10:40
https://www.youtube.com/watch?v=WTdY7h129Mk

https://www.youtube.com/watch?v=8R0luOy8ce8
114呑んべぇさん
垢版 |
2017/03/07(火) 14:34:13.98ID:a5HygKGE
コーヒーリカーのおいし飲み方おしえてくさい
2017/03/11(土) 03:53:17.12ID:1+MBp0pv
牛乳で割る
116呑んべぇさん
垢版 |
2017/03/16(木) 09:38:52.83ID:9/iOLmzA
カゴメと日本アクセスが共同開発したという

「ウォッカと割るブラッディメアリーベース」265g
原材料名：トマト、レモン果汁、醸造酢、食塩、ウスターソース、
ゆず皮ペースト、オニオンエキス、香辛料、オニオンパウダー、
ガーリックパウダー/香料、(一部にりんごを含む)

こいつとプレミアムモルツ350mlの1本：1本の比率で割ってレッドアイにすると
メチャメチャうまくて鬼リピートしてる
クラマト使うより気に入った！とくに柚子皮とスパイスが良い仕事してるわ
かなりスパイシーだけどトマトの味もしっかりしてるし肴無しでゴクゴク飲んでしまう

でもカゴメや日本アクセスの公式サイトに商品情報出てないし
通販だとアマゾンや楽天どころか公式通販ですら売ってない・・・謎製品
実店舗でも売ってるとこ少ないし一時的な商品で終わるんだろうか残念
2017/03/19(日) 22:14:13.78ID:mGg3hofl
>>116
けっこう探したけど売ってなかった
どこで売ってるの
2017/03/21(火) 08:10:12.28ID:CetULxjW
シャルトリューズジョーヌ
サザンカンフオート
ガリアーノ
アニゼット
キュンメル
ベネディクティン

の中で、使用頻度が高くて持っておいたほうがいいリキュールはありますか？
できるだけ常備本数を減らしたい…
2017/03/21(火) 10:59:09.19ID:0mZYRV45
http://www.inlifeweb.com/reports/report_6389.html
180万円とかさすがに草
2017/03/21(火) 11:47:48.16ID:q6pOw8FN
その中ならベネディクティンかシャルトリューズでは…？

と思うけれどニワカは黙っておくわ
2017/03/21(火) 12:22:25.63ID:9AgUmmS8
キュンメル以外もってるけど、同意する
2017/03/21(火) 17:39:05.57ID:sLcwdA1J
ありがとう。
シャルトリューズ買います。
高いけど…
2017/03/21(火) 17:51:39.19ID:q6pOw8FN
ジョーヌとヴェールはどっちをよく使うか考えて選んだ方がいいかも
私が言うまでもないだろうけれど
2017/03/21(火) 18:28:30.44ID:FgDcX//Y
>>116
Amazonで取扱いあったぞ

カクテルスレ的にリキュール選ぶなら
最初にカクテルの好みをまず言わないと
それともカクテルレシピ数が多ければそれでいいのか？
2017/03/21(火) 19:38:13.80ID:sLcwdA1J
>>123
ありがとう。
ジョーヌを使うカクテルが多いのでジョーヌにしますん。

でもなかなか売ってない…
2017/03/22(水) 20:51:35.13ID:rV/f13Ol
>>121
キュンメルって何かで代用できる？
2017/03/30(木) 00:57:47.01ID:s3IKfi4e
カクテルスレでこんなん言うのもなんだけど
リキュールはそもそもそのまま飲めるもんなんだし
カクテルとしての使用頻度は低くても一本おいとけばたまに飲むのもいいぜ
2017/03/30(木) 11:22:53.78ID:BNWL2Blg
そのまま飲むリキュールを一本だけ選ぶなら梅酒の一択
129呑んべぇさん
垢版 |
2017/03/31(金) 14:20:33.25ID:kKfrBrmg
ショートカクテルはスタンダードなのが好きだと格好良い
ロングカクテルはマニアックなのが好きだと格好良い
こんな風に思っているのは俺だけか？
2017/03/31(金) 16:13:33.07ID:3w4ChlEp
ジュース使うカクテルは家でやると、残りのジュースの処理に困る。
2017/04/04(火) 17:59:02.58ID:C4TaFo1X
家飲みカクテルだとリキュールの銘柄数は減らせても
ウォッカだけは銘柄数揃えてないとままならん
2017/04/05(水) 23:46:36.08ID:uW99/tX6
ウォッカはストリチナヤとグレイグース、スピリタスで事足りる
2017/04/06(木) 18:31:20.89ID:QQtIxlaH
フィンランディアは必要
2017/04/17(月) 23:37:53.06ID:Pz95ZFwq
>>114
カルーア＋アマレット＋モーツァルト＝アーモンドカフェモカ
2017/04/19(水) 15:12:55.41ID:c8w1Jaac
>>134
ちょうど家にそれ全部あるから今日作ってみよう
2017/04/19(水) 20:43:01.62ID:RCO5HmWQ
ブラッディーブルなんかに使われる
ビーフヴィヨンに、醤油・みりん・
酒・豆乳・生卵・あとお好みで葱と
春菊のジュースを加えて「スキヤキ」
2017/04/19(水) 21:40:07.78ID:AATCM2GA
>>136
本気で言ってるんならちょっとおかしいし、ネタで言ってるんなら全く面白くない
2017/04/20(木) 03:35:50.72ID:NEuVj7X3
ヒレ酒やブル系カクテルみたいな塩っ気とダシの効いた酒好きだけど>>136は無いな
鍋の具材生のままというのが有り得ない
139呑んべぇさん
垢版 |
2017/04/28(金) 07:32:47.37ID:QAJcC8lG
金魚
140呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/04(木) 19:53:11.24ID:QJO6VI4d
モヒート以外に夏向けのソーダが効いたロングカクテルってありますか。
半月ほど前から自家製モヒートを楽しんでますが、少しバリエーションが欲しくなったので、、、
2017/05/04(木) 20:11:31.50ID:9tPa/3xh
同じラムならジンジャエールで割ってボストンクーラーにするとか
主材料をジンに変えて炭酸水でジンフィズ、
割材をトニックウォーターに変えてそれぞれジントニック、ラムトニックetc…
142呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/04(木) 20:53:17.39ID:Ga4/14yN
>>141
素人ですみません。
二酸化炭素を注入してソーダ水を作る機械を買ったんだけど、それでできるのは炭酸水、ソーダ水、クラブソーダ？？？

ラムと上記二酸化炭素注入水、自家栽培のスペアミントは常備してます。

ジンフィズとかは、ライムとか入れてもいいんでしょうか？

教えて君ですみませんが、ニンニクを使ったカクテルとかありますか。
最近、高血圧気味なので、、、（恥
143呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/05(金) 00:05:59.76ID:K0X0bNax
バカルディのモヒート安くなってたんで初めて買ったんだがなんだこれ・・・
全然甘くないしハミガキ粉みたいな味するぞ
2017/05/05(金) 00:46:03.35ID:kC2lFBu5
>>142
＞最近、高血圧気味なので
よし、飲酒をやめようか

冗談さておき質問に答えると、
炭酸水もソーダ水もまったく同じもの。クラブソーダも、ボトルで売られてるものは商品によってはミネラルが配合されてたりする場合もあるようですが、ほぼ同じものと考えていいでしょう
よって、その機械では炭酸水＝ソーダ水≒クラブソーダが作れる、ということになります

ニンニクを使ったカクテルに関してですが、寡聞にして聞いたこともありません
念のため手持ちのカクテル辞典を調べてみましたがそっちにも該当なし。
ただ、スライスしたニンニクをかじって口に含んでおいてそこにストレートのテキーラを流し込む、という飲み方をする人は稀にいるようです（普通はトマトジュースやレモンや塩でやる

ジンフィズにライムを入れていいかですが、ぶっちゃけカクテルなんか次々新しいレシピが生まれる世界だし、好きなものを好きに入れて好きなように呑めばいいと思いますぜ！

ソーダ水が自前で用意できるのなら、ジンやらラムやらウォッカやらにシロップとかミントを加えてソーダ水で割ってみたり、飽きてきたらソーダ水を入れる前にグレープフルーツジュース・レモンジュース・ライムジュースetcを加えてみたり好きに工夫してみたらいかがか
色々試してお気に入りの味を見つけてくださいな
2017/05/05(金) 00:48:02.15ID:kC2lFBu5
…というか、ジンにライムは普通に合うよ
ジンに炭酸水とレモン果汁と砂糖を加えたのがジンフィズで、レモン果汁じゃなくてライムジュースを加えたのがジンリッキーだよ
サントリーがカクテルレシピを検索できるサイトを提供してるので是非どうぞ
http://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/top/temp__top
146呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/05(金) 03:23:18.37ID:ci4LMWTS
>>144
詳細な説明、ありがとうございます。

定番レシピにこだわらずに自分の好きなように作っても良いわけですね。いろいろ試して見ます。
ニンニクスライスかじるのは辛そうですが、明日の夜にでもやってみます。
2017/05/05(金) 14:30:12.85ID:v9xevJ2C
>>146
いや、ごめん、やらなくていい
テキーラにニンニクは正直豆知識くらいのつもりだった、本場でもやる人は多数派ではないと思いますんでかなりキツいと思われ
ニンニクは料理で消費する方向で、どうかひとつ
2017/05/05(金) 19:56:28.93ID:oXaP+qv/
にんにくはサプリメントで簡単にか料理で美味しく摂った方がいいよ…
149呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/05(金) 23:59:12.71ID:qDnRud/a
>>147
冷凍庫でキンキンに冷やしたラムとニンニクの厚切りスライスを準備してチャレンジしました。
１枚目は意外とイケるかなと思いましたが、２枚目は辛くて、、、
残りのニンニクスライスは、レンジで45秒チンしてツマミにしました。
ご指導、ありがとうございました。
2017/05/06(土) 10:29:26.85ID:BPQm8N+y
にんにく取りすぎるとお腹壊すぞ
2017/05/06(土) 13:03:47.81ID:Y6Rb0XRx
美味しんぼでそんな話があったの思い出した
2017/05/06(土) 15:03:03.30ID:gsNnT8kH
ウォッカに漬け込んで、自家製にんにくフレーバードウォッカにして、それでブラッディシーザーとかブラッディブルにしたら旨そう
153呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/06(土) 15:25:45.82ID:gsNnT8kH
>>152
一緒に鷹の爪も漬けといて、ピリ辛にするのもアリな気がする
クラマトで割る時に、ウスターソースをちょろっと垂らして、ブラックペッパーをガリガリっと散らしたら旨そう
154呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/06(土) 18:58:47.49ID:6UcgYYB7
ニンニクの質問をした者です。
今、話題に上っているのは、簡単に言うと、ウォッカにニンニクや唐辛子を漬け込んで、それをトマトジュース系のもので割ると言うことでいいですか。
体に良さそうなのでチャレンジしてみたいですが、自分でトマトをぐちゃぐちゃに潰したもので代用できますか。
自家製にこだわりたいので、、、
2017/05/06(土) 20:28:53.45ID:BPQm8N+y
トマトは煮詰めないとシャバシャバになるから気をつけて
あと裏ごしした方がいいと思う
あとウォッカもスピリタス使うとかしないと味が薄まって美味しくなくなるよ
156呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/07(日) 01:17:25.05ID:C2QLVA5Q
俺のチンザノを見てくれ、コイツをどう思う
2017/05/07(日) 23:38:22.61ID:tWseqtDx
>>156
なんだミニチュアボトルか

そんなことより俺のマグナムボトルがだな
158呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/09(火) 13:58:49.45ID:KAXGfein
チンザノにミニボトルあんのか
750mlからしかないじゃん
2017/05/09(火) 21:19:32.90ID:2MgqmFdK
酒の味が分かるわけではないけど

ラム酒が好きだから、自分でシェイカーを振って作るダイキリが好きだ

こういう生活が気に入っている

カクテルっていいね
2017/05/10(水) 08:22:32.32ID:1qdvYItF
楽しいのが一番
161呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/10(水) 15:56:18.04ID:DGNoxyW2
>>159
自分もシェイカーを振って作るジントニックやルージュバックが好きだなあ
ラムコークもちゃんとシェイカーで作ると旨い
2017/05/10(水) 16:35:15.20ID:1K+mi5Em
炭酸系をシェイカーで作るって、どういう手順なの？
2017/05/10(水) 17:55:29.29ID:k4VpCvXv
多分、氷にジンやブランデーだけを加えてシェイクしたあと、コップに注いで副材料でビルドしてる
2017/05/10(水) 18:01:17.23ID:1K+mi5Em
へー。なんだかマニアックな作り方があるのな。
2017/05/10(水) 18:41:22.37ID:fm1oCVNn
シェイカー持ってないド素人ですが、自作のモヒートを夜な夜な楽しんでますvv
166呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/10(水) 22:56:25.53ID:+qNVnq5O
いわゆる「レモン果汁」と「お酒に加えるレモン」と謳われてる商品との違いって確かめたことある人いる？？
どっちも果汁100パーセントで原材料もレモンと香料のみなんだけれど、「お酒に加える～」の方は"マイルドな酸味"を謳ってるんだよね、カクテルにレモンジュースを使う場合やっぱり後者のほうがいいのかなぁ
ずっと気になってて、どこかで聞いてみようと思ってたんだ


レモン果汁（300ml）
https://www.pokkasapporo-fb.jp/products/mixerdrink/mixerdrink/GT37.html

お酒にプラス レモン（540ml）
https://www.pokkasapporo-fb.jp/products/mixerdrink/mixerdrink/GT37.html

いずれもポッカの商品
2017/05/11(木) 00:12:54.54ID:44Btk0tX
まあ普通はジントニック、ラムコーク、モヒートはシェーカーとか使わんけどな
2017/05/11(木) 12:08:30.34ID:PfDnsQUz
フレッシュフルーツでも使わない限りいらんよな
169呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/11(木) 18:53:35.46ID:wtS3XKe/
シャンディガフもシェイカーで作るのが通
2017/05/11(木) 19:29:15.34ID:Ct7ZmlhD
おいやめろ
2017/05/11(木) 19:45:28.25ID:FuY4ZOXJ
ダイキリをずっとはたけカカシの得意技だと思っていたわたしが来ましたよ
2017/05/12(金) 00:03:09.23ID:lSFoM79O
NARUTO読んでないのに調べちまったじゃねーかよ雷切かよ！
173呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/13(土) 00:30:10.52ID:1Cp/TSuw
「だ」と「ら」って、発音する時の舌の位置が大体同じで
破裂させるか、弾くかの違いだから、似てるのねｗ
2017/05/14(日) 00:16:08.03ID:yg1F4Mn3
ブロク用に撮った写真ですが
ここでも見せびらかしますね
ごめんなさい

https://www.fastpic.jp/images.php?file=8567712317.jpg
175呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/14(日) 01:48:38.71ID:5vBJMJbr
>>174
三つ葉のカクテル？斬新ですね
2017/05/14(日) 07:37:31.98ID:esJFswCR
>>174
もっといいグラス使うと見た目も味も上がりそう
177呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/14(日) 09:16:46.95ID:tvPhaNFv
>>176
bodumのダブルウォールグラス
コーヒー用に買ったものなので
確かにカクテルには合いませんねorz
2017/05/16(火) 12:57:40.76ID:RTelEDmd
>>175
ミントじゃね？
179呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/16(火) 13:41:11.65ID:AMX/Zxtw
>>178
嫌味で言われたの分かってますから、、、
ホロー、ありがとうございます。
180呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/16(火) 17:52:01.43ID:siVpKi2k
>>154
ニンニク材料のカクテルですか。
海外の観光公社が国の威信グルメで開発した公式レシピがあります。
健康的で美味しいですよ。

1.香りと味のためにグラスに、ニンニクを入れる。
2.JINROや鏡月などの焼酎を2オンスを入れる。
3.キムチの漬け汁と一緒に少しコショウと塩を入れる。
4.最後に、ブラッディ・メアリーミックス（またはトマトジュース）と氷を一杯まで入れる。
5.よく混ぜる。シェーカーがある場合より良いです。材料をすべて投入した後、キムチ漬けの白菜を2枚デコレーションして下さい。

自家製にこだわるのでしたらキムチを自家製にして美味しい漬け汁を採取し。
自家製にするとまずくなりやすいトマトジュースは抜いてもいいです。


またJINRO公式レシピの世界的有名カクテルのオイソジュでJINROカッパーがあります。
http://www.jinro.co.jp/gurume/cocktail_view/6
このきゅうりをオイギムチにしてニンニクを加えても簡単で健康的で美味しいです。

世界的大流行のメイソンジャー活用のJINRO メイソンジャー ベジワリ キュウリのレシピ
http://www.jinro.co.jp/gurume/cocktail_view/26
この材料のキュウリをオイギムチ+ニンニクに工夫の変更しても最高のカクテルになるでしょう。
2017/05/17(水) 01:46:30.72ID:zcJ5NcYg
>>180
メイソンジャー使ったカクテルとか・・・
漬け置きするデトックスウォーター的なモノかと思ってよく見たらそうでもなかった
それメイソンジャー使う意味あるのか
182呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/18(木) 18:16:58.60ID:h2BFWlyA
カクテルの「マルガリータ」は、
やはりイタリア語圏(現地)では呼び方はマルゲリータになるのですか？
183呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/18(木) 21:07:40.25ID:LP0EYgfm
>>174
モヒート？
184呑んべぇさん
垢版 |
2017/05/22(月) 16:21:02.00ID:WmPla/+E
カクテルってわけではないが、
普通の新ジャンルに電気ブランを適量混ぜるとペールエールっぽくなる
2017/05/31(水) 22:22:06.32ID:m3r4NG9M
ココナッツミルクを手近で得ることができるようになったのでピニャ・コラーダ

クラッシュドアイスは使ってないけど気に入ったよ
2017/05/31(水) 22:49:13.53ID:jI4RT0yo
>>184
なんかガード下のホッピー酎みたい・・
2017/06/04(日) 00:20:54.48ID:mXjTLAb8
モヒートって何であんな絶大な人気あるの？
もちろん不味いわけじゃないけど。
2017/06/06(火) 14:11:43.45ID:Ibqa7z6o
くっそ暑い時に飲むと爽快な気分になれるんよ
最近の夏はビールよりも飲んでるかも
2017/06/06(火) 19:35:05.43ID:jRhvQZlB
夏はモヒートのラムをジンやウオッカにしてもよさそうだな
2017/06/06(火) 22:02:39.64ID:FY3krhcs
夏なのに、わざわざ雰囲気ベストマッチのラムから

ジンやウォッカに変えるんか～いｗ
2017/06/07(水) 13:19:50.07ID:FmCZ5ZLQ
カッと暑い夏はモヒートよりアペロールスプリッツァやヴェネツィアモヒートをお勧めします。
2017/06/07(水) 20:53:42.24ID:EHGJMkBD
>>190
すまんのう、「とりあえずジントニック」とか頼むレベルの初心者なんよ
2017/06/08(木) 01:14:56.62ID:kTQsaROV
気にするな。
人それぞれだ。
2017/06/09(金) 12:19:32.71ID:QGc7Rokg
http://www.inlifeweb.com/reports/report_5631.html
熱くなってきたしかき氷とかにかけたい
2017/06/09(金) 19:11:24.20ID:LH9hOMUn
かき氷としにかけたい　に空目した
2017/06/14(水) 21:49:48.21ID:9+J7ZKeD
ゴードン味変わったなぁ
全然キレが無くなったこれをベースにしたら美味くないわ・・・
197呑んべぇさん
垢版 |
2017/06/18(日) 10:45:18.55ID:A/r7cq+2
カシスウーロンって凄くね？
2017/06/18(日) 13:12:33.57ID:IuUr4lUm
カシスオレンジにおすすめのオレンジジュースない？
199呑んべぇさん
垢版 |
2017/06/18(日) 20:52:59.48ID:A/r7cq+2
それは知りたい
2017/06/19(月) 19:54:07.41ID:iZqKtn7E
俺はなっちゃんが好きだな
果汁１００%のビン入りの高い奴はむしろ酸味が強すぎて好きじゃない
201呑んべぇさん
垢版 |
2017/06/20(火) 21:54:09.69ID:7sV0Qqdx
邪道なんだろうけどなっちゃんとかバヤリースが好き
あと、セブンイレブンのパックのヤツ
2017/06/23(金) 06:50:36.08ID:0BGibWOA
スペイン留学から帰ってきた友人に聞いた赤ワインのファンタオレンジ割りがくっそ美味い
ティント・デ・ベラーノ・コン・ナランハっていうらしい
2017/06/25(日) 09:45:00.97ID:njhrpggz
家でカクテル作るためにウォッカを買おうと思ったけど

スミノフは韓国産でキリンの取り扱いだったから避けた

何で韓国がスミノフ作ってるんだよ？
204呑んべぇさん
垢版 |
2017/06/25(日) 09:56:29.58ID:j8xVnq1U
寄生と横取りとでっち上げが自慢の劣等国家だからやで
2017/06/25(日) 14:39:18.20ID:LKxRI4zs
醸造所で作ってるに決まってるだろ
206呑んべぇさん
垢版 |
2017/06/25(日) 15:57:33.90ID:sjNbBBR7
「何で韓国が～」だから場所を表す言葉じゃなく物や手段で言った方が分かりやすいボケになったな。
例「蒸留器で作ってるに決まってるだろ」
2017/06/25(日) 16:15:11.68ID:175YjKbk
え？ギルビーだけじゃなくてスミノフも南朝鮮なの？
2017/06/25(日) 18:51:48.05ID:IfXMA5pR
そだよ。
2017/06/25(日) 21:22:35.19ID:DpQo9wMz
カンパリが飲みたいな
2017/06/26(月) 00:08:00.00ID:Z5MGaGy4
飲めばいいじゃん。
2017/06/26(月) 08:04:21.56ID:jxm8EQk4
>>207
確か50度のやつは別じゃなかったっけ
2017/06/28(水) 23:14:29.20ID:0WQK7nSG
>>140
ネグローニ・ズバリアート

