カクテル　総合スレ　5©2ch.net

**呑んべぇさん** · 2018/01/14(日) 10:49:56.90

>>320
考えちゃ駄目！島根鳥取が可哀想でしょ！

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 20:10:28.33

グラスホッパーうめぇ

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 20:39:43.44

ホーネットうめぇ

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 21:04:01.08

>>323
金？緑？
ラムスレだから緑かな？
ンマいカクテルはレシピはよ

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 21:04:42.34

あ、ラムスレじゃなかったw

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 01:03:06.92

ホットショットうめぇ

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 06:54:31.60

>325 しんどけ

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 07:32:29.07

>>327
おまえがしんどけや

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 08:51:05.07

まぁまぁ、お二人さん
ラジコンスレで喧嘩しなさんな

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 09:27:31.94

じゃラジコンつながりでブーメラン

ジンと（ドライでも、なくとも）ベルモットにパイナップルジュース

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 22:45:26.89

レモンやライムを絞るスクイーザーどんなの使ってる？

そろそろよさげなのがほしいから教えてください

**呑んべぇさん** · 2018/01/30(火) 16:09:40.24

アイリッシュコーヒーってあれ混ぜて飲むのが正しいの？

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 06:58:36.41

そのまま飲んでいいよ。
飲んでるうちに自然と混ざってくるから。

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 07:59:31.82

ウインナーコーヒーも？

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 13:38:38.50

どっちでもいいってマスターが言ってた、好みだって
ウインナーは知らんが

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 18:19:20.34

まぁ、好みなんだけど、混ぜるにしても、混ぜる前に生クリームの口当たりから楽しんでほしい。
ただ、混ぜるって言ってもロングスプーンついて来ない場合が多くないか？

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 03:39:07.38

つまりロングスプーンがつかない場合が多いことから察するに、
生クリームの口当たりを楽しみながら徐々に混ざっていく過程も楽しむのが正解ってことかな

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 08:03:39.45

ベルモットを買う勇気が出ない
蒸留酒じゃないし使いきれるか心配で

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 13:52:16.71

>>338
ハーブの風味を移した白ワインと考えて料理に使うと良い
パスタにいれる白ワインの代わりとか白ワイン蒸しとか

あと以外とカクテルでチマチマ使っていくから使いきれるかは気にしなくて良い

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 15:56:30.24

そのまんまのんでも普通に美味いのに

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 16:25:34.03

ウォッカマティーニ旨すぎて毛が抜ける

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 20:22:57.99

>>341
おじいちゃん、もう髪の毛はないでしょ！

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 10:15:02.38

頭髪とは言ってない

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 16:41:38.03

クラフトカクテルって
一杯の平均とか一回飲みに行ったときの大体の予算とか
わかる人おる？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 07:06:36.88

樺太カクテル

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 10:19:23.28

完全会員制とか頻繁に行けないようならコストきつそう。
ならばバー巡って、そのバーのオリジナルカクテルや期間限定カクテル飲んで回るのがよくね？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 13:23:20.77

クラフトカクテルっていまいちピンとこないだがミクソロジーみたいなことを言ってるの？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 13:35:21.19

そこまで来ると自分で作った方が安い

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 20:04:26.85

どぶろくか？

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 01:17:23.84

>>347
店名らしいよ。

【参照】

https://www.bar-times.com/contents/51289/

**呑んべぇさん** · 2018/02/15(木) 20:04:57.47

中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

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**呑んべぇさん** · 2018/03/26(月) 10:07:42.61

