0201呑んべぇさん垢版 | 大砲2016/12/17(土) 01:32:04.50ID:Ka6zbTUp 清泉なんか普通酒でも麹米の精米歩合55%だからね ただ削ればいいというものでも無いけど、そこへ来ると関西大手の日本酒は 大吟醸でもきっちり50%しか削らないのが殆どで、なんだかケチ臭いな 鑑評会出品酒ばかり力を入れて金賞かっさらって、それを蔵元全体の実力と 言わんばかりにアピールしていく蔵は、はっきりいって卑怯だと思う レギュラー晩酌酒でも惜しみなく米を削り、品質の振れが無い様に力をいれている蔵こそ 本当に優秀な蔵元だ