ネグローニはカンパリ、スイートベルモット、ジンを等量で割ったものだけど、そのジンをスプマンテに置き換えたのがネグローニ・ズバリアート
オレンジを添えてどうぞ
暑い夏のために生まれてきたようなカクテルですよ
2017/06/29(木) 00:32:47.89ID:PEwoUhBt
>>212
本家の方が好きだわ

(ジンとスプマンテ間違えたとか正直わけわからん
214呑んべぇさん
垢版 |
2017/06/29(木) 02:30:56.87ID:ogUKJa9k
山ぶどう果汁(濃くて値段も高価)をいただきました。
炭酸水で割ってそのままジュースでも美味しいでしょうが、
さらにスピリッツを入れてお酒として飲みたいです。
なにが一番合いますか？？
2017/06/29(木) 03:52:12.53ID:jRR92hZ8
>>214
安定のウォッカとかワインでキール風だとかどうでふか？
2017/06/29(木) 08:28:58.24ID:UX+Nz0xX
かそってんなぶどうならジンだな
2017/06/29(木) 18:25:26.23ID:7icgW5gn
シロックっていうブドウで作ったウォッカは合いそう。
スパークリングワインで割るのもうまそう。
2017/06/29(木) 18:28:34.17ID:9Kn+YlJQ
ありがとうございます。もともとジン飲みなのですが想定ではジンかウオッカでした。
やはりジンで割ることにします
ジン単体飲みではビクトリアンバットやヘンドリクスあたりが好きな人間ですが
割り代にするならビーフィータかボンサファあたりですかね。
2017/06/29(木) 18:30:11.56ID:9Kn+YlJQ
>>215>>217
ありがとうございます。ウオッカ系もぜひ試してみます！
2017/06/29(木) 21:41:54.11ID:vzrnMMWo
>>213
呑兵衛だね！
ちなみに、スイートベルモットをドライベルモットに変えたバージョンもまた変わった味になって美味いよ。
2017/06/29(木) 22:06:00.92ID:R9sfRVpX
>>218
ジンならおとなしめのビーフィータ、ゴードン、プリマスあたりでどう？
ヘンドリックス、ボンサファは果汁の酸味によっちゃ喧嘩しちゃいそう
2017/06/30(金) 00:05:50.85ID:E0Q/KYz+
ネグローニ美味いなあ
223呑んべぇさん
垢版 |
2017/06/30(金) 03:26:39.02ID:kDt7+BAt
>>218
果物にボンサファは最強
2017/06/30(金) 10:33:45.38ID:Agg5C3sv
>>220
わかる
カンパリじゃない奴だとパリジャンとかも好きやで
最近はめんどくさいからジンストレートだけどな
2017/07/04(火) 01:46:53.51ID:y/Ia+R05
韓国製ってだけで毛嫌いするバカ多すぎ
226呑んべぇさん
垢版 |
2017/07/04(火) 03:12:26.69ID:1WqMbXAu
そのとおり！
韓国製品が偶然すべて最悪なだけなのに！
2017/07/04(火) 13:33:44.15ID:2p/28K/k
その韓国製に市場奪われて死に体の本邦家電製品界隈の悪口はやめろ
2017/07/04(火) 21:28:05.73ID:+16lmTuI
日本人は挑戦を徹底的に毛嫌いする充分な理由があるからな

だから、「毛嫌いされている方が悪い」と断言する

信用を失うというのはこういうことなのよ

全てがこうなる
229呑んべぇさん
垢版 |
2017/07/04(火) 22:54:54.83ID:6A2kpdbz
225-228
またマッチポンプですか不逞鮮民さま
2017/07/05(水) 22:22:45.97ID:k0Gf5bHt
単純にスクリュードライバーを作るためにステアしたけど

なかなか使う機会がなかったミキシンググラスとバースプーンでステアしたら

何だか嬉しくなった
2017/07/06(木) 00:47:37.39ID:Je7x2nIg
>>230
スクリュードライバーはミキシンググラス使わなくていいと思うぞ

ミキシンググラスあるならステアで作るショートカクテル作ろうぜ
232呑んべぇさん
垢版 |
2017/07/06(木) 08:42:38.04ID:1nHdSmtQ
うちでマティーニ作るときコップに材料入れて菜箸でステアして、出来たものをワイングラスに注ぐ（このとき氷が入らないよう菜箸で押さえとく）
って感じでやってて締まらないから、せっかくアイテムあるなら使おうず
233呑んべぇさん
垢版 |
2017/07/06(木) 17:55:17.46ID:I+hOkYcn
グラスに氷を入れて、ジンとシャルトリューズグリーンを適量入れてステア
グリーンアラスカの出来上がり
寝酒にピッタリ
2017/07/06(木) 19:32:50.85ID:5JfpQeji
>>233
うまいよなぁ

ネグローニ好き
2017/07/06(木) 22:40:56.38ID:Mw9OPyc4
せっかくだから国産のラム酒を飲もうかと思ったけど

ヘリオスのラムはカクテルには向かないね

少なくとも自分はあのクセが好きになれない

あれはカクテルではなく、あれ単体で好きな人が楽しむものだと思った
2017/07/07(金) 00:18:07.06ID:Q1eSCf6z
コルコルおすすめ
237呑んべぇさん
垢版 |
2017/08/07(月) 14:54:59.09ID:d/QItdtz
マンハッタン作るの難しい。コツある？
2017/08/07(月) 18:30:04.57ID:paieoXI6
どのあたりが難しいと感じてますか？
2017/08/10(木) 00:50:04.82ID:DiyPGLxz
まずどんなマンハッタンにしたくてどんなマンハッタンになってしまうのかをだな

ベースとベルモット何使ってるのかも
240呑んべぇさん
垢版 |
2017/08/10(木) 11:00:05.52ID:2R0sr9XC
ヴァームースはノイリー安定だとしてウィスキーは何がええんや
2017/08/10(木) 11:35:57.94ID:DiyPGLxz
とはいってもライウイスキー自体種類が少ないからオールドオーバーホルトかターキーのライだな
メーカーズマークでもあり

ベルモットはノイリーでもドランでも好きなの選べ
個人的にはそのままでも好きだからドランおすすめ
242呑んべぇさん
垢版 |
2017/08/13(日) 17:24:49.60ID:Tw5mDU53
流れ読まずに投下
カルーアリキュールにミルクココアでモカジャバ？凄く美味しい☆　太る～
2017/08/23(水) 04:04:13.81ID:7jqgAMA2
どなたか、カクテルソムリエやカクテルコンシェルジュといった資格をお持ちの方はいらっしゃいますか？
今度どちらか受験しようと思うんですが、自宅受験がどんなものか詳しく聞きたいんです。
244呑んべぇさん
垢版 |
2017/08/23(水) 04:40:02.46ID:/uOtoEN5
ここ過疎ってるから現れるかな～
2017/09/21(木) 12:23:30.97ID:nFpP2sNM
コアントローって味変わった？
オレンジの香りが強くなったしピール由来のオイルも浮くようになってる気が
2017/09/21(木) 19:08:16.54ID:cLkD+t32
前に飲んだのが開栓から時間経って香り飛んでただけじゃまいか？
247呑んべぇさん
垢版 |
2017/09/21(木) 19:51:16.35ID:yqhWYZSy
>>245
リキュールは劣化しやすいから店頭で劣化してる可能性もあるから味が変わったかどうか判定しづらいかな
2017/09/21(木) 20:07:18.03ID:nFpP2sNM
>>247
>>246
何回か入れ換えて変わったって感じたのはこれが初めてだったから店頭に並んでたのが古くなってた線が濃厚だな

開封後保管は冷蔵庫に突っ込んでるから多少はましだろうし
2017/09/22(金) 18:07:20.22ID:LuvORPJv
開栓してなくても時間経つと香り飛ぶね。
こないだ長期保管してたキルッシュヴァッサー開けたら、
まるでグラッパだったわ。
2017/10/04(水) 22:16:01.75ID:oRe5AZzg
シェイカーを振るの楽しい
どうせ自宅だから誰も見てないし、楽しんで振れる

とりあえずベースのジン、ウォッカ、ラム、テキーラを揃えてしまった
こういうのって、長く趣味として続けていきたいね
251呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/04(水) 23:55:41.89ID:NA0WUXHu
シェイカー欲しいいいいい
252呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/05(木) 07:57:39.89ID:Ri+3aN1J
安いのでいいから買っちゃえ
2017/10/05(木) 10:48:57.95ID:DCmkf/7J
ダイソーに400円のシェーカーがあるぞ。
薄いけどちゃんとステンレス製。
254呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/05(木) 11:18:30.43ID:vAj9LZ1q
ミキシンググラスは迷う
2017/10/05(木) 23:54:35.79ID:Uv9m1l4T
リキュール揃えたいけど長期保存が不安でなかなかヴァリエーションが増えない…
2017/10/11(水) 10:18:50.83ID:8YhDOnky
最近カクテルを自宅で作り始めたのですが、氷ってどうしてますか。
自宅の冷蔵庫で作った氷だとどうしてもカクテルが水っぽくなってる気がします。

ハンズとかに売ってる、凍らせて使う解けない氷とかを使って作ったら、
カクテルが薄まらないでいいんじゃないかと思うんですが、
氷が少しは解けたほうがいいですかね。

買ってきて飲み比べをすればいいのですが、他にいい案があれば教えてください。
2017/10/11(水) 10:52:17.73ID:UHUkbfRL
家庭用の冷蔵庫の冷凍室は業務用のストッカーに比べると冷却力は弱いんだろうからある程度は仕方ないけど、コンビニに売っているカチ割りを買って冷凍室に入れておけば、そこそこ使えると思うけどねぇ。
2017/10/11(水) 11:57:08.91ID:FqbelpXP
カクテル一杯の原価が20～30円上がるけどおいしいカクテルを飲めるのか、20～30円ケチって水っぽいカクテル飲むののどっちがいいかだ

自分は自動製氷は案外電気代がかかるって知ったのもあって安いカチ割りを買って使ってる
2017/10/11(水) 13:51:35.68ID:qwoeFN9e
お水は水道水
260呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/11(水) 14:54:24.25ID:C+4xYDgG
おみずはいろはす
261呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/11(水) 20:15:25.74ID:wx/rT599
>>19
塩なしはブルドックじゃなかったっけ？
262呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/11(水) 20:18:00.00ID:wx/rT599
>>202
スペインにファンタあるの？
263呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/11(水) 20:18:41.45ID:C+4xYDgG
>>261
そうだけど亀レスにもほどがあるだろ…
264呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/11(水) 20:24:25.69ID:wx/rT599
自作で作って旨いのと、バーテンの腕があって旨いのに分かれない？

ソルティドッグでも、ちゃんとしたバーはジュースじゃなく果実絞ってくれたり。

自分はグラスポッパーが好きなんだけど、自作しようとは思わないなぁ。。
265呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/11(水) 22:43:37.16ID:wx/rT599
>>263
ごめん、普段は焼酎派だけどバーでのむカクテルは好きなんだ。
常識だよね
2017/10/12(木) 01:24:54.43ID:+Lb3pURL
>>262
ファンタあるよ
もともとあれヨーロッパの飲み物だろ？
267呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/12(木) 11:02:43.10ID:FvUv1MZo
そうなんだ。
日本はコカ・コーラから出てるよね。
コカ・コーライコールアメリカのイメージだったから意外。

でもアメリカ人はペプシ押しらしいね。
268呑んべぇさん
垢版 |
2017/10/12(木) 15:04:33.94ID:XuPRDvyt
ロンドンではファンタとタンゴが拮抗してたな
2017/11/04(土) 20:50:50.18ID:1RA92Moq
コーヒービールおいしー
270呑んべぇさん
垢版 |
2017/11/05(日) 00:26:29.97ID:Nba6tCPu
頂とかいうIQ下がりそうな7%発泡酒にジンを60mlぶち込んだドッグスノーズハイアルコール好きにおすすめ
2017/11/10(金) 21:57:12.46ID:GHSAVDHI
スーパードライにビクトリアンバットは旨かったよ
ドッグスノーズは柑橘系絞ってもいいよね
2017/11/17(金) 10:16:36.63ID:Md+UzXI3
グラスホッパー牛乳おいしいです
2017/11/17(金) 22:06:28.98ID:qqzUkGtp
シェイカー振って、さあグラスに注ぐぜって所で、
適当に持ってたシェイカーのカップ側が外れて
床に落ちて、床にグリーンアラスカぶちまけた…
orz
274呑んべぇさん
垢版 |
2017/11/18(土) 01:32:50.42ID:XdUyhvub
>>273
草
275呑んべぇさん
垢版 |
2017/11/27(月) 22:48:45.01ID:06PF6Vub
セプドールというブランデーと巨峰を使ったカクテルのレシピ知りたいのですが、ご存知ないでしょうか
276呑んべぇさん
垢版 |
2017/11/28(火) 14:02:31.00ID:DLRfNGm0
>>275
ググってもイマイチ出て来ないな
写真見てると皮ごとマッシュしてシェイクするものと皮少なめ(なし)で使うものがありそう
シェイカーはボストンシェイカーっぽい

mixiで書いてありそうなところはあったけどmixiのアカウント忘れたからすまんがurlだけで
http://mixi.jp/view_bbs.pl?comm_id=10566&;id=9226065
2017/11/28(火) 14:16:26.64ID:MbY1HhIw
調べてみたら店名を冠した鈴木さんのオリジナルなんだな。
278呑んべぇさん
垢版 |
2017/11/29(水) 13:16:59.14ID:zhEHf0Vn
教えていただいたmixiから抜粋します。
マリアンヌのレシピ（ブランデー２：ぶどうジュース１）と近いですね。
シェイクと思っていましたが、ステアとありますね。
皮の処理はお好みでしょうか。

ブランデー　４５ｍｌ ＋　巨峰ジュース　４５ｍｌ

＊巨峰ジュースとブランデーを円柱形に削った氷を入れたゴブレットに注ぎ、
軽くステアする。
星型に皮をむいた巨峰をグラスの縁に飾る。
279呑んべぇさん
垢版 |
2017/11/29(水) 14:34:12.34ID:+gsCjydF
>>278
見つかってよかったね

出してるお店に飲みに行くのが一番だけど地理的に難しいこともあるからね
2017/12/02(土) 22:16:29.16ID:szF+gYFF
>>257
もしかすると、前に行ったお店でたまたま隣の人が
頼んでたの、そんなレシピだったような気がする…。
2017/12/02(土) 22:17:22.39ID:szF+gYFF
おおう、>>278だった…
2017/12/03(日) 07:42:37.31ID:OYbI6jfJ
カクテルって基本美味しいものと美味しいものを混ぜるから不味くなるコトないよな。
2017/12/03(日) 08:29:18.28ID:ZRvRw8Fl
>>282
それは幻想だｗ
284呑んべぇさん
垢版 |
2017/12/03(日) 09:15:06.49ID:H29hZ4Al
>>282 っカンパリウーロン
2017/12/03(日) 10:25:34.48ID:fKxTw8wi
>>282 っコアントローミルク
2017/12/03(日) 21:03:42.94ID:yy2oWcmB
>>284
それは美味くなさそう…
>>285
試してみるわ。グランマルニエでもOK?
2017/12/04(月) 09:11:32.85ID:2+Sky0Pu
>>285が感じるのは罪悪感か？ﾆﾔﾘほくそ笑むのか？
どっちでしょう？ｗ
2017/12/04(月) 11:49:39.74ID:qELUkuiB
>>285
>コアントローミルク
レシピが見当たらないから適当に作ってみた。正式なのがあれば教えて。
ミルク＋カカオバター＋アガベネクター＋塩＋バニラビーンを75℃まで加熱してブレンダーにかける。
カップに注いでコアントロー（探したら戸棚の奥にあった）を適当に注いで混ぜておしまい。
ホットだと美味かった。グランマルニエの方がやっぱ良かったかも。
2017/12/04(月) 12:11:02.94ID:I8DyL8Uc
元レスである>>282の主張を汲むなら
レシピとか関係なくミルクとコアントロー適当に混ぜて旨いかどうかってことになるんじゃないか
2017/12/04(月) 13:27:31.54ID:2+Sky0Pu
最早コアントローはわき役レベルの風味付けやんｗ
2017/12/04(月) 18:36:47.13ID:w5k41Gz0
普通にコアントローの牛乳割りのつもりで書いたんだけど、予想してたより美味しくなかったと言うこと。
美味いと思う人もいるかも知れないけど、それはスマンと言うしかない。
2017/12/04(月) 19:11:32.96ID:2+Sky0Pu
オレンジ風味のミルクとか工夫しない美味くはないだろ。
293呑んべぇさん
垢版 |
2017/12/04(月) 21:44:39.42ID:qxs8bYdj
コアントローはソーダ割りがすこなんだ��
294呑んべぇさん
垢版 |
2017/12/04(月) 21:47:09.67ID:4O9hXxRY
テキーラギムレットすき
2017/12/04(月) 22:33:32.05ID:MPVEwIc/
ミルクとグランマルニエは逝けた
2017/12/04(月) 23:46:17.28ID:o7f+Adm+
>>293
オレもすこだ！
297呑んべぇさん
垢版 |
2017/12/05(火) 10:27:04.40ID:mjYo1Fvt
>>296
君とは趣味が合いそうで嬉しいんだ��
2017/12/05(火) 10:39:47.08ID:cWGa8x5I
>>297
ソーダ割りにオレンジジュースをちょっとだけ加えると益々美味しくなるぞ！
大すこだ！
2017/12/06(水) 04:47:42.22ID:uL6fEOFF
もういっそファンタオレンジで割っちゃうとか
2017/12/06(水) 08:46:07.13ID:gfFX2n8f
>>298は、実はファンタの味がするのだ！
ホントだよ。
301呑んべぇさん
垢版 |
2017/12/09(土) 21:04:23.99ID:PEcZ0G5D
カンパリ45ml
ビター 好きなだけ
お湯 程よい量

おいc
2017/12/15(金) 20:33:50.99ID:RgsHnxz+
面白いカクテル見つけた。
クトゥルフをイメージしているらしい。

https://twitter.com/sodasaida/status/941626750701789184
303呑んべぇさん
垢版 |
2017/12/15(金) 21:32:46.36ID:+ysu7sMw
>>302
ただ汚いだけで草
2017/12/15(金) 22:00:56.82ID:+Q1APprP
宣伝下手か
2017/12/27(水) 23:30:26.21ID:3gNh9moy
>>142
レッドアイに砕いたフライドガーリックを散らすと美味いよ
2017/12/28(木) 17:58:25.48ID:UUFqTSO6
サザンカンフォートが届いたからジャック・ター（水夫）ってのを作ってみた
美味いわ

レモンハートで作ったけどモカンボみたいな尖った味も面白いかも
2017/12/29(金) 23:15:32.78ID:fPpDDyfr
>>305
レッドアイといえば、トマト繋がりで
ブラッデイーマリーにアブソルートの
ペッパー使うとうまい。
シーザーだとより合う。
308呑んべぇさん
垢版 |
2017/12/30(土) 00:36:32.69ID:KFTPK9Ap
>>307
胡椒つけとけば好きなウォッカで作れるぞ
2017/12/30(土) 18:13:49.92ID:wFH6Zt3P
好きなウオツカなら そのまま飲む。
310呑んべぇさん
垢版 |
2017/12/30(土) 21:48:04.12ID:3qnFd5rJ
カンパリをシェイクしたやつおいちい
2017/12/30(土) 22:54:34.73ID:SJREuQm4
マティーニとかのジンベースのカクテルはその日の体調によって味が変わってしまうんだよな。
2017/12/31(日) 00:41:50.37ID:4KMN2Rwn
アマレットの汎用性は異常
ウーロン茶割り炭酸割りオレンジ炭酸で割っても美味しいカクテルになる
ウイスキーと割ればゴットファーザーにも。
あと個人的に好きなリキュールはマリブかな
これはマリブコークで専ら。
313呑んべぇさん
垢版 |
2017/12/31(日) 01:27:07.73ID:htdAoK9v
>>312
牛乳とあう
2017/12/31(日) 02:42:15.82ID:4KMN2Rwn
>>313
牛乳は身体に合わないから生クリームで試してみようかな
2017/12/31(日) 09:59:28.91ID:Ouz6G7RS
>>312
どっちもジンジャーに合うから俺も好き
2017/12/31(日) 11:28:26.66ID:4jv1lrhE
>>310
シェカラートな！
317呑んべぇさん
垢版 |
2017/12/31(日) 12:54:55.55ID:htdAoK9v
>>316
そうそう
レモンなしがすきやで
318呑んべぇさん
垢版 |
2018/01/13(土) 19:02:17.86ID:z2UV6JrS
グリーンアラスカ、島根県じゃまず呑めなくてイライラする
319呑んべぇさん
垢版 |
2018/01/14(日) 00:36:16.94ID:ln6PD86B
>>318
本当にそうならシャルトリューズ持ち込むしかないなぁ
2018/01/14(日) 10:36:59.54ID:6iDKaVx/
なんで島根にないんだろう。
2018/01/14(日) 10:49:56.90ID:zQgcB4UT
>>320
考えちゃ駄目！島根鳥取が可哀想でしょ！
2018/01/28(日) 20:10:28.33ID:XVtFh8zP
グラスホッパーうめぇ
2018/01/28(日) 20:39:43.44ID:K5Q5nJcp
ホーネットうめぇ
2018/01/28(日) 21:04:01.08ID:XVtFh8zP
>>323
金？緑？
ラムスレだから緑かな？
ンマいカクテルはレシピはよ
2018/01/28(日) 21:04:42.34ID:XVtFh8zP
あ、ラムスレじゃなかったw
2018/01/29(月) 01:03:06.92ID:ysOGswcY
ホットショットうめぇ
327呑んべぇさん
垢版 |
2018/01/29(月) 06:54:31.60ID:nPDz5tlF
>325 しんどけ
2018/01/29(月) 07:32:29.07ID:B3UB2ssc
>>327
おまえがしんどけや
2018/01/29(月) 08:51:05.07ID:ysOGswcY
まぁまぁ、お二人さん
ラジコンスレで喧嘩しなさんな
2018/01/29(月) 09:27:31.94ID:t8D+P4bK
じゃラジコンつながりでブーメラン