今はメーカーズマーク使ってるんだけど
ミントジュレップとゴッドファーザーに合うウイスキーって他に何かあるかしら？

**呑んべぇさん** · 2018/05/01(火) 01:27:08.57

デビル、シェークすんのめんどくさくてビルドで造って氷入れた。

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 10:20:24.98

最近カクテルの美味しさにハマって自宅でも作りたいのだが、ウォッカの銘柄って何がオススメです？

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 12:08:09.02

まずはギルビーウォッカ。
次は何を飲んでも美味しく思える。

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 14:48:39.77

なんでギルビーはウォッカもだけどジンもあんなに不味いんだろう
カクテル始めた頃ギルビーのジン使ってて自分はジンベース苦手だって思い込んでたわ

俺はいつもウォッカはアブソルートかスピリタス気分で使い分けてる

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 14:58:30.04

俺はアブソルートとズブロッカを使い分けてる

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 15:35:15.38

スカイウォッカ派はおらんのか

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 19:43:50.77

ストリチナヤ安定なんだよなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 22:56:15.94

クレオパトラを作りたいのだが地方なので材料が手に入らない。
のんびりヤフオクに出品されるまで待つ

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 17:16:27.93

みんなありがとうございます！
とりあえずアブソルートってのを買ってみます

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 19:55:13.70

カクテルならスミノフ一択だろ

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 20:50:36.84

今のスミノフは韓国製だからなぁ・・・・

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 21:47:41.06

マイヤーズラム酒が使い道多そう

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 13:00:27.60

>>364
バカルディ使わないとバカルディじゃないらしいから、１本置くならバカルディだろ。

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 15:49:51.38

スカイやスミノフは、ジュースでドカーっと割るロング系に使うかね。

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 16:48:41.50

>>360
作ってみたら美味かった
ありがとー

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 18:25:04.56

金欠病なので材料が買えないよー

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 18:31:18.87

クレオパトラ
https://i.imgur.com/NEYJi9V.jpg

グラスに口を近づけるとナツメグの香りがしてエスニックなふいんき(なぜかry)
ナツメグの香りとクレームド・モカの苦味がマッチして美味しい

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 22:40:54.01

手元に本がないけどコーヒーリキュールとは書いていなかったな

畑でツタンカーメン豆の花が咲いている
これをつまみにクレオパトラを飲む予定

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 22:45:17.34

ナツメグかけすぎじゃない？

**呑んべぇさん** · 2018/05/08(火) 11:46:25.61

クレームドモカとはコーヒーリキュールのことか

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 20:20:46.50

スミノフが韓国産ってだけでマイナス評価する奴って何なの？
韓国嫌いなのはお前の勝手だが、マイナスプラシーボ効かせるのは自分の中だけにしとけ

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 20:28:42.91

韓国産と中国産の物は危険だからなるべく口にしたくないからな

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 23:54:23.07

産地がどうとかより農薬入り餃子とか大腸菌入りキムチを輸出してたっていう前科があるから不安になることがある
んなこと言ったら日本のは放射能まみれか

**呑んべぇさん** · 2018/05/10(木) 01:07:20.06

そりゃ地域によるだろ

**呑んべぇさん** · 2018/05/10(木) 01:24:03.08

アルコールで消毒されるからヘーキヘーキ
ってなるわけ無いわな

はじめてクラリッジ作ったけどこれは旨い
ドライジン:ドライベルモット:アプリコットブランデー:ホワイトキュラソー=2:2:1:1

**呑んべぇさん** · 2018/05/20(日) 21:14:21.34

探してるリキュールがあるんですが記憶があやふやで
薄緑　アメリカの都市の名前　ハーブとかフルーツ系
わかる方います？

**呑んべぇさん** · 2018/05/21(月) 15:15:10.51

ウイスキー水割りがあまり美味しくなかったので
粉のカフェオレ入れてみたら
粉が溶けなかった
何でだろうか？

**呑んべぇさん** · 2018/05/24(木) 09:06:07.80

クラーケン（＾ω＾）

**呑んべぇさん** · 2018/06/11(月) 18:54:10.90

最近カクテルにはまり始めてちょこちょこ買ってるのですが
ラム　ジン　ウォッカ　コアントロー　ライムジュース　レモンジュースは用意したのですが他に汎用性があって買っておいたほうがいいお酒はありますかね？
テキーラぐらいしか思いつかない

**呑んべぇさん** · 2018/06/11(月) 18:59:19.48

大五郎

**呑んべぇさん** · 2018/06/11(月) 21:34:42.71

ウイスキー

**呑んべぇさん** · 2018/06/12(火) 00:07:47.05

ブランデーとか？
サントリーのXOスリムボトルあたりｵｽｽﾒ

**呑んべぇさん** · 2018/06/12(火) 02:28:50.98

>>381
モナンのシュガーシロップ

**呑んべぇさん** · 2018/06/12(火) 22:29:44.34

始めたての頃は100%カクテルに持ってる酒打ち込んで@1本の検索して1番種類増えるの買ってたなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/06/13(水) 02:06:08.02

