田酒３ [無断転載禁止]©2ch.net

**呑んべぇさん** · 2017/06/19(月) 07:01:53.24

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前スレ
田酒２
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1428714815/

**呑んべぇさん** · 2018/02/09(金) 14:57:26.11

飲み比べてみないと分からんけど造りが変わるわけじゃないからそれほど違わないと思う

**呑んべぇさん** · 2018/02/11(日) 14:45:34.54

田酒買い込みすぎて、気づけば冷蔵庫に一升瓶12本。
よーし、半年はなにも買わん

**呑んべぇさん** · 2018/02/12(月) 05:29:35.57

ここの人、田酒以外は何飲んでる？

**呑んべぇさん** · 2018/02/12(月) 12:36:04.13

プレ酒だと十四（買えれば）、而今、花陽浴あたり
ほか、黒龍、美丈夫、奥能登の白菊、福田、作、寶劍、とかとか
辛口も旨口も共に好む
でももちろん一番好きなのは田酒さ

**呑んべぇさん** · 2018/02/12(月) 14:34:29.50

>>367
ムリムリ

冷蔵庫買ってそう

**呑んべぇさん** · 2018/02/12(月) 15:33:21.95

>>369
はなあびってどう？
５年くらい前に確か純米吟醸美山のおりがらみ飲んだんだけど甘さがしつこ過ぎて苦手だったんだけど今も甘味強い？

**呑んべぇさん** · 2018/02/12(月) 17:12:03.94

>>371
甘さと酸味が突き抜けた酒っすね
あと生酒は原酒特有の濃さも突き抜けてる…
ジュースっす
蔵が突き抜けた酒作って遊んでるんだと思いますね
いわゆる日本酒が好きな人からは酷評されそうな

**呑んべぇさん** · 2018/02/12(月) 17:24:51.15

田酒は燗にするのが好きだから他のプレ酒系はあんまり飲まないかな

**呑んべぇさん** · 2018/02/12(月) 19:44:43.30

>>373
プレ酒以外では？
田酒以外で燗で旨い銘柄ある？

**呑んべぇさん** · 2018/02/12(月) 19:46:31.85

福田の生純米、燗うまいよ
あと出雲富士、賀茂金秀雄町なんかも燗うまし

**呑んべぇさん** · 2018/02/13(火) 07:23:47.74

>>372
その辺は変わってないんだね
当時、お客さんに勧められて飲んだけどここまで売れるとは思わなかったよ

>>374
それこそ喜久泉を燗で飲みなよ
少し熱めにすると美味い

**呑んべぇさん** · 2018/02/15(木) 19:40:40.61

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**呑んべぇさん** · 2018/02/24(土) 21:05:22.70

今年は桜ないのかな？age

**呑んべぇさん** · 2018/02/24(土) 23:44:28.55

あるからご心配なく

**呑んべぇさん** · 2018/02/27(火) 15:20:35.77

山廃純米大吟醸はじめて買えて開けて飲んだが、凄まじい旨さに久々に感動した
個人的に、田酒で旨いのは生酒特別純米と山廃純米大吟醸だな
生酒の純米大吟醸はまだ買えたことがない
而今の松喰なんかは失敗酒だと、山廃純米大吟醸飲んで確信させられたよ、新政なんかもメじゃないな
田酒の造りの巧さは芸術レベルだね

**呑んべぇさん** · 2018/02/27(火) 16:33:48.06

田酒に外れ無し

**呑んべぇさん** · 2018/02/27(火) 19:19:54.08

細川杜氏が上手いのはもちろんなんだろうが元六根の安達さんが来たのが大きいんじゃないかな
最近、色んなことにチャレンジ出来てるのは杜氏レベルの安達さんが参謀にいるからだし