ジンと（ドライでも、なくとも）ベルモットにパイナップルジュース
2018/01/29(月) 22:45:26.89ID:HhtYPVTW
レモンやライムを絞るスクイーザーどんなの使ってる？

そろそろよさげなのがほしいから教えてください
2018/01/30(火) 16:09:40.24ID:Rr5XOviV
アイリッシュコーヒーってあれ混ぜて飲むのが正しいの？
2018/01/31(水) 06:58:36.41ID:unLMntXq
そのまま飲んでいいよ。
飲んでるうちに自然と混ざってくるから。
2018/01/31(水) 07:59:31.82ID:Vg1ghD7D
ウインナーコーヒーも？
2018/01/31(水) 13:38:38.50ID:m41CkFmX
どっちでもいいってマスターが言ってた、好みだって
ウインナーは知らんが
2018/01/31(水) 18:19:20.34ID:EcdmVV6o
まぁ、好みなんだけど、混ぜるにしても、混ぜる前に生クリームの口当たりから楽しんでほしい。
ただ、混ぜるって言ってもロングスプーンついて来ない場合が多くないか？
2018/02/01(木) 03:39:07.38ID:Qg9e3JU8
つまりロングスプーンがつかない場合が多いことから察するに、
生クリームの口当たりを楽しみながら徐々に混ざっていく過程も楽しむのが正解ってことかな
2018/02/01(木) 08:03:39.45ID:EUVrJ3MM
ベルモットを買う勇気が出ない
蒸留酒じゃないし使いきれるか心配で
2018/02/01(木) 13:52:16.71ID:NRd71DTm
>>338
ハーブの風味を移した白ワインと考えて料理に使うと良い
パスタにいれる白ワインの代わりとか白ワイン蒸しとか

あと以外とカクテルでチマチマ使っていくから使いきれるかは気にしなくて良い
2018/02/01(木) 15:56:30.24ID:2o+9vDTT
そのまんまのんでも普通に美味いのに
341呑んべぇさん
垢版 |
2018/02/01(木) 16:25:34.03ID:gHTdAf4l
ウォッカマティーニ旨すぎて毛が抜ける
342呑んべぇさん
垢版 |
2018/02/01(木) 20:22:57.99ID:xlzVQ4fR
>>341
おじいちゃん、もう髪の毛はないでしょ！
2018/02/03(土) 10:15:02.38ID:1FSG8zN7
頭髪とは言ってない
2018/02/03(土) 16:41:38.03ID:3x3lPLRU
クラフトカクテルって
一杯の平均とか一回飲みに行ったときの大体の予算とか
わかる人おる？
2018/02/04(日) 07:06:36.88ID:tG2vFkEw
樺太カクテル
2018/02/04(日) 10:19:23.28ID:C2/nDWng
完全会員制とか頻繁に行けないようならコストきつそう。
ならばバー巡って、そのバーのオリジナルカクテルや期間限定カクテル飲んで回るのがよくね？
347呑んべぇさん
垢版 |
2018/02/04(日) 13:23:20.77ID:4OPSOWky
クラフトカクテルっていまいちピンとこないだがミクソロジーみたいなことを言ってるの？
348呑んべぇさん
垢版 |
2018/02/04(日) 13:35:21.19ID:3B5Az45d
そこまで来ると自分で作った方が安い
2018/02/04(日) 20:04:26.85ID:kqO44J5U
どぶろくか？
2018/02/05(月) 01:17:23.84ID:S9xtQEeK
>>347
店名らしいよ。

【参照】

https://www.bar-times.com/contents/51289/
351呑んべぇさん
垢版 |
2018/02/15(木) 20:04:57.47ID:Jqd5i297
中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

A0WWV
2018/03/26(月) 10:07:42.61ID:24Vbbbta
今はメーカーズマーク使ってるんだけど
ミントジュレップとゴッドファーザーに合うウイスキーって他に何かあるかしら？
353呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/01(火) 01:27:08.57ID:1H5pBlYl
デビル、シェークすんのめんどくさくてビルドで造って氷入れた。
354呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/04(金) 10:20:24.98ID:9QwWKdD1
最近カクテルの美味しさにハマって自宅でも作りたいのだが、ウォッカの銘柄って何がオススメです？
2018/05/04(金) 12:08:09.02ID:mQ7jR1FU
まずはギルビーウォッカ。
次は何を飲んでも美味しく思える。
2018/05/04(金) 14:48:39.77ID:pvTUd0K8
なんでギルビーはウォッカもだけどジンもあんなに不味いんだろう
カクテル始めた頃ギルビーのジン使ってて自分はジンベース苦手だって思い込んでたわ

俺はいつもウォッカはアブソルートかスピリタス気分で使い分けてる
2018/05/04(金) 14:58:30.04ID:crBQNjf9
俺はアブソルートとズブロッカを使い分けてる
2018/05/04(金) 15:35:15.38ID:nxp9XHVd
スカイウォッカ派はおらんのか
359呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/04(金) 19:43:50.77ID:3nNbhtwM
ストリチナヤ安定なんだよなぁ
2018/05/04(金) 22:56:15.94ID:mvV0Ylpi
クレオパトラを作りたいのだが地方なので材料が手に入らない。
のんびりヤフオクに出品されるまで待つ
361呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/05(土) 17:16:27.93ID:CfdmkXxu
みんなありがとうございます！
とりあえずアブソルートってのを買ってみます
2018/05/05(土) 19:55:13.70ID:JuB+wWXk
カクテルならスミノフ一択だろ
2018/05/05(土) 20:50:36.84ID:FY1iSs1B
今のスミノフは韓国製だからなぁ・・・・
2018/05/05(土) 21:47:41.06ID:ZsZhQ2mf
マイヤーズラム酒が使い道多そう
2018/05/07(月) 13:00:27.60ID:IBkkyA0w
>>364
バカルディ使わないとバカルディじゃないらしいから、１本置くならバカルディだろ。
366呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/07(月) 15:49:51.38ID:dXF//W9J
スカイやスミノフは、ジュースでドカーっと割るロング系に使うかね。
2018/05/07(月) 16:48:41.50ID:I+EyHGcc
>>360
作ってみたら美味かった
ありがとー
2018/05/07(月) 18:25:04.56ID:mVJ+ZQZx
金欠病なので材料が買えないよー
2018/05/07(月) 18:31:18.87ID:I+EyHGcc
クレオパトラ
https://i.imgur.com/NEYJi9V.jpg

グラスに口を近づけるとナツメグの香りがしてエスニックなふいんき(なぜかry)
ナツメグの香りとクレームド・モカの苦味がマッチして美味しい
2018/05/07(月) 22:40:54.01ID:mVJ+ZQZx
手元に本がないけどコーヒーリキュールとは書いていなかったな

畑でツタンカーメン豆の花が咲いている
これをつまみにクレオパトラを飲む予定
2018/05/07(月) 22:45:17.34ID:pukGyDj5
ナツメグかけすぎじゃない？
2018/05/08(火) 11:46:25.61ID:CczfkuuC
クレームドモカとはコーヒーリキュールのことか
2018/05/09(水) 20:20:46.50ID:topjO7Uk
スミノフが韓国産ってだけでマイナス評価する奴って何なの？
韓国嫌いなのはお前の勝手だが、マイナスプラシーボ効かせるのは自分の中だけにしとけ
2018/05/09(水) 20:28:42.91ID:ITgaabxs
韓国産と中国産の物は危険だからなるべく口にしたくないからな
2018/05/09(水) 23:54:23.07ID:4rZKN1ke
産地がどうとかより農薬入り餃子とか大腸菌入りキムチを輸出してたっていう前科があるから不安になることがある
んなこと言ったら日本のは放射能まみれか
2018/05/10(木) 01:07:20.06ID:t7H310a/
そりゃ地域によるだろ
2018/05/10(木) 01:24:03.08ID:jBC6p5y7
アルコールで消毒されるからヘーキヘーキ
ってなるわけ無いわな

はじめてクラリッジ作ったけどこれは旨い
ドライジン:ドライベルモット:アプリコットブランデー:ホワイトキュラソー=2:2:1:1
2018/05/20(日) 21:14:21.34ID:4g5k9uyX
探してるリキュールがあるんですが記憶があやふやで
薄緑　アメリカの都市の名前　ハーブとかフルーツ系
わかる方います？
2018/05/21(月) 15:15:10.51ID:4VKdpGmP
ウイスキー水割りがあまり美味しくなかったので
粉のカフェオレ入れてみたら
粉が溶けなかった
何でだろうか？
2018/05/24(木) 09:06:07.80ID:okjrkiO9
クラーケン（＾ω＾）
2018/06/11(月) 18:54:10.90ID:Qm6HmiHO
最近カクテルにはまり始めてちょこちょこ買ってるのですが
ラム　ジン　ウォッカ　コアントロー　ライムジュース　レモンジュースは用意したのですが他に汎用性があって買っておいたほうがいいお酒はありますかね？
テキーラぐらいしか思いつかない
2018/06/11(月) 18:59:19.48ID:MiK2+iVG
大五郎
2018/06/11(月) 21:34:42.71ID:H66fdl21
ウイスキー
2018/06/12(火) 00:07:47.05ID:iZXnfgh4
ブランデーとか？
サントリーのXOスリムボトルあたりｵｽｽﾒ
2018/06/12(火) 02:28:50.98ID:QWZs+Gz0
>>381
モナンのシュガーシロップ
2018/06/12(火) 22:29:44.34ID:Uib6bgd+
始めたての頃は100%カクテルに持ってる酒打ち込んで@1本の検索して1番種類増えるの買ってたなぁ
2018/06/13(水) 02:06:08.02ID:XbqgL+eS
>>381
グレナデンシロップがあるとバリエーション増えるよ。
2018/06/13(水) 18:27:35.08ID:jfVKuAS+
オレンジジュースとかも
2018/06/14(木) 15:54:14.59ID:jeY9ki5J
>>381
カンパリ
2018/06/15(金) 18:51:24.76ID:lqIM/H6t
いまいち減らない茜霧島を使えるレシピ、何かないですかね
焼酎だけど…
2018/06/15(金) 19:39:34.67ID:ljSplqPI
すっっっっっっごく雑でもいいなら

焼酎+炭酸でサワーベースつくって適当な100%ジュースと合わせて飲めばすぐ減る
茜霧島が合うかは知らんけど
2018/06/15(金) 21:28:48.79ID:lqIM/H6t
けっこう芋感すごくて何に合わせられるか見当つかなかったけど、そういえば炭酸割りしてなかった
試してみますね
ジュースは…サツマイモのはちみつレモン煮とかあるから、レモンいけるかな？
393呑んべぇさん
垢版 |
2018/06/16(土) 00:11:06.14ID:K1/cf0A2
>>390
茜霧島
オンザロックで十分いけるけどね。
普段飲みはタンカレーの炭酸割りだすけど
2018/06/16(土) 10:58:19.54ID:tqO2/cHG
シロップ類とかカンパリか
たしかにグレナデンシロップあればバリエーション増えそう
ありがとう
2018/06/16(土) 22:26:40.62ID:/YymhxWQ
みなさんは自宅でカクテル作るときどのメーカーのバーウェア使ってます？
ここのなら間違いないってメーカーありますかね
安モン買ったらシェーカーのメッキが剥がれてカルテルに混ざってました 笑
2018/06/16(土) 23:12:40.17ID:pP06ufn9
カルテルに混ざったらいかんだろう
2018/06/16(土) 23:38:31.63ID:oyFNWXtJ
中国製の安もんだとあるね
せめてステンレス製の買わないとね
2018/06/17(日) 08:42:47.00ID:/RDvMG96
プロはバーディー使ってる人多いよ。
2018/06/17(日) 14:43:36.53ID:9Tx+KSyk
バーディたしかによく見かけるね
2018/06/17(日) 18:51:48.18ID:/jb3Kc2Q
バーディ使ってみたいなって思ってるけどやっぱいいんかね
2018/06/17(日) 19:14:12.78ID:DkLdRUWg
誰かレポよろ
2018/06/18(月) 06:52:01.90ID:/14uhRVM
中が氷の動きに合わせて研磨してあるから、氷が滑らかに動く。

シェーカーもだけど、特にミキシンググラス(ガラスでなくステンレスだけど)は滑らかなステアができるよ。
2018/06/18(月) 08:35:19.89ID:m2zDefrH
あのミキシンググラス(ステンレス)は客から中身見えないのが致命的
家で趣味で使うならいいかもね
にしても高いと思うが
何やら今月から全商品値上げすると聞いたよ
2018/06/18(月) 17:35:55.80ID:7yNIQhIk
普通に営業で使ってるけど、別に致命的とは思わないよ。
2018/06/18(月) 19:59:33.04ID:8Auufskp
あなたは、ね
2018/06/18(月) 20:08:00.97ID:fkiHcIsJ
うちも試しに店で使ってるけど、女性客にはそれ指摘されたね
ミキシンググラスの方が見てる側としては楽しいと思う
なのでガラス製に戻す予定
2018/06/19(火) 01:26:38.04ID:Dd5dmzmm
>>405
ダメなのか？
味が本質なんだし、プロの解釈は色々あっていいのではないの？
君はシェーカーもガラスを使ってるのか？
2018/06/19(火) 02:25:53.23ID:2F+Re04S
だから、あなたはそれでいいんじゃない？
2018/06/19(火) 07:27:58.17ID:Dd5dmzmm
なんだ？
このケンのある言い方は。
2018/06/19(火) 17:58:54.47ID:4gLPaZsW
笑える
2018/07/04(水) 16:21:09.98ID:M8ypxUmM
赤ワインとサイダーを半々もしくは赤ワイン少な目で氷の入ったグラスに注いで混ぜずそのまま、大体赤ワインが上でサイダーが下になってるようなの
は、名前何ていうの？
2018/07/04(水) 18:08:52.41ID:9jhM5MbA
調べたらスプリッツァー・ルージュと言う単純な名前が出てきた
2018/07/04(水) 18:12:21.45ID:9jhM5MbA
ああサイダーか
となるとスプリッツァーとはちょっと違うか
414呑んべぇさん
垢版 |
2018/07/04(水) 18:13:16.67ID:aIsNqnXs
>>411
アメリカンレモネードとかもそういう感じで出すな
2018/07/28(土) 17:44:22.02ID:gYGDK/32
ピニャコラーダてそのまま飲むものなの？
2018/07/28(土) 18:05:19.50ID:dDIi6CUA
>>415
マルチうざい
2018/07/28(土) 18:20:10.72ID:9csyYTZm
沸かして飲むんだよ。
2018/07/31(火) 10:56:05.78ID:dZlLHOfp
カンパリオランジーナがうますぎる
これにちょい足しするならなにがいいやろか
2018/07/31(火) 12:40:27.64ID:OON+C9zz
>>418
鉄板なのならトニックか？
420呑んべぇさん
垢版 |
2018/07/31(火) 14:47:44.59ID:D0dnB5s/
カクテル一杯飲む度に作るのメンドいからさ、あらかじめ調合済みのを空ペットボトルなんか使ってで冷蔵保存しとくのってどうだろう。風味が落ちるかな？
例えば、７００ｍｌのペットボトルにジン４５０　ベルモット１５０入れてマティーニ作っておくのなんかどうかね。これだったら冷凍もいけるか？
2018/07/31(火) 15:58:54.62ID:OON+C9zz
>>420
コーラやオレンジジュースを凍らせて溶かして飲んでみたら、その方法がダメな事がわかるよ
422呑んべぇさん
垢版 |
2018/07/31(火) 16:14:43.63ID:D0dnB5s/
>>421
そりゃ無論凍るなら止すよ。ググったらお酒の凍結温度は15度で約－7℃、20度で－11℃、40度で－31℃、60度で－44.5℃、80度で－67℃だと。
ジンの比率をふやせばいけるかな。まあこれが主旨じゃないが。あらかじめ大目に作って保存してる人おらんか？
2018/07/31(火) 16:38:38.49ID:OON+C9zz
ごめん、冷蔵保存と冷凍保存読み間違えてた…
2018/07/31(火) 21:04:11.32ID:eQVEPvY8
いやマティーニでそれやってるバーあるから
2018/07/31(火) 21:53:24.93ID:yP+4H2du
むしろキンキンに冷えたマティーニとかこの時期めちゃ良さそう>冷凍
多分凍らなさそうだし、試してみようかな
2018/07/31(火) 22:48:51.19ID:Afr7NSha
このうっかりさん
ﾁｮﾒだぞ(^_-)-☆
2018/07/31(火) 23:56:44.09ID:27B69biG
焼酎と炭酸混ぜたサワー原液でそれやろうとしたことあるけど炭酸抜けるしやめた
2018/08/01(水) 09:49:31.74ID:ebSr9uFf
SUNTORYの瓶入り(720mlくらい)のマティーニって、昔あったなぁ。
ジュース系は入ってないから日持ちするし、ジンが圧倒的に多いから冷凍しても凍ることはないと思うよ。
429呑んべぇさん
垢版 |
2018/08/01(水) 16:18:35.87ID:v/7lO5LD
一般ジン
2018/08/31(金) 23:36:23.77ID:0r7ZPJEd
>>425
きっちり混ぜておくこと。
あと、時々冷凍庫から取り出して攪拌すること。

時間が経つと酒が分離して一部(多分ベルモット成分)だけ凍結したりする。
2018/09/01(土) 08:00:51.85ID:aG79HKMJ
すみません、レモンチェッロ使って何か飲みやすいカクテルなどありませんか
思ったよりアルコールと香料かのようなレモンがキツくて、キンキンに冷やしたりしても飲みづらくて…
2018/09/01(土) 09:17:22.64ID:qqsEtRgv
>>431
普通にソーダ割とか
2018/09/01(土) 09:47:06.46ID:EcyYH8eZ
ホワイトキュラソーの代わりに使ってみるのもよいぞ
2018/09/02(日) 15:26:46.59ID:jWOC83Oy
>>432>>433
431です、やっぱり王道の炭酸割りですかね
ホワイトキュラソー代わりというのも、なる程です、似た感じですね
日持ちもしそうだし、少しずつ使っていこうと思います、ありがとうございます
435呑んべぇさん
垢版 |
2018/09/03(月) 17:50:10.26ID:brZVrKmp
青色1号あれば
コアントローをブルーキュラソーとして使えそう
というか食紅一式あればカクテルのとき重宝しそうって
ふと思いついた
2018/09/03(月) 22:07:56.16ID:P9rzUY6O
白濁しちゃうよ
2018/09/03(月) 23:40:55.38ID:I1VLTX4k
濁るほどの量を入れなくても、十分色は出るから大丈夫だよ。
2018/09/04(火) 02:01:10.92ID:Fitrg/nX
コアントローが白濁する
2018/09/04(火) 11:19:17.95ID:HpxdibHX
それは水分が入ったからではないか？
2018/09/04(火) 19:51:07.67ID:Fitrg/nX
氷使えば水分はいるやん
氷使わないカクテルだったら濁らないだろうけど
2018/09/05(水) 11:57:44.49ID:3nwY5Cac
それなら染料入れなくても濁るってことじゃん。
ナニ言ってるの、この人？
2018/09/05(水) 12:54:03.16ID:bI7Ht3mi
ブルーキュラソーはエキスが析出しにくいように調整されているから、コアントローに染料を混ぜて使うとエキスが析出し白濁混じりの青になってしまうのでせっかくの青色が台無しになる

と言いたいのではなかろうか
2018/09/06(木) 10:23:57.53ID:G/DZzRYg
なるほど勉強になる
2018/09/06(木) 11:24:24.52ID:ZAnj5AaB
実際にコアントローに青の食用染料を入れてみました。
濁りは見えませんよ。

http://fast-uploader.com/file/7091755711619/
2018/09/06(木) 13:20:21.51ID:1S64SLZi
カクテルに使う時みたいに度数が30度程度になるまで加水の後に氷点下5℃程度までは液温を下げろよ

カクテルの話だし常温無加水条件下で析出するなんて話はしてないよ
2018/09/06(木) 17:28:59.05ID:rxZejFX2
だいたいブルーキュラソー入れる時って
青色が欲しいだけでぶっちゃけキュラソー風味じゃまな場合あるんだよな

その場合コアントローに青＋じゃなくて
直で青色1号も考えようによっちゃアリなのか
2018/09/06(木) 19:31:26.09ID:glk5zi3x
>>444
まるで意図がわかってないね
2018/09/06(木) 19:55:06.16ID:CbBJzIms
>>445
あのさあ。
きみ色々上から物を言うけどさ。
コアントローはただでさえ30%になるように加水すれば冷やさなくても白く濁るんだよ。
それを染料入れて濁るかどうかやってみろって、ナニ言ってるの？