>>381
グレナデンシロップがあるとバリエーション増えるよ。

**呑んべぇさん** · 2018/06/13(水) 18:27:35.08

オレンジジュースとかも

**呑んべぇさん** · 2018/06/14(木) 15:54:14.59

>>381
カンパリ

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 18:51:24.76

いまいち減らない茜霧島を使えるレシピ、何かないですかね
焼酎だけど…

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 19:39:34.67

すっっっっっっごく雑でもいいなら

焼酎+炭酸でサワーベースつくって適当な100%ジュースと合わせて飲めばすぐ減る
茜霧島が合うかは知らんけど

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 21:28:48.79

けっこう芋感すごくて何に合わせられるか見当つかなかったけど、そういえば炭酸割りしてなかった
試してみますね
ジュースは…サツマイモのはちみつレモン煮とかあるから、レモンいけるかな？

**呑んべぇさん** · 2018/06/16(土) 00:11:06.14

>>390
茜霧島
オンザロックで十分いけるけどね。
普段飲みはタンカレーの炭酸割りだすけど

**呑んべぇさん** · 2018/06/16(土) 10:58:19.54

シロップ類とかカンパリか
たしかにグレナデンシロップあればバリエーション増えそう
ありがとう

**呑んべぇさん** · 2018/06/16(土) 22:26:40.62

みなさんは自宅でカクテル作るときどのメーカーのバーウェア使ってます？
ここのなら間違いないってメーカーありますかね
安モン買ったらシェーカーのメッキが剥がれてカルテルに混ざってました笑