**呑んべぇさん** · 2018/02/27(火) 19:42:03.62

まさにそんな感じなんでしょうね
その田酒が而今や新政より買いやすいのは本当にありがたいですね！
ちょっと頑張れば旨い酒が買える、ぐらいが一番良い

**呑んべぇさん** · 2018/02/27(火) 22:27:46.15

九州住みだけど田酒難関だわ
飲みたーい

**呑んべぇさん** · 2018/02/28(水) 00:15:04.36

>>383
旨さと購入難易度が丁度いいってのはあるかな

**呑んべぇさん** · 2018/02/28(水) 10:47:55.06

>>383
獺祭がいつでも買える酒って言って増やしたけどそれってやっぱりつまんないんだよね
希少性もそれなりに大事

**呑んべぇさん** · 2018/02/28(水) 11:43:23.28

>>386
はぁ？馬鹿か

**呑んべぇさん** · 2018/02/28(水) 16:58:49.60

>>386
それ分かる
なかなか手に入らないものを運良く入手した時の喜びってあるよね

**呑んべぇさん** · 2018/02/28(水) 19:37:49.80

それって味じゃなくて、プレ酒だから飲んでるって事じゃん

**呑んべぇさん** · 2018/02/28(水) 21:04:48.01

>>389
そういう要素も少なからず味覚に影響があるってことよ

**呑んべぇさん** · 2018/02/28(水) 22:01:18.25

それは味覚とは別要素だと思うな
そういう酒を好奇心で呑むのはアリだと思うけど

**呑んべぇさん** · 2018/03/01(木) 00:13:15.97

人間の味覚なんてそれ位あやふやなもんだよ
ちょっとした先入観や前情報で左右される

機会があれば何種類か酒を用意して前情報無しで完全にブラインドで飲んでみるといい
普段呑んでる酒ですら違う酒に感じて驚くよ

**呑んべぇさん** · 2018/03/01(木) 10:17:12.16

しかし田酒で言えば生酒は別世界の酒だから間違えようがないし
純米大吟醸山廃はこれまでに飲んだどんな酒とも明らかに違っていた

**呑んべぇさん** · 2018/03/01(木) 18:16:05.54

田酒は、山廃がうまい。

**呑んべぇさん** · 2018/03/01(木) 18:19:14.93

生配作りないが
生配でだしとほしい。

**呑んべぇさん** · 2018/03/01(木) 20:51:38.97

山廃の味洗練された綺麗な味だよなあ

**呑んべぇさん** · 2018/03/03(土) 01:55:32.27

1887
3点セット

**呑んべぇさん** · 2018/03/06(火) 15:32:28.01

生詰特別純米来た
家で先月分と飲み比べてみる

**呑んべぇさん** · 2018/03/06(火) 18:18:51.88

特別純米１回火入れ、生酒にたテイストがあってスイスイ飲める旨い酒だよ。要冷蔵だから保管に困る。ただいまレマコム空きがない。

**呑んべぇさん** · 2018/03/06(火) 20:37:16.91

飲み比べた
生詰の方が香りがあって酸が目立つ、フレッシュ感あり
二回火入れの方がやっぱり落ち着いてるし味わいの丸みはこっち

これを飲み手がどう捉えるか

**呑んべぇさん** · 2018/03/07(水) 20:24:02.85

開栓2日目飲み比べたけど全然違うわ
両方酒が開いたけど味わいの濃さが全く違う
昨日くらいの差だったらそれ程でもないなと思ったけど今日は別物

**呑んべぇさん** · 2018/03/09(金) 08:51:38.29

昨日、さくら来たよ

**呑んべぇさん** · 2018/03/09(金) 11:50:45.11

桜どう？美味しいなら2本買う

**呑んべぇさん** · 2018/03/09(金) 17:42:34.10

桜無事ゲット

**呑んべぇさん** · 2018/03/09(金) 22:13:41.90

通販で特別純米買ったら常温の宅急便で届いた
すぐに冷蔵庫入れたほうがいい？しばらく室温でも大丈夫？

**呑んべぇさん** · 2018/03/09(金) 23:07:24.92

>>405
１回火入れなら栓を被うアルミに要冷蔵とある。なければ慌ててのまなくてもいいかも。

**呑んべぇさん** · 2018/03/10(土) 13:17:53.64

特別純米が一回火入れになると桜田酒とそんな差がなくなりそう

**呑んべぇさん** · 2018/03/11(日) 17:38:25.00

今年も桜ラベル買えました
お花見まで取っておこ

**呑んべぇさん** · 2018/03/11(日) 17:48:54.90

>>406
なるほどな
都内は4月にならんと新特別純米来ないって言われたから待ち遠しい

**呑んべぇさん** · 2018/03/11(日) 18:39:52.64

>>409
先週入荷分から都内も一回火入れだよ

**呑んべぇさん** · 2018/03/11(日) 20:40:08.54

誰か桜飲んでないの？