カクテルの話だろ？
君はそのただでさえ濁るコアントローをカクテルには使わないのかい？
2018/09/06(木) 19:57:33.98ID:CbBJzIms
>>447
すみません。
全然意図がわかってないので教えてください。
2018/09/06(木) 20:08:44.28ID:CbBJzIms
ごめん。
>>448は取り消す。
悪かった。
451呑んべぇさん
垢版 |
2018/09/06(木) 23:29:12.96ID:Ww/vexCP
ゆ、許さないわよ！
2018/09/09(日) 17:15:26.62ID:If4U5Bh2
許してもらわなくていいのですが、前言を取り消したのは本当に濁らないのかなと考え直したからです。
いろいろ言うのも面倒くさいので結果だけ報告します。

>>445氏が言うようにコアントローを30度になるように加水して、食用染料を加え、冷凍庫に丸一日入れてみました。
氷点下５℃を超えて－12.4になりましたが、写真のように全く濁っておりません。
さらに常温になるまで置いておきましたけれども、途中でも全く濁らないままでした。
>>445氏のご見解は如何に・・・

【参照】
http://img.2chan.net/9/src/1536390247648.jpg
2018/09/09(日) 20:16:56.19ID:HMcEaTFx
おもしろいな
トリプルセックのホワイトキュラソーに
あえて添加（青色1号）加えると析出しにくくなるのかな？
なんだかすごい研究的で楽しいなこういうの
2018/09/09(日) 21:10:23.15ID:VAOCYNpJ
加水してゆっくり冷やしたんか……
そら濁らないだろ
2018/09/09(日) 21:48:31.93ID:P9H6B0WS
俺も実験的で面白いと思うけどな
文句言ってる人は自分でやってみりゃいいのに
2018/09/09(日) 22:47:03.92ID:4nDo3Ty9
加水してからミキシンググラスでステアして冷やすと？
2018/09/09(日) 23:11:54.36ID:2TR+GnfX
>>454
濁らなければいいのでは？
2018/09/09(日) 23:12:27.74ID:2TR+GnfX
>>455
そう思います。
2018/09/09(日) 23:50:03.64ID:SpGmzo3E
>>452
まじで？
木曜に出張から帰るからうちのでも試してみるわ
2018/09/10(月) 00:10:01.54ID:zRcr8e7o
>>456
是非ご自分でやってみてください。
2018/09/10(月) 14:17:31.14ID:vkp1W/xe
青色1号→例ブルーキュラソー
黄色4号→例ガリアーノ
青色1号＋黄色4号→例グリーンペパーミント、ミドリ

赤はそれぞれの果実か
カンパリの場合は昔コチニールカイガラムシで染めてたけど
現在は赤色2号+青色1号+黄色5号

案外合成着色料つかってんな
2018/09/10(月) 16:17:25.61ID:yNl3YAr2
そういやこの前テレビでコチニールアレルギーの人の話してたな
463呑んべぇさん
垢版 |
2018/09/10(月) 19:30:54.83ID:vFmMhaQF
みなさんシェーカーは何を使っていますか？
2018/09/10(月) 23:58:38.05ID:zRcr8e7o
バーディー
2018/09/11(火) 00:42:25.26ID:SgukrrW5
ノンブランド3000円くらいのやつ2個
矢継ぎ早に作らなきゃならない時は
シェイカー洗うの面倒だから
10個くらいシェイカーあったら助かるなあって思う時が
466呑んべぇさん
垢版 |
2018/09/11(火) 07:25:11.94ID:4i6REp8L
>>464
お、高いやつだ
2018/09/11(火) 08:36:37.62ID:nLQ35aHt
そりゃ、マイケル・シェーカーだよ！
2018/09/11(火) 16:49:06.40ID:+qlSAa4A
フライングＶ！
469呑んべぇさん
垢版 |
2018/09/15(土) 20:09:04.09ID:S7rG2f6p
こんばんは
このスレに始めて来ます
いろいろウィスキーやジンなど飲んできましたが
ウィスキー自体の味には満足できませんでした
コーラで割って飲んでます
これもカクテルでしすよね
470呑んべぇさん
垢版 |
2018/09/15(土) 20:10:17.88ID:S7rG2f6p
スコッチもコニャックも味が悪いんで
コーラで割ってます
焼酎なら安上がりなんですけどね
今夜はグラガンモアでコークハイ
471呑んべぇさん
垢版 |
2018/09/15(土) 20:10:55.72ID:S7rG2f6p
美味しいと思える酒は
神酒造の黒麹焼酎ですね
これから寒くなったらお湯割りします
472呑んべぇさん
垢版 |
2018/09/15(土) 22:15:36.00ID:p4jHaXno
さて
2018/09/18(火) 18:18:33.85ID:DNWjA8dd
ホテルバーの融通の利かなさはなんなんだ
474呑んべぇさん
垢版 |
2018/10/24(水) 05:28:13.21ID:6TjZroZI
カクテル初心者です。
カクテルを作る際の計量方法について質問があります。
バーテンダーさんは皆さん計量の際にカクテルメジャーを使用されていますが、メジャーカップを使わず重さを測る用途のデジタルスケールで計量してもよいのでしょうか？
ほとんどの酒はほぼ1ml=1gだと聞いたことがあるのですが、そうであるならスケールを使用するほうがオペレーションもスムーズになるし楽なのでいいのではと疑問に思い、自分は現在この方法で計量しています。
この方法がバーで使われていない理由が知りたいです。
2018/10/24(水) 08:05:25.03ID:0yIsodms
時間かかるだろ
2018/10/24(水) 08:24:04.67ID:2+wJkqUn
>>474
どう考えてもデジタルスケールを使う方が手間が増えると思うんだけどな
比重は計ったことがないからわからないけど、スピリタスとアドヴォカートとかだとだいぶ差がありそう
まあとりあえずマルチは嫌がられるから避けた方がいいよ
2018/10/24(水) 18:34:32.78ID:4+928zgl
たしかに>>476氏が言われるように、比重が違うので、多少の分量誤差は出るでしょうね。
478井口千明「糞見立・糞石元・糞伊藤リオンテメエら糞は全員ブチ殺す!!
垢版 |
2018/10/24(水) 18:48:57.78ID:zBD3aaRk
龍神連合五代目総長・井口千明（葛飾区青戸6－23－19）の挑発
井口千明「糞関東連合文句があったらいつでも俺様を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 糞関東連合の見立・石元・伊藤リオンの糞野郎どもは
龍神連合四代目総長の俺様がぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!!　糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」(挑戦状)
2018/11/16(金) 20:56:34.36ID:PSoMQ2YY
>>463
ジュース用の電動ミキサー
2018/11/21(水) 12:55:22.36ID:qYU48qD2
最近カクテルに興味を持ち出した友人にリキュールを送りたいです。

5000円程で2、3本欲しいのですが、おすすめがあったら教えて下さい。
新築祝いとして送りたいので縁起のよさそうなカクテルが作れたらいいかなと思ってます。
2018/11/21(水) 14:33:03.90ID:oxH+1lrv
味は別としてガリアーノ
ガリアーノという名はイタリアの要塞守備担当の姓から
デザインはコリント式の柱をイメージ

なお背が高すぎてオブジェ以外だとクソ邪魔になる模様
2018/11/21(水) 14:41:22.29ID:SlQkngEN
新築ってことは結婚してるのかな？
amuleってやつは果実系のリキュールでモチーフはクローバーらしいから若い人や女性にもおすすめできると思う
カクテルはまぁ……
2018/11/21(水) 15:39:38.23ID:cliYqebb
ハーブ系いけるのかとか、甘々なのが良いかとか、飾るにも映えるのか良いのか、惜しまず楽しめるものが良いのか等など、条件によってオススメできるものかわるしなー
個人的にはキャビネットにモーツァルトあたり並んでるの好きだけどね
2018/11/21(水) 16:01:59.04ID:ds6wsIhr
そのご友人がどこまでカクテルに興味を持ってるのかにもよるけど、ベースになる蒸留酒を贈るのも良いんじゃない？
個人的にはシャルトリューズのジョーヌとヴェールをセットで
2018/11/21(水) 21:52:12.25ID:FoTtgMDo
>>481-484
ありがとうございます。
この中から何個か選んで送ろうと思います。
486呑んべぇさん
垢版 |
2018/11/22(木) 07:51:43.34ID:9YQ2/2sE
>>484
これだな
2018/11/22(木) 11:40:59.94ID:Vb6xYCxR
>>484
これだろうな
2018/11/22(木) 12:03:03.52ID:DINkMMl8
>484
我が家なら黄色が余る予感
2018/11/24(土) 01:02:36.78ID:XSWnVCOz
薬草系のリキュールって難しくね？
俺は嬉しいけど
2018/11/24(土) 01:34:03.25ID:8lOGx3xb
好き嫌いは別れるかもね。
2018/11/24(土) 01:40:40.41ID:mHmd23CA
俺もアブサン、ペルノ、リカール、スーズは常備してる
何度も取り寄せてたら近所のやまやが常備してくれるようになった
2018/11/27(火) 18:24:40.11ID:eW73LGZB
近所のやまやで酒買わずに食材ばっかし買ってたら一年くらいで店閉めめられてしまった
2018/11/27(火) 18:32:07.99ID:CZe+fTnk
閉ままっちゃったのか。
そりゃ残念だ。
2018/12/01(土) 20:24:44.13ID:UlaTo4Ou
>>489
養命酒でいいだろ
2018/12/02(日) 09:26:36.84ID:oDZdYVMS
あるいは陶々酒な
2018/12/05(水) 19:30:22.30ID:5a2fX7hd
TVでペインキラーってカクテル出てた
材料のココナツミルクが粉末のしかなかったorz
多分ピニャコラーダみたいな味だよね
497呑んべぇさん
垢版 |
2019/01/04(金) 02:31:14.12ID:F1IiQ9Et
ブルームーンって、本のままだと酸っぱすぎると思う
2019/01/10(木) 22:18:34.48ID:OR9bLBwp
質問ですまんが、シティーハンターにXYZって赤色のものも存在するの？
アニメのシティーハンターに赤い色のXYZが出て来たんだが、どこかで飲めるなら飲んでみたい。
2019/01/10(木) 23:22:58.91ID:zVbJDFAg
XYZのレシピ
ホワイトラム、ホワイトキュラソー、レモンジュース
赤レモンを使えば色はつくけど、アニメのスタッフがカクテルを知らずに適当に色つけただけだろ
2019/01/10(木) 23:34:24.64ID:OR9bLBwp
>499
やっぱり単なる作画ミスなんかな。
ありがとう。
2019/01/11(金) 00:14:32.47ID:Nqby8rfZ
色のない素材だし、食紅で色つければ綺麗に染まるね
2019/01/11(金) 03:00:47.55ID:RzRjyVTP
ダークラム使えば茶色にはなる
赤は知らね
2019/01/11(金) 19:13:42.36ID:bSYCX09f
昔はレッドキュラソーというのもあったけど、わざわざそれを使うとも思えないので、適当に描いたんだろう。
504呑んべぇさん
垢版 |
2019/01/11(金) 19:45:36.71ID:l63cc5O2
>>498
https://moon.ap.teacup.com/cellu/460.html
調べてもブログ記事しか出てこなかった

作者はカクテルからxyzを使うようになったんだろうけど、アニメ制作会社はカクテルのくだりを創作だと勘違いしてたのではないかと思った 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:87f20c3c9ee883ab649a4d7f8b996d63)
2019/01/13(日) 23:38:42.89ID:CNGFOTxx
レッドラムREDRUMって真っ赤な瓶のラムがあるんだが、ざんねん中身は全然赤くない
506呑んべぇさん
垢版 |
2019/01/20(日) 15:14:46.89ID:PwtyO6/6
アイリッシュウィスキーを使うレシピって、Jameson で問題ない？
bushmills と比較して、同じカテゴリとは思えないんだけど。
定番でどっちを使うか知りたいです。
507呑んべぇさん
垢版 |
2019/01/20(日) 17:38:09.19ID:C4D/cDSZ
>>506
タラモアがすこ
508呑んべぇさん
垢版 |
2019/01/20(日) 17:59:22.16ID:PwtyO6/6
あー、それは味見したことないな。
また違った感じだったらどうしようw
2019/01/21(月) 00:48:26.09ID:pKRDA7pg
>>506
どっちもアリだと思うよ。
どちらもアイリッシュなんだから。
2019/01/21(月) 21:04:22.99ID:DBnCU2V1
自分はジェムソンかタラモアデューを推す
理由は売り上げと認知度からしてベターな選択肢だと思うから
ちなみにジェムソンの公式ホームページはなぜかカクテルを紹介しまくってるよ
511呑んべぇさん
垢版 |
2019/01/30(水) 13:43:25.92ID:AyLByuWZ
《超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
　低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である

【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
　宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１

③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆　☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
　清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０）
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４）
⑧肉の津南青戸店店主（東京都葛飾区青戸６－３５ー２）
2019/02/02(土) 08:11:36.28ID:nd2rJv1M
遅くなりましたが>>480です
ジョーヌとヴェール、とても喜んでもらえました。
今度自分用にも買ってみようとおもいます。
ありがとうございました。
2019/02/02(土) 08:16:48.91ID:Od3aSp6J
それは良かった
黄色は甘すぎるから緑から試すと良いかと
2019/02/25(月) 15:01:49.35ID:olVEF0w/
最近カクテルに興味を持ち始めました。
リキュールは一度開封すると冷蔵庫で保管した方がよいとお聞きしたのですが
色々なリキュールを少量ずつ使用すると
冷蔵庫がパンパンになると思いますが、
お店のボトル棚に並んでるのは空瓶か未開封瓶で
使用中のはまた別途あるのでしょうか？
2019/02/25(月) 16:32:48.50ID:CiafkO4D
>>514
リキュールはベリー系や卵系以外は冷蔵保存する必要ないよ
瓶に要冷蔵って書いてなければ直射日光避けてれば大丈夫
516514
垢版 |
2019/02/25(月) 17:53:09.23ID:nAluiSdk
>>515
ご回答有難う御座います。
2019/02/25(月) 18:41:59.84ID:ju0O7vm+
ただ、長く置くとやはり風味が劣化するので小さい瓶があれば、それを買った方がいいよ。
ミニチュアだと少なすぎるけど、
350mlくらいのが出てる場合があるよ。
2019/03/18(月) 05:20:12.95ID:K8OOcCx7
紙パックのジュースは栓が出来る瓶に移した方がいいですか？
2019/03/19(火) 00:24:30.77ID:tWOCKi/q
そのまま移さずに、傷む前に使い切れ。
2019/03/24(日) 02:50:38.57ID:F98VOWfM
ボルスのコーヒーリキュールを買おうか検討中なのですが、カルーアとはまるで別物なのでしょうか？
2019/03/27(水) 02:11:09.61ID:XkFnEis0
よくスピリッツにシルバーとゴールドがありますが
前者は熟成させていない若いスッキリした味わい
後者は熟成で豊潤でまろやかになるなど
ぼんやりと分かっていますが
カクテルでの使い分けはどの様な感じになるのでしょうか？
2019/03/27(水) 11:20:40.72ID:LCFjDf6r
ゴールドが必ずしもシルバーより熟成されているとは限らないよ。
523521
垢版 |
2019/03/27(水) 15:59:02.75ID:7lwbYS4r
>>522
え、そうなんですか。。
2019/03/28(木) 04:39:14.51ID:bIxyb6Eb
原材料表示を見ると違いが分かる
カラメル色素
2019/04/09(火) 00:51:40.75ID:ROeOrU8x
>>521
そのレシピによる
基本的にショーとカクテルだと透明のスピリッツが多い印象
526呑んべぇさん
垢版 |
2019/04/16(火) 14:13:44.34ID:lnPch1TA
>>473
亀レスで申し訳ないがどんな感じ？
カクテルのレシピをマイナーチェンジしてくれないとか？
2019/04/19(金) 16:50:32.68ID:vXvPnRHp
メジャーカップについて質問です。
標準的な45/30のメジャーカップを使っていますが
45mlで計って入れた後に、反対側で10mlを計って入れる場合
そのままひっくり返して使うのですか？
最初に入れた液体の残りが垂れて来てテーブルが汚れそうなのですが
すすいだりするのでしょうか？
2019/04/23(火) 21:23:21.24ID:Px6UbORs
神風が飲みたくて、ホワイトキュラソーを
探してるんだけど見つからないと言うか品名が解らず探し切れてない。
一般的に良く売っているホワイトキュラソーの品名を教えて下さい。
2019/04/23(火) 21:28:57.51ID:ePR3tWz9
コ、コアントロー…
2019/04/23(火) 21:29:46.29ID:hT7c1Ba3
>>528
コアントロー
2019/04/23(火) 21:58:49.31ID:B553jvuD
弧暗吐露ー
2019/04/23(火) 22:02:48.91ID:B553jvuD
つーか、初心者さんがカクテル用にリキュールを揃えるならBOLSで良くね？
BOLSならトリプルセックがホワイトキュラソーだよ
2019/04/23(火) 22:10:45.47ID:hT7c1Ba3
>>532
リキュール揃えるなんてひと言も言ってないぞ？
大丈夫か？
2019/04/23(火) 22:12:31.14ID:B553jvuD
>>533
そうだね
スマン
酔ってるわ
2019/04/23(火) 22:14:42.48ID:hT7c1Ba3
>>534
ちゃんと水分取れよ
2019/04/23(火) 22:18:45.42ID:B553jvuD
ラムのロックは良いんだが、チェイサーの大人ファンタがキック力強くてなぁw

大人ファンタ
ジョッキに氷を入れて赤ワインを半分まで入れる
シュガーカットを好みの量を入れて激しくステア
本搾りのレモンでフルアップ
2019/04/23(火) 22:25:14.96ID:Px6UbORs
コアントローとトリプルセックですね。
探してみます。
ありがとうございます。
2019/04/24(水) 10:51:22.99ID:w57IgznL
ヘルメスのホワイトキュラソーでもよくね？
539呑んべぇさん
垢版 |
2019/04/25(木) 20:20:46.24ID:KKtYNod1
>>537
単体で美味しいからコアントローがおすすめ
2019/04/26(金) 00:42:10.85ID:b5HsGVPP
オイラもコアントローが使いやすいかな。
切れてもどこでも売ってるし
2019/04/26(金) 00:52:33.61ID:IisHiA4c
一般的に良く売っている
と>>528も希望してるし、これはトップブランドのコアントローがベストでしょ
542528
垢版 |
2019/04/26(金) 22:45:58.70ID:W6azGG/e
皆さん、優しい方ばかりで
本当にありがとうございます。

明日休みなので
第１候補コアントロー
第２候補トリプルセック
第３候補ヘルメス
を探してきます。
2019/04/28(日) 01:17:40.96ID:YkyNYwrR
コアントローは固有の商品名
トリプルセックはホワイトキュラソーの別名で一般名詞
あちこちのメーカー（BOLSも含む）がが出してる