**呑んべぇさん** · 2018/06/16(土) 23:12:40.17

カルテルに混ざったらいかんだろう

**呑んべぇさん** · 2018/06/16(土) 23:38:31.63

中国製の安もんだとあるね
せめてステンレス製の買わないとね

**呑んべぇさん** · 2018/06/17(日) 08:42:47.00

プロはバーディー使ってる人多いよ。

**呑んべぇさん** · 2018/06/17(日) 14:43:36.53

バーディたしかによく見かけるね

**呑んべぇさん** · 2018/06/17(日) 18:51:48.18

バーディ使ってみたいなって思ってるけどやっぱいいんかね

**呑んべぇさん** · 2018/06/17(日) 19:14:12.78

誰かレポよろ

**呑んべぇさん** · 2018/06/18(月) 06:52:01.90

中が氷の動きに合わせて研磨してあるから、氷が滑らかに動く。

シェーカーもだけど、特にミキシンググラス(ガラスでなくステンレスだけど)は滑らかなステアができるよ。

**呑んべぇさん** · 2018/06/18(月) 08:35:19.89

あのミキシンググラス(ステンレス)は客から中身見えないのが致命的
家で趣味で使うならいいかもね
にしても高いと思うが
何やら今月から全商品値上げすると聞いたよ

**呑んべぇさん** · 2018/06/18(月) 17:35:55.80

普通に営業で使ってるけど、別に致命的とは思わないよ。

**呑んべぇさん** · 2018/06/18(月) 19:59:33.04

あなたは、ね

**呑んべぇさん** · 2018/06/18(月) 20:08:00.97

うちも試しに店で使ってるけど、女性客にはそれ指摘されたね
ミキシンググラスの方が見てる側としては楽しいと思う
なのでガラス製に戻す予定

**呑んべぇさん** · 2018/06/19(火) 01:26:38.04

>>405
ダメなのか？
味が本質なんだし、プロの解釈は色々あっていいのではないの？
君はシェーカーもガラスを使ってるのか？

**呑んべぇさん** · 2018/06/19(火) 02:25:53.23

だから、あなたはそれでいいんじゃない？

**呑んべぇさん** · 2018/06/19(火) 07:27:58.17

なんだ？
このケンのある言い方は。

**呑んべぇさん** · 2018/06/19(火) 17:58:54.47

笑える

**呑んべぇさん** · 2018/07/04(水) 16:21:09.98

赤ワインとサイダーを半々もしくは赤ワイン少な目で氷の入ったグラスに注いで混ぜずそのまま、大体赤ワインが上でサイダーが下になってるようなの
は、名前何ていうの？

**呑んべぇさん** · 2018/07/04(水) 18:08:52.41

調べたらスプリッツァー・ルージュと言う単純な名前が出てきた

**呑んべぇさん** · 2018/07/04(水) 18:12:21.45

ああサイダーか
となるとスプリッツァーとはちょっと違うか

**呑んべぇさん** · 2018/07/04(水) 18:13:16.67

>>411
アメリカンレモネードとかもそういう感じで出すな

**呑んべぇさん** · 2018/07/28(土) 17:44:22.02

ピニャコラーダてそのまま飲むものなの？

**呑んべぇさん** · 2018/07/28(土) 18:05:19.50

>>415
マルチうざい

**呑んべぇさん** · 2018/07/28(土) 18:20:10.72

沸かして飲むんだよ。

**呑んべぇさん** · 2018/07/31(火) 10:56:05.78

カンパリオランジーナがうますぎる
これにちょい足しするならなにがいいやろか

**呑んべぇさん** · 2018/07/31(火) 12:40:27.64

>>418
鉄板なのならトニックか？

**呑んべぇさん** · 2018/07/31(火) 14:47:44.59

カクテル一杯飲む度に作るのメンドいからさ、あらかじめ調合済みのを空ペットボトルなんか使ってで冷蔵保存しとくのってどうだろう。風味が落ちるかな？
例えば、７００ｍｌのペットボトルにジン４５０　ベルモット１５０入れてマティーニ作っておくのなんかどうかね。これだったら冷凍もいけるか？

**呑んべぇさん** · 2018/07/31(火) 15:58:54.62

>>420
コーラやオレンジジュースを凍らせて溶かして飲んでみたら、その方法がダメな事がわかるよ

**呑んべぇさん** · 2018/07/31(火) 16:14:43.63

>>421
そりゃ無論凍るなら止すよ。ググったらお酒の凍結温度は15度で約－7℃、20度で－11℃、40度で－31℃、60度で－44.5℃、80度で－67℃だと。
ジンの比率をふやせばいけるかな。まあこれが主旨じゃないが。あらかじめ大目に作って保存してる人おらんか？

**呑んべぇさん** · 2018/07/31(火) 16:38:38.49

ごめん、冷蔵保存と冷凍保存読み間違えてた…

**呑んべぇさん** · 2018/07/31(火) 21:04:11.32

いやマティーニでそれやってるバーあるから

**呑んべぇさん** · 2018/07/31(火) 21:53:24.93

むしろキンキンに冷えたマティーニとかこの時期めちゃ良さそう>冷凍
多分凍らなさそうだし、試してみようかな

**呑んべぇさん** · 2018/07/31(火) 22:48:51.19

このうっかりさん
ﾁｮﾒだぞ(^_-)-☆

**呑んべぇさん** · 2018/07/31(火) 23:56:44.09

焼酎と炭酸混ぜたサワー原液でそれやろうとしたことあるけど炭酸抜けるしやめた

**呑んべぇさん** · 2018/08/01(水) 09:49:31.74

SUNTORYの瓶入り(720mlくらい)のマティーニって、昔あったなぁ。
ジュース系は入ってないから日持ちするし、ジンが圧倒的に多いから冷凍しても凍ることはないと思うよ。

**呑んべぇさん** · 2018/08/01(水) 16:18:35.87

一般ジン

**呑んべぇさん** · 2018/08/31(金) 23:36:23.77

>>425
きっちり混ぜておくこと。
あと、時々冷凍庫から取り出して攪拌すること。

時間が経つと酒が分離して一部(多分ベルモット成分)だけ凍結したりする。

**呑んべぇさん** · 2018/09/01(土) 08:00:51.85

すみません、レモンチェッロ使って何か飲みやすいカクテルなどありませんか
思ったよりアルコールと香料かのようなレモンがキツくて、キンキンに冷やしたりしても飲みづらくて…

**呑んべぇさん** · 2018/09/01(土) 09:17:22.64

>>431
普通にソーダ割とか

**呑んべぇさん** · 2018/09/01(土) 09:47:06.46

ホワイトキュラソーの代わりに使ってみるのもよいぞ

**呑んべぇさん** · 2018/09/02(日) 15:26:46.59

>>432>>433
431です、やっぱり王道の炭酸割りですかね
ホワイトキュラソー代わりというのも、なる程です、似た感じですね
日持ちもしそうだし、少しずつ使っていこうと思います、ありがとうございます

