鶏皮は
レンチンした後、茹でて徹底的にがっつり脂落とした後に、フライパンでカリカリ焼きにしてる
元の半分くらいの量になっちゃうから、脂分多いんだなあと毎回思う

揚げ物苦手だから鶏皮揚げはやらない