手に入れやすいのは圧倒的にコアントロー。そこらへんのスーパーで売ってる。お菓子作りにもよく使われる
次いでBOLSのトリプルセック
2019/04/28(日) 09:54:34.68ID:iLwON3Yx
トリプルセック
ス
545528
垢版 |
2019/04/28(日) 19:42:46.21ID:pZikXwll
コアントロー買ってきました。
ストレートでもメッチャ美味しいお酒ですね。
でも、大好きな神風にしたらお店に負けないぐらい美味しかった。
これで手軽に神風が飲めるようになりました。
ありがとうございました。
2019/04/29(月) 14:05:50.59ID:dMTGTn7W
まず香りが良いですよね。非常に使いやすい
547呑んべぇさん
垢版 |
2019/05/10(金) 06:16:05.88ID:pIPMirEL
いい
2019/05/12(日) 11:14:57.75ID:JU8GB+qu
なおすけ
2019/05/15(水) 20:45:04.00ID:1gmEeDXE
ウィルキンソンのペットボトル入りのジンジャーエールとトニックウォーター、クソ甘いんですけど
これで本当に酒割って飲むの？
2019/05/15(水) 20:47:23.54ID:Qdpeadhi
ウィルキンソンのジンジャーエールはマイヤーズを割って飲むと美味い
ジンジャーエールもトニックも甘いと思うならソーダを足せば良いよ
2019/05/16(木) 15:08:03.03ID:xqifmjx0
酒あんまり飲まないのよね。
炭酸飲料は大好き。
トニックウォーター、これ苦味のあるサイダーって感じで、おいしい。
2019/05/17(金) 07:08:02.46ID:6bpx6KZ6
ソーダも強炭酸だと美味い
2019/05/23(木) 19:15:48.16ID:ylLalZqz
トマトジュース使った飲みやすいカクテルのレシピ、ご存知の方おられたら教えて下さいませんか
ビールは苦手なのでレッドアイ以外で…
2019/05/23(木) 19:26:53.43ID:ajua9ZQt
マリーとかシーザーとかあるだろ
2019/05/23(木) 19:42:12.92ID:2bO/rQTy
ブラッディメアリーとかどうよ
2019/05/23(木) 21:45:40.70ID:ylLalZqz
>>554>>555
ありがとうございます、ブラッディマリー試してみます
2019/05/23(木) 22:35:11.97ID:ajua9ZQt
>>556
マリーはガーリックソルトとかホットソースとかを足しても美味いよ
2019/05/23(木) 23:23:49.09ID:7DPaUqz4
セロリソルトやキュウリのスティックもいいぞ。
2019/05/26(日) 00:33:13.51ID:rgPisofn
夏が来た。
ネグローニの季節が来た。
2019/05/26(日) 00:44:07.02ID:Nfk4bx3i
俺の夏はペロケが相棒
2019/05/29(水) 18:27:57.56ID:Lz0pTqUy
>>550
甘過ぎると思ってた原因が判明した。
普通のレシピだと、ウイスキーとジンジャーエールは1対2とか2対3とかなのね。
自分でやってた時は、1対6くらいでやってた。
2019/05/29(水) 18:32:27.09ID:tR96JUPn
>>561
アルコールが強いのがキツいなら味のある割り材でなくソーダで調整するといいよ
2019/06/11(火) 16:37:21.34ID:4+d6Rc/j
マティーニとかに入れるオリーブって一回水洗いした方がいいの？
そのままだと油がまじると思うんだけど
2019/06/11(火) 18:48:29.32ID:80Erc9RZ
水を通した方がいいと思う。
2019/06/11(火) 19:59:21.86ID:4q1dysvb
その油が旨いんじゃないか
俺は洗わないけどな
2019/06/11(火) 21:50:34.05ID:2lAk3hQI
ベルモットで洗う
2019/06/11(火) 22:53:01.87ID:xSry+ue9
洗わなくてもいいんじゃないか
オリーブの漬け汁をマティーニに入れるレシピもあるくらいだし
2019/06/12(水) 14:56:24.99ID:JXH14Q7E
つまり、好みの問題だから自分で両方試せ、と
2019/06/12(水) 18:35:51.87ID:PrnEIhLq
だな
2019/06/12(水) 23:39:09.83ID:r3ss8Ezs
ありがとう
色々な作り方があるね
そのまま入れて少し濁ったのでどうなのかなと思ってたんだけど、いろいろな作り方試してみます
2019/06/14(金) 16:47:34.43ID:w01JIWxU
サウザゴールドを消費したいんですが、おすすめの飲み方あります？
できればロングで…
2019/06/14(金) 18:13:04.03ID:cdg9J89g
>>571
シンプルにライムサワーに一票
2019/06/14(金) 19:18:07.32ID:LBQipB29
>>572
ありがとうございます！
ライムサワー良さそうですね！
574呑んべぇさん
垢版 |
2019/06/16(日) 19:27:51.95ID:eQszOGnD
ダイキリは、生ライム使わないとダメですか？
サントリーライムとかのシロップじゃだめ？
2019/06/16(日) 19:40:00.49ID:/wn36xrR
ダメなことはないです。
飲む人がどう感じるかです。
美味しいと思えばそれでいいと思います。
576呑んべぇさん
垢版 |
2019/06/16(日) 20:52:47.33ID:eQszOGnD
サンクス。
所詮自分で飲む用だからいいか・・・
2019/06/17(月) 21:35:51.71ID:ZSrJLmDo
>>574
シロップでなくジュース使おうよ
2019/06/17(月) 21:49:27.90ID:kcDsqSHu
シシリーライムジュースが美味しい
579呑んべぇさん
垢版 |
2019/06/20(木) 03:18:44.79ID:FH2sRyeA
サントリーライムシロップとバカルディ白でダイキリモドキ作ってみた。
くっそ不味い・・・
生絞りライムと全然違う。

ああいうシロップって何に使うんだ？
以前甲類割りにとグレープシロップ買ったけど嫌な味するのよね。
2019/06/20(木) 03:22:09.56ID:jO/eRfPZ
ギムレット
2019/06/20(木) 09:25:59.84ID:qsCgS1Rf
シロップ？
2019/06/20(木) 10:01:31.70ID:HJkAzzyl
>>581
カクテルレシピもいいが流れも読もうな
2019/06/20(木) 18:48:19.04ID:nWWDiuiA
流れ？
2019/06/23(日) 11:09:05.80ID:QRILLvZW
トニックウォーターの苦味って、高いのはキナの木というけれど、安物のは何から作ってるの？
2019/06/23(日) 12:42:12.59ID:kbghPQ86
苦味成分
2019/06/24(月) 18:06:10.52ID:VQthpchw
>>579
だってシロップなんだよね？
甘味付け、彩り付け、ついでに風味付けのためのフレーバード甘味料なんだからジュースとは違うさ
一度、オレンジジュースとシロップを試しにタンブラーに一杯ずつ飲み干してみたら？
587呑んべぇさん
垢版 |
2019/07/04(木) 20:39:52.39ID:n9Wlhd/F
キューバリブレて、
氷入れた後にシェイクするの？
シェイクした後に氷入れるの？
2019/07/04(木) 20:51:46.38ID:UZt71d0Q
>>587
キューバに自由を！！
って、カクテルで細かい事を気にするなよw
2019/07/04(木) 20:53:58.15ID:bf5M4cey
>>587
なんかカン違いしてない？
炭酸系はシェイクしないよ普通
2019/07/04(木) 21:01:29.27ID:UZt71d0Q
ボストンクーラー、ラムクーラー、エメラルドクーラー、会館フィズ・・・

シェイクしてソーダなんていくらでもあるぞ
2019/07/04(木) 21:06:43.95ID:bf5M4cey
カン違いしてたのは俺だったかスマン
2019/07/07(日) 17:02:00.30ID:7bQnWPw5
炭酸系でもシェイクはするけどキューバリブレって基本シェイクしないだろ
砂糖やシロップ使うのはシェイクしがち
2019/07/07(日) 17:48:07.83ID:Ij2BGCyN
クバリブレをシェイクするとは言ってない
炭酸系は普通シェイクしないに対しての>>590だろ
アスペ？
594呑んべぇさん
垢版 |
2019/07/07(日) 20:58:09.93ID:n4p0PX+L
シェイカーって無きゃいかんの？
ステアしまくりじゃアカン？
2019/07/07(日) 21:03:27.23ID:RukABnd7
勘違いしてたのは俺だったかスマン
2019/07/07(日) 21:49:30.35ID:Ij2BGCyN
>>594
自分で飲む時は面倒だからシェイクしない
砂糖は使わずにシュガーカットでステアで済ませてる
2019/09/14(土) 09:58:08.04ID:VV8vwJRv
youtube動画見て、ジントニック作ってみたくなったのですが
トニックウォーターどこにも売っていません
ネットで買うしかないの？
2019/09/14(土) 10:25:38.59ID:2w7mBhNG
>>597
やまやでも売ってるし、町の酒屋でもBARに酒を卸してるような店なら置いてある
2019/09/14(土) 21:23:40.39ID:Nw3aWwOQ
>>597
最近はウィルキンソンのペットボトルとかあるしどこでも売ってないか？
スーパーや量販店で売ってない店探す方が難しいレベル、たぶん見落としてると思うよ。

例えばシュウェップスとか瓶売りの拘った銘柄探してるなら別だけど。
2019/09/15(日) 00:02:02.76ID:eb7by8H9
すみません、道東の田舎町なもので
近所（20㎞離れている）の一番大きいスーパーで
シュウェップストニックウォーターの瓶入りが7本だけ売っていました。

ありがとうございます。今冷蔵庫で冷やしています。　ジンはボンベイサファイア買ってきました。
2019/09/16(月) 11:57:22.62ID:9B+PCCew
ライムかレモンも用意したかい？
602呑んべぇさん
垢版 |
2019/09/16(月) 19:16:14.96ID:k9lcX3i1
カクテルの名前の質問です。
この間飲んだカクテルの名前を失念してしまいました。
チャイニーズキスと言っていたと思ったのですが調べてみると違うようです。

ライチリキュール、白ワイン、トニック
あと１つがうろ覚えなのですが赤いフルーツリキュールでした。
名前の分かる方いらっしゃったらお教え下さい。
2019/09/17(火) 19:17:37.01ID:z9vidZFn
チャイニーズキッス
だな
604呑んべぇさん
垢版 |
2019/09/19(木) 12:39:29.32ID:e059Ymcj
>>603
ありがとうございます
Google検索するとチャイナキスばかり出て
肝心のチャイニーズキッスが出てこないのですが
知名度が違うだけで両方あるんですか❓
2019/10/05(土) 22:17:08.37ID:wkhKW74g
ニコラシカにハマって糖尿病
2019/10/06(日) 09:33:30.78ID:ZDBSX14t
なんで、ライム使うレシピやたら出てくるんだろう？
逆に、たまにレモンでも代用できるくらいのことでレモン出番少ない
もしかして、レモンは入手容易で安く、ライムは物量が少なくて値段も高い、というのは日本だけなのか？
イギリスは世界の海を制覇してた時代に兵隊さんに毎日ライム汁飲ませてたというし
2019/10/06(日) 10:10:56.69ID:Yh5VEf7g
>>606
ライミーの頃は高価なレモンは積めないからライムだった
2019/10/06(日) 19:08:23.94ID:NqN7Jp+J
>>605

砂糖か？（笑）
俺も大好きなカクテルだから気をつけよう。
2019/11/08(金) 15:28:30.66ID:HjAHkEbV
マティーニに浮かしているオリーブって、素？それとも詰物しているヤツ？
飲んでる途中でアテとして食べても良いの？
2019/11/09(土) 02:59:27.11ID:XWo9oOy1
浮きはしないけど、バーテンダーによると思う。
パプリカを入れたスタッフドを使う人が多いんじゃないかな。
私は種付きを使うけど。
好きなタイミングで食べていいんですよ。
2019/11/11(月) 00:42:35.68ID:+SfPsVli
発泡ビーズでも詰めたら浮くのかな
2019/11/11(月) 08:18:27.43ID:sdrcwnGK
浮かせる必要性はないので沈めといていいんじゃない？
2019/11/16(土) 20:43:50.91ID:nfX7LkQ/
ギブソンに入れてるのは花ラッキョウではダメ？
パールオニオンとか見たこと無い
2019/11/16(土) 23:23:51.48ID:HUymHRFN
>>613
結構味は違う、酢と甘味が強すぎて別物、不味いかどうかはこれまた別物。

材料ないなら単純にオリーブ入れてマティーニにしたらいいじゃない、なんでギブソンにこだわるの？
2019/11/20(水) 21:13:12.77ID:2Qmy48TK
カレーライス用に花ラッキョウは常備しているから
2019/12/12(木) 20:07:04.31ID:0w/CtxIb
我が家で俺カクテルするときにシェイカー使う？
2019/12/13(金) 12:16:14.42ID:7zpipMra
カクテルによるでしょ
2019/12/13(金) 14:56:23.48ID:ngbKal7y
我が家で俺カクテルするときにシェイクするようなカクテル作るときにはシェイカー使う？
2019/12/13(金) 15:04:23.70ID:qPcGsahG
>>618
使うよ
2019/12/13(金) 15:47:52.84ID:9fF7e3gD
原則としては使わないと作れないし
2019/12/13(金) 16:24:41.59ID:ngbKal7y
ガラスのコップみたいなものにポリエチレンの蓋のついた、ドレッシング容器とか駄目かなあ。
一応、振る前提で作ってあるけれど。
2019/12/13(金) 16:51:06.24ID:GeRXrm1m
>>621
どこに氷入れるの？
全部フローズン？
2019/12/13(金) 17:36:47.19ID:6OP266E6
シェイカー使うヤツは素人
全てステアでいける
2019/12/13(金) 17:43:23.36ID:qPcGsahG
>>623
どうやってステアで空気含ませるの？
シェイクって混ぜるだけじゃないんやで
2019/12/14(土) 03:30:28.32ID:GUb6XSKl
シェイクなんてプロテイン混ぜるような容器でもいいし、ある程度の大きさと漏れない蓋があれば空き瓶でもなんでもいいよ

ステアも同じ、適当な厚めのコップがあれば別に代用して構わない

問題は注ぐときに氷を塞き止めるストレーナー部分・・・
カクテルを作るなら最低限ストレーナーぐらいは用意した方がいい。

バースプーンとストレーナーと少しの知恵があれば大体のものは作れる。
2019/12/14(土) 04:00:28.54ID:iUephcHw
>>621
ポリプロピレン製かなんかのがダイソーにあるよ
ドレッシング用のだけど
追い追いステンレスとかのシェイカー買えばいいと思う
2019/12/14(土) 07:14:22.55ID:lXOylWP4
そこまでするならシェイカー買えばいいじゃん
ダイソーにも売ってるでしょ
2019/12/14(土) 08:16:09.85ID:Fd9Ygt3c
>>624
ハンディのカプチーノクリーマー便利。
シャカシャカってするだけ。
2019/12/14(土) 09:04:16.26ID:3RgvJXMf
>>628
そんなの使うならシェイカーの方が楽だろ
2019/12/14(土) 11:42:50.36ID:TJg00yX5
>>623
素人が素人認定とか恥ずかし過ぎる
2019/12/15(日) 14:05:17.17ID:yZcYFc5s
>>622
質問の意味が解らない
632呑んべぇさん
垢版 |
2020/01/06(月) 23:24:17.45ID:sjS2N5f2
ボイラーメーカーのお勧め組み合わせを教えてください、エロい人？
2020/01/07(火) 18:27:46.19ID:uMYJTmKo
佃製作所と帝国重工
2020/01/07(火) 20:32:27.27ID:AklCTX2E
ストーンIPA
ワイルドターキーレアブリード
2020/01/09(木) 00:50:55.80ID:86xMb2qI
バカルディモヒート売ってますが
あれにコーラいれるとキューバリブレということでいいんですか？

ライムがあまり売っていないけと飲みたいので探していたら
バカルディモヒート（バカルディ+ライム）と書いてありました
2020/01/09(木) 08:43:05.70ID:3CfivFrw
たぶんミント味も入ってるので、ちょっとイメージと違うものになると思うよ。
2020/01/13(月) 20:29:38.49ID:+NbdoDQw
>>635
バカルディモヒートはその名の通りモヒート風なフレーバーを付けた奴だから（ミント＆ライム）、
本来のキューバリブレとは外れたものになると思う。
やはり酒屋でライムジュース買うか、スーパーでライム1個買って、カットしたのを添えればいいと思う。
あとはレモンで代用する。
2020/01/14(火) 11:26:43.22ID:HAqZfMp7
重複
2020/01/16(木) 15:17:45.41ID:8LQAZfXz
マックのブラッドオレンジフィズ(ノンアル)を真似てやったが酸っぱいフィズになっちまった
640呑んべぇさん
垢版 |
2020/01/27(月) 23:17:52.74ID:Fe0HKTDG
>>635
大分亀になるけどセブンに冷凍のライム売ってるからアレ買うと色々良いよ
2020/01/30(木) 15:34:49.92ID:PDpZkYAr
ホットラムチャイ美味い
冬はチャイのティーバッグとマイヤーズが欠かせないわ
2020/01/31(金) 01:20:30.44ID:c0Wrxo3J
ホットドリンク+ラムいいよね、マイヤーズが飲用として輝く季節だわ
ミルクココアに垂らすの好きすぎる
2020/01/31(金) 02:23:11.79ID:wXi3XAZt
マイヤーズはストレートやロックだと癖が強すぎる
けどカクテルやお菓子に使うとマジンメエんだよな
2020/02/02(日) 12:51:54.94ID:sJ1EsXql
ライムとかマックスバリュに普通に売ってるろ
2020/02/02(日) 16:33:46.73ID:M9AOxqH+
セブンを何軒か回ったけど冷凍ライムなかった
スーパーで普通にライム売ってるけど、スーパーって行くの面倒くさいんだよなぁ
2020/02/02(日) 18:03:50.29ID:4ylYNoJr
セブン何軒も回るよりスーパー1軒いく方が楽だろ。
2020/02/04(火) 00:12:26.84ID:K6/uJuJ3
どんだけ奥地に住んでんねん。
2020/02/04(火) 00:59:50.04ID:4f+sLbhz
コンビニ割高だからスーパーのがお世話になる
2020/02/04(火) 03:14:30.55ID:GpM6uNh0
いや、スーパーのレジは並んで待つのが嫌だし、冷凍ライムなら買い置きできるじゃん
2020/02/04(火) 21:05:01.72ID:GpM6uNh0
>>642
今、マツコの知らない世界でココア＋ラムやるね
明日はココア買ってこよう
2020/02/06(木) 19:36:09.55ID:Z2ZeiTAH
ココアとマイヤーズ美味い
ビタータイプのココアを買ったんだが、やっぱり甘さが欲しくてシュガーカット入れちゃったw
2020/02/10(月) 13:57:40.71ID:2moqmt+r
仕事場の机の引き出しにマイヤーズの小瓶を常備
今の季節は仕事の合間にインスタントの微糖エスプレッソ・オレ濃い目にマイヤーズでリフレッシュしてる
2020/02/13(木) 20:45:37.67ID:cU4xcHAI
オリジナルカクテル作ったんですが。
やってはいけない目分量で申し訳ありません。
氷入れた大きめのグラスにカルピス原液1.5とピーチリキュール4牛乳2.5とグレナデンシロップ２くらいで。
甘党の方どうぞ。カクテルレシピのスレ無かったので。
スレチだったらごめんなさい。
2020/02/13(木) 21:03:13.39ID:cU4xcHAI
連投ごめんなさい。スレチじゃなかったですね。
逆にイチジクのリキュールって何で割れば美味しいんでしょうか？まだ未開封です。
もう一つ美味しかったのが、ミルクリキュールに、濃縮してあるミルクティーのシロップ？と牛乳でのカクテル。
ティフィンやジョシィーのアールグレイを牛乳で割って薄いミルクティーみたいにならず紅茶の味が濃いです。
家で飲む分にはこれでいいかもしれません。
2020/02/13(木) 22:53:29.60ID:GKHWST9l
ミルクセーキ、お薦め
2020/02/14(金) 00:57:37.08ID:JhC51ptg
氷を入れるか否かで名前が変わるなんて、カクテルって難しいなぁ
2020/02/14(金) 02:19:07.76ID:axYwZS+K
BARでの一杯目がミモザじゃおかしいですか？
家で飲めないカクテル飲みたくて。
月曜日飲みに行ってきます。そんなにお酒強くはないのですが。
飲みに出歩くようになって16年経ちますが、
もともとアルコール弱くて年々弱くなってきて家飲みでもそんなに飲まないしやっぱりBARのお酒は美味しいです。
お酒が好きと言うよりもお酒の席の雰囲気が好きで飲んでます。
2020/02/14(金) 09:21:19.22ID:3RPpBI7P
何を飲むのも個人の自由
ましてBARなら酒好きの場所なんだから誰がどんな酒を飲もうが気にしないでしょ
2020/02/14(金) 22:59:19.01ID:0r1WwA+6
ミモザでも全然おかしくありませんよ。
ただ、価格はお店によって大きく幅があると思います。
本来はシャンパンを使うので高価になりますけれど、リーズナブルにカヴァなどで作ってくれる所もあります。
2020/02/17(月) 17:26:08.78ID:CSyKrxJ6
親切にありがとうございます
2020/02/19(水) 08:36:53.61ID:kmQ8Uc3R
家飲みでベイリーズをストレートかロックで飲むんですが、お酒があまり強くなく
カシオレとかファジーネーブル程度しか飲む物なくフルーツ系でお勧めのカクテルないですか？
バー行く時はフルーツ系で飲みやすい物でって作ってもらってます
2020/02/19(水) 10:33:45.97ID:wYswr+io
弱めでしたらパッソーアとか、マンゴヤン、アプリコットリキュールなどをオレンジジュースか、グレープフルーツジュースで割ってもらっては如何でしょうか。

バーで、そう伝えたら作ってくれるはずです。

あと、ベイリーズは牛乳で半々くらいにしても弱めになっていいかと。
牛乳を暖めて加えても、冬には良いですよ。
2020/02/19(水) 13:13:41.19ID:UvGtc/Gc
アプリコットクーラー
ネビンズのソーダ割
夏ならガリガリ君＋セブンの冷凍フルーツ（イチゴやブルーベリー、パインなど）＋白ラムをミキサーでフローズンにする

フルーツ系ならこの辺が好きだわ
2020/02/20(木) 19:57:51.61ID:BQGcQg/7
伝説の美酒''カリモーチョ''作って飲んでみた
https://youtu.be/KbtXcgsPB00
2020/03/07(土) 20:13:34.53ID:BSSz3ame
カルアオレンジ上手く作れへんのやけど誰かコツ教えて
2020/03/08(日) 20:53:35.04ID:8U5cQUeR
>>34
伯方の塩
2020/03/09(月) 03:43:39.99ID:l0gHTxo7
4年も前のレスに何を今さら。
2020/03/26(木) 23:12:16.33ID:3g8t3LoF
ロブロイに使うスコッチって何がオススメですか？
今までジョニ黒使ってたけど、高くてもいいので、合うスコッチってなんでしょうか？
669呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/08(水) 11:18:15.57ID:FR/yGC/Z
家飲みでレモンピール絞るとグラスに付いた香りなのか指に付いた香りかよく分からんけど香りはするからまあいいかってなる
2020/04/10(金) 15:44:37.28ID:TT8lJVJ9
モヒートのミントって柚子胡椒みたいに小瓶に詰まってて保存きくようなのないの？
2020/04/10(金) 18:08:24.73ID:mKHsWLla
いまのところない。
2020/04/10(金) 19:41:41.42ID:3o3iuLbf
そっかー、コロナ対策で買い出し行く頻度減るかなとおもったけど都合よくはいかないね
ありがとう
2020/04/10(金) 19:45:27.58ID:aI/AyUUB
バカルディの出来合いを備蓄しておけば？
2020/04/10(金) 20:18:00.83ID:/A4J5bZo
>>668
ラガブーリン16年
これは美味い。
安いのならシーバスリーガル12年とかも美味い
675呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/10(金) 22:25:38.33ID:jAif/7Nz
ネグローニ作ったけど甘すぎてイマイチだったな
俺にはカンパリは合わんようだ
2020/04/10(金) 23:23:06.52ID:HFtCi9Qy
モナンのモヒートミントシロップとかじゃだめなの？
っていうか普通にミント栽培した方が手っ取り早いでしょ？