**呑んべぇさん** · 2018/09/03(月) 17:50:10.26

青色1号あれば
コアントローをブルーキュラソーとして使えそう
というか食紅一式あればカクテルのとき重宝しそうって
ふと思いついた

**呑んべぇさん** · 2018/09/03(月) 22:07:56.16

白濁しちゃうよ

**呑んべぇさん** · 2018/09/03(月) 23:40:55.38

濁るほどの量を入れなくても、十分色は出るから大丈夫だよ。

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 02:01:10.92

コアントローが白濁する

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 11:19:17.95

それは水分が入ったからではないか？

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 19:51:07.67

氷使えば水分はいるやん
氷使わないカクテルだったら濁らないだろうけど

**呑んべぇさん** · 2018/09/05(水) 11:57:44.49

それなら染料入れなくても濁るってことじゃん。
ナニ言ってるの、この人？

**呑んべぇさん** · 2018/09/05(水) 12:54:03.16

ブルーキュラソーはエキスが析出しにくいように調整されているから、コアントローに染料を混ぜて使うとエキスが析出し白濁混じりの青になってしまうのでせっかくの青色が台無しになる

と言いたいのではなかろうか

**呑んべぇさん** · 2018/09/06(木) 10:23:57.53

なるほど勉強になる

**呑んべぇさん** · 2018/09/06(木) 11:24:24.52

実際にコアントローに青の食用染料を入れてみました。
濁りは見えませんよ。

http://fast-uploader.com/file/7091755711619/

**呑んべぇさん** · 2018/09/06(木) 13:20:21.51

カクテルに使う時みたいに度数が30度程度になるまで加水の後に氷点下5℃程度までは液温を下げろよ

カクテルの話だし常温無加水条件下で析出するなんて話はしてないよ

**呑んべぇさん** · 2018/09/06(木) 17:28:59.05

だいたいブルーキュラソー入れる時って
青色が欲しいだけでぶっちゃけキュラソー風味じゃまな場合あるんだよな

その場合コアントローに青＋じゃなくて
直で青色1号も考えようによっちゃアリなのか

**呑んべぇさん** · 2018/09/06(木) 19:31:26.09

>>444
まるで意図がわかってないね

**呑んべぇさん** · 2018/09/06(木) 19:55:06.16

>>445
あのさあ。
きみ色々上から物を言うけどさ。
コアントローはただでさえ30%になるように加水すれば冷やさなくても白く濁るんだよ。
それを染料入れて濁るかどうかやってみろって、ナニ言ってるの？

カクテルの話だろ？
君はそのただでさえ濁るコアントローをカクテルには使わないのかい？

**呑んべぇさん** · 2018/09/06(木) 19:57:33.98

>>447
すみません。
全然意図がわかってないので教えてください。

**呑んべぇさん** · 2018/09/06(木) 20:08:44.28

ごめん。
>>448は取り消す。
悪かった。

**呑んべぇさん** · 2018/09/06(木) 23:29:12.96

ゆ、許さないわよ！

**呑んべぇさん** · 2018/09/09(日) 17:15:26.62

許してもらわなくていいのですが、前言を取り消したのは本当に濁らないのかなと考え直したからです。
いろいろ言うのも面倒くさいので結果だけ報告します。

>>445氏が言うようにコアントローを30度になるように加水して、食用染料を加え、冷凍庫に丸一日入れてみました。
氷点下５℃を超えて－12.4になりましたが、写真のように全く濁っておりません。
さらに常温になるまで置いておきましたけれども、途中でも全く濁らないままでした。
>>445氏のご見解は如何に・・・