去年と比べてどう？

**呑んべぇさん** · 2018/03/11(日) 22:02:51.85

毎年おんなじようなもんでしょ
田酒好きならハズレは無いさ

**呑んべぇさん** · 2018/03/11(日) 22:09:33.58

そういえばおれも、2月から火入れ1回になったって酒屋に言われた
味変わった？ぬる燗で飲んでるが全くわからないのは俺がバカ舌のせいか？

**呑んべぇさん** · 2018/03/12(月) 05:33:49.65

だいぶ違うと思うけど
二回火入れの方が田酒らしいと思う

**呑んべぇさん** · 2018/03/12(月) 10:33:45.18

特別純米山廃を買ったのだが、栓に要冷蔵と書いてないから2回火入れということでok？

**呑んべぇさん** · 2018/03/12(月) 11:04:50.20

>>413
燗にすると分かりづらいかも

>>415
山廃は今年の秋出荷分からだからまだ常温で大丈夫

**呑んべぇさん** · 2018/03/12(月) 18:14:40.30

>>416
ありがとうございます！収納スペースがきつかったので助かりました

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 01:36:21.83

分かってはいたけど・・・・・・

桜美味しい！！！！

もう全部飲んじった

**呑んべぇさん** · 2018/03/16(金) 21:19:17.42

今年も無事に買えました

**呑んべぇさん** · 2018/03/20(火) 20:11:13.16

今年三月の特別純米山廃仕込み買えたけど、要冷蔵の表記有りませんでした
口開けて一晩置いたのがどう変わるか楽しみです

**呑んべぇさん** · 2018/03/21(水) 02:53:03.93

>>420
山廃が要冷蔵(一度火入の生詰)になるのは今秋出荷分から
今のところ二度火入れに戻る予定は無いので今回買った分は
大事に飲んだ方がいいかもよ

**呑んべぇさん** · 2018/03/21(水) 08:23:56.56

>>421
ろくでもない環境下ではヒネらせるだけですので、美味しい内に飲み干してあげます
保冷庫無いんですよね

**呑んべぇさん** · 2018/03/21(水) 14:55:31.64

>>422
書き方が悪かったかな
特純山廃は今期分まで従来通りの二度火入れ
だから今回買った分は光が当たらない所で保管
すれば常温保管で余裕よ
酒質もすぐに変わるという事は無いというか数ヶ月
単位でも正直変化が分からん

**呑んべぇさん** · 2018/03/22(木) 20:55:25.70

田酒特別純米三月出荷一回火入れ、開けた初日は甘みや酸味を強く感じ、違和感があったが、二日目以降はコクやまろやかさがでてきてバランス良く感じる。いややっぱ旨いわ。

**呑んべぇさん** · 2018/03/23(金) 01:32:08.34

就職(転職)決まった。
金無くて、日本酒には手が出せなかったのですが、久々に田酒が飲みたいです。
何を飲めば幸せになれますか？
ネットででしか買えませんが。
ご助言願います。

**呑んべぇさん** · 2018/03/23(金) 05:41:49.92

田酒なら何でも旨いよ

**呑んべぇさん** · 2018/03/23(金) 08:26:26.44

>>425
特純の火入れが変わったからそっからじゃね！？

**呑んべぇさん** · 2018/03/23(金) 09:33:03.50

>>424
最終目標は開栓直後からその状態にしたいらしい
中々難しいけど

**呑んべぇさん** · 2018/03/23(金) 09:53:22.62

なんでもうまいけど、
田酒''らしさ''なら普通の特純
ただ純大クラスだと
都会やネットだと
なかなか入手が厳しいけどね

**呑んべぇさん** · 2018/03/23(金) 10:09:25.04

田酒特純は価格も味も丁度いいから
これが安定的に買えるのがベストな状態かな自分は

**呑んべぇさん** · 2018/03/24(土) 19:51:03.63

桜ラベル？ゲット！！

**呑んべぇさん** · 2018/03/27(火) 13:38:03.74

田んぼの酒田んぼの酒って大した事ないやんけ

**呑んべぇさん** · 2018/03/27(火) 17:31:15.32

>>432
田酒は米の風味をストレートに感じられ、田んぼに広がる稲穂を思い起こさせる酒だと思います。

**呑んべぇさん** · 2018/03/31(土) 12:02:56.26

五月に試験醸造酒だってね(何米かは不明)あと田酒饅頭はスーパーとかだけみたいね

**呑んべぇさん** · 2018/03/31(土) 14:56:13.26

桜ラベルでお花見
グラスの中に桜の花びらが
田酒と一緒に吞み干す
桜吹雪でもう散り始めています
良い気分だなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/03/31(土) 20:36:28.86