今年は暖かかったせいか去年プランターに栽培してたミントが冬越しして既にフッサフサよ
677呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/11(土) 14:51:41.40ID:2RBP9o9M
信濃屋にカクテル用ミント売ってるな
2020/04/11(土) 19:07:02.93ID:IEqgbXay
家で進駐軍マティーニ作ろうと思うんだけど、つくったことあるひといますか？
ジンはスターオブボンベイ使おうと思うんだけど、ベルモットは何がいいかな？
やっぱノイリープラット？
2020/04/11(土) 22:48:55.13ID:8CekAW9d
ドライベルモット探してるけど全然見つからなくて辛い
680呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/12(日) 05:20:36.28ID:Ls3Hxzm0
>>679
店に売ってないならアマゾンで買うなりなんなりしろよ
2020/04/12(日) 07:22:52.13ID:roZc4EPV
ベルモットは店によってリキュールの横だったりワインの横だったりで見つけにくいよね
2020/04/12(日) 11:11:01.10ID:947mde+N
ドライベルモットなんかやまやとかドンキですら売ってるだろ
2020/04/12(日) 11:55:25.10ID:+6CeZfnO
もしかして「ベルモット」って名前で探してるとかそんなことないよね
2020/04/12(日) 14:29:41.34ID:ZsCs24al
それ思った、まさかね・・・
2020/04/12(日) 17:04:54.78ID:Snb29YQP
マティーニ作るならドライベルモットは何使ってますか？
2020/04/12(日) 17:26:24.61ID:B4G9b4Sd
ノイリープラット一択
チンザノもマルティーニも臭くて無理
687呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/12(日) 18:05:54.95ID:drnkXgi3
ベルモットの保管どうしてる？
冷蔵庫に入れるスペースないし冷凍庫は凍るしうーん
2020/04/12(日) 18:07:13.76ID:roZc4EPV
俺もノイリープラットが好きだわ
2020/04/12(日) 19:18:33.09ID:55b7uKhe
ノイリープラット使い切れない問題
2020/04/12(日) 21:32:09.90ID:Snb29YQP
>>689
ノイリープラット小さい瓶あればいいのにね
300mlくらいのやつ
2020/04/12(日) 22:11:43.67ID:55b7uKhe
ベルモットみたいなワインベースのリキュールを使うカクテルは諦めたよ
自宅だと使い切れなくて劣化してるから作る前からマズいの判るし、
半端な店で頼むと酸化したベルモットで作られてヒドい目に合う
信用できるバーに行くしかないんだよな
2020/04/13(月) 12:34:03.99ID:WGtLjan8
誰も突っ込まないのか

ベルモットはリキュールじゃないぞ
2020/04/13(月) 12:54:47.07ID:u1UC9WNZ
ベルモットも果実酒扱いだっけ？

まあでもリキュール扱いする気持ちはわかるけどな
2020/04/13(月) 18:05:27.84ID:ZHz+9c7V
>>690
むかしはあったけどな。
もう売ってないのかな。

ちなみにベルモットは甘味果実酒に分類される。
695呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/14(火) 16:22:11.05ID:uj7mSPEX
俺はマンハッタンとマティーニしか飲まないから使い切れるぜ
チンザノベルモットよりノイリーの方が劣化しやすい気がする
2020/04/14(火) 16:40:41.35ID:Z+j+cFRs
チンザノって酢臭くない？
2020/04/14(火) 17:42:33.46ID:93EULh96
話ぶった切ってすいません。
家でいわゆる進駐軍マティーニ作って飲んでたんですが、マティーニ以外で作り置きでそこそこ飲めそうなカクテルって何ですかね？？
流石にマティーニに飽きて他のカクテルも飲んでみたいんです。

マンハッタンとかみたいなアルコール度数高いものがいいんでしょうか？
だれか試した方とかいませんか？
698呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/14(火) 18:45:22.43ID:uj7mSPEX
>>697
その程度のこと何で聞きたがるの？
2020/04/14(火) 20:11:54.12ID:xYeLV1ir
>>698
別によくない？
2020/04/14(火) 20:16:58.73ID:xYeLV1ir
>>697
昔バイトしてた結婚式場ではコスモポリタン作り置きしてたけど、まぁまぁ飲めたけどな。
多分だけど、ある程度アルコール度数高くてかつフレッシュジュースとか生のフルーツ使わないカクテルの方がうまくいく。
ロングアイランドアイスティーとかはよく作り置きして、最後コーラだけ足してるバーとかあるよな。
金出して作り置き飲まされるのは嫌だけど、家で飲むならいいんじゃない？
氷が溶けたりして濃度変わらないから一度自分の好きなレシピ作ったらブレも少ないだろうし
2020/04/14(火) 21:50:21.87ID:ZGhmtzNM
ベルモットはロタン派
余ったら一緒に買ったルージュとハーフ&ハーフ

・・・だがなかなか減らない
702呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/15(水) 12:05:21.91ID:OjXJYBzG
>>697
進駐軍の時も質問してたよね？
こんなとこで返答待つよりさっさと何個か作ってためした方が結果出るでしょ
2020/04/15(水) 12:27:01.09ID:EyaiXv/d
>>702
素直に作ったことあるなら教えてあげればいいし、作ったことないなら黙ってスルーすればええやん。
なんでこんなとこでいちいち突っかかってるの？
性格悪いなー君
2020/04/15(水) 12:33:06.54ID:0DoY/bbF
作ったことがあると教えてやる義務があるのか
ふーん
705呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/15(水) 12:57:28.11ID:OjXJYBzG
>>703
待つよりやった方が早いとアドバイスしてるだけなのに突っかかる、性格悪いと言うのは性格悪くない？
遥かに貴方の方が突っかかってるかと思うけど
2020/04/15(水) 15:49:36.09ID:T1CJIUms
カクテルなんて自分の好みを探すのが楽しいのにな
ベルモットは何がいい？だの、作り置きなら何のカクテルがいい？だの聞くぐらいなら出来合いの缶のカクテルでも飲んでりゃいいのにw
作り置きしてるようなら味なんかどうでも良いんだろうしな
2020/04/15(水) 17:23:22.78ID:5gUlRPXH
>>706
なんか荒れてるけど、質問してる人に対して、そんなの自分でやれよって答えになってないと思うし、自分の好みなんだから勝手にしろよって言ったらこのスレの存在意義自体がないんじゃないの？
カクテルの作り置きが嫌なのはわかるけどそれなら無視すればいいだけでそんな邪険に扱わなくてもよくないか？
2020/04/15(水) 19:02:44.17ID:hMNY/1n8
>>702

バーの十戒にもあるよな。
1.バーテンダーのことをバーテンと呼んではならない
2.酒の香りを匂いと言ってはならない
3.バーテンダーを急かしてはならない
4.大声でしゃべってはならない
5.出された酒が好みではなかった時、嘘をついてはならない
6.乱れてはならない
7.酒の愉しみ方にルールがあると思ってはならない
8.それが誰であれ説教をしてはならない
9.過去に安くしてもらったとしても言及してはならない
10.気に入らないバーには二度と足を踏み入れてはならない

君は7と8に引っかかってるよ。
このスレにいるってことは少なくとも20歳以上なんだから、大人気ない事は言わない方がいいよ
2020/04/15(水) 19:04:40.25ID:hMNY/1n8
まぁゆるーくやろうぜ。

>>697
ネグローニとか美味しいと思うけどな。
作った事はないけど
710呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/15(水) 19:32:06.72ID:2Cb8THbf
>>708
なんだこいつバカだろw
グダグダ説教たれておいてゆるーくやろうぜじゃねえよ
臭えジジイだなw
711呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/15(水) 20:18:14.19ID:OjXJYBzG
>>708
寒い
712呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/15(水) 22:11:43.25ID:KZ5qLaPM
>>709
あんたが1番挑発してるのにゆるーくって頭ゆるそうだな
2020/04/16(木) 06:33:38.56ID:HG3nahAB
ジンベースだと、ギムレット、ネグローニ、ホワイトレディー、この辺は鉄板だと思うな
714呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/16(木) 13:21:05.93ID:OqCSe8pY
>>708
お前みたいな自信満々なバカを久しぶりに見たw
2020/04/16(木) 17:34:47.99ID:lPLV5vRe
>>708
バーの十戒って漫画で得た知識？
自信満々でショボい書き込みしてるの草生えるwww
716呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/16(木) 20:10:55.47ID:cmRuq2XU
この十戒バカは性格悪いなー君とか言って突っかかってたカスだろ
やる事姑息だねw
2020/04/16(木) 23:45:24.19ID:JFig65yE
ビターズボトルという物の存在を知ったのですがフタがないですよね？
アルコールが揮発したり味が変わったりしないのでしょうか？
フタ付きのものなんかありますか？
よろしくお願いします
718呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/17(金) 09:20:27.90ID:Mkx1RWlm
十戒君涙目逃亡で草
レシピは
ぬるいズブロッカにくさや汁1ダッシュ
にぼしを添えて十戒の憂鬱かな？
2020/04/17(金) 10:11:19.57ID:lUhUjdo6
敗北という言葉になぜ『北』という字が使われるか知っているだろうか？

『北』の字は左右二人が背を向ける形に由来し背を向けて逃げるという意味がある。敗北とはただ負けるという意味ではない。
負けたうえに逃げるのだ。だから逃げる方向はどうしても『北』でなければならなかったのさ
720呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/17(金) 10:52:35.18ID:AqQTmnV9
タメになるな～
721呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/17(金) 11:11:38.77ID:Mkx1RWlm
誰か自家製チェリー作成しとる人おる？
マラスキノチェリーも好きなんだけどカクテルが同じ味になりがちなんで興味がある
2020/04/18(土) 01:18:08.85ID:1QUQmJz8
やや亀レスだが、ノイリーのドライについて。
そのまま飲んでも炭酸割してもうまいので、マティーニ以外だとそんな感じで楽しんでる。
ノイリー1000mLのを1本買うと、進駐軍マティーニでジンの瓶(形状的にボンサファの750mLの瓶がお勧め)3回転くらい。あとはソーダ割かストレートで飲んで1か月以内に消費してる。
ロックとかにしてもおいしいんかな?これはやったことないので分からん。
2020/04/18(土) 06:32:40.76ID:b9nH3dNu
スペインとかだと週末になると食前酒みたいな感じで軽いつまみと一緒にベルモット飲むんだっけ？

ああいう風習いいな
2020/04/18(土) 08:09:54.70ID:5cgR7KeT
タパス的な？
725呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/18(土) 08:48:12.96ID:m/YHYYaS
>>721
ウィスキーマガジンに興味深い記事が出てた
2020/04/18(土) 08:51:03.60ID:TAproArO
>>722
ノイリープラットのソーダ割とか想像つかないがうまそうではある。
727呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/18(土) 09:38:36.15ID:IEqGzfYI
ノイリーはマティーニにレシピ通り入れると店より甘くなるね
家カクテルすると色んな発見があって興味が尽きないんだけど身体がもたないのが難点
カクテル作るようになってからビール日本酒とか全く飲まないようになったな
2020/04/18(土) 10:03:42.35ID:TAproArO
誰かがブログで書いてたけど、
スターオブボンベイ65mlにノイリープラット12mlで作るったら美味しかったよ。
この配分は確かに美味かった。
729呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/18(土) 19:13:14.17ID:IEqGzfYI
今日もオールドファッションドとマティーニとマンハッタンを飲もう
この3杯があれば満足じゃ
2020/04/20(月) 13:53:16.57ID:Oy3CP1v4
>>729
呑みすぎじゃね?
2020/04/20(月) 15:41:40.70ID:AISY/fem
ボンベイサファイア買ったら匂いが無理だった
なんとか気にならない飲み方はないものか
732呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/20(月) 15:59:54.12ID:URY+7N0M
>>730
そうかな？
時間にすると30分持たないからもっと飲みたい
733呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/20(月) 16:03:33.35ID:URY+7N0M
>>731
ボンサファおいしいのに
キニーネ入りのトニック使ってライム絞ったジントニックで消費したら？
2020/04/20(月) 16:58:27.13ID:VNtFApZs
ボンベイなくなっちゃった　タンカレーテンとジーヴァインは毎日ガバガバ飲むにはもったいない気がするし、翠はトニックで割るとイマイチだし、みんな普段飲みは何にしてる？
735呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/20(月) 19:58:47.55ID:ovvlJ1Aa
マティーニ好きだけど、ベルモットがいつも飲みきれない。小分けで売ってくれないだろうか？
736呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/20(月) 20:32:46.12ID:T2KKSHTQ
>>735
自分で小分けして冷凍したらどうだろう？
2020/04/20(月) 22:32:04.59ID:erKBk/ZG
>>736
ベルモットって冷凍してええの？
2020/04/20(月) 23:05:10.98ID:yHnvfi1y
そういやワイン系統凍らせた事ないな

凍らせて保存すると味変わるのかな？
2020/04/20(月) 23:53:24.53ID:nH0FSK9E
しない方がいいな。
2020/04/22(水) 01:00:41.87ID:Flf/H3ZZ
カットフルーツは冷凍してて大丈夫？
741呑んべぇさん
垢版 |
2020/04/22(水) 09:33:00.87ID:h1Z1osVv
>>738
パーシャル半冷凍がいいぞ
2020/04/23(木) 21:31:30.14ID:h9Ym0pbr
ジン+オレンジジュース+梅酒かそんな感じのもの
っていうカクテルは、なんていうの？
ジン+オレンジジュースだとオレンジブロッサムらしいけれど
2020/04/23(木) 21:46:24.74ID:QmYVxrnk
もはやなんでもねーよ
2020/04/23(木) 23:08:06.36ID:16ASvVQg
>>742
その梅酒をアマレットに変えると美味しそう
2020/04/24(金) 08:44:59.95ID:fvcMW86u
>>744
多分それだ。名前付いてるはずなんだけれど、なかなか見つからない。
2020/04/24(金) 21:16:00.39ID:anT1+mvp
>>734
カクテルベースではビーフィーターかゴードン。
ストレートやトニック割りではタンカレーマラッカ、モンキー、アンガヴァあたり。
気分で変えてる。
2020/04/24(金) 22:26:00.76ID:mD18D4ys
>>742
それはショートカクテル？ロングカクテル？
どこでそれを飲んで、どんな形のグラスだった？
2020/04/25(土) 15:18:05.63ID:IZcJtmBc
>>742
色々考えたけど、ショートカクテルなら多分「パラダイス」じゃないかな？

ジン 2
アプリコットブランデー 1
オレンジジュース 1

これをシェイク
2020/04/30(木) 10:26:57.34ID:jYutOs0A
アメールピコン欲しいのに何処にも売ってねえ
750宇野壽倫(青戸6-23-21ハイツニュー青戸202号室)
垢版 |
2020/04/30(木) 23:37:47.46ID:TXXttHAP
★清水婆婆★
東京都葛飾区青と6－23－19
★宇野壽倫★【最近ショックだったこと】
清水婆婆の激臭アナルで猛烈オナニーをしすぎたせいか、近所の子供達からジジイイカ臭いと言われたこと
東京都葛飾区青と6－23－21ハイツニュー青戸202

ぎゃあぁ～ 還暦醜男・宇野壽倫のアナルフィストで 産廃屋清水婆婆のケツの穴が壊れたぁ～～
http://erogazoukko.com/wp-content/uploads/2017/05/20170504-shirouto-anaru-sex025.jpg






　　　　　　　／＿ 　 　 　 ＿ ＼
　　　　　　　|　 ⌒＼ 　 〆⌒　 |
　　　　　　　|-.(ノﾟ　）⌒（ ﾟヽ）-|
　　　　　 .6|（　// (　　　)//　 ）9
　　　　　　　|　　 ノ ￣￣ ヽ　　|　　宇野壽倫どえーす 還暦醜男の低学歴どえーす
　　　　　　　ヽ　　 ﾄｪｪｪｪｲ　　ノ　　　東京都葛飾区青と６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２に住んどりマッスル
　　　　　　＿__＼　ヽー ノ　／＿__　　 盗聴盗撮の犯罪をしておりマッスル
　〔ﾉ二二,＿＿_　＼＿__／　＿＿,二ヽ〕 　　くれぐれも警察に密告しないでくらはい
　 |:::::::::::::::::::::::ヽ　　　　　 /::::::::::::::::::::/
　 〉:::::::::　 :::::::::::〉 .（人） 〈::::::::::　::::::::〈
　|::::::::::::::::::::::::／ 　ｌ　 ｌ　ヽ:::::::::::::::::::::/
　〔::::::::::::::::::::/　　（:;,);;:)　　ヽ:::::::::::::::::|
　ヽ:::::::::::::::::/　／::::::::::::＼　 )::::::::::::::::ゝ
2020/05/01(金) 08:36:33.88ID:cRDsligD
梅酒は家にドッサリあるから、これにアーモンドエッセンスをちょこっと入れたら、アプリコット酒っぽくならないかなあ？
2020/05/01(金) 22:39:15.58ID:UIhLk49N
家にコアントロー余ってるんだけど、おすすめのカクテルある。
定番どころでなく、ちょっと捻ったもの欲しい
2020/05/01(金) 22:53:34.05ID:O65iBrwp
甘いの好きならカカオリキュールorチョコシロップとミルクとコアントロー混ぜてシェイク

名前は知らないけど美味いよ、きついの好きならブランデーやラム入れても美味い
2020/05/02(土) 03:08:55.79ID:arJsDueb
梅酒　10ｍｌ　、ジン　30ml　、オレンジジュース　30ml、アーモンドエッセンス　1滴、氷入れてシェイク・
うますぎ。
2020/05/02(土) 14:33:39.28ID:G+ApkBjQ
>>753
作ったけどうめぇわこれ
2020/05/05(火) 13:16:11.01ID:1xRkJ5R6
グレンモーレンジとコアントローを合わせたカクテル作りたいんだけど、どうしようか。
サイレントサードのウイスキーをモーレンジにしてみたけど何か合わない。

レモンをオレンジにしたらいいかな？
誰かアドバイスもらえませんか？
2020/05/10(日) 23:45:23.88ID:+saW/wfF
フローズンもクラッシュドアイスも両方作れるかき氷機みたいなのってないですかね
2020/05/11(月) 00:31:04.87ID:sA1LG72E
クラッシュアイスは、普通の透明な氷を作ってロックアイスの袋に入れて、まな板の上でビーフィーターの瓶でぶっ叩いて作ってるわ

ぶっ叩いた後は荒い氷と細かい氷にジップロックに分けてストックしてる

まあ冷蔵庫保存だから匂いはうつりやすい性質上早めに使う必要はあるんだけど、いちいち機械使うよりは正直楽
2020/05/11(月) 12:14:45.37ID:DpvkPkx5
>>757
マジックブレット
安いし重宝してる
760呑んべぇさん
垢版 |
2020/05/11(月) 18:44:17.11ID:xZFazMtA
冷蔵庫買い換えたら自動製氷の氷がメッチャ小さくてすぐ溶けるからカクテル作りに使えなくなって悲しい
761呑んべぇさん
垢版 |
2020/05/11(月) 18:56:33.91ID:EHp1M1C5
家でうまいマティーニが飲みたい
2020/05/11(月) 20:05:26.68ID:hpCSOvmN
>>760
いっそのことクラッシュアイス的に使ったら？
エメラルドミスト
ブルーハワイ
ジャックター

うちの冷凍庫のもすぐ解けるから、高くつくがコンビニでロックアイス買ってる。
763呑んべぇさん
垢版 |
2020/05/11(月) 21:10:52.24ID:xZFazMtA
>>762
オールドファッションドにはクラッシュドアイス的に使ってるよ
ロックアイス使うとマティーニやマンハッタンの出来が格段に良くなるから常備するしかないかな
764呑んべぇさん
垢版 |
2020/05/11(月) 21:47:34.38ID:rYRCmF4e
ドウシシャ 丸氷 製氷器
これ結構透明なの作れるからオススメ
丸氷以外にちょっとだけ四角い氷も作れる
765呑んべぇさん
垢版 |
2020/05/12(火) 00:30:04.63ID:NVNhjVYm
>>764
これ良さそうだね
買ってみるよ
2020/05/12(火) 06:03:56.16ID:vaj0JVNm
>>758
>>759
遅れましたがありがとう、取り敢えず安いかき氷機買います
クラッシュはしばらく自作で
2020/05/19(火) 18:31:31.31ID:iLEpEcSF
今消毒用スピリッツあるけど、
これカクテルベースに良くね？
768呑んべぇさん
垢版 |
2020/05/20(水) 11:24:43.15ID:LebE97wk
止めはせん。
好きにやれ。
2020/05/20(水) 20:30:21.29ID:M6ed4U86
ビアカクテルに使うビールって何にしてますか？
当たり障りなくスーパードライ使ってますけどこれが定番みたいなのってあるんでしょうか？
スタウトはギネス使ってます
2020/05/20(水) 22:08:09.62ID:kKDKiFtM
ドライはねーわw
2020/05/20(水) 22:50:11.84ID:GDhKpJwX
ドライwww
2020/05/20(水) 23:13:23.86ID:rc9Hpapl
ヴィルヘルム4世「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする！」

アサヒビール「使用する麦芽をぎりぎりまで減らし、米・コーン・スターチの比率を高めることですっきりした味を実現！」
2020/05/20(水) 23:20:12.31ID:8X2SUPi9
麦感出したいなら一番搾り、ホップの重さが欲しいならエビス、バランスいいのはハートランド、ドライさが欲しいならスーパードライかコロナが俺は好き。