【参照】
http://img.2chan.net/9/src/1536390247648.jpg

**呑んべぇさん** · 2018/09/09(日) 20:16:56.19

おもしろいな
トリプルセックのホワイトキュラソーに
あえて添加（青色1号）加えると析出しにくくなるのかな？
なんだかすごい研究的で楽しいなこういうの

**呑んべぇさん** · 2018/09/09(日) 21:10:23.15

加水してゆっくり冷やしたんか……
そら濁らないだろ

**呑んべぇさん** · 2018/09/09(日) 21:48:31.93

俺も実験的で面白いと思うけどな
文句言ってる人は自分でやってみりゃいいのに

**呑んべぇさん** · 2018/09/09(日) 22:47:03.92

加水してからミキシンググラスでステアして冷やすと？

**呑んべぇさん** · 2018/09/09(日) 23:11:54.36

>>454
濁らなければいいのでは？

**呑んべぇさん** · 2018/09/09(日) 23:12:27.74

>>455
そう思います。

**呑んべぇさん** · 2018/09/09(日) 23:50:03.64

>>452
まじで？
木曜に出張から帰るからうちのでも試してみるわ

**呑んべぇさん** · 2018/09/10(月) 00:10:01.54

>>456
是非ご自分でやってみてください。

**呑んべぇさん** · 2018/09/10(月) 14:17:31.14

青色1号→例ブルーキュラソー
黄色4号→例ガリアーノ
青色1号＋黄色4号→例グリーンペパーミント、ミドリ

赤はそれぞれの果実か
カンパリの場合は昔コチニールカイガラムシで染めてたけど
現在は赤色2号+青色1号+黄色5号

案外合成着色料つかってんな

**呑んべぇさん** · 2018/09/10(月) 16:17:25.61

そういやこの前テレビでコチニールアレルギーの人の話してたな

**呑んべぇさん** · 2018/09/10(月) 19:30:54.83

みなさんシェーカーは何を使っていますか？

**呑んべぇさん** · 2018/09/10(月) 23:58:38.05

バーディー

**呑んべぇさん** · 2018/09/11(火) 00:42:25.26

ノンブランド3000円くらいのやつ2個
矢継ぎ早に作らなきゃならない時は
シェイカー洗うの面倒だから
10個くらいシェイカーあったら助かるなあって思う時が

**呑んべぇさん** · 2018/09/11(火) 07:25:11.94

>>464
お、高いやつだ

**呑んべぇさん** · 2018/09/11(火) 08:36:37.62

そりゃ、マイケル・シェーカーだよ！

**呑んべぇさん** · 2018/09/11(火) 16:49:06.40

フライングＶ！

**呑んべぇさん** · 2018/09/15(土) 20:09:04.09

こんばんは
このスレに始めて来ます
いろいろウィスキーやジンなど飲んできましたが
ウィスキー自体の味には満足できませんでした
コーラで割って飲んでます
これもカクテルでしすよね

**呑んべぇさん** · 2018/09/15(土) 20:10:17.88

スコッチもコニャックも味が悪いんで
コーラで割ってます
焼酎なら安上がりなんですけどね
今夜はグラガンモアでコークハイ

**呑んべぇさん** · 2018/09/15(土) 20:10:55.72

美味しいと思える酒は
神酒造の黒麹焼酎ですね
これから寒くなったらお湯割りします

**呑んべぇさん** · 2018/09/15(土) 22:15:36.00

さて

**呑んべぇさん** · 2018/09/18(火) 18:18:33.85

ホテルバーの融通の利かなさはなんなんだ

**呑んべぇさん** · 2018/10/24(水) 05:28:13.21

カクテル初心者です。
カクテルを作る際の計量方法について質問があります。
バーテンダーさんは皆さん計量の際にカクテルメジャーを使用されていますが、メジャーカップを使わず重さを測る用途のデジタルスケールで計量してもよいのでしょうか？
ほとんどの酒はほぼ1ml=1gだと聞いたことがあるのですが、そうであるならスケールを使用するほうがオペレーションもスムーズになるし楽なのでいいのではと疑問に思い、自分は現在この方法で計量しています。
この方法がバーで使われていない理由が知りたいです。

**呑んべぇさん** · 2018/10/24(水) 08:05:25.03

時間かかるだろ

**呑んべぇさん** · 2018/10/24(水) 08:24:04.67

>>474
どう考えてもデジタルスケールを使う方が手間が増えると思うんだけどな
比重は計ったことがないからわからないけど、スピリタスとアドヴォカートとかだとだいぶ差がありそう
まあとりあえずマルチは嫌がられるから避けた方がいいよ