良いねぇ
汚いオッさんの妄想でも素敵に聞こえる

**呑んべぇさん** · 2018/04/21(土) 22:16:36.41

古城錦、特純に使うようになったのな

**呑んべぇさん** · 2018/04/21(土) 22:36:31.57

マジ？

**呑んべぇさん** · 2018/04/21(土) 23:55:33.06

んじゃ、毎年夏に出てる古城錦はどおなるん？

**呑んべぇさん** · 2018/04/22(日) 00:08:49.90

某店の頒布会PBだから一般流通やないで

**呑んべぇさん** · 2018/04/22(日) 12:57:46.33

>>440
そうかね
茨城行ったら単品で売ってたが
1升だけだが

あと船橋行ったら純吟強力生売ってたな

**呑んべぇさん** · 2018/04/24(火) 16:30:00.30

>>441
船橋の強力は在庫はもうないですよね・・・

**呑んべぇさん** · 2018/04/25(水) 08:22:21.70

剛力って名前が不味そう

**呑んべぇさん** · 2018/04/28(土) 19:59:36.50

次は何出るのかな？

近場の田酒特約店が7月で閉店だと
穴場だったんだけどなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/04/29(日) 00:48:22.97

>>444
どこ？

**呑んべぇさん** · 2018/05/02(水) 21:36:19.93

久しぶりに特別純米買って飲んだけど、スレで言われてるように大きく変わったな
火入れの回数でこうも変わるのか
美味しいけど、以前のほうがオンリーワンな感じで好きだったなあ俺は

**呑んべぇさん** · 2018/05/03(木) 21:04:59.07

田酒饅頭をスーパーでかってたべたけど、普通の饅頭だな

**呑んべぇさん** · 2018/05/03(木) 22:20:24.72

饅頭は饅頭屋で買うべきだよ

**呑んべぇさん** · 2018/05/03(木) 22:27:27.13

普通なら良いんじゃない？不味くなければ
ただあの饅頭はどうかと思うわ
生産量が増えて酒粕が沢山あるのは理解出来るけどあれはやり過ぎ

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 00:33:16.26

甘酒同様、他で作ってるんでしょ

ところで田酒の酒粕ってカチンコチンだよね
あれじゃ使い難いよ・・・

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 12:32:45.85

最近の特別純米はブドウ香が強いね
以前のものだとフルーツ感なんて感じなかったが…

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 23:09:43.84

そうだねぇ、美味しいとは思うけど田酒っぽくはないよなぁ。

**呑んべぇさん** · 2018/05/06(日) 12:49:27.63

今時の酒にシフトしたのかなあ
今までの二回火入れ熟成とくじゅんと今のとくじゅん、２種類別に売ってくれたらなあ

**呑んべぇさん** · 2018/05/19(土) 15:13:37.30

純米吟醸秋田酒こまち
これ飲んだ人居る？

**呑んべぇさん** · 2018/05/20(日) 13:37:03.00

冷蔵庫に眠ってる
まだ飲んでない
某店のPBで最近出たやつ

**呑んべぇさん** · 2018/05/21(月) 22:11:20.70

冷蔵庫で寝かせてた桜ラベル、とろっとして旨い。リニューアルした純米(生詰)と似たところあると思った。

**呑んべぇさん** · 2018/05/31(木) 20:06:20.08

今年は強力だそうな

**呑んべぇさん** · 2018/06/04(月) 18:49:21.32

四割五分開けて飲んでるんですが、何日目がベストですかね？

**呑んべぇさん** · 2018/06/05(火) 20:41:54.66

明日の今頃～

**呑んべぇさん** · 2018/06/05(火) 20:51:13.53

3日目ね
まぁ田酒大体そんな感じだね
ありがと～

**呑んべぇさん** · 2018/06/13(水) 23:27:48.13

濃紺ラベルの短稈渡船の一升瓶を居酒屋で初めてみて飲んだけど、どのエリアで販売してるの？

**呑んべぇさん** · 2018/06/14(木) 09:10:54.06

>>461
30店舗限定販売

**呑んべぇさん** · 2018/06/14(木) 23:19:48.81

>>462
ありがとう。特純や山廃は結構買えるけど、それ意外の一升瓶は普通の特約店には入らないだね

**呑んべぇさん** · 2018/06/19(火) 20:12:32.67

但馬強力純米吟醸来たね

**呑んべぇさん** · 2018/06/19(火) 20:26:07.51

白生マダー？

**呑んべぇさん** · 2018/06/20(水) 09:34:33.64

>>465
そりゃ来月や