みんな小馬鹿にしてるけど、一回スーパードライでレッドアイ作ってみろよ。ウスターソース入れて。
普通にうまいぞ😋

それにスーパードライは割とライムと合うし、カクテルベースなら使いやすいと思うけどな。
2020/05/20(水) 23:21:53.84ID:8X2SUPi9
>>767
なんか匂い付けなのか、割とボタニカル入った匂いするよね。試したら美味しいの作れるかも。俺はしないができたら教えてくれ
2020/05/20(水) 23:51:06.05ID:GDhKpJwX
ドライビールなんか発泡酒だろ
そもそもビールの味しないじゃん
2020/05/21(木) 00:11:33.02ID:5TAYVZWt
ドライいかんのですか…
シャンディガフするときとかしか使わないですけど結構いけるかと
何使ってるかまで書いてくれると勉強になります！
2020/05/22(金) 21:51:40.34ID:Guw8ES+5
IPA
2020/05/23(土) 07:43:30.91ID:X+gMeVxg
PPAP
2020/05/23(土) 18:28:36.93ID:0xRIEwBA
oppai
2020/05/24(日) 01:40:11.18ID:nUK0tfWL
マルガリータのテキーラ、指定する人っていますか？
私は行きつけがサウザなんですが、コロナ終わったら今までいけなかった分、色々回って見ようと思い、、、
2020/05/24(日) 21:17:43.14ID:33BVGGZ/
>>780
ベースならサウザに決まってるだろ
お前みたいなのはほんと迷惑なんだよ
あんま調子に乗るなバカが
気分悪いわ
2020/05/24(日) 23:06:31.92ID:t68u+RQh
なにをそんなに怒っているのだ？
もちつけ。
2020/05/25(月) 00:15:39.03ID:x1E7UtVz
そもそもが異常に意識高い人間がbarに行くようになってないんだよ

多くの人が勘違いしてるよたぶん
2020/05/25(月) 13:47:39.75ID:TD6/gd0T
>>781
あ、やっぱサウザが基本なんですね
テキーラには特にこだわりもなかったんですが、はじめてのお店だとバーテンダーの方も構えてか「お好みありますか？」と聞かれることもあったもので
参考になりました、ありがとうございます
2020/05/25(月) 18:22:41.79ID:8RS1rQ2w
好みがありますか？と聞かれて、別に好みがなければ｢お任せします｣と言えば、店で普段使っているのを使ってくれるはずなので、難しく考えなくていいですよ。
2020/05/26(火) 00:14:11.59ID:gM+78r9Q
>>781
こういう狭い考えのやつが多いから日本のカクテルは杓子定規でつまんないんだよ
お前ジンはビーフィーターでラムはバカルディ使うタイプだろ？
つまんねー
自由にやろうぜ
2020/05/26(火) 21:59:50.75ID:L3qMui25
ボンベイサファイアでマティーニ作ってみた
うーん…いまいち
2020/05/27(水) 03:14:14.02ID:XJedwS/x
だろ？
サファイアはマティーニ向きじゃないよな？
2020/05/27(水) 11:04:22.19ID:j0xdWd1X
ボンベイドライは？
2020/05/27(水) 11:12:17.17ID:YY4V5Nc4
>>788
うん、俺もボンベイサファイアはマティーニ向きではないと思う。
マティーニには№３を推す
2020/05/27(水) 16:53:27.26ID:4vsgf+6O
>>799
ボンベイ使う場合は、ジン多めなドライにするとボンベイの香りが強く出すぎて使いにくい。
ジンの割合を少なめにするか、スターオブボンベイ使うと美味しく決まるよ。
でもボンベイはジンフィズとかの方が美味しいよね。

俺はマティーニはゴードンが一番美味いと思うな
2020/05/28(木) 00:36:21.84ID:kUP2QiuL
俺は普段タンカレーのラングプール使ってる。入手性が悪いが。
2020/06/04(木) 01:22:06.64ID:b4H1PT2Z
マティーニ甘めにシェイクせずタンブラーに作ってビールで半割にしてくれ
オリーブは黒で
2020/06/04(木) 15:49:18.61ID:BKAXz3D5
くっさ
2020/06/18(木) 23:39:06.17ID:sWBOKUUU
ここの住人はまどろみバーメイドどう思ってるのかしら
素人の私はめちゃめちゃ面白いんですが
2020/06/19(金) 17:51:30.61ID:FVG3CetF
エロスが足りない
797呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/19(金) 21:41:54.01ID:SdVAGUo7
>>796
面白いのにそんなもん要らない
2020/06/19(金) 23:11:51.18ID:FVG3CetF
つまんねーよハゲ
799呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/20(土) 13:07:10.33ID:GERJJDHQ
エロがあれば面白いってサルかよ
2020/06/20(土) 13:25:40.05ID:9tUEkdc7
「シェイカーをチンザノで洗って、タンカレーをシェイクしてくれ。それから、レモンでなくライムを使ってピールするように」

　初めて見る客だった。
　三十代前半だろうか。淡い紺のジャケットとＧパン。安くなさそうなオメガの腕時計。逆の手首には銀のブレスレット。
　どこかの業界人のようだった。

　オーダー通り、その変形したドライ・マティーニを作って男の前に置く。
　彼は、まるでソムリエのようにカクテル・グラスを照明に透かし、それから鼻を近付けて香りを楽しむような仕種を見せた。
　しかるのち口に含み、
「少しばかり甘いか」
　独り言のようにそう言った。

「お気に召しませんようでしたら、お作り直し致しますが……」
　一応、私はそう言ってみた。
「ああ、そこまでしなくていい。次はシェイクの回数を半分にしてくれ」
　言って、彼は三口ほどでグラスを空けた。
　オリーブには手を着けなかった。それが彼の流儀であるらしい。

　時々、こういう客も来る。
　――あまり好きなタイプの客ではない。
2020/06/20(土) 13:51:46.41ID:F6zG32Io
無粋なのは百も承知なんだけど、こういう時ってどういう会計になるの？
指定する銘柄やバーによって違うのはわかるけど、この例でいくと特に高い素材で指定してる訳じゃないから「だいたい普通のマティーニの1割増しくらい？」みたいな感じなのかな
もちろんこういうオーダーをするお客さんは会計にあれこれ言わないだろうってのもわかってるんだけど、自分がこういうオーダーしたことないからちょっとした疑問てことで
2020/06/20(土) 14:32:39.85ID:9tUEkdc7
>>801
材料費＋技術・サービス料
2020/06/20(土) 14:54:32.05ID:9tUEkdc7
私の目の前でも平気でキスをするぐらいだから、恐らくどこでもそうなのだろう。

　若いカップルだった。
　二人とも茶色の髪で、女の方はこの季節にはまだ早そうな、胸元の大きく開いたワンピースを着ている。
　男の方がジン・トニック、女がカルーア・ミルクをオーダーして、いきなりキスし始めた。

　目のやり場に困る。
　思わず常連客の一人と顔を見合わせてしまった。
　そういう事をするなとは言わないが、もう少し控えめにやってもらえないものだろうか。
　興味の無い振りをしてグラスを磨いているのも、なかなか楽ではない。

　彼らは終始肩を抱き合ったまま、時間をかけてグラスを空にした。
　それから女の方が私を呼んで、キス・イン・ザ・ダークをオーダーした。
　苦笑したくなるのを抑えて、真剣な表情で「かしこまりました」と応じる。

　名前とは裏腹にアルコール度の高いカクテルだ。それでも、多くのカップルがこれをオーダーし、二人で飲んで行く。
　客観的に見ればかなり恥ずかしい行為だと思うのだが、私にも心当たりがある事なので批判は出来なかった。

　オーダー通りのカクテルを、若干ベルモットを多めにして作った。
　二人の前にグラスを出すと、まず女の方が先に手をつけた。
「おいしい？」と男が訊いた。
　女はそれに答えず、無言でもう一度グラスに口をつけた。
　あぁやる気だなと思い、私は少し目をそらした。

　案の定、女が口移しで男に赤いカクテルを飲ませるのが、視界の隅に映った。
　私の前で同じ事をしたのは、彼らで何組めだろうか。
　それにしても、口移しで飲まされるぬるいカクテルは、おいしいものではなかろうと思う。
2020/06/20(土) 16:18:15.02ID:WrYErqy7
>>795
結構好き
イラスト畑の人がマンガやって安定してるのはなかなか珍しいと思う
2020/06/20(土) 17:24:40.10ID:TBLOkXvW
さすがにうちにはそんな痛いお客さんは来ないなぁ。
2020/06/20(土) 18:20:16.77ID:tUgAUsMl
城アラキのバーテンダー以上の作品じゃないんだから一話に一回チンコ入れられろよ
それしか能ないだろ
2020/06/21(日) 08:39:18.78ID:LOGTvbgw
「材料費＋技術・サービス料」ってそういうこと聞いてるんじゃないと思う
2020/06/21(日) 12:24:35.78ID:tw441hLv
ちんこ入れるのもサービス料に入ってるって？
809呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/21(日) 14:26:21.26ID:olR6z6iy
>>808
お前かなりウザいぞ
2020/06/21(日) 23:32:21.00ID:pOUQTDT7
君ほどではない
811呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/22(月) 09:54:12.19ID:0votrboQ
カクテルスレってのびないな
2020/06/22(月) 17:06:44.12ID:SZnOc3UY
なんでだろ
813呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/22(月) 18:05:55.45ID:0votrboQ
そんなにカクテル好きが少ないとは思えないんだけどなー
マンハッタンでも作ろ
2020/06/22(月) 21:35:12.18ID:oK8lmTsb
シンガポールスリングが好き
マンハッタンも好き
815呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/22(月) 22:27:33.58ID:0votrboQ
シンガポールスリングのオリジナルレシピ飲んでみようかな
2020/06/22(月) 22:36:42.57ID:S19KxbQj
マイタイ　デザートヒーラー飲みたい　ゼニスクーラーもいいなー
2020/06/23(火) 19:56:15.62ID:SzMiNXB1
カシスの高いのってどう？言うほど違いあります？
ヨイショ前提のレビューサイトより生の声が聴きたいな
どっちにしても買ってみるつもりだけども
2020/06/23(火) 20:08:23.64ID:zPeycfkJ
>>817
全然違う。
特にシンプルなカクテルだと違いが出るよ。
昔バーでこだわって作ったカシオレ飲んだけどすごいうまかった
819呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/23(火) 20:16:36.12ID:N8pwH+09
たった今安めなカシスを買ってきた俺には耳が痛い話だ
2020/06/23(火) 20:38:25.95ID:SzMiNXB1
いいですねぇ。もりあがってきましたよ
いつものルジェと並べて飲んでみるとしよう
2020/06/23(火) 21:13:24.93ID:zPeycfkJ
ちなみにキルホーマンがだしてる謎のカシスのリキュールは美味いぞ
https://i.imgur.com/LpTnBUH.jpg
822呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/23(火) 21:15:50.70ID:vGmIA+3J
日本産の高いやつあったよな
うまいかな？
2020/06/23(火) 22:30:47.31ID:179R5Wlx
キッコーマンに空目した
2020/06/23(火) 22:55:32.97ID:TAsN8xLO
別にルジェクラスのカシスもいいけども高いカシスはやっぱり美味いよ
いろいろ飲んだけど美味いやつはそれ単体で飲みたくなる
2020/06/24(水) 00:13:18.30ID:E2K394tZ
>>822
何だろ・・望月かな？
2020/06/24(水) 21:43:57.84ID:AJ8AuBGZ
ショットグラスをカウンターにガンｯと叩きつけるから、ショットガンと思ってたら、違ったのね
827呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/24(水) 21:52:29.77ID:KT4S1h5f
>>825
それそれ
3500円位だったかな
うまそうだけどちょっと買うには躊躇するんだよね
2020/06/24(水) 23:53:54.73ID:p1R47Ju1
カイピリーニャが美味しい季節になりました
↑これに同意してくれる人は多いと思う

ついでに、汗かいたあとに飲むともっと美味しい、というか疲れた体に沁みる
↑これに共感してくれる人はいる？
2020/06/25(木) 00:12:37.50ID:ynYfx0Km
蒸留酒+酸味柑橘果汁+炭酸水は基本やね
830呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/25(木) 00:35:53.31ID:atSwGC1P
お嫁ちゃんにカクテル作ってあげると喜ぶ
2020/06/25(木) 11:33:36.89ID:3rIP6XL+
>>827
そうね。
金額的にね。
ルジェ等と比べて、金額の差ほどはないように思う。
832呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/28(日) 20:35:59.82ID:V7U/YsbR
ブルーキュラソーをボルスからシャルルバノーに変えたんだが、
味はよくなったものの青が濃すぎてカクテル使用でも唇が青くなる。
通常レシピより量減らした方がいいんだろうか？

あとパルフェタムールも次何にしようか迷ってる（今ボルス）。
マリブリとシャルルバノーは色が違うからパスだが、ヘルメスかメラーナーか…
833呑んべぇさん
垢版 |
2020/06/28(日) 20:45:47.52ID:xotCMCMO
カラーで試行錯誤するのはまだ未体験だな
楽しそう
2020/06/29(月) 04:36:47.38ID:qUOhtTch
ブルー減らすならホワイトで補強せんと味のバランスが変わるよ。
たぶんわかってるんだと思うけど。
835呑んべぇさん
垢版 |
2020/07/14(火) 00:04:47.01ID:KWN5se0f
シェイカーってプロテインみたいに振ったら味落ちるんですか？
2020/07/24(金) 10:44:39.38ID:OzgSgiUl
ポッカレモンに65度の高アルコールなんやらを半々に混ぜて冷蔵庫にいれておいたら一晩で沈殿になってる
レモンの成分はアルコールがあると凝固するのか？
837gaulo_capo
垢版 |
2020/07/24(金) 12:54:32.25ID:HqWONBtm
>>835
味が落ちるかはわからんがしっかり持って振らないと上半分が飛んで中身が全部落ちるよ（飛んでくよ）
2020/07/26(日) 02:54:17.18ID:CxzFUynY
>>836
単に比重の関係だろ
2020/07/31(金) 09:15:45.82ID:lbzY8/DM
>>838
第二弾
お砂糖入れて比重を重くしても、やっぱり沈殿……
840呑んべぇさん
垢版 |
2020/09/10(木) 20:30:00.30ID:JlDUCk0W
合成着色料はなるべく避けたいんだが
アンゴスチュラビターズって、赤色40号が入ってるんだな

なんで入れてんだよ・・・
入れんなや、買えないじゃん
入れてなければ買うのに
ほんと無駄なことしとるな、余計なもの入れなければいいだけなのに
なんなん
2020/11/14(土) 04:34:18.45ID:EbO4rclz
サントリーのカクテルレモン、カクテルライムの300ml瓶って終売になりました？どこにいっても780mlしか売ってなくて・・・
2021/01/05(火) 19:45:55.55ID:FL50U2Eh
映画『花嫁の父』を観たがアメリカのパーティーでは酒(カクテル)の調製は男の役割なんだ
843呑んべぇさん
垢版 |
2021/02/03(水) 15:09:09.16ID:FBKaGqBI
リキュールを美味しくソーダ割にする方法を教えてほしいです。

リキュールの場合、ウィスキー等と異なり、比重が炭酸水より重くなってしまう関係か、氷に当てないように注いでも綺麗に混ざりませんでした。

ならばと思って、氷の入っていない冷やしたグラスにソーダを注ぎ、そこにミキシンググラスで急冷したリキュールを注いで最後に氷を入れるという作り方をしたところ、ステアせずともすごくきれいに混ざりました。しかし、飲んでみると炭酸が抜けすぎているような印象を受けてしまいました。
2021/02/13(土) 13:16:16.41ID:QojQ7pFt
池袋でビターズ買える所あったらおせーてくださいお
2021/02/14(日) 08:44:25.87ID:pMVUqCRQ
信濃屋
2021/02/14(日) 12:51:12.35ID:DOX1jY+l
ありがとう、行った事ないや行ってみます
やまやも置いているみたい

素人がオールドファッションドを作るの巻
2021/02/14(日) 12:56:21.74ID:ThxyVqTw
最近は角砂糖も売ってるところ少ないしね。
2021/02/14(日) 22:41:07.64ID:7hwbJTkG
>>847
言われてみれば！見かけないな
淘汰とはいえ寂しいものだな
2021/02/15(月) 18:14:09.42ID:YxGZdP88
スティックシュガーが主流だもんね。
2021/03/08(月) 19:56:04.31ID:s+StMiqY
>>734
翠は単品で味と香りが完成されてる感あって、コーラやトニックみたいなの入れると味が壊れるだけ
だから常温ストレートはもちろん、翠ソーダや冷凍がやたら美味い
2021/03/17(水) 17:12:18.72ID:AjTnEWLc
>>847
業務スーパーの角砂糖、一粒がデカい
2021/03/22(月) 21:19:38.08ID:HWHxZMdQ
でも何で角砂糖なんだろう？
youtubeだと外人の多くが角砂糖にビターを1～2dashした後
ペースト状によく潰してから氷と酒を注いでいるのよ
853呑んべぇさん
垢版 |
2021/03/23(火) 13:14:12.29ID:zgEIbJrv
いちいちグラム量るの面倒臭いからとか？
角砂糖なら間違いなく同じグラム数になる
2021/03/23(火) 20:20:30.20ID:DLLQ4mFE
確かに味は安定するのか、何というか雰囲気のよさはあるよね＜角砂糖

向こうの人って結構レシピに忠実というか
各行程が儀式っぽい感じがして動画みるのおもしろい
でもステンレスのミキシングカップの音はツラい
2021/06/02(水) 17:52:57.66ID:pGyrWw9J
>>851
暇なとき一粒齧ってるけど満足感あっていい
アブサンはじめハーブ系なんか垂らしてみてもいい
2021/06/02(水) 21:53:51.49ID:nbeIzxAg
それは昔からある楽しみ方やね
857呑んべぇさん
垢版 |
2021/08/14(土) 22:57:10.05ID:U2+jI0qO
暑中見舞いで洋梨と葡萄の100%ジュースが手に入ったんですが何かおすすめのレシピありますか？
858呑んべぇさん
垢版 |
2021/08/15(日) 00:21:34.51ID:Ff7ZpqQ1
そのまま飲む。
859呑んべぇさん
垢版 |
2021/08/17(火) 11:32:15.18ID:YRl7s4yE
ぶどうジュース１：白ワイン１
クイクイ飲めるので、飲み過ぎに注意。
860呑んべぇさん
垢版 |
2021/08/19(木) 00:38:11.30ID:DC//Bf1Z
ホワイトラムでピニャコラーダ作って飲んでたらパインジュースが切れたから
ダークラムに変えてココナッツミルクだけで割ってみたら思った以上に美味しかった
ダークラム1：3ココナッツミルク
(今回使ったラムはマイヤーズ、ココナッツミルクはブルボン)
ちょっとリッチなカルーアミルクって感じ。高いもの使うと逆にもったいないかも
861呑んべぇさん
垢版 |
2021/08/19(木) 00:54:03.63ID:DC//Bf1Z
>>860追記
家族に飲ませたら酒が濃すぎるって言われて、でもココナッツミルクも切れたから牛乳入れました
ダークラム1:ココナッツミルク3:牛乳2?
2021/12/25(土) 20:10:04.34ID:0yh7nstJ
夢一夜作ろうと準備したのに、パイナップルジュース
入れずに、目の前にあったポッカレモン15ml入れて、
パイナップルジュースのこと完全に忘れてシェーク
してた…。

作ったあと、そこにあるパイナップル入れたの？って
カミさんに言われて(
863呑んべぇさん
垢版 |
2021/12/26(日) 11:22:41.92ID:XsErOLsb
Mr.Saitoのレシピ知ってる人いる？
2022/01/24(月) 12:20:30.62ID:o+tTumtt
ピニャコラーダの瓶のやつ買って、コーラで割ったら泡が固まった
同じゼロコーラでもコカ・コーラよりもペプシの方が派手に固まる
そこそこ美味しいと思って飲んだけど残ったコップの見た目が微妙
2022/03/07(月) 19:47:40.17ID:ULaGRbtm
これの白が美味くて、手頃で　いい！
https://i.imgur.com/AeYxmJf.jpg
2022/03/08(火) 01:02:16.89ID:e4NSRF4m
ワインソーダの赤ばかり残ってる
みんな白が好きなんだよな
懐かしのカリフォルニアクーラー思い出す
2022/03/09(水) 10:47:48.54ID:VRTLooEQ
赤はタンニンの渋いのが好きかどうかだしなぁ
2022/03/09(水) 18:48:23.94ID:zojcelWI
イケオジの学級受け持ち教諭
2022/06/05(日) 15:42:34.84ID:jc7sBBUM
モヒートやカンパリソーダに合いおつまみを教えてクレメンス
2022/06/05(日) 16:39:13.43ID:G9h698Bf
なんJで聞けや猛虎弁キッズが
871呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/05(日) 17:26:13.03ID:YPdNk7Nv
おつまみいらんだろ
その二つに
2022/06/05(日) 19:30:55.40ID:jc7sBBUM
>>871
夜映画とか観ながらダラダラ飲んでると口寂しいもので
873呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/05(日) 21:10:27.29ID:2sAETT9z
えびせんとかの塩味のあるのがいいかな
2022/06/05(日) 21:43:40.06ID:jc7sBBUM
>>873
あー、確かに想像するだけで良さげですね！
つい洋風な物で考えていました
あざます
2022/06/06(月) 02:43:56.07ID:fJxYlqKn
モヒートになら玉ねぎの薄切りにライム絞っただけでもオイチイよ
2022/06/16(木) 00:58:34.14ID:V1s24Fjz
70mlが計れるいいメジャー無い?
877呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/16(木) 07:22:52.72ID:PFK7Ijs1
45/25ccメジャーカップあるだろ
2022/06/17(金) 17:07:06.42ID:xAjDqpM6
25ってあるのか？
879呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/17(金) 17:13:13.19ID:+Uj5M3J0
あるよ
探してみれば
2022/06/17(金) 18:35:09.40ID:x3+zT7Hg
別にそのサイズは使わんからいらんけど
881呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/17(金) 19:13:16.59ID:+Uj5M3J0
じゃ探さなくて良い
2022/06/18(土) 04:03:44.33ID:EGZqIw+k
目盛りのついたメジャーカップ買えば万事解決
883呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/18(土) 10:41:41.86ID:frFU8rPG
もうハンドメジャーで出来るけどな
884呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/18(土) 10:42:43.81ID:frFU8rPG
メジャーカップは儀式みたいなもの
2022/08/02(火) 14:57:27.11ID:3ZYJ8A39
卵白とか、卵黄をいれたカクテルレシピあるけど、実際これ注文したら作ってくれるの？
2022/08/02(火) 15:54:57.44ID:/+yV21DJ
作ってくれる
「卵はご用意してないんですよね」と言われる
のどちらか
887呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/02(火) 21:49:58.92ID:bU4hp34y
フード出さないところだと難しいかもしれん
2022/08/03(水) 02:21:11.80ID:wUJNN2al
まともなバーならフードがなくても卵は置いてるよ
無駄になったら捨てる覚悟はしてるから
889呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/05(金) 12:57:28.49ID:YSbL3GCJ
いや卵を置いてないけどな
890呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/05(金) 12:57:57.85ID:YSbL3GCJ
クリームは置いてる
2022/08/05(金) 16:45:27.43ID:OcNGEtr3
卵はカクテルにはわりとよく使うんだけどな
2022/08/05(金) 18:25:48.11ID:KdDxriMj
>>885 >>889
場所によるだろが
マジレスすまんな
893呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/05(金) 19:52:39.23ID:YSbL3GCJ
卵白はまだ使うけど卵黄がちょっと使いづらいんだよなあ
使ってフリップとか