**呑んべぇさん** · 2018/10/24(水) 18:34:32.78

たしかに>>476氏が言われるように、比重が違うので、多少の分量誤差は出るでしょうね。

2018/10/24(水) 18:48:57.78

龍神連合五代目総長・井口千明（葛飾区青戸6－23－19）の挑発
井口千明「糞関東連合文句があったらいつでも俺様を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 糞関東連合の見立・石元・伊藤リオンの糞野郎どもは
龍神連合四代目総長の俺様がぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!!　糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」(挑戦状)

**呑んべぇさん** · 2018/11/16(金) 20:56:34.36

>>463
ジュース用の電動ミキサー

**呑んべぇさん** · 2018/11/21(水) 12:55:22.36

最近カクテルに興味を持ち出した友人にリキュールを送りたいです。

5000円程で2、3本欲しいのですが、おすすめがあったら教えて下さい。
新築祝いとして送りたいので縁起のよさそうなカクテルが作れたらいいかなと思ってます。

**呑んべぇさん** · 2018/11/21(水) 14:33:03.90

味は別としてガリアーノ
ガリアーノという名はイタリアの要塞守備担当の姓から
デザインはコリント式の柱をイメージ

なお背が高すぎてオブジェ以外だとクソ邪魔になる模様

**呑んべぇさん** · 2018/11/21(水) 14:41:22.29

新築ってことは結婚してるのかな？
amuleってやつは果実系のリキュールでモチーフはクローバーらしいから若い人や女性にもおすすめできると思う
カクテルはまぁ……

**呑んべぇさん** · 2018/11/21(水) 15:39:38.23

ハーブ系いけるのかとか、甘々なのが良いかとか、飾るにも映えるのか良いのか、惜しまず楽しめるものが良いのか等など、条件によってオススメできるものかわるしなー
個人的にはキャビネットにモーツァルトあたり並んでるの好きだけどね

**呑んべぇさん** · 2018/11/21(水) 16:01:59.04

そのご友人がどこまでカクテルに興味を持ってるのかにもよるけど、ベースになる蒸留酒を贈るのも良いんじゃない？
個人的にはシャルトリューズのジョーヌとヴェールをセットで

**呑んべぇさん** · 2018/11/21(水) 21:52:12.25

>>481-484
ありがとうございます。
この中から何個か選んで送ろうと思います。

**呑んべぇさん** · 2018/11/22(木) 07:51:43.34

>>484
これだな

**呑んべぇさん** · 2018/11/22(木) 11:40:59.94

>>484
これだろうな

**呑んべぇさん** · 2018/11/22(木) 12:03:03.52

>484
我が家なら黄色が余る予感

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 01:02:36.78

薬草系のリキュールって難しくね？
俺は嬉しいけど

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 01:34:03.25

好き嫌いは別れるかもね。

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 01:40:40.41

俺もアブサン、ペルノ、リカール、スーズは常備してる
何度も取り寄せてたら近所のやまやが常備してくれるようになった

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 18:24:40.11

近所のやまやで酒買わずに食材ばっかし買ってたら一年くらいで店閉めめられてしまった

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 18:32:07.99

閉ままっちゃったのか。
そりゃ残念だ。

**呑んべぇさん** · 2018/12/01(土) 20:24:44.13

>>489
養命酒でいいだろ

**呑んべぇさん** · 2018/12/02(日) 09:26:36.84

あるいは陶々酒な

**呑んべぇさん** · 2018/12/05(水) 19:30:22.30

TVでペインキラーってカクテル出てた
材料のココナツミルクが粉末のしかなかったorz
多分ピニャコラーダみたいな味だよね

**呑んべぇさん** · 2019/01/04(金) 02:31:14.12

ブルームーンって、本のままだと酸っぱすぎると思う

**呑んべぇさん** · 2019/01/10(木) 22:18:34.48

質問ですまんが、シティーハンターにXYZって赤色のものも存在するの？
アニメのシティーハンターに赤い色のXYZが出て来たんだが、どこかで飲めるなら飲んでみたい。

**呑んべぇさん** · 2019/01/10(木) 23:22:58.91

XYZのレシピ
ホワイトラム、ホワイトキュラソー、レモンジュース
赤レモンを使えば色はつくけど、アニメのスタッフがカクテルを知らずに適当に色つけただけだろ

**呑んべぇさん** · 2019/01/10(木) 23:34:24.64

>499
やっぱり単なる作画ミスなんかな。
ありがとう。

**呑んべぇさん** · 2019/01/11(金) 00:14:32.47

色のない素材だし、食紅で色つければ綺麗に染まるね

**呑んべぇさん** · 2019/01/11(金) 03:00:47.55

ダークラム使えば茶色にはなる
赤は知らね

**呑んべぇさん** · 2019/01/11(金) 19:13:42.36

昔はレッドキュラソーというのもあったけど、わざわざそれを使うとも思えないので、適当に描いたんだろう。

**呑んべぇさん** · 2019/01/11(金) 19:45:36.71

>>498
https://moon.ap.teacup.com/cellu/460.html
調べてもブログ記事しか出てこなかった

作者はカクテルからxyzを使うようになったんだろうけど、アニメ制作会社はカクテルのくだりを創作だと勘違いしてたのではないかと思った 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:87f20c3c9ee883ab649a4d7f8b996d63)

**呑んべぇさん** · 2019/01/13(日) 23:38:42.89

レッドラムREDRUMって真っ赤な瓶のラムがあるんだが、ざんねん中身は全然赤くない

**呑んべぇさん** · 2019/01/20(日) 15:14:46.89

アイリッシュウィスキーを使うレシピって、Jameson で問題ない？
bushmills と比較して、同じカテゴリとは思えないんだけど。
定番でどっちを使うか知りたいです。

**呑んべぇさん** · 2019/01/20(日) 17:38:09.19

>>506
タラモアがすこ

**呑んべぇさん** · 2019/01/20(日) 17:59:22.16

あー、それは味見したことないな。
また違った感じだったらどうしようw

**呑んべぇさん** · 2019/01/21(月) 00:48:26.09

>>506
どっちもアリだと思うよ。
どちらもアイリッシュなんだから。

**呑んべぇさん** · 2019/01/21(月) 21:04:22.99

自分はジェムソンかタラモアデューを推す
理由は売り上げと認知度からしてベターな選択肢だと思うから
ちなみにジェムソンの公式ホームページはなぜかカクテルを紹介しまくってるよ

**呑んべぇさん** · 2019/01/30(水) 13:43:25.92

《超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
　低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である

【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
　宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１

③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆　☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
　清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０）
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４）
⑧肉の津南青戸店店主（東京都葛飾区青戸６－３５ー２）

**呑んべぇさん** · 2019/02/02(土) 08:11:36.28

遅くなりましたが>>480です
ジョーヌとヴェール、とても喜んでもらえました。
今度自分用にも買ってみようとおもいます。
ありがとうございました。

**呑んべぇさん** · 2019/02/02(土) 08:16:48.91

それは良かった
黄色は甘すぎるから緑から試すと良いかと

**呑んべぇさん** · 2019/02/25(月) 15:01:49.35

最近カクテルに興味を持ち始めました。
リキュールは一度開封すると冷蔵庫で保管した方がよいとお聞きしたのですが
色々なリキュールを少量ずつ使用すると
冷蔵庫がパンパンになると思いますが、
お店のボトル棚に並んでるのは空瓶か未開封瓶で
使用中のはまた別途あるのでしょうか？

**呑んべぇさん** · 2019/02/25(月) 16:32:48.50

>>514
リキュールはベリー系や卵系以外は冷蔵保存する必要ないよ
瓶に要冷蔵って書いてなければ直射日光避けてれば大丈夫

**514** · 2019/02/25(月) 17:53:09.23

>>515
ご回答有難う御座います。

**呑んべぇさん** · 2019/02/25(月) 18:41:59.84

ただ、長く置くとやはり風味が劣化するので小さい瓶があれば、それを買った方がいいよ。
ミニチュアだと少なすぎるけど、
350mlくらいのが出てる場合があるよ。

**呑んべぇさん** · 2019/03/18(月) 05:20:12.95

紙パックのジュースは栓が出来る瓶に移した方がいいですか？

**呑んべぇさん** · 2019/03/19(火) 00:24:30.77

そのまま移さずに、傷む前に使い切れ。

**呑んべぇさん** · 2019/03/24(日) 02:50:38.57

ボルスのコーヒーリキュールを買おうか検討中なのですが、カルーアとはまるで別物なのでしょうか？