昔はオムレツ出してたので卵置いてたけど今は置かなくなった
てかなんで今日はヒマなんだw
894呑んべぇさん
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2022/08/06(土) 10:27:39.75ID:sj6dgvAY
店によるのは当たり前だが
今は少なくなったと思う
2022/08/06(土) 10:28:27.66ID:Mf+BBN7Q
何が少なくなったのかを書けよ
896呑んべぇさん
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2022/08/06(土) 10:59:44.71ID:sj6dgvAY
文脈で判断
2022/08/06(土) 16:45:58.42ID:j+Z+uRQu
卵がないとカクテルの選択肢はそれだけ減っちゃうなぁ
2022/08/09(火) 04:50:29.50ID:cRcX/z9b
「注文→出来るかできないかの回答」まではタダなわけで、
無理なら諦めるしかないが、つまり訊いたら可否は判るわけじゃん。
2022/08/09(火) 20:33:22.27ID:PQzXM97v
小泉進次郎来てるね
2022/08/10(水) 10:10:33.50ID:zm5u5YNS
まずどこにか言え
2022/11/21(月) 14:40:15.00ID:vVyMidpo
スタンダードで最も辛口なカクテルってなんだと思う？
唐辛子的な意味じゃなくて、例えばジンアンドビターズとか、そういう意味で
2022/11/23(水) 18:47:05.35ID:p76PQokK
>>901
スレッジハンマーみたいなウオッカベースかな？
2022/11/23(水) 23:45:50.72ID:0pCc6ONk
　唐辛子　←ホット
　　ジン　←ドライ
ビターズ　←スパイシー
2022/11/23(水) 23:46:17.45ID:0pCc6ONk
　唐辛子　←ホット
　　ジン　←ドライ
ビターズ　←スパイシー
905呑んべぇさん
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2022/11/26(土) 21:37:55.64ID:XQoE6C7C
ウオッカドライマティーニ
2022/11/27(日) 01:06:36.79ID:55jbY6/U
>>901
度数ベ－スでならボイラーメーカーはかなり…
2022/11/27(日) 14:10:18.57ID:4lxDe0Bx
昇天が最強
908呑んべぇさん
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2022/11/27(日) 20:03:19.42ID:tbCF6U1k
ボイラーメーカー
ビール入るからそうでもない
909呑んべぇさん
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2022/11/27(日) 20:06:25.88ID:tbCF6U1k
フランシスアルバート、、、と思ったがバーボン入るから辛口って感じはしないな
2022/11/27(日) 21:36:17.20ID:PjliVeDe
度数だけでいえばパーフェクトグリーンアラスカとかじゃない？
57度のジンつかって完成は60度超える
911呑んべぇさん
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2022/11/29(火) 16:28:01.71ID:UXh8idD8
ジンフィーズが旨い
2022/12/07(水) 00:26:14.04ID:VFu+pxnO
色んな意見が出ておもしろいね。昇天とパーフェクトグリーンアラスカをスタンダードに数えるのはどうかなぁと思うけど

でもスタンダードで銘柄指定も避けるとジンかウォッカベースの独壇場になりつまらんかも
2023/02/03(金) 20:31:23.74ID:z3G7/1fz
リキュール入れると辛口じゃ無いだろうに
それなら上に書いてあるフランシスアルバートの方が辛口

普通にギブソンでいいのでは？
2023/02/04(土) 16:15:10.63ID:ygC3DCHk
その理屈でいうとベルモットも普通に甘いやん
2023/07/08(土) 01:07:23.56ID:1dVaagyN
出来心でスピリタス買ったのだけど、
ブラッディメアリーとブルショットやホークショット以外の
甘くないカクテルって、どんなのがあるの？
抹茶や紅茶で割っても美味しいのかな？
2023/07/09(日) 05:07:37.29ID:rGmczgV0
焼いた薄切りベーコンをスピリタスに6時間ほど漬け込んで、
水で3倍くらいに薄めて飲んでみたけど、
ベーコンの脂や豚のうま味のせいなのか？
ヤバいくらい酔っぱらったw

その後、薄めに作った昆布茶でスピリタスを8倍くらいに薄めて飲んでみたけど、悪くない、
コンソメスープや中華の鶏ガラスープよりも旨いかもしれない

次はマキネッタで淹れたコーヒー（エスプレッソ）で試してみる

色々な味の液体を、スピリタスで割ってみる生活をしてると、
アルコール中毒コースなのかもね（）
2023/07/09(日) 23:33:49.07ID:OKnq/ERp
やべーなこの人
2023/07/10(月) 20:13:39.84ID:RV0Vfq0r
やべーオレ
ブラッディメアリー　なうw
2023/07/12(水) 01:58:12.82ID:cYFY7fey
やべーオレ　
1リットルのトマトジュースを2日間で消費してしまう
無塩のトマトジュースに、レモンジュース、ワサビもしくは一味唐辛子を入れて呑んでるけど、
ブラッディメアリー好きな人がいたら、
オススメの調味料やスパイス、レシピ等を教えてください
2023/07/20(木) 14:00:15.96ID:B1cbrNm3
やべーオレ！
2023/07/21(金) 20:57:14.76ID:3zHBWnYu
やべーオレ
スピリタスを余った即席ラーメンの粉スープで割って飲む
スープをラーメンの時より薄めにすれば悪くない
ブルショットが好きならオススメできる
2023/07/25(火) 20:21:25.03ID:jhPPlhXI
やべーオレ
スピリタスを、製菓用レモンジュースに昆布茶を入れたもので割って飲む
甘くない飲み物も工夫次第で色々出来るよな
一番ヤバかったのは、焼いたベーコンをスピリタスにしばらく浸けたやつ
一番旨いのは、やはりブラッディメアリーだな
2023/07/26(水) 20:29:59.16ID:WNfXAZTN
ヤバいオレ、新発見
鶏ハムを作ったので、スピリタスを煮汁で割って飲んでみた
焼いたベーコンを漬けこんだ物と同じような速くて強い酔い
ロシア人は乾杯の前にバターを食べると聞くが、
動物性油脂とウォッカの組み合わせは、速くて強い酩酊感を呼ぶらしい、ユリイカ！
2023/07/29(土) 07:43:40.89ID:aEPnLSt/
コアントロー切らした
アマレット切らした
2023/07/29(土) 07:46:30.13ID:aEPnLSt/
サンライズ飲もうかな
ソルティーでもいいかなと思うも
何も無いから今すぐは無理
2023/07/30(日) 20:46:49.01ID:MKC1MRDH
やべーオレ
ブラッディシーザーは試してみれば良かったな、と後悔
最後は水とバッティング（50:50割り）したのをロックで飲む
スピリタス、本日只今飲みきった
927呑んべぇさん
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2023/08/19(土) 17:05:45.76ID:cP8nH1ov
カンパリより苦いリキュールってなにがある？
甘さは求めないので、苦いリキュールをソーダ割でがぶがぶ飲みたいのです
2023/08/19(土) 18:22:40.03ID:apIDzptC
ペルノのアブサン
苦味と渋みが強いからトニックで割った方が良い
2023/08/24(木) 10:57:31.33ID:ZxQxKc7b
フェルネブランカあるじゃん
甘くないよ
2023/08/27(日) 00:07:43.68ID:KzIX5UfH
抹茶リキュールをソーダ割りにするのが好き

甘いけど
931呑んべぇさん
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2023/09/02(土) 15:19:46.42ID:LR37fb4F
test
2023/10/07(土) 18:51:15.04ID:60dfVICo
冷蔵庫の奥から5年前の開封済みベイリーズ出てきたけど飲めそう？
933呑んべぇさん
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2024/01/20(土) 00:01:13.31ID:l6pVjeb0
バー業界何てもんがあるようだな
田舎にはバーなんてない
おしゃれな店って都会じゃありふれてるんだろうが
この辺じゃあなぁ
つべにカクテル動画山のようにあるが料理人ともまた違う感じか
テンダーはウイスキーも齧ってるか？ワイン界はちょっと違うよな
いろんな世界があるんもんだ
金がない、田舎人。この二つは人生経験を少なくする
934呑んべぇさん
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2024/01/20(土) 22:36:50.90ID:l6pVjeb0
あげ
935呑んべぇさん
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2024/01/26(金) 23:10:12.04ID:MjwT0TdW
っっきっj
936呑んべぇさん
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2024/01/27(土) 03:45:51.68ID:uEqw46hc
スーパー行っても果汁もリキュールも全然売ってねぇ
ジンはたくさんおいてあるDSも何故かトニックが置いてないという
とんちんかん
酒屋って入ると買わずに出づらいんだよな
一件は近い。もう一件はくるまないと無理
車で十五分にやまや。もっと掛かるか？
遠いけど真っ直ぐ行くだけ
937呑んべぇさん
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2024/01/27(土) 03:49:10.31ID:uEqw46hc
ジントニックとか果汁ジュース割りとかもうジュースじゃね
酎ハイとどう違うんだ
ジントニックも辛めに作るといいかも。炭酸水を入れるといいらしい
ジンバックとかもやってみますよ
938呑んべぇさん
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2024/01/27(土) 20:31:38.00ID:uEqw46hc
レッドアイ作りましたよ
リキュールって何のためにあるのか分からなかったけど
カクテルのわりざいに使うんだっけ
939呑んべぇさん
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2024/01/29(月) 18:52:01.58ID:XFQdxto2
カクテルってレシピ通り作ると気にくわなかったりして微妙に調整したりする
道具どうするかなぁ
結局一発でバシッとは決まらない。最初安いの買ってあとから
いいのに買い換えってパターン多いな
金勿体ないけど
2024/01/29(月) 19:00:18.08ID:jQU8XTjj
8000円のメジャーカップを買っておけ
941呑んべぇさん
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2024/01/30(火) 03:27:52.46ID:ubt5FJcQ
高すぎるわい
942呑んべぇさん
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2024/01/31(水) 05:00:06.05ID:zUFVIlDS
アンゴラスビターとかグレナデンシロップって
どこに売ってるの？見たことないわ
ボルスとかも見ないなぁ。すーぱー三件回ってもコントアローすら売ってない
都会ならあるのか。この辺が田舎と都会の差だ
横浜のランドマークタワーから1kmぐらいのスーパーでブリューどっくみたよ
スパークリングワインがやたら多かったような。都会の人は飲むの？
まあ十五年前は田舎じゃボンベイすら売ってなかった
今はどこにでもあるね。オリーブオイルも結構
943呑んべぇさん
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2024/02/02(金) 20:23:12.64ID:lmidGBiL
誰もいない
944呑んべぇさん
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2024/02/05(月) 03:04:02.54ID:v+OD8YHV
どんな道具買えばいいの
あとリキュールが売ってないよ
945呑んべぇさん
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2024/02/05(月) 21:10:19.97ID:1+bcYxIL
>>942
やまやの大きめの店には大概置いてるよ
ただし、両方とも使うレシピ少ないから、
棚の飾りになったり、賞味期限切れて捨てることになったりするよ。
2024/02/06(火) 02:08:14.63ID:/Cce6sxK
やまやまで車で二十分くらい
酒屋行かんと手に入らんのか
ベルモットも酒屋以外で見たことない
947呑んべぇさん
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2024/02/12(月) 05:15:47.17ID:WRPcu/QB
用意するといいリキュールは？
一万あれば色々買えるはずだが
948呑んべぇさん
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2024/02/13(火) 01:25:23.10ID:yXyxOuxd
シェイカーはどこのがいいですか
セットで売ってたりもするみたいね
単品で買うんじゃないのか
949呑んべぇさん
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2024/02/23(金) 03:57:26.60ID:hCM4rJGI
カリブ・カナデュっていうサトウキビシロップが美味しくて溶けやすくて重宝してる
マイヤーズラム（おすすめはダーク。ホワイトならライムを足すと◎）のロックに
カリブ・カナデュをラムの1/10ほど垂らすだけで甘さと若干のコクが加わり、
安価なマイヤーズがちょっと良いラムベースのリキュールに早変わり
2024/02/23(金) 04:00:27.70ID:hCM4rJGI
>>942
グレナデンシロップは割高でも絶対小さいのをネットで買った方がいい
テキーラサンライズが作りたくて720mlぐらいのを買ったけど余りまくって7割ぐらい捨てる羽目になった
色濃いしクセも強いからドバっと入れると味も見た目もおかしくなるし
他のカクテルにも応用が効きづらくて本当に減らない
2024/02/24(土) 07:19:13.28ID:wYdSPWAS
モナンの小瓶ぐらいがちょうどいい
952呑んべぇさん
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2024/02/27(火) 19:38:27.23ID:E4hz6Y8X
>>949
はちみつ　オリゴ糖　砂糖　アベガシロップ
こういうのじゃいかんの。ショ糖は虫歯になるから取りたくないんだよな
マイヤーズダークラムって今持ってるけど見た目ほど甘くないし
アルコール感というかキツさもある
1400円ぐらいしたが安い雑味のある酒って感じだ
甘味を加えるとコクと熟成感が出るかな？高い酒は安いのに比べて
スムースで滑らか。段差がなく舌触りがいい
953呑んべぇさん
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2024/02/27(火) 19:41:04.94ID:E4hz6Y8X
どんな物でも高いものはいい、安いものは悪いだな
高級なサービスってのは受けたことないような気もするが
954呑んべぇさん
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2024/02/27(火) 19:53:31.32ID:E4hz6Y8X
>>950
なるほどありがとう

シェイカーとかどこの買うかなぁ
セットもあるよね。その方が安いかも
あとオクとか中古屋には行かないけど中古って手もあるかも
中古屋だとグラス安かったりするよね。未使用品をゲットできれば◎
ダイソーでもシェイカーあるらしい。まあ最初に買う用品が
最高に決まるってことはたいていないよね。買ってからしばらくして
買い換えってことになる
955呑んべぇさん
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2024/02/28(水) 03:06:11.10ID:V9VZCNWF
>>952
いろいろ試してみた
はちみつ→溶かすために一度温める手間が面倒なのでオススメしない△
（アカシアは癖がなくて○、マヌカハニーは薬草風味が付くかと思いきやあんまり味付かなくて△）
オリゴ糖→無いので試せてないけど特に問題なさそう？
砂糖→ブラウンシュガーだけど普通に美味しい◎
アガベシロップ→癖がなくて優しい甘み○（ややコクが薄い？）
モナンのカラメルシロップ（おまけ）→なんか露骨でインチキ臭い味になった×（入れすぎたかも）
まぁ味は好みの問題なのでちゃんと溶ければなんでもいいと思う

確かにマイヤーズダークをそのまま飲んでも香りやイメージ程甘くはないしアルコール臭が浮き気味だけど
味は色々混ぜちゃえばどうとでもなるし、色が濃くてそれっぽいカラメルの香りがついてるので雰囲気は十分
そして何より安い（うちの近所では700mlが1200円台）から気兼ねなく色々試せるのが気に入ってる
2024/02/29(木) 11:08:40.73ID:MMxBjqSV
カクテルってもしかして世間的に人気ない？
俺もバーなんか行ったことないし
田舎だし金もないわ
957呑んべぇさん
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2024/03/01(金) 00:58:58.80ID:4koAfWdr
オリジナルカクテル作っても発表しないとあれだよな
958呑んべぇさん
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2024/03/02(土) 10:17:00.25ID:uyGx31Gu
初心者の方におすすめしたいんだけど、
モヒートを作ってみてはどう？
シェイカーなんか必要ないからつまんないかもだけど、やりたいならコップ２つもって交互に氷ごとジャバジャバやればいいよ。これがシェイクの起源だから。
材料は
ハバナクラブ3年（ラムなら何でも良いと言いたい所だけど、変なこだわりの方向に進んで欲しくないので一旦指定してみる。なかったらキンミヤ35°で充分美味しく作れるよ）、ライム、きび糖、ミント、氷、ちょい炭酸、水でもいい。全て原素的な素材です。化学調味料みたいなリキュールとか割り剤とか入れる必要ないし、個人的には憧れを持つ必要がないと思ってます。あとコップ。スプーンぐらい。あればライム潰す棒、ストローとか。
動画とか色々みながら自由に作ってみて欲しい。これは本当にミックスドリンクをゼロから作れる料理のような化学と歴史が詰まった尊い飲みもののひとつで素敵な経験値で財産になると思う。そして酒、柑橘、糖、スパイス、水、のバランスを多くの方に養ってほしいです。
959呑んべぇさん
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2024/03/02(土) 10:53:18.21ID:uyGx31Gu
ごめん、あとジップロックみたいなちょっと丈夫な袋がほしいな（ベストは清潔な麻袋と木槌、買い物バックみたいな）氷を入れて棒で叩いていい感じに砕いてね。
960呑んべぇさん
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2024/03/02(土) 12:27:02.11ID:/HZIUDNm
コアントロー高すぎワロタ
スーパーで2000縁　酒屋で2600円
前いくらだった
買ったことないけど画像見たとき見たことある酒だと思ったね
961呑んべぇさん
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2024/03/04(月) 18:26:01.32ID:kJrYtfHd
コアントローもトリプルセックも売ってないぞ
キュラソーって一番よく使うリキュールでしょ？
962呑んべぇさん
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2024/03/05(火) 11:29:28.45ID:/Mv8Cygy
カクテルっていちいち名前がついてるのが味噌じゃね
ちょっと違うだけで名前が変わる
正直分かりにくい
ジンレモンとかでいいだろ
963呑んべぇさん
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2024/03/05(火) 11:41:27.47ID:/Mv8Cygy
最近100%ジュースも高くなったよな…
964呑んべぇさん
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2024/03/05(火) 15:08:57.06ID:/Mv8Cygy
>>520
こういう質問ヘアワックススレでもあるわw
あのワックスどうですかって
2024/03/05(火) 15:51:33.54ID:/Mv8Cygy
伸びんな。カクテルって不人気なのか
リキュールはスーパーにはあんま売ってないもんな
料理とかもやったりする？
実はバーには行ったことないのだ俺は。酒はほぼ家で飲む
966呑んべぇさん
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2024/03/11(月) 19:09:56.21ID:gIJjlF+e
コアントロー買ったよ　2400円もした
飲んでみたけど甘いな。酸味はないし言うほどオレンジ感はない
リモンチェロに似てるか
ホワイトキュラソーは全然売ってない
967呑んべぇさん
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2024/03/11(月) 22:42:53.39ID:IXTjnRo2
>>966
コアントロー単品で飲む人は殆どいないから。
せいぜい、コアントロートニックくらい。

ベースとなるスピリッツ＋コアントロ＝＋レモンジュースがカクテルの基本
ベースがブランデーだとサイドカー、ジンだとホワイトレディ、ウォッカだとバラライカ、ホワイトラムだとXYZ
ベースがテキーラで、ライムジュースだとマルガリータ
全部メジャーなカクテルだよ。
968呑んべぇさん
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2024/03/14(木) 22:43:08.95ID:W2bzagDt
カクテルって料理より遥か簡単だよな

シェイカーどこの使ってる？昔ドンキでみたなー
2500円ぐらいだったか
969呑んべぇさん
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2024/03/15(金) 17:15:25.55ID:ZuNHvYq/
マティーニって不味くね？ビフィーター30ml　チンザノベルモット10mlで
やったけどこれでもかなりドライだわ。もっと甘味があっていいし
オリーブの塩気もポイントかも知れん
ベルモットなんて売ってないけどプロのバーテンだとノイリーって言うの
使ってることが多いみたい。チンザノ以外見たことないな
つーか普通に不味い。やたら強くて酔い回るし
970呑んべぇさん
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2024/03/15(金) 17:42:37.38ID:ZuNHvYq/
>>967
リキュール自体そのまま飲むもんでもないのかな
売ってないってのが不人気の証し
そのカクテルは知ってるけどちょっと変わるだけでいちいち名前が変わるのは面倒だね
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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